Cholecystektomie se provádí na pacientovi s tvorbou kamenů v žlučovodech nebo samotném močovém měchýři. To zpravidla koriguje situaci a zlepšuje blaho člověka, protože orgán je odstraněn a kameny se v něm znovu netvoří. Ale i když je žlučový orgán odstraněn, může se v žlučovodech objevit kámen, protože tělní žluč se vyrábí v dostatečném množství pro zpracování potravin a odstranění toxinů.
Z tohoto důvodu lékaři předepsali speciální dietu, s výjimkou produktů se zvýšenou syntézou žluči. Zvažte stravovací návyky pacientů, kteří mají vyříznutou bublinu, zakázané potraviny a to, co můžete jíst, příklad typického menu pro denní příjem.
Dietní požadavky po cholecystektomii
V denní stravě by neměly být produkty s obsahem žáruvzdorných tuků (lipidů). Všechny druhy olejů živočišného původu jsou vyloučeny - kachna, kulinářské, přehřáté, husí nebo hovězí, sádlo, trans tuky nebo margarín.
První dny po vyříznutí žlučníku je nutné použít jemné přípravky, které obnoví játra a zmírní zánět v choledochu a slinivce břišní. Odborníci doporučují léčebnou tabulku číslo 5, ve které jsou všechny produkty dušené a mleté (purled), aby se usnadnilo trávení.
Zvláštní požadavky jsou kladeny na teplotu potravin. Neměla by být příliš horká nebo příliš studená. Po vystřižení žlučníku, kořeněné, kořeněné a uzené produkty dráždí a poškozují sliznici v žaludku, křeče se mohou objevit v choledochus a problémy s gastrointestinálním traktem. Za den je pacient omezen na kalorii až na 2300 kcal a je důležité sledovat určitou rovnováhu v proteinech, sacharidech a tucích:
- Proteiny by měly být 85-90 g, z toho 45-50 g jsou živočišného původu;
- tuk ne méně než 70-80g a rostlinný původ by měl být až 25-30%;
- sacharidy činí 300-330 g za den, zatímco 30-40 g se podává jednoduchým cukrům.
Kapalina by měla být konzumována nejméně jeden a půl litru a sůl je omezena na 8 gramů, včetně vaření.
Hlavní principy stravy po řezání žlučníku
Nejčastější otázkou pro pacienty, kteří mají odstraněn žlučník, je to, co jíst?
- Je třeba striktně dodržovat stravovací režimy - nejméně pětkrát až šestkrát denně. Navzdory absenci žlučníku jsou žlučovody plně funkční. Musí být uvolněny tak, aby neexistovaly žádné stagnující procesy. Produkty požívané v malých množstvích nepřetížují játra a gastrointestinální orgány, což zabraňuje zánětu. Lékaři trvají na jídle každý den ve stejnou dobu, čímž obnovují funkce cest žluči a jaterního systému. Frakční výživa nedovolí obezitu, která se může vyskytnout, když je osoba omezena na pohyblivost a dieta o hmotnosti 2300 kcal;
- vaření bolud po řezání žlučníku je dovoleno vařit, v troubě nebo při vaření na sporáku. Je třeba se vyhnout vaření v mikrovlnné troubě, ale pomalý sporák je povolen. Produkty mohou být vyřazeny. První měsíc a půl musí být jakékoliv jídlo rozdrceno do pyré, což zajistí snadné trávení žaludkem a uvolnění jater. Stav gastrointestinálního traktu je po operaci oslaben, takže zeleninové pyré budou šetřícím druhem jídla;
Dieta po odstranění žlučníku: potravinové vlastnosti. Co můžete a nemůžete jíst na dietu po odstranění žlučníku
Pacient, který podstoupil odstranění žlučníku po celou dobu jeho dalšího života, by měl dodržovat dietní dietu, protože jeho tělo již nemá orgán, v němž se žluč dříve nahromadila. Hlavním cílem této stravy je zajistit, aby žluč v žlučovodech nestačil. O této dietě a bude mluvit tento článek.
Dieta po odstranění žlučníku: co může
Po této operaci může člověk jíst takové potraviny a pokrmy:
1. Zelenina. Z nich je lepší dát přednost mrkev, cuketa, brambory ve formě bramborové kaše, dýně a řepy ve vařené formě. Je také velmi užitečné vařit kastrol a dušené maso ze zeleniny (pouze bez rajčat).
2. Vejce lze jíst, ale pouze ve vařené formě (měkké vařené). Ne více než dvakrát týdně můžete jíst parní proteinovou omeletu.
3. Většina tuků v této dietě je přísně zakázána, ale bez nich vůbec nemůžete. Z tohoto důvodu musí být v menu přítomny rostlinné oleje a máslo v omezeném množství (30 g).
4. Chléb lze jíst s otrubami. Zároveň by měla být sušená nebo včerejší čerstvost.
5. Sladké dezerty jsou povoleny - sladké želé, marshmallow, marmeláda, med, džem. To vše lze jíst, ale pouze ve velmi malém množství.
6. Z nápojů lze použít světle zelený a bílý čaj, odvar ze sušeného ovoce, bujónu z vývaru, ovocné šťávy a ovocné želé. Je žádoucí, aby nápoje neobsahovaly cukr. Pokud jde o šťávy, mohou být také konzumovány, ale neměly by být kyselé. Také šťáva by měla být mírně zředěna vodou.
7. Ovoce smí meloun, meloun a pečená jablka. Je lepší odmítnout kyselé plody a ovoce.
8. Povoleno použít sleď, který musíte nejprve namočit.
9. Můžete jíst mléčnou kaši, pokud nezpůsobují poruchy trávení.
10. Všechny mléčné výrobky - tvaroh, ryazhenka, kefír jsou velmi užitečné. Hlavní věc je, že jsou bez tuku.
11. Z koření můžete použít bobkový list, petržel, kopr, kurkuma, skořice.
12. Z masa je žádoucí zvolit nízkotučné dietní odrůdy - krůtu, králíka, kuře.
Dieta po odstranění žlučníku: co nejíst
Po tomto chirurgickém zákroku by měl člověk přestat užívat takové přípravky a nádobí:
1. Sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.
2. Produkty, které dráždí střevní sliznici (česnek, křen, ředkvičky).
3. Pikantní koření a omáčky (majonéza, kečup, hořčice).
4. Mastné ryby.
5. Mastné maso (husa, kachna, vepřové maso).
6. Kyselé ovoce a bobule (citrony, mandarinky, ananasy, pomeranče atd.).
7. Vývar z ryb a masa.
8. Téměř všechny sladké pečivo. To zahrnuje jíst čokoládu, bonbóny, zmrzlinu, koláče, pečivo a další sladkosti.
9. Houby a jídla s jejich přidáním nelze jíst, protože značně zhoršují proces trávení. Ze stejného důvodu se po odstranění žlučníku nedoporučuje jíst luštěniny (hrách, fazole).
10. Všechny druhy okurek a konzervace.
11. Uzená masa a klobásy.
12. Konzervované ryby.
13. Tuky, které jsou obsaženy ve smažených potravinách, stejně jako živočišné produkty (sádlo, tučné maso, klobásy atd.).
14. Nelze jíst bílé zelí, zejména ve zkvašené formě, protože způsobuje kvašení v žaludku.
15. Všechny druhy potravin a rychlého občerstvení.
16. Velmi přísný zákaz všech alkoholických nápojů. Nelze je použít v jakékoliv formě a množství.
Dieta po odstranění žlučníku: týdenní menu
Zvažte příklad týdenního menu, které musí následovat po provedení takové operace. Všechny pokrmy, je-li to žádoucí, mohou být zaměněny a doplněny dalšími dietními recepty, aby bylo možné stravu diverzifikovat.
Pondělí:
1. Na snídani můžete podávat knedlíky s tvarohem s jablky a ořechy. Z nápojů vhodný čaj bez cukru a mléka.
2. Na druhou snídani připravte sklenku kefíru a sušenek.
3. Na oběd můžete servírovat boršč se zakysanou smetanou, bramborovou kaší a vařenými kuřecími kousky. Z nápojů - ovocný kompot.
4. Oběd: sušené ovoce a ryazhenka.
5. Na večeři můžete vařit pečené ryby se zeleninou a řepným salátem s rostlinným olejem. Z nápojů - vývar boky.
6. Před spaním na druhou večeři byste měli pít teplé mléko.
Úterý:
1. K snídani podávejte dvě vařená vejce a pohankové kaše. Z nápojů se vejde ovocné želé.
2. Druhá snídaně - ovocný salát.
3. Na oběd byste měli vařit kaši z rýže, zeleninové dušené cukety a kuřecí karbanátky. Z nápojů můžete servírovat jogurt nebo ryazhenku.
4. Snack - tvrdý sýr a odvar ze sušeného ovoce.
5. Večeře - zeleninová polévka, dušené rybí kotlety, řepný salát.
6. Před spaním můžete jíst mléčnou kaši nebo dýňový pudink.
Středa:
1. Na snídani - ovesná polévka s bramborami, chléb s otrubami, pečené jablko, čaj.
2. Druhá snídaně - jogurt s ovocem.
3. Na oběd si můžete vařit dušený králík s brambory a dušenou cuketou. Od nápojů fit kompot.
4. Snack - tvarohové suflé, džus.
5. Na večeři byste měli vařit pohankové kaše a vařené kuřecí maso s mléčnou omáčkou.
6. Než půjdete do postele, musíte vypít sklenku kefíru nebo jogurtu.
Čtvrtek:
1. Snídaně - ovesné vločky s mlékem, tvarohové koláče, čaj.
2. Oběd - kastrol a jablko s medem a ořechy.
3. Na oběd si můžete vařit boršč, rybí dorty a rýžovou kaši. Z nápojů vhodný odvar ze sušeného ovoce.
4. Oběd: pečené dýně, sušené ovoce.
5. Na večeři můžete vařit dušené zelí, bramborovou kaší a salát z červené řepy.
6. Před spaním pijte šťávu z dýně a mrkve.
Pátek:
1. Na snídani podáváme polévku z masa a zelený čaj.
2. Druhá snídaně - jogurt a pečená jablka.
3. Na oběd vaříme nasáklý sleď s koprem, dušenými bramborami a tvrdým sýrem. Z nápojů může být ovocná šťáva.
4. Snack - tvarohové suflé, želé, kompot.
5. Pečená ryba se zeleninou by měla být podávána k večeři. Na druhé - mléko polévka a vývar boky.
6. Před spaním pijte mléko s medem.
Sobota:
1. Na snídani podáváme dýňová krémová polévka s mléčnou omáčkou. Z nápojů se hodí mrkev a jablečná šťáva.
2. Druhá snídaně - jogurt, ořechy.
3. Na oběd podávejte ječmennou kaši s dušeným hovězím masem, mrkví a cibulí. Můžete také pít mátový čaj.
4. Čas na čaj - mléčná polévka s těstovinami, zelený čaj.
5. Na večeři si můžete vařit dušený králík s bramborovou kaší, vařenou řepou a vejcem. Z nápojů si můžete vzít kompot ze sušeného ovoce nebo čaje.
6. Před spaním pijte heřmánkový čaj.
Neděle:
1. Na snídani, aby kaše s ořechy a ovocem, jogurt.
2. Odpolední svačina - banán a pečená jablka.
3. Na oběd podáváme zeleninovou polévku, rýžovou kaši a kuřecí rolku se zeleninou. Od nápojů k výrobě mléčné pěny.
4. Bezpečné, - tvarohové suflé, marshmallow, kompot.
5. Na večeři podávejte parní kuřecí placičky, pohankové kaše a zeleninový salát se zelení. Z nápojů - ovocné želé.
Dieta po odstranění žlučníku: nutriční směrnice
Rozlišují se následující doporučené zásady výživy po tomto chirurgickém zákroku:
1. Pro přípravu prvních tekutých pokrmů musíte použít zeleninové (ne maso) vývar. Je také povoleno přidávat obilniny - pohanka, rýže, ovesné vločky.
2. Nejméně dvakrát týdně, po jídle žlučníku, člověk potřebuje jíst ryby. Neměly by být mastné odrůdy a podávány ve vařené formě. Zvláště užitečné jsou mořské druhy ryb.
3. Na snídani je nejlepší podávat pokrmy z tvarohu - všechny druhy kastrolů, pudinků, tvarohu se zakysanou smetanou a ovocem.
4. Části nádobí by neměly být velké - velikost hrstky pacienta.
5. Frekvence příjmu potravy je stanovena individuálně lékařem. Obvykle osoba je ukázána zlomková dieta, to je, musíte jíst nejméně pětkrát denně. Tak můžete zůstat plný, ale zároveň nepřežijte žaludek.
6. Doporučuje se nezdržet se monotónní stravy. Menu by mělo být bohaté na různé pokrmy. Naštěstí dnes dietní stůl poskytuje příležitost pro bohatý výběr.
7. Veškeré produkty pro nádobí musí být plně uvařené (polotovary by neměly být).
8. V den, kdy člověk potřebuje vypít alespoň dva litry čisté vody bez plynu, nepočítá kapalinu z polévek a džusů. Pacient je také užitečný k pití minerální vody.
9. Poslední jídlo by nemělo být pozdější než dvě hodiny před spaním. Noční jídla jsou zakázána.
10. Vitaminové přípravky lze užívat, ale pouze po jídle. Předepsat je ošetřujícímu lékaři.
11. Všechna jídla musí být vařená, pečená nebo dušená. Jiné metody tepelného zpracování (smažení) nejsou vítány.
12. Doporučuje se jíst pokrmy s tekutou konzistencí (bramborová kaše). Tak bude pro žaludek snazší je strávit.
13. Nepijte tekutinu ihned po požití hlavních jídel. Musíte čekat asi půl hodiny a teprve poté, co pijete džus nebo ovocnou šťávu.
14. Kyselé plody by neměly být konzumovány syrové. Je lepší z nich vařit kompot nebo kissel. Ztrácejí tak část své kyselosti a budou lépe strávitelné, aniž by dráždily střevní stěnu.
15. Není nutné kombinovat v jednom jídle obtížně stravitelné produkty: ryby a maso, játra a sýry, luštěniny a obiloviny. Tak se můžete vyhnout přetížení žaludku a zjednodušit proces trávení potravy.
16. V prvních dnech po operaci by se menu mělo skládat převážně z bramborové zeleninové kaše, protože jsou nejsnadněji strávitelné.
17. Sušené ovoce se lépe konzumuje poté, co se vaří vroucí vodou. Takže je snazší je strávit.
Jaký druh ryb může být po odstranění žlučníku?
Jaký druh zeleniny a ovoce mohu jíst po odstranění žlučníku?
Někdy je chirurgický zákrok k odstranění žlučníku prostě nevyhnutelný, protože kameny nahromaděné v něm nemohou být odstraněny jiným způsobem. Ale i po odstranění bubliny mohou zůstat zdravotní problémy.
Kvůli nedostatku žluči, která vykonává funkci hromadění žluči, žluč neustále vstupuje do střeva po jídle, což silně dráždí jeho stěny a způsobuje zažívací potíže.
Také v důsledku porušení chemického složení žluči zůstává tendence k tvorbě kamenů v jiných orgánech. Jedná se o dietu, jejímž cílem je normalizace trávení a práce všech orgánů trávicího systému po operaci, stejně jako neustálé vyprazdňování žlučových cest, aby se zabránilo vzniku kamenů v jaterních kanálcích.
Jaké produkty lze použít po cholecystektomii?
Potraviny by měly být používány racionálně, potraviny by měly být zdravé a potraviny by měly být zaměřeny na prevenci stagnujících procesů tvorby žlučů a kamenů. Jídlo by nemělo být těžké pro žaludek a tuk.
Zvažte, jaké potraviny můžete jíst a zásady vaření základních dietních pokrmů?
Nejdůležitějším principem výživy je často jíst potraviny v odměřených porcích (pětkrát denně). To přispívá k vyváženému toku žluči. Tento princip platí i pro pití.
Je důležité jíst proteinové potraviny, kterými jsou maso, ryby a tvaroh, které zabraňují tvorbě kamenů. Musíte jíst chudé maso (hovězí maso, králík nebo krůta by bylo nejlepší), libové ryby (například treska, štika nebo štikozubec). Všechna jídla by měla být vařena buď dušená nebo vařená, žádné smažené potraviny. Pro změnu můžete vařit dušené karbanátky, masové kuličky, maso, rybí kastrol, masové kastrolky s těstovinami. Kuře a ryby mohou být konzumovány nezávisle vařené, ale bez kůže.
Můžete jíst jedno vařené vejce denně nebo vařit omeletu (pouze dušená) denně.
Pokud jde o mléčné výrobky, je-li pacientova tolerance na plnotučné mléko normální, pak jej můžete zahrnout do stravy, ale pokud dojde k nadýmání nebo rozrušení stolice, je nejlepší použít výrobky z kyselého mléka. Ujistěte se, že menu by mělo obsahovat nízkotučné tvarohové sýry, oblečené se zakysanou smetanou nebo knedlíkem z tvarohu, tvarohový koláč, ne pikantní tvrdý sýr. Máslo samostatně nemůže jíst, používat pouze v porridge v malém množství.
Můžete také jíst klobásy, jako je vařená klobása, libová šunka. Je dovoleno jíst syrové sleďy, hlavní je zajistit, aby byl čerstvý.
Nenechte se zapojit do obilovin a polévek s obilovinami, stejně jako výrobky z mouky, protože přispívají k porušení chemické rovnováhy žluč, a to, zvýšení kyselosti žluči. Aby se normalizovala hodnota pH žluči, pšeničné otruby, mléko, tvaroh, tvrdý sýr, zelenina, ovoce a bobule by měly být konzumovány.
Pšeničné otruby se připravují následovně: pro vaření je třeba vzít 30 g otrub a zalijeme vroucí vodou, pak je parit. Přidejte hotové otruby na hlavní jídla potřebují lžíci 3 krát denně po dobu asi jednoho a půl měsíce.
Zelenina a ovoce jsou bohaté na vlákninu, takže je třeba je pravidelně jíst po odstranění žlučníku. Snižují riziko kamenů a přispívají k normálnímu toku žluči. Jablka, cuketa, melouny, mrkev, brambory, melouny a hrozny mají pozitivní vliv na trávení. Ovoce může být jedeno jen sladké rozmanitosti, oba surový (kromě jablek, oni musí být pečený), a ve formě pěn a želé.
Zeleninu lze také jíst syrové, připravovat saláty s přidáním čerstvých bylin (petržel, kopr), naplnit je zakysanou smetanou, slunečnicovým nebo olivovým olejem.
Stojí za to věnovat zvláštní pozornost rostlinným tukům, protože jsou bohaté na vitamín E, mastné kyseliny a fosfolipidy. Tyto látky normalizují metabolismus cholesterolu a ředí žluč, jsou vynikajícím profylaktickým činidlem pro tvorbu kamenů.
Můžete pít čaj a kávu se slabým vařením (nejlépe s mlékem), šťávy ze zeleniny a ovoce (v polovině s vodou), bylinné čaje (odvar z heřmánku nebo šípky).
Stojí za zmínku, že aby se předešlo různým negativním následkům během cholecystektomie (odstranění žlučníku), je nutná samostatná dieta k odstranění všech poruch. V hypertonicitě sfinkterů žlučovodů je tedy nutná dieta hořčíku, která se skládá z kaše z pšenice a pohanky, otrub, pšeničného chleba a zeleniny.
Abyste předešli komplikacím močového měchýře, měli byste po operaci použít šetrnou dietu. Všechna jídla by se měla jíst v teple, protože studené potraviny vyvolávají bolest v pravém hypochondriu.
Spotřeba živočišných tuků by měla být omezena, zatímco rostlinné oleje by měly být konzumovány s mírou. Také nepřehánějte to konzumací vajec (ne více než jeden za den), moučné výrobky, syrové zelí a žitný chléb.
Po odstranění žlučníku je třeba přísně vyloučit smažená jídla, uzená masa, mastné, slané nebo kořeněné potraviny, uzeniny, okurky, zvířecí orgány, ryby a tučné maso.
Také je nutné zanechat kořeněné koření, koření, kečup, majonézu, rychlé občerstvení a použití polotovarů.
Neměli byste zahrnout do své stravy ořechy, špenát, šťovík (kvůli vysoké kyselosti), houby (těžké pro trávení), česnek a cibuli. Mezi zeleniny je omezit používání tuřínu, ředkvičky a ředkvičky.
Je nutné odmítnout sladkosti a moučné výrobky z cukrovinek, džemu, cukru, čokolády, zmrzliny, dortů, ozdobného chleba. Po odstranění žlučníku stojí za to zapomenout na sycené nápoje. Alkohol je přísně zakázán, včetně piva.
Odmítnutí škodlivých potravin, které mohou vést k tvorbě kamenů a zažívacích poruch, může být po operaci rychle rehabilitováno.
Při prvním použití následujících doporučení:
- Vařte, vařte, vařte a pečte všechny potraviny s minimem tuku a soli.
- Všechny ingredience pro nádobí umýt a důkladně vyčistit.
- Veškeré pokrmy musí být rozřezány na malé kousky.
- Jídlo by mělo být tekuté a měkké.
- Pár hodin před spaním musíte vypít 200 g kefíru.
- Den se doporučuje vypít 2 litry tekutiny.
- 30 minut před jídlem vypijte 200 g minerální vody.
- Interval mezi jídly by měl být tři hodiny.
- Kyselé nebo příliš sladké ovoce je nejlepší jíst syrové.
Mléko, obiloviny a máslo k použití v malých dávkách, polévky vařit ve slabém masovém vývaru.
Zeleninové pokrmy, vařená zelenina (například brambory, mrkev nebo cuketa), tvaroh nebo rybí kastrol se dobře hodí k hlavním jídlům.
Dieta číslo 5 může být následována dva měsíce po odstranění žlučníku. Před tím můžete jíst pouze povolené potraviny a pokrmy.
V tomto případě můžete jíst:
- žitný chléb;
- zeleninový boršč, rassolniki, polévka z červené řepy, zelná polévka s čerstvým zelím;
- maso pilaf, zelí rolích;
- Masové koláče, tvarohové koláče;
- rýže a zeleninový pudink;
- nudle;
- džem a med;
- tropické ovoce (pomeranče, mandarinky);
- čaj s plátkem citronu;
- šťávy z třešně, pomeranče, mandarinky, meruňky
Doporučuje se jíst jídlo 4 hodiny před spaním. Dieta je klíčem ke zdraví po operaci.
Ještě nemáme kameny, ale jak jsem pochopil, dieta „dříve“ se poněkud liší od „po“ dietě. "Před" - žádný rostlinný olej, protože je choleretic, žádný citrus, těstoviny, sleď. A „po“, vidím, že i masové koláče a tvarohové koláče mohou být! Nechápu, proč jsou obiloviny na začátku článku zakázány a dále doporučeny, proč jsou polotovary zakázány, ale klobása není zakázána? Co se týče druhu zeleniny a ovoce, které lze po odstranění žluči jíst, řeknu, že pořád máme „To“ dobrý tomel a měkkou hrušku bez slupky.
Určitě vím, že ti, kteří mají žlučník odstraněn, ti, kteří mají chronickou pankreatitidu, se časem spojí (pokud tato diagnóza ještě nenastala). Proto je lepší jíst s opatrností a bezpečnostní sítí. Slinivka nemá rád šumivé nápoje a ovoce a zeleninu, což vede ke zvýšení tvorby plynu (hrozny, luštěniny...). Poslouchejte vnitřní hlas vašeho těla. Pokud nechcete jíst tvaroh (a je to užitečné) - nevyvíjejte sílu sami. Hledejte něco pro sebe.
Byl jsem odstraněn žlučník již ve věku 35 let, tam byl jeden kámen, a to bylo vidět pouze na MRI, byly díval na ultrazvuk mnohokrát a nebyly nalezeny, ale bolest nezastavila obtěžování. Po operaci se rychle neobnovila, proces byl poměrně dlouhý a komplikovaný. Teď mám dietu po zbytek mého života, jen tak se cítím dobře, zažívací poruchy jsou možné s jakýmikoli chybami ve stravě, takže experimentuji a striktně dodržuji doporučení lékařů.
Zdroj: žlučník (cholecystektomie) se provádí z mnoha důvodů, ale hlavním důvodem je nejčastěji přítomnost kamenů v žlučníku. Po operaci je problém vyřešen: není v něm žlučník a kameny, ale dieta pro tyto pacienty musí být dodržována po celý život.
Cíle sledované klinickou výživou po odstranění žlučníku jsou:
- tvorba maximálních chemických schazheniya jater;
- lepší separace žluči;
- zajištění normální funkce jater, žlučových cest a celého gastrointestinálního traktu.
Podle nařízení Ministerstva zdravotnictví Ruské federace č. 330 odpovídá dieta po cholecystektomii ve zdravotnických zařízeních základní verzi standardní stravy (ATS). Podle Pevsnerovy klasifikace je dieta po odstranění žlučníku léčebnou tabulkou č. 5.
Navzdory určitým omezením v tabulce č. 5 musí být strava fyziologicky vyvážená, to znamená, že obsahuje potřebné množství vitamínů a minerálů.
Denní obsah živin:
- proteiny - 85-90 g, z toho 45-50 g živočišných proteinů;
- tuky - 70-80 g, z toho až 25-30% tuků rostlinného původu;
- sacharidy -g a jednoduché cukry - ne více než 30-40g.
Denní kalorický obsah ošetřovacího stolu po odstranění žlučníku je kilokalorií.
Jídla by měla být zlomková: až 4-6 krát denně, v malých porcích. Ačkoli tam není žádný žlučník, ale žlučovody jsou zachovány, a proto musí být vyprázdněny včas, aby žluč v nich nestačil. Malé porce potravin navíc nezatěžují játra a další zažívací orgány, čímž se zabrání zánětu. Zvláště důležité je jíst současně: práce jater a žlučových cest je tedy normalizována. Malé porce potravin zabraňují rozvoji obezity, což je velmi důležité.
Jídlo lze vařit, vařit nebo vařit. Je třeba se vyhnout vaření v mikrovlnné troubě, vícekanálové a parní kotle nejsou zakázány. Příležitostně je přípustné kalení potravin. Během prvních 45 dnů po chirurgickém zákroku jsou produkty během řezání rozdrceny a otřeny. Tento typ kulinářského zpracování potravin poskytuje maximální mechanické schazhenie jater a žaludku, stejně jako příznivý vliv na celý trávicí trakt.
Jídla se podávají pouze ve formě tepla (15-60 stupňů Celsia). Příliš horké a studené potraviny způsobují křeč žlučových cest, dráždí žaludek a dvanácterník.
sůl a kapalina;
Použití chloridu sodného odpovídá fyziologické normě (8-10 gramů denně). Slané potraviny, které dráždí gastrointestinální trakt a způsobují stagnaci tekutin, a tedy žluč v těle, jsou vyloučeny. Kapaliny by měly být konzumovány až 2 litry denně. 30 minut před jídlem se doporučuje vypít 1 šálek alkalické minerální vody bez plynu, což stimuluje tok žluči.
Z užívání alkoholických nápojů bude třeba upustit (s výjimečnými výjimkami). Ethylalkohol způsobuje křeče hladkých svalů a zvyšuje tón žlučových cest. Kromě toho, v nepřítomnosti žlučníku, játra sama rozdělí alkohol, zatížení na to zvyšuje. Systematické užívání alkoholických nápojů je nebezpečné nejen při návratu předchozích problémů se žlučníkem, ale také při rozvoji jaterní cirhózy.
Každé jídlo by mělo být krásně uspořádáno: u stolu pokrytého ubrusem, s květinami, v uvolněné atmosféře. Každý kus je třeba opatrně žvýkat. To vám umožní získat dostatek velmi mírných porcí, což bude mít příznivý vliv na hmotnost a zajistí minimální zatížení gastrointestinálního traktu.
Po odstranění žlučníku by měly být z potravy odstraněny produkty s vysokým obsahem cholesterolu. Je to on, kdo způsobuje ztluštění a stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamene.
Za druhé, jelikož většina enzymů, které štěpí tuky, chybí jako součást žluči, měla by být omezena spotřeba zvířat (refrakterních) tuků.
Rovněž je nutné se vyvarovat přípravků, které zvyšují tvorbu žluči a vylučování žaludečních a dvanáctníkových šťáv (extraktů, kořeněných jídel, okurek atd.). Je kontraindikováno jíst potraviny, které přetrvávají po dlouhou dobu ve střevech, což způsobuje hnijící a fermentaci, stimulující tvorbu plynu.
Spotřeba jednoduchých uhlohydrátů je také nezbytná k omezení: snadno se štěpí, zvyšují hladinu „špatného“ cholesterolu a ukládají se ve formě mastných vrstev.
Seznam zakázaných produktů zahrnuje:
- Chléb vyrobený z prvotřídní mouky, veškeré sladké pečivo a smažené těstové výrobky (palačinky, palačinky, koláče, koláče a pečivo);
- tuk na vaření, margarín, sádlo:
- bohaté vývary a polévky z nich (maso, ryby, drůbež);
- tučné maso a drůbež (husa, kachna, vepřové maso, jehněčí maso), strniště;
- tučné ryby (makrely, jesetera, sumce, mušle, lososa);
- Konzervované maso a ryby;
- všechny klobásy;
- játra (ledviny, játra, mozky);
- rybí jikry;
- kyselá a hořká zelenina (ředkvičky, ředkvičky, cibule, špenát, šťovík, daikon);
- smažená vejce, žloutky;
- okurky a okurky;
- uzené maso;
- koření: pepř, hořčice, křen, ocet, koriandr a další;
- kyselé plody a ovoce;
- zmrzlina, čokoláda, smetanové výrobky;
- silný čaj, káva, kakao, nápoje sycené oxidem uhličitým, minerální vody sycené oxidem uhličitým;
- luštěniny;
- jídla z veřejného stravování (pizza, hamburgery).
Jídla, která jsou doporučena pro osobu, která prošla cholecystektomií, by neměla působit dráždivě a zbytečně stimulovat činnost gastrointestinálního traktu.
Při vaření je nutné používat potraviny bohaté na pektiny a lipotropní látky. Lipotropní látky rozkládají cholesterol, zabraňují jeho usazování na stěnách cév (ateroskleróza) a hromadí se v žluči, což způsobuje jeho zahušťování. Pektiny zase jemně obklopují sliznice trávicího traktu, zabraňují vstřebávání škodlivých látek, stimulují funkci střevního motoru a mají léčivý účinek.
Kromě toho, v klinické výživě pacienta po odstranění žlučníku by měla být ve velkém počtu rostlinných vláken. Neobsahuje pouze vitamíny, ale také stimuluje střevní peristaltiku, zabraňuje nadýmání, zácpě a zpoždění ve stravování.
Neměli bychom zapomínat na fermentované mléčné výrobky, protože jsou zdrojem hodnotných živočišných bílkovin a vápníku, obsahují živé bakterie, které mají příznivý vliv na střevní mikroflóru.
Seznam schválených produktů zahrnuje:
- včera nebo sušený chléb, sušenky, sušenky, sušenky;
- polévky v druhotných vývarech, polévky v zeleninovém vývaru;
- libové maso a drůbež (krůta, kuře, telecí maso, králík, hovězí maso);
- nesolené a nízkotučné šunky;
- obiloviny, jak drobovité, tak polotuhé (pohanka, ovesné vločky);
- všechny mořské plody, jako zdroj jodu, neutralizující cholesterol;
- ryby s nízkým obsahem tuku (štika, pstruh, losos) jako zdroj polynenasycených mastných kyselin;
- parní proteinová omeleta;
- rostlinné oleje, máslo v nádobí;
- tvaroh, kefír, kyselé mléko, „živý“ jogurt, nesolené a nízkotučné sýry;
- ovoce a bobule (velmi sladká a kyselá ve zpracované formě: želé, pěny, želé, kompoty);
- džem, marmeláda, křída;
- čerstvé zelené, rajčata, okurky, paprika, dýně, řepa, cuketa, brambory, mrkev;
- čaj s mlékem nebo citronem, slabou kávu, alkalické minerální vody, džusy a ovocné nápoje;
- solený losos, ryby v aspiku, vinaigrette, nasáklý sleď, saláty z čerstvé zeleniny.
Udržet dietu po cholecystektomii pomáhá udržovat játra a vylučování žluče optimálním způsobem, normalizuje práci celého trávicího traktu, zabraňuje výskytu takových nepříjemných momentů, které se často vyskytují po odstranění žlučníku, jako je nadýmání, zácpa a hořkost v ústech.
Také lékařská výživa po odstranění žlučníku zabraňuje rozvoji aterosklerózy, zlepšuje vzhled pacientů a stabilizuje jejich váhu.
Pokud po odstranění žlučníku nedojde k dietě, post-cholecystektomický syndrom, který je kolektivním konceptem a zahrnuje exacerbaci předchozích onemocnění trávicího traktu a vznik nových, vás nebude čekat.
Kromě toho, lidé, kteří zanedbávají stravu po operaci, nejenže riskují svůj vzhled (obezita, nedostatek vitamínů), ale i zdraví jiných tělesných systémů.
Zjistěte si svou pravděpodobnou nemoc a na kterého lékaře byste měli jít.
Zdroj: zákrok chirurga vede k vážné poruše aktivity organismu, proto je-li nutné odstranit žlučník, je velmi důležité být předem připraven na závažné změny ve stravě.
Dieta po odstranění žlučníku je zaměřena na stimulaci produkce žluči z těla a normalizaci metabolismu.
☀ Potřebujete pít více tekutin. Zvláště důležité je použití vody (vždy 1 sklenice) před jídlem.
☀ Všechny potraviny a nápoje, včetně vody, by měly být při příjemné teplotě, v teple. Je nutné vyloučit spotřebu horké a studené vody. I když si vezmete minerální vodu a uložíte ji v chladničce, měla by se před jídlem mírně zahřát.
☀ Je nutné jíst často, optimálně - 5krát denně, v malých porcích.
☀ Potraviny lze vařit pouze dušením, vařením nebo napařováním. Ve smažených potravinách se vytvářejí látky, které přispívají k intenzivnímu vylučování žaludečních šťáv, což vyvolává tlak na sliznici střeva a žaludku.
Doporučuje se dodržovat tuto dietu po dobu jednoho roku.
Strava po odstranění žlučníku zahrnuje konzumaci následujících druhů potravin:
- první jídla v zelenině nebo slaný vývar.
- hlavní jídla z vařeného masa nebo ryb.
- obiloviny: pohanka, ovesné vločky, pšenice a jiné (kromě manny). Takovou kaši lze vařit s mlékem, ředit ji na polovinu vodou.
- galetny cookies, připravené s použitím malého množství tuku;
- Kvašené mléčné nápoje, tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana;
- slunečnicový nebo jiný rostlinný olej v mírném množství pro zálivku;
- zelenina (dušená masa jsou lepší);
- dýňová nebo jablečná šťáva. Pokud je šťáva příliš kyselá, můžete ji zředit převařenou vodou;
- bramborová kaše (bez omáček a omáček);
- včerejší bílý chléb;
- kuřecí vejce omeleta;
- zeleninové pyré.
V prvních hodinách hladu se pak pije (čaj nebo voda).
Druhý den můžete vstoupit do zeleninových vývarů, lehkých vegetariánských polévek, bramborové kaše.
3. až 4. den může být krmivo doplněno zeleninovým, masovým a rybím pyré, silně vařenými a šťouchanými cereáliemi.
7. den je dovoleno vařit parní kotlety (maso by mělo být 2-3krát poraženo mlýnkem na maso).
Jídlo by mělo být 6-7 krát denně, ale nejpozději 2 hodiny před spaním.
Od osmého dne do 1,5 měsíce po operaci jděte na šetřící stravu. Navrhuje šest jídel v malých porcích. Jídla pouze vařit nebo vařit v dvojité kotle - existuje obrovské množství receptů na chutné pokrmy, které mohou být použity v nepřítomnosti žlučníku.
Snídaně (pokrmy lze kombinovat): bramborová kaše, rajčata, vinaigrette, míchaná vejce, pokrm z ryb nebo masa. Můžete pít čaj nebo teplé mléko.
Před snídaní a 1,5 hodiny po ní vypijte 1 sklenici teplého kompotu.
Oběd (pokrmy lze kombinovat): vinaigrette, zeleninový salát, zelenina, ryby, mléčné polévky, vegetariánský boršč, maso a obiloviny. Pijte kompoty a ovocné šťávy.
Čas na čaj (nádobí lze kombinovat): kefír, mléko, čaj, želé, ovoce.
Večeře: tvarohový pudink, vaječná omeleta, zeleninový kastrol, čaj s mlékem.
Před spaním: kefír a ovoce.
Všechny potraviny musí být nutně čerstvé a musí být plně pečeny.
Po 1,5-2 měsících se do každodenní stravy postupně zavádějí známé potraviny a po odstranění žlučníku se nejeví tak děsivé.
Hlavní věc na zapamatování je, že podle nejpřísnějšího zákazu zůstávají smažené, uzené, slané, mastné, konzervované, nakládané výrobky, stejně jako alkohol, koření, koláče a kakao.
Pokud se budete řídit všemi doporučeními lékaře, pak se brzy tělo zotaví a bude zde příležitost vrátit se do plnohodnotného života.
Stojí za to připomenout, že zdravotní problém byl, a v budoucnu je vyžadováno opatrněji a opatrněji k léčbě vašeho těla, aby se předešlo takovým selháním a problémům. Koneckonců, tento stav je prvním zvonem na skutečnost, že tělo trpí nesprávným životním stylem a výživou.
Kromě toho je nutné pochopit, že po operaci tělo ztratilo jeden z orgánů, které pomáhají chránit a bojovat proti negativním vnějším faktorům. A hlavní úkol, podporovat své tělo v této situaci.
Jídlo musí být plně připraveno. Ujistěte se, že vařit maso a ryby dobře. Hotová jídla před podáváním by měla být ochlazena na pokojovou teplotu. Pacientům je zakázáno jíst příliš horké nebo příliš studené potraviny, včetně zmrzliny, masového masa.
Po operaci se doporučuje provádět malá tělesná cvičení. V prvních měsících si připomeneme každodenní procházky na čerstvém vzduchu. Volný krok bude dělat svaly pracovat, saturovat tělo kyslíkem, a proto zlepšit metabolismus.
Lidé, kteří mají žlučník odstraněny pro cholelitiázu, potřebují vědět, že operace, kterou provedli, neukládá.
Pravidelné hrubé nedodržování stravy, nadměrná konzumace potravin bohatých na zvířata a jiné odchylky od pravidel zdravého stravování mohou být příčinou rizika nových žlučových kamenů.
A tak tito lidé nemusí zapomenout na dietní doporučení.
- Jsou tam pilulky na hlad?
Dub - lékařství a jídlo
Tajemství očistných infuzí vonných bylin
Správná výživa podle Ájurvédy
Česnek - léčivé vlastnosti a aplikace
Pokud jíte zázvor denně
9 tajemství ranního probuzení
Kalorické potraviny a jídla
Aby se předešlo jakýmkoliv zdravotním problémům, důrazně doporučujeme před použitím tipů z našich webových stránek konzultovat lékaře.
Zdroj: deník
-Přihlásit se e-mailem
-Pravidelní čtenáři
Poradenství těm, kteří odstranili žlučník
Kam proudí žluč z jater po odstranění žlučníku? Mohou se tvořit žlučové kameny?
U zdravého člověka se žluč dostává do žlučníku z jater, kde se hromadí a dosahuje určité koncentrace. Když je jídlo dodáváno, koncentrovaná žluč z močového měchýře je vylučován do dvanáctníku a podílí se na trávení a vstřebávání tuků: másla a rostlinného oleje, tuku masa, ryb, zakysané smetany, mléka a dalších produktů.
Po odstranění žlučníku, žluč vstupuje do dvanácterníku přímo z jater přes játra a společný žlučovod. Proto je méně koncentrovaný a může sloužit jako trávicí šťáva pouze ve vztahu k malým porcím potravin.
Pokud člověk nevyhovuje správné stravě, je v játrech stagnace žluči. A pak je zde nebezpečí zánětu v intrahepatických pasážích (cholangitida) a dokonce i vzácně i tvorbě kamenů v nich. To je důvod, proč po operaci má pacient jíst trochu, ale často (6-7 krát denně). Konec konců, každé jídlo je jakýmsi tlakem, který přispívá k aktivnímu uvolňování žluči do dvanáctníku.
Potřebuji speciální dietu?
