Je známo, že před použitím různých druhů barviv provádí biochemici řadu studií, které identifikují účinky těchto látek na lidské tělo. Po důkladných analýzách je nezbytné vyloučit možné toxické, mutagenní a karcinogenní účinky. Po experimentech ke stanovení základních vlastností barviva E172 bylo povoleno použití oxidů železa při výrobě produktů, ale v oficiálně předepsaných dávkách.
Potravinářské barvivo E172 Oxidy železa se používají nejen v potravinářském průmyslu, ale iv dalších oblastech. Co se týče výroby potravin, lze říci, že barvící vlastnosti barviva E172. Oxidy železa se používají hlavně k barvení různých cukrářských výrobků, čokolády, bonbónů a dortů. To je pozorováno v evropských zemích, zatímco v Rusku se E172 používá velmi vzácně, například při výrobě umělých druhů kaviáru. Tento výrobek dodává této látce bohatou černou barvu.
Kromě toho se barvivo E172 často používá v průmyslové výrobě kosmetiky, protože má nízkou toxicitu a odolnost proti vlhkosti, což přispívá ke zlepšení skladového hospodářství zboží vyrobeného na jeho bázi. Mimochodem, umělá barviva, jako je E172, mají své technologické výhody: díky své nižší citlivosti na různé typy expozice mohou produkovat více syté barevné barvy. To je absolutní výhoda ve srovnání s přírodními barvivy, která jsou obvykle netoxická, ale při interakci s kyslíkem jsou produkty s nimi vystaveny časnému poškození.
Vrátíme-li se k oblastem použití barviva E172, oxidů železa, je třeba poznamenat, že se také používá jako surovina při výrobě železa, jakož i katalyzátor amoniaku pro průmyslové účely. Složení barviva E172. Oxidy železa umožňují použití této látky jako složky některých keramických výrobků a působí jako leštící prostředek na sklo a ocel.
Složení oxidů železa E17
V závislosti na chemickém složení barviva E172.Oxidy železa, tato syntetická látka může být rozdělena do několika poddruhů. Černý pigment je například označen číslem 2, zatímco oxidy železa na čísle 3 se vyznačují bohatými červenými a oranžovými barevnými roztoky.
Poškození barviva E172 Oxidy železa
Bylo vědecky prokázáno, že v malých dávkách E172, a jednoduše železo, má pozitivní vliv na lidské tělo, ale s přebytkem této látky existují poměrně nepříjemné následky. Je známo, že poškození barviva E172. Oxidy železa je to, že při požití s velkými dávkami této látky vznikají volné radikály, které mohou vyvolat těžké poškození tkání při infarktu myokardu.
Kromě toho, poškození barviva E172.Oxidy železa pro tělo může být vyjádřen ve vývoji rakoviny, vést k onemocnění srdce a progresi onemocnění, jako je diabetes. Například lidé s genetickou predispozicí k hemochromóze (hromadění železa v játrech) trpí rakovinou jater častěji než jiní.
Pokud se vám informace líbí, klikněte prosím
E172 - všechny barvy rzi
Každý, kdo znečistí světlé oblečení na mokrém, rezavém povrchu, ví, že rez je dobré, stabilní barvivo. Není divu, že se používá pro barvení keramiky nebo barevného cementu, ale zdá se, že je to velmi zvláštní nápad přidat ho do dortové polevy, těsta nebo paštiky. Jako doplněk stravy se však používá také se sériovým číslem E172.
Název látky
Hlavním názvem E172 je oxid železitý nebo hydroxid železitý.
Barviva s tímto názvem zahrnují:
- černý oxid železitý E172 (i) - černý oxid železitý, oxid železitý (II, III);
- červený oxid železitý E172 (ii) - červený oxid železitý, oxid železitý (III);
- Žlutý oxid železitý E172 (iii) - žlutý pigment oxidu železitého, oxid železitý (III).
Vlastnosti
Hlavní vlastnosti různých variant E172 lze zobrazit v tabulce:
- je dobře rozpuštěna v anorganických kyselinách;
- nerozpouští se ve vodě, rostlinných olejích, organických rozpouštědlech - tvoří koloidní roztoky.
Balení
Prášek je balen do papírových nebo polypropylenových sáčků, pasty do pytlů a krabic.
Přirozeným analogem konzervačního prostředku E200 je kyselina sorbová, která je extrahována z červeného popela. Tato přísada proto není škodlivá pro lidské tělo. Přečtěte si více o tomto článku.
Co je lepší - koupit připravenou zástěru pro číšníka nebo objednat? Podrobnosti o tom zde.
Výrobci
Mezi výrobci potravinářské přídatné látky E172:
- Cathay Industries, USA;
- Huntsman International LLC, USA;
- LANXESS, Německo.
V Rusku můžete nakupovat oxid železa ve společnostech, jako jsou:
- ZAO Khimko;
- Unihim CJSC;
- LLC "Komponentní činidlo";
- Ecoresurs JSC.
Aplikace
K barvení se používají oxidy a hydroxidy železa na světě:
- Směsi na pečení;
- masová paštika;
- rybí paštika;
- krmiva pro zvířata;
- cukrovinky, čokoláda a dražé;
- umělý rybí kaviár.
V Rusku se potravinářské barvivo E172 používá jen zřídka, hlavně proto, aby dodalo barvám umělý černý kaviár.
Tato přísada je však povolena pro použití v Rusku a ve všech zemích Evropské unie, s výjimkou Německa.
V USA je spotřeba omezena na 5 mg / kg těla, v Japonsku může být černý oxid železitý použit v množství nepřesahujícím 0,1% tělesné hmotnosti.
Přínos a škoda
Železo, za předpokladu, že je vstřebáváno, je potřebné v malých dávkách ke zlepšení kvality krve, ve velkém množství vyvolává tvorbu volných radikálů, což znamená, že přispívá k rakovině. Má tendenci se hromadit v játrech, resp. Při nadměrném používání biologicky dostupného železa, zvyšuje se riziko rakoviny jater.
Ale i přes železo, které je v nich obsaženo, nejsou oxidy železa prakticky pohlcovány tělem, když jsou konzumovány, to znamená, že nemohou být zdrojem železa, a proto je nepravděpodobné, že by přinášely užitek nebo ublížení tělu.
Oxid železitý může být škodlivý pouze v případě, že se prášek během výroby vdechuje.
Skutečnost, že v Rusku E172 je téměř nikdy nejedl, je spíše poctou tradici než zájmu o zdraví. Existuje mnoho dalších "nepoživatelných" barviv, oxid železitý mezi nimi není nejexotičtější nebo odpudivý. Pokud ale v Evropě potkáte červenou čokoládu nebo hnědou paštiku, je velmi pravděpodobné, že obsahují přesně E172.
Potravinářské barvivo E172 (oxid železitý)
Název: E172, oxidy železa
Další názvy: e172, e-172, Eng. - E172, E-172 (oxidy železa)
Skupina: doplněk stravy
Vzhled: potravinářské zbarvení
Dopad na tělo: není nebezpečný
Povoleno v zemích: EU, Ukrajina, Rusko (RF)
Popis E172
Doplněk stravy E172 (oxid železitý) patří do skupiny umělých barviv - syntéza eliminuje všechny zbytečné nečistoty. Na rozdíl od přírodních barviv, E172 nemění své vlastnosti při kontaktu se vzduchem a jasným světlem. Dye E172 (oxid železitý - železné oxidy) lze použít k získání několika barev: černá (oxid železitý-2 černá), červená (oxid železitý-3 červená), žlutá (žlutá oxid železitý). Barvivo E172 (oxid železitý) je povoleno pro použití jako potravinářské aditivum ve většině zemí světa z důvodu jeho neškodnosti pro lidské tělo, v malém množství, oxid železitý je dokonce považován za užitečný.
Použití E172
Potravinářské barvivo E172 se přidává do potravin, aby jim poskytlo požadovaný odstín - od žluté po červenou až hnědou a černou. Je dovoleno odstínit těsto E172 z cukrovinek, čokolády a sladkostí, stejně jako pro barvení vícebarevných bonbónů. Pro výrobu kosmetiky E172 přidejte toto barvivo z důvodu jeho odolnosti vůči vlhkosti a netoxicity.
Při výrobě nepotravinářských výrobků se barvivo E172 přidává jako barvící pigment do složení takových výrobků jako keramika a barevný cement. Oxid železitý se používá při výrobě litinových výrobků (pánve, hrnce). Přidává se k prostředkům pro leštění povrchu oceli a výrobků ze skla.
Účinek E172 na lidské tělo
Oxid železitý - potravinářská přísada E172 - je umělá látka, bez zápachu, bez chuti nebo biologicky aktivní látky. Při požití ve velkém množství může E172 způsobit onemocnění jater (hemochromotosa - genetické onemocnění - nikoliv vylučování železa) a srdeční sval (srdeční infarkt). V zavedených standardech pro použití oxidu železitého za den je 0,25-0,5 mg / kg. V zemích EU a v USA E172 mohou být léčivé přípravky obarveny, ale v Rusku (Rusko), na Ukrajině av zemích SNS nejsou E172 k tomu využívány.
E 172: Jaká škoda může aditiva do těla, kde se používá?
Přírodní potravinářské barvy mají mnoho nevýhod: často produkují velmi vybledlé barvy, snadno vyblednou na slunci, rozpouští se ve vodě. Částečně z tohoto důvodu se při výrobě potravinářských výrobků používají hlavně syntetická barviva, v mnoha ohledech „zlepšená“. Jejich bezpečnost je však velkou otázkou. Jaká škoda, kterou aditivum E 172 představuje osobě, málokdo si uvědomuje, proč je to nutné - taky.
Oxid železitý: Obecné informace
Za kódem "E172" se skrývá celá skupina látek zvaných "oxidy železa": patří do kategorie potravinářských barviv a přispívají k vylepšení (nebo předávání) černých, červených nebo žlutých odstínů. Složení všech z nich je stejné: je to čistý oxid železitý bez nečistot, který vzniká interakcí horké páry vody a železa. V přírodě se nachází v některých minerálech - například v hematitu, magnetitu. Potravinářská přísada E172 má tedy umělý původ, který ji činí relativně nebezpečnou. Oxid železitý se dělí na:
- E172 (I) - černý pigment;
- E172 (II) - červená (v přírodě se jedná o známou rzi);
- E172 (III) - žlutá.
Hlavní výhodou syntetické látky je její odolnost vůči vnějším faktorům a vysoká sytost barev. Aditivum E 172 se používá převážně v Rusku, aby se zlepšil černý kaviár (někteří výrobci ho kompletně překreslují) a v Evropě se aktivně používá při výrobě sladkostí: dortů, sladkostí (zejména cukrovinek), čokolády. Oficiálně, oxid železitý je povolen ve většině zemí EU, na Ukrajině, v Rusku, ale v posledních 2 to není příliš populární.
Potravinářská přísada E 172 nemá žádnou chuť ani vůni, zatímco dobře funguje jako látka, která prodlužuje trvanlivost, protože má odolnost proti vlhkosti. Používal se nejen v potravinách, ale také v kosmetice, domácích barvách a cementových maltách.
Jaká škoda představuje látka E 172 pro lidské zdraví?
Samotné železo je jedním z nejdůležitějších prvků, jejichž nedostatek vede k anémii - onemocnění spojenému se změnami chemického složení krve a procesu tvorby krve. Při správném použití také železo reguluje srážení krve, ale má také negativní strany. Za prvé, to se hromadí v játrech (zejména u lidí s dědičnou hemochromotosis), a, za druhé, může způsobit zvýšení počtu volných radikálů v těle. Protože toto, přebytek železa je považován za rizikový faktor pro rakovinu, obzvláště rakovina jater.
Doplněk stravy E172, oxid železitý není vstřebáván stejným způsobem jako železo z potravinových nebo vitaminových komplexů, a proto nemá žádné „léčivé“ vlastnosti.
Oxidy železa nejsou prakticky absorbovány, proto jsou vnímány jako cizí prvek. Je možné, že tato látka může obsahovat toxické složky v důsledku vlastností své produkce, a proto existuje riziko otravy těla. To se týká především velkých dávek, avšak u osob s přecitlivělostí jsou i osoby s nízkou přecitlivělostí nebezpečné.
Bezpečná dávka oxidu železitého v potravě pro dospělé - 0,2 - 0,5 mg na každý kg hmotnosti.
Viz také:
Škoda, kterou způsobuje E 172 na lidské zdraví, je tedy zřejmá: může být toxická a také způsobovat rakovinu. Nadbytek oxidu železitého navíc vede k srdečním vadám, poruchám metabolismu, poruchám endokrinního systému. Navzdory skutečnosti, že látka je v Rusku oficiálně povolena, je používána jen zřídka a odborníci radí spotřebitelům, aby se jí v maximální možné míře vyhnuli.
Potravinářské barvivo E172 (oxidy železa)
Název: Oxidy železa E172
Ostatní názvy: E172, E-172, Ang: E172, E-172, Oxidy železa
Skupina: Doplňky stravy
Podívejte se: Potravinářská barviva
Dopad na tělo: bezpečný
Povoleno v zemích: Rusko, Ukrajina, EU
Charakteristika:
Doplněk stravy oxid železitý se používá hlavně pro tónování výrobků v červené, černé a žluté barvě. V Rusku, E-172 je používán v nejvzácnějších případech, ve výrobě umělého kaviáru dělat to černý. V Evropě se potravinářské barvivo používá k tónování různých cukrovinek, čokolády, bonbónů, dortů. Barvivo se používá při výrobě kosmetiky, je považováno za netoxické a odolné proti vlhkosti, což prodlužuje skladování zboží vyrobeného na jeho základě. Barviva vyráběná chemickými metodami mají své technologické výhody. Jsou méně citlivé na různé typy expozice a poskytují jasnější a sytější barvy. Přírodní barviva nejsou zpravidla toxická, ale v momentech interakce s kyslíkovými produkty se rychle zhoršují.
Aplikace:
Používá se jako surovina při výrobě železa a jako katalyzátor amoniaku pro průmyslové účely. Používá se jako složka pro keramické výrobky a také pro tónování různých cementových malt. Používá se jako leštící prostředek na sklo a ocel. V potravinářském průmyslu se barviva používají k barvení výrobků a ke korekci barvy. Před použitím barviv různých typů se provádějí důkladné analýzy k vyhodnocení jejich toxických, mutagenních a karcinogenních účinků. Oxid železitý je obvykle rozdělen do několika podsekcí, černý oxidový pigment je dva, a oxid železitý tři je červený a oranžový. Syntetická barviva nemají žádnou chuť a vůni. Neobsahují žádné vitamíny, které jsou prospěšné pro tělo a mohou být škodlivé. Doporučené denní dávky nejvýše 0, 2 - 0,25 mg.
Účinek na lidské tělo:
Železo je užitečné v malých dávkách, ale přebytek může být škodlivý. Železo stimuluje tvorbu volných radikálů a může vést k vážnému poškození tkáně při infarktu myokardu, jako je mrtvice. Přebytek železa v těle může způsobit různé druhy rakoviny. Lidé s genetickou nemocí hemochromózou (hromadění železa v játrech) jsou častěji postiženi rakovinou jater.
Nadbytek železa v těle může vést k cukrovce, srdečním onemocněním a hypotrudismu, což jsou destruktivní faktory pro normální fungování celého organismu.
Související články
Pokud máte malou mobilní obrazovku, nedoporučuje se plná verze.
E172 - oxidy železa
Přísada pod klasifikačním číslem kódování E 172 je prášková látka červeného odstínu. V chemickém smyslu je tato přísada sloučenina kyslíku a železa.
Přirozeným zdrojem této látky jsou minerály hematit a magnetit, ale pro aplikaci přísady v potravinách se získává synteticky. Buď interakcí železa a vodní páry za vysokých teplot, nebo kalcinací oxidů železa.
Původ: 2-syntetický;
Kategorie doplňkové látky: barvivo;
Nebezpečí: extrémně nízká úroveň;
Synonymní názvy: E 172, E-172, oxid železitý, oxidy železa a hydroxidy.
Obecné informace
V potravinářské výrobě tohoto typu přísady se používá k dodání určité barvy potravin. Tato látka může poskytovat různé odstíny od červené po černou, včetně oranžové, žluté a hnědé.
Celkem je zde 16 druhů oxidů železa. V potravinářské výrobě se však používají pouze tři:
- Oxid železitý (II, III), který je komplexním oxidem, kombinuje ionty železa (II) a (III) a ve formě chemického molekulárního vzorce vypadá takto: Fe3O4 V přírodě se můžete setkat ve formě magnetického minerálu. Označeno E 172 (i).
- Oxid železitý, který ve formě molekulárního vzorce vypadá takto: Fe2O3, a v přírodě se nachází ve formě minerálního hematitu (a v každodenním životě se to nazývá obyčejná rez). Označeno E 172 (ii).
- Oxid železitý (II), který ve formě molekulárního vzorce vypadá takto: FeO. A v přírodě se nachází ve formě wustitového minerálu. Označeno E 172 (iii).
Účinek na tělo
E 172 aditivum samo o sobě je považováno za neškodné a dokonce v některých případech prospěšné pro lidské tělo. Ale když je v těle přebytek, je to velmi hmatatelné negativní důsledky. Když jsou zaznamenány vysoké hladiny koncentrace železa, v těle se vytvářejí volné radikály, což vede vždy k onemocněním, jako je infarkt myokardu nebo mrtvice.
Pokud se železo hromadí v játrech, je plná nádorových onemocnění tohoto orgánu a v maligní formě. Je pravda, že tento typ patologie je zvláštní pouze pro ty lidi, kteří mají takové genetické onemocnění jako hemochromotosy.
Výhody
V maximální přípustné malé dávky železa přináší značné výhody pro lidské tělo. Hladina hemoglobinu v krvi přímo závisí na něm.
A pod podmínkou normálního stavu metabolických procesů v těle je oxid železitý (s jeho rozumnou spotřebou) 100% recyklován a vylučován spolu s močí a výkalem.
Doporučená dávka pro konzumaci doplňků E-172 je 0,5 mg denně na kg tělesné hmotnosti člověka.
Použití
Při výrobě potravin se tato barvicí přísada používá v cukrářských výrobcích, čokoládě, dražé a dalších produktech.
Kromě potravinářského průmyslu se používá v hutnictví jako surovina pro výrobu různých kovů; v průmyslu nátěrových hmot (jako barevný pigment); v chemickém průmyslu (jako katalyzátor); v kosmetologii (zejména pro dekorativní kosmetiku); ve farmakologii (u léčiv zvyšujících hladiny hemoglobinu v krvi).
Legislativa
Téměř ve všech zemích světa je potravinářské barvivo pod kódem E 172 povoleno pro použití v potravinářské výrobě.
E172 co to je
E172 je potravinářské barvivo kombinující tři formy oxidů železa. Barvy v různých barvách - od černé, hnědé až po červenou a oranžovou. Nepříznivě neovlivňuje tělo s mírnou konzumací.
Charakteristiky a příjem
E172 je potravinářské barvivo, které kombinuje tři formy oxidů železa. Bez zápachu a chuti, vypadá jako prášek nebo pasta. Řada odstínů - černá, hnědá, červená, oranžová, žlutá. Oxidy železa jsou v přirozeném prostředí, ale pro průmyslové aplikace používají syntetickou metodu pro přípravu E172.
E172 maluje produkty v barvách černá, hnědá, červená, žlutá a oranžová (foto: nebolet.com)
Existuje 16 forem oxidů železa, ale pouze tři se používají v potravinářském průmyslu:
Vliv vodní páry na železo nebo kalcinaci oxidů II, III
Kalcinace žlutého oxidu železitého
Slitiny železa se sráží s alkáliemi
V jaké formě se nachází v přírodě
Hematitový minerál, lépe známý jako rez
Teplotní odolnost
1565 ° C (s rozkladem)
1565 ° C (s rozkladem)
Látka je vysoce rozpustná v anorganických kyselinách a nerozpouští se ve vodě, organických rozpouštědlech a rostlinných olejích. Udržuje vlastnosti při působení světla, tepla, ovocných kyselin a zásad.
Účel
Oxid železitý se podílí na výrobě potravin, což jim dodává nezbytný odstín. Látka slouží jako silný pigment v barvách. Provádí suroviny pro výrobu kovů. Přísada se používá v kosmetickém, farmaceutickém a chemickém průmyslu.
Dopad na lidské zdraví: přínosy a škody
Přípravek E172 není zdraví škodlivý, pokud je používán v rámci stanovené normy. Během dne nelze požívat více než 0,5 mg látky na kilogram tělesné hmotnosti. Nadměrné množství železa vede k tvorbě volných radikálů, které mohou způsobit srdeční infarkt, infarkt myokardu a mrtvici.
U pacientů s hemochromotosou může hromadění železa vyvolat rozvoj rakoviny jater. Ale barvivo E172, které obsahuje železo, jednou ve zdravém těle, je zcela recyklováno a vyloženo. Není tedy zdraví škodlivý při respektování předepsaného dávkování.
Oblasti použití
Potravinářský průmysl zahrnuje přidávání E172 do složení výrobků, aby se barvily v požadované barvě. Často je barvivo používáno k dávkování černého odstínu do umělého kaviáru (zejména v Rusku).
Oxid železitý se barví černým umělým kaviárem (foto: mayaksbor.ru)
Barva oxidu železitého:
- dražé, čokoláda, bonbóny;
- Směsi na pečení;
- maso a rybí paštika;
- krmiva pro zvířata;
- Cukrovinky;
- dekorační výrobky;
- mléčné dezerty.
Jiná použití pro oxidy železa:
- hutnictví (suroviny pro výrobu kovů);
- kosmetika (malba základů, prášek, barvivo pro řasy atd.);
- léčiva (dávající barviva lékům ve formě krémů, prášků, dražé; pro výrobu léků, které zvyšují hemoglobin);
- chemický průmysl (působí jako katalyzátor);
- výroba barev a laků (pigment ve složení nátěrů a barev).
Obsah v produktech podle norem
Tabulka Standardní obsah potravinářské přídatné látky E172 v produktech podle SanPiN 2.3.2.1293-03 od 05.26.2008
Maximální obsah E172 v produktech
Ochucené a / nebo fermentované mléčné nápoje (kakao, čokoládové mléko, jogurt, nápoje na bázi syrovátky)
Mléčné dezerty (pudinky, ochucené nebo ovocné jogurty)
Jak dietní doplněk E171 ovlivňuje tělo, v jakých potravinách se nachází a jaká je jeho škoda?
Hlavním účelem použití potravinářské přídatné látky E 171 je poskytnout výrobku prodejný vzhled, nevědomky nutícího spotřebitele, aby si ji koupil.
Často je bohužel krása potravin dosažena na úkor její kvality a našeho zdraví.
V tomto článku se budeme snažit zabývat E 171, co to je a jak používat bez poškození zdraví?
Vážení čtenáři! Naše články říkají o typických způsobech řešení právních otázek, ale každý případ je jedinečný.
Pokud chcete vědět, jak přesně vyřešit váš právní problém - stačí zavolat, je to rychlé a zdarma!
Definice E171
E 171 (oxid titaničitý (IV)) je bezbarvý, bez chuti, barvivo nerozpustné ve vodě a kyselinách, pod vlivem teploty se změní na žlutou.
S velmi vysokým indexem lomu se odrazí a odráží sluneční paprsky.
Látka je rozpustná pouze v kyselině fluorovodíkové, prakticky neinteraguje s většinou chemických sloučenin, zejména se složkami potravinářských výrobků. Je to katalyzátor.
Oxid titaničitý (IV) se extrahuje z přírodních ložisek. Proto se nachází pouze ve směsi s jinými toxickými sloučeninami - oxidy hliníku a křemíku.
Hlavním dodavatelem je Ukrajina. Podívejte se na video o E 171:
Účel použití
Barvivo dodává potravině dokonale bílou barvu. Jako kalidlo přispívá k neprůhlednosti zboží. Zákalu je dosaženo díky vhodné přirozené velikosti částic suspenze.
Bělost dodává výrobku atraktivní vzhled. Např. Žvýkačka, například bez bělení, vypadá jako kus špinavého mýdla a krabí maso má ošklivou šedou barvu; masky žlutá majonéza nebo sušené mléko. Bílá barva u kupujícího je podvědomě spojena s přirozeností.
Na chuť a chuť jídla nemá žádný vliv.
Povoleno použít 0,1 g / kg tělesné hmotnosti.
Spotřeba doplňků se každoročně zvyšuje, ale v potravinářském průmyslu hraje vedlejší roli.
Kde se používá?
Barvivo se používá v potravinářském, farmaceutickém a papírenském průmyslu, ve strojírenství, elektřině, malbě; při výrobě stavebních materiálů, nátěrových hmot, používaných jako bělicí plasty a pásy, součást očních stínů.
Jaké produkty se nacházejí?
E 171 se vkládá do instantních snídaňových cereálií, práškových směsí na bázi mléka, jogurtů, zmrzliny, zakysané smetany, kefíru, kojenecké výživy, žvýkaček, čokoládových tyčinek, marshmallows a barevných dražé.
Nachází se v jakýchkoliv práškových výrobcích používaných pro zdobení cukrovinek.
Jako bělidlo se oxid titaničitý (IV) přidává do výroby práškového mléka při bělení krabích tyčinek a některých dalších mořských plodů.
Dopad na tělo: co škodí?
Podívejme se, jaký vliv na tělo E171?
Aditivum je považováno za bezpečné. Tento názor existuje, protože vědci nedokázali prokázat opak.
Existují důkazy o tom, že titanová bílá na krátkou dobu mění tvar chromozomů a provádí změny v DNA, což podporuje mutace. Oxid titaničitý nepříznivě ovlivňuje činnost ledvin a jater, vyvolává vznik zhoubných nádorů.
Dělá to nějakou škodu?
Negativní změny se mohou objevit v případě předávkování, ale nevyhnutelně přijdou, protože tělo neabsorbuje aditivum, není absorbováno ani v žaludku, ani ve střevech.
To je pro člověka nepřirozené. Stát v hygienických a epidemiologických pravidlech navíc umožnil výrobcům stanovit míru spotřeby tohoto doplňku.
Katalytická aktivita oxidu titaničitého (IV) může způsobit nepředvídatelné následky: je schopna kombinovat se s biologickými látkami v těle a urychlit nezbytné nebo zbytečné reakce. Zvláště obtížné je předvídat účinky, pokud jsou částice uvnitř malé.
Invaze buněčného cyklu je plná vzniku chronických onemocnění a celkového poklesu imunity.
Spotřeba výrobků s E 171 se nedoporučuje pro osoby se sníženými ochrannými silami.
Oxid titaničitý je nejen těžkým kovem, ale i jeho „satelity“ - oxid hlinitý - je děsivý.
Důsledky nahromadění titanové bílé s oxidem hlinitým v těle titanu jsou nepředvídatelné:
- demence u starých mužů;
- hyperexcitabilita;
- neurologické poruchy;
- poruchy motorických reakcí u dětí;
- anémie;
- bolesti hlavy;
- kolitida, onemocnění jater;
- problémy s ledvinami;
- poškození minerálních solí;
- vylučování vápníku a fosforu s ukládáním hliníku do kostí, varlat, jater, mozku, příštítných tělísek;
- účinky na množení buněk a růst.
Ve většině zemí je povolen doplněk stravy.
Oxid titaničitý je považován za neškodný, ale existují údaje o jeho bezpečnosti. Negativní účinky požití doplňku jsou zmírněny v důsledku jeho odstranění beze změny. Ale nadměrné množství - zátěž na tělo.
Doplněk stravy Oxidy železa (E-172)
E-172 je skupina barviv přírodního nebo syntetického původu, která zahrnuje všechny typy oxidů a hydroxidů železa. Nachází se v přírodě v minerálech (hematit a magnetit), ale pro potravinářský průmysl se vyrábí synteticky (s vyloučením obsahu nečistot).
Existují 3 typy E-172:
- E172i oxid železitý (II, III) černý, oxid železnatý (II, III) černý,
- E172ii oxid železitý červený, oxid železitý červený,
- E172iii žlutá oxid železitý, oxid železitý žlutý
Podle uvedených názvů může být barva získaná pomocí této přísady černá a hnědá, červená a žlutá a může být také použita ve směsi s jinými barvivy, například oxidem titaničitým pro získání světlejších tónů.
Tato látka je bezpečná pro lidské tělo při použití uvnitř. Ve většině zemí je proto povoleno jako potravinářská přídatná látka. Stanovená přípustná denní dávka je 0,5 mg / kg tělesné hmotnosti. Oxid železitý se používá v široké škále potravin.
Ve farmaceutickém průmyslu jsou v USA a EU povoleny oxidy železa, ale v Rusku je zakázáno barvit drogy.
Kromě toho se E-172 často používá v jiných oblastech výroby. Například pomáhá leštit sklo a ocel, je součástí barvicího pigmentu v kosmetice, toaletním mýdle, barvách. Slouží také jako nosič zvuku a obrazů na magnetických páskách, používá se při tavení železa a chemické výrobě amoniaku. Část některých druhů keramiky, barevných cementů a feritů.