Hrozná diagnóza - cholelitiáza

Často jsem požádán, abych mluvil o tom, jak jíst v JCB. Předtím jsem nevěděl, na co mám odpovědět, protože nakonec nejsem lékař. S touto nemocí jsem narazil - mé matky si před 5 lety uřízly žlučník s kameny. krmit jí vývar, dietní jídla.
A dnes ve velmi zajímavém časopise jsem narazil na článek o JCB. Myslím, že mnozí budou mít zájem, navíc je zde psáno o rizikových skupinách, které nejčastěji tvoří oblázky.

Jezte a pijte, aby nebyly kameny!

Každý desátý obyvatel Země trpí cholelitiázou. V každém případě lze tyto statistiky přečíst v bulletinech Světové zdravotnické organizace. Vyvstává tedy každá desátá otázka: co dělat? Odpověď je jednoduchá: jíst správně.

Chci jen učinit rezervaci, že ta správná dieta vám pomůže pouze v boji proti tzv. Cholesterolovým kamenům. Obecně platí, že je lepší nemoci s nemocí, ale zabránit jejímu výskytu, tj. Jíst tak, aby přebytek cholesterolu nevypadal a netvořil krystaly.
Jak "není přejídat" cholesterolu, napsal hodně. Ale opakuji, protože to jsou základy správné výživy.
Za prvé, musíte jíst co nejméně živočišného tuku. A pokud jste již našli žlučové kameny, zkuste úplně opustit všechny tučné maso, tučné klobásy, slaninu, kysanou smetanu s vysokým obsahem kalorií a mastný sýr.
Za druhé, ve stravě musí být přítomna zelenina a ovoce - zdroje vlákniny.
Za třetí, musíte jíst alespoň jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje denně.
A poslední důležitý bod - povinná spotřeba bílkovinných potravin, které nedávají žluči sraženiny. Teď o tom všem víc.

Začnu s masem. Chtěl bych vám poradit, abyste na vepřové maso zapomněli vůbec, ale dávejte přednost krůtu, králíků a telecího masa. Pokud jde o kuřecí maso, je také přípustné, ale pouze bez kůže. V tom, jak víte, nejvíc tuku. Další přichází hovězí maso, ale nízkotučné, nebo, jak se někdy nazývá, "libové".
Pamatujte však, že nestačí koupit "správné" maso, musíte ho řádně vařit. Chápu, jak chutný vypadá dobře provedený steak, ale radím vám, abyste na to zapomněl navždy. Pouze vařené, jen dušené nebo alespoň pečené v troubě. Souhlasím - ne tak málo. Víte, kolik chutných a zdravých pokrmů si můžete dovolit bez ohrožení svého zdraví?

Promluvme si o klobáse. Oh! Klobása, já, jako dietolog, jsem ji zakázal vůbec. Ale, bohužel, to není v mé moci. Rozumím dokonale, že v našem rychlém věku se bez něj prostě nedá dělat: sendviče, masové saláty ve spěchu. Proto dám jen tabu na uzené a napůl uzené odrůdy. Jsou bezpochyby chutné a voňavé, ale cholesterol z nich jen vyteká a teče, stejně jako samotná chuť.
Pokud prostě nemůžete žít bez klobásy, uspokojte své chutě vařené. Ale tento výrobek by neměl být zneužíván - jen si udělejte sendvič na snídani, dlážděný listem salátu nebo čínského zelí.

Pokud jde o tuk, pak s ním, pravděpodobně, a tak je vše jasné. To může vyvolat velmi rychlý růst kamenů. Můžu jen varovat, ale nemohu zakázat. Zbývá tedy doufat v zdravý rozum, který neumožní lidem s onemocněním žlučových kamenů jíst tuk. Je to pro ně prostě smrtící.

Co nám zbývá? Fermentované mléčné výrobky. Zde je první věc, kterou je třeba se podívat na tuk. Pokud překročí 10-15%, je lepší nákup odmítnout. Tato rada se týká především zakysané smetany a tvarohu. Pokud jde například o sýry, měli byste zapomenout na zpracované odrůdy navždy. Pevné odrůdy s obsahem tuku 60-75% také nejsou dárkem pro lidi s cholelitiázou (cholelitiázou). Měly by dávat přednost nízkotučné tvrdé sýry, jako je ruština, holandština. Přínos dnes se objevil na prodej nízkokalorických odrůd, jejichž obsah tuku nepřesahuje 10-17%.
Pokud jde o kefír, ryazhenka, jogurt, jogurt, mohou být použity bez omezení - nepřinesou žádné škody: bakterie mléčného kvašení jako neviditelné strážné anděly vyhladí škodlivé účinky na tělo živočišných tuků.

S tím, jak snížit příjem cholesterolu v těle, trochu roztříštěné. Je čas zjistit, jak snížit procento absorpce této látky střevními stěnami.
Správně zvolené produkty v menu mohou vytvořit další bariéru pro cholesterol, pokud se jednoho dne „odtrhnete“ a jedete svou oblíbenou salsu nebo se nedotknete slavnostního stolu z několika kousků lahodné pečené nebo uzené. Chápu, že se to stane každému, ale víme, že neexistují žádné beznadějné situace.
Produkty mohou být zachyceny, aby se zpomalila absorpce cholesterolu. Tak jsem je nazval pro sebe a teď pochopíte proč. Prvním z nich jsou otruby. Ano, běžné otruby. Kupte si je dnes není problém, jsou prodávány téměř v každém obchodě. A služba s potravinami nám nabízí velký sortiment otrub se všemi druhy doplňků. Například otruby s jeruzalémskými artyčoky, laminaria, česnek, vanilka, jablka, červená řepa, mrkev a ostropestřec mariánský. Jedním slovem - pro každý vkus. Z nich můžete vařit nejen ovesnou kaši, ale také přílohu pro pokrmy z masa a dokonce i salátový dresing.
Každý, kdo nemá rád nové vynálezy domácího potravinářského průmyslu, si může koupit čisté otruby a neobtěžovat se s přípravou nejrůznějších kulinářských lahůdek, ale dvakrát denně pár pár lžic otrub s vařící vodou.
Mimochodem, to je užitečné nejen z hlediska zvládání nadměrného cholesterolu, ale také k stimulaci střev. Pro lidi s onemocněním žlučových kamenů je to více než relevantní. Už jste slyšeli, pravděpodobně (ne bez pomoci všudypřítomné reklamy), takovou věc jako "líný žaludek". S kameny v žlučovodech je tedy obzvláště líný a lžíce otrub je schopna zlepšit pohyblivost žaludku i střev.
To vše se vztahuje na vlákno, které se nachází v čerstvé zelenině a ovoci. Obrazně řečeno je to síť, do které spadají molekuly cholesterolu. Proto se neabsorbují do krevního oběhu a nejsou uloženy s jinou vrstvou na žlučovém kameni, ale jsou z těla vyloučeny, nemají čas způsobit sebemenší poškození.
Proto vám doporučuji přilákat čerstvé ovoce a zeleninu. Existují však výjimky.
Za prvé, diagnóza JCB je kontraindikována u všech luštěnin - hrachu, fazolí, fazolí, čočky. A za druhé, nemůžete jíst potraviny, které způsobují prudký pokles žlučníku. Z tohoto důvodu se kameny mohou pohybovat z "domova" místa a začít putovat úzkými žlučovody a někdy se v nich uvíznou.
Tato situace je velmi nebezpečná, čelí velkým problémům až po operační stůl. Ale nepřehánějme. Koneckonců, s pomocí řádně formulované stravy je docela možné dělat bez extrémů.
Vzhledem k tomu, se všemi choleretic produkty by měly být léčeni velmi pečlivě, ale je lepší úplně odstranit z potravy. Tato rada se týká především zeleniny obsahující velké množství éterických olejů: tuřín, ředkvičky, ředkvičky, cibule a česnek. Je nezbytné omezit se při používání citrusových plodů a vzdát se čerstvých vymačkaných šťáv, i když jsou zdrojem mnoha vitamínů. Ale jak se říká, menší ze dvou zlo si musí vybrat menší a mezi přínosy a škodlivými účinky je třeba brát více v úvahu újmu způsobenou pomeranči a mandarinkami.

Ostatní zelenina a ovoce: jablka, broskve, meruňky, hrušky, mrkev, švestky, zelí, řepa - jíst stejně jako vaše srdce touží.

Oddělené konverzace si zaslouží rostlinné oleje. A nejen proto, že nemají cholesterol. Hlavní věc je polynenasycené mastné kyseliny - linolová, linolenová, arachidonová, které jsou bohaté na rostlinné oleje. Zlepšují plynulost žluči, tj. Ředí ji a činí ji tekutější. Hřích není využít tohoto daru přírody pro lidi s diagnózou JCB.
Tak co dělat, zeptat se, slurp rostlinný olej se lžičkami? Vůbec ne. Můžete ho přidat do salátů nebo vařit všechny druhy obvazů, omáčku na maso a přílohy.
Pouze moje rada vám: dávejte přednost oleji získanému lisováním za studena. Obsahuje více polynenasycených mastných kyselin.

Vyzbrojeni znalostmi zdravých potravin, nezapomeňte na dietu. Toto, věřte mi, je velmi důležité.
Pravidlo číslo jedna, ve smyslu hlavní věci, je lepší, častěji. Snažte se jíst čtyři, pět nebo šestkrát denně. Proč Vy sami chápete: malá část jídla znamená malou zátěž na žlučníku.
Pijte příliš často, každou hodinu, alespoň pár doušek. Upřednostňujte kyselé mors, čaj a minerální vodu. Káva a alkohol? Tyto nápoje jsou nejlépe vyloučeny ze stravy. Vyvolávají růst kamenů a mohou také způsobit silnou bolest v důsledku prudkého kontrakce žlučníku. Dovolte mi, abych vám ještě jednou připomněl (protože je to životně důležité) o citrusových šťávách - nemůžete je pít.

Výše uvedená dieta sníží koncentraci cholesterolu a sníží velikost cholesterolových kamenů. A pokud jsou malé - jen několik milimetrů v průměru - je jejich resorpce možná. Ale ve správně organizované stravě to není ani tak důležité. Hlavní věc je, že příčina samotného onemocnění je eliminována, což znamená, že jeho postup se zastaví.
A ještě jeden důležitý detail. Strava je užitečná nejen pro ty, kteří již byli diagnostikováni s JCB, ale i pro ty, kteří jsou vystaveni vysokému riziku rozvoje. Jedná se především o plné ženy a budete překvapeni, že hrají velkou roli. barva vlasů! Proč - je stále neznámé. Faktem však zůstává, že ženy s blond vlasy a nadváhou často trpí žlučovými kameny. Jedná se o první rizikovou skupinu.

Druhou skupinou jsou ženy užívající hormonální antikoncepci.

A třetí - lidé sedící na nevyvážených nebo hladových dietách. Ty jsou velmi škodlivé, protože produkce žlučových kyselin je snížena, což vede k zahuštění žluči a tvorbě těchto zcela drahých kamenů.
A existuje mnoho jídel, které mohou zastavit tvorbu žlučových kamenů a dokonce i proces obrátit.

Arina Nemová, praktický lékař
Zdroj: "Pro zdraví! Jednoduché, chutné, užitečné!"

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Je možné pít kefír s cholelitiázou

Když se žlučník stagnuje v žlučníku, je řečeno, že žlučová choroba nebo křehká cholecystitida stagnuje, ztrácí se, což přispívá ke srážení solí, ze kterých se tvoří kameny, a to jak v samotném močovém měchýři, tak v žlučovém traktu.

Hlavní příčinou vzniku onemocnění je zánět žlučníku a žlučových cest a způsobuje tvorbu kamenů a exacerbaci žlučových kamenů a nesprávné stravy. Kameny, které se tvoří v této patologii, jsou převážně složeny z produktů zhoršeného metabolismu cholesterolu a žlučových solí.

Základní pravidla stravování

Účelem stravy pro žlučové kameny je poskytnout odpovídající výživu, která obsahuje normální množství bílkovin a sacharidů, ale je poněkud omezena ve spotřebě tuku.

Tím bylo dosaženo

  • chemické schazhenie játra
  • jeho funkce a funkce žlučových cest jsou normalizovány,
  • zabránit tvorbě nových kamenů.

V souladu s tabulkou lékařských tabulek podle Pevsnera, dieta pro žlučové kameny se vztahuje k tabulce č. 5.

Denní obsah živin v léčebném stole pro kameny žlučníku:

  • proteiny - 85-90gr, z nichž asi 45-50gr jsou živočišného původu;
  • tuky 70-80gr, z toho do 30gr rostlinného původu;
  • sacharidy 300 - 350 g (ne více než 70 - 80 g cukru);
  • sůl na 10gr.

Energetická hodnota ošetřovacího stolu je 2170-2480 kcal za den.

Režim napájení

Jídlo v přítomnosti žlučových kamenů a žlučových cest by mělo být zlomkové, 5-6 krát denně.

Častá jídla mají příznivý vliv na funkci žlučníku, přispívají ke stálému a rovnoměrnému oddělení žluči a malé a časté občerstvení má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu, přispívá k lepší absorpci živin a brání zácpě.

Je obzvláště důležité pozorovat hodiny jídla, které upravují žlučník, aby syntetizoval žluči v určitém čase, což zabraňuje křečím jater.

Kulinářské zpracování potravin

Všechna jídla by měla být podávána v ošuntělém nebo rozdrceném stavu, v takovém případě se zatížení žlučníku snižuje a nevyvolává nadměrné žluči, která způsobuje křeče žlučových cest a provokuje koliku.

Výrobky musí být vařené, pečené bez krusty nebo dušené. Zřídka je povoleno hašení.

Je zakázáno smažit, během něhož vznikají oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují průběh žlučového kamene.

Teplota potravin

Jídlo by nemělo být příliš studené ani horké (15-65 ° C). Studené a teplé pokrmy stimulují tvorbu žluči a dráždí žaludeční sliznici.

Sůl a kapalina

Zavádí se určité omezení stolní soli, až 10 gramů denně. Sodík přitahuje tekutinu, zahušťuje krev (a proto žluč), způsobuje otok.

Spotřeba volné tekutiny by měla být nejméně dva litry denně, což umožňuje zvýšit objem cévního lůžka, „rozpustit“ žluči a odstranit toxické látky z těla, včetně žlučových solí.

Alkohol

Mělo by být omezeno a je žádoucí odmítnout přijetí alkoholických nápojů. Především alkohol způsobuje křeče žlučových cest a močového měchýře, což přispívá k výskytu jaterní koliky a také proto, že nápoje obsahující alkohol se často podávají studené.

Potravinová pravidla

Jídlo by mělo vyvolat chuť k jídlu, proto je vhodné jíst v krásně servírovaném stole av uvolněné atmosféře. Každý kus se musí důkladně žvýkat, což přispívá k nasycení malého množství potravy, usnadňuje práci žaludku a střev a nepřetěžuje žlučník.

