Pro ty, jejichž kuchyně se již usadila v nádherném hrnci, je skvělá příležitost nakrmit celou rodinu chutnou a uspokojivou večeří nebo dokonce obědem. Masové kuličky s omáčkou v pomalém vařiči se připravují velmi rychle a jednoduše a můžete si pro ně vybrat libovolnou přílohu. Tento pokrm je založen na obyčejných masových kuličkách, které naše babičky perfektně vařily na plynových sporácích, ale s pomocí pomalého vařiče bude hosteska mít více volného času a kromě toho nebude muset umýt velkou horu jídel.
Masové kuličky s omáčkou jako většina dětí. V této omáčce můžete vařit nejrůznější: s rajčaty, zakysanou smetanou nebo smetanou.
Klasický recept v hrnci
Složky:
- mleté maso - 0,5 kg;
- rýže - 0,5 zásobníku;
- cibule - 2 ks. (jedna cibule - pro nádivku a druhá - pro zazharki);
- mrkev - 1 ks;
- rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.;
- mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce. l.;
- slunečnicový olej, sůl, pepř.
Jak vařit:
- Pokud nemáte rádi hotové mleté maso zakoupené v obchodě, můžete si ho vařit z jakéhokoliv masa vlastníma rukama. Maso by mělo být nakrájeno na kousky a procházet mlýnkem na maso. Mince v misce, kombinovat s rýží a řídit vejce. Nalijte jemně nasekanou cibuli nebo ji otočte do mlýnku na maso tak, aby knedlíky nesplňovaly kusy. Sůl, pepř a smíchejte všechny ingredience, aby se vytvořila homogenní hmota.
- Druhou cibuli nakrájejte na mrkev. V pomalém vařiči nalijte slunečnicový olej a osmažte zeleninu v režimu „Frying“ po dobu 15 minut. Přidejte mouku a rajský protlak, promíchejte.
- Opečenou zeleninu opečete na několik minut, nalijeme zakysanou smetanou a znovu promícháme. Drobné karbanátky a dejte je do pomalého vařiče. Nalijte vodu tak, aby ji téměř zcela zakryla.
- Zapněte program Quenching, zavřete víko a vařte asi 40 minut.
- Po 10 minutách otevřete víko, okuste solí a pepřem, a pokud je to žádoucí, dejte si bobkový list nebo hrášek. Víko opět zavřete a dokončete vaření.
Masové kuličky s rajčaty a rýží v pomalém hrnci
Složky:
- mleté maso z jakéhokoliv masa - 0,5 kg;
- vejce - 2 ks;
- strouhanka - 100 gr;
- rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
- máslo - 2 lžíce. l.;
- česnek - 1 zub;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
- sůl, koření.
Jak vařit:
- Smíchejte vejce s mletým masem, strouhankou, solí a kořením. Vyhoďte z ní koule a trochu je smažte v pánvi. Zkušení kuchaři doporučují utvořit karbanátky s mokrýma rukama, aby se jim neplnila.
- Nakrájejte rajčata v mixéru nebo je strouhejte česnekem a cibulí. Přidejte mouku a dobře promíchejte. Nalijte budoucí omáčku do mísy, přiveďte k varu v jakémkoli vhodném režimu a pak přepněte do programu Quenching. Nasaďte masovou omáčku a dusíme 30 minut, dokud nevaříme.
Masové kuličky podáváme s bramborovou kaší, rýží nebo jinou přílohou. Pokud je rýže již zahrnuta v jejich složení, může působit jako nezávislé jídlo.
Dietní masové kuličky v rajčatové omáčce
Masové kuličky v rajčatové omáčce lze snadno vařit v pomalém hrnci. V létě to je nepostradatelný pokrm pro lehký oběd: horké masové kuličky ve sladkokyselé rajčatové omáčce se dobře hodí k těstovinám, vařené rýži nebo bramborové kaše.
Můžete také lehce smažit je na másle před dušením v rajčatech. To však není nutné, zejména pokud chcete, aby masové kuličky s omáčkou v pomalém sporáku byly dietní a štíhlé.
Často vařím karbanátky se sýrem - to jim dává jemnou, krémovou chuť. Jsme zvyklí na přidávání vařené rýže na mleté karbanátky. Ale to není způsob, jakým vaří. V tomto příspěvku vám povím, jak vařit karbanátky v pomalém hrnci se sýrem, stejně jako v Itálii.
Složky:
- 600 g mletého hovězího masa;
- 1 vejce;
- 1 malá cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 1/2 šálku tvrdého sýra;
- 2 lžíce. lžíce nasekané petrželky;
- 1/3 šálek bílé strouhanky;
- sůl a černý pepř - podle chuti;
- 3-4 středně rajčata;
- 1 lžička cukru;
- půl sklenice vody.
Proces vaření:
Mleté hovězí maso umístěte do velké mísy.
Přidejte k tomu jemně nasekané zelení.
Oloupeme a jemně nasekáme česnek (nebo ho protlačíme) a vložíme do mletého.
Nalijte strouhaný sýr do misky.
Oloupeme a nakrájíme cibuli na malé kostky. Přidejte ji do vycpávky.
Rozbalte vejce do šálku, lehce ho rozšlehejte vidličkou a nalijte do misky.
Přidejte strouhanku, sůl a černý pepř.
Smíchejte všechny ingredience ručně do hladka.
Navlhčete ruce vodou a vytvořte malé kulaté kuličky z mletého masa.
Hotové karbanátky dejte na podnos.
Rajčata nakrájená na polovinu a rošt na struhadle, házení kůry.
Přidejte vodu, cukr, sůl a pepř do rajčat, promíchejte a nalijte polovinu kapaliny do více pánve.
Připravené masové kuličky vložte do pánve a nalijte je zbývajícími rajčaty.
Pečeme masové kuličky v rajčatové omáčce v režimu Quenching po dobu 50 minut.
Podávejte je horké zaléváním rajčatové omáčky z pánve a přidáním chleba.
Můžete je také podávat s přílohou z rýže, těstovin nebo bramborové kaše.
Bon appetit!
Dietní karbanátky z mletého kuřete dušené brambory
Správná výživa - klíč k dobrému zdraví a harmonii. Existuje spousta receptů, které učiní vaši dietu vyváženou a uspokojí všechny potřeby těla, na internetu, ale chci vám nabídnout recept na velmi chutné dietní masové kuličky z mletého kuřete, dušené v pomalém hrnci. Jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem vám jasně pomůže v kulinářských záležitostech a po chvíli budou na stole stát voňavé a šťavnaté karbanátky.
Předtím, než přistoupím k procesu vaření, rád bych o produktech mluvil odděleně. Za prvé stojí za povšimnutí, že všechny ingredience musí být čerstvé. Kuřecí řízek je lepší vařit sami, kroutit v mlýnek na maso chlazené kuřecí řízek. Doporučuje se použít drůbeží maso, ale pokud to není možné, pak bude obchod dělat. Totéž platí pro vejce. Čím čerstvější jsou produkty, tím zdravější bude jídlo.
Kuřecí kuličky jsou připraveny na dlouhou dobu a dobře se hodí ke všem přílohám. Diverzifikovat svou stravu s jemnou dietní karbanátky, protože jídlo by mělo být nejen zdravé, ale také chutné.
- Nutriční hodnota na 100 g:
- Obsah kalorií: 123,72 kcal
- Tuk: 4,43 g
- Proteiny: 9,83 g
- Sacharidy: 10,93 g
- mleté kuře - 400 g;
- zelení (kopr nebo petržel) - podle chuti;
- vejce - 1 ks;
- 3-5 brambor;
- krupice - 1-2 lžičky;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Jak vařit karbanátky z mletého kuřete na dietě
Zelení nasekali. Do nádivky přidáme vejce, zelení, sůl, pepř a vše důkladně promícháme. Měli byste mít lehce tekutou hmotu.
Nalijte krupici do nádoby s mletým masem, promíchejte všechny ingredience a nechte v klidu po dobu 10-15 minut. Během této doby krupice absorbuje přebytečnou vlhkost a náplň získá silnější konzistenci.
Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky, dáme do pomalého vařiče, přidáme koření, ochutnáme a nalijeme do vody, musíte brambory „zavřít“.
Umístěte parní koš na mísu s více články. V jedné vrstvě dejte kuřecí karbanátky.
Aby se zabránilo tomu, že se masové kuličky při tvorbě lepí na ruce, doporučuje se navlhčit ruce v chladné vodě. Ale v tomto receptu je mleté maso poněkud vodnaté a já jsem ho pěkně položil lžící. U dvojitého kotle nastavte režim „vaření pro pár“, spusťte časovač na půl hodiny.
Kuřecí mleté karbanátky
Po vypnutí CF vypusťte kapalinu z brambor, položte ji na talíř, nahoře nasaďte masové kuličky. Pokud je to žádoucí, misku posypte nasekanou zelení.
Brambory s dušenými karbanátky podávané horké.
Masové kuličky v pomalém hrnci
Co lze udělat za 30 minut, zatímco pomalý vařič vaří současně masové kuličky a nové brambory? Jednoduchý salát a masová omáčka. Ukazuje se, že za půl hodiny můžete vařit 4 pokrmy, to znamená plné jídlo!
Nebudete nikoho překvapovat pokrmem multicooker, ale vařit dvě jídla najednou je mnohem zajímavější. Dušené karbanátky v pomalém vařiči se vaří současně s mladými bramborami, což výrazně zkracuje dobu vaření a dává mladým bramborům kořeněnou chuť.
Masové kuličky se vaří v pomalém vařiči s mladými bramborami pouze 30 minut, během kterých si můžete udělat jednoduchý salát na svačinu, stejně jako omáčku na karbanátky, například rajčata a zelení, nasekaný česnek a cibuli. Stačí smíchat a servírovat. Chutné!
Ingredience pro recept
Chcete-li vařit karbanátky s mladými brambory v multicooker, budete potřebovat:
- Plnění - 300-500 gr.
- Mladé brambory - 4-5 největších hlíz
- Cibule - 1 ks.
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Koření - podle chuti
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Zeleň
Jak vařit karbanátky v pomalém vařiči pro pár s brambory
V mletém masu rozbijte slepičí vejce, jemně nakrájejte cibuli a přidejte do mísy mletým masem, solí, pepřem a vše důkladně promíchejte.
Před tvarováním masových kuliček navlhčíme ruce vodou (bude vhodnější vytvořit masové kuličky, nádivka se nebude držet silně na rukou). Snažíme se vyrábět malé karbanátky tak, aby se vařily rychleji.
Set v multicooker kontejneru pro vaření pro pár a rozložit v něm vytvořené karbanátky.
Pomalý vařič zavřeme a spustíme program „Napařování“, nastavte čas na 30 minut.
Během vaření v páře v pomalém vařiči produkují karbanátky šťávu, která kape na brambory a dodává jí zvláštní chuť a vůni. Výsledkem je vynikající vývar pro brambory.
Jakmile multicooker vydá signál, že program je dokončen, můžete do stolu podávat masové kuličky s bramborami.
Můžete posypeme misku nasekanou zelení na vrcholu a podáváme spolu s rajčaty nebo jinou omáčkou, která se vám líbí nejlépe, nebo připravit několik omáček najednou a pozvat hosty, aby si vybrali, co se jim líbí.
Masové kuličky v multivariační © Magical Food.RU
Dietní jídlo v pomalém vařiči, Turecko karbanátky recepty se zeleninou
Složky:
Správná a zdravá výživa dítěte je jedním z nejdůležitějších kritérií pro silnou imunitu. Není tajemstvím, že Turecko je bohaté na vitamíny. Chci se podělit o recept na karbanátky s tureckou zeleninou.
Pro naše masové kuličky budete stačit zkroutit v mlýnku na maso, krůtí (filet), mrkev, brambory, cibuli.
Pro sytost a chuť přidejte aminokyseliny ve formě vajec. Sůl a promíchejte.
V misce multicooker Redmond nalít trochu oleje. Vyrábíme karbanátky velikosti vajíčka, dáme je na dno, položíme je tak, aby se nedotýkaly. Masové kuličky, které se nevejdou, mohou být zmrazeny.
Nalijte trochu vody na oko, takže polovina pokrývala karbanátky. Nastavte režim kalení a zapněte čas 40 minut.
Položte voňavé karbanátky na salát a podávejte. Buďte opatrní, může začít boj o poslední karbanátek.
Léčíme játra
Léčba, symptomy, léky
Dietní masové kuličky v pomalém hrnci
Správná výživa - klíč k dobrému zdraví a harmonii. Existuje spousta receptů, které učiní vaši dietu vyváženou a uspokojí všechny potřeby těla, na internetu, ale chci vám nabídnout recept na velmi chutné dietní masové kuličky z mletého kuřete, dušené v pomalém hrnci. Jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem vám jasně pomůže v kulinářských záležitostech a po chvíli budou na stole stát voňavé a šťavnaté karbanátky.
Předtím, než přistoupím k procesu vaření, rád bych o produktech mluvil odděleně. Za prvé stojí za povšimnutí, že všechny ingredience musí být čerstvé. Kuřecí řízek je lepší vařit sami, kroutit v mlýnek na maso chlazené kuřecí řízek. Doporučuje se použít drůbeží maso, ale pokud to není možné, pak bude obchod dělat. Totéž platí pro vejce. Čím čerstvější jsou produkty, tím zdravější bude jídlo.
Kuřecí kuličky jsou připraveny na dlouhou dobu a dobře se hodí ke všem přílohám. Diverzifikovat svou stravu s jemnou dietní karbanátky, protože jídlo by mělo být nejen zdravé, ale také chutné.
Informace o receptu
- Nutriční hodnota na 100 g:
- Obsah kalorií: 123,72 kcal
- Tuk: 4,43 g
- Proteiny: 9,83 g
- Sacharidy: 10,93 g
- mleté kuře - 400 g;
- zelení (kopr nebo petržel) - podle chuti;
- vejce - 1 ks;
- 3-5 brambor;
- krupice - 1-2 lžičky;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Jak vařit karbanátky z mletého kuřete na dietě
Zelení nasekali. Do nádivky přidáme vejce, zelení, sůl, pepř a vše důkladně promícháme. Měli byste mít lehce tekutou hmotu.
Nalijte krupici do nádoby s mletým masem, promíchejte všechny ingredience a nechte v klidu po dobu 10-15 minut. Během této doby krupice absorbuje přebytečnou vlhkost a náplň získá silnější konzistenci.
Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky, dáme do pomalého vařiče, přidáme koření, ochutnáme a nalijeme do vody, musíte brambory „zavřít“.
Umístěte parní koš na mísu s více články. V jedné vrstvě dejte kuřecí karbanátky.
Aby se zabránilo tomu, že se masové kuličky při tvorbě lepí na ruce, doporučuje se navlhčit ruce v chladné vodě. Ale v tomto receptu je mleté maso poněkud vodnaté a já jsem ho pěkně položil lžící. U dvojitého kotle nastavte režim „vaření pro pár“, spusťte časovač na půl hodiny.
Kuřecí mleté karbanátky
Po vypnutí CF vypusťte kapalinu z brambor, položte ji na talíř, nahoře nasaďte masové kuličky. Pokud je to žádoucí, misku posypte nasekanou zelení.
Brambory s dušenými karbanátky podávané horké.
Vaše záložky budou na této stránce.
Kuřecí karbanátky v pomalém hrnci
Autor: Oksana Datum: 2015-10-08
Kuřecí karbanátky se zeleninou
Složky:
- Kuřecí řízek - 300 gr.
- Zucchini - 1 malá
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 hřebíček nebo ½ lžičky. granulovány
- Sůl, pepř podle chuti
- Suché bylinky podle chuti
- Rostlinný olej
- Zakysaná smetana 20% tuku - 4 lžíce.
- Voda - 200 ml.
- Kopr zelení
- Mouka
Jak si vyrobit kuřecí masové kuličky:
Alena vařila kuřecí karbanátky v hrnci Redmond 45021 (5 l mísa, výkon 860 W).
Chcete-li začít, připravte mleté kuřecí řízek. To může být rolování přes mlýnek na maso pomocí velkého grilu nebo nasekané v mlýnku.
Oloupeme zeleninu z slupky a semen. Cibuli s česnekem nebo jemně nakrájíme nasekaným nožem, rozetřete cuketu na jemném struhadle a nakrájejte pepř na malé kostky. Přidejte zeleninu do kuřecího masa, také v této fázi, přidejte sůl, koření, sušené bylinky ochutnat a mleté maso důkladně promíchejte.
Z připravené nádivky, aby počet masových kuliček jakékoli velikosti, které potřebujete, roll každý v mouce. Nalijte zeleninový olej do misky pomalého vařiče, vložte masové kuličky a na 10 minut vyberte režim „Smažení“. Smažte karbanátky na každé straně.
Smíchejte vodu se zakysanou smetanou, trochu soli, přidejte jemně nakrájený kopr a lžíci mouky a promíchejte. Nalijte omáčku na karbanátky a vařte v režimu Quenching po dobu 15 minut.
Kuřecí karbanátky jsou připravené!
Podáváme kuřecí karbanátky se zeleninou se všemi přílohami a velkoryse zaléváme hustou smetanovou omáčkou.
Pro prohlížení navrhuji další zajímavý recept z našeho blogu o vaření kuřecích řízků v pomalém hrnci
Dušené karbanátky v pomalém vařiči - krok za krokem recept s fotografiemi na Cook
Ingredience pro karbanátky
- Vepřové - 500 gr.
- Vejce - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Bulharský zelený pepř - 1 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Čistá rajčata - 300 ml.
- Provensálské byliny - 1 lžička.
- Sůl - podle chuti
- Pepř (5 paprik), mletý - podle chuti
- Rostlinný olej - na pečení
Ingredience pro pokrm "Dušené karbanátky v pomalém hrnci":
- - mleté maso - 400 gramů;
- - vejce - 1 kus;
- - cibule - 1-2 kusy;
- - Koření podle chuti.
Příprava výrobků
Bude to trvat 0,5 kg mletého masa (pro děti je lepší použít kuřecí nebo krůtí). Připravte si ho nebo si ho připravte. Zmrazené mleté maso vyjměte předem z mrazničky a nechte v chladničce přes noc. Nyní vyčistěte, umyjte a zkrouťte v mlýnu na maso nebo rozemele v mixéru 150-200 g cibule. Smíchejte nádivku a zeleninu. Přidejte hmotnost 1-2 syrových slepičích vajec (v závislosti na velikosti). Potom nalijte 100 g strouhanky (můžete nahradit kus chleba namočeného v mléce nebo vodě). Sůl, přidejte pár koření. Paprika, kurkuma, kari atd. Všechno znovu promíchejte.
Poté vytvořte masové kuličky o průměru 2 cm, stačí si namočit ruce do studené vody a odvalovat kuličky.
Můžete připravit velké množství polotovarů a zmrazit je pro budoucí použití.
Masové kuličky v pomalém hrnci
Hotové polotovary dokončete ve směsi mouky a strouhanky (1: 1). Pak opatrně (můžete ve dvou řadách) položit masové kuličky do mísy. Nyní (nebo předem) vařit každou omáčku. Nejjednodušší varianta: 150 g vody, jedna polévková lžíce rajčatového pasty a zakysaná smetana, sůl a některé suché bylinky. Můžete přidat další složky. Naplňte polotovary kapalinou a zavřete víko. Pak vyberte režim "Quenching" a nastavte čas 40-45 minut.
Pokud jsou vaše karbanátky z mrazničky, nemusíte je rozmrazovat. Prodlužte dobu vaření pouze o 15 minut.
Recept na karbanátky s bramborami v pomalém hrnci.
Ingredience pro masové kuličky:
- 300-500 gramů mletého masa
- jeden luk
- jedno vejce
- brambor - 4-5 velkých hlíz
- sůl, černý pepř
- sušený kopr
Popis přípravy:
Pokud stále sdílíte jídlo v chutné a zdravé, jsem si jistý, že tento jednoduchý recept na karbanátek pro pár vás snadno přesvědčí o tom! Ukazuje téměř dietní pokrm s jemnou zeleninovou oblohou. Brokolice je nasáklá masovými šťávami a karbanátky v kombinaci se zeleninou vždy vypadají šťavnatěji! Tak vám říkám, jak vařit dušené karbanátky!
Účel:
Na oběd / Pro děti
Hlavní složka:
Maso / Plnění
Jídlo:
Teplá jídla / Masové kuličky / dušená
Dieta:
Dietní potraviny / Recepty na hubnutí / PP recepty
Složky:
- Plnění - 300 gramů
- Manka - 100 gramů
- Brokolice - 200 gramů
- Strouhaný sýr - 70 gramů
- Máslo - 50 gramů
- Vejce - 1 ks
- Luk - 1 ks
Dávky na balení: 6-7
Masové kuličky v pomalém hrnci
Co lze udělat za 30 minut, zatímco pomalý vařič vaří současně masové kuličky a nové brambory? Jednoduchý salát a masová omáčka. Ukazuje se, že za půl hodiny můžete vařit 4 pokrmy, to znamená plné jídlo!
Nebudete nikoho překvapovat pokrmem multicooker, ale vařit dvě jídla najednou je mnohem zajímavější. Dušené karbanátky v pomalém vařiči se vaří současně s mladými bramborami, což výrazně zkracuje dobu vaření a dává mladým bramborům kořeněnou chuť.
Masové kuličky se vaří v pomalém vařiči s mladými bramborami pouze 30 minut, během kterých si můžete udělat jednoduchý salát na svačinu, stejně jako omáčku na karbanátky, například rajčata a zelení, nasekaný česnek a cibuli. Stačí smíchat a servírovat. Chutné!
Ingredience pro recept
Chcete-li vařit karbanátky s mladými brambory v multicooker, budete potřebovat:
- Plnění - 300-500 gr.
- Mladé brambory - 4-5 největších hlíz
- Cibule - 1 ks.
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Koření - podle chuti
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Zeleň
Masové kuličky v rajčatové a zeleninové omáčce
Každý v mé rodině miluje karbanátky: dospělé i děti. A neustále je žádejte, aby vařili na sekundu nebo na večeři. Dnes vám chci nabídnout jeden z mých oblíbených receptů na karbanátky s omáčkou v pomalém hrnci. Vepřové maso vaříme v rajčatové omáčce se zeleninou.
Miska je velmi jednoduchá, snadno se připravuje, a pokud to uděláte v letní sezóně, kdy čerstvá zelenina není vůbec drahá - ekonomická a cenově dostupná.
Masové kuličky obvykle vyrábím z vepřového nebo hovězího masa. Pokud dáváte přednost dietnější variantě - vařte z kuřecího filé (bílé maso), krůtího nebo králíka. Sada zeleniny pro mou omáčku kvůli přítomnosti na mé letní chatě. Můžete je měnit podle svého vkusu.
Masové kuličky, dušené v pomalém hrnci v rajčatové omáčce se zeleninou, mohou být podávány bez příloh. Ale pokud chcete, aby jídlo bylo uspokojivější, vyhovují mu všechny obiloviny, těstoviny nebo rýže. Pokud si vyberete variantu s přílohou - doporučuji ji dát do ještě horké omáčky a nechat ji zavřít, s víkem na 10 minut.
Ingredience pro karbanátky
- Vepřové - 500 gr.
- Vejce - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Bulharský zelený pepř - 1 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Čistá rajčata - 300 ml.
- Provensálské byliny - 1 lžička.
- Sůl - podle chuti
- Pepř (5 paprik), mletý - podle chuti
- Rostlinný olej - na pečení
Jak vařit chutné karbanátky s omáčkou v pomalém vařiči, dušené v rajčatové omáčce se zeleninou
1. V mase, rolování v mlýnek na maso (dnes mám štíhlé vepřové maso), přidejte vejce, sůl, pepř a hnětení velmi dobře po dobu několika minut. Pokud se ukázalo, že náplň je vodnatá, můžete přidat krupici, mouku, strouhanku nebo rozdrcené vločky Hercules. Obecně vše, co je dobře absorbuje přebytečnou kapalinu.
2. Z výsledné hmoty tvoří malé kuličky - karbanátky.
3. Pečeme zeleninu. Na dně mísy multicooker, nalijte malé množství rostlinného oleje, rozložte ji po celém dnu silikonovým kartáčem. Pomalý sporák jsme umístili na režim „Frying“ po dobu 15 minut. Vložte jemně nasekanou cibuli do misky, smažte, míchejte, dokud nebude cibule průhledná. To je asi 1-2 minuty.
4. Nakrájejte mrkev na malé kostky nebo je strouhejte. Přidejte do cibule a smažte 3-4 minuty, dokud mrkev nezhnědne.
5. Ke zelenině přidáme bulharský pepř, nakrájíme na malé kostky, vše dohromady smažíme další 3-4 minuty.
6. Nakrájejte cuketu s kostkami (spíše velkými), přidejte do cibule, mrkve a pepře, smažte, míchejte, až do konce programu Smažení.
7. Zeleninu smažte a nalijte ji rajčatovou kaší, solí, pepřem, sezonte s vonnými bylinkami. Čištěná rajčata mohou být připravena v konzervách a můžete si je vyrobit sami. K tomu vezměte 400 gramů šťavnatých, velmi zralých rajčat, nakrájejte je v kůži napříč a několik vteřin snižujte do vroucí vody. Pak kůži odloupněte a dužina spolu s několika stroužky česneku projdou mlýnkem na maso.
8. V pomalém sporáku vyberte režim "Quenching" a čas - 40 minut. Zavřete víko a označte 20 minut. Po určeném čase jsme připravili připravené karbanátky do rajčatově-zeleninové omáčky, zavřete víko a vše do konce programu.
Vynikající karbanátky s omáčkou v pomalém hrnci jsou připraveny.
Masové kuličky s rajčaty, sýrem, houbovou omáčkou v pomalém hrnci. Jak vařit karbanátky v hovězím, vepřovém, kuřecí omáčce
Mezi všechny nenáročné pokrmy z masa patří karbanátky, které často pomáhají začátečníkům a zkušeným ženám v domácnosti. První přitahuje jednoduché vaření a garantované výsledky, druhé rychlé vaření a možnost experimentovat s omáčkami.
Vaření karbanátky mohou být různé: v pánvi, dvojité kotle, v pánvi. Nejjednodušší je však použití pomalého vařiče. Za prvé, není třeba sledovat jídlo, multi-cook to udělá. Masové kuličky v pomalém vařiči nespalují a omáčka nebude odtékat. Za druhé, špinavé nádobí po dokončení pracovního postupu zůstane minimálně. Za třetí, maximální množství vitamínů a živin zůstane v misce.
Masové kuličky s omáčkou v pomalém hrnci - obecné zásady vaření
Základem pro výrobu šťavnatých karbanátky v omáčce v pomalém hrnci je mleté hovězí maso. Můžete si ji koupit podle váhy nebo vařit sami. Jakýkoliv druh masa bude: hovězí, vepřové, jehněčí, drůbeží. Výhodnější je vlastní vařené mleté maso.
Kus masa by měl být umyt studenou vodou, sušen papírovými ručníky, nakrájen na malé kousky pro broušení. Pak je dvakrát přeskočte přes mlýnek na maso, nasekejte je do výkonného mixéru nebo kuchyňského robotu.
Pokud chcete zachovat chuť čerstvého masa, koření, musíte přidat minimum: sůl, pepř, neutrální sezónní bylinky v čerstvé nebo sušené formě. Pro získání bohatší, jasnější chuť, chmel-suneli, koriandr, houbový dresing, atd. Jsou přidány do masové základny.
K mletému masu lze podle potřeby přidat vařenou rýži nebo namočené kousky chleba. Přísada změkčí tvrdá masná vlákna a dodá pokrmu další příchutě.
Existují dva způsoby vaření masa. Masové kuličky v pomalém vařiči lze nejprve smažit, pak zhasnout nebo vařit bez prvního pražení. V prvním případě bude jídlo chutnější, ve druhém - nižší obsah kalorií a zdravější.
Masové kuličky musí být připraveny omáčkou. Díky ochlazování ve vonné omáčce jsou kousky masa velmi šťavnaté a jemné. Základem pro omáčku může být rajský protlak (velmi chutné a rozpočtové možnosti), čerstvá rajčata, žampiony, sýr, smetana.
Masové kuličky v omáčce z rajčatové pasty
Jednoduchý a rozpočet způsob, jak vařit karbanátky s omáčkou v pomalém sporáku je použít rajský protlak, aby si zakysanou, čerstvou omáčkou. Namísto skladové pasty si můžete vzít domácí rajčatový kečup nebo si připravit hrnec čerstvých rajčat.
Složky:
• pět set gramů jakéhokoli mletého masa;
• dvě malé žárovky;
• dvě střední mrkve;
• čtyři lžíce rajčatového pasty;
• tři stroužky česneku;
• směs paprik pro doplňování paliva;
• olej na vaření pro smažení;
• zelené podle sezóny nebo přání.
Metoda přípravy:
Připravte si domácí mleté maso nebo rozmrazovací prodejnu.
Česnek oloupejte a nakrájejte.
Umyjte zeleň, osušte a nakrájejte velmi jemně.
Mleté maso smíchejte s bylinkami a česnekem. Pokud si uděláte vlastní nádivku, můžete sekat zeleninu a česnek s masem.
Maso osolte, přidejte podle chuti správné množství pepře a koření, důkladně ho rozmíchejte.
Z výsledné hmoty tvoří malé karbanátky o velikosti o něco větší než ořech. Aby se zabránilo přilepení těsta na ruce, prsty navlhčete studenou vodou.
Odstraňte slupky z cibule a nakrájejte na tenké půlkroužky nebo malé kostky.
Oloupeme mrkev a strouháme na hrubém struhadle. Mrkev můžete nakrájet na tenké tyčinky. Čím větší částice mrkve, tím výraznější je vůně mrkve v omáčce.
Povolit program smažení.
Nalijte lžíci rostlinného oleje do houštiny multicooker a počkejte 2-3 minuty, dokud se nezahřeje.
Nakrájenou cibuli dáme na máslo, smažíme pět minut.
Přidejte mrkev a osmažte dalších pět minut.
Zeleninový obvaz položte z mísy s vícekolony (nebo jen odsuňte zeleninu stranou) a smažte karbanátky na obou stranách oleje. Maso by mělo být na každé straně opečené.
Šroubení cibule-mrkve do pomalého vařiče, přidejte rajský protlak, nalijte ¾ šálek vody. Míchejte omáčku tak, aby byl rajčatový protlak rovnoměrně rozdělen.
Sůl omáčku podle chuti, můžete přidat další pepř nebo koření.
Pomalý vařič přepněte do režimu hašení a vařte 20 minut.
Po pípnutí přístroj nevypínejte dalších 15 minut. Vzhledem k způsobu udržování teploty, karbanátky se zavlažováním v pomalém vařiči ochromí a stanou se něžnými.
Vepřové masové kuličky se zelenou omáčkou
Vdechované vepřové karbanátky jsou díky krupici velmi krásné, rovnoměrné a velmi chutné. Přidáním vajec do mletého masa se kousky nerozpadají, udržují svůj tvar dobře a získají extra nádech chuti. Vepřové mleté maso lze snadno vyměnit za jiné nebo smíšené v hovězí nebo kuřecí.
Složky:
• libra mletého vepřového masa;
• dvě slepičí vejce;
• velká cibule cibule;
• čtyři polévkové lžíce mletého masa;
• lžíce kečupu nebo rajčatového pasty;
• lžíce zakysané smetany (volitelné, pokud je to žádoucí);
• jedno sklenice pitné vody;
• koření a bylinky (kopr, bazalka, petržel, koriandr, kmín, paprika, pepřový mix);
• lžičku mouky a strouhanky.
Metoda přípravy:
Oloupanou cibuli přeskočte přes mlýn na maso, nakrájejte na mixéru nebo na roštu na jemném struhadle a přidejte do masa.
Vejce nakrájejte na masové těsto, osolte a posypte pepřem a kořením.
Do masa přidáme strouhanku, promícháme do hladka.
Mokré ruce tvoří karbanátky.
Nalijte mouku a strouhanku na talířek a promíchejte.
Meatball rolka ve směsi.
Nasaďte kousky masa do mísy s vícekolami, nalijte do vody.
Přidejte rajský protlak a zakysanou smetanu podle potřeby, promíchejte.
Jemně nakrájejte čerstvé nebo mražené zeleny a přidejte je do mísy. Můžete nahradit čerstvé bylinky pro váš vkus.
Vařte v dušeném režimu po dobu 45 minut.
Hovězí karbanátky s omáčkou ze sladké papriky
Velmi chutné karbanátky v omáčce v pomalém hrnci se získávají, když se přidávají do papriky. Vůně tohoto pokrmu je úžasná.
Složky:
• tři sta gramů mletého hovězího masa;
• dvě polévkové lžíce rajčatového pasty;
• svazek čerstvých zelení;
• sůl a koření podle svého uvážení;
• dvě papriky.
Metoda přípravy:
Cibuli nakrájejte na cibuli v mlýnku na maso nebo v mixéru.
V hotovém mletém masu přidejte vejce, sůl, cibulové pyré a koření.
Smíchejte vše dohromady a vytvořte karbanátky.
Umyjte bulharský pepř, nakrájejte jádro semeny a stonek, nakrájejte na tenké proužky.
Nasaďte masové kuličky na dno mísy.
Top s nakrájenou zelení, rajčatovou pastou a plátky pepře.
Nalijte půl sklenice vody.
Zapněte přístroj, abyste zhasili režim.
Vaření karbanátky s omáčkou v pomalém hrnci na půl hodiny.
Kuřecí karbanátky se zakysanou smetanou
Kyselá smetana na masové kuličky je velmi oblíbená u malých dětí. Získávají se jemné kousky mletého kuřete, které se doslova roztaví v ústech.
Složky:
• kilogram mletého kuřete;
• jedno slepičí vejce;
• kus bílého chleba;
Volitelný špetek muškátového oříšku;
• dvě polévkové lžíce oleje na vaření;
• lžíce másla;
• lžíce bílé mouky;
• dvě sklenice kuřecího vývaru nebo vody;
• sto gramů zakysané smetany.
Metoda přípravy:
Roll mléko a nechte po dobu 10 minut.
Připravte bramborovou kaší s cibulkou a strouhejte.
V mletém kuře řídit vejce.
Zmáčkněte bochník a pošlete na maso.
Tam také dal cibulový kaše.
Sůl, přidejte trochu pepře (nelze přidat), hnětení nádivky důkladně.
Vytvořte karbanátky a pošlete do lednice.
Zapněte pomalý sporák v režimu smažení, nalijte rostlinný olej a okamžitě přidejte smetanu.
Když se rozpouští kus másla, nalijte do misky mouku a lehce smažte.
Nalijte kuřecí vývar do pomalého vařiče (můžete zředit krychli nebo si vzít pravidelnou pitnou vodu).
Rozbít mouku hrudky vidličkou tak, že dostanete jednotnou omáčku.
Přidejte na něj kyselou smetanu, promíchejte, sůl a vařte, dokud omáčka nezačne zahušťovat.
V malé pánvi smažte studené karbanátky na obou stranách.
Dejte je do omáčky z krémové mouky.
Masové kuličky dusíme v pomalém vařiči pod víkem po dobu 35 minut.
Masové kuličky se sýrem a smetanovou omáčkou
Nádherné jídlo lze připravit, pokud si na omáčku vezmete smetanu a měkký sýr. Chuť kousků masa v takové luxusní omáčce se bude zdát zvláštní a můžete použít jakýkoliv druh masa.
Složky:
• čtyři sta gramů mletého masa;
• sedmdesát gramů bílého chleba;
• sklenici 10% tuku;
• dva stroužky česneku;
• sto gramů měkkého taveného sýra;
• lžíce másla;
• půl lžíce mletého muškátu;
• lžičku soli.
Metoda přípravy:
Namočte buchtu do mléka.
Nakrájejte česnek a cibuli.
Smíchejte mleté maso s cibulí, česnekem a vymačkaným chlebem, sůl.
Nalijeme smetanu do misky a ihned vložíme máslo.
Povolit režim smažení.
Jakmile se krém zahřeje, vložte měkký tavený sýr z nádoby do mísy.
Smíchejte smetanu za míchání.
Přidejte sůl podle svého vkusu, přidejte koření, které se vám líbí (sušené mleté houby, muškátový oříšek a paprika jsou velmi dobré).
Dejte masové kuličky do připravené omáčky. Můžete je předem smažit v pánvi.
Přepněte přístroj do režimu hašení, přikryjte víkem.
Vaření karbanátky v omáčce v pomalém vařiči 30 minut.
Kuřecí karbanátky s houbovou omáčkou
Houbová omáčka přidává pikantní chuť do jednoduchého masového pokrmu. Nepoužívejte nutně mleté kuře. Houby jsou skvělé s hovězím a vepřovým masem. Ujistěte se, že se pokusíte vařit tuto verzi karbanátky v omáčce v pomalém sporáku.
Složky:
• libra mletého kuřete;
• sklenici vařené rýže;
• dvě lžíce másla;
• sto gramů sušených hub (nebo 250 gramů čerstvého);
• jedno slepičí vejce;
• dvě lžíce mouky;
• nějaký olej na vaření.
Metoda přípravy:
Sušené houby namočte na několik hodin do teplé vody.
Rýže usnout v pomalém sporáku a vařit na vhodném programu. Hoď do cedníku, umýt houštinu.
Smíchejte mleté maso s vejcem a rýží. Nasolte a znovu promíchejte.
Zapněte pomalý sporák v režimu smažení, nalijte olej a smažte karbanátky na obou stranách. Vyhoďte ji z mísy.
Vytlačte houby z vody a nakrájejte.
Nalijte další lžíci oleje do pomalého vařiče, smažte cibuli a houby.
Nalijte zakysanou smetanu a mouku, nalijte do vody, smíchejte omáčku.
Vařte krémovou omáčku po dobu 10 minut, měla by trochu zhustnout.
Sůl, pepř a položit masové kuličky.
Pod víkem vaříme 20 minut.
Masové kuličky s omáčkou - triky a tipy
- Masové kuličky v pomalém hrnci se připravují velmi rychle. Podávají se jako samostatný pokrm (v tomto případě mohou být na maso podávány čerstvě upečené koláče) nebo s přílohou: vařená bramborová kaše, pohanka, rýže, dušená nebo čerstvá zelenina.
- Hotové kousky masa lze připravit předem a zmrazit v mrazáku. To nebude mít vliv na chuť pokrmu, ale výrazně zjednoduší stravovací plán velké rodiny. Hosteska odstraní polotovar z mrazničky a okamžitě ho použije. Rychlé a chutné!
- Zmrazené karbanátky před odesláním do pomalého vařiče uhasit, není třeba rozmrazovat. Doba vaření se však zvýší o 10 minut.
Pokud jsou masové kuličky pečené v mouce, mohou být rozloženy ve 2-3 vrstvách. Díky prasknutí se kousky nespojují. Jak čerstvé, tak zmrazené polotovary mohou být obaleny.