Jaká dieta se doporučuje pro hepatózu jater?

Hepatóza jater se nezdá náhodou, zpravidla je podporována špatným životním stylem a špatnou výživou.

Onemocnění se projevuje metabolickými poruchami, které způsobují degradaci jater, přerůstání tuku a v pokročilých případech začíná cirhóza.

Hlavní léčbou hepatózy je restorativní dieta, která bude popsána v tomto článku.

Proč musím dodržovat dietu?

Správná výživa je zárukou zdraví, a to nejen pro hepatózu. Mnoho nemocí se vyvíjí v důsledku zneužívání výrobků se škodlivými aditivy, velkým množstvím cukru, alkoholu a podobně.

Samozřejmě si můžete čas od času dopřát něco, ale musíte si uvědomit, že tělo je křehký systém, který potřebuje vitamíny a živiny z různých skupin potravin.

Jídlo by mělo být pestré a vyvážené, snižuje zátěž na zažívací orgány, játra a střeva, minimalizuje riziko vzniku hepatózy, cholecystitidy, gastritidy, alergických reakcí a mnohem více.

Metabolické procesy v játrech se vrátí do normálu, odstraní se tuky a toxiny a naopak prospěšné prvky se akumulují, chrání orgány před parazity a infekcemi.

Při správné výživě je normální tělesná hmotnost obnovena a tělesná aktivita účinněji ovlivňuje problém obezity.

Co je "Tabulka číslo 5"?

Dieta číslo 5 byla vyvinuta Manuelem Pevznerem, sovětským dietologem, který strávil celý život studiem účinků správné stravy na tělo při různých onemocněních.

Toto menu je speciálně zaměřeno na boj s mnoha typy hepatózy a cholecystitidy, a to díky svým léčivým vlastnostem a vyloučení z potravin bohatých na cholesterol.

Ačkoliv tabulka č. 5 byla vyvinuta v sovětských časech, neztrácí význam a je široce používána k léčbě různých onemocnění jater a zažívacích orgánů.

Strava je používána ve spojení s lékařskou péčí, aby poskytovala nejrychlejší léčebný efekt, nebo bez medikace jako preventivní opatření a prevenci onemocnění.

Lidé, kteří zažili operaci žlučníku s následným odstraněním, je pro život jmenován dietou.

Je široce používán pro léčbu alergických onemocnění, včetně pollinózy a potravinových alergií, a pacienti s nadváhou, zatímco dodržují všechna pravidla diety, ztrácejí až 5 kilogramů měsíčně bez nutnosti hladovění.

Základní principy

Rozlišují se následující dietní funkce, které mají pozitivní vliv na hepatózu:

stimulace produkce žluči, která je součástí procesu trávení potravy;
normalizace jaterních mechanismů;
depot-glykogen je syntetizován v játrech, což má pozitivní vliv na produkci glukózy;
zlepšuje se metabolismus se zrychlením uzavření tuků a cholesterolu.

Pro zajištění těchto procesů by měly být denně v lidském těle přijímány následující látky:

250 - 350 g sacharidů, ale ne více než 60 g snadno stravitelných;
80 g tuku;
od 100 do 150 g proteinů (60-80 g živočišného původu);
ne více než 6 g soli (včetně produktů);
celková energetická hodnota by měla být od 3000 do 3300 kcal.

Při normálním fungování střev se doporučuje zahrnout ovoce a zeleninu obsahující velká množství vlákniny. Přispívá k odstranění cholesterolu a toxických látek z těla.

Spotřeba živočišných tuků je velmi důležitá, protože přispívají k rychlému uzdravení jater a jeho fungování.

Navíc, podle Pevsnerova výzkumu, proteiny jsou dobře absorbovány nejen ze zvířecího masa, ale také z tvarohu. Doporučuje se přidat až 500 g tohoto výrobku do menu, což výrazně urychlí regeneraci.

Navzdory skutečnosti, že strava je určena k boji proti mastné hepatóze a obezitě, nemůžete zcela opustit produkty s obsahem tuku. Jsou také nezbytné pro fungování zažívacích orgánů a zabraňují pronikání jater.

Vyžaduje se použití tuků rostlinného původu, protože obsahují nenasycené mastné kyseliny.

Pokud člověk hraje sport nebo je vystaven těžké fyzické námaze při práci, může být počet sacharidů zvýšen na 450 g, ale jejich zdrojem by mělo být ovoce nebo zelenina.

Pravidla napájení

Kromě dodržování požadovaného množství živin ve stravě je třeba dodržovat některá další pravidla výživy:

Aktivuje se metabolismus. Hlad nemá čas nastávat, což zabraňuje přejídání.

Alkohol O užívání alkoholických nápojů, zejména s vysokým obsahem alkoholu, musíte zapomenout. Dávají příliš velký tlak na játra.

Kapalina. Velké množství spotřebované tekutiny pomáhá odstranit všechny přebytečné látky a soli z těla.

Je nutné vypít 1,5 až 2,5 litru vody, minerální vodu bez plynu, čaj, čerstvé šťávy.

Teplota potravin Je nutné se vyvarovat velmi horkých nebo studených potravin a nápojů.

Doporučené rámy se pohybují od 15 do 60 stupňů Celsia - tato teplota nedráždí žaludek.

Vitamíny. Menu doplňují příjem vitamínů skupiny B: kyselina nikotinová, B12. Navíc můžete zahrnout vitamíny C, cholin, inositol.

Smažená jídla jsou zcela vyloučena, veškeré jídlo musí být vařené nebo vařené. Můžete použít troubu (péct).

Co můžete jíst?

Zákaz používání smažených potravin má příznivý vliv na zažívací trakt a snižuje zátěž jater. Živiny se vstřebávají mnohem rychleji, což umožňuje pankreat.

Lipotropní látky, které jsou v potravinách obsahujících rostlinné tuky, stimulují syntézu lecitinu, který dobře odstraňuje tuky z těla.

Velké množství vlákniny a pektinu neumožňuje přejídat se, vytváří pocit plnosti díky dlouhému procesu trávení těchto látek.

A teď se dostaneme k hlavnímu bodu - povolenému seznamu produktů pro hepatózu:

maso a drůbež - ne tuk, bez kůže, bez chrupavky (kuře, krůta,
hovězí maso);
mořské plody - treska, treska, okoun, jakékoli štíhlé ryby, černý kaviár, ústřice, krevety v omezeném množství;
těstoviny a vařené těstoviny;
obiloviny a kaše ve vodě nebo dušené - krupice, pohanka, ovesné vločky (můžete přidávat mléko v poměru 50 až 50);
fermentované mléčné výrobky - čerstvé sýry, nízkotučný tvaroh a kefír, sklenka mléka (denně), zakysaná smetana;
pekařské výrobky - z pšenice nebo žita, sušenky, sušenky, otrubové výrobky, libové pečivo;
zelenina - květák, hrášek, listy čerstvého salátu, mrkev atd., s výjimkou velmi kyselé a zakázané (viz část „Co nejíst?“);
ovoce - banány, sladká jablka, granátová jablka;
ze sladkého, medu, cukru a marmelády v omezeném množství;
Kuřecí vejce jsou prakticky vyloučena ze stravy, ale 1 vejce za den je přípustné (proteinové potraviny nejsou omezeny);
pití - káva je velmi omezená (silná je zakázána), čerstvě vymačkané šťávy, šípkový kompot, slabý nebo zelený čaj.

Co nemůže jíst?

Žádná dieta není kompletní bez zakázaného seznamu potravin, bez ohledu na to, jak smutně to může znít. Nezapomeňte ale, že se snažíme překonat nemoc a vrátit se ke zdravému šťastnému životu, ale v zájmu toho můžeme být trpěliví.

Pro účinnou léčbu hepatózy je třeba se vyvarovat následujících produktů:

všechno smažené a uzené;
sladké pochoutky - čokoláda a výrobky s obsahem kakaa, zmrzlina;
kyselé ovoce a zelenina - měly by být vyloučeny ze stravy šťovíku, brusinek, kyselých jablek, pomerančů, rajčat (nepovinné, na doporučení odborníka na výživu) atd.;
cibule (cibule, zelená), česnek;
celá rodina luštěnin (řekněme zelený hrášek);
Konzervovaná, nakládaná, nakládaná, fermentovaná zelenina;
koření a omáčky - feferonka, křen, hořčice, majonéza a kečup;
bujóny na maso, houby nebo ryby;
Hotová jídla, klobásy;
pečivo a listové těsto, belyashi, koláče atd.;
houby - všechno;
alkoholické výrobky (dokonce i nízký alkohol, například pivo);
sycené minerální vody a jiné nápoje s plynem.

Kompletní seznam toho, co může a nemůže být provedeno s vaší tělesnou kondicí, může být předepsán dietologem.

Udělá příkladné menu pro týden a každý den, aby pacientovo tělo dostalo všechny potřebné živiny a vitamíny pro rychlé uzdravení.

Recepty jídel

Pro zpestření nabídky na týden s akutní nebo mastnou hepatózou uvádíme několik platných receptů. Jak bylo uvedeno výše, je třeba se vyhnout smaženým potravinám.

Můžete vařit zeleninové polévky (polévky, šťouchané, pokud je to žádoucí), z čerstvé nebo mražené zeleniny. Užitečná řada zeleninových příloh s libovým masem nebo kuřecím masem.

Je lepší použít krůtu místo kuřete - jeho maso je zdravější a lépe stravitelné.

Použití trouby není v žádném případě omezeno, což značně rozšiřuje variabilitu menu. Pokud nevíte jak - pak je na čase se naučit, jak pečeme maso a drůbež, zeleninové kastrolky, brambory, ryby s citronem.

Milovníci mléčných polévek na vědomí - musíte použít nízkotučné mléko, bez omezení na těstoviny. Lehké masové polévky na druhém vývaru jsou přijatelné - boršč, zelná polévka, polévka s obilovinami.

Vzhledem k tomu, pikantní koření jsou zakázány, můžete použít směs sušených bylin k ochucení jídel. Přílohu - čerstvý zeleninový salát můžete nahradit, pokud jste unaveni obvyklou kombinací masa.

Ani si nemyslíte na nákup hotových jídel v obchodě - celá strava půjde na plácnutí. Lepší využití některých našich receptů:

Promytá rýže se nalije do pánve s vysokými boky. Na jednu sklenici rýže, musíte přidat 3 šálky vody, trochu soli a přidejte lžičku másla.

Umístěte mřížku na střední teplotu. Když je rýže napůl vařená, přidává se čerstvá nebo mražená zelenina: kukuřice, mrkev, bulharský pepř, zelený hrášek atd. Přidejte chuť kořenících.

Když se voda odpaří - bude chutné a zdravé jídlo připravené.

Pečené maso nebo drůbež.

Je lepší použít hovězí maso, ale nízkotučné vepřové maso, kuřecí nebo krůtí maso mohou přijít.

Za prvé, maso by mělo být marinováno asi jeden den v chladničce, pre-postřik to oregano a rozmarýnem. Můžete přidat bazalku nebo jiné italské bylinky.

Po namočení masa voňavými kořením by mělo být soleno, zabaleno do fólie spolu s lavrushkou, hráškem nebo mrkví.

Při teplotě asi 200 stupňů, pečení vyplývá z výpočtu 1 kg masa - 1 hodinu, ale ne méně než 35-40 minut. Pokud přidáte brambory do nádoby (cuketa nebo mrkev), pak budete mít vynikající přílohu namočenou v vůni masa a bylin.

Zdobení může být ochuceno nízkotučnou zakysanou smetanovou omáčkou s koprem nebo petrželkou.

Pro zjednodušení každodenního vaření si můžete zakoupit multifunkční pomalý vařič nebo dvojitý kotel. Tyto pomůcky jsou nepostradatelné, pokud nemáte čas vařit jídlo - jen nakrájejte zeleninu a maso, všechno v jedné misce odložte a nechte přístroj udělat zbytek za vás.

Pokud budete dodržovat všechny požadavky lékaře a nenecháte se uvolnit, terapeutická strava velmi rychle obnoví normální fungování všech orgánů trávicího systému a jater. Hlavní věc - nevzdávejte se.

A pokud nedodržíte dietu?

Hepatóza je počáteční stadium nežádoucích změn v játrech, které následně přispívají k rozvoji cirhózy.

Jsou-li v jiných orgánech trávicího ústrojí choroby, mohou se vyvinout patologické stavy:

cholecystitis;
diabetes;
žlučové kameny;
gastritida;
rakovinných nádorů.

Nepřenášejte své tělo do takového stavu. Dieta přináší mnohem menší potíže než kterákoli z těchto nemocí, která může být smrtelná.

Přečtěte si také o tradičních a tradičních metodách léčby hepatózy podle reference.

Související videa

Dieta číslo 5 a její odrůdy - viz video:

Menu pro mastnou hepatózu

Jídlo s mastnou hepatózou jater

Mezi nejčastější onemocnění jater patří mastná hepatóza, známá také jako tuková degenerace nebo steatohepatóza. Vyskytuje se v důsledku podvýživy, nekontrolovaného příjmu některých zdravotnických prostředků, zneužívání alkoholu, intoxikace a dokonce i nadváhy. Onemocnění primárně postihuje jaterní buňky (hepatocyty), ve kterých dochází k hromadění lipidů. Dystrofické poškození jaterních buněk vede k četným komplikacím, včetně diabetu, cirhózy a rakoviny jater.

Základní principy výživy

Pro tyto účely je nutná dieta pro mastnou hepatózu jater.

normalizovat základní funkce jater;
regulovat produkci a normální tok žluči;
poskytnout tělu glykogen, který dodá glukózu v požadovaném množství;
odstranit přebytečný tuk z jater.

Na rozdíl od mnoha jiných známých diet, výživa v případě tukové hepatózy jater neznamená přísná omezení, přísné zákazy a dlouhodobé stávky.

V tomto případě hovoříme pouze o omezení používání některých potravin, s výjimkou škodlivých (mastných, kořeněných, slaných) potravin ze stravy a dodržování zásad zdravé výživy.

Hlavní principy výživy v tukových játrech jsou:

Dostatečný příjem tekutin. Pro nemoci jater a žlučníku, hepatologové důrazně doporučujeme používat nejméně 1,5-2 litrů tekutiny denně, preferující non-sycené minerální vody, zředěné šťávy a ovocné nápoje, bylinné čaje, a šípky odvar.
Frakční síla. To je hlavní podmínkou pro rychlé obnovení hlavních funkcí jater. Pravidelná konzumace potravin v malých porcích 5-6 krát denně aktivuje metabolismus, zabraňuje přejídání a umožňuje účinně bojovat proti hladu.
Omezený příjem soli. Nadměrný příjem soli zadržuje tekutinu v těle a zabraňuje proudění žluči. Proto se při léčbě tukové hepatózy doporučuje používat ne více než 10 g soli denně.
Úplné odmítnutí alkoholu. Alkohol sám o sobě je toxickým produktem pro lidské tělo. A i když se štěpení jeho toxických látek vyskytuje v játrech, v případě tukové degenerace nemocného orgánu a poškozených jaterních buněk se s tímto úkolem nezabývají, v důsledku toho se stav pacienta s mastnou dystrofií zhoršuje a symptomy onemocnění se objevují s novou silou.
Dostatečný příjem bílkovin a tuků. Na rozdíl od mnoha diet vytvořených pro hubnutí, výživa v tukových játrech nezahrnuje odmítnutí bílkovin a tuků. Terapeutická strava pro obezitu jater proto zahrnuje denní příjem bílkovin (nejméně 100 g denně), který je nezbytný pro aktivaci metabolismu organismu a odstranění lipidů z jater. Pokud jde o tuky, doporučuje se používat ne více než 80 gramů, zatímco preferují rostlinné tuky.

Povolené produkty

Slyšení strašné diagnózy tukové jater, mnoho pacientů často klást otázky o tom, co jídlo je povoleno, co jíst s touto nemocí a co pacientova menu by mělo být.

Odpověď na první otázku, lékaři poznamenávají, že počet povolených produktů pro tukové infiltrace jater zahrnuje:

libové maso a drůbež;
odrůdy suchých a nízkotučných ryb (pollock, štikozubec, štika, tuňák, treska);
mléčné a nudlové polévky, polévky z obilovin a zeleniny (brambory, mrkev, dýně);
nízkotučné mléčné výrobky (mléko, kefír, zakysaná smetana, sýr, jogurt);
kaše na vodě s mlékem (krupice, pšenice, ovesné vločky, pohanka, rýže);
Slabý čaj, ovoce, zeleninové šťávy a ovocné nápoje, ředěné vodou, ovocnými a sušenými kompoty, šípkový vývar, želé;
žitný chléb, otrubový chléb, sušenky, suché sušenky;
zelenina a ovoce (jablka, banány, mrkev, dýně, řepa, cuketa, granátová jablka, květák a pekingské zelí, zelený hrášek);
rafinovaný rostlinný olej;
máslo (asi 30 g denně);
omezené množství mořských plodů (mušle, krevety, chobotnice);
některé koření (italské byliny, kopr, bobkový list);
těstoviny.

V této nemoci by měla být upřednostňována vařená dušená zelenina a pokrmy.

Menu dieta pacientů s mastnými játry

Menu pro pacienty s mastnou jaterní dystrofií musí obsahovat dietní jídla bohatá na bílkoviny, tuky a sacharidy.

V závislosti na životním stylu by léčebný stůl pacienta s mastnou hepatózou měl být nejméně 1200-1500 kcal a ne více než 3000-3500 kcal.

Příkladné menu pacienta za den může vypadat takto:

Snídaně
Sypaný čaj s citronem, bílkoviny dvou vařených vajec, nízkotučný tvaroh.

Druhá snídaně
Jablko, suché sušenky, kompot.

Oběd
Kus vařeného kuřete s bramborami, plátek žitného chleba, sklenice kefíru nebo mléka.

Odpolední čaj
Beztukový jogurt (250 g), ovoce nebo sušené ovoce.

Večeře
Pohanková kaše se zeleninou, vařená ryba (100 g), želé.

Druhá večeře
Banán, jogurt.

Recepty na zdravé pokrmy s mastnými játry

Roky zkušeností a umění moderních kulinářských specialistů dokazují, že i při mastné hepatóze lze jíst chutné a zdravé. A i když zpočátku to není snadné, jednoduché a cenově dostupné recepty pro zdravé pokrmy pomohou každému pacientovi s mastnou dystrofií diverzifikovat své denní menu.

Rýže se zeleninou

Vymyjte drobivou rýži v hluboké misce a zakryjte vodou v poměru 1: 3. Přidejte sůl a ½ lžíce rafinovaného rostlinného oleje. Po 10-12 minutách, kdy je rýže téměř připravená, přidejte strouhanou mrkev, zelený hrášek, květákové řezy a kukuřici. Na mírném ohni se vaří dalších 15 minut.

Vejce a zeleniny souffle

Navzdory tomu, že vejce jsou na seznamu zakázaných potravin pro jaterní steatózu, hepatologové umožňují pacientům občas dopřát si vaječnou zeleninu. K přípravě pokrmu si vezměte čerstvou zeleninu (např. Cuketa, mrkev, květák, zelený hrášek), nakrájejte na malé kousky a vařte 10 minut. Vařená zelenina, nalijte šlehačky z několika vajec, trochu soli a vložte do plastového sáčku. Zavázat pytel a dát ho do vroucí vody. Po 5 minutách bude připravena jemná a chutná vaječná zelenina.

Pečené maso

Chcete-li vařit chutné maso pro pacienta s mastnou hepatózou, vezměte 300 g libového telecího masa, trochu soli a otřete ji italskými bylinkami. Maso necháme přes noc v chladničce. Takové maso můžete péct ve fólii nebo v zapečetěné nádobě se zeleninou (například brambory a mrkev). Doba vaření - 1 hodina.

Výrobky zakázané mastnou hepatózou

Navzdory tomu, že jídelníček s mastnou dystrofií může být poměrně bohatý a pestrý, ze stravy by měly být zcela vyloučeny smažené a slané pokrmy, jídla s vysokým obsahem živočišných tuků, sacharidů a purinů, produkty, které stimulují zvýšenou tvorbu plynu.

Proto seznam výrobků zakázaných pro tukovou dystrofii zahrnuje:

tuková masa a drůbež (husa, jehněčí, vepřové maso), jakož i vedlejší produkty (játra, jazyk, srdce);
Solené, uzené a konzervované potraviny;
mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (tvaroh, tuky, smetana, kořeněná sýra);
čerstvý chléb a pečivo;
tučné ryby (pstruh, úhoř, beluga, jeseter);
masové a houbové vývary, šťovinová polévka, špenát a luštěniny;
některá zelenina a ovoce (ředkvičky, lilky, ředkvičky, česnek, cibule, hrozny, maliny, fíky, třešně, melouny, třešně);
Čokoláda a cukrovinky s bílkovinovým nebo máslovým krémem, s vysokým obsahem cukru;
ocet, majonéza, omáčka, kečup, černá a červená paprika, skořice, další koření a horké koření;
vařená vejce;
káva, kakao, sladká soda, hroznová šťáva.

Důsledky nedodržení správné výživy

Strava pro jaterní steatózu je nedílnou součástí léčby onemocnění. Správná a vyvážená strava může nejen rychle vyléčit nemoc, ale také zabránit výskytu nebezpečných komplikací, včetně:

diabetes mellitus;
tvorba žlučových kamenů;
imunitní deficience;
onemocnění trávicího traktu;
vaskulární onemocnění;
cirhóza a rakovina jater.

Podle mnoha lékařů, dodržování terapeutické stravy pro hepatózu nejen přispívá k odstranění přebytečného tuku z jater, ale také normalizuje metabolické procesy, usnadňuje zatížení všech orgánů trávicího systému, eliminuje potřebu užívat léky, a co je nejdůležitější, vede k rychlému zotavení.

Sledujte svou stravu a buďte zdravý!

Jaká dieta se doporučuje pro steatózu jater?

V případě onemocnění jater jsou nutná omezení v jídle a nápojích, proto platí i dieta pro steatózu jater. Steatosis, také známý jako mastná hepatóza, je charakterizován výskytem tělesného tuku na orgánu. To je způsobeno problémy v oxidačních procesech, v důsledku čehož se tuk začíná špatně odstraňovat. Výsledkem je, že tuková infiltrace jater, poruchy metabolismu, odumírání buněk, pro játra může mít za následek cirhózu.

Vlastnosti stravy

Po stanovení diagnózy je důležité situaci stabilizovat, zastavit rozvoj orgánové dystrofie. To je zvláště důležité u kořenů, kdy se vyvíjí nealkoholická steatóza jater. Pokud zastavíte mastnou hepatózu na samém počátku, pak je možné samoléčení bez lékařského zásahu. Zde je však důležité zachytit symptomy.

Vzhledem k tomu, že se steatóza jater vyskytuje na pozadí destabilizace metabolických procesů tuků a sacharidů, je nutné eliminovat hlavní příčiny. Jedná se o změnu stravy a dodržování zásad zdravého životního stylu. Ale první věc, kterou musíte udělat, je odstranit zátěž z jater, vytvořit podmínky pro její správnou činnost, stabilizovat vylučování žluče.

Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je dodržovat dietu na základě tabulky č. 5. Ne všichni jsou obeznámeni s tabulkami stravy, takže musíte zjistit, co to je. Celkem jich je 15, každé číslo tabulky má svá specifika, pátá je zaměřena na zlepšení funkce jater a žlučníku. Tato strava byla vyvinuta ve dvacátém století, jednom sovětském vědci. Skutečnost, že se tento systém stále používá, hovoří o nesporné účinnosti.

Porážka nealkoholické steatózy jater může být striktně dodržována pouze doporučeními lékaře. Při léčbě jater zahrnuje dieta následující denní příjem:

100 až 120 g proteinu;
ne více než 80 g živočišných tuků;
250-300 g sacharidů;
8 g soli, s ohledem na její obsah ve výrobcích;
nejméně 1,5 litru čisté vody.

Hlavní charakteristikou páté tabulky je frakční příjem potravy. Část v době by měla být malá, zatímco frekvence jídla nejméně 5krát denně, každé 3-4 hodiny. To je často, ale málo, je nutné, aby byla měřena práce jater. Když se přejídáte, celá dávka jídla padá na orgán najednou, což vyvolá progresi nealkoholické steatózy jater.

Složky stravy

Složení této stravy zahrnuje vyváženou stravu, zaměřenou na stimulaci a vylučování žluči, správnou práci slinivky břišní, sekreci žaludku. Vyžaduje vysoký obsah bílkovin, minimální příjem sacharidů. V nabídce nejsou žádné produkty nasycené cholesterolem a extra účinnými látkami.

Bílé ryby, jako je pollock.
Maso drůbeže s nedostatkem kůže a šlach.
Denní chléb.
Nepovolené pečivo, náplň s vařeným kuřecím masem nebo rybami je přípustné.
Polévky na bázi zeleniny s obilovinami.
Nízkotučný tvaroh, mléko a kefír 0%.
Nízkotučné sýry (kozy).
Zelenina a ovocné ovoce, přednostně škrobnaté.
Obiloviny.
Čaj, želé, sušený ovocný kompot, vařené šípky, zeleninové a ovocné nektary.
Marmeláda, cukroví, marshmallow.

pikantní, kyselá, smažená;
červené ryby, bílá mastná plemena, například losos, losos obecný, makrela;
kaviár;
nedoporučuje se husa a kachna;
nejčerstvější chléb;
výrobky z listového a sladkého těsta;
zelené, studené polévky;
mléčné deriváty vyšší než 4%;
sýry s vysokým obsahem kalorií;
luštěniny;
zelené;
majonéza, kečup a jiné omáčky;
káva, soda;
margarín, sádlo, máslo.

Produkty povolené v malých množstvích:

Klobásy (mléko);
Vařená klobása;
Těstoviny;
Zakysaná smetana méně než 2,5% (v polévce nebo salátu);
Přírodní olej, bez soli;
Zlato, džem.

Jak vidíte, zde není předpokládána hladovka. Nealkoholické tukové onemocnění jater (NAFLD) může být dobře léčeno chutí. Hlavní je vědět, jak produkty kombinovat tak, aby splňovaly denní požadavky.

Denní strava

Aby bylo jednodušší sledovat dietu, je lepší, aby se menu na týden. Denní dieta:

Snídaně - tvaroh, ochucený zakysanou smetanou, ovesné vločky v mléce nebo vodě, čerstvě uvařený kompot.
Druhá snídaně - omeleta ze dvou vajec, pečená hruška, želé.
Oběd - polévka s rýží a zeleninou, dvě nebo tři karbanátky (lze kombinovat, připravit polévku s ježky, brambory a nudle pavučin).
Bezpečné, - sušený chléb, pít boky.
Večeře - pollock, dušená v omáčce vody, mrkve a cibule, vařená rýže na ozdobu, čaj.

Snídaně - ovesná kaše (může být s kousky ovoce), želé.
Druhá snídaně - vařené vejce, sušenky, kompot.
Oběd - polévka s rýží, lenivými knedlíky.
Čaj čas - jablko, pečené v troubě, šípkový nápoj.
Večeře - rybí koláč, řepné placičky.

Snídaně - nudle v mléce, chléb s plátkem sýra.
Druhá snídaně je salát s okurkou a rajčaty.
Oběd - kuřecí parní koláče, kompot.
Snack - nízkotučný jogurt.
Večeře - bramborová kaše, rybí guláš, čaj.

Snídaně - vaječná omeleta, pár mléčných salámů, želé.
Druhá snídaně - nízkotučný kefír, mrkevové kotlety.
Oběd - polévka s těstovinovými nudlemi, vařená rýže s dušeným gulášem, šípkový nápoj.
Bezpečný - salát z ovoce.
Večeře - plněné zelí, pohanka, čaj.

Snídaně - tvarohový kastrol, želé.
Druhá snídaně je pečené jablko.
Oběd - polévka, vařený pilaf s kuřecím masem, kompot.
Bezpečný - salát z mrkve a jablek.
Večeře - pečené ryby s bylinkami a zeleninou.

Snídaně - tvarohový koláč, kastrol, šípkový nápoj.
Druhá snídaně - sušenky, odstředěné mléko.
Oběd - dušená zelenina, bramborová kaše.
Bezpečný - zeleninový salát.
Večeře - koláč s kuřecím masem a zeleninou.

Snídaně - vařená vejce.
Druhá snídaně - mrkev kotlety, jablečná šťáva.
Oběd - krémová polévka ze zeleniny.
Bezpečné, - kefír, sušenky.
Večeře - pohanková vařená, pollock placičky, čaj.

Toto je příkladné menu, můžete si vyměnit dny, přijít s novými jídly.

Lidové recepty v boji proti steatóze

Dieta není zapojena do obnovy poškozené tkáně jater, ale eliminuje všechny faktory, které mají za cíl zničení. Játra mají tendenci se zotavovat, a tak urychlit proces s léky nebo ne, je osobní záležitostí. Můžete pomoci tělu zbavit se jaterních dystrofií lidových prostředků.

Meruňkové jámy bohaté na vitamín B15 jsou velmi užitečné pro normalizaci funkce jater. Den stačí použít 6-7 jader, můžete grind, udělat odvar. Velmi užitečné vývarů z bodláku mléčného, je třeba míchat 1: 1 s kořeny pampelišky, a dušené. Ve vývaru můžete přidat lžíci listů kopřivy, břízy nebo zlatobýlky. Filtrovanou směs o objemu 250 ml ráno a před spaním.

Důležitým pomocníkem při úlevě jater mastných skvrnek jsou otruby. V den, kdy musíte použít šest lžiček vařených otrub, dvě najednou. Nejjednodušší a nejdostupnější metodou je míchání 1: 1 mléka a mrkvové šťávy. Pijte ráno před jídlem.

Existuje několik dlouhých receptů na med, ale léčba steatózy jater bude efektivnější:

Sbírejte kvetoucí pampelišky (pouze květenství, bez stonku), dobře opláchněte tekoucí vodou. Pak jemně nakrájejte, nebo nakrájejte na mixér na kašovitý vzhled. Výsledný gruelový med nalijte na chladném místě. Jedna lžička denně a tělo bude snazší. Proporce se počítají v poměru 350 květenství na kilogram medu.
Nechte dýně odříznout víčko, vyprázdněte vnitřky. Nalijte med do dýňové mísy, přikryjte kloboukem a odstraňte po dobu tří týdnů. Zlato bude čerpat veškerou užitečnost do sebe a můžete ho použít pro dvě nebo tři lžíce denně.

Stravu můžete sledovat po dobu dvou let, nepomůže to pouze při překonávání onemocnění jater, ale také zlepšování stavu celého organismu. Také podkožní tukové zbytky zmizí, zdraví bude patrné nejen zevnitř, ale také zvenčí.

Nemůžete spustit a vytáhnout, pokud nemoc není léčena, může se proměnit v patologickou steatohepatózu. Při současné hepatitidě a steatóze je pravděpodobnost HIV vysoká. Všechny lékařské schůzky jsou propuštěny pouze ošetřujícím lékařem, není to za to, aby se situace zhoršila a samo-léčení.

Dieta pro mastnou hepatózu jater: příkladné menu, recepty

Játra neutralizuje a odstraňuje jedy, čistí krev toxinů a dalších škodlivých látek, produkuje sekreci žlučových cest, podílí se na stimulaci střev a štěpení tuků. Ve tkáních jater jsou uloženy některé vitamíny a živiny potřebné pro tělo. Existují však nemoci, které způsobují narušení práce těla. Mastná hepatóza (mastná játra) je jednou z patologií, které ovlivňují játra. Podle údajů poskytnutých výzkumem DIREG_L_01903 je výskyt tukové dystrofie u obyvatelstva v různých zemích světa: USA - 33%; Západní Evropa - asi 30%; Rusko - 27%; Asijské země - 15%. Nejúčinnější léčba hepatózy je považována za terapeutickou dietu.

Mastná hepatóza je onemocnění jaterních buněk (hepatocytů), ve kterých je více než 5% celkové tělesné hmotnosti tuk. Tuk uložený v hepatocytech je ničí. Progresí onemocnění vede ke skutečnosti, že zdravá tkáň jater je nahrazena vláknitou. Tělo začíná zánětlivé procesy. Poškození jaterního parenchymu způsobuje cirhózu a rakovinu jater. Léčba hepatózy je zaměřena na odstranění příčin patologické degenerace jater, při obnově metabolických procesů v organismu.

Hlavní fází zotavení z tukové degenerace jater je dietní terapie - terapeutická strava, která je vybrána s ohledem na patogenezi onemocnění, charakteristiku projevu a průběh, dynamiku vývoje. Účelem stravy není pouze udržení fyzické kondice pacienta během nemoci, ale také zvýšení účinnosti jiných terapií, aby se snížilo riziko relapsu. Přední odborníci na výživu se domnívají, že bez klinické výživy neexistuje žádná rozumná léčba.

Dieta pro mastnou hepatózu by měla být vyvážena:

obsah vitamínů, bílkovin, tuků, sacharidů, minerálů a dalších nezbytných složek užitečných pro tělo;
obsah kalorií;
fyzikální vlastnosti: konzistence, množství, teplota;
způsob stravování: čas a frekvence stravování;
léčebné účinky jednotlivých složek a přípravků na tělo pacienta.

Terapeutická výživa je často jedinou účinnou metodou pro pacienty, kterým nepomohly jiné terapeutické zákroky.

V sanatoriích, střediscích, zdravotnických zařízeních lékaři používají jednotný systém číselných diet nebo lékařských stolů, který byl vyvinut na Ústavu výživy Akademie věd věd SSSR. Celkem je zde 15 tabulek, od č. 1 do č. 15. Dieta č. 5 je předepsána pro onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest. Uvádí zakázané a doporučené potraviny, způsob jejich přípravy a dobu podávání.

Dieta číslo 5 má dodržovat pacienty s mastnou hepatózou, cirhózou jater, hepatitidou, cholelitiázou. Správně zvolená výživa nejenže sníží zátěž na poškozený orgán, ale také:

normalizuje funkci jater;
odstranit bolest;
obnovuje rovnováhu enzymů a vody a elektrolytů;
poskytnout potřebné množství živin;
sníží příjem tuků a sacharidů.

Zásady stravování, které se berou v úvahu při sestavování menu:

vysoký obsah bílkovin: až 150 g denně, z nichž většina (85%) je živočišného původu;
snížené množství tuku: máslo, smetana, rostlinný olej;
omezený obsah sacharidů, zejména cukr;
ostré omezení sloučenin extrakčních látek, žáruvzdorných tuků, cholesterolu, hrubých vláken, éterických olejů, purinů;
přidání vitamínů A, C, B a lipotropinů aminokyselin: cholin, betain, inositol.

U pacientů s mastnou hepatózou se doporučuje zahrnout do denní stravy následující potraviny:

1. Výrobky z chleba: pšeničný chléb, žitný chléb, stale nebo sušené, oplatkové sušenky (z nekvašeného těsta).
2. Mléčné výrobky: celé a kondenzované mléko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh (150-200 g) a pečivo z něj vyrobené, malé množství zakysané smetany, jemné sýry.
3. Maso: hovězí maso, jazyk, kuře, krůta, králík, maso nutrie.
4. Ryby: odrůdy s nízkým obsahem tuku - štikozubec, treska, treska, štika, štika, kapr.
5. Krupice: pohanka, oves, krupice, rýže.
6. Těstoviny, vejce (jednou denně).
7. Zelenina, zelenina: mrkev, řepa, vařené zelí a nakládané (nekyselé), zralá rajčata, zelený hrášek.
8. Zralé plody, bobule (nekyslé odrůdy).
9. Med, marmeláda, cukr (ne více než 30-60 g denně).
10. Zeleninové šťávy, ovocné a bobulové šťávy, čerstvá rajčatová šťáva.
11. Nápoje: voda (do 2 litrů denně), dogrose vývar, ovocný kompot, želé, slabá káva, čaj s mlékem.

V případě onemocnění jater jsou ze stravy vyloučeny:

1. Alkoholické nápoje.
2. Čerstvý chléb, bohaté produkty (koláče, palačinky, koláče).
3. Vývar z masa, hub, ryb.
4. Mastné hovězí, jehněčí, vepřové, husy, kachny.
5. Játra, mozek, tuk. Mezi odrůdy s vysokým obsahem tuku patří salva, halibut, makrela, sleď, ivasi, kapr stříbrný, sumec, jeseter a nototeniya.
6. Houby, luštěniny, šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky, cibule, česnek.
7. Pikantní, uzené, smažené potraviny.
8. Koření, ocet, hořčice, křen, okurky, konzervy.
9. Kakao, sycené nápoje, zmrzlina, čokoláda, krémy na máslo, tuky na vaření. Kyselé plody a ovoce, čerstvé zelí.
10. Smažená nebo vařená vejce.

Pokud je dietní terapie doporučena následující technologie vaření:

všechny produkty jsou připraveny v mleté formě;
mohou být vařeny ve vodě, dušené, pečené;
sůl a pepř mírně (denní standard soli asi 10 g);
xylitolu.

Při chronické mastné jaterní hepatóze by se neměly konzumovat horké, studené, smažené potraviny. Jídlo se vyrábí v malých porcích, nejméně 5-6 krát denně.

Přísná dieta by měla být dodržována pouze v případě, že diagnózu provádí gastroenterolog nebo hepatolog.

Dieta s mastnou hepatózou, hrubé menu na týden

Mastná hepatóza (jiný název je steatohepatóza) je onemocnění spojené se zvýšením množství tuku v jaterní tkáni. Jednoduše řečeno, jde o tukovou degeneraci nejdůležitější žlázy lidského těla. Tato choroba je diagnostikována, pokud tuk (lipidy a triglyceridy) je více než pět procent hmotnosti orgánu. Tento stav musí být léčen, protože játra jsou pro člověka životně důležitá. Kromě čištění krve z toxinů a tvorby žluči také plní více než 500 funkcí.

Podle statistik Světové zdravotnické organizace (WHO) je tuková degenerace jater vlastní jedné a půl miliardě lidí na naší planetě. Na rozdíl od cirhózy, jejíž příčinou je nejčastěji alkohol, mastná hepatóza jater nejčastěji přináší nezdravou stravu - to znamená, že je nutriční a není toxická. V oficiálním mezinárodním seznamu diagnóz je NAFLD - nealkoholické mastné onemocnění jater.

Klinický obraz

Příznaky mastné hepatózy jsou popsány v lékařské literatuře a jsou odborníkům dobře známy. V mírných případech je asymptomatická nebo jednoduše ve formě nepohodlí v pravém hypochondriu a zvětšených játrech. V těžkých situacích se klinický obraz podobá cirhotickému procesu a nakonec končí právě cirhóza. Pacienti s tímto onemocněním jater se obvykle stěžují na:

pocit neustálé únavy a únavy;
obecná slabost;
úbytek hmotnosti;
anorexie (ztráta nebo ztráta chuti k jídlu);
nevolnost a zvracení;
poruchy zraku a koncentrace;
žloutenka;
někdy je možná abdominální distenze, stejně jako vyrážky a modřiny na těle.

Přítomnost všech nebo části těchto příznaků je vážným důvodem pro konzultaci s lékařem. Léčba zahájená včas je zárukou rychlého uzdravení pacienta. Navíc minimalizuje pravděpodobnost komplikací, zejména nevratnou transformaci jaterního parenchymu do pojivové tkáně.

Dieta s steatohepatózou

Obecné zásady výživy

Správná strava je nepostradatelnou součástí léčby poruch jater. Zpravidla lékaři doporučují dietu číslo 5. Tento léčebný stůl byl vyvinut Manuel Isaakovich Pevzner, vědec Smolensk.

Zakázané výrobky

Základní princip, na kterém je dieta založena na tukové hepatóze: játra, aby se obnovila normální funkce, musí omezit spotřebu tuků a hepatotoxických látek. To znamená, že lidé s podobným problémem nemohou jíst a pít:

alkohol v jakékoliv formě (zákaz se vztahuje na „neškodné“ pivo);
kakao a čokoláda (černá i mléčná);
káva;
šťávy zakoupené v obchodě;
nápoje z ibišku a čekanky;
Masové, rybí, houbové vývary;
okroshka;
syrovátka;
šťovík a luštěniny;
všechny produkty na bázi kyčlí a stevie;
těstoviny, oblečené s mastnými a kořeněnými omáčkami, včetně rajčat;
kulinářské výrobky z masa a drobů (játra, jazyk, ledviny atd.);
ryby v konzervách nebo uzené formě, stejně jako příliš mastné ryby (například losos a pstruh);
rybí potěr;

krabí tyčinky a sushi;
solené sýry;
všechny mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 6%, jakož i ryazhenka a tvaroh;
rebarbory, kukuřice, špenát, cibule (včetně zelené), česnek;
konzervovaná zelenina - v žádném případě by neměla být na stole pacienta;
lilky a papriky a jídla z nich;
pikantní, kyselé a hořké saláty a bylinky (včetně kopru, petrželky a rukolou) budou muset být omezeny;
syrové bílé zelí (ačkoli to může být jeden ve vařené formě);
čerstvé ovoce a bobule;
ořechy, stejně jako dýňová a slunečnicová semena;
citron a zázvor;
smažená jídla, zejména smažená vejce;
dezerty potažené krémem nebo proteinovým krémem;
hořčice, křen, ocet a pepř;
hematogen;
popcorn, chak-chak, halvah, sezamové cukrovinky, hranolky;
sádlo a všechny druhy olejů na vaření;
žvýkačky.

Seznam omezení je jistě skvělý, ale je to osvědčený způsob, jak udržet zdraví pacienta trpícího mastnou hepatózou.

Dovolená jídla

Bez ohledu na to, jak obtížná je strava s mastnou hepatózou, játra ji potřebují. Samozřejmě, že gurmáni budou rozrušeni vyloučením mnoha oblíbených jídel. To však neznamená, že stůl bude chudý a naprosto bez chuti. Nabídka pacientů by měla obsahovat:

slabý čaj (je možné ho doplnit xylitolem, malým množstvím netučného mléka nebo plátkem citronu);
želé a ovocné nápoje (ne příliš kyselé);
odvar z šípků;
strouhané kompoty (pro jejich přípravu můžete použít čerstvé nebo sušené ovoce);
pěna s malým množstvím cukru nebo xylitolu;
Heřmánkový čaj;
želé;
čerstvé šťávy s mírou (jedinou podmínkou je, že musíte nápoje zředit vodou);
vegetariánské polévky (zejména pyré; vhodné s přidáním mrkve, dýně, cukety, různých obilovin a nudlí);
mléčné a ovocné polévky;
vegetariánská polévka a boršč (pouze bez vývaru);
Polévky z hrachu, ječmene a řepy;
polévky s zálivkou z mouky (pouze by se měly sušit, ne smažit);
krupice, pohanka nebo ovesné vločky (s výhodou ze strouhaných obilovin tak, aby hotový pokrm měl poloprůhlednou konzistenci);
pudinky, kuskus;
rýže s přídavkem sušeného ovoce;
všechna jídla z obilovin (soufflé a kastrolky, zejména s tvarohem);
pečené nebo vařené libové maso (např. krůtí kotlety);
ústřice, stejně jako v omezených množstvích - krevety a chobotnice (fanoušci exotických potravin budou pro to rádi);
Chléb vyrobený z otrub nebo žitné mouky;
suché sušenky a sušenky;
sušenky na pšenici;
otruby;
sušený nebo včerejší chléb;
měkký sýr a nízkotučná zakysaná smetana;
pečená a rýžová škrobová zelenina (například dýně, brambory, mrkev, květák a pekingské zelí);
malá paprika;
řasy (řasy);
okurky a rajčata (ta se v akutní fázi nedoporučují);
pečené nebo vařené zelené fazolky;
tepelně zpracovaný celer a brokolice;
měkká jablka (s výhodou nekyselá);
omezeně - meloun, papája, sušené meruňky a melouny;
kuřecí a křepelčí vejce - s omezením;
máslo nebo rostlinný olej - v přiměřeném množství;
neostré omáčky (například sója);
omezené množství soli;
nekyslé bobule a ovoce po tepelném zpracování;
bobulové knedlíky;
marshmallows a sušenky;
mírné kyselé konzervy, stejně jako marshmallow a různé druhy medu;
měkké karamelové bonbóny (ale sezam a semena nejsou v kompozici povoleny);
lízátka, nugát a turecký med (bez zakázaných přísad);
obyčejný piškotový dort (1 malý kus za den je povolen).

Milovníci lahodného jídla obvykle mají rádi pečené pokrmy a avokádový a turecký lahůdek ozdobí menu pacienta, který se snaží zachránit játra před mastnou hepatózou.

Přibližná týdenní strava

Pokud jsou postiženy játra a trávicí trakt, dieta nebude tvořena obvyklými třemi, ale pěti jídly. Faktem je, že je lepší jíst trochu, ale často. Pokud je člověku předepsána dieta pro mastnou hepatózu (degenerace jater), může přibližné týdenní menu vypadat takto:

Snídaně: parní masové kuličky, krupice, čaj.

Druhá snídaně: jablko, nějaké sušené ovoce.

Oběd: nízkotučná sekaná, zeleninová polévka, kompot.

Snack: nápoj z boků, sušenky bez koření.

Večeře: řepné placky, čaj se sušenkami.

Snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a medem, kaše na vodě nebo zředěné mléko, čaj.

Druhá snídaně: jablko pečené s medem.

Oběd: smíšená zeleninová polévka v olivovém nebo slunečnicovém oleji, trochu kuřecího masa v mléčné omáčce, vařená rýže, sušený ovocný kompot.

Oběd: odvar z divoké růže.

Večeře: libové ryby v bílé omáčce, vařené na zeleninové vývar, bramborová kaše, tvaroh houska, čaj, sklenka kefíru na noc.

Snídaně: krupice, čaj.

Druhá snídaně: sušené ovoce.

Oběd: polévka z perlového ječmene, dušené zelí s mrkví, šípkový vývar.

Oběd: ovocná pěna, čaj s cukrem.

Večeře: knedlíky s ovocem, s kysanou smetanou, čaj s cukrem.

Snídaně: ječmenová kaše, čaj

Druhá snídaně: sušenky bez koření.

Oběd: hrachová polévka, kuře, zapečená se zeleninou, šťáva, zředěná vodou.

Čas na čaj: Turecký med, čaj.

Večeře: nudle s neostrým sýrem a sójovou omáčkou, heřmánkový vývar.

Snídaně: pohanková kaše, šťáva zředěná vodou.

Druhá snídaně: pudink.

Oběd: řepná polévka, vařená rýže se zeleninou a krevetami, čaj s cukrem.

Snack: marshmallows, brusinkový džus.

Večeře: brambory pečené se zeleninou a chobotnice, salát z mořského kale, šťáva zředěná.

Snídaně: tvarohový kastrol, čaj.

Druhá snídaně: meloun.

Oběd: vermicelli mléčná polévka, turecké parníky, rýže se zeleninou, čaj.

Čas na čaj: čaj s marmeládou.

Večeře: parní kotlety jehněčího s dušeným zelím, heřmánkový vývar.

Snídaně: sendvič s nízkým obsahem tuku, čaj.

Druhá snídaně: avokádo.

Oběd: vegetariánská polévka, nízkotučné hovězí maso, pečené se zeleninou, čaj.

Oběd: sušenky, heřmánkový odvar.

Večeře: rýže se sušeným ovocem, růžový odvar.

Účinná léčba tukové hepatózy je spojena se známými obtížemi, protože v asymptomatickém průběhu nemoci mnoho pacientů včas nechodí k lékaři nebo neposlušně dodržuje pokyny lékaře. Mezitím je to v rané fázi patologie jater, které je možné nejen kompenzovat, ale také zcela vyléčit, s využitím jedinečné schopnosti tohoto orgánu léčit se.

Kromě dodržení správného stravovacího režimu (tabulka č. 5) a úplného odmítnutí špatných návyků se u všech pacientů s mastnou hepatózou prokázalo, že užívají léky hepatoprotektorů. Jedná se o léky jako Heptral, Essentiale, Ursofalk, Carsil a mnoho dalších. Normalizují metabolismus lipidů v játrech a eliminují přebytečné zásoby triglyceridů v hepatocytech. Mezi tyto léky patří Maksar, moderní a účinná přírodní profylaktika založená na extraktu z Maakia Amur, jedinečného stromu, který roste pouze na Dálném východě. Aktivní složky léčiva budou sloužit jako účinný doplněk správné výživy a pomohou zastavit procesy tukové degenerace jater, stimulovat regeneraci jejích buněk.

Racionální výživa a užívání léků-hepatoprotektorů významně usnadní průběh tukové hepatózy a zabrání přechodu onemocnění do nevratného stadia.

Dieta pro mastnou hepatózu jater: příkladné menu

Hepatóza jater se vyvíjí v důsledku metabolických poruch způsobených nesprávnou dietou a neschopností dodržovat zdravý životní styl. To vede k degradaci těla. V budoucnu jsou játra postupně zarostlá tukem, dochází k tukové degeneraci. Závažná patologie vede k cirhóze.

Hlavní částí léčby hepatózy je speciální dieta zaměřená na obnovu metabolických procesů a jaterních funkcí.

Podle statistik WHO byla tuková játra diagnostikována u 1,5 miliardy lidí na planetě. Pokud je cirhóza způsobena nadměrným pitím, pak je hepatóza obvykle nezdravá strava. To znamená, že důvod je alimentární (spojené s dietou a metabolismem), a není toxický.

Dietní výživa při léčbě hepatózy je klíčem k normalizaci pacienta. Správná strava přispívá k:

snížení zátěže trávicího traktu, jater;
snížit riziko cholecystitidy, gastritidy, alergií;
normalizace metabolických procesů v játrech;
odstranění toxinů a tuků.

Užitečné sloučeniny s řádnou výživou se hromadí, přispívají k ochraně orgánů před infekcemi, parazity a vlivem jiných negativních faktorů. Vzhledem k dodržování diety, problém obezity mizí.

Pokud začnete včas léčit hepatózu, nejenže zastaví patologické procesy, ale také minimalizujete pravděpodobnost komplikací, zejména degenerace jaterního parenchymu do pojivové tkáně, rozvoj cirhózy.

Pokud dojde k jiným porušením v činnosti orgánů trávicího ústrojí, existuje riziko následujících onemocnění:

cholecystitis;
žlučové kamenné onemocnění;
gastritida;
diabetes;
onkologických patologií.

Aby se předešlo vzniku těchto komplikací, pomůže dodržování pravidel stravy s hepatózou. V opačném případě se zvyšuje pravděpodobnost úmrtí.

Lékaři doporučují v případě tukové hepatózy jít do tabulky č. 5 o vývoji M. I. Pevznera.

Základní principy výživy v této dietě:

zvýšené množství proteinu - 150 g denně, s 85% živočišných bílkovin;
snížené množství tuku;
omezení příjmu sacharidů, zejména cukru;
ostré omezení produktů, které obsahují žáruvzdorné tuky, puriny, éterické oleje, hrubé vlákno, cholesterol;
použití potravin s kyselinou askorbovou, vitamíny skupiny A a také aminokyseliny ze skupiny lipotropinů (inositol, betain, cholin).

Je nutné nejen dodržovat určitý poměr živin ve stravě, ale také dodržovat následující pravidla:

1. Jezte často - až 5krát denně. Poslední jídlo by mělo být provedeno 4 hodiny před odchodem pacienta do postele. Díky tomu jsou aktivovány metabolické procesy.
2. Vyhněte se přejídání. Pokud je často, ale v malých porcích, pocit hladu nebude cítit. Zabraňuje přejídání.
3. Nepijte alkohol. Alkohol dává velkou zátěž na játra.
4. Sledujte pitný režim. Je důležité pít více vody - asi 1,5-2,5 litrů denně. To urychluje odstraňování nadbytečných solí a dalších látek z těla. Doporučuje se používat prostou nebo minerální vodu nesycenou. Šťávy jsou povoleny (měly by být ředěny vodou ve stejných částech), slabý čaj.
5. Nejezte příliš horké nebo studené potraviny. Nemůžete jíst a pít velmi vysokou nebo nízkou teplotu. Optimální teplota je od 15 do 60 ° C. Takové produkty a kapaliny nebudou dráždit stěnu žaludku.
6. Z menu zcela odstraňte všechny tučné potraviny. Vaření by se mělo vařit pouze v páře nebo vařené. Můžete použít troubu.

Dodržování těchto pravidel zabrání komplikacím.

Tělo potřebuje vitamíny a další živiny z různých potravin, takže potraviny musí být vyvážené a rozmanité. Pravidelně si můžete dovolit zakázané nádobí, ale v malých množstvích a zřídka.

Než se vydáte na dietu, musíte se poradit s lékařem. Vyjasní menu a režim.

Odmítnutí tukových potravin má příznivý vliv na činnost gastrointestinálního traktu, snižuje zatížení jater a slinivky břišní. Živné složky jsou absorbovány mnohem lépe.

Lipotropní sloučeniny, které jsou přítomny v potravinách s vysokou koncentrací tuků rostlinného původu, stimulují produkci lecitinu a přispívají k odstraňování tuků z těla. Velký počet pektinů a vlákniny (ale ne hrubý) zabraňuje přejídání, protože tyto sloučeniny jsou stráveny dlouhou dobu a poskytují pocit sytosti.

Mezi schválené potraviny patří:

1. Nízkotučná drůbež a maso. Povolené hovězí, krůtí, kuřecí. Ujistěte se, že musíte odstranit chrupavku a odříznout kůži.
2. Nízkotučné ryby a mořské plody. Okoun, pollock a treska jsou povoleny od první skupiny. Pokud jde o druhé, v malém množství můžete jíst krevety, ústřice a černý kaviár.
3. Těstoviny.
4. Obiloviny. Z nich vaří kaši na vodě. Doporučená pohanka, krupice, ovesné vločky. To je dovoleno přidat mléko, ale to je nutné ředit to ve stejném množství s vodou.
5. Fermentované mléčné výrobky. Neschválený sýr je povolen. Užitečné bude nízkotučný tvaroh, mléko (jen šálek denně), zakysaná smetana, kefír.
6. Pekařské výrobky - otruby, žito, pšenice. Pečení je povoleno pouze nesladké. Můžete jíst sušenky a suché sušenky, sušenky.
7. Zelenina. Mrkev, květák a jiná zelenina jsou povoleny, pokud nejsou příliš kyselé. Listy salátu budou přínosem.
8. Ovoce. Doporučujeme zvolit jablka (výjimečně sladká), banány a granátová jablka.
9. Vejce. Povoleno je pouze kuře, ne více než 1 denně.
10. Sladkosti. Můžete jíst med, marmeládu a cukr, ale pouze v omezeném množství.

Budeme se muset vzdát následujících produktů:

smažené
tukové ryby, drůbež a maso, vývary a polévky na nich založené;
houby;
Uzené potraviny, polotovary, klobásy, okurky, okurky, nakládaná zelenina, konzervované potraviny;
omáčky a pochutiny, hořčice, křen, feferonka;
čokoláda a kakaové výrobky, zmrzlina;
pečení, pečivo z listového těsta, koláče, belyashi a jiné;
kyselá zelenina a ovoce, zejména pro rajčata, citrusy, kyselá jablka, brusinky, šťovík;
česnek a cibule;
luštěniny (s výjimkou hrachu);
alkohol, sycené nápoje.