Lékařské dietní tabulka číslo 5 a její typy

Terapeutická dietní tabulka číslo 5 je určena pro pacienty s existujícími poruchami funkce jater a žlučových cest. Je rozdělena na tabulku č. 5a, která chrání střeva před poškozením mechanickým působením a 5p, doporučená pro chronickou pankreatitidu. Cílem sledované stravou je uspořádat jemné menu pro vnitřní orgány, normalizovat fungování jater, zlepšit oddělení žluči.

Lékařské jídlo pro dietní tabulky číslo 5

Terapeutická dieta číslo 5 je určena lidem, jejichž játra potřebují snížit zátěž. Menu této tabulky je šetrné k zažívacímu systému a obsahuje potřebné množství tuků, bílkovin a sacharidů pro udržení zdraví.

Indikace:

• hepatitida ve všech formách;
• akutní zánět žlučníku a jeho chronická forma, s výjimkou období exacerbace;
• cirhóza jater bez projevů selhání;
• zánět žlučníku s tvorbou kamenů.

Obecné vlastnosti

Dieta 5 zahrnuje počet potravin obsahujících bílkoviny, sacharidy, které zdravé tělo potřebuje a omezuje příjem nasycených mastných kyselin, které interferují s normální funkcí jater a tvorby žluče. Poměr tabulky 5 zahrnuje misky s vysokým obsahem vlákniny (rostlinný původ), stejně jako pektin. Pacientům se doporučuje užívat dostatek tekutin.

Potraviny poskytují denní spotřebu výrobků s následujícím chemickým složením:

1. Ne více než 400 gramů sacharidů, 80% z nich spadá do běžného cukru.
2. Až 90 gramů tuku (z toho 30% zeleniny).
3. Ne více než 90 gramů proteinových potravin (60% z nich jsou živočišné bílkoviny).
4. Až 2 litry tekutiny.
5. Na 10 gramů stolní nebo mořské soli.
6. Denní počet kalorií - 2500 kcal.

Vývar a vývar z masa, potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu a jsou obohaceny dusíkatými sloučeninami, éterickými oleji a kyselinou šťavelovou, jakož i produkty na smažení a oxidované tuky podléhají vyloučení ze stravy.

Doba používání menu v tabulce je určena ošetřujícím lékařem na základě průběhu onemocnění a rychlosti zotavení.

Režim napájení

Tabulka 5 vyžaduje dodržování několika obecných doporučení:

1. Přísných pět jídel denně, které se skládají z identických objemů a zároveň malých jídel.
2. Jíst by mělo být v pravidelných intervalech (2 nebo 3 hodiny).
3. Spotřeba teplých potravin.
4. Nedostatek smažených jídel v menu.
5. Výrobky obsahující vodiče a hrubé vlákno musí být mleté ​​nebo utřené.

Kulinářské zpracování

Jídlo by mělo být konzumováno pouze ve formě tepla, protože studené potraviny způsobují křeč v žlučovodech a horký produkt přispívá k nadměrnému toku žluči.

Strava umožňuje menu jídlo dušené, dušené, pečené nebo podávané na stůl v vařené podobě. Mouka a zelenina během vaření se nesmějí smažit. Doporučuje se mletí všech potravin, ale podmínkou je přísné maso, zelenina a potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Doporučeno

1. Ze zeleniny: červené zelí, řepa, okurky a rajčata v jakékoliv formě, brambory, syrové a vařené mrkve.
2. Druhy obilovin: užitečné pohanky a ovesné vločky.
3. Ovoce nebo nějaké bobule: můžete banány, zralé jahody, různé sušené ovoce.
4. Polévky: zeleninový vývar, povolená mlékárna s ovesnými vločky, bobulemi nebo ovocem (mohou být kombinovány s malými těstovinami), pouze vegetariánský boršč, polévka z červené řepy a zelná polévka, během vaření, které nesmí být před pokládkou pražených kořenů nebo mouky.
5. Maso: vepřové maso odříznuté od tukových vrstev a také hovězí maso odstraněné ze žil a fascií. Můžete vařit krůtu, kuře a králíka bez kůže. Hlavní jídla jsou plov, zelí rolích, jídla z pečeného a mletého masa. V malých množstvích můžete konzumovat vysoce kvalitní mléčné klobásy.
6. Ryby: pečené nebo dušené z nízkotučné odrůdy. Povoleny jsou chobotnice, mořské plody, štikozubce, krevety, okouny.
7. Mléčné výrobky: kyselé mléko, tvaroh a sýr s malým podílem tuku, mléka nebo kefíru.
8. Chléb pečený den před konzumací.
9. Sladkosti: marmeláda a trochu marshmallow, můžete zahrnout karamel, džem, tekutý med.
10. Z tuků můžete přidat měkký margarín, rostlinný olej nebo trochu másla.
11. Zelenina: různé.
12. Koření: kopr, můžete zahrnout do stravy skořice a petržel, vanilin.

Vyloučeno

1. Zelenina: zelí, cibule, ředkvičky, česnek, petržel, ředkvičky, nakládaná zelenina, houby.
2. Pekařské výrobky: teplý čerstvý chléb, bohaté produkty, stejně jako těsto z listů a křehké těsto.
3. Obiloviny: perlový ječmen, kukuřice, ječmen a luštěniny.
4. Masové vývary, stejně jako houby, ryby, kuře a okroshka.
5. Maso, mléčné výrobky a ryby (všechny produkty s obsahem tuku).
6. Koření: hořčice, křen, pepř.
7. Občerstvení: všechny konzervy, uzeniny, jeseterový kaviár.
8. Sladkosti: zmrzlina, čokoláda, krém na máslo.

Dieta číslo 5a

Při přechodu z č. 4 (léčebná dávka pro střevní kolitidu) se doporučuje tabulka 5a. Tato dieta představuje povinnou dietu pro cholelitiázu, hepatitidu a cholecystitidu, cirhózu jater a zánětlivé procesy orgánů.

Obecné vlastnosti

Hlavním rozdílem mezi jídlem z menu 5 je absence produktů, které dráždí stěny střeva a žaludku. Trvání stravy je 2 týdny, po kterých pacient jede podle tabulky 5 úplně na jídlo.

Režim napájení

Dieta zahrnuje zlomkové jídlo až 6 krát denně. Denní příjem kalorií by neměl překročit 2400 kalorií.

Kulinářské zpracování

Jídlo by mělo být vařeno ve dvojitém kotli nebo pečeno v troubě nebo pomalém sporáku bez vytvoření pevné krusty. Obiloviny by měly být podávány ve vařené formě a zelenina by měla být důkladně vyčištěna nebo jemně nasekaná.

Doporučeno

Dietní menu 5a je podobné hlavní tabulce 5, ale vylučuje všechny potraviny, které způsobují fermentaci a hnilobu ve střevech.

Povoleny jsou následující potraviny:

• sušený chléb na 2 dny vaření;
• sušenky, těstoviny;
• zeleninové bujóny, bujóny s přídavkem obilovin nebo vařené v mléce s vodou;
• odrůdy z masa a ryb;
• fermentované mléčné výrobky;
• vaječné bílé omelety;
• syrové ovoce, stejně jako vařené nebo pečené.

Vyloučeno

Zakázaný seznam zahrnuje výrobky vyloučené z tabulky 5, cukr a sladkosti, klobásy, koření a koření, plnotučné mléko, brokolici, jablka, pečení.

Dietní číslo 5p

Pro normální fungování pankreatu s pankreatitidou a snížení rizika hepatózy jater je předepsána tabulka 5p.

Účel výživy je podobný dietě 5, která je také přiřazena při exacerbaci zažívacího traktu.

Obecné vlastnosti

Jídla uvedená v tabulce 5p obsahují zvýšené množství bílkovin, lipotropních látek a obohacených potravin. Dieta má za cíl snížit spotřebu cukrů, purinů, tuků, hrubých vláken a éterických olejů.

Režim napájení

Jídlo by se mělo užívat každé 3 hodiny. Pro každou recepci můžete konzumovat pouze 300 gramů potravin. V průměru trvá dieta asi týden, ale odborník stanoví přesný počet dnů během osobní konzultace.

Kulinářské zpracování

Všechny výrobky musí být čištěny a polotekuté. Jídla se vaří nebo vaří.

Doporučeno

S exacerbovanou pankreatitidou jsou přípustné:

1. Chléb (včera).
2. Groaty polévky, s výjimkou proso a vegetariánské.
3. Skim maso a mořské ryby.
4. Obiloviny, nakrájené na bramborovou kaší, pudinky, domácí jemně nasekané nudle.
5. Kompoty a domácí džusy, zředěné vodou.
6. Pečená jablka.

V případě remise chronické pankreatitidy můžete přidat následující produkty:

1. Doktor klobása.
2. Polévky vařené v sekundárním mase nebo rybím vývaru.
3. Pokrmy z mléka a mléčných výrobků.
4. Zelenina strouhaná.
5. Želé.
6. Myši.
7. Zaseknutí.

Vyloučeno

Pokud nelze použít exacerbaci chronické pankreatitidy:

1. Muffin, koření.
2. Konzervy.
3. Klobása.
4. Výrobky z mléka s vysokým obsahem tuku a mléka v celé formě.
5. Luskoviny
6. Luk
7. Jablka kyselé odrůdy.
8. Zelí

Během období remise nemoci pankreatu vylučují stejné produkty jako v menu 5 hlavní tabulky.
Strava z tabulky číslo 5 a její odrůdy se skládá z nejběžnějších produktů, takže je velmi jednoduché dodržovat dietní plán vyvinutý lékařem.

Vážení čtenáři, připravil jsem pro vás spoustu receptů na dietní stůl číslo 5. Dieta z nedávné doby se stala nezbytnou pro mě, když byla objevena některá onemocnění. Vzal jsem si recepty z knih o klinické výživě, připravuji je pro sebe a svou rodinu a radím vám.

Doporučuji vám, abyste šli do dietní terapie, kde jsem sebral nádobí obsažené v této dietě

Strava 5 tabulka: co je možné, co je nemožné (tabulka), menu na týden

Strava 5 stůl - to je zdravá výživa, která pomáhá normalizovat práci gastrointestinálního traktu. Určeno pro dospělé a děti s problémy s játry, žlučníkem a žlučovým traktem. Tato potrava obsahuje všechny potřebné látky pro člověka a odstraňuje potraviny škodlivé pro játra a slinivku břišní.

Jemné jídlo pomáhá uvolnit zátěž z celého gastrointestinálního traktu, stejně jako normalizovat fungování jater a žlučových cest. Pro ty, kteří jsou obézní kromě problémů s gastrointestinálním traktem, 5. dieta pomůže zhubnout, protože dochází k normalizaci metabolismu lipidů (tuků) v těle. Pokud budete dodržovat tuto dietu po dlouhou dobu (až 2 roky), pak pacienti mají stabilní remisi a množství léků nezbytných pro její udržování se několikrát snižuje.

Pro které nemoci je přiřazeno

Dieta je zaměřena na normalizaci práce zažívacích orgánů, které jsou spojeny s produkcí a uvolňováním žluči. Patří mezi ně játra, žlučník a jeho kanály, slinivka břišní.

Tato terapeutická dieta je určena pro následující onemocnění:

• chronická hepatitida;
• cirhóza jater (v nepřítomnosti selhání jater);
• chronická cholecystitida (zánět žlučníku);
• žlučové kameny;
• pankreatitida;
• gastroduodenitis;
• po odstranění žlučníku.

Funkce tabulky 5

• Frakční síla. Jezte malé pokrmy až 6krát denně. To výrazně snižuje zatížení trávicího systému a pomáhá zhubnout.
• Teplota potravin Nemůžete jíst velmi horké a velmi studené jídlo. Nejvíce zdravá teplota potravin na dietě je mírně teplá.
• Voda Množství vody, které musí být konzumováno denně, od 1,5 do 3 litrů.
• Smažené, solené, nakládané, kořeněné. Všechny tyto produkty musí být vyloučeny ze stravy, protože negativně ovlivňují funkci jater a žlučníku.
• Veverky. Je nutné používat rostlinné bílkoviny a živočišné bílkoviny v celkovém množství 50% denní stravy.
• Zelenina a ovoce. Doplňte tělo potřebu sacharidů syrovou zeleninou a ovocem, které jsou povoleny na dietě (viz tabulka).
• Sůl V tabulce 5 se množství soli sníží na 8 až 10 gramů denně.

Existuje celá řada jídelního stolu №5, - to je dietní stůl 5A, který je předepsán pro akutní hepatitidu a cholecystitis. Činnost této stravy je zaměřena na odstranění akutního stadia onemocnění, po kterém se pacient obvykle přestěhuje do dietního stolu 5, aby udržel remisi.

Jaký je rozdíl mezi dietní tabulkou č. 5 a tabulkou 5A? Hlavní rozdíl oproti základní dietní tabulce 5 je, že veškerá zelenina a ovoce by měly být podrobeny tepelnému ošetření. Kromě vyloučení smažené, kořeněné, mastné, všechny organické kyseliny z ovoce a zeleniny jsou také vyloučeny.

Jedním z rysů stravy 5A je zákaz potravin, které způsobují fermentaci ve střevech. To je další důvod, proč jsou zelenina a ovoce podávány vařené nebo pečené.

Tabulka 5, co je možné a co není (tabulka)

Níže v tabulce můžete vidět, co lze jíst a co nemůže být na šetřící stravě. 5. Použijte tyto informace při vytváření menu na týden.

Lékařská dieta číslo 5

Pokročilý výcvik:

1. Gastroenterologie s endoskopií.
2. Ericksonova hypnóza.

Ve dvacátém století v Rusku, profesor Gastroenterolog Manuel Pevzner studoval účinky lidské stravy na zmírnění průběhu a léčby různých onemocnění. Výsledkem mnohaleté tvrdé práce bylo vytvoření cyklu terapeutických diet složených ze speciálně navržených 15 stolů. Každá dávka je určena pro terapeutickou výživu pacienta, v závislosti na onemocnění a pomáhá rychle obnovit tělo.

Pátá dieta je předepsána pro onemocnění jater, zhoršenou sekreci trávicích žláz, problémy s žlučovými cestami. V různých stadiích onemocnění a komplikací se může složení stravy lišit. Přečtěte si více o možnostech dieta číslo 5, jak je dodržovat, seznam povolených a zakázaných potravin bude probíhat níže.

Tabulka 5

Pátá tabulka je potravinářský systém, který se skládá ze seznamu jídel, režimu a pravidel zpracování potravin. Lze použít u dospělých i dětí. Jeho hlavním cílem je zlepšení a obnovení jater a žlučových cest. V tomto ohledu jsou indikací pro jmenování diety č. 5: chronická cholecystitida, cirhóza jater (bez dekompenzace), chronická hepatitida, steatóza jater. Kromě toho je předepsán na 14-17 dnů po odstranění žlučníku. Také tabulka 5 může být použita pro jiné než závažné účinky toxicity během těhotenství.

Dieta 5 je použitelná pouze v případech chronických onemocnění bez exacerbace a během období zotavení. Je kontraindikován při jmenování tohoto zdravotnického stolu v období exacerbace onemocnění a při existujících komplikacích, stejně jako při souběžné gastritidě nebo vředech.

Dieta je předepisována po dlouhou dobu. Za prvé, je předepsán asi týden s neustálým sledováním pacienta. Pokud je systém napájen normálně, je kurz prodloužen. Doba trvání programu nutriční léčby je nejčastěji jeden a půl roku a závisí na dynamice průběhu onemocnění. Také předepsaná dieta číslo 5 během tohoto období může být nahrazena nebo upravena.

Strava, která poskytuje 5 stolů nejčastěji předepsaných pacientům s poruchou funkce jater a žlučníku. Taková výživa zlepšuje funkce těchto orgánů a také normalizuje metabolismus a proces trávení. Program má příznivý vliv na téměř všechny vnitřní orgány a může sloužit jako prevence dalších onemocnění.

Hlavní terapeutické účinky na játra, žlučník a žlučové cesty poskytují tři faktory schazheniya. To znamená, že přijaté potraviny by měly šetřit chemickým složením a mechanickým zpracováním. Důležitá je také teplota odebraných potravin.

Chemické složení Hlavním cílem diety č. 5 je poskytnout pacientovi dobrou výživu a zároveň vyloučit ty potraviny, které zhoršují funkci jater a žlučníku. S hepatitidou, cirhózou a cholecystitidou je zakázáno jíst potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, tuků a esenciálních olejů. Je důležité zajistit, aby každý den pacient konzumoval všechny potřebné složky: proteiny, sacharidy, tuky v malém množství. Sůl limit až 10 g denně. Tabulka 5 je plně vyvážená, zahrnuje použití 2500 kcal za den. U těhotných žen by denní kalorický obsah měl být nejméně 2800 kcal.

Dieta číslo 5 vyžaduje dodržování teplotního režimu spotřebovaného vzhledu v rozsahu od 20 do 60 stupňů. Studené a horké pokrmy jsou pro onemocnění žlučových cest nežádoucí.

Mechanické zpracování je mletí potravin, které je nezbytné pro usnadnění procesu trávení. Pro pátou tabulku není nutné broušení nebo broušení všeho, hodně lze jíst v celých kusech. Zelenina s vysokým obsahem vlákniny musí být nasekána: jemně nasekaná, strouhaná, strouhaná, vařená - mletá přes tenké plátno. Totéž platí pro strnulé maso.

Dietní pokrmy mohou být pečené, vařené v mléce nebo vodě, vařit pro pár. Dvakrát týdně můžete jíst dušené maso: zeleninový guláš, pečené maso z mletého masa, dietní kokos. Je zakázáno jíst smažené, protože takové potraviny obsahují produkty oxidace tuků, které brání tvorbě žluči, čímž narušují játra. Musíte jíst často - nejméně 5krát denně, ve středních porcích.

Podívejme se podrobněji na to, co může strava pro pacienta sestávat z páté stravy.

Terapeutická strava

Seznam povolených výrobků je poměrně široký. Omezení platí pouze pro mastné, kořeněné, slané a fermentované potraviny, protože takové potraviny zvyšují vylučování trávicích šťáv slinivky břišní a dráždí sliznici žaludku. Níže je uveden seznam pokrmů, které musí být omezeny nebo zcela vyloučeny.

Dieta „Zdravotní tabulka číslo 5“

Stůl 5 - to není obvyklý energetický systém, je lékařský a zahrnuje celý komplex, skládající se z 15 možností. Byl vyvinut odborníkem na výživu Michael Pevzner.

Indikace

Dieta je speciální nutriční plán, který umožňuje zmírnit stav v případě onemocnění ZhHT: žlučníku, jater, žlučových cest. Pomáhá zlepšit tělo. Po dobu 1,5-2 let podléhá výživa základním pravidlům vyvinutým pro léčbu těchto problémů.

Tato dieta je předepsána v následujících případech:

• chronická hepatitida;
• cholecystitis;
• cirhóza jater;
• urolitiáza;
• onemocnění žlučníku;
• dna;
• pankreatitida;
• žlučové kamenné onemocnění;

Hlavním cílem stravy "číslo tabulky 5" - vytvoření vyvážené a šetrné výživy, která pomáhá obnovit funkce trávicího traktu. Složení stravy zahrnuje pouze ty produkty, které nezatěžují žaludek a slinivku břišní, ale zároveň stimulují činnost střev, zvyšují odtok žluči a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.

Základní pravidla

Pokud budete dodržovat dietu, musíte dodržovat následující doporučení dietologů:

1. Konzumace příjmu tuků omezuje zároveň spotřebu bílkovin a sacharidů.
2. Ve stravě by měly být potraviny bohaté na vlákninu a pektin, v tomto případě je výrobek zpracováván pouze ve formě vaření, vaření v páře nebo vaření.
3. Jídlo by mělo být rozděleno na 4-6 částí. Části jsou omezené, zároveň jsou všechny potraviny nejvíce rozdrcené.
4. Kapaliny denně by měly být nejméně 1,5-2 litry.
5. Maximální množství soli je 10 g denně. Je nutné vzít v úvahu všechny produkty, které již mají sůl v jejich složení.
6. Je nutné jíst pouze ve formě tepla. Studené a příliš horké pokrmy nelze konzumovat, protože na jejich trávení se vynakládá velké úsilí.
7. Je nutné dodržovat princip frakční výživy, mezi jídly musí být interval 2-2,5 hodiny.
8. V žádném případě nemůže přinést pocit silného hladu. Měli byste jíst čerstvé ovoce nebo zeleninu.

I když člověk zná nemoci, které má, držet se diety a léčba je nutná pouze pod dohledem specialisty.

Denní příjem látek zahrnuje:

1. Přibližně 85-90 g proteinů.
2. Minimální tuk - do 80 g
3. Až 350-400 g sacharidů.
4. V oblasti 2500 kcal - energetická hodnota potravin.

Povolené a zakázané výrobky

V nabídce je možné zahrnout následující typy produktů a jídel:

1. Lehké polévky: mlékárna, zelenina, krémové polévky, obiloviny, ovoce. Smažení zeleniny v polévkách je nežádoucí.
2. Bílé libové ryby (štika, štika, šalvěj, treska, štikozubec), aspické ryby a libové maso bez tukových vrstev, filmy, chrupavka (telecí maso, kuře, krůta, králík, šunka). Mořské plody v malých množstvích (mušle, krevety, chobotnice).
3. Mléčné výrobky s limitem nejvýše 200 g denně. Tvarohové pokrmy, tvarohové koláče a kastrolky jsou povoleny. Sýr by si měl vybrat štíhlý, ne slaný a ne kořeněný. Pro vaření kaše používejte mléko, ředěné vodou. Můžete někdy jíst kondenzované mléko přidané do čaje.
4. Vařená a dušená zelenina s minimálně přidanými oleji. Zvláště užitečné v tomto případě, řepa a mrkev. Můžete přidat zelené, ale v malých množstvích.
5. To je dovoleno dělat omeletu z vajec, ale to je nežádoucí jíst více než 1 vejce denně, je to příliš těžké jídlo pro žaludek.
6. Sladké ovoce, bobule, malé množství sladkostí, jako je marshmallow, marmeláda nebo marshmallow, můžete použít med.
7. Pro oblékání salátů a vaření těstovin, obilovin, můžete použít malé množství oleje.
8. Je žádoucí koření odmítnout. Pokud je přidáte do nádobí, pak jen v minimálním množství.
9. Chléb se používá výhradně sušené, může být žito s otrubami nebo pšenicí. Povolené pikantní libové sušenky (sušenky nebo suchá sušenka).
10. Jejich tekutiny jsou povoleny pro bylinný čaj nebo slabou černou, zelený čaj, bylinné čaje a šípky, čerstvě vymačkanou šťávu ze sladkého ovoce, ředěnou vodou, želé a domácími kompoty. Někdy si můžete dovolit rajčatovou šťávu, ale bez přidání soli, a slabou kávu, která je velkoryse ředěna mlékem.

Je zakázáno zahrnout do dietních potravin:

1. Mastné ryby a maso v jakékoliv formě (uzené, solené, smažené), droby a sádlo, konzervované výrobky (guláš), pokrmy s obsahem. Margarín a olej na vaření by měly být zcela vyloučeny ze stravy!
2. Čerstvé pečivo, muffiny, koláče, cukrovinky.
3. Smažená vejce.
4. Fazole a hrášek, čočka.
5. Houby a bujóny založené na nich.
6. Pikantní zelenina: špenát, pepř, cibule, šťovík, česnek a další.
7. Nádoby obsahující kyselinu citrónovou nebo ocet, včetně konzervace.
8. Koření a omáčky, které zahrnují hořčici, křen, pepř, adjika.
9. Výrobky obsahující kakao (nápoje, čokoláda), zmrzlina.
10. Sycené, alkoholické, příliš studené nápoje.

Ukázkové menu na den

Výběr výrobků pro vaření není příliš omezený, takže by neměly vznikat problémy s designem menu.

Snídaně:

1. Vinaigrette s plátkem soleného sleďa, ochuceného rostlinným olejem nebo kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku, plátek sušeného chleba, zelený čaj s mlékem.
2. Kus vařeného telecího masa s pohankou, rajčatovou šťávou.
3. Kaše na mléce, káva s kondenzovaným mlékem.
4. Tvaroh, kaše s mlékem, čaj.

Oběd:

1. Zeleninová pyré s kysanou smetanou, kouskem vařené tresky a bramborovou kaší na vodě, kompot.
2. Těstovinová polévka, kus vařeného prsa s rýží, šípkový vývar s medem.
3. Vegetariánská polévka s kouskem másla, bramborová kaše se štikozubcem ve smetanové omáčce, čaj s malinovým džemem.

Večeře:

1. Tvaroh kastrol se zakysanou smetanou nebo ryazhenka, sklenici černého čaje s mlékem.
2. Dušená ryba, vařené makarony a máslo, želé.
3. Kuře se smetanovou omáčkou, kus chleba, kefír, šlehačka s medem a malinami.

Recepty

Volba dietních receptů je obrovská, nejjednodušší jídla se snadno připravují doma a zároveň to trvá málo času.

Ukázkové menu pro den:

Vegetariánská polévka s cuketou

Složky:

• 1 squash;
• 2 brambory;
• 1 cibule a mrkev;
• máslo;
• sůl;

Cuketa a brambory umyté, oloupané a nakrájené na kostičky. Nakrájejte mrkev a cibuli v malém množství vody s máslem. Brambory vložte do vařící vody, vařte 10 minut, pak dejte cuketu a naplňte vývar. 5 minut před tím, než budete připraveni polévku osolit.

Řepný salát

Složky:

• 1 středně převařená řepa;
• 5-6 kusů švestek bez jám;
• 20 g zakysané smetany;

Na jemném struhadle nastrouhejte řepu, namočte švestky na 25-30 minut v horké vodě a jemně nakrájejte. Vše důkladně promíchejte a naplňte zakysanou smetanou. Můžete přidat malou špetku soli.

Kuřecí prsa v mléčné omáčce

Složky:

• kuřecí prsa;
• lžíce mouky;
• 20 g másla;
• 2/3 šálek mléka;

Kuřecí prsa nakrájejte na velké kousky a pod víkem vařte v malém množství vody. Oheň je malý, doba vaření je asi 25-30 minut. Mouku osušte na pánvi, přidejte k ní máslo a mléko, přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty, dokud směs nepatrně nezhustne. Nalijte si kuře a přiveďte k varu znovu. Podáváme s vařenou rýží nebo pohankou.

Strava a trvání

Tabulka č. 5 naznačuje zlomkové jídlo v omezených porcích během dne - 5-6 krát. Kapalina by měla být konzumována pouze odděleně od hlavních jídel, nejlépe 0,5-1 hodiny před jídlem.

Tento systém může dodržet neomezené množství času. Zkušební doba je týden, během této doby se tělo zvykne na tento režim. Pokud první týden uplynul normálně, může trvat úplné zotavení 5 týdnů až 2 roky.

Výhody a nevýhody

Vzhledem k tomu, že tato zdravá výživa je druh stravy, příznivě ovlivňuje tělo jako celek, na vnitřní orgány člověka. Systém se velmi dobře osvědčil, během několika měsíců od dodržování pravidel dochází k nevyhnutelnému obnovení.

V tomto systému najdete obrovské množství zajímavých receptů na zdravé a zdravé pokrmy z přijatelných potravin. To vám umožní uspořádat si jídlo tak, abyste se necítili zbaveni něčeho. Strava je strukturována tak, že pocit hladu by neměl nastat.

Tato dieta nemá prakticky žádné nevýhody, s výjimkou některých nuancí. Především musíte neustále vařit doma. Od občerstvení na útěku, bude stravování v kavárnách a na dalších místech veřejného stravování nutné kategoricky opustit.

Někteří vidí nějaké nepříjemnosti. Ale postupem času se zdravé a zdravé jídlo stane zvykem a bude to snazší.

Tento výkonový systém nemůžete používat v období exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu.

Účinnost

Dieta "číslo tabulky 5" může trvat neomezené množství času. To je podobné normální výživě, která přináší zdraví a lepší pohodu po pár týdnech udržování. Někteří lidé dodržují pravidla diety pro život, zejména pokud jsou chronická onemocnění gastrointestinálního traktu.

Za zmínku stojí pozitivní vliv stravy v boji proti obezitě. Ale jako obvyklá dietní strava pro hubnutí, neměla by být brána v úvahu, protože nepřináší rychlé výsledky. Normalizace potravin, odmítání škodlivých produktů, umožňuje normalizaci hmotnosti asi za rok, zatímco můžete ztratit 5 až 10 liber navíc.

Recenze

Victoria Sergeyevna, 42 let:

„Vzpomínám si na ty časy, kdy moje jídlo nebylo nic nekontrolovatelného, ​​používal jsem všechno, často navštěvované kavárny a restaurace, oddané fast foodům. Zdravotní problémy mě dokázaly zastavit, to vše začalo obvyklou stomatitidou, se kterou jsem se na jednoho roku obrátil na zubaře.

Nakonec mi poradil navštívit gastroenterologa. Ultrazvukové vyšetření ukázalo problém s žlučníkem. Musel jsem na tuto dietu přejít na doporučenou dietu. Bylo to jen první 2 týdny, pak jsem si rád vařil různé dobroty, hledal zajímavé recepty.

Neznám 2 roky, co je to žaludeční problém, zapomněl jsem, když jsem naposledy zažil nepohodlí a závažnost. Rozhodl jsem se nadále dodržovat tuto dietu.

Alevtina, 35 let:

„Nikdy jsem si nemyslel, že bych se s takovými problémy setkal, ale neustálé napětí a občerstvení v nejbližší kavárně vedlo k onemocněním žaludku a jater. Nechtěl jsem věřit, že se budu muset vzdát svých oblíbených jídel, ale systému, který mi můj lékař velmi rád poradil.

V důsledku toho jsem se nezlepšila, ale cítila jsem se také mnohem lépe. Nezažili takovou únavu jako dříve, problémy s pokožkou a vlasy zmizely, neustálé bolesti hlavy zmizely.

Ukázalo se, že je pro mě velmi snadné se vzdát silné kávy s cukrem, i když jsem byla vynikající kavárna. Teď piju čaj s medem. Pěkný bonus, který jsem obdržel - ztratil jsem téměř 9 kilogramů. S růstem 166 centimetrů se moje váha stala 52 kilogramy a už se nezvyšuje! “

Strava 5 tabulka: co může a nemůže? Nabídka Tabulka

V tomto článku se budeme zabývat dietou 5 stolů - co je možné a co ne?

Indikace a pravidla stravování

Cílem terapeutické stravy č. 5 je poskytnout pacientovi plnou dávku a zároveň vytvořit šetrné podmínky pro fungování jater a stimulaci žluči.

Tato dieta je zobrazena, když:

• chronická hepatitida,
• holyolit
• žlučové kamenné onemocnění
• cirhóza jater,
• akutní gastritida.

U gastritidy jsou pozorovány zánětlivé změny v sliznici žaludku, které, jak nemoc postupuje, vedou k poruchám fungování tohoto orgánu. Jedním z vnějších faktorů vyvolávajících vznik a vývoj chronické gastritidy jsou poruchy příjmu potravy. Současně, během exacerbace nemoci, dietní jídlo je jeden z nezbytných bodů komplexní léčby. Přečtěte si více o stravě gastritidy a onemocnění žaludku.

Pankreatitida je zánět slinivky břišní, ve které enzymy syntetizované samotnou žlázou nejsou uvolňovány tak, jak by měly do střeva, ale jsou aktivovány v samotném orgánu a ničí slinivku břišní. Při pankreatitidě v akutním období je pacientovi předepsána plná rychlost na několik dní. Při další léčbě je kladen důraz na speciální léčebnou dietu dle Pevznera č. 5p. Přečtěte si více o této dietě zde.

Hepatitida je nebezpečné zánětlivé onemocnění jater, obvykle virové povahy. Pro lidi, kteří trpí touto nemocí, dietní potraviny se stávají způsobem života. Doporučená dieta je v tomto případě dieta č. 5A, jejímž cílem je minimalizace spotřeby trans-tuků. Přečtěte si více o dietě 5a zde.

U nemocí jater a žlučových cest pro děti, také spolu s léky, předepsat dietní tabulky číslo 5. Je důležité, aby rodiče pochopili potřebu dítěte dodržovat dietu, aby zmírnili jeho stav a urychlili zotavení.

Stojí za to připomenout, že jakékoli změny a zvláštnosti ve stravě ženy během těhotenství by měly být dohodnuty s lékařem.

Dietní pravidla

Tato dieta číslo 5 se vyznačuje úplným uhlohydrátem, proteinem a zároveň omezuje žáruvzdorné tuky. Abyste zajistili výživovou výživu, musíte dodržovat následující pravidla:

• Výhodné jsou výrobky s vysokým obsahem vlákniny, kapalné, pektinové;
• Způsob vaření je šetrný - vaření, vaření, pečení, vaření ve dvojitém kotli;
• Pletené maso a zelenina bohatá na vlákno by měla být konzumována pouze v ošuntělém stavu;
• Při přípravě je nemožné projít zeleninu a mouku.
• Stravování probíhá 5-6 krát denně.

• bílkovin v množství 80 g (55% živočišného původu),
• tuky 80 g (30% rostlinného původu),
• sacharidy 3 50–400 g (70–80 g cukru),
• Můžete přidat sůl v množství 10 g,
• xylitol a sorbitol 25–40 g,
• kapalný volný objem 1,5–2 l.

Kalorií dieta je 24 00–260 0 kcal.

Co je možné a co ne? Seznam produktů

Povolené a doporučené potraviny a pokrmy zahrnují:

• Chléb a moučné výrobky z pšeničné mouky 1. a 2. stupně, žito, loupané. Pečení v suché, suché formě.
• Polévky se vaří zeleninovým vývarem, přidávají se obilniny, zelenina a těstoviny. Například: vegetariánský boršč, zelná polévka, polévka z červené řepy. Ve stejné době se zelenina a mouka na plnění polévek suší, ne pražená.
• Pták a maso k vaření je vybráno odtučněné, bez šlach, tuku, kůže, fascie.
• Ryby s nízkým obsahem tuku ve vařené nebo pečené formě.
• Kefír, kyselé mléko, acidophilus, tvaroh, mléko, sýr s malým obsahem tuku.
• Omeleta z vajec.
• Krupice se používají různé, ovesné vločky a pohanka jsou obzvláště užitečné.
• Zelenina se konzumuje v syrové, dušené vařené formě.
• Saláty a svačiny nejsou ukázané jako pikantní, ne mastné, bez uzeného masa a přidávání konzervovaných potravin. Výhodné jsou saláty se zeleninou, ovocem, mořskými plody, vařeným masem a rybami.
• Ovoce a bobule se doporučují sladké, syrové, pečené a vařené (kissels, pěny, želé, džemy, marmeláda).
• Omáčky se připravují na bázi mlékárny, zeleniny, zakysané smetany, ovoce s přídavkem petrželky, kopru, skořice a vanilky. Mouka se nesníží.
• Z nápojů se doporučuje různé džusy, vývar, čaj.
• Krémové a rostlinné rafinované oleje.

Zakázané produkty:

• Sladké, listové těsto, čerstvě upečený chléb, smažené koláče.
• Vývar houby, maso, ryby, zelená polévka, okroshka.
• Kachní maso, husa.
• Droby - mozky, ledviny, játra.
• Klobásy.
• Konzervy.
• Uzené, solené ryby.
• Smažená vařená vejce.
• Luskoviny
• Nakládaná zelenina
• Houby, šťovík, ředkvičky, cibule, česnek a špenát.
• Čokoláda, smetana, zmrzlina.
• Koření - pepř, hořčice, křen.
• Kakao, studené nápoje, černá káva.

Pokud jde o mléčné výrobky, v průběhu diety, ryazhenka, zakysaná smetana, smetana, plnotučné mléko, tvaroh a sýr se používají šetrně.

Menu pro týden

Pomocí seznamu doporučených a zakázaných potravin a jídel si můžete vybrat, co si připravíte a vytvoříte dietu pro sebe. Pro větší pohodlí uvádíme příklad menu pro týden dietní tabulky č. 5 s povolenými recepty:

Snídaně: Ovesné vločky na vodě, zelený čaj

Druhá snídaně: Pečené jablko, 100 g nízkotučného tvarohu

Oběd: Zeleninová polévka, vařené kuřecí filé, rýže, sklenka kefíru, toast

Oběd: Kompakt ze sušeného ovoce

Večeře: bramborová kaše, hovězí krokety s chlebem

Snídaně: krupice na nízkotučné mléko s rozinkami, zeleným čajem nebo šípkovým vývarem

Druhá snídaně: 150 g přírodního nízkotučného jogurtu

Oběd: Polévka s těstovinami a masovými kuličkami, bobulovým kompotem

Oběd: Tvarohový kastrol, šípkový vývar

Večeře: Zeleninový guláš, 2 sušenky a sklenka kefíru

Snídaně: Tvarohové koláče se sušenými meruňky nebo rozinkami, kompot ze sušeného ovoce

Druhá snídaně: Mrkev a jablečný kastrol, zelený čaj

Oběd: Vařené rybí filé z pohankové kaše, želé

Bezpečný, banán

Večeře: Ovesné vločky s nízkotučným mlékem.

Snídaně: Protein nebo parní omeleta ze 2 vajec, zelený čaj s krekry

Druhá snídaně: Ovocný salát z 1 banán, sladké jablko a rozinky, oblečený s nízkotučné jogurt

Oběd: Rybí polévka s treskou a rýží, bramborovou kaší, krajíc chleba

Oběd: Tvarohové koláče s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku, odvarem šípky

Večeře: Zeleninový guláš s kousky vařeného kuřete, černý chléb, jogurt

Snídaně: Ovesné vločky s mlékem a rozinkami, jablečný kompot

Druhá snídaně: Pečená jablka a hruška, nesycená minerální voda

Oběd: Vařené rybí filé, rýžová kaše na vodě, černý chléb, zelený čaj

Oběd: Suchary bez přísad a cukru, sklenice mléka nebo kefíru

Večeře: Květáková polévka a mrkev

Snídaně: Rýžová kaše s mlékem, sklenka čaje

Druhá snídaně: tvarohový kastrol s rozinkami, kompot ze sušeného ovoce

Oběd: Polévka s hovězím masem a pohankami, bramborovou kaší, vařenými rybami, zeleným čajem

Oběd: Čerstvá okurka a salát z ledového salátu, černý chléb, nesycená minerální voda

Večeře: Vařený řepný salát se slunečnicovým olejem, vaječnou omeletou, jogurtem

Snídaně: Krupicová kaše se sušenými meruňkami v mléce, zelený čaj, černý chléb

Druhá snídaně: Pečená jablková pyré, nesycená minerální voda

Oběd: Bramborová kaše nebo zeleninový guláš s kouskem vařeného masa, sušenkami, jablkovým kompotem

Čas na čaj: Sladké jablko, 1 sklenka jogurtu

Večeře: Pike okoun, pečený v nízkotučné zakysané smetaně s rýží, vývarem boky

Pro pohodlí, zde jsou některé dietní recepty z menu.

Dieta číslo 5 - příklady receptů

Tvarohový kastrol

Pro vaření budete potřebovat: tvaroh 200g, krupice 1 polévková lžíce, cukr podle chuti, 1 vejce, máslo pro rozmazání formy.

Smíchejte do hladkého tvarohu, vejce, cukru, krupice. V případě potřeby můžete přidat sušené ovoce - rozinky, sušené meruňky. Rozložte rovnoměrně v předem naolejované formě. Pečeme 30–40 minut při teplotě 1–200–200 stupňů až do zlatavě hnědé. Při podávání nalijte nízkotučné zakysanou smetanou.

Protein Steam Omelette

Pro vaření budete potřebovat: 2 vejce, půl šálku odstředěného mléka, máslo 1 lžičku.

Pro vaření potřebujeme pouze bílkoviny. Proteinový bič spolu s mlékem, přidejte sůl, v případě potřeby nasekanou zelení. Nalijte směs do formy a vařte ve dvojitém kotli (pomalý vařič) po dobu 10-15 minut v příslušném režimu. V nepřítomnosti dvojitého kotle můžete vařit omeletu ve vodní lázni.

Dietní rybí polévka s rýží

Pro vaření budete potřebovat: 1 kg libové ryby (treska, štikozubec), brambory 4 ks, mrkev 1ks, cibule 1 ks, rýže 50g, zelení (cibule, petržel, kopr), sůl, bobkový list.

Připravte ryby - vyčistěte, umyjte, nakrájejte na porce a nechte uschnout. Nakrájíme brambory na kostičky, dáme je do hrnce, přidáme bobkový list, nalijeme vodu a vaříme, dokud není připravený. Pak přidáme do vařených brambor. Mrkev a cibule jemně nasekané, (ne smažit!), Přidat do pánve. Po 10 minutách přidejte rýži. Vařte 10–15 minut, přidejte bylinky, přiveďte k varu a vypněte. Polévka je připravena. Je třeba poznamenat, že polévka se stane obzvláště chutnou příští den.

Recenze

Angelina: „Před 2 lety jsem byla diagnostikována dyskinezí žlučníku. Kromě léků, předepsal dietu - tabulka číslo pět. Zpočátku to bylo těžké bez obvyklého "špatného" jídla - smažené, majonézy. Ale opravdu nebudete mít hlad. Měsíc na této dietě jsem se cítil mnohem lépe a ztratil jsem 3 kg. Dieta funguje a doporučuji! Je k dispozici a nevyžaduje žádné další výdaje. Pokud jde o mě, tato strava by měla být smyslem života a pak nikdy nebudou žádné zdravotní problémy nebo nadváha! "

Anna: „Už mám 4 roky kámen ve žlučníku, zatímco se držím - nepracuju. Jakmile se pravá strana začne zranit, ihned nastavte stůl na 5. Zpravidla se po 3 dnech na dietě, játra zmenšuje a přestává bolet. Kámen samozřejmě nejde nikam, ale aspoň to nebolí. Jediné, co se mi na dietě nelíbí, je, že „nabídka mateřské školy“ je čerstvá. Udělal jsem si vlastní menu: krupici, mléčnou polévku s nudlemi, bobulové želé. Plně vyloučené pečení, vejce. Doporučuji diety, to opravdu pomáhá snížit zánět jater.

Dietní tabulka číslo 5: menu a produkty

Tabulka 5 je speciální dietní dieta navržená Dr. M.I. Pevznerom. Je považován za jeden z nejlepších pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka č. 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a potravin obsahujících cholesterol. Smažená jídla jsou také vyloučena, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

• chronická hepatitida bez exacerbace;
• chronická cholecystitis;
• cholecystitis s uzdravením;
• cirhóza jater, pokud je nedostatek funkce;
• žlučové kamenné onemocnění;
• akutní hepatitidu a cholecystitidu během období zotavení;
• Kromě toho, dieta 5 je předepsán, pokud není výrazný střevní patologie.

Účel stravy

Cílem páté stravy je chemicky oholit játra za podmínek dobré zdravé výživy a normálních funkcí žlučového systému v těle (jemná výživa).

Obecná charakteristika stravy

• normální obsah proteinů a sacharidů (s mírným poklesem);
• omezený obsah tuku v menu;
• Všechna jídla lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - dušení. Současně je nutné setřít pouze zeleninu bohatou na celulózu. Řezné maso se doporučuje jemně sekat. Nelze smažit zeleninu a mouku;
• studené pokrmy s dietou 5 se nedoporučují;
• kontraindikovány jsou produkty s vysokým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová;
• vylučuje potraviny, které způsobují střevní otoky, obsahující hrubá vlákna, bohatá na extraktivní látky, stimulující sekreci trávicích šťáv;
• mírné omezení soli.

Režim napájení

Takže dietní tabulka číslo 5: 4-5 krát denně v přibližně stejných porcích.

Doporučuje se pít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

• veverky - do 80 gr. (50% z nich je živočišného původu);
• tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rostlinného původu);
• sacharidy - do 400 gramů;
• kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
• celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítat misku na kalkulačce kalorií);
• Sůl nesmí obsahovat více než 10 g.

Pro zachování funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučují hepatoprotektory (např. Ursosan).

Potraviny, které mohou být konzumovány ve stravě

Potraviny, které se nejedí během diety

Nápoje

• Slabý černý čaj s citronem, polosladkou nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
• Odgrose dogrose;
• Šťáva zředěná vodou (pro snášenlivost);
• Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
• Želé;
• Pěny na náhražce cukru (xylitol) nebo polosladké na cukr;
• Morse a želé (ne kyselé);
• Vařený heřmánek.

• Káva;
• Kakao;
• Sycené a studené nápoje;
• Alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkoalkoholických);
• Čokoláda a káva;
• Zelený čaj, listy stevia, bylinná knotweed, extrakt ze stevie;
• Syrovátka;
• Čekanka;
• Karkade;
• Čerstvé a vymačkané šťávy;
• Carob.

Polévky

• Polévka - to je hlavní jídlo ve stravě (ne na vývar)!
• Vegetariánské polévky - bramborová kaše, cuketa, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Přidá se 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
• Ovocné polévky;
• Mléčné polévky s těstovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Vegetariánská polévka;
• Polévka z červené řepy;
• Hrachová polévka (tekutá, s minimálním přídavkem hrachu);
• Ječmenová polévka.

• Bujóny vařené na masu, rybách a houbách, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
• Okroshka (na kefíru, na kvasu, každý).

Kashi / Groats

• Rozetřené kaše a polo viskózní pohanky, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině s mlékem;
• Různé výrobky z obilovin: soufflé, kastroly, pudinky smíšené v polovině s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh;
• Pilaf se sušeným ovocem;
• Müsli (bez přísad zakázaných ve stravě)
• Ovesné vločky (bez přísad);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaše;
• Lněná semena;

• Luskoviny jsou vyloučeny z obilovin (jako nezávislé jídlo);
• Ječmen, ječmen, kukuřičné krupice jsou omezené;
• Čočka

Makarony

• Nízká tuková pasta

• Mastné pasty;
• Těstoviny se zakázanými přísadami ve stravě;
• Těstoviny s horkými, krémovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / Ryba / Masné výrobky

• Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (celá drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, mleté ​​nebo nasekané (kotlety, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, měkké maso v kusu);
• Zelné rolky, pilaf s vařeným pláštěm (ne kyselá omáčka);
• Klobásy na mléko (velmi omezené);
• Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zubáč, treska obecná, štikozubec obecný, pollock, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si udělat quenelles nebo karbanátky, rybí souffles nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;
• Čerstvé ústřice;
• Krevety, chobotnice, mušle - omezené;
• Losos je omezen obsahem tuku a jako svačina, ne jako hlavní chod;
• Knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a ne nutně smažený;
• Koňské maso (vařené a pečené);
• Kuřecí prsa vařená nebo dušená.

• Ledviny, játra, jazyk, všechny klobásy, uzené výrobky a maso v konzervách;
• Použití vepřového tuku je omezené a oleje na vaření spolu s hovězím a skopovým masem jsou zcela vyloučeny;
• Konzervované ryby
• Solené a uzené ryby
• Tukové druhy ryb (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
• Caviar granular (červená, černá)
• Sushi;
• Hovězí jazyk;
• Krabí tyčinky.

Chléb

• Brankový chléb;
• Žitný chléb;
• Sušenky;
• Pšeničný chléb z mouky z 1. a 2. stupně sušeného nebo pečeného pečiva;
• Neslazené suché sušenky, sušenky;
• Pečené luxusní výrobky s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky;
• Suché sušenky;
• Plátky (sušenky) pšenice;
• Chléb (bez konzervačních látek);
• Chop off

• Všechny produkty z listového a sladkého těsta;
• Smažené koblihy;
• Čerstvý chléb;
• Palačinky;
• Smažené koláče;
• Sušenky z pečiva.

Mléko / fermentované mléčné výrobky

• Zakysaná smetana (minimální obsah tuku) a sýr (ne ostrý a ve velmi omezeném množství);
• Ne více než 2% tuku kefír, jogurt a tučné nebo nízkotučné tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat sýrová jídla, souffles a kastrolky, líné knedlíky a tvarohové koláče, kyselé mléko, pudinky;
• Sýr feta - omezený obsahem tuku;
• Jogurty (bez konzervačních látek).

• Sýry ze solených odrůd jsou vyloučeny;
• Mastné mléčné výrobky;
• Krém, mléko 6%, ryazhenka, tvaroh;
• Syrovátka

Zelenina

• Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošuntělém vzhledu: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, čínské zelí;
• Saláty (Romain, Corn, Iceberg a jiné neutrální až chuťové saláty) v omezeném množství;
• Pepř bulharský (v omezeném množství);
• Avokádo;
• Mořský kale;
• Okurky;
• Rajčata (ve velmi omezeném množství, v případě zhoršení - vyloučit);
• Zelené fazolky - lusky se mohou vařit nebo vařit;
• Celer, brokolice (lepší po tepelném ošetření).

• Zelenina je vyloučena z: hub, kukuřice, šťovíku, špenátu a rebarbory, ředkvičky, ředkvičky, tuřínu, lilku, česneku, cibule, chřestu;
• Zelené cibule, nakládaná zelenina, konzervy, včetně konzervovaného hrachu;
• Byliny a saláty jsou hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukola, vlys atd.) - ne jako hlavní složka nebo hlavní jídlo, pouze jako dekorace nebo chuť v minimálním množství;
• Rajčatový protlak;
• Bílé zelí v syrové formě (dovoleno vařit pokrm s tepelným zpracováním v minimálním množství).

Ovoce / Bobule

• Jablka - pouze zralé, měkké a nekyselé, syrové syrové, pečené;
• Ne více než 1 banán denně;
• Surový kompot z čerstvého a suchého ovoce, želé a pěny na náhražkách cukru;

Granátové jablko (nezneužívejte), s výjimkou hemochromatózy;

Meloun, nejvýše 2 malé kousky denně;

Sušená papája, sušený meloun, sušené meruňky;

Meloun, papája, ananas (v salátech ve velmi malém množství, v čisté formě - to je nemožné);

Ovocné pyré (pouze z ovoce pátého stolu).