Tato část představuje kalorický obsah polévek v různých variantách vaření, jakož i obsah bílkovin, tuků a sacharidů v nich. Všechny údaje jsou uvedeny na 100 gramech hotového výrobku. Chcete-li zjistit obsah BUZK, zadejte do kalkulátoru požadované množství produktu.
Kalorický obsah všech polévek s treskou v řadě:
Nenašli jste požadovaný výrobek nebo jídlo?
Dejte nám vědět v komentářích a přidáme ho:
Jak vařit tresku rybí polévku na oběd
Treska je ideální pro výrobu chutné a výživné polévky, která činí pokrm voňavým a bohatým. Nejlepší je použít čerstvé ryby, ale pokud filet zůstane v mrazáku, můžete z něj udělat vonnou polévku.
- Umyjte tresku, vyjměte kosti pinzetou, pokud jsou nějaké, nakrájejte na plátky a dejte do hrnce;
- Nalijte vodu na ryby, dejte bobkový list, malou cibuli, pepř a vařte 7 minut od okamžiku, kdy se vše vaří;
- Vyjměte filet z hrnce a položte na talíř;
- Oloupeme mrkev, rošt, pak smažíme na másle;
- Brambory nakrájejte na malé kousky, vložte je do rybího masa s mrkví, krupičkou, přidejte trochu soli a oblíbeného koření, vařte na mírném ohni 20 minut;
- Filety vložte do hrnce, vařte a vyjměte z tepla.
Pokud se pro přípravu takové jídlo není používán filé, a všechny ryby, bude muset vařit déle, ale dříve, než budete muset odstranit všechny kosti a odstranit kůži.
Recept na polévku z tresky
Pro přípravu takové polévky potřebujete hodně jídla, ale přesto je připravena velmi rychle a jednoduše.
- treska - 0,5 kg;
- 150 g brambor;
- celer - 1 kořen;
- bobkový list;
- černé pepře;
- mrkev - 100 gramů;
- 1 žloutek;
- 40 ml oleje;
- zelené;
- krém - 0,5 litru;
- pórek;
- sůl
Doba vaření: 65 minut.
Kalorie na 100 gramů: 80 kcal.
- Umyjte ryby, vyjměte kosti, nakrájejte na porce, nalijte vodu a vařte do vaření;
- Odstraňte slupky ze zeleniny, dobře omyjte;
- Brambory nakrájejte na středně velké tyčinky, mrkev a celer na tenké brčka a pór do půlkruhů;
- Opečte pór v pánvi, a když se měkne, přesuňte mrkev a celer na to a vařte 10 minut;
- Do nádoby se nalije 0,5 litru vývaru, brambory, smažená zelenina, koření a vaří se 15 minut;
- Vložte rybí filé do polévky, přidržte oheň po dobu 10 minut, pak jej znovu vyjměte z pánve;
- Vezměte 1 šálek studeného vývaru, přidejte na něj žloutek a smetanu, promíchejte, dokud se nevytvoří jednotná konzistence, a přidejte tuto směs do polévky, ohřívejte na ohni po dobu 3 minut, ale tak, aby kapalina nevařila;
- Polévku nalijte na talíře, vložte do ní kousky tresky, posypte jemně nasekanou zelení.
Miska se ukáže vynikající, dá se podávat nejen na denní, ale i na slavnostním stole.
Jak vařit mušle ve smetanové omáčce - několik receptů, které stojí za pokus. Věděli jste, že mušle jsou velké afrodiziakum?
Naučte se vařit květák s vejcem v našem článku.
Přečtěte si, jak udělat lahodný tvarohový kastrol pro jedno leté dítě.
Polévka s bramborem
Vaření lehké, jednoduché, ale chutné pokrmy je skutečnou výzvou pro mnoho žen. Pokud rodina nemá rád rybí pokrmy, můžete vařit polévku s brambory a zeleninou, jejichž chuť jistě potěší všechny dospělé i děti.
- treska - 1500 gramů;
- cibule - 1 kus;
- voda;
- zakysanou smetanou;
- sůl;
- 3 brambory;
- černý pepř;
- mrkev - 200 gramů;
- bobkový list;
- 40 gramů másla;
- zelení
Doba vaření: 55 minut.
Kalorie na 100 gramů: 46 kcal.
- Ryby se dobře umyjí, vyčistí, vloží do hrnce a naplní vodou;
- Když se voda vaří, pěna je z ní odstraněna, přidává se koření a ryby jsou vařeny, dokud nejsou připraveny;
- Vývar se přefiltruje, osolí, přidá se k němu mrkev v pásech, vloží se do ohně a vaří se, dokud zelenina není měkká;
- Cibule se nakrájí na malé kousky, kolemjdou a na konci vaření se k ní přidá lžíce mouky, vše se smíchá a brambory se rozsekají na kousky, které se posílají na pánev;
- Polévka se vaří 20 minut, treska se nakrájí na kousky, vaří se a oheň se vypne.
Když se nádoba naplní, nalije se do talířů a v případě potřeby se přidají kyselá smetana a nasekané zelení.
Polévka pro děti
Příprava jídel pro děti je nepříjemným úkolem, který ne každá matka zvládne poprvé. Ale ať je to jak chce, dítě chce jíst a musí se naučit vytvářet takové polévky, které prostě nemůže odmítnout. Dělat dítěti to, co se mu nelíbí, je nemožné, ale pokud bude podáván správně, jídlo ho bude zajímat.
- 150 g tresky obecné;
- mrkev - 50 gramů;
- brambory - 100 gramů;
- kyselá smetana - jedna lžička;
- cibule - 1 kus;
- jeden žloutek;
- sůl
Doba vaření: 30 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů: 59 kcal.
Krmení jednoletého dítěte není snadný úkol, při vaření polévek je třeba vzít v úvahu, jaké potraviny dítě již konzumuje a co ještě nebylo v jeho krmení. Pokud jsou děti alergické na některé složky, je nejlepší je zlikvidovat a nahradit je něčím jiným.
- Čerstvé a kvalitní ryby se dobře umyjí, čistí, nakrájíme na plátky, naplní sklenicí vody, osolí a vaří až do přípravy - 10 minut;
- Vývar se přefiltruje, nakrájená zelenina se v něm uloží - cibule, brambory a mrkev;
- Polévku vaříme 25 minut, na konci vaření přidáme žloutek, dobře promícháme, přidáme ryby;
- Použití ponorného mixéru k zabití polévky do stavu ve tvaru kaše;
- Polévku zabijte na talíři a nahoře položte zakysanou smetanu.
Jídlo pro děti se připravuje v malých množstvích, aby dítě nebylo otráveno čerstvými pokrmy. Nejlepší je vařit trochu, ale často, než znovu zahřát polévku.
Tipy pro kuchaře
Aby byla polévka z tresky vždy chutná a krásná, musíte si pamatovat malá, malá tajemství. Za prvé, ryba se vaří až do vaření, může to trvat 5 až 15 minut, aby se připravila, v závislosti na tom, co se používá. Po vaření se bujón zfiltruje a ryby se ochladí a rozdělí na porce.
