V případě tukové hepatózy je možné, zda slunečnicová semena

Mastná degenerace jater (jinak mastná hepatóza, obezita jater) je reverzibilní onemocnění způsobené nadměrnou akumulací velkého počtu lipidů v jaterních buňkách. Diagnóza se provádí, když tuková tkáň začne překročit 10% celkové hmotnosti těla. Nadměrné lipidy v jaterních buňkách mohou vést k různým komplikacím, včetně rozvoje zánětlivého procesu.

Příčiny mastných jater

Játra jsou nejdůležitějším orgánem, který se podílí na regulaci metabolismu lipidů a je zodpovědný za rozklad tuků. Pokud lidské tělo pravidelně dostává velké množství vysokokalorických tukových potravin, játra přestávají zvládat své funkce ve správném množství. To vede k hromadění přebytečného tuku v jaterních buňkách a tvorbě mastných cyst. Riziko vzniku onemocnění je značně zvýšeno u lidí s diabetem, obezitou a zneužíváním alkoholu. Onemocnění se může vyskytnout také u těch, kteří dramaticky ztratili váhu nebo otrávili jedy způsobené hepatotropními jedy. Je důležité poznamenat, že se u zdravých lidí vyvíjí mastná hepatóza v důsledku závažných chyb ve výživě. Často je nemoc asymptomatická, proto je nesmírně důležité pravidelně navštěvovat lékaře a absolvovat nezbytné testy. Problém lze zjistit při vyšetření - často se nemocný orgán zvětšuje. V budoucnu budou stanoveny krevní testy, ultrazvuk nebo biopsie, což vám umožní provést správnou diagnózu.

Správná výživa s mastnými játry

Dieta je jednou z nejdůležitějších podmínek pro vyléčení pacienta z mastné hepatózy. Pro zlepšení jater je nesmírně důležité upravit vaši stravu, ale to by mělo být provedeno na základě doporučení ošetřujícího lékaře. Strava pomůže nejen zhubnout, ale také vyčistit játra toxinů a strusek. Jeho hlavní postuláty jsou:

Je nutné se vyhnout konzumaci potravin bohatých na tuky (živočišné i rostlinné);
sladkosti, pečivo a cukr by měly být nahrazeny ovocem;
je třeba vyloučit ze zpracované stravy, která je podrobena tepelnému zpracování, mletí a drcení výrobků;
Je nutné jíst co nejvíce zeleniny a ochutnat saláty pouze malým množstvím olivového oleje a octa;
Ve stravě je žádoucí zahrnout celozrnné produkty, luštěniny a libové maso.

Odborníci na výživu doporučují jíst pouze přírodní produkty bez umělých přísad, aromat a barviv. Dalším důležitým principem stravy je odstranění alkoholu. Někteří věří, že jedna sklenka vína denně nebude schopna vážně ublížit, ale tento problém by měl být projednán se svým lékařem.

Několik jednoduchých doporučení pro zdraví jater.

Krok # 1: Výpočet kalorií

Studie na Mayo Clinic ukázala, že aby se snížilo množství tuku v játrech, musíte zhubnout, sledovat hladinu cukru v krvi, vrátit hladiny cholesterolu zpět do normálu a cvičit alespoň 30 minut denně. Tento článek potvrzuje přehledný článek publikovaný v časopise Hepatology. Nadváha a obezita významně komplikují práci jater. Aby se zabránilo zánětu a obnovení jeho normální funkce, doporučuje se zhubnout. To by mělo být provedeno šetrně, snížení příjmu kalorií o 500-1000 denně. To povede k postupnému, netraumatickému úbytku tělesné hmotnosti (400-600 g týdně).

Krok 2: Kontrola množství sacharidů

Pro zlepšení jater a prevenci hepatózy je nutné jíst potraviny s nízkým glykemickým indexem. Normalizují hladinu cukru v krvi a zabraňují uvolňování velkého množství inzulínu. Doporučuje se odstranit ze své stravy rychlé sacharidy - cukr, bílý chléb, bílou rýži, sladké sycené nápoje a balené šťávy, čokoládu a sladkosti. Měli byste také snížit spotřebu škrobové zeleniny - brambor, hrachu, kukuřice, těstovin z nestabilních odrůd pšenice, sladkých mléčných výrobků. Plody jsou také zdrojem sacharidů, takže hrozny, tomel a banány by měly být konzumovány v přiměřeném množství. Omezení rychlých sacharidů umožní snížit celkový kalorický obsah a rozloučit se s kilemi bez vážných následků.

Krok 3: Vstup do stravy co nejvíce dietní vlákniny

Jíst dietní vlákniny pomůže kontrolovat hladiny cholesterolu, což je velmi důležité v přítomnosti mastné hepatózy. Velké množství vlákniny obsahuje syrovou zeleninu a ovoce, tmavou divokou rýži, ořechy a semena, obiloviny a celozrnnou mouku, ovesné vločky a luštěniny.