V prvních třech až čtyřech měsících po operaci se tělo postupně přizpůsobuje novým zažívacím podmínkám. Během tohoto období se doporučuje šetrná strava: jídla jsou pouze vařená, pyré. Pak se strava postupně rozšiřuje, a to i ve stravě non-třel maso a ryby, syrové ovoce a zeleninu. Jídla by měla být kompletní: dostatečné množství bílkovin - maso, ryby, sýr, tvaroh; sacharidy - bílý chléb, obiloviny, ovoce a zelenina. Potřebné jsou vitamíny a minerální soli, které pocházejí převážně z potravin, ale někdy jim lékař předepíše pacientům a farmaceutickým přípravkům vitamíny.
Nedoporučuje se potraviny, které obsahují velké množství cholesterolu: podporuje tvorbu kamenů. Mezní tuky, zcela vyloučit nestravitelné - vepřové, hovězí, skopové. Máslové máslo je nejprve povoleno ne více než 20 gramů denně, rostlinný olej - ne více než 40 gramů. Pak, když vám lékař dovolí rozšířit stravu, může být množství tuku vyneseno až do normy - 80-100 gramů. Nesmíme zapomínat, že tuky se nacházejí v mnoha potravinách. Je třeba mít na paměti, že žáruvzdorné tuky a dokonce stravitelné, používané v nadbytku, potlačují funkci jater. Vyloučeny jsou také okurky, uzená masa, okurky, alkoholické nápoje.
Existuje speciální gymnastika, varující žlučové stáze?
Po jednom nebo dvou měsících po operaci (v závislosti na tom, jak se pacient cítí) může lékař denně chodit 30-40 minut. Chůze pod širým nebem je jak svalová zátěž, která pomáhá bojovat proti stagnaci žluči, a zlepšení kyslíkové saturace tělesných tkání. A pokud není nedostatek kyslíku, znamená to, že dojde k intenzivnímu metabolismu a jaterní aktivita je normalizována, zejména proces vylučování žluči.
Několik dní po zahájení každodenních procházek byste měli začít ranní hygienickou gymnastiku. Cvičení aktivuje funkci břišních orgánů, včetně jater, čímž usnadňuje průchod žluči.
Doporučujeme začít s klidnou procházkou na půl až dvě minuty; dýchání je libovolné. Pak cvičení ve stoje a vleže.
Tato cvičení nejsou zatěžující a přinášejí nepochybné výhody. Tento komplex je možné rozšířit a provádět cvičení, při nichž jsou břišní svaly (ohýbání, zvedání nohou a těla z polohy prone) intenzivně redukovány, ne dříve než šest měsíců po operaci, pokud je zdravotní stav zcela uspokojivý.
Během 6-12 měsíců po operaci není přípustná těžká fyzická námaha, zejména v souvislosti s napětím břišních svalů. To může způsobit vznik pooperační kýly. Pro obézní lidi, jejichž břišní svaly jsou slabé, lékaři doporučují nosit speciální obvaz. Dali to na ráno, aniž by vstali z postele, a vzali si je na noc. Délka nošení obvazu je do značné míry dána zdravím osoby a pooperačním obdobím.
Stojící, nohy od sebe vzdálené. Otočí tělo doprava a doleva se současným ředěním rukou na stranu - inhalovat. Snižte ruce - výdech. Opakujte 4-6 krát.
Stojící, nohy od sebe vzdálené, ruce na opasku. Vytáhněte lokty dozadu - vdechněte, vraťte se do výchozí pozice - vydechněte. Opakujte 6-8 krát.
Nohy na zádech, nohy natažené, paže podél těla. Ohněte nohu, přiveďte ji co nejblíže k žaludku - vydechněte, vyrovnejte nohu - vdechněte. Stejná další noha. Opakujte 4-6 krát.
Ležící na zádech, nohy ohnuté, pravá ruka na břiše, vlevo podél trupu-Během vdechnutí, dát ven břicho, během výdechu silně vdechnout. Opakujte 4-6 krát.
Ležící na zádech, nohy rovné, ruce na opasku. Zvednout a vzít rovnou nohu na stranu - výdech, nižší - inhalovat. Stejná další noha. Opakujte 4-6 krát.
Leží na zádech, ohnuté nohy, paže podél těla. Posouvejte si paty na podlahu, natahujte nohy - vdechněte, stejně jako je pomalu ohýbejte - vydechujte. Opakujte 4-6 krát.
Nohy na boku, rovné nohy. Jedna ruka je na opasku, druhá za hlavou. Ohněte nohu ležící nahoře, vydechněte, narovnejte, vdechněte. Stejná druhá noha, otočená na druhé straně. Opakujte 4-6 krát.
Ležící na boku, nohy ohnuté. Během dechu a ven z břicha, během výdechu silně vdechněte. Opakujte 6-8 krát.
Stojící, nohy od sebe vzdálené, kartáč na ramena. Kruhové pohyby loktů 8-10 krát dozadu a dopředu. Dýchání je libovolné.
Je nutné pít více a kolik je to, aby se žlučí stagnovalo v játrech?
Neměli byste používat více než 1,7-2 litrů kapaliny, počítání a polévky, kompoty, želé. Sledujte, zda se uvolní veškerá tekutina, kterou pijete během dne. K tomu potřebujete vědět, kolik pili a kolik moči bylo vyloučeno.
Je vhodné pít ty nápoje, které mají choleretický efekt, vývar boky, odvar z bobulí dřišťálu, ovoce a zeleniny, zejména rajčat, džusů, kompotů ze sušených jablek, sušených švestek, sušených meruněk.
Přispívají k ředění žluči a brání její stagnaci minerální vody - Essentuki № 4,20, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Naftusya a další. Gallstoneova choroba je však často doprovázena gastritidou, pankreatitidou. Proto jaký druh minerální vody, kdy a kolik pít, řekne lékař.
Přiřadit minerální vodu je obvykle půl sklenice ve formě tepla po dobu 30-40 minut před jídlem, ale ne více než třikrát denně. Nalijte vodu do smaltovaného hrnku a dejte ji na 3-5 minut do pánve vroucí vody, vyjměte z ohně. Pijte teplou vodu pomalu, v malých doušcích.
Minerální voda se obvykle aplikuje v kurzech. Po měsíci denního příjmu se doporučuje užívat si přestávku po dobu dvou až tří měsíců a poté léčbu opakovat během jednoho měsíce.
Obvykle po operaci, léčivé byliny jsou široce používány stimulovat oddělení žluči.
Zde je jeden ze skladeb choleretického čaje: květy nesmrtel - 3 díly, řebříček trávy - 5 dílů, rebarbory kořeny - 2 části. Lžíce směsi se vaří ve sklenici vroucí vody. Trvejte na čaju v uzavřené sklovině nebo skle po dobu 40-45 minut. Pijte ve formě tepla na půl sklenice dvě hodiny po jídle.
Někteří pacienti, lékaři doporučují cholagogue ve formě extraktů, koncentrátů, tablet (tekutý extrakt z kukuřičného hedvábí, suchý nesmrtelový koncentrát a další).
Další známý lék je allochol. Obsahuje výtažky z kopřivy, česnek, suchou žluči, aktivní uhlí a nejen zvyšuje separaci žluči, ale zvyšuje sekreční a motorickou aktivitu žaludku a střev, což je velmi důležité. Zácpa pro pooperační odstranění žlučníku je velkým zlem.
Všechny tyto léky jsou předepsány striktně individuálně.
Jak vyrobit hadičku? a co k tomu použít?
Někdy podstoupili operaci, navzdory dodržování diety, žluč stagnuje v játrech. Pacientům se proto doporučuje, aby pravidelně prováděli tzv. Tubeless tubage. Může být vyrobena z minerální vody a xylitolu. Zde je jedna z variant takovéto trubky.
Ráno na prázdném žaludku, pít roztok xylitolu (jedna nebo dvě čajové lžičky na půl sklenice vody) a pak sklenici teplé minerální vody (Essentuki č. 4 nebo Borjomi, Slavyanovskaya, Naftusya, Arzni), by si na hodinu měla lehnout na záda. Pro bezdušovou hadičku můžete použít pouze jednu minerální vodu. Pacient leží na zádech a pije láhev teplé vody předepsanou lékařem na jednu až dvě hodiny.
Jak dlouho po operaci mohu jít do resortu? kdy je dovoleno plavat, lyžovat?
Lázeňská léčba je nezbytná především pro ty, kteří měli komplikovanou cholecystitidu, stejně jako v přítomnosti souběžných onemocnění trávicího ústrojí. Doporučená střediska, která doporučují ošetřujícímu lékaři. Obvykle je dovoleno jít nejdříve šest měsíců po operaci.
Koupání v moři není kontraindikováno: plavání je dokonce užitečné, protože voda má jakýsi masážní účinek. Můžete jít do moře a plavat po šesti měsících nebo roce po operaci.
Lyžování v klidném tempu je nejen povoleno, ale doporučeno. Když začne tyto procházky, ošetřující lékař to řekne. Samozřejmě, o všech sportovních soutěžích, aby se účastnili křížů, je vyloučeno, protože přetížení je nebezpečné. Cvičení je nutné.
Pálení žáhy u lidí bez žlučníku se vyskytuje poměrně často kvůli zažívacím problémům. Důvodem je malý reflux žluči do žaludku, který dráždí žaludeční sliznici. Ukazuje se, že úroveň kyselosti se zvyšuje, a proto dochází k pálení žáhy. V Moskvě je gastroenterologický ústav léčen takto:
použití na prázdný žaludek ráno a v noci herculean želé. Vařte ovesnou kaši na vodu bez soli a oleje a pak ji projděte jemným sítem nebo v mixéru, ukáže se, že je hustá hmota (nehledá, ale můžete jíst), jíst s lžičkou půl šálku, dobře, nebo kolik to dopadne - nebudou problémy s pálením žáhy. Tento kissel lpí na žaludku a umožňuje žluči opustit žaludek, obklopuje to, velmi dobrou prevenci gastritidy. Je užitečné sedět na vařené a polévky dieta, hlavní věc je, že jídlo přichází často a mírně, není lepší, horké, ale teplé, ne pít kávu, a to i s mlékem.
Dieta z knihy Eugena Snegira po odstranění žlučníku - zdravé recepty, menu. Dietní číslo 5.
Sendvič "Kuře s vejcem". Pro výrobu sendviče budeme potřebovat: 100 g vařeného kuřecího masa, 100 g jablek, 100 g rajčat, 100 g včerejšího bílého chleba, 50 ml kyselého mléka, 50 g rajčatového pyré, 3 vařená vejce (používáme pouze bílkoviny), petržel a kopr, cibule, sůl.
Salát z nových brambor s koprem. Vezměte: 8 brambor, 4 rajčata, 2 čerstvé okurky, 4 lžíce. lžíce jemně nakrájený kopr, sůl.
Vinaigrette s rybami. Budeme potřebovat: Pane ryby (můžete si vzít scad, sardinky, pollock), 1 řepa, 1 mrkev, 2 brambory, 1-2 solené okurky, 100 g majonézy, sůl a mletý černý pepř podle chuti.
K přípravě polévky potřebujeme: 2 litry vody, 200 g pšeničného chleba, 3 brambory, 2 žloutky, 3 rajčata, půl šálku smetany nebo mléka, 3 lžíce másla a sůl.
Polévka z červené řepy Take: řepný vývar - 250 g, řepa - 55 g, čerstvé okurky - 65 g, cibule zelená - 15 g, půl vejce, zakysaná smetana - 15 g, zelenina - 4 g
Rose hip polévka s jablky. Budeme potřebovat: vodu - 400 ml, sušené šípky - 25 g, čerstvá jablka - 70 g, cukr - 30 g, bramborový škrob - 5 g, krém - 20 ml.
Pečené karbanátky z vařeného masa a zeleniny. Take: hovězí maso - 150 g, půl vejce, máslo - 15 g, květák - 30 g, mrkev - 20 g, zakysaná smetana - 15 g, sýr - 5 g, pšeničná mouka - 2 g
Dušená v kyselém lilku. Budeme potřebovat: 4 lilky, 2 lžíce másla, 1 šálek zakysané smetany, petržel a sůl.
Vařená štika s mlékem. Pro vaření budeme potřebovat: štika - 120 g, mléko - 60 ml, máslo - 10 g, petržel - 5 g, kořeny - 5 g, cibule - 10 g.
Dušená mrkev s švestkami. Vezměte: mrkev - 180 g, švestky - 40 g, olej - 5 g, med - 30 g
Tvarohový pudink, zapečený se sýrem. Take: nízkotučný tvaroh - 120 g, krupice - 10 g, mléko - 20 ml, sýr - 10 g, půl vejce, máslo - 5 g, zakysaná smetana - 30 g
K přípravě kompotu potřebujeme: 2 jablka, 20 g cukru, 150 g vody.
Compote ze směsi sušeného ovoce Take: sušené ovoce, voda, cukr.
Zdroj: močový měchýř je rezervoár pro hromadění žluči, který podle potřeby vstupuje do dvanácterníku a podílí se na procesu štěpení potravy.
Když je žlučník odstraněn, chybí možnost hromadění žluči, což vede k jeho stálému refluxu do trávicího traktu. V této situaci se snižuje koncentrace žluči a množství enzymů a významně se snižuje schopnost těl trávit těžké, hrubé, tučné potraviny.
Proto je po chirurgickém odstranění tohoto orgánu - cholecystektomie - nutné drasticky zlepšit stravu, umožnit gastrointestinálnímu traktu přizpůsobit se a přizpůsobit se novým podmínkám fungování.
Vyloučení přísných zakázaných potravin z jídelního lístku pomůže zbavit se zánětu a pomůže plně obnovit procesy trávení. Tepelně zpracované a strouhané potraviny budou poskytovat shchazhenie trávicího traktu a umožní jiným orgánům zvyknout si na nový režim. Začlenění zdravých potravin bohatých na vitamíny urychlí proces adaptace.
Hlavní nutriční pozice je eliminace žáruvzdorných lipidů živočišného původu, zejména přehřátého oleje, vaření, kachny, jehněčího, vepřového, hovězího, husího tuku, vepřového sádla, margarínu, potravin s obsahem trans-tuků, převařeného, těžkého, uzeného, soleného, kořeněného, konzervovaného. jídla ve stravě po odstranění žlučníku.
V prvních dnech po operaci je léčebný stůl č. 5a předepsán jemnou dietou, která napomáhá reaktivovat jaterní funkce a omezuje zánětlivé procesy v pankreatu a žlučových cestách. Ale tuky mléčného a rostlinného původu naopak podporují průchod žluči, proto je nutná jejich přítomnost ve stravě pacientů po cholecystektomii.
Veškeré jídlo se vaří ve dvojitém vařiči, vaří, vaří a rozmačká se ve stravě po odstranění žlučníku. Menu se skládá ze seznamu povolených produktů. Počet jídel - 5-6, porce jsou malé, celkový objem jednoho jídla by neměl překročit gr. Režim teploty potravin by měl být v rozmezí 30-40 ° C.
Je zakázáno přijímat teplé a studené potraviny, dráždit sliznici žaludku, křečovité žlučovody a zhoršovat stav trávicích orgánů.
Energetická hodnota denní stravy po cholecystektomii je asi 2330 kcal. Celkové množství proteinových sloučenin je 100 gramů, tuk - 50 gramů, sacharidy - gr, sůl - asi 8 gramů. Pitný režim - až 1,4-1,6 l / den.
Gastroenterologové a odborníci na výživu důrazně doporučují, aby pacienti dodržovali přísnou dietu o hodinu. Tato rutina vede ke stabilizaci funkce trávicího systému, která je tak nezbytná na pozadí nepřítomnosti orgánu hromadícího žluči.
Použití kapalin obsahujících alkohol, včetně piva, je nepřijatelné. Čerstvé ovoce, které vede k revitalizaci trávicího procesu, který je po odstranění žlučníku extrémně nežádoucí, není v menu obsaženo v prvních šesti měsících po operaci.
Teplá jídla zahrnují šťouchané polévky, krémové polévky, slizové polévky vyrobené ze schválené zeleniny, léčivé obiloviny obsahující lipotropní (pomáhající při trávení potravy) sloučeniny a těstoviny na vodě nebo slabý zeleninový vývar. Pšeničný chléb v menu by měl být sušen nebo denně pouze ve formě toastu, můžete použít sušenky bílých odrůd pikantního a pečeného pečiva.
Masové a rybí pokrmy. Ve stravě, libové maso a drůbež (hovězí, telecí, kuřecí a krůtí filé, králík) a ryby (štikozubec, pollock, hoki, treska, štika, okoun, led, korop) se používají ve formě mletého masa, suflé, parní masové kuličky., rohlíky, kastroly s přidáním nudlí a obilovin. Drůbeží kůže musí být odstraněna.
Zelenina. Je dovoleno jíst brambory, cuketu, dýně, topinambur, celer, květák, brokolici, řepu, mrkev a další nezakryté ovoce, nezbytně po tepelném ošetření.
Ovoce a bobule. Po vaření se sladké ovoce podává ve formě kompotů, bramborové kaše, želé, želé, želé, suflé, pudinků a také pečené.
Tuk Rostlinné oleje (kukuřice, lněné semínko, ořech, slunečnice, olivy, hroznové semínko, dýňová semínka, sezam, sója atd.) A nesolené máslo se přidávají na desku po vaření pokrmů.
Obiloviny. Užitečná pohanka, perlový ječmen, rýže (zejména hnědá), oves, krupice.
Dezerty. Med, marmeláda, marshmallow, marshmallows, marmeláda, marmeláda ve velmi omezeném množství.
Mléčné výrobky. Kefír, ryazhenka, jogurt, acidophilus, tvaroh s nízkým obsahem tuku. Nízkotučná zakysaná smetana - omezená.
Vejce Denní dávka by neměla překročit 1 kus. Doporučuje se připravit parní bílkoviny a pravidelné omelety. Povoleno přidat vejce do procesu vaření.
Nápoje. Užitečná je infuze a odvar ze šípků, slabého bílého, zeleného nebo černého čaje, náhradní kávy s plnotučným plnotučným mlékem, čekanky, sójových nápojů, čerstvých sladkých a sušených ovocných kompotů, želé, ředěných v čisté vodě s čerstvými šťávami z povolené zeleniny, sladkého ovoce a bobule
Pod přísnými tabu jsou následující potraviny:
Dietní menu po odstranění žlučníku na týden (přibližné)
Denní menu pacientů se vzdáleným žlučníkem je založeno na obecných doporučeních, nejlépe po konzultaci se zkušeným odborníkem na výživu. Aby se tělo dodalo vitamínům a mikroprvkům, je nutná dieta, aby se co nejvíce diverzifikovala, samozřejmě s ohledem na povolené potraviny.
Strava pro týden je založena na následujícím příkladu:
- Snídaně Pohanková kaše vařená s čajovou lžičkou domácího másla, míchaná vejce (vejce + lžíce mléka), dušená, čekankový nápoj s odstředěným mlékem.
- Snack. Dýně-rýžový pudink, bylinkový čaj.
- Oběd Rýžová polévka se zeleninou, mrkev-squashové pyré, dušené krůtí prsní řízečky, hruškové želé.
- Čas na čaj Flaky pečivo (2 ks.), Sklenka ryazhenka (nízkotučné).
- Večeře Tvarohový kastrol, vařený filet ze štikozubce, extrakt šípky / vývar s lžičkou přírodního medu.
- Pozdní večeře. Sklenice kompotu nebo kefíru.
Strava v prvních dnech po operaci, stravovací návyky, četnost jídel, objem porcí a kvalitativní složení jídla předepisuje ošetřující lékař. První den po cholecystektomii se doporučuje tekutá strava slabého čaje, kompot ze sušeného ovoce a ředěné přírodní šťávy z nekyslého ovoce a bobulí. Množství kapaliny by mělo být spotřebováno v malých dávkách (do 200 ml).
Na druhý den menu nabídne pyré, dobře vařené slizové polévky a kaši z krupice nebo rýžové krupice, ovesné vločky, stejně jako želé, vývar a dogrose infuzi a zředěnou (1: 1) vodu.
Počínaje 3-4 dny, pacient může jíst sušenky z bílého chleba, kaše dušená rybí filé, vařená dieta vařené maso, nízkotučné tvaroh, vařené obiloviny.
Přísný šetřící dietní stůl 5a by měl být dodržován od jednoho a půl do dvou měsíců po operaci. Dále proveďte přechod na dietní tabulku 5.
Dieta po operaci k odstranění žlučníku vám umožní obnovit procesy trávení a pomáhá tělu vyrovnat se s poruchami způsobenými nedostatkem orgánu.
Informace jsou poskytovány pro informační a referenční účely, lékař by měl diagnostikovat a předepisovat léčbu. Neošetřujte sami. | Uživatelská smlouva Kontakt | | © 2018 Med.Consultant - Zdraví On-Line
Zdroj: dieta po cholecystektomii
Můžete jíst; pokrmy z masa a ryb z nízkotučné hovězí nebo kuřecí maso, ryby (treska, štika, štika, led, štikozubec) ve formě souffle. Stejně jako knedlíky, parní kotlety, karbanátky, plněné proteinovou omeletou z masa, kuřecích a rybích rolí; kastrol z nudlí a nudlí s vařeným masem. Kuře a ryby mohou jíst kus, ale bez kůže.
Povoleno jedno vejce denně nebo proteinová omeleta. Plnotučné mléko je do stravy zahrnuto pouze v případě, že je dobře snášen; tvaroh - nejlépe beztukový a jemný ve formě pudinků, soufflé: zakysaná smetana jako koření.
Zelenina (dýně, cuketa, květák, mrkev, brambory) se nejlépe vaří nebo vaří. Můžete vařit pyré z mrkve, mrkve a tvarohových pudinků.
Ovoce a bobule se doporučují pouze zralé a sladké ve formě pyré kompotů, polibků, pěn, želé; pouze pečená jablka; hrozny bez slupky. Cukr, bonbóny, džem, musíte ostře omezit.
Tukové máslo, pouze k vaření.
Ovoce, bobule, zeleninová šťáva je lepší pít zředěný na polovinu vodou. Užitečný odvar z boků. Můžete pít slabý čaj, slabou náhradní kávu s mlékem.
Po dvou měsících můžete přejít na dietu č. 5. Poskytuje více výživy, aktivuje kompenzační mechanismy, stimuluje enzymatické procesy, syntetizující bílkoviny v játrech, odstraňuje žluč a příznivě ovlivňuje funkce orgánů a systémů, které se často účastní patologického procesu. chronických lézí hepatobiliárního systému. Příjem kalorie v denní dávce je zvýšen nakilokalory - na úkor tuku (gramů), sacharidů (asi 400), množství volné tekutiny - až dvou litrů.
Nyní je dovoleno jíst sušený žitný chléb nebo včerejší pečivo; vegetariánská nebo sekundární vývar (ne více než 3-4 krát týdně) polévky z rozmanité zeleniny, boršč, zelná polévka, čerstvé nakládané zelí, okurka ze zeleniny a čerstvé okurky, polévka z červené řepy, polévka z perlového ječmene, brambor s karbanátky.
Na druhém můžete vařit hovězí stroganoffs, masové kuličky, vařené maso pilaf, bramborový kastrol s vařeným masem, zelné rolky plněné masem a rýží, vařené maso dušené s míchanou zeleninou, rýžový pilaf s ovocem, rýžové pudinky a zeleninu, rýži a tvaroh, domácí nudle s masem, makarony nakrájené rozinkami, těstoviny s rajčaty a sýrem, knedlíky s tvarohem, tvarohové koláče s tvarohem, tvarohy, pečené se zakysanou smetanou, tvaroh souffle s jablky. Neakutní odrůdy sýrů jsou povoleny, trochu čerstvé kyselé smetany a smetany, marmelády, medu, zralého ovoce a bobulí nejsou kyselé odrůdy v syrové a pečené formě, jablko, jahody a mléčné pěny, pomeranče, mandarinky, hrozny, švestky, jahody, maliny, rybíz, jahody.
Z nápojů - čaj s citronem, ovocné šťávy - třešně, meruňky, pomeranče, mandarinky, zeleniny.
Krémový, olivový, slunečnicový, kukuřičný olej, který se přidává do jídel v přírodní formě.
Ale stává se, že pacient, i když striktně dodržuje dietu, stav se zhoršuje. Zvýší se tělesná teplota, stolice se odlehčí, tuk, přilepí se na toaletu, občas se objeví zvracení s bohatou příměsí žluči. Po zvracení obvykle dochází k úlevě, bolest v pravém hypochondriu se snižuje, nevolnost mizí. Tyto jevy naznačují porušení odtoku žluči ze společného žlučovodu do duodena a nakonec i stagnaci žluči.
V těchto případech byste se měli poradit se svým lékařem, který vám předepíše mastnou dietu číslo 5, aby se normalizovala sekrece žluči, zlepšila funkce střevního motoru, zlepšily baktericidní vlastnosti žluče. Tato dieta je fyziologicky kompletní s normálním obsahem bílkovin, zvýšeným množstvím tuku se stejným podílem živočišných a rostlinných tuků. Jednoduché sacharidy a především cukr by měly být omezeny, vyloučit žáruvzdorné tuky, snažit se jíst více zeleniny, ovoce, vlákniny, které zvyšují choleretický účinek potravin, zlepšují střevní motilitu a zajišťují eliminaci cholesterolu z těla.
Složení stravy v této dietě: bílkoviny gramy, tuky, 120 (poměr zvíře-zelenina 1: 1), sacharidy -400 (cukr 50-60), kalorií v kaloriích; vařené soligramy; množství volné tekutiny je jeden a půl litru. Třetí jídla jsou připravena pikantní nebo xylitol. Máslo a rostlinný olej se přidávají pouze do hotových jídel a ne do procesu vaření. Do výše uvedených jídel a jídel můžete jednou týdně přidávat libovou masovou polévku. Vegetariánské polévky z různých druhů zeleniny, obilovin (ječmen, rýže), boršč, okurka, zelná polévka, červená řepa nejlépe vařená v rostlinném oleji.
Masové pokrmy z hovězího masa s nízkým obsahem tuku, kuřecího masa, krůty, králíka ve vařené formě. Vejce a jídla z nich ne více než jednou denně. Pokrmy z ryb, obilovin, mouky, těstovin jsou stejné jako u běžné stravy číslo 5.
Zeleninu lze použít na saláty, přílohy. Zelí v zakysané smetaně, zapečené v mléčné omáčce, zelné rolky se zeleninou a rýží, pečené nebo parní, kotlety, mrkev a kotlety, rozinky - pečené, dušené v mléčné omáčce, mrkev a květákové rolky, mrkev a tvarohové pudinky t, sušené meruňky, mrkev a jablka, cuketa, lilek, dýně. Brambory pečené v zakysané smetaně, vařené bramborové placičky zapečené se zakysanou smetanovou omáčkou, sýrem. Mrkev, řepa - dušená s jablky. Zeleninový guláš: mrkev, hrášek, brambory, květák. Cukety ve formě bramborové kaše, dušené v zakysané smetaně, másle; čerstvá rajčata, plněné sýrem, rýží. Čerstvé okurky.
Zralé plody a bobule nejsou kyselé odrůdy, syrové a pečené, stejně jako želé, pěna, želé, kompoty.
Čaj je slabý, čaj s mlékem, vývar boky, slabá káva, zeleninová šťáva, ovoce.
Mléko a mléčné výrobky jsou stejné. Předkrmy umožnily nasáklé sleďy, libovou šunku, klobásu lékaře, domácí masovou paštiku, neostré odrůdy sýrů. Omáčky a pochutiny na nádobí se připravují na zeleninové půdě; zakysanou smetanou, mléčnými omáčkami, ovocem a sladkou omáčkou. Máslo, ghí, olivový, kukuřice, slunečnice.
Dieta číslo 5 tuk je obvykle předepsán na 2-3 týdny. Se zlepšením pacienta a odstraněním příznaků stagnace žluči můžete znovu přejít na normální dietu číslo 5.
Lidé, kteří podstoupili cholecystektomii, jsou často dotázáni: jak dlouho by měla být dieta udržována? Je to opravdu celý život? Je jasné, že obecnou prognózu pro všechny nelze podat. Pokud se však člověk cítí dobře jeden a půl až dva roky po operaci, ošetřující lékař rozšíří sortiment výrobků a jídel a umožní mu postupně se přestěhovat do běžných potravin.
Ale do dvou let po odstranění žlučníku, každý musí zapomenout na studené a smažené potraviny, zmrzlinu, houby, čokoládu, pečivo a krémy, stejně jako cibuli, marinády a uzené maso, tam jsou 5-6 krát denně, vždy na jednom a hodin. Častý, ale zlomkový příjem potravy je lepší než jakýkoli lék, poskytuje normální sekreci žluči. Tři hodiny před spánkem je však nemožné. To vše vám umožní rychle obnovit zdraví a vyhnout se tvorbě kamenů v žlučových cestách.
N.A. Agafonova, kandidát lékařských věd
Článek „Výživa po odstranění žlučníku“ z článku Články
Žlučník je rezervoárem pro hromadění žluči, který podle potřeby vstupuje do dvanácterníku a podílí se na procesu štěpení potravy.
Když je žlučník odstraněn, chybí možnost hromadění žluči, což vede k jeho stálému refluxu do trávicího traktu. V této situaci se snižuje koncentrace žluči a množství enzymů a významně se snižuje schopnost těl trávit těžké, hrubé, tučné potraviny.
Proto je po chirurgickém odstranění tohoto orgánu - cholecystektomie - nutné drasticky zlepšit stravu, umožnit gastrointestinálnímu traktu přizpůsobit se a přizpůsobit se novým podmínkám fungování.
Vyloučení přísných zakázaných potravin z jídelního lístku pomůže zbavit se zánětu a pomůže plně obnovit procesy trávení. Tepelně zpracované a strouhané potraviny budou poskytovat shchazhenie trávicího traktu a umožní jiným orgánům zvyknout si na nový režim. Začlenění zdravých potravin bohatých na vitamíny urychlí proces adaptace.
Hlavní nutriční pozice je eliminace žáruvzdorných lipidů živočišného původu, zejména přehřátého oleje, vaření, kachny, jehněčího, vepřového, hovězího, husího tuku, vepřového sádla, margarínu, potravin s obsahem trans-tuků, převařeného, těžkého, uzeného, soleného, kořeněného, konzervovaného. jídla ve stravě po odstranění žlučníku.
V prvních dnech po operaci je léčebný stůl č. 5a předepsán jemnou dietou, která napomáhá reaktivovat jaterní funkce a omezuje zánětlivé procesy v pankreatu a žlučových cestách. Ale tuky mléčného a rostlinného původu naopak podporují průchod žluči, proto je nutná jejich přítomnost ve stravě pacientů po cholecystektomii.
Veškeré jídlo se vaří ve dvojitém vařiči, vaří, vaří a rozmačká se ve stravě po odstranění žlučníku. Menu se skládá ze seznamu povolených produktů. Počet jídel - 5-6, porce jsou malé, celkový objem jednoho jídla by neměl překročit 240-290 gramů. Režim teploty potravin by měl být v rozmezí 30-40 ° C.
Je zakázáno přijímat teplé a studené potraviny, dráždit sliznici žaludku, křečovité žlučovody a zhoršovat stav trávicích orgánů.
Energetická hodnota denní stravy po cholecystektomii je asi 2330 kcal. Celkové množství proteinových sloučenin je 100 gramů, tuk - 50 gramů, sacharidy - 260-280 gramů, sůl - asi 8 gramů. Pitný režim - až 1,4-1,6 l / den.
Gastroenterologové a odborníci na výživu důrazně doporučují, aby pacienti dodržovali přísnou dietu o hodinu. Tato rutina vede ke stabilizaci funkce trávicího systému, která je tak nezbytná na pozadí nepřítomnosti orgánu hromadícího žluči.
Použití kapalin obsahujících alkohol, včetně piva, je nepřijatelné. Čerstvé ovoce, které vede k revitalizaci trávicího procesu, který je po odstranění žlučníku extrémně nežádoucí, není v menu obsaženo v prvních šesti měsících po operaci.
Teplá jídla zahrnují šťouchané polévky, krémové polévky, slizové polévky vyrobené ze schválené zeleniny, léčivé obiloviny obsahující lipotropní (pomáhající při trávení potravy) sloučeniny a těstoviny na vodě nebo slabý zeleninový vývar. Pšeničný chléb v menu by měl být sušen nebo denně pouze ve formě toastu, můžete použít sušenky bílých odrůd pikantního a pečeného pečiva.
Masové a rybí pokrmy. Ve stravě, libové maso a drůbež (hovězí, telecí, kuřecí a krůtí filé, králík) a ryby (štikozubec, pollock, hoki, treska, štika, okoun, led, korop) se používají ve formě mletého masa, suflé, parní masové kuličky., rohlíky, kastroly s přidáním nudlí a obilovin. Drůbeží kůže musí být odstraněna.
Zelenina. Je dovoleno jíst brambory, cuketu, dýně, topinambur, celer, květák, brokolici, řepu, mrkev a další nezakryté ovoce, nezbytně po tepelném ošetření.
Ovoce a bobule. Po vaření se sladké ovoce podává ve formě kompotů, bramborové kaše, želé, želé, želé, suflé, pudinků a také pečené.
Tuk Rostlinné oleje (kukuřice, lněné semínko, ořech, slunečnice, olivy, hroznové semínko, dýňová semínka, sezam, sója atd.) A nesolené máslo se přidávají na desku po vaření pokrmů.
Obiloviny. Užitečná pohanka, perlový ječmen, rýže (zejména hnědá), oves, krupice.
Dezerty. Med, marmeláda, marshmallow, marshmallows, marmeláda, marmeláda ve velmi omezeném množství.
Mléčné výrobky. Kefír, ryazhenka, jogurt, acidophilus, tvaroh s nízkým obsahem tuku. Nízkotučná zakysaná smetana - omezená.
Vejce Denní dávka by neměla překročit 1 kus. Doporučuje se připravit parní bílkoviny a pravidelné omelety. Povoleno přidat vejce do procesu vaření.
Nápoje. Užitečná je infuze a odvar ze šípků, slabého bílého, zeleného nebo černého čaje, náhradní kávy s plnotučným plnotučným mlékem, čekanky, sójových nápojů, čerstvých sladkých a sušených ovocných kompotů, želé, ředěných v čisté vodě s čerstvými šťávami z povolené zeleniny, sladkého ovoce a bobule
Pod přísnými tabu jsou následující potraviny:
- houby;
- koření a koření: hořčice, ocet, křen, horký a černý pepř;
- zelenina: cibule, česnek, koriandr, bazalka, ředkvička, křen, křen, ředkev, šťovík, špenát, luštěniny (arašídy, fazole, čočka, hrášek a hrášek), zelí;
- tukové mléko, smetana, zakysaná smetana, sýr;
- ovoce: citrus, hrozny, brusinky, kalina;
- bujóny: houby, maso, ryby;
- tučné ryby, drůbež, maso: makrela, sleď, losos, husa, kachna, jehněčí, vepřové maso, hovězí maso;
- černý, žitný a celozrnný chléb, otruby;
- zmrzlina, kakao, čokoláda;
- koláče, pečivo, sladkosti, sladké pečivo;
- okurky, omáčky, majonéza, margarín;
- alkoholické a sycené nápoje.
Denní menu pacientů se vzdáleným žlučníkem je založeno na obecných doporučeních, nejlépe po konzultaci se zkušeným odborníkem na výživu. Aby se tělo dodalo vitamínům a mikroprvkům, je nutná dieta, aby se co nejvíce diverzifikovala, samozřejmě s ohledem na povolené potraviny.
Strava pro týden je založena na následujícím příkladu:
- Snídaně Pohanková kaše vařená s čajovou lžičkou domácího másla, míchaná vejce (vejce + lžíce mléka), dušená, čekankový nápoj s odstředěným mlékem.
- Snack. Dýně-rýžový pudink, bylinkový čaj.
- Oběd Rýžová polévka se zeleninou, mrkev-squashové pyré, dušené krůtí prsní řízečky, hruškové želé.
- Čas na čaj Flaky pečivo (2 ks.), Sklenka ryazhenka (nízkotučné).
- Večeře Tvarohový kastrol, vařený filet ze štikozubce, extrakt šípky / vývar s lžičkou přírodního medu.
- Pozdní večeře. Sklenice kompotu nebo kefíru.
Strava v prvních dnech po operaci, stravovací návyky, četnost jídel, objem porcí a kvalitativní složení jídla předepisuje ošetřující lékař. První den po cholecystektomii se doporučuje tekutá strava slabého čaje, kompot ze sušeného ovoce a ředěné přírodní šťávy z nekyslého ovoce a bobulí. Množství kapaliny by mělo být spotřebováno v malých dávkách (do 200 ml).
Na druhý den menu nabídne pyré, dobře vařené slizové polévky a kaši z krupice nebo rýžové krupice, ovesné vločky, stejně jako želé, vývar a dogrose infuzi a zředěnou (1: 1) vodu.
Počínaje 3-4 dny, pacient může jíst sušenky z bílého chleba, kaše dušená rybí filé, vařená dieta vařené maso, nízkotučné tvaroh, vařené obiloviny.
Přísný šetřící dietní stůl 5a by měl být dodržován od jednoho a půl do dvou měsíců po operaci. Dále proveďte přechod na dietní tabulku 5.
Dieta po operaci k odstranění žlučníku vám umožní obnovit procesy trávení a pomáhá tělu vyrovnat se s poruchami způsobenými nedostatkem orgánu.
(Návštěva 47,872 krát, dnes 2 návštěv)
(16 hlasů, průměr: 4.5 z 5)
V dnešní době lidé stále častěji začínají trpět chorobami žlučníku. Ve většině případů je onemocnění spojeno s přítomností žlučových kamenů. A to je přímá cesta k cholecystektomii, to znamená odstranění výše uvedeného orgánu. Po dokončení operace mají pacienti spoustu otázek o výživě. V článku vám řekneme, co můžete jíst po cholecystektomii, a co nemůžete.
Co jíst po cholecystektomii
Navzdory skutečnosti, že žlučník je během operace zcela vyříznut, tělo stále nepřestává produkovat žluč. Ale teď nemá kam se hromadit, může jednoduše odtékat žlučovými kanály. V souvislosti s takovou neregulovanou produkcí a nedobrovolným pohybem žluči může gastrointestinální trakt vzplanout.
Aby se tělo mohlo reorganizovat novým způsobem, lékaři důrazně doporučují, abyste během pooperačního období a během následujícího roku dodržovali speciální dietu.
Taková dlouhá doba dietní výživy je způsobena tím, že během této doby budou žlučovody schopny expandovat a zlepší se zažívací procesy. Po stanovené době nemusí být strava tak přísná. Pak se prostě musíte snažit, aby se přejídat, jíst v malých porcích 5-6 krát denně. Pokud se nebudete řídit těmito pravidly, můžete si vydělat takové nemoci jako je cholangitida, chronická pankreatitida, gastroduodenitida atd.
Strava po cholecystektomii má obecný název "Tabulka č. 5". Takže se nyní obracíme na seznam toho, co je povoleno po odstranění žlučníku, podle stravy:
- Polévky - mohou být zeleninové, obilné, mléčné.
- Maso - nutně nízkotučné odrůdy. Může to být telecí maso, kuře, králík, krůta. Jakákoliv z výše uvedených odrůd masa by měla být konzumována ve vařené nebo parní formě. To může být například parní placičky, masové kuličky, souffles, karbanátky nebo běžné vařené maso.
- Ryby - opět nízkotučné odrůdy, například: kapr, štika, štikozubec, treska, atd. Způsob vaření, stejně jako u masa, se vaří nebo vaří v páře.
- Mléčné výrobky. Z této skupiny produktů můžete jíst: nízkotučný tvaroh - nejlépe domácí, jogurt, kefír, mléko s nízkým obsahem tuku, nízkotučné zakysanou smetanou - pouze jako toaletní nádobí, tvrdý sýr - v malých množstvích.
- Vejce - mohou být konzumovány maximálně 1 ks. za den. Navíc musí být jemně vařeny. A ještě lépe je nepoužívat ve své čisté formě, ale jednoduše použít při přípravě různých pokrmů, stejných masových kuliček, masových kuliček atd.
- Zelenina. Zpočátku se doporučuje používat pouze ve vařené formě, mleté ve formě bramborové kaše. To mohou být brambory, zelí, mrkev, řepa, cuketa, cibule, dýně. Později je dovoleno pomalu přidávat čerstvou zeleninu do stravy: stejnou mrkev, okurky, zelení, salát, zelí.
- Ovoce. Nejprve je dovoleno jíst jablka pouze v pečeném stavu. 3-4 týdny po operaci je již možné postupně do stravy přidávat čerstvé, nutně nekyselé plody. To zahrnuje také sušené ovoce: rozinky, sušené meruňky, švestky.
- Pokud jde o tuk, je nutné používat pouze stravitelné oleje, tj. Olivový, slunečnicový, kukuřičný. Později v omezeném množství můžete přidat máslo.
- Sladkosti Zde je seznam povolených produktů následující: med, nekyslý džem (vždy vařený, ne syrový), bonbón, marshmallow, marmeláda.
- Pečení Povoleno použít včerejší pšenici nebo sušené ve formě sušenek, žita, otrub.
- Nápoje - slabé čaje, želé, vývar boky, rybíz.
Výše uvedené produkty jsou základem zdravé výživy po cholecystektomii. Pokud se budete řídit těmito doporučeními, pak jeden rok po operaci, postupně rozšiřujete svou stravu, vaše tělo se zotaví a bude pracovat znovu, jak se očekávalo, v obvyklém rytmu.
Co je zakázáno používat po odstranění žlučníku
Po cholecystektomii je přísně zakázáno používat následující produkty:
- Alkohol, bez ohledu na to, zda je velké procento alkoholu obsaženo nebo malé.
- Mastná masa: jehněčí, vepřové maso, husa, kachna, sádlo.
- Mastné ryby jako jeseter, sumec, kapr stříbrný atd.
- Masové vývary a polévky připravené na jejich základě, rybí vývar z mastných ryb.
- Klobásy a různá uzená masa.
- Veškeré smažené potraviny jsou přísně zakázány.
- Konzervované a marinované produkty, stejně jako kaviár.
- Vařená vejce nebo smažená vejce. Také vyloučit ze stravy syrové vejce.
- S ohledem na tuky, v žádném případě v procesu vaření použít sádlo, margarín, kombizhir.
- Mastné mléčné výrobky: mléko, tvaroh, ryazhenka, smetana. Pikantní sýr je také zakázán.
- Kyselé nezralé ovoce a bobule, ořechy, arašídy.
- Z nápojů vylučujte kávu, silné čaje, nápoje s obsahem oxidu uhličitého.
- Je zakázáno používat výrobky, které podporují tvorbu plynu: hrách, fazole, houby, zelí atd.
- Čerstvé cibule, česnek, hořčice a všechny horké koření.
- Čerstvý bílý chléb
- Čokoláda, pečivo, sladkosti, koláče a koláče se smetanou, zmrzlinou.
Odstranění zakázaných potravin ze stravy, můžete snadno překonat pooperační období a být schopen vyhnout se různým komplikacím.
Přibližný poměr na jeden den
Představíme Vám variantu menu jednoho dne s ohledem na dietní stravu:
- Můžete mít snídaně, například dobře vařené pohankové kaše s přidáním 1/2 lžičky. rostlinného oleje. Omyjte ho čajem s přídavkem mléka, šlehačkou s neostrým sýrem - 50 g.
- Na druhou snídani, jíst 1-2 non-kyselá jablka. Upřednostňuje se jejich pečení.
- Večeřte boršč v polévce z masa nebo zeleninové polévce, kusu vařeného masa (můžete na něj připravit mléčnou omáčku, aby nebyl suchý). Pijte ovocný kompot nebo želé. Pokud se vám večeře nezdá být dostatečně uspokojivá, můžete stále jíst dušenou mrkev.
- Na oběd pijte dogrose infuzi s plátkem sušenek.
- Dine dušené ryby a zeleninové dušené maso. Omyjte mátovým čajem.
- Na noc si můžete vypít 200 ml jogurtu nebo kefíru - v případě potřeby.
Znáte všechny nuance stravy po operaci, abyste odstranili žlučník. Pokud, Bože, zakážete, pochopili jste podobné onemocnění, pak se výše uvedené informace ukáží jako velmi vítané. Dodržování správné stravy, budete rychle jít na opravu, a tělo obnoví svou dřívější sílu a dodávky energie. Postarej se o sebe a Bůh ti žehnej!
Dieta po laparoskopii žlučníku není zavedena v jedné, ale ve dvou fázích. I když je laparoskopická chirurgie považována za méně traumatickou než tradiční metoda cholecystektomie (laparotomie), je stále významnou ranou do trávicího systému. Než se játra naučí pracovat správně a produkují žluč pouze v případě potřeby, bude to trvat dlouho. Tělo však bude nejtěžší v prvních dnech po operaci.
Začátek první fáze diety by měl být v den operace a potrvá nejméně týden. Během tohoto období je strava považována za nejpřísnější, protože má mnoho omezení. Hlad se zobrazuje v den operace. Je přísně zakázáno nejen jíst, ale také pít. Se silným žízní, můžete vlhčit pouze rty pacienta vlhkým hadříkem. V extrémních případech můžete opláchnout ústa odvarem z bylin. A s největší pravděpodobností nebudete chtít jíst po operaci.
Den po laparoskopii je pacientovi umožněno pít vodu. Je lepší, když se jedná o minerální vodu, ze které se předem vypouští veškerý plyn, nebo čištěnou vodu, opět bez množství plynu. Můžete se pokusit pít vývar boky, ale celkové množství kapaliny v tento den by neměl překročit 1 litr.
Když po operaci, 36 hodin kouření, čaj nebo tekuté želé bez cukru mohou být přidány do stravy. Čaj by měl být spíše slabý, nekoncentrovaný kissel. Z potravin můžete do stolu přidat pouze nízkotučný jogurt. Objem tekutiny v tento den by neměl být větší než 1,5 litru.
Pacient dostává plnou výživu pouze třetí den. Ale diverzifikovat stůl neznamená začít jíst tuhou stravu. V tomto bodě je nutné postupovat postupně.
Třetí den po operaci se vstříkne strava:
- ovocné a zeleninové šťávy (nejlépe jablko, mrkev, dýně), které stimulují trávení a nasycují tělo užitečnými vitamíny a minerály; je žádoucí, aby šťávy nebyly skladovány, ale čerstvě připravené,
- polévka s rýžovou zeleninou, vařená ve volném vývaru (se souhlasem lékaře, můžete přidat lžičku zakysané smetany nebo malý kousek másla),
- bramborová kaše nebo dýně,
- ovocné želé
- parní protein omeleta
- nízkotučné vařené ryby.
Čaj na 3-4 dny, můžete pít přidáním trochu cukru. Ale s jídlem musíte být opatrní. Ano, pacientova strava může být významně rozšířena, ale dávky by měly zůstat minimální, ne více než 200 g najednou. Ale počet jídel může dosáhnout 7-8 krát denně (ideálně - 5-6 krát denně, jak vyžadují principy frakční výživy).
Když je 5 dní po operaci, můžete přidat vývar včerejšího chleba nebo několik sušenek na vývar a sušenky na čaj. Hmotnost moučných výrobků konzumovaných denně by neměla být větší než 100 g.
Po dalším dni, kaše kaše (pšenice, pohanka, ovesné vločky) je přidán k dietě, který je připraven s přidáním mléka. Konzistence kaše by měla být tekutá nebo polotekutá, o něco později se použije na viskózní kaši.
Masové pokrmy jsou nyní povoleny. Nízkotučné maso by mělo být vařeno a mleto v mísiči do stavu bramborové kaše. Pro změnu můžete míchat 2 druhy bramborové kaše: maso a zeleninu a přidejte na ně lžíci zakysané smetany nebo másla.
Vařené ryby není nutné sekat, stačí dostatečně dobře žvýkat jídlo.
Postupně se přidává ke stolu a mléčných výrobků. Zpočátku byl preferován kefír a teď můžete jíst jogurty s ovocnou náplní nebo bez ní, jogurt, jogurt, tvaroh. Tvaroh, zatímco je žádoucí třít přes síto a přidat k němu trochu není příliš mastný zakysanou smetanou.
Objem tekutiny vstupující do těla během tohoto období se stává stejný jako u zdravého člověka (od 1,5 do 2 litrů).
Týden po operaci Vám lékař umožní jít do druhé fáze diety - výživy dle požadavků stravy č. 5. Přechod na novou fázi diety se může objevit dříve (3-4 dny), pokud lékař považuje stav pacienta za uspokojivý. A přesto si pospíšit jíst tuhou stravu za to nestojí.
Musíte se zdržet konzumace potravin, které mohou způsobit zvýšenou tvorbu plynu: černý chléb, luštěniny atd. Vzhledem k tomu, že žluť vstupuje do střeva nedostatečně koncentrovaná, již není schopna bojovat s patogenní mikroflórou, která zde žije, což způsobuje fermentační procesy v gastrointestinálním traktu. Tyto procesy způsobují nadýmání, vyvolávají časté bolestivé vypouštění plynu. Pacienti čelí tomuto problému již v prvním měsíci po operaci. Pokud se navíc používají produkty, které mohou přispět ke kvašení potravin, situace se stává mnohem složitějším a zhoršuje se zdravotní stav pacienta.
Dieta číslo 5 kombinuje principy správné a frakční výživy s přísným dodržováním příjmu potravy. To však vůbec neznamená, že se jedná pouze o omezení. Nejde o odstranění všech chutných jídel z pacientova stolu, zanechání pouze zeleniny a minerální vody. Dietologové zdůrazňují potřebu korigovat dietu, s přihlédnutím k potřebám těla a omezené kapacitě trávicího systému.
Hlavní složky všech potravin, pro které se hodnotí nutriční hodnota, jsou proteiny, tuky a sacharidy. Protein je stavební materiál buněk těla, který je samozřejmě nezbytný pro játra, aby mohl obnovit své buňky a fungovat normálně. Co se týče bílkovinných potravin, jako zdroje bílkovin, nejen bílé části slepičích vajec, ale také tvaroh, libové maso a libové ryby by měly být považovány za produkty pro léčebný stůl.
Pokud jde o tuky, pak mají dvojí přístup, protože tuky jsou odlišné. Živočišné tuky jsou považovány za zdroj cholesterolu, ale jak si pamatujeme, je to z toho, že mohou být tvořeny žlučové kameny, a to znamená, že jíst potraviny, jako je sádlo, tučné maso nebo ryby, musí být přísně omezeny. Mimochodem, hodně cholesterolu také obsahuje zvířecí játra a žloutek kuřecích vajec. Musí být také odstraněny ze stravy.
Rostlinné oleje jsou však zdrojem nenasycených tuků, které jsou nezbytné pro tělo v jeho životě. Kromě toho jsou schopny učinit žluč více tekutým a zabraňují tvorbě kamenů v něm. Abychom však mohli říci, že tyto produkty musí být součástí vaší stravy. Užitečné budou nejen slunečnice a olivový olej, které jsou pro nás obvyklé, ale také oleje získané z kukuřičného nebo lněného semene.
Sacharidy obvykle tvoří hlavní část stravy po odstranění žlučníku (50%, zatímco zbytek je rovnoměrně rozdělen mezi tuky a bílkoviny). Nicméně opatrnost s nimi nebolí. Sacharidy v pečivu a obilovinách činí kyselinu žlučovou kyselější, což přispívá ke srážení a tvorbě zubního kamene.
Snadno stravitelné uhlohydráty, které nemají nepříznivý vliv na žluč, jsou obsaženy v cukru a nádobí na něm založeném. Taková jídla ale přispívají k přibývání na váze a nadváha je rizikovým faktorem pro rozvoj cholelitiázy, protože je spojena s fyzickou nečinností. To znamená, že pozornost by měla být věnována především pomalým sacharidům ve složení zeleniny a ovoce.
Vitamíny jsou také nezbytné pro udržení a korekci jater. Vitamíny C a K, stejně jako vitamíny B, pomohou regeneračním procesům v játrech, zatímco vitamín A zabrání tvorbě krystalů žluče, které se později promění v kameny.
Nicméně, pokud si vzpomínáme, dieta po laparoskopii žlučníku není jen správná a zdravá strava, ale také dodržování stravovacích návyků a stravovacích návyků. A mluvíme o následujících pravidlech, která budou muset dodržovat 3, 6 nebo více měsíců (v nejlepším případě po několika letech si člověk může dovolit jíst minimální množství zakázaných potravin a snížit počet jídel až na 4-5 krát denně):
- Frakční síla. To je předpoklad, který pomůže rychleji obnovit činnost trávicího ústrojí v těle, usnadnit práci trávicího traktu (konec konců je snazší strávit malou porci než velká). Musíte jíst trochu, ale často (nejméně 6 krát denně).
- Požadavek jíst často se týká také noční doby. Dlouhé přestávky mezi jídly nejsou povoleny.
V ideálním případě by přestávka na noční odpočinek v gastrointestinálním traktu neměla být delší než 5-6 hodin, proto se doporučuje, abyste si poslední jídlo užili nejdříve 2 hodiny před spaním a brzy si udělali snídani. Za těchto podmínek bude produkce mastných kyselin v těle dostatečná pro rozpuštění cholesterolu.
Během nočního probuzení se doporučuje pít malé množství šípkové odvarky, což pomůže snížit velkou noční mezeru a umožní vám spát déle (konec konců by normální spánek neměl trvat 5-6, ale nejméně 8 hodin).
- Hlad je kontraindikován. Lékařský jednodenní půst v tomto případě také není praktikován. Krátkodobý rychlý neprospívá zdravému člověku (a naopak), ale pokud není žlučník, může vyvolat tvorbu kamenů v játrech. Pacient po operaci musí dodržovat dietu, ve které je omezeno pouze množství konzumovaného tuku, ale ne celkové množství potravy denně (obsah kalorií v dietě č. 5 je asi 2700 kcal). Pokud se omezíte na jídlo, za takových podmínek se trávicí systém uvolní, zmizí potřeba žluči, protože s jeho pomocí není nic, co byste strávili. V důsledku toho máme stagnaci žluči v jaterních kanálcích, což vede k tvorbě kamenů v nich.
- Mimochodem, takže potřeba žluči neklesá, aby se zabránilo stagnaci, tuky nemohou být vyloučeny ze stravy. Živočišné tuky ve stravě po laparoskopii žlučníku jsou považovány za zakázané, včetně másla, které může být konzumováno v přísně omezených množstvích, dobře, rostlinný olej je docela možný (a nutný!) Vstup do vaší stravy, jakmile se v ní objeví saláty a obiloviny. Odborníci na výživu se domnívají, že musíte jíst alespoň 2 tsp denně. jakýkoliv rostlinný olej, přidávejte jej do nádobí 3-4 krát denně.
- Je nebezpečné nejen omezit množství potravy, ale také dostat se s ním příliš daleko. Přebytek hmotnosti je faktor, který vyvolává tvorbu kamene v žlučníku a jeho nepřítomnost v žlučovodech jater.
- Ale lékaři doporučují hodně vody, protože to přispívá k ředění žluči, což znamená, že pravděpodobnost stagnace je snížena. Mimochodem, pokud bude na stole přítomna alkalická minerální voda, bude to ještě méně.
Káva a silný čaj jsou však považovány za nevhodné nápoje pro ty, kteří odstranili žlučník. Faktem je, že tyto nápoje stimulují kontraktilní pohyb žlučových cest a mohou způsobit koliku jater.
Zastavte pozornost a alkoholické nápoje. U onemocnění jater jsou považovány za nebezpečné. Ale máme poněkud jinou situaci. Bylo vědecky prokázáno, že alkohol v omezeném množství snižuje riziko vzniku kamene o téměř 40%, což je poměrně dost. Dokonce i odborníci na výživu říkají, že ½ sklenice červeného vína denně nejen nepoškozuje, ale také pomáhá vyhnout se recidivě cholelitiázy.
- Další bezpodmínečnou podmínkou je jíst jídlo ve stejnou dobu, pro které byste měli vytvořit denní režim, který zahrnuje 5-7 jídla, je na papíře a visí před očima. Nechte játra zvyknout si na produkci žluči, ne-li na požádání, alespoň včas.
- Omezení existují v metodách vaření. V žádném případě nesmí být používány produkty na smažení, použití grilu pro tento účel je také vyloučeno. Ano, a kebab na ohni bude muset zapomenout ve prospěch užitečnějších lahůdek. Výrobky mohou být vařené, dušené nebo dušené, k tomuto účelu používejte jak obyčejný plynový nebo elektrický sporák a pánve, tak i moderní spotřebiče, jako je pomalý sporák.
- Pokud jde o konzistenci pokrmů, doporučuje se mletí výrobků a vaření polotekutých obilovin pouze během prvního týdne po operaci. V budoucnu je třeba brousit pouze tuhé potraviny, postupně na ně zvyknout.
- Nové produkty a pokrmy by měly být do stravy zavedeny velmi pečlivě a naslouchat jejich pocitům.
- Teplota potravin (včetně vody) by neměla být vysoká nebo příliš nízká. V ideálním případě by mělo být vše jídlo teplé.
- Čerstvé ovoce a zelenina mají možnost jíst nejpozději 2 týdny po operaci z důvodu jejich dráždivého účinku. Doporučuje se vybrat sladké a měkké ovocné odrůdy a na strusku nebo v mixéru nasekat tvrdé ovoce a zeleninu a proměnit je v pyré, ze kterých si můžete připravit chutné pěny. Taki dezerty podle diety číslo 5 není zakázáno.
Musíte pochopit, že tím, že dodržujeme požadavky diety, pomáháme vašemu tělu fungovat normálně a nečiníme pro lékaře laskavost. Zpočátku to nebude snadné, ale po 1-3 měsících člověk vyvíjí jiné potravinové preference, které mu umožňují zůstat zdravý. A postupně se zapomíná na chuť kdysi milovaných zakázaných jídel a jídel.
Nyní, s vědomím, jaké produkty mohou být zahrnuty do vaší stravy, ao kterých je lepší navždy zapomenout, můžete se pokusit vytvořit příkladné menu na několik dní. A zde je důležité si uvědomit, že výživa po operaci k odstranění žlučníku by měla být nejen jemná, ale také plná. Pro některé se to bude jevit jako nemožné, ale pamatujme na vegetariány, omezují se na své oblíbené pokrmy a zároveň se cítí docela šťastní a zdraví. Hlavní je přiblížit kompilaci menu a nahradit škodlivé produkty užitečnými.
Pokusme se udělat v pondělí plné menu, s ohledem na to, že jídlo by mělo být užíváno optimálně 6krát denně:
- 1. snídaně: slabý černý čaj pro probuzení zažívacího traktu
- 2-snídaně: bramborová kaše s kouskem vařených ryb, zeleninový salát s rostlinným olejem
- Oběd: zeleninová polévka s kouskem vařeného masa, šťáva ze sladkých odrůd jablek
- Snack: ½ šálek jogurtu s galetny cookies
- 1. večeře: proteinová omeleta se zeleninou, heřmánkový čaj
- Lehká večeře před spaním: teplý kompot ze sušeného ovoce
Menu příští den (v našem případě, úterý) by se nemělo opakovat. Měla by zahrnovat další pokrmy a produkty, které zpestří stůl a dodají tělu vše, co potřebuje.
- 1. snídaně: kompot sladkého ovoce a bobulí
- 2. snídaně: ovesné vločky s mlékem, pečené jablko
- Oběd: boršč na zeleninový vývar, kousek sýra na toastu, zelený čaj
- Oběd: pomerančová šťáva, sušenky
- 1. večeře: tvarohový kastrol s ořechy a kandovaným ovocem
- Lehká večeře před spaním: půl sklenice bio jogurtu
Analogicky si menu připravíme ve středu:
- 1. snídaně: sklenka minerální vody
- 2. snídaně: mléčná rýžová kaše se sušenkami
- Oběd: parní kuřecí řízečky se zeleninovou oblohou (pečená zelenina)
- Oběd: kyselé mléko, čerstvé ovoce
- 1. večeře: kus vařených ryb, ovoce a bobulové pěny, šípkový odvar
- Lehká večeře před postelí: mrkev-dýňová šťáva
Vyzbrojeni znalostmi povolených produktů a fantazie, můžete si vytvořit menu na týden, měsíc a déle. Zpočátku, menu nemusí být rozlišuje speciální sortiment výrobků a jídel, ale jak se zotavit, seznam produktů ve stravě poroste, a zkušenosti a zvědavost pomůže, aby váš stůl nejen užitečné, ale také atraktivní vzhled a chuť..
No, pro ty, kteří se poprvé setkávají s dietou pro onemocnění jater a gastrointestinálního traktu a ještě nejsou připraveni zapnout představivost v plné kapacitě, můžete nabídnout některé užitečné a chutné recepty, které zdobí nejen dietní stůl.
Skutečnost, že podle stravy 5 po odstranění žlučníku, nádobí by neměla zahrnovat smažené potraviny, neznamená, že recepty budou štíhlé a bez chuti. Začněme s jednoduchým a vezměte v úvahu recept na lahodný salát, který obsahuje ne tolik komponent:
Salát "Sestra Alenka"
- malé žluté rajče - 1 ks.
- malé červené rajče - 1 ks.
- okurka - 1 ks.
- půl modré cibule
- rostlinný olej - 1 lžička
- zakysanou smetanou - 1 lžička
- zelení
- špetka soli
Vaření: nakrájíme rajčata a okurku na malé talíře, cibuli s půlkroužky a opaříme vařící vodou tak, že ostrost je pryč. Pokud je okurka příliš tvrdá, můžete ji otřít na hrubém struhadle a lehce stlačit. Připravená zeleninová směna v salátové misce, sůl, kyselá smetana a rostlinný olej. Smíchejte, dejte 5-10 minut trvat, vyzdobit zelení a dát na stůl.
Delicious a zdravý salát máme. Ale jeden salát nebude plný. Měli bychom přijít s něčím na oběd.
- Telecí maso (může být nahrazeno nízkotučným kuřecím masem nebo krůtem) - 300 g
- Včera pšeničný chléb - 80 g
- Malá cibule - 1 ks.
- Mléko - 4 lžíce.
- Zeleninový nebo masový vývar - jeden a půl sklenice
- Rafinovaný rostlinný olej - 2 lžíce.
- Mouka - 2 lžíce.
- Citronová šťáva - 0,5-1 lžičky.
- Sůl podle chuti
Vaření: Dobře promočte chléb v mléce a zmáčkněte. Maso s cibulí několikrát otočit mlýnek na maso a míchat s chlebem. Mleté maso dobře promícháme a vytvoříme malé placky.
Kastról namažte a vložte do něj naše kotlety. Přidejte o něco méně než půl sklenice vývaru a nechte ho běžet 20 minut.
Nakrájíme kotlety a položíme na misku. Od zbytku vývaru připravíme lahodnou omáčku z mléka, mouky, citronové šťávy a soli. Chcete-li, můžete přidat 1 polévková lžíce. rajský protlak. Nalijte omáčku do talíře a ozdobte zelení. Podávejte to na kotlety.
Jako přílohu si můžete dát bramborovou kaší a cuketu, kaši, zeleninový guláš, vařené těstoviny (pouze z tvrdé pšenice).
Je čas se postarat o dezerty.
- Nízkotučný tvaroh (s obsahem tuku nejvýše 2%) - 200 g
- Krupice - 1-2 st.l. (v závislosti na vlhkosti tvarohu)
- Kuřecí vejce - 1 ks. (můžete si vzít 1-2 veverky)
- Cukr a sůl podle chuti
- Prášek na pečení na těsto - ½ lžičky.
- Rostlinný olej pro mazání plechu a tvarohových koláčů
Vaření: Tvaroh setříme několikrát přes síto a promícháme s vejcem a cukrem. Do krupice přidejte prášek do pečiva a nalijte suchou směs do hmoty tvarohu. Nechte nabobtnat návnadu po dobu 20-30 minut. Poté troubu ohřejte a pánev namažte tukem.
Z hmoty manny-tvarohu tvoříme malé kuličky, stlačíme je ze dvou stran, dáme požadovaný tvar a rozložíme na plech. Top tvarohové koláče lehce pokryté rostlinným olejem a vložené do vyhřívané trouby.
Když syrnichki top opečené, zkontrolujte připravenost párátka, které by mělo jít téměř suché. Při servírování mohou být sýrové koláče oslazeny směsí nízkotučné zakysané smetany a vařeného kondenzovaného mléka.
- Mandarinky - 3 ks. (lze nahradit pomeranči)
- Banán - 1 ks.
- Kiwi - 2-3 ks.
- Jablka - 2 ks.
- Rozinka - 70 g
- Sušená máta - 1 polévková lžíce.
- Zázvorový prášek - ¼-1/2 lžičky.
- Pomeranče - 2 ks.
- Cukr - 1 polévková lžíce. žádný skluz
Vaření: My mandarinky čistíme, rozebíráme na plátky a každý lobule rozřezáme na několik kusů. Banán a kiwi nakrájíme na kostky nebo kruhy. S jablky vyjměte kůru a nakrájejte na plátky. Rozinky zaparivaem vařící vody, pak suché.
Pro sirup pomeranče připravte šťávu. Mincovna po dobu 10 minut vaří s vroucí vodou (čtvrt šálku) a filtruje. V infuzi přidejte cukr a zázvorový prášek, přiveďte k varu. Nyní zalijeme pomerančovou šťávou a necháme vařit déle než 2 minuty. Sirup ochlaďte, přefiltrujte a naplňte připraveným ovocem.
A co první jídla? Měli bychom zítra vařit boršč?
- Zelí - 100 g
- Mrkev - ½ ks.
- Brambory - 1 ks. (větší)
- Celer, pórek, zelené fazolky - 30 g
- Rajčata - 1 ks.
- Řepa - 1 ks. (malé)
- Rajská pasta - 4 lžíce.
- Mouka - ½ lžíce.
- Vejce (bílá) - 4 ks.
- Kyselé mléko - ½ šálku
- Sůl podle chuti
Oloupeme zeleninu a semena, nakrájíme zelí, nakrájíme fazole na plátky. Vložte jídlo do parníku a nalijte vodu. Vaření asi půl hodiny.
Nakrájenou cibuli smícháme s moukou a lehce smažíme na suché pánvi, přidáme rajskou pastu, trochu vody, sůl, dušené maso a přidáme do dvojitého kotle.
Řepa se vaří předem, protože vaří asi hodinu. Vařenou řepu nakrájejte na malé kousky a na konci vaření přidejte do boršče.
Obvaz na boršč bude míchaná vejce a jogurt. Podáváme boršč na stole, posypeme petrželkou.
A konečně, lahodný a jednoduchý recept na kuřecí prsa.
- Kuřecí prsa - 1 ks.
- Oranžová - 1 ks.
- Sůl podle chuti
Hrudník se rozevře, takže tvořil kapsu. Maso opláchněte solí a nechte vyluhovat.
Oranžovou kůru oloupeme, rozdělíme na laloky a pak z nich odstraníme bílé filmy. Připravené pomerančové plátky vložte do kapsy, zabalte prsa do fólie a na půl hodiny ji odložte do trouby (200 ° C).
Jak můžete vidět, navzdory veškeré závažnosti stravy po laparoskopii žlučníku, jíst chutné jídlo, stále to nezakazuje.