Když je osoba na bíle natřené zdi, nebo ještě více sedí na bílé plastové židli, může jen stěží odhadnout, že námraza na drdolu, kterou jí nebo kondenzované mléko v jeho kávě, je tónovaná stejnou látkou jako židle a zeď..
Pigment je však stejný, je to minerální barvivo oxidu titaničitého.
Jméno
Hlavním názvem E171 je oxid titaničitý, oxid titaničitý. Také se nazývá oxid titaničitý, oxid titaničitý, anhydrid titanu.
Chemický vzorec: TiO2.
Podle typu se jedná o amfoterní oxidy.
Vlastnosti
- rozpouští se pouze silnými kyselinami a silnými zásadami, je nerozpustný ve slabých roztocích zásad a kyselin;
- také nerozpustný ve vodě, ethanolu, rostlinných olejích, organických rozpouštědlech;
- s vodou tvoří koloidní roztok.
Balení
Papírové nebo polypropylenové ventilové sáčky.
Výrobci
Mezi výrobci potravinářské přídatné látky E171:
- Sachtleben, Finsko;
- PJSC Sumykhimprom, Rusko;
- LLC „Mixfood“, Ukrajina;
- Hangzhou Harmony Chemical Co., Ltd, Čína;
- Foodchem International Corporation, Čína.
Můžete si ji koupit v Rusku v takových společnostech jako:
- CRICOUSE LLC;
- LLC Soyuzopttorg;
- LLC PHC RUSSTYLE;
- LLC "Mikhrom";
- Mona Ingredients LLC.
Krásný odstín všech slavných nápojů "Cola" je povinen barvivo zvané karamelová barva. Na rozdíl od všech stereotypů o nebezpečích cola je tento doplněk stravy relativně bezpečný. Přečtěte si více v tomto článku.
Podrobné informace o povolení „Little Potato“ naleznete zde.
Aplikace
E171 se používá pro barvení:
- cukrovinky (džem, práškový cukr, žvýkací guma, karamel, rafinovaný cukr);
- mléčné výrobky (sýry, syrovátka, kondenzované mléko, mléčné koktejly);
- těsto, včetně ravioli;
- výrobky z mletých bílých ryb, mořských plodů.
Oxid titaničitý je schválen pro použití ve všech zemích světa.
V Malajsii a Tunisku se smí použít pouze na glazury.
Oxid titaničitý se vyskytuje v přírodě jako minerály anatas, brookit a rutil.
Přínos a škoda
Hlavní nebezpečí z E171 ohrožují osoby, které ho používají, ale při jeho práci při výrobě - při vdechování má prášek oxidu titaničitého karcinogenní účinek. Při použití uvnitř je prakticky bezpečný. Vzhledem k tomu, že je zcela nerozpustný ve vodě a žaludeční šťávě, je oxid titaničitý zcela vylučován z těla, aniž by byl absorbován v zažívacím traktu.
Podle časopisu Food and chemical toxicology byly provedeny tři nezávislé studie na potkanech, kde byly podávány až 1000 mg / kg denně oxidu titaničitého, nebyly pozorovány žádné toxické účinky. E171 však také nemá žádné příznivé účinky, při aplikaci na kůži odráží oxid titaničitý UV záření, což je důvod, proč se často používá při výrobě opalovacích krémů.
Jak dietní doplněk E171 ovlivňuje tělo, v jakých potravinách se nachází a jaká je jeho škoda?
Hlavním účelem použití potravinářské přídatné látky E 171 je poskytnout výrobku prodejný vzhled, nevědomky nutícího spotřebitele, aby si ji koupil.
Často je bohužel krása potravin dosažena na úkor její kvality a našeho zdraví.
V tomto článku se budeme snažit zabývat E 171, co to je a jak používat bez poškození zdraví?
Vážení čtenáři! Naše články říkají o typických způsobech řešení právních otázek, ale každý případ je jedinečný.
Pokud chcete vědět, jak přesně vyřešit váš právní problém, obraťte se na on-line konzultační formulář vpravo nebo volejte +7 (499) 110-27-91. Je to rychlé a zdarma!
Definice E171
E 171 (oxid titaničitý (IV)) je bezbarvý, bez chuti, barvivo nerozpustné ve vodě a kyselinách, pod vlivem teploty se změní na žlutou.
S velmi vysokým indexem lomu se odrazí a odráží sluneční paprsky.
Látka je rozpustná pouze v kyselině fluorovodíkové, prakticky neinteraguje s většinou chemických sloučenin, zejména se složkami potravinářských výrobků. Je to katalyzátor.
Oxid titaničitý (IV) se extrahuje z přírodních ložisek. Proto se nachází pouze ve směsi s jinými toxickými sloučeninami - oxidy hliníku a křemíku.
Hlavním dodavatelem je Ukrajina. Podívejte se na video o E 171:
Účel použití
Barvivo dodává potravině dokonale bílou barvu. Jako kalidlo přispívá k neprůhlednosti zboží. Zákalu je dosaženo díky vhodné přirozené velikosti částic suspenze.
Bělost dodává výrobku atraktivní vzhled. Např. Žvýkačka, například bez bělení, vypadá jako kus špinavého mýdla a krabí maso má ošklivou šedou barvu; masky žlutá majonéza nebo sušené mléko. Bílá barva u kupujícího je podvědomě spojena s přirozeností.
Na chuť a chuť jídla nemá žádný vliv.
Povoleno použít 0,1 g / kg tělesné hmotnosti.
Spotřeba doplňků se každoročně zvyšuje, ale v potravinářském průmyslu hraje vedlejší roli.
Kde se používá?
Barvivo se používá v potravinářském, farmaceutickém a papírenském průmyslu, ve strojírenství, elektřině, malbě; při výrobě stavebních materiálů, nátěrových hmot, používaných jako bělicí plasty a pásy, součást očních stínů.
Jaké produkty se nacházejí?
E 171 se vkládá do instantních snídaňových cereálií, práškových směsí na bázi mléka, jogurtů, zmrzliny, zakysané smetany, kefíru, kojenecké výživy, žvýkaček, čokoládových tyčinek, marshmallows a barevných dražé.
Nachází se v jakýchkoliv práškových výrobcích používaných pro zdobení cukrovinek.
Jako bělidlo se oxid titaničitý (IV) přidává do výroby práškového mléka při bělení krabích tyčinek a některých dalších mořských plodů.
Dopad na tělo: co škodí?
Podívejme se, jaký vliv na tělo E171?
Aditivum je považováno za bezpečné. Tento názor existuje, protože vědci nedokázali prokázat opak.
Existují důkazy o tom, že titanová bílá na krátkou dobu mění tvar chromozomů a provádí změny v DNA, což podporuje mutace. Oxid titaničitý nepříznivě ovlivňuje činnost ledvin a jater, vyvolává vznik zhoubných nádorů.
Dělá to nějakou škodu?
Negativní změny se mohou objevit v případě předávkování, ale nevyhnutelně přijdou, protože tělo neabsorbuje aditivum, není absorbováno ani v žaludku, ani ve střevech.
To je pro člověka nepřirozené. Stát v hygienických a epidemiologických pravidlech navíc umožnil výrobcům stanovit míru spotřeby tohoto doplňku.
Katalytická aktivita oxidu titaničitého (IV) může způsobit nepředvídatelné následky: je schopna kombinovat se s biologickými látkami v těle a urychlit nezbytné nebo zbytečné reakce. Zvláště obtížné je předvídat účinky, pokud jsou částice uvnitř malé.
Invaze buněčného cyklu je plná vzniku chronických onemocnění a celkového poklesu imunity.
Spotřeba výrobků s E 171 se nedoporučuje pro osoby se sníženými ochrannými silami.
Oxid titaničitý je nejen těžkým kovem, ale i jeho „satelity“ - oxid hlinitý - je děsivý.
Důsledky nahromadění titanové bílé s oxidem hlinitým v těle titanu jsou nepředvídatelné:
- demence u starých mužů;
- hyperexcitabilita;
- neurologické poruchy;
- poruchy motorických reakcí u dětí;
- anémie;
- bolesti hlavy;
- kolitida, onemocnění jater;
- problémy s ledvinami;
- poškození minerálních solí;
- vylučování vápníku a fosforu s ukládáním hliníku do kostí, varlat, jater, mozku, příštítných tělísek;
- účinky na množení buněk a růst.
Ve většině zemí je povolen doplněk stravy.
Oxid titaničitý je považován za neškodný, ale existují údaje o jeho bezpečnosti. Negativní účinky požití doplňku jsou zmírněny v důsledku jeho odstranění beze změny. Ale nadměrné množství - zátěž na tělo.
Nenašli jste odpověď na svou otázku? Zjistěte, jak vyřešit váš konkrétní právní problém - zavolejte hned:
+7 (499) 110-27-91 (Moskva)
+7 (812) 385-74-31 (Petrohrad)
E 171 doplněk: co škodí oxidu titaničitého lidskému tělu?
Oxid titaničitý je barvivo, které se aktivně používá v potravinářském průmyslu. Pomáhá dát potravinářským výrobkům sněhově bílou barvu a učinit je atraktivnější pro zákazníky. Oficiálně je oxid titaničitý považován za zcela bezpečný pro člověka, ale mnoho spotřebitelů s tímto tvrzením nesouhlasí.
Oxid titaničitý vyvolává u lidí vážné obavy, protože se nejedná pouze o potravinářské barvivo. Je široce používán při výrobě bílých barev, laků, emailů, emulzí, omítek, základů a dalších opravárenských materiálů. Kromě toho se používá při výrobě bílého plastu, gumy, skla a papíru.
Široká škála aplikací však stále neznamená nebezpečí pro člověka. Aby bylo možné objasnit jednou a pro všechny otázky, zda je oxid titaničitý škodlivý pro zdraví, je nezbytné porozumět vlastnostem této látky a pochopit, jak ovlivňuje tělo dospělých a dětí.
Aplikace
Oxid titaničitý je prášek bez chuti a vůně, který má intenzivně bílou barvu a výrazné bělení. S ním výrobci dávají nepřirozenou bělost těm potravinám, které mají přirozeně šedivý nebo nažloutlý odstín.
Žádná mlékárna tak nemůže bez použití oxidu titaničitého. Tento bílý pigment napomáhá k tomu, aby jogurty, zakysaná smetana, sušené mléko, mléčné koktejly, sýry, kondenzované mléko a pít syrovátka byly chutnější.
Kromě toho je toto barvivo široce používáno v cukrovinkách, zejména v bílé polevě, smetaně, nugátu, žvýkačce, marshmallow, zmrzlině a dalších sladkostí. Oxid titaničitý je vždy přítomen v hotovém těstě, včetně nákupu knedlíků a knedlíků. Přidává se do mletých bílých ryb, krabích tyčinek a mořských plodů.
Přítomnost oxidu titaničitého v potravinářském produktu je indikována přítomností přísady E 171 v jejím složení, která je povolena bez výjimky ve všech zemích světa, proto ji lidé všech kontinentů každý rok absorbují ve velkém množství.
Další vlastností oxidu titaničitého je schopnost odrážet ultrafialové paprsky. Z tohoto důvodu je barvivo E171 součástí mnoha kosmetických přípravků určených k ochraně lidí před sluncem. Tento bílý pigment poskytuje krémy s vysokými UV filtry a spolehlivě chrání před spálením.
Konečně je třeba poznamenat, že se při výrobě zubních past a mnoha lékařských přípravků používá oxid titaničitý. Zvláště všechny bílé tablety a prášky sestávají z tohoto konkrétního barviva.
Dnes na internetu najdete spoustu informací, že oxid titaničitý je velmi škodlivý, protože ničí lidské tělo na buněčné úrovni. Nicméně četné studie, včetně studií na pokusných zvířatech, neodhalily znatelný nepříznivý účinek této potravinářské přídatné látky na živý organismus.
V článku publikovaném v autoritativním časopise Food and Chemical Toxicology byly citovány tři nezávislé studie o škodách způsobených oxidem titaničitým. Během nich byly krysy denně injikovány do žaludku v množství 1000 mikronů / kg práškového barviva E 171 a pečlivě sledovány jejich stav.
Podle výsledků tří experimentů nebylo tomuto doplňku stravy pro zvířata zjištěno žádné negativní poškození. Experimentální potkani zůstali aktivní, netrpěli chorobami a hlavně byli schopni dát zdravé potomstvo.
Vědci vysvětlují tuto mimořádnou inertnost oxidu titaničitého, který se rozpouští pouze ve vysoce koncentrovaných kyselinách a zásadách. Tato potravinářská přísada je naprosto nerozpustná ve vodě, živočišných a rostlinných tucích, ethanolu a dalších organických rozpouštědlech.
Proto se oxid titaničitý nerozkládá v lidském žaludku a není absorbován ve střevě, ale je zcela vyloučen z těla přirozeným způsobem. Z tohoto důvodu nemá žádný vliv na lidské zdraví - ani škodlivé ani prospěšné.
Je důležité zdůraznit, že oxid titaničitý neproniká kůží přes tělo. Díky tomu je naprosto bezpečné používat opalovací krémy a další kosmetiku, která má ve svém složení přísadu E171. Totéž platí pro léky, včetně tablet, prášků a mastí.
Jediným oficiálně potvrzeným poškozením oxidem titaničitým jsou pouze zaměstnanci podniků vyrábějících toto barvivo. Faktem je, že oxid titaničitý se získává z titanové rudy nebo spíše rutilních, anatasových, brookitových a ilmenitových minerálů. V průběhu zpracování se titanový prach uvolňuje, což je nebezpečné pro člověka.
Při inhalaci nejmenších částic oxidu titaničitého se usazují v plicích a způsobují těžké alergické reakce, narušují metabolické procesy a krevní oběh v tkáních, vyvolávají závažný zánět a proliferaci fibrózní tkáně. V závažných případech může takové poškození plic způsobit rozvoj tuberkulózy a dokonce i rakoviny plic.
V tomto případě však poškození těla není spojeno s vlastnostmi barviva E171, ale s přítomností cizích částic v tkáních plic. Vdechnutí jiných mikročástic způsobuje podobné poškození dýchacího systému.
Vzhledem k tomu, že nejnebezpečnější je v lidských plicích oxidu křemičitého, což způsobuje nejnebezpečnější silikózu.
Závěr
Když už mluvíme o škodě, která je způsobena osobě potravinářskou přídatnou látkou E171, je třeba zdůraznit, že v tuto chvíli je považována za neškodnou. Tento názor sdílí odborníci z celého světa, včetně Ruska.
Ve skutečnosti to neznamená, že oxid titaničitý je naprosto bezpečný. Znamená to pouze, že její možné negativní vlastnosti dosud nebyly identifikovány. Možná je opravdu neškodný. Může se však také stát, že tato potravinová přídatná látka neovlivní lidské zdraví okamžitě, ale o desetiletí později.
Je však třeba poznamenat, že oxid titaničitý se aktivně používá v potravinářském průmyslu od poloviny minulého století a dosud nebylo zjištěno žádné spojení mezi jeho použitím a výskytem některých onemocnění. To naznačuje, že pokud je barvivo E171 a má škodlivé vlastnosti, jsou velmi slabě vyjádřeny.
Oxid titaničitý (E171)
Oxid titaničitý (E171) je potravinářská přísada, která má dobré bělící vlastnosti, a proto je široce používána v mnoha oblastech (výroba, kosmetika, potravinářský průmysl). Další názvy E171 lze nalézt: oxid titaničitý, oxid titaničitý, oxid titaničitý a oxid titaničitý.
Doplňkový popis
Chemické složení E171: oxid titaničitý (zodpovědný za bělení) a titanová bílá. Během zahřívání se látka mění na světle žlutou. Je to inertní látka, která se nerozpouští ve vodě, slunečnicovém a olivovém oleji nebo alkoholu.
V přírodě se oxid titaničitý nachází v některých minerálech, například brookitu, rutilu a anatasu. Barvivo je bílý prášek bez výrazné chuti a vůně. Vyznačuje se dlouhodobou odolností vůči slunečnímu záření, kyselým podmínkám, zásadám a teplotním výkyvům.
Bílé krystaly ve frakční formě se používají v průmyslových odvětvích. Získávají se dvěma nejběžnějšími způsoby. První z nich je síran z ilmentovaného koncentrátu, druhý je chlorid z chloridu titaničitého.
Hlavní vlastnosti oxidu titaničitého: není toxický vůbec, má chemickou odolnost, nemění zápach (pouze změny odstínu během ohřevu), má vysokou odolnost proti vlhkosti, je plně kompatibilní s absolutně všemi filmovými výrobky, má vysoké bělení a zároveň zbarvení.
Oxid titaničitý v kosmetologii
E171 se používá při výrobě různých krémů pro rovnoměrné a vysoce kvalitní opálení, v masti pro alergické reakce. Je uznáván jako jedna z nejlepších látek, které chrání pokožku před ultrafialovými paprsky, které způsobují kožní melanom.
Oxid titaničitý lze nalézt v kosmetice a kosmetice, jako je prášek, rtěnka, oční stíny, antiperspiranty, mýdlo a zubní pasty. Fanoušci přírodní kosmetiky připravují mýdlo sami a vybírají nezbytné a kvalitní komponenty. V mýdle je základní složkou E171, která nejenže poskytuje požadovaný odstín, ale také chrání před slunečními paprsky. S pomocí přísady se získá vysoce kvalitní kosmetický materiál, včetně titanové slídy (nasycené perleťové perly).
Oxid titaničitý ve výrobě potravin
Použití a široké použití oxidu titaničitého v potravinářském sektoru začalo v roce 1994, především jako přírodní barvivo, díky němuž se dosahuje neuvěřitelného bělícího účinku. V potravinách, E171 je považován za bezpečný, ale výzkum a testy jsou v plném proudu k určení účinku přísady na lidské tělo.
Dye je nepostradatelnou součástí výroby suchých směsí, mléčných výrobků a rychlé snídaně. Jako přírodní bělidlo se používá pro masovou výrobu žvýkaček. S pomocí oxidu titaničitého se provádí bělení krabích tyčinek (jejich bílé části) a dalších mořských produktů.
Potravinářský průmysl potřebuje E171, protože oxid titaničitý barvivo je primární složkou pro výrobu sušenek, housek, bonbónů a dalších produktů. Denní sazba pro osobu z tohoto doplňku stravy by neměla být vyšší než 1%.
Oxid titaničitý v lékařství
Farmaceutický průmysl také nezůstal stranou, protože E171 je jednou ze složek mnoha léčiv. Účelem je:
- dávají pilulky nebo kapsle bělavou barvu;
- učinit je reprezentativnějšími;
- prodloužit trvanlivost léku.
Bílý oxid titaničitý je široce používán v lékařském průmyslu při výrobě tabletových přípravků a vitaminových komplexů. Přidání prášku k základům krémů, čípků, past a jiných farmakologických léčiv se stalo samozřejmostí.
Oxid titaničitý v jiných oblastech
Také oxid titaničitý lze nalézt ve výrobě nátěrových hmot a laků (například laminovaného papíru a plastů). Látka má refrakční schopnosti, proto je nezbytná pro výrobu optických skel. Také známý pro jeho použití k vytvoření bílé pro nátěry svařovacích elektrod. Díky této přísadě se zvyšuje odolnost vůči vyblednutí a stárnutí topografických barev, zlepšují se konstrukční vlastnosti papírenské buničiny v papírenském a papírenském průmyslu.
Oxid titaničitý je používán ve formě mikročástic v oblasti nanotechnologie, ale toto je ještě nový směr v aplikaci E171. Globální spotřeba mikročástic je tedy přibližně dva tisíce tun ročně. Poptávka po oxidu titaničitém je způsobena tím, že v posledních letech došlo k nárůstu výroby spotřebního zboží a dalších sektorů národního hospodářství. Ve vyspělých zemích by spotřeba doplňků měla být 2 kg na osobu, ale to je poměrně těžké dosáhnout, například v Rusku je toto číslo jen 300 gramů. Kapacita prodejních a spotřebních trhů rychle roste, což naznačuje, že tato potravinářská přídatná látka na světovém trhu má poměrně dobré vyhlídky.
Pro výrobu keramiky, skla a pryže ve velkém měřítku se oxid titaničitý používá jako katalyzátor chemických reakcí, takže hotový výrobek můžete používat při zvýšených teplotách. Oxid titaničitý má příznivý vliv na dřevo, chrání ho před slunečním zářením.
Jak E171 ovlivňuje zdraví?
Dopad doplňku stravy na lidské tělo je zkoumán dodnes. Je povoleno v mnoha státech: Ruská federace, Bělorusko, Evropská unie, Amerika, Kanada a další. Toto barvivo je v Codex Alimentarius (kompilace mezinárodních potravinových standardů) jako hodnotná potravinářská přísada.
Podle výsledků mnoha studií bylo zjištěno, že látka nepoškozuje člověka, ale je to pravda? Přísada se neabsorbuje a nehromadí se v těle, po několika hodinách se z ní odstraní. Byly provedeny testy, které naznačují, že oxid titaničitý, když je spotřebován, je schopen zničit buňky těla. Ale zatímco tento názor není potvrzen vědci.
Nedoporučuje se používat doplněk stravy pro osoby se slabým imunitním systémem, onemocněním ledvin a jater. Inhalace bílého prášku zvyšuje pravděpodobnost rakoviny. To je potvrzeno experimenty na potkanech. Po pěti dnech bylo hlodavcům přidáno barvivo, byl zkontrolován zdravotní stav a celkový stav potkanů. Během těchto 5 dnů byly chromozomy hlodavců deformovány, řetězec DNA byl rozbit. Metabolismus u potkanů se vyskytuje několikrát rychleji než u lidí, proto při testování lidského těla po konzumaci E171 se mohou výsledky výrazně lišit.
To bylo věřil, že E171 je neškodná látka, která nezpůsobuje chemické reakce v živých organismech, ale to není. Přísada má silný mechanický účinek na živé buňky a může zcela zničit jejich přirozenou strukturu. Existuje vysoká pravděpodobnost, že prach oxidu titaničitého má karcinogenní vlastnosti a může nepříznivě ovlivnit lidský blahobyt.
Navzdory dlouhodobým studiím a experimentům se barvivo E171 používá jako potravinářské aditivum a je považováno za bezpečné za předpokladu, že bude přidáno do potravin v minimálních dávkách.
Oxid titaničitý je všude tam, kde se používá, nepostradatelnou a přírodní přísadou. To je dáno především technologickými vlastnostmi: zabraňuje, zcela odstraňuje nežádoucí barvení potravinářských výrobků, je znám jako barvivo pro výrobky a směsi, dodává atraktivnímu vzhledu hotové výrobky. Nejdůležitější je, že tento doplněk je získán z přírodních organických zdrojů. Odborníci říkají, že pouze v případě předávkování se mohou objevit vedlejší účinky, takže přísada je povolena v mnoha státech, protože její škodlivé aspekty nepředstavují žádné významné riziko pro lidské zdraví.
Přídatná látka E171: povolené poškození nebo přehnané nebezpečí?
Titanová bílá, barvivo E171, oxid titaničitý nebo oxid titaničitý - to jsou jména výrobců různých potravin stejné látky s chemickým vzorcem TiO2. Co je za synonymním označením, jak nebezpečný je oxid titaničitý, a neriskujeme naše vlastní zdraví tím, že jíme potraviny s dietním doplňkem E171?
Jak se ukázalo, je poměrně obtížné najít odpovědi na výše uvedené otázky - mezi moderními vědci specializujícími se na výzkum v oblasti bezpečnosti potravin neexistuje jednotnost.
Oficiální pozice
„Potravinářská přídatná látka E171 nemá škodlivý účinek na zdraví a život člověka a budoucích generací,“ je oficiálním postojem státu. Hygienicko-epidemiologická pravidla a předpisy č. 2.3.2.1293-03, upravující používání potravinářských přídatných látek, uvádějí, že maximální koncentrace oxidu titaničitého je stanovena technologickými pokyny, tj. Výrobcem.
De facto SanPiN 2.3.2.1293-03 vám umožňuje používat oxid titaničitý v odpovídajícím rozsahu z hlediska výrobce objemů nezbytných k dosažení technologického účinku. Níže je více o tomto technologickém efektu.
Technologický efekt E171
Potravinářská přídatná látka E171 neovlivňuje chuť a vůni potravin; jeho účel je odlišný - zlepšit organoleptické vlastnosti, to znamená, aby byl produkt krásnější, přitažlivější, a tedy atraktivnější a poptávanější. Oxid titaničitý dává produktům sněhově bílou barvu, což je přesně hlavní účel E171. Majonéza, žvýkačka, cukrovinky, různé mořské plody a tisíce dalších produktů se díky oxidu titaničitému stanou sněhově bílé.
Koupíte žvýkačku nezřetelné žluté barvy, nebo dostanete bílý ekvivalent? Odvažte se vyzkoušet krabí tyčinky v zemité šedé barvě, nebo si vezmete čistý bílý výrobek z poličky v supermarketu? Podle studií většina lidí dává přednost bílým produktům, protože bílá je určitě spojena s něčím bezpečným, čistým, přirozeným. Mimochodem, neporušená bílá barva v přírodě je poměrně vzácná: pouze malá část výrobků z přírodních surovin, charakterizovaná přirozenou bělostí.
Ekonomický účinek E-171
To, co je pro nás - běžné spotřebitele - atraktivní a žádoucí, je pro ně přínosné - výrobci, kteří používají potravinářskou přídatnou látku E171. V této symbióze získává každá strana to, co potřebuje: jsme esteticky atraktivní produkt, který (výrobci) zvyšuje zisk. Použití oxidu titaničitého lze považovat za technologický trik, který se zaměřuje na to, aby se rostliny staly nebělo bílé a bílé, což stimuluje poptávku po vyrobených výrobcích. Mimochodem, taková stimulace je levná, vzhledem k tomu, že aby sněhově bílá barva poskytla poměrně malé množství E171.
Presumpce neviny E171
V současné době lze bezpečnostní stav E171 popsat jako Praesumptio innocentiae - přísada se považuje za neškodnou, dokud není prokázána opak. Podle klinických studií nemá orální podání oxidu titaničitého žádné negativní účinky: doplněk E171 se nerozpouští v žaludeční šťávě a není absorbován do těla střevními stěnami - nekumulováním, oxid titaničitý je zcela vylučován z těla.
Relativně nedávno tisk uvedl, že doplněk stravy E171 je potenciálně nebezpečný pro člověka. Někteří výzkumníci tvrdí, že nanočástice pigmentu mohou zničit tělo na buněčné úrovni. Tyto předpoklady jsou stále předpoklady - nejsou potvrzeny akademickou vědou, ale nebyly vyvráceny; Nicméně touha po senzačních médiích představuje taková prohlášení jako nezvratnou skutečnost. Neexistují žádné oběti a neexistují žádné důkazy, ale je možné, že v blízké budoucnosti budou výrobci potravin s vápnem E171 obviněni z „zločinu“. My, běžní spotřebitelé, můžeme očekávat pouze výsledky a vědomě si vybrat mezi produkty s E171 nebo bez něj.
Tajemství E171. Co je nebezpečný oxid titaničitý přidán do bonbónu a sody?
Výživové doplňky jsou kontroverzní téma: ačkoli výrobci tvrdí, že jsou bezpečné a nemohou být upuštěni, spotřebitelé jsou sužováni pochybnostmi.
Existují případy, kdy dříve považované za neškodné doplňky jsou nebezpečné. Například přidání E171 (oxid titaničitý). Použili ji od nepaměti, protože to považovali za naprosto bezpečné. V manuálech o jeho toxicitě psali: „Vzhledem k nerozpustnosti je oxid titaničitý téměř neabsorbován a odstraněn z těla.“ A pokud je vše odvozeno, pak jaká škoda z toho.
Tajemství bude odhaleno
Ale v posledních letech se ukázalo, že oxid titaničitý se naopak hromadí v těle ve formě nanočástic a způsobuje značné škody.
„Oxid titaničitý je takovou látkou, během které se vždy tvoří určité množství nanočástic,“ vysvětluje kandidátský fyz. Věda, FGUP Celou ruský institut leteckých materiálů Stanislav Kondrashov. „Mohou být více či méně, můžete se jich úplně zbavit, ale vyžaduje to úsilí.“
„Kromě výrobků je oxid titaničitý používán také jako bělidlo v zubních pastách, ve skořápce tablet a kapslí s léky, v kosmetice na opalování a v některých hygienických výrobcích. Studie zjistily, že nanočástice této látky jsou absorbovány tělem kůží, plicemi a částečně trávicím traktem, “říká Alexey Moskalev, známý biogeontolog, profesor, odpovídající člen Ruské akademie věd. - V experimentu na myších je ukázána potenciální nejistota nanočástic oxidu titaničitého pro játra, ledviny a mozek, slezinu, srdce a plíce. Když byla tato látka vstříknuta, částice pronikly do všech těchto orgánů, nahromadily se v nich a způsobily negativní účinky, zejména uvolnění volných radikálů a rozvoj zánětu. Nanočástice oxidu titaničitého navíc porušují složení střevní mikroflóry. Nedávno také zveřejnila pilotní (předběžnou) studii o pacientech, která naznačuje možné zvýšené riziko diabetu typu 2 se systematickým používáním bělicích zubních past. Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny považuje nanočástice oxidu titaničitého za možné lidské karcinogeny a americký Národní institut pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci (tyto jsou vedoucími organizacemi v oblasti onkologie) je klasifikuje jako karcinogeny. Oficiálně se doporučuje, aby se tyto nanočástice vyhnuly sprejům na opalování a práškům, protože se dají snadno neúmyslně vdechnout a jsou absorbovány plicemi.
Nad překážkami
Pronikají placentární bariérou mezi matkou a plodem a poškozují nenarozené dítě. V experimentu na myších bylo ukázáno, jak se nanočástice nahromadily v buňkách střevní sliznice, nejprve způsobily zánět a pak se proměnily v prekancerózní buňky. Je důležité, aby se to stalo, když spotřeba není "dávkou koní", ale srovnatelná s těmi, které dostáváme s přidáním E171. Naši vědci z Institutu biologie a biofyziky v Tomsku na myších přesvědčivě ukázali, jak nanočástice oxidu titaničitého vstupují do mozku a zničí ho.
Přidat č
Vše o E-doplňcích a potravinách
E171 - oxid titaničitý
Původ:
Kategorie doplňků:
Nebezpečí:
oxid titaničitý, bílý pigment, E-171, E171, oxid titaničitý, E 171, oxid titaničitý, oxid titaničitý, modrý pigment, E-171, oxid titaničitý.
Oxid titaničitý (potravinářská přísada E171) je bezbarvý krystal, který se při zahřívání zbarví žlutě. V průmyslu se barvivo E171 používá v rozdrceném stavu ve formě bílého prášku. Oxid titaničitý není rozpustný ve vodě. Chemický vzorec doplňkové látky E171: TiO2.
Existují dva hlavní průmyslové způsoby výroby oxidu titaničitého: sulfátová metoda pro výrobu oxidu z ilmenitového koncentrátu a chloridová metoda pro výrobu oxidu titaničitého z chloridu titaničitého. Největším vývozcem oxidu titaničitého v SNS je Ukrajina. Hlavní podíl surovin zde tvoří dva závody: JSC Sumykhimprom a CJSC Krymský Titan. Vyváží se více než 85% výrobků.
Inhalace barviva E171 zvyšuje pravděpodobnost rakoviny. To bylo prokázáno studiemi na potkanech. Prach oxidu titaničitého může být karcinogenní pro člověka. V potravinách je doplněk E171 považován za neškodný, i když studie jeho účinků na organismus pokračují.
V potravinářském průmyslu se oxid titaničitý používá jako přísada E171 - bílé barvivo-bělidlo. Barvivo E171 se často používá při výrobě sušeného mléka, rychlé snídaně.
Kromě toho se oxid titaničitý používá při výrobě nátěrových hmot a laků, papíru, plastů a dalších průmyslových odvětví.
Přísada E171 je povolena pro použití v potravinářských výrobcích v mnoha zemích světa, včetně Ruské federace a Ukrajiny.
Účinek doplňku stravy E171 na lidské tělo
Všichni vidíme různá označení potravin, kosmetiky, domácích chemikálií a stovek dalších produktů. Jedním z nich je doplněk stravy E171, jehož účinek na tělo je vědcům dobře znám. Koneckonců, byl proveden vážný výzkum na téma bezpečnosti této chemické látky.
Úplný název přísady je oxid titaničitý, nemá žádnou chuť ani vůni a používá se k tomu, aby se produktům, kosmetice nebo jinému zboží dodávala bílá barva. Při zahřátí se sloučenina stává žlutou. Mnozí se bojí takových značek, zvažujíc je jako škodlivé chemikálie, které nepříznivě ovlivňují lidské tělo. Je to opravdu tak? A jaká je škoda způsobená oxidem titaničitým?
Potravinářská přísada E171: jaký je přínos a škoda
E171 potravinářských přídatných škod a přínosů, které nejsou srovnatelné, se používá v potravinářském průmyslu pouze proto, aby krásné prezentace. Nepředstavuje žádnou hodnotu pro lidské tělo. Mnoho potravin v jejich přirozené formě má nepřirozený vzhled, ale když je tato chemická látka přidána, zbarví bílou a krásnou. Ať už je to nepopsatelné krabí tyčinky z šedavého rybího masa nebo žvýkačky, která je zcela nezajímavá.
Poškození potravinářské přídatné látky E171 bylo odborníky pečlivě prostudováno. Ti, kteří se zajímali o jeho rozšířený úvod, uvedli, že je to naprosto neškodné. A není divu, protože jeho cena je velmi malá, což je pro výrobce cenově výhodné. Vědci však provedli výzkum u hlodavců, během něhož bylo zjištěno, že při každodenním používání DNA byly krysy změněny. Tyto změny nastaly v buňkách, což narušilo jejich strukturu. Proto byl učiněn závěr, že oxid titaničitý může vést k rakovině. Inhalace prášku oxidu titaničitého může také vést k různým rakovinám.
Kromě toho, ve velkém množství E171 dietní doplněk oslabuje imunitní systém, inhibuje metabolické procesy, vede k mnoha chronickým onemocněním. Stojí za to zvážit pozitivní skutečnost, že se aditivum nerozpouští ve vodě a zcela se vylučuje z lidského těla v nezměněné formě, proto neovlivňuje orgány nebo tkáně.
Pamatujte, že míra spotřeby tohoto doplňku stravy by neměla překročit jedno procento denně. Proto se ujistěte, že sledujete složení spotřebovaných výrobků a snažte se omezit ty, kde je označeno označení E171. Neměli byste takové produkty vůbec odmítat, ale nemusíte je používat každý den.
Obsah v produktech
Často na různé barvy, krémy stojí za označení E171 potravinářské přídatné látky. Účinek na tělo, když je požíván uvnitř, není vždy pozitivní, zejména v poměrně velkém množství. V potravinářském průmyslu se používá také. Přidává se do sušeného mléka, žvýkačky do varu bílé barvy. Lze jej nalézt v produktech rychlého občerstvení, krabích tyčinkách, mořských plodech, majonéze, kojenecké výživě.
Potravinářské barvivo E171 (oxid titaničitý)
Název: E171 oxid titaničitý
Další názvy: E171, E-171, Ang: E171, E-171, oxid titaničitý
Skupina: Doplňky stravy
Podívejte se: Potravinářská barviva
Dopad na tělo: relativně bezpečný
Povoleno v zemích: Rusko, Ukrajina, EU
Charakteristika:
Chemická struktura E-171 je oxid titaničitý, bělící činidla, oxid titaničitý a také látky titanová bílá. Při zahřátí se změní na světle žlutý odstín. Používají se především při výrobě různých opalovacích krémů a alergických mastí. Podle svých chemických vlastností je látka inertní a nerozpouští se ve vodě. Používá se při výrobě práškového mléka pro barvení a některé rychlé snídaně také při výrobě žvýkačky jako bělidla. A s pomocí dioxidů se bělí krabí tyčinky. Schváleno pro použití v potravinářském průmyslu od roku 1994 jako potravinářské barvivo. Barvivo se používá v potravinářském průmyslu hlavně pro bělící účinek.
Aplikace:
Barvivo E171 se používá ve větší míře v průmyslovém průmyslu pro výrobu různých nátěrových pigmentů. Látka je považována za dobrého pomocníka před škodlivým slunečním zářením a zabraňuje onemocněním rakoviny kůže. Používá se při výrobě různých nátěrových hmot pro svařování elektrod. A také ve výrobě laminovaného papíru a výrobků z gumy. Při výrobě optického skla má žáruvzdorné vlastnosti. Oxid titaničitý se vyrábí za použití sulfátové metody z ilmenitového koncentrátu nebo za použití chloridové metody se extrahuje z chloridu titaničitého. Míra doplňků stravy by neměla překročit 1% za den.
Účinek na lidské tělo:
Předávkování není žádoucí, zejména u osob se slabou imunitou. Vdechnutí práškového barviva může způsobit rakovinu.
- Může způsobit onemocnění jater a ledvin. Během experimentu, vědci z Kalifornie, bylo zjištěno, že oxid titaničitý, který je považován za bezpečný prostředek, v tomto není. Experimentální hlodavci ve vodě byl prášek oxidu uhličitého, během pěti dnů byl zlomen, došlo k řetězci DNA, deformaci chromozomů. Dosud se věřilo, že E-171, který obsahuje oxid titaničitý, je neškodná inertní látka, která nezpůsobuje chemické reakce v živých organismech. Poslední studie však naznačuje, že na opačné straně mají nanočástice silný mechanický účinek na živé buňky a zničí jejich přirozenou strukturu.
Související články
Pokud máte malou mobilní obrazovku, nedoporučuje se plná verze.
Potravinářské barvivo E171 (oxid titaničitý)
Název: E171, oxid titaničitý
Ostatní názvy: E171, E-171, Eng. E171, E-171 (oxid titaničitý)
Skupina: doplněk stravy
Vzhled: potravinářské zbarvení
Účinek na tělo: škodlivý
Vyřešeno v zemích EU, na Ukrajině, v Rusku
Popis E171
Barvivo E171 (oxid titaničitý) - je vyrobeno z ilmenitového koncentrátu za použití sulfátové metody a má bělící vlastnosti. Při bližším zkoumání vypadá prášek oxidu titaničitého jako malé, bezbarvé krystaly, které při určité teplotě ohřevu zbarví žlutě. Chemické vlastnosti této látky: jsou inertní a nerozpustné ve vodě. V 90. letech 20. století bylo povoleno použití E171 jako potravinářské přísady pro barvení hotových výrobků v bílé barvě (bělení).
Aplikace E171
Oxid titaničitý (E171) je základem opalovacích krémů a vytváří na kůži nejtenčí vrstvu ochranného filmu, která odráží ultrafialové paprsky. Rovněž se přidává E171 k celkovému složení mastí chránících alergie. V potravinářském průmyslu se E171 používá v takových produktech, jako jsou sušené mléko, instantní snídaně, žvýkačky a krabí tyčinky.
Jako bílý pigment se přidává k barvám, lakům a barvě. Přidání oxidu titaničitého k optickému vláknu pomáhá zvýšit refrakční schopnost konečného produktu. Oxid titaničitý se používá pro bělení lesklého papíru a výrobků z gumy.
Účinek E171 na lidské tělo
Barvivo E171 (oxid titaničitý) jako potravinářské aditivum lze použít pouze ve velmi malém množství. A pro tělo různých lidí bude množství této látky jiné - to vše závisí na individuálním vnímání této látky. Je však dobře známo, že maximální poškození těla je způsobeno vdechováním prachu z oxidu titaničitého, protože uvnitř získává karcinogenní vlastnosti. Akumulace karcinogenů přispívá k rozvoji rakoviny. Prostřednictvím gastrointestinálního traktu proniká E171 do jater a ledvin, kde může přetrvávat a vyvolávat vznik nebezpečných vnitřních onemocnění.
V současné době není negativní účinek oxidu titaničitého na lidské tělo zcela pochopen, protože všechny nezbytné studie byly prováděny v laboratorních podmínkách pouze u myší a potkanů. A metabolismus (metabolismus v těle) u hlodavců je desetkrát rychlejší než u lidí, proto, když je testován na lidském těle, výsledky mohou být zcela odlišné. Je pouze jasné, že E171 nepřináší zdravotní výhody, jak někteří výzkumníci tvrdí, že poškození živých buněk těla není patrné, to vše se děje na mikroúrovni - od nanočástic oxidu titaničitého.