Krok 4: Konzumace nenasycených tuků

Pro prevenci onemocnění jater je nutné zavést do stravy zdravé nenasycené tuky. Nacházejí se v rybím oleji, rostlinném oleji, ořechech, semenech, avokádech a olivách. Kromě toho byste se měli vyvarovat konzumace tuhých tuků. Zahrnují mnoho nasycených mastných kyselin a mohou významně zvýšit množství cholesterolu v krvi. Odborníci na výživu doporučují minimalizovat používání potravin, jako je máslo, tučné maso a sádlo, smetana a sýr, zmrzlina a margarín.

Ukázkové menu pro tukové játra: 1400 kalorií denně pomůže překonat nemoc

Představujeme vaší pozornosti příkladné dietní menu pro dospělé muže a ženy s nadváhou a obezitou jater. Tato dieta vám umožní konzumovat 1400 kalorií denně.

jeden plátek celozrnného chleba;
2 lžičky. arašídové máslo;
1/2 šálku borůvek.

část nízkotučného nebo nízkotučného tvarohu;
pečené mandle - 15 g;
čerstvé hrušky.

pečená červená ryba - 60 g;
hnědá rýže - ½ šálku;
zelené fazole - ½ šálku;
1 lžička. olivový olej;
jablko.

celozrnné sušenky - 5 ks;
nízkotučné sýry - 40 g;
celer - ½ šálku.

pečené kuře - 60 g;
vařená mrkev - ½ šálku;
malá celozrnná buchta;
olivový olej - 1 lžička.

neslazené popcorn - 3 šálky;
kešu - 15 g;
nonfat jogurt bez přísad - 200 g

Jaká dieta by měla být sledována při hepatóze jater

Obrovské břemeno na lidském těle má obezitu, tak často se vyskytující v moderním světě. Zvláště škodlivé ukládání tuku ovlivňuje tzv. "Filtr" osoby, která chrání vnitřní systém před toxiny a škodlivými látkami. V adipózních dystrofických buňkách vnější sekreční žlázy zvyšuje riziko tukové infiltrace jater.

Mastná hepatóza jater je hlavně diagnostikována u žen a mužů, kteří vedou sedavý způsob života a mají tendenci k nadváze. Faktory pro výskyt této choroby mohou být také: zneužívání alkoholu, iracionální příjem potravy, nedodržování dávkování antibiotik, diabetes a další patologické stavy vnitřního systému.

Spolu s léčebným kurzem, eliminujícím příčiny onemocnění, je nejúčinnějším prostředkem předepsaná specializovaná dieta pro hepatózu nebo obezitu jater, která je nezbytně nutná.

Výživa pro obezitu jater

Než začnete zvažovat hlavní rysy dietní menu, musíte pochopit hlavní cíle a principy této stravy. Požadovaný výsledek na konci kurzu je tedy:

uspořádání funkce jater,
regenerace metabolismu tuků a cholesterolu,
poskytování nezbytného glykogenu v játrech,
stimulace vylučování žluče při trávení potravy funkční.

Díky dosaženým cílům se navždy zbavíte přebytečného tuku.

Velkou roli při řešení výsledného problému má strava. Aby se zabránilo častému přejídání a vzniku pocitů hladu, každý den je třeba jíst od 5 do 6 krát.

Tento způsob konzumace potravin zajistí rychlý metabolismus. A záměr rychle zhubnout tím, že odmítne jídlo, pouze poškodí fungování jater a způsobí mnoho komplikací.

Tuková jaterní dieta neumožňuje denní příjem soli vyšší než 8 miligramů a zahrnuje systematický příjem potravy, vyjádřený v malých porcích a důkladně žvýkajících potravu. Také se doporučuje pít velké množství vody, jejíž denní dávka by měla být 2 litry.

Léčebný stůl pro Pevsner s mastnou hepatózou je založen na dietní výživě, poškození jater a nadváhy, což je denní příjem následujících složek:

3000-3200 kilocalories,
400 g sacharidů
80 gramů tuku
120 gramů bílkovin, z nichž 60% je živočišného původu.

Vzhledem k tomu, že hepatóza je onemocnění, které postihuje játra, samozřejmě dieta pro obezitu tohoto orgánu zajišťuje absolutní odmítnutí silných alkoholických nápojů.

Příjem bílkovin denně by měl být nejméně 100 gramů. Dodržování tohoto pravidla zaručuje pouze aktivaci metabolismu a hromadění glykogenu, normalizaci metabolismu tuků. Nejlepším zdrojem bílkovin v lidském těle jsou libové masné výrobky z krůt, kuřete, králíků a mladých telecích.

Nízkotučné sýry, nízkotučné tvarohy, mléko, jogurt a vejce, sójová mouka, pohanka budou užitečné v omezené výživě. V druhém případě je protein stráven v těle bez poškození vnitřního systému. Takže odstranění škodlivých toxinů a vody postupně obnovuje játra.

Je důležité věnovat pozornost teplotě spotřebovaných potravin. Nejezte velmi horké nebo podchlazené pokrmy. Přispívají k většímu rozpadu funkce trávicího traktu a dráždí žaludeční sliznici.

Je žádoucí omezit denní příjem tukových potravin na 70 gramů. Také byste měli vyloučit potraviny s vysokým obsahem cholesterolu a purinových látek ze stravy. Ale můžete jíst jídla, která jsou bohatá na sacharidy, pektin, scilla a různé vitamíny.

Co můžete jíst?

Strava pro obezitu jater umožňuje snídaně, obědy a večeře jídla vařená výhradně dušená nebo vývar. Pokud jste milovník smaženého masa nebo ryb, pak byste měli dát do zvyku pečení těchto výrobků.

Produkty s vysokým obsahem lipotropních látek, jako je cholin, methionin, inositol, betain a kyselina lipoová, jsou povoleny a dokonce doporučeny. Rozpustné látky tuky stimulují syntézu lecitinu v játrech a odstraňování tuků z těla.

Co můžete jíst v malých dávkách? Poskytuje pro nápoje nápoje živost a soda. Je také možné použít v miskách s nízkým obsahem tuku.

Na oběd si můžete vychutnat takové potraviny ze zeleniny a obilovin, jako polévka, boršč a mléčná polévka. Pro druhou, vařená zelenina se doporučuje jako příloha v případě hepatózy. V tomto případě má zelí, vařená cibule a mrkev obzvláště léčivé účinky. Vzhledem k tomu, že pacient musí jíst často, ale ne moc, je žádoucí konzumace vařené čerstvé zeleniny v salátech.

Pokud jaterní dieta hepatózy poskytuje spotřebu následujících produktů:

slunečnicová a dýňová semena bez zneužití,
slabé bylinné čaje s citronem, nejlépe bez cukru, ovocných a bobulových šťáv bez cukru, ovocných nápojů, pěn, želé, t
vařené makarony,
omezený seznam mořských plodů a ryb, jejichž pořízení musí být ostražité,
ovesné sušenky, sušenky, žitný chléb,
kefír, kyselé mléko, mléko. Je důležité, aby hodnota tuku nepřekročila dvě procenta,
vařená řepa, dýně, cuketa, čínské zelí,
pečená jablka, granátová jablka,
máslo,
sladké plody, sušené ovoce, želé, ne příliš sladký džem, med, marshmallows.

Vzorové menu pro tento týden by se mělo skládat z pravidelných a vydatných porcí. Tabulka č. 8 na Povzneru tedy obsahuje následující dietu:

začátek dne: první snídaně - ovesné vločky vařené ve vodě, nízkotučný tvaroh, pro druhé občerstvení - zeleninová svačina nebo omeleta pro pár.
oběd: polévka se zeleninovým vývarem, zeleninou a rybími steaky, také připravená v páře,
večeře: zeleninový kastrol, zeleninový salát, malá porce vařeného dietního masa,
Do konce dne: bylinný čaj nebo kefír.

Další den, nízkotučné jogurt a slabý bylinný čaj jsou ideální jako snídaně, a pečené ryby s zmuchlané brambory budou uspokojující a chutný oběd. V poledne bude vhodnější sklenice zředěné ovocné šťávy a nízkotučné tvarohové sýry.

Večeře na tento den bude malá část polévky z květákové pyré, ke které musí být připojena lžička nízkotučné zakysané smetany. Před spaním můžete jíst chléb nebo sušenky.

Seznam produktů vyloučených ze stravy

Jak jsme již zjistili, výživa v případě tukové hepatózy jater je velmi choulostivý jev, který vymezuje produkty na „prospěšné“ a „škodlivé“.

Takové nezdravé potraviny, jejichž použití v rámci dodržování omezeného režimu je zakázáno, zahrnují:

konzervované, uzené a vysoce solené potraviny, t
vývar z masa a zeleniny,
tučné maso,
syrový česnek a cibule,
ředkvičky
tuk,
kachní maso a jehněčí maso,
houby,
rajčata,
knedlíky, knedlíky,
motýlí kultury,
meloun, hrozny, fíky, banán, data,
kaviár
tvrdý margarín.

Závěrem je třeba připomenout, že výše popsaná strava by měla pacienta provázet po celý život a měla by být pod přísnou kontrolou. Účinnost a účinnost tohoto dietního omezení může být pociťována po dvou týdnech, pokud kombinujeme léčbu s denní fyzickou námahou.

Video

Mastná hepatóza jater: symptomy a léčba.

Dieta pro mastnou hepatózu jater

Popis k 09.11.2017

Účinnost: terapeutický účinek po 3-6 měsících
Trvání: 3-6 měsíců
Náklady na výrobky: 1500-1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Mastná hepatóza (steatóza jater, steatohepatóza) je chronické jaterní onemocnění charakterizované histopatologickými změnami v jaterní tkáni, jako je akumulace tuků, především triglyceridů, v hepatocytech, v některých případech přecházející v zánět jater (steatohepatitida) a rozvoj fibrózy (steatofibróza). V současné době se rozlišuje mastná hepatóza alkoholické a nealkoholické geneze.

Vedoucí roli ve vývoji tukové hepatózy na pozadí konzumace alkoholu hraje toxický produkt metabolismu etanolu - acetaldehyd, který snižuje aktivitu enzymů, které transportují mastné kyseliny do mitochondrií, což vede k narušení metabolismu tuků a následné akumulaci triglyceridů v jaterních buňkách. Hlavními etiologické faktory nealkoholické gepatoza jsou kombinace různých metabolických rizikových faktorů (abdominální obezity, hyperglykemie, hypercholesterolemie, hypertenze, diabetes typu 2), virová hepatitida, příjem určitých léků (glukokortikoidy, methotrexát, tetracyklinu, amiodaronu, tamoxifen, estrogeny a další), rychlé hubnutí / půst.

Vzhledem k vysokému riziku vzniku fibrózy a cirhózy jater, bez ohledu na závažnost onemocnění, všichni pacienti s mastnou hepatózou potřebují léčbu a sledování. Standardizovaný terapeutický přístup k léčbě takových pacientů však neexistuje, stejně jako jasné pochopení toho, jak léčit mastnou jaterní hepatózu.

Nutriční léčba (dieta s omezením stravitelných sacharidů a tuků živočišného původu) v kombinaci s modifikací životního stylu (zvýšená tělesná aktivita, normalizace tělesné hmotnosti, vzdání se špatných návyků užívání alkoholu / kouření) na pozadí hepatoprotektivní terapie - podávání antioxidantů a hepatoprotektorů (vitamin E) kyselina ursodeoxycholová, silibinin, betain, kyselina a-lipoová) umožňuje dosáhnout pozitivního výsledku. Zpravidla se v nekomplikovaných případech s normálními indikátory biochemických testů a známou etiologií onemocnění pozoruje regrese mastných jater po 4-6 měsících.

Zdravotní výživa u pacientů s mastnou hepatózou jater s nadváhou / obezitou by měla být zaměřena především na její normalizaci. Za tímto účelem je předepsána nízkokalorická dieta s individuálním výběrem energetické hodnoty stravy podle věku, tělesné hmotnosti, úrovně fyzické aktivity a pohlaví. Pro tento účel se používají speciální vzorce pro výpočet kalorií potřebných k udržení základního metabolismu, které jsou vynásobeny koeficientem fyzické aktivity, což je kalorická úroveň denní stravy. Z této vypočtené hodnoty se odečte 500-700 kcal pro úbytek hmotnosti.

Minimální denní dávka by však neměla být nižší než 1500 kcal / pro muže a 1200 kcal pro ženy. Pacienti by měli být varováni před pokusy o rychlý úbytek hmotnosti, protože rychlý úbytek hmotnosti může vést k rozvoji „akutní“ steatohepatitidy s fibrózou během zánětlivého procesu způsobeného zvýšeným příjmem volných mastných kyselin v játrech na pozadí relativně nízké periferní lipolýzy.

Kritéria pro bezpečnou / efektivní ztrátu hmotnosti jsou: 1500 g / týden pro dospělé a 500 g pro děti. Pacientům s těžkou obezitou (přebytek tělesné hmotnosti o více než 20% normy) je předepsán přípravek Pevzner's Medical Diet No. 8. Spolehlivě potvrdil korelaci úbytku hmotnosti o 5-10% s regresí tukové hepatózy jater. Dieta pro mastnou hepatózu poskytuje:

Omezení ve stravě tuku na 30% celkového kalorického příjmu.
Poměr polynenasycených / nasycených mastných kyselin ve stravě by měl být vyšší než 1, což je dosaženo s výjimkou tuhých živočišných tuků, másla, tukového masa a zvýšení potravin obsahujících polynenasycené mastné kyseliny (mořské plody, rostlinný nerafinovaný olej, ořechy, mořské ryby, rybí maso). ptáci, olivy);
snížení spotřeby potravin obsahujících velké množství cholesterolu (ne více než 300 mg / den). Za tímto účelem jsou ze stravy vyloučeny droby (játra, ledviny), vaječný žloutek, červený kaviár, tučné maso, mléčné výrobky a uzené produkty.
Vyloučení takových metod kulinářského zpracování potravin, jako je smažení, smažení.
Obohacení stravy o vitamíny a prebiotika (zelenina / ovoce, artyčoky, topinambur, pórek).
U pacientů s diabetes mellitus as poruchou glukózové tolerance jsou jednoduché sacharidy vyloučeny ze stravy a jsou omezeny na komplexní, které zlepšují metabolismus.

Léčba mastné hepatózy alkoholické etiologie vyžaduje další jmenování do základní terapie ve vodě rozpustných vitamínů PP, B1, B6, C, B2, B12 podávaných parenterálně ve standardních terapeutických dávkách po dobu 2 týdnů.

Výživa pacientů s normální tělesnou hmotností by měla vycházet z terapeutické tabulky č. 5 a jejích odrůd, které umožňují vykládku metabolismu tuk / cholesterol a střevní stimulaci. Strava obsahuje 100 g bílkovin, 400 g sacharidů a obsah tuku je snížen na 75-80 g (většinou refrakterní).

Výjimkou jsou potraviny bohaté na puriny, cholesterol, dusíkaté extrakty, éterické oleje, kyselinu šťavelovou a vedlejší produkty oxidace tuku, které vznikají při smažení / smažení.

Strava zvýšila obsah pektinů, lipotropních látek, vlákniny, volné tekutiny. Metody vaření potravin - vaření, pečení, dušení. Nezahrnuje tučná masa / ryby, uzená masa, konzervy, klobásy, bujóny, luštěniny a zeleninu obsahující silice ve velkém množství - všechny druhy ředkviček / ředkviček, syrový česnek a cibuli, horké koření, okurky, koření a omáčky, ocet, mastné mléko / smetana, koláče, koláče, muffiny.

Kromě schválených potravin by měly být do stravy zahrnuty potraviny, které zlepšují funkci jater:

Artyčok - snižuje cholesterol / normalizuje tok žluči.
Listová zelenina, zelenina a ovoce. Zvláště užitečné dýně a jídla na něm založená, dýňová šťáva. Dobře se vstřebává a uvolňuje játra.
Zelenina (mrkev, řepa, sladká paprika) je bohatá na beta-karoten, ze kterého je syntetizován vitamin A.
zelí zlepšuje detoxikaci jater.
ovoce (šípky, černého rybízu, citrusů) - obsahuje velké množství antioxidantů, zastavuje procesy oxidace a poškození buněk.
Obiloviny (ovesné vločky / pohanka) obsahují vitamíny skupiny B a PP, důležité pro jaterní funkce.
Rostlinné oleje lisované za studena, ořechy. Vitamín E a omega-3 mastné kyseliny, které chrání buněčné membrány před smrtí, jsou obsaženy ve velkém množství.
Sušené ovoce, zejména sušené meruňky, obsahující draslík a hořčík.
Nízkotučné mléčné výrobky (přírodní jogurt, kefír, acidophilus, ryazhenka). Normalizují střevní biocenózu a tvaroh je bohatý na lipotropní látky.
Med - pomáhá obnovit hepatocyty a aktivuje produkci žluče.
Volná kapalina v množství nejméně 1,5-2 litrů denně, z níž jsou toxiny eliminovány. Zlepšují detoxikační schopnosti jater a procesy jejich samočištění, přidávání šťávy z citrusových plodů do vody.

Povolené produkty

Dieta pro hepatózu jater zajišťuje zařazení do stravy:

Zeleninové vývary a polévky založené na nich s přídavkem obilovin, těstovin, zeleniny.
Nízkotučné odrůdy červeného masa (hovězí / telecí) králičí maso, kuře, krůta. Maso by mělo být předvařené, následované vařením.
Včera / sušený pšeničný chléb na 500 g denně. S dobrou přenositelností - žitný chléb, nízkotučné sušenky, suchá sušenka.
Nízkotučné druhy mořských / říčních ryb pečených se zeleninou.
Záď v podobě kastrolů, kaše.
Fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku: jogurt, kefír, bifidum kefir, acidophilus a netukový tvaroh.
Mléko / zakysaná smetana pouze jako přísada do hotových jídel.
Kuřecí vejce ve formě parní omelety / měkké vařené.
Čerstvá, pečená a dušená zelenina ve formě salátů s přídavkem rostlinného oleje, bramborové kaše a domácího squashového kaviáru. Z koření - zahradní greeny, kmín, bobkový list.
Krémové mléčné a zeleninové omáčky.
Není kyselé ovoce / bobule v čerstvém a zpracovaném vzhledu (kissels, compotes, mousses).
Marmeláda, med, karamel, marshmallows, džemy, karamely. Cukr je částečně nahrazen xylitolem.
Máslo / rostlinný olej se přidává pouze do hotových jídel, jejich tepelné zpracování je vyloučeno.
Stolní voda bez plynu, dogrose infuze, slabý čaj, zeleninové šťávy, vývar z pšeničných otrub, káva s mlékem (slabá).

Co můžete jíst s hepatitidou a mastnou hepatózou: 8 nejužitečnějších produktů

Tato dieta je určena pro pacienty s hepatitidou, hepatózou a počáteční fibrózou jater u pacientů s omezenou pohyblivostí (sedací nebo sedavou prací) při onemocněních jater. Doporučení týkající se výživy u hepatitidy, hepatózy a fibrózy jater jsou založena na studiích provedených v posledních letech. Jaterní strava N5 má s touto dietou hodně společného. Níže popsaná dieta vychází z nejnovějších vědeckých poznatků. Má poněkud přísnější omezení na živočišné bílkoviny a tuky a naopak, je více variabilní s ohledem na ovoce, zeleninu, houby, luštěniny. Léky založené na důkazech jsou vždy s námi!

Výživa pro onemocnění jater by měla obsahovat odpovídající množství kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů v závislosti na závažnosti onemocnění jater. Při chronické hepatitidě, mastné hepatóze by měl pacient konzumovat 25–30 kcal / kg tělesné hmotnosti a bílkovin - 1–1,3 mg / kg tělesné hmotnosti (převážně zeleniny) denně pro normální pohodu. Jídla by měla být odlišná, měli byste se snažit jíst denně nejméně 15 jednotek potravin: zeleniny, ovoce, obilovin, ořechů atd. (sůl, cukr, brambory, chléb se neberou v úvahu). Zakázané smažené, uzené, solené, nakládané nebo kořeněné potraviny. Žádoucí pět jídel.

Každý pacient by měl znát příznaky jater a v případě nových příznaků se včas poradit s lékařem:

Slabost, špatný spánek;
Svědění kůže;
Křeče nohou, zejména prsty, stehna;
Bolest svalů;
Snížená koncentrace a paměť;
Nevolnost;
Zácpa nebo průjem.
Pacienti s nedostatkem zinku mohou hlásit sucho v ústech nebo kovovou chuť v ústech.
Kromě toho jsou společné bolesti kloubů a bolesti těla.
Zvětšené prsní žlázy u mužů, snížená účinnost, snížené libido.
Pavoučí žíly na těle;
Červené játrové dlaně.

Žíly na břiše, zvýšení břicha, červená tvář, žlutá, žlutá nebo nazelenalá barva pleti - to již naznačuje průběh onemocnění.

Správná výživa při onemocnění jater, hepatitidě, tukové hepatóze může zpomalit nemoc a někdy ji zvrátit.

Snižte toxické zatížení jater;
Zlepšit funkci jater;
Zabraňte degeneraci jater (cirhóza a rakovina);
Obrovskou roli hraje mikrobiota (střevní flóra), proto má také pozornost;
Zvláště důležité jsou stopové prvky ZINC, SELEN, hořčík.

Co můžete jíst s hepatitidou a jinými onemocněními jater

Proteinová dieta pro onemocnění jater

Proteiny pro onemocnění jater jsou potřeba (přibližně 80 g denně), ale látky jejich rozkladu jsou metabolity živočišných bílkovin, které otráví játra. Proto je ve stravě kladen důraz na proteinové produkty rostlinného původu! Všechny nenahraditelné aminokyseliny v nich jsou!

Hlavní problém nemocných jater je porušením syntézy proteinů s následným poklesem imunity proteinů. Aby nedošlo k významnému ovlivnění imunity, musí být přítomen protein v potravinách. Denní obsah bílkovin v potravě pro onemocnění jater by měl být přibližně 1 g proteinu na 1 kg hmotnosti pacienta. Proteiny mohou být:

z nízkotučného tvarohu - 20 g bílkoviny / 100 g výrobku;
ořechy 20 g proteinu / 100 g produktu;
vařená pohanková kaše - 5-10 g proteinu / 100 g produktu;
zbytek proteinu čerpáme z řas, hub, mořských produktů;
z pylů včel - velmi cenného zdroje bílkovin;
z luštěnin

Zvířecí veverky

JEN JEDEN ZDROJ ZVÍŘATÍ PROTEINŮ JE NEZAMĚSTNĚ SCHVÁLENO ZKUŠENÝMI ZKUŠEBNÍMI PRODUKTY!

CRAFT - domácí tvaroh, můžete jíst každý den! Tvaroh by měl být ze syrového mléka a lepší než domácí kuchyně!
Nízkotučné sýry, feta
Kyselé mléko, kefír, acidofilní mléko, zakysaná smetana v malých množstvích jako obvaz na hlavní jídla.
Produkty kyseliny mléčné doporučuji kvašení z přírodního mléka s domácími kvasnicemi (Narine, bifidum atd. Lze zakoupit v lékárně). Z obchodu - dáváme čest jogurtu, kefíru, 20-25% zakysané smetany. (Nepijeme jogurt a sněhovou kouli, jsou vyrobeny z pasterizovaného mléka a obsahují cukr). Přirozené mléko, můžete pít, pokud jej nosíte a pouze: NEPŘIJATÉ, NEPOUŽÍVAJTE, NEPOUŽÍVAJTE a NEPOUŽÍVEJTE.

Vejce - kontroverzní produkt pro pacienty s onemocněním jater. Mnoho pacientů prostě netoleruje vaječné lidi. Vejce však nesmí být příležitostně používána, například ve formě proteinové omelety! V každém případě by v denní stravě nemělo být více než 1 vejce, včetně bešamelové omáčky, kastrolu nebo v polévce.

Ryby a mořské pochoutky v klinické výživě jsou povoleny, ale ne jako denní dieta! Strava umožňuje jíst chudé ryby a mořské plody, ale bez fanatismu (ne každý den).

Zdroje rostlinného proteinu

Hlavními zdroji bílkovin ZELENINA jsou zrna, ořechy, fazole, houby, řasy

Doporučuje se zejména pohanková kaše! Mělo by se používat často! Užitečná klíčící zelená pohanka v syrové formě.
Zrna rýže z nerafinované rýže;
Proso, kukuřice, amarant, quinoa;
Linenová kaše;
Ovesné vločky, lepší DONE;
Špalda (pouze jako naklíčené klíčky!)

Naklíčená pohanková zrna

Naklíčená zrna

Naklíčená zrna - pohanka, amarant, čočka jsou bohaté na zinek, který je tak oblíbený v játrech!
Zelené výhonky špaldy až 10 cm

Matice

Přednost pro piniové oříšky a lískové ořechy.
Slunečnicová semena
Přednost pro dýňová semena
Kokosová a kokosová mouka jsou velmi užitečné!

Luskoviny

Vzhledem k tomu, že lidé se zácpou mají často abdominální distenzi (nadýmání, plyn), musí se bean přiblížit VELMI POZOR. Pokud to neuděláte, nepronikněte se. Naklíčené fazole a mladé výhonky jsou lépe tolerovány. Pokud vaříte suché luštěniny, musíte je dobře namočit do studené vody a několikrát vypustit vodu.

Houby

Ve vztahu k houbám hodně kontroverzí. Samozřejmě jsou zakázány všechny podmíněné houby, syrové houby (i když existují výjimky). Houby (jen několik) jsou užitečné ve formě polévky nebo extraktu:

Upřednostňováno: Cep, lišky, hlíva ústřičná, gorila, houby, houby, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Houby se konzumují s citronovou šťávou (v přítomnosti kyseliny askorbové), živiny hub jsou lépe absorbovány. Extrakty z hub (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, bez vysokomolekulárního chitosanu) naopak zlepšují funkci jater, chrání játra před regenerací rakoviny. Přečtěte si více o lekorstvennye houby pro zácpu a onemocnění jater.

Ovoce a zelenina

Sladké a zralé ovoce a polibky, pěny, želé z nich. Sušené švestky, rozinky a sušené meruňky, jahody, jahody, fíky, tomel, banány, hrozny, melouny, meloun. Potřeboval jsem citron. Každý den, citronová šťáva v salátu, polévka a další pokrmy!
Zelenina by měla být vařená nebo kořeněná. Čerstvé je užitečné použít okurky, rajčata, mrkev a zelí, hlávkový salát, zelení, papriky, mladé cukety, atd. V omezeném množství - ředkvičky, ředkvičky, křen, hořká tuřín.
Ve stravě musí být přítomné mořské zelí nebo jiné řasy.

Nápoje

Vývar z ovsa, dogrose vývar, řepná šťáva (zředěná), zelená káva, další syrové šťávy (je vhodné ředit šťávy), kompoty, kombucha, čaje (zejména zelené), nápoj ze surových kakaových bobů, kefír, ryazhenka, matsoni. Kyselina chlorogenová obsažená v zelené kávě a méně v zeleném čaji je hepatoprotektor a tento nápoj je vhodný pro játra! Připravují se čerstvé šťávy (ne ze skladu).

Olivový olej, mléko Thistle, dýně, lněné semínko (trochu, ne více než lžička denně), amarant, hořčice, slunečnice (ne rafinovaná), atd. Ve vztahu k máslu se liší názory odborníků. Myslím, že je přijatelné malé množství přírodního másla.

Sladkosti

Cukr se doporučuje nahradit sladké sušené ovoce a med. Med je užitečný v rozumném množství.

Koření a sůl

Užitečné kurkuma a skořice
Sůl je omezením. Ne více než 2-3 g denně

8 nejužitečnějších produktů pro játra:

Tyto produkty - hepatoprotektory musí být ve výživě pacientů s játry:

Dýně, dýňová semínka, dýňový olej;
Řepná šťáva (zředěná, bráněná);
Bodlák mléčný;
Šípky;
Odvar z ovsa;
Kokos - kokosová mouka, máslo, mléko, hranolky
Kurkuma
Artyčoky

Postarejte se o játra! Neprovádějte test pevnosti

Co nejíst pro hepatitidu, hepatózu, jaterní fibrózu

Produkty zakázané při onemocněních jater, hepatitidě a tukové hepatóze:

Potraviny, které jsou škodlivé pro játra:

Maso, tučné ryby, vývar ze zvířecího a drůbežího masa.

(Zřídka je možné HOME maso králíků, kuře v vařené, dušené nebo pečené formě. Někdy se to stane jednou týdně a méně často). Čím těžší nebo delší je jaterní onemocnění, tím méně často můžete jíst maso zákaz nebo přísné omezení (pro život!) Na maso mrtvých zvířat! Můžete mít malé maso 2-3 krát ročně (Nový rok, Velikonoce, narozeniny a další svátky). Drůbeží maso nebo králík (POUZE HOME) může být jednou za dva týdny!

Sádlo a margarín;
Koláče, pečivo, palačinky;
Majonéza. Omáčky připraveného původu;
Vše ze supermarketu (kvůli přítomnosti konzervačních látek);
Pozor s pikantním kořením. (Kromě kurkumy a skořice). Česnek a cibule mohou být, ale v malých množstvích.

Výrobky, kterým se doporučuje vyhnout se, nejen pro onemocnění jater, ale také pro péči o zdravou výživu:

Chléb, mouka, krupice, těstoviny, výrobky z žitné mouky, ječmene, leštěné rýže. Chléb může být nahrazen kukuřičnou tortillou.
Mouka z pšenice (neměli byste ji používat kdekoli, ani pro lámání něčeho, je lepší použít kukuřičnou mouku). Zákaz používání chleba, krupice, těstovin, koláčů, palačinek, dortů, musí být lepek obsažený v pšeničné, žitné mouce. Lepek zvyšuje permeabilitu gastrointestinálního traktu pro toxiny (bez ohledu na to, zda jste intolerantní nebo ne). Obiloviny - zdroje lepku: pšenice, žito, ječmen (ječmen a ječmen). Bez fanatismu může ovesné vločky.
Je vhodné omezit brambory, pokud chcete zhubnout
Je žádoucí: úplné odmítnutí cukru, protože cukr nejen přispívá k nadměrné hmotnosti, ale také stimuluje reprodukci patogenní mikroflóry v tlustém střevě! Cukr nahradit sladké sušené ovoce a med
Doporučuje se vyloučit různé nápoje ze supermarketu! Z mléka do Coca Cola (díky konzervačním látkám).
Zmrazené produkty (nejsou užitečné a mnohé z nich jsou škodlivé. Pokud jsou produkty z supermarketu, lze vyloučit zmrazení a setí produktů se spory karcinogenní formy). Nepřítel lednice je číslo jedna. V chladničce by mělo být vše pod úhlem. Některé produkty jsou velmi rychle plesnivé, takže je nejlepší je neuchovávat v chladničce vůbec - těstoviny a saláty z nich, výrobky z jablek a kukuřice, všechny výrobky z mouky by neměly být skladovány v chladničce.
Dieta také vylučuje použití různých potravin.

Co jiného vyloučit

Správná výživa v případě onemocnění jater by měla vyloučit rychlé občerstvení (to, co nazývám „potravinový odpad“)!

Menu pro chronickou hepatitidu, mastnou hepatózu

7,00 - 8,00 Snídaně

Tvaroh s lněným olejem nebo lněnou moukou + kefír, nebo. T
Kaše + čaj s medem nebo s plátkem tmavé čokolády, nebo
Plátek sýra + syrový kakaový nápoj.

11.00 Druhá snídaně

Po hodině můžete vypít šálek zelené kávy bez cukru. Místo sladkostí - sušených švestek nebo sušených meruněk.

Štíhlá polévka.
Na druhé - dýně, řepa, cuketa, zelí, lilek, paprika, artyčoky, chřest atd. s olejem ostropestřce. Mnoho užitečných zeleniny v syrové nebo vařené, dušené, pečené formě! BEZ MASA, BEZ CHOVU!
Kompot nebo odvar z ovsa

Salát ze zelí (nebo mořských řas) se sušenými švestkami, nebo salát z jakýchkoliv zelení, ŠTĚLKA ZELENÉ! Salát je naplněn olejem (můžete přidat citrónovou šťávu nebo několik kapek jablka nebo vinného octa).
Nebo ovoce, bobule (přednostní: fíky, banány, avokádo, švestky, vodní melouny, avokádo, tomel, broskve, jablka nebo hrušky lze jíst bez slupky).

21.00 Lehká večeře

Kefír s ovocnými nebo lněnými obilovinami

Tato dieta umožní:

zmírnit játra, slinivku břišní;
založit minerální metabolismus;
snížit hmotnost;
stanovit stav endokrinního systému

Hepatitida a hepatóza se potenciálně promění v fibrózu. Z potravinových zdrojů zpomalil vývoj fibrózy v experimentech in vitro a in vivo pouze kvercetin. Potravinové zdroje quercetinu: cibule, špenát, brokolice, brambory, zelené papriky, chřest, rajčata, cherry rajčata, zelí, lilek, salát z listů červeného salátu, shiso (Perilla frutescens), třešeň, pohankové nudle a zelený čaj, čínské zelí, chryzantémy jablka

POWER je život!

Dobré zdraví pro vás!

Ps. Jako lékař a pacient, který má zájem, kontroluji každý výrobek před tím, než se sám poradím nebo jím.