Cholecystitis je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje u lidí všech věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Strava pro cholecystitidu zahrnuje použití pokrmů, které přispívají k ředění a odlivu trávicích sekrecí vylučovaných játry. Dieta eliminuje příznaky zánětu, snižuje riziko komplikací a exacerbací.
Vlastnosti dietní terapie
Při symptomatické cholecystitidě je dietní terapie důležitou součástí léčby. Předepisuje se pro akutní formu onemocnění, akutní exacerbace chronické cholecystitidy, cholangitidy.
Hlavní dietou pro lidi s cholecystitidou je tabulka č. 5 a její typy. Dieta pro zánět je zvolena individuálně v závislosti na stadiu progrese patologie a charakteristice jejího průběhu.
Dietní terapie eliminuje všechny dráždivé látky, protože to, co jídlo by mělo být dušené, a před jídlem musí být třel nebo jemně nasekané. Pikantní a tučné potraviny jsou vyloučeny, a pro cholelitiázu, žloutky vajec a rostlinných olejů, které mají silný choleretický účinek, musí být navíc opuštěny, jinak se mohou objevit křeče jater.
Dieta během exacerbace
Akutní cholecystitis se může vyvinout jako nezávislé onemocnění nebo může být chronickým záchvatem. Charakteristickým příznakem je bolest v pravém hypochondriu. Často bolest v oblasti lopatek, ramen a krku. V tomto případě se v ústech může objevit kovová chuť nebo hořkost. Pacienti také pociťují nevolnost, zvracení, svědění, průjem a vysokou tělesnou teplotu, zažloutnutí kůže a sliznice očí.
V přítomnosti prvních příznaků akutní cholecystitidy je třeba se poradit s lékařem, protože v takovém případě je samo léčba nepřijatelná. Obecně, pacienti s touto patologií, obzvláště ti kdo být těžký, být hospitalizován. Předepisují celou řadu opatření, řadu léků, které zmírňují bolest a eliminují zánětlivý proces, speciální dietu.
Dieta během exacerbace onemocnění zahrnuje úplné odmítnutí potravy. Půst by měl trvat 2–3 dny. V této době je povolen pouze teplý nápoj - dogrose bujón, zředěný vodou, nekyslými šťávami, slabým čajem a bylinnými výtoky. Množství denně spotřebované tekutiny by mělo být nejméně 2 litry.
Po 3 až 4 dnech léčby je pacientovi umožněno vstoupit do dietní polotekuté kašičky vařené ve vodě, lehké zeleninové polévky a želé. V některých případech může být do obilovin přidáno mléko. Všechny produkty musí být dobře vařené a poté roztřepené. Jíst s cholecystitidou je žádoucí v malých porcích nejméně 5krát denně. K dietě se postupně přidávají nízkotučné maso, tvaroh a ryby.
Jídlo pro chronickou cholecystitidu
U pacientů s chronickou cholecystitidou je důležité zabránit exacerbaci patologie. Dietní terapie vám umožní obnovit funkci žlučníku, normalizovat sekreci žluči, zvýšit metabolismus, snížit zatížení jater, žaludku a střev. Abyste tomu zajistili, musíte dodržovat několik pravidel:
- Za den by mělo být minimálně 5 jídel, ale porce by měly být malé, aby se snížilo zatížení žlučníku a střev.
- Na den by člověk s cholecystitidou neměl konzumovat více než 3,5 kg potravy (toto množství již obsahuje kapalinu).
- Pacient by měl mít 3 hlavní jídla a 2 přechodná jídla denně (jedná se o občerstvení, během kterého můžete jíst sladké ovoce, sušenky, kefír).
- Je nutné nejen zapamatovat si celý seznam povolených výrobků, ale také je správně připravit. Jídlo lze jíst výhradně vařené a dušené pokrmy. Někteří lidé (pro které remise trvá déle než 1 rok) mohou jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale při vaření tímto způsobem je zakázáno přidávat do potravin další tuky a oleje.
- Rostlinné oleje mají choleretický efekt, takže mohou být použity v salátech, ale po tepelném ošetření je přísně zakázáno používat.
- Teplota potravin by neměla být příliš horká nebo studená.
- Zelenina by měla být ve stravě na každém svačinu - mohou být syrové, dušené nebo vařené. Odborníci doporučují jíst avokádo denně.
- U masa a ryb obsahuje extrakty, které dráždí žlučník. Vzhledem k této funkci je třeba vařit vařením nebo vařením. Nedoporučuje se mít vývar v prvních týdnech trvalé remise a kuře by mělo být očištěno od kůže.
Výživa po operaci
Pro kýčovitou a vykostěnou cholecystitidu je indikována cholecystektomie. Po operaci nemůžete jíst jídlo po dobu 12 hodin. Pak, aby uspokojil hlad, je dovoleno jíst kaši, zeleninovou polévku nebo pít želé. Po 5 dnech můžete do menu přidat zeleninové pyré, tvaroh, dietní maso a rybí pokrmy.
V prvních 3 měsících Vám lékař předepíše číslo tabulky 5. Důsledné dodržování pravidel stravování a frakční výživy je důležité pro obnovení činnosti trávicího traktu. Po uplynutí této doby lékař určí, zda je možná nějaká relaxace, ale pacient bude muset po zbytek života následovat dietu.
Alkoholické nápoje jsou přísně zakázány v prvních 2 letech po operaci. V budoucnu může být omezení omezeno: v některých případech je povoleno používání červeného vína a nealkoholického piva. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili operaci, netoleruje alkohol.
Seznam povolených produktů
Chronická forma onemocnění může být doprovázena exacerbací žaludečních vředů, pokud budete jíst velké množství syrového ovoce, zeleniny a žitného chleba. Jídlo je hlavně dušené, můžete ho jíst vařené. Správná výživa pro cholecystitidu zahrnuje následující pokrmy a potraviny:
- Pšeničný chléb, v některých případech je přípustné používat žito. Je povoleno jíst pouze stale chléb, aby se zabránilo střevnímu otoku. Poměr se rozšiřuje o štíhlé výrobky s masem nebo tvarohem, sušenkami.
- Kashi. Rýže, krupice, proso a oves se mohou jíst. Pudinky mohou být vyrobeny z nich nebo sladké ovoce může být přidáno do kaše.
- Těstoviny. Mohou být buď pečené nebo vařené, ale ne smažené. Mnoho lidí je nejprve vaří a pak je v případě potřeby zahřívá v mřížce, pro pacienty s cholecystitidou je takové zahřívání kontraindikováno.
- Polévky Připravují se výhradně na zeleninovém vývaru, mohou obsahovat těstoviny, obiloviny nebo zeleninu. Pro prevenci onemocnění se používají mléčné odrůdy s obilovinami. Také dovolila polévku a červenou řepu.
- Vejce a míchaná vejce.
- Zakysaná smetana, ovocné a mléčné omáčky. Pokud recept mají mouku, pak to v procesu vaření nemůže být smažené.
- Maso a ryby. Užívání libového masa (například králíka nebo telecího masa) má pozitivní účinek, zejména drůbeží maso. Kromě toho je žádoucí vstoupit do menu ryby, nejlepší moře. Maso a ryby by měly být pečené nebo vařené. Doporučuje se vařit pokrmy v celých kusech, ale povoleno je kouření masových kuliček nebo karbanátky.
- Mléčné výrobky. Je povoleno používat akutní druhy sýrů, kefíru, jogurtu, suchého a kondenzovaného mléka s cholecystitidou. Pro odrůdu můžete vařit knedlíky, souffles nebo pudinky.
- Klobásy. Můžete jíst lékařskou klobásu a šunku. Před nákupem se musíte podívat na složení výrobku a vyhnout se uzeninám, které obsahují velké množství chemických přísad.
- Nápoje. Zelený, ne silný typ černého čaje (můžete přidat citron), vývar boky, ovocné nápoje a šťávy bez cukru, želé.
- Semena. Dýňová, lněná a slunečnicová semena.
- Zelenina. Okurky, brambory, zelí a květák, rajčata, cuketa, řepa, mrkev. Cibuli lze přidávat do potravin, pouze dříve, než to musí být vařené. Zeleninové saláty se oblékají zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.
- Kopr a petržel.
- Sladkosti Mezi ně patří med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
- Ovoce a bobule. Rybíz, švestky, jablka, granátová jablka, jahody, banány (ne více než 1 kus za den).
Zakázané výrobky
Tabulka 5 u cholecystitidy zahrnuje vyloučení jídel z denního menu, které vyvolávají podráždění sliznice, zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pacienti se zánětem žaludku by měli opustit následující přípravky:
- Alkoholické nápoje. Alkohol vede k tvorbě kamenů a přispívá k jejich pohybu v žlučníku. Z tohoto důvodu lze alkohol konzumovat pouze jednou za 2-3 měsíce a v minimální dávce. Někteří lékaři každý den doporučují vypít sklenku suchého bílého vína.
- Některé druhy zeleniny. Pokud má pacient cholecystitidu žlučníku, je mu zakázáno jíst konzervovanou a nakládanou zeleninu, zelenou cibuli, ředkvičky, šťovík, ředkvičky a česnek. Tento seznam může být doplněn kořením, jako je hořčice, černý pepř. Kromě toho člověk nemůže jíst houby a ořechy.
- Mastná masa, droby, sádlo.
- Luskoviny (cizrna, sója, chřest).
- Kyselé ovoce a bobule (například brusinky).
- Sycené nápoje a průmyslové šťávy.
- Vývar z ryb a masa.
- Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají ve složení kakao. Při častém používání cukru byly porušeny reologické vlastnosti žluči. Povolená denní dávka cukru je 70 g.
Menu pro týden
Teplota potravin by měla být mírná (ne méně než 15 ° С a ne více než 62 ° С), příliš horké nebo studené potraviny mohou vyvolat útok.
Příklad týdenního menu pro cholecystitidu:
1 snídaně - krupice s klobásou, šípkový vývar nebo sladký černý čaj.
Snack - jablko se 100 g nízkotučného tvarohu.
Oběd - vařený kuřecí řízek s pšeničnými krupičkami, okurkou a rajčatovým salátem, kompot.
Snack - sladké sušenky, kissel ze sušeného ovoce
Večeře - mléčná polévka, 3 cookies.
1 snídaně - 200 g líných knedlíků, šípkový vývar.
Snack - banán mlít na jemné struhadlo a zalijeme 1 lžičku. medu
Oběd - rýžová kaše s jablky, dušená, kompotová nebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večeře - zelný salát, míchaná vejce z 1 vejce.
1 snídaně - tvarohový kastrol s přídavkem 100 g bobulí, černý čaj s mlékem.
Snack - hrst sušeného ovoce.
Oběd - pečené kuře se zeleninou a kompotem.
Bezpečný - salát z růžičkových kapust a okurek.
Večeře - makarony se sýrem, šípkový vývar.
1 snídaně - mléčná kaše s lžičkou medu, zelený čaj.
Snack - plátek žitného chleba, černý čaj s 1 lžičkou. cukru
Oběd - bramborová kaše, libové vařené vepřové maso, 3 rajčata, zalité olivovým olejem a posypané petrželkou.
Čas na čaj - čaj a nízkotučný jogurt.
Večeře - pečené papriky, vývar boky.
1 snídaně - mléčná kaše, 80 g vařené klobásy, slabý čaj.
Snack - 200 g pečené dýně, odrůdy šípky.
Oběd - 250 g kuřecího masa, hovězí stroganoff (100 g), žitný chléb.
Čas na čaj - 3 plátky sýra, černý čaj s mlékem.
Večeře - zeleninový pilaf a kus chleba.
1 snídaně - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.
Snack - nakrájená mrkev (200 g), šípkový odvar.
Oběd - polévka s chudou rybou, vařená zelenina (150 g), kompot.
Snack - pár plátků sýra (80 g), rajčata s koprem a petrželkou.
Večeře - dušená cuketa (250 g), vývar boky.
1 snídaně - dýňový koláč (200 g), černý čaj se smetanou.
Snack - 100 g sušeného ovoce, sladký čaj.
Oběd - dušené placičky (200 g), okurka, zelí a petrželkový salát (30 g).
Snack - plátek žitného chleba, zelený čaj.
Večeře - rýžová kaše, kefír.
Recepty jídel
Zeleninová polévková pyré. K přípravě polévky je třeba vzít cuketu, lilek, mrkev, cibuli, papriku (2 ks.), Brambory (5 ks), 2 lžíce. Já olivový olej, zelené. Nejprve je třeba připravit pepř: musí být ponořen do vroucí vody, a pak studené a slupky. Zelenina nakrájíme na kostičky. Vařte 3 litry kapaliny, brambory vložte do hrnce a přidejte sůl.
Po 10-15 minutách musíte přidat všechny zbývající ingredience, kromě cukety (přidají se 5 minut před koncem vaření). Výsledná hmota musí být ochlazena, mleta v mísiči a přidány bylinky a olivový olej.
Plněné papriky. Aby bylo možné toto jídlo, musíte vzít 6 paprik, 0,5 kg kuřecí řízek, 3 lžíce. Já vařená rýže, mrkev a cibule (2 ks každý), sklenka rajčatové šťávy, 2 stroužky česneku, paprika a bobkový list. Pepř je třeba vyčistit a propíchnout vidličkou. Pak je třeba míchat vařenou rýži, mleté kuřecí řízky, nasekaný česnek, papriku. Nakrájejte cibuli a mrkev, vařte v pánvi do měkkého stavu a přidejte rajskou šťávu. Připravené nádivky je třeba naplnit pepřem, dát na plech a péct v troubě po dobu 30-40 minut.
Pečená jablka. Pro přípravu bude potřebovat 4 velká jablka, 1 vejce, 100 g tvarohu, 2 lžíce. Já cukru a skořice. Jablka musí vyříznout střed. Beat žloutek se skořicí a cukrem, mix této hmoty s tvarohem v mixéru. Pak musíte nalít trochu vody na plech, dát plněné jablka a péct při 180 ° C po dobu 15 minut.
Chobotnice polévka. Složení: 100 g zelí, okurky (250 g), chobotnice, zelení, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Chobotnice by měla být oloupána a nakrájena na malé proužky. Vaříme vývar a přidáme k němu zelí a pak vaříme 6 minut. Přidejte chobotnice a okurky do polévky, přidejte sůl a vařte po dobu 4 minut. Připravená polévka posypaná nasekanou zelení.
Rybí souffle. Musíte si vzít 30 ml mléka, 90 g ryb, vejce, sůl a kousek másla. Nejprve je třeba vařit rybí filé, rozemelou v mlýnku na maso nebo v mixéru, přidávat žloutek, mléko, sůl a máslo do náplně, všechny složky musí být důkladně promíchány. Bílkoviny musí být šlehány a přidány do zbytku produktů. Dáme mleté maso na pánvi a pečeme na 180 ° C. Je povoleno péct soufflé ve speciálních plechovkách a páře.
Výhody a nevýhody
Výhody dietetické terapie pro cholecystitidu zahrnují:
- Menu je fyziologicky vyvážené.
- Pacienti snadno snášejí.
- To vám umožní zlepšit celkový stav osoby a zabránit exacerbaci onemocnění.
- Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkci žlučníku.
- Musíte mít dovednosti a volný čas na vaření.
- Dlouhodobá strava.
Recenze
Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaci na odstranění žlučníku jsem se rozloučil s obvyklou dietou, kterou jsem měl předtím. Lékař předepsal dietu číslo 5. Pro mě to nic neřeklo, protože tato dieta je předepsána pro mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, dieta měla spoustu věcí, aby se vzdali.
Z toho, co můžete - je to žitný chléb nebo chléb s otrubami, mlékem a mléčnými výrobky, libové maso a několik dalších produktů. Pokud je to žádoucí, menu může být velmi pestré, protože sada povolených produktů je velká, můžete vařit spoustu jídel. Navíc, na nějakou dobu, oni také zakázali jíst syrovou zeleninu - stejné okurky, ředkvičky a rajčata. Nelze jíst rajčata vařená - jakýkoliv druh rajčatového protlaku, bramborové kaše, kečupů.
Evgenia, 34, Moskva: Byla jsem diagnostikována s cholecystitidou, když jsem byla vyšetřována na klinice, byla jsem testována. Pak předepsaná léčba a dietní terapie. Lékař takovou dietu předepsal: Zpočátku se všechny produkty vařily nebo vařily s použitím dvojitého kotle a pak se otřely. Dušené maso nemůže být, když zhoršení a péct také nemůže. Všechno jen vařit.
Vyloučeny ze stravy všechny mastné, uzené, konzervované potraviny, dokonce i vejce a mléko nemůže, atd. Můžete jen vařené kuře a pak otřel nebo ve formě parní kotlety bez oleje, atd. Vařené slizové polévky, otírané kaše, zelenina, ryby, také obiloviny, třel nebo posouval.
Trochu si můžete maslo, protože tam je vitamin A, rostlinné oleje. Všechno by mělo být teplé, ne horké a ne studené. Lékař mě varoval, že je to důležité, protože chlad může vyvolat útok. Po vylepšení nám umožnili postupně jíst dušené a pečené potraviny a po asi měsíci jsem přestal všechno čistit a začal jsem přidávat čerstvé jahody, zeleninu a ovoce. Dietní vláknina je užitečná pro zlepšení složení žluči a snížení její schopnosti tvorby kamene. Nachází se v obilovinách, řase, otrubách.
Evgeny Terentyev, odborník na výživu, Vladivostok: Předepisuji dietu číslo 5 pro téměř všechny pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože dieta této stravy zahrnuje snížení množství tuku, snížení příjmu soli, omezení nebo odstranění žloutků a produktů s puriny. Strava je vyvážená a rozmanitost povolených potravin umožňuje lidem, aby se necítili ohromeni. Menší potravinové omezení neovlivňuje stav mých pacientů a zákaz mastných, smažených a uzených potravin bude přínosný.
Jedním z klíčových produktů ve stravě pro cholecystitidu je libové maso (jeho volba je velká: hovězí, telecí, kuřecí a dokonce i chudé vepřové maso). Doporučuji jíst ryby příliš štíhlé, ale ne více než 3x týdně. Seznam povolené zeleniny je široký (zahrnuje téměř všechny druhy zeleniny). Mělo by být objasněno, že ovoce a bobule mohou být konzumovány v jakékoli formě.
U pacientů s chronickou cholecystitidou doporučuji zavedení přípravků ve stravě, které zlepšují tok žluči. Patří mezi ně otruby, některé druhy zeleniny a ovoce. Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi jsou užitečné rostlinné oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny, vitamin E a fosfolipidy.
Moji pacienti často kladou otázky o půstu pro cholecystitidu. Vždycky jsem jim odpověděl, že krátkodobý půst je předepisován pouze v případě akutní a těžké exacerbace chronického typu onemocnění, po operaci. Ale zároveň je půst kontraindikován u pacientů s onemocněním žlučových kamenů, protože vede ke stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamene.
Jídlo pro cholecystitis: seznam produktů
✓ Článek ověřený lékařem
Cholecystitis je poměrně komplikovaná choroba, která vyžaduje povinnou dietu, která pomáhá zlepšit stav pacienta. Pokud však nebudete dodržovat správnou výživu, objeví se řada komplikací. Základem hlavní stravy je jíst potraviny, které přispívají k ředění žlučových a blokových zánětů. V tomto případě musí pacient dodržovat dietu, která nezkomplikuje zažívací proces.
Tři hlavní směry stravy:
- Vykládka jater a jiných zažívacích orgánů.
- Normalizace žluči.
- Zlepšení výkonu zažívacího traktu.
Jídlo pro cholecystitis: seznam produktů
Akutní cholecystitis: jak jíst
Pokud je nemoc v akutním stadiu, měla by být potrava zvolena co nejopatrněji, aby nedošlo k přetížení gastrointestinálního traktu. Akutní fáze je charakterizována zvýšeným patologickým zánětem v žlučníku. V důsledku toho dochází k poruše žlučových orgánů. Díky speciální dietě je odpočinek stanoven pro nemocný orgán. Současně je velmi důležitý pitný režim.
Seznam preferovaných tekutin pro cholecystitidu zahrnuje:
- nesycená minerální voda;
- šťáva z ovoce a bobulovin;
- čaj bez cukru, slabý;
- kompotové šípky.
Seznam produktů pro Cholecystitis
Třetí den odezní exacerbace, proto se dieta rozšíří. Jídla lze začít s takovými pokrmy:
- berry mousse;
- světlý pap;
- Nízkotučné krémové polévky;
- ovocné želé;
- chudý druh masa, který se vaří dvojitým kotlem;
- vařené ryby;
- tvaroh s minimálním obsahem tuku;
- bílý krutony
Po dobu sedmi dnů pacient požírá zlomek a pak se přepne na dietu č. 5ga (pouze během exacerbace), pokud nemoc neprošla stupněm úplné remise. Tato dieta je pozorována až do úplného uzdravení pacienta. Doba zotavení trvá tři až čtyři týdny. Obnovením funkce žlučníku je nutné přejít na jiný typ stravy, který je definován jako „dieta č. 5“. Tento typ potravy je pozorován po dlouhou dobu, aby se zabránilo exacerbaci.
Složení výrobků a jídel dieta 5 ha
To je důležité! Dietní výživa musí pacienta doprovázet po celý rok. Riziko exacerbace cholecystitidy je tedy minimalizováno. Když pacient často potvrzuje diagnózu, musí se po zbytek života omezit na dietu.
Chronické onemocnění: jak jíst
Remise a exacerbace jsou hlavní fáze patologického procesu. Přibližné menu pro chronický průběh patologie se však v akutní formě cholecystitidy prakticky neliší od stravy. Pokud je zaznamenána částečná remise, pacient dodržuje výhradně dietu č. 5, bez použití diety č. 5a.
To je důležité! Aby se zabránilo komplikacím, jako preventivní opatření aplikujte celoživotní dietu číslo 5.
Funkce "dieta číslo pět"
Ukázkové menu dieta číslo 5
Hlavní potravinový vektor je zaměřen na minimalizaci zátěže jater, odstranění patologického zánětu a stabilizaci gastrointestinálního traktu. Zásady stravování jsou založeny na následujících faktorech:
- Frakční a pravidelná jídla (odborníci doporučují jíst potraviny neustále ve stejnou dobu).
- Pro vaření používejte pouze rostlinné tuky.
- V rozsahu individuálních charakteristik pacienta, konkrétně hmotnosti, výšky, věku a pohlaví, určete počet požadovaných denních kalorií. V průměru se toto číslo pohybuje od 2800 kcal.
- Základ stravy - čerstvá zelenina a ovoce.
- Pacient by měl pravidelně pít až tři litry tekutiny denně.
- Postupně opouštějte soli a slané potraviny.
- Jídla se připravují výhradně pomocí dvojitého kotle nebo pomalého vařiče bez smažení.
- Jídlo by mělo být přijatelně teplé. Příjem horkých nebo velmi studených jídel je kontraindikován.
Věnujte pozornost! Vnitřní stav pacienta je důležitý, protože jíst bez chuti a touhy nepřinese žádný užitek.
Video - Diet №5 by Pevzner
Seznam povolených produktů
Výrobky pro vaření jsou vybrány takovým způsobem, že na gastrointestinálním traktu, slinivce břišní, zejména žlučníku, není zatížení.
Chléb z otrub, žita, sušenky, dietní knedlíky, sušenky, výrobky z libového těsta
Mléko, ovocná polévka, hrachová polévka
Nápoje by měly být bez cukru. Můžete volitelně lehký čaj na bázi citronu, šípkového nápoje, ovocných kompotů
Ovocná pěna, želé, připravená z přírodní šťávy a agaru (přírodní zahušťovadlo), pečené ovoce, med
Krol, telecí maso, kuře
Pokrmy ze štíhlé ryby (štikozubce, hlodavce, pikeper) t
Lehké obiloviny, krupice, knedlíky a nudle
Brambory, papriky, okurky, cuketa
Kefír, tvaroh, zakysaná smetana s minimálním obsahem tuku, sýr
Banán, granátové jablko, jablko
To je důležité! Pacientovi se doporučuje povinné užívání medu, což je prokázaná choleretická vlastnost tohoto produktu.
Výše uvedené produkty musí být vařeny v páře a pečené, aby nedošlo ke vzniku kůry.
Seznam zakázaných produktů
Během období diety by měly být vyloučeny z dietních potravin, které přispívají k aktivnímu choleretickému procesu, stejně jako užitkové pomůcky.
Zakázané produkty pro cholecystitidu
Zakázáno:
- Výrobky z listového těsta a kvasnic, koláče.
- Dezerty (čokoláda, kakaové pokrmy, koláče).
- Houba a rybí vývar.
- Salo.
- Solení, marinády.
- Tučné krémy.
- Saláty ze šťovíku, cibule, česneku a ředkvičky.
- Vařená vejce.
- Míchaná vejce
- Jídla z drobů (játra a ledviny).
- Luskoviny
- Klobása
- Pikantní omáčky (hořčice, křen).
- Slaný sýr.
- Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.
- Bílé zelí.
To je nebezpečné! Pacient je kategoricky kontraindikován v rychlém občerstvení, jíst sladkou sodu, okurky, okurky, uzené výrobky, klobásy.
Seznam jídel pro cholecystitidu
Pacient musí být opatrný při sestavování menu, protože některé produkty mohou naopak zahušťovat žluč, což povede k tvorbě takové patologie jako kameny. Jiné produkty mohou naopak vyvolat fermentační proces ve střevě a nepříznivě ovlivnit sliznici jater.
Vyberte si ty správné produkty
Chcete-li řádně vytvořit menu a vařit pokrmy, měli byste rozumět pravidlům pro výběr a výběr produktů:
- První jídlo. Dieta zajišťuje povinné používání prvních kurzů. Vývar se připravuje na bázi zeleniny a s přídavkem obilovin, je možné s přidáním libového masa. Nicméně, chladné druhy polévek, jako je okroshka, jsou zakázány.
- Pekařské výrobky. Čerstvý chléb je kontraindikován v případě nemoci, naopak pečené pečivo je vítané.
- Obloha. Nejlepší je dát přednost tvrdým těstovinám. Nádoby na vaření by měly být vařeny maximálně.
- Zelenina. Je třeba navždy zapomenout na zeleninu, ve které můžete najít kyselinu šťavelovou. Tuřín a zelí jsou nepřijatelné, protože vyvolávají kvašení.
- Je dovoleno jíst pouze nekyselé ovoce.
- Vejce mohou být konzumována ve formě omelety, ale ne více než jeden den.
Co může a nemůže být provedeno s cholecystitidou
Jak rozpoznat cholecystitidu a jak je onemocnění charakterizováno, lze nalézt ve videu.
Video - Cholecystitis
Pacient by měl pochopit, že v období exacerbace se stav významně zhoršuje, a proto se ukáže, že se zlepšují po třech dnech, a pak se přechází na určitou dietu. Pokud budete ignorovat doporučení týkající se správné stravy, člověk trpící cholecystitidou může jít do nemocnice s vážnými komplikacemi. Proto je nejlepší omezit se na škodlivé potraviny.
Líbí se vám tento článek?
Ušetřete, abyste neztratili!