Dieta hepatitidy B

Úloha výživy při léčbě hepatitidy je obtížné přeceňovat. Vyvážená strava pro hepatitidu B je určena ke snížení zátěže jater a přímo se podílí na včasném hojení těla.

Hepatitida B je antroponotické infekční onemocnění způsobené virem, který se v lékařské literatuře nazývá HBV, HBV nebo HBV. Klinicky se projevuje jako intoxikace na pozadí poklesu infiltrační funkce jater a porušení odtoku žluči.

Obecné pokyny pro výživu hepatitidy B

Pacient musí zpravidla dodržovat dlouhou dietu po dobu až 2 let, bez ohledu na stadium onemocnění. Dieta - zlomková, v malých porcích. Celkové množství odebraných potravin by nemělo překročit 3 kg. Zvláštní pozornost je třeba věnovat pacientům s obezitou, protože obezita má nepříznivý vliv na tělo a zvyšuje projevy hepatitidy B.

Existují všeobecná doporučení týkající se stravy pro pacienty s hepatitidou B. Správný výběr přípravků je základem pro tvorbu pacientovy následné stravy.

Můžete jíst: libové maso, ryby (pražma, štika, okoun, štikozubec stříbrný, navaga, pollock, treska modravá), hovězí jazyk, sušený chléb, obiloviny (nejlépe s malým stupněm viskozity), pudink, zeleninové vývary, pečená zelenina, hrubé těstoviny odrůdy, med, marmeláda, vývar boky, mléko Bodlák, artyčoky, třezalka tečkovaná. Dieta pro hepatitidu B umožňuje konzumaci řepy nebo mrkve salát s olivovým olejem, je také doporučeno jíst ovocné směsi saláty.

Jaké produkty je zakázáno jíst: uzená masa, okurky, konzervy, okurky, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, mastné mořské plody a maso, droby, bohaté vývary, kakao, alkohol, kvas, halva, čerstvé pečivo, čokoláda.

Jídla by měla být připravena podle následujících pravidel:

• potraviny by měly být vařené, dušené ve vodě nebo zeleninovém vývaru;
• nekuřte mouku, sušenky, vařte jídlo v těstíčku;
• bezprostředně před podáváním se vstřikují rostlinné a máslové oleje;
• z vajec k vaření spotřebovávají proteiny;
• někdy se zobrazuje potřené jídlo;
• zelenina a ovoce jsou užitečné jak čerstvé a vařené, je důležité si je koupit podle sezóny.

Odrůdy stravy

Samozřejmě, že výživa pro hepatitidu B by měla být kompletní a tělesná hmotnost v extrémních hodnotách pro každý typ těla. V případě chronické formy je udržování stravy kvalitativně doplňkem lékové terapie. Existuje několik modifikací stravy u hepatitidy B, v závislosti na stadiu vývoje onemocnění.

Zvláštní místo je obsazeno dietou číslo 5 nebo tabulkou Pevsner. Primárním cílem je normalizace a obnovení funkcí jater, zlepšení vylučování žlučové a střevní motility při zachování dobré výživy.

Přiřazení, zpravidla, v akutním stadiu nemoci, stejně jako v přítomnosti příbuzných poruch: cirhóza, cholecystitis, zánět žlučových cest. Dieta je bohatá na lipotropní složky, které odstraňují přebytečný tuk. Zvyšuje se spotřeba vlákniny a kapalin, jsou vyloučeny takové složky jako cholesteroly, puriny, které tvoří kyselinu močovou, přírodní aromatické látky. Jídlo se připravuje v páře, vaří nebo peče.

Dieta č. 5a se také používá ke zmírnění stavu pacienta během exacerbace chronické hepatitidy. Tato dieta také pomáhá hromadit glykogen v těle. Jídlo se doporučuje používat v drcené nebo omšelé formě.

Navzdory omezením, dieta pro hepatitidu B je docela kompletní, denní příjem kalorií je až 3000 kcal.

Když nemoc vstoupí do chronické formy, terapeutická výživa je zaměřena především na zmírnění symptomů a klinického obrazu. Je povolen přísně omezený seznam produktů, které konkrétně - odborník řekne. Zakázáno jakékoli smažené potraviny. Většina denní stravy by měla být zelenina a ovoce. Mohou být buď konzumovány čerstvé nebo připravené jakýmkoliv povoleným způsobem. Pod absolutním zákazem alkoholu kvůli jeho škodlivému účinku na játra.

Je třeba poznamenat, že pravidla výživy v přítomnosti nemoci u dospělých se mírně liší od pravidel stravy pro děti. Srdcem menu jsou stravitelné potraviny bohaté na vitamíny a minerály. Zakázané potraviny, které dráždí střeva a sliznici gastrointestinálního traktu, stimulují tvorbu tajemství.

Existuje samostatná forma hepatitidy B - zdravý stav nositele viru. Výživa je v tomto případě určena ke snížení zátěže žlázy a trávicích orgánů obecně, aby se zabránilo patologickým účinkům na játra. Dietní principy se neodlišují od postulátů stravy Pevsner. Doporučuje se nikotin a alkohol odmítat.

Kompletní týdenní menu

Seznam potravin, které lze použít s hepatitidou, umožňuje vytvořit chutné a zdravé menu. Dostupnost informací v globální síti umožňuje navrhovaným receptům připravit chutné a zdravé potraviny. Jednou z hlavních podmínek je, že všechny produkty musí být čerstvé a potraviny musí být řádně zpracovány.

Je důležité zvolit a sestavit denní dávku užitečného krmiva pro konkrétního pacienta, s přihlédnutím k přítomnosti nebo nepřítomnosti dalších onemocnění.

Vše o výživě pro hepatitidu

Hepatitida je zánětlivý proces v jaterní tkáni. Léčba tohoto onemocnění je komplexní. Důležitou úlohou při léčbě hepatitidy je dieta. Účelem tohoto článku je podrobně říct, jak by měl člověk jíst, pokud má hepatitidu.

Proč je strava důležitá pro hepatitidu

Játra jsou hlavní exogenní žlázou, která produkuje enzymy pro trávení potravy. Jeho další funkcí je detoxikace škodlivých látek. U hepatitidy přestává fungovat část buněk tohoto orgánu. Zvyšuje se zátěž na zbývající zdravé hepatocyty. Aby bylo možné "pomoci" jaterních buněk, aby svou práci v nouzovém režimu, musí osoba snížit zatížení na orgán. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je dieta.

Dieta pro hepatitidu může významně zpomalit šíření patologického procesu při chronickém zánětu. Při dodržování terapeutické diety může člověk výrazně zkrátit dobu zotavení pro akutní hepatitidu a snížit riziko komplikací.

Chronická strava

Zánět jater se vzácně vyskytuje izolovaně. Proto je při chronické hepatitidě předepsána dieta, která šetří všechny části trávicího traktu. Základní principy jsou následující:

• Výrobky musí být dobře uzemněné.
• Teplota nádobí je průměrná (nemůžete chlazené ani teplé potraviny).
• Zákaz alkoholu.
• Rovnováha hlavních složek.
• Výjimka bohatých vývarů.
• Minimální obsah cholesterolu (vejce, droby), kyselina šťavelová (kakaové boby), éterické oleje (česnek, cibule).
• Převaha rostlinných vláken.
• Pět jídel denně.
• Omezte množství soli na 4 g denně.
• Nápoj by měl být 2-2,5 litrů vody.

Jídlo pro akutní zánět

Virová hepatitida A je akutní proces. Se správnou léčbou je možné úplné vyléčení. Zásadní význam má proto dodržování přísné stravy. Přístupy k výživě se v chronickém procesu neliší od stravy. Je nutné přísně omezit zakázané výrobky, o nichž bude pojednáno níže. Obsah tuku by měl být menší než u chronického procesu.

Dalším typem akutního zánětu v játrech je toxická hepatitida. Jedná se o závažný stav, který je léčen pouze v nemocnici. Nejen alkohol, ale také kouření je přísně zakázáno.

S hepatitidou B, C, D

Většina virových lézí jater má dlouhodobý chronický průběh. Virová hepatitida B je vážné onemocnění, které se vyskytuje při infikování krví, projevuje příznaky a trvá téměř celý život.

Hepatitida C se vyskytuje více skrytě, dlouho se neprojevuje. Ale z hlediska četnosti nevratných komplikací je tato patologie na prvním místě.

Hepatitida D závisí na "dárcovském" viru, kterým je hepatitida B. Tato infekce je pouze kombinovaná a způsobuje nevratnou patologii orgánu.

Období exacerbace uvedených chorob je nahrazena dlouhodobou remisí. Nahoře jsme popsali dietu pro chronickou hepatitidu. Je zcela v souladu se všemi virovými hepatitidami v klidném období. Pokud se zánětlivý proces zhorší, nutriční požadavky budou přísnější. Tuky jsou omezené, používání určitých výrobků je přísně zakázáno.

Co je to číslo tabulky 5

V lékařství, použití některých produktů pro různé nemoci je kombinováno s pojetím “stolu”. U pacientů s chronickou hepatitidou je předepsána tabulka č. 5. Akutní proces nebo exacerbace chronické vyžaduje jmenování tabulky č. 5a, která se vyznačuje větší závažností a omezením spotřeby tuků a soli.

Jaké produkty jsou vhodné

Správná výživa pro hepatitidu jakékoliv etiologie může být chutná a pestrá. Můžete jíst:

1. Černý a bílý chléb. Nekvašené koláče.
2. Vývar na zelenině.
3. Vařené kuře, telecí maso, králík, krůta.
4. Vařené a pečené libové ryby.
5. Mléko a jeho produkty jsou omezeny pouze obsahem tuku.
6. Omeleta z jednoho vejce.
7. Obiloviny (kromě luštěnin).
8. Zelenina - zelí, rajčata, okurky, řepa, mrkev, cuketa, lilek, cibule.
9. Cukr je mírný, část je nahrazena xylitolem.
10. Volné čaje, džusy.
11. Máslo a rostlinný olej.

Jaké přípravky by měly být vyloučeny

Seznam produktů, na které by člověk měl zapomenout:

1. Muffin.
2. Bohaté vývarky na maso a ryby.
3. Jehněčí, vepřové, hovězí maso, uzené a konzervované masné výrobky.
4. Treska obecná, pstruh, makrela obecná a jiné druhy tukových ryb.
5. Mléko s vysokým obsahem tuku.
6. Vejce smažená nebo vařená.
7. Luskoviny
8. Česnek, cibule, špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, houby.
9. Zmrzlina, čokoláda, všechny výrobky se smetanou.
10. Křen, hořčice, pepř.
11. Káva
12. Živočišné tuky, palmový olej, margarín.

Krmení dětí s onemocněním jater je podobné dietě u dospělých pacientů.

Vzorek týdenní stravy

Zde je orientační menu pro tento týden:

1. jakákoli kaše, čaj;
2. vinaigrette, čaj;
3. kuřecí vejce v omelette, čaj;
4. kaše, čaj;
5. tvarohový pudink, čaj;
6. palačinky z pohanky-rýže, kompot;
7. květák v těstíčku, jablečná šťáva.

1. vařený kuřecí plátek s pohankou, džus;
2. Tvarohové koláče, čaj;
3. ovesné vločky, želé;
4. pošírovaná cuketa, šťáva;
5. dýňová kaše, čaj;
6. tvaroh s rozinkami, čaj;
7. kaše, želé.

1. zeleninová polévka, vařené brambory, dušená ryba, kompot;
2. polévka z dýňového pyré, dušená kuřecí prsa, zeleninový salát, ovocné želé;
3. dietní bramborová polévka, hovězí karbanátky, vařená rýže, čaj;
4. rýžová polévka, dušená ryba, salát, želé;
5. zeleninová polévka, dušený králík, čaj;
6. dýňová polévka, hovězí karbanátky, salát, čaj;
7. mléčná polévka, vařené kuře, salát, čaj.

1. kefir, galete cookies;
2. Tvarohové koláče, čaj;
3. palačinky z pohanky-rýže, šťáva;
4. kefír, ovesné sušenky;
5. Mrkvový pudink, želé;
6. proteinové sušenky, čaj;
7. dušená zelenina, kompot.

1. knedlíky z tvarohu, slabý čaj;
2. pečená kuřecí prsa se švestkami, salát, želé;
3. vařené kuře se zeleninou, čaj;
4. rybí placky se zeleninou, čaj;
5. pilaf s hovězím masem, želé;
6. Pečené ryby, salát, čaj;
7. ovesné vločky, kefír.

Top 3 dietní recepty №5

K vaší stravě bylo nejen užitečné, ale také chutné, zde jsou populární recepty, které splňují všechny požadavky diety číslo 5.

1. Tvarohový pudink Tři polévkové lžíce krupice nalijte mléko (0,5 šálky) a trvejte na 15 minutách. Tvaroh (0,5 kg) poražte v mixéru. Samostatně porazíme 3 lžíce másla a dvě vejce. Smíchejte všechny ingredience, cukr podle chuti, rozinky, citronovou kůru. Výsledné těsto rozetřete do forem a pečte při 20 ° C po dobu 20 minut.
2. Ovesná polévka s dýní. Předpřipravená a nasekaná dýně bez slupky (100 g) vaříme do poloviny vaření. Pak dejte dýně na pánev (nevylévejte vývar), přidejte půl lžičky oleje a trochu na guláš. Nalijte dvě lžíce ovesných vloček, trochu zbývající odvar. Vařte jako kaše. Směs se rozmělní v mísiči na homogenní hmotu, přidá se trochu více másla.
3. Hovězí placičky. Mleté maso několikrát mele v mlýnku na maso. Přidejte strouhané brambory, namočený včerejší chléb a sůl. Vytvořené kotlety rozložené na plech, zalijeme polovinou vody a pošleme do trouby. Pečeme až do konce.

Autor: Semenova Elena

Jak ji používat a recepty na vaření.

V tomto článku zjistíme, zda je mléko dobré pro zdraví tohoto orgánu.

Jaký vliv má tato zelenina na orgán?

Jak chránit tělo a eliminovat účinky užívání antibiotik.

Komentáře a diskuse

S tímto také číst

Seznam center hepatologie.

Hepatologové s nejlepšími recenzemi a hodnocením.

Nejlepší produkty na základě odborných posudků lékařů a recenzí návštěvníků našich stránek.

Obnovit játra

Pro čištění jater

Nejlepší hepatoprotektor

Bojíš se o zdraví jater?

Zkontrolujte její stav pomocí bezplatného online testu.

Výživa pro hepatitidu C - užitečné a zakázané potraviny

U hepatitidy C ovlivňuje většina jaterní tkáně zánětlivý proces, který ve své chronické formě může vést k cirhóze jater. Podporovat poraněný orgán a ne načíst zdravé hepatocyty pomocí výživy. Strava proti hepatitidě C je zaměřena na obnovení hladkého fungování jater a zmírnění celkového stavu pacienta.

Správná výživa pro hepatitidu C je hlavní oporou poškozených jater.

Správná výživa s hepatitidou C

Zánět jater má nepříznivý vliv na fyziologický proces, během něhož potraviny podléhají fyzickým a chemickým změnám a je absorbován do krve.

Pro pacienty s hepatitidou C je tabulka 5 považována za nejškodlivější dietu - vyváženou, ale přísnou dietu, která má své vlastní charakteristiky:

• konzumovat dietní potraviny s minimálním obsahem tuků, cholesterolu, éterických olejů a kyseliny šťavelové;
• jídlo musí být důkladně mleté ​​- kašovitá nebo tekutá konzistence;
• Vhodnými metodami vaření jsou napařování, napařování a napařování;
• zákazu alkoholu (zejména toxické hepatitidy), cigaret;
• jíst jídlo v malých porcích každé 3-4 hodiny;
• Je zakázáno jíst horké nebo studené potraviny, nejlepší volbou jsou pokrmy středních teplot.

Minimální příjem soli je základem stravy proti hepatitidě C.

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Páté číslo stravy neumožňuje použití pokrmů, které vyvolávají stagnující procesy v žlučovodech, silně zatěžují játra, trávicí trakt nebo mají dráždivý účinek.

Zakázané výrobky v jakékoliv formě a typu hepatitidy (akutní, chronické, virové, toxické) zahrnují:

• tukové masové a rybí vývary;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem kalorií;
• tukové odrůdy ryb a masa, uzené droby;
• konzervované potraviny, nakládané výrobky (houby, olivy, okurky, rajčata, zelí), horké koření a koření, hořčice, majonéza, kečup;
• fazole, fazole, šťovík, špenát, ředkvičky, česnek, cibule, houby, ředkvičky, hořký pepř, křen, kukuřice;
• droždí, pečivo, čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina;
• nápoje s plynem, silný čaj, káva, alkohol;
• olej živočišného původu a droby, palmový extrakt.

Co můžete jíst nemocné?

Výhodou dietní tabulky číslo 5 - obsah produktů, které obnovují játra:

• avokáda a jablka podporují syntézu nových jaterních buněk a eliminaci toxinů;
• banány, hrozny, broskve dodávají poškozenému orgánu přírodní cukr;
• citrusové plody, zejména pomeranče a citrony, mají antioxidační účinek a obsahují velké množství vitamínu C, který pomáhá stimulovat procesy čištění v játrech.

Ovoce obsahuje produkty regenerující játra.

Seznam schválených výrobků je rozsáhlý, což vám umožní jíst různorodé a vyvážené.

Můžete jíst:

• libové polévky se zeleninou, obiloviny;
• vařená, pečená a také dušená nebo syrová zelenina - mrkev (mrkvová šťáva), rajčata (rajčatová šťáva), cibule, řepa, brambory, okurky, paprika, zelí;
• ovesné vločky, rýže, krupice, pohanka, těstoviny;
• odrůdy s nízkým obsahem tuku (pollock, štika), dietní maso (telecí, králičí, kuřecí, krůtí);
• pečivo bez pečení a droždí, sušenky, marmeláda, med, marshmallows, včerejší chléb (s otruby, pšenice);
• odstředěné mléko, nízkokalorické kefír, ryazhenku, sýr, jogurt, máslo.

Druhy stravy pro virovou hepatitidu

Na základě závažnosti jsou formy hepatitidy odlišné a diety. Ve fázi remise je seznam schválených přípravků rozmanitější než v průběhu exacerbace, kdy pacienti musí dodržovat nejen přísnou dietu, ale také vypočítat počet spotřebovaných kalorií denně.

Půst je přísná kontraindikace pro jakoukoliv formu hepatitidy.

S chronickou hepatitidou

Chronická hepatitida C je latentní - většinou je to období remise onemocnění. Jídlo je zaměřeno na udržení postiženého orgánu a prevenci jeho podráždění (exacerbace patologie) - tabulka 5 s denním obsahem kalorií až 3100 kcal.

S akutní hepatitidou

Akutní zánětlivý proces v játrech vyžaduje nejen nouzové lékařské ošetření, ale také nutriční úpravu - tabulka 5a.

Dieta číslo 5a - přísnější forma potravy v akutní hepatitidě

Dieta se liší přísnými omezeními v potravinách

• celkové množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 70 gramů denně;
• koncentrace proteinu - do 80 g;
• podíl sacharidů v celkové stravě je 330–350 g;
• denní množství spotřebované soli - až 8 g;
• Maximální příjem kalorií denně by neměl překročit 2500 kcal.

Při dietě č. 5a jsou hlavní jídla vařená zelenina, libové polévky a kaše (ovesné vločky, rýže, pohanka). Můžete jíst čerstvé ovoce, pečené, pít želé, džus. Všechny potraviny by měly být rozemlety na svalovitý stav a odebrány v intervalech 2,5-3 hodiny.

Dodržování dietních požadavků na akutní hepatitidu snižuje zátěž na játra a má negativní vliv na její práci, což jí umožňuje převést patologii do stadia remise a vyhnout se rozvoji cirhózy.

Zotavení po ošetření

V období rehabilitace po exacerbaci hepatitidy, prvních 2–3 týdnů, pokračuje dieta č. 5a, ale bez mletí potravy na tekutou hmotu. Jakmile symptomy ustoupí a nemoc se dostane do remise, můžete pokračovat k tabulce 5, která by měla být sledována po dobu nejméně 6–12 měsíců.

Doba zotavení vyžaduje zvýšenou spotřebu farmaceutických přípravků s vitamíny:

• kyselina listová;
• riboflavin;
• thiamin;
• kyselina nikotinová;
• pyridoxin;
• kyseliny askorbové.

Vitamínové komplexy podporují tělo během regeneračního období po léčbě

Po uzdravení neexistují žádná kategorická doporučení pro potraviny, ale pro udržení zdravých jater je vhodné držet se zdravé výživy.

Menu na týden pro udržení jater

Přísná omezení stravy č. 5 nejsou důvodem k odmítnutí chutného jídla. Z užitečných produktů, které mají možnost jíst, si můžete každý den připravit pestré menu.

Hepatitida Dieta

Popis aktuální k 06/11/2017

• Účinnost: terapeutický účinek za týden
• Podmínky: 6 měsíců nebo více
• Náklady na produkty: 1400-1450 rublů týdně

Obecná pravidla

Hepatitida je nejčastějším onemocněním. Akutní hepatitida má infekční původ. A pokud virová hepatitida E a hepatitida A (Botkinova choroba) mají příznivý průběh a nestanou se chronickými, pak hepatitida B a C navzdory významnému pokroku v diagnostice a léčbě vede k chronickému poškození jater. Vyznačují se nejčastějším vývojem cirhózy a rakoviny jater.

Chronická hepatitida je výsledkem akutní hepatitidy, chemické intoxikace, alkoholismu nebo chronických infekcí. Chronická hepatitida končí zotavení nebo jdou do jaterní cirhózy, může se vyvinout selhání jater. Základní tabulka pro tyto nemoci je Dieta číslo 5 a její odrůdy.

Dieta pro hepatitidu závisí na stadiu onemocnění. V akutní hepatitidě je předepsán ochranný režim, který zahrnuje hospitalizaci, odpočinek na lůžku nebo odpočinek z lůžka (s hrozbou jaterní encefalopatie) a dietní stravu. Když žloutenka ustupuje, pacient je převeden na oddělení. Pro všechny akutní hepatitidy je poprvé předepsána benigní dieta č. 5A. Stravy se liší ve stupni šetřících, způsobech vaření a proto jsou jmenovány v různých obdobích nemoci.

Mechanický účinek nádobí je dán jejich konzistencí a objemem, stupněm mletí a zpracování (vaření nebo smažení). Chemické účinky jsou látky, které tvoří produkty. Silné dráždivé látky jsou extrakční látky a éterické oleje.

Účelem jmenování šetřící stravy je šetřit všechny zažívací orgány. Způsobuje odpočinek orgánům trávicího ústrojí a především játrech, které jsou důležité v akutním období, a přispívá k normalizaci jeho funkce. Aby bylo možné detoxikovat poprvé, zvýšte příjem tekutin (2-2,5 litrů).

Strava je kompletní v bílkovinách (100 g) a sacharidech (400 g), ale obsah tuku je omezen na 70 g. V přítomnosti dyspeptických symptomů (nevolnost, zvracení, averze k jídlu, nadýmání, zácpa nebo průjem) se množství tuku dále snižuje (50 g) a v případě intolerance vylučují rostlinné oleje. Výživa obohacuje zdroje proteinů, lipotropních látek (tvaroh) a vitamínů (bobule, zelenina, ovoce, džusy). Nedoporučuje se zvyšovat obsah snadno stravitelných uhlohydrátů, protože to může zhoršit funkci žlučových cest. Pořádá 5-6 jídel denně.

Jídla v akutním období zahrnují:

• Parní a vařená jídla z krouceného masa a nasekané vařené zeleniny. Vyloučeny jsou sautéing, dušené maso a smažení.
• Snížené množství žáruvzdorných tuků a soli.
• Bylo zvýšeno množství lipotropních přípravků (tvaroh, pohanka, syrovátka, vláknina, podmáslí, polynenasycené mastné kyseliny).
• Polévky vařené v zeleninovém vývaru s krupicí a mletou zeleninou. Zeleninu nelze smažit na polévky. Polévky pyré jsou povoleny. Ochutnejte polévky s máslem, kysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
• Pšeničný chléb (odrůdy I a II) a suché sušenky.
• Nízkotučné maso a ryby ve formě vařené páry a pouze sekané produkty. Ryby mohou být vařené kus.
• Krupice, pohanková kaše, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž je vařená kaše vařena ve vodě (můžete přidat mléko). Kash se rozpadá na polotekutou konzistenci. Vařené nudle a malé těstoviny jsou povoleny.
• Nízkotučné mléčné výrobky, polotuhý tvaroh (přírodní a pokrmy z něj). Mléko a máslo - pouze v nádobí. Kyselá smetana se používá jako koření na nádobí.
• Proteinové omelety.
• Rostlinný olej pouze s dobrou přenositelností (v hotových jídlech).
• Zelenina (brambory, květák, dýně, mrkev a řepa) vařená a mletá, a také ve formě bramborové kaše.
• Zralé, sladké ovoce v syrové formě se konzumuje pouze s pyré, pečené a vařené.
• Čaj s citronem, čaj s mlékem, dogrose infuze, voda bez plynu.

• Broths.
• Žáruvzdorné tuky, koření, koření, okurky a okurky, konzervované potraviny.
• Hrubá vláknina (luštěniny, brambory, ořechy, semena, houby, zelí), zelenina s esenciálními oleji (ředkvičky, cibule, česnek, cibule, ředkvičky).
• Mastné maso, droby a tučné ryby.
• Krémové cukrovinky, černý chléb, muffiny, proso.
• Káva, zmrzlina, čokoláda, kakao.
• Vaječné žloutky.
• Kyselé ovoce a bobule, zelenina a ovoce v syrové formě.
• Alkohol a nápoje s plynem.

Při absenci komplikací je tabulka č. 5A předepsána do 6 týdnů. Poté se pacient převede do základní tabulky číslo 5, která se doporučuje 6-12 měsíců. Stravy se liší ve stupni mechanického a chemického šetření, metody vaření jsou proto určeny v různých obdobích onemocnění. Po akutní hepatitidě se doporučuje omezit sport a tvrdou fyzickou práci, noční práci a dlouhé služební cesty.

Strava pro hepatitidu a cirhózu jater v chronických a neakutních obdobích je Tabulka 5, která bude podrobně popsána níže. Dělají opravy stravy, pokud existují známky stagnace žluči: omezují cukr a zavádějí více zeleniny, ovoce, zeleninových a ovocných šťáv a rostlinných olejů. Celkové množství tuku v tomto případě mírně roste a rostlinné tuky tvoří 35% všech tuků ve stravě.

V případě benigního onemocnění je přijatelná dieta č. 15 - společný stůl, ale pacient musí vyloučit mastná masa, uzená masa, slané občerstvení, koření, těsto (máslo a šupinatá), zeleninu s esenciálními oleji. Alkohol je zakázán. Během exacerbace se pacient dočasně přenesl do tabulky číslo 5A.

Pokud má cirhóza benigní průběh a stav pacienta je po mnoho let uspokojivý, zobrazí se základní tabulka. Když dyspeptické příznaky - № 5A. Jsou-li zaznamenány průjmy a průjem (příznaky zhoršené absorpce tuku), pak je množství tuku omezeno na 50-60 g, vylučuje mléko a laxativa.

S cirhózou vyskytující se v ascites se doporučuje nízkoenergetická dieta (do 2000 kcal), obsahující 70 g proteinu a ne více než 0,5 g soli. Všechna jídla se připravují bez soli. Chléb bez soli a máslo jsou povoleny. Také snižte množství tekutin a injikovaných produktů obsahujících draslík. Jídla by měla být převážně vegetariánská. Doporučuje se několik dní (až do 10) převést pacienta do tabulky č. 7 bez soli.

S hromaděním dusíkatých strusek v krvi se množství živočišných bílkovin dále snižuje, ale zvyšuje obsah snadno stravitelných sacharidů. V nepřítomnosti chuti k jídlu by měla ve stravě převažovat čerstvá zelenina, ovoce, šťávy, fermentované mléčné výrobky. Někdy je v malém množství povoleno koření a slané vývarky a polévky na nich.

Použití hepatotoxických léků metabolizovaných v játrech může vést k toxické hepatitidě. Takovými léky jsou metotrexát, paracetamol, amoxicilin / klavulanát, flukloxacilin, nesterioidní protizánětlivé léky, tetracyklin, sulfonamidy, ko-trimoxazol, nifurantin.

Toxická hepatitida způsobuje zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Toxický účinek etanolu je přímo závislý na koncentraci acetátu a acetaldehydu v krvi, která má hepatotoxický účinek a narušuje funkci buněčných membrán. Užívání alkoholu na pozadí užívání jakéhokoli léku, který se používá v terapeutických dávkách, vede ke zvýšené citlivosti na ně a toxickému poškození jater.

Některé průmyslové jedy mají afinitu k jaterní tkáni a vyvolávají účinky, i když jsou podávány v malých dávkách. Jedná se o halovax, chloroform, azobarviva, styren, benzen, fosfor, organofosfátové pesticidy, arsen. Akutní poškození jater jedy je velmi vzácné.

Při toxické hepatitidě jater se objeví bolest v hypochondriu, nevolnost, slabost, progresivní žloutenka, změny funkce jater a její zvýšení. Léčba spočívá v vyloučení kontaktu s toxickou látkou, jmenování detoxikační terapie, enterosorbentů, hepatoprotektorů, vitamínů a choleretik. Pokud se doporučení toxické hepatitidy pro klinickou výživu neliší od výše uvedených.

Dieta pro hepatitidu C: povolené a zakázané potraviny, snadno připravitelná a chutná jídla

Výživa pro hepatitidu C hraje klíčovou roli v léčbě tohoto onemocnění. Dieta může zabránit velkým změnám v jaterní tkáni, což snižuje riziko přechodu na závažnější formy patologie. To je důvod, proč je tak důležité přehodnotit denní stravu.

Co je hepatitida C a kdy je dieta indikována?

Hepatitida C je virové onemocnění, které způsobuje strukturální změny v tkáních jater. Toto onemocnění může být přenášeno krví během různých chirurgických zákroků nebo jiných typů intervencí. Přenos viru se také provádí přes sliznice. Hepatitida C je často běžná u lidí, kteří si užívají drogy.

Hepatitida C může způsobit nádory a cirhózu

Onemocnění je rozděleno do dvou forem:

První typ patologie je charakterizován akutním zánětlivým procesem probíhajícím v tkáních jater. Současně se projevují symptomy ve formě bolesti kloubů, duševních poruch a poruch gastrointestinálního traktu.

Nejnebezpečnějším typem patologie je chronická hepatitida C. Tato forma onemocnění může vést k různým nádorovým procesům a cirhóze jater. Často je průběh onemocnění komplikován přidáním dalších forem hepatitidy, které mohou být fatální.

Cílem diety s hepatitidou C není vůbec pomoc, jak by si lidé mohli myslet. Výživa se poskytuje jako povinná součást procesu léčby a používá se pro jakoukoli formu onemocnění.

Lékařská výživa je zaměřena na snížení zátěže postiženého orgánu a také na snížení bolesti v játrech.

Tabulka 5

Tabulka 5 je indikována pro onemocnění jater a žlučových cest. Cílem terapeutické výživy je regulovat fungování jater a usnadnit separaci žluči. Tato potrava má na postižený orgán úsporný účinek. Je-li dodržena dieta, akumuluje se nezbytný glukogen, játra se vypouštějí a pracují ve správném režimu, funkce se obnovují.

Tabulka 5 je indikována pro onemocnění jater a žlučových cest, dieta znamená omezení příjmu tuku

Zvláštnosti dietní výživy spočívají v tom, že v každodenní stravě prakticky neexistují žádné tuky škodlivé pro nemocný orgán a jeho základ tvoří sacharidy a bílkoviny. Doporučuje se vyloučit pokrmy obsahující kyselinu šťavelovou, stejně jako těžké tuky. Množství použitého cholesterolu se snižuje.

Ve stravě dominují potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Základní pravidla a zásady této lékařské výživy:

1. V dietní potravě, která obsahuje pektin a dietní vlákninu, je nutné denně zahrnout normalizaci gastrointestinálního traktu.
2. Způsob stravování by měl být zlomkový. Tam je potřeba 5-6 krát denně.
3. Pokrmy lze vařit, pečené a dušené.
4. Nejezte potraviny studené.
5. Předkrm se nesmí brousit, s výjimkou některých druhů zeleniny bohaté na vlákninu.

Dieta číslo 5 by měla být pozorována nejméně jeden rok. Podmínky se mohou lišit v závislosti na závažnosti onemocnění.

Pokud se cirhóza spojí s hepatitidou C, je také ukázána tabulka č. 5, ale s nižším obsahem proteinových produktů ve stravě.

Nutriční charakteristiky nemoci

Dieta pro hepatitidu C zahrnuje použití pouze některých potravin.

Hepatitida C Dieta

Dietní léčba chronické virové hepatitidy C je jedním z důležitých prvků komplexní léčby. Nemá poslední místo v účinném schématu uzdravení a je žádoucím faktorem v lékové terapii. Dieta pro hepatitidu C (C) je terapeutická a musí být současně doprovázena změnou životního stylu.

Proč potřebujete dietu?

Cílem omezení a změny stravy při léčbě virové hepatitidy C je maximalizovat ochranu jater, normalizovat její funkce, potlačit zánětlivé a fibrosingové procesy v ní, korigovat metabolické poruchy a předcházet cirhóze. U tohoto onemocnění je nutná alkalizující dieta, protože v těle je narušena acidobazická rovnováha ve směru acidózy (acidifikace).

Dietní terapie u virové hepatitidy C u dospělých se neliší od terapie u jiných typů hepatitidy (A, B, D), ale může podléhat změnám v jaterní cirhóze, infekci HIV a závažným průvodním onemocněním jiných orgánů. Dietní výživa u žen během těhotenství au dětí s hepatitidou C má své vlastní charakteristiky. Menu pro pacienty s akutní hepatitidou je také jiné: v akutní fázi je mnohem více omezení a zákazů než u chronické.

Aby se dosáhlo maximálních pozitivních výsledků lékové terapie, každý pacient s hepatitidou C by měl přijmout odpovědný přístup ke své stravě, zjistit, co mohou jíst a co se budou muset vzdát.

Strava pro chronickou hepatitidu C

Dieta pro játra v chronické hepatitidě C musí splňovat určité dietní zásady:

• energetická hodnota menu by měla pokrývat spotřebu energie těla;
• spotřeba stolní soli je omezena na 4-6 g denně;
• denní množství volné tekutiny není omezeno;
• frekvence jídel - 5-6 krát denně;
• Doporučují se takové způsoby vaření, jako je vaření, pečení, dušení, vaření v páře.

Co nemohou pacienti s HBVS? Z jejich stravy by měly být vyloučeny smažené, mastné, kořeněné, uzené a solené potraviny a pokrmy, čerstvé pečivo a pečivo, sladkosti se smetanou, zmrzlina, silná káva a čaj, stejně jako alkoholické nápoje.

Doporučuje se používat nízkotučné maso, ryby, slepičí vejce (nejvýše 1 denně), nízkotučné mléčné výrobky, rostlinné oleje, obiloviny, zeleninu, pikantní ovoce a bobule, sušený chléb, džusy, odvar, bylinné čaje v průběhu antivirové léčby.. Tato dieta by měla být přísně dodržována po celou dobu léčby. Nemá-li pacient po ukončení léčby žádné příznaky onemocnění jater, což je potvrzeno objektivními výzkumnými metodami, můžete se postupně dostat ze stravy.

Dieta pro akutní hepatitidu

Dietní strava pro akutní hepatitidu C má své vlastní vlastnosti. Játra u dospělých v akutním období nemoci „zažívají“ obtíže s tvorbou žluči a výkonem dalších funkcí, proto je v této době nutné jíst ve frakčních malých porcích. Současně musí být potravina kompletním chemickým složením.

Hlavními dietními principy vývoje menu v akutním období hepatitidy C jsou:

• vyloučení všech živočišných tuků, s výjimkou malého množství másla v jeho přirozené formě;
• obohacení stravy rostlinnými tuky, které normalizují metabolismus lipidů a hladiny cholesterolu (lipotropní účinek);
• zahrnutí bílkovin do menu ve formě masa, ryb a vajec;
• přítomnost rychlých sacharidů v pokrmech první poloviny dne;
• použití velkého množství zeleniny, která tělo obohacuje vitamíny a rostlinnými vlákny;
• pít hodně vody.

Dodržování této přísné stravy je nutné po celou dobu onemocnění. Pokud příznaky akutní hepatitidy C u pacienta zmizely, kronicita procesu se neuskutečnila a průběh léčby je u konce, přísná dieta může být postupně uvolněna. Výjezd ze stravy by měl být prováděn v etapách po dobu 4-6 měsíců: postupně se do nabídky přidávají nové produkty a jídla.

Dietní číslo 5

Často při předepisování lékařského ošetření píše hepatolog v doporučeních: „Tabulka číslo 5“. Co to znamená? Tabulka 5 je ve skutečnosti jednou z 15 speciálních diet vyvinutých sovětským gastroenterologem a odborníkem na výživu M. Pevznerem již ve 30. letech minulého století pro organizování zdravotnické výživy ve zdravotnických zařízeních a zařízeních sanatoria.

Pevzner podrobně uvedl všechny požadavky na dietu, kalorický obsah a nutriční hodnotu terapeutické stravy, zdůvodnil seznam povolených a zakázaných potravin, metody vaření. Lékař také nabídl příkladné jednodenní menu, na jehož základě lze provádět týdenní dávky.

Vezmeme-li dietu Pevznerova č. 5 jako základ pro sestavení individuálního menu pro konkrétního pacienta, je nutné vzít v úvahu kalorickou a nutriční hodnotu různých potravin tak, aby denní energetická náročnost pokrmů odpovídala spotřebě energie pacienta. Nedostatek kalorií a špatná strava mohou vést ke zhoršení zdraví pacienta a zpomalení procesu hojení. Naučte se kalorickou a výživovou hodnotu potravin a hotových jídel ze speciálních stolů.

Orientační menu

Pacienti s hepatitidou C a její příbuzní by se neměli obávat dietních omezení. Zdravotní strava - to není dieta pro hubnutí, takže nemocný člověk by se neměl cítit zbavený a hladový. Existuje mnoho receptů, podle kterých si můžete vařit pokrmy, které v jejich vkusu nepřinesou jídla "zakázaných" produktů.

Jako příklad si můžete vzít orientační dietní menu na týden (1 - snídaně, 2 - druhá snídaně, 3 - oběd, 4 - odpolední svačina, 5 - večeře):

• Pondělí
  • Ovesné vločky s rozinkami, čaj.
  • Pečená dýně.
  • Vegetariánská polévka s rýží, vařeným kuřecím masem, kefírem.
  • Bylinný odvar.
  • Nevařené brambory, nasáklý sleď, salát z čerstvého zelí a mrkev se slunečnicovým olejem, čaj.
• Úterý
  • Tvarohový kastrol, slabá káva.
  • Pečené jablko
  • Pohanková polévka, grilovaná zelenina s vařenými rybami, zeleninová šťáva.
  • Sklenici kefíru.
  • Bramborová kaše s kuřecím masem, kakaem.
• Středa
  • Karotka a jablečné placičky, švestková šťáva.
  • Banán
  • Vegetariánský boršč, ječmenová kaše s rybími kotlety, bylinkový čaj.
  • Berry želé.
  • Zeleninový hovězí guláš, mátový čaj.
• Čtvrtek
  • Tvarohové koláče s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku, pikantním jogurtem.
  • Ovocné želé.
  • Kuřecí vývar s nudlemi, bramborovou kaší, vinaigrette s rostlinným olejem, zelený čaj.
  • Sklenici kefíru.
  • Pilaf s kuřecím masem, vařený salát z červené řepy se slunečnicovým olejem.
• Pátek
  • Mléčná kaše, káva s mlékem.
  • Hruška.
  • Lák, kaše, kuřecí řízečky, černý čaj s citronem.
  • Sklenice sušeného ovoce kompotu.
  • Plněné papriky, neslazený jogurt.
• Sobota
  • Krupice, čaj.
  • Pečené jablko
  • Bramborová polévka s knedlíky, pohankové kaše, vařené kuřecí filé, vývar boky.
  • Jablečná šťáva
  • Plněné zelí, kefír.
• Neděle
  • Vařené brambory se zelení, káva z čekanky.
  • Mléčná želé.
  • Polévka z červené řepy, makarony, kuřecí játra v zakysané smetaně, kompot ze sušeného ovoce.
  • Sklenici mléka.
  • Dušené zelí s rajčatovou šťávou, čaj.

Kombinace jídel různých dnů v libovolném pořadí, můžete měnit jídlo pacienta na jeho chuť. Recepty na to by měly být užitečné a nezatěžují játra.

Menu pro nosiče viru Pro nositele viru, kteří nemají klinické příznaky poškození jater, není strava striktně omezena. Nosiče virů se doporučují pouze pro omezení množství živočišných tuků ve stravě, vyloučení extraktivních látek (silné vývary, káva), horkého koření, konzervovaných potravin a uzených potravin, snížení denního množství soli na 4-6 g., okurky, uzené potraviny, konzervované potraviny, koření.

Pamatujte, že dieta je také léčba. Pokud je aplikován správně a kombinován s lékovou terapií, můžete dosáhnout požadovaného cíle - uzdravení.

Seznam povolených a zakázaných potravin v léčbě hepatitidy C

Hepatitida C je virového původu, vývoj onemocnění nastává od okamžiku, kdy virus vstoupí do lidské krve. Infekce hepatitidou C je možná prostřednictvím sliznic nebo během invazivních postupů: injekcí, tetováním, manikúrami, sexuálním kontaktem. Vysoká incidence infekce u lidí, kteří injekčně užívají drogy nebo jsou sexuálně narušeni. Proti tomuto typu hepatitidy není vakcína, proto hraje významnou roli prevence. Úsporná strava pro hepatitidu C je zaměřena na uvolnění poškozených hepatocytů, což přispívá k rychlé regeneraci jaterního parenchymu.

Co je hepatitida C

Tento typ hepatitidy je považován za nejzávažnější. Úmrtnost pacientů je řádově vyšší ve srovnání s hepatitidou A: ve 3-4 případech se onemocnění stává chronickým, až 40% pacientů má komplikace, jako je cirhóza jater, 4% mají karcinom.

Inkubační doba může trvat až 26 týdnů, při zachování RNA viru v krvi pacienta po dobu delší než půl roku, můžeme hovořit o chronické formě onemocnění. Hepatitida C je považována za potenciálně život ohrožující onemocnění. Záludnost nemoci je její asymptomatičnost, která vede k pozdní detekci patologie ve stadiu nahrazení normálních buněk pojivovou tkání. Terapie v této fázi je neúčinná.

Hlavní metodou infekce je krev, často je šíření nemoci fixováno mezi injekčními drogově závislými. Jsou však možné i jiné metody infekce: hemodialýza, pohlavní styk, poškození kůže nesterilními přístroji, krevní transfúze.

Jakmile je virus v krvi, mohou se vyvinout dva scénáře onemocnění:

1. Akutní forma hepatitidy C. Vyznačuje se těžkou intoxikací, zvětšením jater, astenickým nebo dyspeptickým syndromem. Snad se objeví žloutenka.
2. Chronická forma hepatitidy C. Klinické příznaky nejsou pozorovány nebo jsou nespecifické - slabost, deprese, nechutenství, únava. Často je tato forma stanovena náhodně během laboratorního vyšetření z jiného důvodu.

Úplné uzdravení je možné u čtvrtiny pacientů, pro zbývající případy je charakteristický přechod z akutního na chronický. Rozlišuje se aktivní chronický typ hepatitidy - v tomto případě se příznaky jeví jako zvlněné. Vzhledem k četným obdobím exacerbací se rozvine virová cirhóza a selhání jater, což vede k invaliditě.

Terapeutická léčba se provádí pomocí antivirotik (interferonů) a hepatoprotektivních (na bázi mléčného Thistle) léků, ale věnuje zvláštní pozornost korekci dietní stravy pacienta. To umožňuje výrazně snížit zátěž jater, snižuje intenzitu bolesti a má pozitivní vliv na celkovou pohodu pacienta.

Hlavním cílem stravy je poskytnout tělu esenciální stopové prvky a vitamíny, které pomáhají játrech zotavit se.

Principy výživy v hepatitidě C

Léčení hepatitidy trvá dlouho, léčba je možná až jeden rok. Osoba s touto nemocí by měla maximálně vyložit jeho játra, snížit tok škodlivých látek na minimum, ale zároveň jíst chutné a plné, protože strava bude trvat velmi dlouho.

To obohatí tělo všemi potřebnými látkami, které obnoví jaterní buňky, ale nepoškodí tělo dalšími toxiny z potravy. Nedodržení požadované stravy zvyšuje riziko exacerbací onemocnění.

U infikovaných těhotných žen je velmi důležitá správná výživa. Hepatitida C má určitý vliv na průběh těhotenství, ale nevytváří defekty ani vrozené choroby plodu. Pozorování všech doporučení lékaře, žena minimalizuje škodlivé účinky, takže tam jsou ještě šance, že se dítě narodí zdravé.

Terapeutická strava pacienta je předepsána na základě tabulky N 5, kterou vypracoval lékař M. I. Pevzner. Tato dieta se doporučuje pro pacienty, kteří trpí onemocněním žlučníku, jater a žlučových cest. Je založen na zásadě dobré výživy, ale v úsporné formě vaření.

S plným uzdravením (nebo přechodem nemoci v neaktivní formě) je toto menu vhodné pro další výživu dospělého. Je také indikován pro hubnutí, těhotenství, před porodem, v období kojení dítěte.

Hlavní aspekty dietní výživy pro onemocnění jater jsou:

• plné složení proteinů a sacharidů;
• snížené procento tuku;
• způsoby vaření: vaření, pečení, kalení je někdy přijatelné;
• Je žádoucí zcela odstranit použití studených jídel;
• kromě masových vývarů, kávy, silného čaje a kakaa, čokolády;
• zákaz potravin, které vyvolávají střevní kvašení;
• omezení příjmu soli na 10 gramů denně.

Chemické složení denní dávky je rozděleno do následujících částí:

• proteiny - do 80 gramů, zatímco 2/3 musí být živočišného původu;
• tuk - do 90 gramů, zatímco 1/3 musí být zeleninový;

• sacharidy - do 400 gramů;
• čistá voda 1,5-2 litrů;
• omezení soli na 10 gramů;
• celkové kalorií by mělo být 2400-2800 kalorií.

Dieta se podává 4-5 krát denně v mírných porcích.

Co jíst a pít s hepatitidou C? Výrobky se syntetickými aromatickými přísadami jsou zcela vyloučeny. A také všechny cukrovinky, uzené výrobky, konzervované výrobky, absolutně všechny smažené nebo tučné pokrmy (i vývar).

Povolené a zakázané výrobky

Pro usnadnění práce jater musí pacient vytvořit své menu tak, aby nepoužíval škodlivé produkty. Mezi hlavní zákazy patří alkohol, kořeněná jídla. Dieta jde dobře s léčbou léky (Heptral, Daclatasvir injekce). Snižuje toxické zatížení jater, vhodné pro všechny genotypy onemocnění.

Všechny povolené produkty v seznamu jsou rozděleny do několika skupin, z nichž každá má omezení a zákazy.

Nápoje

Pití slabého čaje, kompotu na bázi čerstvého nebo suchého ovoce a bobulí, odvarů z heřmánku nebo divoké růže bude mít velmi pozitivní vliv na celkovou pohodu pacienta. Povolené polibky (bez kyseliny), ovocné nápoje, domácí džusy, předem zředěné vodou. Nezapomeňte vypít 1,5-2 litry čisté vody denně.

Je přísně zakázáno konzumovat alkohol a alkoholické nápoje, kávu, kakao, sycené nápoje nebo ukládat šťávy. Také byste neměli pít silný čaj, zelený čaj, čekanku, ibišek.

Jsou považovány za základ výživy pro pacienta s hepatitidou C. Lze připravit různé druhy odrůd (mohou být pyré), nudlové polévky s mlékem, polévku z masa, polévku, polévku z červené řepy a také polévku na ječmen.

Všechny polévky na bázi masa nebo rybího vývaru jsou zakázány. To platí i pro přísady ve formě špenátu nebo šťovíku, luštěnin. Nemůžete jíst okroshka (bez ohledu na to, na jakém základě se vaří).

Krupice

V dietě pacienta můžete bezpečně zahrnout velkou škálu zádí, ale měli by být konzumováni v polotekutém stavu. Můžete vařit kaši na vodě nebo vzít vodu a mléko na polovinu. Báječně diverzifikujte recepty na bázi obilovin, ať už se jedná o pudinky nebo různé souffles.

Zakázáno dávkování obilovin z luštěnin a čočky. Ječmen, ječmen a obilná kaše by měly být konzumovány v omezeném množství.

Makarony

Pro potraviny jsou povoleny všechny druhy těstovin nebo těstovin. Doplňky k nim by se však měly skládat pouze z povoleného seznamu, ať už jde o maso nebo zeleninu.

Zakázané mastné, krémové, pikantní nebo rajské omáčky.

Masné výrobky

Pacient potřebuje dostatek bílkovin ve stravě, takže jíst maso je velmi důležité. Ale měli byste si vybrat nízkotučné odrůdy, například telecí maso, drůbež (kromě hus), králíka, drůbežího kuchaře bez slupky. Ryba je vybrána na stejném principu - nízkotučné. Omezený počet mušlí, krevet a chobotnic, losos pouze ve formě svačinu. Tato ryba má vysokou nutriční hodnotu, ale její nadměrný obsah tuku může poškodit játra.

Je zakázáno jíst droby, stejně jako všechny klobásy, uzené a konzervované. Všechny těžké tuky, tučné maso a ryby, kaviár.

Je vhodnější zvolit žitný nebo bílý sušený chléb, velmi užitečný pohled s otrubami. Z pečení můžete jíst sušený piškotový dort, koláče (bez margarínu), sušenky, sušenky, stejně jako otruby a chléb.

Je zakázáno jíst jakékoli pečivo, smažené koláče, belyashes, čerstvý chléb a krutony, palačinky.

Mléčné výrobky

Všechny mléčné výrobky by měly mít minimální obsah tuku, ať už se jedná o tvaroh nebo kefír. Z nich můžete vařit kastrolky, souffles. Jogurt by měl být vybrán bez přísad. Použití sýru feta a zakysané smetany - pouze v přísně stanoveném množství.

Výrobky s vysokým obsahem tuku, solený sýr a kyselá syrovátka nejsou povoleny.

Zelenina

Strava pacienta je dokonale doplněna jakoukoliv škrobnatou zeleninou: hlízami brambor, mrkví, květákem a pekingským zelím, cuketou, červenou řepou a dýní. Tato zelenina se vaří, pečená, můžete vařit bramborovou kaší. Listy salátu s neutrální chutí, paprikou - v omezeném množství. Také používal okurky, avokádo, celer, zelené fazolky, mořské řasy, brokolici.

Je zakázáno používat kukuřici, špenát a šťovík, lilek, cibuli a česnek. To zahrnuje všechny konzervované zeleniny, hořké bylinky a koření, zelí v syrové formě.

Ovoce a bobule

Zastavte svou volbu na měkkých a zralých jablkách, je žádoucí je otřít sítem, můžete péct s tvarohem. Povoleno jeden banán denně. Můžete také použít granátové jablko, švestky, sušené ovoce, meloun. Ve formě přísady dovolil použití melounů, ananasy. Ovocné plody by se však měly konzumovat po kousku, v obnošené formě. Z nich můžete připravit želé nebo pěny, přidat xylitol pro sladkost.

Je zakázáno jíst všechny sladké syrové ovoce a bobule, včetně hroznů, pomeranče, kiwi, malin atd. Škodlivé jíst ořechy, zázvor a citrony.

Proteinové kuřecí a křepelčí vejce jsou volně používány ve formě omelety a vařené formy, ale žloutek je velmi omezený - maximálně polovina v různých pokrmech.

Je zakázáno smažit celá vejce.

Olej

Povoleno až 30 gramů za den máslo, rostlinný olej je povolen pouze v rafinované formě do 15 gramů, a olivový olej je velmi dávkován.

Nerafinované oleje jsou kontraindikovány, stejně jako všechny těžké a toxické tuky.

Občerstvení

Je dobré jíst zeleninové saláty jako občerstvení, ale v malých porcích. Vhodné jsou také cuketa kaviár, aspické ryby (vařené), můžete namočit sleziny s nízkým obsahem tuku, vinaigrette na základě přípustných produktů, zelí se musí umýt čistou vodou (odstranit kyselinu).

Je zakázáno konzumovat jakékoli občerstvení s vysokým obsahem tuku, kořeněné nebo uzené výrobky, stejně jako všechny konzervy.

Omáčky a pochutiny

Můžete připravit jakékoliv přílohy na bázi zeleniny nebo mléčných výrobků, ale bez koření. Ovoce omáčky se také dobře, sójová omáčka je povolena s velkou opatrností. Z bylin, kopru a petrželky dobře fungují, přidejte k pečení vanilin.

Všechny tučné a kořeněné omáčky a koření jsou zakázány: všechny nádoby a lahve uchovávejte. Jakékoli koření je také zakázáno.

Sladkosti

Cukr je povolen v omezeném množství. Ovoce a zelenina bez přírodní kyseliny, v půdní formě. Sušené ovoce je povoleno, můžete vařit želé, želé nebo pěna. Proteinové pusinky nebo marshmallows - docela dost, to platí i pro marmeládu. Jam se nejlépe rozpouští v šálku čaje nebo teplé vody, nezneužívejte ho. Vaření knedlíků je povoleno (těsto by mělo obsahovat pouze vodu, mouku a sůl), perníkové výrobky bez margarínu a sušený piškotový dort.

Je zakázáno konzumovat čokoládové výrobky, halvu a zmrzlinu, pečivo se smetanou. Je nutné vyloučit obecně všechny tučné dezerty, výrobky se smetanou, žvýkačky. Nemůžete jíst popcorn, lékárny hematogeny, vafle, kondenzované mléko, sladkosti na bázi semen nebo ořechů.

Tato nutriční varianta pomáhá obnovit trávení všech onemocnění jater, žlučníku a jeho kanálků: pro hepatitidu, cholecystitidu, cirhózu a její komplikace, jako je ascites, křečové žíly jícnu.

Takové menu vytvoří pro lidi s HIV správnou energetickou bilanci. Osoba trpící cukrovkou, ze stravy by měla být odstraněna všechny sladkosti, pak tabulka N 5 je dobře vhodný pro pacienta.

Výsledek stravy

Tato výživa má pozitivní vliv na hladinu bilirubinu a cholesterolu v krvi, přispívá k úlevě od příznaků zánětu snížením zátěže toxiny, tuky a dalšími látkami, které negativně ovlivňují stav orgánu. Strava zvyšuje tonus a fyzickou aktivitu pacienta, protože naplňuje tělo nezbytnou sadou užitečných složek.

Dieta vám umožní obnovit parenchymu jater, normalizuje odtok žlučových cest a ovlivňuje zlepšení střevní motility. Strava obsahuje optimální rovnováhu vitamínů a minerálů, což má pozitivní vliv na stav imunity. Příjemným bonusem je přirozená normalizace hmotnosti, protože správná výživa urychluje metabolismus a saturaci tkání kyslíkem.

Na různých fórech se přezkoumává národní metoda léčby hepatitidy velbloudím mlékem. Než začnete užívat jakékoli nekonvenční metody, měli byste se poradit se svým lékařem. Pacient může tisknout doporučení, sestavit seznam nebo zavěsit na prominentním místě. Pokud striktně dodržujete stanovenou dietu, můžete dosáhnout úplné remise onemocnění.