Dieta pro recepty žlučových kamenů

Stagnace v žlučovém systému vede k zahuštění žluči. Zvyšuje jeho koncentraci a stává se viskózní, zatímco soli v jejím složení jsou vysráženy na dně žlučového orgánu. V průběhu času krystalizuje a vzniká kámen, který je charakteristický pro žlučové kameny. Vývoj onemocnění vede k rozvoji cholecystitidy v oblasti kanálků a močového měchýře, což je způsobeno nesprávnou dietou.

Selhání metabolických procesů, přebytek cholesterolu nebo solí přispívá k intenzivní tvorbě kamene. Jako účinná léčba a prevence recidivy lékaři předepsali dietu pro pacienty se žlučovými kameny v kombinaci s průběhem léčby.

Vlastnosti stravy pro žlučník při tvorbě kamenů

Zvláštností stravy s kameny v žlučníku je dobře navržená strava zaměřená na snížení cholesterolu a normalizaci toku žluči. Výživa pro kameny v dutině žlučníku poskytuje speciální menu, ve kterém jsou tuky a sacharidy omezené, zatímco poměr bílkovin a živin je vyvážený. Dodržování této stravy by mělo být přítomno denně po celý život pacienta. Po odstranění kamene je nutné zabraňovat jeho opětovné tvorbě. Základní pravidla pro výživu jsou následující:

• snížení obvyklých porcí na 150-200 g, zatímco počet recepcí během dne vzroste na šestkrát;
• Uzené potraviny, sádlo, smažená jídla, tučné odrůdy a kusy masa, žloutky z kuřecích vajec jsou z menu přísně vyloučeny. Tyto produkty obsahují příliš mnoho cholesterolu, který se při trávení potravin mísí s pigmenty a usazuje ve formě kamenů typu cholesterolu;
• nahrazení vyloučených výrobků zdravými potravinami obsahujícími vlákno, stopové prvky, vitamíny a další látky užitečné pro tělo;
• jíst potraviny s hořčíkem, který je zodpovědný za snížení cholesterolu, odstranění křečí v žlučníku a uvolnění lumen v kanálcích, přes které se žluč pohybuje. Kanál často blokuje kámen a způsobuje překážku nebo překážku;
• Vyhnutí se zácpě vyžaduje pravidelné používání produktů, které stimulují střevní motilitu. Denní jídelní lístek by měl obsahovat jídla s vysokým obsahem hrubých vláken - sušených švestek, zeleniny a řepy v jakékoliv formě přípravy;
• potraviny s obsahem vápníku v denní stravě musí být nutně přítomny. Je nezbytný pro léčbu žlučových kamenů, stejně jako pro prevenci absorpce cholesterolu;

• dobrý účinek má vhodně zvolenou minerální vodu bez plynu;
• Všechny tekutiny odebrané během dne by měly být sledovány. Celkový objem vyžaduje minimálně dva litry. Čistá voda a bylinné nápoje odstraní přetížení v kanálech, odstraní kámen z žlučového systému, učiní žluč méně viskózní, odstraní sraženiny. Část kapaliny může být nahrazena fyto-sbírkami listů čekanky, kořenů petržele, jahodových listů a stigmat kukuřice. Můžete také vyzvednout poplatky s uklidňující účinek a choleretic;
• udržení hladiny omega-3 a bílkovin ve stravě je klíčem k dobrému zdraví. Tyto látky můžete najít v libovém masu, mořských rybách, kuřecích vaječných bílcích, nerafinovaném rostlinném oleji;
• alkohol a všechny kořeněné koření, omáčky a marinády, sóda a káva, kakao a čokoláda, koncentrované vývary, kyselé bobule a ovoce, smetanové cukrovinky, pečení jsou přísně vyloučeny v kameni v žlučníku.

Preferované produkty pro žlučové kameny

Když lékař předepíše dietu pro kameny v žlučníku, to, co může být konzumováno a co je zakázáno, určuje také specialista. V závislosti na stadiu onemocnění se seznam produktů a typ stravy liší. Když je remise dovoleno jíst více rozmanitých potravin, vyzkoušejte nové recepty jídel, a když je exacerbace v žlučníku, přísně předepsáno hladovění, ať už plné nebo částečné.

V povolené potravě musí být přítomny pektiny, které vážou toxiny a škodlivé látky, odstraňují je střevy. Jejich působení je charakterizováno obalením sliznic a odstraněním zánětů. Aminokyseliny ve složení produktu zlepší metabolismus cholesterolu, odvodí lipidy a žlučové kyseliny z jater, toxiny ze žlučníku. Také dostatečné množství vlákniny, vápníku a hořčíku.

Dieta s kameny v žlučníku

Gallstone nemoc (ICD) je poměrně běžné onemocnění gastrointestinálního traktu. Vyznačuje se tvorbou žlučových kamenů nebo kanálků. Podle statistik je u žen onemocnění žlučových kamenů několikanásobně častější než u mužů.

Žluč, produkovaná v játrech, se hromadí v žlučníku, pak vstupuje do střev přes žlučové kanály, účastní se trávení potravy. Když je narušena nerovnováha složek žluči, tvoří se v kapalině tuhé vločky, které se zahušťují na kameny. Kámen, padající do potrubí, ucpává díru a způsobuje akutní atak.

Vzhled kamenů je často ovlivněn faktory:

• Neschopnost jíst, nadměrné přejídání nebo půst.
• Sedavý způsob života, sedavý způsob práce.
• Porucha metabolismu vedoucí k nadměrné hmotnosti.
• Těhotenství
• Nemoci žlučníku, jater, dalších orgánů trávicího systému.
• Diabetes.

Léčba je nutná k okamžitému zahájení, což pacientovi brání v zhoršení, což vede ke komplikacím, dokonce až k smrti.

Výživa pro cholelitiázu

U cholelitiázy je indikována dietní terapie, která umožňuje pacientovi ulehčit operaci. Strava je koordinována s ošetřujícím lékařem, s uvedením seznamu povolených a zakázaných v různých stadiích onemocnění. Je žádoucí systematicky produkovat příjem potravy včas. Přísné dodržování režimu přispívá k včasnému odchodu žlučníku ze žluče.

Stravování je vyžadováno často, nejméně 5krát denně. Takové chování přispívá k lepší stravitelnosti produktů, zabraňuje obtížím ve střevní motilitě, například zácpě. Nedoporučuje se zaplňovat bezprostředně před spaním.

Aby nedošlo k podráždění sliznice žaludku, není stimulována nadměrná tvorba žluči, potrava je teplá. Optimální teplota je 25 - 60 stupňů.

Během období zhoršení je lepší vařit nebo péct potraviny, aby se zabránilo tvorbě kůry. Smažená jídla, oxidované tuky a karcinogenní látky vyráběné tímto způsobem přípravy jsou přísně zakázány k provokování nového napadení nemocí.

V procesu vaření je nutné produkty sekat nebo rozemele, pak pro trávení nepotřebujete hodně žluči. Jídlo je důkladně žvýkáno.

Dieta pro cholelitiázu

Dieta s kameny v žlučníku je předepsán k obnovení narušené rovnováhy cholesterolu. Produkty používané pro přípravu dietních jídel musí obsahovat méně tuku, sacharidů, cholesterolu.

Vzorové menu se provádí s přihlédnutím k poznatkům, že energetická hodnota potravin by neměla překročit 2400 - 2500 kcal denně.

Výživa pro cholelitiázu je založena na použití potravin s vysokým obsahem vlákniny, což zabraňuje zácpě. přispívá k normální střevní motilitě, snižuje intoxikaci těla. Je nutné připravit pokrmy z produktů nasycených pektinem: látka zabraňuje tvorbě cholesterolu na stěnách cév, ředí žluči a udržuje normální mikroflóru ve střevech.

Doporučené produkty

Seznam potravin obsažených ve stravě pro onemocnění žlučovými kameny zahrnuje:

• Chutné maso - telecí, hovězí, králičí, kuřecí a krůtí.
• Nízkotučné ryby, lepší řeka.
• Mořské plody - krevety, chobotnice, mušle, řasa.
• Klobásy, vařené klobásy, s výhodou z drůbežího masa.
• Těstoviny z tvrdé pšenice, vařené bez omáček.
• Krupice - pohanka, oves, rýže, vařené ve vodě, lépe ve formě kaše - nátěr. Krupicová kaše na vodě nebo v polovině mléka.
• Chléb jakékoli odrůdy, včetně bílé v mírně zatuchlé formě nebo sušený do stavu sušenek.
• Suché sušenky, otrubový chléb.
• Vývar výhradně zeleniny. Snad jen málo časté používání mléka, ovocných polévek.
• Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
• Zelenina nasycená pektinem nebo škrobem - květák, dýně, cuketa, brambory, mrkev, řepa, rajčata.
• Máslo, nerafinovaný rostlinný olej ve velmi omezeném množství.
• Vaječný protein.
• Sladkosti - marshmallow, marmeláda, ovocné želé a pěny.
• Ovoce - banány, granátová jablka, jablka (nejlépe v pečené formě).

Z nápojů se doporučuje používat kompoty z čerstvých bobulí, sušené ovoce, želé (s výjimkou želé z koncentrátu), ředěné šťávy, šípkový čaj, alkalickou minerální vodu.

Zakázané výrobky

Jídlo s kameny v žlučníku vylučuje produkty, které přispívají k produkci velkého množství žluči, naplněné cholesterolem.

Zakázané potraviny pro žlučové kameny:

• Maso, ryby a houby Navar a polévky.
• Mastné maso - vepřové, kachní a husí maso. Droby - játra, ledviny, jazyk.
• Konzervy masové, uzené, hovězí maso.
• Mastné ryby - jeseter, makrela, sumec, ryby v konzervách, solené a uzené ryby.
• Obilí - ječmen, ječmen, proso.
• Živočišné tuky, margarín a olej na vaření.
• Vaječné žloutky.
• Zelenina, zejména s vysokým obsahem éterických olejů nebo kyselin - šťovík, ředkvičky, ředkvičky, rebarbory, zelí a fazole.
• Koření - hořčice, majonéza, ocet, horké omáčky.
• Pikantní bylinky - kopr, bazalka, koriandr.
• Čokoláda, zmrzlina.
• Čerstvý chléb a pečivo, koláče, palačinky, koláče, pečivo.
• Sýry, plnotučné mléko a fermentované mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.

Zakázané ovoce a bobule v syrové formě, zejména maliny, hrozny, rybíz.

Přísně zakázáno káva, kakao, silný čaj, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.

Magnesium Diet

V přítomnosti žlučových kamenů se doporučuje dieta hořčíku. Z takové výživy u pacientů s bolestí břicha zmizí, střevní práce se zlepšuje. Dieta zahrnuje nejméně čtyřikrát denně, aby zahrnovala potraviny obsahující hořčík. Režim se skládá ze tří cyklů, z nichž každý trvá 2-3 dny. Nejprve pijí výjimečně teplé nápoje - slazený čaj, dogrose vývar, ředěné šťávy, hlavní věc je nepřekročit normu - dvě sklenice denně. Nápoj často potřebný v malých doušcích, pití na recepci ne více než dvě lžíce.

Čtvrtého dne je dovoleno jíst nějakou polévku nebo strouhanou kaši a v příštích třech dnech přidávat nízkotučné tvarohy, ryby a maso. Když třetí dietní cyklus skončí a dojde ke zlepšení, pacient je převeden na obecnou dietu, která je ukázána v přítomnosti kamenů v žlučníku.

Menu pro cholelitiázu

Jídlo s kameny v žlučníku zajišťuje přípravu pokrmů, jejichž recepty nezpůsobují žádné zvláštní obtíže. Ukázkové menu na týden.

• Pondělí: ovesné vločky, čaj, sušenky.
• Úterý: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou, šípkovým odvarem.
• Středa: pohanková kaše, čaj s citronem, sušenky.
• Čtvrtek: těstoviny s máslem a marmeládou, čaj s citronem, sušenky.
• Pátek: tvaroh se zakysanou smetanou, čerstvý mrkvový salát s jablkem, želé.
• Sobota: kuřecí suflé s krupicí, marmeládou, čajem.
• Neděle: těstovinový pudink s rozinkami a sušenými meruňky, čaj, pečené jablko.

• Pondělí: salát z čerstvé mrkve a řepy, džus.
• Úterý: ovesné vločky s švestkami, dogrose decoction.
• Středa: kuřecí salát s bramborami, želé z černého rybízu.
• Čtvrtek: tvarohový kastrol se sušenými meruňkami a ořechy, čaj.
• Pátek: jogurt, sušenky.
• Sobota: krupice s banánem, kompotem, sušenkami.
• Neděle: těstovinový kastrol, pečené jablko, džus.

• Pondělí: vegetariánský boršč, vařené kuře s rýží, džus.
• Úterý: polévka s pohankou, ryby, zapečené se zeleninou, čaj.
• Středa: mléčná polévka s těstovinami, bramborovou kaší s parní patty, džus.
• Čtvrtek: ovesná polévka se zeleninou, vařený králík s květákovou přílohou, šípkový vývar.
• Pátek: rýžová polévka, vařené ryby s dýňovým pyré, kompot sušeného ovoce.
• Sobota: vegetariánská polévka, parní masové kuličky, džus.
• Neděle: bramborová polévka s bramborovou omáčkou, štikozubce, bobulové želé.

Na oběd stačí vypít sklenici želé, kefíru, ryazhenky a jíst 100 g sušenek nebo sušených sušenek.

• Pondělí: vařené kuře s salátem z mořských řas, banán, džus.
• Úterý: dušená treska, vařený salát z červené řepy s ořechy.
• Středa: telecí maso, pečené s vařenými brambory, kompot.
• Čtvrtek: krůtí masové suflé s květákem, sušenkami, čajem.
• Pátek: králičí karbanátky, těstoviny, džus.
• Sobota: mořské plody kastrol s rýží, mrkvový salát, čaj.
• Neděle: parní kotlety z Turecka, pečená dýně, čaj, sušenky.

Dvě hodiny před spaním je dovoleno jíst strouhané jablko nebo banán, vypít sklenici džusu nebo kefíru.

Alkalická minerální voda se doporučuje během dne.

Některé otázky týkající se dietní výživy

Pokusíme se odpovědět na často kladené otázky o dietě.

1. Co je dovoleno jíst, je-li cholelitiáza komplikovaná chronickou pankreatitidou? Recepty na cholelitiázu a pankreatitidu jsou podobné, protože obě nemoci jsou spojeny se zhoršenou aktivitou trávicího systému.
2. Je dovoleno jíst koření? Pro zlepšení chuti dietních jídel pomůže kurkuma - koření, které má řadu užitečných léčivých vlastností. Přidání kurkumy prášek do potravin v JCB pomáhá odstranit toxiny z jater, zvyšuje funkčnost orgánu. Je ukázáno, že použití kurkumy s jinými onemocněními trávicího systému, zejména s kameny v pankreatu.
3. Jaká minerální voda je vhodná pro diagnostiku žlučových kamenů? Strava s kameny v žlučníku zahrnuje pití velkého množství tekutin - minimálně dva litry denně. Odborníci na výživu doporučují použití léčivé minerální vody, například Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Pacient má diagnózu diabetu. Je pro pacienta určena diety hořčíku? Je povoleno dodržovat dietu, místo cukru jako sladidla, používat med schválený pro tuto nemoc.
5. Jídlo pro cholelitiázu zahrnuje použití zázvoru? Zázvor je zakázaný produkt, který ukazuje schopnost aktivovat pohyb kamenů.
6. Silný alkohol není povolen, ale je pivo povoleno? Silné a nízkoalkoholické nápoje vedou k exacerbaci onemocnění, způsobují koliku v žlučníku a přispívají ke zvýšení množství žluči.
7. Co je povoleno v potravinách s exacerbací JCB? Dieta během exacerbace žlučových kamenů je založena na použití těchto přípravků, ale v prvních dnech je lepší upustit od jídla a omezit se tekutinami.

Dieta pro nemoci žlučníku je považována za důležitou součást procesu léčby. Tento režim je třeba sledovat v akutních obdobích a kdy se stav pacienta stabilizuje, aniž by vyvolával obavy. Speciálně vyvinutá vyvážená strava pomáhá játrech a žlučníku, vede k normálnímu obsahu cholesterolu, zlepšuje trávicí systém. Vitamíny a minerální složky zvyšují imunitu a pomáhají řešit problém nadváhy. Pamatujte si, že v rozporu se stravou a opuštěním stravy, může nemoc dramaticky zhoršit.

Co jíst s kameny v žlučníku?

Depozice kamenů v žlučníku se nazývá cholelitiáza nebo křehká cholecystitis. Jedná se o vážné onemocnění s latentním nástupem a koncem, které je patrné pouze při blokování žlučovodů kamenem nebo pohybem kamenů na nich. Strava s kameny v žlučníku je jak metoda léčby, tak účinná prevence zhoršování situace. Výživa podle speciálně zvoleného schématu neumožňuje tvorbu nových ložisek a neumožňuje eskalaci nemoci, pokud je již v chronické fázi.

Obecná doporučení

Denní strava s kameny v žlučníku by měla být umístěna v rámu 2500 kcal.

• sacharidů denně, pacient by měl konzumovat 300 gramů;
• tuk - ne více než 90 gramů;
• stejně jako proteiny, také ne více než 90 gramů.

Hlavním provokatérem exacerbací žlučových kamenů je použití smažených a vysoce tukových potravin.

Podobně, aby se zabránilo exacerbacím, je nezbytné:

• nedovolit přejídání, jíst jídlo v malých porcích, ale ne méně než 5krát denně;
• jídla by měla být extrémně teplá, aby nedošlo ke křeči žlučníku;
• snížit používání soli a zvýšit množství spotřebované tekutiny;
• Je zakázáno jíst koření a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, éterických olejů, přípravků smažených v procesu přípravy;
• nemůžete vařit pokrmy z polotovarů;
• Je zakázáno jíst okurky, konzervované a okyselené potraviny.

Na oplátku by měla být správná výživa založena na vařené (ve vodě a dušené), dušené a pečené v troubě (bez krusty) potraviny, které jsou neutrální chuť na zeleninu, sladké ovoce, obiloviny.

Vejce obsažená v potravě s kameny v žlučníku, mohou používat pouze ve formě parní omelety, ale bez žloutků. Máslo se doporučuje nepoužívat, ale pokud lékař kývne na jeho použití, pak je denní sazba omezena na polovinu lžičky.

Ukázkové menu po dobu pěti dnů

Menu pro pacienta s kameny v žlučníku a po jejich odstranění může vypadat takto.

Pondělí

Můžete začít týden se zánětem a depozicí žlučových kamenů s lehkou snídani, skládající se z ovesných vloček, vařené ve vodě a banán. Konečným nádechem snídaně s cholecystitidou je čaj s nízkotučným mlékem.

Druhou snídani, podle diety, lze vyrobit z tvarohu se zakysanou smetanou a kompotem.

Dále, polévka z mrkve-pyré, dušená zelenina, na bázi zeleniny a kus vařených ryb. Pro odpoledne dezert - sladké bobule kissel.

V odpoledním čaji pít bylinný čaj s galetií a večeři s masovými králičími suflé s pohankovou kaši.

Před spaním, aby se náklad z trávicího traktu, vypít sklenici jakéhokoliv fermentovaného mléčného nápoje: smoothies, kefír, jogurt.

Jak udělat souffle z králíka?

Aby bylo možné králičí suflé doporučit pro cholecystitidu, aby byla šťavnatá a chutná, musíte připravit následující produkty:

• 300 g králičího masa;
• 1 kuřecí vaječný bílek;
• půl šálku odstředěného mléka;
• špetku soli.

Maso musí být rozdrceno v misce míchačky do stavu bramborové kaše, nalít mléko a bílkoviny do výsledné hmoty, sůl a dobře promíchat. Masové pyré by měly být vzdušné a lehké, pokud je husté, můžete nalít trochu více mléka.

Příprava suflé v troubě, mikrovlnná trouba a pára v dvojitém kotli nebo pomalém vařiči. Formy, v každém případě je lepší zvolit silikon. Nemažte je, naplňte masovou hmotu. Pokud se vařič vaří v troubě, zahřeje se na 180 ° C a plech s dostatečně vysokými boky je naplněn vodou tak, aby se během vaření a vaření nevlékal do polévky. V troubě stačí půl hodiny na dokončení připravenosti a na pár a 20 minut.

Úterý

Druhý den krmiva pro cholecystitidu si můžete dát snídani s rýžovou kaši s mlékem a slabým čajem a o něco později můžete jíst proteinovou omeletu s toastem ze včerejšího chleba.

Na oběd, podle stravy, vařit veganský boršč, dušené maso nebo rybí placky a ovesné vločky.

Odpoledne si dopřejte banánový sýr a na večeři si dejte ryby pečené v troubě nebo dušené masové knedlíky se salátem z vařené zeleniny.

Bedtime - nízkotučný kefír nebo podobný jogurt.

Jakou zeleninu si vybrat pro zeleninový salát?

Na salát, s kameny v žlučníku, vhodné řepy, mrkve, brambor, vařené ve vodě, stejně jako cuketa a dýně, pečené v troubě. Je důležité vařit zeleninu odděleně od sebe, nakrájet na kostičky a používat obvaz rostlinného oleje.

Středa

Ranní prostředí, v souladu s terapeutickou stravou, můžete začít s pohankové kaše (s malým kouskem másla nebo lžičky rostlinného oleje) a vývar z boků. Ve druhé snídani, jíst jablek pečené v peci se švestkami uvnitř.

K obědu připravte polévku s odděleně vařenými karbanátky a zeleninovým gulášem, v odpoledním svačině k jídlu líných knedlíků se zakysanou smetanou bez tuku.

Na večeři připravte rybí kastrol s rýží a vypijte sklenku kefíru na noc.

Jak vařit rybí kastrol s rýží?

Rýže a rybí kastrol budou vyžadovat následující produkty:

• půl kilogramu libové ryby;
• půl šálku rýže;
• střední mrkev;
• 100 g zakysané smetany;
• 2 vaječné bílky.

Cook a rošt mrkev na hrubé struhadlo. Rybí filé a rýže se vaří odděleně. Nakrájejte ryby na malé proužky, smíchejte s rýžovou mrkví, smíchejte. Nalijte hodně omáčky z kyselých bílkovin (smíchejte bílkoviny s míchadlem, dokud nepeníte, přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte), důkladně promíchejte a vložte do pekáčku. To může být položeno ve vrstvách, počínaje rýží a končí s rybami. V troubě předehřáté na 180 ° C by měl kastrol strávit 20-25 minut času.

Čtvrtek

Ve čtvrtek můžete začít s ovesnými vločky, vařené v mléce v polovině s vodou a bylinkovým čajem. V ovesné vločky, můžete přidat máslo, ale ne více než půl lžičky. Při druhé snídani připravte ovocný salát s omáčkou z medu zředěnou vodou.

Na oběd s kameny v žlučníku použít dýňová polévka, bramborová kaše, dušené domácí klobásy a bobule kompot.

V odpoledních hodinách k jídlu kus čerstvě připravené knedlíky tvaroh, během večeře - pohankové kaše s vařenými rybími filety.

V době před spaním - je obvyklé pít sklenici kvašeného mléčného nápoje bez přísad.

Jak vařit dýňovou polévku?

Chcete-li potěšit brambory s bramborovou kaší, měli byste zásobovat následující produkty:

• půl kilogramu dýně;
• půl litru vody;
• mrkev;
• půl šálku rýže;
• 2 lžíce nízkotučné zakysané smetany.

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a netrvá moc času ani energie. Chcete-li začít, řez dýně nebo rošt na hrubé struhadlo. V hrbolatém hrnci zalijeme připravenou dýně vodou, vaříme do měkka, přidáme špetku soli, přidáme strouhanou mrkev. Odděleně vaříme rýži a nalijeme ji do pánve, když mrkev změkne. Bez odstranění tepla ponořte ponornou trysku míchačky do polévky a rozemele ji do stavu pyré. Přidejte kyselou smetanu, přidržte trochu na ohni (doslova 2 minuty) a vyjměte z hořáku pro další chlazení.

Pátek

Ráno pátého dne jíst rýžovou kaši se sladkým jablkem. Při druhé snídani můžete jíst suchý piškotový dort s čajem.

Na oběd s dietou jíst zeleninová krémová polévka, pohankové kaše a kuřecí kotlety, vařené bez pečení a dušené.

Lehká svačina s kameny v žlučníku se skládá z nízkotučného tvarohu se zakysanou smetanou a sladkým ovocem a podstatnější večeře s bramborovou kaší a dušeným rybím řízkem.

Než půjdete do postele, stejně jako na všech ostatních večerech, vypijte sklenici nonfat mléčného nápoje.

Jak vařit diety kuřecí kotlety?

Aby bylo možné přizpůsobit se potravě s kameny v žluči je takové non-dietní jídlo, jako kotlety, je důležité vařit z kuřecího filé, bez použití smažení a strouhanky. Začněte s tím, že maso nakrájejte na plátky a odpuzujte každý speciálním kladivem na obou stranách. Zahřívejte pomalý sporák nebo parník tak, aby byl ihned připraven vařit kotlety. Poražte bílou bílou až do pěny, nalijte do ní špetku soli. Velkoryse ponořte kousky kousků masa do proteinové pěny a umístěte parní nebo vícekolové sušičky na gril pro vaření, páru po dobu 20-25 minut až do úplného uvaření, předběžně řez, abyste se ujistili, že jste připraveni.

Dieta s kameny v žlučníku

Vypočitatelná cholecystitida je onemocnění, které se vyskytuje, když dojde ke stagnaci žlučových cest. Za prvé, krystaly jsou ukládány z jejich hustého obsahu, pak rostou a tvoří cholesterolové kameny. Jaterní onemocnění (ICD) je diagnostikováno u každé desáté dospělé osoby. U žen se vyskytuje 5krát častěji. V poslední době iu dětí. Můžete zastavit patologický proces, normalizovat práci jater speciální dietou. Zvažte jeho podstatu, příkladné menu, recepty na zdravé pokrmy.

Vlastnosti potravin s lcd

Strava s kameny v žlučníku (č. 5) prodlužuje dobu remise a pomáhá s exacerbacemi. Jeho principy jsou následující:

• Nárůst stravy biopotravin s vysokým obsahem vitamínů, mikro- a makronutrientů, pektinů, vlákniny v boji proti zácpě.
• Nedostatek barviv, konzervačních látek, chemických přísad ke snížení zánětu sliznice žlučníku.
• Termální schazhenie.
• Šest jídel v malých porcích. Je spojen s reflexním vylučováním žluče během jídla. Během půstu nebo dlouhých intervalů mezi jídly přetéká žlučník, sráží se soli, což zvyšuje tvorbu kamenů. Navíc v této formě se nádrž se žlučí stává vynikajícím prostředkem pro infekční agens různé povahy.
• Pitný režim s celkovým přívodem vody nejméně 1,5 litru. Zajišťuje zkapalňování žlučových a čistících kanálů.
• Zahrnutí potravin s vysokým obsahem hořčíku k odstranění škodlivého cholesterolu, zmírnit křeč žlučníku. Užitečným prvkem jsou meruňky, ovesné vločky a pohankové krupice.

Akutní úbytek hmotnosti, který porušuje poměr žluč a cholesterol, je kontraindikován u pacientů s JCB.

Co můžete a nemůžete jíst s kameny v žlučníku

Níže jsou uvedeny důležité složky terapeutické stravy pro cholelitiázu.

Mléko

K normalizaci acidobazické rovnováhy je vhodné jíst mléčné výrobky s vysokým obsahem vápníku, což zabraňuje tvorbě zubního kamene. Budeme muset opustit ostré, slané sýry, mírně použít nízkotučné zakysanou smetanou. Můžete jíst dobře stravitelný tvaroh, zdroj bílkovin a lipotropní faktor, jako je cholin.

Maso, ryby

Pro plnou výživu jsou potřebné živočišné bílkoviny. Nepřesahují žlučník, ale přispívají k normalizaci jeho práce. Pacienti s diagnózou žlučových kamenů se doporučují: t

• Králičí a krůtí maso.
• Kuřecí prsa bez kůže.
• Nízkotučné odrůdy mladého vepřového nebo jehněčího masa.
• Šunka a párky (některé se mohou jíst, pokud se cítíte dobře).

Zdroje hodnotného proteinu zahrnují okouna, štiky, šafránové tresky, tresky a další odrůdy ryb s obsahem tuku nejvýše 5%. Z nich jsou vařené karbanátky, souffles, quenelles, pečené jako celek, ale teprve po předvaření.

Ban má produkty, včetně:

Na týden můžete jíst 2-3 měkké vejce nebo ve formě omelety. Provocateurs tvorby kamene, jaterní kolika jsou trans tuky.

Krupice

Výhody přinášejí: pohanka, ovesné vločky, stejně jako rýžová kaše s semi-viskózní konzistencí. K vaření obilovin ve večerních hodinách nalít vařící vodu, sůl. Ráno to zůstane jen zahřát a jíst. Metoda umožňuje uložit většinu vitamínů. Těstoviny z tvrdé pšenice jsou také povoleny.

Zelenina a ovoce

Zakázané nakládané rajčata, okurky, cuketa, stejně jako přidávání různých jídel z hub, šťovíku, špenátu, luštěnin. Vzhledem k vysokému obsahu éterických olejů bude muset vzdát česnek, cibuli a ředkvičky.

Jsou vyrobeny z různých bobulí a ovoce, včetně sušených. Výjimkou je následující seznam:

V průběhu celého týdne je jeden meloun, i když sladký, za to nestojí. Velké množství choleretic berry může vyvolat pohyb kamenů a blokovat kanál, který zhorší stav pacienta. Před tím, než si to vezmete, je lepší se poradit s lékařem. Na oběd vám doporučí 2 plátky melounu nebo melounu, což bude nejlepší řešení.

Vypočitatelná cholecystitida je patologií, ve které nemůžete jíst jídlo, kde je spousta cholesterolu - stavebního materiálu pro žlučové kameny. Můžete jíst sóju nebo olivový olej (1 lžíce denně), v menším množství (1 lžička) Kukuřice nebo slunečnicového oleje. Ve své teplé formě je lepší okorenit hotová jídla: kaši a saláty.

• Palmový olej, který se přidává do zmrzliny, tvarohu, sýra. Výsledkem je, že všechny přinášejí nenapravitelné poškození trávicího systému.
• Suché mléko je po mnoha procesech zpracování zahrnuto do složení pečiva, glazovaných tvarohových tyčinek. Útočí na játra se žlučníkem a podporuje tvorbu kamene.

Doporučuje se pít slabou kávu a čaj, želé, vyrobené z ovesných vloček, šípkové bujóny, čerstvé ovocné šťávy, ale ne na prázdný žaludek. Alkalická minerální voda (Borjomi) pomáhá překládat existující cholesterol do rozpustných forem.

Alkohol je zakázán, i když není vyloučena mírná konzumace vína (až 2 sklenice denně) ke snížení hladiny cholesterolu.

Ukázkové menu na týden

Správná výživa s kameny je předpokladem úspěšné léčby. Pro pomoc při přípravě stravy se často obracejte na výživu, rodinného lékaře nebo terapeuta. Níže je uvedena jedna z doporučených dietních možností.

1. Snídaně: pudink se sušeným ovocem, pečené jablko.
2. Oběd: salát z řepy.
3. Oběd: zelený boršč, špenátové karbanátky.
4. Odpolední čaj: Odvar z divoké růže.
5. Večeře: kyselé mléko.

1. Mannik, marmeláda.
2. Ořechy
3. Lák, bramborová kaše, šťáva.
4. Pěna s marmeládou.
5. Rýžová kaše na mléko.

1. Tvarohové suflé, strouhaná mrkev.
2. Pečená medová dýně.
3. Zeleninová polévka, hovězí stroganoff, vaječné nudle, želé.
4. Líné knedlíky.
5. Čočka s hovězím masem.

1. Pohanka, galette cookies.
2. Palačinky s banánovou náplní.
3. Kuře, dušená cuketa, malinový želé.
4. Nudle tvůrce
5. Kefír, buchta bez náplně.

1. Kastrol s vejci a těstovinami.
2. Sušený piškotový dort.
3. Vinaigrette, pilaf, okurka.
4. Rybí kousky.
5. Parní kotleta.

1. Ovesné vločky, čaj s citronem.
2. Dietní chléb.
3. Zrazy hovězí kompot.
4. Gnocchi (italské knedlíky).
5. Pečené brambory

Den půstu. Zelená jablka, neslazený čaj, čistá voda bez plynu.

Recepty

Dieta během exacerbace JCB znamená odmítnutí soli, nikotinu, smažených, tukových potravin. Taková dieta snižuje litogenitu žluči, tj. Její schopnost vysrážet a tvořit kameny. S choligitidou choligitidy jsou povoleny pouze následující metody vaření: vaření, dušení, pečení, zpracování páry. Průchod je zakázán. Maso z hrubých vláken a potraviny bohaté na rozpustnou vlákninu jsou navíc rozdrceny.

První jídla mohou být ovoce, mlékárna nebo zelenina. Poslední s přidáním strouhané dýně, cukety, mrkve, stejně jako nakrájené brambory. V procesu vaření nepoužívejte pečení, ale může být nahrazen sušenými bylinkami. Zakázané jsou první kurzy v houbách, rybách, masovém vývaru a okrošce. Kyselý boršč se nedoporučuje.

Rýžová polévka

Rozdrťte zrna spolu s vývarem. Zkombinujte s mletým masem a směsí vaječného mléka. Sůl podle chuti. Dochutíme máslem. Ozdobte zelení.

Polévka z červené řepy

Jednoduchý recept na obohacené pokrmy, které mohou osvěžit a osvěžit, zejména v létě. Vařenou řepu nakrájejte na kostky, přidejte kefír, sezonte s cukrem, plátky citronu, koprem a petrželkou. Podáváme s brambory nebo palačinky.

Druhé kurzy

Při vaření je nepřijatelné použití pepře, křenu, hořčice, kyselých omáček, koření. Sůl je omezena v období exacerbace žlučových kamenů. Povolené koření patří bobkový list, hřebíček, skořice, vanilka, petržel a kopr.

Brambory v mléku

Nakrájená zelenina vařit 5 minut. Napětí, smíchejte s horkým mlékem, připravte se. Pro zlepšení chuti přidejte máslo.

"Modrá" se zakysanou smetanovou omáčkou

Lilek o hmotnosti asi 200 g nakrájený na kruhy, sůl, stát po dobu 15 minut. Posypeme kroužky na směs slunečnicového oleje a zeleninové vývary. Na omáčku zahřejte mouku na pánvi, přidejte máslo, promíchejte do hladka. Uvařte ještě půl hodiny, pak zkombinujte se zakysanou smetanou. Lilek ponořený do vařící omáčky po dobu 5 minut. Podáváme s greeny.

Dezerty

Sladkým milencům doporučujeme nahradit cukr sorbitolem. Můžete se těšit na chuť ne-čokoládových sladkostí, přírodního medu, marshmallow, marmelády, pusinky. Proto je nutné vyloučit koláče, pečivo, zmrzlinu.

Dýňová kaše

Vlákno (200 g) se rozřeže, smíchá s máslem (20 g) a 40 ml vody. Ve směsi, za stálého míchání, se přidá krupice (30 g), sladká podle chuti.

Sušené meruňky želé

Oloupané sušené ovoce (30 g) by mělo být ponořeno do vroucí vody (250 ml), vařit půl hodiny, vyjmout, rozemelit a vrátit na pánev. Škrob (10 g) se rozpustí ve 40 ml studené vody. Kombinujte obě směsi a připravte je. Při podávání použijte práškový cukr, aby se zabránilo tvorbě kůry na povrchu nápoje.

Nutná podmínka pro účinnou léčbu, včasné obnovení funkce jater a sekreci žluči je nutná dieta pro cholecystitis.