"Jídlo bez sýrů je jako jednooká krása," řekl nepřekonatelný francouzský šéfkuchař Jean Anthelm Bria-Savarin a byl trochu v pořádku. Všichni jsme na tento produkt zvyklí: je to on, kdo je základem chutného a výživného sendviče k snídani, při obědě je výborná krémová polévka a ve večerních hodinách, co jiného mohou dělat s kousáním lahodného červeného vína?
Je načase se zbavit těch kilo navíc a všichni se začínají ptát odborníků na výživu s nadějí a ve svých hlasech, pokud mohou jíst sýr a zároveň zhubnout - alespoň trochu? Otázka je oprávněná, protože v tomto produktu se kalorický obsah jen převaluje a činí 300-400 kcal na 100 g. Není zjevně dietní indikátor. Lze však nalézt mezeru.
Je to možné?
Mnozí se neodvažují jíst sýr při ztrátě hmotnosti. Z různých důvodů:
- vysoce kalorické;
- se nevztahuje na veganskou kuchyni;
- obsahuje velké množství tuku;
- drahý
- není základem mono-diety;
- v řadě diet uvedených v seznamu zakázaných potravin.
Kalorie hraje klíčovou roli, ale je to ona, která se ukáže být nejjednodušší problém vyřešit. Sýr může být konzumován v rámci většiny diet, protože to nezasahuje do hubnutí, protože:
- po dobu 1 času je nepravděpodobné, že budete jíst více než 1-2 kusy, jejichž hmotnost nepřesahuje 20-30 g, resp. bude pouze 60-80 kcal;
- ti, kteří se drží veganské stravy, si mohou dovolit užívat si tofu;
- existují odrůdy s nízkým obsahem tuku;
- stejné tofu není tak drahé;
- syrové mono-diety neexistují, protože tento výrobek nemůže poskytnout tělu všechny potřebné látky;
- zakázáno pouze v některých dietách: veganské, syrové potraviny, bez tuku, zelenina. A povoleno ve všech ostatních.
A další obrovské plus ve prospěch sýra jako dietního výrobku: téměř všechny jeho odrůdy mají nízký GI. Pro srovnání:
- tofu = 14 jednotek;
- sýr = 0 jednotek;
- Suluguni = 0 jednotek;
- sýr = 29 jednotek;
- tvrdé odrůdy = 0 jednotek.
Došli jsme k závěru: když ztratíte váhu, můžete jíst nízkokalorický sýr, bohatý na bílkoviny a nízký obsah tuku, při dodržení denní sazby. To nepoškozuje postavu, umožní diverzifikovat stravu a zlepšit zdraví.
Věděli jste, že... Francouzi zvažují den, kdy nezkusili jeden kus sýra, zbytečně žili?
Výhody
Pokud pravidelně přidáváte sýr do své stravy při hubnutí, bude to mít nejpozitivnější vliv na zdraví, protože má řadu užitečných vlastností:
- zlepšuje trávení;
- je zdrojem draslíku, vápníku a proteinů;
- normalizuje krevní oběh;
- zvyšuje efektivitu, dává živost a energii;
- aktivuje buněčné dýchání;
- zmírňuje nespavost;
- zklidňující účinek na nervový systém, pomáhá vyrovnat se se stresem, čímž se snižuje produkce kortizolu, který přispívá k ukládání tuku a stimuluje chuť k jídlu;
- normalizuje procesy růstu a vývoje v dětství a dospívání;
- zvyšuje erektilní kapacitu u mužů;
- podporuje zrakovou ostrost, zabraňuje očním onemocněním.
Není divu, že má na tělo takový komplexní účinek. Jedná se o sklad snadno stravitelných proteinů, mléčného tuku, aminokyselin, minerálních solí, vitamínů rozpustných ve vodě a tuku (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).
Výrobní metodou
- Čerstvé - to je tvaroh, který je v mnoha zemích považován za sýrový výrobek.
- Měkká - má kůru z formy: s umytou kůrou (je ošetřena alkoholem) a načechraná (s plísní).
- Polotvrdé a tvrdé: vařené (parmazán, mozzarella) a nevařené (Gouda, čedar).
- Nakládané: sýr, suluguni, feta.
- Modrá - s plísní (Roquefort).
- Fused: orbita, viola, přátelství, jantar.
- Uzený: klobása, copánka.
Pokud se na tuto klasifikaci spoléháte, doporučuje se používat čerstvé a tvrdé sýry při hubnutí. Ti s plísní jsou drahé a vyžadují si zvyk na jejich vůni a chuť. Navzdory nízkému obsahu kalorií odrůd nálevu obsahují příliš mnoho soli, což narušuje rovnováhu vody v těle a přispívá k tvorbě edému, což je nepřijatelné při ztrátě hmotnosti. Existuje příliš mnoho přísad, barev a příchutí ve tvarovaném tvarohovém sýru, takže byste s nimi měli být opatrní. Uzený se také nedoporučuje používat, protože tento způsob vaření je zakázán ve stravě a ve správné výživě.
Surový
- Kráva: více než 85% odrůd.
- Koza: Shavrou, Manchego.
- Ovce: bílý sýr.
- Klisny: Kurte.
- Smíšené: feta (ovčí a kozí mléko).
Nejužitečnější je získaný z kozího mléka, ale je daleko od dietního, protože obsahuje velké množství tuku. Ovce a klisny je těžké se dostat. Proto vše, co zůstává hubnutí - kráva.
Obsah tuku
- Dietní (10%).
- Tučně na čtvrtinu (20%).
- Tučně (30%).
- Tříčtvrtinový tuk (40%).
- Tučně (45%).
- Velmi tuk (50%).
- Krémová (60%).
- Maximální krémová (85%).
Mnoho odrůd má podobnou gradaci. Proto je důležité pečlivě prostudovat obal a zakoupit sýr, který nemá více než 40% tuku. Nejlepší volba - štíhlé.
Podle druhu kvasu
- Syrovátka (ricotta).
- Rennet
- Kyselé mléko: strouhané (zelené), tvaroh.
Fermentované mléko - nejpřirozenější, je vyrobeno z odstředěného mléka, které je fermentováno pomocí fermentu kyseliny mléčné. To může být bezpečně jíst na jakékoliv dietě.
Přítomností přísad
- S ořechy.
- Se zelení.
- S lukem.
- S cukrem.
- S houbami.
- S lososem.
- S čokoládou.
- Se šunkou, atd.
Chcete zhubnout, aniž byste se vzdali sýra? Pak je lepší, aby si to nekoupili s dalšími příchutěmi: výrobci přidávají do výrobku spoustu konzervačních látek, aby se prodloužila jeho trvanlivost.
To je fakt. Dosud nikdo nemůže spočítat, kolik druhů sýrů vyráběných v dnešním světě. Největší hodnocení tohoto výrobku provedl francouzský výrobce sýrů Andre Simon. Ve svém pojednání „O obchodu se sýry“ je zmíněno 839 druhů, napsal ji více než 17 let.
Obsah kalorií
Vzhledem k tomu, že pro hubnutí je třeba vybrat nejvíce nízkokalorických sýrů, tato tabulka vám ukáže, ve srovnání s těmi, které jsou dietní a které z nich nejsou lepší.
Kalorická hodnota v tabulce je přírůstková, tj. Nejnižší kalorické odrůdy v prvních polohách.
Nízkokalorické
Vysoká kalorií
Podle této tabulky jsou vedoucí:
- Nejvíce kalorií - Mascarpone, nejnižší-kalorií - Tofu.
- Nejvíce bílkovin - Parmesan, nejnižší obsah bílkovin - Mascarpone.
- Nejsilnější je Mascarpone, nejméně tučné je Fermentované mléko.
- Většina sacharidů - Omichka.
Ze světa hvězd. Oblíbeným sýrem Salvadora Dalího je Camembert.
Kontraindikace
Je nutné upustit od této metody hubnutí v přítomnosti následujících podmínek a faktorů:
- obezita (o metodách řešení této nemoci, již jsme psali);
- vřed;
- gastritida;
- tendence k otoku;
- pankreatitida;
- nesnášenlivost laktózy;
- cholecystitis;
- ateroskleróza;
- hypertenze;
- onemocnění ledvin;
- děti do 2 let.
Přirozeně, z jednoho kusu 2-3 krát týdně se uvedené choroby nezhorší. Nicméně, pokud máte v plánu zahrnout sýr do trvalé stravy, přítomnost těchto onemocnění vám to nedovolí.
Kromě toho nezapomeňte, že každá odrůda má také svůj vlastní seznam kontraindikací. Například, ti s plísní jsou zakázáni jíst během těhotenství. Ale tofu mohou být lidé trpící nesnášenlivostí laktázy. Každý případ tedy vyžaduje samostatné posouzení a konzultaci s lékařem.
To je zajímavé. Skladovatelnost některých odrůd je velmi omezená a po jejím vypršení mohou být otráveny. Taková je například bri.
Způsoby, jak zhubnout
Den půstu
Denní dávka není větší než 200 g, tj. Přibližně 40 g pro každé jídlo (2 destičky / kousky). Za tímto účelem si můžete vybrat tofu, fitness sýr (polotvrdé syřidlo), tvaroh nebo srbský sýr, stejně jako všechny pevné odrůdy. Zelený čaj a voda jsou povoleny. Není nic nemožné. Výsledek je mínus 1 kg. Můžete opakovat pouze jednou za měsíc.
Přečtěte si více o tom, jak zhubnout "zakázaný" produkt během dne vykládky, přečtěte si naši samostatnou recenzi.
Sýrová dieta
Typ: nízkokalorický protein. Termín: 1 týden. Výsledky: 3-4 kg. Obtížnost: střední.
Doporučeno pro hubnutí na pozadí intenzivního tréninku. Všechny nízkotučné proteinové potraviny (kuřecí prsa, ryby, mléčné nápoje, vaječné bílky, luštěniny) jsou povoleny. Hlavní podmínkou je jíst kousek nízkotučné sýry třikrát denně. Odborníci na výživu radit mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Doporučuje se zahrnout do stravy různých odrůd.
Zvědavý fakt. Francouzi jsou laskaví k sýru. Považují to nejen za dietu kvůli minimálnímu množství sacharidů, ale také za prodlužující život a dávající radost z lásky (afrodiziakum).
Doporučení
Jak si vybrat kvalitní?
Obsah kalorií by neměl být větší než 300 kcal na 100 g výrobku, obsah tuku by neměl překročit 40%. Čím nižší jsou tyto hodnoty, tím lepší jsou výsledky hubnutí. Prostředek by měl obsahovat pouze přírodní složky: kvas a mléko, případně přidávání koření. Nezapomeňte vidět datum expirace. Vosková vrstva by měla být hladká, pevná, stejnoměrná, bez puchýřů, poškození a bílého zbytku.
Barva - mléčná, se žlutavým nádechem. Vůně by neměla být kyselá ani ostrá. Zlomky na zubech - obsahuje škrob, je lepší ho nekupovat. Lepkavá konzistence indikuje porušení výrobních postupů. Chuť kvalitního produktu je slaná s krémovým nádechem.
Kdy je lepší jíst?
Optimální doba je na snídani. Podle vědeckého výzkumu je žaludek ráno schopen plně absorbovat všechny výživové prvky sýra. Při obědě jej můžete použít jako přísadu do dietního jídla (krémová polévka, julienne, zeleninový salát). Na večeři můžete jíst malý plátek, protože podle zásad správné výživy by mělo být poslední jídlo bílkovinou. Ale pozdě večer, v noci, se nedoporučuje jíst při hubnutí, nebo s normální stravou. Proteiny a tuky ztěžují žaludek a zpomalují zažívací proces.
V jaké formě?
Výjimečně čerstvé. Pečená sýrová kšiltovka a křupavá masa krémové polévky jsou vrcholem kulinářského potěšení, ale pro ně je málo. Během tepelného zpracování se protein zničí a množství tuku se zvýší. A zkus to nejíst zima. Nakrájejte kus a přidržte při pokojové teplotě alespoň půl hodiny.
Jak skladovat?
Na horní polici chladničky ne déle než týden. Jakmile se na něm objeví forma, stane se pevnou, pokrytou žlutou kůrou nebo kapičkami tekutiny, neriskujte své zdraví - odhoďte ji.
Se světem - vlákno. Vůdcem ve výrobě je Amerika. Vůdcem ve spotřebě je Řecko. Nejlepší výrobek je vyroben ve Švýcarsku. Znalci - francouzština.
Nejvyšší recenze
- Adygei (264 kcal)
Vlasti - Cherkessk. Připravené z kravského mléka s přídavkem fermentované mléčné syrovátky, pasterizované při vysokých teplotách. Léčí měkké dietní stupně. Má kyselé mléko, kořeněnou, slaně slanou chuť, má jemnou, hustou strukturu. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, vápník, hořčík, sodík, fosfor, zinek, měď.
- Fetaxa (251 kcal)
Vlasti - Středomoří. Připravené z ovčího mléka na bázi syřidlového kvašení koagulací. Vztahuje se na nakládané nakládané odrůdy. Má specifickou, kořeněnou, slaně slanou chuť, něco připomínajícího Philadelphii a vůni tvarohu. Bohatý na vitamíny E, D, C, B, A, vápník, sodík, fosfor, hořčík, síru, draslík, železo. Doporučuje se pro dietní programy, protože normalizuje střevní mikroflóru. Dobré v zeleninových salátech.
- Suluguni (286 kcal)
Vlasti - Gruzie. Vyrábí se z kravského a buvolího mléka pasterizační metodou založenou na startovacím kvasu. Provádí se výhradně ručně. Není použita žádná strojní technologie. Vztahuje se na nakládané sýry. Má kyselé mléko, slaně slanou chuť. Má hustou, vrstvenou konzistenci. Obsahuje vitamíny ze skupiny B, aminokyseliny, železo, zinek, měď, vápník, fosfor, draslík. Může být použit v rámci hubnutí, neboť řeší problémy spojené s oběhovým systémem.
- Ricotta (147 kcal)
Vlasti - Itálie. Zachází s měkkými, tvarohovými druhy. Je vyroben z kravského nebo ovčího mléka. Je založen na syrovátce zbývající po přípravě jiných sýrů s přídavkem syřidla. Má sladkou chuť, bez kyselého zápachu. Obsahuje fosfor, draslík, zinek, vitamíny A, D, E, K. Stimuluje činnost mozku, potlačuje chuť k jídlu, blokuje útoky na hlad.
- Feta (264 kcal)
Vlasti - Řecko. Je vyroben z ovčího mléka s přídavkem kozího mléka. Vztahuje se na měkké sýry. Má mírně slanou chuť a kořeněnou vůni. Obsahuje vápník, fosfor, riboflavin, kyanokobalamin. Zlepšuje psycho-emocionální pozadí, zabraňuje přejídání (jak se vyrovnat s neodolatelnou žravostí a tím, co vede, můžete se z článku naučit dříve).
- Mozzarella (253 kcal)
Vlasti - Itálie. Je vyroben z mléka černých buvolů (klasická verze), ale v obchodech najdete pouze produkt krávy. Týká se vařených sýrů. Má jemnou, ale svěží chuť. Bohatý na bílkoviny, mastné kyseliny a monosacharidy. Používá se v rámci hubnutí v důsledku nízkého obsahu kalorií a zlepšeného trávení.
- Bílý sýr (262 kcal)
Vyrábí se v různých zemích. Je vyrobena z ovcí, koz, kravského mléka. Vztahuje se na nakládané sýry. Má kyselé mléko, středně slanou chuť. Obohacuje tělo vitamíny a minerály. Vápník v sýru se vstřebává mnohem lépe než jakýkoli jiný druh sýra.
- Sirtaki (231 kcal)
Vlasti - Řecko. Vyrobeno z kravského mléka. Vztahuje se na nakládané sýry. Má specifickou brakickou chuť. Obsahuje bílkoviny, které tělo dobře vstřebává, takže je to sirtaki, které můžete jíst k večeři, bez obav z problémů se žaludkem. Zlepšuje trávení a krevní oběh.
- Tofu (85 kcal)
Vyrábí se v různých zemích. Vyrobeno ze sójových bobů. Má neutrální chuť. To je nejužitečnější sýr pro hubnutí, protože obsahuje mnoho bioaktivních látek a minimum kalorií, může být zahrnut do stravy jakékoli stravy (včetně vegetariánské), protože se liší podle rostlinného původu. To může být tvrdé (husté) a měkké (hedvábí).
Pro srovnání. Všichni se diví, proč tofu vyniká proti všem ostatním odrůdám s nízkým obsahem kalorií a nízkou cenou. Nebude to vypadat jako zázrak poté, co znáte následující čísla. Pro výrobu obyčejného sýra trvá 10 litrů mléka, za stejné množství tofu - pouze 600 g sóji.
Takže můžete jíst sýr při ztrátě hmotnosti, hlavní je vybrat správnou odrůdu a nesmí překročit denní spotřebu.
Jaký sýr můžete jíst?
Je možné si vybrat dietu, která byla účinná a užitečná a chutná?
Pokud se rozhodnete, můžete se stravou se sýrem.
Mělo by se mít na paměti, že pouze při výběru sýra pro dietu není vhodné, aby každý druh byl vhodný pro hubnutí.
K tomu, aby zbytečné kilogramy zmizely bez jakýchkoliv problémů, musíte si vybrat ten správný výrobek.
Jaký sýr můžete jíst?
Mezi mnoha sýry existují určité typy, které vám jistě pomohou zhubnout.
Sýr Adygei. Nepochybně, vůdce mezi sýry, které mohou být použity ve stravě je sýr Adygei.
To je jedna z nejznámějších a cenově dostupných odrůd. Je považován za nízkokalorický produkt: 100 g. pouze 240 kalorií.
Bohatý na vápník, fosfor, nasycuje tělo komplexem vitamínů rozpustných v tucích.
Poskytuje příjemnou pikantní chuť zeleninové saláty, lehké sendviče na bázi chleba.
Díky své husté konzistenci může být použit pro přípravu různých diet.
Vzhledem k hmatné slané chuti, těm, kteří jsou náchylní k otokům pod očima po spánku, se doporučuje používat ráno.
Tofu Sýr tofu je naprosto jedinečným produktem, který není vyroben ze zvířat, ale z rostlinných surovin - sójového mléka.
Jeho kudrlinky s doplňky obsahujícími vápník, které činí tofu dokonalým ve složení.
Posuďte sami: maximum nízkoalergenních rostlinných bílkovin, s minimem tuku (až 5%) v kombinaci s celou řadou vitamínů a užitečných stopových prvků.
Současně není zcela přítomen pouze cholesterol, ale vzhledem k fytoestrogenům obsaženým v Tofu, když je spotřebován, je také snížena hladina škodlivých lipoproteinových frakcí.
To znamená, že krevní cévy jsou zbaveny cholesterolových plaků, které zúží jejich lumen.
Tofu je kulinářský sen, produkt chameleon. Může být podroben jakémukoliv tepelnému zpracování bez ztráty užitečných vlastností.
Díky své vlastní neutrální chuti a schopnosti rychle být nasycen příchutěmi jiných přísad, může být použit k vaření absolutně žádné jídlo.
Je stejně dobrý ve složení sladkých dezertů, zeleninových nebo masových pochoutek, teplých i studených občerstvení.
Současně může významně snížit kalorický obsah hotového pokrmu, protože sám obsahuje pouze 90 kcal na 100 gramů.
Chechil. Chechil sýr je vláknitý nakládaný sýr, který se podobá suluguni v konzistenci. Vzhled, tento sýr nemá nic společného s jinými.
Vyrábí se ve formě vláknitých vláken spojených do svazku.
Chuť a vůně tohoto sýra je zkvašená, ostré, vláknité těsto je husté, povrch výrobku je drsný. Tuk obsahuje až 10%, vlhkost - ne více než 60%, sůl - 4-8%.
Ricotta je nezměněná složka italské snídaně.
To je často nazýváno sýrem, ale toto není úplně pravdivé: přece, to je připravené ne z mléka, jak my jsme si mysleli, ale od syrovátky zbývající po vaření jiných sýrů.
Plátek ricotty obsahuje v průměru 49 kalorií a 4 g tuku, z nichž polovina je nasycená.
Obsah tohoto výrobku má nejnižší množství sodíku ve srovnání s jinými sýrovými výrobky.
Díky své vysoké nutriční hodnotě a působivému složení vitamínů a minerálů poskytuje ricotta rychlý pocit plnosti.
Kromě toho je tento druh tvarohu rozpoznán jako ochránce našich jater, protože obsahuje methionin, aminokyselinu obsahující síru.
Sýr Feta. Tento sýr je téměř bez sacharidů, což přispívá k rychlému přírůstku hmotnosti.
Proto může být obsažen ve stravě s poruchou tolerance na sacharidy a cukrovkou. Tuk je z něj absorbován pouze částečně.
Chudé dívky mohou tento sýr přidat do zeleninových salátů s olivami, jak to dělají Řekové.
Pokud jste alergický na bílkoviny kravského mléka, můžete bezpečně použít Fet, vyrobený z kozího nebo ovčího mléka.
Postupně však zapomínáme na poměrně vysoký obsah kalorií: 290 kcal na 100 gramů.
Mimochodem, mějte na paměti, že sýr Feta má podobnou chuť jako sýr, takže můžete nahradit.
Mozzarella Jedná se o jeden z nejjemnějších a snadno stravitelných sýrů.
Vrcholem jeho přípravy - při fermentaci syřidla, tj. Částečném štěpení surovin pomocí trávicích enzymů vylučovaných ze žaludku telat.
Díky této speciální technologii jsou všechny užitečné stopové prvky, bílkoviny a vitamíny uloženy v přípravku Mozzarella a okamžitě připraveny k absorpci.
Tento sýr téměř nikdy nezpůsobuje zažívací poruchy a může být konzumován v každém věku. Je pravda, že pokud nemáte nedostatek laktázy.
Kalorický obsah 100 g mozzarelly může v závislosti na obsahu tuku dosáhnout 350 kcal. Skim mléko Odrůdy Mozzarella obsahují v průměru 160 kalorií.
V každém případě stačí malá část tohoto sýra, aby se zeleninové saláty s pikantní zelení, lehké sendviče, kastrol unikátní.
Farmářský sýr. Tento sýr má podobnou chuť jako Adyghe, ale obsahuje mnohem méně soli, takže je ideální pro diety se sýrem. Farmářský sýr má jemnou chuť a příjemnou vůni.
Při pravidelném používání sýra Farmersky se zlepšují procesy tvorby krve, stimulují se procesy dýchání ve tkáních a tělo se nabíjí energií.
Díky vápníku zlepšuje stav kosterního systému. Vitamíny skupiny B, které jsou součástí sýra, normalizují nervový systém.
Farmářský sýr je skvělý pro víno, slouží jako předkrm. To je také přidán do salátů, kastrolů, a posypané horkými pokrmy.
Obsah kalorií ve farmovém sýru je 207 kcal na 100 g výrobku.
Sýr se stravou: všechny výhody a nevýhody
Sýr je dlouho na menu lidstva. Naši předkové rychle zvládli vědu o výrobě sýrů a později ji vylepšili s každým stoletím. Dnes existují stovky odrůd tohoto fermentovaného mléčného výrobku, z nichž každý je svým způsobem dobrý. Pokud můžete bezpochyby nazvat labužníkem ve světě sýrů, a to je jediná věc, kterou se nikdy rozhodně nevzdáte, ale zároveň jste zmateni otázkou, jak rychle a bez jakýchkoli obtíží, abyste se dostali do formy, je tento článek určen právě vám. Nastal čas odpovědět na často kladené otázky: „Je možné dát sýr na dietu?“ A „jaký druh sýra můžete jíst na dietě?“.
"Pro" sýrová dieta
Během diety může sýr přispět nesrovnatelným množstvím proteinu k jakémukoliv jinému produktu. A bez této základní stavební složky nemůže existovat správná a zdravá strava. Koneckonců, když chybí ve stravě, tělo aktivně „spaluje“ v krbu metabolických procesů svalu - vlastní proteinové tkáně, a proto dochází ke ztrátě hmotnosti. Ačkoliv je tvrdý sýr produktem s vysokým obsahem kalorií a může obsahovat až padesát procent tuku a průměrný obsah kalorií 340-380 kilokalorií na 100 gramů výrobku, neměli byste ho stejně odmítnout. Jaká je cesta ven? Pokud chcete minimalizovat množství tuku ve stravě, vylučujte pevné odrůdy sýrů. A pokud je počet kalorií pro vás důležitý, vezměte v úvahu skutečný kalorický obsah sýra. Pokud nebudete jíst více než 50 gramů lehkého sýra denně, dostanete ne více než dvě stě kilokalorií. Obecně platí, že i tvrdé druhy nejsou tak hrozné, a můžete jíst sýr na dietu, pouze v tomto případě, omezit jeho spotřebu a mít na paměti kalorií.
Sýr je známý svým složením, včetně množství vápníku a bílkovin. Nicméně, navzdory skutečnosti, že strava je sýr může být, je nutné pečlivě sledovat nápisy na jeho štítku, jako je tuk a kalorií, výběr nízkotučné možnosti. To může být domácí sýr nebo nízkotučné tvaroh - s relativně nízkým obsahem kalorií, obsahují spoustu dobroty a jsou docela uspokojující. Pigtail sýr není špatný, ačkoli to je o něco více vysoce-kalorií a, kvůli jeho vysokému obsahu soli, moci zadržet vodu v těle, redukovat účinnost stravy. Kromě toho, jíst sýr, když dieta má jiné nevýhody.
"Proti" sýr při dietě
Za prvé stojí za zmínku možné problémy s trávením, zejména zácpou. Přestože se sýr vstřebává poměrně brzy, ne každý organismus dostatečně vnímá mléčné výrobky. Problém nedostatku laktózy, tj. Minimální obsah nebo nepřítomnost enzymu nezbytného pro štěpení laktózy, může být vyřešen použitím stravy bez laktózy, která je populární v zemích severní Evropy. Nicméně, pokud jste nejedli sýr, než se snaží zhubnout, pak během dietních omezení byste neměli experimentovat s tímto produktem. Tvrdé sýry v kombinaci s nedostatečnou spotřebou vody mohou způsobit značné nepohodlí, v takovém případě je lepší je zlikvidovat. Přebytek cholesterolu, stejně jako přetížení vylučovacího systému v těle (játra a ledviny) také tento produkt neznamená a neomezuje jeho použití. Obecně nezapomeňte, že sýr nenahrazuje celý soubor požadovaných látek, které jsou obsaženy v obilovinách, zelenině, ovoci a dalších produktech.
Jaký sýr můžete jíst?
Když diety sýr je lepší zvolit, na základě světlé chuti nebo vůně. Mohou být přidány do určité misky v malých množstvích, což sníží kalorický obsah. Tresten de Chavignol kozí sýr tedy není příliš mastný, ale má bohatou ovocnou nebo oříškovou chuť, která do mísy přidává pikantnost, a to i v malých množstvích. Pokud se vám líbí sýr ve formě svačinu, jíst kus "Oltermani" s 17 procent tuku, úměrně snížení obsahu kalorií nebo objemu hlavního jídla. "Camembert", stejně jako všechny sýry s plísní, je velmi voňavý, takže ho budete muset cítit před večeří.
Aby se výrazně snížil konečný obsah kalorií na úkor sýra, můžete ho místo krájení roštu roštovat. Dobrou možností by bylo také vyrobit nízkokalorickou sýrovou omáčku z mouky, odstředěného mléka a sýra s výraznou chutí. Kromě toho, odborníci na výživu doporučují, když se diety, nejprve dostat sýr z chladničky, nechat ho zahřát v přirozených podmínkách - takže si můžete vychutnat celou řadu chuti tím, že jí jen jeden malý kus. Odpověď na otázku „Můžete jíst dietu při dietě?“ Je pozitivní, ale stejně jako ve všem, musíte vědět, kdy zastavit.
Sýrová dieta
Nechte se hýčkat kouskem jemného gurmánského sýra - to je výška potěšení a žádná strava není bariérou! Ano, sýr je tuk a vysoce kalorický produkt, ale omlouvám se, nevstřebáváte ho do kousků. Několik tenkých plátků, které nepřekročí 30 gramů hmotnosti, sníst na snídani s celozrnnou chlebovou houskou nebo bochníkem, dá vám poplatek za veselost a dobrou náladu, nezapomeňte na vás také vitamíny B!
DŮLEŽITÉ! Podívejte se, jak vydělávám v důchodu doma mycelium od 42 tr. za měsíc! Vezměte si 3 litry. Čtěte více »
Pokud se budete držet přísné diety s omezeným seznamem povolených potravin a počítání kalorií, v tomto případě je vhodnější použít nízkotučné sýry pro dietu - to je mozzarella, camembert, ricotta, tofu, chechil, adygei, feta. Někteří výrobci navíc vyrábějí tradiční sýry, ale s nízkým obsahem tuku. S obvyklým obsahem tuku v sýru v 45-50% obsahuje nízkokalorický obsah 15 až 20%.
Pokud nesedíte na tuhé dietě a dodržujete správné a zdravé jídlo, pak neexistují žádné zákazy. Jíst jakýkoliv oblíbený druh sýra, ale samozřejmě v rozumném množství. Ideální čas k jídlu sýra je snídaně nebo svačina před nebo po obědě. Na večeři je lepší dávat přednost lehčím jídlům.
Trochu, přemýšlejte o tom, jaký druh sýra je na dietě, je důležité vědět, s čím se tento sýr může jíst. Sýr, když je diety lepší použít ve formě zdravých sendvičů se zeleninou a obilovinovým chlebem. Měla bych vám připomenout, že v sendviči by nemělo být žádné máslo? Kromě sendvičů lze do zeleninových salátů přidávat sýry.
Ale o mase pečeném pod sýrovou krustou nebo bramborovým kastrolem se sýrem je lepší zapomenout před prázdninami. Nevkládejte své tělo těmi těžkými výrobky v obvyklém čase.
Co připravujeme:
- zralá voňavá rajčata - 3 ks;
- Sýr Mozzarella (velké kuličky) - 300 g;
- olivový olej;
- čerstvá bazalka;
- sůl;
- černý pepř.
Jak vařit:
- 1. Rajčata a sýr nakrájené na kruhy, tlusté 0,5 cm, ležet na misce, střídající se mezi sebou a listy bazalky, listy bazalky by neměly být skryty, budou vypadat příznivě, pokud jsou skryty nerovnoměrně.
- 2. Sůl a pepř. Doporučuje se používat čerstvě mletý pepř. Oblečený olivovým olejem. Salát je připraven sloužit!
Odchylně od tradičního receptu můžete v receptu použít balsamikový ocet, provensálské bylinky, česnek.
A trochu o tajemstvích.
Příběh jednoho z našich čtenářů Iriny Volodiny:
Moje oči byly obzvláště frustrující, obklopené velkými vrásky a tmavými kruhy a otoky. Jak zcela odstranit vrásky a sáčky pod očima? Jak se vyrovnat s otoky a zarudnutí? Ale nic není tak staré nebo mladý jako jeho oči.
Ale jak je omladit? Plastická chirurgie? Zjistil jsem - ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové postupy - fotorejuvenace, plyn-kapalina, rádiové zvedání, laserový facelift? Mírně přístupnější - kurz je 1,5-2 tisíc dolarů. A kdy najít celou tu dobu? Ano, a stále drahé. Zvláště teď. Proto jsem si pro sebe vybral jinou cestu.
Je možné jíst sýr při hubnutí: výhody sýrů, typy, doporučení
Sýrová strava: je možné jíst sýr při hubnutí?
Sýr je výživný a vysoce kalorický produkt, který je však často přítomen v menu diet. Lékaři také doporučují, aby se nevzdali, protože během vyčerpané stravy nejsou v těle prakticky žádné minerály, stopové prvky a bílkoviny. A sýr se stane jejich dodavatelem. Chcete-li zadat tento produkt do menu bez obav o postavu, musíte vědět, které odrůdy a typy jsou nejvhodnější pro dietu.
Jak je sýr užitečný?
Užitečné vlastnosti výrobku díky bohatému složení: mléčný tuk, živočišné bílkoviny, vápník a draslík, vitamíny a minerály. Sýr je v těle dokonale vstřebáván a dokonce i jeho protein je pro tělo mnohem více neškodný než mléko z plnotučného mléka.
Tento produkt se rychle nasytí a po konzumaci 100 g sýra zmizí pocit hladu. Nesmíme ale zapomenout, že patří do potravin s vysokým obsahem kalorií: 100 g obsahuje 250 - 400 kcal. Tato variabilita je způsobena tím, že sýr je vyráběn v různých odrůdách, obohacený kořením a enzymy, takže když zhubnete, musíte si to správně vybrat.
Můžu jíst sýr na dietě
Přípravek je velmi bohatý na bílkoviny a vápník. Ale toto je vysoce kalorické jídlo, takže ne každý je dobrý při konzumaci sýrů. Pokud to uděláte doma nebo si vyberete odrůdy s nízkým obsahem tuku, nebudete lepší a nebudete hladovět. Péče by měla být věnována slaným druhům - sůl zadržuje vodu v těle, což snižuje účinnost stravy. Některé odrůdy obsahují hodně cholesterolu, takže je třeba snížit spotřebu takového produktu. Ale existují speciální diety, které pomohou zbavit se zbytečného objemu a hmotnosti.
Jaký druh sýra můžete jíst při hubnutí?
Myšlení prostřednictvím stravy, to je nejlepší zvolit hubnutí sýr s nízkým procentem tuku, sacharidů a nízkým obsahem kalorií. Patří mezi ně Ricotta, má pouze 174 kcal, tento tvaroh na dietě je nepostradatelný. Za pozornost stojí také Amber, Oltermanni, Mozzarella, Hermelín s plísní, sýr, Adygei, Tofu. Feta je užitečná a chutná, je to více kalorií - 290 kcal na 100 g, ale nemá téměř žádné sacharidy, což vyvolává rychlý nárůst hmotnosti. Tyto odrůdy mohou být konzumovány ráno, odpoledne a večer, bez obav z přibývání na váze.
Sýr pro hubnutí
Sýr je široce přijímán jako jedna z důležitých složek stravy. A to není překvapující, protože v něm je spousta bílkovin, na kterých jsou obvykle postaveny účinné dietní dávky. Pro tento produkt byla navíc vyvinuta i specifická dieta. Je pravda, že je těžké zavolat interval tří dnů stravy, spíše je to prodloužený den vykládky. Nabídka je velmi jednoduchá:
- Snídaně se skládá z: plátek žitného chleba s kouskem sýra;
- oběd zahrnuje: zeleninový salát (rajčata + okurky + zelí) + 100 g brynzy;
- pro odpolední čaj se omezte na sklenku kefíru;
- Na večeři připravte 100 g sýru feta.
Jak bylo uvedeno výše, je nutné jíst tímto způsobem ne déle než tři dny. Současně, jak lze posoudit, není strava příliš bohatá, proto se důrazně doporučuje ji doprovázet multivitaminovým příjmem. Během této doby můžete získat poměrně výrazný pokles - 2 kg. Vzpomeňte si na důležitost tekutiny během diety, aby nedošlo k dehydrataci.
Adygei sýr pro hubnutí
Adygei sýr pro hubnutí je nepostradatelným produktem pro všechny milovníky mléčných výrobků. Patří k měkkým druhům syrovátkových sýrů, má syrovou konzistenci a příjemnou mléčnou chuť. Je dobré ji používat, přidávat do salátů, rozprostřít na bochníky, připravit z ní různé občerstvení a dokonce kombinovat s ovocem. Sýr Adygea je univerzální produkt, který nezkazí vaši postavu a zároveň vás obohatí o fosfor, vápník, množství vitamínů a esenciálních aminokyselin.
Uvažovali jsme o hlavních druzích užitečných sýrů a zároveň zhubli. Musíme si však uvědomit, že při ztrátě hmotnosti je jen jeden sýr, i když různých typů, v každém případě je to nemožné! Většina sýrů neobsahuje uhlohydráty vůbec (zejména nízkokalorické) a ty, které obsahují, jsou zanedbatelné od 0,1 do 1 g na 100 g produktu. Proto, aby se sýr stravy a omezit své stravy pouze sýr je zakázáno, protože je snadné se dostat tělo intoxikované bílkovinami.
Tofu sýr pro hubnutí
Tofu označuje fermentované mléčné výrobky. Pro jeho výrobu se používá sójové mléko, které se zahřívá a přidávají se koagulanty. S různými možnostmi vaření a výrobními technikami může mít sýr měkkou a pevnou strukturu. Výrobek má neutrální chuť, takže může být konzumován nezávisle na sobě a přidán do různých pokrmů.
To je smažené, nakládané, uzené, používané jako zálivka, doplněné o dušené maso a polévky. Hlavní rozdíl oproti obvyklému sýru je nízkokalorický. 100 g produktu obsahuje pouze asi 70 kcal a sacharidy - 0,6 g. Proto je často součástí stravy pro hubnutí Tofu.
Výhodou produktu je jeho složení. Tofu obsahuje mnoho důležitých aminokyselin, jako jsou minerální prvky jako železo a vápník. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro normální fungování organismu. Vápník je potřebný pro silné zuby a kosti.
Obsahuje velké množství bílkovin rostlinného původu. Strava na tomto typu sýra vám umožní zcela se vzdát používání masných výrobků, aby se zachoval příjem bílkovin v těle.
Vzhledem k tomu, že výrobek je vyroben ze sójového mléka, postrádá cholesterol. Pomáhá snižovat hladinu krve. Tofu je proto užitečný pro osoby trpící poruchami srdce a cév. Sýr má navíc antioxidanty. Tofu je vynikající adsorbent, který neutralizuje toxiny.
Je možné zhubnout sýr? Tento nízkokalorický produkt vám umožní získat všechny potřebné a důležité látky během diety, aniž byste riskovali získat větší váhu.
Navíc, tofu je často používán vegetariány. Obsahuje asi 10% čistého proteinu. Sýr nahrazuje maso, mléčné výrobky, vejce. Tofu dokonale eliminuje pocit hladu po dlouhou dobu. Proto je dobré použít pro snacking.
Ricotta hubnutí
Tento sýr obsahuje zdravé bílkoviny, které jsou snadno stravitelné. Kromě toho obsahuje ricotta mnoho vitamínů skupiny B, vápníku, vitamínů K, E, A, D, draslíku, fosforu, zinku, manganu, hořčíku, mědi, selenu. Tento jemný sýr obsahuje aminokyseliny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Užitečný produkt pomáhá posilovat zuby, kosti a nehty, má příznivý vliv na svaly a hormony a podílí se na tvorbě tkáně chrupavky. Ricotta pomáhá zlepšit pohyblivost kloubů, je užitečná pro vidění, přispívá k normálnímu fungování srdečního svalu, pomáhá posilovat krevní cévy, stimuluje mozek, posiluje imunitní systém. Při pravidelném používání ricotty se kůže napíná, stává se vláčnou a hladkou.
Tento sýr pomáhá regulovat tlak, přispívá k obnově a regeneraci kůže, zlepšuje činnost trávicího traktu. Ricotta je velmi uspokojující produkt, ale snadno. Proto, když přidáváte tento sýr do svého menu, můžete se cítit naplno po dlouhou dobu a vyhnout se snacking se škodlivými produkty. To je hlavní užitečná vlastnost sýra pro hubnutí.
Co jiného je užitečné ricotta sýr na hubnutí? 100 g produktu obsahuje 174 kcal, což není moc, protože si vezměte v úvahu, že plné občerstvení vyžaduje pouze 2-3 lžíce produktu. Ale musíte si vybrat výrobek s malým množstvím soli, protože zadržuje vodu v těle. To vede k otoku a nadměrné hmotnosti. Můžete jíst ricotta s ovocem, zeleninou, bobulemi, zelení nebo udělat zdravý sendvič. Při hubnutí se doporučuje používat sýr ráno nebo během občerstvení.
Ne každý může použít tento užitečný produkt. Nemůžete jíst ricotta s nesnášenlivostí laktózy, jinak se mohou vyskytnout alergie a intestinální rozrušení. Vzhledem k tomu, že v sýru je hodně tuku, je nutné výrobek mírně používat v případě problémů s arteriální permeabilitou. Nadměrná konzumace sýrů může vést k nadměrnému cholesterolu v těle, což negativně ovlivní stav tepen.
Mozzarella při hubnutí
Tento sýr je známý z 12. století, byl připraven v klášteře San Lorenzo. Při vaření mozzarelly bylo použito černé buvolí mléko a pouze čerstvé. Nyní se tento sýr vyrábí z mléka běžných krav.
Vzhledem k tomu, že složení sýra zahrnuje mléko, které není podrobeno tepelnému ošetření, produkt si uchovává všechny užitečné složky. Mozzarella je bohatá na vitamíny B, vitamíny K, PP, E a A, draslík, sodík, hořčík, vápník, zinek, jód, molybden a selen. Kromě toho tento sýr obsahuje bílkoviny, mastné kyseliny, esenciální aminokyseliny.
Je možné jíst sýr při hubnutí? Můžete to však udělat správně. Mozzarella by měla být konzumována v malých množstvích. Nejlepší je kombinovat sýr se zeleninou nebo bylinkami. Můžete ji také kombinovat s ovocem a ovocem. Ale kombinovat mozzarellu s masem za to nestojí, jinak bude tělo těžko stravitelné.
Co je užitečná mozzarella? Především obsahuje mnoho cenných látek. Kromě toho se obsah kalorií v sýru pohybuje v rozmezí od 160 do 280 kcal na 100 g. To je hodně, ale méně než u mnoha jiných sýrů. Velmi užitečný protein obsažený v sýru. Rychle se vstřebává a přispívá k dlouhé saturaci.
Ztráta váhy s tímto sýrem pomůže diverzifikovat menu. Koneckonců, tento produkt je přidán do různých pokrmů.
Ne každý může jíst tento výrobek. Nepoužívejte mozzarellu pro glomerulonefritidu, renální selhání, žaludeční vřed, vysoký krevní tlak. Nesmíte jíst tento sýr ve stale formě, může to vést k vážným zdravotním problémům.
Je možné tavit sýr při dietě?
To je docela užitečné, protože obsahuje kompletní "sadu" složek nezbytných pro normální funkčnost celého organismu. Tam je dokonce dieta volal “5 sýrů”, během kterého to je navrhováno jíst jen roztavený sýr a suché červené víno. A lékaři zajišťují, že v tomto případě může být uvažovaný typ sýra bezpečně spotřebován ve stanoveném množství.
Obecně platí, že roztavený sýr má velmi vysoký obsah kalorií (226 Kcal na 100 g) a zvyšuje chuť k jídlu - neměli byste ho zahrnout do menu o hubnutí na specializované stravě. Tento přípravek je přísně kontraindikován u lidí s diagnostikovaným onemocněním orgánů gastrointestinálního traktu, včetně patologických stavů jater.
Při použití taveného sýra by samozřejmě měly být upřednostňovány „čisté“ odrůdy, kterým chybí koření, aromatické látky a příchutě.
Sýrová dieta pro hubnutí
Dieta založená na sýrech je typem proteinové stravy a princip jejich působení je velmi podobný. Vzhledem k nedostatku sacharidů, lidské tělo začíná používat tuky a bílkoviny jako energii. Nejúčinnější dieta na sýr v kombinaci s fitness, ať už je to cvičení, minimální pohybová aktivita, cvičení s činkami.
Strava může zahrnovat nízkokalorické odrůdy sýrů - ricotta, sýr, mozzarella, stejně jako pevné odrůdy, například nízkokalorické Friko Light. Pro takovou dietu by neměly být vybrány ostré, příliš mastné a slané sýry, optimální obsah tuku je 10-12%.
Sýrová strava může být pozorována po dobu 7 dnů, odborníci na výživu nedoporučují jíst déle než toto období. Nicméně, pokud se cítíte dobře a nemáte negativní projevy ve formě zácpy, průjmu, špatného dechu, můžete rozšířit dietu na 10 dní. Je nutné jíst v malých porcích 6-7 krát denně.
Dodržujte takovou dietu nejlépe ne více než dvakrát za rok. Ve stravě na sýry je totiž nedostatek sacharidů. To je důvod, proč ne každý může vydržet i 6-7 dnů na takové chutné dietě.
Mnozí lidé se zajímají o to, kolik liber navíc můžete ztratit během týdenní diety na sýr. Ztráta nadváhy je rychlá - až 1 kg denně. Za 7 dní tak můžete ztratit až 7 kg. Recenze výsledků sýrové stravy jsou velmi rozdílné: jsou pozitivní i negativní. Negativní zpětná vazba obvykle pochází od lidí, kteří řádně nedodržovali zásady a režim této stravy.
Důležité je postupný odchod ze stravy sýra. Pokud na konci budete vrhnout na jídlo, budou všechna vaše týdenní omezení zbytečná. Denně přidávejte do svého jídelníčku sacharidy. Jejich počet musí být postupně zvyšován, dokud vaše tělo nevstoupí do normálního provozu.
Po dobu 10 dnů
Navrhovaná dieta trvá 10 dní a během této doby může být sníženo 10 kg hmotnosti. Sýrová dieta po dobu 10 dnů naznačuje, že 50-80 gramů tohoto fermentovaného mléčného výrobku může být konzumováno denně. Jaký druh sýra můžete jíst při hubnutí? Pouze pevná látka a nejvýše 100 g denně. To je užitečné kombinovat různé druhy, používat je se zeleninou. Pijte více než litr denně. Po pěti dnech si pauzu na pár dní, ale nejíst kaše, chléb, mouka a sladké jídlo. Zelenina a maso volitelné. Pak zopakujte dietu. Nabídka jednoduchých komponent je nabízena:
- Snídaně: 20 g sýra, sklenice mléka, okurka (čerstvá).
- Večeře: 4 rajčata, koriandr (2 větvičky), 20 g sýra.
- Oběd: okurka, 20 g sýra.
- Večeře: 100 gr. vařené maso (krůta, kuře).
- Snídaně: 2 brambory vařené v uniformě se solí, 30 g sýra.
- Oběd: 5 ks ředkvičky, 100 g zelí.
- Oběd: 20 gr. sýr, sklenici mléka.
- Večeře: 4 vařené mrkve, 20 g sýra.
- Snídaně: 150 gr. vařený hrášek se solí, šálek neslazeného silného černého čaje.
- Oběd: 200 g vařené chřestu, 30 g fermentovaného mléčného výrobku.
- Oběd: 2 okurky, 20 g sýra
- Večeře: 100 g vařených fazolí se solí, 15 g sýra.
- Snídaně: 20 g sýra, sklenice mléka, 2 bulharské papriky.
- Oběd: 100 g vařené brokolice (solené).
- Oběd: 6 listů salátu, 40 g sýra.
- Večeře: 100 gramů vařeného červeného masa.
- Snídaně: sklenka kefíru, 2 rajčata, 20 g sýra,
- Oběd: 200 g lilku dušeného s česnekem, 20 g sýra.
- Oběd:, 2 okurky, 40 g sýra.
- Večeře: 100 g vařeného bílého kuřecího masa, 50 g kořenového celeru.
Kolik sýrů můžete jíst denně
Odborníci na výživu radí: je třeba vzít v úvahu obsah kalorií, aby bylo zřejmé, kolik sýrů je při ztrátě hmotnosti. Pevné může být 70-100 gramů denně, nebude to kazit tvar a bude těžit tělu. Co s plísní, můžete si dovolit 50-70 gramů denně. Domácí dietní tvarohový produkt ani v množství 200 gramů není hrozné. Je však nutné dávat pozor na padělané padělky s palmovým olejem a dalšími přísadami. Jsou škodlivé v jakémkoliv množství.
Výhody sýra ve fitness výživě. Je možné jíst sýr při hubnutí? Část 1
Výhody sýra ve fitness výživě. Je možné jíst sýr při hubnutí? Část 1
Všichni milovníci sýrů VÍTEJTE! Dnešní článek bude věnován výhradně tomuto produktu. Dozvíme se vše o výhodách sýrů, zjistíme, zda je možné zhubnout se sýrem a jaké druhy sýrů je lepší dát přednost. Všichni, kteří se o toto téma zajímají, se pohodlně posaďte a brzy začneme s hodnocením nejlepších sýrů ve fitness výživě a hubnutí. A pro začátek, malý úvod.
Sýr - oblíbený výrobek od dětství
Všichni od dětství víme, jaký je sýr: nejprve ve školce jsme jedli k snídani kaši a sendvič s máslem a malý kousek sýra; O něco později, maminka, když byla celý den poslána do školy, vyrobila stejný sýrový sendvič, ale už byla větší a s klobásou na botu; No, teď jsme sami dělat všechny druhy salátů, sendvičů a občerstvení s tímto nádherným produktem. Sýr byl vždy, je a bude vítaným hostem v naší chladničce (alespoň těm, kteří si tento článek přečetli).
O zdravotních přínosech sýrů bylo napsáno několik článků a většina z nich dokládá pozitivní účinek tohoto výrobku na stav těla jako celku. Ale tady je o tom, zda je možné zhubnout se sýrem, a co je jeho použití v boji proti librám jsou protichůdné názory. A dnes se dozvíte celou pravdu o sýru a jeho prospěšných vlastnostech, a pak se můžete sami rozhodnout, zda byste měli použít sýr při ztrátě hmotnosti, a pokud ano, který sýr je lepší zvolit?
Mnozí odborníci na výživu a odborníci na výživu omezují konzumaci sýrů ve stravě hubnutí. A to není příležitostné.
Většina druhů sýrů má dostatek kalorií a má vysoké procento tuku v jejich složení. Ale ne všichni. Existují takové druhy sýrů, které mohou být použity nejen pro hubnutí, ale také doporučeno. Sýr pro hubnutí - to není zakázaný výrobek, pokud víte, jak si vybrat správný sýr a použít jej ve správném množství.
Na tomto infographic můžete vidět, jaké druhy sýrů existují a podle jakých kritérií jsou klasifikována.
Kritéria pro výběr sýra pro hubnutí
Když hovoříme o vyvážené stravě se zkreslením na hubnutí, musíte při výběru "správného" sýra dodržovat některá pravidla. Než začnete do svého jídelníčku zahrnout jakýkoliv výrobek, včetně sýra, musíte zkontrolovat jeho složení, obsah kalorií a zajistit, aby proces spalování tuků, který je dosažen pravidelným cvičením a výživou, nebyl narušen a zastaven kvůli nesprávnému vybraných produktů. Proto si při výběru jednoho nebo jiného typu sýra pro hubnutí musíte věnovat pozornost:
- Procentní podíl tukových sýrů (počet gramů tuku na 100 gramů);
- Množství proteinu v jeho složení na 100 g produktu;
- Sýr kalorií
- Chuť: ne pikantní, ne slaná.
Při výběru sýra v tomto pořadí vědomě dávám tyto klíčové body.
To je procento tuku obsah sýra pro hubnutí, že záleží nejvíce. Je lepší dát přednost nízkotučné sýry s obsahem tuku 9-17% (to je ideální), ale můžete povolit spotřebu 18-25% odrůd v malých množstvích.
Druhá věc, kterou je třeba věnovat pozornost, je samozřejmě množství bílkovin na 100 g výrobku, protože sýr je primárně hlavním zdrojem bílkovin, stavebního materiálu pro vaše svaly a zároveň hraje důležitou roli při hubnutí, konzumaci "Lev" dávka všech kalorií jíst.
Dalším bodem je věnovat pozornost obsahu kalorií v sýru. Snažte se vyhnout měkkým a tvrdým sýrům s vysokým obsahem kalorií, což naznačuje, že jejich obsah tuku je dostatečně vysoký. Ale tady jsou některé nuance: Stává se, že sýr má vysoký obsah kalorií, ale má jiné výhody v boji proti obezitě. Například sýr Camembert se značným obsahem kalorií (300 kcal) se doporučuje pro osoby, které trpí nedostatkem laktázy a nemohou si dovolit jíst mléčné výrobky. A také zde jsou sýry cheddar a parmazán, které mají vysoký obsah kalorií (402 kcal a 431 kcal), ale vysoký obsah bílkovin (28 g a 38 g na 100 g výrobku) a jejich použití v malých množstvích, přispíváte k výživě a tvarování svalů.
Ale nyní se obracíme na ty druhy sýrů, které jsou na „zlatém průměru“: mají poměrně nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, takže jejich spotřeba bude mít pozitivní vliv na váš proces hubnutí.
Nejlepší druhy sýrů pro hubnutí
Ovčí sýr - 160-260 kcal, obsah tuku 20%, bílkoviny - 20 g
Sýr je dietní výrobek s vysokým obsahem živočišných bílkovin, fosforu, vápníku a dalších užitečných minerálních látek, vitamínů skupiny B, C, E, A a nízkého obsahu tuku. Sýr je ideální volbou sýrů pro hubnutí. 100 g sýra vám poskytne každodenní potřebu bílkovin, obohatí vás o množství živin a zároveň vám poskytne chuť potěšení.
Ricotta - 172 kcal, obsah tuku od 8 do 24%, proteiny - 11 g
Sýr Ricotta není vyroben z mléka, ale ze syrovátky. Neobsahuje žádné běžné mléčné bílkoviny, pouze albuminový protein, který se nachází v lidské krvi, proto je jeho vstřebávání rychlejší a snazší. Tento nízkokalorický sýr je bohatý na užitečné stopové prvky, vitamíny, je důl vápníku a skutečný nález pro ty, kteří se o sebe starají. Je vhodnější použít ricottu z kravského mléka, protože obsahuje pouze 8% tuku.
Tofu - 72-90 kcal, obsah tuku do 5%, proteiny - 8 g
Pokud nevíte, jaký druh hubnutí sýr si vybrat a nebojte se jíst další kus, pak tofu se stane vaše záchranné lano. Tento sýr je velmi nízkokalorický, stejně jako jeden z mistrů v obsahu vysoce kvalitních rostlinných bílkovin, který obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny. Tofu je vysoce kvalitní bílkovina (díky které může snadno soutěžit s masovými bílkovinami), a proto je rychle vstřebávána do těla a dodává vašim svalům potřebnou energii.
Mozzarella - 160-280 kcal, obsah tuku - od 17 do 24%, proteiny - 28 g
Mozzarella je jedním z druhů sýrů, které nejsou kontraindikovány při hubnutí. Je bohatý na fosfor, vápník, obsahuje dostatečně velké množství snadno stravitelných bílkovin a prospěšných mastných kyselin, které jsou nezbytné pro udržení rovnováhy v těle. Mozzarella se hodí k čerstvé a pečené zelenině, bylinám, bobulím a olivám.
Feta - 290 kcal, tuk - 24%, proteiny - 17 g
Sýr Feta je slavný sýr používaný při přípravě řeckého salátu, stejně jako další zeleninové saláty a občerstvení. Feta s obsahem tuku 24% má průměrný obsah kalorií a je téměř bez sacharidů, takže jej lze bezpečně použít pro hubnutí. Ale obsah tuku některých druhů tohoto sýra dosahuje 50%, proto při výběru sýrů při hubnutí této značky stojí za to věnovat velkou pozornost složení a obsahu tuků v tomto produktu, nesmí překročit 24 g.
Brie - 291 kcal, obsah tuku 23%, proteiny - 21 g
Brie sýr je měkká odrůda sýra původem z Francie, je pokryta plísní a má krémově-ořechovou příchuť. Malý obsah kalorií a dostatečně velké množství bílkovin a aminokyselin činí tento sýr schváleným výrobkem pro hubnutí. Také tento sýr je bohatý na minerály, jako je vápník, fosfor, draslík atd., Což ho činí nejen chutným, ale i velmi užitečným.
Sýr Adygei - 240 kcal, obsah tuku - 14%, bílkoviny - 19 g
Adygei sýr pro hubnutí je nepostradatelným produktem pro všechny milovníky mléčných výrobků. Patří k měkkým druhům syrovátkových sýrů, má syrovou konzistenci a příjemnou mléčnou chuť. Je dobré ji používat, přidávat do salátů, rozprostřít na bochníky, připravit z ní různé občerstvení a dokonce kombinovat s ovocem. Sýr Adygea je univerzální produkt, který nezkazí vaši postavu a zároveň vás obohatí o fosfor, vápník, množství vitamínů a esenciálních aminokyselin.
Uvažovali jsme o hlavních druzích užitečných sýrů a zároveň zhubli. Musíme si však uvědomit, že při ztrátě hmotnosti je jen jeden sýr, i když různých typů, v každém případě je to nemožné! Většina sýrů neobsahuje uhlohydráty vůbec (zejména nízkokalorické) a ty, které obsahují, jsou zanedbatelné od 0,1 do 1 g na 100 g produktu. Proto, aby se sýr stravy a omezit své stravy pouze sýr je zakázáno, protože je snadné se dostat tělo intoxikované bílkovinami.
Kdy a v jakém množství můžete jíst sýr?
Jak jsem již napsal dříve, sýr pro hubnutí je lepší zvolit nízkokalorické a nízkotučné odrůdy. Obsah kalorií v sýru by měl být od 70 kcal do 290 kcal na 100 g produktu a obsah tuku - 9-17% (u lidí s tenkým tělem, kteří nejsou náchylní k nadměrné váze, můžete použít sýry více typů tuků). Také je třeba mít na paměti, že výrazná slaná nebo kořeněná chuť sýra, zvyšuje chuť k jídlu a způsobuje zadržování tekutin v těle, proto se vyhněte těmto druhům sýrů.
Pravidla pro konzumaci sýrů pro hubnutí:
- Recepce: snídaně / občerstvení / pozdní večeře
- Hmotnost v gramech na den: 80-100 g (jeden řez 15-25 g)
- Kolik dní v týdnu: 2-3.
- Co můžete jíst večer bez poškození postavy?
Co je to užitečný sýr?
Jaký druh sýra můžete jíst, zatímco ztrácí váhu, zjistili jsme, nyní se podívejme blíže na výhody sýra ve fitness dietě. Výhody sýra:
- Dostatečně velké množství bílkovin umožňuje, aby se svaly po tvrdém tréninku rychleji zotavily a výsledné mikrotrhliny ve svalové tkáni „hojily“.
- Sýry s nízkým obsahem tuku (9-20%) zpomalují proces asimilace sacharidů, což má pozitivní vliv na hubnutí.
- Sýr pro hubnutí je nepostradatelným zdrojem bílkovin, které se spolu s tréninkem pro úlevu a účinným kardiem podílejí na tvorbě tónovaného těla.
- Fosfor pomáhá ledvinám odstranit produkty degradace a snižuje bolest svalů po cvičení.
- Vápník posiluje kosti.
- Nízkotučné sýry mají pozitivní vliv na krevní tlak, což je velmi důležité při intenzivním kardio tréninku nebo posilování.
- Sýr zlepšuje střevní mikroflóru a pomáhá lépe strávit živiny.
Ale také sýr má opačnou stranu medaile, která není tak jasná... Toto téma je poměrně obsáhlé a vážné, takže ho zakrývám v samostatném článku Che Harm. Jak se sýr změnil ze zdravého produktu na nebezpečný? A kdo je na vině? Vřele doporučuji přečíst tento článek také, zejména pro všechny syromany, kteří používají sýr každý den a ve velkém množství.
Hubnutí sýra je užitečnou součástí vaší stravy. Lze jej použít při přípravě různých salátů, sendvičů, občerstvení, v kombinaci se zeleninou, ovocem, těstovinami z tvrdé pšenice a dalšími pomalými sacharidy. Výhody sýra pro hubnutí jsou nepopiratelně prokázány. Každý, kdo chce zhubnout a udržovat zdraví a svalovou hmotu, je nezbytné používat denní dávku všech nezbytných vitamínů, minerálů a bílkovin. A přidáním nízkotučné sýry do své obvyklé stravy, budete obohatit své tělo s různými živinami, a co je nejdůležitější pomoci v boji proti nadváhy.
S tebou byl tvůj trenér, Janelia Skrypnyk!
P.S. Můžete zhubnout a vychutnat si jídlo! Co vám upřímně přeji a se svým oblíbeným sýrem =)