Nezdravá a nepravidelná výživa, zachování sedavého životního stylu, zanedbávání rady odborníků na výživu stále více vytváří problémy pro náš žlučník. Jak se tomu vyhnout? A co by mělo následovat dieta pro nemoci žlučníku a žlučových cest?
Žluč je nezbytná pro to, aby tělo zpracovávalo potraviny s různou kvalitou a množstvím. Pravidelně přetěžujeme tělo mastnými, kořeněnými, smaženými jídly, se spoustou cholesterolu, čímž nutíme zásobu žluči pracovat ve špatném rytmu. Nejčastějším onemocněním žlučníku je cholecystitis. Cholecystitida je rozdělena na akutní a chronickou, s tvorbou kamenů (bezvědomí) nebo bez tvorby kamenů (acalkulóza).
Žlučník se skládá ze svalové tkáně. Tato tkáň má kontraktilní funkci as její pomocí se stěny měchýře zmenšují, což zajišťuje pohyb žluči. Když dojde k porušení tělesné motility žlučových cest, dochází k dyskineze. Dyskineze - fenomén poruch pohyblivosti žlučníku a žlučových cest, vedoucí ke stagnaci žluči, porušení tvorby žluči a sekrece žluči. Hlavním příznakem je bolest v pravém hypochondriu pravidelného a nepravidelného charakteru, ztráta chuti k jídlu, hořká chuť v ústech a ve vzácných případech zvracení žluči ráno.
Dyskineze může vést k onemocnění žlučových kamenů. Gallstone nemoc je tvorba kamenů v žlučníku a kanály. Kameny malých velikostí se mohou snadno přesunout do dvanácterníku a jít ven. V ostatních případech mohou kameny ucpat žlučové cesty a vést k zánětu žlučníku (akutní cholecystitis).
Při pomalém průběhu onemocnění se cholecystitida označuje jako chronická. Chronická cholecystitida je rozdělena do dvou typů: (1) cholecystitis se vyvíjí pomalu, bez výrazných symptomů po několik měsíců nebo let, (2) cholecystitis vzniklý po akutní cholecystitidě. Diagnostikovat tyto nemoci pomocí ultrazvuku. Při provádění studie, přítomnosti kamenů v žlučníku, jsou také zjištěny známky zánětu.
Pro léčbu onemocnění v kombinaci s léčbou drogami se doporučuje dieta. Strava závisí na složitosti a rozsahu onemocnění. Metabolické procesy těla jsou přímo spojeny s játry, takže dieta pro onemocnění žlučníku je zaměřena na snížení zátěže jater.
Pro chronickou cholecystitidu se používá šetrná dieta. Jídlo by mělo být konzumováno často a v malých množstvích, každý přibližně 300 gramů. Doporučuje se jíst potraviny, které obsahují bílkoviny, stejně jako obsahují mírné množství rostlinných tuků. Toto máslo a rostlinný olej, ale živočišné tuky jsou zcela kontraindikovány. Obzvláště kontraindikovány jsou potraviny bohaté na sacharidy, které přispívají ke stagnaci žluči a brání jejímu odtoku.
Doporučená nabídka šetřící strava
1. snídaně: tvaroh, ovesné vločky s rostlinným olejem, slabý čaj.
2. snídaně: čerstvá jablka, zelenina.
Oběd: zeleninová polévka v rostlinném oleji, vařené maso (kuřecí, hovězí) nebo ryby, dušená mrkev, odvar ze sušeného ovoce nebo želé.
Oběd: odvar z divoké růže, zeleniny, ovoce.
Večeře: vařené ryby, pohanková kaše nebo vařené brambory, čaj.
V noci se doporučuje používat kefír.
Nabídka by neměla obsahovat produkty obsahující esenciální oleje a extrakty. Mezi ně patří maso, ryby, houbové polévky, paprika, křen, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, uzená masa, okurky, houby, studená jídla a nápoje (zmrzlina, perlivá voda). Výrobky, které obsahují hrubé vlákno - žitný chléb, luštěniny, ořechy. Čokoládové cukrovinky, kakao, káva, výrobky ze sladké mouky se nedoporučují.
Na druhou stranu je velmi důležité zahrnout do stravy choleretické produkty. Jako mléko, zakysaná smetana, vejce natvrdo, zelí, ovoce, okurky, mrkev, řepa, jahody.
Důležitým místem v léčbě žlučníku a biliární dyskineze jsou odchyty choleretických bylin - nesmrtelníků, kukuřičného hedvábí, tyranu a třezalky. Vezměte si z potřeby v období exacerbace během měsíce.
Odvar z Hypericum, tyran, nesmrtelnost, aby se dvakrát nebo třikrát denně 15-20 minut před jídlem na 1/2 nebo 2/3 šálku. Kukuřičný hedvábí by měl být konzumován třikrát denně 15 minut před jídlem, lžíce. Je třeba poznamenat, že s tendencí k zácpě je třezalka třezalka nežádoucí.
Velmi užitečné kurzy léčby minerální vodou. Voda by měla být užívána dvakrát až třikrát denně 20 minut před jídlem za měsíc. Průběh přijímání je žádoucí opakovat dvakrát až třikrát ročně.
Doporučuje se dodržovat dietu ne méně než 6 měsíců, pouze tehdy bude poměrně účinná.
Po odstranění žlučníku je předepsána přísná dieta. Zakazuje používání všech tuků rostlinného a živočišného původu. Doporučuje se téměř úplně odstranit masové pokrmy ze stravy. Když je obtížné pro člověka zcela odmítnout maso, odborníci umožňují jíst libové vařené kuřecí maso nebo hovězí maso v malých množstvích, různé druhy vařené libové ryby.
Zvláště důležité je použití velkého množství tekutiny až do tří litrů denně. Zahrnuje také ředěné šťávy, slabý zelený a černý čaj. Pohanka a ovesné vločky, nízkotučný tvaroh, kefír jsou velmi užitečné. Můžete jíst pšeničný chléb, nudle, těstoviny.
Dodržování řádně zvolené specializované stravy je základním faktorem v boji proti onemocněním žlučníku.
Dieta pro onemocnění žlučníku
Žlučník je orgán lidského těla, který hromadí žluči přicházející z jater pro další vylučování do střeva. Žlučník se skládá ze svalových tkání, které mají kontraktilní funkci. Narušení funkcí kontraktilní tkáně selhává v hlavní rezervoáru žluči a v celém žlučovém systému, což jistě vede ke stagnaci žluči, tvorbě kamenů a rozvoji nebezpečných onemocnění - cholecystitis, dispenzii a žlučníkovým onemocněním.
Nezdravá a nezdravá strava, sedavý životní styl a nerešpektování rad lékařů - to jsou hlavní příčiny selhání žlučníku.
Léčivá strava: schválené přípravky
Dieta pro nemoci žlučníku je předepsána individuálně pro každého pacienta lékařem. V každém jednotlivém případě může mít výživa pacienta své vlastní charakteristiky. Při akutní cholecystitidě by tedy pacientova strava měla sestávat výhradně z tekutých produktů - rýžových zeleninových polévek, bylinných čajů a džusů zředěných vodou. Při chronické cholecystitidě může být menu pacienta více pestré.
Zpravidla platí, že pokud máte problémy se žlučníkem, odborníci na výživu doporučují dodržovat dietu číslo 5, která je vhodná i pro onemocnění jater a slinivky břišní.
Tabulka 5 je charakterizována normálním obsahem bílkovin a sacharidů se sníženým příjmem tuku a má následující chemické složení:
- 80 g proteinů;
- 400 g sacharidů;
- 80 g tuku;
- 10 g soli;
- 2 litry kapaliny.
Odpovědi na otázku, co jíst v případě onemocnění žlučníku, odborníci na výživu poznamenávají, že seznam schválených výrobků zahrnuje:
- zeleninové a mléčné polévky, polévky na cereáliích;
- libové maso a drůbež (telecí maso, krůta, kuře, králík);
- mléčné výrobky (tvaroh, kefír, kyselé mléko, mléko, zakysaná smetana);
- vejce v omezeném množství;
- obiloviny (pohanka, ovesné vločky, krupice);
- zelenina (zelí, mrkev, cibule, cuketa, zelený hrášek);
- ovoce a bobule (jablka, hrušky, třešně, banány);
- sladkosti (med, marmeláda, džem, marshmallow, džem);
- některé omáčky a koření (kopr, vanilka, petržel);
- nápoje (slabý čaj, dogrose vývar, želé, ovocná šťáva, nekoncentrovaná šťáva);
- rostlinný olej;
- omezené množství másla.
Užitečné produkty pro žlučník
Nejcennější produkty pro problémy se žlučníkem jsou:
Proveďte tento test a zjistěte, zda máte problémy s játry.
- Jablka Vzhledem k vysokému obsahu pektinů a železa v jejich složení přispívají ke zlepšení kvality vylučované žluči.
- Mrkev a dýně. Vyznačují se vysokým obsahem karotenu, který se transformací na vitamin A normalizuje žlučník a další orgány.
- Řepy a zelí. Tato zelenina se aktivně podílí na tvorbě žluči.
- Šípky Je to nevyčerpatelný zdroj vitamínu C, který je nutný k zajištění normálního provozu žlučníku.
- Moře Kale Tento produkt obsahuje velké množství jódu, který je nepostradatelným nástrojem pro prevenci onemocnění trávicího systému.
- Sušené meruňky a data. Tyto produkty jsou zdrojem draslíku, který je nezbytný pro udržení kontraktilní funkce tkání žlučníku.
Při nemocech hlavního rezervoáru žluči (zejména u chronické formy žlučových kamenů) je vhodné pít minerální vodu.
Zakázané výrobky
Odpověď na otázku pacientů o tom, jaké produkty se nelíbí žlučníku, odborníci na výživu říkají, že je to především o smažených, kořenitých a tukových jídlech.
Také pod přísným zákazem nemocí a zánětů žlučníku jsou výrobky jako čokoláda, housky, špenát, šťovík, uzená masa, káva, zmrzlina, koláče, krémy, klobása, kyselé ovoce a bobule.
Dietní recepty a doporučené menu pro onemocnění žlučníku
Menu pacienta může být:
Snídaně: ovesná kaše nebo pohanková kaše v rostlinném oleji, tvaroh, slabý čaj nebo ovoce.
Druhá snídaně: zelenina nebo ovoce.
Oběd: polévka ze zeleniny a obilovin, kus vařeného masa (kuřecí, telecí nebo krůtí), želé nebo nápoj ze sušeného ovoce.
Oběd: čaj nebo odvar z šípů, suché sušenky.
Večeře: libová kaše, vařené ryby, slabý čaj.
Druhá večeře: nízkotučné mléko nebo kefír.
Důležitým místem ve výživě pacienta jsou odrůdy choleretických rostlin (šípky, třezalka jatečná, tyran, nesmrtelník).
Odvar z choleretických bylin by měl být denně podáván 2-3 krát denně 15 minut před jídlem.
A přestože pacient s cholecystitidou nebo žlučovými kameny by měl dávat přednost dietním výrobkům, je možné nabídku takového pacienta rozšířit o jednoduché, ale chutné a zdravé pokrmy.
Rybí Soufflé
Uvařit soufflé, rybí filé z tresky (200 g), vařit, rozemlet v mixéru nebo mletém, smíchejte s moukou (1 polévková lžíce), žloutkem (1 ks) a solí. Přidejte šlehanou bílkovinu a vařenou směs umístěte do mazaného obalu. Rybí suflé mohou být pečené v troubě nebo dušené.
Krémová polévka
Pro vaření zeleninové polévky, brambory (2-3 ks.), Mrkev (1 ks), ½ šálku nízkotučné mléko, rýže (1 polévková lžíce), čerstvý kopr. Vařená oloupaná zelenina s rýží. Pak je smíchejte s mlékem a šlehačem a přidejte trochu soli. Připravená směs se vaří a zahřívá. Zdobíme smetanovou polévku s koprem a podáváme se sušenkami.
Brambory s telecím masem
Chcete-li udělat chutnou a zdravou přílohu, vezměte si telecí maso (200 g), které se vaří s mrkví. Kaše brambory. Připravte mléčnou omáčku smícháním mouky (1 polévková lžíce) s horkým mlékem s nízkým obsahem tuku (50 ml). Na pánev dáme kaše a nakrájené maso, přelijeme mléčnou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Nádobu pečte v troubě po dobu 5-7 minut.
Výživa pacienta po odstranění žlučníku
Navzdory skutečnosti, že moderní medicína je dobře známá pro léčbu onemocnění žlučníku, někdy jsou neúčinné, a pak je pacientovi předepsána cholecystektomie.
Ačkoli je taková operace v lékařské praxi považována za relativně jednoduchou a bezpečnou, pooperační období vyžaduje zvláštní pozornost jak ošetřujícího lékaře, tak samotného pacienta.
Po laparoskopii i po laparotomii je pacientům předepsána speciální dieta, jejímž cílem je co nejdříve obnovit žlučovou funkci a metabolismus v těle.
První den po operaci je pacientům zakázáno jíst a pít, smí pouze navlhčit rty vodou nebo bylinným odvarem. Pouze druhý den mohou pacienti bez žlučníku pít vodu nebo neslazený vývar z boků.
Třetí den po cholecystektomii (při nepřítomnosti komplikací) je významně rozšířena dieta pacienta. Pacient může jíst bramborovou kaší, pyré zeleninové polévky, nízkotučné vařené ryby, stejně jako slabé čaje, dýně nebo jablečnou šťávu.
V prvním týdnu po operaci by mělo být jídlo pacienta zlomkové (nejméně 8krát denně) a hmotnost porce by neměla být větší než 200 g.
Dokonce i po propuštění z nemocnice na první měsíc by pacienti měli dodržovat šetřící stravu, jejíž hlavní zásadou je zlomková jídla (5-6x denně) v malých porcích. Zdravotní strava v tomto případě by měla zahrnovat vařená jídla nebo jídlo, dušená.
V menu pacienta s odstraněným žlučníkem může být:
- nízkotučné maso a ryby, dušené nebo vařené;
- parní kotlety, masové kuličky nebo karbanátky;
- zelenina nebo bramborová kaše s přidanou zeleninou nebo máslem;
- parní omelety;
- ovesné vločky, pšenice nebo pohankové cereálie, vařené ve vodě nebo v mléce, ředěné vodou v poměru 1: 1;
- zeleninové a mléčné polévky;
- dušená zelenina;
- slabý čaj, ovocné želé, vývar boky.
Měsíc po odstranění žlučníku můžete přejít na obecnou stravu a zahrnout do stravy pestřejší potraviny (saláty, ochucené rostlinným olejem, vejci, mlékem, dušenými masy, hovězím masem). Pacientům, kteří nemají žlučník, je však přísně zakázáno používat alkohol, smažené, kořeněné a uzené pokrmy, nakládané a konzervované potraviny, koláče a krémové dorty.
V případě poruchy, stejně jako bolesti břicha v pooperačním období, byste měli opustit masová jídla a mléčné potraviny a poraďte se s lékařem.
Na otázku, jak dlouho trvá zotavovací období po odstranění žlučníku, lékaři konstatují, že doba trvání rehabilitace závisí na složitosti operace a dodržování pacientova předepsaného režimu a diety. Nicméně, jak praxe dokazuje, již po 4-6 měsících po cholecystektomii se lidé, kteří jedli dobře a následovali dietu, mohou vrátit ke svému obvyklému životnímu stylu a jíst s malými nebo žádnými omezeními.
Důsledky nedodržení diety pro onemocnění žlučníku
Nedodržení diety pro léze žlučových kamenů, stejně jako další nemoci hlavní žlučové nádrže mohou ohrozit osobu s různými problémy. A nemluvíme jen o zhoršení celkového blahobytu a výskytu bolesti v žlučníku, ale také o vývoji takových nebezpečných onemocnění a komplikací:
- pankreatitida;
- paravesický absces;
- žloutenka;
- gangréna žlučníku;
- kropení žlučníku;
- peritonitida;
- formace kamene.
Všechny tyto nemoci jsou obtížně léčitelné a ve většině případů končí cholecystektomií.
Strava pro onemocnění žlučníku je klíčem k pacientům, kteří trpí cholecystitidou, cholelitiázou nebo kteří zažili cholecystektomii. Správně zvolená, vyvážená a užitečná, taková dieta se vyhne četným komplikacím, urychlí proces hojení, obnoví fungování orgánů trávicího systému a udržuje jejich zdraví po mnoho let.
Dieta pro onemocnění žlučníku
Strava pro onemocnění žlučníku se doporučuje pro podávání v případech léčby cholecystitidy, například akutních nebo chronických forem, cholelitiázy.
Mnoho příčin těchto poměrně běžných onemocnění závisí přímo na osobě. Především se jedná o podvýživu a zanedbávání vašeho těla. Ve stravě moderního člověka dominují potraviny s vysokým obsahem kalorií, mastných a smažených potravin s obrovským obsahem škodlivého cholesterolu. To, samozřejmě, jídlo v rychlém občerstvení, občerstvení na cestách. V posledních desetiletích se technologie potravin výrazně změnila, bohužel ne k lepšímu.
Namísto drahých a vysoce kvalitních přírodních složek, komponentů s nízkou kvalitou a pochybnou produkcí, například dobře známého palmového oleje, sójových koncentrátů a mnoha dalších náhradních složek, se nyní široce používají v potravinářské výrobě. To vše se provádí za účelem snížení nákladů na výrobky, zatímco nikdo si nemyslí na zdraví spotřebitelů. Ale teď tomu tak není, pojďme nyní zjistit, co přesně způsobuje výskyt onemocnění žlučníku.
Žlučník je svalová tkáň, jejímž snížením jsou stěny žlučníku. Za normálních podmínek fungování těla se svalová tkáň systematicky snižuje. Výskyt poruch motility žlučových cest vyvolává jejich dyskinezi. Dyskineze, zpravidla ve většině případů vyvolává onemocnění žlučníku a dokonce i onemocnění žlučových kamenů. Hlavním příznakem dyskineze je systematický výskyt periodické bolesti v pravém hypochondriu.
Výskyt žlučových kamenů nebo žlučovodů způsobuje průběh žlučových kamenů. Kameny malých velikostí mohou zcela bezbolestně vstoupit do dvanácterníku, zpravidla bez provokování. V případě obstrukce žlučovodu dochází k akutní cholecystitidě, která je charakterizována zánětlivým procesem žlučových cest a žlučníku. Méně výrazný, postupný průběh zánětlivého procesu může vyvolat chronickou cholecystitidu.
Zpravidla se v těchto případech současně s léčebným cyklem doporučuje předepsat dietu pro onemocnění žlučníku. Nutriční dávka závisí na povaze onemocnění a složitosti jeho průběhu. Když se vyskytne akutní forma cholecystitidy, dieta sestává hlavně z pokrmů kapalné konzistence a ne koncentrovaných v jejich chemickém složení. Mohou to být lehké zeleninové polévky, bramborová kaše, vývar nebo ovocné šťávy, ředěné vařenou vodou v poměru 1: 1. Po asi třech až čtyřech dnech, kdy je útok méně výrazný, můžete měnit dietu pacienta s různými obilovinami. Chronická cholecystitis umožňuje pacientovi jíst o něco různorodější a méně závažné, je však nutné dodržovat princip frakční výživy. Porce přibližně 300 gramů se konzumují pětkrát až šestkrát denně. Je to princip frakční výživy, který přispívá k včasnému odlivu žluči a zabraňuje stagnujícím procesům. Strava pro nemoci žlučníku zahrnuje pokrmy a potraviny, které jsou bohaté na bílkoviny a malé množství rostlinných tuků a másla. Plné fungování těla nelze představit bez bílkovin a tuků. Ale v terapeutické dietě pro nemoci žlučníku je přísně kontraindikováno použití živočišných tuků, jako je sádlo, hovězí nebo jehněčí tuk. Pouze v případě chirurgického zákroku je přísná dieta předepsaná pro onemocnění žlučníku. V takových případech, ze stravy pooperačního pacienta, jsou zcela vyloučeny tuky - zelenina a živočichy a stává se téměř vegetariánskou. Nezahrnuje také zeleninu a ovoce, které obsahují éterické oleje, jako je česnek, cibule, ředkvičky, ředkvičky, rebarbora. Důležitý je bohatý pitný režim pacienta s onemocněním žlučníku. Přibližná denní dávka tekutin je tři litry. Během diety pro nemoci žlučníku, všechny druhy horkých omáček a okurek, adjika, hořčice, majonéza, zeleninová okurka, maso a ryby uzené potraviny jsou vyloučeny z pacientovy stravy.
Obnovení porušování vylučovací funkce žlučových cest a žlučníku se dosahuje nejen lékařskými účinky. Užívání stravy při nemocech žlučníku není v průběhu léčby neméně důležité a je její nedílnou součástí. Stravování pacienta se zpravidla skládá z produktů, které obsahují rostlinné tuky, bílkoviny mléčného proteinu, vlákninu a dostatek tekutin. Použití masových, rybích, tukových, hubových jídel obsahujících extrakční látky je omezené. Technologie vaření je omezena na vaření nebo vaření v páře. Dietní výživa pro onemocnění žlučníku by měla být pravidelná a zlomková, ne méně než pětkrát denně, ne velké části průměrné teploty.
Strava pro nemoci žlučníku sestává z takové přibližné stravy: nápoje mohou být slabý čaj s mlékem, ovocné kompoty, berry kissels, decoctions sušeného ovoce, džusy, zředěný vařenou vodou v poměru 1: 1. Chléb je nejlepší žito lehce sušené. Postupně, během tří nebo čtyř dnů, jsou mléčné výrobky, zakysaná smetana, kefír a ryazhenka vstřikovány do pacientovy stravy, ale ve velmi malých množstvích. Konzumace tuku je omezena na 30-50 gramů, ve formě obvazu na hlavní jídla, může to být máslo, olivový nebo rostlinný olej. Můžete jíst vejce, v podobě non-žloutkové omelety, která je nejlepší dušená. Vegetariánské zeleninové polévky, bez opékání, budou povinnou součástí nutriční stravy. V malých množstvích můžete jíst libové vařené maso, drůbež, ryby. Doporučuje se používat pohankové, perlové ječmeny, ovesné vločky, drobky nebo polo viskózní konzistence. Velké výhody přinese zeleninu a ovoce, můžete je jíst syrové nebo pečené a ve velkém množství.
Neměli bychom zapomínat, že dieta pro nemoci žlučníku nevylučuje hlavní léčebný terapeutický kurz a je jeho nedílnou součástí.
Jakou dietu následovat v případě onemocnění žlučníku?
Játra jsou jakousi chemickou laboratoří lidského těla, protože všechny metabolické procesy probíhají s její přímou účastí. V tomto orgánu se produkuje žluč, enzymy a krevní buňky a za účasti žlučníku dochází k neutralizaci a filtraci produktů rozkladu a toxických látek. V případě patologických stavů jater a žlučových cest musíte dodržovat dietu, abyste snížili zátěž těchto orgánů.
Dietní výživa pro onemocnění žluči a jater
Patologie jater a žlučových cest se nejčastěji vyskytují v praxi gastroenterologa. Proto je tak důležité zabránit jejich výskytu a zabránit exacerbaci existující žlučové choroby. Komplexní léčba zahrnuje použití stravy jako jednoho z hlavních prostředků normalizace stavu pacienta a odstranění projevů onemocnění žlučníku. Dieta pro nemoci žlučníku, pro problémy v játrech byla vyvinuta s ohledem na znalosti účinků potravy na jemné struktury hepatobiliárního systému, enzymatický účinek jaterních sekrecí a charakteristiky syntézy žluči. Játra jsou náchylná ke spotřebovaným produktům, takže jejich nejmenší porušení může ovlivnit její funkčnost.
Vlastnosti trávicího systému
Dieta pro onemocnění jater a žlučových cest zahrnuje konzumaci potravin, které obnovují metabolické procesy v těle. Jídlo by mělo vytvářet vhodné prostředí pro játra, stimulovat vylučování žluči žlučníkem, neutralizovat škodlivé látky v práci zažívacích orgánů, často postižených stejnou patologií. Hlavním faktorem je rytmus jídel.
Vylučování žluči žlučovým systémem se provádí pouze v době jídla, což je přirozená choleretická látka. V noci, když pacient nejí, se v organismu hromadí žluč a během denní diety se evakuuje, což zabraňuje stagnaci a infekčnímu zánětu. Je zakázáno jíst pevně v noci, protože významně ničí rytmus těla.
Vlastnosti chemického složení stravy
Při onemocněních jater a žlučníku je velmi důležité chemické složení potravin. Játra se podílejí na metabolismu proteinů, takže příjem této látky musí pacient pečlivě regulovat. Dieta pro onemocnění žlučníku zajišťuje kontrolu konzumace tuků, bílkovin a sacharidů.
Obsah bílkovin
S ohledem na onemocnění žlučníku a nemocných jater nelze konzumovat více než 90 g proteinu denně a typy zvířat a zeleniny by měly být ve stejném poměru. Je nutné přidávat proteiny s látkami s lipotropními účinky, jako jsou tvaroh, treska, ovesné vločky nebo kuřecí vaječné bílky. Omezit průtok těchto produktů je nutné pouze v pre-komatózním stavu, kdy je dekompenzace zaznamenána v práci jaterního systému. Pak by měla být snížena hladina příjmu bílkovin na 40 g, nebo jsou vyloučeny společně s jaterní kómou.
Obsah tuku
V patologii jaterního systému a žlučových cest nejsou neméně důležité tuky a jejich složení. Problémy v hepatobiliárním systému nevyžadují odstranění tuků, ale pouze jejich žáruvzdorných odrůd. Jedná se o tučné maso kachny, hus nebo prase. Za normálních okolností je uvažováno 90 g tuku, zatímco zvířata by měla být dvě třetiny celkového množství a zbytek by měl být zeleninový. Mastné kyseliny, které regulují metabolismus cholesterolu, jsou přítomny v nerafinovaných olejích, pravidelný příjem tohoto produktu bez tepelného ošetření zlepšuje tok žluči. Používá se při léčbě cholestázy, hypomotorické dyskineze v žlučníku a hypomotorike střevního traktu. S těmito chorobami se tuky zvyšují na 120 g denně.
Pacienti s křehkou cholecystitidou v přítomnosti onemocnění jater by měli být opatrní při používání oleje. Aby se zabránilo žlučníkové kolice v nemocném těle, berou denně 30 g oleje lisovaného za studena, přičemž toto množství rozdělí do několika dávek. Použití na prázdný žaludek je zakázáno, stejně jako podrobeno tepelnému ošetření. Živočišné tuky mohou být podávány s máslem k oblékání kaše nebo jako sendvič při snídani.
Když je steatorrhea jaterní etiologie, onemocnění žlučových kamenů, cholecystitis, cirhóza, Botkinova choroba a po odstranění žlučníku, nutné přísně omezit příjem tuku na 60 g denně.
Obsah sacharidů
Pokud dojde k masivnímu vymizení tkáně jater v případě cirhózy nebo hepatitidy, pak je značně snížena rezerva glykogenu. Spotřeba rafinovaných uhlohydrátů v tomto případě vede k porušení produkce a uvolňování žluči, provokuje stagnaci žluči, zvyšuje její koncentraci a viskozitu, v důsledku čehož začíná krystalizace žlučových kamenů. Tento faktor zaznamenávají pacienti trpící obezitou a problémy s hladinou cholesterolu.
Standard sacharidů je až 400 g denně, toto množství jednoduchých cukrů by nemělo být větší než 70 g. Sacharidy vstupují do těla s různými produkty obsahujícími rostlinné vlákno. Jedná se o celozrnné pečivo, ovoce a zeleninu. Hrubá vlákna narušují vstřebávání cholesterolu ve střevním traktu, neumožňují jeho přeměnu na kámen.
Jaké vitamíny jsou potřeba?
Játra se aktivně podílejí na metabolismu vitaminů rozpustných v tucích. V případě jakýchkoliv onemocnění hepatobiliárního systému je podáván vitaminový přípravek, který by měl být užíván s jídlem. Šípky, zelí, hlávkový salát, rybíz, rajčata, jahody, maliny, mandarinky a petržel obsahují dostatečné množství vitamínu C. Máslo a smetana obsahuje velké množství vitamínu A a karotenu, provitaminu A, je v hrášku a mrkvi, meruňkách, salát, petržel a třešně.
Kolik pít tekutiny?
Rovnováha vody a soli v těle musí být udržována na úrovni stanovené lékařem. K tomu je zakázáno používat méně než jeden a půl litru čisté vody, protože jeho nedostatek vede ke zvýšení koncentrace žluči, zvýšení obsahu dusíkatých struskových látek, toxických a toxických látek. Množství vody je omezeno pouze v přítomnosti cirhózy.
Sůl se konzumuje denně asi 8-10 g, a pokud je otok, pak se toto číslo snižuje na 4 g.
Zásady výživy pro pacienty s problémy žlučníku a jater jsou v klinické praxi používány jako léčebná tabulka č. 5 a její modifikace - dieta 5A, 5G, 5P. Tyto tabulky jsou přiřazeny pacientům s hepatitidou v chronickém stadiu, cirhóze (alkoholické a mastné) jater a chronické cholecystitidě ve stadiu remise.
Uvádí dietu na dietě číslo 5
Veškerá dietní omezení budou neúčinná při nekontrolovaném používání potravin. Dietní stůl navržený tak, aby stimuloval vylučování žluče a normální fungování jater a trávicího systému. K tomu odborníci doporučují dodržovat některá pravidla terapeutického menu:
- mezi hlavními třemi jídly by mělo být povinné občerstvení nejméně pětkrát denně. Je nezbytné, aby se žlučník hromadil a vyhazoval žlučové sekrety v množství nezbytném pro štěpení;
- středně konzumované potraviny, jejichž trávení způsobuje přetížení trávicích orgánů a potravin, dráždivých sliznic;
- eliminuje použití studených nebo příliš horkých potravin. Teplota ovlivňuje aktivitu žlučovodů a celkový stav pacienta může způsobit bolest. Povolený teplotní rozsah je od 5 stupňů do 60 stupňů;
- tukové potraviny jsou tráveny a zpracovány velmi obtížně, takže byste měli vyloučit nádobí s obsahem živočišných tuků. Můžete použít za studena lisované rostlinné oleje bez tepelného ošetření, protože zmírňují příznaky exacerbace a eliminují cholesterol;
- optimální jídlo bude mleté, zejména pokud máte bolesti žaludku, kaše nebo rozdrcení mixérem;
- Bylinné čaje, kompot ze suchých bobulí a sušené ovoce si můžete vzít s čistou vodou v objemu jednoho a půl litru. Můžete si koupit hotové fyto-náboje pro játra.
Jaké potraviny lze použít pro problémy se žlučníkem?
Tato choroba se projevuje zvláště jasně po tučné stravě, uzených masech, alkoholu, kyselině šťavelové nebo žáruvzdorných tucích. Dieta pro onemocnění jater a žlučníku neumožňuje používat přípravky s esenciálními oleji, cholesterolem a jiným komplexním složením. Denní menu obsahuje dostatek tekutin, hrubých vláken, sacharidů a bílkovin. Dieta pro bolest v žlučovém orgánu znamená denní dávku ne více než 2 600 kcal.
Povolené produkty
Důležité vědět! 78% lidí s onemocněním žlučníku trpí problémy s játry! Lékaři důrazně doporučují, aby pacienti s onemocněním žlučníku podstoupili očištění jater alespoň jednou za šest měsíců. Přečtěte si dále.
Dieta pro onemocnění žlučníku
Popis aktuální k 03/05/2017
- Účinnost: terapeutický účinek za 14-21 dnů
- Podmínky: 1 - 3 měsíce
- Náklady na produkty: 1100-1300 rublů týdně
Obecná pravidla
Strava pro onemocnění žlučníku je nejdůležitější složkou léčby akutních i chronických forem cholecystitidy, cholangitidy (zánět žlučových cest) a biliární dyskineze. Základní dietou pro tyto nemoci je Tabulka č. 5 a její odrůdy.
U akutní cholecystitidy za účelem maximalizace gastrointestinálního traktu v prvních dnech dochází k úplnému hladovění. Povolen pouze teplý nápoj v malých porcích: slabý sladký čaj, bobulové ovocné šťávy zředěné vodou, šípkové bujóny. Protizánětlivá verze stravy č. 5 - Dieta 5B se předepisuje 3-4 dny.
Lehká jídla jsou zavedena do stravy v ošuntělé formě bez vývaru a másla: slizové polévky (ovesné vločky, rýže, krupice), tekuté strouhané ovesné vločky a rýžová kaše s mírným přidáním netučného mléka, pyré kompoty, želé, zeleninové šťávy. Pak v malých množstvích dobře strouhané parní maso, nízkotučné tvaroh, vařené ryby, pšeničný chléb nebo sušenky.
Jídlo frakční, v malých porcích (nejméně 5 krát), bez chloridu sodného, s velkým množstvím tekutiny (až 2,5 l / den). Denní příjem kalorií je 1600 kcal (50-60 g bílkovin, 40-45 g tuků, 200-250 g sacharidů). Ve dnech 8 až 10 se pacient převede do Dieta 5A a poté do Dieta č. 5.
Při chronické cholecystitidě (bez exacerbace) jsou základními principy dietní výživy maximalizace žlučníku a jater během fyziologické výživy, normalizace biliárního vylučování a cholesterolu v krvi v nepřítomnosti průjmu - zvýšení funkce střeva (str. 5).
Tam je zlomkové a časté jídlo, přispívat k odlivu žluči. Ke zvýšení biliární exkrece se do stravy přidávají saláty a vinaigrety ochucené nerafinovanými rostlinnými oleji. Dieta obsahuje různé druhy zeleniny, bobulí a ovoce, stimuluje proces vylučování žluči a vysoký obsah vlákniny eliminuje zácpu.
Všechny snadno stravitelné uhlohydráty (džem, cukr, sladkosti, med) jsou vyloučeny nebo ostře omezeny, protože jejich konzumace vede ke stagnaci žluči, stejně jako zeleniny obsahující kyselinu šťavelovou (šťovík, špenát) a silice ve velkých množstvích (citrusů). Ve stravě patří slepičí vejce (ne více než jeden), je třeba mít na paměti, že žloutky zvyšují motorickou funkci žlučníku a mají choleretický účinek.
Když bolest, hořkost v ústech způsobená konzumací vajec, ve stravě zahrnují pouze vaječné bílky. Denní příjem kalorií je 2700-2900 kcal (bílkoviny - 100 g, včetně zvířat - 60%, tuky - 90 g, včetně zeleniny 30%, sacharidy - 450 g).
Použití soli (10 g) je omezené, kapalina je na úrovni 1,5-2 litrů. Při prudkém zhoršení chronické cholecystitidy je dieta podobná dietě při akutní cholecystitidě.
Při kombinovaném onemocnění pankreatu a žlučníku (pankreatitida + cholecystitida) je předepsána tabulka 5P. Tento stůl se vyznačuje zvýšením na 120 gramů bílkovin, vitamínů a omezením potravy mastných a sacharidových potravin.
Potraviny obsahující mnoho extrakčních látek a purinových bází (vývar z zelí, masové a rybí vývary), žáruvzdorné tuky živočišného původu, cukr jsou ze stravy vyloučeny. Teplé, kořeněné, kyselé, sladké a mastné potraviny, které stimulují funkci slinivky břišní, stejně jako potraviny bohaté na vlákninu, jsou vyloučeny. Jídlo je připraveno hlavně pro pár, zlomek jídla, v malých porcích. Celkový kalorický příjem je snížen na 2500 Kcal.
Odrůdy
Odrůdy stravy číslo 5 zahrnují kromě výše uvedeného také lipotropní mastnou dietu - 5 l / l. Určeno pro pacienty s cholecystitidou s problémy způsobenými stázou žluči. Jeho hlavním účelem je stimulovat proces vylučování žluči, zvyšovat motorickou aktivitu střev a odstraňovat z ní cholesterol.
Ve stravě se zvyšuje obsah tuku (50% z nich jsou rostlinné oleje), obsah bílkovin se mírně zvyšuje (až 100 g) a množství sacharidů se snižuje (300 g) v důsledku omezení cukru. Celkové kalorií na 2600 kcal.
Strava poskytuje ostré omezení spotřeby extraktů (vývarů z masa a ryb), cholesterolu a produktů obsahujících velké množství éterických olejů. Strava je obohacena o lipotropní proteinové produkty (vaječné bílky, tvaroh, libové maso, ryby), rafinované rostlinné oleje, pšeničné otruby, zeleninu a ovoce.
Všechny druhy olejů (máslo a zelenina) se přidávají pouze do hotových jídel. Nezahrnuje žáruvzdorné živočišné tuky, pečivo, koření, plnotučné mléko. Jídlo se připravuje pečením nebo vařením, mletí je volitelné.
Indikace
- Dieta číslo 5B - akutní cholecystitis, v období ostré exacerbace chronické cholecystitidy.
- Dieta číslo 5A - po dobu 8 - 10 dnů léčby.
- Dieta číslo 5 - ve fázi zotavení, po dietě 5A.
- Dieta 5 l / w - cholecystitis, doprovázená stázou žluči.
- Dieta číslo 5P - s kombinací cholecystitidy s pankreatitidou.
Povolené produkty
Mezi povolené produkty a pokrmy patří zeleninové a cereální polévky se zeleninovým vývarem, polévka z červené řepy, vegetariánská polévka, mléčná polévka s těstovinami, ovoce, sušený pšeničný chléb, suchá sušenka, pečivo s rybami, vařené maso nebo tvaroh, jablka. Z masa - kuřecí řízek, libové mladé jehněčí maso, hovězí maso, králík, klobása mléko. Nízkotučné bílé ryby, mořské plody.
Strava by měla obsahovat mléčné výrobky: kefír, ryazhenka, jogurt, plnotučné mléko, nízkotučné tvarohy a na něm založené pokrmy (kastrolky, pudinky, líné knedlíky), měkký sýr s nízkým obsahem tuku. Povolená kuřecí vejce ve formě omelety a měkkého vařeného vejce. Obiloviny (zejména ovesné vločky a pohanka), vařené těstoviny.
Strava by měla obsahovat zeleninu jak v syrové, tak v různých druzích vaření (dušená a vařená), kyselé zelí, pyré ze zeleného hrášku, zeleninové saláty s rostlinným olejem, vinaigrette, squash a zelení. Jako předkrm, nízkotučné sleď, dietní, doktor klobása, plněné ryby, nízkotučné šunky, vařené ryby a maso jsou zahrnuty v dietě.
Od sladkých potravin - různé nekyselé ovoce a bobule, sušené ovoce, marmeláda, džem, med, marshmallow. Doporučuje se kombinovat cukr s xylitolem (sorbitol). Všechny tuky (máslo a rostlinný olej) se zavádějí do misky v přirozené formě. Doporučené nápoje: černý / zelený čaj, zelenina, ovoce a bobule a džusy, odvar z pšeničné otruby a šípku, nesycená minerální voda.
Dieta pro cholelitiázu v období exacerbace a remise
Onemocnění žlučových cest je patologie charakterizovaná výskytem kamenů různých struktur v orgánové dutině. Tato patologie vyžaduje seriózní lékařský zásah a dodržování určité diety. Dieta pro cholelitiázu je velmi důležitou složkou terapie, protože kvalita výsledku léčby a onemocnění závisí na její kvalitě.
Příčiny onemocnění žlučových kamenů
GCB se může vyskytovat u lidí v různém věku z mnoha důvodů. Dnes tedy existuje řada nejběžnějších faktorů, které způsobují vývoj této patologie:
- nesprávná strava, jíst velké množství mastných, smažených potravin, stejně jako potravin obsahujících velká množství bílkovin a cholesterolu,
- anamnéza endokrinních onemocnění: diabetes mellitus, hypofýza štítné žlázy, obezita,
- porušení produkce žluči, spojené s poklesem funkce jater a žlučových cest,
- chronická zánětlivá onemocnění žlučového systému u pacienta,
- střevní patologie spojené s nesprávnou prací, výskyt dysbiózy,
- nedostatek komplexu vitamín-minerál v těle,
- infekční procesy žlučových cest,
- snížená svalová aktivita, způsobující narušení žlučového systému.
Tyto příčiny nejčastěji způsobují rozvoj patologie spojené s tvorbou kamenů v žlučových cestách. Vývoj patologie může přispět ke špatnému způsobu dne a odpočinku, znečištění ovzduší a nadměrné fyzické námaze. Současně je narušen odtok žluči, který po nahromadění v přebytku začíná tvořit žlučový kal nebo písek. Ten se pak rychle hromadí v GPV a při kombinování tvoří kameny.
Příznaky onemocnění
Příznaky patologie se projevují v závislosti na tom, jak jsou kameny umístěny a jaké velikosti mají. Hlavním projevem patologie je tedy výskyt jaterní koliky - náhlá ostrá, pulsující bolest na pravé straně pod žebry, která má kolický charakter. Syndrom bolesti se nejčastěji vyskytuje na pozadí jídla, stejně jako po cvičení. Jaterní a žlučová kolika je spojena se skutečností, že dochází k biliární dysfunkci žlučového systému, která neumožňuje enzymům normálně vstupovat do střeva.
Dalším příznakem charakteristickým pro plísňovou cholecystitidu je nevolnost a zvracení, po kterých se pacient necítí lépe. Zvracení způsobené svalovým spazmem, stejně jako reakce těla na zánět.
Projev hlavních symptomů je brzy spojen s konstantní těžkostí v dutině břišní, slabostí v těle, nepříjemnou chutí v ústech, zažloutnutím kůže a sliznic. Kromě toho je onemocnění žlučových kamenů často doprovázeno porušením zákona o defekaci, což způsobuje rozvoj průjmu nebo zácpy.
Význam stravy při onemocnění žlučových kamenů
Výživa pro cholelitiázu je jednou z hlavních rolí při léčbě onemocnění. Při racionalizaci vnikání živin do těla se normalizují metabolické procesy, což přispívá k rychlejšímu hojení zánětlivého ohniska a snižuje riziko vzniku nových kamenů.
Hlavní funkce stravy jsou:
- snížení zátěže orgánů tvorby žluči a vylučování žlučových cest je důležitým principem dietetické terapie v žlučníku žlučníku,
- snížení příznaků nemoci - v léčbě pacientů s onemocněním žlučových kamenů je věnována velká pozornost snížení bolesti, kterou lze snadno dosáhnout, pokud budete jíst správně,
- prevence komplikací - dieta pro cholecystitidu a GCB umožňuje léčbu bez operace, což je velmi důležité v pozdějším životě pacienta,
- odstranění nadbytku cholesterolu a soli v těle během všech dnů nemoci,
- zvýšení doby remise při chronickém průběhu patologického procesu,
Tyto principy umožňují nejen zlepšit stav pacienta, ale také podpořit správné a rychlé působení léků předepsaných k zastavení patologie.
Dietní pravidla pro žlučové kameny
Optimální výživa pro cholelitiázu je klíčem k rychlé regeneraci. Dietologická léčba by měla být předepsána lékařem, který vede pacienta. Hlavním pravidlem při provádění stravy je racionální konzumace potravin s nejnižším obsahem cholesterolu. Kromě toho primární pravidla dietní terapie v JCB jsou:
- dieta pro cholelitiázu u žen, zejména během těhotenství, by měla být naplněna všemi nezbytnými živinami pro normální vývoj plodu,
- správná výživa s JCB by měla být prováděna v malých porcích, často - 5-6krát denně,
- omezit sůl na 10 g denně,
- je nezbytné co nejvíce omezit příjem smažených potravin obsahujících velká množství snadno stravitelných sacharidů a živočišných bílkovin,
- pokrmy s cholelitiázou by měly být optimálním množstvím rostlinné vlákniny a vápníku,
- Je důležité dodržovat pitný režim, konzumovat nejméně 2 litry vody denně,
- dieta pro cholelitiázu, hlavně, by měla být ovoce, zelenina, přírodní šťávy,
- Je důležité dodržovat teplotní režim nádobí - teplota v místnosti je optimální;
- Je důležité tepelně zpracovávat potraviny - vařit pouze pro pár nebo vařit jídlo - to je základ dietní terapie, která zabraňuje tvorbě solí v těle.
Dodržování těchto pravidel, je poměrně snadné dosáhnout naplnění všech funkcí dietní terapie potřebné pro plné uzdravení.
Povolené produkty
Dietní terapie v patologii žlučových cest zahrnuje vyloučení potravin obsahujících škodlivé prvky ze stravy. Co můžete jíst z jídel v JCB, jaký druh ovoce můžete jíst, a co byste měli držet dál od - tento článek vám pomůže zjistit.
Základem správné výživy jsou následující povolené potraviny:
- mléčné výrobky - kefír, mléko, jogurt, sýr, tvaroh a nízkotučná zakysaná smetana - obsahují dostatek vápníku a hořčíku potřebného ke zlepšení štěpení cholesterolu,
- vařené nebo dušené dietní odrůdy masa a drůbeže - kuře, králík, krůta, hovězí maso,
- obiloviny - ovesné vločky, pohanka, proso,
- Čerstvá zelenina a zelenina - cuketa, mrkev, brokolice, brambory, dýně - hlavním pravidlem při používání této zeleniny je kvalitní a čerstvá zelenina, vařená a tepelně zpracovaná (dušená, vařená nebo dušená). Můžete dát přednost slabě nakládané zelí, pokud recept obsahuje málo soli a octa,
- minerální voda se středním obsahem soli - pomáhá čistit žlučové cesty a rozdrtit žlučový kal a cholesterolové kameny. Pitná minerální voda může být až 1-2 litry denně,
- Polibek a kompot ze sušeného ovoce - mají dobrý obálkový efekt, což snižuje zánětlivý proces. Můžete pít až několik sklenic denně,
- ovoce - s JCB můžete jíst jahody, jahody, jablka. Mnoho lidí se zajímá, zda je možné v JCB použít ovoce jako banány pro cholecystitidu a vodní melouny - odpověď je „Ano“ - obsahují optimální množství prospěšných látek, které mají příznivý vliv na játra. Tyto plody, bohaté na vitamíny a minerály, mohou být konzumovány v jakékoliv formě jejich přípravy - marmeláda, džemy, zavařeniny. Je důležité omezit používání citrusových plodů a hroznů, protože použití těchto plodů zvyšuje sekreci žluči,
- česnek - pomáhá při odstraňování cholesterolu a má také choleretické vlastnosti,
- nízkotučné odrůdy ryb.
Seznam a seznam produktů povolených pro použití s tímto onemocněním by měl upravit specialista, protože každý má určité rysy těla, které vyžadují úpravu stravy.
Zakázané výrobky
Když dietní terapie, v první řadě, je důležité zvážit nejen přání pacienta, ale také účinek jídla na tělo. Takže dnes existuje seznam produktů, které potřebují eliminovat svou dietu nebo limit na minimum. Specialista by měl pacientovi vysvětlit, co lze jíst a co by nemělo být:
- mastných odrůd ryb, masa, tuku,
- uzené výrobky a uzené výrobky - klobása, slanina,
- konzervy a polotovary, t
- data, halva,
- ledviny, játra, plíce zvířat - tyto produkty obsahují maximální počet živočišných bílkovin,
- čerstvé pečivo
- alkoholické nápoje
- okurky,
- rajčata a rajčata ve vlastní šťávě
- cukrovinky a pečivo (koláče, sušenky, pečivo),
- kyselá zelenina a byliny - šťovík, ředkvičky,
- omáčky z majonézy, kečupu a margarínu.
Tyto zakázané potraviny mohou poškodit tělo a zejména žlučové cesty. Příjem těchto látek může navíc vyvolat zhoršení patologie. Seznam zakázaných potravin se také liší v závislosti na stavu pacienta a vlastnostech jeho těla. Pouze odborník může dát správné rady, že nemůžete jíst konkrétního pacienta.
Dieta pro cholelitiázu v období exacerbace
Během exacerbace nemoci, dietní terapie by měla být pozorována v přísném pořadí - to nejen sníží příznaky nemoci, ale také pomoci přijít remise rychleji.
S útokem žlučového kamene na první den se doporučuje pít pouze bylinné čaje s přidáním šípky, meduňky. Malé množství tekutého zeleninového pyré nebo vývaru je přijatelné. Počínaje druhým dnem během exacerbace můžete postupně zvyšovat svůj jídelníček, a to i v potravinách stále více povolených produktů. Hlavní je dodržovat výše uvedená základní pravidla. Během období, kdy se onemocnění zhoršilo, se doporučuje pít šálek teplé vody nebo kefíru přes noc, aby se zlepšila pohyblivost jater a žlučové kameny.
Po napadení žlučovými kameny je nutné udržovat výživu se správnými potravinami, protože existuje riziko nové exacerbace. Po 7-10 dnech po nástupu exacerbace odborníci doporučují přejít na speciální léčebnou dietní terapii - tabulka č. 5.
Magnesium Diet
Hořčík je velmi důležitou složkou, která hraje zvláštní roli v terapii patologického procesu. Výrobky, které obsahují velké množství hořčíku, přispívají k normalizaci krevního oběhu ve všech orgánech a tkáních. Kromě toho, jmenování hořčíku v JCB umožňuje rychle zbavit tělo nadměrného cholesterolu.
Dietní terapie, bohatá na hořčík, vám umožní zbavit se těla projevů patologie, jako je bolest, zánět. Dieta hořčíku s cholelitiázou zlepšuje kontraktilní schopnost žlučníku.
Při předepisování diety hořčíku se tedy pacientům ukazuje, že konzumují potraviny:
- mořských plodů, včetně korýšů a mořských řas, t
- fermentované mléčné přísady
- ovesné, rýžové a ječmenné krupice,
- mandlový a lískový ořech
- fazole,
- brambory a vejce.
V tomto případě jídla přispívají ke zlepšení metabolismu a odstranění přebytečné žluči z těla. Další výhodou diety hořčíku je hubnutí, které je velmi důležité pro lidi trpící nadváhou a obezitou.
Dietní číslo 5
Dieta pro cholelitiázu nemůže být bez léčebného stolu. Pokud jde o odborníky, stejně jako o stacionární podmínky, hlavním terapeutickým účelem je tabulka č. 5, jejímž hlavním účelem je onemocnění žlučových cest. Produkty uvedené v této tabulce odpovídají dietě, ve které je žlučník zcela vyložen a vrátí se do normálu.
Menu pro cholelitiázu
Pokud má pacient žlučové kameny, musí každý den sledovat určitou dietu. Ale vzhledem k pracovní zátěži a nedostatku času, mnoho pacientů, kteří slyšeli o dietě a naučili se seznam povolených potravin, obvykle soustředí svou pozornost na několik typů a dodržují pouze určité pokrmy. Za účelem diverzifikace stravy, lékaři doporučují, aby příkladné menu pro týden, ve kterém každý den budou různé recepty obsahující dostatečný počet užitečných látek, které ovlivňují žlučové kameny.
Ukázkové menu pro tento týden vypadá takto:
- snídaně: tvaroh, kaše, bylinkový čaj,
- druhá snídaně: šálek želé,
- oběd: polévka založená na kuřecím vývaru nebo zelenině, neslazený čaj nebo džus,
- oběd: 200g jogurtu,
- večeře: dýňové pyré s parní patty, čerstvá jablečná šťáva,
- Pozdní večeře: šálek kefíru nebo ryazhenky.
- snídaně: vařená pohanka na vodě, teplé mléko,
- druhá snídaně: čaj se sušenkami nebo sušenkami,
- večeře: karbanátky s vařenými makarony, džus,
- svačina: 200 g jogurtu, včerejší chléb s malým přídavkem másla,
- večeře: drcené brambory s vařeným nebo dušeným kuřecím masem, kompotem nebo čerstvou šťávou,
- pozdní večeře: čerstvá šťáva.
- snídaně: banán, tvarohový kastrol a kompot sušeného ovoce,
- druhá snídaně: šípky čaj s galetny cookies,
- oběd: zeleninová polévka, pohanka s vařeným kuřecím masem, čaj,
- svačina: malé množství ovoce, jogurtu,
- večeře: tvarohový kastrol s jahodovým džemem, sklenka minerální vody,
- pozdní večeře: sklenice mléka nebo kefíru.
- snídaně: krupice, neslazená káva se smetanou,
- druhá snídaně: tekuté želé,
- večeře: zeleninové pyré s dušeným nebo vařeným masem, želé,
- Oběd: ryazhenka se sušenkami,
- večeře: vařené nízkotučné ryby s drcenými brambory, bylinkovým čajem,
- Pozdní večeře: sklenka minerální vody nebo šípkový čaj.
- snídaně: vařená klobása, parní omeleta, džus,
- druhá snídaně: čaj s rohlíky nebo sušenky,
- večeře: drcené brambory s přidáním vařených ryb, želé nebo džusu,
- svačina: kompot ze sušeného ovoce, sendvič se sýrem,
- večeře: dušené zeleninové kotlety, hruška, čaj,
- Pozdní večeře: čaj s melissou nebo šípkem.
- snídaně: banán, tvarohový kastrol, džus,
- druhá snídaně: sendvič se sýrem, sklenka mléka,
- oběd: polévka se zakysanou smetanou ze zeleniny nebo kuřecí vývar, vařené maso, kompot ze sušeného ovoce,
- oběd: šálek libového jogurtu,
- večeře: parní omeleta s vařenými párky, sklenkou minerální vody,
- pozdní večeře: ryazhenka.
- snídaně: karbanátky s dušenou zeleninou, čerstvá šťáva,
- druhá snídaně: želé,
- večeře: bramborová kaše s kuřecím masem, čajem,
- svačina: jablko nebo hruška, 100 g jahod nebo jahod,
- večeře: ovesné vločky, sklenice želé nebo kompotu,
- Pozdní večeře: sklenka ryazhenky.
Lze shrnout, že dieta je důležitou součástí adekvátní léčby a rychlého zotavení. JCB je velmi vážné onemocnění, které vyžaduje zvláštní péči a kontrolu pacienta i lékaře. Menu pro cholelitiázu pomůže nejen diverzifikovat stravu, ale také vyrovnat příjem potravy pacienta.