Hypoalergenní dieta pro děti: menu a recepty

Mnoho babiček a matek nedávají svým dětem alergenní produkty: jahody, čokoládu, pomeranče. V tomto případě dítě stále zčervenává tváře, je tu pláčová kůra nebo kopřivka. Důvodem je, že výrobky alergenů jsou mnohem více, než si rodiče mohou představit. Nebudeme-li vyloučeni pachatele, je předepsán speciální terapeutický výkon.

Co je hypoalergenní dieta pro děti

Termínem alergie, lékaři znamenají zvláštní stav (přecitlivělost) těla na různé látky, při kontaktu s nimiž se objevují různé negativní reakce: zarudnutí očních víček, kožní vyrážka, kýchání, slzení, otok. Hypoalergenní dieta je jednou z možností léčby této nemoci, která zahrnuje vyloučení vysoce alergenních produktů z menu. Pomáhá identifikovat příčinu negativních reakcí, zmírňuje stres na těle a zlepšuje imunitní systém.

Režim hypoalergenní výživy je nutně zahrnut v léčbě v počátečních stadiích vyšetření alergie. Předepisuje ji všem dětem, které nedokázaly zjistit příčinu alergie, dětí s oslabenou imunitou, atopické dermatitidy, alergické rýmy, angioedému v anamnéze. Někdy je hypoalergenní potrava doporučena pro kojící ženy, aby se zabránilo alergiím u novorozenců a zlepšila se kvalita mateřského mléka.

Obecná pravidla

Jídlo pro alergiky u dětí by mělo být fyziologicky úplné, ale šetrné. Je nutné omezit příjem soli na 7 gramů denně. Přednostní kulinářské produkty - vaření, dušené maso, pára, pečení. První jídla v masovém vývaru vařit s trojitou výměnou tekutiny, zejména při vaření kuřete, tučné maso nebo ryby. Je žádoucí jíst frakční, nejméně 4 krát denně.

Pokud se nohy nebo prsty vašeho dítěte nabobtnají, když se spací pytle objeví pod očima, omezte příjem tekutin na 1-1,2 litrů vody denně. Chemické a energetické složení hypoalergenní stravy pro děti je následující:

• proteiny (rostlinné a živočišné) - 90 gramů;
• tuk - 80 gramů;
• sacharidy - 400 gramů;
• denně kalorií - 2800 kcal.

Před zahájením stavby menu je nutné pochopit pravidla dietní terapie:

• Při prvních příznacích alergie u dítěte omezte příjem soli na minimum (3-5 gramů denně). Protože toto onemocnění je doprovázeno zánětem a sůl přispívá k otoku, všechny okurky, včetně uzenin, by měly být odstraněny z dětského menu.
• Ze stejného důvodu dejte svému dítěti více potravin bohatých na vápník. Tento stopový prvek přispívá k rychlému odstranění zánětu a také posiluje stěny cév, zubů a kostí. Do menu je lepší přidat tvaroh, sýr, mléko. Pokud jsou tyto produkty alergické, musíte je nahradit protějšky se stejnou hladinou vápníku.
• Je důležité odstranit z menu nejen hlavní alergeny, ale také produkty, které způsobují křížovou reakci. Například, pokud je vaše dítě alergické na mléko, měli byste přestat dávat mu tvaroh, smetanu, zakysanou smetanu.
• Při vaření používejte pouze čerstvé a kvalitní produkty. Neměli byste kupovat výrobky s barvivy, příchutěmi, přísadami do potravin a různými modifikátory, které prodlužují jeho trvanlivost.

Délka diety se může pohybovat od dvou do tří týdnů až po několik měsíců nebo dokonce let. Když se příznaky onemocnění přestanou objevovat, po 2-3 dnech od okamžiku zlepšení mohou být vyloučené potraviny postupně vráceny do stravy. To by mělo být prováděno striktně jeden po druhém, přecházející z nízko-alergenních na vysoce alergenní. Nová složka se zavádí 1 krát za tři dny. Pokud současně došlo ke zhoršení, pak je poslední složka stravy alergenní a musí být zcela opuštěna.

Hypoalergenní výrobky

Seznam povolených přípravků a seznam zakázaných složek se může lišit v závislosti na individuálních vlastnostech malého pacienta. Poslední možnost menu stojí za to diskutovat se svým lékařem. Ve stravě dětí často umožňují zahrnout následující produkty:

• maso - vařené hovězí maso, kuřecí filet bez kůže, krůta, králík;
• vegetariánské polévky vyrobené z povolené zeleniny;
• rostlinné oleje - sezam, olivy, slunečnice;
• obiloviny - pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice (v omezeném množství);
• mléčné výrobky - kozí mléko a sýry z něj, jogurt, přírodní jogurt;
• zelenina - okurky, zelí, hlávkový salát, zelenina, brambory, hrášek, dýně, tuřín, cuketa, squash;
• hypoalergenní ovoce - zelená jablka, hrušky, červený rybíz, angrešt, švestky, švestky, broskve, banány;
• čaj, sušené kompoty;
• sušený bílý chléb, sušenky, koláče, pita chléb.

Alergie Sladkosti

Pokud vaše dítě trpí alergiemi, není to důvod, proč ho zcela odmítnout. Mnohé chutné pochoutky jsou dnes snadno nahrazitelné zdravějšími potravinami. Jako alternativu pro děti, které mají rádi čokoládu, ale trpí alergiemi na mléko, můžete nabídnout hořkou dlaždici s vysokým obsahem kakaa nebo nugátem. Ve složení tohoto výrobku není mléko.

Dieta "Tabulka číslo 5" pro děti

V důsledku podvýživy se počet onemocnění jater a žlučových cest u dětí v poslední době výrazně zvýšil. Příčiny poškození jater mohou být nejen chyby ve stravě, ale i infekční onemocnění.

Za jakých onemocnění gastrointestinálního traktu se uvádí dieta?

Dieta číslo 5 je předepsána pouze lékařem. Je indikován pro následující onemocnění trávicího systému:

• Onemocnění jater. Cirhóza, chronická hepatitida různého původu (virová, toxická, infekční).
• Nemoci žlučových cest a žlučníku. Jedná se o cholecystitidu, onemocnění žlučových kamenů, cholangitidu, pooperační syndrom po odstranění žlučníku. Velmi často se Giardia, protozoa a další patogeny stávají příčinou lézí žlučových cest.
• Nemoci žaludku. Chronická gastritida a gastroenteritida.
• Nemoci pankreatu. Chronická a akutní pankreatitida, pankreatoduodenitida.

Jaké potraviny mohu jíst?

Pokud lékař doporučil vašemu dítěti, aby dodržovalo dietu číslo 5, je lepší při přípravě menu na týden vybrat produkty, které jsou s takovou lékařskou výživou povoleny. Všechny produkty lze rozdělit na povolené a zakázané.

Mezi povolené produkty patří:

• Sušené sušenky z pšenice, včerejší pečivo. Můžete si vybrat mouku z žita a mouky prvního nebo druhého stupně.
• Koláče s různými náplněmi. Do jídel můžete přidávat jablka, tvaroh, maso nebo rybí mleté ​​maso. Takové koláče by neměly být pečené, ale pečené v troubě.
• Trouba pečená nebo vařená ve dvojitém kotli. Děti do tří let by měly jíst bílé odrůdy ryb (štikozubec, pollock, treska). Pro starší kluky můžete do menu zahrnout červené ryby. Je vhodné zvolit ne zcela tučné odrůdy. Losos nebo tuk losos nejsou vhodné pro děti. Vynikající náhradou bude pstruh, stejně jako růžový losos, losos obecný.
• Pták, Turecko, hovězí maso. Vepřové maso je chudé. Tuk a tuk před vařením jsou odstraněny.
• Polévky, vařené v zeleninové nebo cereální vývar. Můžete vařit mléčnou polévku, ale nezapomeňte zředit mléko vodou.
• Omelety, dušené nebo pečené v troubě bez smažené krusty. Můžete vařit vařená vejce. Zahrnout vejce do stravy, když dieta č. 5 by neměla být více než 1-2 krát týdně.
• Zelí, které by mělo být dobře dušené.
• Speciální dětská zelenina a ovocné pyré ve sklenicích. Zvláště dobře je vhodný pro děti od 6 měsíců po zavedení prvních doplňkových potravin.
• Kyselé mléko, jogurt nebo kefír, obohacené o prospěšné bifidobakterie a laktobacily. Preferujte nízkotučné potraviny.
• Všechny sladké ovoce a bobule.
• Veškerá zelenina (kromě zakázaných). S velkou péčí - rajčata.
• Neslazené a nízkotučné sušenky a sušenky. Sladkosti by měly být vybrány bez čokoládové polevy. Můžete jíst med a různé sušené ovoce.
• Obiloviny. Preferuji rýži, ovesné vločky nebo pohanky.
• Ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené ze sušeného ovoce a bobulí. Ovocné nápoje můžete vařit ze zmrazených bobulí. Při správném zmrazení neztrácejí své příznivé vlastnosti a vitamíny. Minerální voda bez plynu. Různé bobule želé. Čaj by měl být slabý. Kakao na mléko.

Hypoalergenní dieta: účel, menu a efektivita

Hypoalergenní dieta pomůže dlouhodobě chránit tělo před působením alergenů, zatímco léky dávají jen krátkodobý účinek, jak se zbavit nepříjemných symptomů.

Alergie je onemocnění modernosti, které každý trpí ve větším či menším rozsahu. Existuje mnoho důvodů pro jeho výskyt: povětrnostní faktor, vyčerpání těla, projev infekčních nemocí, vystavení chemikáliím, drogám a dalším.

Program vylučuje spotřebu:

Vysoce alergenní produkty - oranžové a červené bobule, zelenina, ovoce, červený kaviár, vejce, data, sušené meruňky, fíky, rozinky)

škrobnatá zelenina a obiloviny

uzené maso, okurky a konzervace

krůta, králíka a jehněčího masa

Přednost se dává:

manna, rýže, ovesné vločky, ječmenná kaše

libové vepřové a hovězí maso

řepa, zelí, okurky, cuketa, squash

bílý rybíz, žlutá třešeň, zelená jablka, hrušky, angrešt

chřest, petržel, kopr, špenát, salát

Hypoalergenní dieta - menu na týden:

• První den:
• ovesné vločky s ovocem, čaj
• zelná polévka, vařené hovězí maso (vepřové maso), jablečné želé
• rýžová kaše, parní řízek, nízkotučné kefír

• Druhý den:
• jogurt, sýrový sendvič, čaj
• zeleninová polévka, sušené ovoce kompot
• vařené brambory, hovězí guláš, banán (hruška);

• Třetí den:
• těstoviny (kaše), čaj, jablko
• zeleninová polévka s masem, kompotem
• dušené nebo vařené ryby, jablko, čaj

• Čtvrtý den:
• kukuřice nebo galette cookies, ovocný salát, jogurt
• štíhlý boršč s parní patty, kompotem;
• kaše s vepřovým masem, dušenou zeleninou, čaj

• Pátý den:
• proso kaše nebo sladký tvaroh, oblečený se zakysanou smetanou, čaj
• zeleninová polévka s hovězím masem, kefírem, ovocem
• kaše s gulášem nebo zeleninou, kissel

• Šestý den:
• sendvič s kouskem vařeného masa, ovoce, čaje
• masová polévka, banán, kompot
• kaše se zelným salátem a zelení, kefír

• Sedmý den:
• tvaroh kastrol s čajem
• zeleninová polévka s parní kotletou, ovoce, kompot
• kaše, kotleta, banán, jogurt

Hypoalergenní strava 5 přispívá k rychlému očištění těla od toxinů a strusek, odstranění alergických symptomů a postupného zlepšování zdraví. Pro větší účinnost je dietní program upraven alergikem.

Dieta pro děti "Tabulka číslo 5": menu pro týden a stůl výrobků, které můžete a nemůžete jíst

Tabulka 5 je dieta předepsaná gastroenterology pro onemocnění jater a žlučových cest u dětí. Korekce stravy snižuje zátěž na oslabené orgány trávení. Za těchto podmínek je tělo obnoveno a děti se cítí lépe. Kdy bych neměl ignorovat lékařský předpis a jaké chutné pokrmy se mohou připravit pro děti?

Indikace pro jmenování stravy "Tabulka číslo 5"

Nesprávná strava - příčina zvýšeného počtu onemocnění jater a střev u dětí předškolního věku. Úprava stravy umožňuje dietu "Tabulka číslo 5", vyvinutý téměř před sto lety. Můžete se držet v nemocnici a doma.

Tabulka číslo 5 je předepsána dítěti při diagnostikování:

• pankreatitida;
• akutní dysfunkce střeva, zažívacího traktu;
• biliární dyskineze;
• hepatitida v neaktivním stadiu;
• cholecystitis;
• gastritida a gastroenteritida;
• žlučové kamenné onemocnění.

Výživová a dietní pravidla pro různé typy dyskineze

Pokud je diagnostikována biliární dyskineze, zobrazí se „stolní“ dieta pro děti, která by měla být sledována nejméně šest měsíců.

JVP u dětí (jako u dospělých) se může vyvíjet dvěma způsoby. První z nich je hypotonická, ve které je snížen tón hladkých svalů obložených žlučovým traktem. Druhá je hypertonická, charakterizovaná zvýšeným tónem hladkého svalstva.

Bez ohledu na typ dyskineze jsou obecné principy diety č. 5 následující:

• omezení soli (až 5-10 gramů za den);
• vyloučení studených jídel;
• zákaz smaženého a uzeného masa;
• zákaz potravin, které stimulují vylučování žaludeční šťávy a nadýmání, zahrnuje hrubé vlákno;
• minimální obsah tuku v potravinách;
• příjem potravy každé 3-4 hodiny najednou;
• až 150 gramů lze najíst najednou, přejídání by nemělo být povoleno;
• dodržování pitného režimu, aby se zabránilo zácpě.

Tabulka výrobků, které jsou povoleny a zakázány

Speciálně zvolená dieta "tabulka číslo 5" pomáhá normalizovat žlučový systém, eliminovat oslabení tělesných funkcí. Denní menu musí uspokojit růstové potřeby dítěte do 7 let věku (více v článku: dětské menu: jak krmit dítě ve věku 2?).

Podrobné informace jsou uvedeny v tabulce:

Ukázkové menu "Tabulka číslo 5" pro dítě na týden

Sledujte dietu číslo 5 je důležité, dokud se dítě neobnoví. V budoucnu se na něj můžete spolehnout a ve výjimečných případech udělovat ústupky. Při sestavování dlouhodobého menu stojí za to zahrnout co nejvíce užitečných a rozmanitých produktů, které budou těžit tělu. Hrubý plán pro týden je uveden v tabulce:

Několik receptů na chutné pokrmy

S dietou č. 5, mnoho potravin je povoleno pro správné trávení a střevní práce, takže dětské menu, v případě potřeby, je snadno diverzifikovat. Základní recepty pomohou rušné mámě vařit rychle a chutně.

Omelinový protein

• veverky dvou čerstvých slepičích vajec,
• strouhaný měkký sýr - 10 gramů
• mléko nebo voda - 2 lžíce,
• sůl - na špičce nože.

Pro vaření byste měli rozpustit 5-10 gr. máslo na pánvi. Míchejte odděleně v kapacitě bílkovin a mléka. Nalijte do misky, přikryjte víčkem. Po 3 minutách na nízkém ohni, posypeme sýrem, po minutě odstranit. Podáváme s bylinkami a zakysanou smetanou 15% tuku.

Zeleninový kastrol

• květákové květenství květenství - 500 g,
• tvaroh - 50 g,
• sůl,
• mléko - 50 ml,
• veverky dvou vajec.

Poražte mléko, protein a sůl. Předehřejte troubu na 180 stupňů, namažte pekáč s máslem. Vložte zelí, rovnoměrně přelijte šlehačkou, posypte tvarohem. Vařte 20 minut.

Repné placky

• vařená řepa - 200 gr,
• vejce - ¼,
• krupice - 15 g,
• nízkotučný tvaroh - 30 g,
• sůl - 2 g,
• mléko 2,5% - 20 g,
• máslo - 10 g

Vařte řepu, vychladněte a oloupejte. Otřete nebo mleté, smíchejte mléko a máslo, vařte. Nalijte krupici, vařte, dokud nebude obilovina připravena vychladnout. Přidejte strouhaný tvaroh, vejce, jemně promíchejte. Vytvořte masové kuličky a vařte ve dvojitém kotli, pomalém sporáku.

Dieta číslo 5 zahrnuje cenově dostupné a běžné potraviny (viz také: jak se dieta číslo 3 provádí u dětí se zácpou?). Na základě menu, jeho týdenní náklady budou 1300-1500 rublů. Během léčby je důležité brát léky předepsané gastroenterologem a dodržovat všechna další doporučení.

Hypoalergenní dieta pro děti: jídelní lístek, dieta, seznam potravin

Dětské menu s alergiemi naznačuje řadu omezení, ať už je to mléko, lepek, vejce nebo cokoliv jiného. Článek se bude zabývat vhodným jídlem pro mladé lidi s alergiemi a dietními recepty.

Alergie Dieta u dětí: Druhy

Alergie je onemocnění, které se vyskytuje v důsledku nadměrné reakce imunitního systému na antigen, který vnímá jako škodlivý. V roli antigenu mohou být zvířecí chlupy, léky, různé chemikálie, potraviny atd.

Dieta pro alergie na dítě je vybrána v závislosti na tom, která látka způsobuje alergickou reakci.

Korekce výživy může být vyžadována i v případě, že se při reakci na pyly objeví alergické symptomy. To znamená vyloučení křížových antigenů ze stravy. Křížová reakce je reakce těla na potravinové proteiny, které mají podobnou strukturu jako pylové antigeny.

Přísná dieta je zachována pouze s pravými potravinovými alergiemi. To znamená, že v případě, kdy reakce na antigen bude přetrvávat po celý život. Například akutní reakce na arašídy, lískové ořechy, ryby atd.

Existují dva typy hypoalergenních diet:

1. eliminace, což znamená vyloučení určitého produktu z stravy, která způsobuje negativní reakci organismu.
2. nespecifické, které podléhají odstranění všech druhů potenciálních alergenů z menu.

Eliminační dieta se nejčastěji používá u dětí mladších než 1 rok. Faktem je, že neformovaný imunitní systém může ostře reagovat na jakýkoli nový produkt, který se rodiče pokoušejí zavést do dětské stravy: bílkoviny kravského mléka, zeleniny, obilovin atd.

Tato dieta zahrnuje zavedení jakéhokoliv přípravku v malých dávkách a posouzení reakce těla dítěte na něj. Tato metoda vám umožňuje rychle vypočítat alergenní produkt a vyhnout se jeho použití v budoucnu.

Nespecifická strava je předepsána, když je nutné snížit alergické účinky na tělo, například během exacerbací senné rýmy.

Proto je předepsána antialergická dieta:

1. identifikovat a vyhnout se vinnému antigenu;
2. jako nedílnou součást terapie ke zmírnění symptomů;
3. snížení dopadu antigenů na tělo jako celek.

Hypoalergenní dieta pro malé děti

Menu pro alergické dítě lze rozšířit v závislosti na jeho věku. Níže uvádíme hypoalergenní potraviny po narození pro kojence a starší děti.

Jídlo pro alergiky u dětí do 1 roku

Strava potravinových alergií u dětí mladších než jeden rok je poměrně omezená. Protože se imunitní systém teprve začíná formovat. Proto je důležité, aby rodiče věděli, co může a nemůže být použito v dětském menu. Zvažte, které produkty musí být zcela odstraněny a které mohou být zavedeny do stravy dětí.

Pokud je výživa novorozence pouze mateřského mléka a alergické reakce jsou stále pozorovány, pak by v tomto případě měla být dieta udržována s kojící matkou.

Alergenní proteiny mohou vstoupit do těla mateřským mlékem, což způsobuje kopřivku, diatézu, svědění a další projevy.

U kojenců, kteří jsou krmeni lahví, nejsou alergické reakce na bílkoviny kravského mléka, které jsou součástí mnoha směsí, neobvyklé. Proto musíte používat pouze přizpůsobené typy dětské výživy. Nejvhodnější pro vaše dítě pomůže určit pediatr.

Pediatri mohou podávat dětskou výživu od 4 měsíců, počínaje malými dávkami nízkoalergenní zeleniny: cukety, květáku, brokolice. Pak zadejte kaši: ovesné vločky, kukuřice, pohanka, rýže. A v neposlední řadě ovoce. Produkty jsou podávány postupně, s třídenní přestávkou, sledující reakci těla.

S 8 měsíci začíná zavedení mléčných výrobků a masového pyré. Nejlepší možností je použití dětského tvarohu, bifilife a odstranění celého kravského mléka.

Masové pyré by měly být vybírány z krůt nebo králíků, protože tyto odrůdy jsou nejvíce nealergenní. Povoleno použití vedlejších produktů: jazyk, játra, srdce. Povolen vstup do žloutku, pokud není alergický na kuře.

Jídlo pro děti alergické 1-3 roky

Strava dětí s časnými alergiemi by měla být pára, vařená a pečená jídla. Můžete jíst ovoce a zeleninu s nízkou alergenní aktivitou: zelená jablka, hrušky, zelí, brambory, cuketa, mrkev, dýně, atd. Polévky jsou povoleny v nízkotučném vývaru, bez soli.

Masové pokrmy by měly být masové kuličky nebo masové kuličky, to znamená, že dítě v tomto věku by mělo žvýkat velké kousky na vlastní pěst.

Menu pro alergie 2 roky může zahrnovat kuřecí vejce a odrůdy bílé ryby (pollock, treska atd.). Nejdůležitější podmínkou pro použití je absence alergických reakcí na tyto produkty.

Pro každý typ alergie je nutné vzít v úvahu individuální vlastnosti těla: pro všechny děti neexistuje jediná dieta.

Strava s potravinovými alergiemi u dítěte ve věku tří let se může postupně rozšiřovat, včetně potravin ze „společného“ stolu. Kromě toho je důležité pozorovat rovnováhu bílkovin, tuků, sacharidů a základních mikroprvků pro zdraví dítěte.

Seznam povolených produktů je: sušené ovoce, libové maso, sýr, přírodní jogurt, cereálie s máslem, vlašské ořechy, sušenky, okurkový salát, slunečnicový olej.

Jídlo pro alergiky pro děti od 4 let

Čím starší je dítě, tím je pro rodiče obtížnější přesvědčit ho, aby používal pouze hypoalergenní přípravky.

Nicméně, škodlivé sladkosti, sladké šumivé nápoje a rychlé občerstvení mohou být nahrazeny zdravějšími domácími antialergickými potravinami. Domácí jídlo neobsahuje barviva, konzervační látky a látky zvýrazňující chuť, jejichž použití je zakázáno v případě alergií u dítěte.

Na snídani můžete dát dětem tvarohový kastrol s rozinkami nebo kaši s pečenou hruškou. Soda pop je zpravidla nahrazena kompotem ze sušeného ovoce nebo šípkovým nápojem. Vhodnější nutriční možnost pomůže vybrat lékaře výživu.

Hlavní pravidlo, že rodiče dítěte s alergiemi by měli následovat, je jíst zdravé jídlo s ním.

Nemůžete jíst před dětmi výrobky, které jsou zakázány: čokoláda, bonbóny, rychlé občerstvení, vysoce alergenní ovoce atd.

Hypoalergenní dieta číslo 5 pro malé děti: denní menu

Tabulka 5 předpokládá eliminaci vysoce alergenních potravin, jako jsou červená zelenina a ovoce, citrusové plody, vejce, kravské mléko, pečivo se smetanou, ze stravy.

Strava by měla zahrnovat pouze zdravé a přírodní potraviny. Jídla se vaří, vaří nebo pečou. Seznam produktů se může lišit v závislosti na individuálních vlastnostech organismu.

Přibližná dieta pro dítě s alergiemi.

Dietní menu na týden pro děti alergií různého věku

Hypoalergická výživa pro alergie na mléko, sóju, ryby, obiloviny, slepičí vejce je založena na principu eliminace těchto produktů, stejně jako hotových jídel, kde se mohou setkat. To znamená, že alergen by měl být vyloučen ze stravy, přičemž by měl být nahrazen produktem podobným složení jako stopové prvky.

Hypoalergenní stůl pro děti na 7 dní.

Dieta pro děti s pollinosis

Pyl mnoha rostlin obsahuje bílkoviny, které mají podobnou strukturu jako potravinové proteiny. V častých případech s pollinózou se tedy můžete setkat s křížovou reakcí na zeleninu, ovoce nebo ořechy. Proto během období květu trav, stromů nebo květin je nutné dodržovat hypoalergenní dietu, aby se snížilo zatížení těla.

Dieta pro děti s alergiemi na mléko

V případě přecitlivělosti na bílkoviny kravského mléka alergici předepisují hydrolyzovanou kojeneckou výživu a dodržují dietu pro kojence. Dodržování tohoto režimu je nezbytné, dokud není dítě plně vyléčeno.

Denní menu pro alergii na mléko pro děti od 6 měsíců.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Hypoalergenní stůl 5 pro děti

Hypoalergenní dieta - menu a pravidla shody

Dobrý den, přátelé! Hypoalergenní dieta je zaměřena na odstranění příznaků alergií, očištění těla a zlepšení zdraví. Základem metodiky je tabulka č. 5.

Obsah:

Program zahrnuje použití vyvážených potravin bohatých na zdravé, výživné látky a vitamíny.

Hypoalergenní dieta číslo 5 se doporučuje těm, kteří mají onemocnění spojené se žlučníkem, žlučovým traktem a játry. Pokud se budete řídit pravidly této techniky, funkce jater se normalizuje a proces vylučování žluči se zlepší.

Pravidla následovat

V první řadě je třeba poznamenat, že potraviny by měly být plné, ale ne nadměrné. Musíte se snažit diverzifikovat svou stravu. Jídelní lístek by měl obsahovat nejen ovoce, ale i maso a obiloviny.

Miska po dobu sedmi dnů by se měla opakovat maximálně dvakrát. Je to proto, že téměř každý výrobek obsahuje malé množství alergenu. Pokud misku používáte často, hromadí se.

Pokud jde o období dodržování metodiky, může se lišit. Dospělí musí „sedět“ na hypoalergenní dietě (tabulka 5) po dobu přibližně tří týdnů. Děti by měly dodržovat všechna pravidla ne více než 4-7 dnů.

Pokud se po ukončení komplexní léčby pacient zlepšil, mohou být do stravy přidány některé dříve vyloučené potraviny. Ale při prvních příznacích zhoršení se budete muset vrátit ke stravě.

Je třeba poznamenat, že často se několik různých typů výrobků stává alergeny pro konkrétní osobu. Vyloučením jednoho druhu jídla z menu proto není nutné dosáhnout zlepšení. Někdy jen v důsledku dlouhého experimentování (vyloučení a přidávání produktů) lze dosáhnout úspěchu.

Co můžete a co nejíst

Povolené produkty:

• máslo a slunečnicový olej;
• fermentované mléčné výrobky;
• libové maso (např. kuře a hovězí maso);
• sušené ovoce;
• všechny obiloviny kromě kukuřice;
• výrobky z mouky z nekvašeného těsta;
• kompot, slabý čaj, želé a voda bez plynu;
• zelenina a ovoce zelené nebo žluté barvy (např. zelí, okurky, špenát, cuketa, brokolice, tuřín, angrešt, bílé třešně atd.);
• rýže a pohankového chleba;
• ledviny, jater a jazyka.

Seznam produktů, které by měly být používány s opatrností:

• vejce;
• ovoce a zelenina, které mají červenou nebo oranžovou barvu (například černý a červený rybíz, brusinky, brusinky, meloun);
• bylinné dekorace;
• zelené papriky, brambory a hrášek;
• obiloviny: žito a pšenice;
• meloun a granátové jablko;
• ořechy;
• koňské maso;
• ryby a kaviár;
• jahody, jahody a maliny.

Podle tohoto zákazu:

• citrusové plody (kromě citronu);
• houby;
• mléko;
• med;
• Cukrovinky zakoupené v obchodě;
• olivový olej;
• uzené výrobky;
• šťovík;
• alkohol;
• zachování;
• telecí, krůtí, jehněčí a králičí maso;
• pikantní pokrmy.

Ukázkové menu

Hypoalergenní dieta po dobu jednoho týdne bude podrobně popsána níže.

• ráno: tvaroh + čaj s cukrem;
• den: hovězí maso + zeleninová polévka + zelené jablko;
• Večeře: dušená zelenina + pohanková kaše + želé.

• snídaně: ovesné vločky s máslem a sušeným ovocem + čaj;
• oběd: kus vepřového masa + dušená zelenina + kompot;
• do 18.00: kaše + rýže, dušená + kefír + jablko.

• ráno: čaj se sendvičem (se sýrem) + jogurt;
• den: zeleninový vývar + maso;
• večeře: bramborová kaše + dušené maso + banán.

• snídaně: těstoviny + kus másla + čaj;
• oběd: masová polévka + kompot;
• Večeře: zeleninový guláš + kefír + jablko.

• po probuzení: ovocný salát + suché sušenky + čaj;
• od 13.00 do 15.00 hodin: dušená patty + zeleninový vývar + kompot;
• do 18.00 hodin: kaše se zeleninou + čaj.

• ráno: tvarohový kastrol + čaj;
• oběd: dušené maso + salát + kompot;
• Večeře: pohanková kaše + jogurt + banán.

• snídaně: sendvič (máslo a chléb) + vařené maso + hruška;
• oběd: ovoce + polévka + kotleta;
• večer: ovesné vločky + kefír + salát.

Podívejte se na video o hypoalergenní dietě od Dr. Ekaterina Makarova.

Doufáme, že budete moci zhubnout a pomoci vám, dodržovat dietu navrženou v článku. Nezapomeňte se podělit o tento článek ve svých blogech, stejně jako se přihlásit k odběru aktualizací.

Přihlásit se a zůstat informován!

Související záznamy

Jaká je strava Larisy Doliny!

To jsou diety Angeliny Jolie

Dieta pro brokolici: zdravá ztráta hmotnosti a očištění za týden

Čistíme vaše tělo lidovými metodami

Jak zhubnout ženu po 40 letech

Připojte se k diskusi! Recenze již: 8..

Moc se mi tato dieta líbila! Nejsou to jen nemocní lidé, ale každý, kdo se stará o své zdraví, bude dělat!

Jídelní lístek je velmi dobrý.

Mám také nějaké alergie na některé produkty, nemohu určit, co přesně nesedí... Udělám test brzy!

Užitečné informace. Hypoalergenní dieta bude vyhovovat mé dceři.

Ano, takové menu a pár liber může být odhozeno. Takže můžete kombinovat podnikání s radostí. Díky za příspěvek.

Strava je vynikající a jsou vybrány správné potraviny. Poradím sestře.

Velmi dobrá strava!

Je velmi výhodné, aby hypoalergenní dieta byla předepsána na týden. díky

Zrušit odpověď

Somnolog

Ruslan

Marina

Zdraví-Bravo, zdraví, zdravý životní styl © 2018. Respektujte autorská práva, používání materiálů z těchto stránek je možné pouze s aktivním odkazem na zdroj!

Dietní stůl №5

Léčebná tabulka číslo 5 je určena pro pacienty trpící onemocněním jater a žlučových cest, s chronickou kolitidou (v kombinaci se sklonem k zácpě), s "stagnujícími" játry a gastritidou mimo akutní fázi.

Co je povoleno ve stravě, a co by mohlo být menu?

Strava a pravidla výživy

Hlavním cílem stravy je usnadnit práci jater, zmírnit metabolismus cholesterolu a tuků, přirozeně stimulovat činnost gastrointestinálního traktu.

Klíčová pravidla tabulky č. 5:

• Omezení: cholesterol, tuky, kyselina šťavelová, sůl (10 g / den), stejně jako purinové báze.
• Pro denní dietu postačuje 70 g tuku, 50 g sacharidů a 100 g bílkovin.
• Plně vyloučeno: vejce a luštěniny, muffiny, játra, všechna smažená, studená jídla a máslo.
• Preferují se ovoce se zeleninou, lehká rybí jídla, vegetariánská jídla, mléčné výrobky.
• Produkty doporučené odborníky jsou takové, které obsahují kapalné a lipotropní látky, pektiny s vlákny.
• Metody vaření - dušení a pečení, dušená, vařená.
• Dodatečná pravidla: doporučeno jíst 5-6 krát denně. Zelenina a mouka se nemusí dusit. Pro tvrdou zeleninu a příliš drsné maso doporučujeme mletí (utírání). Žádné "chutné" krusty na nádobí.

Co je dovoleno jíst?

• Polévky: ze zeleniny a mléka, ovoce, obilí. Červená řepa, boršč a zelná polévka jsou přijatelné, ale bez masa. A žádná smažená polévka!
• Maso: lehké a štíhlé. Je povolen například vařený jazyk nebo šunka, hovězí maso a drůbež. Je vhodnější vařit pro pár, nebo servírovat pokrmy vařené.
• Z ryb: také - pouze lehké odrůdy. Doporučujeme navaga s treskou, cejnem, štikozubcem, pollockem. Můžete vařit ryby aspic nebo pečení tohoto výrobku v troubě.
• Mléko: "limit" pro kefír, tvaroh a mléko - maximálně 200 ml / den. Z tvarohu je lepší vařit tvarohové koláče a kastrolky, můžete líné knedlíky. Sýr - měkký a lehký, ostrý zakázán. Mléko - pouze kaše a další pokrmy.
• Mouka: klasika žánru - včerejší chléb. Předpokládejme také otrubový chléb. Pokud jde o pečení - ne více než 2 p / týden, pokud není v těstě žádné máslo. Nezapomeňte na sušenky, sušenky a sušenky.
• Vejce: s opatrností. Lepší v omeletu. "Limit" - 1 kus / den.
• Zelenina a zelenina: povinné. Syrové a vařené v různých pokrmech. Zaměřte se na řepu s mrkví.
• Z ovoce / bobulí - pouze sladké a zralé, omezené.
• Černý kaviár
• Jam a marshmallow, stejně jako další sladkosti (marshmallows, med, marmelády) - cca 70 g / den.
• Olej (oba typy) - výhradně ve formě čerpacích stanic.
• Povolené nudle, těstoviny.
• Nápoje: především voda. Její sazba / den - od 1,5 litru. Čaj - slabý, na bylinkách, s mlékem. Do kávy lze také přidávat mléko. Z džusů - přírodní. Nebuďte víc než odvar z divoké růže.
• Omáčky - s mlékem, ovocem a bobulemi.
• Z koření: petržel s koprem, limitovaná - vanilka a skořice, bobkový list.

Ve stravě je zakázáno

• Všechny smažené a tučné potraviny.
• Uzené maso a konzervy.
• Maso / ryba - výjimečně nízkotučné odrůdy.
• Pikantní jídla.
• Jakékoliv alkoholické, sycené a studené nápoje. Kakao se také nedoporučuje.
• Luskoviny
• Droby, kaviár a slanina.
• Ocet a houby.
• Okurky s marinádami.
• Od sladkostí - zmrzlina s čokoládou.
• Zeleninové pokrmy s česnekem / cibulí, špenátem a šťovíkem, tuřínem a ředkvičkami, s květákem a ředkvičkami.
• Čerstvý chléb, smažené / housky.
• Silné vývary, zelí a okroshka polévky, houby bujóny.
• Krém a zakysaná smetana / tvaroh, ryazhenka s mastnými sýry, mléko s obsahem tuku nad 6 procent.
• Míchaná vejce a vařená vejce.
• Papriky, hořčice s křenem.
• Kulinářské a živočišné tuky.

Všechny možnosti menu dieta 5 pro pacienty na každý den

Při sestavování jídelního lístku má terapeutická strava číslo 5 své vlastní malé rysy pro každou specifickou nemoc. Strava je založena na problémech těla.

Dieta №5 pro onemocnění žlučníku a slinivky břišní (pankreatitida)

Při zánětu slinivky břišní přibližně denního menu je následující:

• Na 1. snídani: slabý čaj + ovesná kaše (ovesné vločky), můžete s mlékem + nízkotučné domácí tvaroh zakysanou smetanou.
• Pro 2. snídani: pečené jablko.
• Na oběd: lehká zeleninová polévka + rýže na ozdobu + 150 g vařeného kuřete + kompot.
• Na oběd: 150 g šípkové odvarky.
• Na večeři: bramborová kaše (brambor) + kus vařených ryb + slabý čaj s tvarohovým tvarohem.
• Před spaním: 150 g kefíru.

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku po operaci.

Přibližné týdenní menu po operaci:

• Pro 1. snídani: kaše (rýže) v mléce + čaj + 120 g tvarohu.
• Pro 2. snídani: kompot + pár st / l otrub + sušenky 50 g.
• Na oběd: zeleninová polévka s pyré z ovesných vloček + čaj + kotlety (maso) + nudle.
• Na oběd: želé z hroznů, 100 g
• Na večeři: slabý čaj + bramborová kaše (brambory) + karbanátky (ryby) + pudink (tvaroh).

• U 1. snídaně: káva s mlékem + pohanka s 5 g másla + parní omeleta.
• Za 2. snídani: ne více než 100 g tvarohu + čaj.
• Na oběd: zeleninová polévka + obloha (rýže) + 150 g vařeného masa + divoká růže (vývar).
• Na oběd: kompot + salát z červené řepy.
• Na večeři: slabý čaj + bramborová kaše (mrkev) + dušená ryba.

• Při 1. snídani: káva s mlékem + 60 g sýra (nízkotučné odrůdy) + ovesné vločky s 5 g másla.
• Pro 2. snídani: plátek včerejšího chleba s nízkotučným sýrem + čaj + pár pečených jablek.
• Na oběd: kaše s mlékem (rýže) + bramborová kaše (cuketa) + kuřecí karbanátky + kompot.
• Na oběd: želé + sušenky / sušenky.
• Na večeři: slabý čaj + dušené zelí (190 g, barva) + sleď (namočený v mléce).

• Na 1. snídani: slabý čaj + kaše (rýže) + karbanátky (maso, ne více než 150 g).
• Na 2. snídani: čaj + pečená hruška + 60 g tvarohu.
• Na oběd: zeleninová polévka + vařená zelenina + karbanátky (maso) + kompot.
• Na oběd: čerstvě vymačkaná šťáva (zředěná vodou) + sušenky + džem.
• Na večeři: slabý čaj + vařená mrkev + treska (péct).

• U 1. snídaně: káva s mlékem + kaše (pšenice) + bramborová kaše (maso).
• Pro 2. snídani: rajčata + čaj + domácí jogurt.
• K obědu: krémová polévka (zelenina) + 140 g květáku (péct) + kotleta (maso) + kompot s brusinkami.
• Na oběd: čerstvá šťáva (naředěná) + sušenky a marmeláda.
• Na večeři: slabý čaj + bramborová kaše (dýně) + kotleta (ryba).

• U 1. snídaně: kaše (kukuřice) + káva s mlékem + paštika (maso).
• Při 2. snídani: okurky (100 g) + slabý čaj + otruby (2 lžíce / l).
• Na oběd: kompot (jablka) + vegetariánská polévka (s rýží) + bramborová kaše (řepa) + vařené maso.
• Na oběd: čerstvě vymačkaná šťáva (zředěná vodou) + tvarohové koláče s 50 g nízkotučné zakysané smetany.
• Na večeři: čaj + obloha (bramborová kaše, brambory) + kus vařených ryb.

• U 1. snídaně: káva s 10 g mléka + kastrol (tvaroh) + kaše (s ječmenem).
• Pro 2. snídani: pár mandarinek + domácí jogurt + slabý čaj.
• Na oběd: okurka + kompot (brusinky) + obloha (těstoviny) + hovězí stroganoff.
• Na oběd: pudink (rýže) + sušenky + džus.
• Na večeři: slabý čaj + dýně (péct) + zelí rolích.

Dieta číslo 5 pro onemocnění jater

• Při první snídani: vejce s měkkým tělem + kaše (rýže) s 5 g másla + čaje.
• Na 2. snídani: kastrol (tvaroh) + slabý čaj.
• Na oběd: zeleninová polévka + příloha (dušená mrkev) + kus vařeného hovězího masa + kompot.
• Na oběd: sušenka + čaj.
• Na večeři: kompot + makarony s nízkotučným sýrem.

• Pro 1. snídani: čaj + salát (mrkev / jablko) + kotleta (maso, dušená).
• Pro druhou snídani: pár čerstvých jablek.
• Na oběd: krémová polévka (brambor) + obloha (dušené zelí) + kus vařených ryb + slabý čaj.
• Na oběd: sušenky s kompotem.
• Na večeři: kastrol (pohanka) + čaj.

• Na 1. snídani: kaše (ovesné vločky) + slabý čaj + omeleta protein).
• Pro 2. snídani: pečené jablko.
• Na oběd: zeleninová polévka + obloha (rýže) + kus vařeného kuřete + kompot (sušené meruňky).
• Na oběd: džus s cookies.
• Na večeři: bramborová kaše (brambory) + kus vařených ryb + čaj.

• Pro 1. snídani: pohanka s 5 g másla + slabý čaj + domácí tvaroh.
• Pro 2. snídani: bramborová kaše (mrkev).
• Na oběd: polévka (na vodě) + nudle + kus vařeného masa + kompot (brusinky).
• Na oběd: pár jablek.
• Na večeři: salát (čerstvá zelenina) + bramborová kaše (brambory) + kus vařených ryb.

• Na 1. snídani: kaše (ovesné vločky) + slabý čaj + měkké vejce.
• Pro 2. snídani: pečené jablko.
• Na oběd: nudlová polévka (s mlékem) + kompot + kastrol (tvaroh) s 20 g zakysané smetany.
• Na oběd: sušenky se šťávou.
• Na večeři: švestky + čaj + kaše (krupice, mléko).

• Na 1. snídani: salát (brambor) + h / l rostlinného oleje + slabý čaj.
• Pro 2. snídani: domácí tvaroh s 50 g nízkotučné zakysané smetany.
• Na oběd: zeleninová polévka + příloha (nudle) + karbanátky (maso) dušené + kompot.
• Na oběd: pečené jablko.
• K večeři: čaj + knedlíky (tvaroh).

Dieta číslo 5 s žaludečním vředem

• Na první snídani: kaše (rýže) v mléce + mléko (100 g) + omelinový protein.
• Pro 2. snídani: tvarohový krém + čaj.
• Na oběd: polévka (na ovesné vločky) + bramborová kaše (brambory) + masové suflé + jablko kompot.
• Na oběd: mléko (sklo).
• Na večeři: pohanka (s mlékem) + mléko (sklo) + vejce v měkkém stavu.

• Na 1. snídani: kaše (krupice), můžete mléko + čaj s mlékem + měkké vejce.
• Pro 2. snídani: tvaroh + čaj.
• Na oběd: zeleninová polévka + kus vařeného hovězího masa + bramborová kaše (brambory) + kompot.
• Na oběd: mléko s cookies.
• Na večeři: kaše (rýže) + protein omeleta + slabý čaj.

• Na 1. snídani: ovesné vločky + čaj s mlékem + proteinová omeleta.
• Na 2. snídani: domácí tvaroh s 50 g zakysané smetany + mléko.
• Na oběd: zeleninová polévka (na krupici) + syrniki + bramborová kaše (brambory) + kompot (jablka).
• Na oběd: mléko s cookies.
• Na večeři: pohanka (s mlékem) + slabý čaj + měkké vejce.

• Na 1. snídani: kaše (rýže), můžete s mlékem + čaj s mlékem + protein omeleta.
• Pro 2. snídani: syrniki + čaj s mlékem.
• Na oběd: mléčná polévka (ovesné vločky) + bramborová kaše (brambory) + kus vařeného hovězího masa + slabý čaj.
• Na oběd: mléko + suché sušenky.
• Na večeři: pohanka + mléko + vejce s měkkým tělem.

Dieta číslo 5 pro gastritidu a gastroduodenitidu

Přibližná nabídka dvou možností:

• Na první snídani: vinaigrette (dresink - 10 g zakysané smetany) + 20 g sleďů (namočené v mléce) + včerejší chléb + čaj s mlékem.
• Na 2. snídani: kus vařeného hovězího masa + pohankové + zeleninové šťávy.
• Na oběd: zeleninová polévka s 10 g zakysané smetany + bramborová kaše (brambory) + vařená zelenina + kus vařených ryb + kompot.
• Na oběd: cookies + želé.
• Na večeři: kastrol (tvaroh) + slabý čaj.

• Na 1. snídani: ovesné vločky + domácí tvaroh + čaj s medem.
• Pro 2. snídani: pečené jablko.
• Na oběd: polévka (na zelenině) + příloha (rýže) + kus vařeného kuřete + kompot.
• Na oběd: kefír s cookies.
• Na večeři: bramborová kaše (brambory) + kus vařených ryb + čaj.
• Před spaním: dogrose decoction.

Co je obsaženo v menu terapeutické hypoalergenní stravy č. 5 pro děti a těhotné ženy?

Nastávající matky jsou předepsány pouze lékařem pro dietu č. 5.

Základní pravidla: omezit množství soli, zaměřit se na mléčné výrobky, zeleninové / ovocné pokrmy, vařené ryby / maso.

Hlavním jídlem jsou pudinky a kastrol, viskózní kaše, med, obiloviny.

Přirozeně, žádné rychlé občerstvení, koláče a čokoláda. Nesmíme zapomenout na příjem minerálních komplexů vitamínů.

Přibližné jednodenní menu pro budoucí matku - strava číslo 5:

• Na 1. snídani: černý chléb (plátek) + 5 g másla + čaje.
• Pro 2. snídani: ryazhenka + ovoce.
• Na oběd: polévka na návnada (zelenina) + bramborová kaše (brambory) + řepa (vařit) + kus vařeného hovězího masa + kompot (švestky, jablka).
• Na oběd: domácí jogurt + pečené jablko.
• Na večeři: pohanka + slabý čaj + sýr (tuhý, nízkotučný) + zeleninový salát.

Dětské menu pro dietu číslo 5 se příliš neliší.

Dvě možnosti přibližného menu pro děti:

• Pro 1. snídani: pohanka s 10 g másla + 100 g tvarohu + čaj s mlékem.
• Pro 2. snídani: jablko (upéct).
• K obědu: zeleninová polévka s 15 g zakysané smetany + nudle + 80 g vařeného hovězího masa + kissel (jablka).
• Na oběd: sušenky s čajem.
• Na večeři: bramborová kaše (brambory) + kus vařené tresky + minerální voda (sklenice).
• Před spaním: kefir.

Dietologové Recenze

Strava by se samozřejmě měla kombinovat s předepsanými léky. Nezávislý přechod na dietu číslo 5 se nedoporučuje.

Kromě toho jsem si všiml - ne "schkuyte" s chlebem a housky. Jezte včerejší chléb. V extrémních případech sušte na pánvi. Muffin z této stravy nemá prospěch.

Dodržování diety, můžete velmi rychle přivést své tělo zpět do normálu, a zároveň řešit další problémy v těle (přebytečná tekutina, nadváha, problémy s klouby, atd.).

Trpělivost nestačí pro každého, ale lékařská výživa je skutečně účinným opatřením k opětovnému získání normálního stavu. Proto má smysl trpět. Veškeré zdraví.

4 komentáře: Dietetické tabulka №5

Tvaroh, bujóny, kefír a pečená jablka po dobu 2 měsíců diety nejen podporovaly játra během léčby, ale také ztratily 4 kg. Pravým cílem není ztrácet váhu, hlavním cílem takové výživy je pro mě zdraví.

Moje matka a já trpíme játry, můžeme říci dědičnou predispozici. přešel na dietu 5 na podporu zdraví a zmírnil zátěž jater a gastrointestinálního traktu. Ale po týdnu takové diety na den volna, máme čajový lístek s marshmallow a marshmallow naší vlastní produkce, naučili se to udělat sami pomocí kuchařky.

A jak udržet takovou dietu bez sladkostí. Už jsem si zvykl na oběd něco mouky, sušenky nebo dort. Dobrá věc, kterou můžete sušenku. Na dietě trvalo 2 měsíce. Ale s mým žaludkem lepší stravu než svíjení v bolesti, a polykat pilulky. Vývar a tvaroh, parní masové kuličky a pohanka s mlékem pomáhají žít bez bolesti a nepohodlí v žaludku.

Dobrý den všichni. Hledal jsem způsob, jak dlouho zhubnout, a náhodou jsem narazil na článek:

Začal se snažit zhubnout. Výsledky: 1. týden - mínus 5,6 kg! 2. týden je 9,5 kg!

Takže jsem si 100% jistý efektivností!

Přeji vám, abyste si po mnoho let udrželi štíhlou postavu! Buďte šťastní!

Tabulka pro hypoalergenní dietu 5

Recepty v sociálních sítích!

Tabulka 5 je speciální dietní dieta navržená Dr. M.I. Pevznerom. Je považován za jeden z nejlepších pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka č. 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a potravin obsahujících cholesterol. Smažená jídla jsou také vyloučena, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

• chronická hepatitida bez exacerbace;
• chronická cholecystitis;
• cholecystitis s uzdravením;
• cirhóza jater, pokud je nedostatek funkce;
• žlučové kamenné onemocnění;
• akutní hepatitidu a cholecystitidu během období zotavení;
• Kromě toho, dieta 5 je předepsán, pokud není výrazný střevní patologie.

Účel stravy

Cílem páté stravy je chemicky oholit játra za podmínek dobré zdravé výživy a normálních funkcí žlučového systému v těle (jemná výživa).

Obecná charakteristika stravy

• normální obsah proteinů a sacharidů (s mírným poklesem);
• omezený obsah tuku v menu;
• Všechna jídla lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - dušení. Současně je nutné setřít pouze zeleninu bohatou na celulózu. Řezné maso se doporučuje jemně sekat. Nelze smažit zeleninu a mouku;
• studené pokrmy s dietou 5 se nedoporučují;
• kontraindikovány jsou produkty s vysokým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová;
• vylučuje potraviny, které způsobují střevní otoky, obsahující hrubá vlákna, bohatá na extraktivní látky, stimulující sekreci trávicích šťáv;
• mírné omezení soli.

Režim napájení

Takže dietní tabulka číslo 5: 4-5 krát denně v přibližně stejných porcích.

Doporučuje se pít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

• veverky - do 80 gr. (50% z nich je živočišného původu);
• tuky - dogr. (30% z nich je rostlinného původu);
• sacharidy - do 400 gramů;
• kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
• celková energetická hodnota - cca 100 kcal (vypočtěte misku na kalkulačce kalorií);
• Sůl nesmí obsahovat více než 10 g.

Pro zachování funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučují hepatoprotektory (např. Ursosan).

Potraviny, které mohou být konzumovány ve stravě

Potraviny, které se nejedí během diety

Nápoje

• Slabý černý čaj s citronem, polosladkou nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
• Odgrose dogrose;
• Šťáva zředěná vodou (pro snášenlivost);
• Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
• Želé;
• Pěny na náhražce cukru (xylitol) nebo polosladké na cukr;
• Morse a želé (ne kyselé);
• Vařený heřmánek.

• Káva;
• Kakao;
• Sycené a studené nápoje;
• Alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkoalkoholických);
• Čokoláda a káva;
• Zelený čaj, listy stevia, bylinná knotweed, extrakt ze stevie;
• Syrovátka;
• Čekanka;
• Karkade;
• Čerstvé a vymačkané šťávy;
• Carob.

• Polévka - to je hlavní jídlo ve stravě (ne na vývar)!
• Vegetariánské polévky - bramborová kaše, cuketa, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Přidá se 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
• Ovocné polévky;
• Mléčné polévky s těstovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Vegetariánská polévka;
• Polévka z červené řepy;
• Hrachová polévka (tekutá, s minimálním přídavkem hrachu);
• Ječmenová polévka.

• Bujóny vařené na masu, rybách a houbách, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
• Okroshka (na kefíru, na kvasu, každý).

Kashi / Groats

• Rozetřené kaše a polo viskózní pohanky, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině s mlékem;
• Různé výrobky z obilovin: soufflé, kastroly, pudinky smíšené v polovině s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh;
• Pilaf se sušeným ovocem;
• Müsli (bez přísad zakázaných ve stravě)
• Ovesné vločky (bez přísad);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaše;
• Lněná semena;

• Luskoviny jsou vyloučeny z obilovin (jako nezávislé jídlo);
• Ječmen, ječmen, kukuřičné krupice jsou omezené;
• Čočka

Makarony

• Nízká tuková pasta

• Mastné pasty;
• Těstoviny se zakázanými přísadami ve stravě;
• Těstoviny s horkými, krémovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / Ryba / Masné výrobky

• Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (celá drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, mleté ​​nebo nasekané (kotlety, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, měkké maso v kusu);
• Zelné rolky, pilaf s vařeným pláštěm (ne kyselá omáčka);
• Klobásy na mléko (velmi omezené);
• Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zubáč, treska obecná, štikozubec obecný, pollock, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si udělat quenelles nebo karbanátky, rybí souffles nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;
• Čerstvé ústřice;
• Krevety, chobotnice, mušle - omezené;
• Losos je omezen obsahem tuku a jako svačina, ne jako hlavní chod;
• Knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a ne nutně smažený;
• Koňské maso (vařené a pečené);
• Kuřecí prsa vařená nebo dušená.

• Ledviny, játra, jazyk, všechny klobásy, uzené výrobky a maso v konzervách;
• Použití vepřového tuku je omezené a oleje na vaření spolu s hovězím a skopovým masem jsou zcela vyloučeny;
• Konzervované ryby
• Solené a uzené ryby
• Tukové druhy ryb (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
• Caviar granular (červená, černá)
• Sushi;
• Hovězí jazyk;
• Krabí tyčinky.

• Brankový chléb;
• Žitný chléb;
• Sušenky;
• Pšeničný chléb z mouky z 1. a 2. stupně sušeného nebo pečeného pečiva;
• Neslazené suché sušenky, sušenky;
• Pečené luxusní výrobky s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky;
• Suché sušenky;
• Plátky (sušenky) pšenice;
• Chléb (bez konzervačních látek);
• Chop off

• Všechny produkty z listového a sladkého těsta;
• Smažené koblihy;
• Čerstvý chléb;
• Palačinky;
• Smažené koláče;
• Sušenky z pečiva.

Mléko / fermentované mléčné výrobky

• Zakysaná smetana (minimální obsah tuku) a sýr (ne ostrý a ve velmi omezeném množství);
• Ne více než 2% tuku kefír, jogurt a tučné nebo nízkotučné tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat sýrová jídla, souffles a kastrolky, líné knedlíky a tvarohové koláče, kyselé mléko, pudinky;
• Sýr feta - omezený obsahem tuku;
• Jogurty (bez konzervačních látek).

• Sýry ze solených odrůd jsou vyloučeny;
• Mastné mléčné výrobky;
• Krém, mléko 6%, ryazhenka, tvaroh;
• Syrovátka

Zelenina

• Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošuntělém vzhledu: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, čínské zelí;
• Saláty (Romain, Corn, Iceberg a jiné neutrální až chuťové saláty) v omezeném množství;
• Pepř bulharský (v omezeném množství);
• Avokádo;
• Mořský kale;
• Okurky;
• Rajčata (ve velmi omezeném množství, v případě zhoršení - vyloučit);
• Zelené fazolky - lusky se mohou vařit nebo vařit;
• Celer, brokolice (lepší po tepelném ošetření).

• Zelenina je vyloučena z: hub, kukuřice, šťovíku, špenátu a rebarbory, ředkvičky, ředkvičky, tuřínu, lilku, česneku, cibule, chřestu;
• Zelené cibule, nakládaná zelenina, konzervy, včetně konzervovaného hrachu;
• Byliny a saláty jsou hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukola, vlys atd.) - ne jako hlavní složka nebo hlavní jídlo, pouze jako dekorace nebo chuť v minimálním množství;
• Rajčatový protlak;
• Bílé zelí v syrové formě (dovoleno vařit pokrm s tepelným zpracováním v minimálním množství).

Ovoce / Bobule

• Jablka - pouze zralé, měkké a nekyselé, syrové syrové, pečené;
• Ne více než 1 banán denně;
• Surový kompot z čerstvého a suchého ovoce, želé a pěny na náhražkách cukru;

Granátové jablko (nezneužívejte), s výjimkou hemochromatózy;

• Prakticky všechny syrové ovoce a bobule, včetně sladkých (například fíky a maliny), stejně jako brusinky, brusinky, hrozny, data, kiwi, pomeranče, mandarinky, hrušky, tomel, melouny, dýňová semínka atd.;
• Ořechy v jakékoliv formě (slunečnicová semena a jádra mandlí, stejně jako vlašské ořechy a lískové ořechy);
• Zázvor a citron.

• Vejce ve formě proteinových omelet, natvrdo vařených vajec a křepelčích vajec - až dva proteiny denně, žloutky nejvýše 1/2 v nádobí;

• Smažená celá vejce.

Olej

• Máslo (do 30 g);
• Rafinované rostlinné oleje (do 10–15 g) přidané do nádobí;
• Olivový olej (v omezeném množství).

• Nerafinovaný rostlinný olej;
• Vepřové, hovězí, jehněčí tuk, oleje na vaření.

Občerstvení

• Zeleninové saláty čerstvé s rostlinným olejem a ovocnými saláty (ve velmi omezeném množství, jako občerstvení, ale ne hlavní jídlo);
• Squashový kaviár;
• Rybí želé pouze po varu;
• Namočený sleď je štíhlý;
• Plněné ryby,
• Saláty z mořských plodů a vařeného masa;
• Vinaigrette s povolenými produkty, squashový kaviár, měkký a nízkotučný sýr;
• Kysané zelí (bez přídavku octa), přednostně umyté.

• Mastné občerstvení;
• Uzené výrobky;
• Akutní a tuk
• Nakládaný zázvor (pro sushi a rohlíky);
• Konzervy v jakékoliv formě;
• Olivy, olivy;
• Sušená rajčata;
• Konzervované artyčoky.

Omáčky / Koření

• Zeleninové jemné omáčky, mléčné omáčky a zakysaná smetana;
• Ovocná omáčka. Mouka nemůže být smažena;
• Sůl na dietě číslo 5 je omezena - ne více než 10 gramů za den (!);
• Petržel, kopr, skořice, vanilin (malé množství jako koření pro chuť)
• Sójová omáčka (ve velmi malém množství).

• Majonéza;
• Kečup;
• Hořčice;
• Křen;
• Pepř;
• Ocet;
• Adjika;
• Nějaké koření!

Sladká

• Bobule a ovoce ne kyselé, vařené a pečené;
• To je dovoleno jíst sušené ovoce (ale lépe je kompot ze sušeného ovoce), želé, želé, pěna;
• Můžete jíst sušenky a marshmallows (ve velmi omezeném množství);
• Můžete marmeládu a sladkosti bez kakaa a čokolády;
• Jam (ne kyselý a ne příliš sladký a lépe rozpustný ve světlém čaji nebo horké vodě), marshmallow, med;
• Cukr pouze v malých množstvích;
• Knedlíky s ovocem, brambory, zelí (těsto: mouka, voda, sůl);
• Perník (ale ne čokoláda, žádné přísady a ne více než 1 na den);
• Lízátka;
• Turecký med bez ořechů;
• Nugát - bez ořechů;
• Sladkosti z měkkého karamelu bez sezamu a bez ořechů a semen;
• Pravidelný piškotový dort (1 malý kus za den).

• Čokoládové a smetanové výrobky, zmrzlina;
• Halva;
• Jakékoliv mastné dezerty a pečivo se smetanou;
• Žvýkačka (zejména s GERD).
• Müsli tyčinky;
• Sezamové bonbony;
• Popcorn;
• Hematogen;
• Oplatky s kakaem;
• Chuck Chuck a Sherbet;
• Kondenzované mléko (kondenzované mléko);
• Slunečnicová semena;
• Kozinaki.

Nyní v tabulce číslo 5 v mobilu. Nejkomplexnější a nejaktuálnější seznam produktů a aktualizovaná sekce receptů jsou vždy po ruce!

Pokud jste výrobek v tabulce nenalezli, zeptejte se nás, zda jej můžete jíst nebo ne a v jaké formě - zde.

Jak dlouho byste měli jíst na dietě číslo 5

Strava může trvat 5 dní (zkušební období), pokud se tělo přepne na takovou dietu normálně, pak je možné držet dietu po dobu 5 týdnů nebo až do úplného uzdravení. Dieta 5 patří do kategorie dlouhodobých diet, může být použita jeden a půl roku nebo dva roky. Je však třeba poznamenat, že v případě, že nedochází k exacerbacím nemoci, dieta 5 se výrazně neliší od konzumace zdravých potravin. Jednoduše řečeno, existují některé funkce, které nelze ignorovat. Nejdůležitější postuláty stravy 5 jsou chemické a mechanické schazhenie žaludek, střeva (jemná výživa).

Technologie vaření

Jídlo se připravuje převážně v drcené a tříté formě, vařené ve vodě, dušené, pečené. Velmi horké a studené pokrmy jsou vyloučeny.

Příklady menu

Příklad 1

Menu diet 5 můžete provést následujícím způsobem:

Snídaně: dušené karbanátky, krupice, čaj.

Druhá snídaně: sušené ovoce, jablko.

Oběd: zeleninová polévka, štíhlá sekaná, ovocný kompot.

Čas na čaj: sušenky (bez výplní, vařené nezávisle), šípkový nápoj.

Večeře: kotlety z řepy, čaj, sušenky.

Tato dieta je také známá jako "dieta 5a". Kromě terapeutických vlastností, díky normalizaci metabolismu, můžete ztratit 5 kg na dietu. a další.

Příklad 2

První snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a malým množstvím medu, kaše na vodě nebo mléku (nejlépe 50/50), čaj.

Druhá snídaně: pečené jablko (můžete přidat med).

Oběd: zeleninová polévka v kombinaci s rostlinným olejem (olivovým nebo slunečnicovým), vařeným kuřecím masem v mléčné omáčce, vařenou rýží. Kompakt ze sušeného ovoce.

Oběd: odvar z divoké růže.

Večeře: vařené ryby s bílou omáčkou na zeleninové vývar. Bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.

Nejste si jisti, co jiného vařit?

Níže jsou uvedeny jednoduché, velmi chutné pokrmy a zároveň zdravé. A pro pokročilé uživatele nabízíme nezávisle vypočítat jakýkoliv pokrm pomocí kalkulačky.

Recepty tabulka číslo 5 je vždy v pásku sociálních sítí

Viz také:

Dna, urolitiáza s tvorbou kamenů ze solí kyseliny močové (uraturia).

Onemocnění jater

Zeptejte se odborníka

KMN, gastroenterolog-hepatolog, doktor Sergey Sergeevich Vyalov odpovídá na vaše otázky.

Hypoalergenní dieta. Tabulka č. 5 BEZ mléčných a fermentovaných mléčných výrobků. Jaké pokrmy jsou zde zahrnuty? Co krmit dítě?

vegetariánské ovoce, mléčné polévky, polévky z obilovin na zeleninovém vývaru, vařené maso, odrůdy nízkotučné drůbeže, vařené nízkotučné ryby, mléko, čerstvý jogurt, kefír, acidofilní mléko, tvaroh do 200 g denně, obiloviny a moučné pokrmy (s výjimkou muffinů), bílý chléb, černý stale, zralé ovoce, bobule (kromě kyselých odrůd) v syrové, pečené, vařené formě, vařené zelenině a zelení a syrové (zejména mrkev, řepa), marmeláda, med, cukr (až 70 g denně), zeleninu, ovocné šťávy ve významném množství, slabý čaj s mlékem;

limitované tuky (smetana, máslo na 10 g, rostlinný olej), vejce (jeden den);

sůl na 10 g;

Přidají se vitaminy A, C, B1, B2, B12, kyselina listová, PP, K.

vyloučeny: alkoholické nápoje, játra, mozek, tuk, luštěniny, houby, špenát, šťovík, cibule, muffiny, tučné maso, ryby, smažené, kořeněné, uzené výrobky, extrakty z masa, ryby, koření, ocet, konzervované potraviny, zmrzlina, kakao, sycené nápoje, čokoláda, krémy (pro chronické léze žlučníku, vyskytující se stagnací žluče, doporučuje se, aby se množství tuku zvýšilo, včetně 60% rostlinného tuku).

Stručný popis léčebných tabulek M. I. Pevznera

Dieta 5. stůl

Popis k 01/06/2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
• Podmínky: od 3 měsíců a více
• Cena potravin: 50 rublů týdně

Obecná pravidla

Lékařská výživa je povinnou metodou komplexní léčby pacienta. Zakladatel výživy M. I. Pevzner věřil, že potrava je základem, proti kterému byly aplikovány jiné léčebné metody, a vyvinul 15 dietních stolů. Léčebná dieta pro dědičná onemocnění spojená se zhoršenou absorpcí látek je jediným způsobem léčby, jedním z hlavních pro diabetes, obezitu a gastrointestinální onemocnění. V ostatních případech je dodržení tohoto předpisu prevencí komplikací a progresí onemocnění. Byl schválen systém číslování diet, který je povinný pro všechna zdravotnická a sanatoria, dietní jídelny.

Nutriční terapie (dietoterapie) je založena na fyziologii a biochemii výživy, na znalosti úlohy živin, vyváženosti stravy a stravy. Zohledňuje příčiny, mechanismy a formy průběhu onemocnění, jakož i vlastnosti trávení u nemocného. Gastroenterologie, jako věda o léčbě gastrointestinálních onemocnění, má oddíl o dietních zásobách pacientů.

Dieta číslo 5, Tabulka č. 5 Pevzner doporučuje pro různá onemocnění jater a žlučníku. Předepisuje se také pro chronickou kolitidu se zácpou a pro chronickou gastritidu bez výrazných poruch. Můžeme říci, že se jedná o univerzální dietu a nejběžnější tabulku, na jejímž základě bylo vytvořeno mnoho odrůd, o nichž bude pojednáno níže.

Wikipedie nabízí charakteristiku stravy, ale přesnější a podrobnější popis terapeutické diety číslo 5 lze nalézt v referenčních knihách o výživě. Poskytují popis hlavní tabulky a jejích odrůd v závislosti na stadiu onemocnění (exacerbace, zotavení a stabilní remise). Odrůdy stravy do jisté míry vylučují mechanické a chemické podněty, stejně jako zajišťují přítomnost souvisejících onemocnění.

Pátý dietní stůl zajišťuje chemickou ochranu jater s dobrou výživou, stejně jako zlepšení metabolismu tuků a cholesterolu. V případě onemocnění jater je ukázána šetřící dieta, která přispívá k normalizaci její funkce a zároveň zlepšuje sekreci žluči. Silné chemické dráždivé látky jsou esenciální oleje, extrakční látky, takže jsou vyloučeny ze stravy. Smažené maso, sušené a uzené výrobky jsou škodlivé pro játra, mají negativní mechanický a chemický účinek. Parní nebo vařená jídla z mletého masa a zeleniny mají slabý účinek.

Tato dieta obsahuje snížené množství tuku (díky žáruvzdornému materiálu a špatně stravitelnému), sůl (6-10 g), omezuje použití žloutků a produktů bohatých na puriny. Kyselina močová se vyskytuje ve velkém množství v játrech zvířat, masu mladých zvířat a ptáků, pekařských kvasnicích, uzených šprota, sardinek, tuňáků, šproty, sleďů, lososových kaviárů, lososů, sušených cep, uzeného úhoře, makrely, krevety, mušle. Všichni jsou vyloučeni ze stravy - jedná se tedy o dietu hypoxalátu.

Zvyšuje obsah vlákniny, pektinů a lipotropních látek (proto se nazývá lipotropní) - jedná se o esenciální aminokyseliny nalezené v hovězím, chudém rybě. Jsou bohaté na sójové boby, syrovátku, podmáslí a pohanky. Lipotropní látky chrání játra před mastnou degenerací, snižují riziko cholesterolových kamenů v močovém měchýři a snižují ukládání cholesterolu v cévách. Vlákna, polynenasycené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitin mají lipotropní účinek. Poslední tři látky se nacházejí v rostlinných olejích (kukuřice, lněná semena, slunečnice a další).

Jídla se vaří dušená, vařená nebo pečená, což zajišťuje chemickou ochranu jater. Vyloučené výrobky na vaření smažením. Jídla se neotírají (pouze strunné maso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovat frakční výživu, která přispívá k pravidelnému odtoku žluči. Příjem kalorií je kcal (bílkoviny - 90 g, sacharidy - 400 g, tuky - 80 g). Použití soli je omezené, tekutiny musí být vypity do 1,5 l.

Jedním z klíčových produktů je libové maso a jeho volba je velké - hovězí, kuřecí, krůtí, telecí a dokonce i vepřové maso. Ryby se doporučuje jíst chudé, až 3 krát týdně. Rostlinná kompozice je také velmi různorodá: téměř veškerá zelenina, kterou používáme, je často, stejně tak jako kyselé zelí. Je důležité, aby ovoce a bobule byly povoleny v jakékoliv formě.

• tuková masa, smažená jídla, uzená masa, játra, mozky, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy, sádlo, oleje na vaření;
• produkty, které zlepšují kvašení a hnilobou (luštěniny, proso, bílé zelí, pokud je nemocný špatně snášen);
• stimulátory sekrece (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, solené, nakládané potraviny);
• extrakty (vývar z luštěnin, ryb a hub, maso);
• výrobky s éterickými oleji (tuřín, ředkvičky, všechny druhy ředkviček, cibule, česnek);
• kyselé ovoce (citrusové, kyselé švestky, brusinky);
• smetanový, mastný a kyselý tvaroh;
• káva, kakao, nápoje s plynem, čokoláda, zmrzlina, pečivo se smetanou.

Seznam povolených produktů:

• chléb nebo sušenky;
• vegetariánské polévky s povolenou zeleninou a polévky s vařenými obilovinami (rýže, ječmen, ovesné vločky, pohanka), mouka a zelenina na polévky a masové pokrmy nejsou pasážované;
• libové maso a ryby, použití drůbeže je povoleno v pečeném kusu;
• nízkotučné vařené, parní ryby (kusové a ve formě mletého masa);
• mléko, mléčné výrobky, nízkotučné a polotučné tvarohy;
• proteinové dušené omelety, jeden žloutek denně lze přidávat pouze do nádobí;
• obiloviny z obilovin: rýže, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky, vařené ve vodě a v polovině s mlékem;
• vařené tenké nudle;
• zelenina ve vařené a dušené formě;
• zralé ovoce (pečené a syrové), rosoly, strouhané sušené ovoce;
• med, cukr, mléčné želé, džem, marshmallow, marmeláda;
• máslo v miskách (20 g denně);
• čaj s citronem a cukrem, slabá káva, sladké šťávy, šípkové infuze.

Dieta 5. tabulka pro cholecystitidu

Chronická cholecystitida je nejčastější patologií ze seznamu chorob, pro které je tato tabulka uvedena. Toto onemocnění má bakteriální nebo parazitární povahu, ale jeho důležitou příčinou je také stagnace žluči a změna jejího složení. Proto je při této nemoci nutné zavádět produkty, které zlepšují tok žlučů - otrub, zeleniny, ovoce, bobulí. Bran se napařil a přidal 1-1.5 Art. Já třikrát denně. Užitečná je také celá zrna, mořská kapusta a sušené ovoce. Aby se snížil cholesterol, přidávají se kukuřice, slunečnice a olivový olej, obsahující fosfolipidy, polynenasycené mastné kyseliny a vitamín E.

Jídlo pro cholecystitidu závisí na stadiu onemocnění. V prvních dnech exacerbace, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela hladoví. Pacientovi je povolen pouze příjem tekutin: slabý čaj, zředěný džus, šípkový čaj. V den 3 je předepsána dieta č. 5B, s výjimkou jakýchkoli mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se pro pobyt pacienta na přísném lůžku (4-5 dnů).

V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (na úkor jednoduchého cukru, džemů), snižuje se protein (na 80 g) a množství tuku. Jídlo se vaří bez soli a pouze pyré. Je důležité dodržovat frakční výživu (nejméně 5x) a přijímat potravu v malých porcích. Denní dávka kalorií při 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (až 2,5 l / den).

• Lehká kaše jídlo na vodě a bez másla.
• Slizové polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice).
• Tekutá kaše (ovesná kaše a rýže) s přidáním mléka.
• Čisté kompoty, želé, zeleninové šťávy.
• O něco později se zavede strouhané vařené maso (trochu), nízkotučné tvarohy a parní ryby.
• Pšeničný chléb nebo sušenky.

Po 10 dnech jsou pacienti po dobu 1-2 týdnů převedeni na dietu 5A. Mimo exacerbaci je zajištěn mírný sparing žlučníku a jater, normalizace biliární exkrece, která je uvedena v tabulce č. 5. Ve stravě jsou omezeny na tuky (zejména refrakterní). Jídla jsou vařená, vařená a pečení bez kůry je již povoleno. Vzhledem k tomu, že výživa u cholecystitidy v remisi je zaměřena na mírnou stimulaci biliární exkrece, obsahuje:

• Saláty a vinaigrety, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je změnit).
• Různé zeleniny, bobule a ovoce.
• Velké množství vlákniny (kvůli použití obilovin, zeleniny a ovoce), které je nezbytné v přítomnosti zácpy.
• Kuřecí vejce (ne více než jedna), protože žloutky jsou silným choleretickým výrobkem. Pokud je bolest a hořkost v ústech, které se mohou objevit při konzumaci vajec, povoleny pouze pokrmy z vaječných bílků.

Dieta číslo 5 lze použít až 1,5-2 roky.

Biliární dyskineze je častým společníkem gastroduodenitidy a cholecystitidy. Vyznačuje se zhoršeným tónem nebo pohyblivostí žlučového systému. V závislosti na poruchách může být dyskineze hypertonická hyperkinetika (zvýšený tón a zvýšené motorické schopnosti) a hypotonická hypokinetika (slabé motorické dovednosti a oslabený tón žlučových cest).

Správná výživa v dyskineze vám umožní vyhnout se útokům a je prevencí onemocnění žlučových kamenů. Strava s těmito dvěma typy obsahuje obecná pravidla:

• Jezte malé pokrmy (150 g) a (5-6 krát).
• Dodržujte 3-4hodinové intervaly.
• Večeře 3 hodiny před spaním, jíst lehké jídlo (kefír, ovoce).
• Vyhněte se studeným nebo velmi horkým jídlům.
• Nepoužívejte zvířata (vepřová, husa, jehněčí) nebo trans tuky (margarín, pomazánka).

U hypomotorické dyskineze jsou povoleny produkty, které stimulují pohyblivost žlučníku: zelenina, ovoce, otruby, rostlinný olej, zakysaná smetana, vejce a černý chléb, smetana.

Naopak u hypermotorové dyskineze jsou vyloučeny produkty, které stimulují tvorbu žluči: tukové mléčné výrobky, živočišné tuky, černý chléb, syrovou zeleninu, bujóny a sodovou vodu.

Dieta číslo 5 se žlučovými kameny

Výživa pro cholelitiázu v remisi se neliší od výše uvedeného. V tomto případě je také zobrazena základní tabulka. S kameny v žlučníku, omezení platí pouze pro použití žloutky vajec - pouze 0,5 žloutků v nádobí jsou povoleny, a těžko stravitelné tuky jsou zakázány. Rostlinné oleje jsou povoleny v množstvích, která nezpůsobují záchvaty.

Vzhledem k topografické blízkosti se do patologického procesu v případě JCB a cholecystitidy zapojuje krevní zásobení a inervace, gastrointestinální systém, slinivka (chronická pankreatitida) a střeva.

Při kombinované patologii s pankreatitidou a cholecystitidou se používá tabulka 5P. Vyznačuje se zvýšením obsahu bílkovin (až 120 g) a ještě větším omezením tuků a sacharidů, které stimulují funkci slinivky břišní. Při cholecystopankreatitidě jsou nutně omezeny extrakční látky (odvar ze zelí, vývar z masa a ryb) a hrubé vlákniny zeleniny. Všechna jídla se podávají ve vařené nebo parní formě nasekané. Dieta je předepsána na 3 měsíce, pak je rozšířena.

Stává se, že hlavní onemocnění je doprovázeno gastroduodenitidou. Symptomy závisí na stadiu nemoci a léčba nutně zahrnuje dietní stravu. V případě gastroduodenitidy v akutním stadiu je výživa předepsána v tabulce č. 1. Stravy mají mnoho společného: vyloučení nádobí - původců žaludeční sekrece. Jídlo se doporučuje tekuté nebo kašovité, vařené a omšelé. Vyloučit příjem potravin bohatých na vlákninu (tuřín, hrášek, ředkvičky, fazole, ředkvičky, chřest), ovoce s hrubými slupkami (angrešt, data, rybíz, hrozny), celozrnný chléb, stejně jako hrubé strukovité maso, drůbež a ryby.

Často používá 5. Pevznerovu dietu pro gastritidu v remisi, protože poskytuje chemické sliznice šetřící sliznici. Ve stejné době, zelí a kukuřice jsou vyloučeny, stejně jako zelenina, která má hrubé vlákniny a způsobit nadýmání. Kroupy, kukuřice, ječmen a jáhly, plnotučné mléko, smetana, ryazhenka se nedoporučují.

Je-li v akutním stádiu gastritida v kombinaci s cholecystitidou, stejně jako s žaludečním vředem, zejména se syndromem těžké bolesti, je uvedena tabulka č. 5B. To je považováno za nejškodlivější, protože jídlo je připraveno bez soli, podávané pouze pyré v podobě sliznic, polévek a bramborové kaše.

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku

Je třeba poznamenat, že konzervativní léčba není vždy účinná. Při častých exacerbacích cholecystitidy, při komplikacích (hnisavý, flegmonózní cholecystitida), stejně jako u JCB, nelze vyloučit odstranění žlučníku. Výživa je nejdůležitější složkou pooperačního období zotavení. 12 hodin po operaci se může v malých doušcích vypít voda bez plynu (až 500 ml denně). Druhý den, kefír, neslazený čaj a želé v porcích ne více než 0,5 šálků se zavedou do stravy v intervalech 3 hodin.

Pooperační dieta se prodlužuje na 3 - 4 dny - jsou povolena častá jídla (až 8 krát denně) po 150 g porcích: šťouchané polévky na vodě, bramborová kaše (polotekuté), vaječné bílky z vaječných bílků, mleté ​​vařené ryby, ovocné želé. Můžete pít šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Pátý den se představí sušenky a suchý pšeničný chléb. Po týdnu jsou povoleny grilované kaše (pohanka, ovesné vločky), vařené válcované maso, nízkotučný tvaroh a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden do tabulky číslo 5A, o něco později - do tabulky číslo 5. Recepty budou uvedeny níže.

Mastné jaterní onemocnění je nejčastějším onemocněním hepatologie. Patogeneze onemocnění je spojena s inzulínovou rezistencí, v důsledku čehož se triglyceridy akumulují v játrech s tvorbou tukové hepatózy, což v průběhu času vede k rozvoji destruktivních změn v játrech (steatohepatitida). Obecně je asymptomatický průběh onemocnění charakteristický a je náhodně detekován biochemickým vyšetřením a ultrazvukem. Charakterizovaný zvýšenou aktivitou ALT, AST a alkalické fosfatázy, zvýšeným bilirubinem, hypercholesterolemií a hypertriglyceridemií. U některých pacientů je zjištěn diabetes.

V případě tukové hepatózy jater se doporučuje úbytek hmotnosti, který se dosahuje dietou a cvičením. Pacienti by měli dodržovat dietu z tabulky č. 5, ale kromě obezity by měla být snížena i energetická hodnota stravy. Minimální příjem kalorií pro ženy není menší než 1200 kcal a 1500 kcal pro muže. Ztráta hmotnosti 5-10% vede ke snížení aktivity ALT, AST, hepatosplenomegálie a pomáhá snižovat steatózu. Je bezpečné snížit hmotnost o 1500 g týdně.

• Vyloučení másla, margarínu, živočišného tuku a použití produktů s polynenasycenými mastnými kyselinami (mořské plody, ryby, rostlinné oleje, drůbež, olivy, ořechy, pokud to energetická náročnost umožňuje).
• Snížení spotřeby cholesterolu u potravin (až 300 mg denně) - s výjimkou kaviáru, žloutku vajec, drobů, uzenin, uzenin, tukových mléčných výrobků a tukových mas.
• Vyloučení pokrmů připravených smažením a smažením.
• Potravinové opevnění s vitamíny (ovoce, artyčoky, topinambury, pórek).
• Cukr cukrovka - vyloučení jednoduchých sacharidů.

Mezi kongenitální funkční bilirubinemií je na prvním místě Gilbertův syndrom. Předpokládá se, že tento syndrom má 1-5% populace. Příčinou je porušení vazby bilirubinu, která je zděděná. Jiné patologické změny v játrech nejsou detekovány. Provokativní faktory pro periodický nárůst bilirubinu v krvi jsou infekce, přetížení, sulfonamidy, perorální antikoncepce, heparin, salicyláty. V některých případech se nejprve objeví v období zotavení pro hepatitidu A.

Účinek hladu je v této nemoci velmi výrazný - je zaznamenáno zvýšení hladiny nekonjugovaného bilirubinu. Proto je nutná racionální výživa v rámci tohoto dietního stolu a vyhýbání se dlouhým dobám v jídle. Rovněž je nutné dodržet dostatečné množství vody pro zabránění zahušťování žluči a pro aplikaci dalších vitamínů rozpustných v tucích a stopových prvků.

Zvláštní význam virové hepatitidy C mezi jinými hepatitidami je spojen se zvýšením populace viru. Existuje zjevná forma infekce - hepatitida (v ikterické nebo anikterní formě) a existují symptomy hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy) a asymptomatická forma, pokud nejsou žádné příznaky a příznaky charakteristické pro hepatitidu. Asymptomatická forma je nejčastější a prakticky není diagnostikována. Akutní hepatitida končí zotavením nebo chronickou hepatitidou s různým stupněm aktivity.

Zneužívání alkoholu, drogová závislost a nezdravá strava významně urychlují progresi parenchymu jater a předurčují nepříznivý výsledek onemocnění. V případě hepatitidy C (ve všech jejích formách) musí pacienti dodržovat dietu - tabulka č. 5 a během exacerbace procesu - č. 5A.

Je nutné zcela opustit výrobky obsahující konzervační látky a barviva, tučné maso a ryby. Užívání smažených potravin a alkoholu je po celý život nepřijatelné. Potraviny pro hepatitidu C by měly být zlomkové, rozděleny do 5-6 dávek.

Níže není tabulka výrobků, ale seznam produktů a jídel, které pomohou zjistit, co můžete a nemůžete jíst v této dietní tabulky pro všechny výše uvedené nemoci.

Odrůdy

• Tabulka č. 5A - vytváří maximální klid jater, předepisuje se při akutní hepatitidě a cholecystitidě a exacerbaci chronických onemocnění (hepatitida, cholecystitis a gastrointestinální trakt), jaterní cirhóza ve stadiu kompenzace.
• 5B - s těžkou exacerbací chronické hepatitidy a cholecystitidy, cirhózou jater s mírnou nedostatečností, s peptickým vředem a gastritidou, které jsou kombinovány s hepatitidou nebo cholecystitidou.
• 5P - s chronickou pankreatitidou ve stadiu zotavení nebo bez exacerbace. Normalizuje funkci slinivky břišní, snižuje vzrušivost žlučníku, šetří žaludek, játra a střeva.
• 5GA - hypoalergenní dieta založená na bázi Tabulka č. 5, ale všechny mořské plody, ryby, kaviár, vejce, zpracované sýry, zmrzlina, paprika, okurky, zelí, arašídy, sezam, lískové ořechy, slunečnicová semena jsou navíc vyloučeny., meruňky, broskve, maliny, hrozny, granátová jablka, ananas, meloun, rakytník, kiwi, krupice a pšeničné cereálie, plnotučné mléko, nápoje s ovocnou příchutí, koláče, čokoláda, marshmallow, bonbóny.
• 5SC - syndrom postcholecystektomie s přítomností duodenitidy a exacerbací chronické gastritidy. Zajišťuje maximální šetrnost zažívacích orgánů a redukci sekrece žluči.
• 5Ж nebo 5 L / W - je předepsán pro hypotenzi žlučníku se symptomy stáze žluči a ve stavu po cholecystektomii s kongescí žluči v játrech. Výživa je zaměřena na zvýšení sekrece žluči a zlepšení střevní cirkulace žluči, takže dieta zahrnuje polynenasycené mastné kyseliny a proteiny.
• 5P - s dumpingovým syndromem po resekci vředů.

Indikace

Pro které nemoci je tato dieta předepsána?

Povolené produkty

• Polévky se připravují pouze v zeleninových vývarech s obilovinami, nudlemi a zeleninou. Můžete vařit boršč a zelnou polévku, mléko a ovocné polévky. Zeleninu na tankování polévek nelze smažit.
• Pšeničná pšenice (odrůdy mouky I a II), s dobrou snášenlivostí - žitný chléb. Aby se zabránilo střevnímu otoku chleba, je třeba jíst stale. Strava je rozšířena zavedením suchých sušenek, pečených výrobků s masem, tvarohem, jablky a sušenkami s nízkým obsahem tuku.
• Použijte štíhlé hovězí maso, telecí maso, králík, kuře. Mohou vařit a pak upéct, sloužit kus nebo nasekané.
• Jaké ryby můžete jíst? Ryby s nízkým obsahem tuku (treska, treska modravá, okoun, navaga, pollock, štika, kapr, štikozubec) je povoleno, můžete připravit vařené mořské plody a ryby plněné zeleninou.
• Rybí pokrmy se podávají vařené a vařené.
• Doporučená vejce - omelety nebo měkká vařená. Žloutky jsou omezeny nebo vyloučeny společností JCB.

Zeleninový salát

Pouze nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, jogurt. Mléko, protože je špatně snášeno, se přidává pouze do nádobí. Tvaroh můžete ve své přirozené formě a ve složení kastrolů tučně.