Zakázané výrobky

Tabulka pro léčbu onemocnění žlučových kamenů vylučuje produkty, které přispívají k produkci žluči ve velkém množství (extrakční látky, éterické oleje, puriny), žáruvzdorné tuky, protože jsou těžko stravitelné a stresují játra a žlučník, stejně jako potraviny bohaté na cholesterol.

Jídlo by nemělo být konzumováno s vysokým obsahem dusíkatých látek a kyseliny šťavelové, podporuje tvorbu solí, které se sráží a tvoří žlučové kameny.

Nedoporučuje se zahrnout do potravin dráždivé produkty trávicího traktu, které způsobují plyn a hnilobu ve střevě.

Je nutné omezit spotřebu jednoduchých sacharidů, které zvyšují hladinu „špatného cholesterolu“, zejména při nadváhy.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

  • čerstvý chléb, pečivo, bílý chléb, smažené koblihy a koláče, palačinky a palačinky, koláče;
  • kořeněné a slané sýry, tvaroh s vysokým obsahem tuku, zakysanou smetanou, smetanou, ryazhenkou, venkovským mlékem;
  • žloutek a míchaná vejce (hodně cholesterolu);
  • živočišné tuky, sádlo, margarín, olej na vaření;
  • bohaté maso a rybí vývar, houbové polévky, okroshka;
  • houby v jakékoliv formě;
  • obiloviny: ječmen, jáhly, ječmen;
  • luštěniny, šťovík, zelí, růžičková kapusta, špenát;
  • rebarbory, cibule a česnek, ředkvičky a ředkvičky - mnoho éterických olejů a dusíkatých látek;
  • tučné ryby (losos, jeseter, úhoř, sumec), konzervované ryby, uzená masa a solené ryby;
  • droby (játra, ledviny, jazyk), masové konzervy, uzené maso, hovězí maso;
  • klobásy, klobásy, klobásy;
  • kaviár, sushi;
  • rychlé občerstvení;
  • pikantní a hořké bylinky (kopr, petržel, bazalka, tymián);
  • koření: hořčice, křen, majonéza, pepř, ocet;
  • téměř všechny druhy ovoce a bobulovin jsou syrové, zejména hrozny, maliny, brusinky, brusinky;
  • krémy na máslo, zmrzlina, čokoláda;
  • nápoje: kakao, silný čaj, káva;
  • tučné maso: vepřové maso, kachna, husa.

Povolené produkty

Strava pro žlučové kameny zahrnuje potraviny bohaté na pektiny a lipotropní látky.

Pektiny mají obálkový a protizánětlivý účinek, váží toxiny a odstraňují je z těla, jsou potravním substrátem pro normální střevní mikroflóru.

Lipotropní látky zkapalňují žluč, odstraňují tuky z jater, zabraňují usazování cholesterolu v cévách a odstraňují přebytečný tuk z těla.

Kromě toho by lékařská výživa pro kameny v žlučníku měla být bohatá na vlákninu, která stimuluje střevní motilitu a zabraňuje zácpě, a tudíž intoxikaci těla.

Také u žlučových kamenů jsou příznivé potraviny s vysokým obsahem hořčíku, zmírňují křeče žlučníku a žlučových cest, působí protizánětlivě a normalizují střevní motilitu.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

  • chléb vyrobený z otrub, žita, včerejšího chleba nebo sušenek, sušenek, sušenek, suchých sušenek;
  • ovesné vločky, vařená pohanková kaše, viskózní rýže a krupice, vařené v mléce s vodou (50/50) nebo ve vodě;
  • vařené těstoviny;
  • štíhlá a nevařená masa (telecí, králičí, kuřecí maso bez kůže, hovězí maso, jehněčí maso);
  • nízkotučné šunky, uzeniny;
  • ryby s nízkým obsahem tuku (polynenasycené mastné kyseliny - lipotropní účinek), solená keta, losos;
  • mořské plody (ústřice, chobotnice, krevety, mořské řasy) obsahují jód, který váže cholesterol;
  • pšeničné otruby, pohanka, ořechy, zejména kešu, slunečnicová a dýňová semena obsahují hořčíkové a rostlinné oleje;
  • máslo v nádobí, nerafinovaný rostlinný olej;
  • čaj a káva s mlékem, alkalickou vodou (Essentuki, Borjomi), pyré, dušené ovoce, šípkový čaj, ředěné šťávy;
  • vegetariánské polévky (boršč, polévka z červené řepy, mléko s nudlemi, ovoce);
  • zelenina, bohatá na pektiny - řepa, dýně, mrkev a škrob - brambory, cuketa, květák, může být bulharský pepř, okurky;
  • sladká nebo pečená jablka, banány, sladké granátové jablko;
  • želé, marmeláda, marshmallow, sušené ovoce, želé a pěna;
  • mléko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh a zakysaná smetana - díky vitamínu D se pH žluči přesouvá na alkalickou stranu, což zabraňuje usazování solí a tvorbě kamene;
  • vaječný bílek ve formě parních omelet;
  • neakutní sýry omezené.

Potřeba výživy a důsledky porušení

Lékařská výživa pro žlučové kameny zabraňuje tvorbě nových kamenů, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje tak rozvoji aterosklerózy, aktivuje střeva, zabraňuje zácpě.

Také šetřící princip stravy umožňuje optimálně fungovat žaludek, žlučník a slinivku, „ředit“ žluč, umožní vyrovnat se s nadměrnou hmotností a aktivuje růst prospěšné mikroflóry ve střevě.

Plná a obohacená strava posiluje imunitní systém, blahodárně působí na spánek a náladu, zabraňuje exacerbaci onemocnění.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbání principů terapeutické výživy při onemocnění žlučových kamenů přispívá k časté exacerbaci a výskytu střevní koliky.

Také nedodržení stravy je spojeno s rozvojem komplikací (pankreatitida, dvanáctníkový vřed, kolitida) a operace.

Dieta pro žlučové kameny: může být vyléčena bez operace?

Výskyt akutní bolesti v pravém hypochondriu, nevolnost, přechod do zvracení po jídle tučné potraviny ukazuje onemocnění žlučových kamenů.

Onemocnění začíná postupně - se stagnací žlučníku a kanálků, které se z nahromaděného žluče rozvinují do soli a jejich další krystalizace.

Indikace pro dietu

Dietní stůl pro cholelitiázu zabraňuje možnosti stagnace a další tvorbě kamenů, snižuje zvýšenou hladinu cholesterolu, zlepšuje funkčnost střev, zabraňuje zácpě a možnému rozvoji aterosklerotických plaků.

Určité období diety umožňuje, aby zažívací trakt fungoval ve standardním režimu, ředí zahuštěnou žluči, snižuje obezitu, normalizuje střevní mikroflóru.

Plná strava, kterou představuje dieta, vám umožní zvýšit funkčnost autoimunitního systému díky přísunu vitamínů a minerálů, má pozitivní vliv na celkovou pohodu nemocných, normalizuje spánek a zabraňuje možným recidivám.

Dieta číslo 5 je předepsána v přítomnosti nemocí:

  • cirhóza jater;
  • chronická a akutní hepatitida;
  • žlučové kamenné onemocnění;
  • urolitiáza;
  • dna;
  • cholecystitis;
  • chronická pankreatitida;
  • patologické stavy jater, žlučníku, vylučovacích kanálků.

Jaká je dieta pro střevní nadýmání u dospělých? Seznam povolených a zakázaných výrobků.

Naučte se z tohoto článku, jak jíst při zhoršení gastritidy s nízkou a vysokou kyselostí.

Základní principy

Hlavním cílem stravy je snížit příjem tuků, aby bylo dosaženo:

  • normalizace funkce žlučníku;
  • ochrana postiženého orgánu;
  • prevence recidivy chorobného stavu.

Dietní tabulka pro žlučové kameny se vztahuje k dietě číslo 5. Ukazuje standardní obsah živin: bílkovin - až 90 gramů, tuk - až 80, sacharidů - až 300. Kalorická hodnota této potraviny by neměla přesáhnout 2400 kcal během dne.

  • Dodržování stravy - v akutní fázi onemocnění se pacientům doporučuje přejít na rozdělené jídlo nejméně 5krát denně. Frekvence jídel a malých porcí pomáhá normalizovat funkčnost zažívacího traktu, zvýšit vstřebávání živin, zabránit stagnaci ve střevech (zácpa). Dodržování dočasné stravy umožňuje tělu syntetizovat žluč v určitém čase, což zabraňuje možné kolice.
  • Tepelné a fyzické zpracování - v období exacerbace je zakázáno smažit jídlo, všechny pokrmy by měly být vařeny vařením, pečením ve fólii (aby se zabránilo tvorbě křupavé krusty), na parní lázni. Výjimečně jsou ve vzácných případech povoleny dušené maso. Hotové výrobky by měly být drceny nebo mlety co nejvíce - aby se snížilo zatížení močového měchýře a snížil se průtok žluči.
  • Teplotní podmínky - teplota podávané potraviny musí odpovídat teplotě těla, je zakázáno studené a teplé jídlo.
  • Omezení - platí pro obsah soli připravených potravin a alkoholu. Pokud je sůl omezena na množství - ne více než 10 gramů denně, pak jsou alkoholické nápoje přísně zakázány. Koktejly obsahující alkohol mohou způsobit koliku a zvýšit bolest.
  • Kapalina - použití dostatečného množství přispívá k odstranění toxických látek z těla, činí žluť méně tlustou a napomáhá uzavření nahromaděných solí.
  • Pravidla chování - jídlo by mělo být přijímáno v uvolněné atmosféře, bez spěchu. Důkladné mletí potravin pomůže snížit zatížení gastrointestinálního systému a zabránit rozvoji koliky a bolestivých stavů.

Jakákoliv dieta je předepsána ošetřujícím lékařem v souladu s celkovým stavem těla pacienta, jeho tělesnou hmotností a zohledněním případných chronických onemocnění v latentní fázi.

Jaké potraviny můžete jíst a které nemůžete?

V období exacerbace

Doporučuje se dodržovat pravidla povolení a vyloučení.

Co může a co nemůže se žlučovou chorobou? Odpověď je tady!

Stagnace žluči je charakteristická pro žlučové kameny, což dále vede ke vzniku kamenů. Když k tomu dojde, porušení metabolismu a změny metabolismu cholesterolu. Výsledkem je, že celé lidské tělo začíná trpět. Proto je v tomto okamžiku obzvláště důležité dodržovat speciální dietu, která může normalizovat práci a zhoršené funkce hlavních žlučových cest, a také zabránit vzniku nových kamenných ložisek.

Podstata stravy s onemocněním žlučových kamenů

Podstatou této stravy je zvýšení podílu zdravých sacharidů a bílkovin ve stravě a snížení spotřeby nezdravých tuků. Co by mělo následovat:

  • Moc musí být zlomková. Ideální možností by bylo šest jídel, což přispěje ke stálému a řádnému oddělení žluči, stejně jako lepší vstřebávání přicházejících potravin.
  • V tomto případě by denní příjem kalorií měl být přibližně 2100-2400 kcal.
  • Také odborníci radí jíst a najíst ve stejnou dobu.

To zase pomůže upravit žlučník tak, aby vylučoval žluč v určitých hodinách, aniž by to způsobilo koliku.

Pravidla terapeutické a zdravé výživy

Výživa člověka u cholelitiázy by měla být založena na následujících doporučeních:

  1. Kdykoliv je to možné, pokrmy jsou nejlépe podávány mleté ​​nebo mleté.
  2. Je žádoucí vařit všechny produkty ve vařené nebo lehce upečené formě, ale bez tvorby kůry. Můžete parní, příležitostně povolit malé kalení a nikdy smažení, během kterých jsou nebezpečné oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují průběh stávající choroby.
  3. Teplota vařeného jídla by neměla být příliš teplá nebo příliš studená, aby nedocházelo k podráždění citlivé sliznice žaludku.
  4. Příjem soli bude muset být omezen na 10 g denně. Současně je nutné dodržovat pitný režim, který předpokládá nejméně dva litry požití vody. To pomůže odstranit toxiny a žlučové soli.
  5. Od recepce alkoholických nápojů je žádoucí a zcela opuštěný. Alkohol způsobuje těžké křeče žlučových cest a jejich močového měchýře, což vede k tvorbě jaterní koliky.
  6. Přidá se do dietní alkalické vody.
  7. Snížit příjem sacharidů a živočišných tuků, zvýšit rostlinné potraviny.

Povolené a zakázané výrobky

Výživa pro cholelitiázu znamená každodenní stravu tvořenou schválenými produkty, které jsou bohaté na pektiny a užitečné látky. Ale úplně opustit ty produkty, které dále stimulují produkci žluči a naloží vnitřní orgány.

Pravidla výživy pro cholelitiázu (cholelitiáza): co může a nemůže

Příčinou narušení žlučníku, jeho zánětem může být dědičnost, stres, nezdravá strava, které dominují mastné těžké potraviny. Léčba JCB je nejen léky, ale i správné výživy.

Proč je dieta nutná pro onemocnění žlučníku?

Je důležité vědět, že pokud žlučník cirkuluje nesprávně, v toku žlučníku se postupně tvoří kameny. V tomto procesu hraje dominantní roli cholesterol a minerální soli. S porušením metabolismu cholesterolu a vody-soli, stejně jako s některými infekcemi, stagnací žluči dochází k jejímu kalcifikaci a vznikají kameny.

Hlavním úkolem stravy s žlučovými kameny je eliminace porušení metabolismu cholesterolu a snížení zátěže žlučníku, což je nepříznivě ovlivněno nadměrným příjmem soli. První je omezena na spotřebu tuku a komplexních sacharidů. Obnovení zlomené metabolismu cholesterolu bude, pokud opustíte produkty obsahující jeho přebytek.

Povolené produkty v JCB

Lidé trpící chronickým JCB, můžete použít:

  • lehce sušený žitný nebo pšeničný chléb;
  • ne více než lžíce másla denně;
  • omezené množství olivového nebo slunečnicového oleje (pro zálivku);
  • Nesolené zelí;
  • neslazené cookies (galetny, "Maria");
  • měkká vejce nebo parní omelety, ale s výhodou bez žloutků;
  • pokrmy z nízkotučné odrůdy ryb, drůbeže, masa;
  • Měkké ovoce;
  • Konzervovaný hrášek;
  • zelená čerstvá nebo dušená zelenina;
  • obiloviny, zejména pohanka, rýže nebo ovesné vločky;
  • surové nesolené ořechy v malých množstvích.

Rostlinné produkty, jako jsou meruňky, přispívají k rychlému odstranění solí a cholesterolu. Pokud jde o nápoje, měla by být upřednostněna minerální voda: Polyana Kvasova, Yessentuki, slavná Borjomi, Luzhansky, atd. Jednoduchá zelenina, jak vařená ve vodě, tak surová, je prioritou. V zásadě by všechny produkty, které mají možnost jíst s cholelitiázou, měly být buď uvařeny, nebo pečené, nebo vařené v páře.

Pacienti mohou jíst polévky, ale s výhodou ne na maso, ale na vývarech z obilovin nebo zeleniny. Někteří se oddávají mléčným polévkám, které normalizují střevní peristaltiku. Ryby, drůbež a maso by měly být nutně opřené, pečené nebo vařené. Žádné smažené karbanátky a kousky! Menu může obsahovat bobule, sýr, tvaroh, ale s nízkým obsahem tuku, másla a smetany v omezeném množství.

Zvláště užitečné pro pacienty trpící žlučovými kameny, mrkví, melouny, dýněmi, melouny. A pokud se chcete potěšit sladkostí, zejména na dovolené, pak bude povolen domácí med, džem, marmeláda, bonbóny.

Co je zakázáno jíst při onemocněních žlučníku

Chcete-li normalizovat žlučník, zbavit se kamenů a zlepšit stav, stojí za to odmítnout následující produkty:

  • čerstvý bílý chléb a pečivo;
  • droby;
  • tukové masné výrobky a drůbež;
  • slané a také mořské tuky, konzervované potraviny;
  • polévky na rybách a masovém vývaru s velkými kousky masa;
  • mléčné výrobky;
  • kyselé a tvrdé ovoce;
  • ječmen;
  • zmrzlina, čokoláda, halva;
  • luštěniny;
  • těstoviny (mohou být v minimálním množství a tvrdých odrůdách);
  • houby, česnek, zelenou cibuli, špenát a také šťovík, ředkvičky, ředkvičky;
  • alkohol, kakao, instantní a celá káva, sladká soda, silný čaj;
  • koření.

S vývojem a zhoršením JCB se z menu odstraní všechny solené a bohaté, houbové a tučné pokrmy z masa, omáček a konzerv. Je zakázáno jíst klobásy, uzená masa, smaženou zeleninu. Šťovík a špenát zvyšují kyselost v těle, což nepříznivě ovlivňuje žlučník.

Lékařská výživa v ZhKB

Lékařská výživa při onemocnění žlučovými kameny má své vlastní charakteristiky:

  • V den pacienta musí konzumovat 100 g bílkovin, 450-500 g sacharidů, 70 g tuku, sůl - ne více než 8-10 gramů.
  • Kapalina ve formě jednoduché vody by měla být přítomna ve stravě v množství nejméně 2 litry.
  • Jídla jsou lépe rozdělena na malé porce, ale častěji - 5-6krát denně.
  • Neprovádějte dlouhé intervaly v příjmu potravy, ne déle než 3 hodiny, aby žluč byla rovnoměrně rozmístěna a nestačila.
  • Lehký protein by měl převažovat v dávce - parní maso nebo rybí placky, proteinová omeleta, tvaroh, nízkotučné sýry a mléko.
  • Vyživuje tělo nenasycenými tuky z červených ryb, avokáda, olivového oleje nebo ořechů.
  • Lidé trpící nadváhou se doporučuje, aby zcela odstranili potraviny bohaté na komplexní sacharidy - obiloviny, těstoviny, chléb, sladkosti.
  • Standardní kalorií za den je 2500-3000 kalorií.
  • Cukr je lepší nahradit sorbitol nebo xylitol, ale ne více než 2 lžíce. lžíce denně.
  • Nejméně 2krát denně se vyžaduje občerstvení. Pro ně, pečené jablko, kus sušeného chleba s medem, želé nebo pěna z neslazeného ovoce, želé, vývar boky, trochu nízkotučné tvaroh, ochucené kysanou smetanou.

Dietní číslo 5

Během období remise doporučují lékaři dietu č. 5. Je určen k usnadnění práce slinivky, jater a žlučníku. Složky povolené v rámci této stravy se používají pouze jako půda: zelenina se rozemele a maso se rozemele v mixéru nebo prochází mlýnek na maso.

Ukázkové menu po dobu 7 dní

K snídani: čaj s mlékem, ovesné vločky na vodě, nízkotučný tvaroh.

Na oběd: karbanátky, polévka s jakoukoliv cereálií na zeleninové vývar, bobulové želé.

Na oběd: sušenky, sklenka kefíru.

Na večeři: banán a tvarohový kastrol.

Před spaním: sklenka libového jogurtu.

Na snídani: pohanka na vodě nebo s mlékem, proteinová omeleta dušená, slabá káva s mlékem.

Na oběd: polévka s vývarem z ryb, rýže a parní řízek, kompot.

Na oběd: bagely s kefírem.

Na večeři: vařené kuře s bramborami, nekyselé ovoce.

Před spaním: Mrkvová šťáva.

K snídani: polévka z rýžového mléka, sýr s nízkým obsahem tuku, slabý čaj.

Na oběd: vegetariánská polévka s těstovinami, vařené hovězí maso, pohanka, želé.

Na oběd: sušenky a kompot.

Na večeři: dýňové placičky, sušenky s čajem.

Před spaním: nízkotučný kefír.

K snídani: krupice, parní koláče, káva s mlékem.

Na oběd: zeleninový kastrol, polévka s cuketou, bobulové želé.

Na oběd: ovoce, kompot.

Na večeři: vařené zelné rolky, sušenky, šípkový vývar.

Před spaním: netukový jogurt nebo kefír.

Na snídani: dušené hovězí maso s rýží, bagely, neslazený čaj.

Na oběd: polévka bez rajčat, vařené maso nebo rohlík, želé s ovocem.

Na oběd: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou.

Na večeři: dýňová mléčná kaše, neslazená šťáva.

Před spaním: Compote.

K snídani: dušená zelenina s karbanátky, káva.

Na oběd: bramborová kaše a cereální polévka se zeleninou, vařené ryby, džus.

Na oběd: ovocné pikantní odrůdy.

Na večeři: tvarohový kastrol, sušenky, čaj bez cukru.

Před spaním: nízkotučný kefír.

K snídani: ovesné vločky s mlékem, vařená klobása, čaj s mlékem.

Na oběd: vegetariánská polévka, sekaná, bobulové želé.

Na oběd: sušení a čaj.

Na večeři: vařené nízkotučné ryby, kotlety řepy, kompot.

Před spaním: kefir.

Taková dieta někdy poskytuje zavedení některých zakázaných potravin, jako je káva nebo klobásy. Ale je určen pro období, kdy nemoc ustoupila.

Dieta hořčíku s JCB

Dobrým výsledkem u cholelitiázy je hořčíková dieta, která se zaměřuje na potraviny bohaté na hořčík. Její strava je také bohatá na vitamíny a vlákninu. Takové kombinace pomáhají zlepšit odtok žluči, zmírňují křeče a odstraňují nepříjemné pocity, stejně jako zabraňují zácpě, která často doprovází ICB. Dietní režim zcela eliminuje sůl, nadměrný příjem tekutin a je rozdělen do několika cyklů 2-4 dnů.

První cyklus je jemný nápoj.

V prvních dnech stravování je povolena pouze teplá tekutina: sladké šťávy z ovoce a bobulí, zelený čaj s cukrem, dogrose bujón, mírně zředěný vodou. Objem navrhované kapaliny - 2-3 sklenice denně. Tyto porce jsou opilé s malými lžičkami, ale často po celý den.

Druhý cyklus - kaše

Stravované jídlo se přidává do menu z prvního cyklu. Mohou to být polévky nebo sliznice (krupice, rýže, ovesné vločky), stejně jako neslazené ovocné pěny, přírodní želé, želé.

Třetí cyklus je nové jídlo.

Na pátý den můžete přidat libové maso, tvaroh nebo ryby. Jídlo se vaří v malých porcích ve vařené formě nebo se vaří v 5-6 recepcích.

Po dokončení diety hořčíku se doporučuje dieta 5 týdnů. Ale lékař musí předepsat dietní režimy.

Výživa pro cholelitiázu (video)

Jaké produkty lze konzumovat a co je třeba cholelitiázu zlikvidovat. Z toho, co vzniká a zda je možné, změnou stravy, zmírnit projevy nemoci a zbavit se kamenů, se poučíme z videa.

Dieta po operaci

Po operaci odstranit kameny z žlučníku, je důležité dodržovat speciální dietu. V prvních dnech po operaci není dovoleno jíst tuhou stravu vůbec. Pak můžete jíst vařené mleté ​​maso, zeleninu, chléb. Dopoledne doporučil proteinovou omeletu, o něco později - nízkotučný tvaroh s čajem. K obědu vhodná mrkev-bramborová kaše a ovesná polévka. Večer se připravuje pečené jablko jako odpolední svačina a na večeři vařené ryby, dušená zelenina a kefír.

Užitečné recepty pro JCB

Brambory a mrkev vařte odděleně. Opečte a promíchejte v mixéru, přidejte horké mléko. Vařte pár minut za míchání.

Vaříme rýži a brambory odděleně s mrkví. Všechny složky v mleté ​​formě se smísí, přidá se máslo, nalije se do vody a přivede se k varu.

V nízkotučném tvarohu přidejte žloutek, trochu cukru, zakysanou smetanu a mléko. Směs se šleha v mixéru, posílá se do dvojitého kotle. Ukazuje se, že vzduch je sužován, ne naloží pacientovy orgány.

Cuketa polévka s ovesné vločky

Vařte ovesné vločky a rozemele. Jemně nakrájenou oloupanou cuketou, zatlačte je do stavu bramborové kaše, přidejte do vývaru ovesné vločky. Plus sklenici mléka a přiveďte k varu, přidejte špetku soli a cukru. Nakonec hodíme do polévky kus másla.

Mohu pít kefír pro chronickou cholecystitidu?

Kefir s cholecystitidou je nejlepším dietním produktem. To je jednoduše vysvětleno. Tento nápoj je unikátní tím, že nemá žádné kontraindikace. Kromě toho obsahuje značné množství užitečných komponent, které tělo potřebuje pro normální provoz.

Vlastnosti nemoci

Cholecystitida je zánětlivé onemocnění žlučníku. Když je tato choroba pozorována stagnace žluči v kanálcích, dochází k narušení procesu trávení a asimilace tuků. Nejčastěji je cholecystitis doprovázena pankreatitidou. Tyto dvě nemoci mají společné příčiny:

  • neaktivní životní styl;
  • nesprávná výživa.

Především je předepsána dieta s omezením některých potravin a zlomková dieta.

Fermentované mléčné výrobky jsou povoleny a inherentní cholecystitidě. Zvláště užitečný kefír.

Při onemocněních žlučových cest a žlučníku by měla být výživa zklidňující. Za prvé, lékaři doporučují pít dostatek tekutin, a pak injekční kefír.

Při zánětlivých procesech v žlučníku a jeho kanálech je narušena činnost dalších zažívacích orgánů, inhibován metabolismus, začíná proces chronické intoxikace celého organismu, během něhož budou postupně ovlivňovány vitální orgány. V játrech se také může objevit zánět.

Kefir zvládá vysoký cholesterol, proto se doporučuje užívat ho s cholecystitidou. Doporučuje se pít v noci 1 sklenici čerstvého teplého nápoje.

Co je v produktu užitečné

Kefir je bohatý na vitamíny a stopové prvky, které jsou nezbytné pro tělo oslabené cholecystitidou. Navíc, stejně jako všechny jeho užitečné komponenty, se snadno a rychle vstřebává. Jako součást kefíru lze nalézt:

  1. Kyselina askorbová, která zvyšuje imunitu.
  2. Vitamin B1, který se podílí na metabolismu lipidů.
  3. Riboflavin - zlepšuje stav kůže.
  4. Kyselina listová - podílí se na tvorbě krve a metabolismu sacharidů a tuků.
  5. Vitamin A je antioxidant, který čistí orgány toxinů.
  6. Vápník a vitamín D jsou velmi důležité pro normální růst a vývoj kosterního systému, regulují procesy srážení krve.
  7. Nejcennější je přítomnost fermentovaných mléčných laktobacilů. Regulují mikroflóru ve střevech, čímž zvyšují ochranné síly celého organismu.
  8. Velké množství živočišných bílkovin, které je nezbytné pro normální fungování všech zažívacích orgánů.

Léčivé vlastnosti jsou vyšší u domácího kefíru, protože obsahuje větší počet živých bakterií. Mléčný výrobek pomáhá trávit těžké a husté potraviny a je prevencí onemocnění gastrointestinálního traktu.

Co se stane, když pijete kyselé mléko?

Při pravidelném používání kyselého mléka jsou z těla tyto pozitivní reakce:

  • výměnné procesy jsou urychleny;
  • normální trávení;
  • kefir blokuje reprodukci patogenní mikroflóry;
  • toxické látky jsou postupně odstraňovány;
  • zvýšení poškození poškozeného orgánu;
  • zánět zmizí, otok je odstraněn;
  • kefír usnadňuje trávení bílkovin, zvyšuje vstřebávání vápníku, železa, vitamínu D;
  • zlepšuje prokrvení a výživu v zažívacích orgánech.

Jak pít

Pro terapeutické účely použijte čistý nápoj s prázdným žaludkem. Kefir může ušetřit od bolesti, má také mírný sedativní účinek.

Ve fázi remise onemocnění je nutné dodržovat předepsanou dietu a nezvyšovat množství kefíru denně. Pozitivním bodem je povolení zvýšit obsah tuku v produktu.

Ale přesto byste neměli překročit přípustnou denní dávku kefíru. To může vést k podráždění a porušení integrity sliznic trávicího traktu, způsobit oxidaci, fermentaci, obecně se může zhoršit stav pacienta.

Pokud je pozorována prodloužená remise, kyselý produkt se provádí jako oddělená nádoba. Kefír můžete pít nejen v noci, ale také uprostřed dne jako obvaz na ovocné nebo zeleninové saláty nebo jako omáčku na vařené nudle. Pokud je stav stabilní, můžete nápoj lehce osladit cukrem, medem nebo xylitem.

V akutní cholecystitis v žádném případě nemůže pít kyselé mléko. V zásadě by v prvních dnech měla být dodržována hladovka. Kyselé mléko pak může být vedeno trochu, postupně, ale až po skončení akutní fáze onemocnění. Nejprve se pokuste použít 50 ml kefíru, pokud nejsou žádné nepříjemné pocity a zhoršení, pak se tento objem zdvojnásobí a opije se po dobu 3 dnů. Poté můžete dávku trojnásobně převést na 200 ml během 10 dnů.

Při chronické cholecystitidě je nedílnou součástí života dieta, ve které musí být přítomny fermentované mléčné výrobky, zejména kefír. Tento produkt stimuluje imunitní systém, doplňuje tělo chybějícími živinami, zklidňuje, otupuje bolest. Kyselé mléko nedovolí přetížení žaludku, což snižuje zátěž sekrečních žláz. Povoleno nahradit jogurtový jogurt. Pomůže zmírnit příznaky cholecystitidy a poskytne tělu esenciální proteiny.

Začněte s užíváním od období remise a pouze od nízkotučného produktu. Pokud je však během několika týdnů pozorováno zlepšení, může být zvýšen obsah tuku, ale ne více než 2,5%. Nápoj může být kombinován s jinými produkty, například je dovoleno je naplnit salátem místo mastné a kontraindikované zakysané smetany. To je dovoleno nalít kefír kastrol nebo nízkotučné tvaroh.

Při výběru výrobku by měl výrobek pečlivě zkontrolovat dobu použitelnosti. Kefír musí být čerstvý, bez jakýchkoli přísad, barviv a konzervačních látek.

Dieta pro cholelitiázu

Popis proudu od 06/08/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Podmínky: od 3 měsíců a více
  • Náklady na výrobky: 1300 - 1400 rublů týdně

Obecná pravidla

Žlučové onemocnění je považováno za dysmetabolické onemocnění, při kterém se tvoří žlučové kameny na pozadí metabolické poruchy cholesterolu nebo bilirubinu. Kameny jsou cholesterol, pigment (nebo bilirubin), vápník a smíšené.

Cholesterol a černý pigment se tvoří častěji v močovém měchýři a hnědý - v potrubí. Důvodem jejich vzniku je nadměrné nasycení žlučového sedimentu. V žlučníku dochází k neustálému zahušťování žluči a stává se více nasyceným cholesterolem.

Tvorba kamenů je dynamický proces a srážení krystalů se mění s jejich rozpuštěním, i když částečně. Ve formovaném kameni se množství obtížně rozpustného cholesterolu neustále zvyšuje a zvětšuje se jeho velikost. Za rok se růst kamene pohybuje od 1 do 4 mm, nové se tvoří pouze u 14% pacientů.

Při výskytu cholelitiázy cholesterolu hrají významnou roli predispozice rodiny, defekty v syntéze solubilizátorů, geografická poloha, obezita, cirhóza jater, těhotenství, diabetes, stáze močového měchýře a dyslipoproteinémie (zvýšený cholesterol v krvi). Určité místo zaujímá nezdravá strava: nadbytek sacharidů a živočišných bílkovin ve stravě, nedostatek rostlinných vláken a rostlinných bílkovin.

V počátečních stadiích nemoci může být na ultrazvuku po několik let detekován tlustý žluč (biliární kal), přesycený cholesterolem, což je období porušování jeho fyzikálně-chemických vlastností. Klinické projevy nemoci chybí a tato doba je nejpříznivější pro konzervativní léčbu (snížení litogenity žluči a normalizace biliární exkrece).

Pokud změny v chemickém složení žluči nejsou vyloučeny, ale zánět sliznice a hypomotorická dysfunkce močového měchýře se spojí, začne se tvorba mikrolitrů do 5 mm. Toto období také probíhá bez klinických projevů. Účinná je konzervativní léčba (genoterapie).

Pak se mikrolity lepí dohromady a vytvářejí makrolity větší než 5 mm. Poruchy zánětu a motility žlučníku se zhoršují. Objevují se již některé nespecifické symptomy: bolestivá bolest, hořká chuť v ústech, těžkost v pravém hypochondriu, vyplývající z chyb ve stravě, tendence k nadýmání, častý průjem a zácpa. Během útoku se náhle objevují ostré, netolerovatelné bolesti, vyzařující do pravé paže a lopatky, doprovázené nevolností, opakovaným zvracením, které nepřinese úlevu. Vyvolává záchvat příjmu alkoholu a požití tukových potravin, třes, jízdu na koni, psycho-emocionální stres nebo nesení těžkosti.

Při detekci makrolidů je pacientům nabízena litotripsie (fragmentace v přítomnosti jednoho a několika kamenů) nebo kontaktní rozpuštění krystalů (kontaktní litholýza). Tímto způsobem se rozpouštědlo vstřikuje do bubliny nebo kanálů. Rozpustí se pouze kameny cholesterolu jakékoli velikosti. Methyl-terc-butylether se pro tento postup používá v přítomnosti kamenů v močovém měchýři a propionátovém etheru v žlučovodech.

Žlučové kameny

Jak již bylo uvedeno, jíst potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, tuků a rafinovaných sacharidů, chaotická strava a nevyvážená výživa ovlivňují tvorbu kamenů. Při symptomech žlučového kamene je nutná dietní léčba ve všech stadiích onemocnění. Jak bylo uvedeno výše, v raných stádiích žlučového kalu lze složení žluči plně upravit a zabránit tvorbě kamenů. Ve fázi microliths výživa a použití léků může změnit složení žluči a rozpustit je, as vytvořenými kameny - stabilizovat jejich růst a zabránit exacerbacím (biliární kolika).

Podívejme se, jaký druh stravy pro žlučové kameny může být předepsán? Základní stravou je Tabulka č. 5 a její odrůdy, v závislosti na stadiu onemocnění. Samozřejmě, že u cholelitiázy by se potraviny s obsahem cholesterolu neměly konzumovat a doporučuje se obohacení stravy s vlákny. Cholesterol kameny se nacházejí v lidech trpících přejídáním, zneužíváním živočišných tuků, mastných mas, vajec a kaviáru. Eliminuje také kořeněná a mastná jídla, žloutky a, s nízkou tolerancí, rostlinné oleje jsou omezené, které mají výrazný choleretický účinek a mohou vyvolat útok žlučníku žlučníku.

Dietní léčba kamenů ve žlučníku zahrnuje:

  • Limit tuků na 80 g (75% zvířat, zeleniny - 25%).
  • Zvýšení vlákniny (díky zelenině a ovoci).
  • Zvýšení obsahu produktů s hořečnatými solemi.
  • K odstranění stagnace příjmu žlučových potravin až 6krát denně.
  • Nedoporučuje se pít alkoholické nápoje (ani v "malých" množstvích).
  • Nedovolte přibývání na váze. Při současné obezitě by měla být energetická hodnota stravy snížena omezením množství tuku (70 g) a sacharidů (250-300 g). Úbytek hmotnosti příznivě ovlivňuje průběh žlučového kamene.
  • Litogenita žluči je eliminována dlouhodobým užíváním kyseliny chenodeoxycholové a kyseliny ursodeoxycholové (nejméně 6 měsíců).

V první fázi nemoci nejsou žádné zakázané potraviny, ale musíte dodržovat dietu, protože jíst v určitém čase stimuluje vylučování žluči a motorické funkce močového měchýře.

Mimo exacerbaci je nezbytné mírné šetření žlučníku a jater, normalizace biliární exkrece a hladina cholesterolu, což zajišťuje poměr báze Tabulka č. 5. Jedná se o fyziologicky hodnotnou stravu, která poskytuje frakční příjem potravy, což přispívá k pravidelnému toku žluči. Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 80 g, tuky - 80 g, sacharidy - 400 g).

Použití soli (10 g), tuků (zejména žáruvzdorných), kapaliny v rozmezí 1,5-2 litrů je omezeno. Jídla jsou vařená, vařená a již pečená bez krusty. Zelenina k jídlům není passeed a fray pouze zelenina bohatá na vlákninu, stejně jako vláknité maso. Vyžaduje jasný režim a příjem potravy 5-6 krát denně.

Vzhledem k tomu, že je nutné mírně stimulovat vylučování žlučových cest a zabránit vzniku kamenů, dieta poskytuje:

  • Velké množství vlákniny (vzhledem k použití zeleniny a ovoce), což je nezbytné zejména v přítomnosti zácpy. Dále se do stravy zavedou otruby.
  • Saláty a vinaigrettes, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je vyměnit, olivový olej má zvláštní hodnotu).
  • Jakákoliv zelenina, bobule a ovoce.
  • Jíst mléčné výrobky a rostlinné potraviny k dosažení alkalických žlučových reakcí. V tomto ohledu jsou obilné produkty a výrobky z mouky, které alkalizují žluč, nevýhodné, a proto by tyto produkty měly být omezeny, zejména pokud mají nadváhu.
  • Je třeba upřednostnit pohankové, proso, ovesné a ječmenné obiloviny a obilný chléb, který mimo jiné dodává tělu hořčík.
  • Zavedení dostatečného množství bílkovin (chudých ryb, masa, tvarohu, kuřecího proteinu) a rostlinných olejů, které zvyšují produkci endogenních žlučových kyselin. Jídla z vaječných bílků jsou povolena, omezení platí pro žloutky - s těžkou hypercholesterolémií lze denně jíst pouze 0,5 žloutku.
  • Jíst potraviny bohaté na vitamin A (mléko, smetana, tvaroh, zakysaná smetana, máslo).
  • Dodržování dostatečného pitného režimu (až 2 litry denně), který zabraňuje stagnaci žluči, stejně jako principům pravidelné a frakční výživy.

Vyloučeny ze stravy:

  • výrobky s esenciálními oleji (česnek, citrus);
  • vysoce extraktivní pokrmy (všechny vývary, zelný vývar);
  • zelenina s vysokým obsahem kyseliny šťavelové (šťovík, špenát);
  • křehké pečivo, křehké pečivo a listové těsto;
  • tuková masa a vedlejší produkty obsahující cholesterol (játra, ledviny, mozky), všechna smažená jídla;
  • alkohol;
  • snadno stravitelné sacharidy (cukr, džem, cukrovinky, med, sladkosti) jsou omezené.

Strava s obsahem hořčíku s cholelitiázou (zvláště indikovaná při zácpě, stejně jako dyskineze s nedostatečným vyprazdňováním močového měchýře) je založena na tabulce č. 5, ale je navíc obohacena o výrobky obsahující hořčík: otrubový chléb a celozrnnou mouku, výrobky z mletých otrub, pohankové a proso krupice, otruby, zeleninu a ovoce, včetně sušeného ovoce).

Všechny tyto produkty stimulují vylučování žlučových cest, zvyšují motorickou funkci žlučníku a střev, což v konečném důsledku pomáhá eliminovat cholesterol, ze kterého se tvoří žlučové kameny během stáze žluči. Nicméně, hořčíková dieta není předepsána v přítomnosti gastritidy, enterokolitidy s kvašením a průjmem, stejně jako v období exacerbace.

Dieta pro cholelitiázu v období exacerbace

Při exacerbaci JCB první den, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela vyhladověni. V tento den můžete pít slabý čaj, ředěné šťávy, listy šípkového čaje. Protizánětlivá varianta je předepsána na 2-3 dny - Dieta №5В, s výjimkou mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se krátkodobě až 5 dní.

V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (díky jednoduchému - cukr, džemy, med, džem), obsah bílkovin je snížen (na 80 g), stejně jako množství tuku. Jídlo se vaří bez soli a pouze pyré: ve formě suflé, bramborové kaše a slizkých polévek. Je důležité dodržovat frakční výživu (nejméně 5x) a přijímat potravu v malých porcích. Kalorií na 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (2-2,5 l / den).

Ve stravě jsou zavedeny pouze:

  • lehká kaše na vodě a bez oleje;
  • slizové polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice);
  • tekutá nastrouhaná kaše (ovesné vločky a rýže) s přídavkem mléka;
  • želé, zeleninové šťávy, kompoty se strouhaným ovocem;
  • strouhané vařené maso (trochu), nízkotučný tvaroh, postupně zaváděné vařené ryby;
  • pšeničný chléb nebo sušenky.

Poté se terapeutická výživa rozšíří a na osmý den se pacienti převedou na dietu 5A a poté do základní tabulky č. 5.

V JCB je do patologického procesu zapojen gastroduodenální systém, slinivka břišní a střeva. Pankreatitida je častější u žen ve věku 50-60 let s obezitou a hyperlipidemií. Pro cholelitiázu a pankreatitidu se používá řada tabulek č. 5 - Tabulka č. 5P. Vyznačuje se ještě větším omezením tuků a sacharidů, které stimulují funkci pankreatu. Omezené jsou také extrakční látky (odvar z zelí, masa a rybí vývar) a hrubé vlákniny zeleniny. U obezity se doporučuje snížit příjem kalorií v důsledku významného omezení sacharidů. Všechna jídla jsou vařena ve vařené nebo parní formě a rozdrcena.

V případě plicní cholecystitidy, která má tendenci k častým exacerbacím, se doporučuje chirurgická léčba. V pooperačním období je velmi důležité krmit pacienta. 12 hodin po operaci se může v malých doušcích vypít voda bez plynu (až 500 ml denně). Druhý den se nízký obsah tuku, kefír, neslazený čaj a kissel zavádějí do krmné dávky po částech ne více než 0,5 šálků v intervalech 3 hodin.

Po dobu 3 - 4 dnů je jídlo povoleno a jídla jsou organizována až 8krát denně, po 150 g porcích: bramborová kaše (polotekuté), polévky, vaječné bílky, vaječné bílky, kaše vařené ryby, ovocné želé. Z tekutin můžete pít zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Pátý den jsou zavedeny sušenky a sušený pšeničný chléb. O týden později přidáme roztřepenou kaši (pohanka, ovesné vločky), vařené rolované maso, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden do tabulky číslo 5A, o něco později - do tabulky číslo 5.

Po operaci, v důsledku toho jsou možné léze žlučových cest: cholangitida a choledocholitiáza - tvorba kamenů ve společném žlučovodu, která se projevuje kolickými bolestmi, žloutenkou, horečkou a zimnicí. Pokud se choledocholitiáza neodstraní naléhavě, spojí se stoupající cholangitida.

Vzhledem k prevalenci primárního nebo souběžného onemocnění jsou jmenovány tabulky č. 5A nebo č. 5B. Vyloučené potraviny bohaté na cholesterol, hrubé vlákno, éterické oleje, které způsobují fermentaci, zdroje extraktiv. Jídlo je připraveno pouze otíráno. Masové pokrmy jsou jen nasekané nebo pyré a vařené ryby jsou povoleny v kusu. Omezte počet zeleninových jídel a povolte je pouze ve formě vařeného pyré. Plody jsou ve formě želé, dušeného ovoce se strouhanými bobulemi a ovocem a jablka se pečou.

Po cholecystektomii, v přítomnosti duodenitidy a pankreatitidy, je předepsána jemná dieta # 5SC. Používá se až 3 týdny před ústupem bolesti a dyspeptickými poruchami. Dále určete číslo základní tabulky 5.

Pokud se po cholecystektomii objeví stagnace žluči, doporučuje se tabulka 5 L / F - lipotropní tuk. Pomáhá zvyšovat sekreci žluči, má lipotropní účinek. Jedná se o fyziologicky plnohodnotnou dietu, ale obsah jednoduchých sacharidů je omezený a obsah tuků se zvyšuje (ve stejném poměru zvířat a zeleniny). Kromě parních pokrmů se zavádí také pečená jídla a stimuluje sekreci žluči, ne pikantní a nesolené občerstvení. Povoleno použití těstovin a drobivé kaše, pečené zeleniny a čerstvého ovoce. Jídlo není rozdrceno. Smažení je vyloučeno. Jídlo v malých porcích.