Mohu pít kefír s cholecystitidou

Lidé, kteří trpí onemocněním jater nebo žlučníku, vědí, že jejich pohoda závisí na tom, co jedí. Pro tyto pacienty proto dietologové společně s úzkými odborníky vytvořili speciální dietu, která vám umožní udržet pohodu na normální úrovni a také pomáhá žaludku lépe vstřebávat potravu.

Nemoci jater a žlučníku. Základní principy výživy

Z alkoholu se bude muset vzdát!

Játra jsou jedním z orgánů v lidském těle, které každý den nese obrovskou zátěž. A aby to fungovalo tak, jak má, je nutné „škoda“, to znamená vést správný životní styl. Bohužel 90% obyvatel světa začíná sledovat svou stravu pouze tehdy, když se již projevily problémy. To platí zejména pro játra. Existuje několik základních principů výživy, pokud má člověk jedno nebo jiné onemocnění jater:

Musíte konzumovat až 2500 kalorií denně, zejména pokud osoba trpí hepatitidou.
Musíte jíst několikrát denně a v malých porcích. To je asi čtyři až šestkrát denně, v závislosti na režimu dne a možnostech. Ale 4 je minimální počet triků.
Je možné jíst pouze vařené a dušené produkty, protože to jsou oni, kteří silně nezatěžují gastrointestinální trakt.
Musíte se zcela opustit smaženého. Taková vařená jídla jsou spíše těžká a nemocná játra se s nimi prostě nedokáží vyrovnat.
Je nutné jíst pouze teplé pokrmy. V žádném případě nelze jíst studené nebo horké, protože tyto kapky mají negativní vliv na sliznici
Musíte jíst více potravin, které obsahují vlákninu, protože stimuluje vylučování žluči jejich těla

Co se týče žlučníku, zásady výživy jsou zde stejné, protože tyto dva orgány jsou úzce propojeny a skutečnost, že játra jsou dobrá, bude normální a žlučník.

Bílkoviny, tuky a sacharidy

Denní potřeba proteinů - od 80 do 90 gramů

Zvláštní pozornost je třeba věnovat množství bílkovin, tuků a sacharidů v denní stravě, protože na něm závisí nejen stav jater, ale i celého organismu, protože buňky a další orgány by měly dostávat normální množství živin a vitamínů. Při onemocněních jater a žlučníku by měl být denní obsah bílkovin od 80 do 90 gramů. V případě, že protein je mnohem méně, povede to k dystrofii jater a v důsledku toho k rozvoji cirhózy. Nejlepší je jíst potraviny, které obsahují snadno stravitelné proteiny. Například tvaroh.

Pokud jde o tuky, neměly by být vyšší než 80 - 90 gramů. Nedostatek může vést k negativním následkům a přebytek zvýší zátěž na orgány. Předpokládá se, že ve skutečnosti tuky nepředstavují zvláštní nebezpečí pro játra, ale pokud je člověk konzumuje ve velkém množství, vede to k ukládání cholesterolových plaků, stejně jako nadváhy, což je vždy škodlivé. Většina denních dávek tuků by měla být živočišných tuků, které jsou lépe stravitelné a pouze jedna třetina je zelenina. Tuk zlepšuje vstřebávání vitaminů a živin, což je velmi důležité pro nemocné játra. To je důvod, proč se doporučuje přidávat máslo nebo slunečnicový olej do kazet.

Samostatně je třeba říci o sacharidech. V žádném případě nesmí být jejich výše snížena, hlavní věc je, že nejíst spoustu potravin obsahujících snadno stravitelné sacharidy. Patří mezi ně cukr, med. Nejlepší je dát jim asi 100 gramů denně. Zbývajících 300-350 gramů - to by měly být jednoduché sacharidy. Zvláštní pozornost je věnována jejich kvalitě, nikoliv kvantitě. Je pravda, že to neznamená, že se musíte opírat o potraviny, které obsahují mnoho sacharidů. Všechno by mělo být umírněné, protože nadměrná konzumace může vést k ukládání tuku v játrech, což není příliš dobré, stejně jako stagnace žluči.

Dietní číslo 5

Dieta jako součást léčby onemocnění žlučníku

Dieta hraje důležitou roli pro lidi trpící chorobami jater a žlučníku. Jeho dodržování zaručuje normální pohodu. Často, s některými odchylkami od toho, zhoršení okamžitě se vyvíjí, a osoba musí sednout na nejpřísnější dietě. Dnes se lidem trpícím těmito chorobami doporučuje držet se diety číslo pět, která byla vyvinuta speciálně s ohledem na fyziologické vlastnosti jater a žlučníku. Má několik možností, z nichž každá se liší od té předchozí.

Dieta 5a je předepisována v akutním období Botkinovy choroby, v případě chronických onemocnění jater (například hepatitidy), v době exacerbace cholecystitidy, stejně jako v zánětlivých procesech v jiných orgánech, jako je žaludek a střeva. Zvláštností této stravy je, že pacient omezuje konzumaci tuku, zejména refrakterního cholesterolu. Mimoto je zvláštní pozornost věnována dusíkatým látkám, silicím a purinům. Jejich obsah by měl být omezen na maximum. Pokud jde o sacharidy a proteiny, zůstávají nezměněny.

Přiřaďte dietu 5, dietu 5 a dvě varianty stravy 5п. Určitý typ je předepsán pro některé nemoci, protože je nutné sledovat množství tuků, bílkovin a sacharidů.

Všechna jídla během diety 5a jsou vařena výhradně v páře nebo vařená. Denní dávka proteinu je tedy 100 gramů, 70 gramů tuku (asi 15 gramů by mělo být rostlinného původu) a asi 400 gramů sacharidů, celkový obsah kalorií by neměl překročit 2500 kalorií. V tomto případě by měl člověk jíst frakční, 5 až 6 krát denně a pít vodu asi 2 litry.

Dieta 5 je považována za benignější, protože je jí umožněno už jíst více potravin a denní kalorický obsah všech jídel se zvyšuje na 2800 kalorií. Ona je předepsána pro cholecystitidu, hepatitidu, cirhózu jater. Také pacienti, kteří jsou ve stadiu zotavení z Botkinovy choroby, mohou přejít ze stravy 5a na dietu 5. Denní dávka proteinů je 100 gramů, tuků 80 gramů a sacharidů asi 450. Množství tekutiny spotřebované denně by mělo být kolem 2 litrů. Pokud jde o dietu, je také frakční, 5 až 6 krát denně.

Dieta 5p, jak již bylo uvedeno výše, je prezentována ve dvou verzích. První možnost je předepsána pro nemoci, jako je akutní a chronická pankreatitida. Je zaměřen na normalizaci funkce pankreatu, snížení reflexní dráždivosti žlučníku, stejně jako zajištění šetrného režimu žaludku. Tato strava je považována za nejvíce kalorickou, protože člověk je omezen na téměř všechno. Můžete jíst pouze tekuté nebo polotekuté potraviny, dušené nebo vařené. Denní dávka bílkovin je 80 gramů, 50 gramů tuku a asi 200 sacharidů, množství denně spotřebované tekutiny by mělo být kolem 2 litrů. Pokud jde o dietu, je také frakční, 5 až 6 krát denně. Obsah kalorií by neměl překročit 1800 kalorií.

Druhá varianta diety je předepsána pro pankreatitidu, ale již v remisi, kdy je nutné udržet pozitivní účinek, stejně jako pro chronickou pankreatitidu. Denní dávka bílkovin je 110 gramů, tuk 80 gramů a sacharidů asi 350. Množství tekutiny spotřebované denně by mělo být kolem 2 litrů. Dietní frakce, 5 až 6 krát denně. Obsah kalorií by neměl překročit 2800 kalorií.

Přiřaďte tuto nebo tuto dietu pouze ošetřujícímu lékaři, který na základě celkového stavu pacienta upraví svou stravu a řekne vám, jaké potraviny můžete jíst a co ne.

Povolené výrobky a nádobí

Tabulka č. 5 - chutná a zdravá

Můžete si vybrat určité potraviny a pokrmy, které mají možnost jíst s jakoukoli variantou diety číslo 5. Ve skutečnosti, jejich seznam je docela působivý, takže můžeme říci, že i přes určitá omezení, člověk může jíst téměř jako dříve, pouze snížit porci a odstranit smažená jídla. Mezi povolené produkty patří:

Mléčné výrobky, a to mléko, jednoduché i suché, smetana, zakysaná smetana (to je nejlepší jíst čerstvé a s mírou), kefír. Mimořádně důležitou roli hrají také sýrové výrobky. Přístup jejich volba by měla být pečlivě a dát přednost nízkotučné tvaroh
Polévky v zeleninových vývarech, a můžete přidat trochu rostlinného oleje, ale v žádném případě nepřesušte. Je také dovoleno jíst boršč s řepou, zelnou polévku. Je pravda, že i na zeleninové vývar
Ovoce a mléko polévky
Maso a ryby, zejména odrůdy s nízkým obsahem tuku, mezi ně patří hovězí maso, drůbež a určité druhy ryb. Nejlepší je pára, vařit nebo péct, protože zdravé vlastnosti jsou zachovány a nádobí se nestane škodlivé.
Olej v moderování. Je tedy povoleno používat malé množství rostlinného oleje, másla a olivy
Vaječné žloutky. Je lepší omezit se na jeden den, a ne v obvyklé formě, ale přidávat do nádobí nebo pečiva.
Kashi. Nejlepší je připravit kaši nebo drobky, nebo polo viskózní. Výhodou je dát ovesné vločky, pohanky. Cook kaše může být na mléko, někteří lidé přidat k nim i tvaroh pro změnu
Těstoviny, které lze jíst jak ve vařené formě, tak ve formě kastrolu
Zelenina, zejména vařená a pečená
Ne pikantní sýr, nízkotučné šunky
Ovoce a bobule. Je pravda, že musíte vyloučit kyselé
Černý, zelený čaj, divoká růže dekorace, ovocné šťávy

Ve skutečnosti, jen z vnějšku se může zdát, že strava 5 (a všechny její typy) je poměrně tuhá. Pacienti mají možnost jíst téměř všechno, co je nejdůležitější, aby vyhověli kaloriím.

Zakázané potraviny při onemocněních jater a žlučníku

Cholecystitida je nejčastěji způsobena špatnou výživou.

Tam je seznam potravin, které jsou přísně zakázáno jíst, pokud člověk trpí určitým onemocněním jater nebo žlučníku. Tyto produkty zahrnují:

Odrůdy mastných ryb, maso, protože dramaticky zvyšují zátěž na slabé játra a žlučník
Smažená jídla, protože jejich kalorický obsah se několikrát zvyšuje, a rostlinný olej, na kterém jsou připraveny pokrmy, zcela ztrácejí své blahodárné vlastnosti a naopak jsou škodlivé
Salo
Tučné vývary. Někteří lidé mají rádi vývar, aby byli velmi tlustí, ale jsou to takové vývary, které jsou škodlivé nejen pro nemocné játra, ale i pro zdravé.
Jakékoliv uzené maso, zejména salám, klobásy
Konzervy
Droby
Luskoviny, protože jsou dost těžké a obtížné pro trávení žaludku.
Houby
Marinované výrobky
Housky, dorty
Káva

Je přísně zakázáno konzumovat alkoholické nápoje nemocným játrům, protože je zničí ještě více a způsobují intoxikaci těla.

Ukázkové menu

Chcete-li snadněji vnímat všechny výše uvedené skutečnosti, musíte uvést příklad jednoho dne ze života nemocné osoby, nebo spíše toho, jak jí. Bude to vypadat takto:

Snídaně (v závislosti na tom, kolik člověk vstane). Vinaigrette, oblečená se zakysanou smetanou, čajem s mlékem, plátkem chleba a nějakým tvarohem
Oběd Maso (vařené nebo pečené), pohanka (vařená), šťáva
Čas na čaj Zeleninová polévka, kousek vařené libové ryby, malé zelí a kompot
Večeře Kastrol s těstovinami a tvarohem, kotlety se zelím, kompot
Druhá lehká večeře. Polibek s malou houskou

Dieta pro onemocnění jater a žlučníku je vlastně docela přísná, musíte neustále sledovat obsah kalorií výrobků, obsah bílkovin, tuků a sacharidů. Pokud má rodina osobu trpící těmito chorobami, bude muset připravit jídlo zvlášť. S dietou může člověk vést normální život, protože počet záchvatů a exacerbací může být mnohokrát snížen.

S onemocněním žlučových kamenů se seznámíte s videozáznamem:

Všimli jste si chyby? Vyberte ji a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Kefir očistí játra

Kefír zaujímá mezi různými druhy mléčných výrobků jedno z nejvýznamnějších míst. Způsoby jeho použití se liší odrůdou. Existuje mnoho receptů na vaření a kosmetiku na bázi kefíru. Dokonale uhasí žízeň a je dietním výrobkem.

Nápoj je díky svému jedinečnému složení dokonale vstřebán tělem, obohacuje jej zdravými tuky a nenasycenými kyselinami, jakož i různými vitamíny skupin B, PP a C. Obsahuje všechny minerály a stopové prvky nezbytné pro člověka, včetně kobaltu, hořčíku, železa, mědi a mnoha dalších látek. ostatní. Sto gramů kefíru obsahuje pouze 58 kilokalorií.

Jednou z vynikajících vlastností nápoje je jeho vliv na vnitřní stav člověka, schopnost odstraňovat toxiny, toxiny a hleny. To je důvod, proč se kefír stal nepostradatelným produktem čištění jater a žlučových cest ze škodlivých sloučenin, které se vyskytují při stagnaci v játrech.

Výhody kefíru pro játra

Játra jsou hlavním filtrem našeho těla. Hlavním úkolem tohoto těla je očistit tkáně strusek a toxinů, které do nich spadají zvenčí i zevnitř. Pro dobré játra je nutné udržovat zdravý životní styl, jíst zdravé potraviny, nezneužívat alkohol a léky. Ale život je jen zřídka podřízen pouze rozumným pravidlům a v důsledku toho selhávají vnitřní orgány v dobře koordinované práci.

Chcete-li obnovit účinnost tak důležitého těla, a zrušit účinky negativních faktorů na tělo, odborníci na výživu doporučují jíst kefír. Díky svým příznivým bakteriím a přítomnosti nezbytných vitamín-minerálních sloučenin prokázaly své terapeutické účinky více než jednou. Nápoj opravuje:

regenerační procesy v těle po protrahované nemoci;
negativní účinek antibiotik s jejich dlouhodobým užíváním (to je důvod, proč v léčbě silných léků lékaři doporučují nepít mléko, ale mléčné výrobky);
psycho-emocionální stav, protože je přirozeným antidepresivem, pomáhá vyrovnat se s únavou, podrážděností a dalšími emocionálními poruchami;
stav po operacích;
riziko aterosklerózy a žilních onemocnění;
prevence cirhózy jater;
léčba dysbiózy a otravy jídlem;
neutralizace toxinů v jaterních buňkách.

Jemnosti čištění jater kefírem

Čisticí funkce jater je nezávislý proces. Ale pod vlivem vnějších faktorů nebo oslabením imunitního systému dochází k poruše ve fungování těla, což se projevuje hromaděním škodlivých látek a exacerbací chronických onemocnění. Pokud se objeví příznaky, které indikují porušení jater, doporučuje se provést jemné čištění kefírem. První známky ucpání jater jsou:

Vzhled vyrážky, akné, vředy na kůži, špinavá bledá pleť, změny vlasů a nehtů.
Porucha spánku
Porušení zažívacího traktu - zácpa, průjem, hořká chuť v ústech nebo chuť železa, bílý tvaroh na jazyku.
Snížená imunitní obrana - časté nachlazení, herpes, ORL onemocnění.

Blahodárné bakterie v kefíru zajistí šetrné čištění a vytvoří příznivé klima pro zdravou střevní mikroflóru.

Nevyžadují se zvláštní přípravné postupy pro čištění jater. Deset dní před začátkem očisty byste měli dietu jen mírně upravit. Do menu je nutné zahrnout co nejvíce zeleniny a ovoce (nejlépe syrové) a také nahradit černý čaj a kávu minerální vodou bez plynu a zeleným čajem s medem.

Vyloučit z používání smažených, uzených a solených, kořeněných a mastných jídel, upřednostňujících maso a ryby, dušené.

Být v této době ze všech druhů alkoholických nápojů a pokrmů obsahujících rychlé sacharidy - sycené nápoje sycené oxidem uhličitým, koláče, pečivo.

Aby bylo dosaženo maximálního přínosu očištění jater, doporučuje se během tohoto období sledovat denní režim. Jděte na správnou výživu, používejte co nejvíce:

přírodní šťávy a čistá voda;
ořechy, sušené ovoce a bylinky;
rostlinné oleje, které je nahrazují majonézou a těžkými omáčkami;
různé pohankové obiloviny, ovesné vločky, rýžové krupice.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, pak je pro dosažení nejlepšího čistícího účinku přípustné se koupat, saunovat. Tyto postupy přispívají k lepšímu prokrvení a zvyšují výsledek očistné manipulace.

Nabídka čištění

Nejužitečnějšími produkty pro játra jsou fermentované mléčné výrobky, včetně kefíru, který se dobře hodí k pohankové kaši. Nápoj odstraňuje škodlivé toxiny a pomáhá předcházet onemocněním různých orgánů, včetně onemocnění jater. Pohanka se skládá z aminokyselin a lecitinu, které napomáhají regeneraci jaterních buněk. Čištění jater pohankou a kefírem dává pozitivní výsledek.

Pro tuto kombinaci existuje několik receptů:

1% tuk kefírový nalijte 3: 1 umyté a lehce vysušené pohankové krupice (1 šálek obilovin a tři sklenice fermentovaného mléčného výrobku). Kefir by měl být při pokojové teplotě. Směs nechte přes noc v lednici. Použijte následující den ve zlomkových porcích, připravte každý večer novou porci. Kurz recepce: 7-10 dní.
Další recept se podobá kompletní denní dietě. Nápoj se odebírá s obsahem tuku 2,5% a pohanka se vaří bez soli. Snídaně - pohanková kaše 300 gr.; druhá snídaně - kefír 250 gr.; oběd - 350 gr. porridge; Snack - 250 gr. kefir; večeře - 250 gr. pohanková kaše.

Pokud nemáte rádi pohanky, můžete pít pouze kefír:

Po celý den se musí vypít 2 litry. Ostatní jídla v tento den nejsou k dispozici. Jedná se o vykládací den kefíru, který se koná jednou měsíčně.
Další způsob čištění je navržen na 14 dní. Každé ráno si vezměte sklenici 1% kefíru při pokojové teplotě. Pijte vodu bez omezení.

Výborně pomáhá čistit směs jater, která se skládá z olivového oleje a kefíru. Kromě toho poskytuje lehký projímavý účinek, pomáhá s vysokou kyselostí a gastritidou. Požadováno: 1 polévková lžíce. oleje + 1 polévková lžíce. kefir + 1 polévková lžíce. Já sorbitol (můžete nahradit 1 lžičku medu), pro lepší chuť, je přípustné přidat do směsi 0,5 lžičky. mletá skořice. Všechny ingredience tvoří dobrou směs a pijí ráno před jídlem. Do 1,5 hodiny po tom nemůžete nic jíst.

Tipy a kontraindikace

Kromě nesporných výhod má fermentovaný mléčný výrobek některé kontraindikace:

Nedoporučuje se používat kefírové čištění jater pro osoby s alergickou nesnášenlivostí laktózy.
Opatrně je třeba jíst kefírové pacienty s gastritidou a peptickým vředem, poté, co utrpěl záchvat pankreatitidy.
Kontraindikovaní lidé s pitím náchylní k průjmům.
Pokud se během čištění objeví vyrážka, slabost, bolest hlavy, nevolnost - je nutné okamžitě zastavit zákrok.

Měli byste vědět, že kefír je považován za čerstvý do dvou dnů od data výroby. V této době má maximální užitek a projímavý účinek. Přípravek s dobou použitelnosti delší než dva dny přispívá k zácpě.

Podle doporučení lékařů je čistící strava přísně omezená. Opakujte postup by neměl být dříve než 4 měsíce.

Onemocnění jater (Kefirova léčba)

Játra, hlavní hematopoetický orgán těla a žlučník, který odstraňuje odpad, škodlivé látky ve formě žluči, trpí špatným životním stylem a špatnou výživou. Medicína má desítky různých onemocnění jater a žlučníku, mezi nimi akutní a chronickou cholecystitidu, akumulaci kamenů v játrech a žlučníku, cirhózu jater.

Příčinou těchto onemocnění může být špatné, sedavé nebo spojené s těžkým životním stylem fyzické námahy. Navíc negativní vliv na játra, který může vést k rozvoji vážné a nebezpečné nemoci, může být konzumován převážně smaženými pikantními a tukovými jídly. Nadměrná závislost na okurkách, okurkách, konzervách, uzeninách a cukrovinkách má škodlivý vliv na játra.

Nemluvě o silných negativních, škodlivých účincích alkoholických nápojů a tabáku na játra a žlučník. Jak pro játra, tak i pro další orgány a systémy lidského těla, různé typy čisticích a mycích prostředků, které zahrnují například kyseliny, žíraviny, chlorfos, karbofos a další chemikálie, mohou být použity v každodenním životě a na pracovišti. Abyste se vyhnuli škodlivým účinkům těchto látek na organismus, měli byste se řídit bezpečnostními pokyny a ihned při prvních bolestivých příznacích se poraďte se svým lékařem.

Příznaky onemocnění jater

Téměř každé jaterní onemocnění je doprovázeno brněním nebo tahem bolesti v pravém hypochondriu. S lehkým tlakem může dojít k ostré bolesti, která se rozprostírá dozadu z pravé strany. Při palpaci je játra snadno hmatatelná, protože zanícený orgán je značně zvětšen. S onemocněním jater téměř okamžitě porušila funkci žlučníku. Jazyk dává bílý a žlutý květ, v ústech je hořká hořká chuť; v pravé straně bolest a brnění, může dojít k porušení židle.

Když první příznaky onemocnění jater především, měli byste se omezit na používání těch výrobků, které mohou způsobit značné poškození jater a žlučníku, to znamená, smažené, mastné, kořeněné, kyselé potraviny. Pak byste měli určitě jít k lékaři, aby mohl přesně diagnostikovat, v případě potřeby poslat k hlubšímu vyšetření a předepsat průběh léčby.

Terapeutická strava

Pro každou nemoc jater a žlučníku je doporučeno přísné dodržování diet.

Lékařská dieta zcela vylučuje dietu:

smažená, mastná, kořeněná a kyselá jídla,
vývar z ryb a hub,
pokrmy z jehněčího, vepřového, husího, kachního,
luk,
česnek,
konzervované potraviny
rajčata,
pepř,
ocet,
cukr,
džem,
medu
cukrovinky.

V období exacerbace onemocnění jater a cholelitiázy se doporučuje kefirové hladovění. V tomto případě se během týdne doporučuje pít 4-5 sklenic slabého nebo středního kefíru denně. Spolu s kefírem můžete vypít 2-3 sklenky lehce sycené minerální vody. Pro použití v této době se nedoporučují žádné další produkty (sušenky, cereálie, pudinky). Kefir pomáhá obnovit normální funkci jater, stabilizuje odtok žluči a může dokonce odstranit malé kameny z těla, které se nahromadily v žlučníku a žlázách.

Po týdnu, bez přestávky pít kefír a minerální vodu, můžete vstoupit do denní dávky sušenek, libových sušenek, sušených sušenek, obilovinových pudinků (zejména ovesných vloček a pohanky). Na oběd doporučujeme polévku vařenou ve slané zeleninové nebo ovocné vývarě, mléčnou polévku; vařené hovězí maso (nutně libové), vařené nebo pečené ryby nebo drůbež. Na večeři můžete jíst jídlo ze syrové nebo vařené zeleniny, lepkavou kaši (z obilnin Hercules), míchaná vejce. Spolu s kefírem a minerální vodou se doporučují čerstvě vymačkané šťávy (kromě citrusů, červeného rybízu a brusinkových šťáv); ovocné a bobulové želé, kompoty, želé, plnotučné mléko, pokrmy z tvarohu s přídavkem kyselé smetany.

Doporučuje se odolat takové dietě po dobu 2-3 měsíců a následně omezit příjem potravy, což je škodlivé pro játra a žlučník. V tomto případě je nejlepší, aby kefír stálý, věrný společník až do konce života. Množství kefíru opilého denně může být 2 sklenice denně: ráno a večer před spaním. Výsledky nepřijdou dlouho.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Je možné pít kefír s cholelitiázou

Když se žlučník stagnuje v žlučníku, je řečeno, že žlučová choroba nebo křehká cholecystitida stagnuje, ztrácí se, což přispívá ke srážení solí, ze kterých se tvoří kameny, a to jak v samotném močovém měchýři, tak v žlučovém traktu.

Hlavní příčinou vzniku onemocnění je zánět žlučníku a žlučových cest a způsobuje tvorbu kamenů a exacerbaci žlučových kamenů a nesprávné stravy. Kameny, které se tvoří v této patologii, jsou převážně složeny z produktů zhoršeného metabolismu cholesterolu a žlučových solí.

Základní pravidla stravování

Účelem stravy pro žlučové kameny je poskytnout odpovídající výživu, která obsahuje normální množství bílkovin a sacharidů, ale je poněkud omezena ve spotřebě tuku.

Tím bylo dosaženo

chemické schazhenie játra
jeho funkce a funkce žlučových cest jsou normalizovány,
zabránit tvorbě nových kamenů.

V souladu s tabulkou lékařských tabulek podle Pevsnera, dieta pro žlučové kameny se vztahuje k tabulce č. 5.

Denní obsah živin v léčebném stole pro kameny žlučníku:

proteiny - 85-90gr, z nichž asi 45-50gr jsou živočišného původu;
tuky 70-80gr, z toho do 30gr rostlinného původu;
sacharidy 300 - 350 g (ne více než 70 - 80 g cukru);
sůl na 10gr.

Energetická hodnota ošetřovacího stolu je 2170-2480 kcal za den.

Režim napájení

Jídlo v přítomnosti žlučových kamenů a žlučových cest by mělo být zlomkové, 5-6 krát denně.

Častá jídla mají příznivý vliv na funkci žlučníku, přispívají ke stálému a rovnoměrnému oddělení žluči a malé a časté občerstvení má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu, přispívá k lepší absorpci živin a brání zácpě.

Je obzvláště důležité pozorovat hodiny jídla, které upravují žlučník, aby syntetizoval žluči v určitém čase, což zabraňuje křečím jater.

Kulinářské zpracování potravin

Všechna jídla by měla být podávána v ošuntělém nebo rozdrceném stavu, v takovém případě se zatížení žlučníku snižuje a nevyvolává nadměrné žluči, která způsobuje křeče žlučových cest a provokuje koliku.

Výrobky musí být vařené, pečené bez krusty nebo dušené. Zřídka je povoleno hašení.

Je zakázáno smažit, během něhož vznikají oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují průběh žlučového kamene.

Teplota potravin

Jídlo by nemělo být příliš studené ani horké (15-65 ° C). Studené a teplé pokrmy stimulují tvorbu žluči a dráždí žaludeční sliznici.

Sůl a kapalina

Zavádí se určité omezení stolní soli, až 10 gramů denně. Sodík přitahuje tekutinu, zahušťuje krev (a proto žluč), způsobuje otok.

Spotřeba volné tekutiny by měla být nejméně dva litry denně, což umožňuje zvýšit objem cévního lůžka, „rozpustit“ žluči a odstranit toxické látky z těla, včetně žlučových solí.

Alkohol

Mělo by být omezeno a je žádoucí odmítnout přijetí alkoholických nápojů. Především alkohol způsobuje křeče žlučových cest a močového měchýře, což přispívá k výskytu jaterní koliky a také proto, že nápoje obsahující alkohol se často podávají studené.

Potravinová pravidla

Jídlo by mělo vyvolat chuť k jídlu, proto je vhodné jíst v krásně servírovaném stole av uvolněné atmosféře. Každý kus se musí důkladně žvýkat, což přispívá k nasycení malého množství potravy, usnadňuje práci žaludku a střev a nepřetěžuje žlučník.

Zakázané výrobky

Tabulka pro léčbu onemocnění žlučových kamenů vylučuje produkty, které přispívají k produkci žluči ve velkém množství (extrakční látky, éterické oleje, puriny), žáruvzdorné tuky, protože jsou těžko stravitelné a stresují játra a žlučník, stejně jako potraviny bohaté na cholesterol.

Jídlo by nemělo být konzumováno s vysokým obsahem dusíkatých látek a kyseliny šťavelové, podporuje tvorbu solí, které se sráží a tvoří žlučové kameny.

Nedoporučuje se zahrnout do potravin dráždivé produkty trávicího traktu, které způsobují plyn a hnilobu ve střevě.

Je nutné omezit spotřebu jednoduchých sacharidů, které zvyšují hladinu „špatného cholesterolu“, zejména při nadváhy.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

čerstvý chléb, pečivo, bílý chléb, smažené koblihy a koláče, palačinky a palačinky, koláče;
kořeněné a slané sýry, tvaroh s vysokým obsahem tuku, zakysanou smetanou, smetanou, ryazhenkou, venkovským mlékem;
žloutek a míchaná vejce (hodně cholesterolu);
živočišné tuky, sádlo, margarín, olej na vaření;
bohaté maso a rybí vývar, houbové polévky, okroshka;
houby v jakékoliv formě;
obiloviny: ječmen, jáhly, ječmen;
luštěniny, šťovík, zelí, růžičková kapusta, špenát;
rebarbory, cibule a česnek, ředkvičky a ředkvičky - mnoho éterických olejů a dusíkatých látek;
tučné ryby (losos, jeseter, úhoř, sumec), konzervované ryby, uzená masa a solené ryby;
droby (játra, ledviny, jazyk), masové konzervy, uzené maso, hovězí maso;
klobásy, klobásy, klobásy;
kaviár, sushi;
rychlé občerstvení;
pikantní a hořké bylinky (kopr, petržel, bazalka, tymián);
koření: hořčice, křen, majonéza, pepř, ocet;
téměř všechny druhy ovoce a bobulovin jsou syrové, zejména hrozny, maliny, brusinky, brusinky;
krémy na máslo, zmrzlina, čokoláda;
nápoje: kakao, silný čaj, káva;
tučné maso: vepřové maso, kachna, husa.

Povolené produkty

Strava pro žlučové kameny zahrnuje potraviny bohaté na pektiny a lipotropní látky.

Pektiny mají obálkový a protizánětlivý účinek, váží toxiny a odstraňují je z těla, jsou potravním substrátem pro normální střevní mikroflóru.

Lipotropní látky zkapalňují žluč, odstraňují tuky z jater, zabraňují usazování cholesterolu v cévách a odstraňují přebytečný tuk z těla.

Kromě toho by lékařská výživa pro kameny v žlučníku měla být bohatá na vlákninu, která stimuluje střevní motilitu a zabraňuje zácpě, a tudíž intoxikaci těla.

Také u žlučových kamenů jsou příznivé potraviny s vysokým obsahem hořčíku, zmírňují křeče žlučníku a žlučových cest, působí protizánětlivě a normalizují střevní motilitu.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

chléb vyrobený z otrub, žita, včerejšího chleba nebo sušenek, sušenek, sušenek, suchých sušenek;
ovesné vločky, vařená pohanková kaše, viskózní rýže a krupice, vařené v mléce s vodou (50/50) nebo ve vodě;
vařené těstoviny;
štíhlá a nevařená masa (telecí, králičí, kuřecí maso bez kůže, hovězí maso, jehněčí maso);
nízkotučné šunky, uzeniny;
ryby s nízkým obsahem tuku (polynenasycené mastné kyseliny - lipotropní účinek), solená keta, losos;
mořské plody (ústřice, chobotnice, krevety, mořské řasy) obsahují jód, který váže cholesterol;
pšeničné otruby, pohanka, ořechy, zejména kešu, slunečnicová a dýňová semena obsahují hořčíkové a rostlinné oleje;
máslo v nádobí, nerafinovaný rostlinný olej;
čaj a káva s mlékem, alkalickou vodou (Essentuki, Borjomi), pyré, dušené ovoce, šípkový čaj, ředěné šťávy;
vegetariánské polévky (boršč, polévka z červené řepy, mléko s nudlemi, ovoce);
zelenina, bohatá na pektiny - řepa, dýně, mrkev a škrob - brambory, cuketa, květák, může být bulharský pepř, okurky;
sladká nebo pečená jablka, banány, sladké granátové jablko;
želé, marmeláda, marshmallow, sušené ovoce, želé a pěna;
mléko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh a zakysaná smetana - díky vitamínu D se pH žluči přesouvá na alkalickou stranu, což zabraňuje usazování solí a tvorbě kamene;
vaječný bílek ve formě parních omelet;
neakutní sýry omezené.

Potřeba výživy a důsledky porušení

Lékařská výživa pro žlučové kameny zabraňuje tvorbě nových kamenů, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje tak rozvoji aterosklerózy, aktivuje střeva, zabraňuje zácpě.

Také šetřící princip stravy umožňuje optimálně fungovat žaludek, žlučník a slinivku, „ředit“ žluč, umožní vyrovnat se s nadměrnou hmotností a aktivuje růst prospěšné mikroflóry ve střevě.

Plná a obohacená strava posiluje imunitní systém, blahodárně působí na spánek a náladu, zabraňuje exacerbaci onemocnění.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbání principů terapeutické výživy při onemocnění žlučových kamenů přispívá k časté exacerbaci a výskytu střevní koliky.

Také nedodržení stravy je spojeno s rozvojem komplikací (pankreatitida, dvanáctníkový vřed, kolitida) a operace.