Krůtí dušené maso se zelím

Krůtí dušené maso se zelím

Komponenty

Krůtí maso - půlka jatečně Bílé zelí - 0,5 hlavy Cibule - 2 ks. Kmín - 1 lžička Sůl a mletý pepř - podle chuti

Metoda vaření

Cibule a zelí sekat brčka, mix kmínu.

Položte polovinu zeleninové směsi do namazané smaltované železné nádoby.

Nakrájíme krůtu na porce, sůl a pepř, dáme na vrstvu zeleniny, nasypeme zbývající směs zeleniny a nalijeme na ni horkou vodu.

Kryt z litiny, dejte do horké trouby a vařte pokrm až do úplného uvaření.

Podobné kapitoly z jiných knih

Guláš z morčat marinovaný

Krůtí dušené maso v marinádě 700 g krůtího filé; chuť a šťáva z 1 citronu; 1 polévková lžíce. lžíce mletého zázvoru; 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje; 2 lžíce. lžičky sójové omáčky; 25 g másla; 50 g loupaných mandlí; 1 velká cibule; 1 kus červené papriky; sůl; pepř Ne méně než

Dušené divoké Turecko

Dušené divoké Turecko Pro 10 - 12 porcí budete potřebovat: - 1 "divokou" krůtu - 4 - 6 plátků sádla - 1 nakrájenou mrkev - 1 nakrájenou cibuli - 2 větvičky petrželky - 1 nakrájený celerový stonek - 1 lžičku čerstvého tymiánu (nebo? lžička

Kysané zelí Turecko

Krůtí maso se zelím Složení 500 gramů krůtího masa, 300 gramů zelí, 2 rajčata, 70 gramů rýže, 1 cibule, 20 ml rostlinného oleje, 50 g másla, 1 banda kopru a petrželky, červená a černá mletá paprika. mytí

Dušená krůta

Dušená krůta Sůl připravila krůtu uvnitř a ven, tvarovala, dala na pánvi s máslem a vařila. Zčervenat na všech stranách pražírny, přidejte jemně nakrájenou mrkev, cibuli a celer, hnědou masem, nalijte bílé víno a vývar,

356. Turecko zhášelo

356. Krůtí krůta 1,5 kg krůty, 2 lžíce. lžíce oleje, 100 g kořenů (mrkev, petržel, celer), 1 šálek vařených čerstvých hub nebo 5 sušených hříbků, 2 bobkové listy, 8 hrášek z nového koření, 8 jalovců,? šálky zakysanou smetanou, sůl.

Kysané zelí Turecko

Kyselé zelí Složení: 500 g krůtího masa, 300 g zelí, 2 rajčata, 70 g rýže, 1 cibule, 20 ml rostlinného oleje, 50 g másla, 1 banda kopru a petrželky zeleného, ​​červeného a černého mletého pepře. Příprava: Oloupejte cibuli,

Krůtí dušené se zelím

Krůtí maso dušené se zelím Složení Krůtí maso - 700 g Zelí - 500 g cibule - 1 - 2 ks. Rostlinný olej - 5 lžíce Rajčatový protlak - 1 polévková lžíce Zakysaná smetana - 0,5 šálky Kmín - 1 čajová lžička Bobkový list - 1 - 2 ks. Pepř

Krůtí dušené se zelím

Krůtí maso dušené se zelím Složení Krůtí maso - 700 g Zelí - 500 g cibule - 1 - 2 ks. Rostlinný olej - 5 lžíce Rajčatový protlak - 1 polévková lžíce Zakysaná smetana - 0,5 šálky Kmín - 1 čajová lžička Bobkový list - 1 - 2 ks. Pepř

Krůtí dušené se zelím

Krůtí maso dušené se zelím SloženíIdejka - 0,5 kostra Bílé zelí - 0,5 hlavy zelí Cibule - 2 ks. Mrkev - 1 ks. Máslo - 3 lžíce Mléko - 2 šálky Sůl a mletý pepř - dle chuti Metoda vaření Cibule, mrkev a zelí

Krůtí dušené maso

Guláš z masa Složení Krůtí maso - 1 kg Česnek - 2-3 hřebíčky Kyselá smetana - 2 šálky Rozpuštěné máslo - 100 g Pepřový prášek a sůl - na chuť Metoda vaření Řez vsádku nakrájejte na porce, pepř, nalijte zakysanou smetanu, nechte vychladnout 1 hodinu. Pak maso

Krůtí dušené ve vinné omáčce

Krůtí dušené maso na vinné omáčce IngredienceNade - 1 kg Rajčata - 500 g Cibule - 2 ks. Česnek - 4 stroužky Paprika - 1 čajová lžička Rostlinný olej - 3 lžíce Suché bílé víno - 0,5 šálky Mletý černý pepř a sůl - dle chuti Metoda vařeníBag

Turecko se zelím

Krůtí maso se zelím SloženíIdeika - 0,5 ks. Bílé zelí - 0,5 hlavy, cibule - 2 ks. Kmín - 1 lžička Sůl - dle chuti Metoda vaření: Cibuli nakrájejte a nakrájejte na kroužky, nakrájejte zelí na proužky, smíchejte s cibulí a kmínem. Polovina připravena

Krůtí dušené maso s rajčaty

Dušená krůta s rajčaty SloženíIdeika - 1 kg Rajčata - 500 g Cibule - 2 ks. Česnek - 4 stroužky Paprika - 1 čajová lžička Rostlinný olej - 3 lžíce Suché bílé víno - 0,5 šálky Mletý černý pepř a sůl - dle chuti Metoda vařeníBag

Turecko se zelím

Krůtí maso se zelím SloženíIdeika - 800 g Mouka - 1 lžíce Máslo - 3-4 lžíce Bílé zelí - 400 g Cibule - 2 ks. Kmín - 1 čajová lžička Paprika - 1 čajová lžička Kuřecí vývar - 2 šálky Nové koření - 5–6 hrách Bobkový list -

Dušené Turecko s zelím

Dušená krůta se zelím ComponentsBandeus - 800 g Rozpuštěné máslo - 2 lžíce Bílé zelí - 400 g cibule - 2 ks. Kuřecí vývar - 2 šálky Nové koření - 2-3 hrachové listy - 1 - 2 ks. Sůl - podle chuti Metoda vaření: Ořízněte obálku

Turecká brokolice s kefírem

Krůtí maso s brokolicí v kefíru IngredienceIdeika - 700 g cibule - 2 ks. Celer - 100 g Zelí brokolice - 300 g Česnek - 1 hřebíček Kefír - 2 šálky Mouka - 1 lžíce Bobkový list - 1 ks. Sůl - podle chuti Metoda vaření: Maso nakrájejte na malé.

Turecká jídla, zelí, V troubě

Obvykle, zelí rolky jsou vařeny z bílého zelí, ale můžete změnit menu vaření v troubě zelí rolích z pekingského zelí. Pro nádivku na zelí použijeme mletou krůtu a rýži.

Balkánské Turecko jídlo se zeleninou.

Miska ve stylu "hýbat-smažit" byl vynalezen "Američan" Číňan na konci XIX století, a v Číně nic není známo o chop-sui. Kousky masa byly smaženy bambusovými a fazolovými klíčky, jinou zeleninou a kořením čínské kuchyně. Podává se s rýží. V tomto receptu byly použity houby, čínské zelí a celer. Mimochodem, krůtí maso je vhodné pro chop-sui o nic horší než kuře.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Turecko a zelí recepty

Krůtí maso je neuvěřitelně užitečný a cenově dostupný výrobek. V moderním vaření roste počet receptů s masem tohoto ptáka každý rok a je pozoruhodný svou originalitou a jednoduchostí. Jedním z úžasných a vydatných pokrmů je pečená krůta s květákem v troubě. Krůtí maso může být také dušené se zelím, vařené na pánvi, vařené a také jako základ pro karbanátky a francouzské otevřené koláče (quiche).

Přínos a škoda

Turecko je považováno za hlavní drůbež. Jeho maso je v USA velmi oblíbené a je široce používáno v dietetice. Pták je bohatý na jedinečný komplex životně důležitých látek pro lidské tělo: železo, fosfor, hořčík, vápník, bílkoviny a vitamíny skupiny B a PP. Přípravek je hypoalergenní - je zařazen do stravy dětí od 6-8 měsíců. Kontraindikace pro krůtí maso je nemnoho, ale oni jsou - to není doporučeno jíst velká množství jako jídlo pro lidi trpět ledvinovou nedostatečností a hypertenzí.

Bedra ptáka je nejužitečnější a má světlý odstín ve srovnání s ostatními částmi jatečně upraveného těla. Ve většině případů ji lékaři zahrnují do stravy lidí trpících anémií, kardiovaskulárními chorobami nebo pacienty po operaci.

Jak se nemýlit s výběrem masa?

Recepty s libovým masem jsou velmi rozmanité a snadno se připravují. Než začnete vařit toto nebo takové jídlo, vezměte si vážně výběr výrobku:

• jatečně upravená těla musí být dobře krmená a masitá a všechny její části musí být čisté, bez tmavých skvrn;
• maso by mělo být lehké, kůže by měla mít nažloutlou barvu;
• voda by neměla unikat z masa;
• žádný nepříjemný zápach;
• výrobek by měl být koupen chlazený.

Recepty na filety z Turecka

Krůtí pečené s květákem v troubě. Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat:

• filé - 500-600 g;
• zelené fazolky a květák (půl vidlice);
• sojová omáčka - 3 - 4 lžíce;
• zelený hrášek a sezam;
• sůl, pepř, koření - podle chuti;
• olivový olej.

Moje maso a nakrájíme na kousky různých délek. Dejte do objemné mísy a zalijeme olejem a sojovou omáčkou. Posypeme hráškem, solí a pepřem. Marina za hodinu.

Zelí rozdělujeme na květinky a vaříme ve vodě až do poloviny uvařené spolu s fazolemi (třeba sůl). Nahoře rozložte maso na vymastěný plech, zelí a fazole. Posypeme sezamem a dáme do trouby. Pečeme 45-50 minut.

Podáváme teplé s oblohou (bramborová kaše, rýže) nebo jako samostatné jídlo.

Dalším originálním pokrmem, který má šťavnatou chuť a jedinečnou vůni, je pečené krůtí maso s brokolicí. Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující složky:

• filé - 400-500 g;
• jedna cibule a zelený hrášek (můžete použít zmrazené);
• olivový olej;
• Brokolice - 250-300 g;
• krém (10%).

Moje maso a jemně krájené, smažíme na pánvi až do zlatavě hnědé. Nakrájíme cibuli jemně a ve velkém kotlíku smažíme v olivovém oleji. Do cibule přidejte hrášek a brokolici a pak na mírném ohni asi 15 minut. Do zeleninové směsi přidejte maso, sůl, pepř a nalijte smetanu. Vše promícháme, zavřete víko a vaříme 20 minut.

Pro velkou rodinu bude vynikající pokrm krůtí guláš s kysaným zelím. Toto jídlo je velmi výživné a užitečné. Vyžadují se následující složky:

• krůtí maso;
• brambory - 5-6 kusů;
• zelí - 500 g;
• cibule, mrkev;
• rajčatový protlak - 2-3 lžíce;
• rostlinný olej;
• sůl, pepř, koření - podle chuti.

Dušené baby zelí s Tureckem

Kombinace proteinových potravin se zeleninou je ideálním řešením pro večeři. Nabízíme Vám jedno z těchto pokrmů - dušené zelí s krůtem. Díky receptu s fotografií a popisem krok za krokem budete vařit večeři snadno a jednoduše.

I když nedodržíte správnou výživu, vaše tělo bude za takové večerní jídlo vděčné! No, pokud i maso v něm je dietní, a jídlo samo o sobě není smažené a ne tuk, pak budete mít velmi užitečné léčbě.

Složky:

• mladé zelí - 1 hlava
• Filet z krůtku - 500 g
• cibule - ½ cibule
• Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce.
• sůl - podle chuti
• Rajská pasta - 3 lžíce.
• voda pro pěstování těstovin - 200 ml
• rostlinný olej - 3 lžíce.
• bobkový list - 3 ks.
• černý hrášek - 5 ks.

Jak uhasit mladé zelí s Tureckem

Na oheň dejte pánev nebo dušenou pánev, na dně nalijte rostlinný olej a nechte ohřát. Během této doby odloupněte cibuli od slupky a nakrájejte na kroužky nebo polokroužky. Plátky cibule vložte do pánve tak, aby byly smažené.

Zatímco cibule je smažená, opláchněte krůtí maso dobře pod tekoucí vodou, odřízněte přebytečný film a nakrájejte maso na porce (přibližně 2-3 cm ve velikosti). Vložte krůtí kousky do pánve a zamíchejte cibuli.

Z času na čas maso s cibulí promíchejte špachtlí v roštu. Mezitím nakrájejte zelí nožem s nožem a zapamatujte si tyto kousky rukama tak, aby zelí mohlo udělat šťávu a stát se něčím citlivějším. Vložte zelí na pánev a smíchejte s jinými přísadami.

Přidejte sůl a balsamikový ocet: dodá příjemný kyselý "dotek".

V oddělené misce (mísa nebo hrnek), míchejte rajčatový protlak s vodou, aby se rajčatový protlak. Nalijte tuto kapalinu do pánve a dobře promíchejte.

Přidejte černý pepř a bobkový list, zamíchejte a přikryjte. Nechte misku dusit nad nízkým teplem. Nezapomeňte čas od času zvednout víko a míchat ingredience tak, aby se nelepily na dno nádoby. Úplné zhasnutí trvá asi 40 minut. Zkuste pokrm ochutnat. V případě potřeby přidejte trochu soli nebo oblíbeného koření.

Mladé zelí s Tureckem je připraveno. Podávejte tento pokrm. No, nejlepší doplněk bude kousek chleba nebo dokonce sýrový sendvič. Bon appetit!

Přidal: Victoria Kahno

Také velmi chutné je dušené zelí s cuketou, určitě zkuste.

Všechny vaše recepty budou na této stránce.

Turecké dušené zelí

Řekněte svým přátelům o receptu.

Foto reporty

Složky

Bílé zelí - 1 hlava

Cibule - 1 ks.

Krůtí filé - 800 g

Rajská pasta - 3 lžíce.

Provensálské byliny - 1 lžička.

Bobkový list - 2 ks.

Směs paprik (černá, bílá, zelená, růžová) - podle chuti

Olivový olej - 2 lžíce.

Petržel - 1 svazek

• 54 kcal
• 1 hodina

Proces vaření

Navrhuji vařit chutné a vydatné jídlo - dušené zelí s krůtí. Připravte si tento pokrm jednoduše a poměrně rychle. Zelí je velmi vonné díky koření a bylinám a krůtí maso je jemné a šťavnaté.

Chcete-li připravit zelí guláš s Tureckem, musíte okamžitě připravit ingredience na seznamu.

Filé nakrájíme na malé kousky.

Zahřívejte olivový olej v pánvi s tlustým dnem a maso smažte.

Cibuli nakrájejte a přidejte do masa. Vařte po dobu 5 minut.

Mrkněte a přidejte do pánve. Sůl, pepř, přidejte provence bylinky a vařte 6-8 minut.

Zelí tenké nakrájíme a také vložíme do pánve. Přidejte rajský protlak, bobkový list, nalijte 125 ml vody, přikryjte a vařte 50 minut na mírném ohni.

Dušené zelí s Tureckem je připraveno.

Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.

Stejně jako recept?
dát 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!

Sdílet recept s přáteli

Pokud se vám líbí recept, sdílejte jej s přáteli na sociálních sítích.

Turecko se zelím v hrnci

Předkládám verzi receptu na vaření - víceméně dietní, protože nemám pečené krůtí maso, ale jen lehce jatečně upravenou kostru před vložením do trouby.

Ingredience pro „Turecko se zelím v hrnci“:

• Turecko (mám kožené stehno bez kůže) - 700. 800 g
• Cibule (středně velká) - 2 ks
• Mrkev - 2 kusy
• Bílé zelí / zelí - 800 g
• Rýže - 100 g
• Konzervované houby (400 g) - 1 zákaz.
• Krém (10%, lehce ředitelný kladivem) - 200 ml
• Sůl (podle chuti) - 1/2 lžičky.
• Černý pepř (podle chuti, pokud chcete, můžete přidat trochu oblíbené koření na maso) - 1/4 lžičky.

Doba vaření: 70 minut

Dávky: 6

Recept "Turecko se zelím v hrnci":

Cibule oloupaná, nakrájená na půlkruhy.
Krůtí maso nakrájejte na kostky přibližně 2x2cm.
Vložte maso a cibuli na pánev,

Přidá se malé množství vody a směs se za stálého míchání hasí po dobu 5-7 minut.

Oloupeme mrkev, sekanou nebo rošt.

Promyjte rýži dobře, namočte v horké vodě po dobu 10 -15 minut (předtím, než začnete připravovat zeleninu), vypusťte vodu.

Na dně hrnce, dejte maso, pak dal 1 polévková lžíce na to. lžíci rýže, trochu soli.

Pak zelí s mrkví.

Přidejte chutné houby, sůl a pepř.
Nalijte smetanu.

Vložte do trouby a vařte 30 minut při teplotě 200 ° C

Přihlaste se k odběru Cookovy skupiny v Kontaktu a každý den dostanete deset nových receptů!

Připojte se do naší skupiny v Odnoklassniki a dostanete nové recepty každý den!

Sdílet recept s přáteli:

Podobné recepty

Chanahi

• 29
• 73
• 6271

Julienne s divokými houbami a párky

• 49
• 433
• 3718

Vepřové maso s bramborovým knedlíkem

• 34
• 35
• 4472

Knedlíky v hrnci s houbami a zakysanou smetanou

• 15
• 242
• 3412

Hovězí hrnce v kefíru

• 64
• 664
• 10627

Liverwisté

• 199
• 1340
• 495517

Karidesli-mantarli guvec nebo julienne s krevetami a houbami

• 76
• 390
• 34912

Vydatné hrnce

• 18
• 510
• 6491

Kuře se zeleninou v hrnci

• 32
• 42
• 19829

Zkuste společně vařit

Salát "Andijan"

• 323
• 6073
• 496655

Sendviče z ovesných vloček "Pro každý vkus"

• 141
• 1237
• 49922

Dort bez pečení "Halva"

• 125
• 468
• 19559

Komentáře a recenze

23. května inna_2107 # (autor receptu)

30. dubna inna_2107 # (autor receptu)

29. dubna inna_2107 # (autor receptu)

29. dubna inna_2107 # (autor receptu)

29. dubna inna_2107 # (autor receptu)

28. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

27. dubna inna_2107 # (autor receptu)

Zanechte komentář nebo recenzi receptu

Zaregistrujte se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Na stránku se můžete přihlásit bez registrace a zadávání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s něčím v novém designu - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlášení bez registrace

Na tyto stránky se můžete přihlásit.
pod vaším jménem.

Domácí vaření

Inna Zhugastrovoy recepty

Zelí dušené s krůtí a olivami

Dnes bylo nutné rychle vybudovat něco dobrého s nízkým obsahem cholesterolu, matka byla nedávno propuštěna z nemocnice a přísně nařízena, aby dodržovala dietu. Musím říci, že matka preferuje skopové na všechny pokrmy v různých formách, je velmi problematické krmit jí dietní stravou. Kdo má stejný problém, doporučuji - jednoduchý na přípravu, chutné a vydatné jídlo, s malým množstvím živočišného tuku, který zcela uspokojil mou nezbednou matku.

Složení:

• Krůtí filé - 400 gramů
• Mladé bílé zelí - 800 gramů
• Cibule - 1 kus
• Česnek - 3 hřebíček
• Mrkev - 1 kus
• Paprika - 1/2 velkého pepře
• Rajská pasta - 1 polévková lžíce
• Černé olivy - 15 kusů
• Sušené byliny - kopr, bazalka, koriandr, petržel, celer, majoránka - 2 lžíce
• Černý pepř, feferonka - 1/2 lžičky.
• Olivový olej - 2-3 lžíce
• Zelené cibule (čerstvé zelené) pro výzdobu

Černé olivy mohou být nahrazeny zelenými olivami, kapary nebo nakládanými okurkami, Turecko může snadno nahradit kuřecí řízek, bylinky a koření snadno změnit na ty, na které jste zvyklí a kteří milují ve vaší rodině. Pokud je nutné minimalizovat nejen obsah živočišných tuků, ale i kalorií, eliminovat rostlinný olej a vařit krůtu a zeleninu s přidanou vodou.

Vaření

Nakrájejte krůtí řízek na malé kousky.

V pánvi s hustým dnem zahřejte rostlinný olej a vařte krůtu, dokud se maso nezbarví.

Dušená krůta v rostlinném oleji

Cibuli nakrájejte na cibulku, nasekávejte česnek a mrkev na hrubém struhadle. Miska bude vypadat mnohem elegantněji, když nakrájenou mrkev a cibuli na půl prstence, ale byl jsem v spěchu!

Připravená cibule, česnek a mrkev

Přidejte k krůtí a vaříme, mícháme asi 10 minut.

Přidejte zeleninu do Turecka

Nakrájejte sladké papriky, můžete zmrazit, ze zimních přípravků, v tomto pokrmu to nemá žádný vliv na konečný výsledek.

Přidejte pepř na krůtu se zeleninou, promíchejte a pokračujte v mírném ohřívání.

Přidejte pepř do Turecka se zeleninou

Zelí lehce kaše, dáme do hrnce, smícháme s krůtem a zbytkem zeleniny.

Dejte zelí do hrnce

Posypeme bylinkami, přidáme sůl, pepř, promícháme, zakryjeme a vaříme na mírném ohni.

Přidejte sůl, pepř, bylinky

Nakrájejte zelené cibule a černé olivy.

Připravené zelené cibule a olivy

Když je zelí měkké, dejte olivy, promíchejte a přidejte lžíci rajčat nebo loupaných a nasekaných rajčat.

Přidejte olivy a rajčatový protlak

Míchejte, pak pod víkem po dobu 3-4 minut a vyjměte z tepla.

Zelí s krůtí a olivami

Zelí dušené s Tureckem, připravené. Toto jídlo, chutné a voňavé, skvělé pro rodinnou večeři, posypané zelenou cibulkou a podávané horké.

Krůtí dušené maso se zelím

Maso s dušeným zelím a rajčatovou šťávou je tradiční německé jídlo. Je pravda, že obyvatelé Německa upřednostňují vepřové nebo uzené klobásy, doporučujeme si vzít nízkokalorické krůty. Kyselé zelí a rajčatová šťáva v kombinaci s krůtím masem a kořením dodá pikantní chuť!

Budeme potřebovat:
Krůtí prsní řízek 700 g
Zelí (střední velikosti) 1 bob
Rajčata 500 g
Cibule (velká) 1 ks
Bazalka (čerstvá) 1 svazek
Voda (rajčatová šťáva) 1 polévková lžíce
Sůl
Pepř

Krůtí filé se zelím

Krůtí filé se zelím, recept.

Složky

• 1 kg krůtího filé
• 1 malá hlava zelí
• 1 velký kus bulharského pepře
• 1 střední mrkev
• citronová šťáva
• 4-5 stroužků česneku
• 2 bobkové listy
• sůl a pepř - podle chuti.

Metoda vaření

• • Zelí jemně nakrájíme, dáme na pánev, nalijeme půl sklenice vody a dusíme do měkka.
  • Pepř nakrájíme na malé kousky a přidáme do zelí.
  • Mrkev mletá, vložte do zelí a promíchejte.
  • Nakrájejte krůtí řízek na malé kousky, sůl a pepř, ochutnejte, dejte téměř připravenou zeleninu.
  • Nalijte další půl sklenici vody, dejte bobkový list, sůl podle chuti.
  • Vaříme 5-7 minut.
  • Pak zalijeme šťávu z poloviny citronu, přidáme nasekaný česnek, vaříme dalších 5 minut.
  • Krůtí maso se zelím připravené.

• Bon appetit!

Stejně jako recept? Sdílejte to se svými přáteli!

TURECKO PEČENÉ S CABBAGE

Zdroj: Překlad: Tatyanka z "Bulharské národní kuchyně", 1978

Bude to potřebovat

1 krůta 2-2,5 kg (s drobky, křídly a krkem),
zelí - 3 kg,
vepřové sádlo - 300 ml,
Paprika - 10 g (1 polévková lžíce),
rýže - 100g,
sůl a česnek podle chuti.

Jak vařit

Nahoře a zevnitř nasolíme krůtu, vložíme do jílovité formy (nebo jiné vhodné) na horní části nakrájeného zelí. Pečeme ve středně vytápěné troubě, několikrát ji otočíme a teplou vodu do zelí trochu po kouscích. Aby nedošlo k popálení, bylo by hezké pokrýt krůtu celými listy zelí. Chcete-li zjistit připravenost Turecka, musíte snadno propíchnout vidličkou. Pokud je výsledná šťáva čistá, je krůta připravena.

Zbytek jemně nasekaného zelí se vaří při nízkém teple spolu se sádlem, paprikou, drobky, křídly a krčkem. Na konci jsme míchali vařené zelí se zelím, na kterém jsme pečili krůtu, přidali rýži a trochu vody. Po 15 minutách je jídlo připraveno. Na každé talíři položte zelí a na straně stranu krůty. Na žádost zelí, můžete nalít (trochu posypeme) zelné šťávy smíšené s drceným česnekem. Pokud je krůta velmi tuk - snižte množství tuku.