Aby byl vývar bohatý, můžete dát bobkové listy, pepře, cibuli a jeho slupky, které jsou dobře umyté.
Pokud se pro polévku použijí říční ryby, doba vaření se prodlouží na 20 minut. Pokud se připravuje na děti, všechny kosti jsou nutně odstraněny z filé, takže se dítě během jídla neublíží.
Pro přípravu prvních kurzů můžete využít čerstvé i mražené ryby. Zmrazené filety se ihned rozloží do hrnce a připraví tak, aby všechny chutě spadly do vývaru.
K Vašemu pokrmu můžete přidat pikantní chuť a vůni s pomocí vašich oblíbených koření a zelení. K tomu použijte čerstvý kopr, petržel, cibuli, bobkový list, estragon, nové koření a hořký pepř.
Experimentování s různými recepty, můžete překvapit své blízké s vynikající, voňavé a výživné rybí polévky každý den.
Daily-menu.ru
Dietní polévka z tresky
1) Mělo by začít s tím, že zelené fazole a brokolice musí být vařeny ve vodě, takže my stláčáme zeleninový vývar, který bude základem pro toto jídlo.V procesu vaření, ne sůl, vařte zeleninu po dobu 10-15 minut.
2) Vraťte zeleninu do durshlak (nezapomeňte, že budeme potřebovat zeleninový vývar), takže ho sloučíme do oddělené misky.
3) Vraťte vývar zpět na sporák, brambory rozdělte na malé kostky, brambory nasypeme do varného vývaru a vaříme 10 minut.
4) Zatímco brambory jsou vařeny, vložte vejce do varu, poté, co jsou vařeny, nalijte na ně studenou vodu (musí být přidány na samém konci).
5) K bramboru za 10 minut posíláme vařenou zeleninu, dáme doslova 7-10 minut.
6) Otevřete konzervované potraviny s treskou, vypusťte přebytečnou vodu a pošlete je do vývaru a zeleniny v ohni, nechte vařit po dobu 5 minut.
7) Poslední fází aktivního vaření je jemně nakrájet vejce a poslat je do polévky.
Obecně platí, že je to všechno, nechte ho vařit asi 3 minuty, dříve ho přidejte a přidejte své oblíbené kotlety, můžete také naplnit vývar s kostkou bujónu na začátku (i s masem, navzdory tomu, že tu není rybí polévka, zde není žádný konflikt). Podávejte porce, můžete naplnit citronovou šťávou.
Cod polévka je nejchutnější: krok za krokem kalorií recepty
Polévka z tresky
Krok za krokem recepty na vaření polévky s zeleninou a smetanou
2017-11-08 Mila Kochetkova
100 g hotových jídel
Klasické ucho tresky vždy voní v létě, připomínající teplé dny, relaxaci na břehu řeky nebo jezera, ačkoli v přírodě, toto jídlo může být vařeno doma, a dokonce i ze zmrazených ryb. A pokud jste chtěli polévku, ale nemůžete jít do přírody - to může být vařené z jednoduchých a cenově dostupné produkty doma.
Složky:
- 10 g. velká stolní sůl;
- 2 velké brambory;
- Banda kopru;
- Citron - 1/2 ks;
- 2 cibule;
- 1 kg filet z tresky;
- 2-3 bobkové listy;
- 2 kořen petrželky;
- Průměrná mrkev;
- 10 pepřů;
- Některé rostlinné oleje.
Krok za krokem recept na vaření polévky tresky
Oloupanou cibuli rozemele, nakrájíme na tenké proužky. Oloupeme a nakrájíme zbytek zeleniny, brambory - velké kostky a kořeny - polokroužky.
Nalijte vodu do hrnce, sůl a počkejte na var, vyměňte teplo a pokračujte v vaření. V pánvi s máslem smažíme cibuli, přidáme celer a petrželku, můžete brambory také smažit. Zeleninu vložte do vroucí vody a zahřejte.
Nakrájejte ryby po částech, a jakmile je zelenina měkká, přidejte ji do zeleniny spolu s kořením. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu, nakapejte stonky kopru do vývaru a vařte 10 minut.
Nalijte horkou rybí polévku na talíře, přidejte nasekaný kopr a plátek čerstvého, šťavnatého citronu. Neměli byste opustit tradici, kterou pozorují skuteční rybáři, a odděleně podávat polévce zpocený karafu se skutečným ruským nápojem.
Pokud chcete vařit polévku na oběd, ale máte velmi málo volného času, pak je tento recept pro vás. Je to jednoduché a ušetří vám spoustu volného času a rodina bude polévku milovat s jemnou chutí a vůní a čerstvými voňavými zelení.
Složky:
- Ocas tresky - 450 g;
- Brambory - 3 ks;
- Mrkev - 1 ks;
- Cibule - 2 ks;
- Sůl a pepř;
- Koření a zelení.
Jak rychle vařit polévku z tresky
Ocas se nalije vodou, opláchne se předem tekoucí vodou a nechá se vařit na středním ohni. Při varu vyjměte pěnu a vařte 15 minut. Naplňte vývar do čisté pánve, po ochlazení ryby nakrájejte.
V bujónu přidejte hrubě nakrájenou zeleninu, sůl a koření, jakmile se vaří, aby ryby vrátily do vývaru, přidaly zelení a trochu potu na minimální teplo.
Při servírování je nutné v talíři pokropit čerstvou zelení, ochutnat přidáním plátek citronu nebo trochu tlusté domácí zakysané smetany.
Obecně platí, že ucho je považováno za ruské jídlo, ale můžete ho vařit ve finštině velmi jednoduše - vybělit vývar s bohatým krémem, který dodá polévce něhu a extra chuť. Takové uši tresky budou voňavé a uspokojivé.
Složky:
- Pstruh - 300 g;
- Filet z tresky - 300 gr.:
- Mastný domácí krém - 400 ml;
- Brambory - 3 ks;
- Mrkev - 1 ks;
- Pór - 1 stonek;
- Česnek - 3 hřebíček;
- Sůl a koření;
- Koření a čerstvé zelené.
Podrobný recept
Nakrájejte ryby na kostky. Oloupeme cibuli a mrkev, nakrájíme a smažíme v pánvi s olejem. Naplňte ryby vodou a vařte, po vaření, odstraňte pěnu, přidejte sůl a koření a smaženou zeleninu.
Poté, co se mrkev a cibule vaří 5-8 minut, se do polévky přidají nakrájené brambory, celé (ale rozdrcené nožem) stroužky česneku. Polévku vaříme nějakou dobu, aby se brambory změkly.
Nalijte smetanu do vývaru, přiveďte k varu a přidejte čerstvé bylinky, lze je snadno vyměnit a vysušit.
Polévku podáváme v hlubokých talířích, s plátkem citronu a čerstvých zelení, a vždy čerstvý chléb s křupavou krustou.
V 19. století v Rusku se téměř všechny tekuté pokrmy nazývaly polévky, ale tento recept na polévku z nás přišel z jejich Finska. Sladký smetanový sýr se používá namísto sladké smetany a čerstvá rajčata přidávají do pokrmů speciální pikantnost a krásnou barvu.
Složky:
- 500 g. treska obecná (bez kůže a kostí);
- 5 brambor;
- 3 šťavnatá rajčata;
- 2 cibule;
- 1 mrkev;
- Roztavený sýr - 200 g;
- Štípání suchého tymiánu;
- Sůl a koření;
- Trochu oleje a zelení.
Podrobný recept
Oloupané bramborové hlízy nakrájejte na střední kostku. Cibuli rozemele, brambory nalijeme vodou a připravíme k vaření. Cibule se posune na pánev a smaže. Na cibuli přidáme strouhanou mrkev, projde a přenese na brambory.
Nakrájejte ryby, omyjte je a pošlete do polévky k varu. Zatímco vývar s rybami a zeleninou začíná vařit - rajčata rozřezáváme, odstraňte z nich bílou část stonku, nakrájíme na plátky - a do polévky.
Jakmile jsou všechny ingredience téměř připravené - měli byste polévku osolit a ochutit kořením, přidejte roztavený sýr, promíchejte, počkejte, dokud se nerozpustí a posypte tymiánem na polévku z tresky. Zavřete víko, nechte ho vařit po dobu 10 minut a můžete ho podávat.
Polévka je tak chutná a voňavá, pak není třeba něco přidávat, ale podle tradic ruské kuchyně - trochu čerstvého chleba nebude zbytečné.
Bohužel nemáme vždy možnost vařit rybí polévku z čerstvě ulovených ryb. V uchu ušima, které bylo zamražené, je chuť pokrmu stejně důležitá a může být poražena, takže je kořeněná a kořeněná.
Složky:
- Treska - 1 kg;
- Bulharský masitý pepř - 400 g;
- Hot chili pepper - 1 ks;
- Česnek - 3 hřebíček;
- Cibulová žárovka - 1 hlava;
- Kartoshechka - 300 gr.;
- Trochu soli a pepře;
- Petržel kořen - 2 ks;
- Celer - 200 g;
- Bobkový list a černý pepř;
- Zralá rajčata - 2 ks;
- Zelení
Podrobný recept
Oloupané bramborové hlízy nakrájíme na velké kajuty, zakryjeme vodou a dáme vařené. Zbývající zelenina se očistí, nakrájí na velké kousky a opeče se přidáním malého množství oleje do zlatavě hnědé.
Přeneste zeleninu na brambory, přidejte sůl do vývaru a přidejte koření podle chuti. 10 minut před vařením se k zelenině přidávají kostky nakrájené tresky bez kůže a kostí. Pokud se na povrchu objeví pěna, musí být odstraněna.
Zelení a horký pepřový lusk se přidávají do vařící polévky, pánev lze vyjmout ze sporáku, zabalit tak, aby zelenina byla dušená.
Podáváme pikantní polévku se studenou zakysanou smetanou, kůrku čerstvého chleba a zelené cibulové peří.
Varianta 6: Recept na polévku s přídavkem másla a rýže
Ve skutečnosti je klasický recept na vaření doplněn rýží a jemnou chutí másla. A i přes jeho přidání - obsah kalorií v misce je malý, vzhledem k absenci brambor.
Složky:
- Rybí čalounění, kostra a hlava - vývar;
- 400 g. filet z tresky;
- Velká hrst rýže;
- 1 pórek nebo pórek;
- Mrkev - 1 ks;
- Máslo - 80 g;
- Sůl, pepř;
- Laurea, zeleň.
Podrobný recept
Dejte vývar z rybích částí do varu, nemůžete odstranit pěnu, vařte asi půl hodiny na nízkém ohni a napněte vývar do čisté pánve.
Přidejte velké výseky brambor do vývaru, nakrájejte na kousky ryb a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu, sůl a koření vývar s kořením.
Do ucha přidejte umytou rýži, vařte až do připravenosti. Zatímco rýže bobtná a připravuje se, nasekané cibule a mrkev se pak vaří na středním ohni na másle. Zeleninu vložte do vývaru.
Polévku vaříme, dokud není připravená, zkontrolujte rovnováhu soli a koření, přidejte čerstvé zelené a poté několik minut polévku - vyjměte z ohně.
Jeden může jen snít o okouna z okouna s dušenou chutí másla, na chladných zimních večerech, vzpomenout na léto a rybaření na jezeře.
Jak vařit ucho doma
Rybí polévka je rybí polévka. Ale tohle není vývar. Začněte vařit polévku, musíte připravit nejen ryby, ale i zeleninu, koření, koření. Navíc, v uchu, můžete přidat proso, celer, smetanu.
Nejchutnější rybí polévka je z čerstvých ryb, na ohni. Pokud se však k přípravě pokrmu přiblížíte správně, pak se vaří doma na sporáku, nebude to horší.
A pokud používáte moderní multicooker, který dá pokrmu bohatou chuť díky tomu, že víko je pevně zavřené, budete určitě chtít požádat o doplňky.
Chcete-li vařit rychlou polévku - stačí 40 minut na vaření, je třeba připravit:
- ocas tresky - asi 450 g;
- voda - 1,3 l;
- střední mrkev - 1 ks;
- Cibule - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- zelení: kopr, petržel, cibule;
- koření: sůl, různé druhy pepře,
- 1 věc bobkový list.
Ryby jsou čištěny, nakrájeny na porce, umístěny na pánvi ve speciální mřížce pro vaření nebo v cedníku. Do nádoby se nalije studená voda.
Přiveďte k varu, na pánvi naložte cibuli, sůl a vařte 25 minut. Pěna musí být odstraněna.
Ryby připravené k připravenosti jsou vyjmuty. Nakrájenou mrkev a brambory se nalijí do vroucího vývaru. Krájení mrkve je menší. Zelenina se vaří až do výběru.
Když je zelenina téměř vařená, do polévky se přidají jemně zeleň, která musí být jemně nasekaná, a bobkový list, obsah pánve je pepř.
Zatímco zelenina vaří, kosti jsou z ryb odstraněny.
Když se ucho tresky uvaří, nalije se do talířů, část porcí tresky se v nich uloží a tak se podává.
Jak vařit ucho s fazolemi tresky?
K výše uvedeným složkám by měly být přidány:
- půl sklenice bílých fazolí;
- středně velká rajčata - 4 ks;
- rostlinný olej;
- pár hrachu a černého pepře.
Část filé je vybrána z tresky - 500 g.
Je žádoucí, aby objem pánve nebyl menší než 2,5 litru.
Večer se zabývají fazole. Třídí se a promyje se vodou. Vroucí voda není potřebná, fazole "skukozhitsya", odlupuje shell. Ráno se voda vypustí, nalije se nová a fazole se vaří až do konce.
V této době začněte připravovat zeleninu. Brambory se nakrájejí na kostky, mrkev se třese na struhadle. Cibule jemně nasekané. Šupky se odstraňují z rajčat: pro tento účel se připraví příčný řez, ošetří se vroucí vodou. Pak jemně nasekané.
Přeneste zeleninu a postupně je rozkládejte. Začněte s cibulí, pak dejte mrkev na pánvi, pak rajčata.
Filety z tresky se nakrájejí na malé kousky vyjmuté.
Uvařte brambory. Když se vaří přidat fazole.
Treska filety jsou umístěny na pánvi, vařené po dobu 10 minut, pak zbývající složky budoucího jídla jsou již nasekané a připravené předem.
Po 7 minutách lze pánev vyjmout z tepla.
Než začnou nalít ucho do talířů, doporučuje se počkat asi 15 minut a podat infuzi.
Rybí polévka může být vařena s jáhly nebo rýží. Krupice se vybírají podle chuti. Příkladem může být způsob vaření polévky s proso.
Složky jsou stejné, pouze místo fazolí by mělo být připraveno 70 g proso. Pro tuto polévku je vhodná jakákoliv část tresky obecné.
Pro přípravu rybí polévky se použije první metoda, to znamená, že začnou vařit s rybami. Pěna nutně odstraněna, přidejte cibuli - která je pak odstraněna, sůl. Když je ryba vařena, je odstraněna z pánve, maso je odděleno od kostí.
Pak se ryby odloží stranou a do rybího vývaru se přidají jáhly, do kterých se přidává koření.
Zelenina se rozkládá za 10-15 minut.
Po vaření obilovin a zeleniny se ryba rozloží do hrnce, polévka se nechá vyluhovat.
Velmi chutné, pokud přidáte krém k uchu.
Pro takovou rybí polévku musíte změnit seznam složek takto: seznam produktů z 1 receptu, pouze přidává sklenici smetany a odstraňuje mrkev.
Vývar se vaří z ryb, pěna je nutně odstraněna. Je nutné sůl, cibule v této fázi nedávají.
Cibule nakrájíme na kroužky, brambory - na kostky.
Téměř hotové ryby jsou vyjmuty z vývaru, vyčištěny, nakrájeny na porce, opět rozprostřeny na pánvi se zeleninou a vařeny po dobu 10-15 minut, přidáním koření.
Když zůstane po dobu 3 minut k plné připravenosti, smetana je přidána k pánvi, který je vyhřívaný, ale ne vařený.
Jakmile se obsah nádoby vaří, okamžitě se vyjme z ohně, pokropí čerstvými zelení a pevně se uzavře víčkem.
Aby bylo jídlo chutné, musí se před podáváním podávat.
Můžete si vychutnat originální chuť rybí polévky, pokud ji vaříte s celerem.
Složení složek tohoto pokrmu je následující: t
- filet z tresky - 0,5 kg;
- Rajčata: Nejlepší je ředit pastu - 2 lžíce. lžíce;
- cibule;
- mouka, ale ne palačinka - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- 2 velké stroužky česneku;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. lžíce;
- celer;
- kopr;
- mletý černý pepř;
- bobkový list;
- sůl
Rybí vývar se vaří obvyklým způsobem - ve studené vodě s cibulí a solí.
Poté, co je ryba téměř připravena, je odstraněna, maso je odděleno od kostí, opět umístěno v pánvi, nalije se vývarem a vaří se přidáním drcených bylin a kořene celeru.
Tyto složky by měly být v souladu s výčtem 3 lžíce a 2. Vlákna by měla být odstraněna z kořene celeru.
Když je ryba vařena, je nutné připravit obvaz: posypeme mouku nažloutlou barvu na zahřátém oleji, přidáme k ní 2 lžíce rybí vývar.
3 minuty před přidáním konečné připravenosti ryb na pánvi: t
- tankování;
- nakrájený česnek;
- rajčatový protlak;
- zelené;
- koření
Jakmile se vše vaří, vyjměte pánev z ohně. Polévka bude chutnat lépe, pokud ji necháte vařit.
Ten, kdo vymyslel moderní multicooker, musí být postaven jako pomník. Je velmi těžké pochopit, proč produkty s různou dobou vaření, které jsou ve vzduchotěsné nádobě sestaveny ve stejnou dobu, se nevaří a jídlo se ukáže jako chutné.
Můžete vařit v pomalém sporáku v žádném případě: stoupat, smažit, péct, vařit, vařit.
Výstupem jsou koláče, obiloviny, polévky.
Pokud chcete vařit polévku v pomalém hrnci, můžete si vybrat jakýkoliv recept. Miska bude tak chutná, že si chcete olizovat prsty.
Treska ucho vařené v pomalém vařiči různými způsoby. Všechny ingredience můžete položit současně, syrové, nebo můžete použít pomalý sporák, jako je běžná pánev, a postupně oddělit jednotlivé složky misky.
V jednom případě je ucho spíše jako rybí polévka, ale původní pokrm je zdravější - všechny vitamíny se uchovávají v potravinách.
Chuť pokrmu závisí na režimu vaření. Pokud nastavíte režim „napařování“, výsledný pokrm bude vypadat spíše jako obyčejná rybí polévka, pouze nasycená.
Pokud je režim „stewing“ nastaven na 1,5 hodiny, zelenina v polévce zůstane nedotčena, chutná příjemně pružně.
Treska bude mít zajímavou chuť, pokud budete vařit rybí polévku v režimu „pečivo“ - ryby se budou podobat konzervovaným potravinám.
Co je dobré multicooker - můžete v něm experimentovat, vytvářet různé chutě.
Známé jídlo - s novými odstíny!
Finská krémová polévka - jak vařit červené ryby a tresku na sporáku nebo v pomalém sporáku
Rybí polévky jsou nejen chutné první kurzy, ale také velmi zdravé. Zároveň je připravte velmi jednoduché.
Finská rybí polévka se smetanou může být vařena z jakékoliv červené ryby, hlavní je přidat krémovou chuť s dalšími přísadami.
Naučte se vařit toto chutné jídlo a jíst jen zdravé, nejzdravější jídlo.
Jak vařit polévku ve finštině
Finská rybí polévka se připravuje jednoduše a rychle, protože ryba není maso, nemusí se dlouho vařit.
Kromě toho, pro vaření, můžete použít nejen celé tělo, ale také odvážně vzít hlavy nebo hřebeny. Hlavní věc v uchu je rybí vývar.
Klasická finská rybí polévka se smetanou zahrnuje čerstvý pstruh nebo losos, ale můžete si udělat polévku z jakékoli červené ryby.
Pro poskytnutí krémové chuti vývaru se používá běžný krém 10 nebo 20%. Čím tlustší jsou, tím chutnější bude vývar.
Některé ženy v domácnosti přidávají pro tyto účely tavený sýr, který se taví v procesu vaření, čímž dodává bujónu bohatou smetanovou chuť a příjemnou mléčnou barvu.
Pstruh a krémová polévka ve finštině posypeme čerstvými bylinkami a posypeme citronovou šťávou.
Finská polévka se smetanou se připravuje ne déle než hodinu. Vypočítejte přibližně 2 poloviny šálku vody na jednu porci (pokud máte večeři).
Polévka je nízkokalorická, ideální pro ty, kteří pečlivě sledují jejich postavu.
Tam je několik receptů s různými rybami nebo alternativními způsoby vaření (v pomalém vařiči, například), tak že každá hospodyně najde si vlastní způsob vaření Skandinávská krémová polévka.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 50 kcal / 100 g
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Finská.
- Obtížnost: snadná.
Neuvěřitelně chutné finské pstruhové ucho se smetanou bude dlouho pamatováno.
Nejvhodnější je svíčková z ryb, ale pokud tomu tak není, můžete bezpečně použít další - hřeben, zábavný.
Pro snížení obsahu kalorií v misce pomůžete použít pór, který se nemusí smažit na másle: výrobek musí být hozen současně s mrkví a bramborami.
Složky:
- filety z pstruha - 300 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 20 g;
- krém 20% - 150 ml;
- sůl - podle chuti;
- čerstvé zelené na krmivo.
Metoda přípravy:
- Umyjte ryby, vyjměte kosti, nakrájejte na střední kousky.
- Oloupeme zeleninu. Brambory nakrájejte na kostky o délce nejvýše 1 cm, na hrubém struhadle otřete mrkev, jemně nakrájejte cibuli.
- Vložte brambory do hrnce a nalijte 2 litry vody.
- 5 minut po varu položte ryby, sůl. Vařte 10 minut.
- V horké pánvi rozpusťte máslo a smažte mrkev a cibuli.
- Přidejte do téměř vařené rybí polévky, nalijte smetanu a vařte dalších 5 minut.
- Odstraňte z ohně, zakryjte a nechte stát.
- Finská pstruhová polévka se nejlépe podává s jemně nasekanou zelení.
Losos
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 60 kcal / 100 g.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Skandinávská.
- Obtížnost: snadná.
Lososová polévka se smetanou se připravuje na stejném principu, nicméně některé kroky v přípravě lze vždy změnit. Například hosteska nebude schopna mrkev strouhat a jemně nakrájet na brčka nebo plátky.
Současně není nutné ho smažit: stačí vložit celou zeleninu najednou a vařit. V důsledku toho bude vaše rybí polévka s červeným krémem méně mastná.
Složky:
- losos - 400 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- krém 10% - 200 ml;
- sůl - podle chuti;
- kopr - parta.
Metoda přípravy:
- Rybí filé umyjte, oloupejte, vložte do hrnce a přidejte vodu tak, aby pokrýval losos 2 cm.
- V této době, loupat brambory, mrkev a cibuli.
- Brambory nakrájejte vhodným způsobem, mrkev nakrájejte na proužky, cibuli jemně nakrájejte.
- Po vroucí vodě rozložte veškerou nakrájenou zeleninu. Sůl
- Vařte, dokud brambory nejsou připravené (asi 15 minut).
- 5 minut před připravením přidejte krém a jemně nasekaný česnek.
- Rozpadněte kopr a přidejte talíře.
S rozpuštěným sýrem
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 50 kcal / 100 g
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Skandinávská.
- Obtížnost: snadná.
Smetanové ucho je připraveno různými způsoby: někdo má rád přidat krém více, někdo používá plnotučné mléko, zatímco jiní uvádějí smetanový sýr, který je jim znám, což v podstatě funguje stejným způsobem.
Nejvíce obyčejný Družba tvarohový koláč bez příchutí bude dělat, ale vy můžete experimentovat s různými příchutěmi tím, že přidá sýr s houbami, bylinkami nebo dokonce slaninou v uchu.
Složky:
- rybí filé - 300 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- tavený sýr - 100 g;
- zelené;
- sůl - podle chuti;
- suchary pro podání.
Metoda přípravy:
- Umyjte ryby, vyčistěte kosti, nakrájejte na kousky.
- Oloupeme zeleninu. Nakrájejte brambory, mrkev, jemně nasekanou cibuli.
- Brambory vložte do hrnce a přidejte 2 litry vody. Dejte si oheň.
- Po 7 minutách po varu rozložte kousky filé.
- Smažíme mrkev s cibulí na pánvi.
- Polévku vaříme 10 minut a přidáme opečenou mrkev s cibulí, rozpuštěným sýrem. Sůl
- Vařte dalších 5 minut.
- Přidejte nasekané zelení, zakryjte a nechte stát dalších 5 minut.
- Při podávání přidejte na talíř hrst sušenek.
V pomalém hrnci
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 50 kcal / 100 g
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Norská.
- Obtížnost: snadná.
Již v téměř každé rodině se v kuchyni objevil pomalý vařič, se kterým můžete vařit cokoliv. A norská polévka se smetanou v ní bude velmi chutná.
Všechno je připraveno ve fázích: nejprve se smaží, pak vývar a všechno ostatní.
Můžete si vybrat jakoukoli rybu: může být dokonce růžová nebo šimpanz, nicméně klasický recept používá striktně norský losos.
Složky:
- filet z lososa - 300 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- pepř - 5 ks;
- máslo - 20 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- krém 10% - 200 ml;
- sůl - podle chuti.
Metoda vaření;
- Oloupeme mrkev a cibuli, nakrájíme na proužky.
- V režimu "Quenching" smažte mrkev a cibuli na másle. Vložte samostatnou desku.
- Nakrájené brambory, losos, pepř vložte do misky multicooker a nalijte na něj vodu.
- Umístěte režim "kalení", zavřete víko a nechte 30 minut.
- O půl hodiny později otevřete pomalý vařič, položte potěr, pak nalijte krém, sůl a přiveďte k varu.
- Česnek jemně nakrájejte nebo použijte lis na česnek a pak ho vložte do téměř připravené polévky.
- Přiveďte k varu, vypněte program, zavřete pomalý vařič a po 7 minutách podávejte hotovou polévku.
- K finské krémové polévce podáváme krutony černého chleba.
Polévka z tresky
Rybí polévka - jídlo pro každou sezónu. V zimě se dokonale nasytí a zahřeje av létě je nedílnou součástí rybářského a kempovacího výletu. Je možné vařit rybí polévku z velkého množství ryb, ale dnes ztratíme recepty na polévku - levné a celoročně dostupné ryby.
Jak vařit polévku z tresky?
- treska (ocas) - 1/2 kg;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 2-3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- zelení (petržel, kopr, cibule) - podle chuti;
- sůl a nové koření - podle chuti;
- bobkový list - 1-2 ks.
Není třeba připravovat tresku před vařením vývaru, protože ocas je pravděpodobně již očištěn prodávajícím předem a ryba musí být opláchnuta studenou vodou.
Nyní vložte ocas do hrnce a naplňte 1,5 litry vody. Přiveďte ryby do varu. Pak snížit teplo a vařit vývar, s přidáním bobkový list, asi 15-20 minut.
Nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu z povrchu vývaru, aby neztratila svou průhlednost. Naplňte připravený vývar a ryby ochlaďte a dužinu oddělte od kostí.
Nakrájejte cibuli, mrkev na roštu na hrubém struhadle. Vypečení zeleniny v rostlinném oleji.
Vraťte vývar na sporák a přidejte brambory, nakrájejte na středně velké tyčinky. Brambory vařte po dobu 15-20 minut, pak přidejte pečené, tresky a koření podle chuti. Připraven ke krmení před podáváním, musíte trvat na 20-30 minut, a pak můžete sloužit ke stolu, zdobení zelení.
Polévku s tímto receptem lze vařit v pomalém vařiči. Abychom to mohli provést, dáme všechny ingredience do misky najednou, nalijeme vodu a připravíme 1 hodinu v režimu "kalení". Poté ryby vyjmeme, dužinu oddělíme a vrátíme do polévky. To je všechno, co je ucho v pomalém hrnci připraveno!
Treska polévka s proso
- čerstvá treska -1 kg;
- proso - 100 g;
- brambory - 2-3 ks;
- voda - 2,5-3 l;
- cibule - 2 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl, pepř - podle chuti;
- greeny - podle chuti.
Ryby čisté, střeva a omyjte studenou vodou. Jatečně upravené tělo vložte do kastrolu, naplňte vodou a vařte 15-20 minut, nezapomeňte na odstranění pěny. Naplňte připravený vývar, odstraňte maso z rybích kostí.
Vraťte vývar na talíř a přidejte nasekanou cibuli a proso. Nezapomeňte na koření: sůl, pepř, plus pár bobkových listů. Po 10-15 minutách se oloupané a nasekané brambory položí. Jáhly nejenže vyživují pokrm, ale také zahustí vývar.
Polévku uvařte na mírném ohni, dokud nebude připravena zelenina, a pak do ní vložte ryby a zelení.
Polévka treska může být vařena s rýží, pokud nemáte rádi proso.
Polévka z tresky se smetanou
- filet z tresky - 500 g;
- brambory - 3-4 ks;
- cibule - 2 ks;
- krém - 1 polévková lžíce;
- sůl, pepř - podle chuti;
- zelení
Můj filet z tresky a nakrájíme na velké kostky. Z hlavy (bez žábry) a rybí kosti, vaříme vývar po dobu 15-20 minut, nezapomeňte na odstranění pěny, která se tvoří.
Cibule nakrájíme na velké kroužky, oloupané brambory - na kostky.
Umístěte připravenou zeleninu a kousky ryb na dno pánve, nalijte je horkým vývarem. Umístěte pánev na malý oheň a vařte polévku po dobu 10-15 minut.
V procesu vaření přidejte sůl a pepř, abyste ochutnali nejen list vavřínu, nebo kytici vašich oblíbených bylin.
2-3 minuty před připraveností přidejte mírně ohřátý krém na polévku a nechte ucho na nízkém varu.
Jakmile se polévka začne vařit, okamžitě ji vyjmeme z ohně, přidáme nasekané čerstvé zelené a přikryjeme víčkem. Před podáváním by ucho mělo trvat 15–20 minut, po kterém může být hrdě podáván u stolu.
Polévka treska: jednoduché a chutné recepty
Aby byla vaše pohoda a dobrá nálada vaším životním společníkem, musíte se plně najíst.
Každý chovatel rodinného krbu se snaží co nejvíce rozšířit domácí menu. Ve stravě alespoň jednou týdně by měly být ryby. Můžete vařit polévku z tresky.
Recepty nejlepších pokrmů budou diskutovány v dnešním článku.
Treska rybí polévka: recept
Profesionální kuchaři doporučují používat čerstvé tresky, aby se polévky. Ale pokud máte zmrazené filety nebo konzervované potraviny, budou také užitečné pro polévku.
Prakticky každá hospodyňka ví, jak ucho uvařit. Můžete však zlepšit své kulinářské dovednosti a vařit polévku tresky se zeleninou.
Složení:
- 0,4 kg tresky obecné;
- 1 mrkevní kořenová zelenina;
- 1 pórek;
- 2 lžíce. Já nasekané peří cibule;
- 1 squash;
- 1 sladká paprika;
- 1-2 ks bobkové listy;
- ½ lžičky sušená majoránka;
- ½ lžičky nové koření;
- 3 ks stroužky česneku;
- 4 ks stonky celeru;
- 100 g celeru.
Vaření:
- Tato polévka je připravena dostatečně rychle, ukazuje se, že je výživná, velmi chutná a snadná. Vyčistěte veškerou zeleninu, dobře opláchněte tekoucí vodou.
- Rozmrazené filety z tresky.
Pokud je ovoce cukety staré, pak je třeba odstranit kůži a očistit semena.
Lízat prsty!
Polévka z tresky je vždy neuvěřitelně chutná, aromatická a výživná. Můžete zapnout fantasy a vařit skutečnou rybářskou polévku. Jednoduchá polévka z tresky se vaří v žádném okamžiku. Samozřejmě nezapomeňte na koření.
Poznámka! Pro přípravu rybí polévky můžete použít jakoukoliv část jatečně upraveného těla, dokonce i hlavu a ocas. Pokud máte rádi filet, nezapomeňte ho přidat do prvního kurzu. Můžete se zbavit nepříjemné rybí vůně pomocí čerstvě vymačkané citronové šťávy.
Složení:
- 0,5 kg tresky obecné;
- 100 g mrkve;
- 100 g cibule;
- 0,3 kg brambor;
- 70-80 gramů másla;
- 4 ks stroužky česneku;
- 2 lžíce. Já čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
- 2 lžíce. Já rajčatový protlak;
- ochutnat solí a kořením.
Vaření:
- Když jsou rozmrazené filety z tresky, pracujme na zelenině.
- Oloupeme cibuli a nakrájíme na půlkroužky.
- Skartovat mrkev v malých kostkách.
- Bramborové hlízy se oloupají a promyjí.
Cod krémová polévka, stejně jako v restauraci
Treska neobsahuje malé kosti, kromě této ryby je velmi užitečná. Lahodná polévka z tresky se získává se smetanou. Díky tomuto výrobku získá první pokrm jemnou krémovou vůni a jedinečnou chuť.
Složení:
- 500 g tresky obecné;
- 1 celer;
- 200 g bramborových hlíz;
- vavřínové listy, černý pepř-hrášek;
- 100 g mrkve;
- slepičí vejce - 1 ks;
- svazek zeleň;
- 500 ml krému;
- pórek - podle chuti;
- 40 ml rafinovaného slunečnicového oleje.
Vaření:
- Jatečně upravená těla tresky důkladně promyta tekoucí vodou.
- Řezeme, odstraníme kosti. Nakrájíme na porce.
- Posypeme plátky tresky s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
- Přeložte ryby do hrnce s hustou stěnou, nalijte filtrovanou vodu.
- Položili jsme střední teplo a přivedli k varu.
- Poté snižte teplotu, aby se snížila teplota a vařte ryby až do konce.
- Čistíme bramborové hlízy, mrkev, celer a cibuli.
- Dobře se umýváme.
- Náhodně nakrájejte zeleninu.
- Zušlechťujeme rafinovaný slunečnicový olej v pánvi.
- Cibuli jsme rozprostřeli a předali ji, aby změkla.
- Pak přidejte mrkev s celerem.
- Míchejte a vařte dalších 10 minut.
- Změřte 0,5 litru rybího vývaru.
- Nalijte do oddělené pánve.
- Smaženou zeleninu, brambory vložte do vývaru, přidejte sůl a koření.
- Dejte na sporák a vařte, dokud brambory nejsou připraveny.
- Zbývající vývar je už studený.
- V něm ředíme krém.
- Rozlomte vejce a oddělte žloutek.
- Vstupujeme do studeného vývaru se smetanou.
- Ručně šlehejte hmotu šlehačkou.
- Kombinujte obě masy, položte vařené filety z tresky.
- Vařte po dobu tří minut, ale nenechte vařit.
Přínos ujmy a škoda
Pokud vezmeme v úvahu, kolik kalorií je v uchu, pak se v závislosti na typu ryby, způsobu přípravy a také na variace složek může lišit nutriční hodnota.
Uha, co je to jídlo
Před několika staletími, pod polévkou byla chápána obvyklá polévka a vyrobena z něčeho, a ne jen z ryb.
Dnes téměř každý ví, že ucho je velmi užitečné a povinnou součástí jídla je ryba. Existuje mnoho receptů, ze kterých vyniká klasická verze dekoru.
Zahrnuje použití ryb s takovými vlastnostmi, jako je nasládlá chuť, čerstvost, „lepkavost“.
Dodržování těchto požadavků pomáhá získat výjimečnou chuť, nízkou energetickou hodnotu takového pokrmu. Proto je ucho, když je diety nejen povoleno, ale také doporučeno.
Klasické ucho má také vlastní klasifikaci, podle které vyniká:
- Černé ucho, jehož kalorický obsah je považován za jeden z nejnižších a pohybuje se v oblasti 31-40 kcal. Samotný název je spojen s mírným zákalem vývaru, i když v některých receptech specificky pro tuto okurku se přidává okurka. Pro vaření jsou používány hlavně říční ryby, jako je kapr, kapr, rudd, kapr a popel. Pro srovnání, kalorií polévka z kapra - 31,57 kcal, ale pokud je vývar připravený z karasu, pak bude jídlo trochu výživnější. Kalorií karasová polévka asi 39,57 kcal
- Bílé ucho. Pro klasickou bílou rybí polévku, bahňata, okouna, stejně jako ruff, okouna jsou přijata. Pro nejlepší chuť a chuť se přidávají další odrůdy, zejména laň, sumec, ide. Obvykle to není více než 35% všech ryb. To je obzvláště důležité při dodržení mezí nutriční hodnoty pokrmu, protože například obsah kalorií u ryb je 40,27 kcal, což ovlivní celkový energetický výkon;
- Trojité ucho. Metody vaření vývarů jsou různé, jak můžete improvizovat s druhy ryb. Pro Navaru můžete použít jeden druh ryb a další pro jídlo. Tato možnost je obzvláště dobrá, když je strava držena na uchu a obsah kalorií je důležitý;
- Červené ucho. Z názvu je jasné, že se jedná o ucho červených ryb, jehož kalorický obsah je také nastavitelný, průměr je asi 63,79 kcal. Miska není zcela rozpočet, ale užitečná a neobvyklá chuť. Přirozeně záleží na technologii přípravy a druhu mořských plodů, například obsah kalorií v lososové polévce může být až 38,87 kcal.
Neobvyklé druhy odvarů ryb
Nad klasickou verzí odvarů bylo uvažováno, toto je jméno, ne polévka, protože praví kuchaři znají hlavní rozdíly.
Mezi ně patří minimum zeleniny, různé koření, cibule, černý pepř a někdy estragon, zázvor, česnek a další koření.
Kalorií rybí polévka vařená klasickým způsobem je obvykle nízká.
Neobvyklé recepty na polévku zahrnují:
- Sušený rybí vývar ochucený houbami. Kolik kalorií v uchu tohoto typu, je těžké spočítat, protože kombinace těchto různých složek v každém případě dává své výsledky;
- Vyloupejte ucho nebo vejce. Toto jídlo má určité rysy a možnost jednoduše přidávat vejce do vývaru je zjednodušená metoda. Vařené ryby by měly být odstraněny, vyrobeny jako těsto, smažit a pak spuštěny do vývaru. Můžete také péct v hrnci, když je vejce rovnoměrně pokryto vývarem. Takové ucho pstruha je obzvláště chutné, jeho kalorický obsah nepřesahuje 38,32 kcal;
- Rybí polévka nebo připravená z ušlechtilých odrůd ryb, například jesetera, zejména sterleta. Ryby nejsou střeva, musí být naživu a nevaří, ale vaří se, pak jsou všechny složky naplněny vroucí vodou. Pokud je ucho od sterletu - kalorický obsah tohoto pokrmu může dosáhnout až 146,1 kcal;
Vývar může být doplněn vodkou, která je v rybářském receptu neodmyslitelnější, stejně jako solené houby, raky, slanina, játra burbot, spousta mrkve, rajčat a mnoho dalších produktů, které nejsou spojeny s klasickými představami o uchu. Někdy se používají odrůdy ryb, které mají specifickou chuť, jako například sleď, makrela. Kromě toho, kalorií obsah makrely polévka - 26,61 kcal a jídlo není tak často, ale v poptávce. Milovníci ryb by se proto neměli zastavit pouze při přidávání koření a brambor. Mimochodem, pokud porovnáte takové číslo jako ucho s kalorie brambor a mrkví, druhá možnost je nejvíce dietní.
Co je užitečné ucho
Ryby jsou zpočátku velmi užitečným produktem. minerály, tuky. bílkovin a dalších stejně důležitých sloučenin závisí na typu ryby, místě odlovu, způsobu přípravy.
Zvláště cenné mohou být mořské ryby, protože kromě snadno stravitelných látek ve složení dostatečného jodu, fosforu.
Například ušní klas s obsahem kalorií 24,06 kcal bude výborným doplňkem jakékoli stravy, stejně jako odvar z jiných druhů rybích produktů. Nejlepší možností je horké ucho.
Výhody prvních kurzů
Dobré zdraví pro vás!
Existují lidé, kteří si prostě nemohou představit jíst bez prvního kurzu. A někteří nikdy nejí boršč nebo polévky. Jaká je role tekutých potravin pro zdraví? Recepty správné vaření první kurzy.
Pokud nechcete jíst tekuté potraviny, žluč stagnuje a riskujete výskyt žlučových kamenů. Diverzifikujte suché jídlo s miskou teplé pikantní polévky.
V případě, že se objeví kameny, je nutné postupně zvyšovat množství tekutiny vypité za den, začít jíst první. Vědci v mnoha zemích prokázali, že lidé, kteří pravidelně konzumují polévky, konzumují o 30% méně kalorií.
Tak, "polévka jedlíci", usnadnit proces trávení, velmi usnadnit proces střev. Být v těchto lidech je také mnohem lepší.
Inteligentní lidé říkají: „Hledejte chutné potraviny mezi zdravými.“ Je to důležité pro vaše zdraví.
Kyselá polévka
Kyselé zelí je skvělý způsob, jak začít střeva. Vlákno, které je jeho součástí, pomáhá střevům pracovat. Pokud pravidelně jíte zelí - nevíte, co je zácpa.
Nakrájené, kyselé zelí, mrkev a cibuli je třeba lehce uhasit, stejně jako připravit houby. Všichni jsme dali do hrnce, důkladně promíchali a vařili.
Ukazuje se, že ve vaší polévce je skvělé vaření. Můžete přidávat maso, protože tělo někdy potřebuje - tuk, pro sytost. Ale nepřidávejte maso, pokud trpíte na žlučové kameny.
Houby dokonale nahrazují tělo.
Kuřecí polévka
Nakrájené na malé kousky, kuřecí prsa, pečlivě vaříme. Když se voda vaří, musí být vypuštěna a pokračovat v varu v nové vodě. Největší podíl cholesterolu připadá na film, musí být odstraněn.
Dalším krokem při vaření takové polévky je řezání cibule a mrkve. Po několika minutách vaření se do polévky přidá pečlivě nakrájená zelenina. Když je naše polévka připravena, můžete přidat do zeleniny a kuřat předprané studenou vodou, rýží nebo jinými obilovinami podle svého vkusu.
Když se to všechno vaří, vypněte sporák a dejte polévku infuzi. Polévka je připravena k jídlu.
Cibulová polévka
Vědci, lékaři, doporučují jíst cibulové polévky, pro prevenci rakoviny. Jíst tyto polévky potřebují každý den. Další vlastností této polévky je nízkokalorická a sytost. S ním můžete zhubnout.
Tato polévka posiluje kosti, pomáhá tělu vstřebávat vápník, zabraňuje křehkosti kostí. Originální recept na tuto cibulovou polévku, dováženou z Francie. V restauracích se podává s červeným vínem.
Zde je mírně zjednodušený recept na cibulovou polévku, pro domácí vaření.
Vaření vývar, lepší kuře. Cibuli nakrájejte na velké kroužky. Cibuli vaříme v předvařeném vývaru.
Pro tloušťku a sytost polévky přidejte do vývaru trochu mouky. Můžete také přidat trochu krému na vaření polévka - to dává polévka plnost a chuť.
Ve francouzských restauracích se do cibulové polévky přidávají krutony s česnekem.
Po vaření dejte polévce - trvejte na tom. V misce otřete tvrdý sýr a nalijte naši voňavou polévku. Přidejte koření. Jedná se o velmi užitečný a velmi jednoduchý recept na polévku. Vaření trvá asi 15-20 minut. Bon appetit.
Trochu o uchu
Ucho je velmi zdravé tekuté jídlo. Když vaří v rybím vývaru, jsou v něm obsaženy všechny zdravé ryby. Jak je známo, ryby obsahují mnoho látek užitečných pro lidské tělo.
Také tam jsou plíce pro asimilaci bílkovin - také užitečné pro tělo. Ucho je velmi vhodné pro regeneraci po nemoci.
Rybí polévku je možné jíst pouze v teplé nebo teplé formě, nedoporučuje se jíst studenou, protože se velmi dobře zahřívá a vyživuje naše tělo teplou vodou.
Obecné tipy
Důležité body při vaření polévky, je vařit pouze nakrájenou zeleninu, protože vitamín C obsažený v nich, velmi těkavý as dlouhou ležící nakrájenou zeleninou - je zničen.
Vařená polévka by měla být spotřebována do 2 hodin po vaření, jinak se výrazně sníží nutriční vlastnosti polévky. Chuťové vlastnosti polévky také trpí, když se ochladí.
Je nutné vařit polévky v pánvi pokrytém víčkem, jinak se všechno, co je v polévce chutné a zdravé, odpaří. Pokud vaříme polévku s bramborem a zelím, pak tyto ingredience vaříme odděleně, jinak se zelí stane tvrdým a bez chuti.
Pojďme dát slovo expertovi
Lékař gastroenterologka Olga Avanova:
Vývar z kuřete nebo z jakéhokoli jiného masa je velmi účinný ve stadiích zotavení v životě člověka, jinými slovy po nemoci. Používají se také pro hubnutí.
První voda v přípravě bujónu by měla být vypuštěna, ale ne ihned, ale po 3 minutách varu. S prvním vývarem budete vypouštět většinu škodlivých látek, které byly krmeny kuřecím nebo jiným ptákem, zvířetem.
Jsou polévky užitečné? Samozřejmě, že ano! Naše země se nachází v poměrně chladném podnebí, a když jedíme polévku, nejenže se zahřejeme, ale také naplníme.
Odborníci na výživu po celém světě dospěli k závěru, že lidé, kteří pravidelně konzumují polévky a vývar, dostávají mnohem méně kalorií z jiných potravin.
Klasické ucho je připraveno podle technologie, která byla vyvinuta v průběhu času. Wuhu se vaří v pokrmech, které nepodléhají oxidaci. To může být hliněný nebo smaltovaný.
Pro rybí polévku jsou vhodné pro ryby, které dávají transparentní tuk, mají sladkou, "jemnou" chuť. Nejlepší, "bílé" ucho, se získává z okouna, okouna, límce. Můžete k nim přidat takové ryby, jako je štika, ide, burbot, lína.
Mírně méně chutné černé ucho, které se získává z kaprů, kaprů, kaprů. Červená rybí polévka může být vyrobena z červených ryb - losos, nelma, jeseter, hvězdice.
Wuhu lze také vyrobit z mořských ryb - tresky, halibuta, makrorus, mořského vlka. Sleď, pražma, plotice, makrely nejsou pro rybí polévku naprosto vhodné.
Ucho se liší od obvyklé rybí polévky v přítomnosti koření. Do ucha přidejte kořen a zelení petrželky, estragon, pórek, kopr, zelenou cibuli, česnek a další koření.
Zelenina v uchu trochu. To je obvykle trochu brambor, mrkve a cibule.
Množství koření a zeleniny závisí na obsahu tuku v rybách - tlustší ryby, čím více koření se přidává, a přidává se méně zeleniny.
Ucho je velmi užitečné, protože ryby obsahují mnoho užitečných látek, které jsou snadno stravitelné lidmi. Ucho přispívá k rychlému uzdravení po nemoci. Užitečné vlastnosti polévky vypadají přesně horké, proto se nedoporučuje mít studené ucho.