Recepty na lahodnou dietu pro 5 stolů na každý den

Dieta 5 je kompletní dietní strava, která je předepsána pro onemocnění pankreatu a žlučníku. Spolu s protidrogovou léčbou je užívání stravy důležitou podmínkou zotavení.

Při jmenování tabulky číslo 5

Omezení stravy číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučového systému. Dietní strava zároveň stimuluje tvorbu žluči a zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.

Strava 5 stůl je předepsán pro takové onemocnění gastrointestinálního traktu:

játra (hepatitida, cirhóza);
žlučník (cholecystitis, kameny v močovém měchýři);
pankreatu (pankreatitida);
žaludku (gastroduodenitis).

Po chirurgickém odstranění žlučníku je také nutné použít recepty z tabulky č. 5. V tomto případě se dieta snaží eliminovat možnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Funkce napájení

Jídla na páté dietě jsou zlomková a znamenají minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g.).

Výrobky, které negativně ovlivňují činnost gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou vyloučeny ze stravy, a to: t

pikantní
slaná;
uzené
smažené
polotovary z masa a ryb;
rychlé občerstvení;
alkohol

V souladu s pravidly diety 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají nádobí na vaření, vaření a pečení.

Recepty chutné stravy 5 pro každý den

Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno pravidly tabulky č. 5, lze potraviny vyrábět chutně a pestře. Při onemocněních jater a žlučníku je dovoleno jíst zeleninové a masové dušené maso, libové druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

Polévka z mrkve a rýže pyré

Pro pyré vyžaduje: 200 g rýže, dvě mrkve, jednu cibuli, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžíce. máslo.

Nejprve vaříme rýži. Poté cibuli nakrájejte a nasypte máslem a za pár minut přidejte nasekanou mrkev. Poté se zelenina pasážuje dalších 10 minut.

Dále musíte vařit litr vody a přidat předem připravenou zeleninu, rýži a sůl podle chuti do hrnce s vodou. Znovu se vaří. Pak se rýžová polévka rozdrtí ponořením, mixér se přidá do krému a znovu se přivede k varu.

Při servírování je rýžová polévka zdobena zelení.

Losos pečený v troubě s bramborami

Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předloupané a vařené ve vroucí osolené vodě. Umyjte ryby, nakrájejte na malé proužky a sůl. Zelení jemně nakrájíme, smícháme s kysanou smetanou.

Ryby a brambory vložte do jedné vrstvy na vymastěný plech, nahoře posypte zakysanou smetanovou omáčkou. Pečeme 15 minut. v troubě na 180 stupňů.

Dietní ovesný pudink

Pro vaření budete potřebovat: 100 g ovesných vloček, 3 kuřecí proteiny, 250 ml. mléko, lžička másla, dvě lžíce cukru, špetka soli.

Všechny přísady kromě bílkovin se míchají, dají se na oheň a vaří se až do vaření 5-7 minut za míchání. Dále podle receptu byste měli proteiny vložit do pěny, smíchat s chlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a peče v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

Dušená řepa se zakysanou smetanou

K vaření tohoto pokrmu potřebujete dvě středně velké řepy, 100 g zakysané smetany, másla a soli.

Řepa před vařením, slupka a kotleta na mlýnek na maso nebo mixér. Nalijte máslo na rudou pánev a poté nakrájenou řepu. Miska by měla být solena, zalijeme zakysanou smetanou a pod víkem na mírném ohni 15-20 minut. Při podávání je řepa posypaná bylinkami.

Divoká růže želé

Chcete-li vařit želé z vývaru boky, je třeba 2 lžíce. suché šípky bobule, 1 lžička želatina, 2 lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

Prvním z nich je připravit odvar z boků: rozdrcené rostlinné plody se nalijí vodou, vaří dvě minuty a nechají se vyluhovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co se bujón zfiltruje.

Chcete-li želé musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru tak, že se rozšíří. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr ve vývaru boky a dát vývar na oheň. K horké kapalině se přidá želatina a směs se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po vyjmutí kapaliny z tepla se nalije do želé a nechá se vychladnout na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Recepty na pátý stůl pro děti

Chutná a pestrá strava pro děti by se měla skládat ze zdravých polévek, obilovin z obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v denní dietě pro děti patří maso a ryby, pro jejichž přípravu existuje mnoho receptů, např. Dušené hamburgery, karbanátky a kastrolky atd.

Kuřecí mleté masové kuličky

Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Pak se hotová rýže opět promyje. Dále přidáme mleté maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a utvoříme kulaté masové kuličky, které lze válcovat v mouce, krupici nebo strouhance.

Na omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatový protlak.

Dejte masové kuličky na maslovou pánev, přikryjte omáčkou a vařte čtvrt hodiny. Před podáváním masové kuličky sypané jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní

Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše je třeba 500 g dýně, sklenka proso, 750 ml. mléko, lžíce cukru, špetka soli.

Dýně musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařte kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé

Pro přípravu tvarohového želé potřebujeme tyto přísady: tvarohový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, půl šálku mléka a jogurtu bez plniva, 3 lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve atd.).

Nalijte želatinu s mlékem a dejte půl hodiny. Během této doby, směs tvaroh, jogurt, med s mixérem, aby se krémová tvaroh hmoty. Po tom, mléko směs na pomalý oheň a míchat, dokud želatina je zcela rozpuštěna. Mléčná směs by měla být ohřívána co nejvíce, ale nepřiveďte k varu.

Poté vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině smíchejte tvaroh a mléčnou směs. Bobule budou potřebné k dekoraci tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné zmrzlinové misky, a pak nalijeme tvarohovou želatinovou hmotu, nebo mohou být zdobeny želé na vrcholu.

Aby se tvarohové želé připravily, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle

Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody, atd.) - 2 šálky, kuřecí vejce bílé - 5 ks, cukr - 2 lžíce.

Bobule se rozplývají cukrem a vaří se do stavu jam asi půl hodiny. Během této doby, dobře šlehací bílkoviny. Když jsou bobule připravené, musíte míchat džem s veverkami. Dále namažte formu máslem, nalijte výslednou směs a pečte 15 minut. v troubě o teplotě 200 ° C.

Pečeme soufflé těsně před podáváním. Horké suflé mohou být posypané moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňky

Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláče, 1/3 šálky mouky, 1/3 šálky krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 g. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto, mletý tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarované těsto válcované do kuličky, přikryjte lepící fólií a nechte působit 20 minut. Během této doby se sušené meruňky rozemele pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.

Je nutné udělat tenkou rolku těsta a nádivky. Za tímto účelem se tvarované těsto válí do dlouhého obdélníku, podél kterého ve středu rozprostře výplň tenkým proužkem, a horní a dolní hrany těsta jsou pevně spojeny. Další rolka nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami podávané horké, zalévání nahoře s rozpuštěným máslem.

Menu pro týden

Chutné menu pro tabulku 5, které dodává tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat denní spotřebu libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů tvarohu.

Počet receptů na tabulku č. 5, které lze použít v menu pro každý den, je poměrně velký, takže nádobí se téměř neopakuje.

Menu pro týden s recepty pro dietu 5 tabulky

Léčebná dieta číslo 5 firmy Pevzner je navržena tak, aby poskytovala kompletní, ale šetrnou výživu pro chronická onemocnění jater a žlučových cest. Dietní stůl číslo 5 poskytuje pokrmy bohaté na vlákniny a lipotropní látky, a menu pro dietu 5 pomáhá normalizovat játra a žluč tím, že začlení produkty s vitamíny a minerály. Dieta na 5. stole s týdenním menu a recepty by měly být promyšleny předem, abyste si mohli připravit zdravá a chutná jídla a vyhnout se tak nechtěným produktům ve vaší stravě.

Podstata a základní principy stravy číslo 5

Dietní jídla by se měla vařit nebo vařit (foto: uflebologa.ru)

Dietní stůl číslo 5 je předepsán lékařem pro chronické formy cholecystitidy, hepatitidy, žlučových kamene bez exacerbací. Podstatou stravy číslo 5 je výběr takové stravy, která pomůže vyhnout se rozvoji a zhoršení onemocnění jater a žlučových cest. K tomu, menu pro každý den zahrnuje dietní jídla, která nedráždí zažívací orgány, normalizovat oddělení žluči. Současně, s dietou pátého stolu, tělo přijme fyziologickou normu bílkovin, tuků a sacharidů, všechny potřebné vitamíny a stopové prvky.

Zásady dietní tabulky číslo 5 Pevzner:

vaření - dušená, vařit a péct;
Denní dietní menu se počítá na 6 jídel denně;
sůl je povolena na dietě, která nepřevyšuje 10 g denně;
dieta 5 poskytuje alespoň 1,5 litru volné tekutiny za den;
produkty s hrubým vláknem by měly být při vaření nasekány nebo otřeny.

Tabulka 5 obsahuje recepty se střední energetickou hodnotou - ne více než 2000 kcal / den. Ve stravě není povoleno více než 80 gramů cukru, zbývajících 300 gramů sacharidů musí být obilovin a zeleniny. Proteiny a tuky jsou povoleny na 90 g.

Možná vás bude zajímat

Tabulka povolených a nežádoucích produktů pro dietní tabulky 5:

Strava je navržena asi na 10-14 dní. Podrobněji o jeho délce a povolené výplni je nutné se zeptat lékaře.

Rada výživu. Fyziologové zjistili, že stravování je vynikajícím stimulátorem toku žluči do dvanáctníku. Nejjednodušší choleretic drog je jíst. Je nutné jíst trochu, nejméně 4-5 krát denně, nejlépe současně. Druhá snídaně a odpolední svačina mohou být sýrové sendviče, vařené maso nebo ryby, jablko.

Přejídání, hojný příjem potravy mají nepříznivý vliv na játra a žlučník, přispívají k výskytu křečí žlučových cest a bolesti.

Druhy dietní tabulky číslo 5

Sazba tabulky číslo 5 se vypočítá předem pro týden, s přihlédnutím k různorodosti stravy (foto: jojo-moka.com)

Vzorové menu pro týden se vypočítá v závislosti na typu stravy číslo 5. Mohou to být odrůdy páté tabulky, které lékař doporučuje pro různá onemocnění jater a žlučových cest.

Dieta pro mastnou hepatózu jater zajišťuje snížení nabídky tuků na 70 g / den. Dieta 5a je předepisována pro exacerbace cholecystitidy, hepatitidy, žlučových kamene. V receptech pro dietu 5a je nutné minimalizovat potraviny obsahující cholesterol.

Dieta 5p dle Pevznera doporučená pro chronickou pankreatitidu. Tabulka 5p se liší od ostatních odrůd tohoto potravinového systému snížením povolených sacharidů na 200 g / den. Recepty na 5p diety by neměly obsahovat celá vejce, koření a koření.

Tabulka 5 je ukázána po operaci k odstranění žlučníku.

V případě lipotropních a mastných odrůd z tabulky č. 5 obsahují recepty alespoň 110 g tuku denně. Jsou nezbytné, aby žluč nestačil. Jídelní lístek se počítá předem ve dnech a obsahuje ve výživě všechny živiny ve správném množství. Základ pro převzetí základního menu pro každý den pro dietní tabulku číslo 5.

Menu pro pondělí

Dušená ryba zrazy se švestkami (foto: wowfood.club)

1. snídaně: ovesné vločky na vodě, žitný chléb s máslem a plátek sýra, čaj.

2. snídaně: pečené jablko.

Oběd: rýžová polévka s vejcem, dušená ryba zrazy, bobulová šťáva.

Oběd: 100 g domácího jogurtu, sušenky.

Večeře: tvaroh a mrkev kastrol, šípkový vývar.

Jídlo dne: parní ryby zrazy. Pro vaření budete potřebovat 400 g libového rybího filé (treska, štikozubec, pollock), plátek pšeničného chleba bez kůrky, vejce, 8 kusů předparených švestek bez kamenů, 2 lžíce mléka, lžičku másla, lžičku strouhanky. Namočte chléb do mléka a zmáčkněte, nakrájejte rybí filé na plátky. Složte v mixéru, chléb a kotletu. Přidejte k masu vejce, špetku soli a dobře promíchejte. Jemně nakrájejte švestky a smíchejte s máslem, strouhankou. Ponořte ruce do vody, aby nedošlo k přilepení mletých ryb. Vyrobíme tortilku z mletého kusu, vložíme do ní upchávku, přidáme do ní oválný tvar a vložíme ji do dvojitého kotle. Doba vaření - 20 minut. Na přílohu můžete připravit vařený květák.

Úterý menu

Zeleninový kastrol s mletým kuřecím masem (foto: dachadecor.ru)

1. snídaně: krupice kaše na vodě s lžící jahodového džemu, měkké vařené vejce, čaj.

2. snídaně: zralá hruška.

Oběd: zeleninová polévka s krupicí, dušené kuřecí řízečky.

Oběd: rýžový pudink.

Večeře: mleté kuřecí kastrol se zeleninou, čaj.

Jídlo dne: mleté kuřecí kastrol se zeleninou. Připravte 500 g mletého kuřete (doporučuje se nepoužívat sklad a kuřecí řízek v mixéru). Oloupeme a umyjeme cibuli, červenou papriku, velké rajče, 3 střední brambory. Nakrájejte cibuli a smíchejte s mletým masem, přidejte špetku soli. Pepř a rajče nakrájíme na tenké plátky a brambory rošt na hrubém struhadle. Pečící misku namažte olejem a vycpávkou položte hladkou. Top s vrstvou rajčat a paprik. Dále položte vrstvu strouhaných brambor a trochu soli. Nalijte na vrchol lžíce olivového oleje a stěrkou zakysanou smetanou. 100 g jakéhokoliv sýra nasypeme a posypeme kastrolem. Vložte do trouby na střední teplotu, pečte 40 minut.

Středa menu

Jablečný guláš (foto: yandex.ru)

1. snídaně: tvarohový kastrol s rozinkami, čaj.

2. snídaně: 2 mandarinky.

Oběd: pohanková polévka, kus vařeného hovězího masa s mrkvovým pyré.

Oběd: pudink z krupice.

Večeře: dušené hovězí maso s jablky, čaj.

Jídlo dne: dušené hovězí maso s jablky. Pro vaření je třeba vzít kg hovězí svíčkové, 2 velké cibule a mrkev, 2-3 velká kyselá jablka, 2-3 lžíce mouky. Maso nakrájejte na velké kousky (3 - 4 cm), rolujte v mouce a rychle smažte v rostlinném oleji. Nalijte 4 polévkové lžíce rostlinného oleje do hrnce s tlustými stěnami, jemně nakrájejte cibuli a v tomto oleji osmahněte na mírném ohni. Přidejte mrkev, strouhaný na hrubém struhadle, nalijte asi 2 šálky vody, aby se maso zcela zakrylo, sůl a vařte na mírném ohni po dobu 1,5 hodiny. Oloupejte jablka, nakrájejte na velké plátky a smíchejte s masem. Pod víkem se vaří dalších 40 minut. Vypněte teplo a nechte ho vařit dalších 15 minut před podáváním.

Menu pro čtvrtek

Dýňová kaše s rýží (foto: qulady.ru)

1. snídaně: parní omeleta ze 2 bílkovin, salát z vařené řepy se sýrem, čaj.

2. snídaně: banán.

Oběd: vegetariánská polévka, dýňová kaše s rýží.

Oběd: strouhaná syrová mrkev s lžící zakysané smetany.

Večeře: salát, kus vařeného kuřecího filé, šípkový vývar.

Na noc: vývar boky.

Jídlo dne: dýňová kaše s rýží. 700 g dýňové dužiny nakrájíme na kostky, dáme na pánev, nalijeme 100 ml vody a přivedeme k varu, 10 minut vaříme. Přidejte jeden a půl šálku mléka, nalijte 2 lžíce cukru a špetku soli, zamíchejte a přiveďte k varu. Pak nalijte půl sklenice promyté rýže, vyrovnejte a nemíchejte. Vařte na mírném ohni 30 minut, dokud se rýže zcela nevaří. Vypněte oheň, zamíchejte kaši, drtivé kousky dýně, přidejte malý kousek másla.

Páteční menu

Pečené ryby ve smetanové omáčce s brokolicí (foto: god2019.net)

1. snídaně: syrniki se sušenými meruňky, kyselá lžička, čaj.

2. snídaně: 150 g sladkých bobulí.

Oběd: polévka z červené řepy, placky z parních ryb.

Oběd: tvarohový koláč tvarohový, mrkvová šťáva, zředěný vodou 1: 1.

Večeře: ryba pečená v nízkotučné zakysané smetaně s brokolicí, jablečným kompotem.

Jídlo dne: Pečená ryba s brokolicí. Filet z nízkotučné ryby 600 g nakrájíme na porce a sůl. 400 g brokolice se rozloží do květenství, ponoří do vroucí vody a vaří 5 minut. V šálku porazíme 2 vejce a 200 g nízkotučné zakysané smetany. Namažte pekáč s máslem, dejte ryby a zelí, nalijte zakysanou smetanovou omáčku a vložte do předehřáté trouby na střední teplotu. Vařte po dobu 15 minut a ihned podávejte.

Sobotní menu

Masové kuličky v mléčné omáčce (foto: static.1000.menu)

1. snídaně: pohanková kaše, kus sýra, čaj.

2. snídaně: jablko pečené s medem.

Oběd: zeleninová polévka, kuřecí karbanátky, mléčná omáčka.

Oběd: tvarohový kastrol.

Večeře: lenivé zelné rolky s rýží, čajem.

Na noc: vývar boky.

Jídlo dne: kuřecí karbanátky v mléčné omáčce. V mixéru nakrájejte 500 g kuřecího filé. Namočte 3 malé plátky bílého chleba do vody, zmáčkněte a přidejte do masa. Oloupeme cibuli, umyjeme, nakrájíme a kombinujeme s masem. Sůl mletá, dobře promíchejte, tvořte malé kuličky. Na pánvi zahřejte 3 lžíce rostlinného oleje a 30 g másla, nalijte lžíci mouky a důkladně promíchejte, aby nedošlo k hrudkám. Nalijte sklenici mléka, sůl, přiveďte k varu a omáčku vařte 10 minut za stálého míchání. Vložte masové kuličky do mléčné omáčky, zavřete víko a vařte na malém ohni půl hodiny.

Nedělní menu

Squashová polévka s krutony (foto: bm.img.com.ua)

1. snídaně: tvaroh s banánovými řezy, žitný chléb s jahodovým džemem, čaj.

2. snídaně: pečené jablko.

Oběd: cuketová polévka cuketa, rybí placky.

Čas na čaj: líné knedlíky.

Večeře: dušené zelí s krevetami, vývar boky.

Jídlo dne: cuketa polévka. Připravte si malý kuřecí řízek, 700 g mladé cukety, 2 brambory a cibuli, 200 g rozpuštěného sýra. Kuřecí řízek se vaří 20 minut po varu ve vodě. Zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Vyjměte maso z vývaru, vložte brambory a vařte 20 minut. Přidejte cibuli a cuketu, vařte dalších 10 minut. Nalijte tekutinu do šálku, zeleninu rozemele v mixéru pyré a zalijeme vývar. Nakrájíme sýr a kuře na plátky, vložíme polévku, dáme na oheň a vaříme za míchání, dokud se sýr úplně nerozpustí. Podáváme s sušenkami.

Rada výživu. Pokud máte nadváhu, je užitečné (pouze pokud Vám to lékař předepíše), aby se postil jednou týdně. Současně je populární a dobře snášený den rýže-kompotu. Během dne vypijte 5-6 krát sklenici kompotu (1,5 litru denně) suchého nebo čerstvého sladkého ovoce. 2-3 krát denně se k kompotu přidá rýžová kaše vařená ve vodě bez cukru. Na den je potřeba celkem 1,2 kg čerstvého nebo 200-250 g sušeného ovoce a 50 g rýže.

Doporučují se také dny syrového nebo sýrového pečiva. Přibližně 400 g nízkotučného tvarohu (v jeho přirozené formě nebo pro výrobu tvarohových koláčů) je rozděleno do 4-5 recepcí během dne. Povoleno 2-3 sklenice čaje s mlékem bez cukru a sklenkou bujónu boky.

Pro více informací o dietních doporučení pro dietní tabulky číslo 5, viz video níže.

Menu diet "5 stůl": chutné recepty pro každý den

Sovětští lékaři vyvinuli několik druhů diet, aby organizovali výživu pacientů v nemocnicích. Mezi nimi byl "pátý stůl" - speciální jídlo pro ty, kteří přežili operaci jater, slinivky břišní, ztratili žlučník. Dnes je menu pro tabulku 5 široce dostupné a je považováno za hit mezi těmi, kteří se snaží konzumovat pouze nízkotučné a nízkotučné potraviny.

1. Tabulka č. 5 - obecné zásady

Jemná léčebná dieta číslo 5 je předepsána těm, kteří mají nemoci ze seznamu: cholecystitis, cholelitiáza, hepatitida různých variací, cirhóza a další nemoci, při nichž je absorpce tuku narušena nebo z nějakého důvodu jsou tučné potraviny kontraindikovány. Současně mohou být sacharidy a bílkoviny konzumovány normálně a tuky nelze zcela vyloučit.

Vzhledem k těmto omezením jsou převážně ve stravě vlákniny (ovoce, zelenina, vláknina), ryby s nízkým obsahem tuku, drůbež, maso, tvaroh a sója), jakož i kapaliny. V tomto případě se jedná o tekutiny od kompotů z tradiční směsi sušeného ovoce a kisselu a končící šťouchanými polévkami a syrovými paštikami.

Z receptů tabulky č. 5 jsou vyloučeny produkty obsahující velké procento tuků - tuků, tukových mas, smažených potravin, dráždivých sliznic látek trávicího traktu a způsobujících zvýšenou sekreci žluči (např. Éterické oleje v citrusech, horké koření, uzené).

Způsoby vaření pro ty, kteří jedí na páté dietě, tři: vaření, dušení a pečení. Pokrmy jsou podávány ve vyhřívané nebo sub-set formě - to je, teplé, ale ne opaření a ne zima.

Podrobnosti o tabulce č. 5 - v letáku níže.

Podle recenzí těch, kteří jsou nuceni žít s takovou šetřící stravou, nejvíce chybí cibule a česnek. Asafoetida může v tomto problému pomoci. Jedná se o orientální koření, které se zároveň podobá chuti i vůni. Druh cibule-česnek v jedné láhvi. A vlastnosti jsou užitečné, ale nezpůsobují bolest na pravé straně, jak se to děje po jediném použití česneku.

Obecně platí, že všestranné koření šetří sliny z nepříjemné chuti jídla. Ale ne skladovat s mořem různých podezřelých složek, a přírodní, čistý - majoránka, oregano, rozmarýn, kurkuma, pastinák. Mimochodem, pepř je zakázán, ale jeho funkce louskáku dokonale zvládá muškátový oříšek.

2. Recepty na chutné pokrmy pro každý den na dietě číslo 5

Tam jsou jídla, která každý den není příležitost, žádná touha. A tam jsou ti, které jsme připraveni jíst denně a nikdy se jich nebudeme unavovat. Přibližme se k těmto potravinám ve vztahu k dietě č. 5.

Parní omeleta

Namísto klasického křupavého smaženého snídaňového stolu nám tabulka 5 nabízí dušená vejce. V prvních 2 týdnech po exacerbaci onemocnění nebo po operaci jater, žlučníku, slinivky břišní, by měl být recept použit pouze vaječných bílků. Nebo křepelčí vejce úplně. Po náročném období můžete konzumovat maximálně 1 žloutek za 24 hodin.

Příprava parní proteinové omelety. Vejce je rozdělena na "zlomky" pomocí rodinné dědictví - nikl stříbrná lžíce. Jednoduchý taky. Protein vyzvednout, pak můžete krmit žloutek doma ve formě pravidelné omelety. Takže, bílkoviny. Beat, přidejte pár zrn soli a vložte ho do misky odstředěného mléka s odstředěným mlékem. Příprava trvá 20 minut. Můžete jíst s zelení - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří milují teplejší a chřadnoucí bez pepře, doporučujeme v procesu bití řídit muškátový prášek do mléčné vaječné hmoty.

Kuřecí párky

Kupujte v obchodě - ne náš způsob, protože všechny procenta receptů pro tabulkové číslo 5% jsou založeny na známých a osvědčených produktech. A v klobásovém výrobku vyrobeném v továrně Ny se může setkat s takovou neuvěřitelnou věcí jako „syrový tuk“. Víš, ale je to sádlo. Pro ty, kteří mají nemocnou játra, žluč - jako smrt.

Tak kupte měkké růžové filé, nakrájejte na mleté maso. Zároveň jsme porazili pár vajec v poháru (potřebujeme bílkoviny, nebo křepelky úplně), smícháme je s kořením - oreganem, asafoetidou, muškátovým oříškem - a s návnadami, aby se zvětšila. Pak spojíme dvě jedlé složky - směs dekoračních látek s kořením a vejci a mletým masem. Rozbalte párky v plastovém obalu na potraviny, udělejte pár 40 minut.

Zeleninová polévka

Vývar na zelenině může být také úžasně chutný. Nejprve v litinové pánvi s vodou na horkém hořáku hodíme nakrájené zelí a půl brambory. V pánvi přidejte mrkev s asafotidou. Může být na sójové omáčce. Nalijte mrkev s křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše do vařící polévky. Při servírování povolených zelených a beztučně zakysanou smetanou. Stejně jako lahodné kuřecí karbanátky s rýží (filet, koření, rýže, křepelčí vejce).

Maso Pate

To může být kladen na žito dieta bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je připraven nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa, králík nebo krůtu, 800 g. Oregano, muškátový oříšek, asafoetida, zelenina a 50 g másla. Dovolte mi, abych vám připomněl, že máslo může být, ale trochu po kousku. Nebudete okamžitě napadat a jíst všech 800 gramů paštiky, ve kterých je 50 gramů oleje? A stále potřebují nízkotučné sýry. To vše je pečlivě zlalender (rozpuštěné máslo) a připraven.

Ovesné kaše, královské

Oh! Ovesné vločky - obedinenie, ideální pro všechny nemoci. V menu pro tabulku 5 ji můžete jíst pro stovky různých receptů. Sladké, cukrové a odstředěné mléko - k dispozici, s rozinkami a sušenými meruňkami se švestkami - můžete, s medem - prosím! Vaříme jednu až tři, to znamená jednu část vloček a tři vody. I v kuřecí vývar s kousky masa bude v pořádku. A také se strouhaným sýrem. A s bramborovou kaší.

A pokud si po uvaření rozmícháte ovesné vločky v bramborové kaší, posypeme skořicí - bude tam skotská verze. Pro odrůdu přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovoce, bobule, marmeládu.

A kompot

Bez ní - nikde. Vařte vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vroucí vodě a užívejte si. Vařené hrušky, kdoule, jablka, hrozny z kompotu - pro dezert.

Dieta 5 se vám vzdala, recepty na každodenní jídlo nezpůsobují otázky, ale stále cítíte bolest? Pravděpodobně proto, že jste svou dietu nerespektovali. Je důležité při onemocněních jater a žlučníku, protože žluč se vyrábí za 3-4 hodiny, a pokud nemá přístup k potravě, pak bolest začíná. Vzhledem k tomu, že je nutné po takovém intervalu jíst trochu (300 gramů potravin optimálně). Abychom vám usnadnili obtížnou bitvu s miskami a šálky, představujeme chutné menu pro tento týden.

3. Menu na dietu 5 na týden

Pondělí

Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoye, 2 ks)
Oběd: zeleninová polévka s kuřecími karbanátky, malá nudle
Snack: nízkotučné tvarohové smoothies
Večeře: parní omeleta, chléb
Druhá večeře: tvaroh s jablkovým džemem

Úterý

Snídaně: ovesné vločky s broskví
Druhá snídaně: sušené banány, 4 ks.
Oběd: kuřecí řízek s míchanou zeleninou
Snack: acidophilus, kus bílého chleba
Večeře: tvaroh paštika, vařené vejce
Druhá večeře: sklenka kefíru (v létě s jahodami)

Středa

Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
Druhá snídaně: košíček se sušenými meruňky
Oběd: líné knedlíky
Snack: sendvič s domácí kuřecí klobásou
Večeře: mrkev pyré s dušenou rybou
Druhá večeře: kefírový koktejl s hruškou

Čtvrtek

Snídaně: kaše se sušenými meruňky
Druhá snídaně: kefírová obálka s tvarohem
Oběd: ječmen s mletým kuřecím masem
Oběd: šťáva, smoothie nebo acidophilus
Večeře: zeleninová polévka
Druhá večeře: tvaroh s marmeládou

Pátek

Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
Druhá snídaně: tvarohový kastrol
Oběd: Pečené kuřecí prsa s bramborem
Snack: jablko
Večeře: tvarohové koláče
Druhá večeře: Ovocné pyré s cukrem.

Sobota

Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
Druhá snídaně: tvarohový kastrol s rozinkami
Oběd: kuskus, vařené "la la pilaf"
Bezpečné, 2 Kiwi
Večeře: Sushi s chudými rybami a okurkou
Druhá večeře: Dětské ovocné pyré

Neděle

Snídaně: kaše s marshmallows
Druhá snídaně: parní omeleta
Oběd: kuřecí rolky
Snack: salát z okurek
Večeře: tvarohový kastrol
Druhá večeře: třešňový-kefírový koktejl

Dieta číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte se starat o takové nepříjemné následky jíst těžké, dráždivé potraviny, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a nadýmání. Hlavní věc - dodržovat zásady, kupovat a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku, a všechno s vlastní játra a žluč bude dobré!

Dieta číslo 5: menu na týden, recepty na vaření doma

Onemocnění jater vyžadují terapeutickou výživu, která se liší v závislosti na povaze onemocnění. Pacientům s cirhózou jater, chronickou hepatitidou a cholecystitidou a cholelitiázou je předepsána dieta č. 5. Má kompletní chemické složení obsahující dostatečné množství proteinů, zvýšený obsah sacharidů a omezené množství tuků.

DŮLEŽITÉ! Věštkyně Nina: "Peníze budou vždy v hojnosti, pokud budou pod polštářem."

Jídlo je připraveno vařením, pražením, smažením je zakázáno. Příkladné menu zahrnuje stravování 4krát denně plus noc na sklenku kefíru. Tam jsou recepty na vaření některých jídel doma.

Dieta číslo 5 je navržena tak, aby:

obnovení poruch funkce jater;
hromadění glykogenu v těle;
omezení pronikání tuků;
stimulace sekrece žluči a motorické funkce střeva.

Tabulka 5 je předepsána pro následující onemocnění:

1. Chronická cholecystitida, hepatitida, angiocholitida.
2. Botkin ve fázi zotavení.
3. Cirhóza jater.
4. Náhrobní onemocnění.
5. Gastritida, kolitida s průjmem, enterokolitida.

Dieta číslo 5 má odrůdy:

5a - pro výživu při léčbě infekční hepatitidy v akutním stadiu, akutní cholecystitis a exacerbace chronické formy, při onemocněních jater doprovázených zánětlivými jevy gastrointestinálního traktu;
5p - s pankreatitidou.

Po odstranění žlučníku je předepsána hladová strava s přepínačem do tabulky 4 a později do tabulky 5.

Přibližné menu na týden je založeno na terapeutické dietě číslo 5.

Dieta obsahuje seznam doporučených jídel pro každý den.

Sedmidenní menu:

1. Drobná pohanková kaše s máslem.
2. Omeleta páry.
3. Čaj s mlékem

1. Veganská zeleninová polévka.
2. Nudle s vařeným masem.
3. Jablečná želé

1. Vařené makarony a máslo.
2. Zpracovaný sýr.
3. Čaj s přidaným mlékem

1. Vegetariánský boršč.
2. Vařené maso s bramborovou kaší a mrkví.
3. Kompoty ze sušeného ovoce

1. Vařené ryby s bramborovou kaší.
2. Mléčná ovesná kaše.
3. Čaj

1. Mléčná polévka s nudlemi.
2. Vařené maso s novými bramborami.
3. Kompoty ze suchého ovoce

1. Tvaroh s mlékem.
2. Mléko kaše proso.
3. Čaj

1. Bramborová polévka s ovesnými vločkami.
2. Kapustové rolky s rýží a vařeným masem.
3. Berry želé

1. Ryby s bramborami (vařené).
3. Čaj

1. Schi vegetariánské zelí čerstvé s bramborami.
2. Parní masové placky v mléčné omáčce s nudlemi.
3. Compote

2. Zpracovaný sýr.
2. Pohanková kaše s mlékem.
3. Káva s mlékem

1. Ovocná polévka s rýží.
2. Vařené ryby (s bílou omáčkou) s bramborovou kaší.
3. Kompoty ze sušeného ovoce

1. Krupice kašovité kaše.
1. Tvaroh s mlékem.
3. Čaj

1. Vegetariánský boršč.
2. Vařený masový guláš s vařenými brambory.
3. Polévka z jablek

Hlavní menu by mělo být každý den:

pšeničný a žitný chléb po 200 g;
cukr - 25 g;
máslo - 15 g

Každý den před spaním používejte sklenku kefíru.

Recepty na vaření doma pro tabulku 5 níže.

Sazby produktů jsou uvedeny pro 1 porci.

Pro vaření budete potřebovat:

brambory - 50 g;
zelený hrášek, mrkev - 20 g;
bílé zelí, cuketa - 40 g;
rajčata - 30 g;
špenát - 10 g;
zeleninový odvar - 300 ml;
zelení - 5 g;
kořeny - 15 g;
máslo - 10 g;
zakysaná smetana - 15 g;
sůl - 1 g

1. Zelenina a kořeny k přípravě.
2. Kořen pripipit v zeleninovém vývaru (malé množství) do stavu polotovaru.
3. Nalijte kořeny se zbytkem vývaru, přiveďte k varu.
4. Přidejte brambory a zeleninu do varného vývaru, vařte, dokud nebude připraveno.

Při servírování misky přidejte na talíř zeleninu, zakysanou smetanu a máslo.

Nutné produkty pro 1 porci boršče:

zeleninový vývar - 350 ml;
řepa - 150 g;
zelí - 80 g;
mrkev - 20 g;
rajčatový protlak - 5 g;
petržel - 2 g;
cukr, mouka - 3 g;
rostlinný olej - 5 g;
soli - 1 g;
zakysaná smetana - 10 g.

1. Připravte a nakrájejte kořeny a zeleninu.
2. Řepy a mrkev s rajčatovým gulášem v malé části zeleninového vývaru.
3. Zbytek bujónu se vaří.
4. Přidejte zelí, po připravenosti přidejte dušenou řepu, cukr, sůl, naplňte máslem a přiveďte k varu.

Při servírování na talíři přidejte zakysanou smetanu, posypte bylinkami.

zelí - 150 g;
brambory - 60 g;
mrkev - 20 g;
rajčatový protlak, rostlinný olej, petržel - 5 g;
sůl - 1 g;
zakysaná smetana - 10 g

Proces výroby vegetariánské polévky:

1. Smíchejte připravenou mrkev s rajčatovým pastou a rostlinným olejem.
2. Nakrájejte brambory na kostky, nakrájejte zelí, vařte v solené zeleninové vývarě.
3. Přidejte mrkev s rajčatovou pastou, přiveďte k varu.
4. Na talíři přidejte zakysanou smetanu s bylinkami.

brambory - 140 g;
mrkev - 20 g;
Hercules - 30 g;
petržel - 5 g;
sůl - 1 g;
olej - 5 g

1. Omyjte zeleninu, oloupejte, sekejte.
2. Mrkev se vaří v zeleninovém vývaru.
3. Ve vařeném vývaru snižte brambory, dušenou mrkev, vařte až do poloviny vaření.
4. Přidejte ovesné vločky, sůl, připravte se.
5. Polévku ochutíme máslem a posypeme petrželkou.

čerstvé ovoce (100 g) nebo suché - 50 g;
rýže - 20 g;
škrob - 10 g;
cukr - 30 g

1. Připravte sušené ovoce, nalijte vařící vodu a vařte do vaření.
2. Vařte rýži odděleně.
3. Rozpusťte škrob studenou vodou.
4. Přidejte rýži, cukr, vařit škrob do vařícího ovoce, přiveďte k varu.

mléko - sklenice;
nudle - 40 g;
cukr, máslo - 5 g;
sůl - 1 g

1. Vařte mléko.
2. Přidejte nudle, sůl, cukr, vařte, dokud nebudete připraveni.
3. Při podávání přidejte máslo.

K vaření budete potřebovat:

nudle a maso - 80 g;
vejce - 1/6 díl;
zakysanou smetanou a máslem - 10 g.

1. Vařte nudle v takovém množství vody, které je produktem zcela absorbováno a ochlazeno na teplotu 60–70 ° C.
2. Vařené maso rozemele.
3. Smíchejte nudle s masem, rozšlehaným vejcem, míchejte.
4. Nasaďte teplovzdorný talíř, namažte nahoře zakysanou smetanou a posypte olejem.
5. Pečeme.

libové maso - 80 g;
bílé kořeny, mrkev - 3 g;
sůl - 1 g;
brambory - 100 g;
mrkev a mléko - 50 g.

Jak vařit maso:

1. Ponořte produkt do vroucí vody (hladina vody by měla pokrýt maso), vařit.
2. Odstraňte sůl, sůl.
3. Půl hodiny před připraveností přidejte kořeny a mrkev.
4. Nakrájíme na porce.

Způsob vaření bramborové kaše:

1. Brambory vařte.
2. Otřete a zřeďte vroucím mlékem, solí a uvolněte.
3. Dušená mrkev ve vodě, třít, smíchat s bramborovou kaší, přiveďte k varu.

Maso vařte pomocí technologie uvedené v předchozím receptu.

U vařených brambor jsou nutné složky:

150 gramů nových brambor;
3 g kopru;
2 g soli;
10 g oleje.

1. Hlízy vařte v osolené vařící vodě.
2. Přidejte máslo a posypte bylinkami.

maso - 120 g;
rýže - 15 g;
zelí - 160 g;
mouka, rostlinný olej, rajský protlak - 5 g;
zakysaná smetana - 10 g;
sůl - 2 g

1. Zelný proces.
2. Vařte maso a rýži.
3. Smíchejte se solí, máslem.
4. Připravte omáčku z rostlinného čaje, mouky, rajčatového pasty a zakysané smetany.
5. Pro nakrájení rolí zelí nalijte omáčku a pečte.

Pro vaření masových kuliček jsou požadovány produkty:

maso - 75 g;
chléb, voda - 15 g;
mouka - 3 g;
mléko - 50 g;
sůl - 1 g

1. Připravte masu kotlety, nakrájejte kotlety, vařte pro pár.
2. Připravte si omáčku z mléka a mouky.
3. V pánvi dejte kotlety, přidejte omáčku a pečte v troubě.

Zdobíme těstovinami.

filet z tresky - 90 g;
mléko - 50 g;
sůl - 1 g;
mouka - 5 g

1. Ryby ke krájení, nakrájené na porce.
2. Vařte v osolené vařící vodě.
3. Z mouky a mléka připravit omáčku.
4. Přeložte ryby do pekáčku, nalijte omáčku, pečte.

Podáváme s bramborovou kaší.

maso - 80 g;
mouka, rajský protlak, máslo - 5 g.

1. Mleté maso, nalijte vývar.
2. Přidejte rajský protlak, 1 hodinu vařte.
3. Mouku smícháme s máslem, zředíme vývarem, ve kterém bylo maso dušeno.
4. Nalijeme maso omáčkou, ještě půl hodiny vaříme.
5. Podáváme s bramborami.

Pro vaření kaše bude potřebovat:

krupice Hercules a máslo - 50 g;
mléko - 50 g;
sůl - 1 g

1. Vločky usnou ve 100 ml osolené vody, nechají se vařit.
2. Po zahuštění obilovin přidejte mléko, vařte.
3. Naplňte olej.

proso, tvaroh, mrkev, mléko - 50 g;
cukr, máslo - 10 g;
zakysaná smetana, sušenky - 5 g;
voda - 100 g;
vejce - 1/4;
sůl - 2 g

1. Vařte viskózní kaši na proso na vodu a mléko. Chill.
2. Nakrájenou mrkev vložte do vody.
3. Přidejte tvaroh, mrkev, cukr, vaječný žloutek, rozšlehané bílé kaše a přidejte hmotnost.
4. Olejová forma, posypaná strouhankou.
5. Přidejte hmotu, potřete zakysanou smetanou, pečte.

Krmení na stole, nalijte pudink s rozpuštěným máslem.

1. Tvaroh nalijte mléko.
2. Pro dietu 5a produkt otřete.

pohanka, tvaroh, mléko - 50 g;
olej, cukr - 10 g;
voda - 150 g;
sůl - 1 g;
vejce - 1/4.

1. Pohanku rozemele a vaří viskózní kaši ve vodě a mléku. Chill.
2. Tvaroh utřete, přidejte cukr, vejce, promíchejte a smíchejte s kaši.
3. Vložte hmotu do žáruvzdorné formy a pečte v troubě nebo vařte pro pár.
4. Když podáváte, nalijte kastrol s rozpuštěným máslem.

Tato kategorie zahrnuje: želé, ovocný kompot, pečená jablka, želé, pěny, pudinky, pečivo, dietní koláče, vaření ovocných salátů.

jablečná omáčka - 35 g;
bramborová mouka - 7 g;
cukr - 15 g

1. Škrob ředěný ve vodě v poměru 1: 4.
2. Přidejte jablkovou omáčku, cukr, zředěný škrob do vody, přiveďte k varu.

sušené ovoce - 30 g;
voda - 180 ml;
cukr - 15 g

Kompaktní postup vaření:

1. Sušené ovoce nalijte do vody, vařte 15–20 minut.
2. Přidejte cukr. Cool drink.

ovocný džem - 20 g;
krupice, cukr - 10 g;
voda - 100 g;
kyselina citrónová - přednostně.

1. Zřeďte v horké vodě a vařte.
2. Přidejte cukr a kyselinu citrónovou.
3. Vařte, naplňte krupici, vařte 10 minut za míchání.
4. Ochlaďte na 40 ° C, porazte.
5. Nalijte do forem, dejte do chladu.

jogurt - 100 g;
voda - 10 g;
želatina - 3 g;
skořice - 1 g;
cukr - 20 g

1. Smíchejte jogurt se skořicí a cukrem, zamíchejte.
2. Želatinu rozpusťte v teplé vodě a přidejte do jogurtu za stálého míchání.
3. Zalejte a ochlaďte.

bílý chléb - 50 g;
jablka - 100 g;
cukr - 15 g;
mléko - 25 g;
vejce - 1/6.

