Dieta pro žlučové kameny

Když se žlučník stagnuje v žlučníku, je řečeno, že žlučová choroba nebo křehká cholecystitida stagnuje, ztrácí se, což přispívá ke srážení solí, ze kterých se tvoří kameny, a to jak v samotném močovém měchýři, tak v žlučovém traktu.

Hlavní příčinou vzniku onemocnění je zánět žlučníku a žlučových cest a způsobuje tvorbu kamenů a exacerbaci žlučových kamenů a nesprávné stravy. Kameny, které se tvoří v této patologii, jsou převážně složeny z produktů zhoršeného metabolismu cholesterolu a žlučových solí.

Základní pravidla stravování

Účelem stravy pro žlučové kameny je poskytnout odpovídající výživu, která obsahuje normální množství bílkovin a sacharidů, ale je poněkud omezena ve spotřebě tuku.

Tím bylo dosaženo

• chemické schazhenie játra
• jeho funkce a funkce žlučových cest jsou normalizovány,
• zabránit tvorbě nových kamenů.

V souladu s tabulkou lékařských tabulek podle Pevsnera, dieta pro žlučové kameny se vztahuje k tabulce č. 5.

Denní obsah živin v léčebném stole pro kameny žlučníku:

• proteiny - 85-90gr, z nichž asi 45-50gr jsou živočišného původu;
• tuky 70-80gr, z toho do 30gr rostlinného původu;
• sacharidy 300 - 350 g (ne více než 70 - 80 g cukru);
• sůl na 10gr.

Energetická hodnota ošetřovacího stolu je 2170-2480 kcal za den.

Režim napájení

Jídlo v přítomnosti žlučových kamenů a žlučových cest by mělo být zlomkové, 5-6 krát denně.

Častá jídla mají příznivý vliv na funkci žlučníku, přispívají ke stálému a rovnoměrnému oddělení žluči a malé a časté občerstvení má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu, přispívá k lepší absorpci živin a brání zácpě.

Je obzvláště důležité pozorovat hodiny jídla, které upravují žlučník, aby syntetizoval žluči v určitém čase, což zabraňuje křečím jater.

Kulinářské zpracování potravin

Všechna jídla by měla být podávána v ošuntělém nebo rozdrceném stavu, v takovém případě se zatížení žlučníku snižuje a nevyvolává nadměrné žluči, která způsobuje křeče žlučových cest a provokuje koliku.

Výrobky musí být vařené, pečené bez krusty nebo dušené. Zřídka je povoleno hašení.

Je zakázáno smažit, během něhož vznikají oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují průběh žlučového kamene.

Teplota potravin

Jídlo by nemělo být příliš studené ani horké (15-65 ° C). Studené a teplé pokrmy stimulují tvorbu žluči a dráždí žaludeční sliznici.

Sůl a kapalina

Zavádí se určité omezení stolní soli, až 10 gramů denně. Sodík přitahuje tekutinu, zahušťuje krev (a proto žluč), způsobuje otok.

Spotřeba volné tekutiny by měla být nejméně dva litry denně, což umožňuje zvýšit objem cévního lůžka, „rozpustit“ žluči a odstranit toxické látky z těla, včetně žlučových solí.

Alkohol

Mělo by být omezeno a je žádoucí odmítnout přijetí alkoholických nápojů. Především alkohol způsobuje křeče žlučových cest a močového měchýře, což přispívá k výskytu jaterní koliky a také proto, že nápoje obsahující alkohol se často podávají studené.

Potravinová pravidla

Jídlo by mělo vyvolat chuť k jídlu, proto je vhodné jíst v krásně servírovaném stole av uvolněné atmosféře. Každý kus se musí důkladně žvýkat, což přispívá k nasycení malého množství potravy, usnadňuje práci žaludku a střev a nepřetěžuje žlučník.

Zakázané výrobky

Tabulka pro léčbu onemocnění žlučových kamenů vylučuje produkty, které přispívají k produkci žluči ve velkém množství (extrakční látky, éterické oleje, puriny), žáruvzdorné tuky, protože jsou těžko stravitelné a stresují játra a žlučník, stejně jako potraviny bohaté na cholesterol.

Jídlo by nemělo být konzumováno s vysokým obsahem dusíkatých látek a kyseliny šťavelové, podporuje tvorbu solí, které se sráží a tvoří žlučové kameny.

Nedoporučuje se zahrnout do potravin dráždivé produkty trávicího traktu, které způsobují plyn a hnilobu ve střevě.

Je nutné omezit spotřebu jednoduchých sacharidů, které zvyšují hladinu „špatného cholesterolu“, zejména při nadváhy.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

• čerstvý chléb, pečivo, bílý chléb, smažené koblihy a koláče, palačinky a palačinky, koláče;
• kořeněné a slané sýry, tvaroh s vysokým obsahem tuku, zakysanou smetanou, smetanou, ryazhenkou, venkovským mlékem;
• žloutek a míchaná vejce (hodně cholesterolu);
• živočišné tuky, sádlo, margarín, olej na vaření;
• bohaté maso a rybí vývar, houbové polévky, okroshka;
• houby v jakékoliv formě;
• obiloviny: ječmen, jáhly, ječmen;
• luštěniny, šťovík, zelí, růžičková kapusta, špenát;
• rebarbory, cibule a česnek, ředkvičky a ředkvičky - mnoho éterických olejů a dusíkatých látek;
• tučné ryby (losos, jeseter, úhoř, sumec), konzervované ryby, uzená masa a solené ryby;
• droby (játra, ledviny, jazyk), masové konzervy, uzené maso, hovězí maso;
• klobásy, klobásy, klobásy;
• kaviár, sushi;
• rychlé občerstvení;
• pikantní a hořké bylinky (kopr, petržel, bazalka, tymián);
• koření: hořčice, křen, majonéza, pepř, ocet;
• téměř všechny druhy ovoce a bobulovin jsou syrové, zejména hrozny, maliny, brusinky, brusinky;
• krémy na máslo, zmrzlina, čokoláda;
• nápoje: kakao, silný čaj, káva;
• tučné maso: vepřové maso, kachna, husa.

Povolené produkty

Strava pro žlučové kameny zahrnuje potraviny bohaté na pektiny a lipotropní látky.

Pektiny mají obálkový a protizánětlivý účinek, váží toxiny a odstraňují je z těla, jsou potravním substrátem pro normální střevní mikroflóru.

Lipotropní látky zkapalňují žluč, odstraňují tuky z jater, zabraňují usazování cholesterolu v cévách a odstraňují přebytečný tuk z těla.

Kromě toho by lékařská výživa pro kameny v žlučníku měla být bohatá na vlákninu, která stimuluje střevní motilitu a zabraňuje zácpě, a tudíž intoxikaci těla.

Také u žlučových kamenů jsou příznivé potraviny s vysokým obsahem hořčíku, zmírňují křeče žlučníku a žlučových cest, působí protizánětlivě a normalizují střevní motilitu.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

• chléb vyrobený z otrub, žita, včerejšího chleba nebo sušenek, sušenek, sušenek, suchých sušenek;
• ovesné vločky, vařená pohanková kaše, viskózní rýže a krupice, vařené v mléce s vodou (50/50) nebo ve vodě;
• vařené těstoviny;
• štíhlá a nevařená masa (telecí, králičí, kuřecí maso bez kůže, hovězí maso, jehněčí maso);
• nízkotučné šunky, uzeniny;
• ryby s nízkým obsahem tuku (polynenasycené mastné kyseliny - lipotropní účinek), solená keta, losos;
• mořské plody (ústřice, chobotnice, krevety, mořské řasy) obsahují jód, který váže cholesterol;
• pšeničné otruby, pohanka, ořechy, zejména kešu, slunečnicová a dýňová semena obsahují hořčíkové a rostlinné oleje;
• máslo v nádobí, nerafinovaný rostlinný olej;
• čaj a káva s mlékem, alkalickou vodou (Essentuki, Borjomi), pyré, dušené ovoce, šípkový čaj, ředěné šťávy;
• vegetariánské polévky (boršč, polévka z červené řepy, mléko s nudlemi, ovoce);
• zelenina, bohatá na pektiny - řepa, dýně, mrkev a škrob - brambory, cuketa, květák, může být bulharský pepř, okurky;
• sladká nebo pečená jablka, banány, sladké granátové jablko;
• želé, marmeláda, marshmallow, sušené ovoce, želé a pěna;
• mléko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh a zakysaná smetana - díky vitamínu D se pH žluči přesouvá na alkalickou stranu, což zabraňuje usazování solí a tvorbě kamene;
• vaječný bílek ve formě parních omelet;
• neakutní sýry omezené.

Potřeba výživy a důsledky porušení

Lékařská výživa pro žlučové kameny zabraňuje tvorbě nových kamenů, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje tak rozvoji aterosklerózy, aktivuje střeva, zabraňuje zácpě.

Také šetřící princip stravy umožňuje optimálně fungovat žaludek, žlučník a slinivku, „ředit“ žluč, umožní vyrovnat se s nadměrnou hmotností a aktivuje růst prospěšné mikroflóry ve střevě.

Plná a obohacená strava posiluje imunitní systém, blahodárně působí na spánek a náladu, zabraňuje exacerbaci onemocnění.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbání principů terapeutické výživy při onemocnění žlučových kamenů přispívá k časté exacerbaci a výskytu střevní koliky.

Také nedodržení stravy je spojeno s rozvojem komplikací (pankreatitida, dvanáctníkový vřed, kolitida) a operace.

Dieta s kameny v žlučníku a žlučových kamenů

Pokud byl u pacienta diagnostikována cholelitiáza (akutní nebo chronická cholecystitida) a byly zjištěny žlučové kameny, důležitou součástí léčby je dodržování speciální diety. Měl by být sledován po léčbě onemocnění nebo operace. S dobou exacerbace by měla být dieta zvláště neškodná.

Při předepsané dietě číslo 5

Žlučové onemocnění se téměř nikdy neprojevuje odděleně. Zánět žlučníku je tedy doprovázen dalšími patologiemi, které se týkají následujících orgánů:

• játra;
• žaludek;
• střeva;
• slinivky břišní;
• kardiovaskulární systém;
• nervového systému.

Dieta číslo 5 je předepsána pro následující onemocnění:

• Žlučové onemocnění.
• Hepatitida.
• Kameny v žlučníku.

Co je součástí této stravy, jaké jsou její vlastnosti a jak by mělo být v období akutního onemocnění následováno, zjistíme dále.

Dietní doporučení pro onemocnění žlučových kamenů

Když cholelitiáza nebo kameny v žlučníku potřebují z hlediska výživy dodržovat tato pravidla:

1. Energetická hodnota denní stravy by měla být od 2 tisíc do 2500 kcal, což je určeno fyziologickými charakteristikami organismu během tohoto období.
2. Množství spotřebovaných sacharidů by mělo být v rozmezí 300-350 let., Tuk - asi 90 g. A proteiny - 90 g. Nezapomeňte, že pokud jsou v žlučníku kameny, nejzávažnějším provokatérem možných exacerbací je příliš mastný a smažený pokrm.
3. Vyhněte se přejídání.
4. Výrobky by neměly být horké ani studené, jíst vše ve formě tepla.
5. Praxe rozdělit jídla v malých porcích 6 krát denně.
6. Nezapomeňte vyloučit ze stravy žáruvzdorné tuky a stimulanty sekrece žaludku a pankreatu. Jedná se o koření, přísady, výrobky s vysokým obsahem cholesterolu a esenciální oleje.
7. Základem výživy jsou zelenina a ovoce.
8. Smažené jídlo je přísně zakázáno, vařené, vařené a někdy upéct.

Jaké ovoce je možné a co není v žlučových kameni?

V přítomnosti kamenů v žlučníku a cholecystitidě musíte dodržovat dietu, která vám sice umožňuje jíst ovoce, ale ne všechny. Pokud by dieta č. 5 měla být ze stravy vyloučena, mělo by se jednat o následující kyselé ovoce a bobule:

• citrusové plody;
• angrešt;
• kyselá jablka;
• brusinky;
• švestky a švestky;
• mango.

Platí s kameny v žlučníku jsou takové plody:

Je však lepší hrozny zrušit. Faktem je, že pacient může pociťovat onemocnění trávicího ústrojí ve formě pankreatitidy nebo gastritidy na pozadí žlučových kamenů a žlučových kamenů. Proto je třeba odstranit z dietních potravin, které mohou vyvolat zánět a kvašení orgánů. Číslo obsahuje hrozny, černý chléb, kvas, zelí a další.

Poslouchejte sami, pokud po určité ovoce cítíte nepohodlí v žaludku, musíte buď odmítnout, nebo snížit dávku konzumace.

Zelenina s cholelitiázou

Ale pokud jde o zeleninu, pak s cholecystitidou a kameny v žlučníku, neexistují žádná omezení. Musíte však pečlivě ošetřit bílé zelí v syrové formě. Pokud se pankreatitida neobjevila na pozadí onemocnění žlučových kamenů, může být konzumována.

A když trpíte poruchami pankreatu, musí být zelí vařené nebo pečené. I zelí je povoleno, ale ne příliš kyselé.

Jezte následující zeleninu bez obav:

Rajčata mohou být, ale ne v období exacerbace, kůže by měla být odříznuta a nepřekonávat je. Vyloučené rajčata v solené a nakládané formě. Luskoviny jsou z této stravy vyloučeny, ale během remise mohou být konzumovány v malých porcích.

Přípustné nápoje s kameny v žlučníku

Takže jste zjistili, že s cholelitiázou musíte dodržovat dietu, která vylučuje pikantní, konzervované, mastné a smažené potraviny. A co můžete pít? Během tohoto období jsou povoleny následující nápoje:

• kompoty;
• želé;
• ovocné čaje;
• zředěné ovoce a zelenina (nejlepší řepa, mrkev a rajče);
• odvar z doutníků;
• minerální voda bez plynu;
• zelený čaj

Minerální voda by měla být opilá půl hodiny před jídlem, pít přírodní čaj, ne balené. Káva, zvláště rozpustná, s cholelitiázou je nebezpečná, jako čekanka. Nemá méně škodlivé účinky na sliznici žaludku.

Z kávy, dokonce i přirozené, je nejlepší vzdát se, pokud trpíte onemocněním žaludku a slinivky břišní v pozadí žlučových kamenů. Pokud to není možné, omezte koncentraci nápoje, smíchejte s mlékem a nejezte nalačno.

Studené nápoje, obzvláště s ledem, být přísně zakázán pod touto dietou; alkoholu. Pokud nedochází k žádnému zhoršení a bolesti, je povoleno až 50 gramů suchého vína, ale pouze tehdy, když jej chcete pít sami.

Seznam povolených a zakázaných potravin pro dietu

Při dietě na pozadí žlučových kamenů je žádoucí zavést do vaší stravy takové zdravé potraviny a pokrmy:

• Mléčné výrobky obsahující vápník a bílkoviny, stejně jako vytváření alkaličtějšího prostředí žluči a neumožňují jeho zahuštění a viskozitu (sýr, tvaroh, kefír).
• Kyseliny žlučové jsou obvykle vyráběny, musíte jíst ryby a libové maso, vaječné bílky, olivový olej a další rostlinný olej.
• Aby se snížil krystalizační proces žluči, tělo vyžaduje produkty s vysokým obsahem vitamínů A, B a C (ovoce, zelenina a bobule).
• Výrobky s obsahem hořčíku (ovesné vločky, proso, pohanková kaše, ječmen, sušené ovoce).
• Pro zlepšení střevní peristaltiky a prevenci zácpy je nutné používat řepu a švestky, jakož i produkty s rostlinnými vlákny.
• Polévky bez masa.
• Minerální voda.

Následující produkty jsou zakázány:

• tučné maso a ryby;
• sádlo;
• živočišné tuky a potraviny, které je obsahují (například máslo);
• tukové omáčky (například majonéza);
• vaječný žloutek;
• Smažené potraviny;
• uzené maso;
• Konzervy (maso a ryby);
• rybí a masové vývary;
• houbová polévka;
• Výrobky ze sladké mouky;
• kyselé plody a ovoce;
• kakao a kakaové výrobky (čokoláda);
• káva;
• alkoholické nápoje;
• horké koření a koření;
• octové marinády;
• kyselé a sycené nápoje.

Menu pro cholelitiázu

Menu diety číslo 5 během dne může vypadat něco takového:

1. Snídaně - tvarohový pudink, ovesné vločky, ochucené olivovým olejem, přírodní čaj s mlékem.
2. Druhá snídaně je sladké jablko.
3. Oběd - polévka se zeleninovým vývarem, dušená mrkev s olivovým olejem, vařené maso, šípkové odvar.
4. Středně ranní svačina - dogrose bujón, dietní bochník nebo toast.
5. Večeře - vařené brambory, vařené ryby, zeleninové kotlety z mrkve a zelí v rostlinném oleji, čaj.
6. 2 hodiny před spaním - kefír.

Průběh léčby dietou je jeden a půl roku. Všechny ingredience a složení jídel lze měnit, ale dodržujte obecná doporučení diety je nutná.

Pokud je období exacerbace žlučových kamenů, pak cvičit speciální dietu, která se nazývá dieta číslo 5a. Trvání jeho dodržování je až dva týdny, pak se pacient musí vrátit k normální dietě. Exacerbační dietní menu může být přibližně následující:

• Snídaně - krupice, omeleta na bázi bílkovin, čaj s mlékem.
• Druhá snídaně - pohankové cereálie, oblečený s olivovým olejem, karbanátky, tvrdý bílý chléb, čaj.
• Oběd - půl porce polévky se zeleninovým vývarem s rýží, vařeným kuřecím filetem, pohankové kaše v rostlinném oleji, dezertní želé s mlékem.
• Večeře - bramborová kaše, vařené ryby, čaj s mlékem.
• 2 hodiny před spaním - kefír.

Jak můžete vidět, pro cholelitiázu ke zlepšení stavu musíte dodržovat poměrně přísnou dietu, která zahrnuje odmítnutí mnoha produktů. Samozřejmě, že bude velmi obtížné se omezit. Ale to je jediný způsob, jak zabránit tvorbě žlučových kamenů nebo zastavit proces, který začal, a také snížit riziko operace.

Co může a co nemůže se žlučovou chorobou? Odpověď je tady!

Stagnace žluči je charakteristická pro žlučové kameny, což dále vede ke vzniku kamenů. Když k tomu dojde, porušení metabolismu a změny metabolismu cholesterolu. Výsledkem je, že celé lidské tělo začíná trpět. Proto je v tomto okamžiku obzvláště důležité dodržovat speciální dietu, která může normalizovat práci a zhoršené funkce hlavních žlučových cest, a také zabránit vzniku nových kamenných ložisek.

Podstata stravy s onemocněním žlučových kamenů

Podstatou této stravy je zvýšení podílu zdravých sacharidů a bílkovin ve stravě a snížení spotřeby nezdravých tuků. Co by mělo následovat:

• Moc musí být zlomková. Ideální možností by bylo šest jídel, což přispěje ke stálému a řádnému oddělení žluči, stejně jako lepší vstřebávání přicházejících potravin.
• V tomto případě by denní příjem kalorií měl být přibližně 2100-2400 kcal.
• Také odborníci radí jíst a najíst ve stejnou dobu.

To zase pomůže upravit žlučník tak, aby vylučoval žluč v určitých hodinách, aniž by to způsobilo koliku.

Pravidla terapeutické a zdravé výživy

Výživa člověka u cholelitiázy by měla být založena na následujících doporučeních:

1. Kdykoliv je to možné, pokrmy jsou nejlépe podávány mleté ​​nebo mleté.
2. Je žádoucí vařit všechny produkty ve vařené nebo lehce upečené formě, ale bez tvorby kůry. Můžete parní, příležitostně povolit malé kalení a nikdy smažení, během kterých jsou nebezpečné oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují průběh stávající choroby.
3. Teplota vařeného jídla by neměla být příliš teplá nebo příliš studená, aby nedocházelo k podráždění citlivé sliznice žaludku.
4. Příjem soli bude muset být omezen na 10 g denně. Současně je nutné dodržovat pitný režim, který předpokládá nejméně dva litry požití vody. To pomůže odstranit toxiny a žlučové soli.
5. Od recepce alkoholických nápojů je žádoucí a zcela opuštěný. Alkohol způsobuje těžké křeče žlučových cest a jejich močového měchýře, což vede k tvorbě jaterní koliky.
6. Přidá se do dietní alkalické vody.
7. Snížit příjem sacharidů a živočišných tuků, zvýšit rostlinné potraviny.

Povolené a zakázané výrobky

Výživa pro cholelitiázu znamená každodenní stravu tvořenou schválenými produkty, které jsou bohaté na pektiny a užitečné látky. Ale úplně opustit ty produkty, které dále stimulují produkci žluči a naloží vnitřní orgány.

Zásady a pravidla výživy pro žlučové kameny

Dieta pro cholelitiázu je indikována nejen v případě exacerbace symptomů nemoci, ale také během remise. Správná výživa v souladu s doporučeními lékaře poskytuje zvýšenou kontraktilní funkci a uvolnění žluči.

Obsah

Dieta pro žlučové kameny onemocnění je indikován pro onemocnění žlučníku a jeho kanály. Pomáhá zmírnit stav pacienta, předcházet komplikacím během exacerbací. Vyloučení mastných, smažených a slaných potravin z pacientovy stravy na naléhání lékaře snižuje projev bolesti v pravém hypochondriu, klíční kosti nebo oblasti lopatky. Rovněž dodržování terapeutické stravy pomáhá zbavit se pálení žáhy, říhání, hořkosti a suchosti v ústech.

Principy a rysy stravy

Dietu pro cholelitiázu předepisuje lékař po prohlídce pacienta a provedení nezbytných testů. Hlavní podmínkou pro uzdravení je dodržování diety a příjmu potravy současně. To přispívá ke zvýšenému odtoku žluči. Části by měly být malé, aby se snížil žlučník po jídle nezpůsobuje silnou bolest.

Základní principy výživy:

• dieta s cholelitiázou by měla obsahovat v menu pouze povolené potraviny a pokrmy;
• Strava by měla být dostatečným množstvím živočišných a rostlinných bílkovin a vápníku;
• základem je dieta č. 5, která reguluje metabolismus cholesterolu;
• tuky, smažené a uzené pokrmy, slané potraviny, konzervované potraviny a alkohol jsou zakázány;
• základem stravy jsou ovoce, džusy a zelenina, které přispívají k vylučování žluče;
• jídla by měla být pětinásobná;
• doporučuje se používat potraviny a jídla s vysokým obsahem hořčíku;
• je nutné snížit denní příjem kalorií, nalačno na jablek, kefír, ovesné vločky;
• denně vypít alespoň dva litry vody.

Měli byste zajistit příjem vitamínů, makroživin a vápníku, rostlinných potravin. Švestky, med, řepa a vláknina pomohou vyhnout se zácpě. Omezeno na moučné výrobky, sycené nápoje, koření a bohaté masové vývary. Jídlo by mělo být teplé, jídlo můžete vařit jakýmkoliv způsobem.

Dietní menu by mělo být potraviny bohaté na hořčík

Povolené jídlo a pití

Dieta pro cholelitiázu u žen a mužů zahrnuje dodržování určité diety. Základem stravy je strava číslo 5 a číslo 5a. Jídlo by nemělo způsobit stagnaci žluči, nepříjemnou bolest po jídle. Ve stravě by měla zahrnovat proteinové potraviny, rostlinné a živočišné tuky, jídla bohatá na hořčík. Některé druhy zeleniny a ovoce mohou být konzumovány bez omezení, jiné je třeba konzumovat pouze v malém množství.

Povoleno zahrnout do stravy:

• libové maso a libové ryby;
• mléčné výrobky: tvaroh, sýr, mléko a jogurt;
• vejce v malých množstvích, ne více než 2-3 kusy týdně;
• pohanka, ovesné vločky;
• rostlinný olej, včetně oliv, kukuřice;
• ovoce se zeleninou a šťávami z nich vytlačené;
• ovocné a zeleninové pyré, saláty;
• šťávy bohaté na taniny z kdoule, granátových jablek, třešní a borůvek;
• máslo v malém množství.

Ovoce, čerstvé bylinky a zelenina přispívají k prevenci zácpy, lepšímu vylučování žluče. Jejich každodenní užívání může zastavit nebo zpomalit tvorbu kamenů. Zelenina je lepší jíst mrkev, květák, dýně. Užitečné ovoce a bobule během diety pro rakovinu žlučníku jsou hrozny, jablka, švestky, jahody a vodní melouny.

Dietní a zeleninové polévky, obiloviny, slané nápoje a odvar z bobulí by měly být přítomny ve stravě pro žlučové kameny u žen a mužů. V malých množstvích můžete jíst sušený včerejší chléb, pikantní sušenky, džem a med. Pokud nejsou žádné exacerbace, je v menu povoleno zahrnout rýži, nasáklé sleďy, zakysanou smetanu, zeleninový boršč a těstoviny.

Ovoce s ovocem a zeleninou přispívá k odstranění žluči

Zakázané výrobky

Při předepisování diety pro cholelitiázu musí lékař vzít v úvahu stav pacienta a vlastnosti jeho těla. Výživa během remise a exacerbace se liší, ale v obou případech je zakázáno jíst mnoho produktů. Seznam potravin, které způsobují bolest a nepohodlí, může být doplněn v závislosti na typu onemocnění, stupni příznaků.

• tuk a tučné maso;
• polotovary;
• droby: plíce, ledviny, mozky a játra;
• Konzervované uzené maso;
• majonéza a margarín;
• čerstvý chléb, pečivo a pečivo;
• Těstoviny a pšeničné obiloviny;
• cukrovinky;
• česnek s cibulí a zelenou cibulkou;
• ředkvičky a ředkvičky;
• špenát se šťovíkem;
• alkohol s nápoji sycenými oxidem uhličitým;
• houby;
• nakládaná zelenina;
• potěr.

Je zakázáno konzumovat potraviny bohaté na cholesterol, protože způsobují žlučovou stázi v žlučníku. Výjimkou je máslo, které může být přidáno do hotových obilovin a jiných jídel. Strava pro cholelitiázu a cholecystitis také zakazuje použití jakýchkoli muffinových, mastných nebo hubových vývarů, čokolády, zmrzliny a koření. V nabídce se nedoporučuje zahrnout luštěniny, brusinky, vařená vařená vejce a silnou kávu.

Pečení, uzeniny, uzeniny a sladkosti by měly být zakázány

Výživa během exacerbace onemocnění

Dieta pro cholelitiázu v období exacerbace zahrnuje omezení škodlivých produktů a dodržování šetřící stravy. Současně by měly být malé porce. Jídlo by nemělo být příliš studené nebo teplé, jen teplé. Mělo by pečlivě žvýkat velké kusy. Vaření je doporučeno způsoby, jako je vaření, vaření, pečení, vaření v páře.

Při zhoršení příznaků prvního dne je dovoleno pít pouze teplý čaj a odvar z divokých růží. Další den můžete vstoupit do diety rýžové tekuté polévky, bramborové kaše, vařené zeleniny v malých množstvích. Po 7-10 dnech této dietní stravy, můžete jíst potraviny a pokrmy povolené Pevznerovou dietou č. 5. Jakékoliv mastné, uzené a nakládané potraviny jsou zakázány, stejně jako alkohol, mastné maso a pečivo.

Omezení výživy během exacerbace:

• masové a masové polévky v prvních 7–10 dnech by měly být zcela odstraněny ze stravy;
• všechny produkty musí broušet nožem nebo mixérem, mletím přes síto;
• jednou týdně je třeba udělat den půstu, používat pouze čaje, ovocné nápoje a odvar;
• hlavní a hlavní jídla by měla být bez chleba;
• základem stravy by měla být jídla z ovoce a zeleniny, tekuté obiloviny;
• Můžete jíst koláče, knedlíky z tvarohu, omelety, souffles a saláty.

Jídla by měla být pětkrát denně. Dieta pro onemocnění žlučových kamenů doporučuje přidat druhou snídani, svačinu mezi obědem a večeří. Před spaním se doporučuje vypít sklenici teplého mléka, jogurtu nebo kefíru.

V období exacerbací je třeba dodržovat dietní omezení.

Doporučení pro vytvoření menu

Pro udržení diety pro cholelitiázu by mělo být připraveno přibližné týdenní menu předem. Všechna jídla doporučená lékařem by měla být připravena schválenými termálními metodami. Sledujte takový režim bude mít dlouhou dobu, musíte si na to okamžitě zvyknout.

Doporučujeme zahrnout do nabídky:

• pokrmy z mléčných výrobků: knedlíky z tvarohu a sýra, mléčné kaše a polévky, tvaroh s kousky ovoce;
• zeleninové pokrmy: tekuté polévky, dušená zelenina, bramborová kaše a různé saláty s přídavkem rostlinného oleje;
• polévky v zeleninových vývarech s přidáním nízkotučné odrůdy drůbeže a ryb. maso;
• bobulové a ovocné saláty, želé, džusy, ovocné nápoje a želé;
• proteinové omelety;
• ovesné vločky, rýže, pohanková kaše a kaše s přídavkem sušeného ovoce, medu nebo ořechů;
• sušené švestky a vařená řepa pro prevenci zácpy;
• minerální voda bez plynu, sladký bylinkový čaj, nápoje z kyselého mléka.

Dieta s LCD se správně provedené přibližné menu na týden vám umožní vyhnout se chybám ve výživě, zmírnit bolest po jídle. Přejídání a jíst zakázané potraviny by neměly být takové, že nedochází k exacerbaci kvůli stagnující žluči.

Doporučuje se zahrnout do stravy následující zdravé potraviny a nápoje:

• rýže nebo ovesná polévka s cuketou, zelí;
• parní kuličky, rybí kotlety, krůta, telecí maso;
• proteinová omeleta;
• knedlíky z tvarohu;
• bramborové, mrkevní a squashové pyré;
• Sladký tvaroh s čerstvým ovocem a ovocnými kousky;
• vařené ryby, kuře;
• proso, pohanka a ovesné vločky;
• čerstvá mrkev, zelí, řepa a okurkové saláty;
• mrkev a zelné placičky;
• sýr;
• pokrmy z mořských plodů;
• pohanka a rýže jako příloha pro parní kotlety nebo dušenou zeleninu;
• bujóny z bujónu, sladká hodina a ovocné šťávy;
• mořský kale;
• sušený chléb nebo sušenky;
• pudinky s marmeládou.

Můžete vstoupit do stravy chudé ryby, mořské plody, obiloviny

Pacient s onemocněním žlučových kamenů musí jíst polévky na oběd a na snídani mléčné cereálie. Obiloviny, ořechy a mořské plody pomohou obnovit nedostatek hořčíku a rostlinné vlákno zlepší střevní motilitu.

Dieta pro cholelitiázu

Popis proudu od 06/08/2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
• Podmínky: od 3 měsíců a více
• Náklady na výrobky: 1300 - 1400 rublů týdně

Obecná pravidla

Žlučové onemocnění je považováno za dysmetabolické onemocnění, při kterém se tvoří žlučové kameny na pozadí metabolické poruchy cholesterolu nebo bilirubinu. Kameny jsou cholesterol, pigment (nebo bilirubin), vápník a smíšené.

Cholesterol a černý pigment se tvoří častěji v močovém měchýři a hnědý - v potrubí. Důvodem jejich vzniku je nadměrné nasycení žlučového sedimentu. V žlučníku dochází k neustálému zahušťování žluči a stává se více nasyceným cholesterolem.

Tvorba kamenů je dynamický proces a srážení krystalů se mění s jejich rozpuštěním, i když částečně. Ve formovaném kameni se množství obtížně rozpustného cholesterolu neustále zvyšuje a zvětšuje se jeho velikost. Za rok se růst kamene pohybuje od 1 do 4 mm, nové se tvoří pouze u 14% pacientů.

Při výskytu cholelitiázy cholesterolu hrají významnou roli predispozice rodiny, defekty v syntéze solubilizátorů, geografická poloha, obezita, cirhóza jater, těhotenství, diabetes, stáze močového měchýře a dyslipoproteinémie (zvýšený cholesterol v krvi). Určité místo zaujímá nezdravá strava: nadbytek sacharidů a živočišných bílkovin ve stravě, nedostatek rostlinných vláken a rostlinných bílkovin.

V počátečních stadiích nemoci může být na ultrazvuku po několik let detekován tlustý žluč (biliární kal), přesycený cholesterolem, což je období porušování jeho fyzikálně-chemických vlastností. Klinické projevy nemoci chybí a tato doba je nejpříznivější pro konzervativní léčbu (snížení litogenity žluči a normalizace biliární exkrece).

Pokud změny v chemickém složení žluči nejsou vyloučeny, ale zánět sliznice a hypomotorická dysfunkce močového měchýře se spojí, začne se tvorba mikrolitrů do 5 mm. Toto období také probíhá bez klinických projevů. Účinná je konzervativní léčba (genoterapie).

Pak se mikrolity lepí dohromady a vytvářejí makrolity větší než 5 mm. Poruchy zánětu a motility žlučníku se zhoršují. Objevují se již některé nespecifické symptomy: bolestivá bolest, hořká chuť v ústech, těžkost v pravém hypochondriu, vyplývající z chyb ve stravě, tendence k nadýmání, častý průjem a zácpa. Během útoku se náhle objevují ostré, netolerovatelné bolesti, vyzařující do pravé paže a lopatky, doprovázené nevolností, opakovaným zvracením, které nepřinese úlevu. Vyvolává záchvat příjmu alkoholu a požití tukových potravin, třes, jízdu na koni, psycho-emocionální stres nebo nesení těžkosti.

Při detekci makrolidů je pacientům nabízena litotripsie (fragmentace v přítomnosti jednoho a několika kamenů) nebo kontaktní rozpuštění krystalů (kontaktní litholýza). Tímto způsobem se rozpouštědlo vstřikuje do bubliny nebo kanálů. Rozpustí se pouze kameny cholesterolu jakékoli velikosti. Methyl-terc-butylether se pro tento postup používá v přítomnosti kamenů v močovém měchýři a propionátovém etheru v žlučovodech.

Žlučové kameny

Jak již bylo uvedeno, jíst potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, tuků a rafinovaných sacharidů, chaotická strava a nevyvážená výživa ovlivňují tvorbu kamenů. Při symptomech žlučového kamene je nutná dietní léčba ve všech stadiích onemocnění. Jak bylo uvedeno výše, v raných stádiích žlučového kalu lze složení žluči plně upravit a zabránit tvorbě kamenů. Ve fázi microliths výživa a použití léků může změnit složení žluči a rozpustit je, as vytvořenými kameny - stabilizovat jejich růst a zabránit exacerbacím (biliární kolika).

Podívejme se, jaký druh stravy pro žlučové kameny může být předepsán? Základní stravou je Tabulka č. 5 a její odrůdy, v závislosti na stadiu onemocnění. Samozřejmě, že u cholelitiázy by se potraviny s obsahem cholesterolu neměly konzumovat a doporučuje se obohacení stravy s vlákny. Cholesterol kameny se nacházejí v lidech trpících přejídáním, zneužíváním živočišných tuků, mastných mas, vajec a kaviáru. Eliminuje také kořeněná a mastná jídla, žloutky a, s nízkou tolerancí, rostlinné oleje jsou omezené, které mají výrazný choleretický účinek a mohou vyvolat útok žlučníku žlučníku.

Dietní léčba kamenů ve žlučníku zahrnuje:

• Limit tuků na 80 g (75% zvířat, zeleniny - 25%).
• Zvýšení vlákniny (díky zelenině a ovoci).
• Zvýšení obsahu produktů s hořečnatými solemi.
• K odstranění stagnace příjmu žlučových potravin až 6krát denně.
• Nedoporučuje se pít alkoholické nápoje (ani v "malých" množstvích).
• Nedovolte přibývání na váze. Při současné obezitě by měla být energetická hodnota stravy snížena omezením množství tuku (70 g) a sacharidů (250-300 g). Úbytek hmotnosti příznivě ovlivňuje průběh žlučového kamene.
• Litogenita žluči je eliminována dlouhodobým užíváním kyseliny chenodeoxycholové a kyseliny ursodeoxycholové (nejméně 6 měsíců).

V první fázi nemoci nejsou žádné zakázané potraviny, ale musíte dodržovat dietu, protože jíst v určitém čase stimuluje vylučování žluči a motorické funkce močového měchýře.

Mimo exacerbaci je nezbytné mírné šetření žlučníku a jater, normalizace biliární exkrece a hladina cholesterolu, což zajišťuje poměr báze Tabulka č. 5. Jedná se o fyziologicky hodnotnou stravu, která poskytuje frakční příjem potravy, což přispívá k pravidelnému toku žluči. Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 80 g, tuky - 80 g, sacharidy - 400 g).

Použití soli (10 g), tuků (zejména žáruvzdorných), kapaliny v rozmezí 1,5-2 litrů je omezeno. Jídla jsou vařená, vařená a již pečená bez krusty. Zelenina k jídlům není passeed a fray pouze zelenina bohatá na vlákninu, stejně jako vláknité maso. Vyžaduje jasný režim a příjem potravy 5-6 krát denně.

Vzhledem k tomu, že je nutné mírně stimulovat vylučování žlučových cest a zabránit vzniku kamenů, dieta poskytuje:

• Velké množství vlákniny (vzhledem k použití zeleniny a ovoce), což je nezbytné zejména v přítomnosti zácpy. Dále se do stravy zavedou otruby.
• Saláty a vinaigrettes, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je vyměnit, olivový olej má zvláštní hodnotu).
• Jakákoliv zelenina, bobule a ovoce.
• Jíst mléčné výrobky a rostlinné potraviny k dosažení alkalických žlučových reakcí. V tomto ohledu jsou obilné produkty a výrobky z mouky, které alkalizují žluč, nevýhodné, a proto by tyto produkty měly být omezeny, zejména pokud mají nadváhu.
• Je třeba upřednostnit pohankové, proso, ovesné a ječmenné obiloviny a obilný chléb, který mimo jiné dodává tělu hořčík.
• Zavedení dostatečného množství bílkovin (chudých ryb, masa, tvarohu, kuřecího proteinu) a rostlinných olejů, které zvyšují produkci endogenních žlučových kyselin. Jídla z vaječných bílků jsou povolena, omezení platí pro žloutky - s těžkou hypercholesterolémií lze denně jíst pouze 0,5 žloutku.
• Jíst potraviny bohaté na vitamin A (mléko, smetana, tvaroh, zakysaná smetana, máslo).
• Dodržování dostatečného pitného režimu (až 2 litry denně), který zabraňuje stagnaci žluči, stejně jako principům pravidelné a frakční výživy.

Vyloučeny ze stravy:

• výrobky s esenciálními oleji (česnek, citrus);
• vysoce extraktivní pokrmy (všechny vývary, zelný vývar);
• zelenina s vysokým obsahem kyseliny šťavelové (šťovík, špenát);
• křehké pečivo, křehké pečivo a listové těsto;
• tuková masa a vedlejší produkty obsahující cholesterol (játra, ledviny, mozky), všechna smažená jídla;
• alkohol;
• snadno stravitelné sacharidy (cukr, džem, cukrovinky, med, sladkosti) jsou omezené.

Strava s obsahem hořčíku s cholelitiázou (zvláště indikovaná při zácpě, stejně jako dyskineze s nedostatečným vyprazdňováním močového měchýře) je založena na tabulce č. 5, ale je navíc obohacena o výrobky obsahující hořčík: otrubový chléb a celozrnnou mouku, výrobky z mletých otrub, pohankové a proso krupice, otruby, zeleninu a ovoce, včetně sušeného ovoce).

Všechny tyto produkty stimulují vylučování žlučových cest, zvyšují motorickou funkci žlučníku a střev, což v konečném důsledku pomáhá eliminovat cholesterol, ze kterého se tvoří žlučové kameny během stáze žluči. Nicméně, hořčíková dieta není předepsána v přítomnosti gastritidy, enterokolitidy s kvašením a průjmem, stejně jako v období exacerbace.

Dieta pro cholelitiázu v období exacerbace

Při exacerbaci JCB první den, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela vyhladověni. V tento den můžete pít slabý čaj, ředěné šťávy, listy šípkového čaje. Protizánětlivá varianta je předepsána na 2-3 dny - Dieta №5В, s výjimkou mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se krátkodobě až 5 dní.

V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (díky jednoduchému - cukr, džemy, med, džem), obsah bílkovin je snížen (na 80 g), stejně jako množství tuku. Jídlo se vaří bez soli a pouze pyré: ve formě suflé, bramborové kaše a slizkých polévek. Je důležité dodržovat frakční výživu (nejméně 5x) a přijímat potravu v malých porcích. Kalorií na 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (2-2,5 l / den).

Ve stravě jsou zavedeny pouze:

• lehká kaše na vodě a bez oleje;
• slizové polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice);
• tekutá nastrouhaná kaše (ovesné vločky a rýže) s přídavkem mléka;
• želé, zeleninové šťávy, kompoty se strouhaným ovocem;
• strouhané vařené maso (trochu), nízkotučný tvaroh, postupně zaváděné vařené ryby;
• pšeničný chléb nebo sušenky.

Poté se terapeutická výživa rozšíří a na osmý den se pacienti převedou na dietu 5A a poté do základní tabulky č. 5.

V JCB je do patologického procesu zapojen gastroduodenální systém, slinivka břišní a střeva. Pankreatitida je častější u žen ve věku 50-60 let s obezitou a hyperlipidemií. Pro cholelitiázu a pankreatitidu se používá řada tabulek č. 5 - Tabulka č. 5P. Vyznačuje se ještě větším omezením tuků a sacharidů, které stimulují funkci pankreatu. Omezené jsou také extrakční látky (odvar z zelí, masa a rybí vývar) a hrubé vlákniny zeleniny. U obezity se doporučuje snížit příjem kalorií v důsledku významného omezení sacharidů. Všechna jídla jsou vařena ve vařené nebo parní formě a rozdrcena.

V případě plicní cholecystitidy, která má tendenci k častým exacerbacím, se doporučuje chirurgická léčba. V pooperačním období je velmi důležité krmit pacienta. 12 hodin po operaci se může v malých doušcích vypít voda bez plynu (až 500 ml denně). Druhý den se nízký obsah tuku, kefír, neslazený čaj a kissel zavádějí do krmné dávky po částech ne více než 0,5 šálků v intervalech 3 hodin.

Po dobu 3 - 4 dnů je jídlo povoleno a jídla jsou organizována až 8krát denně, po 150 g porcích: bramborová kaše (polotekuté), polévky, vaječné bílky, vaječné bílky, kaše vařené ryby, ovocné želé. Z tekutin můžete pít zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Pátý den jsou zavedeny sušenky a sušený pšeničný chléb. O týden později přidáme roztřepenou kaši (pohanka, ovesné vločky), vařené rolované maso, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden do tabulky číslo 5A, o něco později - do tabulky číslo 5.

Po operaci, v důsledku toho jsou možné léze žlučových cest: cholangitida a choledocholitiáza - tvorba kamenů ve společném žlučovodu, která se projevuje kolickými bolestmi, žloutenkou, horečkou a zimnicí. Pokud se choledocholitiáza neodstraní naléhavě, spojí se stoupající cholangitida.

Vzhledem k prevalenci primárního nebo souběžného onemocnění jsou jmenovány tabulky č. 5A nebo č. 5B. Vyloučené potraviny bohaté na cholesterol, hrubé vlákno, éterické oleje, které způsobují fermentaci, zdroje extraktiv. Jídlo je připraveno pouze otíráno. Masové pokrmy jsou jen nasekané nebo pyré a vařené ryby jsou povoleny v kusu. Omezte počet zeleninových jídel a povolte je pouze ve formě vařeného pyré. Plody jsou ve formě želé, dušeného ovoce se strouhanými bobulemi a ovocem a jablka se pečou.

Po cholecystektomii, v přítomnosti duodenitidy a pankreatitidy, je předepsána jemná dieta # 5SC. Používá se až 3 týdny před ústupem bolesti a dyspeptickými poruchami. Dále určete číslo základní tabulky 5.

Pokud se po cholecystektomii objeví stagnace žluči, doporučuje se tabulka 5 L / F - lipotropní tuk. Pomáhá zvyšovat sekreci žluči, má lipotropní účinek. Jedná se o fyziologicky plnohodnotnou dietu, ale obsah jednoduchých sacharidů je omezený a obsah tuků se zvyšuje (ve stejném poměru zvířat a zeleniny). Kromě parních pokrmů se zavádí také pečená jídla a stimuluje sekreci žluči, ne pikantní a nesolené občerstvení. Povoleno použití těstovin a drobivé kaše, pečené zeleniny a čerstvého ovoce. Jídlo není rozdrceno. Smažení je vyloučeno. Jídlo v malých porcích.

Výživa pro cholelitiázu

Zpráva o přítomnosti kamenů v žlučníku nebo, jak to lékaři nazývají, počet pro mnoho je důvodem nejen pro poruchy, ale také pro závažné změny v životě. Koneckonců, i když není nutná naléhavá potřeba operace, aby se jí zabránilo a zabránilo se dalším nepříjemným následkům tohoto onemocnění (cholecystitida, hnisání žlučníku atd.), Je nutné radikálně změnit vaši obvyklou dietu.

V některých případech je vývoj cholelitiázy vyvolán celoroční nevhodnou dietou. Výživa modifikuje chemické složení žluči, ve které se zvyšuje hladina cholesterolu, snižuje se lecitin a snižují se žlučové kyseliny.

Dietní faktory vedoucí k tvorbě kamenů

Následující zvláštnosti jídla přispívají k tvorbě počtu:

• vysoce kalorií;
• nedostatek rostlinných olejů;
• nedostatečný příjem vitamínu A;
• nadbytek obilovin a mouky (na tomto pozadí dochází k acidifikaci žluči, což vede k tvorbě kamene);
• nedostatek vlákniny;
• vášeň pro rafinované produkty;
• nadměrné potraviny s velkým množstvím živočišných refrakčních tuků a cholesterolu.

Změna ve stravě

Při sestavování individuální dávky pacienta, který zkontroloval žlučové kameny, lékař bere v úvahu přítomnost a fázi zánětu (cholecystitis) žlučníku, četnost stolice, hmotnost a další existující nemoci. Ve všech případech však musí dieta těchto pacientů splňovat určité obecné zásady. Proto odborníci na výživu doporučují:

• častá jídla (každá svačina je protiváha ke stagnaci žluči);
• potrava v malých porcích (velké množství i těch dietních potravin může být příčinou útoku intenzivní bolesti);
• pít více (pití velkého množství vody snižuje koncentraci žluči);
• nádobí by se mělo vařit ve dvojitém kotli, vařit, pečit po varu a vařit;
• odstranit opečené a smažené potraviny;
• omezit nebo zcela odstranit žáruvzdorné tuky s vysokým obsahem cholesterolu (hovězí maso, skopové maso, vepřové maso, husa, kachna, jeseter, sumec atd.) z jejich stravy a nahradit je rostlinnými;
• snižují produkty s rafinovanými sacharidy (vdolky, cukrovinky atd.), které způsobují stagnaci žluči a nadbytek cholesterolu;
• zvýšit kvótu potravin bohatých na špatně stravitelné vlákniny (zvyšují vylučování cholesterolu z těla výkalem a zvyšují odtok stagnující žluči do střeva);
• zanechat pikantní zeleninu (cibuli, ředkvičky, česnek atd.), koření, koření a omáčky, uzené výrobky;
• vyhněte se studeným pokrmům a nápojům (nápoje nebo jogurty z lednice, zmrzliny atd.), které způsobují křeče a bolest.

Chemické složení předepsané stravy musí být fyziologické, to znamená, že musí splňovat věkové standardy, pohlaví a fyzickou aktivitu konkrétního pacienta. Množství proteinů není omezeno, protože živočišné bílkoviny masa, ryb, tvarohu, vajec, drůbeže, mořských plodů zlepšují produkci požadovaných žlučových kyselin.

Denní tukovou kvótu poskytují máslo a rostlinné oleje (dýně, kukuřice, bavlna, slunečnice, sója, olivy atd.). Máslo je dokonale vstřebáváno a dodává tělu vitamín A, který chrání sliznici žlučníku a žlučovodů před zbytečným poškozením kamenů. Rostlinné oleje jsou bohaté na lecitin, zvyšují sekreci žluči stimulací tvorby cholecystokininové substance a zlepšují narušený metabolismus cholesterolu. Jejich počet však nemůže být bezmyšlenkovitě zvýšen (například nezávisle sledují „očistu“ žlučových cest s litry slunečnicového oleje, ochucené citrónovou šťávou), jinak oleje způsobí napadení žlučové koliky.

Zdroje sacharidů by měly být obiloviny, ovoce, zelenina, bobule a otruby. Ovoce a bobule si musí vybrat sladké odrůdy, protože kyselé (brusinky, citron, brusinky atd.) Mohou přispět k okyselení žluči a další tvorbě kamene. Mohou být použity ve formě želé, šťávy, dušeného ovoce, pěny, suflé, sambuky, želé nebo čerstvé. Zelenina je lepší, aby se zabránilo luštěniny a dýně, protože také změnit prostředí žluči na kyselé straně. Zbytek se podává v salátech, vinaigretách, přílohách, polévkách, kastrolech nebo v přírodní formě. Dalším velkým majetkem jsou otruby, proso, pohanka, meloun a sója. Obsahují velké množství hořčíku, což je přirozené antispasmodikum, zlepšuje vylučování žluči a vylučování cholesterolu.

Charakteristiky stravy s exacerbací křehké cholecystitidy

Tvarované kameny nejsou jen tiše "plovoucí" v žluči. Jsou neustálou hrozbou pro uchování sliznice žlučníku. Její trvalé trauma končí zánětem - křehkým (způsobeným přítomností kamenů) cholecystitidou. Exacerbace tohoto onemocnění vyžaduje aktivní činnost, včetně jmenování zvláštní stravy.

Tato dieta poskytuje nejjemnější přístup k celému zažívacímu traktu. Jeho odlišnosti od předchozích možností potravin jsou:

• jmenování hladových dnů s těžkou exacerbací, během nichž je povoleno pouze hojné (až 2,5 l) frakční pití slabého čaje, dogrose bujón, zředěný vodou, sladká šťáva pro snížení intoxikace;
• zákaz dušených a pečených potravin;
• otřete většinu jídel;
• vyloučení čerstvých bobulí, zeleniny, bylin, ovoce;
• omezující sůl, podporující jakékoli zánětlivé procesy (potrava se připravuje bez přidávání soli, je posypaná hotovými pokrmy).

V prvních dnech jsou pacientům nabízeny převážně sacharidové potraviny (kaše, slizové polévky, ovocné pěny a želé). V budoucnu povolte proteinové potraviny (netučný nekyslý tvaroh, vařený kus rybího masa, polévky, kuřecí knedlíky nebo karbanátky atd.). U většiny pacientů délka této diety nepřekročí 3 týdny.

Někteří pacienti, kteří se dozvěděli o budoucích dietních omezeních, se domnívají, že je lepší pracovat rychleji než porušit zavedený způsob života. Nicméně, jak se zbavit žlučníku, který je plný kamenů nemění vlastnosti již změněné žluči. Pokud budete i nadále jíst "špatné" produkty, pak se brzy objeví nové kameny ve zbývajících žlučových cestách.

Specialista na tibetskou kliniku hovoří o výživě u cholelitiázy: