Cholestasis dieta pro léčbu žlučníku

Stagnace žluči může vést k vážným komplikacím. Při komplexní léčbě cholestázy hraje důležitou roli dieta. Spočívá ve výběru povolených potravin, správné organizaci výživy. Mělo by být zlomkové, zahrnovat všechny látky nezbytné pro tělo. To pomůže nejen zlepšit pohodu, ale také předcházet možným komplikacím onemocnění. Pravidla a doporučení týkající se výživy pro cholestázu vyvíjí odborníci na výživu, aby normalizovali činnost orgánů žlučového systému s cílem zlepšit kvalitu života pacienta.

Co je cholestáza

Patologický proces částečného zpomalení proudu žluči nebo jeho úplného zastavení se nazývá cholestáza. Výsledkem onemocnění je porušení vylučovacího systému, syntéza a pronikání žluči do dvanáctníku. Tělo přestává absorbovat vitaminy rozpustné v tucích a začíná hromadit tukové buňky. Existují dvě formy cholestázy - uvnitř jater a venku. Rizikem jsou děti, těhotné ženy.

Bez ohledu na formu onemocnění jsou symptomy obecné klinické povahy. Mezi projevy cholestázy patří:

• pruritus;
• zvýšení velikosti jater;
• otravná bolest v pravém hypochondriu;
• zvýšená únava;
• obecná slabost;
• porušení aktivity močového měchýře žlučem (cholecystitis);
• změna barvy přírodních exkrementů - nasycená žlutá moč, výkvět světla;
• střídání průjmu se zácpou;
• hořkost v ústech;
• žlučníková kolika;
• žloutenka.

Strava se stagnující žlučí

Tabulka 5 je znázorněna se stagnací žluči a po odstranění měchýře. Strava pro cholestázu jater a žlučníku je soubor pravidel popisujících plán a terapeutickou stravu, zaměřený na zlepšení celkového stavu lidí všech věkových skupin trpících žlučovými žlučami. Možnosti osobního menu pro každý den jsou vybrány s ohledem na charakteristiky průběhu cholestázy, její závažnost, chuťové preference osoby.

Mnozí věří, že taková dieta - to je úplné omezení. Podrobné zkoumání principů léčebné tabulky č. 5 pomáhá dospět k závěru, že zdravou výživu představuje rozsáhlý seznam užitečných receptů - od cibulové polévky až po domácí pastilu. Hlavním účelem stravy s cholestázou je normalizace žlučového systému s použitím šetřící potravy. Mělo by mít pozitivní vliv na biochemické procesy probíhající v játrech a žlučníku.

Obecná pravidla

Zdravá strava nebude prospěšná, pokud dieta nebude správně organizována. Hlavní pravidlo pro léčbu cholestasis stravy - rozdělená jídla. Je nezbytné rozdělit denní dávku esenciálních tuků, sacharidů a bílkovin na 5-6 porcí. Interval mezi jídly je 3,5-4 hodiny. Jídla, kdy diety musí být snadno stravitelné, obsahují užitečné vitamíny, minerály.

Existují obecná pravidla pro dietní terapii s cholestázou. Patří mezi ně:

• potraviny pouze teplé nebo při pokojové teplotě;
• jíst potraviny, které většinou obsahují vlákninu;
• obsah nutných množství hořečnatých solí v potravinách pro stimulaci toku žluči;
• zvýšený příjem mléčných výrobků, aby se zabránilo zácpě;
• nahrazení živočišných tuků rostlinnými tuky;
• vyloučení ze stravy smažených tukových potravin;
• vaření v páře, pečení, dušení;
• denní objem čisté vody je 1,5 litru, plus 500–700 ml - odvarů, kompotů a čajů.

Povolené produkty

Strava se stagnující žlučí v žlučníku může být nejen zdravá, ale také chutná. Povolené výrobky jsou uvedeny v tabulce:

Tvaroh 1%, ryazhenka, kefír, mléko 1,5%

Králík, hovězí maso, krůtí řízek, kuřecí prsa, stehno

Treska, pollock, platýs, štikozubec

Olivové, zeleninové, smetanové oleje

Zelí, lilek, rajčata, dýně, okurky, cuketa, mrkev, hlávkový salát, zelenina t

Pohanka, ječmen, ovesné vločky, rýže

Těstoviny, pohankové nudle

Celozrnný chléb, otruby

Sušené švestky, sušené meruňky, sušené meruňky, rozinky

Marshmallow, marmeláda, marshmallow, želé, med

Bylinný čaj, dogrose decoction, džusy, kompoty

Zakázané výrobky

Dietní terapie s cholestázou zakazuje přijímání některých produktů. Patří mezi ně:

Uzené kuře, kachna, husa

Tučné vepřové maso, slanina, sádlo

Pečení, koláče, smetana, pečivo, zmrzlina

Konzervace, houby, ředkvičky, hrášek, křen, fazole, feferonky, rutabaga, šťovík

Hrozny, mandle, ořechy, mandarinky, pomeranče, kyselé plody

Mléko, smetana, zakysaná smetana, vysoký obsah tuku

Konzervované ryby, pstruh, černý kaviár, losos, pstruh

Tuky pro zvířata a vaření

Hořčice, majonéza, pikantní koření

Knedlíky, bramborové lupínky, kuřecí žloutek

Cola, Sprite, Pepsi, Soda, Instantní káva, Suchá

Suché červené víno, pivo, vodka

Při dlouhodobé dietě cholestázy. Různých jídel lze dosáhnout střídáním jídel z obilovin, zeleniny a bílkovin připravených různými způsoby. Snídaně, obědy a večeře tvoří velkou část denní stravy. Mezi nimi se doporučuje občerstvení ovoce, zdravé sladkosti. Pro noc je žádoucí použít čerstvý kefír nebo ryazhenka.

Dietní potraviny s cholestázou jsou prezentovány v různých variantách. Příkladem denní stravy může být menu uvedené v tabulce:

Jídlo

Po probuzení na prázdný žaludek

200 ml vařené nebo minerální vody

Ječmenná kaše, sýrové koláče, želé

Tvaroh, sušené ovoce, dogrose vývar s třezalkou tečkovanou

Řepa polévka, parní králík karbanátky, dušená zelenina, kompot

Čerstvé ovoce, zelený čaj

Omeleta, parní ryby, bobulové šťávy

Hodinu před spaním

Kyselé mléko nebo kefír

Dieta s cholestasis těhotná

Ve třetím trimestru těhotné ženy mohou mít cholestázu. Symptomatologie onemocnění je podobná obecnému klinickému obrazu. Aby se zbavili nepříjemných symptomů a porodili zdravé dítě, je předepsána dieta. Její pravidla a principy se prakticky neliší od obecné dietní terapie. Denní menu pro cholestázu těhotných žen by mělo obsahovat 400 g zdravých sacharidů, 80 g rostlinných a živočišných bílkovin, 30 g tuku. Z tohoto důvodu mohou ženy používat malé máslo nebo margarín, protože dítě musí dostávat všechny potřebné látky.

Těhotná cholestáza vylučuje jejich dietu z mastných, smažených potravin, potravin s vysokým obsahem cholesterolu a kyselin - tvrdá vejce, špenát, omáčky, majonézu, rychlé občerstvení, sladké nealkoholické nápoje s plynem, pečení. Káva, zelený čaj jsou také odstraněny z těhotného menu. Spotřeba soli a cukru je nejlépe minimalizována. Kaše by měla být vařena ve vodě, na konci vaření přidejte trochu mléka. Pro použití s ​​cholestázou doporučujeme potraviny s vysokým obsahem vlákniny a kyseliny askorbové. Během dne je třeba vypít 1-1,5 litrů tekutiny, pokud není edém.

Menu pro cholestázu těhotných žen by mělo být promyšlené a vyvážené. Jedna z možností je jasně uvedena v tabulce:

Jídlo

Tvaroh, koláče zeleninového sýra, plátek černého chleba se sýrem, kompot

Banán, sladké ovoce nebo bobulové šťávy

Bramborová polévka s krupicí, pečená ryba se zeleninou, šípkový vývar

Sušené ovoce, avokádo a čínský zelný salát, čaj s citronem

Krůtí filety zrazy, vinaigrette, želé

Nízkotučné jogurty nebo kefír, pečené jablko

Strava se žlučovou stagnací u dítěte

Cholestasis u dětí neprokazuje závažné příznaky, takže nemoc je diagnostikována v pozdějších stadiích. Pruritus je hlavním příznakem, ale ne vždy, a až 5 měsíců se to vůbec nestane. Stální žluč se žloutenkou je běžný u dětí do 6 měsíců a novorozenců. Dieta pro cholestázu žlučníku pomůže zabránit zvýšení sekrece žluči, což povede k normalizaci aktivity orgánů žlučového systému.

Strava dítěte s cholestázou by se měla skládat z potravin s vlákny, které obsahují vyvážený komplex vitamín-minerál. Vzorové menu může být následující:

Jídlo

Pokrmy a výrobky

Ovesné vločky na vodě, pečené sýrové kuličky, želé

Meloun, džus, marmeláda

Vařené kuře bez kůže, bramborová kaše, zeleninový salát, ovocný nápoj

Ovocný a tvarohový dezert, pečená dýně, kompot

Filet z tresky, rýže, dušená zelenina, čaj

Těsně před spaním

Sušenka, ryazhenka

Recepty jídel

Dietní terapie s cholestasis potěší řadu receptů nejen nemocných, ale i zdravých lidí. Menu pro každý den je připraveno tak, aby zmírnilo gastrointestinální trakt, odstranilo symptomy a normalizovalo celkový stav. Recepty mohou být jednoduché a složité, jak z hlediska počtu složek, tak i doby vaření. Hlavní je dodržovat základní pravidla stravování v cholestasis - nepřítomnost smažených a mastných, přítomnost nezbytných látek (vitamínů, vlákniny, minerálů atd.). Níže jsou uvedeny příklady receptů na 1 den.

Dušené zelí tvarohové koláče

Zelí jsou originální recept, který osloví dospělé i děti. Použití napařování umožňuje, aby byl recept upraven pro pacienty s cholestázou. Přítomnost zelí a ovesných vloček v misce poskytne tělu potřebné množství vlákniny, které pomáhá normalizovat střeva. Tvaroh bude kompenzovat nedostatek vápníku v těle. Je lepší podávat tvarohový koláč se sladkými nápoji (želé, ovocná šťáva, ovocný nápoj) - pro pacienty s cholestázou jsou zakázány kyselé potraviny.

Složky:

• bílé zelí - 150 g;
• dietní sýr - 130 g;
• slepičí vejce - 1 ks;
• ovesné vločky - 2 lžíce. l.;
• sůl - 1 g

Metoda přípravy:

1. Zelí by mělo být jemně nasekané a dušené ve dvojitém kotli po dobu 15 minut. Pro vaření můžete použít brokolici, pak zkrátit dobu vaření na 10 minut.
2. Smíchejte tvaroh s vejcem a trochu špetkou soli. Přidejte k výsledné masové ovesné vločky a zelí.
3. Hmotu vložte do silikonových forem, nastavte je do dvojitého kotle na 30 minut.
4. Podávejte hotový pokrm je lepší s nízkokalorickou zakysanou smetanou nebo jogurtem.

Pohanka s kuřecím masem

Toto jídlo je chutné a snadno se připravuje. Pohanka je užitečná nejen pro cholestázu, ale také pro normální fungování trávicích orgánů. Kuře je lepší loupat, aby se snížilo množství škodlivého cholesterolu. Přítomnost mrkve v misce pomáhá zvýšit hladinu karotenu v těle. Cibule s cholestázou může být konzumována v malých množstvích v dušeném těle.

Složky:

• pohanka - 200 g;
• kuřecí prsa - 500 g;
• mrkev - 2 kusy;
• cibule - 1 ks;
• slunečnicový olej - 50 g;
• kurkuma - 5 g;
• sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Cibule by měla být nakrájena na malé, daná na dno multicooker, po přidání několika lžíce rostlinného oleje. Přístroj by měl být zapnut v režimu „Frying“ a cibule se vaří asi 10 minut.
2. Prsa nakrájíme na kousky, přidáme do cibule. Tam také položila mrkev, nasekanou na středním struhadle. Všechny ingredience dusíme asi 20 minut solí a kurkuma.
3. Pohanka musí být důkladně omyta, nalita do pomalého vařiče, přidáno 700 ml vody. Vařte v režimu "Pilaf". Servírujte pohanky lépe s dušenou zeleninou.

Rybí kastrol se zeleninou a rýží

Zdravá rybí miska je ideální pro dietní terapii s cholestázou. Kombinace se zeleninou a rýží je nejen chutná, ale také užitečná, protože ingredience nepřetěžují játra škodlivými složkami. Zvláštním rysem pokrmu je přítomnost švestek v něm a kyselá smetana dává rybám jemnou chuť. Tvrdý sýr se používá na výrobu chutné krusty.

Složky:

• filet z tresky - 400 g;
• rýže - 150 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• rajčata - 2 kusy;
• tvrdý sýr - 100 g;
• zakysaná smetana 10% - 70 g;
• sušené švestky - 70 g;
• sušená petržel, kopr - 5 g;
• sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Promyté rybí filé musí být porcováno po částech, marinováno v kyselé smetaně po dobu 30 minut.
2. Vařte rýži, namočte švestky horkou vodou po dobu 10 minut. Pak by se měl rozřezat na tenké proužky.
3. Cibule musí být nasekaná a opečená strouhanou mrkví na několik minut při nízkém teple. Dále by měla být lehce smažená zelenina kombinována s hotovou rýží.
4. Forma na pečení by měla být pokryta fólií, položena na výrobky ve vrstvách - rýže, ryby, švestky, rajčata, plátky, strouhaný sýr.
5. Nádobu pečte asi 30 minut při 180 ° C. Trouba by měla být předehřátá.

Dýňová Smoothie

Pumpkin Smoothies je vitaminový nápoj, který se dokonale hodí pro dietu v rozporu s proudem žluči. Takový koktejl podnítí a potěší milovníky dezertů. Mléko by mělo být používáno s nízkým obsahem tuku, aby nedošlo k narušení zvýšení sekrece žluči. Med a skořice dodá pokrmu příjemnou sladkost. Slunečné dýně budou poskytovat světlé barvy smoothies, naplňte ji vitamíny.

Složky:

• dýňová sladká - 300 g;
• Mléko 1,5% - 400 ml;
• banán - 1 ks;
• med - 30 g;
• ovesné vločky - 50 g;
• skořice - 2 g

Metoda přípravy:

1. Dýně musí být očištěny od kůže a semen. Pak pomocí mixéru vaříme bramborovou kaší.
2. V nádobě kombinujte dýňovou hmotu s ovesnými vločky, nakrájeným banánem a medem, přidejte mléko. Všechny ingredience důkladně poražte mixérem.
3. Nalijte připravené koktejly do vysoké sklenice, posypte nápoj skořicí. Je lepší podávat to odpoledne s galetií.

Dieta se stagnací žluči v žlučníku

Játra nepřetržitě a nepřetržitě vylučují žluč, který se hromadí v dutině žlučníku a po jídle se vypouští do dvanácterníku.

S rozvojem dyskineze, která je charakterizována poruchami žlučového systému, dochází k porušování kontraktilní funkce žlučníku, dochází k jeho kanálům a sfinkterům.

V důsledku toho vzniká cholestáza - stav, ve kterém žluč v močovém měchýři stagnuje.

Tento proces způsobuje abnormality v gastrointestinálním traktu, při kterém dochází ke zhoršení střevní motility, špatnému vstřebávání vitaminů, užitečných mikroprvků a rozvoji patologických stavů.

Při léčbě tohoto stavu je nutně následována dieta se stázou žluči v žlučníku. Je to hlavní metoda léčby.

Příčiny stagnace žluči

Cholestasis nenastane náhle, to by mělo sloužit řadě nepříjemných faktorů. Mezi nimi jsou:

• Pravidelný příjem nezdravé potraviny (kořeněná, smažená, příliš slaná);
• Dlouhé přestávky mezi jídly;
• Stresové situace, nervové přepětí;
• Climax a hormonální úprava těla;
• Patologické procesy v orgánech trávicího traktu.

Tento proces vede k významným porušením nejen v žlučovém systému, ale také ohrožuje patologické procesy v játrech, slinivce, dvanáctníku.

Často, stagnace žluči vede k tvorbě kamenů, které vznikají v důsledku vysoké koncentrace cholesterolu v něm.

Při dlouhodobých poruchách s vyprazdňováním žlučníku dochází ve střevní dutině k rychlému růstu patogenních mikroorganismů, což vede k onemocněním močového měchýře.

Základy výživy

Pro zvládnutí nemoci, která má řadu nepříjemných následků, se doporučuje dodržovat speciální dietu.

Pro léčbu se používá speciální dieta č. 5. Je založen na mírném zatížení žlučníku, jater a dalších zažívacích orgánů.

Jedná se o vyloučení všech škodlivých produktů ve prospěch nejužitečnějších.

Strava pacienta by neměla být špatná, protože pacientovo tělo musí mít všechny potřebné vitamíny a stopové prvky.

K tomu pečlivě sestavte vyváženou stravu, která je schopna přizpůsobit práci žlučového systému a zlepšit vylučování žluči.

Zásady správné výživy

Hlavními vlastnostmi dietní výživy je poskytnout pacientovi potřebné množství bílkovin a sacharidů.

Množství živočišné bílkoviny je významně sníženo, nemělo by překročit polovinu celkové kompozice.

Omezte příjem tuku. Některé z nich musí být zeleninové. Jaké další vlastnosti má pacientova strava?

• Omezte příjem soli a cukru. V prvním případě je přípustná rychlost maximálně 10 g a cukr nesmí konzumovat více než 80 g. Místo cukru můžete použít náhražky cukru. Jejich spotřeba by neměla překročit 40 g.
• Nemůžete jíst potraviny obsahující cholesterol, příchutě, kyselinu šťavelovou, esenciální oleje, látky zvyšující chuť, konzervační látky, další škodlivé látky.
• Doporučuje se pro použití v potravinářských výrobcích obsahujících pektin, vlákninu, kapaliny, lipotropní látky.
• Ze známých způsobů vaření se dává přednost vaření, vaření v páře. Zřídka se používá dušení a pečení. Je kontraindikován pro smažení nádobí.
• Nemůžete jíst příliš studené a velmi teplé jídlo. To platí i pro nápoje.
• Všechny marinády, okurky, koření, uzená masa, koření jsou vyloučeny.
• Nepijte alkoholické a sycené nápoje.
• Při sestavování stravy a menu je princip kalorického příjmu 2300-2500 kcal.

Denní množství jídla je rozděleno na 5-6 jídel, s výjimkou dlouhých přestávek. Části jsou malé, ale musí obsahovat dostatečné množství živin, vitamínů a kalorií.

Užitečné produkty

Počet užitečných produktů zahrnuje ty, které přispívají k ředění silné žluči.

Hlavním cílem zdravých produktů je stimulovat produkci žluči v dostatečném množství, aby přispívala k normalizaci žlučníku.

To jí nedovolí stagnovat. K tomu se doporučuje jíst následující potraviny:

• Libové maso (hovězí, telecí, krůtí, kuřecí, křepelka);
• Štíhlé ryby (treska, pollock, štika);
• Vařená kuřecí vejce (ne více než 2 ks);
• Mléčné výrobky bez tuku (mléko, kefír, tvaroh);
• Obiloviny a těstoviny (ovesné vločky, rýže, pohanka);
• Čerstvá a sezónní zelenina, ovoce (ne kyselé odrůdy).
• Různé rostlinné oleje. Patří mezi ně slunečnice, olivy, len, kukuřice. Nelze ho podrobit tepelnému ošetření. Před podáním se hotový olej přidá na desku. Tak si zachová své příznivé vlastnosti a vitamíny;
• Zeleninové bujóny;
• Zelenina a ovoce čerstvě připravené přírodní šťávy (zelí, řepa, brusinka);
• Listy a kořen čekanky;
• Zelení (petržel, špenát, celer, rebarbora, kopr);
• Avokádo;

Pro efektivní dopad je vyžadováno racionální menu. Nekontrolované používání i zdravých výrobků může vést k vážným následkům.

Příčinou mohou být kameny, u kterých může pacient pociťovat nepříjemné symptomy.

Odborníci na výživu a gastroenterologové doporučují jíst až 500 g čerstvého ovoce a zeleniny denně. Můžete jíst ve formě salátů, někteří dávají přednost vaření z nich čerstvé šťávy.

Tělo vyžaduje neustálou spotřebu důležitých a esenciálních aminokyselin obsažených v mase. Proto zahrnout do stravy chudé maso a drůbež.

Tuky hrají zvláštní roli v procesu zkapalňování žluči. Jejich nedostatek vede k vážným následkům ve formě poruch buněčných membrán a membrán.

Strava by proto měla být užitečná a rozmanitá. Příchozí potrava musí být dávkována.

Zakázané výrobky

Mezi nezdravé potraviny patří potraviny, které pomáhají zpomalit odtok žluči.

Nepříznivě ovlivňují motilitu žlučníku, takže je důležité, aby byly co nejdříve opuštěny a nahrazeny zdravějšími potravinami.

Jaké produkty by měly být zlikvidovány:

• Mastná, smažená, kořeněná, kyselá, studená, příliš slaná, konzervovaná a uzená jídla;
• Solení, okurky, omáčky, koření, koření;
• Čerstvé pečivo, zejména kvasinky. Pečení a pečení listového těsta je také kontraindikováno vzhledem k vysokému obsahu cukru, vajec, tuku;
• Měli byste opustit bohaté masové a rybí vývar. Do této kategorie patří také vývarové houby, protože tato tekutina obsahuje těžké tuky, které komplikují proces odstraňování žluči;
• Je vyloučeno zahrnout do zdravé výživy maso a ryby s obsahem tuku. To platí pro drůbež a masné výrobky (klobása, konzervované maso, skladové koláče). Nemůžete jíst pokrmy z mozku, jater a ledvin.
• Mléčné výrobky by měly být opuštěné plnotučné mléko, mléčné výrobky (smetana, zakysaná smetana, pikantní sýry);
• Nejezte šťovík, ředkvičky, jiné kyselé a kořeněné zeleniny;
• Vyloučit kávu, kakao, pečivo, krémy, souffles, bonbóny, zmrzlinu;
• Seznam zakázaných výrobků byl sycený a alkoholické nápoje.

Seznam zakázaných potravin má spoustu jídla. To však neznamená, že pacientova strava bude nudná a chudá.

Existuje mnoho užitečných a zajímavých receptů na vaření dietních pokrmů, které se snadno připravují, ale budou mít pozitivní vliv na stav žlučového systému.

Ukázkové menu

Zdravá strava by měla být připravena předem s použitím různých receptů a zdravých potravin.

Pokud je nutné dodržet správnou dietu, je třeba dodržet správné odtoky.

Jakékoli porušení nebo odchod z lékařského menu má za následek nebezpečné a nepříjemné následky ve formě závažných onemocnění. Jsou prezentovány ve formě cholecystitidy, cholangitidy, žlučových kamenů.

Je žádoucí, aby každé jídlo bylo doprovázeno konzumací čerstvé zeleniny a ovoce v dostatečném množství.

Mohou být konzumovány syrové, mohou být vařené, dušené, dušené a pečené (ale bez zlaté kůry).

Nádoby musí obsahovat rostlinné oleje. Nejenže stimulují motilitu žlučníku, ale také snižují hladinu škodlivého cholesterolu.

Pro tyto účely použijte kukuřičný, lněný, olivový a slunečnicový olej. Zvláštní pozornost je třeba věnovat otrubám.

Pokud pacient nemá žádnou abnormální stolici ve formě průjmu, otruby se zavedou do terapeutické stravy.

Mohou být konzumovány v přirozené formě, je dovoleno je předem parit. Můžete jíst obiloviny z obilovin a sušeného ovoce.

Před spaním se doporučuje pít kefír. Pomocí užitečných znalostí a rad o výživě je nabízeno užitečné menu.

První snídaně

Jako první snídaně po probuzení můžete vařit:

• Dušená ovesná kaše nebo vařené ovesné vločky. Připravuje se s minimálním množstvím cukru, do hotového pokrmu se přidá malé množství rostlinného oleje;
• Tvarohový pudink;
• Ne silný čaj (může být zelený).

Druhá snídaně

Mezi první snídaní a obědem se doporučuje zavést malé občerstvení, aby se zabránilo velkému rozdílu mezi jídly.

Jako druhá snídaně se podává:

• Čerstvá jablka (ne kyselé odrůdy);
• Odvar z boků;

V poledne se doporučuje jíst zdravé a chutné pokrmy:

• Polévka na bázi zeleniny s malým množstvím rostlinného oleje;
• Vařené maso nebo karbanátky z nízkotučné odrůdy masa;
• Zeleninové ragú s rostlinným olejem;
• Kompaktní sezónní nekyselé ovoce nebo bobule.

Odpolední čaj

Mezi obědem a večeří dělají další malé občerstvení, které zahrnuje pečená jablka nekyslých odrůd.

Doporučené menu k večeři:

• Vařené nebo dušené libové ryby;
• Pohanka s přídavkem rostlinného oleje;
• Kotlety zelí;
• Ne silný a ne sladký čaj.

Před spaním se doporučuje vypít sklenici nonfat kefíru.

Užitečné recepty

Kromě jídel v seznamu doporučených menu existuje mnoho užitečných receptů.

Všechny mají pozitivní vliv nejen na žlučový systém. Pozitivně ovlivňují práci všech zažívacích orgánů.

Pomocí navrhovaných užitečných receptů můžete jíst nejen zdravé a zdravé, ale také chutné a pestré.

Zeleninová omeleta

Připravuje se bílé zelí (30 g), cuketa (30 g), mléko (40 g), 3 kuřecí vejce. Zelenina se důkladně promyje, nakrájí na kostičky.

Výsledný předlitek se nalije mlékem (20 g), které se posílá do pomalého ohně, dokud se zelenina plně nevaří. Proteiny jsou odděleny od žloutků.

Vyžadovány budou pouze proteiny, které jsou důkladně šlehány až do pěnění. Přidají druhou část mléka, přidají trochu soli, dále porážejí.

Výsledná hmota se nalije zeleninou. Omeleta pečená v troubě až do úplného vaření. Hotový pokrm můžete posypat nasekanými bylinkami a salátem.

Vařené maso s nudlemi

Jako maso můžete použít všechny nízkotučné odrůdy drůbeže, telecího masa, hovězího masa, králíka. V oddělené pánvi vaříme maso v slabě osolené vodě.

Vermicelli se vaří na jiné pánvi. Na pánvi položte nakrájenou cibuli, naplněnou malým množstvím vody. To je dušené k plné připravenosti přes nízké teplo.

Hotové maso se nakrájí na kostky nebo pásy. Umyté nudle se rozprostřou na talíř, vařené maso se přikryje dušenou cibulkou.

Dušené maso a zelenina

Na druhé půdě se vaří 100 g libového masa. K tomu se prané syrové maso nalije studenou vodou, přivede k varu a odstraní z pěny.

Vařte po dobu 3 minut při nízkém teple, po které se celý vývar nalije. Druhou etapou bude vylévání masa s vroucí vodou, uvedení do varu, po kterém je vývar obohacen a maso je vařeno v něm, dokud není připraveno.

Zeleninu připravte ve stejném množství: lilek, mrkev, brambory, papriku. Jsou čištěny, řezané, vrstvené, dušené.

Je důležité, aby veškerá zelenina byla pokryta vývarem. Toto jídlo je dušené, dokud brambory nejsou napůl vařené. Vrstvy zeleniny nelze rozbít.

Jemně nakrájejte zelí a položte ho na misku. Připravte ho do měkkého stavu, pak otřete šťavnaté a masité rajče.

Nádobu dusíme až do úplného uvaření, po čemž se doporučuje posypat nasekanou zelení.

Rýže s rozinkami

Jako chutné a zdravé jídlo můžete použít tradiční vařenou rýži s rozinkami. K tomu odděleně dušené rozinky, předběžné oddělení od ocasu.

V pánvi vaříme rýži v osolené vodě. Hotová rýže se vrací na sítko, poté se rozetře na talíř, přidá se malé množství rostlinného oleje. Voda je z rozinek vypuštěna a usne v rýži. Vše pečlivě promíchané.

Speciální dieta by neměla jen zmírnit stagnaci žluči, ale také být chutná a pestrá.

Aby byla výživa správná a racionální, doporučuje se sestavit menu na týden To bude chránit zdraví, jíst různé.

Pravidla a strava s cholestázou

Žluč je látka, která je produkována buňkami jater a je zapojena do procesu trávení. Normálně prochází potrubím do žlučníku (LB), kde se shromažďuje, koncentruje a pak uvolňuje do dvanácterníku, kde rozkládá tuky a bojuje proti patogenním bakteriím, virům a plísním. Pokud je v důsledku jakéhokoliv selhání narušen proces odstraňování žluči, může dojít k jejímu stagnaci v medicíně zvané "cholestáza". Pokud nebudete dávat pozor na příznaky v čase - hořkost v ústech, bolest na pravé straně břicha, zácpa, a ne hledat pomoc, pak cholestasis může vést k vážným následkům.

Jednou z hlavních složek léčby stagnace žluči v žlučníku je správná výživa. Pomůže to nejen zlepšit blaho pacienta, ale i vyrovnat se s možnými komplikacemi v budoucnu. Dieta, po které by měla následovat stagnace žluči v gastrointestinálním traktu, vyvinutá dietology.

Dieta s cholestázou

Při onemocněních gastrointestinálního traktu, včetně stagnace žluči v žlučníku, je důležité nejen to, co jí pacient, ale jak to dělá. Dokonce i zdravé potraviny s nesprávně organizovanou stravou mohou přinést nejen výhody, ale také poškodit tělo. Proto dieta pro tuto nemoc zahrnuje nejen soubor doporučených produktů, ale také pravidla pro jejich použití.

Hlavní požadavek pro pacienty s cholestázou - rozdělená jídla. Denní poměr tuků, bílkovin a sacharidů by měl být rozdělen do 5-6 jídel tak, aby interval mezi nimi nebyl delší než 4 hodiny. V tomto případě by měly být porce samy malé a potrava se snadno asimilovat.

Většina pacientovy stravy by měla být potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Patří mezi ně zelenina a ovoce. Pokrmy z těchto produktů pomáhají stanovit procesy tvorby a vylučování žluči v lidském těle.

Neméně užitečné budou potraviny s vysokým obsahem hořečnatých solí. Stimulují vylučování žluči, normalizují činnost jater a také přispívají ke zlepšení fungování žlučníku a tlustého střeva.

Ze stravy bude nutné odstranit smažené a tučné potraviny, vývar z masa, sycené nápoje. Měli byste jíst jen teplé jídlo. S touto nemocí je použití studených potravin a nápojů nepřijatelné. Živočišné tuky mohou také zkomplikovat průběh nemoci, proto by měly být alespoň na chvíli opuštěny a nahrazeny rostlinnými. V tomto případě můžete měnit nutriční saláty přidáním olivového oleje.

Se stagnací žluči v žlučníku je velmi důležité použít dostatečné množství čisté vody - nejméně 1,5 litru denně. Měla by být nesycená a pokojová.

Dieta s cholestasis: co může a nemůže?

Navzdory tomu, že slovo „dieta“ znamená omezení, je rozsah produktů povolených a doporučených pro použití se stázou žluč velmi různorodý. Jídla během nemoci by měla zahrnovat:

1. Nízkotučné odrůdy masa a ryb. Měly by být vařené, dušené nebo pečené.
2. Zelenina a ovoce. Jak bylo zmíněno výše, měli by přijmout většinu diety. Nedoporučuje se však používat kyselé ovoce, zeleninu a ovoce s obsahem éterických olejů, které dráždí žaludek - ředkvičky, šťovík, zelenou cibuli. Kromě toho, okurky, nakládaná zelenina a houby a luštěniny nejsou vhodné pro pacienty s cholestázou.
3. Mléko a mléčné výrobky. Je nutné věnovat pozornost procentuálnímu podílu obsahu tuku a jíst pouze nízkotučné nebo nízkotučné.
4. Kashi. Užívání obilovin v průběhu léčby je vítáno, je dovoleno vařit na vodě nebo na mléce.
5. Chléb a muffin. Dieta omezuje spotřebu pekárenských výrobků. Použití žitného chleba a sušenek je přijatelné. Ale z pečení bude třeba upustit.
6. Sladkosti Sladký zub bude muset být spokojený s ovocem a přírodními produkty - medem, džemem, marshmallowem.
7. Nápoje. Hlavní pravidlo týkající se teploty konzumovaných nápojů - neměly by být studené. Pokud jde o výběr nápojů, dieta doporučuje, abyste omezili nekyselé šťávy, kompoty, čaj a vodu. Ale pít kávu, kakao a sodu se nedoporučuje. Budete se muset vzdát konzumace alkoholu.

Na základě pravidel výživy v období nemoci by tyto přípravky měly být vyloučeny:

• tuků a masa. Jídlo pacienta by nemělo zahrnovat polévky vařené v rybích a masových vývarech;
• kyselá zelenina a ovoce, cibule, česnek, šťovík, špenát, ředkvičky;
• cukrovinky, pečivo, pečení;
• Smažené, kořeněné, uzené a nakládané potraviny;
• alkohol, káva, soda.

Ve skutečnosti je seznam zakázaných výrobků relevantní nejen ve stagnaci žluči. Dieta obsahuje seznam produktů, jejichž použití by mělo, pokud není vyloučeno, alespoň omezit i zdravé lidi, aby se v budoucnu zabránilo problémům s gastrointestinálním traktem.

Ukázkové menu na den

Seznam přípravků doporučených k použití zcela umožňuje diverzifikovat stravu pacienta stázou žluči. Proto může být dieta předepsaná lékařem nejen užitečná, ale i příjemná. Pokud je onemocnění doprovázeno závažnými příznaky, ke kterým dochází v prvních dnech onemocnění, doporučuje se ve stravě zaměřit se na obiloviny, zeleninové saláty, mléčné výrobky, proteinové omelety, ovoce. Pokud je stáze žluče doprovázena gastroduodenitidou, měla by být výživa upravena následujícím způsobem: odmítnout mastné polévky, omezit příjem ovoce, ponechat obilniny, zeleninové saláty, mléčné výrobky ve stravě.

Nabídka může vypadat takto:

1. Měli byste začít ráno se sklenicí vody opilé na prázdný žaludek. Pokud Vám lékař předepsal minerální vodu, měli byste ji používat v souladu s doporučeními. Pokud jmenování minerální vody nebylo, pak se můžeme omezit na sklenici vařené vody při pokojové teplotě.
2. Snídaně se může skládat z ovesných vloček, tvarohových koláčů a želé.
3. Druhá snídaně - 1-2 jablka. Vláknina, která se nachází v zelenině a ovoci, podporuje regeneraci, takže dieta číslo 5 doporučuje zavést je do vaší stravy.
4. Oběd - vegetariánská polévka, parní kotlety, dušená zelenina s rostlinným olejem a sklenka džusu nebo kompotu.
5. Na oběd můžete omezit jablko a mrkev pyré.
6. Večeře - pečené maso, dušené zelí a ovocná šťáva.

Účinným lékem na stagnaci žluči je dogrose bujón, který lze konzumovat po celý den. Pomůže nejen zlepšit práci trávicího traktu, ale také obohatí tělo vitamíny.

Stálost žlučníku v žlučníku je nemoc, jejíž léčba bez řádně upravené výživy nepřinese očekávané výsledky. Pro prevenci cholestázy je třeba dodržovat dietu ještě před tím, než se objeví první příznaky onemocnění. Trénujte se k aktivnímu životnímu stylu, k jídlu současně, v krátkých intervalech, s přírodními produkty, při prvních projevech nemoci se poraďte s lékařem. Pak nebudete muset čelit problémům, které jsou nějakým způsobem doprovázeny gastrointestinálními chorobami.

Jídlo se stagnací žluči a kamenů v žluči

Práce žlučníku je z poloviny závislá na tom, co jíme. Některé potraviny stimulují činnost tohoto těla, zatímco jiné mohou způsobit stagnaci žluči a výskyt křečí. Proto mohou být přírodní produkty, které doporučujeme používat systém Sokolinsky, velmi užitečné pro játra, slinivku a dokonce i pro kameny v žlučníku, ale pokud posloucháte výživová doporučení. Jsou velmi jednoduché a každý může dosáhnout dobrých výsledků.

Jaké potraviny zvyšují stagnaci žluči?

Lidé, kteří trpí chorobami žlučníku a jater, musíte v zásadě dodržovat rozumnou dietu. To neznamená, že nikdy nebudete moci jíst sýr nebo klobásu. Výjimkou na dovolené je po očištění jater. To je použití systému Sokolinsky pro podporu zdraví: nejen zakázat všechno, jak říkají gastroenterologové, ale najít rozumný kompromis. Nyní musíte opustit obvyklé nezdravé jídlo. A pak se ujistěte, že výživa je založena na zdravých potravinách a „škodlivé“ byly vzácné a málo. Pak játra netrpí a váha bude normální a žaludek se přestane obtěžovat a stolice bude upravena, hladina cholesterolu a cukru v krvi bude v pořádku, stejně jako imunita, síly nezlyhají.

Jakému jídlu je třeba se vyhnout stázou žluči, problémy s játry a pankreatitidou:

· Smažená a mastná jídla - je lepší péct, vařit nebo vařit. Jinak může dojít k prudkému zhoršení zdraví;

· Studená jídla a nápoje - většina stravy by měla být horká;

· Potraviny bohaté na cholesterol. Tvorba žlučových kamenů přispívá k přebytku škodlivého cholesterolu, takže odstraňte ze svého dietního masa, žloutku, vedlejších produktů, mastných ryb a masa, masných a moučných jídel;

· Alkohol, sycené nápoje, káva, kakao a silný čaj - vedou ke stagnaci žluči a zánětu žlučníku;

· Luskoviny - zvyšují tvorbu plynu a zvyšují zátěž gastrointestinálního traktu;

· Retence tekutin náchylná k soli, vedoucí k hromadění žluči v jaterních buňkách.

Tyto produkty by měly být opuštěny i naprosto zdravým lidem - v budoucnu se tak vyhnete problémům s gastrointestinálním traktem.

Jaké potraviny snižují stázení žluči?

Chcete-li zlepšit své každodenní trávení, přidejte potraviny, které jsou prospěšné pro žlučník a játra do svého jídelníčku.

Rostlinné tuky

Nerafinovaný rostlinný olej může být nazýván nejklidnějším ze všech prostředků ovlivňujících vylučování žluči. Podporuje produkci cholecystokininu, speciálního hormonu, který se podílí na zažívacím procesu, a také obsahuje mnoho různých mastných kyselin, které jsou zodpovědné za funkčnost žluče. Je pravda, že pokud jsou kameny již tam, pak používáme pouze oleje spolu s vláknem (kaše, chléb, těstoviny, zelenina) a v množství nejvýše 1 čajová lžička na porci jiných potravin.

Jakýkoli z těchto olejů může být použit jako obvaz, přidán k domácí omáčce nebo přidán do chleba v „syrové“ formě.

Ovoce

Plody mají pozitivní vliv na pohyblivost žlučníku, odbourávají přebytečný cholesterol a normalizují práci žlučového systému. Ve stravě zadejte banán, citron, pomeranč, hrušku, meloun, jablko, sušené meruňky, avokádo a grapefruity. K zajištění jater s látkami nezbytnými pro řádný provoz stačí jíst lehký ovocný salát k snídani.

Zelení a zelenina

Nejuniverzálnější v tomto případě, vařená zelenina. Jsou vhodné pro každého, podporují normální tón žlučových cest, zabraňují jeho stagnaci a zahušťování a otáčení sraženin do žlučových kamenů.

Bohužel ne každý může být konzumován ve formě zelení, salátů, vývarů a čerstvých džusů. Musíte se zaměřit na to, jak vzít střeva, slinivku břišní.

Nejcennější jsou řepa, brokolice, rajčata, artyčoky, mrkev, rebarbora, dýně, kopr, celer. Olivy jsou velmi užitečné - je to obrovský zdroj vitamínů a mastných kyselin nezbytných pro správné fungování jater a žlučníku.

Kashi a těstoviny

Zeleninové vlákno, stejně jako vařená zelenina, jsou vhodné pro všechny. Jedná se o ovesné vločky, proso (například s dýní), pohankové kaše. Těstoviny nazývám těstoviny jako zvyk, takže každý může pochopit, i když to nikdy nebylo v Itálii. Ale kvalita a způsob přípravy odlišuje užitečné těstoviny od trávených těstovin, které mají stejné vlastnosti s housenkou. Proto nešetřit na zdraví. Skutečné těstoviny nakupujeme z tvrdé pšenice a vaříme „po hodině“ stejně, jak je napsáno na obalu. Další minuta zabije dobré. Buďte pozorní.

V systému Sokolinsky, který usnadňuje osud zaneprázdněných lidí, jsou bohaté zdroje kvalitních vláken. Je tedy možné zabránit stagnaci žluči pomocí zahrnutí do stravy těchto produktů: zelený koktejl "NutriDetox" a "Fiber Redi".

Mléčné a mléčné výrobky

Kefír, jogurt, mléko, zakysaná smetana a tvaroh obsahují velké množství vitamínu D, který normalizuje pH žluči, stejně jako zabraňuje tvorbě kamenů a usazování solí. Hlavní věc - musí být bez tuku.

Produkty Cholagogue nemohou být zahrnuty do stravy bez kontroly - pokud jsou v žlučníku kameny, jejich použití může způsobit rozvoj komplikací. Strava by měla být vyvážená - pouze v tomto případě bude tělo fungovat hladce.

Jak často byste měli jíst?

Jezte 4-5 krát denně v malých porcích (vždy 5 v přítomnosti kamenů). Častá a frakční výživa je choleretickým faktorem. Malé intervaly mezi dávkami zlepšují funkci žlučníku, podporují rovnoměrný a pravidelný výtok tekoucí žluči a zabraňují zácpě. Dlouhé přestávky mezi jídly způsobují, že žlučník se zmenšuje méně a silněji, což způsobuje hmatatelné nepohodlí.

V přítomnosti žlučových kamenů, tam je speciální program na 2 měsíce, aby se žluč více tekuté a schopné rozpustit cholesterol hrudky a hustší masy s pomocí bylin. Číst

V normálních případech není nic lepšího normalizovat trávení, jak začít s čištěním střev a jater, a pak udržovat správnou výživu s rozumnou výživou. Čtěte dále doma, abyste provedli takové čištění, které dává rychlý, bezpečný a znatelný efekt.

Ovlivněte příčiny! C pomocí čištění toxinů a opětovného naplnění mikroflóry začněte zlepšovat pohodu

Zde se seznámíte s velmi výhodným systémem podpory zdraví pomocí přírodních produktů, které jsou dostatečné k tomu, aby se přidaly k obvyklé stravě.

Byl vyvinut známým ruským výživným odborníkem na výživu Vladimirem Sokolinským, autorem 11 knih o přírodní medicíně, členem Národní asociace odborníků na výživu a dietologů, Vědecké společnosti medicínské Elementologie, Evropské asociace přírodní medicíny a Americké asociace odborníků na výživu.

Tento komplex je určen pro moderní osoby. Zaměřujeme svou pozornost na hlavní věc - na příčiny špatného zdraví. Šetří čas. Jak víte: 20% přesně vypočteného úsilí přinese 80% výsledku. Má smysl začít s tím!

Abychom se s každým symptomem nezabývali odděleně, začněte s očištěním těla. Takže eliminujete nejběžnější příčiny pocitu nevolnosti a získáte rychlejší výsledky.
Začněte s očištěním

Jsme zaneprázdněni po celou dobu, často porušujeme dietu, trpíme nejvyšším toxickým zatížením v důsledku hojnosti chemie a jsou nervózní.

Poškozené trávení vede k hromadění toxinů a otráví játra, krev, nevyváženost imunitního systému, hormony, otevírá cestu infekcím a parazitům. Výjimka z toxinů, opětovné naložení přátelské mikroflóry a podpora správného trávení poskytují komplexní efekt.

Tento systém je vhodný pro každého, bezpečný, jednoduchý na výkon, založený na pochopení lidské fyziologie a neodvádí vás od běžného života. Na toaletu nebudete svázáni, v hodinách nemusíte nic brát.

„Systém Sokolinsky“ - vám dává vhodnou příležitost ovlivnit příčiny a ne jen se zabývat léčbou symptomů.

Tyto přírodní produkty úspěšně využily tisíce lidí z Ruska, Kazachstánu, Ukrajiny, Izraele, Spojených států, evropských zemí.

Centrum Sokolinsky v Petrohradu „Zdravotní recepty“ funguje od roku 2002, centrum Sokolinsky v Praze od roku 2013.

Přírodní produkty jsou vyráběny speciálně pro použití v systému Sokolinsky.

Není to lék

Vždy - složité!

"Komplex hlubokého čištění a výživy + normalizace mikroflóry" je univerzální a velmi výhodný v tom, že neodvádí pozornost od každodenního života, nevyžaduje vázání na toaletu, je přijímán v hodinách a pracuje systémově.

Skládá se ze čtyř přírodních prostředků, které postupně čistí tělo a podporují jeho práci na úrovni: střev, jater, krve a lymfy. Recepce do měsíce.

Například ze střev mohou být vstřebány živiny, nebo „blokují“ toxiny, produkty zánětu způsobené podrážděnými střevy.

Proto „Complex of Deep Cleansing and Nutrition“ v první řadě pomáhá normalizovat trávení potravy a vytvořit klidnou každodenní stolici, udržuje přátelskou mikroflóru, vytváří nepříznivé podmínky pro reprodukci hub, parazitů a Helicobacter. Zodpovědný za tuto fázi je NutriDetox.

NutriDetox je prášek pro přípravu „zeleného koktejlu“, který nejenže čistí a uklidňuje střevní sliznici, změkčuje a odstraňuje blokády a fekální kameny, ale zároveň poskytuje bohatý soubor biologicky dostupných vitamínů, minerálů, rostlinných bílkovin, jedinečného chlorofylu s protizánětlivým a imunomodulačním účinkem. účinek proti stárnutí.

Musíte to vzít jednou nebo dvakrát denně. Stačí zředit vodou nebo zeleninovou šťávou.

Složení NutriDetox: Prášek ze semen psyllium, spiruliny, chlorelly, inulinu, rostlinného enzymu papainu, mikrodózy kajenského pepře.

Na další úrovni, Liver 48 (Margali) podporuje enzymatickou aktivitu a aktivuje jaterní buňky, chrání nás před pronikáním toxinů do krve, snižuje hladinu cholesterolu. Zlepšení výkonu hepatocytů okamžitě zvyšuje úroveň vitality, podporuje imunitu, zlepšuje stav kůže.

Játra 48 (Margali) je tajný Megrelian recept na bylinky v kombinaci se síranem železitým, který byl testován odborníky na klasickou medicínu a ukázal, že je opravdu schopen udržet správnou žlučovou strukturu, enzymatickou aktivitu jater a slinivky břišní - očistit játra.

Musíte užívat 1 tobolku 2x denně s jídlem.

Aktivní složky: ovoce ostropestřce, listy kopřivy, listy velké jitrocelové, síran železnatý, květy písečných nesmrtel, extrakt ostropestřce mariánského.

Tento komplex třetí úrovně čištění z něj činí zcela unikátní - použití Zosterinu je ultra 30% a 60%. Toxiny z krve a lymfy jsou odstraněny na této úrovni. Přírodní hemosorbenty mohou neutralizovat toxické látky ze zbytků potravin a léčiv, vnitřních toxinů vyplývajících ze špatné digesce, alergenů, prostaglandinů, histaminu, odpadních produktů a patogenních bakterií, virů, hub, parazitů.

Snižuje toxické zatížení od prvních dnů a pomáhá obnovit samoregulaci imunitních a endokrinních systémů.

Účinek Zosterinu na těžké kovy je tak dobře pochopen, že i metodické pokyny pro jeho použití v nebezpečných odvětvích jsou oficiálně schváleny.

Zosterin je nutné užívat pouze v prvních 20 dnech, prvních deset dní u 1 prášku 30%, pak dalších deset dní - 60%.

Struktura: Zosterin - extrakt z mořské trávy zoster marina.

Čtvrtou složkou metody je komplex 13 probiotických kmenů prospěšných bakterií Unibacter. Speciální série. Je součástí systému Sokolinsky, protože resetování mikroflóry - rebiozu je jednou z nejmodernějších představ o prevenci tzv. "civilizační nemoci". Správná střevní mikroflóra může pomoci regulovat hladinu cholesterolu, hladinu cukru v krvi, snížit zánětlivou odezvu, chránit játra a nervové buňky před poškozením, zvýšit vstřebávání vápníku a železa, snížit alergie a únavu, vytvořit stolici denně a zklidnit, upravit imunitu a mít mnoho dalších funkcí.

Aplikujeme probiotika s nejzávažnějším účinkem na organismus jako celek, jehož receptura byla testována po celá desetiletí.

Cílem celého programu je odstranit hluboké příčiny špatného zdravotního stavu, obnovit samoregulaci, která by se pak dala snadno udržovat zdravou stravu a upravený životní styl. A pomocí komplexu, můžete současně jednat v různých směrech na podporu svého zdraví. Je to rozumné a ziskové!

Tak, po dobu 30 dnů provádíte čištění najednou na třech úrovních: střeva, játra, krev, odstraňují toxiny a aktivujete nejdůležitější orgány, na kterých závisí vaše zdraví.

Na stránkách najdete ještě více informací. Přečtěte si více o tomto unikátním systému čištění těla!

Jak jíst se stagnací žluč?

Se stagnací žluči (cholestázy) v žlučníku je nejdůležitějším bodem terapeutického režimu dieta. Bez splnění této podmínky budou všechny ostatní způsoby řešení patologie v žlučníku prostě bezvýznamné.

Lze bez nadsázky říci, že dieta s žlučovou stází v žlučníku je hlavním způsobem léčby cholestázy. Seznam léčebných diet, vyvinutý profesorem M. I. Pevznerem, s touto chorobou je doporučován v tabulce 5.

Principy stravování se stázou žluče

Co je základem stravy číslo 5, jaké jsou její principy, cíle a vlastnosti? Jak je uvedeno v anotaci k dietě, jejím cílem je poskytnout mírnou zátěž na játra a žlučník (to je to, co se nazývá chemická shchienie v dietologii).

Mělo by však tělu poskytnout vyváženou výživu, která může normalizovat funkci žlučníku a kanálků, zlepšit kvalitu vylučování žluči.

Hlavní vlastnosti stravy

• Tabulka 5 je určena pro příjem fyziologicky dostatečného množství proteinů (70 g) a sacharidů (370–400 g), navíc polovina proteinů (maximálně 55%) může být živočišného původu.
• U tuků se doporučuje limit, zejména u žáruvzdorných odrůd, celkové množství může být až 70 g za den, z čehož čtvrtina nebo třetina by měla být zelenina.
• Příjem soli by měl být omezen - ne více než 10 g denně, cukr - ne více než 80 g denně, mohou být zahrnuty náhražky cukru (sorbitol nebo xylitol) - až 40 g denně.
• Je nepřijatelné používat produkty bohaté na extrakční dusíkaté látky, éterické oleje, kyselinu šťavelovou, cholesterol, puriny, stejně jako produkty vzniklé při oxidaci tuků během smažení.
• Použití potravin bohatých na lipotropní látky, kapaliny, pektiny, vlákniny je vítané.
• Doporučené metody vaření jsou vařit, vařit, a méně často dušení a pečení v troubě.
• Jíst příliš studené potraviny a nápoje je zakázáno.
• Energetická hodnota denního menu by měla být 2300-2500 kcal.

V případě jakýchkoliv patologických stavů spojených s trávením a metabolismem se doporučuje frakční typ výživy, tj. Rozdělení denního menu na 4-6 recepcí.

Produkty, které ředí žluč v žlučníku

Pojem "ředící žluč s jídlem" je poněkud chybný. Výživa během stagnace žlučníku v žlučníku by měla být obecně taková, aby se žlučníkové mýdlo pracovalo a aby nedocházelo ke stagnaci žluči. To usnadňuje mnoho a velmi rozdílné potraviny:

• libové maso;
• ryby s nízkým obsahem tuku;
• vejce (1-2 kusy) nejsou smažené;
• mléčné výrobky (ne tučné, ne kyselé a neostré);
• obiloviny a těstoviny;
• všechny druhy zeleniny a ovoce (ne kyselé).

Gastroenterologové doporučují jíst denně nejméně 0,5 kg čerstvého ovoce a zeleniny ve formě salátů nebo čerstvě připravených džusů. Kromě toho poukazují na potřebu živočišných bílkovin v těle (maso je nezbytné, protože je bohaté na esenciální aminokyseliny), stejně jako tuk.

Proto by produkty, které zředí žluč v žlučníku, měly být měněny a používány s mírou. Dokonce i "zakázaný" tuk, který je stále užitečný s ohledem na optimálně vyvážený poměr mastných kyselin v něm, může být konzumován při 20 g denně.

Co nejíst?

Co by se mělo v průběhu diety pozorovat se stagnací žluči v žlučníku, takže je to příliš ostré, kyselé, slané, uzené, smažené, konzervované a studené potraviny.

Existují omezení na jiné produkty.

1. Čerstvé droždí je nebezpečné, zejména z listového těsta, které je bohaté na tuky, vejce a cukr.
2. Mastné nasycené vývary se nedoporučují, a to nejen v masu a rybách, ale i na houbách - všechny těžko stravitelné bílkoviny se uvolňují do vývaru a vytvářejí velmi těžkou látku pro žlučník.
3. Maso je užitečné, ale ne všechny - tučné ptáky, klobásy, masové konzervy, stejně jako jídla z ledvin, jater a mozku budou muset být vyloučeny ze stravy.
4. Omezení na mléčné výrobky se týkají plnotučného mléka a všech tukových výrobků - smetany, zakysané smetany, ryazhenky, mastných a kořeněných sýrů.
5. Šťovík, špenát, ředkvičky, česnek a všechny jsou podobně kyselé nebo kořeněné do seznamu zakázané zeleniny.
6. Černou kávu s kakaem a cukrovinkami z nich - sladkosti, krémy, soufflé bude také třeba opustit.
7. Jak játra, tak žlučník, a střeva velmi silně reagují na studené potraviny, takže se nedoporučuje ani zmrzlina ani nealkoholické nápoje v průběhu stravování se žlučovou stázou v žlučníku.

Recepty na potraviny se stázou žluče

Dieta je vždy mnohem snazší a ještě zábavnější, když víte, co a jak vařit ve prospěch vašeho zdraví. Nabízíme jednoduchý recept na dietu se stagnací žluči v žlučníku na 1 den.

Snídaně

1. Proteinová omeleta se zeleninou.

30 g cukety a bílého zelí nakrájíme na kostičky, pak přidáme 20 g mléka a dusíme, dokud není zelí připraveno.

Poražte 3 proteiny v pěně, přidejte 20 g mléka, trochu soli, znovu rozšlehejte a nalijte zeleninu.

V troubě umístěte nádobí s rostlinnou omeletou a pečte. Omeletu posypte nasekanou petrželkou a salátem.

1. Krutony s marmeládou a čajem.

II Snídaně

1. Vermicelli s vařeným masem.

Nakrájejte čtvrtinu cibule na kostky, přidejte 30 g vody a vařte, dokud cibule nebude zcela změkčená.

Vařené maso nakrájíme na malé kostky nebo proužky a kombinujeme s dušenou cibulkou. Dejte tento obvaz na nudle vařené v podobě příloh.

1. Suché sušenky a ovocný kompot.

1. Dušené maso se zeleninou.

100 g masa se nalije do vody, přivede se k varu, odstraní se pěna a nechá se 3 minuty vařit.

Výsledný bujón vypusťte. Nalijte maso s jinou vroucí vodou, sůl a vařte až do kvašení.

Pak přidejte vrstvy zeleniny, nakrájíme na malé kostky - brambory, mrkev, papriku, loupaný lilek, ujistěte se, že zelenina, přijatá přibližně ve stejných částech, je pokryta tekutinou.

Vaříme až do poloviny vařených brambor, snažíme se nerušit vrstvy. Pak dejte trochu zelí na vrcholu nakrájené zelí, vařit tak, že se stává měkké a rošt 1 sladké rajče na vrcholu.

Vařte, dokud není zelí připraveno. Na hotový pokrm můžete přidávat nasekané greeny.

Zdvihněte rozinky z "ocasu" a přikryjte teplou převařenou vodou pro otok.

Rýže se vaří v slabě osolené vodě a přeložte na síto.

Pak dejte rýži do mísy, přidejte lžičku másla a rozinek, vyjměte z vody, jemně promíchejte a sezonte s medem.

Odpolední čaj

1. Tvaroh kastrol s jablkem.

Řez 40 g bílého chleba na plátky a zakryjte 40 g mléka, přidáním 5 g cukru.

120 g nízkotučného tvarohu smíchaného s 1 vaječným bílkem, šlehačkou, 10 g cukru a 10 g krupice, přidejte 25 g nakrájených jablek bez kůže a 15 g promytých rozinek.

Plátky chleba namočené v mléce položte na dno formy potažené máslem, nad hmotou tvarohu a pečte v troubě.

1. Bramborová kaše s kouskem vařeného masa.
2. Sendvič s kouskem sýra a čaje.

Před spaním

Sklenici čerstvého kefíru

Užitečné video

Z následujícího videa se můžete dozvědět další recept na jídlo, které ředí žluč: