Dieta pro žlučové kameny

Když se žlučník stagnuje v žlučníku, je řečeno, že žlučová choroba nebo křehká cholecystitida stagnuje, ztrácí se, což přispívá ke srážení solí, ze kterých se tvoří kameny, a to jak v samotném močovém měchýři, tak v žlučovém traktu.

Hlavní příčinou vzniku onemocnění je zánět žlučníku a žlučových cest a způsobuje tvorbu kamenů a exacerbaci žlučových kamenů a nesprávné stravy. Kameny, které se tvoří v této patologii, jsou převážně složeny z produktů zhoršeného metabolismu cholesterolu a žlučových solí.

Základní pravidla stravování

Účelem stravy pro žlučové kameny je poskytnout odpovídající výživu, která obsahuje normální množství bílkovin a sacharidů, ale je poněkud omezena ve spotřebě tuku.

Tím bylo dosaženo

  • chemické schazhenie játra
  • jeho funkce a funkce žlučových cest jsou normalizovány,
  • zabránit tvorbě nových kamenů.

V souladu s tabulkou lékařských tabulek podle Pevsnera, dieta pro žlučové kameny se vztahuje k tabulce č. 5.

Denní obsah živin v léčebném stole pro kameny žlučníku:

  • proteiny - 85-90gr, z nichž asi 45-50gr jsou živočišného původu;
  • tuky 70-80gr, z toho do 30gr rostlinného původu;
  • sacharidy 300 - 350 g (ne více než 70 - 80 g cukru);
  • sůl na 10gr.

Energetická hodnota ošetřovacího stolu je 2170-2480 kcal za den.

Režim napájení

Jídlo v přítomnosti žlučových kamenů a žlučových cest by mělo být zlomkové, 5-6 krát denně.

Častá jídla mají příznivý vliv na funkci žlučníku, přispívají ke stálému a rovnoměrnému oddělení žluči a malé a časté občerstvení má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu, přispívá k lepší absorpci živin a brání zácpě.

Je obzvláště důležité pozorovat hodiny jídla, které upravují žlučník, aby syntetizoval žluči v určitém čase, což zabraňuje křečím jater.

Kulinářské zpracování potravin

Všechna jídla by měla být podávána v ošuntělém nebo rozdrceném stavu, v takovém případě se zatížení žlučníku snižuje a nevyvolává nadměrné žluči, která způsobuje křeče žlučových cest a provokuje koliku.

Výrobky musí být vařené, pečené bez krusty nebo dušené. Zřídka je povoleno hašení.

Je zakázáno smažit, během něhož vznikají oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují průběh žlučového kamene.

Teplota potravin

Jídlo by nemělo být příliš studené ani horké (15-65 ° C). Studené a teplé pokrmy stimulují tvorbu žluči a dráždí žaludeční sliznici.

Sůl a kapalina

Zavádí se určité omezení stolní soli, až 10 gramů denně. Sodík přitahuje tekutinu, zahušťuje krev (a proto žluč), způsobuje otok.

Spotřeba volné tekutiny by měla být nejméně dva litry denně, což umožňuje zvýšit objem cévního lůžka, „rozpustit“ žluči a odstranit toxické látky z těla, včetně žlučových solí.

Alkohol

Mělo by být omezeno a je žádoucí odmítnout přijetí alkoholických nápojů. Především alkohol způsobuje křeče žlučových cest a močového měchýře, což přispívá k výskytu jaterní koliky a také proto, že nápoje obsahující alkohol se často podávají studené.

Potravinová pravidla

Jídlo by mělo vyvolat chuť k jídlu, proto je vhodné jíst v krásně servírovaném stole av uvolněné atmosféře. Každý kus se musí důkladně žvýkat, což přispívá k nasycení malého množství potravy, usnadňuje práci žaludku a střev a nepřetěžuje žlučník.

Zakázané výrobky

Tabulka pro léčbu onemocnění žlučových kamenů vylučuje produkty, které přispívají k produkci žluči ve velkém množství (extrakční látky, éterické oleje, puriny), žáruvzdorné tuky, protože jsou těžko stravitelné a stresují játra a žlučník, stejně jako potraviny bohaté na cholesterol.

Jídlo by nemělo být konzumováno s vysokým obsahem dusíkatých látek a kyseliny šťavelové, podporuje tvorbu solí, které se sráží a tvoří žlučové kameny.

Nedoporučuje se zahrnout do potravin dráždivé produkty trávicího traktu, které způsobují plyn a hnilobu ve střevě.

Je nutné omezit spotřebu jednoduchých sacharidů, které zvyšují hladinu „špatného cholesterolu“, zejména při nadváhy.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

  • čerstvý chléb, pečivo, bílý chléb, smažené koblihy a koláče, palačinky a palačinky, koláče;
  • kořeněné a slané sýry, tvaroh s vysokým obsahem tuku, zakysanou smetanou, smetanou, ryazhenkou, venkovským mlékem;
  • žloutek a míchaná vejce (hodně cholesterolu);
  • živočišné tuky, sádlo, margarín, olej na vaření;
  • bohaté maso a rybí vývar, houbové polévky, okroshka;
  • houby v jakékoliv formě;
  • obiloviny: ječmen, jáhly, ječmen;
  • luštěniny, šťovík, zelí, růžičková kapusta, špenát;
  • rebarbory, cibule a česnek, ředkvičky a ředkvičky - mnoho éterických olejů a dusíkatých látek;
  • tučné ryby (losos, jeseter, úhoř, sumec), konzervované ryby, uzená masa a solené ryby;
  • droby (játra, ledviny, jazyk), masové konzervy, uzené maso, hovězí maso;
  • klobásy, klobásy, klobásy;
  • kaviár, sushi;
  • rychlé občerstvení;
  • pikantní a hořké bylinky (kopr, petržel, bazalka, tymián);
  • koření: hořčice, křen, majonéza, pepř, ocet;
  • téměř všechny druhy ovoce a bobulovin jsou syrové, zejména hrozny, maliny, brusinky, brusinky;
  • krémy na máslo, zmrzlina, čokoláda;
  • nápoje: kakao, silný čaj, káva;
  • tučné maso: vepřové maso, kachna, husa.

Povolené produkty

Strava pro žlučové kameny zahrnuje potraviny bohaté na pektiny a lipotropní látky.

Pektiny mají obálkový a protizánětlivý účinek, váží toxiny a odstraňují je z těla, jsou potravním substrátem pro normální střevní mikroflóru.

Lipotropní látky zkapalňují žluč, odstraňují tuky z jater, zabraňují usazování cholesterolu v cévách a odstraňují přebytečný tuk z těla.

Kromě toho by lékařská výživa pro kameny v žlučníku měla být bohatá na vlákninu, která stimuluje střevní motilitu a zabraňuje zácpě, a tudíž intoxikaci těla.

Také u žlučových kamenů jsou příznivé potraviny s vysokým obsahem hořčíku, zmírňují křeče žlučníku a žlučových cest, působí protizánětlivě a normalizují střevní motilitu.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

  • chléb vyrobený z otrub, žita, včerejšího chleba nebo sušenek, sušenek, sušenek, suchých sušenek;
  • ovesné vločky, vařená pohanková kaše, viskózní rýže a krupice, vařené v mléce s vodou (50/50) nebo ve vodě;
  • vařené těstoviny;
  • štíhlá a nevařená masa (telecí, králičí, kuřecí maso bez kůže, hovězí maso, jehněčí maso);
  • nízkotučné šunky, uzeniny;
  • ryby s nízkým obsahem tuku (polynenasycené mastné kyseliny - lipotropní účinek), solená keta, losos;
  • mořské plody (ústřice, chobotnice, krevety, mořské řasy) obsahují jód, který váže cholesterol;
  • pšeničné otruby, pohanka, ořechy, zejména kešu, slunečnicová a dýňová semena obsahují hořčíkové a rostlinné oleje;
  • máslo v nádobí, nerafinovaný rostlinný olej;
  • čaj a káva s mlékem, alkalickou vodou (Essentuki, Borjomi), pyré, dušené ovoce, šípkový čaj, ředěné šťávy;
  • vegetariánské polévky (boršč, polévka z červené řepy, mléko s nudlemi, ovoce);
  • zelenina, bohatá na pektiny - řepa, dýně, mrkev a škrob - brambory, cuketa, květák, může být bulharský pepř, okurky;
  • sladká nebo pečená jablka, banány, sladké granátové jablko;
  • želé, marmeláda, marshmallow, sušené ovoce, želé a pěna;
  • mléko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh a zakysaná smetana - díky vitamínu D se pH žluči přesouvá na alkalickou stranu, což zabraňuje usazování solí a tvorbě kamene;
  • vaječný bílek ve formě parních omelet;
  • neakutní sýry omezené.

Potřeba výživy a důsledky porušení

Lékařská výživa pro žlučové kameny zabraňuje tvorbě nových kamenů, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje tak rozvoji aterosklerózy, aktivuje střeva, zabraňuje zácpě.

Také šetřící princip stravy umožňuje optimálně fungovat žaludek, žlučník a slinivku, „ředit“ žluč, umožní vyrovnat se s nadměrnou hmotností a aktivuje růst prospěšné mikroflóry ve střevě.

Plná a obohacená strava posiluje imunitní systém, blahodárně působí na spánek a náladu, zabraňuje exacerbaci onemocnění.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbání principů terapeutické výživy při onemocnění žlučových kamenů přispívá k časté exacerbaci a výskytu střevní koliky.

Také nedodržení stravy je spojeno s rozvojem komplikací (pankreatitida, dvanáctníkový vřed, kolitida) a operace.

Žlučové kameny jaký druh ovoce můžete jíst

Dieta pro cholelitiázu

Podle statistik Světové zdravotnické organizace trpí každý desátý obyvatel země žlučovými kameny. JCB je tvorba kamenů (kamenů) v žlučníku, žlučovodech. Kameny v žlučníku vedou k různým formám cholecystitidy - je indikována chirurgická léčba, ale může být provedena konzervativně. V boji proti cholesterolovým kamenům může pomoci vhodně zvolená strava, ve které musíte jíst tak, aby přebytek cholesterolu nevypadal a netvořil krystaly. Správná výživa snižuje hladinu cholesterolu v těle.

Podle četných publikací v průběhu 20. století, zejména ve druhé polovině, došlo k rychlému nárůstu prevalence JCB, zejména v průmyslových zemích, včetně Ruska. Podle řady autorů se tedy incidence cholelitiázy v bývalém SSSR každých 10 let téměř zdvojnásobila a kameny žlučových cest byly při pitvách v každé desáté zemřelé detekovány bez ohledu na příčinu smrti. Na konci 20. století bylo více než 5 registrovaných ve Spolkové republice Německo a více než 15 milionů pacientů bylo registrováno v USA a asi 10% dospělé populace trpělo touto chorobou. Podle všech statistik se cholelitiáza vyskytuje u žen několikrát častěji než u mužů (poměr 3: 1 až 8: 1) a s věkem se počet pacientů významně zvyšuje a po 70 letech dosahuje v populaci 30% nebo více.

Pokud je dieta dodržena, doporučuje se uspořádat dny nalačno další čas týdně nebo 2krát za 10 dnů. Dieta: musíte jíst 3-4 krát denně, a to by nemělo být více než 3 kg. Vyloučit velmi horké a velmi studené pokrmy. Je žádoucí, aby strava obsahovala mnoho potravin obsahujících vitamíny B, stejně jako vitamíny A a C. Během dne je důležité použít nejméně 1,5 litru vody ke snížení koncentrace žluči.

Musíte jíst co nejméně živočišného tuku. Pokud jste již našli žlučové kameny, měli byste se pokusit opustit mastné maso, mastné klobásy, sádlo, kalorickou zakysanou smetanu a mastné sýry. Ve stravě musí být přítomna zelenina a ovoce, které jsou zdrojem vlákniny. Musíte jíst alespoň 1 lžíce denně. Já rostlinného oleje. Doporučuje se používat proteinové potraviny, které neumožňují srážení žluči. Při konzumaci masa je nejlepší vepřové maso opustit a dát přednost krůtímu masu, králičímu masu a telecímu masu. Kuřecí maso je také přijatelné pro konzumaci, ale pouze bez kůže. Můžete jíst a hovězí maso, hlavní pravidlo - jíst maso ve vařené formě. Při konzumaci klobásových výrobků by měly být uzené a napůl uzené odrůdy vyloučeny z potravy a měly by být spokojeny s vařenou klobásou s nízkým obsahem tuku. Pokud používáte produkty kyseliny mléčné, musíte se nejprve podívat na jejich obsah tuku. Pokud obsah tuku zakysané smetany a tvarohu přesahuje 10-15%, pak je lepší odmítnout jejich nákup. Ihned se musíme vzdát konzumace zpracovaných odrůd sýrů, ale i pevných odrůd s obsahem tuku 60-75%. S cílem snížit hladinu cholesterolu v krvi, měli byste jíst potraviny, ve kterých hodně hořčíkových solí a dietní vlákniny, jako jsou pšeničné otruby, ovesné vločky, pohanka, zelenina a ovoce. Dietní vlákna vstupující do žaludku stimulují vylučování žlučových cest, normalizují metabolismus a činnost střev. Kromě toho jejich pravidelným užíváním v dostatečném množství bude prevence diabetu a obezity.
Způsoby vaření: vaření, vaření, pečení, smažení je zakázáno.

Doporučené produkty:

- syrová zelenina, vařená a pečená v troubě, zeleninový salát s rostlinným olejem a ovocnými saláty; kyselé zelí; šťouchaný zelený hrášek; vinaigrette, squashový kaviár;
- vařené maso a ryby, rybí ryby, namočené libové sleďy, plněné ryby, saláty z mořských plodů: chobotnice, mořské řasy, mušle, mušle; vařené libové klobásy a šunka;
- koření: petržel a kopr, červená paprika, bobkový list, skořice, hřebíček, vanilka; bílá omáčka s přídavkem nízkotučné zakysané smetany a bez pražicí mouky; Mléčná a zeleninová omáčka; ovocná omáčka;
- ovoce: jakékoliv, kromě kyselého, syrového nebo vařeného, ​​citronu, černého rybízu jsou obzvláště užitečné; Můžete jíst malá množství džemů a konzerv sladkých plodů, ovoce; sušené ovoce a dušené ovoce z nich, rosoly, želé, pěny;
- nápoje: zelený čaj, káva s mlékem, ovocné a zeleninové šťávy, dogrose a otruby, zejména pšenice, které jsou bohaté na vitamíny B, hořčík, draslík, vlákninu, nezbytné pro žlučové kameny. Chcete-li otrubový vývar, musíte nakrájet otruby v mlýnu na kávu, nalijte na něj vařící vodu, vařte 10 minut a nechte působit 24 hodin, pak napěňte vývar, oslaďte ho cukrem, medem nebo náhradou cukru, přidejte půl lžíce citronové šťávy a vypijte.

Zejména u pacientů s onemocněním žlučových kamenů se navrhuje tzv. Hořčíková dieta, která je bohatá na hořečnaté soli, rostlinné vlákniny a vitamíny. Soli hořčíku oslabují křeče a tím i bolest, mají protizánětlivé účinky, snižují žlučník, zvyšují střevní motilitu. Množství hořčíku v navrhované dietě je 4krát více než obvykle. Strava je postavena z potravin bohatých na hořčík. Sůl, extrakty z masa a ryb jsou vyloučeny, množství volné tekutiny je omezené. Dieta je předepsána ve formě tří po sobě následujících dávek (3-4 dny), z nichž každá obsahuje 0,8-1,2 g hořčíku.

Vzorek dietní menu pro žlučové kameny

8-9 hodin. Vinaigrette se zakysanou smetanou, čajem s mlékem, máslem, chlebem, tvarohem, nasáklým sledem (20 g).
12-13 hodin. Vařené a pečené maso, drobivá pohanková kaše, džusy.
16-17 hodin Zeleninová vegetariánská polévka se zakysanou smetanou, vařenými rybami s vařenými brambory a mrkví, zelím, čerstvým ovocným kompotem.
19-20 hodin Těstovinový kastrol s tvarohem, zapečené zelné placičky, ovoce a bobulový kompot.
22 hodin Ovoce kissel, buchta.

Výše uvedená dieta snižuje koncentraci cholesterolu a snižuje velikost cholesterolových kamenů, a pokud jsou kameny v průměru jen několik milimetrů, jejich resorpce je možná. Strava je také užitečná nejen pro ty, kteří již byli diagnostikováni s JCB, ale i pro ty, kteří jsou vystaveni vysokému riziku rozvoje.

Mimochodem, rád bych dodal, že nemoc je především vystavena tlustým ženám s blond vlasy. Barva vlasů hraje velkou roli, ale zatím není známo proč. Faktem však zůstává, že ženy s nadváhou a blond vlasy často trpí žlučovými kameny. Druhou rizikovou skupinou jsou ženy užívající hormonální antikoncepci. Třetí rizikovou skupinou jsou ženy sedící na nevyvážené stravě, která snižuje produkci žlučových kyselin, což vede k zahušťování žluči a tvorbě kamenů.

Jaké potraviny můžete jíst s gastritidou, inflexí žlučníku a kamenů v žlučníku?

Pečení je pečení, které obsahuje hodně tuku (máslo, margarín), cukru a vajec. Například, těsto z kvasnic může být bohaté nebo ne. Chléb, sušení, suché sušenky jsou balené výrobky. Velikonoční dort, pečivo, atd. Jsou bohaté.
Můžete bezpečně koupit běžný loupaný bochník, bagely, pita.

Povolené produkty (Pevsner 5 Diet):
chléb - včerejší, suché pečivo
zeleninové polévky se zeleninovým vývarem, s krupicí a těstovinami
libové maso, ryby
vaječných bílků
nízkotučné (0-1%) fermentované mléčné výrobky (kefír ne více než 200 g denně)
brambory (trochu), mrkev, řepa (vařená nebo čerstvá)
kaše na vodě, pudinky (pára nebo pečené) těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice
rostlinný olej - trochu jako přísada (obvaz) hotová jídla.
čerstvé ovoce
Ovoce, bobule (pouze bez kyselých odrůd) - syrové, vařené, pečené.
Jam (základ - sladké plody a ovoce), cukr, marshmallow, med, marshmallow, marmeláda - ne více než 70 gramů denně.
Šťávy ze zeleniny a ovoce, dogrose vývar, čaje (slabé nebo bylinné, káva (s mlékem).
Omáčky - ovoce, mléčné výrobky, bobule.
Byliny a koření - petržel, kopr, vanilka, bobkový list.

Zakázané produkty:
žádné smažené potraviny. způsob vaření - dušená nebo vařená, pečené maso a ryby v troubě, tučné maso, ryby, slanina, mozky, játra. uzené výrobky, klobásy
konzervované okurky
koření, koření
žloutky
fazole, ředkvičky, tuřín
maso, ryby, houby bujóny. houby
sycené nápoje
alkoholické mléko, zakysaná smetana, zákusky majonézy, čokoláda, sladkosti, smetanové dorty, zmrzlina, špenát z těsta, česnek, šťovík, tuřín, cibule, ředkvičky, ředkvičkový ocet, koření

Prodám účinné léky k léčbě tohoto onemocnění.

Co můžete jíst, když jsou kameny v žlučníku?

Pro kameny v žlučníku je nutný Diet-5A.

  1. Včera pečený pšeničný chléb nebo sušené, ne máslové sušenky (vyjma žita, čerstvě upečeného chleba, muffinů, výrobků z listového těsta).
  2. Králík, krůta, kuře (kůže odstraněna), ne mastné hovězí maso, pouze vařené maso a parní masové kuličky.
  3. Ryby (ne tučné) a pouze vařené nebo pára, kotlety z rybího steaku.
  4. Vejce, pouze parní omeleta.
  5. Mléčné výrobky, zakysaná smetana v omezeném množství, nízkotučný tvaroh.
  6. Máslo a rostlinný olej.
  7. Mléčná kaše smíchaná s vodou, pokud krupice, pak krupice, dobře vařená, rýže, pohanka, hercules (obiloviny by měly být dobře vařené).
  8. Zelenina je pára a syrová, a dýně a cuketa dušené.

Je vyloučena. ředkvičky, ředkvičky, zelí, špenát, tuřín, šťovík, cibuli, česnek, houby, nakládanou, solenou, pikantní a nakládanou zeleninu.

  1. Mléčné polévky, zeleninové (vyjma masa).
  2. Med, cukr, džem, džemy, želé, bobule, zralé a sladké ovoce.
  3. Omáčky pouze ovoce a bobule (vyjma všech koření).
  4. Čaj s citronem nebo mlékem, dogrose vývar, rajčatová šťáva, ovocné a bobulové šťávy, čekanka.

Smažené nemůže být tuk, to je nemožné, rostlinný olej je používán pouze v jeho přirozené formě nebo k naplnění salátů olejem.

Jídlo se užívá 5krát denně a pouze v teplé formě.

Za prvé, okamžitě odstranit smažené ze stravy a tuku. Upřednostňujte čerstvé ovoce a zeleninu. Obecně platí, že více čerstvých potravin nebo vařené a pečené, ale ne smažené.

Jíst, kdykoli je to možné, v malých porcích, ale často.

  1. Rostlinná strava by měla zvítězit. Mnoho druhů ovoce, zejména sladkých, jako jsou banány, hrozny, sladká jablka a mandarinky, ořechy, luštěniny a obiloviny.
  2. Všechny rostlinné oleje, jen čerstvé a trochu.
  3. Mléčná kaše nebo voda.
  4. Stojí za to vyhnout se koření a kořeněným jídlům. Jako koření můžete použít obyčejné čerstvé bylinky - petržel a kopr.
  5. Jídlo by nemělo být studené nebo velmi horké, jen teplé.
  6. Ryby s nízkým obsahem tuku jsou povoleny.

Dieta s kameny v žlučníku a žlučových kamenů

Pokud byl u pacienta diagnostikována cholelitiáza (akutní nebo chronická cholecystitida) a byly zjištěny žlučové kameny, důležitou součástí léčby je dodržování speciální diety. Měl by být sledován po léčbě onemocnění nebo operace. S dobou exacerbace by měla být dieta zvláště neškodná.

Při předepsané dietě číslo 5

Žlučové onemocnění se téměř nikdy neprojevuje odděleně. Zánět žlučníku je tedy doprovázen dalšími patologiemi, které se týkají následujících orgánů:

  • játra;
  • žaludek;
  • střeva;
  • slinivky břišní;
  • kardiovaskulární systém;
  • nervového systému.

Dieta číslo 5 je předepsána pro následující onemocnění:

  • Žlučové onemocnění.
  • Hepatitida.
  • Kameny v žlučníku.

Co je součástí této stravy, jaké jsou její vlastnosti a jak by mělo být v období akutního onemocnění následováno, zjistíme dále.

Dietní doporučení pro onemocnění žlučových kamenů

Když cholelitiáza nebo kameny v žlučníku potřebují z hlediska výživy dodržovat tato pravidla:

  1. Energetická hodnota denní stravy by měla být od 2 tisíc do 2500 kcal, což je určeno fyziologickými charakteristikami organismu během tohoto období.
  2. Množství spotřebovaných sacharidů by mělo být v rozmezí 300-350 let., Tuk - asi 90 g. A proteiny - 90 g. Nezapomeňte, že pokud jsou v žlučníku kameny, nejzávažnějším provokatérem možných exacerbací je příliš mastný a smažený pokrm.
  3. Vyhněte se přejídání.
  4. Výrobky by neměly být horké ani studené, jíst vše ve formě tepla.
  5. Praxe rozdělit jídla v malých porcích 6 krát denně.
  6. Nezapomeňte vyloučit ze stravy žáruvzdorné tuky a stimulanty sekrece žaludku a pankreatu. Jedná se o koření, přísady, výrobky s vysokým obsahem cholesterolu a esenciální oleje.
  7. Základem výživy jsou zelenina a ovoce.
  8. Smažené jídlo je přísně zakázáno, vařené, vařené a někdy upéct.

Jaké ovoce je možné a co není v žlučových kameni?

V přítomnosti kamenů v žlučníku a cholecystitidě musíte dodržovat dietu, která vám sice umožňuje jíst ovoce, ale ne všechny. Pokud by dieta č. 5 měla být ze stravy vyloučena, mělo by se jednat o následující kyselé ovoce a bobule:

  • citrusové plody;
  • angrešt;
  • kyselá jablka;
  • brusinky;
  • švestky a švestky;
  • mango.

Platí s kameny v žlučníku jsou takové plody:

Je však lepší hrozny zrušit. Faktem je, že pacient může pociťovat onemocnění trávicího ústrojí ve formě pankreatitidy nebo gastritidy na pozadí žlučových kamenů a žlučových kamenů. Proto je třeba odstranit z dietních potravin, které mohou vyvolat zánět a kvašení orgánů. Číslo obsahuje hrozny, černý chléb, kvas, zelí a další.

Poslouchejte sami, pokud po určité ovoce cítíte nepohodlí v žaludku, musíte buď odmítnout, nebo snížit dávku konzumace.

Zelenina s cholelitiázou

Ale pokud jde o zeleninu, pak s cholecystitidou a kameny v žlučníku, neexistují žádná omezení. Musíte však pečlivě ošetřit bílé zelí v syrové formě. Pokud se pankreatitida neobjevila na pozadí onemocnění žlučových kamenů, může být konzumována.

A když trpíte poruchami pankreatu, musí být zelí vařené nebo pečené. I zelí je povoleno, ale ne příliš kyselé.

Jezte následující zeleninu bez obav:

Rajčata mohou být, ale ne v období exacerbace, kůže by měla být odříznuta a nepřekonávat je. Vyloučené rajčata v solené a nakládané formě. Luskoviny jsou z této stravy vyloučeny, ale během remise mohou být konzumovány v malých porcích.

Přípustné nápoje s kameny v žlučníku

Takže jste zjistili, že s cholelitiázou musíte dodržovat dietu, která vylučuje pikantní, konzervované, mastné a smažené potraviny. A co můžete pít? Během tohoto období jsou povoleny následující nápoje:

  • kompoty;
  • želé;
  • ovocné čaje;
  • zředěné ovoce a zelenina (nejlepší řepa, mrkev a rajče);
  • odvar z doutníků;
  • minerální voda bez plynu;
  • zelený čaj

Minerální voda by měla být opilá půl hodiny před jídlem, pít přírodní čaj, ne balené. Káva, zvláště rozpustná, s cholelitiázou je nebezpečná, jako čekanka. Nemá méně škodlivé účinky na sliznici žaludku.

Z kávy, dokonce i přirozené, je nejlepší vzdát se, pokud trpíte onemocněním žaludku a slinivky břišní v pozadí žlučových kamenů. Pokud to není možné, omezte koncentraci nápoje, smíchejte s mlékem a nejezte nalačno.

Studené nápoje, obzvláště s ledem, být přísně zakázán pod touto dietou; alkoholu. Pokud nedochází k žádnému zhoršení a bolesti, je povoleno až 50 gramů suchého vína, ale pouze tehdy, když jej chcete pít sami.

Seznam povolených a zakázaných potravin pro dietu

Při dietě na pozadí žlučových kamenů je žádoucí zavést do vaší stravy takové zdravé potraviny a pokrmy:

  • Mléčné výrobky obsahující vápník a bílkoviny, stejně jako vytváření alkaličtějšího prostředí žluči a neumožňují jeho zahuštění a viskozitu (sýr, tvaroh, kefír).
  • Kyseliny žlučové jsou obvykle vyráběny, musíte jíst ryby a libové maso, vaječné bílky, olivový olej a další rostlinný olej.
  • Aby se snížil krystalizační proces žluči, tělo vyžaduje produkty s vysokým obsahem vitamínů A, B a C (ovoce, zelenina a bobule).
  • Výrobky s obsahem hořčíku (ovesné vločky, proso, pohanková kaše, ječmen, sušené ovoce).
  • Pro zlepšení střevní peristaltiky a prevenci zácpy je nutné používat řepu a švestky, jakož i produkty s rostlinnými vlákny.
  • Polévky bez masa.
  • Minerální voda.

Následující produkty jsou zakázány:

  • tučné maso a ryby;
  • sádlo;
  • živočišné tuky a potraviny, které je obsahují (například máslo);
  • tukové omáčky (například majonéza);
  • vaječný žloutek;
  • Smažené potraviny;
  • uzené maso;
  • Konzervy (maso a ryby);
  • rybí a masové vývary;
  • houbová polévka;
  • Výrobky ze sladké mouky;
  • kyselé plody a ovoce;
  • kakao a kakaové výrobky (čokoláda);
  • káva;
  • alkoholické nápoje;
  • horké koření a koření;
  • octové marinády;
  • kyselé a sycené nápoje.

Menu pro cholelitiázu

Menu diety číslo 5 během dne může vypadat něco takového:

  1. Snídaně - tvarohový pudink, ovesné vločky, ochucené olivovým olejem, přírodní čaj s mlékem.
  2. Druhá snídaně je sladké jablko.
  3. Oběd - polévka se zeleninovým vývarem, dušená mrkev s olivovým olejem, vařené maso, šípkové odvar.
  4. Středně ranní svačina - dogrose bujón, dietní bochník nebo toast.
  5. Večeře - vařené brambory, vařené ryby, zeleninové kotlety z mrkve a zelí v rostlinném oleji, čaj.
  6. 2 hodiny před spaním - kefír.

Průběh léčby dietou je jeden a půl roku. Všechny ingredience a složení jídel lze měnit, ale dodržujte obecná doporučení diety je nutná.

Pokud je období exacerbace žlučových kamenů, pak cvičit speciální dietu, která se nazývá dieta číslo 5a. Trvání jeho dodržování je až dva týdny, pak se pacient musí vrátit k normální dietě. Exacerbační dietní menu může být přibližně následující:

  • Snídaně - krupice, omeleta na bázi bílkovin, čaj s mlékem.
  • Druhá snídaně - pohankové cereálie, oblečený s olivovým olejem, karbanátky, tvrdý bílý chléb, čaj.
  • Oběd - půl porce polévky se zeleninovým vývarem s rýží, vařeným kuřecím filetem, pohankové kaše v rostlinném oleji, dezertní želé s mlékem.
  • Večeře - bramborová kaše, vařené ryby, čaj s mlékem.
  • 2 hodiny před spaním - kefír.

Jak můžete vidět, pro cholelitiázu ke zlepšení stavu musíte dodržovat poměrně přísnou dietu, která zahrnuje odmítnutí mnoha produktů. Samozřejmě, že bude velmi obtížné se omezit. Ale to je jediný způsob, jak zabránit tvorbě žlučových kamenů nebo zastavit proces, který začal, a také snížit riziko operace.

Co může a co nemůže se žlučovou chorobou? Odpověď je tady!

Stagnace žluči je charakteristická pro žlučové kameny, což dále vede ke vzniku kamenů. Když k tomu dojde, porušení metabolismu a změny metabolismu cholesterolu. Výsledkem je, že celé lidské tělo začíná trpět. Proto je v tomto okamžiku obzvláště důležité dodržovat speciální dietu, která může normalizovat práci a zhoršené funkce hlavních žlučových cest, a také zabránit vzniku nových kamenných ložisek.

Podstata stravy s onemocněním žlučových kamenů

Podstatou této stravy je zvýšení podílu zdravých sacharidů a bílkovin ve stravě a snížení spotřeby nezdravých tuků. Co by mělo následovat:

  • Moc musí být zlomková. Ideální možností by bylo šest jídel, což přispěje ke stálému a řádnému oddělení žluči, stejně jako lepší vstřebávání přicházejících potravin.
  • V tomto případě by denní příjem kalorií měl být přibližně 2100-2400 kcal.
  • Také odborníci radí jíst a najíst ve stejnou dobu.

To zase pomůže upravit žlučník tak, aby vylučoval žluč v určitých hodinách, aniž by to způsobilo koliku.

Pravidla terapeutické a zdravé výživy

Výživa člověka u cholelitiázy by měla být založena na následujících doporučeních:

  1. Kdykoliv je to možné, pokrmy jsou nejlépe podávány mleté ​​nebo mleté.
  2. Je žádoucí vařit všechny produkty ve vařené nebo lehce upečené formě, ale bez tvorby kůry. Můžete parní, příležitostně povolit malé kalení a nikdy smažení, během kterých jsou nebezpečné oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují průběh stávající choroby.
  3. Teplota vařeného jídla by neměla být příliš teplá nebo příliš studená, aby nedocházelo k podráždění citlivé sliznice žaludku.
  4. Příjem soli bude muset být omezen na 10 g denně. Současně je nutné dodržovat pitný režim, který předpokládá nejméně dva litry požití vody. To pomůže odstranit toxiny a žlučové soli.
  5. Od recepce alkoholických nápojů je žádoucí a zcela opuštěný. Alkohol způsobuje těžké křeče žlučových cest a jejich močového měchýře, což vede k tvorbě jaterní koliky.
  6. Přidá se do dietní alkalické vody.
  7. Snížit příjem sacharidů a živočišných tuků, zvýšit rostlinné potraviny.

Povolené a zakázané výrobky

Výživa pro cholelitiázu znamená každodenní stravu tvořenou schválenými produkty, které jsou bohaté na pektiny a užitečné látky. Ale úplně opustit ty produkty, které dále stimulují produkci žluči a naloží vnitřní orgány.

Dieta pro cholelitiázu

Popis proudu od 06/08/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Podmínky: od 3 měsíců a více
  • Náklady na výrobky: 1300 - 1400 rublů týdně

Obecná pravidla

Žlučové onemocnění je považováno za dysmetabolické onemocnění, při kterém se tvoří žlučové kameny na pozadí metabolické poruchy cholesterolu nebo bilirubinu. Kameny jsou cholesterol, pigment (nebo bilirubin), vápník a smíšené.

Cholesterol a černý pigment se tvoří častěji v močovém měchýři a hnědý - v potrubí. Důvodem jejich vzniku je nadměrné nasycení žlučového sedimentu. V žlučníku dochází k neustálému zahušťování žluči a stává se více nasyceným cholesterolem.

Tvorba kamenů je dynamický proces a srážení krystalů se mění s jejich rozpuštěním, i když částečně. Ve formovaném kameni se množství obtížně rozpustného cholesterolu neustále zvyšuje a zvětšuje se jeho velikost. Za rok se růst kamene pohybuje od 1 do 4 mm, nové se tvoří pouze u 14% pacientů.

Při výskytu cholelitiázy cholesterolu hrají významnou roli predispozice rodiny, defekty v syntéze solubilizátorů, geografická poloha, obezita, cirhóza jater, těhotenství, diabetes, stáze močového měchýře a dyslipoproteinémie (zvýšený cholesterol v krvi). Určité místo zaujímá nezdravá strava: nadbytek sacharidů a živočišných bílkovin ve stravě, nedostatek rostlinných vláken a rostlinných bílkovin.

V počátečních stadiích nemoci může být na ultrazvuku po několik let detekován tlustý žluč (biliární kal), přesycený cholesterolem, což je období porušování jeho fyzikálně-chemických vlastností. Klinické projevy nemoci chybí a tato doba je nejpříznivější pro konzervativní léčbu (snížení litogenity žluči a normalizace biliární exkrece).

Pokud změny v chemickém složení žluči nejsou vyloučeny, ale zánět sliznice a hypomotorická dysfunkce močového měchýře se spojí, začne se tvorba mikrolitrů do 5 mm. Toto období také probíhá bez klinických projevů. Účinná je konzervativní léčba (genoterapie).

Pak se mikrolity lepí dohromady a vytvářejí makrolity větší než 5 mm. Poruchy zánětu a motility žlučníku se zhoršují. Objevují se již některé nespecifické symptomy: bolestivá bolest, hořká chuť v ústech, těžkost v pravém hypochondriu, vyplývající z chyb ve stravě, tendence k nadýmání, častý průjem a zácpa. Během útoku se náhle objevují ostré, netolerovatelné bolesti, vyzařující do pravé paže a lopatky, doprovázené nevolností, opakovaným zvracením, které nepřinese úlevu. Vyvolává záchvat příjmu alkoholu a požití tukových potravin, třes, jízdu na koni, psycho-emocionální stres nebo nesení těžkosti.

Při detekci makrolidů je pacientům nabízena litotripsie (fragmentace v přítomnosti jednoho a několika kamenů) nebo kontaktní rozpuštění krystalů (kontaktní litholýza). Tímto způsobem se rozpouštědlo vstřikuje do bubliny nebo kanálů. Rozpustí se pouze kameny cholesterolu jakékoli velikosti. Methyl-terc-butylether se pro tento postup používá v přítomnosti kamenů v močovém měchýři a propionátovém etheru v žlučovodech.

Žlučové kameny

Jak již bylo uvedeno, jíst potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, tuků a rafinovaných sacharidů, chaotická strava a nevyvážená výživa ovlivňují tvorbu kamenů. Při symptomech žlučového kamene je nutná dietní léčba ve všech stadiích onemocnění. Jak bylo uvedeno výše, v raných stádiích žlučového kalu lze složení žluči plně upravit a zabránit tvorbě kamenů. Ve fázi microliths výživa a použití léků může změnit složení žluči a rozpustit je, as vytvořenými kameny - stabilizovat jejich růst a zabránit exacerbacím (biliární kolika).

Podívejme se, jaký druh stravy pro žlučové kameny může být předepsán? Základní stravou je Tabulka č. 5 a její odrůdy, v závislosti na stadiu onemocnění. Samozřejmě, že u cholelitiázy by se potraviny s obsahem cholesterolu neměly konzumovat a doporučuje se obohacení stravy s vlákny. Cholesterol kameny se nacházejí v lidech trpících přejídáním, zneužíváním živočišných tuků, mastných mas, vajec a kaviáru. Eliminuje také kořeněná a mastná jídla, žloutky a, s nízkou tolerancí, rostlinné oleje jsou omezené, které mají výrazný choleretický účinek a mohou vyvolat útok žlučníku žlučníku.

Dietní léčba kamenů ve žlučníku zahrnuje:

  • Limit tuků na 80 g (75% zvířat, zeleniny - 25%).
  • Zvýšení vlákniny (díky zelenině a ovoci).
  • Zvýšení obsahu produktů s hořečnatými solemi.
  • K odstranění stagnace příjmu žlučových potravin až 6krát denně.
  • Nedoporučuje se pít alkoholické nápoje (ani v "malých" množstvích).
  • Nedovolte přibývání na váze. Při současné obezitě by měla být energetická hodnota stravy snížena omezením množství tuku (70 g) a sacharidů (250-300 g). Úbytek hmotnosti příznivě ovlivňuje průběh žlučového kamene.
  • Litogenita žluči je eliminována dlouhodobým užíváním kyseliny chenodeoxycholové a kyseliny ursodeoxycholové (nejméně 6 měsíců).

V první fázi nemoci nejsou žádné zakázané potraviny, ale musíte dodržovat dietu, protože jíst v určitém čase stimuluje vylučování žluči a motorické funkce močového měchýře.

Mimo exacerbaci je nezbytné mírné šetření žlučníku a jater, normalizace biliární exkrece a hladina cholesterolu, což zajišťuje poměr báze Tabulka č. 5. Jedná se o fyziologicky hodnotnou stravu, která poskytuje frakční příjem potravy, což přispívá k pravidelnému toku žluči. Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 80 g, tuky - 80 g, sacharidy - 400 g).

Použití soli (10 g), tuků (zejména žáruvzdorných), kapaliny v rozmezí 1,5-2 litrů je omezeno. Jídla jsou vařená, vařená a již pečená bez krusty. Zelenina k jídlům není passeed a fray pouze zelenina bohatá na vlákninu, stejně jako vláknité maso. Vyžaduje jasný režim a příjem potravy 5-6 krát denně.

Vzhledem k tomu, že je nutné mírně stimulovat vylučování žlučových cest a zabránit vzniku kamenů, dieta poskytuje:

  • Velké množství vlákniny (vzhledem k použití zeleniny a ovoce), což je nezbytné zejména v přítomnosti zácpy. Dále se do stravy zavedou otruby.
  • Saláty a vinaigrettes, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je vyměnit, olivový olej má zvláštní hodnotu).
  • Jakákoliv zelenina, bobule a ovoce.
  • Jíst mléčné výrobky a rostlinné potraviny k dosažení alkalických žlučových reakcí. V tomto ohledu jsou obilné produkty a výrobky z mouky, které alkalizují žluč, nevýhodné, a proto by tyto produkty měly být omezeny, zejména pokud mají nadváhu.
  • Je třeba upřednostnit pohankové, proso, ovesné a ječmenné obiloviny a obilný chléb, který mimo jiné dodává tělu hořčík.
  • Zavedení dostatečného množství bílkovin (chudých ryb, masa, tvarohu, kuřecího proteinu) a rostlinných olejů, které zvyšují produkci endogenních žlučových kyselin. Jídla z vaječných bílků jsou povolena, omezení platí pro žloutky - s těžkou hypercholesterolémií lze denně jíst pouze 0,5 žloutku.
  • Jíst potraviny bohaté na vitamin A (mléko, smetana, tvaroh, zakysaná smetana, máslo).
  • Dodržování dostatečného pitného režimu (až 2 litry denně), který zabraňuje stagnaci žluči, stejně jako principům pravidelné a frakční výživy.

Vyloučeny ze stravy:

  • výrobky s esenciálními oleji (česnek, citrus);
  • vysoce extraktivní pokrmy (všechny vývary, zelný vývar);
  • zelenina s vysokým obsahem kyseliny šťavelové (šťovík, špenát);
  • křehké pečivo, křehké pečivo a listové těsto;
  • tuková masa a vedlejší produkty obsahující cholesterol (játra, ledviny, mozky), všechna smažená jídla;
  • alkohol;
  • snadno stravitelné sacharidy (cukr, džem, cukrovinky, med, sladkosti) jsou omezené.

Strava s obsahem hořčíku s cholelitiázou (zvláště indikovaná při zácpě, stejně jako dyskineze s nedostatečným vyprazdňováním močového měchýře) je založena na tabulce č. 5, ale je navíc obohacena o výrobky obsahující hořčík: otrubový chléb a celozrnnou mouku, výrobky z mletých otrub, pohankové a proso krupice, otruby, zeleninu a ovoce, včetně sušeného ovoce).

Všechny tyto produkty stimulují vylučování žlučových cest, zvyšují motorickou funkci žlučníku a střev, což v konečném důsledku pomáhá eliminovat cholesterol, ze kterého se tvoří žlučové kameny během stáze žluči. Nicméně, hořčíková dieta není předepsána v přítomnosti gastritidy, enterokolitidy s kvašením a průjmem, stejně jako v období exacerbace.

Dieta pro cholelitiázu v období exacerbace

Při exacerbaci JCB první den, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela vyhladověni. V tento den můžete pít slabý čaj, ředěné šťávy, listy šípkového čaje. Protizánětlivá varianta je předepsána na 2-3 dny - Dieta №5В, s výjimkou mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se krátkodobě až 5 dní.

V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (díky jednoduchému - cukr, džemy, med, džem), obsah bílkovin je snížen (na 80 g), stejně jako množství tuku. Jídlo se vaří bez soli a pouze pyré: ve formě suflé, bramborové kaše a slizkých polévek. Je důležité dodržovat frakční výživu (nejméně 5x) a přijímat potravu v malých porcích. Kalorií na 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (2-2,5 l / den).

Ve stravě jsou zavedeny pouze:

  • lehká kaše na vodě a bez oleje;
  • slizové polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice);
  • tekutá nastrouhaná kaše (ovesné vločky a rýže) s přídavkem mléka;
  • želé, zeleninové šťávy, kompoty se strouhaným ovocem;
  • strouhané vařené maso (trochu), nízkotučný tvaroh, postupně zaváděné vařené ryby;
  • pšeničný chléb nebo sušenky.

Poté se terapeutická výživa rozšíří a na osmý den se pacienti převedou na dietu 5A a poté do základní tabulky č. 5.

V JCB je do patologického procesu zapojen gastroduodenální systém, slinivka břišní a střeva. Pankreatitida je častější u žen ve věku 50-60 let s obezitou a hyperlipidemií. Pro cholelitiázu a pankreatitidu se používá řada tabulek č. 5 - Tabulka č. 5P. Vyznačuje se ještě větším omezením tuků a sacharidů, které stimulují funkci pankreatu. Omezené jsou také extrakční látky (odvar z zelí, masa a rybí vývar) a hrubé vlákniny zeleniny. U obezity se doporučuje snížit příjem kalorií v důsledku významného omezení sacharidů. Všechna jídla jsou vařena ve vařené nebo parní formě a rozdrcena.

V případě plicní cholecystitidy, která má tendenci k častým exacerbacím, se doporučuje chirurgická léčba. V pooperačním období je velmi důležité krmit pacienta. 12 hodin po operaci se může v malých doušcích vypít voda bez plynu (až 500 ml denně). Druhý den se nízký obsah tuku, kefír, neslazený čaj a kissel zavádějí do krmné dávky po částech ne více než 0,5 šálků v intervalech 3 hodin.

Po dobu 3 - 4 dnů je jídlo povoleno a jídla jsou organizována až 8krát denně, po 150 g porcích: bramborová kaše (polotekuté), polévky, vaječné bílky, vaječné bílky, kaše vařené ryby, ovocné želé. Z tekutin můžete pít zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Pátý den jsou zavedeny sušenky a sušený pšeničný chléb. O týden později přidáme roztřepenou kaši (pohanka, ovesné vločky), vařené rolované maso, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden do tabulky číslo 5A, o něco později - do tabulky číslo 5.

Po operaci, v důsledku toho jsou možné léze žlučových cest: cholangitida a choledocholitiáza - tvorba kamenů ve společném žlučovodu, která se projevuje kolickými bolestmi, žloutenkou, horečkou a zimnicí. Pokud se choledocholitiáza neodstraní naléhavě, spojí se stoupající cholangitida.

Vzhledem k prevalenci primárního nebo souběžného onemocnění jsou jmenovány tabulky č. 5A nebo č. 5B. Vyloučené potraviny bohaté na cholesterol, hrubé vlákno, éterické oleje, které způsobují fermentaci, zdroje extraktiv. Jídlo je připraveno pouze otíráno. Masové pokrmy jsou jen nasekané nebo pyré a vařené ryby jsou povoleny v kusu. Omezte počet zeleninových jídel a povolte je pouze ve formě vařeného pyré. Plody jsou ve formě želé, dušeného ovoce se strouhanými bobulemi a ovocem a jablka se pečou.

Po cholecystektomii, v přítomnosti duodenitidy a pankreatitidy, je předepsána jemná dieta # 5SC. Používá se až 3 týdny před ústupem bolesti a dyspeptickými poruchami. Dále určete číslo základní tabulky 5.

Pokud se po cholecystektomii objeví stagnace žluči, doporučuje se tabulka 5 L / F - lipotropní tuk. Pomáhá zvyšovat sekreci žluči, má lipotropní účinek. Jedná se o fyziologicky plnohodnotnou dietu, ale obsah jednoduchých sacharidů je omezený a obsah tuků se zvyšuje (ve stejném poměru zvířat a zeleniny). Kromě parních pokrmů se zavádí také pečená jídla a stimuluje sekreci žluči, ne pikantní a nesolené občerstvení. Povoleno použití těstovin a drobivé kaše, pečené zeleniny a čerstvého ovoce. Jídlo není rozdrceno. Smažení je vyloučeno. Jídlo v malých porcích.

Jaké potraviny lze konzumovat během exacerbace žlučníku lcd u žen

Správně formulovaná strava pro žlučové kameny je důležitým faktorem při zotavení pacienta. Dieta je vybrána s ohledem na hlavní příčinu onemocnění, komorbidit, zdraví a věku pacienta. Co a jak jíst s onemocněním žlučových kamenů řekne lékaři. Porušení doporučení může být nebezpečné, což může vést ke komplikacím.

Základní pravidla výživy

Předepsaná dieta pro cholelitiázu zlepšuje kvalitu života, eliminuje nepohodlí po jídle. Je to o nadýmání a pravidelné zácpě.

Dieta pro žlučové kameny u žen a mužů se neliší.

Hlavní je dodržovat pravidla doporučená gastroenterologem, a to:

  • jíst jídlo v malých porcích;
  • brát krátké přestávky mezi jídly, jíst 5-6 krát denně;
  • vyloučení smažených potravin, pečení je povoleno;
  • zvýšení příjmu proteinu;
  • vyloučení žáruvzdorných živočišných tuků z potravy;
  • vařit polévky pouze v zeleninovém vývaru;
  • jídla musí být teplá.

Pravidelně vstupuje do žaludku malých porcí produktů, stimuluje tvorbu žluči, zabraňuje jejímu stagnaci a brání vzniku nových kamenů.

Lidské tělo potřebuje tuky. Jsou stavebními kameny buněk, podílejí se na vývoji žluči. Nevylučujte tuk ze stravy úplně. Výživa pro cholelitiázu (onemocnění žlučových kamenů) by měla zahrnovat máslo a rostlinný olej (olivový, dýňový, lněný).

Žlučové kameny často nejsou jediným problémem pacienta. Dieta je dobrá pro celý trávicí trakt.

Výživa cholelitiázy v období exacerbace by měla být výrazně omezena. K tomu použijte číslo tabulky 5A. Strava pro žlučové kameny a pankreatitida se nazývá 5P.

Povolené produkty

Seznam toho, co můžete jíst, se liší v závislosti na stavu pacienta.

Pokud je nemoc mimo fázi exacerbace, je možné připravit pokrmy:

  • na bázi zeleniny, sladkého ovoce a bobulí;
  • z chudého masa a ryb;
  • záď;
  • vejce

Mohou být použity ve vařené, čerstvé, dušené nebo pečené. Je dovoleno přidávat malé množství másla nebo rostlinného oleje.

  • bílá strouhanka, stale žitný chléb;
  • slunečnicová semena (dýně, slunečnice);
  • ořechy;
  • otruby;
  • mořské plody;
  • tvrdé sýry s ostrým a nízkým obsahem tuku;
  • nízkotučný tvaroh.

Jako dezert budou pacienti s onemocněním žlučových kamenů přistupovat:

  • galetny cookies;
  • lehce sušený piškotový dort;
  • sušené meruňky a sušené ovoce;
  • želé;
  • želé;
  • marshmallows;
  • marmeláda;
  • marshmallow;
  • med, džem.

Nápoje určené k léčbě žlučových kamenů jsou povoleny:

  • kefír, kyselé mléko, mléko;
  • nesycená minerální voda;
  • odvar z doutníků;
  • čerstvé ovocné a zeleninové šťávy;
  • slabý čaj

Když je dieta biliární koliky upravena individuálně.

Jaký druh ovoce mohu jíst s JCB? Pacienti se zajímají zejména o to, že na trhu jsou zastoupeny stovky jmen.

Při omezení onemocnění žlučovými kameny:

  1. Sladká jablka. Jablka, je žádoucí péct nebo dělat jablečné šťávy.
  2. Avokádo Ovoce obsahuje minimum kyselin a maximálně užitečné rostlinné tuky.
  3. Mango Je také zdrojem tuku.
  4. Banány. Jsou bohaté na pektiny, absorbují toxiny a odstraňují je z těla.
  5. Jahody. Šťáva bobule zředit žluč a rozpustit tvořené kameny.
  6. Melouny. Různé druhy bobulí obsahují lykopen. Karotenoidní pigment má choleretický účinek.
  7. Melouny vodní. Jsou to přírodní laxativa, která zmírňují zácpu ze souběžné žlučové choroby.

Hrozny jsou lepší nejíst. Přípravek je vyloučen ze stravy kvůli pravděpodobnosti nadýmání.

Zelenina by měla být upřednostňována:

  • brokolice, květák;
  • řepa, mrkev;
  • brambory

Pro léčbu bez chirurgického zákroku budou užitečné přípravky obsahující velké množství hořčíku:

  • fazole, čočka, hrášek;
  • ořechy;
  • obiloviny (ječmen, pohanka, oves, pšenice);
  • mořský kale;
  • kopr;
  • mrkev;
  • červená řepa

Před zařazením do stravy pro žlučové kameny onemocnění luštěnin by se měl poradit se svým lékařem.

Lékaři doporučují ovesné vločky k snídani pro jakékoli poruchy gastrointestinálního traktu (gastrointestinální trakt).

Taková potrava s onemocněním žlučových kamenů působí protizánětlivě, částečně uvolňuje křeče, zcela nebo částečně zakázané produkty

Terapeutická strava pro pacienty se žlučovými kameny je založena na principu vyloučení výrobků, které:

  • zvýšení hladiny cholesterolu;
  • zvýšení množství žluči;
  • způsobit kontrakce močového měchýře;
  • tvoří soli, které se sráží na stěnách těla;
  • obecně zhoršuje činnost trávicího systému;
  • vést k zácpě.

Úplně ze stravy s onemocněním žlučových kamenů je třeba odstranit:

  • živočišný tuk;
  • některé druhy zeleniny (ředkvičky, ředkvičky);
  • všechny druhy rybího kaviáru;
  • maso z hus, kachen a jiných masných tuků;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • Slané a tvrdé sýry;
  • všechny uzené výrobky a klobásy;
  • polotovary;
  • rychlé občerstvení;
  • rafinovaný olej;
  • všechny druhy koření;
  • marinované houby, okurky, rajčata atd.
  • špenát, šťovík;
  • česnek;
  • mastné ryby;
  • alkoholické nápoje jsou rovněž zakázány;
  • čerstvé pečivo;
  • kakao;
  • černá káva;
  • Čokoláda, cukrovinky;
  • koláče, pečivo, křehké pečivo;
  • koláče a pečivo.

Zakázané potraviny s onemocněním žlučových kamenů by měly být nahrazeny užitečnými. Přednost se dává rostlinným potravinám.

Tabulka kalorických potravin je v každém gastroenterologovi. Dieta pro cholelitiázu by měla být vybrána v souladu s ní.

Dieta s JCB zakazuje všechny smažené potraviny. Dieta pro exacerbaci žlučových kamene znamená přísnější omezení. Veškeré potraviny by měly být v půdní formě, použití kusů není povoleno.

Režim napájení

Exacerbace onemocnění je doprovázena křečemi v pravém hypochondriu, zánětem žlučníku, poruchami zažívacího traktu. Slinivka může být zapálená.

Výživa v JCB během tohoto období má řadu funkcí:

  1. První den je hladovějící.
  2. Po dobu 2 dnů v dietě začnou vstupovat do produktů.
  3. Další 3 dny jídlo by mělo být nasekané do stavu souffle nebo bramborovou kaší.
  4. Nepoužívejte plnotučné mléko.
  5. Polévky by měly mít konzistenci hlenu.
  6. Maso se přidává v malých množstvích, než se pokračuje v rozšířené dietě.

Z obilovin je povoleno:

Při zlepšování pohody pacientů s onemocněním žlučových kamenů rozšiřujte stravu. Nová pravidla jsou zavedena po 7 dnech. Když výsledky analýz potvrdí, že akutní fáze uplynula, v 10–14 dnech přecházejí na standardní dietu č. 5, kterou dlouhodobě dodržují.

Dietní možnosti a recepty pro ně

Při léčbě žlučových kamenů se používají dvě hlavní stravy:

  1. Hořčíková dieta s onemocněním žlučových kamenů blokuje svalové křeče. Nasycením organismu hořčíkem pacienti zabraňují tlačení kamenů do kanálků.
  2. Tabulka 5 ("B", "A"). Jedná se o dietu s důrazem na způsob vaření. Povoleno používat výrobky, které jsou složeny z různých složek v přibližně stejném poměru.

Výrobky bohaté na hořčík mohou být konzumovány po dobu 12 dnů (3 diety po dobu 4 dnů).

Tabulka 5 s onemocněním žlučových kamenů zahrnuje pokrmy, které jsou konzumovány mimo akutní fázi.

Ukázkové menu pro tento týden vypadá takto:

  1. První den. V dopoledních hodinách - jáhlová kaše se sušeným ovocem a tvarohem se sladkými plody. Na oběd - rýžová slizová polévka, rybí karbanátky. Mělo by se vařit v páře. Večer si vychutnáváme hovězí maso vařené v troubě a dušené zelí. Pro dezert bude dělat jablko.
  2. Druhý den. V dopoledních hodinách - tvaroh kastrol s krupice a bobule. Na oběd polévka s pohankou, zeleninový salát (okurka a květák), vařené hovězí maso. Ve večerních hodinách - vinaigrette, 1 vejce, sklenku kefíru nebo libového tuku jogurt, namočené sušené meruňky.
  3. Třetí den. Ráno - krupice s ovocem (džem), jogurt. Při obědě - vařené těstoviny, opékané ryby. Večer - dýňový a jablečný salát, dušená kuřecí řízek.
  4. Čtvrtý den. Ráno - banán, nízkotučný tvaroh, včerejší chléb s plátkem sýra. Při obědě - kotleta, pohanková kaše, polévka z červené řepy. Ve večerních hodinách - mleté ​​kuře, pečené v troubě, zelený hrášek pyré.
  5. Pátý den. Ráno - salát z tvrdého sýra a brokolice, proteinová omeleta. Na oběd - rybí koláč (dušené karbanátky), cukinová polévka. Večer - vařená řepa se švestkami, plněné zelí z mletého kuřete a rýže.
  6. Šestý den. V dopoledních hodinách - manna syrniki se sušenými meruňky, pohankové kaše, tvrdý sýr. Na oběd - bramborová kaše, okurka a rajčatový salát, rybí dušené kotlety. Večer - rýžová kaše, krevetový salát, vařené zelí a vejce.
  7. Sedmý den. Ráno - pudink z tvarohu. Na oběd - rýžová polévka s rajčaty a vejcem, vařené telecí maso. Ve večerních hodinách - kastrol s rybami a zakysanou smetanou, bramborovou kaší.

Vybrané recepty z tabulky č. 5:

  1. Tvarohový pudink. Vezměte 15 gramů. krupice, 5 gr. máslo, 20 ml mléka, 120 tvarohu s malým obsahem tuku, 10 g. tvrdý sýr, 30 gr. nízkotučné zakysanou smetanou. V mléce přidejte krupici a nechte 10-15 minut. Veverky bič. Tvaroh se vede přes mlýnek na maso a přidává připravená vejce, krupici a strouhaný sýr. Vše je smícháno a rozprostřeno na pánev, naolejované. Umístěte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 10–15 minut.
  2. Zelí kotlety. 315 gr. zelí jemně řezané, nalijte 25 gramů. mléko a přidejte 10 gramů. máslo. Dusit do nabídky. Výsledná hmota prochází mlýnkem na maso, přidává se sůl, vejce s proteinem 1. Vytváření hamburgerů, válcování v trojobalu a pečení po dobu 15 minut při 180 stupních. Lahodné jídlo pro pacienty s onemocněním žlučových kamenů je připraveno.

Většina diet zahrnuje dočasná dietní omezení. Výjimkou je číslo tabulky 5. Jeho komponenty umožňují tělu poskytnout vše, co potřebujete, aniž by to ohrozilo zdraví. Pacienti s kameny v žluči by měli následovat celoživotní dietu.