Sýr je chutnou pochoutkou a zdravým doplňkem denní stravy. Jen mějte na paměti, že ne každá odrůda je vhodná pro použití v období aktivního hubnutí. Představujeme TOP - 7 sýrů pro ty, kteří jsou diety nebo se bojí získat pár liber navíc.
1. Ricotta sýr
Je vyrobena z nízkotučné syrovátky a ne z mléka, proto obsahuje obrovské množství bílkovin albuminu (až 13 gramů). V tomto případě je obsah tuku jeden z nejnižších: od 24 do 8%, v závislosti na typu.
Čerstvý sýr Ricotta, který má konzistenci měkkých těstovin, je vynikající pro výrobu nízkokalorických, šlehacích ovocných dezertů a sendvičů. Není divu, že je snědli štíhlí Italové k snídani. Jeden plátek obsahuje pouze 50 kalorií (100 gramů - maximálně 174 kcal), ale přesto je velmi výživný a umožňuje rychle získat dostatek.
Tento druh sýrového tvarohu je chránič jater a imunitní pomocník. Jen buďte opatrní u uzené a ochucené Ricotty: mají příliš mnoho soli.
2. Hermelín (s plísní)
Jedná se o speciální odrůdu, při jejímž použití se používá několik druhů speciálních hub. Pro její růst bere houba laktózu z mléka, téměř ji zcela zbavuje konečného produktu.
Proto se hermelín navzdory značnému kalorickému obsahu (asi 300 kcal) doporučuje pro tenké lidi trpící nesnášenlivostí mléčných výrobků v důsledku nedostatku laktázy.
Unikátní technologie výroby tohoto produktu ze syrového mléka, které neprošlo žádným tepelným zpracováním, zachovává maximum aminokyselin a vitaminů rozpustných v tucích, které jsou užitečné pro lidské tělo. Proto opravdu pomáhá udržet kosti silné, zuby a svaly - silné, nervy - ocel a mozek - jasné.
Modrošedá forma na povrchu Camembertu je často na pochybách o její bezpečnosti. Urychlujeme k ujištění: odpadní produkty této houby, která je nasycena sýrem, jsou neškodné. A on sám rychle zemře v kyselině chlorovodíkové v žaludku, aniž by ovlivnil střeva. Tento sýr je však vzácný, ale může být zdrojem infekce listeriózou, bakteriální infekcí přenášenou syrovým mlékem. Proto se nedoporučuje zahrnout do jídelního lístku pro děti a osoby s výraznou imunodeficiencí, včetně těhotných žen ve všech obdobích.
Navzdory enormním výhodám, Camembert, hlavní surovina pro výrobu plnotučného mléka, je lepší nepoužívat ty, kteří již mají nadváhu.
3. Mozzarella
Jeden z nejjemnějších a snadno stravitelných sýrů. Vrcholem jeho přípravy - při fermentaci syřidla, tj. Částečném štěpení surovin pomocí trávicích enzymů vylučovaných ze žaludku telat. Díky této speciální technologii jsou všechny užitečné stopové prvky, bílkoviny a vitamíny uloženy v přípravku Mozzarella a okamžitě připraveny k absorpci.
Tento sýr téměř nikdy nezpůsobuje zažívací poruchy a může být konzumován v každém věku. Je pravda, že pokud nemáte nedostatek laktázy.
Kalorický obsah 100 g mozzarelly může v závislosti na obsahu tuku dosáhnout 350 kcal. Skim mléko Odrůdy Mozzarella obsahují v průměru 160 kalorií.
V každém případě stačí malá část tohoto sýra, aby se zeleninové saláty s pikantní zelení, lehké sendviče, kastrol unikátní.
4. Tofu
Jedná se o naprosto jedinečný výrobek, který není vyroben ze živočišných, ale z rostlinných surovin - sójového mléka. Jeho kudrlinky s doplňky obsahujícími vápník, které činí tofu dokonalým ve složení.
Posuďte sami: maximum nízkoalergenních rostlinných bílkovin, s minimem tuku (až 5%) v kombinaci s celou řadou vitamínů a užitečných stopových prvků. Současně není zcela přítomen pouze cholesterol, ale vzhledem k fytoestrogenům obsaženým v Tofu, když je spotřebován, je také snížena hladina škodlivých lipoproteinových frakcí. To znamená, že krevní cévy jsou zbaveny cholesterolových plaků, které zúží jejich lumen.
Tofu je kulinářský sen, produkt chameleon. Může být podroben jakémukoliv tepelnému zpracování bez ztráty užitečných vlastností. Díky své vlastní neutrální chuti a schopnosti rychle být nasycen příchutěmi jiných přísad, může být použit k vaření absolutně žádné jídlo. Je stejně dobrý ve složení sladkých dezertů, zeleninových nebo masových pochoutek, teplých i studených občerstvení. Současně může významně snížit kalorický obsah hotového pokrmu, protože sám obsahuje pouze 90 kcal na 100 gramů.
Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin může Tofu částečně kompenzovat nedostatek masa nebo mléka ve stravě vegetariánů a veganů, stejně jako lidí, kteří pozorují přísný kostel nebo trpí nesnášenlivostí (kvůli alergiím) živočišných proteinů.
5. Čečil
Je to pouze 5-10% tuku. Externě a chuťově se podobá suluguni. K dispozici ve formě copánků, prodaných čerstvých nebo uzených. Jeho vůně a chuť je čistě mléčná a lehce kořeněná, a to vše proto, že dozrává ve slaném nálevu a míchá se s tvarohem nebo jiným typem sýrového výrobku.
Ačkoli Chechil je používán v Protasov dietě pro hubnutí, ti, kteří chtějí zhubnout, musí být na stráži. Vzhledem k velkému množství soli může výrazně zvýšit chuť k jídlu a způsobit retenci tekutin v těle. Následkem toho bude další vážení vykazovat hmatatelný přírůstek hmotnosti.
6. Sýr Adygei
Jedna z nejznámějších a nejdostupnějších odrůd. Je považován za nízkokalorický produkt: 100 g. pouze 240 kalorií. Bohatý na vápník, fosfor, nasycuje tělo komplexem vitamínů rozpustných v tucích. Poskytuje příjemnou pikantní chuť zeleninové saláty, lehké sendviče na bázi chleba. Díky své husté konzistenci může být použit pro přípravu různých diet. Vzhledem k hmatné slané chuti, těm, kteří jsou náchylní k otokům pod očima po spánku, se doporučuje používat ráno.
7. Sýr Feta
Téměř bez sacharidů, což přispívá k rychlému přírůstku hmotnosti. Proto může být obsažen ve stravě s poruchou tolerance na sacharidy a cukrovkou. Tuk je z něj absorbován pouze částečně. Chudé dívky mohou tento sýr přidat do zeleninových salátů s olivami, jak to dělají Řekové. Pokud jste alergický na bílkoviny kravského mléka, můžete bezpečně použít Fet, vyrobený z kozího nebo ovčího mléka. Postupně však zapomínáme na poměrně vysoký obsah kalorií: 290 kcal na 100 gramů.
Výhody sýra ve fitness výživě. Je možné jíst sýr při hubnutí? Část 1
Výhody sýra ve fitness výživě. Je možné jíst sýr při hubnutí? Část 1
Všichni milovníci sýrů VÍTEJTE! Dnešní článek bude věnován výhradně tomuto produktu. Dozvíme se vše o výhodách sýrů, zjistíme, zda je možné zhubnout se sýrem a jaké druhy sýrů je lepší dát přednost. Všichni, kteří se o toto téma zajímají, se pohodlně posaďte a brzy začneme s hodnocením nejlepších sýrů ve fitness výživě a hubnutí. A pro začátek, malý úvod.
Sýr - oblíbený výrobek od dětství
Všichni od dětství víme, jaký je sýr: nejprve ve školce jsme jedli k snídani kaši a sendvič s máslem a malý kousek sýra; O něco později, maminka, když byla celý den poslána do školy, vyrobila stejný sýrový sendvič, ale už byla větší a s klobásou na botu; No, teď jsme sami dělat všechny druhy salátů, sendvičů a občerstvení s tímto nádherným produktem. Sýr byl vždy, je a bude vítaným hostem v naší chladničce (alespoň těm, kteří si tento článek přečetli).
O zdravotních přínosech sýrů bylo napsáno několik článků a většina z nich dokládá pozitivní účinek tohoto výrobku na stav těla jako celku. Ale tady je o tom, zda je možné zhubnout se sýrem, a co je jeho použití v boji proti librám jsou protichůdné názory. A dnes se dozvíte celou pravdu o sýru a jeho prospěšných vlastnostech, a pak se můžete sami rozhodnout, zda byste měli použít sýr při ztrátě hmotnosti, a pokud ano, který sýr je lepší zvolit?
Mnozí odborníci na výživu a odborníci na výživu omezují konzumaci sýrů ve stravě hubnutí. A to není příležitostné.
Většina druhů sýrů má dostatek kalorií a má vysoké procento tuku v jejich složení. Ale ne všichni. Existují takové druhy sýrů, které mohou být použity nejen pro hubnutí, ale také doporučeno. Sýr pro hubnutí - to není zakázaný výrobek, pokud víte, jak si vybrat správný sýr a použít jej ve správném množství.
Na tomto infographic můžete vidět, jaké druhy sýrů existují a podle jakých kritérií jsou klasifikována.
Kritéria pro výběr sýra pro hubnutí
Když hovoříme o vyvážené stravě se zkreslením na hubnutí, musíte při výběru "správného" sýra dodržovat některá pravidla. Než začnete do svého jídelníčku zahrnout jakýkoliv výrobek, včetně sýra, musíte zkontrolovat jeho složení, obsah kalorií a zajistit, aby proces spalování tuků, který je dosažen pravidelným cvičením a výživou, nebyl narušen a zastaven kvůli nesprávnému vybraných produktů. Proto si při výběru jednoho nebo jiného typu sýra pro hubnutí musíte věnovat pozornost:
- Procentní podíl tukových sýrů (počet gramů tuku na 100 gramů);
- Množství proteinu v jeho složení na 100 g produktu;
- Sýr kalorií
- Chuť: ne pikantní, ne slaná.
Při výběru sýra v tomto pořadí vědomě dávám tyto klíčové body.
To je procento tuku obsah sýra pro hubnutí, že záleží nejvíce. Je lepší dát přednost nízkotučné sýry s obsahem tuku 9-17% (to je ideální), ale můžete povolit spotřebu 18-25% odrůd v malých množstvích.
Druhá věc, kterou je třeba věnovat pozornost, je samozřejmě množství bílkovin na 100 g výrobku, protože sýr je primárně hlavním zdrojem bílkovin, stavebního materiálu pro vaše svaly a zároveň hraje důležitou roli při hubnutí, konzumaci "Lev" dávka všech kalorií jíst.
Dalším bodem je věnovat pozornost obsahu kalorií v sýru. Snažte se vyhnout měkkým a tvrdým sýrům s vysokým obsahem kalorií, což naznačuje, že jejich obsah tuku je dostatečně vysoký. Ale tady jsou některé nuance: Stává se, že sýr má vysoký obsah kalorií, ale má jiné výhody v boji proti obezitě. Například sýr Camembert se značným obsahem kalorií (300 kcal) se doporučuje pro osoby, které trpí nedostatkem laktázy a nemohou si dovolit jíst mléčné výrobky. A také zde jsou sýry cheddar a parmazán, které mají vysoký obsah kalorií (402 kcal a 431 kcal), ale vysoký obsah bílkovin (28 g a 38 g na 100 g výrobku) a jejich použití v malých množstvích, přispíváte k výživě a tvarování svalů.
Ale nyní se obracíme na ty druhy sýrů, které jsou na „zlatém průměru“: mají poměrně nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, takže jejich spotřeba bude mít pozitivní vliv na váš proces hubnutí.
Nejlepší druhy sýrů pro hubnutí
Ovčí sýr - 160-260 kcal, obsah tuku 20%, bílkoviny - 20 g
Sýr je dietní výrobek s vysokým obsahem živočišných bílkovin, fosforu, vápníku a dalších užitečných minerálních látek, vitamínů skupiny B, C, E, A a nízkého obsahu tuku. Sýr je ideální volbou sýrů pro hubnutí. 100 g sýra vám poskytne každodenní potřebu bílkovin, obohatí vás o množství živin a zároveň vám poskytne chuť potěšení.
Ricotta - 172 kcal, obsah tuku od 8 do 24%, proteiny - 11 g
Sýr Ricotta není vyroben z mléka, ale ze syrovátky. Neobsahuje žádné běžné mléčné bílkoviny, pouze albuminový protein, který se nachází v lidské krvi, proto je jeho vstřebávání rychlejší a snazší. Tento nízkokalorický sýr je bohatý na užitečné stopové prvky, vitamíny, je důl vápníku a skutečný nález pro ty, kteří se o sebe starají. Je vhodnější použít ricottu z kravského mléka, protože obsahuje pouze 8% tuku.
Tofu - 72-90 kcal, obsah tuku do 5%, proteiny - 8 g
Pokud nevíte, jaký druh hubnutí sýr si vybrat a nebojte se jíst další kus, pak tofu se stane vaše záchranné lano. Tento sýr je velmi nízkokalorický, stejně jako jeden z mistrů v obsahu vysoce kvalitních rostlinných bílkovin, který obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny. Tofu je vysoce kvalitní bílkovina (díky které může snadno soutěžit s masovými bílkovinami), a proto je rychle vstřebávána do těla a dodává vašim svalům potřebnou energii.
Mozzarella - 160-280 kcal, obsah tuku - od 17 do 24%, proteiny - 28 g
Mozzarella je jedním z druhů sýrů, které nejsou kontraindikovány při hubnutí. Je bohatý na fosfor, vápník, obsahuje dostatečně velké množství snadno stravitelných bílkovin a prospěšných mastných kyselin, které jsou nezbytné pro udržení rovnováhy v těle. Mozzarella se hodí k čerstvé a pečené zelenině, bylinám, bobulím a olivám.
Feta - 290 kcal, tuk - 24%, proteiny - 17 g
Sýr Feta je slavný sýr používaný při přípravě řeckého salátu, stejně jako další zeleninové saláty a občerstvení. Feta s obsahem tuku 24% má průměrný obsah kalorií a je téměř bez sacharidů, takže jej lze bezpečně použít pro hubnutí. Ale obsah tuku některých druhů tohoto sýra dosahuje 50%, proto při výběru sýrů při hubnutí této značky stojí za to věnovat velkou pozornost složení a obsahu tuků v tomto produktu, nesmí překročit 24 g.
Brie - 291 kcal, obsah tuku 23%, proteiny - 21 g
Brie sýr je měkká odrůda sýra původem z Francie, je pokryta plísní a má krémově-ořechovou příchuť. Malý obsah kalorií a dostatečně velké množství bílkovin a aminokyselin činí tento sýr schváleným výrobkem pro hubnutí. Také tento sýr je bohatý na minerály, jako je vápník, fosfor, draslík atd., Což ho činí nejen chutným, ale i velmi užitečným.
Sýr Adygei - 240 kcal, obsah tuku - 14%, bílkoviny - 19 g
Adygei sýr pro hubnutí je nepostradatelným produktem pro všechny milovníky mléčných výrobků. Patří k měkkým druhům syrovátkových sýrů, má syrovou konzistenci a příjemnou mléčnou chuť. Je dobré ji používat, přidávat do salátů, rozprostřít na bochníky, připravit z ní různé občerstvení a dokonce kombinovat s ovocem. Sýr Adygea je univerzální produkt, který nezkazí vaši postavu a zároveň vás obohatí o fosfor, vápník, množství vitamínů a esenciálních aminokyselin.
Uvažovali jsme o hlavních druzích užitečných sýrů a zároveň zhubli. Musíme si však uvědomit, že při ztrátě hmotnosti je jen jeden sýr, i když různých typů, v každém případě je to nemožné! Většina sýrů neobsahuje uhlohydráty vůbec (zejména nízkokalorické) a ty, které obsahují, jsou zanedbatelné od 0,1 do 1 g na 100 g produktu. Proto, aby se sýr stravy a omezit své stravy pouze sýr je zakázáno, protože je snadné se dostat tělo intoxikované bílkovinami.
Kdy a v jakém množství můžete jíst sýr?
Jak jsem již napsal dříve, sýr pro hubnutí je lepší zvolit nízkokalorické a nízkotučné odrůdy. Obsah kalorií v sýru by měl být od 70 kcal do 290 kcal na 100 g produktu a obsah tuku - 9-17% (u lidí s tenkým tělem, kteří nejsou náchylní k nadměrné váze, můžete použít sýry více typů tuků). Také je třeba mít na paměti, že výrazná slaná nebo kořeněná chuť sýra, zvyšuje chuť k jídlu a způsobuje zadržování tekutin v těle, proto se vyhněte těmto druhům sýrů.
Pravidla pro konzumaci sýrů pro hubnutí:
- Recepce: snídaně / občerstvení / pozdní večeře
- Hmotnost v gramech na den: 80-100 g (jeden řez 15-25 g)
- Kolik dní v týdnu: 2-3.
- Co můžete jíst večer bez poškození postavy?
Co je to užitečný sýr?
Jaký druh sýra můžete jíst, zatímco ztrácí váhu, zjistili jsme, nyní se podívejme blíže na výhody sýra ve fitness dietě. Výhody sýra:
- Dostatečně velké množství bílkovin umožňuje, aby se svaly po tvrdém tréninku rychleji zotavily a výsledné mikrotrhliny ve svalové tkáni „hojily“.
- Sýry s nízkým obsahem tuku (9-20%) zpomalují proces asimilace sacharidů, což má pozitivní vliv na hubnutí.
- Sýr pro hubnutí je nepostradatelným zdrojem bílkovin, které se spolu s tréninkem pro úlevu a účinným kardiem podílejí na tvorbě tónovaného těla.
- Fosfor pomáhá ledvinám odstranit produkty degradace a snižuje bolest svalů po cvičení.
- Vápník posiluje kosti.
- Nízkotučné sýry mají pozitivní vliv na krevní tlak, což je velmi důležité při intenzivním kardio tréninku nebo posilování.
- Sýr zlepšuje střevní mikroflóru a pomáhá lépe strávit živiny.
Ale také sýr má opačnou stranu medaile, která není tak jasná... Toto téma je poměrně obsáhlé a vážné, takže ho zakrývám v samostatném článku Che Harm. Jak se sýr změnil ze zdravého produktu na nebezpečný? A kdo je na vině? Vřele doporučuji přečíst tento článek také, zejména pro všechny syromany, kteří používají sýr každý den a ve velkém množství.
Hubnutí sýra je užitečnou součástí vaší stravy. Lze jej použít při přípravě různých salátů, sendvičů, občerstvení, v kombinaci se zeleninou, ovocem, těstovinami z tvrdé pšenice a dalšími pomalými sacharidy. Výhody sýra pro hubnutí jsou nepopiratelně prokázány. Každý, kdo chce zhubnout a udržovat zdraví a svalovou hmotu, je nezbytné používat denní dávku všech nezbytných vitamínů, minerálů a bílkovin. A přidáním nízkotučné sýry do své obvyklé stravy, budete obohatit své tělo s různými živinami, a co je nejdůležitější pomoci v boji proti nadváhy.
S tebou byl tvůj trenér, Janelia Skrypnyk!
P.S. Můžete zhubnout a vychutnat si jídlo! Co vám upřímně přeji a se svým oblíbeným sýrem =)
Jaký "sýr" může být na "PP"
Nepopírejte si potěšení užívat si sýr!
Pokud si vyberete užitečnou možnost, získáte kromě skvělé chuti bohatý produkt:
Existují dva druhy sýrů, které jsou vhodné pro zdravou výživu:
Tvrdý sýr
Pro nízkotučné sýry jsou sýry, procento tuku, ve kterém ne více než 10%.
Názvy a obsah tuku:
- Tofu (až 4%)
- Chechil (7-10%)
- Gaudette (7%)
- Baltský (9%)
- Viola Polar (5%)
- Grunlander (5%)
- Fitness (10%)
- Valio Oltermany (9%)
Nezapomeňte, že na výrobu sýrů se mohou podílet různí výrobci, takže obsah kalorií a tuků se může lišit. Před nákupem zkontrolujte údaje o konkrétním produktu.
- Obsah kalorií výše uvedených sýrů s nízkým obsahem tuku se pohybuje od 100 do 250 kg.
- Ale i v tomto případě by měl být počet porcí sýrů denně omezen - ne více než 50 g.
- Nezapomeňte, že téměř všechny sýry obsahují hodně soli, přispívají k otoku a hubnutí.
Existuje také řada druhů sýrů, které obsahují až 20% sýrů. Můžete je použít pro ty, kteří chtějí jíst správně a vyváženě, ale nemají nadváhu.
Tyto sýry zahrnují:
- Oltermani 17%
- Natura light 16%
- Feta světlo 20%
- Mozzarella 20%
- Bílý sýr 20%
Tvaroh
Tvaroh by měl být vybrán s ještě větší opatrností.
Kalorická hodnota užitečného produktu by neměla být mnohem větší než 250kkal.
Ve skladbě - nic zbytečného, kromě:
- tvaroh
- mléko nebo smetanu
- sůl a bylinky.
Ideální možností by bylo vyrobit domácí tvaroh:
- 100 g pastovitého tvarohu do 5% tuku
- 100 g tvarohu do 3-5% tuku
- 1-2 lžíce mléka 1,5-2,5% tuku
- Sůl
- Stroužek česneku
- Suché byliny - kopr, petržel, oregano, bazalka atd. podle chuti
Kvalita tohoto sýrového sýra bude dokonalá a budete si jisti, že neobsahuje nic škodlivého. Rozložte ho na obilný bochník nebo celozrnné sušenky a připravte si velké občerstvení.
Jaký sýr nemůže jíst?
V posledních letech se kvalita sýrů v obchodech zhoršila. V zájmu zisku se výrobci snaží co nejvíce snížit výrobní náklady a někdy dokonce i padělání.
Rozlišování sýrů nízké kvality není vždy možné.
Především byste měli věnovat pozornost:
- Složky - neměly by obsahovat rostlinný tuk, náhražku mléčného tuku, palmový olej atd.
- Barva - měla by být jednotná, bez známek namáčení a "revitalizace" nekvalitního výrobku. Někteří prodejci se záměrně snaží „oživit“ vydechnutý sýr a namočit ho do speciálních přípravků.
- Vůně - dobrý výrobek voní dobře. Žádné cizí pachy by neměly být.
- Cena - zdravý přírodní sýr nemůže být levný.
Nikdy byste se neměli snažit o zkrácení formy na sýr. Pokud se i část řezaného kusu zhorší, nemůže se jíst. To může vést ke střevním poruchám nebo dokonce k těžké otravě.
Sýr pro hubnutí: vyberte nejslabší odrůdy s nízkým obsahem kalorií a nízkotučné
"Jídlo bez sýrů je jako jednooká krása," řekl nepřekonatelný francouzský šéfkuchař Jean Anthelm Bria-Savarin a byl trochu v pořádku. Všichni jsme na tento produkt zvyklí: je to on, kdo je základem chutného a výživného sendviče k snídani, při obědě je výborná krémová polévka a ve večerních hodinách, co jiného mohou dělat s kousáním lahodného červeného vína?
Je načase se zbavit těch kilo navíc a všichni se začínají ptát odborníků na výživu s nadějí a ve svých hlasech, pokud mohou jíst sýr a zároveň zhubnout - alespoň trochu? Otázka je oprávněná, protože v tomto produktu se kalorický obsah jen převaluje a činí 300-400 kcal na 100 g. Není zjevně dietní indikátor. Lze však nalézt mezeru.
Je to možné?
Mnozí se neodvažují jíst sýr při ztrátě hmotnosti. Z různých důvodů:
- vysoce kalorické;
- se nevztahuje na veganskou kuchyni;
- obsahuje velké množství tuku;
- drahý
- není základem mono-diety;
- v řadě diet uvedených v seznamu zakázaných potravin.
Kalorie hraje klíčovou roli, ale je to ona, která se ukáže být nejjednodušší problém vyřešit. Sýr může být konzumován v rámci většiny diet, protože to nezasahuje do hubnutí, protože:
- po dobu 1 času je nepravděpodobné, že budete jíst více než 1-2 kusy, jejichž hmotnost nepřesahuje 20-30 g, resp. bude pouze 60-80 kcal;
- ti, kteří se drží veganské stravy, si mohou dovolit užívat si tofu;
- existují odrůdy s nízkým obsahem tuku;
- stejné tofu není tak drahé;
- syrové mono-diety neexistují, protože tento výrobek nemůže poskytnout tělu všechny potřebné látky;
- zakázáno pouze v některých dietách: veganské, syrové potraviny, bez tuku, zelenina. A povoleno ve všech ostatních.
A další obrovské plus ve prospěch sýra jako dietního výrobku: téměř všechny jeho odrůdy mají nízký GI. Pro srovnání:
- tofu = 14 jednotek;
- sýr = 0 jednotek;
- Suluguni = 0 jednotek;
- sýr = 29 jednotek;
- tvrdé odrůdy = 0 jednotek.
Došli jsme k závěru: když ztratíte váhu, můžete jíst nízkokalorický sýr, bohatý na bílkoviny a nízký obsah tuku, při dodržení denní sazby. To nepoškozuje postavu, umožní diverzifikovat stravu a zlepšit zdraví.
Věděli jste, že... Francouzi zvažují den, kdy nezkusili jeden kus sýra, zbytečně žili?
Výhody
Pokud pravidelně přidáváte sýr do své stravy při hubnutí, bude to mít nejpozitivnější vliv na zdraví, protože má řadu užitečných vlastností:
- zlepšuje trávení;
- je zdrojem draslíku, vápníku a proteinů;
- normalizuje krevní oběh;
- zvyšuje efektivitu, dává živost a energii;
- aktivuje buněčné dýchání;
- zmírňuje nespavost;
- zklidňující účinek na nervový systém, pomáhá vyrovnat se se stresem, čímž se snižuje produkce kortizolu, který přispívá k ukládání tuku a stimuluje chuť k jídlu;
- normalizuje procesy růstu a vývoje v dětství a dospívání;
- zvyšuje erektilní kapacitu u mužů;
- podporuje zrakovou ostrost, zabraňuje očním onemocněním.
Není divu, že má na tělo takový komplexní účinek. Jedná se o sklad snadno stravitelných proteinů, mléčného tuku, aminokyselin, minerálních solí, vitamínů rozpustných ve vodě a tuku (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).
Výrobní metodou
- Čerstvé - to je tvaroh, který je v mnoha zemích považován za sýrový výrobek.
- Měkká - má kůru z formy: s umytou kůrou (je ošetřena alkoholem) a načechraná (s plísní).
- Polotvrdé a tvrdé: vařené (parmazán, mozzarella) a nevařené (Gouda, čedar).
- Nakládané: sýr, suluguni, feta.
- Modrá - s plísní (Roquefort).
- Fused: orbita, viola, přátelství, jantar.
- Uzený: klobása, copánka.
Pokud se na tuto klasifikaci spoléháte, doporučuje se používat čerstvé a tvrdé sýry při hubnutí. Ti s plísní jsou drahé a vyžadují si zvyk na jejich vůni a chuť. Navzdory nízkému obsahu kalorií odrůd nálevu obsahují příliš mnoho soli, což narušuje rovnováhu vody v těle a přispívá k tvorbě edému, což je nepřijatelné při ztrátě hmotnosti. Existuje příliš mnoho přísad, barev a příchutí ve tvarovaném tvarohovém sýru, takže byste s nimi měli být opatrní. Uzený se také nedoporučuje používat, protože tento způsob vaření je zakázán ve stravě a ve správné výživě.
Surový
- Kráva: více než 85% odrůd.
- Koza: Shavrou, Manchego.
- Ovce: bílý sýr.
- Klisny: Kurte.
- Smíšené: feta (ovčí a kozí mléko).
Nejužitečnější je získaný z kozího mléka, ale je daleko od dietního, protože obsahuje velké množství tuku. Ovce a klisny je těžké se dostat. Proto vše, co zůstává hubnutí - kráva.
Obsah tuku
- Dietní (10%).
- Tučně na čtvrtinu (20%).
- Tučně (30%).
- Tříčtvrtinový tuk (40%).
- Tučně (45%).
- Velmi tuk (50%).
- Krémová (60%).
- Maximální krémová (85%).
Mnoho odrůd má podobnou gradaci. Proto je důležité pečlivě prostudovat obal a zakoupit sýr, který nemá více než 40% tuku. Nejlepší volba - štíhlé.
Podle druhu kvasu
- Syrovátka (ricotta).
- Rennet
- Kyselé mléko: strouhané (zelené), tvaroh.
Fermentované mléko - nejpřirozenější, je vyrobeno z odstředěného mléka, které je fermentováno pomocí fermentu kyseliny mléčné. To může být bezpečně jíst na jakékoliv dietě.
Přítomností přísad
- S ořechy.
- Se zelení.
- S lukem.
- S cukrem.
- S houbami.
- S lososem.
- S čokoládou.
- Se šunkou, atd.
Chcete zhubnout, aniž byste se vzdali sýra? Pak je lepší, aby si to nekoupili s dalšími příchutěmi: výrobci přidávají do výrobku spoustu konzervačních látek, aby se prodloužila jeho trvanlivost.
To je fakt. Dosud nikdo nemůže spočítat, kolik druhů sýrů vyráběných v dnešním světě. Největší hodnocení tohoto výrobku provedl francouzský výrobce sýrů Andre Simon. Ve svém pojednání „O obchodu se sýry“ je zmíněno 839 druhů, napsal ji více než 17 let.
Obsah kalorií
Vzhledem k tomu, že pro hubnutí je třeba vybrat nejvíce nízkokalorických sýrů, tato tabulka vám ukáže, ve srovnání s těmi, které jsou dietní a které z nich nejsou lepší.
Kalorická hodnota v tabulce je přírůstková, tj. Nejnižší kalorické odrůdy v prvních polohách.
Nízkokalorické
Vysoká kalorií
Podle této tabulky jsou vedoucí:
- Nejvíce kalorií - Mascarpone, nejnižší-kalorií - Tofu.
- Nejvíce bílkovin - Parmesan, nejnižší obsah bílkovin - Mascarpone.
- Nejsilnější je Mascarpone, nejméně tučné je Fermentované mléko.
- Většina sacharidů - Omichka.
Ze světa hvězd. Oblíbeným sýrem Salvadora Dalího je Camembert.
Kontraindikace
Je nutné upustit od této metody hubnutí v přítomnosti následujících podmínek a faktorů:
- obezita (o metodách řešení této nemoci, již jsme psali);
- vřed;
- gastritida;
- tendence k otoku;
- pankreatitida;
- nesnášenlivost laktózy;
- cholecystitis;
- ateroskleróza;
- hypertenze;
- onemocnění ledvin;
- děti do 2 let.
Přirozeně, z jednoho kusu 2-3 krát týdně se uvedené choroby nezhorší. Nicméně, pokud máte v plánu zahrnout sýr do trvalé stravy, přítomnost těchto onemocnění vám to nedovolí.
Kromě toho nezapomeňte, že každá odrůda má také svůj vlastní seznam kontraindikací. Například, ti s plísní jsou zakázáni jíst během těhotenství. Ale tofu mohou být lidé trpící nesnášenlivostí laktázy. Každý případ tedy vyžaduje samostatné posouzení a konzultaci s lékařem.
To je zajímavé. Skladovatelnost některých odrůd je velmi omezená a po jejím vypršení mohou být otráveny. Taková je například bri.
Způsoby, jak zhubnout
Den půstu
Denní dávka není větší než 200 g, tj. Přibližně 40 g pro každé jídlo (2 destičky / kousky). Za tímto účelem si můžete vybrat tofu, fitness sýr (polotvrdé syřidlo), tvaroh nebo srbský sýr, stejně jako všechny pevné odrůdy. Zelený čaj a voda jsou povoleny. Není nic nemožné. Výsledek je mínus 1 kg. Můžete opakovat pouze jednou za měsíc.
Přečtěte si více o tom, jak zhubnout "zakázaný" produkt během dne vykládky, přečtěte si naši samostatnou recenzi.
Sýrová dieta
Typ: nízkokalorický protein. Termín: 1 týden. Výsledky: 3-4 kg. Obtížnost: střední.
Doporučeno pro hubnutí na pozadí intenzivního tréninku. Všechny nízkotučné proteinové potraviny (kuřecí prsa, ryby, mléčné nápoje, vaječné bílky, luštěniny) jsou povoleny. Hlavní podmínkou je jíst kousek nízkotučné sýry třikrát denně. Odborníci na výživu radit mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Doporučuje se zahrnout do stravy různých odrůd.
Zvědavý fakt. Francouzi jsou laskaví k sýru. Považují to nejen za dietu kvůli minimálnímu množství sacharidů, ale také za prodlužující život a dávající radost z lásky (afrodiziakum).
Doporučení
Jak si vybrat kvalitní?
Obsah kalorií by neměl být větší než 300 kcal na 100 g výrobku, obsah tuku by neměl překročit 40%. Čím nižší jsou tyto hodnoty, tím lepší jsou výsledky hubnutí. Prostředek by měl obsahovat pouze přírodní složky: kvas a mléko, případně přidávání koření. Nezapomeňte vidět datum expirace. Vosková vrstva by měla být hladká, pevná, stejnoměrná, bez puchýřů, poškození a bílého zbytku.
Barva - mléčná, se žlutavým nádechem. Vůně by neměla být kyselá ani ostrá. Zlomky na zubech - obsahuje škrob, je lepší ho nekupovat. Lepkavá konzistence indikuje porušení výrobních postupů. Chuť kvalitního produktu je slaná s krémovým nádechem.
Kdy je lepší jíst?
Optimální doba je na snídani. Podle vědeckého výzkumu je žaludek ráno schopen plně absorbovat všechny výživové prvky sýra. Při obědě jej můžete použít jako přísadu do dietního jídla (krémová polévka, julienne, zeleninový salát). Na večeři můžete jíst malý plátek, protože podle zásad správné výživy by mělo být poslední jídlo bílkovinou. Ale pozdě večer, v noci, se nedoporučuje jíst při hubnutí, nebo s normální stravou. Proteiny a tuky ztěžují žaludek a zpomalují zažívací proces.
V jaké formě?
Výjimečně čerstvé. Pečená sýrová kšiltovka a křupavá masa krémové polévky jsou vrcholem kulinářského potěšení, ale pro ně je málo. Během tepelného zpracování se protein zničí a množství tuku se zvýší. A zkus to nejíst zima. Nakrájejte kus a přidržte při pokojové teplotě alespoň půl hodiny.
Jak skladovat?
Na horní polici chladničky ne déle než týden. Jakmile se na něm objeví forma, stane se pevnou, pokrytou žlutou kůrou nebo kapičkami tekutiny, neriskujte své zdraví - odhoďte ji.
Se světem - vlákno. Vůdcem ve výrobě je Amerika. Vůdcem ve spotřebě je Řecko. Nejlepší výrobek je vyroben ve Švýcarsku. Znalci - francouzština.
Nejvyšší recenze
- Adygei (264 kcal)
Vlasti - Cherkessk. Připravené z kravského mléka s přídavkem fermentované mléčné syrovátky, pasterizované při vysokých teplotách. Léčí měkké dietní stupně. Má kyselé mléko, kořeněnou, slaně slanou chuť, má jemnou, hustou strukturu. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, vápník, hořčík, sodík, fosfor, zinek, měď.
- Fetaxa (251 kcal)
Vlasti - Středomoří. Připravené z ovčího mléka na bázi syřidlového kvašení koagulací. Vztahuje se na nakládané nakládané odrůdy. Má specifickou, kořeněnou, slaně slanou chuť, něco připomínajícího Philadelphii a vůni tvarohu. Bohatý na vitamíny E, D, C, B, A, vápník, sodík, fosfor, hořčík, síru, draslík, železo. Doporučuje se pro dietní programy, protože normalizuje střevní mikroflóru. Dobré v zeleninových salátech.
- Suluguni (286 kcal)
Vlasti - Gruzie. Vyrábí se z kravského a buvolího mléka pasterizační metodou založenou na startovacím kvasu. Provádí se výhradně ručně. Není použita žádná strojní technologie. Vztahuje se na nakládané sýry. Má kyselé mléko, slaně slanou chuť. Má hustou, vrstvenou konzistenci. Obsahuje vitamíny ze skupiny B, aminokyseliny, železo, zinek, měď, vápník, fosfor, draslík. Může být použit v rámci hubnutí, neboť řeší problémy spojené s oběhovým systémem.
- Ricotta (147 kcal)
Vlasti - Itálie. Zachází s měkkými, tvarohovými druhy. Je vyroben z kravského nebo ovčího mléka. Je založen na syrovátce zbývající po přípravě jiných sýrů s přídavkem syřidla. Má sladkou chuť, bez kyselého zápachu. Obsahuje fosfor, draslík, zinek, vitamíny A, D, E, K. Stimuluje činnost mozku, potlačuje chuť k jídlu, blokuje útoky na hlad.
- Feta (264 kcal)
Vlasti - Řecko. Je vyroben z ovčího mléka s přídavkem kozího mléka. Vztahuje se na měkké sýry. Má mírně slanou chuť a kořeněnou vůni. Obsahuje vápník, fosfor, riboflavin, kyanokobalamin. Zlepšuje psycho-emocionální pozadí, zabraňuje přejídání (jak se vyrovnat s neodolatelnou žravostí a tím, co vede, můžete se z článku naučit dříve).
- Mozzarella (253 kcal)
Vlasti - Itálie. Je vyroben z mléka černých buvolů (klasická verze), ale v obchodech najdete pouze produkt krávy. Týká se vařených sýrů. Má jemnou, ale svěží chuť. Bohatý na bílkoviny, mastné kyseliny a monosacharidy. Používá se v rámci hubnutí v důsledku nízkého obsahu kalorií a zlepšeného trávení.
- Bílý sýr (262 kcal)
Vyrábí se v různých zemích. Je vyrobena z ovcí, koz, kravského mléka. Vztahuje se na nakládané sýry. Má kyselé mléko, středně slanou chuť. Obohacuje tělo vitamíny a minerály. Vápník v sýru se vstřebává mnohem lépe než jakýkoli jiný druh sýra.
- Sirtaki (231 kcal)
Vlasti - Řecko. Vyrobeno z kravského mléka. Vztahuje se na nakládané sýry. Má specifickou brakickou chuť. Obsahuje bílkoviny, které tělo dobře vstřebává, takže je to sirtaki, které můžete jíst k večeři, bez obav z problémů se žaludkem. Zlepšuje trávení a krevní oběh.
- Tofu (85 kcal)
Vyrábí se v různých zemích. Vyrobeno ze sójových bobů. Má neutrální chuť. To je nejužitečnější sýr pro hubnutí, protože obsahuje mnoho bioaktivních látek a minimum kalorií, může být zahrnut do stravy jakékoli stravy (včetně vegetariánské), protože se liší podle rostlinného původu. To může být tvrdé (husté) a měkké (hedvábí).
Pro srovnání. Všichni se diví, proč tofu vyniká proti všem ostatním odrůdám s nízkým obsahem kalorií a nízkou cenou. Nebude to vypadat jako zázrak poté, co znáte následující čísla. Pro výrobu obyčejného sýra trvá 10 litrů mléka, za stejné množství tofu - pouze 600 g sóji.
Takže můžete jíst sýr při ztrátě hmotnosti, hlavní je vybrat správnou odrůdu a nesmí překročit denní spotřebu.
Jaký druh sýra můžete jíst na dietu
Během hubnutí musí lidé dodržovat dietu, a to ze zdravých a nízkokalorických potravin. Ve většině případů není standardní dietní menu sofistikované, ale můžete jej diverzifikovat za pomoci určitých druhů sýrů. Současně, mnoho pochybností, zda je možné jíst sýr na dietu, takže budeme nyní na to přijít.
Výhody sýra pro hubnutí
Odborníci na výživu potvrzují, že hubnutí sýra je povoleno a dokonce užitečné. Kromě toho, tam jsou sýrové diety, se kterými někteří mohou úspěšně zhubnout, podle recenzí na internetu.
Odborníci na výživu se domnívají, že sýr může být konzumován a dokonce potřebný, protože obsahuje protein, který je cenný pro osobu, která zhubne. Nedostatek bílkovin je nebezpečný. To, spolu s tukem, sval je rozdělen, klesající objem. To má špatný vliv na postavu a narušuje práci vnitřních orgánů. Stejně jako jiné mléčné výrobky, některé druhy sýrů jsou velmi užitečné pro diety z následujících důvodů:
- normální střevní mikroflóra;
- výměna materiálu je regulována;
- urychluje metabolismus;
- toxiny jsou neutralizovány a vylučovány.
Dokonce i velké množství sýra se rychle vstřebává do těla a není uloženo ve formě tuku. Ztráta hmotnosti by v tomto ohledu neměla opustit tvarohové sýry a tvrdé odrůdy obsahující minimum tuku. Výrobek obsahuje kyselinu linolovou, která pomáhá tělu spotřebovat energii z tukových zásob.
Jak jíst sýr na hubnutí?
Při řízení hmotnosti, můžete jíst tvrdý sýr a jiné odrůdy, ale to by mělo být provedeno správně. Pamatujte, že tento výrobek musí být konzumován v omezeném množství a zpracován jako pochoutka. Nezapomeňte věnovat pozornost obsahu tuku, který určuje kalorický obsah.
Nebuďte líní používat kuchyňské váhy, pokud chcete zahodit ty kilá. Jedna porce sýra by neměla být větší než 60-70 g, ale vše závisí na životním stylu, stavbě těla a stravě.
Obsah tuku v sýrech povolených ve stravě by měl být do 20%. Také, pokud je to možné, vzdejte se slaných odrůd, protože sůl zadržuje tekutinu v těle.
Kdy máte sýr?
Většina výhod pro tělo sýra přinese, pokud ho použijete ráno, je lepší na snídani. Po zahrnutí produktu do diety v něm uvedete mnoho cenných vitamínů a minerálů. Tento potravinářský výrobek, který je vyroben z mléka, také poskytuje energii na celý den dopředu.
V odpoledních hodinách se o správné výživě, zejména před spaním, nedoporučuje jíst sýr. Nemá čas trávit, a všechny kalorií jsou uloženy ve formě tuků v problémových oblastech.
Jaký druh sýra můžete jíst při hubnutí?
V obchodech je mnoho druhů sýrů, mezi nimiž si musíte vybrat zdravé. Všechny sýry mají procento tuku - na něj a jsou vedeny v první řadě, pokud máte zájem o hubnutí. Preferujte nízký obsah tuku, který obsahuje až 20% tuku. Také ve složení by mělo být hodně bílkovin - ideálně asi 30 gramů.
Nezapomeňte se podívat na složení, které závisí na chuti. Přírodní sýr, vhodný pro přebytečný kilogram, zahrnuje:
- mléko;
- fermentovat na mléčných bakteriích;
- sůl;
- enzymy syřidla;
- Beta-karoten (někdy annatto extrakt) - to jsou přírodní barviva;
- chlorid vápenatý.
Všechny přísady ve formě palmového oleje, dusičnanu sodného a rostlinného tuku jsou škodlivé, takže ani takové možnosti neuvažujte. Pokud chcete vyhodit další libry, odborníci doporučují nákup sýrů ve vakuovém balení. Ve výrobku prodávaném podle hmotnosti se injikují bakterie a plísně.
Dále se dozvíte, co může být sýr na dietě, přičemž se jedná o nejméně kalorické a zdravé odrůdy.
Ricotta
Je vyrobena ze syrovátky a složení neobsahuje jednoduché mléčné bílkoviny, ale je přítomen proteinový albumin. Je v lidské krvi, proto se vstřebává zvláště rychle. Nízkokalorický sýr obsahuje asi 172 kcal a obsah tuku se pohybuje mezi 8-20%. Množství bílkovin je malé - asi 11 g. Ve výrobku je spousta vitamínů a vápníku. Při řízení hmotnosti je lepší zvolit Ricotta s 8% tuku, vyrobeným z kravského mléka.
Amber
Připravuje se podle švédského receptu a má rozpoznatelnou chuť s ořechovou příchutí. Sýr má polotuhou konzistenci a na povrchu je mnoho malých otvorů - z nich někdy vyčnívají slané kapičky. To by nemělo být zaměňováno, ale naopak, dávají tomuto výrobku maximální užitek ve formě hořčíku, vápníku, vitamínů A, B a D. Obsah kalorií sýrů je nízký - pouze 220 kcal na 100 g, ale množství bílkovin dosahuje 30-31 g.
Mozzarella
Delikátní tvaroh, který je snadno stravitelný, takže ho lze konzumovat při hubnutí. Je vyrobena fermentací syřidla, tj. Surovina je částečně rozdělena speciálními enzymy. Tato technologie si zachovává maximální příznivé vlastnosti a vitamíny. Kalorií sýr může dosáhnout 350 kcal na 100 g, takže když ztratíte váhu, musíte si vybrat nejrůznější odstředěné mléko - to není více než 150-160 kcal.
Držák na tofu pro minimální obsah kalorií - 70-90 kcal na 100 g s 5% tuku. Množství bílkovin zároveň dosahuje 8-9 g. Skládá se z mnoha esenciálních aminokyselin a plnohodnotný protein soutěží i s masovými bílkovinami. Výrobek se rychle vstřebává a dodává energii, která často chybí při vypouštění dalších kg.
Adygei
K dispozici nízkokalorický sýr obsahující až 240 kcal na 100 g. Obsahuje velké množství fosforu a vápníku a dodává tělu vitamíny rozpustné v tucích. Hustá konzistence produktu umožňuje použití na dietu pro přípravu salátů a jiných nízkokalorických jídel.
Feta a Fetaxa
Téměř neobsahuje sacharidy, takže odborníci na výživu dávají tomuto výrobku zelenou, když se zabývají extra kilami. Je povoleno i lidem, kteří jsou alergičtí na kravské mléko, protože Feta se připravuje z ovcí nebo koz. Obsah kalorií v tomto sýru není nejmenší - asi 290 kcal na 100 g, takže se na něj nemanipulujte na dietu. V sýru fetax je obsah kalorií podobný, i když je podobný původnímu feta.
Měkký tvaroh 23% tuku. Množství bílkovin je 21 g s kalorickým obsahem 291 kcal na 100 g. Tento sýr má smetanovo-ořechovou příchuť, má mnoho aminokyselin a minerálů, které tělo potřebuje, když ztrácí nadváhu.
Krémový Sýr
V malých množstvích můžete jíst tavený sýr včetně klobásy. V tomto případě je kouření ze stravy lepší vyloučit, protože je méně užitečné a obsahuje více kalorií. Roztavený sýr lze rozložit na dietu na plátky žita nebo celozrnného chleba - to bude vynikající snídaně. Průměrný obsah kalorií taveného sýra je 220-240 kcal na 100 g a množství bílkovin je 21-24 g.
Nyní víte o všech sýrech, které můžete jíst při hubnutí a dietě. Použijte tyto informace moudře a naučte se vařit opravdu zdravé dietní pokrmy s tvrdým tvarohem a zpracovanými sýry.
Jak si vybrat sýr pro hubnutí
Sýr je výživný a vysoce kalorický produkt, který je však často přítomen v menu diet. Lékaři také doporučují, aby se nevzdali, protože během vyčerpané stravy nejsou v těle prakticky žádné minerály, stopové prvky a bílkoviny. A sýr se stane jejich dodavatelem. Chcete-li zadat tento produkt do menu bez obav o postavu, musíte vědět, které odrůdy a typy jsou nejvhodnější pro dietu.
Přečtěte si v tomto článku.
Sýr
Užitečné vlastnosti výrobku díky bohatému složení: mléčný tuk, živočišné bílkoviny, vápník a draslík, vitamíny a minerály. Sýr je v těle dokonale vstřebáván a dokonce i jeho protein je pro tělo mnohem více neškodný než mléko z plnotučného mléka.
Tento produkt se rychle nasytí a po konzumaci 100 g sýra zmizí pocit hladu. Nesmíme ale zapomenout, že patří do potravin s vysokým obsahem kalorií: 100 g obsahuje 250 - 400 kcal. Tato variabilita je způsobena tím, že sýr je vyráběn v různých odrůdách, obohacený kořením a enzymy, takže když zhubnete, musíte si to správně vybrat.
Kritéria pro hubnutí
K tomu, aby nízkokalorická dieta a cvičení, aby se nestaly k ničemu, musíte být velmi opatrní na produkty, které jsou v nabídce osoby, která je hubnutí. Lékaři na výživu trvají na „studii“ o složení sýra a při volbě berou v úvahu následující body:
- Jaký je obsah tuku v produktu - je třeba hledat ukazatel tuku na 100 g sýra;
- kolik proteinů je ve 100 g;
- obsah kalorií v produktu;
- sýrová chuť.
Lékaři doporučují zavést nízkotučné sýry do menu - maximálně 17%, i když je možné jíst 25% produkt, i když v malých množstvích (to není ani 100 g denně!). Ale protein v něm může být hodně. Tato složka se aktivně podílí na posilování svalové tkáně a potřebuje ji, protože je v neustálém napětí.
Silné a neustále rostoucí svaly navíc „konzumují“ spoustu kalorií pro tento proces.
Je nutné se naučit hodnotit a ochutnat výrobek. Například příliš slané a kořeněné sýry s různými přísadami a příchutěmi budou určitě kontraindikovány. Po cestě musíte kontrolovat obsah kalorií. Je to jednoduché: čím nižší je tento ukazatel, tím výhodnější bude vybraný produkt.
V tomto videu se dozvíte, co je sýr nejraději při hubnutí:
Populární typy a jejich použití pro hubnutí
Na policích najdete jen neuvěřitelné množství sýrů různých odrůd. A je-li člověk v procesu hubnutí, musí v tomto rozsahu navigovat.
Fused
To je docela užitečné, protože obsahuje kompletní "sadu" složek nezbytných pro normální funkčnost celého organismu. Tam je dokonce dieta volal “5 sýrů”, během kterého to je navrhováno jíst jen roztavený sýr a suché červené víno. A lékaři zajišťují, že v tomto případě může být uvažovaný typ sýra bezpečně spotřebován ve stanoveném množství.
Obecně platí, že roztavený sýr má velmi vysoký obsah kalorií (226 Kcal na 100 g) a zvyšuje chuť k jídlu - neměli byste ho zahrnout do menu o hubnutí na specializované stravě. Tento přípravek je přísně kontraindikován u lidí s diagnostikovaným onemocněním orgánů gastrointestinálního traktu, včetně patologických stavů jater.
Při použití taveného sýra by samozřejmě měly být upřednostňovány „čisté“ odrůdy, kterým chybí koření, aromatické látky a příchutě.
Tvaroh
Takové sýry jsou nízkokalorické a tukové, mezi ně patří tofu a riccotta, chechil a sýr (nesolené). Lékaři říkají, že výrobky z tvarohu jsou méně užitečné než tvrdé sýry, ale neexistuje žádná zvláštní volba na dietě. Proto, pokud je touha diverzifikovat menu, naučit se rychle uhasit hladové záchvaty, pak se tyto typy výrobků vejdou optimálně.
Navzdory nízkému obsahu kalorií v tvarohových sýrech a nízkém obsahu tuku nemohou být nekontrolovatelně zadávány do menu. Stačí jíst pouze 70 g produktu denně, aby se potlačila touha po jídle „něco škodlivého“ a neškodila postavě.
Klobása
Dietologové jsou kategoricky proti používání tohoto typu výrobku během hubnutí. Za prvé, je příliš vysoká kalorií - 350 Kcal na 100 g klobásy sýr! A toto číslo nezávisí na produkci, při které byl produkt uvolněn, na jakých příchutích nebo příchutích byly použity. Za druhé, tento výrobek obsahuje mnoho cholesterolu. A právě způsobuje bezuzdný pocit hladu.
Pokud je touha po nabídce na dietě se sýry, pak klobása rozhodně nestojí za to. Ve spravedlnosti je třeba poznamenat, že v tomto produktu jsou stále vitamíny, stopové prvky a bílkoviny, ale snadno se nahrazují.
Tvrdé
Zde jsou jeho odborníci důrazně doporučujeme zahrnout do dietního menu. Najdete zde odrůdy s nízkým obsahem tuku, například známý ruský sýr nebo Camembert. Tam je tvrdý sýr a nízkokalorické. Například taková vlastnost u koz, zralá v séru. Navíc je zde speciální sýrová dieta: tento produkt je přítomen téměř v každém jídle, je doplněn zeleninou a ovocem, nápoji.
Tvrdé sýry budou schopny uspokojit hlad, mohou být použity jako svačina nebo pozdní večeře. A pokud se naučíte správně kombinovat produkty, můžete dosáhnout zcela vyvážené stravy. Menu může zahrnovat například pečený lilek, čerstvé okurky a rajčata, vařené bílé drůbeží maso, brokolici a mrkev, chřest a ředkvičky, lesní plody a hrušky.
Podle odborníků na výživu budou nejužitečnější sýry na hubnutí nejen tvrdé, ale také jako Adyghe a tofu. Obecně jsou tyto typy výrobků považovány za jedinečné - mohou být konzumovány v čisté formě, smažené, pečené, v kombinaci se sladkými ingrediencemi. Jediné, co musíte věnovat pozornost, je množství soli v sýrech, protože tyto produkty „dozrávají“ ve slaném nálevu nebo slané syrovátce.
Kolik sýrů můžete jíst při dietě?
Pokud člověk neztrácí váhu na sýrové dietě, může být tento výrobek konzumován v omezeném množství. Optimální "dávka" je 70 - 100 g denně a ne jeden kus, ale dělení množství na 2 - 3 dávky.
Je možné jíst v noci
Sýr je stále produkt s vysokým obsahem kalorií a musí být asimilován dříve, než tělo odejde do nočního klidu. Proto je velmi nežádoucí jej používat v noci. Ačkoliv dietologové umožňují zařazení dotčeného produktu do pozdní večeře a ne více než 40 g.
Nevýhody sýrů při hubnutí
Absence všech příznivých vlastností sýra ve vztahu k úbytku hmotnosti může chybět. A důvodem je nepoctivost výrobců! Najít nyní skutečný, přírodní sýr vyrobený z mléka a enzymů je téměř nemožné. V každém sýru (výjimky jsou, ale extrémně vzácné) je palmový olej, dusitan a fosfáty - nepřátelé zdraví, a to i s plnou a vysoce kalorickou dietou.
A pokud je tělo již ve stresovém stavu v důsledku dietních omezení, může příjem škodlivých látek vést k problémům s funkčností jater a ledvin.
Sýr je úžasný a rozhodně zdravý produkt. Má příznivý vliv na fungování orgánů a systémů, normalizuje střevní mikroflóru a stabilizuje stolici. Pokud zvolíte nízkokalorický produkt pro hubnutí, může být použit během snacking, a dokonce i večer. Sýr bude schopen uspokojit hlad a omezit touhu po „zakázaném“ na pozadí přísného dodržování nízkokalorické stravy.
Užitečné video
Informace o výhodách a nebezpečích sýrů naleznete v tomto videu: