Dieta pro žlučník - podrobný popis, tipy a příklady menu.

Většina onemocnění gastrointestinálního traktu (GIT) je způsobena nesprávnou dietou. Problémy s močovým měchýřem nejsou výjimkou. Gastroenterologové se jednomyslně shodují na tom, že je nutné dodržovat dietu pro obnovení zdraví žlučníku. V tomto článku budeme rozumět, co by mělo být správné výživy pro onemocnění žlučníku a jak organizovat dietní menu.

Pravidla výživy při onemocnění žlučníku

Nejběžnější onemocnění žlučníku a žlučových cest jsou dyskineze, cholelitiáza a cholecystitis. Výskyt těchto onemocnění ve většině případů je spojen s nesprávnou stravou a nezdravým životním stylem. Hlavní chyby spojené s tím, jak a co jíme a vedou k dysfunkci žlučníku, jsou:

  • Nepravidelná výživa.
  • Přejídání
  • Nevyvážená strava pro hubnutí.
  • Závislý na uzených potravinách a smažených jídlech, stejně jako konzervách.
  • Vášeň pro alkohol.
  • Nedostatek tekutin.

Je to důležité! Pro normální tvorbu žluči a biliární vylučování je nezbytné pravidelné stravování. Dlouhé přestávky v jídle vyvolávají ucpání žluči a rozvoj biliární dyskineze, tvorbu kamenů a zánět žlučníku (cholecystitis)

Pravidelná dobrá výživa v mírných porcích je klíčem ke zdravému žlučníku. Obě dlouhá období půstu a přejídání jsou stejně nebezpečné. Je také důležité jíst vyvážené: ve stravě by měla zahrnovat v potřebném množství tuků, bílkovin, sacharidů, stejně jako vitamíny, makro a mikroživiny. Proto může nadměrná výstřelková dieta pro hubnutí, zejména mono diety, otřást zdravím žlučníku.

Stálá přítomnost faktorů, které dráždí sliznice gastrointestinálního traktu, jako jsou smažené a příliš tučná jídla, uzená masa a marinády, stejně jako alkohol, nepříznivě ovlivňují stav žlučníku. Dieta pro žlučník znamená schazhenie orgán a gastrointestinální trakt jako celek. Spolu s výživou je důležité dodržovat správný pitný režim. V průměru se doporučuje vypít 1,5 až 2,5 litru vody.

Je to důležité! Pít vodu po celý den by měla být jednotná porce. Nepřehánějte: pijte najednou více než 0,25 litru kapaliny

Dietní terapie se používá k normalizaci stavu žlučníku. Podle klasifikace terapeutických diet - to je tabulka č. 5 (str. 5 podle Pevznera). Základní principy stravy číslo 5 jsou následující:

  • Částečná jídla (jíst často - asi 5-6 krát denně, a v mírných porcích).
  • Malé přestávky v potravinách (autor stravy umožňuje intervaly ne delší než 3-4 hodiny).
  • Mírná teplota jídla (optimálně 15-55 C).
  • Nedostatek menu smažených jídel, uzeného masa, konzervovaného zboží.
  • Přísná kontrola příjmu tuku.
  • Alkohol a sladká soda se odstraňují z nabídky nápojů.

V případě akutních stavů nebo exacerbace chronických onemocnění (například akutní cholecystitis nebo exacerbace chronické cholecystitidy, stejně jako pro první období po resekci žlučníku) je indikována dieta 5a, která předepisuje konzumaci potravin a jídel ve vysoce drcené nebo prané formě. Také v takových podmínkách je množství spotřebované soli přísně omezeno (je lepší nepřidávat stolní sůl do nádobí vůbec).

Vyberte si potraviny, které jsou dobré pro žlučník

Jak vidíte, pokud máte problémy se žlučníkem, jídlo by mělo být dietní. Tváří v tvář nutnosti následovat dietu, můžete se zmást, když vidíte seznam všech, které nemůžete jíst. Je však důležité mít na paměti, že výživa v případě onemocnění žlučníku by měla být kompletní a vyvážená v souladu s individuálními fyziologickými rysy a životním stylem.

Správná výživa zahrnuje výměnu některých výrobků za jiné - podobné jejich kategorii, ale vyhovující požadavkům stravy. Abychom porozuměli tomu, co lze a nemůžeme jíst v případě onemocnění žlučníku, doporučujeme, abyste se seznámili se seznamy povolených a zakázaných potravin.

Dieta pro onemocnění žlučníku

Žlučník je orgán lidského těla, který hromadí žluči přicházející z jater pro další vylučování do střeva. Žlučník se skládá ze svalových tkání, které mají kontraktilní funkci. Narušení funkcí kontraktilní tkáně selhává v hlavní rezervoáru žluči a v celém žlučovém systému, což jistě vede ke stagnaci žluči, tvorbě kamenů a rozvoji nebezpečných onemocnění - cholecystitis, dispenzii a žlučníkovým onemocněním.

Nezdravá a nezdravá strava, sedavý životní styl a nerešpektování rad lékařů - to jsou hlavní příčiny selhání žlučníku.

Léčivá strava: schválené přípravky

Dieta pro nemoci žlučníku je předepsána individuálně pro každého pacienta lékařem. V každém jednotlivém případě může mít výživa pacienta své vlastní charakteristiky. Při akutní cholecystitidě by tedy pacientova strava měla sestávat výhradně z tekutých produktů - rýžových zeleninových polévek, bylinných čajů a džusů zředěných vodou. Při chronické cholecystitidě může být menu pacienta více pestré.

Zpravidla platí, že pokud máte problémy se žlučníkem, odborníci na výživu doporučují dodržovat dietu číslo 5, která je vhodná i pro onemocnění jater a slinivky břišní.

Tabulka 5 je charakterizována normálním obsahem bílkovin a sacharidů se sníženým příjmem tuku a má následující chemické složení:

  • 80 g proteinů;
  • 400 g sacharidů;
  • 80 g tuku;
  • 10 g soli;
  • 2 litry kapaliny.

Odpovědi na otázku, co jíst v případě onemocnění žlučníku, odborníci na výživu poznamenávají, že seznam schválených výrobků zahrnuje:

  • zeleninové a mléčné polévky, polévky na cereáliích;
  • libové maso a drůbež (telecí maso, krůta, kuře, králík);
  • mléčné výrobky (tvaroh, kefír, kyselé mléko, mléko, zakysaná smetana);
  • vejce v omezeném množství;
  • obiloviny (pohanka, ovesné vločky, krupice);
  • zelenina (zelí, mrkev, cibule, cuketa, zelený hrášek);
  • ovoce a bobule (jablka, hrušky, třešně, banány);
  • sladkosti (med, marmeláda, džem, marshmallow, džem);
  • některé omáčky a koření (kopr, vanilka, petržel);
  • nápoje (slabý čaj, dogrose vývar, želé, ovocná šťáva, nekoncentrovaná šťáva);
  • rostlinný olej;
  • omezené množství másla.

Užitečné produkty pro žlučník

Nejcennější produkty pro problémy se žlučníkem jsou:

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte problémy s játry.

  • Jablka Vzhledem k vysokému obsahu pektinů a železa v jejich složení přispívají ke zlepšení kvality vylučované žluči.
  • Mrkev a dýně. Vyznačují se vysokým obsahem karotenu, který se transformací na vitamin A normalizuje žlučník a další orgány.
  • Řepy a zelí. Tato zelenina se aktivně podílí na tvorbě žluči.
  • Šípky Je to nevyčerpatelný zdroj vitamínu C, který je nutný k zajištění normálního provozu žlučníku.
  • Moře Kale Tento produkt obsahuje velké množství jódu, který je nepostradatelným nástrojem pro prevenci onemocnění trávicího systému.
  • Sušené meruňky a data. Tyto produkty jsou zdrojem draslíku, který je nezbytný pro udržení kontraktilní funkce tkání žlučníku.

Při nemocech hlavního rezervoáru žluči (zejména u chronické formy žlučových kamenů) je vhodné pít minerální vodu.

Zakázané výrobky

Odpověď na otázku pacientů o tom, jaké produkty se nelíbí žlučníku, odborníci na výživu říkají, že je to především o smažených, kořenitých a tukových jídlech.

Také pod přísným zákazem nemocí a zánětů žlučníku jsou výrobky jako čokoláda, housky, špenát, šťovík, uzená masa, káva, zmrzlina, koláče, krémy, klobása, kyselé ovoce a bobule.

Dietní recepty a doporučené menu pro onemocnění žlučníku

Menu pacienta může být:
Snídaně: ovesná kaše nebo pohanková kaše v rostlinném oleji, tvaroh, slabý čaj nebo ovoce.

Druhá snídaně: zelenina nebo ovoce.

Oběd: polévka ze zeleniny a obilovin, kus vařeného masa (kuřecí, telecí nebo krůtí), želé nebo nápoj ze sušeného ovoce.

Oběd: čaj nebo odvar z šípů, suché sušenky.

Večeře: libová kaše, vařené ryby, slabý čaj.

Druhá večeře: nízkotučné mléko nebo kefír.

Důležitým místem ve výživě pacienta jsou odrůdy choleretických rostlin (šípky, třezalka jatečná, tyran, nesmrtelník).

Odvar z choleretických bylin by měl být denně podáván 2-3 krát denně 15 minut před jídlem.

A přestože pacient s cholecystitidou nebo žlučovými kameny by měl dávat přednost dietním výrobkům, je možné nabídku takového pacienta rozšířit o jednoduché, ale chutné a zdravé pokrmy.

Rybí Soufflé

Uvařit soufflé, rybí filé z tresky (200 g), vařit, rozemlet v mixéru nebo mletém, smíchejte s moukou (1 polévková lžíce), žloutkem (1 ks) a solí. Přidejte šlehanou bílkovinu a vařenou směs umístěte do mazaného obalu. Rybí suflé mohou být pečené v troubě nebo dušené.

Krémová polévka

Pro vaření zeleninové polévky, brambory (2-3 ks.), Mrkev (1 ks), ½ šálku nízkotučné mléko, rýže (1 polévková lžíce), čerstvý kopr. Vařená oloupaná zelenina s rýží. Pak je smíchejte s mlékem a šlehačem a přidejte trochu soli. Připravená směs se vaří a zahřívá. Zdobíme smetanovou polévku s koprem a podáváme se sušenkami.

Brambory s telecím masem

Chcete-li udělat chutnou a zdravou přílohu, vezměte si telecí maso (200 g), které se vaří s mrkví. Kaše brambory. Připravte mléčnou omáčku smícháním mouky (1 polévková lžíce) s horkým mlékem s nízkým obsahem tuku (50 ml). Na pánev dáme kaše a nakrájené maso, přelijeme mléčnou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Nádobu pečte v troubě po dobu 5-7 minut.

Výživa pacienta po odstranění žlučníku

Navzdory skutečnosti, že moderní medicína je dobře známá pro léčbu onemocnění žlučníku, někdy jsou neúčinné, a pak je pacientovi předepsána cholecystektomie.

Ačkoli je taková operace v lékařské praxi považována za relativně jednoduchou a bezpečnou, pooperační období vyžaduje zvláštní pozornost jak ošetřujícího lékaře, tak samotného pacienta.

Po laparoskopii i po laparotomii je pacientům předepsána speciální dieta, jejímž cílem je co nejdříve obnovit žlučovou funkci a metabolismus v těle.

První den po operaci je pacientům zakázáno jíst a pít, smí pouze navlhčit rty vodou nebo bylinným odvarem. Pouze druhý den mohou pacienti bez žlučníku pít vodu nebo neslazený vývar z boků.

Třetí den po cholecystektomii (při nepřítomnosti komplikací) je významně rozšířena dieta pacienta. Pacient může jíst bramborovou kaší, pyré zeleninové polévky, nízkotučné vařené ryby, stejně jako slabé čaje, dýně nebo jablečnou šťávu.

V prvním týdnu po operaci by mělo být jídlo pacienta zlomkové (nejméně 8krát denně) a hmotnost porce by neměla být větší než 200 g.

Dokonce i po propuštění z nemocnice na první měsíc by pacienti měli dodržovat šetřící stravu, jejíž hlavní zásadou je zlomková jídla (5-6x denně) v malých porcích. Zdravotní strava v tomto případě by měla zahrnovat vařená jídla nebo jídlo, dušená.

V menu pacienta s odstraněným žlučníkem může být:

  • nízkotučné maso a ryby, dušené nebo vařené;
  • parní kotlety, masové kuličky nebo karbanátky;
  • zelenina nebo bramborová kaše s přidanou zeleninou nebo máslem;
  • parní omelety;
  • ovesné vločky, pšenice nebo pohankové cereálie, vařené ve vodě nebo v mléce, ředěné vodou v poměru 1: 1;
  • zeleninové a mléčné polévky;
  • dušená zelenina;
  • slabý čaj, ovocné želé, vývar boky.

Měsíc po odstranění žlučníku můžete přejít na obecnou stravu a zahrnout do stravy pestřejší potraviny (saláty, ochucené rostlinným olejem, vejci, mlékem, dušenými masy, hovězím masem). Pacientům, kteří nemají žlučník, je však přísně zakázáno používat alkohol, smažené, kořeněné a uzené pokrmy, nakládané a konzervované potraviny, koláče a krémové dorty.

V případě poruchy, stejně jako bolesti břicha v pooperačním období, byste měli opustit masová jídla a mléčné potraviny a poraďte se s lékařem.

Na otázku, jak dlouho trvá zotavovací období po odstranění žlučníku, lékaři konstatují, že doba trvání rehabilitace závisí na složitosti operace a dodržování pacientova předepsaného režimu a diety. Nicméně, jak praxe dokazuje, již po 4-6 měsících po cholecystektomii se lidé, kteří jedli dobře a následovali dietu, mohou vrátit ke svému obvyklému životnímu stylu a jíst s malými nebo žádnými omezeními.

Důsledky nedodržení diety pro onemocnění žlučníku
Nedodržení diety pro léze žlučových kamenů, stejně jako další nemoci hlavní žlučové nádrže mohou ohrozit osobu s různými problémy. A nemluvíme jen o zhoršení celkového blahobytu a výskytu bolesti v žlučníku, ale také o vývoji takových nebezpečných onemocnění a komplikací:

  • pankreatitida;
  • paravesický absces;
  • žloutenka;
  • gangréna žlučníku;
  • kropení žlučníku;
  • peritonitida;
  • formace kamene.

Všechny tyto nemoci jsou obtížně léčitelné a ve většině případů končí cholecystektomií.

Strava pro onemocnění žlučníku je klíčem k pacientům, kteří trpí cholecystitidou, cholelitiázou nebo kteří zažili cholecystektomii. Správně zvolená, vyvážená a užitečná, taková dieta se vyhne četným komplikacím, urychlí proces hojení, obnoví fungování orgánů trávicího systému a udržuje jejich zdraví po mnoho let.

100 receptů na onemocnění žlučníku. Chutné, užitečné, psychicky, zdravě

Předmluva

Žlučník je nádoba, do které žluč proudí a vylučuje ho do střevního lumen. Také v tomto orgánu dochází k resorpci (reverzní absorpci) proteinu, vylučování důležitých solí, aminokyselin v krvi, hlenu a speciálnímu hormonu - anticholecystokininu. Žlučník může pojmout přibližně 50 ml tekutiny.

Žluč je tvořena v buňkách jater, pak přes zvláštní žlučovody, který tvořit komplexní síť, vstoupí do žlučníku, kde to je uloženo, než osoba jí. Poté, co jídlo vstoupí do dvanáctníku, žlučník se zmenší a žluč se přesune do střev spolu s pankreatickou šťávou.

Zdravý člověk může produkovat od 500 do 1000 ml žluči denně. Jeho složení je velmi rozmanité: voda, žlučové kyseliny, anorganické látky, vitamíny A, B, C, D, aminokyseliny, fosfolipidy, cholesterol, bilirubin, proteiny, hleny a zbytky léčiv.

Hlavní patologie žlučníku.

Žlučové onemocnění je spojeno s poruchou metabolismu bilirubinu a cholesterolem, což vede k tvorbě kamenů v játrech, ve společném žlučovodu a ve žlučníku. Gallstoneova choroba může být asymptomatická po dlouhou dobu a klinicky se projevuje jako záchvat „jaterní koliky“, kdy kámen spadá do úzkého žlučovodu.

Chronická stonoskopická cholecystitida. Jedná se o dlouhý zánětlivý proces, který ovlivňuje vnitřní membránu močového měchýře a není doprovázen tvorbou kamenů.

Dyskineze žlučových cest. Jedná se o funkční onemocnění žlučových cest spojené se změnami tónu žlučníku nebo kanálků, doprovázené opakující se bolestí v pravém hypochondriu a dyspeptických poruchách. K této patologii obvykle dochází s neustálým stresem, psycho-emocionálním stresem, neurózou. V závislosti na změně tónu močového měchýře se rozlišují hyperkinetické (nebo bolestivé) a hypokinetické (dyspeptické) typy onemocnění.

Akutní cholangitida. Jedná se o akutní zánětlivý proces, který ovlivňuje žlučovody. Obvykle se vyskytuje jako komplikace chronické cholecystitidy, žlučových kamenů nebo po odstranění žlučníku. Vývoj infekce přispívá ke stagnaci žluče, mačkání duktózních nádorů, kamenů. Existují obstrukční, rekurentní, bakteriální, sekundární sklerotizující cholangitida.

Odstranění žlučníku. Stejně jako ostatní typy operací je to nezbytné opatření, k němuž se lékaři uchylují, když je vytvořen život ohrožující pacient.

Všechny patologie žlučníku vyžadují od pacienta velmi přísné dodržování potravinového režimu.

Jídlo s kameny v žlučníku

Obecná pravidla výživy

Správně zvolená dieta pro cholelitiázu, spolu s lékovou terapií a užíváním lidových prostředků, je hlavní složkou léčby.

Hlavním úkolem stravy v akutní cholelitiáze je organizování dočasného odpočinku nemocného orgánu v období exacerbace a posilování sekreční funkce při zlepšování stavu a remise.

Podstatou stravy je snížení energetické hodnoty stravy díky tukům a snadno stravitelným sacharidům (cukr, sladkosti, konzervy). Snížení tělesné hmotnosti má příznivý vliv na průběh onemocnění žlučových kamenů. Jednou týdně byste měli strávit půst dnů (jablko, meloun, salát, tvaroh, dietní šťáva, dieta ze sušeného ovoce). Omezte příjem cholesterolu odstraněním potravin bohatých na ně (vaječný žloutek, mozek, játra, tučné maso a ryby, skopové maso a hovězí loj, sádlo, máslo).

Pektiny, přírodní dietní vlákna a hořečnaté soli přispívají ke snížení cholesterolu v krvi. Pšeničné otruby, ovesné vločky, pohanka, zelenina a ovoce jsou bohaté na hořečnaté soli a dietní vlákniny. Zvýšení dietní vlákniny stimuluje vylučování žlučových cest, zvyšuje motorickou funkci žlučníku a tlustého střeva, zabraňuje zácpě a také přispívá k absorpci a uvolňování toxických látek vznikajících během procesu trávení z těla. Pravidelná konzumace vlákniny je prostředkem prevence obezity a diabetu.

Omezte mouku a cereální pokrmy, protože přispívají k posunu reakce žluči na kyselé straně a ke ztrátě cholesterolu ze žluče. Alkalické minerální vody „Borjomi“, „Polyana kvass“ a rostlinné potraviny (zelenina, ovoce, ovoce) přispívají k alkalizaci žluče.

Pozitivním efektem je použití olivového oleje se saláty a také produkty obsahující zvýšené množství vitamínů skupiny B, vitamíny C, A (retinol) cholin; methioninu. Snažte se poskytnout tělu 60 mg vitaminu C denně.

Pijte dostatečné množství tekutiny, které je nutné ke snížení koncentrace žluči.

Pokud nedodržíte dietu, vede to především k nežádoucím následkům, vyvine žlučové kameny. U cholelitiázy se doporučuje přísná dieta, která nejenže usnadňuje práci žlučníku, ale také pomáhá správně a správně oddělit žluč.

Silně kontraindikovaný alkohol a kouření. Docela důležitou roli hraje počet jídel. Každé jídlo je další uvolnění žluči do dvanáctníku. Čím častěji dochází k takovému nárůstu, tím je méně pravděpodobné, že dojde k komplikacím. Vzhledem k tomu, že vzácná jídla přispívají ke stagnaci žluči, aby se zabránilo této stagnaci žluči, je nutné jíst co nejrychleji. Malé porce jídla jsou vždy lépe stravitelné. Je také nejlepší jíst jídlo v teplém stavu. Interval mezi jídly by neměl být delší než 2-3 hodiny. Pokud je to možné, je vhodné jíst současně. Nezapomeňte pečlivě sledovat příjem kalorií.

Je nutné pečlivě sledovat množství tuku a bílkovin. Pokuste se nahradit živočišné bílkoviny proteiny rostlinného původu. To je opravdu těžké, ale uvědomte si, že vegetariáni jsou méně náchylní k onemocnění žlučových kamenů.

Krmivo by mělo být bohaté na vitamin C. Bylo vědecky prokázáno, že nedostatek vitaminu C přispívá k rychlé tvorbě žlučových kamenů.

Je přísně zakázáno jíst smažené, uzené produkty.

Nemůžete držet žádný půst, jsou s tímto onemocněním kontraindikováni.

- výživa by měla být kompletní, pokud jde o obsah a rovnováhu živin, jakož i kalorický obsah (odhadovaný denní příjem kalorií je 2300–2800 kalorií);

- ve stravě by měl být fyziologicky úplný obsah bílkovin - 100 g, malé omezení tuku - 80–85 g (30% zeleniny) as nadváhou - snížení obsahu sacharidů na 250 g; sůl - 8 - 10 g, volná kapalina - 1,2 - 2,0 l. Hmotnostní denní dávka - ne více než 3 kg;

- denně by mělo být 5 jídel, z toho 3 hlavní a 2 malé;

- všechny potraviny by měly být mírně teplejší než pokojová teplota, je zakázáno jíst studené nebo teplé potraviny (teplota potravin není nižší než 15 ° C a není vyšší než 62 ° C);

- Příjem potravin by se měl skládat hlavně z mletých produktů (to se provádí za účelem snížení zátěže trávicího traktu);

- Je nezbytné omezit používání produktů obsahujících nasycené tuky, cholesterol a kyselinu šťavelovou;

- 1 lžička soli za den je povolena;

- Měli byste vypít nejméně 2 litry vody denně.

- zelenina: různé druhy zeleniny syrové, vařené a pečené; Saláty ze syrové zeleniny a ovoce; Přílohy; kyselé zelí; cibule po varu; šťouchaný zelený hrášek;

- občerstvení: zeleninový salát s rostlinným olejem; Ovocné saláty; vinaigrety, kaviár squash; Po invazi zaplavené ryby, nasáklé nízkotučné sleďy, plněné ryby, saláty z mořských plodů (chobotnice, řasy, mušle, mušle), vařené ryby a maso; lékařská, mlékárenská, dietní klobása, nízkotučná šunka;

- Koření: petržel a kopr, červená paprika, bobkový list, skořice, hřebíček, vanilka; bílá omáčka s malým množstvím zakysané smetany bez pražicí mouky; mléčné výrobky, zeleninové, sladké ovocné omáčky;

- ovoce: různé druhy ovoce a bobulovin (kromě kyselých) - syrové a v pokrmech, citron, černý rybíz (s dobrou tolerancí); džemy, zavařeniny zralých sladkých bobulí a ovoce; sušené ovoce, kompoty, želé, želé, pěny;

- sladká jídla a sladkosti: marmeláda, nealkoholické sladkosti, marshmallow, džem, sladké a zralé ovoce jam, med. Cukr je částečně nahrazen xylitolem (sorbitol). Měli byste však ostře omezit sladká jídla. Při normální tělesné hmotnosti se doporučuje více než 50–60 g cukru denně, včetně cukru obsaženého v cukrářských výrobcích. U starších lidí je tato míra 30-50 g. S tendencí k korpulenci je cukr zcela vyloučen;

- nápoje: čaj, káva s mlékem; ovocné, bobulové a zeleninové šťávy. Je velmi užitečné neustále používat vitamínové směsi a dogrose a otruby extrakty. Pšeničné otruby jsou velmi bohaté na vitamíny B, hořčík, draslík, vlákninu, které jsou nezbytné pro toto onemocnění;

- otrubový vývar. Otřete otruby na mlýně na kávu, nalijte na ni vařící vodu, vařte 10 minut a trvejte několik hodin (až jeden den). Broth kmen, přidejte cukr nebo xylitol, sorbitol, citronová šťáva. Místo cukru můžete přidávat med.

Během dovolené stravy:

- několik kousků sušeného bílého chleba nebo speciálních dietních sušenek;

- kousky ryb a masa s nízkým obsahem tuku ve formě mletého masa kotlety, dušené nebo vařené;

- nízkotučné parní ryby, jakož i ryby ve formě bramborové kaše nebo polévek, připravené z vařeného produktu;

- rosolovité ryby na bázi slabé zeleninové vývary;

- proteinová parní omeleta (povoleno je až 3 proteiny denně, ale pouze 1 žloutek);

- s dobrou snášenlivostí všech nízkotučných mléčných a mléčných výrobků;

- 1 polévková lžíce. lžíce másla denně;

- Mléčná kaše, vařená v polovině s vodou;

- dušená nebo dušená zelenina ve vlastní šťávě;

- sladké a zralé ovoce, tepelně ošetřené (vařené, pečené nebo dušené);

- Kissel, pastila, přírodní ovocné želé a pěna;

- až 2 lžičky medu denně;

- slabě vařený čaj s mlékem, čekankou, šípkovým odvarem, ovocnými a zeleninovými šťávami v polovině s vodou.

- čerstvý chléb, žito a housky;

- tučné maso a drůbež, droby, sádlo, jakož i smažené, uzené a konzervované potraviny;

- mastné nebo solené ryby, kaviár, konzervované ryby; polévky v masovém nebo rybím vývaru s velkými kousky vařené zeleniny;

- vejce (je povolena pouze parní omeleta);

- tukové mléčné výrobky;

- drobivou kaši a ječmen;

- zelenina: ředkvičky, špenát, ředkvičky, zelí, šťovík, houby, cibule, česnek;

- tvrdé a kyselé ovoce;

- halva, zmrzlina a čokoláda;

- všechny alkoholické nápoje, přírodní a instantní káva, kakao, sycené nápoje, silný čaj.

Způsoby vaření: vaření, pečení, příležitostně - dušené maso, pripuskanie - pro vaření potravin z nízkotučné konzistence, s vysokým obsahem vlhkosti (zelenina, ryby); pečení v peci. Mouka a zelenina nejsou pasážované.

Pro normální fungování trávicího systému vyžaduje přírodní vlákniny. Mnoho vláken v pšeničné otruby, méně - v hercules, ořechy, zelenina, ovoce. Systematické používání těchto produktů je dobrým prostředkem prevence a léčby zácpy, onemocnění žlučníku, obezity a diabetu.

Příklady menu

Snídaně: parní omeleta s odstředěným mlékem; malá část mléčné polévky.

Oběd: rybí souffle; jakékoli kaše vařené v mléce s vodou.

Večeře: libové kousky telecího masa s rajčaty; vařená zelenina.

Snídaně: dušená sýrová suflé; část jakékoli strouhané kaše.

Oběd: mletá vegetariánská polévka; bílé maso kuřecí steak s dušenou zeleninou.

Večeře: šťouchaná vařená ryba s mrkví a bramborami.

Snídaně: mléčná polévka s těstovinami; domácí kompot s kousky ovoce bez cukru.

Oběd: zeleninová polévková pyré s mlékem; pohankové kaše s dušenými kuřecími kousky.

Večeře: rybí dušené krokety s mrkvovým pyré; dušené brambory s nízkotučným sýrem.

Jídla s kameny v žlučníku
Občerstvení

Složení: beluga - 280 g, jeseter - 250 g, jeseter - 265 g, čerstvá keta - 220 g, losos - 215 g, pstruh - 215 g, sítina - 235 g, okoun - 255 g, kapr - 250 g, sumec 270 g, kapr - 250 g, štika - 250 g, citron, zelenina, mrkev, hotová želé - 150 g, křenová omáčka - 50 g; pro želé: rybí odpad - 2 kg, želatina - 40 g, mrkev - 25 g, cibule - 25 g, petržel - 15 g, celer - 15 g, 9% ocet - 15 g, vejce (bílkovina), bobkový list, nové koření, hřebíček, skořice, sůl.

Vařte čisté rybí filé bez kostí a nakrájejte na porce. Připravené ryby dejte na plech, přelijte zelení, citronem, vařenou mrkví, zafixujte částí chlazeného želé a nechte vychladnout. Když ryba ztuhla a dekorace byla fixovaná, nalít ryby se zbývající želé. Plně zmrazené ryby nakrájejte spolu s želé a podávejte na misce s nebo bez zeleninové oblohou. Ryby mohou být nality ve formě nebo v misce. Samostatně podáváme křenovou omáčku.

Vaření rybí želé. Po zpracování ryb opláchněte kůži, kosti a šupiny, nalijte studenou vodou, přiveďte k varu, přidejte mrkev, cibuli, kořeny petrželky a další koření a vařte 1,5–2 hodiny. Připravený kmen bujónu. Dále vstupte do želatiny (předem namočené ve vodě), míchejte, dokud se nerozpustí, přidejte sůl, pepř a bobkový list.

Chcete-li vyčistit vývar, připravte kotletu: smíchejte vaječné bílky se studeným vývarem v poměru 1: 5, nalijte do horké, ale ne vařící vývary a přiveďte k varu. Pak se pánev s teplou půdou vyjme z ohně, nechá se stát 20-25 minut a kultivační půda se protáhne látkou.

Židovské plněné ryby

Složení: rybí filé - 700 g, cibule (spolu s cibulovou slupkou) - 1 - 2 ks, bílý bochník - 150 g, 1 - 2 vejce, rostlinný olej (2 lžíce. lžíce ve vývaru) - 4 lžíce. lžíce, mrkev - 1 ks, řepa (malá) - 1 ks, cukr (0,5 lžíce v nádivce, 0,5 lžíce ve vývaru) - 1 lžíce. lžíce, bobkový list - 2–3 ks, černý pepř, sůl.

Rybu nakrájejte na porce (předem důkladně očistěte, ale ne střevo). Odstranění drobů při řezání ryb. Každý kus se ukáže být celistvý, tj. Neříznutý přes břicho. Z každého kusu je třeba řez filé, takže pouze kůži. To může být jednodušší: vezměte hotový filet ze stříbrného kapra s kůží, vyberte kosti, oddělte filet od kůže, která je nakrájena na malé "stuhy". Filety dvakrát rozemele přes mlýn na maso s jednou velkou cibulkou, buchtu namočenou ve vodě. Přidejte černý pepř (podle chuti), sůl a cukr. Toto jídlo je docela pikantní: musíte dobře pepřovat. V nádivce také dát 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje a zalijte postupně, po celou dobu dobře hnětení, čtvrtina šálek vody. Make mleté ​​karbanátky. Každý karbanátek položí na pásek kůže a zabalí do ní. Dno nádobí s antiadhézním povlakem pokládejte cibuli, nakrájené kroužky, cibulovou slupku, mrkevní hrnky a řepu. Masové kuličky nahoře. Nalejte studenou vodu po boku hrnce (aby nedošlo k vymytí nádivky) tak, že je právě nad rybou. Po hodině musí být přidána voda (1 šálek). Dejte na střední oheň, nechte vařit, a pak snížit oheň a vařit po dobu 2-2,5 hodin na nízké požáru (musí být strmé). Sůl, pepř, dát cukr. Toto jídlo musí být přivedeno k chuti. 10 minut před koncem vaření položte bobkový list. Ochlaďte. Nasaďte si talíř a nalijte napjatý vývar. Vložte chladničku. Vývar zamrzne a promění ryby v želé.

Složení: rybí (nebo mořský koktejl) - 450 g, voda (rybí vývar) - 500 ml, želatina - 10 g, citron - 1 ks, kopr a petržel.

Ve studené vodě namočte želatinu v čase uvedeném na obalu, když bobtná, vytlačte ji. Vařte, vařte ryby, rybí vývar (dejte mořský koktejl do připraveného rybího vývaru, přiveďte k varu, ale nevařte, zlikvidujte mořské plody v cedníku). Rozmělněte horký vývar, přidejte želatinu, promíchejte, dokud nebude zcela rozpuštěn a ochlaďte vývar. Tenké řez citronu, dát rybí kousky nebo mořský koktejl do sklenice nebo plísně, vše ozdobte zelení, jemně zalijeme vývar, dáme do chladu, dokud ztvrdne několik hodin.

Složení: jeseter - 1 kg, želatina - 25–30 g, mrkev - 1 ks, okurka - 1 ks, kapary, krabí plátky nebo raky, cibule hlava - 1 ks, petržel.

Jeseter vaří s přídavkem mrkve a cibule a vychladne. Připravte 3-4 sklenice průhledného želé z vývaru získaného při vaření ryb a přidejte do něj želatinu. Ochlaďte želé. Vařené ryby nakrájejte na tenké plátky, položte na talíř tak, aby kolem každého kusu byl volný prostor pro želé. Ozdobte kousky ryb s petrželkou listy, řezy mrkve, plátky čerstvé okurky, krabů nebo raků, kapary. Poté, ve 2-3 recepcích, naplňte kousky ryb sudou vrstvou želé. Když aspik vychladne, každý kus ryby nakrájejte nožem a pěkně položte na talíř. Samostatně soubor křen s octem nebo majonézou.

Slaný losos

Složení: steak z lososa - 250 g, lososový střih - 100 g, malá cibule - 1 ks, Malá mrkev - 1 ks, Kořen celeru - 30 g, bobkový list - 2 ks, Nové koření - 3 ks, Voda - 550 ml, želatina - 1 polévková lžíce. lžíce, sůl, bílý pepř - 3 g, kopr, petržel na ozdobu.

Nakrájejte steak z lososa podél hřebene, odstraňte páteř a hrudní kosti, odstraňte kůži ostrým nožem. Páteř, kůže a oříznutý losos nalijte 0,5 litru vody, přiveďte k varu. Přidejte cibuli, mrkev a celer. Vařte na mírném ohni 15–20 minut. Potom sůl vývar, přidejte bobkový list, filet z lososa, přiveďte k varu a vařit na nízké teplo po dobu 10-12 minut. Pečlivě vyjměte filet z lososa z vývaru a ochlaďte. Želatina Nalijte 50 ml chlazené vařené vody, nechte nabobtnat. Odstraňte cibuli, celer, bobkový list, kosti, kůži a obložení. Vařená mrkev ponechaná na výzdobu. Naplňte vývar přes 4 vrstvy tenká. Do nabobtnalé želatiny se přidá 100 ml horkého bujónu a míchá se, dokud se nerozpustí, spojí se se zbytkem bujónu. Chill. V keramické nebo skleněné formy nalít 1-2 lžíce. lžíci vývar, dát do mrazničky na několik minut nastavit. Pak dal do formy hvězdičky mrkve, větvičky kopru. Znovu přidejte trochu vývaru a ochlaďte, dokud se v mrazničce negelovatí. Pak dejte kousky lososa a nalijte zbývající vývar. Ochlazujte, dokud nebude pevná látka. Před podáváním ponořte formy na několik vteřin do horké vody a otočte výplň nad misku. Ozdobte zelení a citronovými klíny.

Bílé ryby s mrkví

Složení: bílé ryby - 1,5 kg, petržel a kopr - 2 větve, mrkev - 500 g; pro výrobu želé: řepa - 1 ks, cibule - 1 ks, pórek - 1 ks, bobkový list - 1 ks, hrášek - 4 ks, petržel kořen - 1 ks, veverky - 2 ks., led - 5-6 kostek, želatina - 45 g, sůl.

Ryby čisté, oddělit hlavu, ocas a rybí ploutve. Opatrně umyjte kostru uvnitř i vně. Proveďte dva řezy podél hřebene ryb a oddělte od nich filety, odstraňte všechny kosti. Nakrájejte filet na podélné proužky, přibližně 1,5 cm široké, a položte kůži na prkénko, zakryjte a chlazte. Mrkev by měla být loupaná, nakrájená na podélné tyčinky. Vařte ve vařené osolené vodě asi 10 minut. Cibule, pórek a petržel kořene čisté a hrubě nasekané. Vložte nakrájené rybí hlavy, ocasy, hřebeny a ploutve do pánve, přidejte 2 litry vody, přiveďte vše do varu a odstraňte pěnu. Přidejte chuť připravenou zeleninu, sůl a pepř. Vařit by měl být asi půl hodiny na nízkém teple, bez zakrytí víkem. 10 minut před koncem vaření přidejte bobkový list. Naplňte vývar do čisté pánve přes jemné síto nebo tenké plátno a znovu nasaďte na oheň. Vložte rybí filé do vývaru a vařte asi 5 minut, pravidelně odstraňujte pěnu. Poté dejte ryby na misku a nechte vychladnout. Oloupeme řepu, strouháme na jemném struhadle, nalijeme do vývaru a opět přivedeme k varu. Vařte dalších 10 minut. Naplňte vývar. Bít bílé s ledem, nalijte je do vývaru, vše promíchejte a přiveďte k varu znovu. Poté odejměte pánev z ohně a odložte na 10 minut stranou, poté se odstraní pěna a napíná se vývarem přes tenké plátno nebo jemné síto. Přidá se želatina do teplé půdy a míchá se, dokud se nerozpustí. Obal s vysokou přilnavostí. Střídat, rozložit ryby a mrkev. Poté jemně nalijte vývar s želatinou, nechte vychladnout a všechno vložte do lednice na noc.

Pravidla výživy při onemocnění žlučníku

Cholecystitis, dyskineze žlučových cest, JCB jsou nejčastějšími chorobami žlučového systému. Funkčnost močového měchýře je narušena v důsledku nepravidelné výživy, přejídání, přísné stravy, zneužívání nezdravých potravin a nedostatku tekutin. Chcete-li normalizovat tvorbu a vylučování žluči, musíte jíst pravidelně, doplnit dietu zdravými potravinami, vzít v úvahu podíly živin (BJU, vitamíny, minerály). Dieta s onemocněním žlučníku pomáhá normalizovat jeho funkčnost.

Vlastnosti stravy 5 v remisi a exacerbaci

Při cholecystitidě je předepisována dyskineze žlučových cest, hepatóza, dieta pro játra a žlučník č. 5. Při bolesti v žlučníku, závažnosti jater, nevolnosti po jídle, je nutné upravit dietu.

Tabulka 5 zahrnuje snížení příjmu kalorií, odmítnutí živočišných tuků a jednoduchých sacharidů. Je nutné konzumovat zeleninové jídlo, které normalizuje odtok žluči.

Strava s jiným průběhem nemoci je různá:

  • V akutní formě je třeba co nejvíce uvolnit zažívací orgány. Tabulka 5a vám v tom pomůže. K tomu musí pacient hladovět 2-3 dny. Dále musíte opustit pevné potraviny, abyste snížili zánět. Sůl je také lepší vyloučit ze stravy. Musíte vypít 2 litry filtrované vody denně. Je také povoleno používat slabě neslazený čaj, zeleninový vývar, želé, odvar ze sušeného ovoce, bobule šípkové (bez cukru). Po několika dnech můžete jít na zem polévky, porridge. Když se stav zlepší, předepsat dietu číslo 5.
  • V chronické formě se strava stává různorodější. Hlavní věc je jíst nízkotučné potraviny, odmítnout sladkosti, snížit dávku cukru. Cukrovinky nahrazují ovoce. Doporučuje se jíst biopotraviny, jíst podle režimu.

V případě porušení funkce žertu je zakázáno pít alkoholické nápoje

Obecná pravidla pro správnou výživu

Výživa pro onemocnění žlučníku je založena na následujících pravidlech:

  • Nutriční hodnota menu nepřekročí 2400-2800 kcal za den. To zohledňuje pohlaví, věk, váhu, celkové zdraví.
  • Jídelní lístek by měl obsahovat potřebné podíly bílkovin (zeleniny a živočichů - 50 x 50) - až 80 g denně, tuky (1/3 rostlinného původu) - až 90 g, pomalé sacharidy - až 350 g
  • Dodržujte pitný režim (nejméně 1,5 litru čisté vody denně).
  • Omezte příjem soli.
  • Vyberte si šetrné metody vaření.
  • Teplota nápojů a potravin by měla být přibližně 60 ° C.
  • Dodržujte způsob konzumace jídla: jíst pravidelně, zlomek současně.

To jsou základní principy terapeutické stravy pro onemocnění gastrointestinálního traktu.

Jak vařit

Ne všichni pacienti vědí, že milují žlučník. Doporučujeme pečlivě vařit produkty:

  • Ideální - vařit ve dvojitém kotli, vařit, péct. Někdy jídlo může být uhaseno, ale ne dlouho. Taková potravina nepřetěžuje poškozenou bublinu, umožňuje rychlejší zotavení.
  • Je vhodnější mít mleté ​​pokrmy, které jsou stráveny a vstřebávány rychleji.
  • Zelenina, ovoce z povoleného seznamu je nejlepší jíst čerstvé. Hlavní je, aby je předem loupal.
  • Mleté maso, zelenina bohatá na vlákninu by měla být mletá. Zeleninu a mouku během vaření nelze opečené.
  • Potraviny mohou být naplněny malým množstvím másla a rostlinných olejů.

Kdy a kolik je

Strava pro žluč zahrnuje přijetí jídla. Jezte 5 až 6 krát denně. Tento styl výživy zmírňuje žluč, urychluje regeneraci.

Je nutné rozvinout zvyk jíst ve stejnou dobu v intervalu 3 hodin, aby močový měchýř a slinivka byly připraveny uvolňovat enzymy pro rozpad živin.

Příklad režimu napájení:

  • Snídaně v 8.00 hodin, při prvním jídle tvoří 35% denní dávky.
  • Oběd v 11.00 - 10%.
  • Oběd v 13:00 - 30%.
  • Oběd je v 15.00 - 15%.
  • Večeře v 18:00 - 10%.

Velikost jedné porce nesmí překročit 250 g.

Při pozorování takového režimu se můžete vyhnout stagnaci žluči. Kromě toho se pacient necítí hlad, cítí lehkost v těle.

Co a kolik pít

Pokud máte problémy se žlučníkem, člověk by měl vypít 1,5-2,5 litrů vody denně. Denní objem by měl být rozdělen na přibližně stejné porce a vypít během dne. Současně může být spotřebováno až 250 ml kapaliny.

Kromě toho je vhodné použít slabý čaj, minerální vodu. Seznam povolených nápojů zahrnuje odvar z divokých růžových bobulí, otruby, pikantní ovocné nápoje, čerstvé šťávy.

Nápoje před použitím doporučujeme zahřát. Nicméně, příliš horké k použití příliš.

Co je užitečné pro žlučník

Lékaři identifikovali zdravé potraviny a produkty pro játra a žlučník:

  • Chléb (stale nebo sušený), sušenka, piškotový dort bez přísad.
  • Kuře, krůta, králík, telecí maso, atd.
  • Nízkotučné ryby (štikozubec obecný, treska obecná).
  • Mléko, kefír, přírodní jogurt s živými bakteriemi. Přípustný obsah tuku - až 2,5%.
  • Vejce bílé nebo ne více než 1 vařené vejce denně.
  • Pohanka, ovesné vločky, hnědá rýže, proso, těstoviny třídy A.
  • Brambory, cuketa, mrkev, květák, mořská kapusta, dýně atd.
  • Sladké ovoce (jablka, hrušky, jahody, maliny).
  • Krémové, rostlinné oleje.

Někdy můžete jíst med, džem (ze sladkých odrůd), marshmallow a marmeládu.

Zakázané výrobky

Dieta pro onemocnění žlučníku zahrnuje snížení denní dávky cukru na 3-4 lžičky, stejně jako sůl - asi 10 g. Musíte kontrolovat části mastných mléčných výrobků, stejně jako hovězí maso, rajčata, tvrdý sýr, vařené klobásy. Občas můžete konzumovat losos, jeseterovitý kaviár, sleď.

Během zánětu žlučovodů a močového měchýře je zakázáno konzumovat tyto výrobky a pokrmy:

  • čerstvý chléb;
  • šlehačky, pečivo;
  • kachna, husa, ovce, prasata, droby;
  • losos, makrela, tuňák a jiné tučné ryby;
  • česnek, ředkvičky, špenát, křen;
  • prodejní omáčky;
  • kyselé mléko z 5% tuku;
  • luštěniny;
  • kyselé ovoce (citrusy, hrozny, angrešt, rybíz);
  • sádlo, oleje na vaření;
  • houby
Množství tuku v jídelníčku by mělo být sníženo vepřovým sádlem a jinými tuky.

Přibližné menu

Pokud máte problémy se žlučem, musíte vytvořit odpovídající dietu. Příklad denního menu, které splňuje pravidla diety číslo 5:

  • Snídaně: mléčná kaše, tvaroh s ořechy, suché ovoce, čaj.
  • Oběd: Jablko s tvarohem a rozinkami, pečené v troubě.
  • Večeře: krémová polévka s brambory, květák, parní telecí maso, uzvar.
  • Čas na čaj: dogrose bujón, dietní chléb.
  • Večeře: štikozubce, bramborová kaše, tvarohový koláč, čaj.

Před spaním můžete vypít 200 ml kefíru.

Dietní recepty

Seznam doporučených produktů vám umožňuje vytvořit pestrou nabídku. Můžete vařit vynikající jídla, která jsou bezpečná pro postižený orgán. Hlavní věcí je zvolit správný způsob tepelného ošetření, aby odpovídal poměrům složek a pravidlům vaření. Preferuji vařené, parní, pečené a někdy dušené recepty.

První kurzy

Vaření polévky lepší zeleninový vývar, bez zazharki.

  • Nakrájejte 100 g květů květáku a brambor.
  • Zeleninu odešlete do hrnce s 300 ml vody, přidejte tam 5 g másla.
  • Nádobu dejte na nízké teplo, vařte až do konce.
  • Poté nalijte obsah do mísy mixéru, metla.
  • 20 g rýže se vaří po dobu jedné hodiny ve 200 ml vody.
  • Pak rýži zkombinujte se základnou, znovu rozšlehejte.
  • Předehřejte, přidejte 100 ml mléka, 5 g másla.
  • Rozdrcíme 1 loupaný lilek, dušeme 5 minut v pánvi.
  • Nakrájejte 1 mrkev, celer, cibuli, 1 papriku, posílejte na lilek, vařte další 3 minuty.
  • Nakrájejte 4 brambory na kostky, vlijte vařící vodu (1 l), 15 minut před koncem vaření přidejte dušenou zeleninu, trochu soli a krupici.
  • Vyjměte polévku a po 10 minutách přidejte zeleninu, 1 polévkovou lžíci. Já zakysanou smetanou.

Jíst polévky, když jsou teplé.

Druhé kurzy

Dieta pro problémy s játry a žlučovými kameny je založena na chutných a zdravých druzích masa, ryb, obilovin atd.

Kotlety s bílou omáčkou:

  • Rozemele 600 g krůtí krůty s mlýnek na maso nebo mixérem.
  • Nalijte 60 g chlebové strouhanky vodou, smíchejte s mletým masem, znovu nasekejte.
  • Přidejte sůl, poražte nádivku.
  • Vytvořte placky, dejte parníky na gril, vařte 15 minut.
  • Suché v pánvi 1 lžíce. Já mouku, přidejte 200 ml mléka, 1 polévková lžíce. Já kravský olej, dušený 3-5 minut.
  • Nakrájíme na formu, nalijeme omáčkou, pečeme při teplotě 170 ° C po dobu 10-15 minut.

Pike perch roll:

  • Rozmělněte 120 g ryb pomocí mixéru.
  • Nalijte 35 g strouhanky s 25 ml mléka, promíchejte s mletým masem, znovu rozšlehejte.
  • Do mletého masa přidejte 5 g ghí.
  • Protein se porazí 10 ml mléka, nalije se na silikonovou formu, pečeme až do konce.
  • Dáme mleté ​​maso na mokrou gázu (1 cm tlustou), na něm připravíme omeletu, zabalíme, aby se vytvořila role, vaříme pro pár.
  • Odstraňte gázu z role, dejte ji na silikonovou formu, nalijte 20 ml zakysané smetany smíchané s 3 g mouky, pečte v troubě.

Druhé kurzy mohou být doplněny zelení.

Dezerty

Během diety si můžete vychutnat lahodné dezerty.

  • Omyjte 2 hrušky, odřízněte horní část, vyjměte jádro, lehce ořízněte spodní část ovoce nožem.
  • Do každého ovoce se nalije 5 ml medu, naloží se na 1 data a zakryje se vrcholy.
  • Vložte hrušky do parníku a vařte 20-30 minut.
  • 500 g tvarohu, 90 g cukru, 1 polévková lžíce. Já máslo, špetku soli, trochu citrónovou kůru, šlehač v mixéru.
  • Rozšlehejte 5 vaječných bílků odděleně, promíchejte pěnu s podkladem.
  • Přidat do tvarohové hmoty 3 lžíce. Já strouhanka, 1/2 šálku rozinky, hrst ořechů, mix.
  • Nalijte hmotu do silikonové formy, vložte do dvojitého kotle, vařte hodinu.

Podávejte pudink s ovocnou omáčkou nebo džemem.

Nápoje

Pro onemocnění žlučovodu a močového měchýře si můžete připravit lahodné nápoje. Pravda, neměli byste se do nich zapojovat, protože některé z nich obsahují hodně cukru.

  • Vařte 3 šálky mléka, přidejte 90 g cukru.
  • Samostatně smíchejte 60 g škrobu s 200 ml mléka, nalijte hmotu do pánve, vařte 5 minut nad nízkým teplem a nezapomeňte zamíchat.
  • Přidejte tam trochu vanilky nebo pomerančové kůry.
  • Nalijte mísu zmrzliny, pijte ve formě tepla.
  • Ve vroucí vodě odešlete 90 g cukru, 200 g švestek bez semen, 100 g loupaných hrušek, 200 g jablek (vyjměte jádro).
  • Vařte 30 minut při mírném zahřívání.
  • Vyjměte pánev z kamen, přidejte 300 g nasekaného melounu.

Před pitím dejte nápoj infuzi.

Nutriční vlastnosti po odstranění kamenů nebo žlučníku

Po operaci žlučových cest a krmení močového měchýře tímto způsobem:

  • První 2 dny musíte hladovět, pít dostatek vody, slabý čaj, uzvar.
  • Pro 3-4 dny dovolené nádobí, kaše na konzistenci bramborové kaše, stejně jako kompot.
  • Pak můžete jíst mléčné výrobky (až 2% tuku), mléčnou polévku, ovoce nebo bobulové želé.
  • Dále, ve stravě pacienta vstříkla jídla z mletého masa, libového masa, čerstvých rostlinných potravin.
  • Při absenci komplikací se pacient po 7-10 dnech přesune do tabulky č. 5.

Dieta pro patologie žlučových cest a močového měchýře pomáhá snížit zánět, zabránit exacerbaci, normalizuje proces trávení. Trvání diety určuje ošetřující lékař pro každého pacienta zvlášť. Někdy musíte dodržovat pravidla tabulky №5 po celý život.