Strava pro cholecystitis: pravidla a příkladné menu

Cholecystitis je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje jak u starších lidí, tak u pacientů jiných věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Proto je užitečné pro pacienty s cholecystitidou znát základní principy diety pro cholecystitidu a příkladné menu pro tento týden.

Dietní pravidla

Při chronickém zánětu žlučníku je důležité jíst frakční a pravidelné. Ve dne by mělo být 5-6 jídel. Je nutné jíst ve stejnou dobu v malých porcích. Díky těmto aktivitám se žluč bude vyrábět ve správný čas a v dostatečném množství. Příliš studené a horké může způsobit křeč žlučových cest, takže jídlo by mělo být konzumováno ve formě tepla.

Následující potraviny a nápoje by měly být ze stravy vyloučeny:

silná káva a čaj;
alkohol;
nápoje sycené oxidem uhličitým, včetně minerální vody s plynem;
čokoláda;
vše, co může dráždit trávicí trakt - kořeněná, slaná, uzená;
jakékoli konzervované potraviny a marinády;
výrobky s potravinářskými přídatnými látkami (barviva, látky zvyšující chuť a podobně).

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků, sladkostí a sladkého pečiva. Je tedy lepší opustit máslo, sádlo, jehněčí, vepřové maso, tučné ryby a drůbež (husa, kachní maso).

Výše uvedená pravidla mohou významně snížit četnost záchvatů chronické cholecystitidy. V obdobích exacerbací nemoci, stejně jako v diagnóze akutní cholecystitidy, je kromě diety nutné užívat léky a někdy i radikálnější metody. Jak léčit cholecystitis v závislosti na jeho formě, můžete se dozvědět z článku: Vlastnosti léčby akutní a chronické cholecystitidy různými metodami.

Doporučené pokrmy a jídla

V menu pro chronickou cholecystitidu můžete zahrnout:

různé polévky;
libové maso a ryby;
rostlinný olej (v malých množstvích);
fermentované mléčné výrobky (kefír, ryazhenka, jogurt);
ovoce a zelenina;
přírodní šťávy, ovocné kompoty z ovoce, bobulovin a sušeného ovoce;
těstoviny a obiloviny;
chléb ve formě sušenek, s výhodou žita nebo otrub.

Je vhodné vařit zeleninové a cereální polévky na zelenině, slabém masu nebo rybím vývaru. Z masných výrobků můžete jíst hovězí, telecí, králičí, kuřecí, ale před vařením odstraňte všechny filmy a viditelný tuk z masa. Doporučuje se vařit pohanky, rýži a ovesné vločky častěji z obilovin.

Metody vaření

Aby pokrmy zachovaly co největší množství živin a nedráždily žlučník, měly by být řádně vařeny. Produkty lépe vaří a pára. Můžete pečit jídlo v troubě a vařit, ale nepřidávejte olej nebo tuk. Dieta pro cholecystitidu má své vlastní charakteristiky. Informace o tom lze získat na videu na konci článku.

Ukázkové menu po dobu 7 dní

Jako dietu pro cholecystitidu můžete použít přibližné menu popsané níže.

Snídaně - tvarohový kastrol s rozinkami (150 g), slabě oslazená, spíše slabá káva s mlékem.
Druhá snídaně je ovocný salát z jablek a hrušek s medem a vlašskými ořechy.
Oběd - pohanková kaše s parní kuřecí řízek, mořské kale, sušené meruňky kompot.
Snack - pečené jablko a bobulové želé.
Večeře - vinaigrette, omeleta bílkoviny s petrželkou nebo koprem.

Snídaně - ovesné kaše s kouskem vařeného telecího masa, šípkové odvar.
Druhá snídaně - nízkotučný tvaroh s 1 banánem.
Oběd - polévka s perličkovým ječmenem a zeleninou, 1 pepř plněný rýží a mletým hovězím masem, kompot ze sušených jablek.
Čas na čaj - salát z rajčat a okurky s bylinkami, ochucený lžičkou olivového oleje.
Večeře - mléčná rýžová polévka s arašídovými sušenkami (3 ks).

Snídaně - krupice kaše s marmeládou, čaj s mlékem.
Druhá snídaně je proteinová omeleta se zelení a plátkem otrubového chleba.
Oběd - bramborová kaše s kouskem rybího gulášu, rajčatový salát se zelení a slunečnicový olej.
Čas na čaj - šálek kyselého kefíru, pšeničné sušenky.
Večeře - rýže a sušeného ovoce pilaf, šípkový vývar.

Snídaně - lazy tvarohové knedlíky, rybízové želé.
2. snídaně - rajče plněná jablky, slabý čaj.
Oběd - zeleninová polévka s olivovým olejem a zelení, hruškový kompot, kus vařeného kuřete.
Snack - Mrkvový salát s jablky, medem a rozinkami.
Večeře - makarony se strouhaným sýrem, sklenka teplého mléka.

Snídaně - mléčná polévka s nudlemi, 1 sušený koblih, slabý čaj.
2. snídaně - zeleninový kastrol, ovocný kompot.
Oběd - vegetariánská řepa, vařené hovězí maso, kompot.
Bezpečný - salát z rajčat a sýra Adygei.
Večeře - ryba, dušená s cuketou, ryazhenka.

Snídaně - jáhlová kaše, kuřecí karbanátky, čaj s mlékem.
2. snídaně - pečená dýně, brusinkový džus.
Oběd - dušené zelí s částí telecího suflé, pšeničný chléb.
Čas na čaj - pikantní sušenky, čaj, 2 kousky nízkotučné sýry.
Večeře - zeleninový guláš s žitným chlebem, kefírem.

Snídaně - kastrol z listového těsta a kuře, káva s mlékem (ne silný).
2. snídaně - čaj a 100 g sušeného ovoce (sušené meruňky, švestky).
Oběd - pilaf s hovězím masem (bez pepře), okurkou a zelným salátem s koprem, kompotem.
Bezpečné, - sendvič z obilného chleba a tvarohu s petrželkou, čajem.
Večeře - rýžová kaše s dýní a mlékem.

Tento týden cholecystitis menu lze kombinovat různými způsoby, nahrazení jedné misky s jinou. To napomůže tomu, aby bylo jídlo nejen zdravé, ale chutné a rozmanité.

Tip: pro vytvoření individuálního menu se poraďte s dietologem.

Recepty na některá jídla

Zde je několik receptů na pokrmy, které vám umožní snadno a rychle vařit chutné jídlo.

Plněné papriky v rajčatové šťávě

6 velkých paprik,
0,5 kg hovězího nebo kuřecího masa,
rajčatová šťáva (1 šálek),
vařená rýže (3 lžíce),
mrkev (1-2 kusy),
cibule (2 ks).

Papriky musí snížit dno, vytáhnout semena a důkladně opláchnout uvnitř a ven. Mleté maso rozemele na mlýnek na maso. Nakrájíme cibuli se strouhanou mrkví, aby se dala s malým množstvím vody, smíchala s rýží a mletým masem. Nakrájejte papriky se směsí, vložte je do pánve a přidejte rajskou šťávu. Když se kapalina vaří, snižte oheň a vařte misku 50-60 minut. V troubě můžete také dušit pepř.

Zeleninová polévka

Recept na tento pokrm s cholecystitidou lze upravit změnou složení, množství a poměru zeleniny.

brambory (5 ks),
cuketa (300 g),
mrkev (2 kusy),
lilek (2 ks),
žárovka (1 ks),
olivový olej (2 lžíce),
čerstvé bylinky (kopr, petržel),
paprika (2 ks).

Veškerá zelenina by měla být omyta, oloupána a nakrájena na malé kousky. Nejprve vložte brambory do vařící vody, po 10 minutách přidejte veškerou zbývající zeleninu, kromě cukety, přidejte je 5-10 minut před tím, než je jídlo připraveno. Když se cuketa také měkká, sůl polévku, trochu vychladnout a bramborovou kaší s použitím mixéru. Zeleninu můžete také otřít kovovým sítem. Dochutíme olejem a přidáme nasekané zelení.

Pečená jablka

tvaroh (100 g),
jablka (4 velká),
vejce
cukr (2 lžíce),
drcené vlašské ořechy.

Jablka je třeba umýt a nožem odstranit srdce. Nalijte žloutek s cukrem, smíchejte s tvarohem, přidejte do směsi ořechy. Každé jablko se naplní, nahoře můžete posypat skořicí.

Plech na pečení navlhčete vodou, položte na něj jablka a pečte 15-20 minut. Tento pokrm s cholecystitidou lze použít jako dezert: plněná pečená jablka nedají způsob, jak ochutnat i sladký dort. Aby byly ještě zdravější, můžete nahradit cukr medem a přidávat rozinky.

Krmivo pro cholecystitidu

Cholecystitis je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje u lidí všech věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Strava pro cholecystitidu zahrnuje použití pokrmů, které přispívají k ředění a odlivu trávicích sekrecí vylučovaných játry. Dieta eliminuje příznaky zánětu, snižuje riziko komplikací a exacerbací.

Vlastnosti dietní terapie

Při symptomatické cholecystitidě je dietní terapie důležitou součástí léčby. Předepisuje se pro akutní formu onemocnění, akutní exacerbace chronické cholecystitidy, cholangitidy.

Hlavní dietou pro lidi s cholecystitidou je tabulka č. 5 a její typy. Dieta pro zánět je zvolena individuálně v závislosti na stadiu progrese patologie a charakteristice jejího průběhu.

Dietní terapie eliminuje všechny dráždivé látky, protože to, co jídlo by mělo být dušené, a před jídlem musí být třel nebo jemně nasekané. Pikantní a tučné potraviny jsou vyloučeny, a pro cholelitiázu, žloutky vajec a rostlinných olejů, které mají silný choleretický účinek, musí být navíc opuštěny, jinak se mohou objevit křeče jater.

Dieta během exacerbace

Akutní cholecystitis se může vyvinout jako nezávislé onemocnění nebo může být chronickým záchvatem. Charakteristickým příznakem je bolest v pravém hypochondriu. Často bolest v oblasti lopatek, ramen a krku. V tomto případě se v ústech může objevit kovová chuť nebo hořkost. Pacienti také pociťují nevolnost, zvracení, svědění, průjem a vysokou tělesnou teplotu, zažloutnutí kůže a sliznice očí.

V přítomnosti prvních příznaků akutní cholecystitidy je třeba se poradit s lékařem, protože v takovém případě je samo léčba nepřijatelná. Obecně, pacienti s touto patologií, obzvláště ti kdo být těžký, být hospitalizován. Předepisují celou řadu opatření, řadu léků, které zmírňují bolest a eliminují zánětlivý proces, speciální dietu.

Dieta během exacerbace onemocnění zahrnuje úplné odmítnutí potravy. Půst by měl trvat 2–3 dny. V této době je povolen pouze teplý nápoj - dogrose bujón, zředěný vodou, nekyslými šťávami, slabým čajem a bylinnými výtoky. Množství denně spotřebované tekutiny by mělo být nejméně 2 litry.

Po 3 až 4 dnech léčby je pacientovi umožněno vstoupit do dietní polotekuté kašičky vařené ve vodě, lehké zeleninové polévky a želé. V některých případech může být do obilovin přidáno mléko. Všechny produkty musí být dobře vařené a poté roztřepené. Jíst s cholecystitidou je žádoucí v malých porcích nejméně 5krát denně. K dietě se postupně přidávají nízkotučné maso, tvaroh a ryby.

Jídlo pro chronickou cholecystitidu

U pacientů s chronickou cholecystitidou je důležité zabránit exacerbaci patologie. Dietní terapie vám umožní obnovit funkci žlučníku, normalizovat sekreci žluči, zvýšit metabolismus, snížit zatížení jater, žaludku a střev. Abyste tomu zajistili, musíte dodržovat několik pravidel:

Za den by mělo být minimálně 5 jídel, ale porce by měly být malé, aby se snížilo zatížení žlučníku a střev.
Na den by člověk s cholecystitidou neměl konzumovat více než 3,5 kg potravy (toto množství již obsahuje kapalinu).
Pacient by měl mít 3 hlavní jídla a 2 přechodná jídla denně (jedná se o občerstvení, během kterého můžete jíst sladké ovoce, sušenky, kefír).
Je nutné nejen zapamatovat si celý seznam povolených výrobků, ale také je správně připravit. Jídlo lze jíst výhradně vařené a dušené pokrmy. Někteří lidé (pro které remise trvá déle než 1 rok) mohou jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale při vaření tímto způsobem je zakázáno přidávat do potravin další tuky a oleje.
Rostlinné oleje mají choleretický efekt, takže mohou být použity v salátech, ale po tepelném ošetření je přísně zakázáno používat.
Teplota potravin by neměla být příliš horká nebo studená.
Zelenina by měla být ve stravě na každém svačinu - mohou být syrové, dušené nebo vařené. Odborníci doporučují jíst avokádo denně.
U masa a ryb obsahuje extrakty, které dráždí žlučník. Vzhledem k této funkci je třeba vařit vařením nebo vařením. Nedoporučuje se mít vývar v prvních týdnech trvalé remise a kuře by mělo být očištěno od kůže.

Výživa po operaci

Pro kýčovitou a vykostěnou cholecystitidu je indikována cholecystektomie. Po operaci nemůžete jíst jídlo po dobu 12 hodin. Pak, aby uspokojil hlad, je dovoleno jíst kaši, zeleninovou polévku nebo pít želé. Po 5 dnech můžete do menu přidat zeleninové pyré, tvaroh, dietní maso a rybí pokrmy.

V prvních 3 měsících Vám lékař předepíše číslo tabulky 5. Důsledné dodržování pravidel stravování a frakční výživy je důležité pro obnovení činnosti trávicího traktu. Po uplynutí této doby lékař určí, zda je možná nějaká relaxace, ale pacient bude muset po zbytek života následovat dietu.

Alkoholické nápoje jsou přísně zakázány v prvních 2 letech po operaci. V budoucnu může být omezení omezeno: v některých případech je povoleno používání červeného vína a nealkoholického piva. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili operaci, netoleruje alkohol.

Seznam povolených produktů

Chronická forma onemocnění může být doprovázena exacerbací žaludečních vředů, pokud budete jíst velké množství syrového ovoce, zeleniny a žitného chleba. Jídlo je hlavně dušené, můžete ho jíst vařené. Správná výživa pro cholecystitidu zahrnuje následující pokrmy a potraviny:

Pšeničný chléb, v některých případech je přípustné používat žito. Je povoleno jíst pouze stale chléb, aby se zabránilo střevnímu otoku. Poměr se rozšiřuje o štíhlé výrobky s masem nebo tvarohem, sušenkami.
Kashi. Rýže, krupice, proso a oves se mohou jíst. Pudinky mohou být vyrobeny z nich nebo sladké ovoce může být přidáno do kaše.
Těstoviny. Mohou být buď pečené nebo vařené, ale ne smažené. Mnoho lidí je nejprve vaří a pak je v případě potřeby zahřívá v mřížce, pro pacienty s cholecystitidou je takové zahřívání kontraindikováno.
Polévky Připravují se výhradně na zeleninovém vývaru, mohou obsahovat těstoviny, obiloviny nebo zeleninu. Pro prevenci onemocnění se používají mléčné odrůdy s obilovinami. Také dovolila polévku a červenou řepu.
Vejce a míchaná vejce.
Zakysaná smetana, ovocné a mléčné omáčky. Pokud recept mají mouku, pak to v procesu vaření nemůže být smažené.
Maso a ryby. Užívání libového masa (například králíka nebo telecího masa) má pozitivní účinek, zejména drůbeží maso. Kromě toho je žádoucí vstoupit do menu ryby, nejlepší moře. Maso a ryby by měly být pečené nebo vařené. Doporučuje se vařit pokrmy v celých kusech, ale povoleno je kouření masových kuliček nebo karbanátky.
Mléčné výrobky. Je povoleno používat akutní druhy sýrů, kefíru, jogurtu, suchého a kondenzovaného mléka s cholecystitidou. Pro odrůdu můžete vařit knedlíky, souffles nebo pudinky.
Klobásy. Můžete jíst lékařskou klobásu a šunku. Před nákupem se musíte podívat na složení výrobku a vyhnout se uzeninám, které obsahují velké množství chemických přísad.
Nápoje. Zelený, ne silný typ černého čaje (můžete přidat citron), vývar boky, ovocné nápoje a šťávy bez cukru, želé.
Semena. Dýňová, lněná a slunečnicová semena.
Zelenina. Okurky, brambory, zelí a květák, rajčata, cuketa, řepa, mrkev. Cibuli lze přidávat do potravin, pouze dříve, než to musí být vařené. Zeleninové saláty se oblékají zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.
Kopr a petržel.
Sladkosti Mezi ně patří med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
Ovoce a bobule. Rybíz, švestky, jablka, granátová jablka, jahody, banány (ne více než 1 kus za den).

Zakázané výrobky

Tabulka 5 u cholecystitidy zahrnuje vyloučení jídel z denního menu, které vyvolávají podráždění sliznice, zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pacienti se zánětem žaludku by měli opustit následující přípravky:

Alkoholické nápoje. Alkohol vede k tvorbě kamenů a přispívá k jejich pohybu v žlučníku. Z tohoto důvodu lze alkohol konzumovat pouze jednou za 2-3 měsíce a v minimální dávce. Někteří lékaři každý den doporučují vypít sklenku suchého bílého vína.
Některé druhy zeleniny. Pokud má pacient cholecystitidu žlučníku, je mu zakázáno jíst konzervovanou a nakládanou zeleninu, zelenou cibuli, ředkvičky, šťovík, ředkvičky a česnek. Tento seznam může být doplněn kořením, jako je hořčice, černý pepř. Kromě toho člověk nemůže jíst houby a ořechy.
Mastná masa, droby, sádlo.
Luskoviny (cizrna, sója, chřest).
Kyselé ovoce a bobule (například brusinky).
Sycené nápoje a průmyslové šťávy.
Vývar z ryb a masa.
Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají ve složení kakao. Při častém používání cukru byly porušeny reologické vlastnosti žluči. Povolená denní dávka cukru je 70 g.

Menu pro týden

Teplota potravin by měla být mírná (ne méně než 15 ° С a ne více než 62 ° С), příliš horké nebo studené potraviny mohou vyvolat útok.

Příklad týdenního menu pro cholecystitidu:

1 snídaně - krupice s klobásou, šípkový vývar nebo sladký černý čaj.
Snack - jablko se 100 g nízkotučného tvarohu.
Oběd - vařený kuřecí řízek s pšeničnými krupičkami, okurkou a rajčatovým salátem, kompot.
Snack - sladké sušenky, kissel ze sušeného ovoce
Večeře - mléčná polévka, 3 cookies.

1 snídaně - 200 g líných knedlíků, šípkový vývar.
Snack - banán mlít na jemné struhadlo a zalijeme 1 lžičku. medu
Oběd - rýžová kaše s jablky, dušená, kompotová nebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večeře - zelný salát, míchaná vejce z 1 vejce.

1 snídaně - tvarohový kastrol s přídavkem 100 g bobulí, černý čaj s mlékem.
Snack - hrst sušeného ovoce.
Oběd - pečené kuře se zeleninou a kompotem.
Bezpečný - salát z růžičkových kapust a okurek.
Večeře - makarony se sýrem, šípkový vývar.

1 snídaně - mléčná kaše s lžičkou medu, zelený čaj.
Snack - plátek žitného chleba, černý čaj s 1 lžičkou. cukru
Oběd - bramborová kaše, libové vařené vepřové maso, 3 rajčata, zalité olivovým olejem a posypané petrželkou.
Čas na čaj - čaj a nízkotučný jogurt.
Večeře - pečené papriky, vývar boky.

1 snídaně - mléčná kaše, 80 g vařené klobásy, slabý čaj.
Snack - 200 g pečené dýně, odrůdy šípky.
Oběd - 250 g kuřecího masa, hovězí stroganoff (100 g), žitný chléb.
Čas na čaj - 3 plátky sýra, černý čaj s mlékem.
Večeře - zeleninový pilaf a kus chleba.

1 snídaně - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.

Snack - nakrájená mrkev (200 g), šípkový odvar.

Oběd - polévka s chudou rybou, vařená zelenina (150 g), kompot.

Snack - pár plátků sýra (80 g), rajčata s koprem a petrželkou.

Večeře - dušená cuketa (250 g), vývar boky.

1 snídaně - dýňový koláč (200 g), černý čaj se smetanou.

Snack - 100 g sušeného ovoce, sladký čaj.

Oběd - dušené placičky (200 g), okurka, zelí a petrželkový salát (30 g).

Snack - plátek žitného chleba, zelený čaj.

Večeře - rýžová kaše, kefír.

Recepty jídel

Zeleninová polévková pyré. K přípravě polévky je třeba vzít cuketu, lilek, mrkev, cibuli, papriku (2 ks.), Brambory (5 ks), 2 lžíce. Já olivový olej, zelené. Nejprve je třeba připravit pepř: musí být ponořen do vroucí vody, a pak studené a slupky. Zelenina nakrájíme na kostičky. Vařte 3 litry kapaliny, brambory vložte do hrnce a přidejte sůl.

Po 10-15 minutách musíte přidat všechny zbývající ingredience, kromě cukety (přidají se 5 minut před koncem vaření). Výsledná hmota musí být ochlazena, mleta v mísiči a přidány bylinky a olivový olej.

Plněné papriky. Aby bylo možné toto jídlo, musíte vzít 6 paprik, 0,5 kg kuřecí řízek, 3 lžíce. Já vařená rýže, mrkev a cibule (2 ks každý), sklenka rajčatové šťávy, 2 stroužky česneku, paprika a bobkový list. Pepř je třeba vyčistit a propíchnout vidličkou. Pak je třeba míchat vařenou rýži, mleté kuřecí řízky, nasekaný česnek, papriku. Nakrájejte cibuli a mrkev, vařte v pánvi do měkkého stavu a přidejte rajskou šťávu. Připravené nádivky je třeba naplnit pepřem, dát na plech a péct v troubě po dobu 30-40 minut.

Pečená jablka. Pro přípravu bude potřebovat 4 velká jablka, 1 vejce, 100 g tvarohu, 2 lžíce. Já cukru a skořice. Jablka musí vyříznout střed. Beat žloutek se skořicí a cukrem, mix této hmoty s tvarohem v mixéru. Pak musíte nalít trochu vody na plech, dát plněné jablka a péct při 180 ° C po dobu 15 minut.

Chobotnice polévka. Složení: 100 g zelí, okurky (250 g), chobotnice, zelení, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Chobotnice by měla být oloupána a nakrájena na malé proužky. Vaříme vývar a přidáme k němu zelí a pak vaříme 6 minut. Přidejte chobotnice a okurky do polévky, přidejte sůl a vařte po dobu 4 minut. Připravená polévka posypaná nasekanou zelení.

Rybí souffle. Musíte si vzít 30 ml mléka, 90 g ryb, vejce, sůl a kousek másla. Nejprve je třeba vařit rybí filé, rozemelou v mlýnku na maso nebo v mixéru, přidávat žloutek, mléko, sůl a máslo do náplně, všechny složky musí být důkladně promíchány. Bílkoviny musí být šlehány a přidány do zbytku produktů. Dáme mleté maso na pánvi a pečeme na 180 ° C. Je povoleno péct soufflé ve speciálních plechovkách a páře.

Výhody a nevýhody

Výhody dietetické terapie pro cholecystitidu zahrnují:

Menu je fyziologicky vyvážené.
Pacienti snadno snášejí.
To vám umožní zlepšit celkový stav osoby a zabránit exacerbaci onemocnění.
Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkci žlučníku.

Musíte mít dovednosti a volný čas na vaření.
Dlouhodobá strava.

Recenze

Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaci na odstranění žlučníku jsem se rozloučil s obvyklou dietou, kterou jsem měl předtím. Lékař předepsal dietu číslo 5. Pro mě to nic neřeklo, protože tato dieta je předepsána pro mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, dieta měla spoustu věcí, aby se vzdali.

Z toho, co můžete - je to žitný chléb nebo chléb s otrubami, mlékem a mléčnými výrobky, libové maso a několik dalších produktů. Pokud je to žádoucí, menu může být velmi pestré, protože sada povolených produktů je velká, můžete vařit spoustu jídel. Navíc, na nějakou dobu, oni také zakázali jíst syrovou zeleninu - stejné okurky, ředkvičky a rajčata. Nelze jíst rajčata vařená - jakýkoliv druh rajčatového protlaku, bramborové kaše, kečupů.

Evgenia, 34, Moskva: Byla jsem diagnostikována s cholecystitidou, když jsem byla vyšetřována na klinice, byla jsem testována. Pak předepsaná léčba a dietní terapie. Lékař takovou dietu předepsal: Zpočátku se všechny produkty vařily nebo vařily s použitím dvojitého kotle a pak se otřely. Dušené maso nemůže být, když zhoršení a péct také nemůže. Všechno jen vařit.

Vyloučeny ze stravy všechny mastné, uzené, konzervované potraviny, dokonce i vejce a mléko nemůže, atd. Můžete jen vařené kuře a pak otřel nebo ve formě parní kotlety bez oleje, atd. Vařené slizové polévky, otírané kaše, zelenina, ryby, také obiloviny, třel nebo posouval.

Trochu si můžete maslo, protože tam je vitamin A, rostlinné oleje. Všechno by mělo být teplé, ne horké a ne studené. Lékař mě varoval, že je to důležité, protože chlad může vyvolat útok. Po vylepšení nám umožnili postupně jíst dušené a pečené potraviny a po asi měsíci jsem přestal všechno čistit a začal jsem přidávat čerstvé jahody, zeleninu a ovoce. Dietní vláknina je užitečná pro zlepšení složení žluči a snížení její schopnosti tvorby kamene. Nachází se v obilovinách, řase, otrubách.

Evgeny Terentyev, odborník na výživu, Vladivostok: Předepisuji dietu číslo 5 pro téměř všechny pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože dieta této stravy zahrnuje snížení množství tuku, snížení příjmu soli, omezení nebo odstranění žloutků a produktů s puriny. Strava je vyvážená a rozmanitost povolených potravin umožňuje lidem, aby se necítili ohromeni. Menší potravinové omezení neovlivňuje stav mých pacientů a zákaz mastných, smažených a uzených potravin bude přínosný.

Jedním z klíčových produktů ve stravě pro cholecystitidu je libové maso (jeho volba je velká: hovězí, telecí, kuřecí a dokonce i chudé vepřové maso). Doporučuji jíst ryby příliš štíhlé, ale ne více než 3x týdně. Seznam povolené zeleniny je široký (zahrnuje téměř všechny druhy zeleniny). Mělo by být objasněno, že ovoce a bobule mohou být konzumovány v jakékoli formě.

U pacientů s chronickou cholecystitidou doporučuji zavedení přípravků ve stravě, které zlepšují tok žluči. Patří mezi ně otruby, některé druhy zeleniny a ovoce. Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi jsou užitečné rostlinné oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny, vitamin E a fosfolipidy.

Moji pacienti často kladou otázky o půstu pro cholecystitidu. Vždycky jsem jim odpověděl, že krátkodobý půst je předepisován pouze v případě akutní a těžké exacerbace chronického typu onemocnění, po operaci. Ale zároveň je půst kontraindikován u pacientů s onemocněním žlučových kamenů, protože vede ke stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamene.

Dieta, jídlo, menu pro zánět žlučníku

Cholecystitida - onemocnění charakterizované zánětem žlučníku, se stává stále častějším problémem lidstva. A toto onemocnění je stále více diagnostikováno u mladých lidí, zejména těch, kteří tuto stravu zanedbávají.

Orgán postrádající řádnou péči o svého majitele, jako by si připomínal svou existenci a potřebu jíst správně. K tomu dochází, když vnímatelné příznaky cholecystitidy vedou k léčbě a dietě. Jaký je význam výživy při zánětu žlučníku, bude diskutováno níže.

Principy výživy při zánětu žlučníku

Sladká soda, alkoholické nápoje, křupavé sušenky, oříšky a hranolky, bohatě ochucené kořením, produkty rychlého občerstvení, nalijené kečupem a majonézou, vytvářejí nesnesitelnou zátěž na játra a žlučník (anatomické jméno je cholecystis).

Ve spojení s dalšími příčinami takové rány do práce žlučového systému často končí cholecystitidou.

Odmítnutí všech produktů, které způsobují nadměrné zatížení jater a celého žlučového systému.
Strava po zánětu žlučníku, založená na plné a vyvážené stravě.

Tyto požadavky splňuje dietní tabulka č. 5 - pro chronickou formu cholecystitidy a dietní tabulky č. 5 A - pro akutní záněty.

Dieta pro zánět žlučníku

Ze všech léčebných postupů používaných při léčbě cholecystitidy je nejúčinnějším měřítkem dieta. Abychom pochopili potřebu a význam diety pro zánět žlučníku, je užitečné vědět, jaké následky mohou být, pokud není následován. Nedodržení léčebné tabulky může vyvolat:

jaterní kolika;
žloutenka doprovázená svěděním;
kapky nebo empyému (hnisavý proces) u cholecystis;
onemocnění pankreatu (pankreatitida);
cholelitiázy, často vyžadující chirurgický zákrok;
vývoj vezikálního abscesu;
v nejhorším případě gangréna nebo perforace cholecystis s dalším rozvojem difuzní peritonitidy.

To je důvod, proč by dieta neměla být pacientem ignorována.

Co můžete jíst se zánětem žlučníku?

Při zodpovězení otázky, co lze jíst s cholecystitidou, nejprve definujeme produkty, které by neměly být konzumovány:

všechny kořeněné, uzené, slané, konzervované, tučné potraviny, které stimulují tvorbu žluče;
kategorický zákaz jakéhokoli alkoholu, kofeinových nápojů, kakaa, sycených nápojů;
čerstvě upečený chléb, housky, tučné sušenky a jiné pečivo obsahující škodlivé transformované tuky (margarín) by měly být zlikvidovány;
mléčné výrobky by měly být nízkotučné, ne příliš kyselé, ne ostré (to platí pro sýry), vejce - ne vychladlé, ne smažené.
zelenina a ovoce s vysokým obsahem kyselin, houby a luštěniny by měly být vyloučeny; nežádoucí lilek a rajčata;
Při vaření nepoužívejte kořeněná, slaná nebo mastná koření, koření a omáčky - adjika, majonézu, hořčici, kečup, sójovou omáčku, česnek, křen, pepř.

Jak vidíte, většina produktů zakázaných ve stravě číslo 5, to je nežádoucí zneužívání a docela zdravé lidi.

A co můžete jíst s cholecystitidou?

Užitečné jsou snadno stravitelné potraviny, veganské polévky, cereální kaše, příloha z těstovin, zeleninové kastrolky a dušená masa.
V chronické formě je povoleno používání nenasycených masových vývarů, vařeného masa, chudých ryb a polévek v rybím vývaru. Akutní forma onemocnění neumožňuje, aby tyto produkty byly zahrnuty do menu.
Chléb se doporučuje používat ne čerstvě upečený, ale včera, to může být sušené v troubě, žádné pečivo by nemělo být mastné, bohaté (to znamená, že obsahuje velké množství tuků, vajec a cukru) nebo nafouknout (tam je příliš mnoho margarínu v obláčku).
Jako dezert je povoleno čerstvé a sušené ovoce a cukrovinky, které jsou na nich založeny - marmelády, želé, souffles, sladkosti (ne čokoláda), džem, džem, džemy a med (pokud na to nejste alergičtí).
Mezi nápoji se upřednostňují ovocné a bobulové kompoty a polibky, nekyslé šťávy, bylinné dekorace, zelený čaj a nesycená minerální voda. Množství tekutiny spotřebované denně by mělo být 2100–2500 ml.
Z koření můžete použít petrželku a kopr jako doplněk polévek a zeleninových pokrmů, vanilin lze přidat do pečiva.

Ukázkové menu pro zánět žlučníku

Vzhledem k potřebě jíst frakční (téměř každý léčebný stůl znamená rozdělení denní stravy na 4-6 dávek), musíte udělat menu sestávající z malých porcí.

I snídaně (asi v 8:00)

150 g tvarohu, 1 lžička medu, malinové bobule - hrstka, nízkotučná zakysaná smetana - 1 dezertní lžička, vše smíchejte a položte na talíř.
Čaj s galetny cookies.

II snídaně (kolem 11:00)

Drobná pohanková kaše s kouskem másla, žitným chlebem.
Pečené jablko
Čaj

Oběd (14:00)

Bramborová polévka.
Kus vařeného kuřete s přílohou z drobivé rýže.
Ovoce a bobule kompot s bílými chléb krutony.

Odpolední čaj

Rýže a jablečný pudink.
Čaj nebo kompot ze sušeného ovoce.

Bramborová kaše s kouskem vařených ryb.
Zeleninový salát.
Čaj se štíhlým koláčem.

Před spaním

Užitečné video

Co můžete jíst pro lidi, kterým byla předepsána dieta „Tabulka č. 5“ a co byste měli na chvíli odmítnout, viz následující video:

Dieta pro různé formy cholecystitidy: jaké potraviny jsou povoleny

Strava pro cholecystitidu je hlavní fází komplexní patologické terapie. Výživa během zánětu žlučníku zahrnuje požití produktů, které přispívají k ředění a odtoku trávicí sekrece, kterou játra vylučují. To eliminuje hlavní známky zánětu, snižuje riziko exacerbací a komplikací.

Podstata dietní terapie

Dieta pro cholecystitidu žlučníku se používá k minimalizaci zátěže na hepatobiliární systém. To pomáhá odstranit zánět, nepříjemné příznaky, normalizuje trávení.

Pokud zánět žlučníku vyžaduje následující pravidla:

Lékařská výživa spočívá v použití dušených, vařených, pečených jídel;
Jídlo by mělo být jemně nasekané nebo rozemleté na homogenní stav;
Strava zahrnuje 3 hlavní jídla, několik lehkých občerstvení. Odborníci na výživu doporučují jíst v pravidelných intervalech v malých porcích;
Budete muset vzdát pikantní, hrubé, mastné potraviny;
Je nutné zavést pitný režim - vypít až 3 litry vody. Během každého jídla by měl být přítomen teplý nápoj;
Dieta pro zánět žlučníku zakazuje použití tuků, které jsou těžko stravitelné. Pokud je cholecystitis doprovázena cholelitiázou, je nutné omezit rostlinné oleje, které mohou vést k rozvoji žlučové koliky;
Je nutné upustit od přípravků, které dráždí sliznice orgánů žlučového systému;
Dietní terapie zahrnuje zahrnutí potravin s vysokým obsahem bílkovin do potravin, potravin bohatých na vlákninu;
Je dovoleno používat potraviny, jejichž teplota je 35-45 ° C.

Strava pro cholecystitidu bude muset být sledována po dlouhou dobu i po odstranění příznaků onemocnění.

Jaká je dieta při akutní cholecystitidě?

Dieta pro akutní cholecystitis zahrnuje kompletní hladovění v prvních dnech. Pacient je oprávněn pít pouze vodu, odvar a výtažky z léčivých surovin, ředěné ovocné šťávy. Celkový denní objem tekutiny by neměl překročit 1,5 litru denně.

Po odstranění projevených bolestivých pocitů nutriční výživa pro cholecystitidu znamená dodržení tabulky č. 5B. Tato verze stravy zahrnuje vyloučení jakýchkoli dráždivých látek, které vám umožní účinně odstranit zánět. Je důležité snížit množství uhlohydrátů na 180 gramů denně, čímž se zcela odstraní jednoduché cukry.

Je to důležité! Denní kalorický obsah - ne více než 1600 kcal.

Je nutné používat pouze pyré připravené bez oleje a soli. Trvání diety je 4-5 dnů, během této doby je pacient povinen dodržovat přísný odpočinek.

Tyto produkty jsou povoleny:

Slizové polévky, které se vaří v rýži, ovesných vločkách nebo krupici;
Tekuté obiloviny, vařené bez mléka;
Zeleninové a sladké ovocné šťávy;
Čisté kompoty;
Maso a ryby, které se vaří, se vaří v troubě;
Tvaroh a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
Sušenky nebo včerejší chléb.

Po normalizaci stavu pacienta, odstranění příznaků akutní cholecystitidy je dieta předepsána podle tabulky č. 5A. Doba trvání je obvykle 2 týdny. Dietní potraviny jsou výrobky z následujícího seznamu:

Zeleninové polévky;
Sušenky a sušenky;
Telecí maso, kuře, králík, krůta, libové ryby. Z těchto produktů by měly být vařené quelles, hamburgery, souffles;
Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku ve směsi;
Těstoviny;
Vejce;
Kashi, vařené v půl mléka;
Zelenina: řepa, dýně, brambory, mrkev, cuketa;
Ovoce syrové a pečené, rosoly, džusy, čaj.

Je to důležité! Povoleno používat až 20 g másla během dne.

Jak jíst s chronickou cholecystitidou?

Chronický zánět žlučníku je charakterizován střídavými obdobími exacerbace a remise. Nesprávně sestavená strava, stresové situace, pití alkoholu, nervová a fyzická zátěž vyvolávají recidivu cholecystitidy. Při exacerbaci je nutné dodržovat terapeutickou výživu předepsanou pro akutní formu onemocnění. Po vyloučení pacientových symptomů se převedou do tabulky č. 5 pro cholecystitidu, která obchází stádium dietou č. 5A.

S cholecystitidou se doporučuje užívat vlašské ořechy, aby se snížila hladina cholesterolu v krvi, aby se normalizoval celkový zdravotní stav pacienta.

Ve fázi remise by měl být denní příjem kalorií do 2800 kcal, zatímco množství bílkovin je 80 g, tuk - 90 g a sacharidy - 350 g. Použijte až 3,5 litru kapaliny (kompoty, čaj, nálev a odvar léčivých surovin). Dieta pro zánět žlučníku - způsob života, který by měl následovat život.

Je to důležité! Není třeba jíst potraviny, které nezpůsobují chuť k jídlu. Zklamání v jídle může narušit odtok žluči, vést k exacerbaci onemocnění.

Co nemůže být s cholecystitidou?

Strava 5 tabulka s cholecystitidou zahrnuje vyloučení z potravy potravin, které vyvolávají podráždění sliznic, zvýšení cholesterolu v krevním řečišti, porušují procesy trávení. Proto je nutné takové zakázané výrobky odmítnout:

Mastné maso, droby, sádlo, kaviár;
Veškeré pokrmy s houbami;
Luskoviny (cizrna, sója, chřest, hrášek);
Zelenina, která způsobuje podráždění stěn žaludku;
Konzervy;
Kyselé ovoce;
Sycené nápoje;
Bohaté ryby a masové vývary;
Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají ve složení kakao, zmrzlinu. Při zvýšené spotřebě cukru jsou narušeny reologické vlastnosti žluči. Proto by denní dávka přípravku měla být do 70 g;
Koření a koření;
Alkohol s cholecystitidou je kontraindikován;
Křen a hořčice.

Je to důležité! Šťáva z zelí s cholecystitidou normalizuje střevní motilitu, pomáhá eliminovat toxiny, eliminuje zánět, snižuje bolest.

Co můžete jíst s cholecystitidou?

Pro chronickou cholecystitidu existují následující užitečné produkty:

Vejce Můžete jíst 1 žloutek denně;
Dietní odrůdy masa, ryb;
Produkty rostlinného původu - zdroj vitamínů, stopových prvků, vlákniny. Banány, hrušky, jahody, vodní melouny, zelenina, zelenina usnadňují pocit cholecystitidy;
Obilniny a těstoviny;
Mořské plody;
Mléčné a mléčné výrobky;
Stale chléb;
Sušenky;
Přidání do produktů kurkumy může snížit závažnost zánětu, zlepšuje odtok žluči;
Přírodní rostlinné oleje;
Jam, džem, marshmallow, marmeláda;
Řepy a ovocné šťávy, čaj, vývar a nálev, želé, káva.

Je to důležité! U cholecystitidy má kozí mléko protizánětlivý a uklidňující účinek díky obsahu lysozymu.

Jaký druh stravy má žlučový zánět dieta navrhnout?

Přibližné menu pro cholecystitidu:

Snídaně Tvarohový kastrol, čaj s cukrem;
Druhá snídaně Ovocný salát z banánů a sladkého jablka, ochucený jogurtem nebo 15% zakysanou smetanou;
Oběd Zeleninová pyré, kuře s dušenou mrkví, kompot;
Čas na čaj Sušenky a odvar z boků;
Večeře Pečené ryby a cuketové pyré, pšeničný chléb;
Před spaním můžete vypít 250 ml kefíru nebo obyčejného přírodního jogurtu.

Je to důležité! Banány pro cholecystitis by měly být konzumovány ráno, ale ne častěji 4krát týdně.

Odborníci na výživu doporučují připravit tyto recepty na cholecystitidu:

Ovocný salát Hrušky, jablka, banány nakrájené na plátky, sezóna s daty a zakysanou smetanovou omáčkou;
Salát z mrkve a jablek. Výrobky musí být strouhány, přidejte 1 lžičku medu;
Kuřecí salát Chcete-li vařit jídlo, které potřebujete vařit kuřecí prsa, nakrájíme maso na kostky. Cuketa a mrkev nakrájíme, vaříme až do kvašení. Produkty se míchají, dochucují malým množstvím sojové omáčky, přidávají vlašské ořechy;
Vegetariánská krémová polévka. Oloupeme a nakrájíme na kostičky 2 cukety, mrkve, lilku, paprik, cibule, 5 brambor. Do varu přiveďte 3 litry vody, po 15 minutách vložte brambory - ostatní zeleninu. Výjimkou jsou cuketa, která přidává 5 minut před připraveností. Hotovou polévku ochlaďte, smíchejte s mixérem, připravte 20 g olivového oleje a zelení;
Ječmenová polévka. Záď by měla být vařena až do poloviny vaření. Cibule, mrkev čisté, nakrájíme, vaříme na oleji s vodou. Nakrájené brambory, pak spolu s kořeny se přidají do zrna, solené. K stolu se polévka podává s greeny;
Souffle z ryb. Vaříme filety, rozemele v mlýnku na maso, přidáme 1 žloutek, 50 g mléka, 2 g másla, sůl. Výslednou hmotu vložte do plechu, pečte na 200 ° C;
Pilaf se zeleninou. Cuketa, 2 mrkev, loupaná rajčata, nakrájené na kostičky, vaříme v pánvi. Umyjte rýži, přidejte do zeleniny a vařte do vaření, na konci vaření přidejte sójovou omáčku, olivový olej.

Správná výživa v cholecystitidě - hlavní část léčby. Je důležité přísně dodržovat doporučení odborníka na výživu, gastroenterologa, aby se vzdal užívání alkoholu, mastných, smažených a uzených potravin. Tím se prodlouží doba remise.

Ukázkové menu pro cholecystitidu: principy diety

Pacientovi je přidělena speciální dieta číslo 5. Lékař musí vysvětlit, které složky by měly být zcela vyloučeny ze stravy, jak správně připravit přípravky a v případě potřeby doporučit recepty. Je důležité vědět, že pokud se budete řídit pravidly výživy, příznaky onemocnění se projeví ve větší míře, i když pacient užívá léky.

Vlastnosti a pravidla stravy s cholecystitidou

Bez ohledu na formu onemocnění, akutní nebo chronickou, vyžaduje povaha stravy dodržování určitých pravidel:

Během období exacerbace, během prvních několika dnů, musíte dodržovat tekutou dietu. Pacient má možnost pít vodu, slabý čaj, nízkotučný kefír, ředěný vodou.
Po 3 až 4 dnech je povoleno zavádění tekutých polévek a zeleninových polévek do stravy. Všechna jídla pro pacienta s cholecystitidou by měla být podávána v roztřepené formě, která byla předtím rozemleta mixérem nebo sítem.
Je důležité dodržovat dietu, protože nepravidelný příjem potravy přispívá k exacerbaci patologie ak posílení symptomů.
Všechny produkty musí být vařeny, vařené nebo pečené v troubě, ale bez tvorby kůry.
Do nádobí se přidává minimální množství soli a rostlinného oleje.
Jednou za 1-2 týdny je vhodné uspořádat dny nalačno, přičemž během dne používejte pouze jednu složku. Může to být mletá jablka, mléčné výrobky, kefír. Pravidelné dny nalačno jsou vynikající prevencí zácpy.

Neméně důležité je obohacení stravy o potraviny bohaté na vlákninu, což přispívá k rychlé eliminaci cholesterolu z těla. Jídla by měla být různá, včetně optimálního poměru tuků, bílkovin a sacharidů.

Organizace stravování

Po stanovení přibližného denního menu pro cholecystitidu by měl pacient stanovit dietu. Nepravidelná jídla s touto patologií mohou vyvolat komplikace.

Organizace správné výživy je následující:

Jídla by měla být prováděna, kdykoli je to možné, každý den ve stejnou dobu.
Musíte jíst malá jídla 5 krát denně.
Pacient by se měl vyhnout přejídání, může vést ke zhoršení zdraví a zhoršení onemocnění.
Pokud je mezi jídly hlad, můžete vypít sklenici s nízkotučným jogurtem nebo jíst nějaké ovoce (například jablko).
Během dne je třeba vypít asi 1-1,5 litrů vody.

Zanedbání dietního poradenství lékaře často vede ke zhoršení stavu. Proto nemůžete přeskočit jídlo, přejídat se a užívat si škodlivých produktů.

Produkty tolerované nemocemi

Mnoho lidí, kteří slyšeli svou diagnózu od lékaře, je naštvaná, protože si myslí, že teď nemohou jíst většinu jídla. Existuje však mnoho zajímavých receptů skládajících se z přísad, které platí pro cholecystitidu.

Tyto produkty zahrnují:

nízkotučný tvaroh, mléko, kefír;
ryby;
kuřecí maso, křepelka;
jablka, hrušky, jahody;
zelí, rajčata, řepa, mrkev, brambory a jiná zelenina;
rostlinný olej (nejlépe použít olivový olej), který se přidává v malých množstvích do salátů a jiných hotových jídel;
stale chléb a pikantní sušenky;
slabý čaj

Také pacienti s cholecystitidou mohou zahrnout do stravy vajec, která mají výrazný choleretický účinek. Nejlepší je použít křepelku. Je však důležité mít na paměti, že v přítomnosti kamínků v žlučníku je tento výrobek kontraindikován, protože může vyvolat záchvat žlučové koliky.

Výrobky zakázané touto chorobou

Přes poměrně bohatý seznam povolených potravin, mnoho druhů potravin je přísně zakázáno pro cholecystitis.

Podle tohoto zákazu:

hrach, fazole a jiné luštěniny;
pikantní, solené, uzené a tučné potraviny;
ořechy;
cibule, křen, česnek, ocet, hořčice, adjika;
vepřové, jehněčí, sádlo, kachní a husí maso;
Konzervy a houby;
čokoláda, káva a silný čaj, kakao;
krémy, koláče a jiné pečivo;
alkoholické nápoje.

Zakázané složky, dokonce i v malých množstvích, mohou být zdraví škodlivé. Proto, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění, měli byste se naučit nahradit některé produkty přijatelnými. Například místo dortu pro dezert můžete připravit kastrol z dýně nebo tvarohu.

Vlastnosti výživy v akutní formě onemocnění

Menu pro akutní cholecystitidu by se mělo skládat z receptů, které jsou nejvíce benigní pro gastrointestinální trakt, protože v této formě onemocnění se zánětlivé procesy vyvíjejí rychle a narušují funkce žlučových cest.

Je důležité omezit nemocný orgán z přetížení. Za tímto účelem mohou pacienti během prvních 3-5 dnů používat pouze tekutiny - vodu, slabý čaj, ředěné nízkotučné mléko.

Po vylepšení stravy zavedou řídkou kaši, mleté zeleninové polévky. Každý den v menu postupně přidávejte nové přípustné složky. Je důležité si uvědomit, že po plném uzdravení musí pacient po určitou dobu dodržovat dietu, aby se předešlo komplikacím.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Chronická cholecystitida je komplikací akutní formy. Často se vyskytuje u lidí, kteří nejsou ve fázi zotavení. Během exacerbací onemocnění musí pacient dodržovat pravidla, která se neliší od pravidel akutní formy. Prvních pár dní dovolilo pouze vodu a čaj, pak ve stravě patří tekutá vařená jídla.

Při chronickém zánětu žlučníku musí pacient dodržovat speciální dietu i po úplném vymizení symptomů. Jíst nelegální potraviny způsobí zhoršení. Navíc, pokud se nebudete řídit doporučeními lékaře, zvyšuje se riziko vzniku žlučových kamenů.

Kompilace týdenního menu

Při sestavování vzorového menu pro týden byste měli mít na paměti, že seznam povolených produktů je poměrně velký. Diety lze snadno diverzifikovat tak, že použitá jídla se prakticky neopakují.

Ukázkové menu může vypadat takto.

Výrobky mohou být nahrazeny podobnými, hlavním pravidlem není jíst smažené a tučné potraviny, a také ne přejídat se. Poté, co pacient plánuje dietu na týden, si ani nevšimne nedostatku jídel ze zakázaných surovin a strava a strava se stanou dobrým zvykem.

Příklady receptů

Aby se vyhovělo doporučením lékaře o povaze potravy, nezmění se na utrpení, je nutné dietu diverzifikovat. Existuje mnoho receptů na chutné pokrmy, jejichž příprava netrvá dlouho.

Řepa polévka s brokolicí. Vezměte stejná množství brambor, brokolice a řepy. Všechny složky se promyjí, nasekají a ponoří do vroucí vody. Když je zelenina změkčená, přidejte malé množství soli.
Dýňová polévka pyré. K vaření je také zapotřebí malé množství mléka. Dýně by měly být oloupány a nasekány. Nalijte vodu, přiveďte k varu. Dále nalijte mléko do polévky a nechte na mírném ohni 10-20 minut za stálého míchání. Poté přidejte sůl nebo cukr a misku nasekejte mixérem.
Rybí polévka z chudých ryb. Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme. Vařte ryby až do konce, přidejte zbytek přísad do polévky. Hotový pokrm osolte, přidejte zeleninu.
Mrkev kastrol. Nastrčte jedno médium jablko, přidejte rozšlehané vejce a malé množství cukru. Směs smíchejte s nakrájenou mrkví a malým množstvím tvarohu, pečte 25-30 minut.
Parní kotlety. Přidejte mrkev a brambory na mleté kuře. Smíchejte s rozšlehaným vejcem, trochu soli. Od mletého masa až po drobné placičky vařte pár po dobu 30-40 minut.
Plněné papriky. Smíchejte mleté kuře s rýží vařenou do poloviny vařené. Paprika je předčištěna z jádra, promyta a naplněna náplní. Dejte všechno do malé nádoby, přidejte strouhanou mrkev, přidejte vodu. Vaříme 45-55 minut.
Salát ze zeleniny a kuřecích prsou. Vařte 1-2 vejce, jemně nasekané. Rozemele zelí. Vařené kuřecí maso nakrájejte na malé plátky, promíchejte všechny ingredience. Salát můžete sezonit s olivovým olejem nebo kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku.

Schopnost přidat do stravy různé pokrmy ze schválených výrobků nejen zmírní nepříjemné příznaky nemoci, ale také pomůže normalizovat stolici, zbavit se nadměrné tělesné hmotnosti, snížit pravděpodobnost komplikací na minimum.

Při dodržování všech pravidel diety bude pacient schopen dlouho zapomenout na projevy patologie. Máte-li jakékoli dotazy, měli byste se poradit s lékařem. Poskytne doporučení o povaze a stravě, pomůže vyřešit problém sestavení menu na týden, hovořit o možných komplikacích cholecystitidy.

Je důležité si uvědomit, že nemoc není věta - je nutné chránit vaše zdraví, užívat léky a dodržovat dietu.