Podmínky vaření charlotte:

1. Připravte směs vaječného mléka s cukrem (5 g).
2. Namočte plátky chleba, namočte ve směsi.
3. Nakrájená jablka se míchají se zbývajícím cukrem a vaří se.
4. Na dně a stranách misky na pečení naolejujte olej a přikryjte plátky oteklého chleba.
5. Dejte jablka nahoře, přikryjte chlebem, pečte v troubě.

jablka - 60 g;
zakysaná smetana - 20 g;
mrkev - 75 g;
sůl - 0,5 g;
cukr - 5 g

Technika přípravy salátu:

1. Jablka s kůží (bez osiva) a strouhanou mrkví rošt na hrubém struhadle.
2. Přidejte polovinu normové zakysané smetany, cukru, soli.
3. Vložte salátovou misku a nalijte zbývající zakysanou smetanu.

V závislosti na věkové kategorii se mohou doporučení pro použití tabulky 5 lišit.

U dětí s chronickou hepatitidou je dieta 5 indikována k exacerbaci onemocnění. V období neaktivního průběhu nemoci může dítě jít do společného stolu s omezením tuků, extrakčních látek. Je třeba striktně dodržovat 4-6 jídel denně.

V hypotonické formě biliární dyskineze u dětí ve stravě 5 se provádí úprava. Složení potravin zahrnuje více produktů s choleretickým působením (rostlinný olej, vaječný žloutek) a rostlinné vlákno.

Dieta pro dospělé je předepsána podle indikací v závislosti na onemocnění a celkovém stavu pacienta.

Problémy mohou vzniknout při používání dietních jídel pro pracující pacienty.

V takovém případě, pokud není možné zakoupit tuto službu v cateringové síti, měli byste s vámi pracovat v souladu se seznamem přípustných.

A trochu o tajemstvích.

Příběh jednoho z našich čtenářů Iriny Volodiny:

Moje oči byly obzvláště frustrující, obklopené velkými vrásky a tmavými kruhy a otoky. Jak zcela odstranit vrásky a sáčky pod očima? Jak se vyrovnat s otoky a zarudnutí? Ale nic není tak staré nebo mladý jako jeho oči.

Ale jak je omladit? Plastická chirurgie? Zjistil jsem - ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové postupy - fotorejuvenace, plyn-kapalina, rádiové zvedání, laserový facelift? Mírně přístupnější - kurz je 1,5-2 tisíc dolarů. A kdy najít celou tu dobu? Ano, a stále drahé. Zvláště teď. Proto jsem si pro sebe vybral jinou cestu.

Dieta "Tabulka 5" - menu pro každý den

Dnes budeme podrobně analyzovat menu pro každý den stravy „Tabulka 5“, její vlastnosti, seznam povolených a zakázaných potravin a recepty. Autorem tohoto schématu je MI. Pevzner je terapeut a jeden z organizátorů Institutu výživy v Moskvě. Ctěný pracovník vědy vyvinul více než tucet diet, které jsou zaměřeny nejen na snížení nadváhy, ale také na zlepšení stavu vnitřních orgánů, snížení rizika exacerbace a rozvoje gastrointestinálních onemocnění. Tabulka 5 je jedním z nejúčinnějších schémat napájení, které lze použít doma.

Základní pravidla dietní tabulky číslo 5

Pro pozitivní výsledek se musíte řídit několika pravidly, která tato strava poskytuje:

Musíte jíst alespoň 5 krát denně v malých porcích.
Jídla mohou být vařena, vařena, pečená nebo dušená.
Všechny potraviny, které jsou obohaceny vlákny, stejně jako vláknité maso, musí být nejprve mleté.
Obiloviny musí být pečlivě uvařené měkké.
Omáčky se připravují bez použití opékané mouky a za použití zeleninových vývarů nebo mléka.
Menu by mělo sestávat z výhod výrobků obsahujících pektiny, vlákninu, lipotropní látky a kapaliny.
Výrobky, které mohou způsobovat kvašení nebo hnití ve střevech, nejsou povoleny.

Pravidla jsou poměrně přísná a většina z nich se týká použití některých potravin.

Povolené produkty s dietou číslo 5

Navzdory těmto omezením, menu pro každodenní stravu číslo 5, může sestávat z různých jídel. Povolené produkty v rámci takové stravy jsou poměrně dost:

Nízkotučné odrůdy ryb a masa. V souladu s pravidly diety, můžete jíst hovězí, kuřecí a krůtí. Nicméně hovězí maso je spíše žilkovaný výrobek, takže je třeba ho vařit ve formě bramborové kaše nebo soufflé. Kuře a krůta mohou být vařena celá, ale neměla by být žádná kůže.
Polévky (zeleninové, krémové polévky nebo smetana). Pro přípravu takových pokrmů by měla být zelenina předem rozemleta. Můžete použít mrkev, brambory, dýně. Ovesné vločky, rýže a krupice jsou vynikající pro obiloviny. Pro oblékání je nejlepší použít zakysanou smetanu nebo máslo.
Mléčné výrobky. Pokud je hlavním cílem stravy je léčba kolitidy a jiných gastrointestinálních onemocnění, pak je mléko lepší použít jako jednu z přísad v nádobí. Je povoleno používat tvarohové pudinky nebo tvarohové koláče.
Ovoce a bobule. Tyto potraviny mohou být alternativou sladkostí. Mohou se však používat pouze v zemi, vařené nebo pečené formě. Na jejich základě je také možné připravit pěny nebo polibky. Sušené ovoce musí být pečlivě mleté.
Zlato nebo džem. V malých množstvích mohou být tyto potraviny konzumovány místo cukru.
Vejce V této dietě mohou být použity především pro přípravu omelet z bílkovin. Žloutek za den by neměl být konzumován více než 1 ks.
Zelenina. Doporučuje se používat vařené kousky cukety nebo dýně. Můžete vařit bramborovou kaší s květákem, sekat mrkev s řepou.
Máslo. Používá se pouze jako zálivka.
Káva, čaj a džusy. Sladké šťávy musí být předředěny vodou. Doporučuje se pít vývar boky nebo čaj s citronem. Káva by měla být slabá a vždy s přidáním mléka.

Zakázané potraviny na dietě číslo 5

V jídelním lístku stravy 5 na týden doma by neměly být následující produkty:

Masné, rybí nebo hubovité mastné a silné vývary.
Čerstvý chléb, housky.
Konzervované a uzené produkty.
Smažené, hrudkovité maso.
Mastné ryby a masové odrůdy, kaviár.
Pikantní a slané sýry.
Tvaroh s vysokým obsahem tuku.
Pokrmy z vajec, s výjimkou omelety.
Houby a fazole.
Česnek, cibule, šťovík, ředkvičky a zelí.
Drobná kaše.
Čokoláda a zmrzlina.
Slanost a marinády.
Černá káva bez mléka, sody a kakaa.
Koření a občerstvení.

Ukázkové menu pro každodenní dietu 5

Vyzve vás, abyste se seznámili s přibližnou dietou pro každý den, která tuto stravu poskytuje. V rámci pravidel můžete přidávat nebo odebírat povolené produkty, určité produkty. Jídelní lístek je navržen na 7 dní, celkem - 6 jídel (snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře a druhá večeře).

Omeleta dvou bílkovin, rýžové kaše + lžíce másla, čaj s citronem není silný;
Nízkotučný tvarohový kastrol;
Polévka ze mleté zeleniny, suflé z vařeného masa, dušená mrkev, dušené ovoce;
Čaj je slabý medem;
Makaróny se sýrem, neperlivou vodou;
Jeden šálek kefíru (2,5% tuku).

Řízky z masa s mléčnou omáčkou, salát ze strouhané mrkve, káva s mlékem, ne silná;
Jablko;
Bramborová polévka, bobulové želé, dušená řepa s vařenými libovými rybami;
Odgrose dogrose;
Pohanková kaše na vodě, nesycená voda;
Sklenici kefíru.

Nízkotučný tvaroh + dvě lžíce zakysané smetany, rýže (vařené), slabý čaj, ovesné vločky s mlékem;
Pečené jablko;
Vařená kuřecí prsa (150 g), rýžová kaše, zeleninová polévka, kompot ze sušeného ovoce;
Čerstvé šťávy;
Rybí řízek (dušená), bramborová kaše, mléčná omáčka a šípkový vývar;
Sklenici kefíru.

Těstoviny a hovězí maso (grind a cook);
Knedlíky jsou líné;
Smažená bramborová polévka, zelné rolky, želé;
2-3 měkké ovoce;
Rýžová kaše v mléce s lžící másla, čaj není silný;
Kefír (1 šálek).

Káva není silná s mlékem, nízkotučným tvarohem, pohankou na vodě;
Apple (pečený);
Souffle z vařeného masa, makaronů a kisselu;
Čaj je slabý medem a mlékem;
Vařené ryby (150 g), bramborová kaše, zeleninový salát, nesycená voda;
Kefír (1 šálek).

Čaj je slabý, dušené masové placky, vařená pohanka;
Mrkvový pyré, jablečný džem;
Mléčná polévka se špagetami, tvarohový pudink, kompot;
Polibek (1 šálek);
Krupicová kaše s mlékem, nesycenou vodou;
Kefír (1 šálek).

Sypaný čaj s mlékem, kaši na vodě;
Apple (pečený);
Kotlety z dušeného masa, těstoviny, zeleninová polévka, kompot;
Odgrose dogrose;
Dušená omeleta, sýrové koláče, nesycená voda;
Kefír (1 šálek).

Jak vidíte, menu je poměrně bohaté a je nepravděpodobné, že budete trpět nedostatkem jídla a hladu. Pokud uděláte všechno správně, můžete nejen dosáhnout dokonalé postavy a zbavit se tuku, ale také normalizovat práci střev a gastrointestinálního traktu.

Recepty na denní dietu "Tabulka 5"

Tak, abyste věděli, že můžete vařit chutné jídlo z povolených produktů, pak se podíváme na týdenní menu s recepty a jak připravit dietu „Tabulka 5“. Jedná se o velmi účinná, chutná a jednoduchá jídla k vaření.

Dietní bramborová polévka

Brambory - 2 ks;
Mrkev - 1 ks;
Rýže - 120 g;
Cibule - 1 ks;
Brokolice - 60 g;
Sůl

Pro vaření je třeba brambory oloupat, nakrájet na kostičky a dát do hrnce s vodou. Přidejte nakrájenou cibuli, rýži (pre-opláchněte) a dejte na sporák. Mrkev je třeba strouhat a dát do polévky ve stejnou dobu jako brokolice. Jídlo připravené na nízké teplo. Připravenost polévky může být posuzována rýží a zeleninou. Před vypnutím přidejte sůl podle chuti a před jídlem - trochu rostlinného oleje a zelení.

Hovězí karbanátky

Hovězí maso - 150 g;
Mléko - 50 ml;
Zakysaná smetana - 25 g;
Máslo - 5 g;
Švestky - 15 g.

Hovězí maso musí několikrát procházet mlýnkem na maso. Švestky by měly být rozřezány na tenké nudle po vyjmutí kostí z ní. Připravené mleté maso plněné mlékem, švestkami a vejci. Smíchat je nutné dobře promíchat a vyrobit z ní nějaké kuličky. Pečeme masové kuličky v troubě. Před připravením misky nalily kuličky kysanou smetanu.

Mrkvový tvarohový koláč

Mrkev - 2 ks;
Nízkotučný tvaroh - 150 g;
Mouka - 50 g;
Krupice - 1 lžička;
Máslo - 1 polévková lžíce. l.;
Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
Vejce - 1 ks.

Mrkev musí být strouhána a přidána krupice. Ochlaďte směs a přidejte syrová vejce, mouku, tvaroh a sůl podle chuti. Všechny ingredience se smísí a pak z hotové směsi vyrobí tvarohový koláč. Musíte vařit v troubě.

Některé tipy od odborníků na výživu

Vyrobili jsme menu pro každý den a recepty pro dietní tabulku 5. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o zdravotní nutriční schéma, zaměřené na odstranění zažívacích problémů. Je lepší přejít na takovou dietu po konzultaci s lékařem. Samo o sobě to není všelék na nemoc a může zmírnit komplikace pouze v kombinaci s léčbou a fyzioterapeutickou léčbou.

Dodržování všech pravidel této stravy, můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbace a normalizace trávicího systému. Musíte být opatrní a řídit se všemi pokyny lékaře. Pokud pokyny říkají, že nemůžete jíst hrubé jídlo, pak je nutné brousit strouhaný. V opačném případě nebude terapeutický účinek diety.

Tato terapeutická strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Taková dieta překvapivě může nejen zmírnit zhoršení, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku lze dosáhnout dalších cílů. Existuje tedy snížení hmotnosti a snížení podkožního tuku, zvýšení celkového tónu a zlepšení pohody.

Odborníci na výživu poskytují několik tipů, po kterých můžete dosáhnout požadovaného výsledku z této stravy:

Kategoricky není možné používat zakázané potraviny. To platí jak pro období samotné stravy, tak pro její průchod.
Je třeba zcela zapomenout na existenci uzeného masa, koření a koření. V opačném případě není nutné hovořit o zdravotních účincích stravy na játra.
Ve stravě by mělo být poskytnuto dostatečné množství proteinu. Bílkoviny musí být úplné a rychle vstřebatelné.
Nepřekračujte přípustné množství tuku. K tomu jednoduše odstraňte ze stravy všechny tučné potraviny. Tvaroh, zakysaná smetana, stejně jako masné a rybí výrobky by měly být chudé.
V boji proti nadváhy snižujeme množství sacharidů.
Všechny tvrdé potraviny musí být zkrouceny přes mlýn na maso, třeny nebo jemně nasekané. Tímto jemným způsobem bude pro vnitřní orgány snazší zpracovávat potraviny.
Musíte jíst 6-7 krát denně. Frakční krmení by mělo být rozděleno na malé porce.
Pro zvýšení choleretického účinku přidáváme do stravy více potravin bohatých na vlákniny.

Tato dieta byla původně určena pro léčbu exacerbací onemocnění jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a pomáhá v krátké době dosáhnout remise. Dodržování všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních, které odborníci na výživu dávají, je možné nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout.