Dieta pro obnovení žaludku a střev, týdenní menu

Po mnoho let neúspěšně bojuje s gastritidou a vředy?

„Budete překvapeni, jak snadné je léčit žaludeční vředy a vředy tím, že je užíváte každý den.

Dieta pomáhá pacientům s nemocným žaludkem a střevem rychle se zbavit nemoci, tak to je předepsáno ve spojení s drogovou terapií. U každého pacienta se provádí denní dávka, která zahrnuje pouze zdravé produkty. Díky lékařské výživě se lidem daří eliminovat zánětlivé procesy, normalizovat práci trávicího traktu, předcházet hnilobným procesům a dalším patologickým jevům.

Pravidla výživy s bolestmi žaludku a střev

Při chronických a akutních onemocněních orgánů trávicího ústrojí je nesmírně důležité minimalizovat zatížení trávicího traktu a předcházet vzniku fermentačních procesů. Pacienti by měli během diety používat jemné a vyvážené menu, aby se vyloučila možnost podráždění sliznic žaludku a střev.

Měly by se řídit těmito pravidly:

1. Hlavním účelem terapeutické stravy je stimulovat všechny regenerační procesy v gastrointestinálním traktu. Při použití potravy bude mít žaludek mechanický a chemický účinek stopových prvků, které se nacházejí v užitečných a přírodních produktech.
2. Díky dietní výživě bude pacient schopen snížit podráždění žaludku na maximum. Lehká jídla budou velmi rychle strávena žaludkem, a od nich tělo bude absorbovat všechny látky nezbytné pro plnou operaci.
3. Ve stravě pacientů by měly být přítomny mléčné výrobky, stejně jako obiloviny, dobře vařené.
4. Maso, drůbež a ryby mohou být konzumovány pouze ve vařené nebo pečené formě, nebo mohou být použity při vaření dvojitého kotle.
5. Před použitím musí být všechny pokrmy nasekány. Pacienti tak mohou učinit jakýmkoliv způsobem, který je jim k dispozici, například projít sítem, pyré s mixérem nebo otřít na struhadle.
6. Jablka, tvaroh a jiné potraviny s vysokým obsahem kyseliny musí být nutně podrobeny tepelnému ošetření.
7. Pacientům je přísně zakázáno jíst horká jídla, protože mohou způsobit tepelné poškození sliznice žaludku.
8. Denní kalorický obsah potravin konzumovaných pacienty by neměl být menší než 2000 kcal.
9. Počet jídel by měl být až 6krát denně.
10. Pacienti s patologií střeva a žaludku by měli vypít nejméně 2 litry tekutiny denně.

Co je zakázáno s bolestmi žaludku?

Strava pro nemocné žaludky a střeva poskytuje určitá omezení.

Pacientům je zakázáno používat tyto produkty:

• všechny luštěniny;
• čerstvá zelenina, ovoce, bobule a zelenina;
• bujóny (nasycené a mastné), které se vaří z masa, drůbeže a ryb;
• jakékoli konzervované potraviny, okurky a konzervace;
• vejce jsou smažená a syrová;
• kravské a kozí mléko (celé);
• tvrdé odrůdy zádi, například ječmen, jáhly atd.;
• uzená masa, mastná, kořeněná, smažená a slaná jídla;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a jiné sladkosti;
• cukrovinky;
• sladká soda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrůdy drůbeže, ryb a masa;
• houby atd.

Týdenní menu

Pro vytvoření nabídky pro týden musí pacient pečlivě prostudovat seznam zakázaných a povolených produktů.

V jeho denní dietě by měla být přítomna následující jídla:

• včerejší pekárenské výrobky;
• zeleninové a masové vývary (bez tuku), ze kterých můžete vařit lehké polévky;
• klizu slizu nebo pyré;
• nízkotučné odrůdy masa, drůbeže (např. krůty, telecí maso, králičí maso atd.), ze kterých by měly být vařeny souffles, parní koláče, kotlety a jiné pokrmy;
• chudé ryby vařené ve dvojitém kotli, dušené nebo vařené;
• v omezeném množství másla;
• tvaroh se protřel sítem;
• vejce natvrdo (denní dávka by neměla překročit 2 kusy);
• Šípkový a bylinný odvar, zelený čaj, domácí kompoty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové saláty atd.

Lidé, kteří mají střevní a žaludeční patologii, by měli mít vhodnou vyváženou stravu. Mohou využít hotové menu nebo si připravit vlastní dietu (snídaně, oběd, oběd, odpolední čaj a večeře).

Dieta pro nemoci žaludku a jater

Dieta pro onemocnění jater

V seznamu nemocí, které čekají na člověka, onemocnění žaludku začala zaujímat velmi pevné místo. Faktem je, že kvalita potravinářských výrobků se výrazně zhoršila, když rostly a vyráběly, začaly nezákonně používat obrovské množství dusičnanů, vlastnosti vody se výrazně zhoršily a ekologická situace se jednoznačně nemění k lepšímu. V této souvislosti se onemocnění žaludku a jater začala objevovat mnohem častěji. Například hepatitida B je nemoc špatné vody. V době, kdy játra nebo žaludek onemocní, je v průběhu léčby a uzdravení nutné dodržovat speciální dietu, pomocí které bude proces regenerace a rehabilitace mnohem rychlejší.

Dieta pro onemocnění jater

Dieta pro onemocnění jater a nabízí dietu, která pomáhá normalizovat práci jater a žaludku a zároveň poskytuje tělu odpovídající výživu.

Při vaření je třeba dodržovat normální poměr bílkovin a sacharidů, vyhnout se použití žáruvzdorných tuků, takových produktů, u kterých se při smažení vyskytuje spousta dusíkatých sloučenin, organických a anorganických kyselin a oxidačních produktů. Aby se ušetřil žaludek, je žádoucí používat pouze produkty vařené v páře, vařené nebo pečené.

Pro rehabilitaci je třeba zorganizovat pět jídel denně, což vylučuje použití čerstvého chleba. výrobky ze sladkého nebo listového těsta.

První jídla se musí vařit pouze na zeleninových vývarech, používat pouze vegetariánský boršč, bez použití pečení.

Masové a rybí pokrmy, houbové polévky, zelený boršč, okrošku nelze použít.

Druhé kurzy by měly být vařeny z hrany nebo libového masa, mladé drůbeže. Nedoporučujeme maso z kachny, husy, hovězího masa nebo vepřového masa, jater, jater, uzených a plněných uzenin, ryb a konzervovaného masa, uzeného masa a solení.

Mléčné výrobky by měly být omezeny na nízkotučné odrůdy mléka, zakysanou smetanu, nesolený sýr, nízkotučný tvaroh.

Je lepší nepoužívat smažená nebo vařená vejce.

Můžete vařit kaši a plnit polévky s téměř všemi obilovinami, s výjimkou pouze sójových bobů, hrachu a fazolí.

Zelenina obsahující kyselinu - špenát, ředkvičky, šťovík, cibuli, houby, česnek, všechny druhy marinády se nedoporučuje. Zbývající zelenina, včetně zelí, může být použita bez omezení.

Občerstvení, pokud je podáváno, by nemělo být pikantní a netučné.

Během období rehabilitace a zejména ve stadiu akutního onemocnění se nedoporučuje používat cukr, čokoládu, krémy na máslo, zmrzlinu.

Čerstvé a zpracované ovoce a bobule, malé množství medu, kyselé pěny a želé by měly být zahrnuty do pacientovy stravy.

