Dieta po operaci odstranit žlučník: menu, recepty

Cholecystektomie je chirurgický zákrok, během kterého je žlučník odstraněn. To je nejúčinnější způsob, jak léčit polypy, cholecystitis, žlučové kameny onemocnění. Chirurgický zákrok je předepsán v případě, že dietní a ultrazvukové metody nevedou k výsledkům. Operace má také kontraindikace: onemocnění srdce, ledvin, plic a jater.

Cholecystektomie se provádí pomocí velkého řezu přední stěny břicha v celkové anestezii. V tomto případě je žlučník zcela odstraněn, nádoby jsou podvázány, místo řezu je vyčištěno a poté našito. Operovaný pacient je ve zdravotnickém zařízení od 10 dnů do půlměsíce, s dobrým výsledkem je obnoven během jednoho měsíce.

Pokud mluvíme o benignější metodě, pak je to laparoskopická cholecystektomie. Operace se provádí pomocí defektu 1 cm v oblasti břišní stěny vhodným nástrojem. Celý proces je možné sledovat prostřednictvím monitoru. Pooperační punkce jsou téměř neviditelné. Pacient je propuštěn po 3 nebo 5 dnech, zotavení těla nastane v půlměsíci.

Musím odstranit žlučník

Lidé, kteří trpí onemocněním žlučových kamenů, jsou rozděleni do několika skupin: pacienti s žlučovou kolikou a akutní cholecystitidou, pacienti s kameny, které nevyvolávají nepohodlí.

Chirurgové jsou v současné době objektivní, neboť lidé s asymptomatickou progresí onemocnění a přítomností středně velkého kamene by neměli odstraňovat žlučník. Riziko komplikací způsobených 1-2 kameny je velmi nízké, proto je pacientům doporučena pravidelná ultrazvuková procedura (ultrazvukové vyšetření) dutiny břišní. Je důležité dodržovat správnou výživu a životní styl.

Pokud je kámen v žlučníku mnoho let, může se objevit chronická cholecystitis, stejně jako játra, slinivka nebo rakovina žlučníku. V případě asymptomatické existence kamenů po více než 2 roky, přítomnosti jiných onemocnění, zvětšení velikosti kamene, chirurg odkazuje pacienta na cholecystektomii.

U vzácných záchvatů žlučové koliky lékaři bezpodmínečně provádějí plánovanou operaci, protože následné útoky mohou vyvinout akutní formu cholecystitidy, onemocnění sousedních orgánů. Pokud dojde k záchvatu akutní cholecystitidy - kolika po dobu 2-3 hodin v pravé horní části břicha, léky jsou neaktivní, teplota stoupá, stav je doprovázen nevolností nebo zvracením - okamžitě zavolejte ambulanci.

Chirurgové mohou provádět méně traumatizovanou a bezpečnou operaci s laparoskopickým přístupem. Nezáleží na tom, kolik kamenů je v žlučníku - mnoho malých nebo jediných velkých - žlučník je zcela odstraněn. Operace prováděná tímto způsobem má kontraindikace, takže lékař může provést otevřenou operaci laparotomického přístupu.

Co je dieta po odstranění žlučníku?

Muž po operaci se potýká s tím, že po zbytek svého života musí následovat dietu, což je způsobeno nedostatkem zažívacího orgánu, v němž se žluč dříve nahromadila. Pacient by se měl snažit vyhnout se stagnaci žluči v potrubí. Cesta ven je častá jídla. Pokud začnete proces stagnace, dochází k tvorbě kamene. Doporučuje se, aby pět jídel denně v malých porcích přísně současně. Jídlo by mělo být konzumováno ve formě tepla, dobře žvýkat.

Je důležité vyloučit smažené potraviny ze stravy, protože obsahuje látky, které ovlivňují sekreci trávicí šťávy, která dráždí trávicí trakt (gastrointestinální trakt). Aby se zabránilo negativním účinkům potravin na dušené maso, vařit nebo vařit.

Dieta po operaci

V pooperačním období má pacient otázku: co jíst? Pojďme se dozvědět více o zásadách výživy po odstranění žlučníku.

Dieta od prvních dnů do 1, 5 měsíců znamená:

Pár hodin po cholecystektomii může pacient namočit rty, ústa, pomocí tamponu namočeného v čisté vařené nebo minerální vodě. Po 4-5 hodinách opláchněte ústa heřmánkovým (šalvějovým) odvarem, aplikujte postup po dobu 3 po sobě následujících dnů. Po 12 hodinách nebo denně začnou pít minerální vodu bez plynu v malých doušcích (neslazený bujón šípů) s maximálně 1 litrem během dne. Jakmile po operaci uplynuly dva dny, můžete začít pít kissel vařený ze sušeného ovoce bez cukru, slabě vařeného čaje nebo kefíru s nízkým obsahem tuku až jeden a půl litru denně. Povoleno je maximálně 150 ml kapaliny každé tři hodiny.
Počínaje 3-5 dny se do stravy přidávají přírodní šťávy bez cukru: od šípky, červené řepy, jablka; ovocné želé, bramborová kaše a slazený čaj. Objem tekutiny se spotřebuje až 2 litry denně.

Nezapomeňte, že jídla by se měla konat najednou, více než 6krát denně, s porcí 200 ml. Doporučuje se jíst vařené ryby, míchaná vejce bez přídavku žloutku, polévky, šťouchané kaše, vařené v nízkotučném vývaru, pokud je to žádoucí, můžete přidat kyselou smetanu nebo máslo, ale ne více než jednu čajovou lžičku.

Pátý den si můžete dovolit zastaraný krajíc chleba nebo 100 g sušenek.
Do konce prvního týdne po operaci jsou povoleny obiloviny (pohanka, ovesné vločky a pšenice), ale musí být vedeny přes mísič nebo síto. Vařte kaše na vodě s mlékem (1x1), přidejte k dietě také tvaroh bez cukru; vařené ryby, maso (s výjimkou vepřového a jehněčího masa) rolované v mlýně na maso, proteinovou omeletu, zeleninovou kaší a mléčné výrobky.

Pijte tekutinu by měla být 150 ml na dávku, až 2 litry denně. K oslabení sekrece žluči vylučujte z dietních výrobků obsahujících tuk a esenciální oleje.

Po týdnu, 10 dnech a až měsíci a půl, by měl pacient dodržovat jemnou dietu. Jíst vařené ryby a maso, dušené karbanátky, míchaná vejce bez žloutku, karbanátky, karbanátky, zeleninové polévky, bramborovou kaší nebo zeleninu, dušenou cuketu nebo mrkev, kastrol, tvarohový kaše, kaši z mléčné kaše, želé, džus.

Co jíst po odstranění žlučníku

Výrobky spotřebované po operaci by neměly obsahovat látky, které dráždí a ovlivňují nadměrnou produkci žlučové šťávy. Pro vaření používejte výrobky s vysokým obsahem pektinů a lipotropních látek. Pektiny pokrývají sliznici trávicího traktu, čímž zabraňují pronikání škodlivých látek. A také příznivě ovlivňují činnost střeva, mají léčivý účinek. Lipotropní látky přispívají k aktivnímu štěpení cholesterolu a neumožňují jeho usazování na stěnách cév.

Je důležité používat fermentované mléčné výrobky, obsahují vápník, živočišné bílkoviny a živé bakterie, které pozitivně ovlivňují střevní mikroflóru.

Povolené produkty:

Stale chléb, sušenky, sušenky, sušenky;
Polévky na zeleninové nebo půstové půdě (na sekundární půdě);
Chudé ryby a maso (kromě vepřového a hovězího masa);
Lehce nasolená libová šunka;
Hrudkovitá viskózní kaše;
Mořské plody - obsahují velké množství jódu, který neutralizuje cholesterol;
Omeleta bez žloutku, dušená;
Do hotových jídel lze přidávat máslo a rostlinný olej;
Mléčné výrobky: slabě nasolený a nízkotučný sýr, jogurt, přírodní jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh;
Bobule, ovoce - příliš sladké by měly být zpracovány: kompot, želé, želé nebo pěna;
Křída, marmeláda a ne příliš sladká marmeláda;
Zelení, brambory, rajčata, okurky, mrkev, řepa, cuketa, dýně, paprika;
Čaj s přídavkem citronu nebo mléka, slabá káva, minerální voda, džus, přírodní šťávy;
Lehce osolené odrůdy ryb, vinaigrette, předem nasáklé sleďy, zeleninové saláty.

Je důležité dodržovat opatření pro potraviny a alternativní příjem schválených přípravků. Jídla by měla být pestrá, aby se přidal chuť bobkový list, skořice, hřebíček, kopr, petržel a vanilka.

Tipy pro vaření a stravování

Z výše uvedeného již víme, že vaříme veškeré jídlo pro pár, dušené maso nebo vařit. Také při vaření jídla je důležité:

Osolte, přidejte olej na minimum;
Složky jsou dobře promyty a vyčištěny;
Produkty potřebné pro vaření, musíte jemně sekat;
Jídlo by mělo mít měkkou a tekutou strukturu;
Před spaním vypijte sklenku kefíru;
Během dne vypijte nejméně 2 litry kapaliny;
Před jídlem vypijte sklenici minerální vody;
Každé jídlo by mělo mít interval 3 hodiny;
Sladké, kyselé ovoce se zpracovává a není čerstvé.

K snídani nebo večeři doporučujeme použít tvaroh, kefír nebo jogurt. Můžete přidat ovoce, dušenou mrkev nebo dušenou dýně. Na oběd, odpolední čaj, je žádoucí používat kaši, ryby, maso, ale ne více než jednu porci každého výrobku během dne. Dny půstu budou užitečné, s výjimkou masa ze stravy. Pro čištění žlučovodů se doporučuje jíst meloun, meloun. Ze zeleniny je méně vláknitých, a také vyloučit spotřebu kyselých omáček, omáčku.

Nezanedbáváme skutečnost, že potraviny by neměly být pečené, vařené, dušené a všechny ostatní metody tepelného zpracování nejsou povoleny.

Zakázané produkty:

Za prvé, jsou to produkty obsahující éterické oleje, extrakty, dráždivé pro gastrointestinální trakt:

Pepř, křen a hořčice;
Šťovík, cibule, česnek, ředkvičky;
Uzené výrobky;
Houby;
Slané, nakládané výrobky a horké omáčky;
Bohaté bujóny.
Strava by neměla obsahovat žáruvzdorné živočišné tuky (husí, jehněčí, kachní, vepřové, tučné hovězí maso, klobása, sádlo a uzené maso);
Majonéza;
Kakaové výrobky;
Sladkosti: dorty, pečivo, čokolády a sladkosti;
Luskoviny, hrubý chléb;
Alkohol a sycené nápoje.

Jaké ovoce a zelenina by měly být přítomny ve stravě

Pokud jde o ovoce, po operaci se do stravy zavedou pouze zpracované ovoce. Postupem času, oni začnou používat nejběžnější ovoce, které rostou v zeleninové zahradě, po vyčištění kůže. A je lepší začít jíst exotické ovoce po 3 měsících rehabilitace. Bobule lze zmrazit na zimu a vařit z nich kompoty.

Zelenina se doporučuje, aby se poprvé dusila, týden po operaci si můžete připravit saláty, zeleninové šťávy. Nejužitečnější jsou mrkev a řepa, které by měly být denně zaváděny do stravy. Rajčata jsou předvařená a loupaná. Oblíbená je práce střevního zelí, cukety a okurky. Je také nutné denně konzumovat čerstvé zelené.
Je možné alkohol

Při prázdninách je lepší se omezit na skleničku nápoje s nízkým obsahem alkoholu a pak, pokud se váš zažívací systém vrátil k normálnímu fungování. Pokud jde o potraviny, je lepší omezit se, trpět po dobu jednoho roku, a pak si dovolit postupně konzumovat potraviny ze zakázaného seznamu.

Dietní číslo 5

Zahrnuje recepty pokrmů připravených z povolených přípravků, které nedráždí gastrointestinální sliznici.

Snídaně: cereálie, proteinová omeleta a čaj;
Po 3 hodinách můžete jíst šťávy, otruby nebo sušenky;
Oběd: zeleninová polévka, vařená prsa nebo dušená kotleta, vařená mrkev přes struhadlo, kompot nebo želé;
Snack: jablko;
Večeře: dušená ryba, bramborová kaše, salát (jablko, mrkev), čaj s přidaným mlékem. Hodinu před spaním vypijte sklenku kefíru.

Otázky a odpovědi na výživu a pooperační problémy

Zvažte otázky od lidí, kteří podstoupili cholecystektomii a učí se jíst správně.

Vejce, maso a ryby

Je to možné po měsíci a půl, ale je lepší počkat rok, protože maso takto vařené může být nazýváno kebabem.

Mléčné výrobky a tuky

Je dovoleno přidávat olej do hotových jídel a v prvním roce je lepší se ho zdržet.

Zelenina a ovoce

Všechno je zde individuální, pokud jste po měsíci a půl zkusili zelí a vy jste neměli nadýmání, to znamená, že můžete, pokud jste trpěli špatně, zrušit rok.

Nápoje

Je to možné, ale v případě bolesti břicha - stop.

Slunečnicová semena

Můžete, s podmínkou snížení denního příjmu tuků.

Dezert

Čokoláda se nedoporučuje na rok, ale se silnou touhou se můžete omezit na dva sladkosti několikrát týdně.

Mouka, obiloviny a otruby

Můžete jednou týdně, pokud budete vařit z povolených produktů a snížit množství oleje.

Pooperační nevolnost

Doporučuji vám jíst frakční, pít čaj s citronem. Pokud to nepomůže, stojí za to uchýlit se k lékům, po konzultaci se svým lékařem.

Normalizace stolice

Ráno sklenici teplé vody na prázdný žaludek, ve stravě přidejte zeleninu bohatou na vlákninu, švestky, vařenou mrkev a řepu. Jednou týdně se klystír a vést aktivní životní styl.

Chcete-li jíst 5 krát denně, povinná přítomnost ve stravě rýže, pohanky, pečená jablka a vlákniny.

Problémy s pokožkou

Pijte více tekutin, pijte komplex vitamínů, používejte gely na sušení akné, masti, ale pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Otázky a odpovědi o chování pacienta v každodenním životě

Koupejte se v teplé vodě a opalovejte se jen šest měsíců po operaci.

Na kole se doporučuje za měsíc v tichém režimu as válečky čekat až šest měsíců.

Jóga a tanec za šest měsíců a tělesná výchova by měla být denně.

Počkejte na stejné množství, teprve pak zavřete vakuum.

O pravidlech výživy po odstranění žlučníku se můžete dozvědět v následujícím videu:

A na závěr - je důležité dodržovat výše uvedená doporučení týkající se výživy a životního stylu, pak se vaše tělo díky nedostatku podnětů zotaví mnohem rychleji. Za rok si můžete dovolit trochu produktů ze zakázaného seznamu. Tělesná výchova a čerstvý vzduch zlepší celkový stav vašeho těla.

Vlastnosti stravy pro pacienty s GCB po operaci

Cholelitiáza po operaci (po chirurgické cholecystitidě) je předpokladem normalizace životního stylu pacienta. Pod ICB se rozumí onemocnění, při kterém se konkrementy vyskytují v žlučníku nebo v žlučovém traktu. Mohou být pigmentovány, cholesterol a smíšené. Kameny blokují tok žluči, což může způsobit rozvoj žloutenky a cholecystitidy. V těžkých situacích jsou lékaři nuceni provádět poměrně složitou operaci k odstranění žlučníku (cholecystektomie). Po takovém chirurgickém zákroku je pacientovi předepsána speciální dieta.

Základní nutriční pravidla po odstranění žlučníku

Existuje řada pravidel, která musí následovat lidé s onemocněním žlučových kamenů po operaci:

Je nutné jíst často, ale v malých porcích. Na 1 den by mělo být nejméně 8 jídel. To umožní potravinám trávit lépe a rychleji a přispívat k toku žluči v nepřítomnosti žlučníku. Frakční výživa zlepšuje střevní motilitu.
Během dne můžete jíst více než 400 g sacharidů. Pokud pacient trpí nadměrnou hmotností, pak by měla být hodnota snížena na 200 g. Vařená nebo pečená zelenina je považována za užitečné sacharidové jídlo pro toto onemocnění (konzumace zeleniny v syrovém stavu je možná pouze u pacientů, kteří nemají hrozbu zácpy), těstoviny, různé obiloviny.
Spotřeba tuku by měla být snížena na 20 g denně.
Vypočítaná cholecystitis zahrnuje použití jídla jen ve formě tepla.
Jídlo by mělo být pyré.
Ze smažených potravin musí být upuštěno. Je lepší upřednostňovat dušené, vařené a dušené potraviny.
Ve stravě pacienta musí být dostatečné množství snadno stravitelných proteinů. Existuje mnoho z nich v takových produktech, jako jsou vařené ryby, libové maso, mléčné výrobky.
Také z mastných potravin by mělo být upuštěno. Totéž platí pro různá uzená masa. Neméně škodlivé.
Velmi důležité pravidlo, které je třeba dodržovat, by mělo být postupně rozšiřováno.
Veškerá konzumovaná potrava pro cholelitiázu musí být koordinována se svým lékařem.
Pokud se objeví nějaké nepříjemné příznaky, okamžitě vyhledejte kvalifikovanou pomoc.
Odborníci varují, že hladovění přispívá k tvorbě kamene, takže byste neměli dlouho odmítat jídlo.

Co můžete jíst během prvních 7 dnů po operaci?

Ihned po operaci pacient cítí silný žízeň, kterou bohužel nelze uhasit. Stačí jen navlhčit gázovou podložku v čisté vodě a připojit ji k ústům. Můžete použít vodu s několika kapkami citronu nebo heřmánkový odvar.

Již po 5-6 hodinách po operaci mohou pacienti opláchnout ústa léčivými bujóny. Tento postup by měl pokračovat v následujících dnech.

Gallstone nemoc zahrnuje použití tekutiny pouze na druhý den po operaci. Pacient si může dovolit pít minerální vodu bez plynu nebo neslazených vývarů. Je velmi důležité, aby hrdla byla malá a pacient nebyl ve spěchu. Tekutina bude absorbována lépe. Během prvního dne můžete vypít více než 1 litr kapaliny.

Po 1,5-2 dnech, můžete přidat do svého dieta kissel ze sušeného ovoce nebo pikantní kompot. Můžete si dovolit malý kefír. Hlavní je, že má nízký obsah tuku. Všechny tyto produkty by měly být konzumovány v malém množství (ne více než 150 ml pro 1 příjem), ale poměrně často (každé 3 hodiny). Lékaři varují, že spotřebované výrobky by v žádném případě neměly být příliš horké ani studené. Ideální - teplé kapaliny.

Doplněk stravy umožňuje použití jídla pouze 3 dny po operaci. Pacient může do svého menu přidat malé množství vařených ryb, bramborovou kaší, ovocné pyré, proteinovou omeletu, nízkotučné polévky. Začněte jíst tyto pokrmy v malých množstvích. Pokud se po několika lžičkách pochoutky neobjeví žádné nepohodlí, pak můžete pokračovat v jídle. Také nezapomeňte, že jídla by měla být častá, ale mají malá množství. Jídlo by mělo být teplé, ale ne horké.

Milovníci mouky mohou začít jíst chléb, sušenky nebo sušenky pouze 5 dnů po operaci. Důležitou podmínkou je, že chléb by měl být bílý a ne příliš čerstvý. Můžete si vychutnat včerejší pečivo.

Nabídku můžete diverzifikovat až 7. den po operaci. Během tohoto období je lékařům umožněno jíst vařené libové maso, které bude třeba zkroutit mlýnkem na maso. Povoleno jíst maso kuřecího, králičího, telecího a hovězího masa. Můžete si také vychutnat vařené ryby, zeleninové pyré, nízkotučné mléčné výrobky a strouhané kaše.

Pacienti musí pochopit, že po odstranění tohoto orgánu k jídlu jako dříve, bohužel, nebude fungovat.

Těžká omezení budou muset dodržovat život.

Ale s takovými omezeními v potravinách musí být smířeno. Z toho bude záležet na zdraví celého organismu.

Jaké produkty by měly být zlikvidovány?

Potraviny, které obsahují éterické oleje, musí být zlikvidovány. Existuje mnoho esenciálních olejů v česneku, ředkvičkách, cibulce a ředkvičkách.
Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu a žáruvzdorných tuků jsou zakázány. Vepřové, jehněčí, játra a ledviny by měly být vyloučeny z vaší stravy.
Pikantní milovníci koření budou muset změnit své preference. Ocet, hořčice a kečup pouze zhoršují zdravotní stav po odstranění žlučníku.
Lékaři varují, že při smažení se tvoří aldehydy, které přispívají k tvorbě ledvinových kamenů, takže je lepší se vzdát smažených potravin.
S touto chorobou jsou také zakázány sycené nápoje, čokoláda, všechny druhy hub, ořechy a alkohol.

Dieta pro chronická onemocnění

Chronická forma onemocnění zahrnuje použití diety číslo 6. Při zhoršení osob, které nechtějí daný případ přivést k operaci, musíte dodržovat následující pravidla:

Po nějakou dobu musíte zcela opustit používání soli.
Podle zákazu je zelená. Fanoušci kopru a šťovíku se budou muset vzdát svého užívání. Faktem je, že v zelené obsahuje kyselinu, která podporuje tvorbu kamenů v žlučníku.
Chronické onemocnění zcela eliminuje použití smažených a tukových potravin. Totéž platí pro alkohol. Po určitou dobu se budete muset vzdát mléčných výrobků, černého čaje, silné kávy, všech druhů sladkostí a nikotinu. V budoucnu mohou být všechny tyto produkty zahrnuty do vaší stravy v malém množství. Z nikotinu je samozřejmě lepší odmítnout.
Lékaři nedoporučují jíst konzervované potraviny. Je nutné odmítnout olivy a maliny.

Během exacerbací můžete použít velmi užitečné a neméně chutné zeleninové saláty. Doma si můžete udělat chutné pyré z bílého zelí. Zelenina by měla být dobře vařená, jemně nasekaná a přidejte k ní trochu másla. Můžete zlepšit chuť s přírodním kořením. Toto jídlo lze konzumovat po celý den.

Po odstranění žlučníku musíte neustále sledovat svou hmotnost. Prudké zvýšení hmotnosti může vést ke zhoršení stavu pacienta. Všechny konzumované potraviny musí být čerstvé a zdravé. Neošetřujte sami. V případě komplikací je nutné vyhledat pomoc lékaře. Bude schopen zjistit příčiny komplikací a zcela je odstranit.

Dieta po odstranění žlučníku: jak jíst na první a 5 povinných pravidel pro budoucnost

Kameny, které nepodléhají konzervativní léčbě - hlavní indikací pro odstranění žlučníku. Lékaři uklidňují: pacienti, kteří podstoupili takový chirurgický zákrok, se rychle zotavili. A pokud se řídí doporučeními lékaře a jedí správně, mohou žít celý život. Jaký druh stravy je zapotřebí po odstranění žlučníku v prvních dnech po operaci a v budoucnosti?

Žlučník je „rezervoárem“ pro hromadění žluči. Žluč se podílí na trávení, což poskytuje změnu ve střevním trávení trávicího traktu. Žluč vstupuje do dvanácterníku přes společný žlučovod.

Proč potřebujete „řezat“

Hlavní indikací pro operaci odstranění žlučníku - cholecystektomie - je cholelitiáza. Také chirurgická léčba je někdy vyžadována pro cholecystitidu.

Strach o kameny

U žlučových kamenů se v žlučníku nebo v jeho kanálech tvoří kameny. Vědecky řečeno. Ve velikosti a chemickém složení se liší. Tam jsou ty, které jsou méně než milimetr. A někdy lékaři extrahují kameny velikosti slepičího vajíčka. Tvorba žlučových kamenů trvá několik měsíců až desetiletí.

Žlučové kameny tvoří dva důvody. Za prvé, žluč stagnuje. Za druhé, kvalita a konzistence žlučových změn v důsledku metabolických poruch.

Tvorba kamenů přispívá k:

obžerství;
hlad;
nepravidelná jídla;
nevyvážené expresní diety;
zvýšený cholesterol;
sedavé práce;
těhotenství;
některé hormonální léky;
obezita;
poruchy funkce slinivky břišní.

Pokud jsou kameny v žlučníku a nepohybují se, pak je člověk nemusí „cítit“. Když ale přesunete kameny na krk žlučníku, projeví se příznaky. To je hořká chuť v ústech, nevolnost, zvracení, "střelba" pod hranou vpravo.

Kameny způsobily zánět

Zánět žlučníku se nazývá cholecystitis. Příčinou jejího vývoje může být cholelitiáza, nicméně cholecystitis je často predisponujícím faktorem pro tvorbu cholelitiázy u pacienta.

Bakteriální infekce a paraziti mohou také sloužit jako podnět k rozvoji cholecystitidy. Onemocnění se vyvíjí na pozadí pankreatitidy. Další rizikové faktory: vrozené abnormality, pokročilý věk, suché krmivo.

Mezi hlavní příznaky cholecystitidy patří paroxyzmální bolest v pravém hypochondriu spojená s příjmem potravy.

Žlučník u pacientů s diagnózou "cholecystitidy" je odstraněn, pokud je onemocnění doprovázeno cholelitiázou. Skořápková cholecystitida je obvykle léčena léky. Fyzioterapie je také používána, lázeňská léčba a šetrná strava jsou doporučovány na průběžně.

Laparoskopická metoda: moderní přístup k léčbě a dietě

Moderní lékaři podporují vynikajícího kolegu. Kameny se nevyskytují, pokud žlučník funguje správně. To znamená, že kameny nejsou příčinou, ale účinkem. A ještě účinnější způsob léčby tohoto postižení než chirurgický zákrok nebyl dosud vynalezen.

Technologie samotné operace ale skočí vpřed. Pokud první pacient Karl Langenbuch strávil téměř sedm týdnů v nemocnici po odstranění žlučníku, nyní jsou pacienti propuštěni na druhý nebo třetí den! A každoročně chirurgové v arzenálu mají stále více nových příležitostí.

Dnešní chirurgie k odstranění žlučníku je extrémně vzácná. To je způsobeno tím, že pacient potřebuje dlouhou dobu, aby se z nich zotavil. A také zvyšuje riziko řady komplikací: pooperační kýly, adheze, problémy s koncepcí u žen.

Pooperační funkce

Požádali jsme gastroenterologa Andreje Naletova o další informace o tom, jak po odstranění žlučníku vybudovat správnou výživu. „U většiny pacientů nevznikají po odstranění žlučníku žádné problémy. Samozřejmě za předpokladu, že splní všechny lékařské předpisy. Takoví pacienti se rychle vrátí do služby. Doporučuje se dodržovat jednoduchou dietu číslo 5, která je užitečná i pro naprosto zdravé lidi, “říká Andrei Vasilyevich.

Existují však případy, kdy má pacient postcholecystektomický syndrom. Vývoj této patologie lze předpokládat s výskytem řady symptomů po operaci: změny v povaze stolice, bolesti břicha, nevolnosti, zvracení na vrcholu bolesti, slabosti, letargie.

„Proč se to děje? Otázka je diskutabilní. Mezi příčiny patří sfinkterová dysfunkce Oddiho. Jedná se o druh ventilu, který reguluje průtok žluči a pankreatické šťávy do dvanáctníku. Pacient může mít také jiné problémy orgánů gastrointestinálního traktu, které nebyly před operací diagnostikovány, a proto nebyly vyřešeny. Je nemožné popřít skutečnost, že příčinou syndromu postcholecystektomie mohou být chyby provedené chirurgem během operace, “říká lékař.

Dieta po odstranění žlučníku: první týden

Následující diskuse se proto zabývá výživou pouze těch pacientů, kteří po odstranění žlučníku a souvisejících zdravotních problémů nemají pooperační komplikace. Menu pro první týden po cholecystektomii je navrženo tak, aby jemně pomohlo tělu naladit se na práci v nových podmínkách.

Dieta po odstranění žlučníku laparoskopií ve dnech, jako je tento.

První den. Musíte se zdržet jakéhokoli jídla a pití. Když se pacient zotaví, sucho v ústech ho bude rušit. Pro zmírnění tohoto stavu ošetřovatel vrátí pacientovi rty mokrými gázovými podložkami. Jsou navlhčeny v alkalické nebo vařené vodě. Po pěti až šesti hodinách může pacient opláchnout ústa neslazeným bylinným odvarem. Ale nemůžete polykat kapalinu.
Druhý den. Nyní může pacient postupně pít teplý, nesladký šípkový nápoj, nesycenou alkalickou vodu. Celkový objem kapaliny je až litr. Kromě toho, nízkotučné kefír, kissel, čaj a cukr-volný kompot se objeví ve stravě. První potrava by měla být konzumována frakčně v intervalech tří až čtyř hodin. Objem jedné porce je asi 150 g.
Třetí - pátý den. Pooperační menu se rozšiřuje. Zde je to, co můžete jíst: bramborová kaše, libové vařené ryby ve formě paštiky. A také zkuste polévky v zeleninovém vývaru, projít sítem.
Šestý - sedmý den. Nyní můžete přidat suchý chléb. Zadejte kaši z drcených obilovin. Jsou vyrobeny ve vodě nebo v mléce, zředěny na polovinu vodou. Masné nízkotučné odrůdy jsou vařené placičky nebo karbanátky. Objevte libové mléko a kyselé mléko. A také vařená a nasekaná zelenina. Přibližně stejné jídlo poskytuje "utíral" dieta číslo 1. Tabulka číslo 1 je obvykle jmenován yazvennikami během exacerbace.

Menu pro dobu zotavení

Dieta číslo 5 po operaci odstranit žlučník je kompletní, ale jemné jídlo. Pacient jí většinou vařené nebo parní pokrmy. Můžete použít pomalý sporák. Toto zařízení umožňuje vařit jídlo, které splňuje požadavky diety, s minimálními časovými náklady. Někdy můžete péct tvaroh nebo ovoce. Surové potraviny jsou nežádoucí. Jídlo musí broušet. Například, maso je vždy zkroucené v mletém masu.

Příjem kalorií - 2600 kcal. Měla by jíst často. Minimum - čtyři posterings a lepší - šest. Níže jsou uvedeny seznamy užitečných a škodlivých produktů v páté tabulce po odstranění žlučníku.

Tabulka - zotavení po cholecystektomii: užitečné a škodlivé produkty

Příklad denního menu pacienta, které je obnoveno po cholecystektomii.

Snídaně číslo 1. Parní rybí koláč. Broušené vařené brambory. Čaj
Snídaně číslo 2. Nízkotučný tvaroh se šlehačkou do pastovitého stavu.
Oběd Polévka z rýžové krupice na zeleninové vývar. Pohanková kaše Vařené hovězí pyré. Komo.
Čas na čaj Sušenka. Pití z boků.
Večeře Vařená kuřecí prsa paštika. Kaše na vodě nebo na polovinu mléka. Polibek ovoce.
Dvě hodiny před spaním. Kefír.

Zde jsou další přípustné recepty: knedlíky z tvarohu, charlotte, guláš z králíků, mleté maso a strouhaný bramborový kastrol, strouhaný jablečný koláč a mrkvový koláč.

Jak žít a jíst

Jak dlouho trvá doba zotavení? Vše individuálně. Podle hodnocení se někteří pacienti po 1 měsíci vrátí do svého obvyklého života. Současně se mohou pochlubit tematickými fóry, která, stejně jako dříve, si v pátek dopřávají rychlé občerstvení, zákusky a dokonce i alkoholické párty.

Lékaři, mírně řečeno, neschválí takové "experimenty". Ano, pacienti, kteří podstoupili cholecystektomii, by neměli do konce života jíst pouze „kaši malaši“.
Ale dieta po měsíci odstranění žlučníku by neměla skončit, jako by se nic nestalo. Je nutné ji nechat krok za krokem, někde do jednoho roku.

Například, po asi 3 měsících, můžete bezpečně přepnout na kusovité jídlo, vařit pravidelnou obilovinovou kaši a dělat masové první kurzy. Je lepší zavést čerstvou zeleninu a ovoce do menu nejdříve po 6 měsících. Ve stejné době existují i pravidla, která budou muset následovat za šest měsíců a deset let...

Gastroenterolog Andrei Naletov doporučuje, aby ti pacienti, kteří žijí bez žlučníku, dodržovali pět pravidel.

Trochu. Teď, když v těle není žádné úložiště pro žluč, tajemství jde přímo z jater do střeva. To znamená, že žluč je méně koncentrovaná. To je dostačující pro zvládnutí skromného množství potravin. Ale velké části těla je již velmi těžké strávit. Žaludek z přejídání bude bolet, nevolnost, zvracení, frustrace jsou možné.
Často jsou. Nejméně čtyři až pět tabulek. To je důležité, aby se zabránilo stagnaci žluči. Koneckonců, tajemství se může hromadit v potrubí, které je plné tvorby nových kamenů v intrahepatických kanálcích.
Omezte cholesterol. Opět platí, že vysoký obsah této látky v těle - jedna z hlavních příčin vzniku kamenů.
Pohybujte se a starejte se o sebe. Strava po odstranění žlučníku naznačuje, že pacient změní nejen své stravovací návyky, ale také změní svůj postoj vůči sobě a svému zdraví. Je nutné dát váhu v pořádku, přestat kouřit, naučit se vyhnout stresu a dostat dostatek spánku. Je důležité pečovat o osobní hygienu a hygienu doma. Navíc potřebují fyzické cvičení. Jsou to prevence kongestivních procesů v žlučovodech. Již po 1 měsíci po operaci můžete začít cvičit denně. V budoucnu stojí za to dělat cvičení. Volitelně se můžete přihlásit k plavání.
Udržujte mikroflóru. Nad tím bylo řečeno, že žluč neutralizuje škodlivé mikroorganismy ve střevě. Po operaci odstranit žlučník, baktericidní funkce žluči oslabuje. V důsledku toho může pacient trpět zácpou nebo naopak volnou stolicí. Zde je nutná konzultace s gastroenterologem. Možná, že po cholecystektomii bude pacientovi doporučena léčba k obnovení mikroflóry. Jako preventivní opatření se doporučuje upustit od dezertů. Sladkosti jsou nejlépe nahrazeny bobulemi.

Gastroenterolog zdůrazňuje, že problémy se žlučníkem nevznikají od nuly. A pacient se dostane k chirurgům z kombinace důvodů. Nutriční chyby jsou jednou z nejvýznamnějších. Proto, pokud se pacient po cholecystektomii chce vyhnout novým zdravotním problémům, v každém případě se bude muset změnit. Zejména dieta po operaci odstranit žlučník trvale staví tabu na alkohol, sádlo, tuk, uzené a slané.

Krmivo pro cholecystitidu

Cholecystitis je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje u lidí všech věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Strava pro cholecystitidu zahrnuje použití pokrmů, které přispívají k ředění a odlivu trávicích sekrecí vylučovaných játry. Dieta eliminuje příznaky zánětu, snižuje riziko komplikací a exacerbací.

Vlastnosti dietní terapie

Při symptomatické cholecystitidě je dietní terapie důležitou součástí léčby. Předepisuje se pro akutní formu onemocnění, akutní exacerbace chronické cholecystitidy, cholangitidy.

Hlavní dietou pro lidi s cholecystitidou je tabulka č. 5 a její typy. Dieta pro zánět je zvolena individuálně v závislosti na stadiu progrese patologie a charakteristice jejího průběhu.

Dietní terapie eliminuje všechny dráždivé látky, protože to, co jídlo by mělo být dušené, a před jídlem musí být třel nebo jemně nasekané. Pikantní a tučné potraviny jsou vyloučeny, a pro cholelitiázu, žloutky vajec a rostlinných olejů, které mají silný choleretický účinek, musí být navíc opuštěny, jinak se mohou objevit křeče jater.

Dieta během exacerbace

Akutní cholecystitis se může vyvinout jako nezávislé onemocnění nebo může být chronickým záchvatem. Charakteristickým příznakem je bolest v pravém hypochondriu. Často bolest v oblasti lopatek, ramen a krku. V tomto případě se v ústech může objevit kovová chuť nebo hořkost. Pacienti také pociťují nevolnost, zvracení, svědění, průjem a vysokou tělesnou teplotu, zažloutnutí kůže a sliznice očí.

V přítomnosti prvních příznaků akutní cholecystitidy je třeba se poradit s lékařem, protože v takovém případě je samo léčba nepřijatelná. Obecně, pacienti s touto patologií, obzvláště ti kdo být těžký, být hospitalizován. Předepisují celou řadu opatření, řadu léků, které zmírňují bolest a eliminují zánětlivý proces, speciální dietu.

Dieta během exacerbace onemocnění zahrnuje úplné odmítnutí potravy. Půst by měl trvat 2–3 dny. V této době je povolen pouze teplý nápoj - dogrose bujón, zředěný vodou, nekyslými šťávami, slabým čajem a bylinnými výtoky. Množství denně spotřebované tekutiny by mělo být nejméně 2 litry.

Po 3 až 4 dnech léčby je pacientovi umožněno vstoupit do dietní polotekuté kašičky vařené ve vodě, lehké zeleninové polévky a želé. V některých případech může být do obilovin přidáno mléko. Všechny produkty musí být dobře vařené a poté roztřepené. Jíst s cholecystitidou je žádoucí v malých porcích nejméně 5krát denně. K dietě se postupně přidávají nízkotučné maso, tvaroh a ryby.

Jídlo pro chronickou cholecystitidu

U pacientů s chronickou cholecystitidou je důležité zabránit exacerbaci patologie. Dietní terapie vám umožní obnovit funkci žlučníku, normalizovat sekreci žluči, zvýšit metabolismus, snížit zatížení jater, žaludku a střev. Abyste tomu zajistili, musíte dodržovat několik pravidel:

Za den by mělo být minimálně 5 jídel, ale porce by měly být malé, aby se snížilo zatížení žlučníku a střev.
Na den by člověk s cholecystitidou neměl konzumovat více než 3,5 kg potravy (toto množství již obsahuje kapalinu).
Pacient by měl mít 3 hlavní jídla a 2 přechodná jídla denně (jedná se o občerstvení, během kterého můžete jíst sladké ovoce, sušenky, kefír).
Je nutné nejen zapamatovat si celý seznam povolených výrobků, ale také je správně připravit. Jídlo lze jíst výhradně vařené a dušené pokrmy. Někteří lidé (pro které remise trvá déle než 1 rok) mohou jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale při vaření tímto způsobem je zakázáno přidávat do potravin další tuky a oleje.
Rostlinné oleje mají choleretický efekt, takže mohou být použity v salátech, ale po tepelném ošetření je přísně zakázáno používat.
Teplota potravin by neměla být příliš horká nebo studená.
Zelenina by měla být ve stravě na každém svačinu - mohou být syrové, dušené nebo vařené. Odborníci doporučují jíst avokádo denně.
U masa a ryb obsahuje extrakty, které dráždí žlučník. Vzhledem k této funkci je třeba vařit vařením nebo vařením. Nedoporučuje se mít vývar v prvních týdnech trvalé remise a kuře by mělo být očištěno od kůže.

Výživa po operaci

Pro kýčovitou a vykostěnou cholecystitidu je indikována cholecystektomie. Po operaci nemůžete jíst jídlo po dobu 12 hodin. Pak, aby uspokojil hlad, je dovoleno jíst kaši, zeleninovou polévku nebo pít želé. Po 5 dnech můžete do menu přidat zeleninové pyré, tvaroh, dietní maso a rybí pokrmy.

V prvních 3 měsících Vám lékař předepíše číslo tabulky 5. Důsledné dodržování pravidel stravování a frakční výživy je důležité pro obnovení činnosti trávicího traktu. Po uplynutí této doby lékař určí, zda je možná nějaká relaxace, ale pacient bude muset po zbytek života následovat dietu.

Alkoholické nápoje jsou přísně zakázány v prvních 2 letech po operaci. V budoucnu může být omezení omezeno: v některých případech je povoleno používání červeného vína a nealkoholického piva. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili operaci, netoleruje alkohol.

Seznam povolených produktů

Chronická forma onemocnění může být doprovázena exacerbací žaludečních vředů, pokud budete jíst velké množství syrového ovoce, zeleniny a žitného chleba. Jídlo je hlavně dušené, můžete ho jíst vařené. Správná výživa pro cholecystitidu zahrnuje následující pokrmy a potraviny:

Pšeničný chléb, v některých případech je přípustné používat žito. Je povoleno jíst pouze stale chléb, aby se zabránilo střevnímu otoku. Poměr se rozšiřuje o štíhlé výrobky s masem nebo tvarohem, sušenkami.
Kashi. Rýže, krupice, proso a oves se mohou jíst. Pudinky mohou být vyrobeny z nich nebo sladké ovoce může být přidáno do kaše.
Těstoviny. Mohou být buď pečené nebo vařené, ale ne smažené. Mnoho lidí je nejprve vaří a pak je v případě potřeby zahřívá v mřížce, pro pacienty s cholecystitidou je takové zahřívání kontraindikováno.
Polévky Připravují se výhradně na zeleninovém vývaru, mohou obsahovat těstoviny, obiloviny nebo zeleninu. Pro prevenci onemocnění se používají mléčné odrůdy s obilovinami. Také dovolila polévku a červenou řepu.
Vejce a míchaná vejce.
Zakysaná smetana, ovocné a mléčné omáčky. Pokud recept mají mouku, pak to v procesu vaření nemůže být smažené.
Maso a ryby. Užívání libového masa (například králíka nebo telecího masa) má pozitivní účinek, zejména drůbeží maso. Kromě toho je žádoucí vstoupit do menu ryby, nejlepší moře. Maso a ryby by měly být pečené nebo vařené. Doporučuje se vařit pokrmy v celých kusech, ale povoleno je kouření masových kuliček nebo karbanátky.
Mléčné výrobky. Je povoleno používat akutní druhy sýrů, kefíru, jogurtu, suchého a kondenzovaného mléka s cholecystitidou. Pro odrůdu můžete vařit knedlíky, souffles nebo pudinky.
Klobásy. Můžete jíst lékařskou klobásu a šunku. Před nákupem se musíte podívat na složení výrobku a vyhnout se uzeninám, které obsahují velké množství chemických přísad.
Nápoje. Zelený, ne silný typ černého čaje (můžete přidat citron), vývar boky, ovocné nápoje a šťávy bez cukru, želé.
Semena. Dýňová, lněná a slunečnicová semena.
Zelenina. Okurky, brambory, zelí a květák, rajčata, cuketa, řepa, mrkev. Cibuli lze přidávat do potravin, pouze dříve, než to musí být vařené. Zeleninové saláty se oblékají zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.
Kopr a petržel.
Sladkosti Mezi ně patří med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
Ovoce a bobule. Rybíz, švestky, jablka, granátová jablka, jahody, banány (ne více než 1 kus za den).

Zakázané výrobky

Tabulka 5 u cholecystitidy zahrnuje vyloučení jídel z denního menu, které vyvolávají podráždění sliznice, zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pacienti se zánětem žaludku by měli opustit následující přípravky:

Alkoholické nápoje. Alkohol vede k tvorbě kamenů a přispívá k jejich pohybu v žlučníku. Z tohoto důvodu lze alkohol konzumovat pouze jednou za 2-3 měsíce a v minimální dávce. Někteří lékaři každý den doporučují vypít sklenku suchého bílého vína.
Některé druhy zeleniny. Pokud má pacient cholecystitidu žlučníku, je mu zakázáno jíst konzervovanou a nakládanou zeleninu, zelenou cibuli, ředkvičky, šťovík, ředkvičky a česnek. Tento seznam může být doplněn kořením, jako je hořčice, černý pepř. Kromě toho člověk nemůže jíst houby a ořechy.
Mastná masa, droby, sádlo.
Luskoviny (cizrna, sója, chřest).
Kyselé ovoce a bobule (například brusinky).
Sycené nápoje a průmyslové šťávy.
Vývar z ryb a masa.
Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají ve složení kakao. Při častém používání cukru byly porušeny reologické vlastnosti žluči. Povolená denní dávka cukru je 70 g.

Menu pro týden

Teplota potravin by měla být mírná (ne méně než 15 ° С a ne více než 62 ° С), příliš horké nebo studené potraviny mohou vyvolat útok.

Příklad týdenního menu pro cholecystitidu:

1 snídaně - krupice s klobásou, šípkový vývar nebo sladký černý čaj.
Snack - jablko se 100 g nízkotučného tvarohu.
Oběd - vařený kuřecí řízek s pšeničnými krupičkami, okurkou a rajčatovým salátem, kompot.
Snack - sladké sušenky, kissel ze sušeného ovoce
Večeře - mléčná polévka, 3 cookies.

1 snídaně - 200 g líných knedlíků, šípkový vývar.
Snack - banán mlít na jemné struhadlo a zalijeme 1 lžičku. medu
Oběd - rýžová kaše s jablky, dušená, kompotová nebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večeře - zelný salát, míchaná vejce z 1 vejce.

1 snídaně - tvarohový kastrol s přídavkem 100 g bobulí, černý čaj s mlékem.
Snack - hrst sušeného ovoce.
Oběd - pečené kuře se zeleninou a kompotem.
Bezpečný - salát z růžičkových kapust a okurek.
Večeře - makarony se sýrem, šípkový vývar.

1 snídaně - mléčná kaše s lžičkou medu, zelený čaj.
Snack - plátek žitného chleba, černý čaj s 1 lžičkou. cukru
Oběd - bramborová kaše, libové vařené vepřové maso, 3 rajčata, zalité olivovým olejem a posypané petrželkou.
Čas na čaj - čaj a nízkotučný jogurt.
Večeře - pečené papriky, vývar boky.

1 snídaně - mléčná kaše, 80 g vařené klobásy, slabý čaj.
Snack - 200 g pečené dýně, odrůdy šípky.
Oběd - 250 g kuřecího masa, hovězí stroganoff (100 g), žitný chléb.
Čas na čaj - 3 plátky sýra, černý čaj s mlékem.
Večeře - zeleninový pilaf a kus chleba.

1 snídaně - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.

Snack - nakrájená mrkev (200 g), šípkový odvar.

Oběd - polévka s chudou rybou, vařená zelenina (150 g), kompot.

Snack - pár plátků sýra (80 g), rajčata s koprem a petrželkou.

Večeře - dušená cuketa (250 g), vývar boky.

1 snídaně - dýňový koláč (200 g), černý čaj se smetanou.

Snack - 100 g sušeného ovoce, sladký čaj.

Oběd - dušené placičky (200 g), okurka, zelí a petrželkový salát (30 g).

Snack - plátek žitného chleba, zelený čaj.

Večeře - rýžová kaše, kefír.

Recepty jídel

Zeleninová polévková pyré. K přípravě polévky je třeba vzít cuketu, lilek, mrkev, cibuli, papriku (2 ks.), Brambory (5 ks), 2 lžíce. Já olivový olej, zelené. Nejprve je třeba připravit pepř: musí být ponořen do vroucí vody, a pak studené a slupky. Zelenina nakrájíme na kostičky. Vařte 3 litry kapaliny, brambory vložte do hrnce a přidejte sůl.

Po 10-15 minutách musíte přidat všechny zbývající ingredience, kromě cukety (přidají se 5 minut před koncem vaření). Výsledná hmota musí být ochlazena, mleta v mísiči a přidány bylinky a olivový olej.

Plněné papriky. Aby bylo možné toto jídlo, musíte vzít 6 paprik, 0,5 kg kuřecí řízek, 3 lžíce. Já vařená rýže, mrkev a cibule (2 ks každý), sklenka rajčatové šťávy, 2 stroužky česneku, paprika a bobkový list. Pepř je třeba vyčistit a propíchnout vidličkou. Pak je třeba míchat vařenou rýži, mleté kuřecí řízky, nasekaný česnek, papriku. Nakrájejte cibuli a mrkev, vařte v pánvi do měkkého stavu a přidejte rajskou šťávu. Připravené nádivky je třeba naplnit pepřem, dát na plech a péct v troubě po dobu 30-40 minut.

Pečená jablka. Pro přípravu bude potřebovat 4 velká jablka, 1 vejce, 100 g tvarohu, 2 lžíce. Já cukru a skořice. Jablka musí vyříznout střed. Beat žloutek se skořicí a cukrem, mix této hmoty s tvarohem v mixéru. Pak musíte nalít trochu vody na plech, dát plněné jablka a péct při 180 ° C po dobu 15 minut.

Chobotnice polévka. Složení: 100 g zelí, okurky (250 g), chobotnice, zelení, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Chobotnice by měla být oloupána a nakrájena na malé proužky. Vaříme vývar a přidáme k němu zelí a pak vaříme 6 minut. Přidejte chobotnice a okurky do polévky, přidejte sůl a vařte po dobu 4 minut. Připravená polévka posypaná nasekanou zelení.

Rybí souffle. Musíte si vzít 30 ml mléka, 90 g ryb, vejce, sůl a kousek másla. Nejprve je třeba vařit rybí filé, rozemelou v mlýnku na maso nebo v mixéru, přidávat žloutek, mléko, sůl a máslo do náplně, všechny složky musí být důkladně promíchány. Bílkoviny musí být šlehány a přidány do zbytku produktů. Dáme mleté maso na pánvi a pečeme na 180 ° C. Je povoleno péct soufflé ve speciálních plechovkách a páře.

Výhody a nevýhody

Výhody dietetické terapie pro cholecystitidu zahrnují:

Menu je fyziologicky vyvážené.
Pacienti snadno snášejí.
To vám umožní zlepšit celkový stav osoby a zabránit exacerbaci onemocnění.
Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkci žlučníku.

Musíte mít dovednosti a volný čas na vaření.
Dlouhodobá strava.

Recenze

Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaci na odstranění žlučníku jsem se rozloučil s obvyklou dietou, kterou jsem měl předtím. Lékař předepsal dietu číslo 5. Pro mě to nic neřeklo, protože tato dieta je předepsána pro mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, dieta měla spoustu věcí, aby se vzdali.

Z toho, co můžete - je to žitný chléb nebo chléb s otrubami, mlékem a mléčnými výrobky, libové maso a několik dalších produktů. Pokud je to žádoucí, menu může být velmi pestré, protože sada povolených produktů je velká, můžete vařit spoustu jídel. Navíc, na nějakou dobu, oni také zakázali jíst syrovou zeleninu - stejné okurky, ředkvičky a rajčata. Nelze jíst rajčata vařená - jakýkoliv druh rajčatového protlaku, bramborové kaše, kečupů.

Evgenia, 34, Moskva: Byla jsem diagnostikována s cholecystitidou, když jsem byla vyšetřována na klinice, byla jsem testována. Pak předepsaná léčba a dietní terapie. Lékař takovou dietu předepsal: Zpočátku se všechny produkty vařily nebo vařily s použitím dvojitého kotle a pak se otřely. Dušené maso nemůže být, když zhoršení a péct také nemůže. Všechno jen vařit.

Vyloučeny ze stravy všechny mastné, uzené, konzervované potraviny, dokonce i vejce a mléko nemůže, atd. Můžete jen vařené kuře a pak otřel nebo ve formě parní kotlety bez oleje, atd. Vařené slizové polévky, otírané kaše, zelenina, ryby, také obiloviny, třel nebo posouval.

Trochu si můžete maslo, protože tam je vitamin A, rostlinné oleje. Všechno by mělo být teplé, ne horké a ne studené. Lékař mě varoval, že je to důležité, protože chlad může vyvolat útok. Po vylepšení nám umožnili postupně jíst dušené a pečené potraviny a po asi měsíci jsem přestal všechno čistit a začal jsem přidávat čerstvé jahody, zeleninu a ovoce. Dietní vláknina je užitečná pro zlepšení složení žluči a snížení její schopnosti tvorby kamene. Nachází se v obilovinách, řase, otrubách.

Evgeny Terentyev, odborník na výživu, Vladivostok: Předepisuji dietu číslo 5 pro téměř všechny pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože dieta této stravy zahrnuje snížení množství tuku, snížení příjmu soli, omezení nebo odstranění žloutků a produktů s puriny. Strava je vyvážená a rozmanitost povolených potravin umožňuje lidem, aby se necítili ohromeni. Menší potravinové omezení neovlivňuje stav mých pacientů a zákaz mastných, smažených a uzených potravin bude přínosný.

Jedním z klíčových produktů ve stravě pro cholecystitidu je libové maso (jeho volba je velká: hovězí, telecí, kuřecí a dokonce i chudé vepřové maso). Doporučuji jíst ryby příliš štíhlé, ale ne více než 3x týdně. Seznam povolené zeleniny je široký (zahrnuje téměř všechny druhy zeleniny). Mělo by být objasněno, že ovoce a bobule mohou být konzumovány v jakékoli formě.

U pacientů s chronickou cholecystitidou doporučuji zavedení přípravků ve stravě, které zlepšují tok žluči. Patří mezi ně otruby, některé druhy zeleniny a ovoce. Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi jsou užitečné rostlinné oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny, vitamin E a fosfolipidy.

Moji pacienti často kladou otázky o půstu pro cholecystitidu. Vždycky jsem jim odpověděl, že krátkodobý půst je předepisován pouze v případě akutní a těžké exacerbace chronického typu onemocnění, po operaci. Ale zároveň je půst kontraindikován u pacientů s onemocněním žlučových kamenů, protože vede ke stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamene.