Recepty na lahodnou dietu pro 5 stolů na každý den

Dieta 5 je kompletní dietní strava, která je předepsána pro onemocnění pankreatu a žlučníku. Spolu s protidrogovou léčbou je užívání stravy důležitou podmínkou zotavení.

Při jmenování tabulky číslo 5

Omezení stravy číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučového systému. Dietní strava zároveň stimuluje tvorbu žluči a zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.

Strava 5 stůl je předepsán pro takové onemocnění gastrointestinálního traktu:

• játra (hepatitida, cirhóza);
• žlučník (cholecystitis, kameny v močovém měchýři);
• pankreatu (pankreatitida);
• žaludku (gastroduodenitis).

Po chirurgickém odstranění žlučníku je také nutné použít recepty z tabulky č. 5. V tomto případě se dieta snaží eliminovat možnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Funkce napájení

Jídla na páté dietě jsou zlomková a znamenají minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g.).

Výrobky, které negativně ovlivňují činnost gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou vyloučeny ze stravy, a to: t

• pikantní
• slaná;
• uzené
• smažené
• polotovary z masa a ryb;
• rychlé občerstvení;
• alkohol

V souladu s pravidly diety 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají nádobí na vaření, vaření a pečení.

Recepty chutné stravy 5 pro každý den

Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno pravidly tabulky č. 5, lze potraviny vyrábět chutně a pestře. Při onemocněních jater a žlučníku je dovoleno jíst zeleninové a masové dušené maso, libové druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

Polévka z mrkve a rýže pyré

Pro pyré vyžaduje: 200 g rýže, dvě mrkve, jednu cibuli, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžíce. máslo.

Nejprve vaříme rýži. Poté cibuli nakrájejte a nasypte máslem a za pár minut přidejte nasekanou mrkev. Poté se zelenina pasážuje dalších 10 minut.

Dále musíte vařit litr vody a přidat předem připravenou zeleninu, rýži a sůl podle chuti do hrnce s vodou. Znovu se vaří. Pak se rýžová polévka rozdrtí ponořením, mixér se přidá do krému a znovu se přivede k varu.

Při servírování je rýžová polévka zdobena zelení.

Losos pečený v troubě s bramborami

Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předloupané a vařené ve vroucí osolené vodě. Umyjte ryby, nakrájejte na malé proužky a sůl. Zelení jemně nakrájíme, smícháme s kysanou smetanou.

Ryby a brambory vložte do jedné vrstvy na vymastěný plech, nahoře posypte zakysanou smetanovou omáčkou. Pečeme 15 minut. v troubě na 180 stupňů.

Dietní ovesný pudink

Pro vaření budete potřebovat: 100 g ovesných vloček, 3 kuřecí proteiny, 250 ml. mléko, lžička másla, dvě lžíce cukru, špetka soli.

Všechny přísady kromě bílkovin se míchají, dají se na oheň a vaří se až do vaření 5-7 minut za míchání. Dále podle receptu byste měli proteiny vložit do pěny, smíchat s chlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a peče v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

Dušená řepa se zakysanou smetanou

K vaření tohoto pokrmu potřebujete dvě středně velké řepy, 100 g zakysané smetany, másla a soli.

Řepa před vařením, slupka a kotleta na mlýnek na maso nebo mixér. Nalijte máslo na rudou pánev a poté nakrájenou řepu. Miska by měla být solena, zalijeme zakysanou smetanou a pod víkem na mírném ohni 15-20 minut. Při podávání je řepa posypaná bylinkami.

Divoká růže želé

Chcete-li vařit želé z vývaru boky, je třeba 2 lžíce. suché šípky bobule, 1 lžička želatina, 2 lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

Prvním z nich je připravit odvar z boků: rozdrcené rostlinné plody se nalijí vodou, vaří dvě minuty a nechají se vyluhovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co se bujón zfiltruje.

Chcete-li želé musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru tak, že se rozšíří. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr ve vývaru boky a dát vývar na oheň. K horké kapalině se přidá želatina a směs se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po vyjmutí kapaliny z tepla se nalije do želé a nechá se vychladnout na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Recepty na pátý stůl pro děti

Chutná a pestrá strava pro děti by se měla skládat ze zdravých polévek, obilovin z obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v denní dietě pro děti patří maso a ryby, pro jejichž přípravu existuje mnoho receptů, např. Dušené hamburgery, karbanátky a kastrolky atd.

Kuřecí mleté ​​masové kuličky

Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Pak se hotová rýže opět promyje. Dále přidáme mleté ​​maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a utvoříme kulaté masové kuličky, které lze válcovat v mouce, krupici nebo strouhance.

Na omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatový protlak.

Dejte masové kuličky na maslovou pánev, přikryjte omáčkou a vařte čtvrt hodiny. Před podáváním masové kuličky sypané jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní

Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše je třeba 500 g dýně, sklenka proso, 750 ml. mléko, lžíce cukru, špetka soli.

Dýně musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařte kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé

Pro přípravu tvarohového želé potřebujeme tyto přísady: tvarohový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, půl šálku mléka a jogurtu bez plniva, 3 lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve atd.).

Nalijte želatinu s mlékem a dejte půl hodiny. Během této doby, směs tvaroh, jogurt, med s mixérem, aby se krémová tvaroh hmoty. Po tom, mléko směs na pomalý oheň a míchat, dokud želatina je zcela rozpuštěna. Mléčná směs by měla být ohřívána co nejvíce, ale nepřiveďte k varu.

Poté vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině smíchejte tvaroh a mléčnou směs. Bobule budou potřebné k dekoraci tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné zmrzlinové misky, a pak nalijeme tvarohovou želatinovou hmotu, nebo mohou být zdobeny želé na vrcholu.

Aby se tvarohové želé připravily, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle

Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody, atd.) - 2 šálky, kuřecí vejce bílé - 5 ks, cukr - 2 lžíce.

Bobule se rozplývají cukrem a vaří se do stavu jam asi půl hodiny. Během této doby, dobře šlehací bílkoviny. Když jsou bobule připravené, musíte míchat džem s veverkami. Dále namažte formu máslem, nalijte výslednou směs a pečte 15 minut. v troubě o teplotě 200 ° C.

Pečeme soufflé těsně před podáváním. Horké suflé mohou být posypané moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňky

Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláče, 1/3 šálky mouky, 1/3 šálky krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 g. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto, mletý tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarované těsto válcované do kuličky, přikryjte lepící fólií a nechte působit 20 minut. Během této doby se sušené meruňky rozemele pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.

Je nutné udělat tenkou rolku těsta a nádivky. Za tímto účelem se tvarované těsto válí do dlouhého obdélníku, podél kterého ve středu rozprostře výplň tenkým proužkem, a horní a dolní hrany těsta jsou pevně spojeny. Další rolka nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami podávané horké, zalévání nahoře s rozpuštěným máslem.

Menu pro týden

Chutné menu pro tabulku 5, které dodává tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat denní spotřebu libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů tvarohu.

Počet receptů na tabulku č. 5, které lze použít v menu pro každý den, je poměrně velký, takže nádobí se téměř neopakuje.

Menu diet "5 stůl": chutné recepty pro každý den

Sovětští lékaři vyvinuli několik druhů diet, aby organizovali výživu pacientů v nemocnicích. Mezi nimi byl "pátý stůl" - speciální jídlo pro ty, kteří přežili operaci jater, slinivky břišní, ztratili žlučník. Dnes je menu pro tabulku 5 široce dostupné a je považováno za hit mezi těmi, kteří se snaží konzumovat pouze nízkotučné a nízkotučné potraviny.

1. Tabulka č. 5 - obecné zásady

Jemná léčebná dieta číslo 5 je předepsána těm, kteří mají nemoci ze seznamu: cholecystitis, cholelitiáza, hepatitida různých variací, cirhóza a další nemoci, při nichž je absorpce tuku narušena nebo z nějakého důvodu jsou tučné potraviny kontraindikovány. Současně mohou být sacharidy a bílkoviny konzumovány normálně a tuky nelze zcela vyloučit.

Vzhledem k těmto omezením jsou převážně ve stravě vlákniny (ovoce, zelenina, vláknina), ryby s nízkým obsahem tuku, drůbež, maso, tvaroh a sója), jakož i kapaliny. V tomto případě se jedná o tekutiny od kompotů z tradiční směsi sušeného ovoce a kisselu a končící šťouchanými polévkami a syrovými paštikami.

Z receptů tabulky č. 5 jsou vyloučeny produkty obsahující velké procento tuků - tuků, tukových mas, smažených potravin, dráždivých sliznic látek trávicího traktu a způsobujících zvýšenou sekreci žluči (např. Éterické oleje v citrusech, horké koření, uzené).

Způsoby vaření pro ty, kteří jedí na páté dietě, tři: vaření, dušení a pečení. Pokrmy jsou podávány ve vyhřívané nebo sub-set formě - to je, teplé, ale ne opaření a ne zima.

Podrobnosti o tabulce č. 5 - v letáku níže.

Podle recenzí těch, kteří jsou nuceni žít s takovou šetřící stravou, nejvíce chybí cibule a česnek. Asafoetida může v tomto problému pomoci. Jedná se o orientální koření, které se zároveň podobá chuti i vůni. Druh cibule-česnek v jedné láhvi. A vlastnosti jsou užitečné, ale nezpůsobují bolest na pravé straně, jak se to děje po jediném použití česneku.

Obecně platí, že všestranné koření šetří sliny z nepříjemné chuti jídla. Ale ne skladovat s mořem různých podezřelých složek, a přírodní, čistý - majoránka, oregano, rozmarýn, kurkuma, pastinák. Mimochodem, pepř je zakázán, ale jeho funkce louskáku dokonale zvládá muškátový oříšek.

2. Recepty na chutné pokrmy pro každý den na dietě číslo 5

Tam jsou jídla, která každý den není příležitost, žádná touha. A tam jsou ti, které jsme připraveni jíst denně a nikdy se jich nebudeme unavovat. Přibližme se k těmto potravinám ve vztahu k dietě č. 5.

Parní omeleta

Namísto klasického křupavého smaženého snídaňového stolu nám tabulka 5 nabízí dušená vejce. V prvních 2 týdnech po exacerbaci onemocnění nebo po operaci jater, žlučníku, slinivky břišní, by měl být recept použit pouze vaječných bílků. Nebo křepelčí vejce úplně. Po náročném období můžete konzumovat maximálně 1 žloutek za 24 hodin.

Příprava parní proteinové omelety. Vejce je rozdělena na "zlomky" pomocí rodinné dědictví - nikl stříbrná lžíce. Jednoduchý taky. Protein vyzvednout, pak můžete krmit žloutek doma ve formě pravidelné omelety. Takže, bílkoviny. Beat, přidejte pár zrn soli a vložte ho do misky odstředěného mléka s odstředěným mlékem. Příprava trvá 20 minut. Můžete jíst s zelení - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří milují teplejší a chřadnoucí bez pepře, doporučujeme v procesu bití řídit muškátový prášek do mléčné vaječné hmoty.

Kuřecí párky

Kupujte v obchodě - ne náš způsob, protože všechny procenta receptů pro tabulkové číslo 5% jsou založeny na známých a osvědčených produktech. A v klobásovém výrobku vyrobeném v továrně Ny se může setkat s takovou neuvěřitelnou věcí jako „syrový tuk“. Víš, ale je to sádlo. Pro ty, kteří mají nemocnou játra, žluč - jako smrt.

Tak kupte měkké růžové filé, nakrájejte na mleté ​​maso. Zároveň jsme porazili pár vajec v poháru (potřebujeme bílkoviny, nebo křepelky úplně), smícháme je s kořením - oreganem, asafoetidou, muškátovým oříškem - a s návnadami, aby se zvětšila. Pak spojíme dvě jedlé složky - směs dekoračních látek s kořením a vejci a mletým masem. Rozbalte párky v plastovém obalu na potraviny, udělejte pár 40 minut.

Zeleninová polévka

Vývar na zelenině může být také úžasně chutný. Nejprve v litinové pánvi s vodou na horkém hořáku hodíme nakrájené zelí a půl brambory. V pánvi přidejte mrkev s asafotidou. Může být na sójové omáčce. Nalijte mrkev s křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše do vařící polévky. Při servírování povolených zelených a beztučně zakysanou smetanou. Stejně jako lahodné kuřecí karbanátky s rýží (filet, koření, rýže, křepelčí vejce).

Maso Pate

To může být kladen na žito dieta bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je připraven nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa, králík nebo krůtu, 800 g. Oregano, muškátový oříšek, asafoetida, zelenina a 50 g másla. Dovolte mi, abych vám připomněl, že máslo může být, ale trochu po kousku. Nebudete okamžitě napadat a jíst všech 800 gramů paštiky, ve kterých je 50 gramů oleje? A stále potřebují nízkotučné sýry. To vše je pečlivě zlalender (rozpuštěné máslo) a připraven.

Ovesné kaše, královské

Oh! Ovesné vločky - obedinenie, ideální pro všechny nemoci. V menu pro tabulku 5 ji můžete jíst pro stovky různých receptů. Sladké, cukrové a odstředěné mléko - k dispozici, s rozinkami a sušenými meruňkami se švestkami - můžete, s medem - prosím! Vaříme jednu až tři, to znamená jednu část vloček a tři vody. I v kuřecí vývar s kousky masa bude v pořádku. A také se strouhaným sýrem. A s bramborovou kaší.

A pokud si po uvaření rozmícháte ovesné vločky v bramborové kaší, posypeme skořicí - bude tam skotská verze. Pro odrůdu přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovoce, bobule, marmeládu.

A kompot

Bez ní - nikde. Vařte vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vroucí vodě a užívejte si. Vařené hrušky, kdoule, jablka, hrozny z kompotu - pro dezert.

Dieta 5 se vám vzdala, recepty na každodenní jídlo nezpůsobují otázky, ale stále cítíte bolest? Pravděpodobně proto, že jste svou dietu nerespektovali. Je důležité při onemocněních jater a žlučníku, protože žluč se vyrábí za 3-4 hodiny, a pokud nemá přístup k potravě, pak bolest začíná. Vzhledem k tomu, že je nutné po takovém intervalu jíst trochu (300 gramů potravin optimálně). Abychom vám usnadnili obtížnou bitvu s miskami a šálky, představujeme chutné menu pro tento týden.

3. Menu na dietu 5 na týden

Pondělí

• Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
• Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoye, 2 ks)
• Oběd: zeleninová polévka s kuřecími karbanátky, malá nudle
• Snack: nízkotučné tvarohové smoothies
• Večeře: parní omeleta, chléb
• Druhá večeře: tvaroh s jablkovým džemem

Úterý

• Snídaně: ovesné vločky s broskví
• Druhá snídaně: sušené banány, 4 ks.
• Oběd: kuřecí řízek s míchanou zeleninou
• Snack: acidophilus, kus bílého chleba
• Večeře: tvaroh paštika, vařené vejce
• Druhá večeře: sklenka kefíru (v létě s jahodami)

Středa

• Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
• Druhá snídaně: košíček se sušenými meruňky
• Oběd: líné knedlíky
• Snack: sendvič s domácí kuřecí klobásou
• Večeře: mrkev pyré s dušenou rybou
• Druhá večeře: kefírový koktejl s hruškou

Čtvrtek

• Snídaně: kaše se sušenými meruňky
• Druhá snídaně: kefírová obálka s tvarohem
• Oběd: ječmen s mletým kuřecím masem
• Oběd: šťáva, smoothie nebo acidophilus
• Večeře: zeleninová polévka
• Druhá večeře: tvaroh s marmeládou

Pátek

• Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
• Druhá snídaně: tvarohový kastrol
• Oběd: Pečené kuřecí prsa s bramborem
• Snack: jablko
• Večeře: tvarohové koláče
• Druhá večeře: Ovocné pyré s cukrem.

Sobota

• Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
• Druhá snídaně: tvarohový kastrol s rozinkami
• Oběd: kuskus, vařené "la la pilaf"
• Bezpečné, 2 Kiwi
• Večeře: Sushi s chudými rybami a okurkou
• Druhá večeře: Dětské ovocné pyré

Neděle

• Snídaně: kaše s marshmallows
• Druhá snídaně: parní omeleta
• Oběd: kuřecí rolky
• Snack: salát z okurek
• Večeře: tvarohový kastrol
• Druhá večeře: třešňový-kefírový koktejl

Dieta číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte se starat o takové nepříjemné následky jíst těžké, dráždivé potraviny, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a nadýmání. Hlavní věc - dodržovat zásady, kupovat a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku, a všechno s vlastní játra a žluč bude dobré!

Strava 5 stůl: chutné a zdravé recepty

Dieta číslo 5 - speciálně navržený výživový systém pro obnovení normální funkce jater a žlučových cest. Předepisuje se při chronické hepatitidě, cholecystitidě, pankreatitidě, cirhóze jater, cholelitiáze i při akutních projevech onemocnění během období zotavení. Dieta vylučuje použití mastných, smažených, kořeněných, kyselých a nakládaných potravin. Jídlo lze snadno připravit doma pomocí receptů vhodných pro 5. stolní dietu. Lahodné recepty pro pátou tabulku usnadní přesun stravy.

Obecné recepty pro tabulkové číslo 5

Polévky pyré jsou vhodné jako první mísa pro stůl č. 5 (foto: 1000.menu)

Když dieta číslo 5, jídlo by mělo být dušené, pečené, vařené nebo dušené. Doporučuje se jíst potraviny ve formě drceného, ​​třeného nebo pyré. Jídla by měla být teplá, příliš horké nebo studené jídlo není povoleno.

Na oběd si můžete udělat bramborovou polévku s kuřecím masem. K tomu použijte následující složky: t

• kuřecí prsa - 200 g;
• brambory - 3 ks;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl podle chuti

Kuřecí maso se nakrájí na pásy a vaří. Brambory, cibuli a mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Zelenina se umísťuje do oddělené pánve, nalije se vodou, dá se na sporák a vaří se až do konce. Po tom, vařená kuřecí prsa je přidána do zeleniny a celá hmota je mletá do stavu bramborové kaše pomocí mixéru. Poté přidejte sůl a znovu vařte. Po varu polévky se sporák vypne. Podával teplý.

Na druhém souboru zelí rolích. Připravit je:

• libové maso - 100 g;
• rýže - 15 g;
• čerstvé zelí - 130 g;
• zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
• zelení - 30 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• sůl podle chuti

Vařte zelí listy do nabídky. Odděleně vařte maso a několikrát ho projděte mlýnek na maso. Rýže zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut, po které se voda vypustí. Mince se kombinují s dušenou rýží, zelení a rostlinným olejem. Výsledná hmota je zabalena do listů zelí ve formě obálek. Kapustové rolky jsou umístěny v pánvi, naplněné vodou (mělo by být na stejné úrovni s rolkami zelí) a vařeny až do doby přípravy.

Nabídku můžete diverzifikovat přípravou rýžového hrnce. Miska obsahuje následující složky:

• rýže - 1 šálek;
• vejce - 3 ks;
• tvaroh - 200 g;
• jablko - 3 ks;
• mléko - 2 šálky;
• cukr - Čl. l.;
• hrst rozinek;
• zakysaná smetana - Art. Já

Pečlivě promytá rýže. Mléko se smíchá se sklenicí vody a v této směsi vaří rýži až do vaření. Mezitím roztřete tvaroh se sítem a porazte dvě vejce s cukrem. Jablka se omyjí, oloupají a nakrájí na kostičky. Když se rýže vaří, kapalina se vypustí a nechá se vychladnout. Pak přidejte jablka, míchaná vejce, rozinky, tvaroh a cukr. Hmota se dobře promíchá a uloží do předem připravené formy pro pečení. Zbývající vejce se kombinuje se zakysanou smetanou a šlehačkou. Směs se nalije na kastrol a odešle do pece. Pečeme 20-25 minut, dokud se vaří při teplotě 200 ° C.

Možná vás bude zajímat

Recepty na dietu 5a

Líné knedlíky jsou jednoduchá a zdravá snídaně (foto: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a je předepsána k exacerbaci chronických a akutních forem cholecystitidy, hepatitidy a žlučových onemocnění. Dieta omezuje příjem tuku a soli. Vzhledem k tomu, že se doporučuje jíst jídlo v nakrájené nebo strouhané formě, můžete v dietním menu zahrnout sýrový soufflé s řepou. K vaření potřebujete:

• nízkotučný tvaroh - 30 g;
• řepa - 150 g;
• krupice - 15 g;
• máslo - 10 g;
• polovinu vaječného bílku.

Řepa se umyje a vaří, dokud se nevaří spolu s kůrou. Po vyčištění a otření na jemném struhadle. Přidejte polovinu másla a mléka. Směs se zahřívá na nízké teplotě za stálého míchání. Nalijte krupici a pokračujte v vaření nad nízkým teplem, dokud není krupice připravena. Poté se hmota trochu ochladí, přidá se sraženina a jemně se míchá zespodu a šlehací pěna se postupně ovlivňuje. Směs se rozloží do formy, předem naolejuje a vaří do konce. Podáváme se zakysanou smetanou.

Na snídani, dobře fit líné knedlíky a. Jedná se o velmi jednoduchý a chutný dietní pokrm. Pro jeho přípravu budou zapotřebí následující produkty:

• čerstvý tvaroh - 500 g;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 3/4 šálku;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• špetku soli.

Tvaroh se roztřepe přes síto a smíchá s vejcem. Přidejte cukr, špetku soli a mouky. Těsto by mělo být měkké s elastickou konzistencí, lehce lepkavé a vlhké. Předem mokré ruce vodou, začnou vyřezávat knedlíky. K tomu, z výsledného těsta tvoří klobásu, která je nakrájena na stejné kousky. Form knedlíky mohou být jakékoliv, na základě vašich preferencí. Po vroucí vodě a ponoření do ní připravené knedlíky. Vařte ne déle než 3 minuty. Oheň může být vypnut, když všechny knedlíky plují na povrch. Podáváme se zakysanou smetanou.

Recepty na dietu 5p

Dietní rybí karbanátky - jeden z doporučených pokrmů pro dietu číslo 5p (foto: iamcook.ru)

Dieta 5p je předepsána pro chronickou pankreatitidu. Na snídani s tímto typem stravy můžete udělat dušenou proteinovou omeletu. K tomu je třeba vzít:

• vaječný bílek - 2 ks;
• mléko - 20 ml;
• máslo - 1 lžička;
• špetku soli.

Vaječné bílky se solí se šlehací šlehačkou nebo míchačkou, dokud se nevytvoří pěna. Poté přidejte mléko, jemně ho rozmíchejte ve šlehači. Hmota zůstane vzdušná, ale bude mírně volná. Následně namažte silikonovou formu, která je umístěna ve speciální vložce pro dvojitý kotel. Forma je naplněna hmotou protein-mléko a vařena pro pár po dobu 10 minut.

Na oběd, můžete podat dietní karbanátky ze štiky perch. Pro vaření potřebujete několik přísad:

• filety z okouna;
• jedno vejce;
• sůl podle chuti

Filet z Pike perch prochází mlýnek na maso. Výsledná náplň se spojí s vejcem a důkladně promíchá. Poté se vytvoří malé karbanátky, vloží se do osolené vařící vody a vaří se do připravení. Hotové karbanátky mohou být dosolit podle chuti a v případě potřeby nalijte trochu oleje.

Recepty na dietu 5sh

Pro masná jídla můžete použít pouze nízkotučné odrůdy masa (foto: slimsecret.ru)

Dieta 5 je předepsána k exacerbaci syndromu postcholecystektomie. Na oběd s dietou tohoto typu, můžete jíst vařené krůtí v mléčné omáčce. K vaření potřebujete:

• krůtí maso - 140 g;
• pšeničná mouka - 5 g;
• mléko - 50 ml;
• máslo - 5 g;
• špetku soli.

Krůtí maso se promyje, suší, nakrájí na kousky, vloží do hrnce a nalije trochu vody. Hrnec je zakrytý víkem a maso se vaří na nízkém ohni, dokud se nevaří. Mezitím se připravuje mléčná omáčka. K tomu smíchejte mléko, máslo a sušenou mouku. Směs se nalije na kousky krůt a přivede se k varu. Po ochlazení podáváme ke stolu, když je pokrm teplý.

Rybí pokrmy mohou být vařené štikozubce se zeleninou. K tomu je třeba vzít:

• filé štikozubce - 2 kusy;
• mrkev - 1 ks;
• cuketa - 1 ks;
• půl žárovky;
• máslo - 20 g;
• sůl podle chuti

Zelenina se dobře promyje a čistí. Cibule se nakrájí na kroužky a mrkev a cuketa se třese na struhadle. Cibule na pekáčku, pak filé štikozubce. Na vrcholu ryby je pokryta vrstvou mrkve a cukety. Miska se solí a peče 40 minut při 150 ° C.

Recepty na dietní stůl 5l / w

Mrkev a jablečné pyré jsou vhodné k snídani nebo jako svačina (foto: magiclady.net)

Dietní stůl 5l / w je předepsán pro chronická onemocnění jater s biliárním syndromem. Jídlo by mělo být snadno stravitelné, měkké a teplé. Například, na snídani, můžete jíst mrkev a jablečné pyré. Miska obsahuje následující složky:

• mrkev - 2 ks;
• Jablko - 1 ks;
• mléko - 100 ml.

Mrkev se promyje, čistí, nakrájí na kostičky, vloží do hrnce s vodou a vaří 30 minut. Oloupejte jablko z kůže, jádra a nakrájejte na kostičky. Vařená mrkev a jablka jsou posílány do mísy mixéru a mleté ​​do stavu bramborové kaše. Do hotového pokrmu se přidá mléko a podává se na stole.

Jako první si můžete dát polévku s kuřecími karbanátky. Miska obsahuje následující složky:

• brambory - 1 ks;
• kuřecí prsa - 1 ks;
• perlový ječmen - 30 g;
• půl cibule;
• mrkev - 1 ks;
• Rajčata - 1 ks;
• zakysaná smetana - Art. l.;
• banda petrželky;
• sůl podle chuti

Kuřecí prsní řízek a masové kuličky. Samostatně vařený perlový ječmen do vaření. Mrkev, cibule a brambory jsou umyty, oloupány a nakrájeny na kostičky. Rajčata se zbaví kůže a rozdrtí struhadlo. Mrkev, cibule a kořen petrželky jsou umístěny na samostatné pánvi. Nalijte vodu a vařte půl hodiny. Pak přidáme brambory, hotový ječmen, nasekané rajče a karbanátky. Polévka se přivede k varu, přidá se trochu soli a vaří se dalších 15-20 minut. Poté se nechte vařit pod uzavřeným víkem. Hotový pokrm je zdoben petrželkou a podává se zakysanou smetanou.

Recepty na dietu 5p

Tvarohový pudink je dobrým dezertem při dietě 5p (foto: youtube.com)

Tabulka 5p předepsaná pro komplikace po operaci v důsledku peptického vředu. Na snídani si můžete připravit karfiolové suflé. Miska obsahuje tyto produkty:

• květák - 600 g;
• mléko - 70 g;
• krupice - 30 g;
• vejce - 1 ks;
• máslo - 10 g;
• sůl podle chuti

Zelí je vařené a rozstrapkané. Krupice je namočená v mléku po dobu 30 minut. Oddělte žloutek od bílkoviny, zmáčkněte ji do stavu pěny. Do strouhaného zelí se přidávají vaječný žloutek, máslo, šlehaná bílá a oteklá krupice. Souffle je umístěn v plechovkách na pečení a odeslán do trouby na 10 minut.

Pro dezert si můžete udělat pudink tvarohový. K tomu je třeba vzít:

• tvaroh - 120 g;
• mléko - 60 ml;
• krupice - 10 g;
• máslo - 5 g;
• cukr - 2 lžičky;
• vaječný bílek.

Tvaroh pečlivě promnul sítem a bil mixérem. Smíšené s mlékem, krupicí, cukrem a poraženým vaječným bílkem. Máslo namažte pekáč a vložte do něj směs tvarohu. Pečeme při teplotě 160-180 ° C po dobu 25-30 minut.

Rada výživu. Aby játra mohla plnit svou funkci, potřebuje výživnou podporu a dostupnost všech stavebních bloků. Půst a podvýživa v různých stupních vede k porážce celého organismu. Nejcitlivějšími poruchami příjmu potravy jsou játra.

Negativní je výživa s nízkým obsahem bílkovin. Je prokázáno, že při podvýživě nebo hladovění se množství neutrálního tuku v játrech zvyšuje 7krát. Při hladovění v žluči se snižuje obsah žlučových kyselin, zvyšuje se koncentrace cholesterolu a riziko vzniku cholelitiázy.

Dieta číslo 5 se používá při onemocněních jater a žlučových cest. Výživa pomáhá zlepšit stav těla a zabraňuje rozvoji komplikací. Existuje několik druhů stravy v závislosti na onemocnění, ve kterém je předepsán. Pro každý ošetřovací stůl si můžete vybrat z řady receptů na chutná a zdravá jídla, která jsou založena na seznamu povolených a zakázaných výrobků. Video níže vám řekne více o vlastnostech tabulky léčby №5.

Dieta číslo 5: menu na týden, recepty na vaření doma

Onemocnění jater vyžadují terapeutickou výživu, která se liší v závislosti na povaze onemocnění. Pacientům s cirhózou jater, chronickou hepatitidou a cholecystitidou a cholelitiázou je předepsána dieta č. 5. Má kompletní chemické složení obsahující dostatečné množství proteinů, zvýšený obsah sacharidů a omezené množství tuků.

DŮLEŽITÉ! Věštkyně Nina: "Peníze budou vždy v hojnosti, pokud budou pod polštářem."

Jídlo je připraveno vařením, pražením, smažením je zakázáno. Příkladné menu zahrnuje stravování 4krát denně plus noc na sklenku kefíru. Tam jsou recepty na vaření některých jídel doma.

Dieta číslo 5 je navržena tak, aby:

• obnovení poruch funkce jater;
• hromadění glykogenu v těle;
• omezení pronikání tuků;
• stimulace sekrece žluči a motorické funkce střeva.

Tabulka 5 je předepsána pro následující onemocnění:

1. 1. Chronická cholecystitida, hepatitida, angiocholitida.
2. 2. Botkin ve fázi zotavení.
3. 3. Cirhóza jater.
4. 4. Náhrobní onemocnění.
5. 5. Gastritida, kolitida s průjmem, enterokolitida.

Dieta číslo 5 má odrůdy:

• 5a - pro výživu při léčbě infekční hepatitidy v akutním stadiu, akutní cholecystitis a exacerbace chronické formy, při onemocněních jater doprovázených zánětlivými jevy gastrointestinálního traktu;
• 5p - s pankreatitidou.

Po odstranění žlučníku je předepsána hladová strava s přepínačem do tabulky 4 a později do tabulky 5.

Přibližné menu na týden je založeno na terapeutické dietě číslo 5.

Dieta obsahuje seznam doporučených jídel pro každý den.

Sedmidenní menu:

1. 1. Drobná pohanková kaše s máslem.
2. 2. Omeleta páry.
3. 3. Čaj s mlékem

1. 1. Veganská zeleninová polévka.
2. 2. Nudle s vařeným masem.
3. 3. Jablečná želé

1. 1. Vařené makarony a máslo.
2. 2. Zpracovaný sýr.
3. 3. Čaj s přidaným mlékem

1. 1. Vegetariánský boršč.
2. 2. Vařené maso s bramborovou kaší a mrkví.
3. 3. Kompoty ze sušeného ovoce

1. 1. Vařené ryby s bramborovou kaší.
2. 2. Mléčná ovesná kaše.
3. 3. Čaj

1. 1. Mléčná polévka s nudlemi.
2. 2. Vařené maso s novými bramborami.
3. 3. Kompoty ze suchého ovoce

1. 1. Tvaroh s mlékem.
2. 2. Mléko kaše proso.
3. 3. Čaj

1. 1. Bramborová polévka s ovesnými vločkami.
2. 2. Kapustové rolky s rýží a vařeným masem.
3. 3. Berry želé

1. 1. Ryby s bramborami (vařené).
2. 3. Čaj

1. 1. Schi vegetariánské zelí čerstvé s bramborami.
2. 2. Parní masové placky v mléčné omáčce s nudlemi.
3. 3. Compote

1. 2. Zpracovaný sýr.
2. 2. Pohanková kaše s mlékem.
3. 3. Káva s mlékem

1. 1. Ovocná polévka s rýží.
2. 2. Vařené ryby (s bílou omáčkou) s bramborovou kaší.
3. 3. Kompoty ze sušeného ovoce

1. 1. Krupice kašovité kaše.
2. 1. Tvaroh s mlékem.
3. 3. Čaj

1. 1. Vegetariánský boršč.
2. 2. Vařený masový guláš s vařenými brambory.
3. 3. Polévka z jablek

Hlavní menu by mělo být každý den:

• pšeničný a žitný chléb po 200 g;
• cukr - 25 g;
• máslo - 15 g

Každý den před spaním používejte sklenku kefíru.

Recepty na vaření doma pro tabulku 5 níže.

Sazby produktů jsou uvedeny pro 1 porci.

Pro vaření budete potřebovat:

• brambory - 50 g;
• zelený hrášek, mrkev - 20 g;
• bílé zelí, cuketa - 40 g;
• rajčata - 30 g;
• špenát - 10 g;
• zeleninový odvar - 300 ml;
• zelení - 5 g;
• kořeny - 15 g;
• máslo - 10 g;
• zakysaná smetana - 15 g;
• sůl - 1 g

1. 1. Zelenina a kořeny k přípravě.
2. 2. Kořen pripipit v zeleninovém vývaru (malé množství) do stavu polotovaru.
3. 3. Nalijte kořeny se zbytkem vývaru, přiveďte k varu.
4. 4. Přidejte brambory a zeleninu do varného vývaru, vařte, dokud nebude připraveno.

Při servírování misky přidejte na talíř zeleninu, zakysanou smetanu a máslo.

Nutné produkty pro 1 porci boršče:

• zeleninový vývar - 350 ml;
• řepa - 150 g;
• zelí - 80 g;
• mrkev - 20 g;
• rajčatový protlak - 5 g;
• petržel - 2 g;
• cukr, mouka - 3 g;
• rostlinný olej - 5 g;
• soli - 1 g;
• zakysaná smetana - 10 g.

1. 1. Připravte a nakrájejte kořeny a zeleninu.
2. 2. Řepy a mrkev s rajčatovým gulášem v malé části zeleninového vývaru.
3. 3. Zbytek bujónu se vaří.
4. 4. Přidejte zelí, po připravenosti přidejte dušenou řepu, cukr, sůl, naplňte máslem a přiveďte k varu.

Při servírování na talíři přidejte zakysanou smetanu, posypte bylinkami.

• zelí - 150 g;
• brambory - 60 g;
• mrkev - 20 g;
• rajčatový protlak, rostlinný olej, petržel - 5 g;
• sůl - 1 g;
• zakysaná smetana - 10 g

Proces výroby vegetariánské polévky:

1. 1. Smíchejte připravenou mrkev s rajčatovým pastou a rostlinným olejem.
2. 2. Nakrájejte brambory na kostky, nakrájejte zelí, vařte v solené zeleninové vývarě.
3. 3. Přidejte mrkev s rajčatovou pastou, přiveďte k varu.
4. 4. Na talíři přidejte zakysanou smetanu s bylinkami.

• brambory - 140 g;
• mrkev - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• petržel - 5 g;
• sůl - 1 g;
• olej - 5 g

1. 1. Omyjte zeleninu, oloupejte, sekejte.
2. 2. Mrkev se vaří v zeleninovém vývaru.
3. 3. Ve vařeném vývaru snižte brambory, dušenou mrkev, vařte až do poloviny vaření.
4. 4. Přidejte ovesné vločky, sůl, připravte se.
5. 5. Polévku ochutíme máslem a posypeme petrželkou.

• čerstvé ovoce (100 g) nebo suché - 50 g;
• rýže - 20 g;
• škrob - 10 g;
• cukr - 30 g

1. 1. Připravte sušené ovoce, nalijte vařící vodu a vařte do vaření.
2. 2. Vařte rýži odděleně.
3. 3. Rozpusťte škrob studenou vodou.
4. 4. Přidejte rýži, cukr, vařit škrob do vařícího ovoce, přiveďte k varu.

• mléko - sklenice;
• nudle - 40 g;
• cukr, máslo - 5 g;
• sůl - 1 g

1. 1. Vařte mléko.
2. 2. Přidejte nudle, sůl, cukr, vařte, dokud nebudete připraveni.
3. 3. Při podávání přidejte máslo.

K vaření budete potřebovat:

• nudle a maso - 80 g;
• vejce - 1/6 díl;
• zakysanou smetanou a máslem - 10 g.

1. 1. Vařte nudle v takovém množství vody, které je produktem zcela absorbováno a ochlazeno na teplotu 60–70 ° C.
2. 2. Vařené maso rozemele.
3. 3. Smíchejte nudle s masem, rozšlehaným vejcem, míchejte.
4. 4. Nasaďte teplovzdorný talíř, namažte nahoře zakysanou smetanou a posypte olejem.
5. 5. Pečeme.

• libové maso - 80 g;
• bílé kořeny, mrkev - 3 g;
• sůl - 1 g;
• brambory - 100 g;
• mrkev a mléko - 50 g.

Jak vařit maso:

1. 1. Ponořte produkt do vroucí vody (hladina vody by měla pokrýt maso), vařit.
2. 2. Odstraňte sůl, sůl.
3. 3. Půl hodiny před připraveností přidejte kořeny a mrkev.
4. 4. Nakrájíme na porce.

Způsob vaření bramborové kaše:

1. 1. Brambory vařte.
2. 2. Otřete a zřeďte vroucím mlékem, solí a uvolněte.
3. 3. Dušená mrkev ve vodě, třít, smíchat s bramborovou kaší, přiveďte k varu.

Maso vařte pomocí technologie uvedené v předchozím receptu.

U vařených brambor jsou nutné složky:

• 150 gramů nových brambor;
• 3 g kopru;
• 2 g soli;
• 10 g oleje.

1. 1. Hlízy vařte v osolené vařící vodě.
2. 2. Přidejte máslo a posypte bylinkami.

• maso - 120 g;
• rýže - 15 g;
• zelí - 160 g;
• mouka, rostlinný olej, rajský protlak - 5 g;
• zakysaná smetana - 10 g;
• sůl - 2 g

1. 1. Zelný proces.
2. 2. Vařte maso a rýži.
3. 3. Smíchejte se solí, máslem.
4. 4. Připravte omáčku z rostlinného čaje, mouky, rajčatového pasty a zakysané smetany.
5. 5. Pro nakrájení rolí zelí nalijte omáčku a pečte.

Pro vaření masových kuliček jsou požadovány produkty:

• maso - 75 g;
• chléb, voda - 15 g;
• mouka - 3 g;
• mléko - 50 g;
• sůl - 1 g

1. 1. Připravte masu kotlety, nakrájejte kotlety, vařte pro pár.
2. 2. Připravte si omáčku z mléka a mouky.
3. 3. V pánvi dejte kotlety, přidejte omáčku a pečte v troubě.

Zdobíme těstovinami.

• filet z tresky - 90 g;
• mléko - 50 g;
• sůl - 1 g;
• mouka - 5 g

1. 1. Ryby ke krájení, nakrájené na porce.
2. 2. Vařte v osolené vařící vodě.
3. 3. Z mouky a mléka připravit omáčku.
4. 4. Přeložte ryby do pekáčku, nalijte omáčku, pečte.

Podáváme s bramborovou kaší.

• maso - 80 g;
• mouka, rajský protlak, máslo - 5 g.

1. 1. Mleté maso, nalijte vývar.
2. 2. Přidejte rajský protlak, 1 hodinu vařte.
3. 3. Mouku smícháme s máslem, zředíme vývarem, ve kterém bylo maso dušeno.
4. 4. Nalijeme maso omáčkou, ještě půl hodiny vaříme.
5. 5. Podáváme s bramborami.

Pro vaření kaše bude potřebovat:

• krupice Hercules a máslo - 50 g;
• mléko - 50 g;
• sůl - 1 g

1. 1. Vločky usnou ve 100 ml osolené vody, nechají se vařit.
2. 2. Po zahuštění obilovin přidejte mléko, vařte.
3. 3. Naplňte olej.

• proso, tvaroh, mrkev, mléko - 50 g;
• cukr, máslo - 10 g;
• zakysaná smetana, sušenky - 5 g;
• voda - 100 g;
• vejce - 1/4;
• sůl - 2 g

1. 1. Vařte viskózní kaši na proso na vodu a mléko. Chill.
2. 2. Nakrájenou mrkev vložte do vody.
3. 3. Přidejte tvaroh, mrkev, cukr, vaječný žloutek, rozšlehané bílé kaše a přidejte hmotnost.
4. 4. Olejová forma, posypaná strouhankou.
5. 5. Přidejte hmotu, potřete zakysanou smetanou, pečte.

Krmení na stole, nalijte pudink s rozpuštěným máslem.

1. 1. Tvaroh nalijte mléko.
2. 2. Pro dietu 5a produkt otřete.

• pohanka, tvaroh, mléko - 50 g;
• olej, cukr - 10 g;
• voda - 150 g;
• sůl - 1 g;
• vejce - 1/4.

1. 1. Pohanku rozemele a vaří viskózní kaši ve vodě a mléku. Chill.
2. 2. Tvaroh utřete, přidejte cukr, vejce, promíchejte a smíchejte s kaši.
3. 3. Vložte hmotu do žáruvzdorné formy a pečte v troubě nebo vařte pro pár.
4. 4. Když podáváte, nalijte kastrol s rozpuštěným máslem.

Tato kategorie zahrnuje: želé, ovocný kompot, pečená jablka, želé, pěny, pudinky, pečivo, dietní koláče, vaření ovocných salátů.

• jablečná omáčka - 35 g;
• bramborová mouka - 7 g;
• cukr - 15 g

1. 1. Škrob ředěný ve vodě v poměru 1: 4.
2. 2. Přidejte jablkovou omáčku, cukr, zředěný škrob do vody, přiveďte k varu.

• sušené ovoce - 30 g;
• voda - 180 ml;
• cukr - 15 g

Kompaktní postup vaření:

1. 1. Sušené ovoce nalijte do vody, vařte 15–20 minut.
2. 2. Přidejte cukr. Cool drink.

• ovocný džem - 20 g;
• krupice, cukr - 10 g;
• voda - 100 g;
• kyselina citrónová - přednostně.

1. 1. Zřeďte v horké vodě a vařte.
2. 2. Přidejte cukr a kyselinu citrónovou.
3. 3. Vařte, naplňte krupici, vařte 10 minut za míchání.
4. 4. Ochlaďte na 40 ° C, porazte.
5. 5. Nalijte do forem, dejte do chladu.

• jogurt - 100 g;
• voda - 10 g;
• želatina - 3 g;
• skořice - 1 g;
• cukr - 20 g

1. 1. Smíchejte jogurt se skořicí a cukrem, zamíchejte.
2. 2. Želatinu rozpusťte v teplé vodě a přidejte do jogurtu za stálého míchání.
3. 3. Zalejte a ochlaďte.

• bílý chléb - 50 g;
• jablka - 100 g;
• cukr - 15 g;
• mléko - 25 g;
• vejce - 1/6.

Podmínky vaření charlotte:

1. 1. Připravte směs vaječného mléka s cukrem (5 g).
2. 2. Namočte plátky chleba, namočte ve směsi.
3. 3. Nakrájená jablka se míchají se zbývajícím cukrem a vaří se.
4. 4. Na dně a stranách misky na pečení naolejujte olej a přikryjte plátky oteklého chleba.
5. 5. Dejte jablka nahoře, přikryjte chlebem, pečte v troubě.

• jablka - 60 g;
• zakysaná smetana - 20 g;
• mrkev - 75 g;
• sůl - 0,5 g;
• cukr - 5 g

Technika přípravy salátu:

1. 1. Jablka s kůží (bez osiva) a strouhanou mrkví rošt na hrubém struhadle.
2. 2. Přidejte polovinu normové zakysané smetany, cukru, soli.
3. 3. Vložte salátovou misku a nalijte zbývající zakysanou smetanu.

V závislosti na věkové kategorii se mohou doporučení pro použití tabulky 5 lišit.

U dětí s chronickou hepatitidou je dieta 5 indikována k exacerbaci onemocnění. V období neaktivního průběhu nemoci může dítě jít do společného stolu s omezením tuků, extrakčních látek. Je třeba striktně dodržovat 4-6 jídel denně.

V hypotonické formě biliární dyskineze u dětí ve stravě 5 se provádí úprava. Složení potravin zahrnuje více produktů s choleretickým působením (rostlinný olej, vaječný žloutek) a rostlinné vlákno.

Dieta pro dospělé je předepsána podle indikací v závislosti na onemocnění a celkovém stavu pacienta.

Problémy mohou vzniknout při používání dietních jídel pro pracující pacienty.

V takovém případě, pokud není možné zakoupit tuto službu v cateringové síti, měli byste s vámi pracovat v souladu se seznamem přípustných.

A trochu o tajemstvích.

Příběh jednoho z našich čtenářů Iriny Volodiny:

Moje oči byly obzvláště frustrující, obklopené velkými vrásky a tmavými kruhy a otoky. Jak zcela odstranit vrásky a sáčky pod očima? Jak se vyrovnat s otoky a zarudnutí? Ale nic není tak staré nebo mladý jako jeho oči.

Ale jak je omladit? Plastická chirurgie? Zjistil jsem - ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové postupy - fotorejuvenace, plyn-kapalina, rádiové zvedání, laserový facelift? Mírně přístupnější - kurz je 1,5-2 tisíc dolarů. A kdy najít celou tu dobu? Ano, a stále drahé. Zvláště teď. Proto jsem si pro sebe vybral jinou cestu.

Dietní tabulka číslo 5: menu a produkty

Tabulka 5 je speciální dietní dieta navržená Dr. M.I. Pevznerom. Je považován za jeden z nejlepších pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka č. 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a potravin obsahujících cholesterol. Smažená jídla jsou také vyloučena, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

• chronická hepatitida bez exacerbace;
• chronická cholecystitis;
• cholecystitis s uzdravením;
• cirhóza jater, pokud je nedostatek funkce;
• žlučové kamenné onemocnění;
• akutní hepatitidu a cholecystitidu během období zotavení;
• Kromě toho, dieta 5 je předepsán, pokud není výrazný střevní patologie.

Účel stravy

Cílem páté stravy je chemicky oholit játra za podmínek dobré zdravé výživy a normálních funkcí žlučového systému v těle (jemná výživa).

Obecná charakteristika stravy

• normální obsah proteinů a sacharidů (s mírným poklesem);
• omezený obsah tuku v menu;
• Všechna jídla lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - dušení. Současně je nutné setřít pouze zeleninu bohatou na celulózu. Řezné maso se doporučuje jemně sekat. Nelze smažit zeleninu a mouku;
• studené pokrmy s dietou 5 se nedoporučují;
• kontraindikovány jsou produkty s vysokým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová;
• vylučuje potraviny, které způsobují střevní otoky, obsahující hrubá vlákna, bohatá na extraktivní látky, stimulující sekreci trávicích šťáv;
• mírné omezení soli.

Režim napájení

Takže dietní tabulka číslo 5: 4-5 krát denně v přibližně stejných porcích.

Doporučuje se pít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

• veverky - do 80 gr. (50% z nich je živočišného původu);
• tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rostlinného původu);
• sacharidy - do 400 gramů;
• kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
• celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítat misku na kalkulačce kalorií);
• Sůl nesmí obsahovat více než 10 g.

Pro zachování funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučují hepatoprotektory (např. Ursosan).

Potraviny, které mohou být konzumovány ve stravě

Potraviny, které se nejedí během diety

Nápoje

• Slabý černý čaj s citronem, polosladkou nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
• Odgrose dogrose;
• Šťáva zředěná vodou (pro snášenlivost);
• Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
• Želé;
• Pěny na náhražce cukru (xylitol) nebo polosladké na cukr;
• Morse a želé (ne kyselé);
• Vařený heřmánek.

• Káva;
• Kakao;
• Sycené a studené nápoje;
• Alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkoalkoholických);
• Čokoláda a káva;
• Zelený čaj, listy stevia, bylinná knotweed, extrakt ze stevie;
• Syrovátka;
• Čekanka;
• Karkade;
• Čerstvé a vymačkané šťávy;
• Carob.

Polévky

• Polévka - to je hlavní jídlo ve stravě (ne na vývar)!
• Vegetariánské polévky - bramborová kaše, cuketa, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Přidá se 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
• Ovocné polévky;
• Mléčné polévky s těstovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Vegetariánská polévka;
• Polévka z červené řepy;
• Hrachová polévka (tekutá, s minimálním přídavkem hrachu);
• Ječmenová polévka.

• Bujóny vařené na masu, rybách a houbách, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
• Okroshka (na kefíru, na kvasu, každý).

Kashi / Groats

• Rozetřené kaše a polo viskózní pohanky, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině s mlékem;
• Různé výrobky z obilovin: soufflé, kastroly, pudinky smíšené v polovině s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh;
• Pilaf se sušeným ovocem;
• Müsli (bez přísad zakázaných ve stravě)
• Ovesné vločky (bez přísad);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaše;
• Lněná semena;

• Luskoviny jsou vyloučeny z obilovin (jako nezávislé jídlo);
• Ječmen, ječmen, kukuřičné krupice jsou omezené;
• Čočka

Makarony

• Nízká tuková pasta

• Mastné pasty;
• Těstoviny se zakázanými přísadami ve stravě;
• Těstoviny s horkými, krémovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / Ryba / Masné výrobky

• Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (celá drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, mleté ​​nebo nasekané (kotlety, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, měkké maso v kusu);
• Zelné rolky, pilaf s vařeným pláštěm (ne kyselá omáčka);
• Klobásy na mléko (velmi omezené);
• Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zubáč, treska obecná, štikozubec obecný, pollock, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si udělat quenelles nebo karbanátky, rybí souffles nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;
• Čerstvé ústřice;
• Krevety, chobotnice, mušle - omezené;
• Losos je omezen obsahem tuku a jako svačina, ne jako hlavní chod;
• Knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a ne nutně smažený;
• Koňské maso (vařené a pečené);
• Kuřecí prsa vařená nebo dušená.

• Ledviny, játra, jazyk, všechny klobásy, uzené výrobky a maso v konzervách;
• Použití vepřového tuku je omezené a oleje na vaření spolu s hovězím a skopovým masem jsou zcela vyloučeny;
• Konzervované ryby
• Solené a uzené ryby
• Tukové druhy ryb (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
• Caviar granular (červená, černá)
• Sushi;
• Hovězí jazyk;
• Krabí tyčinky.

Chléb

• Brankový chléb;
• Žitný chléb;
• Sušenky;
• Pšeničný chléb z mouky z 1. a 2. stupně sušeného nebo pečeného pečiva;
• Neslazené suché sušenky, sušenky;
• Pečené luxusní výrobky s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky;
• Suché sušenky;
• Plátky (sušenky) pšenice;
• Chléb (bez konzervačních látek);
• Chop off

• Všechny produkty z listového a sladkého těsta;
• Smažené koblihy;
• Čerstvý chléb;
• Palačinky;
• Smažené koláče;
• Sušenky z pečiva.

Mléko / fermentované mléčné výrobky

• Zakysaná smetana (minimální obsah tuku) a sýr (ne ostrý a ve velmi omezeném množství);
• Ne více než 2% tuku kefír, jogurt a tučné nebo nízkotučné tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat sýrová jídla, souffles a kastrolky, líné knedlíky a tvarohové koláče, kyselé mléko, pudinky;
• Sýr feta - omezený obsahem tuku;
• Jogurty (bez konzervačních látek).

• Sýry ze solených odrůd jsou vyloučeny;
• Mastné mléčné výrobky;
• Krém, mléko 6%, ryazhenka, tvaroh;
• Syrovátka

Zelenina

• Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošuntělém vzhledu: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, čínské zelí;
• Saláty (Romain, Corn, Iceberg a jiné neutrální až chuťové saláty) v omezeném množství;
• Pepř bulharský (v omezeném množství);
• Avokádo;
• Mořský kale;
• Okurky;
• Rajčata (ve velmi omezeném množství, v případě zhoršení - vyloučit);
• Zelené fazolky - lusky se mohou vařit nebo vařit;
• Celer, brokolice (lepší po tepelném ošetření).

• Zelenina je vyloučena z: hub, kukuřice, šťovíku, špenátu a rebarbory, ředkvičky, ředkvičky, tuřínu, lilku, česneku, cibule, chřestu;
• Zelené cibule, nakládaná zelenina, konzervy, včetně konzervovaného hrachu;
• Byliny a saláty jsou hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukola, vlys atd.) - ne jako hlavní složka nebo hlavní jídlo, pouze jako dekorace nebo chuť v minimálním množství;
• Rajčatový protlak;
• Bílé zelí v syrové formě (dovoleno vařit pokrm s tepelným zpracováním v minimálním množství).

Ovoce / Bobule

• Jablka - pouze zralé, měkké a nekyselé, syrové syrové, pečené;
• Ne více než 1 banán denně;
• Surový kompot z čerstvého a suchého ovoce, želé a pěny na náhražkách cukru;

Granátové jablko (nezneužívejte), s výjimkou hemochromatózy;

Meloun, nejvýše 2 malé kousky denně;

Sušená papája, sušený meloun, sušené meruňky;

Meloun, papája, ananas (v salátech ve velmi malém množství, v čisté formě - to je nemožné);

Ovocné pyré (pouze z ovoce pátého stolu).