Není třeba používat silný čaj. vaří kávu, kakao, perlivou vodu.

Vzorek dietní menu pro onemocnění jater

• 1. snídaně - tvarohový kastrol se zakysanou smetanou, čaj.
• 2. snídaně - strouhaná jablka.
• Oběd - zeleninová polévka se zeleninou nebo olivovým olejem, vařené hovězí maso, bramborová kaše, želé.
• Čas na čaj - pomerančový džus.
• Večeře - vařené ryby se zelím zrazami, slabý čaj s galetií.
• V noci můžete vypít sklenku kefíru.

Nadměrná konzumace potravin vede k nadměrné hmotnosti, je vždy nepříjemná. Ale existuje cesta ven. Nabízíme účinné metody léčby obezity. Podrobnosti o místě.

Doporučujeme také vidět

• Domů
• Móda
  • Trendy
  • Celebrity
  • Nakupování
  • Vše pro svatbu
• Krása
  • Kosmetika
  • Parfumerie
  • Péče o vlasy
  • Péče o obličej
  • Péče o nehty
  • Péče o tělo
• Zdraví
  • Nemoci, léčba
  • Moje lékárna
  • Sport a fitness
  • Recepty lidí
  • Diety
  • Zdravé jídlo
• Vztah
  • Vlastní rozvoj
  • Kariéra
  • Láska
  • Pohlaví
  • Svatba
  • Rodina
  • Sebepoznání
• Děti
  • Chci dítě
  • Těhotenství
  • Porod
  • Dítě do jednoho roku
  • Vývoj dítěte
  • Teenageři
  • Zdraví dětí
• Dům
  • Interiér a design
  • Zvířata
  • Rostliny
  • Zboží pro domácnost
  • Čistota
  • Feng shui
• Rekreace
  • Koníček
  • Cestování
  • Kempování
  • Dovolená s dětmi
  • Dovolená
• Vaření
  • První kurzy
  • Druhé kurzy
  • Saláty
  • Nápoje
  • Pečení
  • Dezerty
  • Neděle na zimu
  • Slavnostní stůl
• Různé
  • AutoLady
  • Finance
  • Neznámý

Menu

LadyVeka.ru »Zdraví» Diety »Katalog»

Menu pro pankreatické onemocnění

Pankreat v lidském těle je zodpovědný za produkci speciální látky - inzulínu, a proto je důležitým orgánem. Díky inzulínu je regulace výměny cukru v těle. Selhání tohoto procesu může vést k vážnému onemocnění - diabetu.

Dieta pro onemocnění slinivky břišní pomůže zlepšit jeho práci a vyhnout se mnoha rizikům.

Jak se projevuje nemoc?

Pankreatická šťáva spolu se žlučí je posílána do dvanácterníku. Obsahuje speciální enzymy, které hrají důležitou roli v trávení. Jsou zodpovědné za rozpad bílkovin, tuků a sacharidů. Při onemocnění pankreatu, stejně jako játrech, žaludku nebo žlučníku, bude potrava špatně stravitelná a absorbovaná.

Působení všech orgánů je úzce propojeno. Například pankreatitida (zánět slinivky břišní) se může objevit v důsledku onemocnění jiného orgánu trávicího systému, stejně jako po syfilis, tuberkulóze nebo ateroskleróze. Správná strava v tomto případě - hlavní podmínkou pro uzdravení.

Při onemocnění pankreatu lze pozorovat tyto příznaky:

• nadýmání a pálení žáhy;
• škytavku a řinčení;
• zvracení a zácpa;
• slabost, bolest žaludku;
• v extrémních případech žloutenka a střevní krvácení.

K exacerbaci onemocnění dochází při pití alkoholu, stejně jako přejídání po předběžném rychlém nárůstu. Příčinou exacerbace mohou být také infekční onemocnění (angina, chřipka) nebo duševní trauma.

Dieta pro onemocnění trávicího systému

Každý, kdo zažil onemocnění jater, žaludku nebo slinivky břišní, ví, že dieta je hlavní metodou léčby a prevence.

Během remise je pacientovi doporučováno časté stravování (asi 5x denně) v malých porcích. To by mělo vylučovat výrobky, které vedou k zácpě, naopak je lepší zavést produkty, které podporují úlevu.

Při přípravě jídelního lístku byste měli uvést výrobky obsahující vitamíny, bílkoviny a sacharidy. Je třeba snížit množství tuku. Bílkoviny lze získat konzumací libového masa, ryb nebo mléčných výrobků. Sacharidy mohou být přijímány s medem, sladkým ovocem a zeleninou, obilovinami a cukrem. S onemocněním jater a žlučníku je nutné omezit příjem soli na 9-10 gramů.

Menu pacientů trpících žaludečním nebo slinivkovým onemocněním může být tvořeno takto:

Recepty mohou podle svého uvážení diverzifikovat, ale vyhovět doporučením lékaře.

Je třeba mít na paměti, že při onemocněních žlučníku nebo slinivky by měla být vždy čerstvá a teplá. Nemůžete jíst studené nápoje a alkohol, stejně jako mastné a smažené.

Pankreatitida Dieta

Pokud jsou onemocnění pankreatu akutní, je předepsána přísnější dieta. Pankreatitida je v tomto případě diagnostikována podle stížností pacienta na těžkou bolest břicha, šířících se dozadu. Tam je obecná slabost, pokles tlaku, tělesná teplota se může zvýšit, zvracení nebo pálení žáhy může být přítomen.

Léčba akutních onemocnění jater, žaludku a jiných zažívacích orgánů by měla být prováděna pod dohledem lékaře podle následujícího schématu: t

Je zakázáno užívat jakékoli jídlo. Pro udržení těla je injikován pouze roztok glukózy.

Dieta, včetně nejnižších kalorií.

Můžete diverzifikovat menu a zvýšit kalorické potraviny. Dieta pro onemocnění slinivky nebo jater může zahrnovat až 200 gramů sacharidů, 10-15 gramů mléka a rostlinných proteinů, zatímco tuky jsou vyloučeny.

Recepty mohou obsahovat 250 gramů sacharidů, 15 gramů tuku, 60 gramů proteinu. Obsah kalorií se postupně zvyšuje, ale měl by být připraven bez soli.

Recepty by neměly zahrnovat sůl, tučné potraviny, ryby nebo vývar z masa, potraviny, které způsobují nadýmání nebo zvyšují sekreční funkci žaludku. Menu by mělo být navrženo tak, aby jedlo 7-8 krát denně. Je nutné zahrnout do dietních potravin bohatých na vitamíny B a C, použijte cukr (sacharidy rozpustné ve vodě).

Nemoci jater a slinivky zahrnují použití velkého množství tekutiny denně - asi 2,5 litru. Přednost by měla být poskytnuta odvar z divoké růže, černý rybíz, brusinkový džus. Recepty mohou obsahovat med nebo džem.

Váš lékař učiní podrobnější nabídku a poskytne konkrétní doporučení. Jejich následováním se můžete postupně dostat do prominutí.

Jídlo při onemocněních trávicího traktu

Tvůrci stránek se nezavazují popisovat symptomy, příčiny, charakteristiky takových onemocnění gastrointestinálního traktu, jako jsou vředy, chronická cholecystitis a chronická pankreatitida. Budeme hovořit o nezbytné klinické výživě pro tato onemocnění. Výživa, která musí být dodržována v pořádku, tyto nemoci nezasahují do našich životů.

Ať už potřebujete speciální dietu pro onemocnění žaludku, jater, slinivky břišní.

Znalost mechanismu onemocnění, znalost účinků potravy na lidský organismus, stejně jako dosavadní zkušenosti nám umožňují s jistotou konstatovat, že výživa je velmi důležitým faktorem pro prevenci onemocnění gastrointestinálního traktu a pro léčbu vředů, pankreatitidy, cholecystitidy.

Je důležité porozumět sami sobě, pokud chcete žít tak, abyste nezažili neustálou bolest, musíte sledovat svou stravu.

Jídlo pro vředovou chorobu.

Dieta pro žaludeční vřed by měla být kompletní, ale založená na určité dietě. Při výběru stravy je nutné vzít v úvahu závažnost onemocnění. Při léčbě žaludečních vředů je nutné přejít z více benigních diet na méně benigní diety.

Strava pro nemoci žaludku by měla zahrnovat všechny potřebné látky (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, zejména skupiny A, C, B, musí být obsaženy ve vaší stravě). Měli byste jíst malá jídla 6 krát denně, aby si žaludek postupně zvykl na dietu.

Pokoušíte se představit zapálenou, zraněnou žaludeční sliznici. A vybrat si energetický systém, dietu, daný tento faktor v průběhu nemoci. Poruchy ve stravě mohou způsobit nepohodlí, bolest, zhoršení žaludečních a dvanáctníkových vředů.

V případě peptického vředu jsou do stravy zahrnuty potraviny, které nestimulují sekreci žaludku. Mezi tyto produkty patří: mléko, tvaroh, cereálie, zeleninové polévky, cereální vegetariánské polévky, vejce vařená, parní omeleta, vařené nebo dušené libové maso a ryby, slabý čaj, minerální voda bez plynu. Taková dieta je důležitou složkou při léčbě onemocnění žaludku.

Pokuste se vytvořit si potravinový systém, vyberte si stravu.

Ukázkové menu pro žaludeční vřed.

Sparing volba
• 1. snídaně. Parní omeleta (ovesné vločky s máslem), čaj.
• 2. snídaně. Jogurt (mléko), sušenky
• Oběd Polévka je slizká rýže (mléko), parní kotlety (karbanátky), bramborová kaše, želé (čaj).
• Čas na čaj Měkko vařené vejce, vývar boky.
• Večeře Mléčná kaše (krupice, ovesné vločky, pohanka).
• Na noc. Mléko (minerální voda)

Menu bez mechanického schazheniya žaludku.

• 1. snídaně. Ovesné vločky s máslem (pohanka), čaj s mlékem, suché sušenky
• 2. snídaně. Vařené nudle (vařené vejce), jogurt (čaj)
• Oběd Polévka, vařené kuře, řepný salát, kompot s cookies

Výživa pro pankreatitidu.

Terapeutická výživa pro zánět pankreatu je důležitou součástí komplexního přístupu k léčbě tohoto onemocnění. Potraviny pro onemocnění a slinivku břišní by neměly obsahovat látky, které aktivují vylučování pankreatu. Se silným zhoršením doporučení v jídle, zpravidla dává lékaři.

Během exacerbace onemocnění slinivky břišní by měly být podávány pouze pyré, polotekuté produkty. Když jsou pozorována zlepšení na části slinivky břišní, konzistence potravin se vrátí do normálu. Jíst s onemocněním slinivky břišní, stejně jako s vředem 5-6 krát denně, by mělo být množství potravy konzumované malé.

Je důležité si uvědomit, že slinivka břišní nemá rád mastné a sladké jídlo.

V případě onemocnění slinivky břišní (pankreatitida) by se mělo užívat: vegetariánské zeleninové polévky (nepoužívejte zelí), nízkotučné vařené maso, ryby, zelenina vařená nebo pečená bez kůrky, různé ovesné vločky na vodě, měkká vejce, parní omeleta, nízkotučný tvaroh, pečení, kefír, jogurt, pečená jablka, želé, suché sušenky, sušenky, čaj. minerální voda bez plynu.

Musíte také vědět, že potrava pro onemocnění slinivky břišní by neměla být velmi horká a ani studená. Z těch produktů, které mají možnost jíst, je možné připravit různé pokrmy. Zpočátku není snadné vyrábět potraviny různě, ale musíte si zvyknout na to, že takové potraviny nebudou dráždit slinivku břišní. Samozřejmě, existuje mnoho omezení na potraviny, ale jsou nezbytné, aby nevyvolávaly exacerbace zánětu slinivky břišní.

Vzorové dietní menu pro chronickou pankreatitidu.

Možnost vymazání menu (šetřící dieta)
• 1. snídaně. Ovesné kaše (pohanka) kaše na vodě, strouhané. Čaj
• 2. snídaně. Jogurt (želé).
• Oběd Zeleninová polévka, parní kotlety, bramborová kaše, sušený ovocný kompot.
• Čas na čaj Broth boky, cracker.
• Večeře Tvaroh (proteinová omeleta), čaj (kompot)
• Na noc. Minerální voda (kefír)

Vezměme si nyní menu s méně šetrnou dietou (netřená verze).

• 1. snídaně. Vinaigrette (kaše), čaj.
• 2. snídaně. Pečené dýně, kompot, suché sušenky.
• Oběd Zeleninová polévka, vařené kuře (ryby), bramborová kaše, kompot.
• Čas na čaj Mléčná polévka (tvaroh), odvar z divoké růže.
• Večeře Masové suflé (kastrol), čaj.
• Na noc. Kefír (čaj s mlékem)

Vidíme, že z povolených produktů si můžete udělat dobré menu, navíc velmi jednoduché a rozmanité.

Krmivo pro cholecystitidu.

Účelem výživy při onemocněních jater a žlučníku je obnovit funkci jater, normalizovat sekreci žluči, zabránit tvorbě kamenů v žlučníku.

Jídlo osoby s onemocněním jater a žlučníku (cholecystitida) musí být kompletní ve složení, bohaté na vitamíny, jakož i rostlinné vlákno a tekutinu, což přispívá k toku žluči a následně k normálnímu fungování žlučníku, stejně jako ke zdravému fungování jater.

Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích 6krát denně. Měli byste se snažit jíst ve stejnou dobu, a tím naučit žlučník a játra pracovat v režimu. Vzhledem k tomu, každé 2-3 hodiny je uvolnění žluč, a pokud se neúčastní práce, pak je zde riziko žlučových kamenů, což je porušení jater.

Naučte svou chuť podat důvod / Plutarch /

Musíte jasně určit sami, že pokud máte onemocnění žlučníku, neměli byste se přejídat, poslední jídlo 2-3 hodiny před spaním. Játra jsou takový orgán, který se ve dne podílí na procesu trávení, a v noci čistí krev, proto je nemožné jíst v noci, játra jsou zaneprázdněna jinou prací.

Je možné jíst vařené, pečené, dušené maso, zeleninu, polévky na lehkém vývaru, kaši na zředěném mléce, ovoce, výrobky z kyselého mléka, bobule, džusy, sušené sušenky, čaj, kompot s tímto onemocněním jater a žlučníku.

Dieta pro onemocnění jater a žlučníku

Správná výživa hraje klíčovou roli pro zdraví celého těla a normální fungování každého jednotlivého orgánu.

Zvláště důležité je upravit dietu v přítomnosti nemoci. Dieta pro onemocnění jater a žlučníku pomáhá zmírnit práci orgánů, zmírňuje zánět, eliminuje možnost komplikací.

Kromě toho může výživa pomoci při zotavení a plné uzdravení.

Nutriční zvyky a stav organů

Orgány jako játra a žluč byly vždy spojeny. Jsou nezbytné pro normální fungování trávicího systému a případné poruchy vedou k pomalému narušení každého orgánu.

Hlavním úkolem jater je sekrece žluči, která je nezbytná pro rozpad tuků, asimilaci proteinů a dalších látek užitečných pro tělo.

Kromě toho, tělo stabilizuje práci střev, mnoho důležitých úkolů jsou přiřazeny k játrech, které se cítíte dobře.

Produkovaná žluč prochází kanály a je shromažďována v žlučníku a jedna z jejích stěn těsně sousedí s játry.

Po nahromadění žluči začíná její užívání, tělo nezávisle reguluje jeho použití v době příchodu potravy.

Porucha funkce je často způsobena zánětem jater, žlučí. Tento stav se objevuje při těžké otravě různými látkami nebo infekcí organismu.

Hlavními příčinami zánětlivých procesů jater jsou hepatitida nebo narušení odtoku žluči skrz kanály, což způsobuje nevyváženou dietu. V tomto případě je u člověka diagnostikována cholecystitida.

Nesprávná strava se vztahuje k výživě, díky které žluč mění své složení, proto se močový měchýř sám začíná vznítit, kalkul se zdá, že zcela nebo částečně narušuje odtok, blokuje kanály.

Složení žluči se může lišit v důsledku dlouhodobého užívání alkoholu, léků, potravin s vysokým obsahem kalorií.

Problém může být bakteriální povahy, když virus vstoupí. V tomto případě se může vyskytnout silná bolest a jiné příznaky.

Léčba často vyžaduje nouzovou péči, další chirurgickou léčbu.

Dieta pro onemocnění jater a žlučníku může zlepšit tok žluči, zmírňuje zánět a zabraňuje rozvoji fibrózy.

Pro správný výběr stravy se doporučuje provést ultrazvuk vnitřních orgánů, aby se určil jejich stupeň poškození a celkový stav.

Základy výživy

Především v souladu se správnou výživou a léčbou vnitřních orgánů - odmítnutí pít.

Játra jsou jedním z orgánů, které jsou neustále vystavovány velkému zatížení, a aby se dosáhlo dokonalé práce, musí člověk vést správný životní styl a co nejvíce zbavit stresu.

Přibližně 90% lidí na planetě začíná s dietou jednat pouze pro onemocnění jater a žlučníku, kdy se zdravotní stav již zhoršil a je důležité provádět léčbu.

V medicíně je onemocnění jater často předepisováno jako dietní tabulka číslo 5. Kromě základních principů je důležité používat následující pravidla výživy:

1. Nejezte více než 2500 kcal denně, zejména u hepatitidy.
2. Je nutné jíst malé porce a často, aby nedošlo k přejídání. Doporučuje se jíst 4-6 krát denně, vše závisí na způsobu a možnostech. Minimální částka je 4 jídla.
3. Vaření je nejlepší v páře, pečené v troubě nebo vařené. Takové pokrmy sníží zátěž jater a gastrointestinálního traktu.
4. Zcela opustit škodlivé produkty, odstranit uzené a smažené. Takové jídlo je těžké pro zanícené játra a to prostě nemůže normálně strávit.
5. Je zakázáno jíst a pít studené nebo teplé, všechny potraviny a nápoje by měly být teplé.
6. Přidejte více vlákniny-bohaté rostlinné potraviny do vaší stravy. Tato látka zlepšuje vylučování žluči.

Pokud jde o dietu pro žlučník, popsané principy se neliší. Obě těla jsou vzájemně propojena, takže se nezmění, základní pravidla se rovněž nemění.

Je důležité dodržovat správné proporce bílkovin, tuků a sacharidů ve stravě a onemocnění jater a žlučníku.

Stav těchto orgánů, proces jejich obnovy a celého organismu závisí na těchto prvcích. Základní pravidla, která musí být dodržena:

1. Denní příjem bílkovin je 80-90 gramů. Pokud je množství za den menší, pak začíná dystrofie jater, příčinou je cirhóza. Nejlepší je použít snadno stravitelné bílkoviny ve stravě, například tvaroh.
2. Spotřeba tuků - 80-90 gramů. Nedostatek vede k negativním změnám v játrech a nadměrné zatížení zapálených orgánů. Obecně platí, že tuky nejsou nebezpečné, ale pokud přijdou s velkým množstvím potravin, hromadí se škodlivé cholesteroly, jednou se začnou objevovat plaky. Tyto faktory negativně ovlivňují celkový stav. V den, kdy potřebujete získat více tuku ze živočišných produktů a asi 30% - tuky z rostlinných potravin.
3. Denní příjem sacharidů je 350-450 gramů. Snížení množství je zakázáno, komplexní uhlohydráty budou pro tělo lepší, více než 100 gramů denně by mělo být dodáváno do plic. Je důležité věnovat pozornost množství, ale kvalitě použité látky. Přebytek sacharidů způsobuje hromadění tuků v játrech, což způsobuje stagnaci žluči.

Dieta pro onemocnění jater a žlučníku by měla být vyvinuta odborníkem na výživu a lékařem.

V lékařství existují obecné principy, které budou diskutovány níže v článku. S patologií popsaných orgánů předepisují lékaři tabulku č. 5 podle Pevznera.

Je vyvážený, správný a usnadňuje práci jater a žluči.

Dietní číslo 5

Správná výživa s onemocněním jater může výrazně zlepšit jejich stav.

Často, bez následování diety, začíná exacerbace patologie a pacient musí použít přísnější opatření.

V lékařství, několik druhů dietního příjmu je používáno pro nemoci jater a žlučníku, který mít jejich rozdíly. Obecně, toto je tabulka №5 Pevzner, ale strava má několik subspecies.

Strava je vyvážená, při jejím vzniku byly vzaty v úvahu všechny rysy orgánů a druh je předepisován pro různá onemocnění. Variace 5a se používá v případě akutní patologie:

1. Botkinova nemoc.
2. Chronické onemocnění jater, například hepatitida.
3. Exacerbace cholecystitidy.
4. Zánět jiných orgánů trávicího traktu.

Charakter poddruhu je považován za snížení spotřeby tuků, potravin s vysokým obsahem cholesterolu.

Je také důležité vyloučit estery, puriny a prvky dusíku ze stravy. Pokud hovoříme o hodnotě stravy, množství bílkovin, tuků a sacharidů se nemění, a to pomocí standardní tabulky číslo 5.

Všechny potraviny ve stravě 5a jsou vyrobeny pouze ve formě vařené a dušené. Výživová frakce, až 6krát denně v malých porcích. Je důležité dodržovat pitný režim, konzumovat asi 2 litry vody.

Číslo dietní tabulky 5 označuje úspornou dietu, protože umožňuje použití velkého množství produktů a samotný kalorický obsah může být více než 2500 kcal, ale ne více než 2800 kcal.

Hlavní údaje pro číslo tabulky 5 jsou:

1. Cirhóza jater.
2. Hepatitida.
3. Cholecystitis.
4. Botkinova nemoc ve stadiu zotavení.

Zbývající pravidla a metody se nemění. Tam je dieta číslo 5p, které jsou 2 typy.

V prvním případě se dieta doporučuje pro akutní a chronickou pankreatitidu. Pointa je normalizovat práci a stav slinivky břišní, snížit vzrušivost žluči, a také šetří režim pro gastrointestinální trakt.

Takové jídlo je nízkokalorické, takže se pacient musí omezit na téměř všechno. Je dovoleno jíst pouze mleté ​​potraviny v tekuté nebo polotekuté formě.

Ona se vaří a vaří. Rychlost proteinu za den je 80 gramů, množství tuku není větší než 50 gramů a sacharidy nepřekračují 200 gramů.

Množství tekutiny za den se nemění, je přibližně 2 litry. Příjem kalorií denně by neměl překročit 1800 kcal.

V druhém případě je výživa předepisována také pro pankreatitidu, ale pokud je patologie v remisi. Člověk musí výsledek uložit.

Také druhá možnost výkonu může být použita pro chronickou formu onemocnění. Povoleno zvýšit množství bílkovin na 110 gramů, tuk na 80 gramů a sacharidy mohou být spotřebovány ne více než 350 gramů.

Kalorický příjem není větší než 2800 kcal. Ostatní pravidla se nemění. Dietu pro onemocnění jater předepisuje pouze lékař, který léčí na základě individuálních vlastností pacienta.

Povolené produkty

Dieta číslo 5 není přísná, takže pacienti mohou jíst mnoho potravin.

Seznam je velmi velký, takže omezení jsou pouze částečná. Lidé mohou udělat dietu chutnou, zdravou a pestrou.

Hlavní věc je snížit jednorázové porce, vyloučit smažené. Hlavní přípustné nádobí a výrobky, které mohou být použity s jakýmkoliv typem stolu číslo 5:

1. Mléčné výrobky, které zahrnují mléko, smetanu a zakysanou smetanu. Poslední složky mohou být použity v omezeném množství. Kefír je povolen, stejně jako tvaroh, který musí být věnován zvláštní pozornost. Takový produkt je důležitý pro normalizaci funkce jater a udržení zdraví, ale lze použít pouze nízkotučné tvarohy.
2. Polévky jsou povoleny, je nutné vařit v zeleninové vývar, je vhodné nepoužívat strmé vývary. Povoleno přidat minimální množství rostlinného oleje. Je přísně zakázáno smažit. Pro odrůdu, měli byste udělat polévku z červené řepy, zelné polévky, ale v zeleninové vývar.
3. Polévky s mlékem a ovocem.
4. Maso a ryby se používají výhradně dietního typu, bez tuku. Běžné druhy zahrnují králík, hovězí maso, drůbež a různé druhy ryb. Výrobky musí být vařené, vařené nebo pečené. V důsledku tohoto přípravku jsou užitečné látky zachovány na maximum a potrava samotná nepoškozuje játra a žluč.
5. Může to být zelenina a máslo v omezeném množství. Nejlepší je použít olivový olej, který je vhodný pro plnění prvních, druhých jídel a salátů.
6. Vejce lze jíst nejvýše 1 kus denně, zejména pro žloutek. Je dovoleno je přidávat do jídel. Je vhodné vařit parní omeletu.
7. Z porcelánů dávejte přednost ovesné vločky a pohanky. Po přípravě by se měly rozpadnout nebo poloprůhledné. Můžete vařit kaši na vodě, mléko, a přidejte trochu tvaroh.
8. Těstoviny mohou být všechny odrůdy, ale nejlépe se používají pro kastrol.
9. Zelenina by měla být používána vařená, můžete je upéct, ale surové rostlinné produkty mohou být v omezeném množství.
10. Ovoce a bobule mohou používat pouze sladké. Je užitečné jíst pečená jablka.
11. Z nápojů je vhodné vařit vývar z boků, pít ovocné šťávy, slabý čaj.

Jíst s onemocněním jater pomocí tabulky č. 5 se zdá být striktní, ve skutečnosti je dovoleno jíst téměř všechny produkty, hlavní je vařit je správně, dávkovat dávky a sledovat kalorie denně.

Zakázané výrobky

Byl vyvinut malý seznam pokrmů a produktů, který je přísně zakázán, když se objevují choroby jater a žlučníku.

Tento seznam obsahuje:

1. Mastné druhy ryb a masa, protože pouze zhoršují stav, vedou ke zvýšené zátěži postižených a oslabených orgánů.
2. Smažená jídla a pokrmy, které způsobují velké zatížení, jsou kalorické a samy o sobě a nemají žádné živiny. Takové jídlo přináší jen škodu.
3. Salo.
4. Bohaté první kurzy, zejména masové vývary.
5. Všechny druhy uzeného.
6. Konzervy, polotovary, klobásy.
7. Droby.
8. Luskoviny, které zhoršují trávicí trakt a jsou tráveny po dlouhou dobu.
9. Houby
10. Marinované výrobky.
11. Muffin a sladkosti.
12. Kakao, káva, alkohol.

Popsaný seznam je škodlivý nejen pro pacienty s onemocněním jater, ale i pro zdravé lidi.

Mnoho pokrmů a potravin zhoršuje stav těla, brání práci vnitřních orgánů, takže jejich počet v denním menu by měl být omezen nebo odstraněn.

Ukázkové menu

Chcete-li usnadnit nemocné osobě zabývat se výživovou výživou, můžete použít předem připravené přibližné menu na den nebo týden.

Denní dávka může být následující:

1. Ráno k jídlu vinaigrette, která je plná nízkotučné zakysané smetany s plátkem chleba, pít snídaně s čajem a tvarohem.
2. K obědu vaříme maso v troubě, vaříme nebo vaříme, udělejme pohankové kaše na přílohu a vypijeme sklenici šťávy.
3. V poledne, jíst lehkou polévku s 100-150 gr. vařené ryby a hrst zelí. Pijte uzvar.
4. Ve večerních hodinách, aby těstoviny kastrol s tvarohem, vařit dušené maso z zelí a nápoj kompot. Pokud pocit hladu neopustí, můžete pít želé.

Při vaření a jídle je velmi důležité sledovat množství kalorií spotřebovaných tuky, bílkovinami a sacharidy.

Pacientovi se doporučuje používat speciální programy pro pohodlné počítání všech přicházejících látek.

Jsou-li v rodině lidé s popsanými chorobami, pak je třeba připravit jídlo odděleně podle stanovených doporučení.

Dieta pro onemocnění gastrointestinálního traktu

Popis k 01.11.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
• Podmínky: 1-2 měsíce
• Náklady na výrobky: 1400-1500 rublů. týdně

Obecná pravidla

Strava pro onemocnění gastrointestinálního traktu je hlavním faktorem komplexní léčby a v některých případech je hlavní složkou léčby žaludku a střev. Protože gastrointestinální trakt je reprezentován řadou orgánů a různých částí střeva, existuje mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu, vyskytujících se v akutní / chronické formě, které se projevují různými klinickými symptomy.

Proto, různé a výživové výživy. V případě gastroenterologických onemocnění (gastritida s vysokou / nízkou kyselostí, peptický vřed, gastroduodenitida) jsou předepsány lékařské tabulky č. 1, 2 a jejich typy. V případě onemocnění orgánů jaterního systému (játra, žlučníku, žlučovodů) a slinivky břišní jsou předepsány různé možnosti dietní tabulky č. 5.

Hlavními dietami střevních onemocnění jsou Lékařské tabulky č. 3 a 4, které jsou reprezentovány několika možnostmi (A, B, C). Enteritida (akutní / chronická onemocnění tenkého střeva) a kolitida (tlustého střeva), vyskytující se samostatně i současně (enterokolitis) s různými funkčními poruchami gastrointestinálního traktu, se liší od střevních onemocnění. Je to typ onemocnění, průběh onemocnění a funkční poruchy, které určují, která dieta bude předepsána pro střevní onemocnění.

Tento druh lékařských stolů umožňuje individualizovat nutriční léčbu korekcí (přidáním / odebráním řady potravinářských výrobků, změnou chemického složení a energetické hodnoty stravy, typem vaření, konzistencí hotových jídel, dietou).

Je obzvláště důležitý pro záněty střev a gastrointestinálních orgánů, že lékařská výživa poskytuje maximální šetrnost sliznice, protože v zapálené části střeva / orgánu jakékoli nedostatečné mechanické / fyzikální nebo chemické působení potravy na sliznici přispívá k exacerbaci procesu. Základní principy stravování s nemocným orgánem trávicího traktu / střev jsou:

• poskytování kompletního a vyváženého souboru potravinových makro / mikroživin pacientům v souladu s fyziologickými normami a charakteristikami onemocnění;
• schazhenie gastrointestinální sliznice z účinků různých typů negativních faktorů (mechanických, chemických, fyzikálních);
• dodržování diety;
• snížení zánětlivého procesu, obnovení funkce a přirozené střevní biocenózy.

Velkou důležitost při volbě stravy představují převážně funkční poruchy střeva. Takže s převahou hnilobných a fermentačních procesů, při kterých dochází k průjmům s různou intenzitou, nadýmání, nadýmání, dieta №4 podle Pevznera nebo jeho typu je předepsána v závislosti na stadiu onemocnění a závažnosti klinických symptomů.

Například, když jsou bolesti a křeče v žaludku způsobeny zvýšeným obsahem plynu a distenzí střev, je stimulace peristaltiky přiřazena dietní tabulce 4A, jejíž charakteristickým rysem je omezení spotřeby jednoduchých sacharidů, které přispívají k posílení fermentačních procesů. Strava zároveň obsahuje zvýšené množství proteinové složky (120 g) a nízký obsah tuku (50 g) a sacharidů (150-140 g), celkový obsah kalorií v denní stravě na úrovni 1600-1700 kcal / den.

Jídla se vaří nebo vaří v páře a utírají. Nejpozději 2 týdny je pacient převeden na vyšší kalorické lékařské tabulky 4B a poté 4B, které jsou méně benigní a rozmanitější, pokud jde o soubor schválených přípravků.

Pro kolitidu a problémy s pohybem střev (zácpa) je předepsán lékařský stůl č. 3, který umožňuje normalizovat poruchy funkce střev. Strava je fyziologicky kompletní, obsahuje zvýšené množství vlákniny a makroživin, které jsou ve velkém množství obsaženy v zelenině, obilovinách, čerstvém ovoci, sušeném ovoci, mléčných výrobcích. Lékařská výživa zahrnuje použití studených prvních kurzů, sladkostí a sladkých jídel, sycených nápojů.

Současně jsou ze stravy vyloučeny produkty, které podporují procesy fermentace / hnilob, stimulují vylučování trávicích orgánů a dráždí střevní sliznici (křen, hořčice, horké koření). Při přípravě stravy je důležité zahrnout produkty, které zvyšují střevní motilitu a eliminují zácpu. Jedná se o produkty obsahující jednoduché uhlohydráty (med, džem, cukr, sirupy), sůl a organické kyseliny (solená, nakládaná a nakládaná zelenina, solené ryby, nápoje z kvašeného mléka, konzervy, ovocné nápoje), vlákniny (celozrnný chléb, otruby, sušené ovoce), luštěniny, ořechy, obiloviny, syrová zelenina), náchylné k otokům (otruby, vláknina, mořský kale), studená jídla (polévka z červené řepy, okroshka, studená aspická jídla, rosolovité maso, nápoje s plynem a zmrzlinou).

V případě žaludečního vředu a zácpy bude tabulka 1 hlavní, ale s nárůstem stravy vařené zeleniny (cuketa, mrkev, řepa), vařené ve formě bramborové kaše, vařeného sušeného ovoce a rafinovaného rostlinného oleje. V případě onemocnění jater se zácpou je předepsána léčebná tabulka č. 5, ale obsah dietní vlákniny a hořčíku se zvyšuje (obilný / otrubový chléb, ovesné vločky, pohanka, ječmen, zeleninová / ovocná šťáva, ovoce, med. Přírodní zelenina).

Se zácpou na pozadí exacerbace chronických střevních onemocnění je předepsána první benigní tabulka č. 4B a pak č. 4B, nikoli hrubě působící stimulanty peristaltiky (zeleninové šťávy, nápoje z čerstvého ovoce na lačný žaludek, pečená jablka, švestky, mrkev, řepa, zelí s rostlinným olejem).

Střevní krvácení z vyššího / dolního střeva (konečníku, sigmoidního tračníku) vyžaduje zvláštní pozornost. Příčiny mohou být střevní divertikulóza, ischemické střevní léze, otok / polypy tlustého střeva, infekční kolitida, hemoroidy / anální trhliny, střevní tuberkulóza, ulcerózní kolitida a další. Úleva z krvácení a následná léčba onemocnění, včetně jmenování dietní výživy v takových případech je možná pouze po zjištění zdroje krvácení a jasné diagnózy.

Povolené produkty

Dieta pro onemocnění gastrointestinálního traktu zajišťuje zařazení do stravy:

• Pšeničný chléb (premium) sušený / včera, piškotový dort a suché sušenky.
• Dobře uvařené non-drsné obiloviny (s výjimkou proso, kukuřice, ječmen, pearl ječmen), vařené nudle, sekané makarony, nudle, které mohou být připraveny s přidáním vody.
• Nízkotučné odrůdy červeného masa a chudých ryb v celých kusech a ve formě parních kotletek a soufflé.
• Polévky vařené na sekundárním masovém / rybím vývaru s přídavkem dobře vařených a šťouchaných obilovin a zeleniny (brambory, cuketa, mrkev, květák, zelený hrášek, chřest, řepa), karbanátky.
• Povolená zelenina jemně nasekaná na přílohu nebo ve formě dušených masa a karbanátky. Je dovoleno přidávat jemně nasekané zelení.
• Krém / mléko jako přísada do jídel.
• Fermentované mléčné výrobky (kefír, acidophilus, jogurt) v libovolném množství. Sýr nebo pokrmy připravené na jeho základě by měly být přítomny denně. Sýr - není ostrý. Vejce (až 2 vejce denně), měkká, dušená omáčka z máslového másla mohou být konzumovány s chlebem nebo přidány do jídel.
• Občerstvení (klobása doktora, nasáklé sleďy, aspické ryby, nekořeněné sýry, jeseterovitý kaviár, aspický jazyk). Mléčné a kyselé omáčky s koprem / petrželkou jsou povoleny.
• Surové zralé plody po odstranění slupky (jablka, hrušky, syrové, dušené / pečené, maliny, jahody ve formě želé, želé, dušené ovoce). Cukrovinky - marshmallows, bonbóny, pusinky, džem, ovocná marmeláda, džem.
• Zředěné ovocné / zeleninové šťávy (kromě zelí / hroznů), šípkové infuze, slabý čaj, kakao s přidaným mlékem.

Lékařská výživa při onemocněních trávicího ústrojí a dietních menu

Při onemocněních gastrointestinálního traktu se dostává do popředí zdravotní výživa. S dalšími onemocněními je tedy poradenství ohledně pořádání správné stravy většinou poradenskou povahou. Ale v případě onemocnění žaludku dieta je nanejvýš důležité. V případě exacerbace gastrointestinálních nemocí by měla být výživa vzácnější, nutně rozstrapkaná, zatímco zmírnění alarmujících symptomů je povoleno, ale stále s přiměřeným množstvím omezení.

Dietní výživa pro nemoci žaludku: co můžete jíst pro onemocnění gastrointestinálního traktu?

V léčbě funkční dyspepsie (PD) má dietní terapie pomocný význam, který pomáhá snižovat projevy jednotlivých symptomů. Proto je nutné ve výživě každého pacienta vzít v úvahu zvláštnosti symptomů a průběh PD.

Základní principy výživy při onemocnění žaludku lze formulovat následovně:

• podle obsahu živin a energie, jakož i souboru výrobků, by dieta měla odpovídat výživě zdravého člověka;
• zabránit přejídání v důsledku přecitlivělosti žaludeční sliznice na protažení;
• vyhnout se jídlu, když se vyskytne onemocnění žaludku na suché straně kvůli skutečnosti, že pevná potrava trvá déle v žaludku;
• častá, malá jídla s omezením nebo vyloučením mastných a obtížně stravitelných potravin;
• výživa individualizace výživy ve střevních a žaludečních onemocněních, s přihlédnutím k účinku jednotlivých přípravků a pokrmů na symptomy PD u konkrétní osoby.

Neexistuje přímé spojení PD s použitím alkoholických nápojů nebo kávy, ale jejich odmítnutí může vyhladit některé projevy nemoci.

Při akutní gastritidě je užitečný půst po dobu 1-1,5 dne ve vodě nebo slabé infuze bylin, a je třeba hodně pít a každou hodinu, pomalu, v malých doušcích, vypít asi 1 šálek, aby se odstranily toxiny a zaplnila tekutina ztracená během zvracení. Při opakovaném zvracení se doporučuje kompenzovat ztrátu minerálních látek speciálním práškem obsahujícím draselné a sodné soli.

Pokud ne, můžete nahradit stolní sůl (1 lžička. Sklenici vody) a kapalinu z kompotu, vařené z draslíku bohatého sušeného ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky); V extrémních případech použijte odvar ze strouhaných brambor nebo mrkve.

Správná výživa při onemocněních trávicího traktu: produkty pro šetrnou stravu

Po uplynutí maximálně 1,5 dne je třeba začít jíst postupně, i když není chuť k jídlu, tekutá rýže nebo ovesné vločky na vodě a slabý čaj s nekuřákem, sušením nebo jednoduše sušeným pšeničným chlebem.

Pak by dietní potrava pro žaludeční nemoci měla být doprovázena neslazenými mléčnými výrobky, vařenou zeleninou ve formě bramborové kaše, vařeného a libového masa a ryb a od 3. dne - jemnou dietou používanou při exacerbaci chronické gastritidy, která by měla být sledována po 3 dnech. 7 dní v závislosti na závažnosti symptomů onemocnění.

Co mohu jíst pro onemocnění gastrointestinálního traktu během akutní fáze onemocnění? Během exacerbace chronické gastritidy (CG) může terapeutická výživa, která závisí na typu gastritidy a stadiu onemocnění, významně zmírnit stav pacienta a urychlit zotavení.

Během exacerbace chronické hepatitidy s normální nebo zvýšenou sekrecí žaludku se používá dieta s mechanickými a chemickými (oxid uhličitý, organické kyseliny). Výživová výživa pro gastrointestinální onemocnění vylučuje smažené, dušené a pečené pokrmy, masové, rybí a houbové vývary a omáčky, silné odvarové zeleniny, kořeněná a slaná jídla, fermentovanou a nakládanou zeleninu a ovoce, uzené potraviny bohaté na vlákniny a pojivové tkáně, koření a koření. pikantní zelenina, kyselé ovoce, sycené nápoje, káva, zmrzlina.

Co jiného můžete jíst s onemocněním žaludku, abyste nepoškodili zdraví? Doporučuje se používat produkty a pokrmy, které lehce vzrušují sekreci a relativně rychle opouštějí žaludek - mléko, pyré, zeleninové a masové pokrmy, parní omelety, polo viskózní obiloviny, včerejší pšenici nebo sušený chléb. Jídla se podávají v kaše a kašovité formě 5-6 krát denně. Všechny potraviny se vaří ve vodě nebo v páře. Po ústupu akutní projevy postupně snižují mechanická a chemická omezení a po uzdravení přecházejí na zdravou výživu.

Čím dřívější je přechod na obvyklou hrubou potravu, tím lépe.

To je vysvětleno tím, že když se HCG se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy, často dochází k zácpě, která je přesně usnadněna mechanicky šetřící dietou. Kromě toho při použití nadměrně mletých potravin, první fáze trávení, která je spojena se žvýkáním a zpracováním potravin pomocí slinných enzymů, částečně vypadává, což zhoršuje jeho další trávení.

Lékařská výživa při onemocněních žaludku a střev: dietní stůl

Správná výživa při onemocněních trávicího traktu zahrnuje otírané a nerozbalené opce.

Vzorová dietní menu pro žaludeční onemocnění (vymazaná verze):

1. První snídaně: vařené vejce, rýžové mléko viskózní kaše, čaj s mlékem.

2. Druhá snídaně: pečené jablko s cukrem.

3. Oběd: mléčná ovesná polévka, parní masové kuličky s mrkvovým pyré, ovocná pěna.

4. Snack: odvar z boků, sušenky.

5. Večeře: vařené ryby, pečené pod mléčnou omáčkou, bramborová kaše, čaj s mlékem.

6. Na noc: mléko, smetana nebo nekyslý jogurt, acidophilus.

Taková tabulka onemocnění gastrointestinálního traktu, ale bez mechanického šetření, se doporučuje v poslední fázi léčby exacerbace onemocnění nebo od prvních dnů exacerbace s nevyjádřeným, pomalým tokem. Jídlo je vařené, ale ne třeno: maso a ryby v kusu, drobivá kaše, celá zelenina a ovoce.

Po zotavení se používá normální výživa bez mechanického a chemického proplachování žaludku. Omezené jsou pouze tučné maso a drůbež, masné a kuchyňské oleje, přeceněná jídla, uzená masa, houby, zdroje hrubých vláken a další potraviny s těžkým stravením a dlouhou životností.

V dietním tabulce pro onemocnění gastrointestinálního traktu je přísné dodržování doby podávání 4-5 jídel denně s výjimkou těžkých jídel povinné.

Vzorové dietní menu pro onemocnění gastrointestinálního traktu (bez otřepané verze):

1. První snídaně: měkké vařené vejce, pohanková kaše drobivá, čaj s mlékem.

2. Druhá snídaně: čerstvý nekyslý tvaroh, šípkový vývar.

3. Oběd: vegetariánská bramborová polévka, vařené maso, zapečené s bešamelovou omáčkou, vařená mrkev, dušený kompot.

4. Oběd: odvar z pšeničných otrub s cukrem a sušenkami.

5. Večeře: vařené ryby, pečené pod mléčnou omáčkou, mrkev-jablečná rolka, čaj s mlékem.

6. Na noc: mléko, smetana nebo nekyslý kefír, acidophilus, jogurt.

Výživa s exacerbací gastrointestinálních onemocnění: šetřící dieta

U potravin s exacerbací gastrointestinálních onemocnění se sníženou sekrecí žaludku se používá dieta s mechanickým čištěním žaludku, ale s mírnou chemickou stimulací žaludečních žláz potravinovými podněty. Podmínky stravování jsou nesmírně důležité: klidná atmosféra, krásně servírovaný stůl, příjemné vůně - to vše přispívá k uvolnění tzv. Vypalování žaludeční šťávy a zlepšuje trávení potravy.

Při dietě při onemocněních gastrointestinálního traktu jsou povoleny pokrmy různých stupňů broušení a tepelného ošetření: vařené, dušené, pečené, smažené bez tvorby hrubé krusty, utřené nádobí z potravin bohatých na pojivovou tkáň a vlákninu.

Strava pro gastrointestinální onemocnění zahrnuje také polévky ve slabých, nízkotučném masu a rybích vývarech, vývarech ze zeleniny a hub a toleranci - boršč, zelnou polévku, čerstvé zelí, polévku z červené řepy, jemně nakrájenou zeleninu a nasáklý sleď. Ve stravě pro onemocnění žaludku a střev může být zahrnuta forshmak, čerstvý rajčatový salát, želé, neostrý sýr, beztuková šunka, jeseter a keta kaviár, jemně nasekaná zelenina, pikantní zelenina a koření.

Při šetrné dietě pro gastrointestinální onemocnění, příděl vylučuje: čerstvý chléb a moučné výrobky z pečiva a listového těsta, mléčných výrobků, hrachových a fazolových polévek, okroshka, tučné maso, kachnu, husu, tuky, solené, uzené ryby a konzervované potraviny z nich, vejce tvrdé, ředkvičky, ředkvičky, houby, angrešt a jiné hrubé zeleniny a ovoce, mastné a kořeněné omáčky a koření, hroznová šťáva, sycené nápoje.

Také zakázané potraviny při onemocněních trávicího traktu jsou sádlo, hovězí maso, skopové maso a olej na vaření.

Ukázkové menu pro onemocnění trávicího traktu, vypočtené v den:

1. Snídaně: vejce, sýr, mléčné ovesné vločky, čaj.

2. Oběd: masový vývar s nudlemi, masové placičky smažené, aniž by se obalily mrkvovým pyré, želé.

3. Snack: odvar z boků s cookies.

4. Večeře: rybí aspic, rýžový pudink s ovocnou omáčkou, čaj.

5. Na noc: kefír nebo jiné fermentované mléčné nápoje.

Správná výživa pro žaludeční vřed a duodenální vřed

Terapeutická výživa, která je již dlouho primárním prostředkem léčby pacientů s peptickou vředovou chorobou, nyní ustupuje do pozadí. Je důležitější zajistit prevenci komplikací léčby drogami výživou.

Nyní se uznává, že během diety pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy stačí vyloučit ze stravy pouze potravu, která způsobuje nepohodlí u konkrétní osoby.

Doporučuje se občerstvení mezi hlavními jídly, ale je třeba mít na paměti, že potraviny mohou nejen neutralizovat kyselinu chlorovodíkovou, ale také stimulovat sekreční aktivitu žaludku.

Během diety pro nemoci žaludku a dvanáctníku, pozdní večeře nebo jíst v noci, včetně mléka, je nedoporučený, protože oni povzbuzují produkci kyseliny chlorovodíkové v noci, když pacient spí a nemůže brát neutralizující léky. Použití nových léků, které dlouhodobě prodlužují sekreci žaludku, však toto omezení zmírňuje.

Spotřeba alkoholu, který je také schopen stimulovat uvolňování kyseliny chlorovodíkové, by měla být ostře omezena.

Lékařská dieta pro onemocnění žaludku a dvanáctníku

Použití mechanicky a chemicky šetřících diet je doporučeno pouze pro výrazné projevy zhoršení peptického vředu, jakmile zmizí, je nutný přechod na normální dietu.

Pro zlepšení chuti k jídlu, prevenci zácpy, dysbakteriózy a dalších vedlejších účinků při používání moderních léků je vhodné rychle přejít z běžné výživy na zdravou výživu se zvýšeným obsahem laxativních potravin a jídel (zeleniny, ovoce, obilovin a luštěnin, bohatých na vlákninu) a omezujících potravin. a pokrmy, které zpomalují motorické funkce a vyprazdňují střeva (silný čaj, odvar z borůvek a jiných pokrmů s obsahem svíravých a tříslovin, strouhané kaše, slizké polévky, kis jedl).

Během terapeutických diet pro gastrointestinální onemocnění je nutné doplnit dietu multivitaminovými přípravky v denní dávce každé složky.

Indičtí lékaři se rozhodli vyvrátit hypotézu, že kořeněné jídlo je kontraindikováno u pacientů s dvanáctníkovým vředem. Každý den přidali 3 gramy práškového chilli papričky do potravin pro 25 pacientů. Dalších 25 pacientů dostalo potravu šetřící dietu. Analýza stavu pacientů po měsíci ukázala, že sliznice milenců chilli vůbec netrpí a jejich uzdravení nebylo o nic méně úspěšné než u těch, kteří byli na dietě.

V případě peptického vředu komplikovaného krvácením není pacientovi podávána potrava po dobu 1-3 dnů. V této době používejte parenterální (intravenózní) výživu. Po ukončení nebo výrazném snížení krvácení začnou dávat tekuté a polotekuté chlazené potraviny v lžíci každých 1,5-2 hodiny v objemu nepřesahujícím 1,5-2 sklenic denně (mléko, smetana, slizká polévka, šetřící želé, ovocné šťávy)., dogrose decoction). Pak se množství potravin postupně zvyšuje přidáváním vařených vajec, masa a rybího suflé, másla, tekuté krupice, pečlivě nastrouhaného ovoce a zeleniny.

Výživa pro žaludeční onemocnění zahrnuje použití specializovaných dietních koncentrátů. Jsou určeny k běžnému použití ve formě nápojů a potravin prostřednictvím sondy. V jejich nepřítomnosti můžete použít koncentráty dětské výživy, obohacené vitamíny, minerálními látkami, esenciálními mastnými kyselinami (suché mléčné směsi s pohankou, rýžové mouky, ovesných vloček, kyselých a fermentovaných mléčných směsí, sójových směsí).

V návaznosti na koncentráty a společně s nimi lze použít také konzervovanou dětskou výživu, která je vyrobena z vysoce kvalitních produktů v podobě dobře promíchané hmoty: zeleninové šťávy, ovoce a bobule, někdy se smetanou, obilovinami, masem, játry, rybami a jejich kombinací se zeleninou nebo obilovinami. V budoucnu postupně přechází k normální stravě.

Terapeutická dieta pro onemocnění stenózy gastrointestinálního traktu

Ačkoliv hlavní metodou léčby stenózy pyloru je chirurgický zákrok, ale před operací, zatímco potravina je stále relativně volná, aby mohla jít ze žaludku do dvanáctníku, je možné zmírnit stav pacienta pomocí některých dietních doporučení.

Ve stravě lékařské výživy pro toto onemocnění žaludku, by mělo být omezeno množství sacharidů na 200-250 g kvůli škrob-obsahující produkty (chléb, obiloviny, brambory) a zvýšit obsah bílkovin a tuků, aby zajistily potřebný kalorický příjem.

Současně snižte množství kapaliny na 0,6-1 litrů, čímž se sníží objem nápojů a první kurzy na% porcí a nahradí polibky a kompoty s pěny a želé. Správná výživa pro toto onemocnění žaludku zahrnuje omezení množství jídla na 1 vstup a snížení jejich počtu na 3-4 krát denně. Večeře u pylorické stenózy by neměla být delší než 19 hodin.