Dietní tabulka číslo 5 pro onemocnění jater

5denní dieta jater je dieta, která byla poprvé vyvinuta MI. Pevznerom pro léčbu a prevenci mnoha patologií. Je indikován pro pacienty s onemocněním jater v akutních nebo chronických formách a je zaměřen na odstranění zátěže z tohoto orgánu. Pacientovi je předepsána správná vyvážená strava, která je schopna posílit postižený orgán a přispět k jeho uzdravení. Zohledňuje všechny lidské potřeby tuků, bílkovin a sacharidů, jakož i podrobný seznam povolených a zakázaných potravin.

Kdo potřebuje takovou dietu?

Dietní terapie je povinnou součástí komplexního léčebného režimu. Faktem je, že játra jsou hlavním přírodním filtrem, který prochází všemi produkty a látkami vstupujícími do těla tak či onak. Žluč je navíc produkována v jejích buňkách, které pak putují podél žlučových cest do střev a účastní se trávení potravy. Také syntetizuje mnoho proteinů, které jsou nezbytné pro správné fungování všech orgánových systémů.

S onemocněním jater ztrácí schopnost pracovat obvyklým způsobem. Cílem diety je odebrat zátěž z ní a poskytnout všechny potřebné látky, které bude používat pro regeneraci.

Dietu předepisují pacienti s následující diagnózou:

  • chronická hepatitida různého původu;
  • akutní hepatitidu během zotavení;
  • akutní a chronickou cholecystitidu;
  • chronické selhání jater;
  • cirhóza, jestliže játra jsou stále schopna plnit své funkce;
  • tuková hepatóza nebo tuková degenerace, ve které jsou normální funkční hepatocyty nahrazeny tukovou tkání;
  • obezita, protože nadváha také vyvolává rozvoj mnoha jaterních patologií.

Podrobný popis stravy

Dieta číslo pět je zaměřena na snížení nadměrného zatížení jater a žlučových cest. Vztahuje se k dlouhodobému, takže pacienti se s ním mohou držet několik let. Potřeba, aby játra byla plně obnovena, zmizí.

Základní principy výživy pro játra:

  • plný obsah proteinů ve stravě a množství sacharidů může být mírně sníženo;
  • přísně omezený příjem tuků, zejména živočišného původu;
  • může být zapotřebí mírné snížení soli;
  • metody tepelného zpracování výrobků jsou vaření a vaření v páře, někdy je povoleno dušené maso;
  • smažit jídlo nemůže;
  • zakázané potraviny, které mohou způsobit nadýmání a jiné poruchy trávicího traktu;
  • jídlo by mělo být při pokojové teplotě;
  • snížení množství purinů a kyseliny šťavelové.

Obecně platí, že zůstává mnoho potravin, které mohou být konzumovány během diety. Jsou schopny poskytnout všechny potřeby těla v bílkovinách, tucích, sacharidech a všech živinách, aniž by naložily játra.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte problémy s játry.

Obecné ukazatele denní stravy

Jako každá jiná dietní strava obsahuje tabulka č. 5 počítání proteinů, tuků a sacharidů v denní stravě. Tyto indikátory se liší v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity pacienta. Průměrná denní dávka by měla vypadat takto:

  • celkový kalorický obsah všech jídel - do 3000 kcal;
  • množství bílkovin je až 80 g, z nichž většina musí být živočišného původu;
  • obsah tuku by neměl překročit 80–90 g, z toho asi 70% zeleniny;
  • množství sacharidů - až 400 g;
  • za den je třeba vypít alespoň 1,5-2 litrů čisté nesycené vody.

Dieta 5 pro játra a žlučové cesty znamená zlomkovou dietu. Denní dávka jídla se dělí na 5-6 malých porcí a bere je po celý den. Tímto způsobem může být zlepšen tok žluči. Protože žluč se hromadí v žlučníku a vylučuje se do střeva pouze tehdy, když se jídlo dostane do žaludku, tento proces může být urychlen. Pokud mezi jídly nejsou žádné dlouhé intervaly, žluč nebude stagnovat.

Seznam povolených a zakázaných výrobků

Tabulka uvádí všechny druhy potravin, které jsou v tomto typu stravy povoleny a zakázány.

Onemocnění jater, kde je předepsáno číslo tabulky 5

Každý den musí tělo přijmout určité množství živin, které jsou potřebné k doplnění zásob energie a vitální aktivity každé buňky. Dieta pro onemocnění jater je nedílnou součástí terapeutického procesu a umožňuje normalizovat trávení, funkci orgánů a snížit závažnost symptomů onemocnění.

Přibližná strava je zahrnuta v páté tabulce, která je určena porážkou slinivky břišní, stejně jako hepatobiliární trakt (játra, žlučové cesty). Zmírnění stavu pacienta v důsledku obnovení metabolických procesů, normalizace trávení potravy a mírného úbytku hmotnosti.

Dieta 5 pro játra zahrnuje dodržování základních doporučení:

  • jídla by měla být častá (až pětkrát denně), v malých porcích;
  • Nemůžete jíst potraviny, které stimulují tvorbu kyseliny (káva, konzervy, horké koření);
  • denní kalorický obsah je maximálně 2800 kcal;
  • menu by mělo obsahovat proteinové potraviny a nízkotučné potraviny;
  • vaření by mělo být provedeno varem, dušením nebo pečením a jídlo by mělo být důkladně mleto.

Sůl je omezena na 10 g denně a objem pití by měl překročit 1,5 litru.

Co je to číslo tabulky 5

Po kompletním vyšetření a potvrzení diagnózy je dieta číslo pět předepsána v kombinaci se základní léčbou a fyzioterapií. Dodržování doporučení týkajících se nutričního režimu umožňuje dosáhnout regrese symptomů, stabilní remise patologie a normalizovat fungování trávicího traktu. Slinivky břišní a hepatobiliární systém (žlučový měchýř, kanály, játra) zkušenosti úlevu.

Pro pacienty, u kterých je diagnostikováno akutní onemocnění, je nutná přísná dieta. Jakmile nemoc vstoupí do chronické fáze, může být výživa poněkud pestrá.

Doporučené produkty

Složení menu 5 tabulky pro onemocnění jater může zahrnovat:

  • chudé těsto;
  • zelenina, cereální polévky (musíte zapomenout na opékání);
  • rybí pokrmy s nízkým obsahem tuku;
  • výrobky z chudého masa (krůtí, kuřecí);
  • Mléko;
  • rostlinný olej;
  • pohanka, ovesné vločky a pilau;
  • žloutek denně (míchaná vejce, vařená);
  • nekyslé ovoce;
  • odvar z divoké růže nebo pšeničné otruby.

Pokud jde o obvaz, omáčky by měly být vyrobeny ze zakysané smetany s přidáním skořice, petrželky nebo ovocného zavlažování.

Zakázané výrobky

Tabulka 5 obsahuje určité potraviny, které byste neměli jíst s onemocněním jater. To platí pro:

  • čerstvý chléb;
  • Konzervy, okurky a uzená masa;
  • tučné maso a klobásy;
  • sala;
  • luštěniny;
  • šťovík, ředkvičky;
  • mastné mléko;
  • česnek, cibule;
  • horké koření;
  • nakládaná zelenina;
  • kyselé ovoce;
  • houby, rybí vývar;
  • Krémové dezerty;
  • alkohol a silný čaj;
  • křen, hořčice.

V akutním období nemoci mohou být i uvedené přípravky při používání omezeny.

Popis stravy

Každý den při přípravě menu je nutné vypočítat kalorický obsah potravin (maximálně 2800 kcal). Dieta 5 s onemocněním jater umožňuje denní spotřebu 100 g bílkovin, z nichž polovina by měla být pokryta mléčnými výrobky.

Množství sacharidů - 430 g, z toho 90 g se podává do cukru. Pokud jde o tuky, je povoleno až 80 g denně, z nichž třetina by měla být zastoupena rostlinnými složkami.

Níže je tabulka s jídly, které jsou doporučeny a zakázány pro jaterní dysfunkci.

Indikace

Omezení výživy je nezbytné pro vyložení hepatobiliárního traktu a gastrointestinálního traktu jako celku. To vám umožní postupně normalizovat funkci jater a snížit závažnost symptomů onemocnění. Dieta umožňuje překonat:

  • chronická hepatitida (toxický nebo infekční původ);
  • Botkinova choroba (akutní hepatitida);
  • cholangitis v remisi;
  • kolitida, enteritida (zánět střevní sliznice na pozadí jaterní dysfunkce);
  • cholecystitis v remisi;
  • gastritida (zánět žaludeční sliznice);
  • obezita. Vyvážená strava může zlepšit metabolismus a postupně snižovat váhu;
  • cirhóza, kdy je tkáň jater nahrazena pojivovou tkání, zatímco žláza ztrácí své fyziologické funkce;
  • hepatóza, jejímž základem je vývoj dystrofie a nekróza (smrt) hepatocytů (jaterních buněk).

Dietní potraviny omezují příjem cholesterolu, dusíkatých sloučenin (kyseliny šťavelové) a dalších dráždivých látek v těle.

Alkohol s dietou číslo 5

Důležitým místem mezi příčinami onemocnění jater jsou alkoholické nápoje. Stupeň poškození žlázy a rychlost vývoje cirhózy závisí na délce trvání zneužívání, denním množství konzumovaného alkoholu, stejně jako na úrovni enzymu v těle, který ho zpracovává. Podle statistik je pravděpodobnější, že ženská polovina populace zažívá onemocnění jater v souvislosti se zneužíváním alkoholu.

Všimněte si, že dietní režim umožňuje použití alkoholu v množství nepřesahujícím 150 ml za měsíc suchého bílého vína pro ženy (u mužů toto množství dosahuje 250 ml za měsíc).

Nejchutnější pokrmy

Navzdory významným dietním omezením je stále možné, aby vaše strava byla příjemná a pestrá. To pomůže fantazii a naše recepty. Postupem času se jídla zdají chutnější a technologie vaření není tak složitá.

Recepty první jídla

Přednost by měla být věnována pokrmům, které mají konzistenci vzácné kaše, což umožňuje usnadnit proces trávení. Na hlavní jídlo si můžete vařit bramborovou polévku s kuřecím masem. Rychle uspokojí hlad a nasytí tělo prospěšnými složkami. V případě potřeby se doporučuje přidávat květák, cuketu, těstoviny nebo brokolici.

Recept obsahuje 200 g kuřecích prsou, 2-3 kousky brambor, malou mrkev a průměrnou cibuli. Za prvé, maso by mělo být vařeno až do vaření. V této době, musíte umýt, slupky a sekat zeleninu.

Měly by se vařit až do vaření, přidávat k nim kuře a nasekat mixérem až do homogenní směsi. Sůl podle chuti, ale nezapomeňte na denní limit. Podávejte v teple, protože studené a horké potraviny narušují trávení.

Recept na hlavní jídla

Mnoho lidí zná recept na pilaf, ale je daleko od dietní stravy. Nyní popisujeme způsob vaření rýže, který lze zahrnout do tabulky č. 5. To bude vyžadovat následující složky:

  1. libra hovězího masa;
  2. 700 g rýže;
  3. mrkev (čtyři kusy);
  4. střední cibule;
  5. sůl

Maso musí být několikrát vařeno, nalijeme vývar 2-3 krát. To zajistí měkkost hovězího masa a sníží obsah tuku v misce. Můžete také použít kuřecí prsa. Maso by mělo být chlazeno a rozemleto na kostky.

Teď si vezmeme zeleninu. Mrkev a cibule by měly být vyčištěny, pak jemně nasekané na kousky a nality do kotlíku s masem. Dušená na nízkém teple, pak sůl podle chuti. Doplňte promytou rýží a nalijte vodu (hladina kapaliny by měla být vyšší o 2 cm hlavní směsi).

Když je oheň zchlazen, musí být míchán. Během vaření se rýže zvětšuje a absorbuje vodu. Pokud nemá čas se připravit a kapalina v kotli je u konce, můžete přidat vařenou vodu. Na konci potřebujete sůl.

Další recept zahrnuje vaření plněné zelí. To bude vyžadovat zelí, mrkev, malou cibuli, rýži 220 g, vařené vejce, rajčata (2 kusy), zeleninový vývar a sůl.

Takže nejprve připravte ingredience. Aby se listy zelí snadno oddělily od hlavy, je nutné ji na několik minut snížit ve vroucí vodě. Odděleně byste měli vařit rýži. Je nutné ji naplnit vodou nad úroveň obilovin a zapálit. Vejce se nakrájí, cibule, mrkev a rajče se mletou struhadlem a dusí 5 minut na pánvi.

Nyní mícháme rýži se zeleninou a vejcem, dostáváme nádivku na zelí. V každém listu zelí zabalené připravené mleté ​​maso a položil do kotlíku. Než začnete kalit, nalijte misku s zeleninovým vývarem. Pro dekoraci můžete použít zakysanou smetanu nebo zelení.

Dezertní recept

Sladit dietu může být teplé bobulové želé. Pro přípravu budete potřebovat různé maliny, jahody, borůvky a jiné bobule, 30 g škrobu, 60 g cukru a dva litry vody. Plody by měly být umyty a odstraněny kosti (pokud existují).

Škrob musí být rozpuštěn v malém množství vody. Odděleně musí být bobule nality vodou a vařeny. Nyní přidejte zředěný škrob a pravidelně ho míchejte. Po čtvrt hodině bude želé připravena.

Chcete-li vařit lenivé knedlíky, potřebujete vejce, 30 g cukru, půl kilogramu tvarohu a mouku 150 g. Všechny ingredience smíchejte. Poté těsto promíchejte přidáním požadovaného množství mouky. Měla by být měkká a lehce přilepená na ruce. Z těsta je třeba navinout klobásu a rozdělit ji na kousky. Dejte kusům pěkný tvar a vařte je 2-3 minuty ve vodě. Miska bude připravena, když knedlíky plují na povrch. Kromě toho může být část těsta zmrazena a použita další den.

Každý týden by měl zahrnovat různé pokrmy, jinak pacient ztratí touhu následovat dietu. Kombinovaná léčba jaterní patologie s léky a nutričními omezeními vede k dobrým výsledkům. Ve většině případů je pozitivní dynamika sledována po měsíci léčby.

Dieta 5. stůl

Popis k 01/06/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Podmínky: od 3 měsíců a více
  • Produkty stojí: 1200 - 1350 rublů týdně

Obecná pravidla

Lékařská výživa je povinnou metodou komplexní léčby pacienta. Zakladatel výživy M. I. Pevzner věřil, že potrava je základem, proti kterému byly aplikovány jiné léčebné metody, a vyvinul 15 dietních stolů. Léčebná dieta pro dědičná onemocnění spojená se zhoršenou absorpcí látek je jediným způsobem léčby, jedním z hlavních pro diabetes, obezitu a gastrointestinální onemocnění. V ostatních případech je dodržení tohoto předpisu prevencí komplikací a progresí onemocnění. Byl schválen systém číslování diet, který je povinný pro všechna zdravotnická a sanatoria, dietní jídelny.

Nutriční terapie (dietoterapie) je založena na fyziologii a biochemii výživy, na znalosti úlohy živin, vyváženosti stravy a stravy. Zohledňuje příčiny, mechanismy a formy průběhu onemocnění, jakož i vlastnosti trávení u nemocného. Gastroenterologie, jako věda o léčbě gastrointestinálních onemocnění, má oddíl o dietních zásobách pacientů.

Dieta číslo 5, Tabulka č. 5 Pevzner doporučuje pro různá onemocnění jater a žlučníku. Předepisuje se také pro chronickou kolitidu se zácpou a pro chronickou gastritidu bez výrazných poruch. Můžeme říci, že se jedná o univerzální dietu a nejběžnější tabulku, na jejímž základě bylo vytvořeno mnoho odrůd, o nichž bude pojednáno níže.

Wikipedie nabízí charakteristiku stravy, ale přesnější a podrobnější popis terapeutické diety číslo 5 lze nalézt v referenčních knihách o výživě. Poskytují popis hlavní tabulky a jejích odrůd v závislosti na stadiu onemocnění (exacerbace, zotavení a stabilní remise). Odrůdy stravy do jisté míry vylučují mechanické a chemické podněty, stejně jako zajišťují přítomnost souvisejících onemocnění.

Pátý dietní stůl zajišťuje chemickou ochranu jater s dobrou výživou, stejně jako zlepšení metabolismu tuků a cholesterolu. V případě onemocnění jater je ukázána šetřící dieta, která přispívá k normalizaci její funkce a zároveň zlepšuje sekreci žluči. Silné chemické dráždivé látky jsou esenciální oleje, extrakční látky, takže jsou vyloučeny ze stravy. Smažené maso, sušené a uzené výrobky jsou škodlivé pro játra, mají negativní mechanický a chemický účinek. Parní nebo vařená jídla z mletého masa a zeleniny mají slabý účinek.

Tato dieta obsahuje snížené množství tuku (díky žáruvzdornému materiálu a špatně stravitelnému), sůl (6-10 g), omezuje použití žloutků a produktů bohatých na puriny. Kyselina močová se vyskytuje ve velkém množství v játrech zvířat, masu mladých zvířat a ptáků, pekařských kvasnicích, uzených šprota, sardinek, tuňáků, šproty, sleďů, lososových kaviárů, lososů, sušených cep, uzeného úhoře, makrely, krevety, mušle. Všichni jsou vyloučeni ze stravy - jedná se tedy o dietu hypoxalátu.

Zvyšuje obsah vlákniny, pektinů a lipotropních látek (proto se nazývá lipotropní) - jedná se o esenciální aminokyseliny nalezené v hovězím, chudém rybě. Jsou bohaté na sójové boby, syrovátku, podmáslí a pohanky. Lipotropní látky chrání játra před mastnou degenerací, snižují riziko cholesterolových kamenů v močovém měchýři a snižují ukládání cholesterolu v cévách. Vlákna, polynenasycené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitin mají lipotropní účinek. Poslední tři látky se nacházejí v rostlinných olejích (kukuřice, lněná semena, slunečnice a další).

Jídla se vaří dušená, vařená nebo pečená, což zajišťuje chemickou ochranu jater. Vyloučené výrobky na vaření smažením. Jídla se neotírají (pouze strunné maso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovat frakční výživu, která přispívá k pravidelnému odtoku žluči. Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 90 g, sacharidy - 400 g, tuky - 80 g). Použití soli je omezené, tekutiny musí být vypity do 1,5 l.

Jedním z klíčových produktů je libové maso a jeho volba je velké hovězí, kuřecí, krůtí, telecí a dokonce i štíhlé vepřové maso. Ryby se doporučuje jíst chudé, až 3 krát týdně. Rostlinná kompozice je také velmi různorodá: téměř veškerá zelenina, kterou používáme, je často, stejně tak jako kyselé zelí. Je důležité, aby ovoce a bobule byly povoleny v jakékoliv formě.

  • tuková masa, smažená jídla, uzená masa, játra, mozky, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy, sádlo, oleje na vaření;
  • produkty, které zlepšují kvašení a hnilobou (luštěniny, proso, bílé zelí, pokud je nemocný špatně snášen);
  • stimulátory sekrece (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, solené, nakládané potraviny);
  • extrakty (vývar z luštěnin, ryb a hub, maso);
  • výrobky s éterickými oleji (tuřín, ředkvičky, všechny druhy ředkviček, cibule, česnek);
  • kyselé ovoce (citrusové, kyselé švestky, brusinky);
  • smetanový, mastný a kyselý tvaroh;
  • káva, kakao, nápoje s plynem, čokoláda, zmrzlina, pečivo se smetanou.

Seznam povolených produktů:

  • chléb nebo sušenky;
  • vegetariánské polévky s povolenou zeleninou a polévky s vařenými obilovinami (rýže, ječmen, ovesné vločky, pohanka), mouka a zelenina na polévky a masové pokrmy nejsou pasážované;
  • libové maso a ryby, použití drůbeže je povoleno v pečeném kusu;
  • nízkotučné vařené, parní ryby (kusové a ve formě mletého masa);
  • mléko, mléčné výrobky, nízkotučné a polotučné tvarohy;
  • proteinové dušené omelety, jeden žloutek denně lze přidávat pouze do nádobí;
  • obiloviny z obilovin: rýže, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky, vařené ve vodě a v polovině s mlékem;
  • vařené tenké nudle;
  • zelenina ve vařené a dušené formě;
  • zralé ovoce (pečené a syrové), rosoly, strouhané sušené ovoce;
  • med, cukr, mléčné želé, džem, marshmallow, marmeláda;
  • máslo v miskách (20 g denně);
  • čaj s citronem a cukrem, slabá káva, sladké šťávy, šípkové infuze.

Dieta 5. tabulka pro cholecystitidu

Chronická cholecystitida je nejčastější patologií ze seznamu chorob, pro které je tato tabulka uvedena. Toto onemocnění má bakteriální nebo parazitární povahu, ale jeho důležitou příčinou je také stagnace žluči a změna jejího složení. Proto je při této nemoci nutné zavádět produkty, které zlepšují tok žlučů - otrub, zeleniny, ovoce, bobulí. Bran se napařil a přidal 1-1.5 Art. Já třikrát denně. Užitečná je také celá zrna, mořská kapusta a sušené ovoce. Aby se snížil cholesterol, přidávají se kukuřice, slunečnice a olivový olej, obsahující fosfolipidy, polynenasycené mastné kyseliny a vitamín E.

Jídlo pro cholecystitidu závisí na stadiu onemocnění. V prvních dnech exacerbace, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela hladoví. Pacientovi je povolen pouze příjem tekutin: slabý čaj, zředěný džus, šípkový čaj. V den 3 je předepsána dieta č. 5B, s výjimkou jakýchkoli mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se pro pobyt pacienta na přísném lůžku (4-5 dnů).

V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (na úkor jednoduchého cukru, džemů), snižuje se protein (na 80 g) a množství tuku. Jídlo se vaří bez soli a pouze pyré. Je důležité dodržovat frakční výživu (nejméně 5x) a přijímat potravu v malých porcích. Denní dávka kalorií při 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (až 2,5 l / den).

  • Lehká kaše jídlo na vodě a bez másla.
  • Slizové polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice).
  • Tekutá kaše (ovesná kaše a rýže) s přidáním mléka.
  • Čisté kompoty, želé, zeleninové šťávy.
  • O něco později se zavede strouhané vařené maso (trochu), nízkotučné tvarohy a parní ryby.
  • Pšeničný chléb nebo sušenky.

Po 10 dnech jsou pacienti po dobu 1-2 týdnů převedeni na dietu 5A. Mimo exacerbaci je zajištěn mírný sparing žlučníku a jater, normalizace biliární exkrece, která je uvedena v tabulce č. 5. Ve stravě jsou omezeny na tuky (zejména refrakterní). Jídla jsou vařená, vařená a pečení bez kůry je již povoleno. Vzhledem k tomu, že výživa u cholecystitidy v remisi je zaměřena na mírnou stimulaci biliární exkrece, obsahuje:

  • Saláty a vinaigrety, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je změnit).
  • Různé zeleniny, bobule a ovoce.
  • Velké množství vlákniny (kvůli použití obilovin, zeleniny a ovoce), které je nezbytné v přítomnosti zácpy.
  • Kuřecí vejce (ne více než jedna), protože žloutky jsou silným choleretickým výrobkem. Pokud je bolest a hořkost v ústech, které se mohou objevit při konzumaci vajec, povoleny pouze pokrmy z vaječných bílků.

Dieta číslo 5 lze použít až 1,5-2 roky.

Biliární dyskineze je častým společníkem gastroduodenitidy a cholecystitidy. Vyznačuje se zhoršeným tónem nebo pohyblivostí žlučového systému. V závislosti na poruchách může být dyskineze hypertonická hyperkinetika (zvýšený tón a zvýšené motorické schopnosti) a hypotonická hypokinetika (slabé motorické dovednosti a oslabený tón žlučových cest).

Správná výživa v dyskineze vám umožní vyhnout se útokům a je prevencí onemocnění žlučových kamenů. Strava s těmito dvěma typy obsahuje obecná pravidla:

  • Jezte malé pokrmy (150 g) a (5-6 krát).
  • Dodržujte 3-4hodinové intervaly.
  • Večeře 3 hodiny před spaním, jíst lehké jídlo (kefír, ovoce).
  • Vyhněte se studeným nebo velmi horkým jídlům.
  • Nepoužívejte zvířata (vepřová, husa, jehněčí) nebo trans tuky (margarín, pomazánka).

U hypomotorické dyskineze jsou povoleny produkty, které stimulují pohyblivost žlučníku: zelenina, ovoce, otruby, rostlinný olej, zakysaná smetana, vejce a černý chléb, smetana.

Naopak u hypermotorové dyskineze jsou vyloučeny produkty, které stimulují tvorbu žluči: tukové mléčné výrobky, živočišné tuky, černý chléb, syrovou zeleninu, bujóny a sodovou vodu.

Dieta číslo 5 se žlučovými kameny

Výživa pro cholelitiázu v remisi se neliší od výše uvedeného. V tomto případě je také zobrazena základní tabulka. S kameny v žlučníku, omezení platí pouze pro použití žloutky vajec - pouze 0,5 žloutků v nádobí jsou povoleny, a těžko stravitelné tuky jsou zakázány. Rostlinné oleje jsou povoleny v množstvích, která nezpůsobují záchvaty.

Vzhledem k topografické blízkosti se do patologického procesu v případě JCB a cholecystitidy zapojuje krevní zásobení a inervace, gastrointestinální systém, slinivka (chronická pankreatitida) a střeva.

Při kombinované patologii s pankreatitidou a cholecystitidou se používá tabulka 5P. Vyznačuje se zvýšením obsahu bílkovin (až 120 g) a ještě větším omezením tuků a sacharidů, které stimulují funkci slinivky břišní. Při cholecystopankreatitidě jsou nutně omezeny extrakční látky (odvar ze zelí, vývar z masa a ryb) a hrubé vlákniny zeleniny. Všechna jídla se podávají ve vařené nebo parní formě nasekané. Dieta je předepsána na 3 měsíce, pak je rozšířena.

Stává se, že hlavní onemocnění je doprovázeno gastroduodenitidou. Symptomy závisí na stadiu nemoci a léčba nutně zahrnuje dietní stravu. V případě gastroduodenitidy v akutním stadiu je výživa předepsána v tabulce č. 1. Stravy mají mnoho společného: vyloučení nádobí - původců žaludeční sekrece. Jídlo se doporučuje tekuté nebo kašovité, vařené a omšelé. Vyloučit příjem potravin bohatých na vlákninu (tuřín, hrášek, ředkvičky, fazole, ředkvičky, chřest), ovoce s hrubými slupkami (angrešt, data, rybíz, hrozny), celozrnný chléb, stejně jako hrubé strukovité maso, drůbež a ryby.

Často používá 5. Pevznerovu dietu pro gastritidu v remisi, protože poskytuje chemické sliznice šetřící sliznici. Ve stejné době, zelí a kukuřice jsou vyloučeny, stejně jako zelenina, která má hrubé vlákniny a způsobit nadýmání. Kroupy, kukuřice, ječmen a jáhly, plnotučné mléko, smetana, ryazhenka se nedoporučují.

Je-li v akutním stádiu gastritida v kombinaci s cholecystitidou, stejně jako s žaludečním vředem, zejména se syndromem těžké bolesti, je uvedena tabulka č. 5B. To je považováno za nejškodlivější, protože jídlo je připraveno bez soli, podávané pouze pyré v podobě sliznic, polévek a bramborové kaše.

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku

Je třeba poznamenat, že konzervativní léčba není vždy účinná. Při častých exacerbacích cholecystitidy, při komplikacích (hnisavý, flegmonózní cholecystitida), stejně jako u JCB, nelze vyloučit odstranění žlučníku. Výživa je nejdůležitější složkou pooperačního období zotavení. 12 hodin po operaci se může v malých doušcích vypít voda bez plynu (až 500 ml denně). Druhý den, kefír, neslazený čaj a želé v porcích ne více než 0,5 šálků se zavedou do stravy v intervalech 3 hodin.

Pooperační dieta se prodlužuje na 3 - 4 dny - jsou povolena častá jídla (až 8 krát denně) po 150 g porcích: šťouchané polévky na vodě, bramborová kaše (polotekuté), vaječné bílky z vaječných bílků, mleté ​​vařené ryby, ovocné želé. Můžete pít šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Pátý den se představí sušenky a suchý pšeničný chléb. Po týdnu jsou povoleny grilované kaše (pohanka, ovesné vločky), vařené válcované maso, nízkotučný tvaroh a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden do tabulky číslo 5A, o něco později - do tabulky číslo 5. Recepty budou uvedeny níže.

Mastné jaterní onemocnění je nejčastějším onemocněním hepatologie. Patogeneze onemocnění je spojena s inzulínovou rezistencí, v důsledku čehož se triglyceridy akumulují v játrech s tvorbou tukové hepatózy, což v průběhu času vede k rozvoji destruktivních změn v játrech (steatohepatitida). Obecně je asymptomatický průběh onemocnění charakteristický a je náhodně detekován biochemickým vyšetřením a ultrazvukem. Charakterizovaný zvýšenou aktivitou ALT, AST a alkalické fosfatázy, zvýšeným bilirubinem, hypercholesterolemií a hypertriglyceridemií. U některých pacientů je zjištěn diabetes.

V případě tukové hepatózy jater se doporučuje úbytek hmotnosti, který se dosahuje dietou a cvičením. Pacienti by měli dodržovat dietu z tabulky č. 5, ale kromě obezity by měla být snížena i energetická hodnota stravy. Minimální příjem kalorií pro ženy není menší než 1200 kcal a 1500 kcal pro muže. Ztráta hmotnosti 5-10% vede ke snížení aktivity ALT, AST, hepatosplenomegálie a pomáhá snižovat steatózu. Je bezpečné snížit hmotnost o 1500 g týdně.

  • Vyloučení másla, margarínu, živočišného tuku a použití produktů s polynenasycenými mastnými kyselinami (mořské plody, ryby, rostlinné oleje, drůbež, olivy, ořechy, pokud to energetická náročnost umožňuje).
  • Snížení spotřeby cholesterolu u potravin (až 300 mg denně) - s výjimkou kaviáru, žloutku vajec, drobů, uzenin, uzenin, tukových mléčných výrobků a tukových mas.
  • Vyloučení pokrmů připravených smažením a smažením.
  • Potravinové opevnění s vitamíny (ovoce, artyčoky, topinambury, pórek).
  • Cukr cukrovka - vyloučení jednoduchých sacharidů.

Mezi kongenitální funkční bilirubinemií je na prvním místě Gilbertův syndrom. Předpokládá se, že tento syndrom má 1-5% populace. Příčinou je porušení vazby bilirubinu, která je zděděná. Jiné patologické změny v játrech nejsou detekovány. Provokativní faktory pro periodický nárůst bilirubinu v krvi jsou infekce, přetížení, sulfonamidy, perorální antikoncepce, heparin, salicyláty. V některých případech se nejprve objeví v období zotavení pro hepatitidu A.

Účinek hladu je v této nemoci velmi výrazný - je zaznamenáno zvýšení hladiny nekonjugovaného bilirubinu. Proto je nutná racionální výživa v rámci tohoto dietního stolu a vyhýbání se dlouhým dobám v jídle. Rovněž je nutné dodržet dostatečné množství vody pro zabránění zahušťování žluči a pro aplikaci dalších vitamínů rozpustných v tucích a stopových prvků.

Zvláštní význam virové hepatitidy C mezi jinými hepatitidami je spojen se zvýšením populace viru. Existuje zjevná forma infekce - hepatitida (v ikterické nebo anikterní formě) a existují symptomy hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy) a asymptomatická forma, pokud nejsou žádné příznaky a příznaky charakteristické pro hepatitidu. Asymptomatická forma je nejčastější a prakticky není diagnostikována. Akutní hepatitida končí zotavením nebo chronickou hepatitidou s různým stupněm aktivity.

Zneužívání alkoholu, drogová závislost a nezdravá strava významně urychlují progresi parenchymu jater a předurčují nepříznivý výsledek onemocnění. V případě hepatitidy C (ve všech jejích formách) musí pacienti dodržovat dietu - tabulka č. 5 a během exacerbace procesu - č. 5A.

Je nutné zcela opustit výrobky obsahující konzervační látky a barviva, tučné maso a ryby. Užívání smažených potravin a alkoholu je po celý život nepřijatelné. Potraviny pro hepatitidu C by měly být zlomkové, rozděleny do 5-6 dávek.

Níže není tabulka výrobků, ale seznam produktů a jídel, které pomohou zjistit, co můžete a nemůžete jíst v této dietní tabulky pro všechny výše uvedené nemoci.

Odrůdy

  • Tabulka č. 5A - vytváří maximální klid jater, předepisuje se při akutní hepatitidě a cholecystitidě a exacerbaci chronických onemocnění (hepatitida, cholecystitis a gastrointestinální trakt), jaterní cirhóza ve stadiu kompenzace.
  • 5B - s těžkou exacerbací chronické hepatitidy a cholecystitidy, cirhózou jater s mírnou nedostatečností, s peptickým vředem a gastritidou, které jsou kombinovány s hepatitidou nebo cholecystitidou.
  • 5P - s chronickou pankreatitidou ve stadiu zotavení nebo bez exacerbace. Normalizuje funkci slinivky břišní, snižuje vzrušivost žlučníku, šetří žaludek, játra a střeva.
  • 5GA - hypoalergenní dieta založená na bázi Tabulka č. 5, ale všechny mořské plody, ryby, kaviár, vejce, zpracované sýry, zmrzlina, paprika, okurky, zelí, arašídy, sezam, lískové ořechy, slunečnicová semena jsou navíc vyloučeny., meruňky, broskve, maliny, hrozny, granátová jablka, ananas, meloun, rakytník, kiwi, krupice a pšeničné cereálie, plnotučné mléko, nápoje s ovocnou příchutí, koláče, čokoláda, marshmallow, bonbóny.
  • 5SC - syndrom postcholecystektomie s přítomností duodenitidy a exacerbací chronické gastritidy. Zajišťuje maximální šetrnost zažívacích orgánů a redukci sekrece žluči.
  • 5Ж nebo 5 L / W - je předepsán pro hypotenzi žlučníku se symptomy stáze žluči a ve stavu po cholecystektomii s kongescí žluči v játrech. Výživa je zaměřena na zvýšení sekrece žluči a zlepšení střevní cirkulace žluči, takže dieta zahrnuje polynenasycené mastné kyseliny a proteiny.
  • 5P - s dumpingovým syndromem po resekci vředů.

Indikace

Pro které nemoci je tato dieta předepsána?

  • akutní cholecystitis a hepatitida ve stadiu zotavení;
  • chronická hepatitida bez exacerbace;
  • onemocnění žlučových kamenů v remisi;
  • v případě jaterní cirhózy (v nepřítomnosti selhání jater);
  • chronická cholecystitis (bez exacerbace).

Povolené produkty

  • Polévky se připravují pouze v zeleninových vývarech s obilovinami, nudlemi a zeleninou. Můžete vařit boršč a zelnou polévku, mléko a ovocné polévky. Zeleninu na tankování polévek nelze smažit.
  • Pšeničná pšenice (odrůdy mouky I a II), s dobrou snášenlivostí - žitný chléb. Aby se zabránilo střevnímu otoku chleba, je třeba jíst stale. Strava je rozšířena zavedením suchých sušenek, pečených výrobků s masem, tvarohem, jablky a sušenkami s nízkým obsahem tuku.
  • Použijte štíhlé hovězí maso, telecí maso, králík, kuře. Mohou vařit a pak upéct, sloužit kus nebo nasekané.
  • Jaké ryby můžete jíst? Ryby s nízkým obsahem tuku (treska, treska modravá, okoun, navaga, pollock, štika, kapr, štikozubec) je povoleno, můžete připravit vařené mořské plody a ryby plněné zeleninou.
  • Rybí pokrmy se podávají vařené a vařené.
  • Doporučená vejce - omelety nebo měkká vařená. Žloutky jsou omezeny nebo vyloučeny společností JCB.

Zeleninový salát

Pouze nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, jogurt. Mléko, protože je špatně snášeno, se přidává pouze do nádobí. Tvaroh můžete ve své přirozené formě a ve složení kastrolů tučně.

  • Kyselá smetana je povolena ve formě koření na nádobí. Krémový (rostlinný) olej se zavádí do misky v jeho přirozené formě.
  • Můžete jíst jakékoli obiloviny ve formě obilovin, jako přísadu do polévek a kastrolů.
  • Zelenina se používá v pečené, vařené a dušené formě (vyloučena šťovík, ředkvičky, špenát, ředkvičky, houby, česnek). Můžete si udělat salát z čerstvé zeleniny s máslem a vinaigrettes. Kyselé zelí, zelený hrášek, pyré, squashový kaviár, zeleninový guláš jsou povoleny. Z koření povolil kopr a petržel.
  • Kyselá smetana, zeleninové a mléčné omáčky mohou být připraveny na pokrmy z masa a zeleniny a pečení je povoleno.
  • Ovoce a bobule musí být nekyslé, konzumovány čerstvé a ve formě kompotů a želé.
  • Z cukrovinek je povolena marmeláda, karamel (ne čokoláda), med, džem. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
  • Doporučují se nápoje: stolní voda bez plynu, slabý čaj, zeleninové šťávy, odvar z otrub, infuze šípky.
  • Dieta pro onemocnění jater: doporučení lékaře

    Výživa pro onemocnění jater naznačuje řadu omezení, a je třeba mít na paměti, že jak pečlivě jsou dietní doporučení respektována, závisí na tom, jak účinná bude léčba jako celek a jak rychle se zotavuje. Stav jater je přímo závislý na lidské výživě. Tento orgán je nejen největší žlázou v lidském těle a jedním z nejdůležitějších orgánů trávicího systému, ale také přirozeným filtrem, jehož úkolem je shromažďovat a odstraňovat toxické látky, které vstupují do těla především s jídlem nebo vznikají při zpracování tělních složek léčiv..

    Pravidlo tří F a dalších důležitých bodů

    Podstata dietní výživy v nemocech jater nejlépe odráží tzv. „Tři fatální pravidla“: z potravy by měly být vyloučeny mastné, smažené a žluté potraviny. Doporučuje se častá zlomková jídla: jíst jídlo v malých porcích s krátkými intervaly mezi jídly. Je důležité dodržovat standardy spotřeby proteinů a sacharidů. Bílkoviny denně spotřebovávají ne více než 150 g a poměr rostlinných a živočišných bílkovin by měl být přibližně stejný. Sacharidy v denní stravě by neměly být větší než 450 g, u některých nemocí - a ještě méně.

    Tuky se doporučuje konzumovat hlavně zeleninu, v některých případech může lékař doporučit příjem olivového nebo lněného oleje. V potravinách by mělo být dostatek vlákniny. Povoleny jsou tyto druhy kulinářských jídel: vaření, vaření, vaření v páře, pečení. Energetická hodnota denní stravy je 2500-2800kkal. Dieta pro onemocnění jater, zpravidla vybírá ošetřujícího lékaře nebo odborníka na výživu. Obecné dietní body mohou být stanoveny nezávisle, ale když vyvstanou kontroverzní body, potřeba individuálního výběru jídel, je lepší získat odborné rady.

    Funkce dieta číslo 5

    U onemocnění jater a žlučníku je pacientovi předepsána léčebná dieta, která odpovídá dietní tabulce č. 5. Účelem takové výživy je minimalizovat zátěž na játra, žlučník, slinivku břišní a další orgány trávicího systému. Tabulka č. 5 má navíc detoxikační vlastnosti, pomáhá eliminovat nahromaděné toxiny z těla a optimalizovat práci trávicího systému. Jeho vlastnosti jsou následující:

    • První kurzy se doporučuje jíst každý den. To může být dietní polévky nebo boršč bez masa a zeleniny zazharok.
    • Maso, ryby slouží jako zdroj prospěšných živočišných bílkovin. Měly by být nízkotučné a vařit pouze v páru, v troubě nebo varu. Sushi s onemocněním jater nemůže být.
    • Zelenina - důležitý zdroj vlákniny, měli by být na stole každý den. Výjimkou jsou rajčata, cibule, česnek a ředkvičky - není žádoucí je používat.
    • Vejce se nejlépe konzumují ve formě dušených omelet. V některých případech může lékař doporučit omezení konzumace žloutků nebo jejich vyloučení.
    • Mléčné výrobky jsou zdrojem vápníku, ale pamatujte, že plnotučné mléko je pro trávicí systém velkou zátěží. Je lepší dát přednost nízkotučné mléčné výrobky. Ryazhenka a solené sýry ze stravy by také měly být vyloučeny.
    • Je nutná kaše a chléb - zdroje sacharidů a jejich spotřeba. Kukuřice a ječmen se nedoporučují pro obiloviny. Chléb by měl být včera, je také možné konzumovat sušenky, sušenky a chléb. V některých případech byste měli opustit černý chléb.
    • Sladkosti se doporučuje omezit a pro cholelitiázu - vyloučenou ze stravy.

    V případě exacerbací některých onemocnění jater a žlučníku může lékař doporučit dočasně vyloučit ze stravy téměř všechny potraviny obsahující tuky. Jídla by měla být teplá, je nepřijatelné používat příliš horké nebo studené jídlo.

    Tabulka č. 5: přibližné menu denně v období remise onemocnění

    Snídaně Kaše na vodě nebo nízkotučné tvaroh, kompot nebo slabý čaj.

    2. snídaně. Maso nebo ryby, vařené nebo dušené. Zdobení - bramborová kaše bez mléka, s máslem. Dezert - pečené jablko.

    Oběd Dietní polévka nebo polévka (na vodě, bez přehnané zeleniny). Čaj nebo kompot.

    Čas na čaj Sklenice vývaru šípů nebo nízkotučné jogurty, sušenky nebo sušenky.

    Večeře Parní kuřecí řízek s vařenou rýží, oblohou nebo knedlíkem s nízkým obsahem tuku nebo tvarohem. Čaj nebo kompot. Před spaním - sklenkou kefíru.

    Některé recepty na dietu číslo 5

    Parní kotlety

    Namočte 20 g stale bílého chleba do mléka. 125 g masa (kuře, krůta, hovězí maso) očistí šlachy a tuk. Mleté maso rozmíchejte s promočeným chlebem v mixéru nebo mletém. Sůl, přidejte trochu rostlinného oleje. Vytvořte kotlety a vařte je po dobu 20 minut.

    Dýňová polévka nebo cuketa

    100 g dýně nebo cukety, předem očištěné od slupky a semen, nakrájíme na malé kousky, dáme do pánve, přidáme vodu a mícháme, dokud není měkké. Přidejte půl lžičky másla, 2 lžíce ovesných vloček, v nepřítomnosti kontraindikací - cukr podle chuti. Pokud je to žádoucí, hotová polévka může být rozmačkána mixérem.

    Salát řepa-mrkev

    Přineste řepu a mrkev do parníku v parníku, nakrájejte na kostičky nebo je strouhejte, přidejte sůl podle chuti a sezoněte rostlinným olejem.

    Protein Sponge Cake

    Od bílků obou vajec oddělte žloutky. Míchejte až do měkkých vrcholků, přidejte 70 g cukru a 20 g mleté ​​bílé strouhanky. Vymažte pekáč s máslem, vylijte směs a pečte v troubě na 180ºС.

    Co je důležité si pamatovat kromě potravin

    Dieta pro onemocnění jater nemůže sama o sobě poskytnout lék. Ale bez jeho dodržování, uzdravení nebo alespoň stabilní remise je nemožné. Proto by měly být všechny režimy léčby jater podporovány dobře navrženým dietním programem. Nicméně i ve fázi remise, nemluvě o zhoršení nemoci, nelze omezit pouze na správnou výživu. Poskytne podporu pro jaterní léky patřící do kategorie hepatoprotektorů. Chrání jaterní buňky před poškozením toxiny, normalizují metabolické procesy v nich a stimulují jejich regeneraci.

    Jedna z následujících kombinací je zpravidla předepsána pro hepatorecturing: Thioctacid + Heptral nebo Thioctacid + Maksar. První schéma zahrnuje vstřikování léků, což není vždy vhodné. Ne všichni pacienti si mohou domluvit injekce a připravit kapátka doma, někteří lidé se obecně obávají injekcí a vyhýbají se jim všemi možnými způsoby. V této situaci se systém s Maksarem stává přitažlivějším, ve kterém lze drogy užívat ústně.

    Maksar je moderní rostlinný hepatoprotektor, jehož hlavní účinnou složkou je extrakt Maakia Amur, bohatý na biologicky aktivní látky. Pomáhají normalizovat metabolismus v jaterních buňkách a stimulují jejich regeneraci. V důsledku toho je funkce jaterní produkce žluči a její odtok normalizována.

    Správná výživa v souladu s dietou č. 5 a podpora jater pomocí hepatoprotektorů pomůže urychlit zotavení a obnovení normální funkce jaterních buněk.

    Co může a nemůže dietní tabulky číslo 5 pro játra

    Po nebo během léčby onemocnění jater je předepsána dieta páté tabulky. Osoba během tohoto období by měla jíst, podle lékařských předpisů, aby neztrácel na váze, ale aby naložila játra a jiné žlučové orgány po dobu léčby a zotavení.

    Tam jsou specifické zakázané a povolené produkty, jejich úplný seznam naleznete v tabulce. Současně, jak chutné recepty a pokrmy připravené podle stravy páté tabulky budou, závisí pouze na pacientovi a jeho přístupu k výživě. Strava pátého stolu je tedy určena po onemocnění jater a žlučníku, hepatóze. Je to důležitá fáze léčby, spolu s lékařskými a terapeutickými metodami.

    Více o čísle tabulky 5

    Musíte pochopit, že se jedná o terapeutickou dietu, pro kterou je sestaveno terapeutické menu, aby se usnadnila práce jater a žlučníku, a ne zhubnout. Tato strava byla vyvinuta na počátku minulého století sovětskými vědci, nemluvil o specifickém názvu pokrmů. On vyvinul několik diet najednou to bylo doporučeno pacienty s problémem jednoho nebo jiného orgánu a systému, s hepatózou.

    Kromě toho, že menu a recepty na takovou dietu přispívají k významnému snížení zátěže gastrointestinálního traktu, jsou omezeny na tepelné a mechanické, biochemické účinky na žaludek a střeva. Plnohodnotná strava, dieta, pokud si menu vyberete správně a vyberete si vhodné recepty, normalizujete metabolismus lipidů, zlepšuje činnost jater.

    Dieta je tedy označena tabulkou č. 5, kdy nedochází k exacerbaci chronických patologií orgánů. Například, pokud je chronická hepatitida, pak je nutné jíst pouze ve fázi remise, opustit dietu pro chronickou cholecystitidu, cholelitiázu. Podrobná tabulka a popis menu, recepty z tohoto materiálu pomůže jíst během této stravy je chutné a užitečné.

    Když je vyžadována léčba akutní pankreatitidy, to znamená problémy s slinivkou břišní, vše začíná nalačno během několika dní. To vám umožní postupně zavádět do dietní stravy v dietním menu, zatímco vaření může být prováděno pouze ve formě vaření. Dokonce i zeleninu a ovoce na dietě č. 5a je třeba dále tepelně zpracovat.

    Při dietní tabulce č. 5 lze konzumovat zeleninu a ovoce, včetně syrové. Strava pro tyto léčebné stoly je vhodná nejen pro dospělé, ale i pro děti.

    Jaké nemoci jsou předepsány dietní tabulka číslo 5:

    • Chronická nebo akutní fáze hepatitidy.
    • Žlučové onemocnění a pankreatitida.
    • S cirhózou jater, ale pouze za podmínky, že nedochází k deficitu funkce jater.
    • Cholecystitis.

    Základní pravidla dietní tabulky číslo 5

    Bude nutné zahrnout do vaší stravy pouze povolené produkty, menu předpokládá odmítnutí mnoha chutných a známých pokrmů ve stravě.

    Co je přísně zakázáno:

    1. Čerstvý chléb a pečivo.
    2. Listové těsto a jakýkoli druh těsta vyrobeného na másle (jedná se o palačinky, smažené koláče, smažené pro zpracování potravin).
    3. Vylučte živočišné tuky na maximum.
    4. Úplně opustit konzervy, nakládané a uzené produkty.
    5. Luskoviny a houby.
    6. Ovoce je zakázáno, kromě jablek a banánů, jeden za den.
    7. Klobásy a párky.
    8. Všechny droby.
    9. Alkohol

    Během dietního stolu číslo 5 při výběru potravin je třeba věnovat pozornost tekutinám. Zejména musíte během dne hodně pít. Může to být čaj, bobule, jen voda. Z hroznové šťávy, kávy a kakaa, nápojů sycených oxidem uhličitým se vyžaduje úplné odmítnutí pití.

    Nejdůležitějším pravidlem, jak vyrábět potraviny na takovou dietu, je vařit nebo péct potraviny. Ve vzácných případech můžete smažit a v žádném případě nesmažte zeleninu ani těsto. Zdroje vlákniny spotřebované v ošuntělé formě, pokud je maso šňůrovité, navíc je mele v mixéru nebo mlýnku na maso.

    Věnujte pozornost! Jídlo musí být teplé, stejně jako nápoje. Studené nebo teplé jídlo je přísně zakázáno.

    Příprava prvních kurzů pro léčbu jater na dietě pěti by měla být na zeleninové, ne masové nebo houbové půdě. Občas si můžete udělat zeleninové polévky, boršč (ale maso k němu nelze přidat), polévku (opět maso není dovoleno). V polévkách si můžete dát sůl, trochu zakysanou smetanu. Je však důležité, aby při vaření prvních pokrmů nebylo v tučné vrstvě nic plavání.

    Za zmínku stojí také to, že tabulka číslo 5 je dieta s nižší energetickou hodnotou. To znamená, že člověk nemůže konzumovat více než 2000 kcal denně, to znamená, že v tukových vrstvách nelze vařit nic, což je další zátěž na játra, a navíc k tomu dochází ke zvýšení počtu kalorií.

    Na stole číslo pět

    Lékaři doporučují, aby si každý den připravili menu na týden. Pak bude každý den jasné, jaké jídlo denně se skládá z toho, co je třeba vařit a jak správně jíst, takže se nic nevznáší v tučné vrstvě a nemusí se vzdávat vařených potravin ve prospěch zdraví.

    Tabulka ukazuje, u kterých konkrétních onemocnění, po operaci nebo při hepatóze, které produkty z tabulky číslo 5 by měly být vyřazeny. Nicméně, dělat menu pro každý den, to bude snadné vstoupit do stravy pouze povolené produkty. Po několikanásobném sestavení takového menu je jasné, že výživa může být chutná i zdravá, zdraví jater, hepatózy nebo po operaci je velmi vhodná.

    Ukázka dietní menu číslo pět

    Pondělí:

    • Po snídani je pohanka ideální pro mléko s trochou másla. Můžete pít čaj černý nebo zelený, ale nepřidávejte do něj cukr.
    • Dušená omeleta je ideální na oběd. Takové jídlo může zahrnovat jablečný dezert, pak pít teplý, ne sladký čaj.
    • Večeře zahrnuje husté jídlo, například, plněné zelí rolích s libovým masem a zakysanou smetanou, pak můžete pít broskvový džus. Taková potrava pro druhou večeři poskytuje odvar, například vývar boky.

    Úterý:

    • Ovesné vločky se sušeným ovocem a otrubovým chlebem budou vynikající volbou pro první jídlo dne.
    • Na oběd nemůžete polévku s masem, ale bez masa můžete. Také na druhé, aby dušená krůtí filé, pak můžete pít kompot.
    • Na večeři, jíst pilaf s kuřecím masem a sušené ovoce, pít vývar boky, kefír.

    Středa:

    • Jídlo na snídani ve středu k zajištění správné výživy je krupice, sušené meruňky, tvaroh s medem.
    • Na oběd, jíst pohanka s vařeným hovězím masem, pak můžete jíst zeleninový salát.
    • Na večeři si dejte štíhlé šťouchané ryby s bramborovou kaší, čaj.

    Čtvrtek:

    • S hepatózou, po operaci, vynikající snídaně bude omeleta na bílkovinách. Můžete přidat mrkev salát produkty, pít bobule želé.
    • Treska, brokolice a mléko jsou skvělé na oběd.
    • Na večeři připravte kastrol se zeleninou a vařeným kuřecím filetem, pro hepatózu nebo po operaci, tato večeře se doporučuje a dokonce podává v nemocnicích.

    Pátek:

    • Tento den může být zahájen tekutou pohankou a kouskem sýra.
    • Pokračovat v jídle na oběd bude nasekané hovězí maso, dýňová kaše.
    • Na večeři salát s olihně a vařenou rýží. Nezapomeňte, že rýže by neměla plávat v mastném vývaru.

    Sobota a neděle:

    • Snídaně na víkend by neměla být mastná, ale můžete si dovolit něco originálního a chutného. Například granátové jablko, omeleta s rajčaty.
    • Oběd za týden není připraven, všechna jídla by měla být čerstvá. O víkendech vařte polévku z červené řepy, použijte zbytkové hovězí maso, drůbež, krůtu.
    • Na večeři, vařit chobotnice, aby pikantní mrkvový salát, ale v každém případě není pikantní.

    Při výběru jídel na týden na dietní stůl číslo pět, by neměli plavat v tuku vývar v každém případě. Výživa pro hepatózu, po operaci, při léčbě jater, by měla být zelenina, co nejvíce opustit živočišné tuky, z celého pečení. Výběr jídla na týden, nemůžete nic smažit, a vždy jíst jídlo v teplé formě, jako jsou nápoje.