Pro nahromadění žluči v lidském těle je oddělen zvláštní prostor - žlučník. Funkce žluči je rozpad jídla v dvanáctníku. Pokud je ze zdravotních důvodů nutné tento orgán odstranit, pak je důležité, aby osoba dodržovala celý život určité diety. To je vysvětleno tím, že žluč už není schopen se hromadit na určeném místě a vstupuje do trávicího traktu. S takovým klinickým obrazem se kvantitativní ukazatel koncentrace enzymů a žluči snižuje, v důsledku čehož je pro tělo obtížné strávit mastné a hrubé potraviny. Cholecystektomie (chirurgický zákrok k odstranění orgánu) je ve skutečnosti důležitá pro úpravu stravy. Trávicí trakt tak bude lépe přizpůsobitelný novým podmínkám.
Dieta s odstraněným žlučníkem
Oprava výživy s výjimkou škodlivých potravin může zabránit zánětlivým procesům a postupem času obnovit proces trávení. Menu, které obsahuje tepelně zpracované potraviny a promíchané potraviny, může urychlit proces adaptace.
Jídla v prvních dnech po cholecystektomii
Strava by měla být postavena na základním principu - odmítnutí žáruvzdorných lipidů, které jsou obsaženy v živočišných produktech, zejména v tucích. Zákaz také spočívá na uzených masech, solení, konzervaci, slaných potravinách. Dále je důležité dodržovat dietu.
Povolené a zakázané výrobky při odstraňování žlučníku
V prvních dnech po chirurgickém zákroku jedí jídlo podle principu ošetřovacího stolu 5a. Jako základ se zde berou dietní maso, zeleninové polévky, mléčné výrobky s obsahem tuku 0%, libové ryby. Pokud striktně dodržujete dietní výživu z tabulky 5a, je možné znovu ovlivnit postiženou funkci jater, aby se minimalizoval zánět pankreatu.
Pozor! Po cholecystektomii se ukázalo, že pacienti používají produkty s vysokým obsahem rostlinných tuků nebo mléčných tuků. Díky nim se vylepší vyprazdňování žluči. Pacient co nejrychleji bude schopen obnovit funkčnost trávicího traktu.
Doporučuje se vařit všechny potraviny výhradně v pomalém vařiči a dvojitém kotli. Základ stravy po odebraném orgánu je založen pouze na použití vařených nebo pyré. Počet recepcí během dne by měl být nejméně pětkrát (v malých porcích). Je důležité nerušit teplotní režim - cca 40 ° C.
Jaké potraviny nelze po odstranění žlučníku použít
Nápověda! Trávicí orgány jsou schopny podráždit pod vlivem studeného a horkého jídla, takže žlučovody budou křeč.
Denní příjem potravy musí být 2300 kcal. Celkem: bílkoviny - 100 gramů, tuky - 50 gramů, sacharidy 300 gramů. Ukazatel soli je také velmi důležitý - jeho mezní hodnota je 6-8 gramů. Musíte dodržovat pitný režim a vypít nejméně jeden a půl litru denně.
Gastroenterologové (odborníci na výživu podobného názoru) trvají na tom, že strava by měla být přísná a podle hodin. Stanovený postup je schopen stabilizovat postiženou gastrointestinální funkci. Po odstranění žlučníku utrpí trávicí systém značné škody - nutnost obnovit funkčnost úpravou výživy.
Princip zlomkové energie
Je přísně zakázáno používat všechny alkoholické nápoje, ovoce a zeleninu bez tepelného ošetření (zesílí procesy trávení). Čerstvé ovoce se proto musí zdržet šest měsíců.
Co je povoleno po odstranění žlučníku?
Nezapomeňte navštívit teplá jídla, mezi nimi jsou povoleny: všechny mleté polévky, zeleninové krémové polévky, obiloviny a těstoviny, které se připravují v zeleninové vývarě. Hlavní otázkou je příjem chleba. Pokud je to pšenice, pak ji použijte jako toast nebo trochu sušené.
Ryby a maso
Samostatnou položkou jsou masné výrobky a rybí pokrmy. Pro přípravu stravy by měl být vybrán pouze štíhlý druh masa - to může být kuřecí nebo hovězí maso. Pokud přidáte ryby do menu, pak je možné volbu zastavit u štikozubce, mintai, corope. Tyto produkty mohou být vařené dušené placičky, soufflés.
Nápověda! Během vaření nezapomeňte odstranit kůži ptáka, může to zkomplikovat trávicí proces.
Štíhlé zdroje
Zelenina a ovoce
Mezi povolené produkty patří topinambur, brambory, řepa, cuketa, dýně, zelí. Je nezbytné, aby všechny výrobky byly před použitím tepelně ošetřeny. Ovocné výrobky ve formě suflé, pudinků a bramborové kaše. Povolené ovoce na pečení.
Po vyjmutí žlučníku je povoleno použít topinambur
Zrna a tuky
Pro plnění obilovin (pohanka, rýže, oves) by měly být vybrány pouze rostlinné oleje (mezi ně patří lněné semínko, sezam, olivy, dýně). Můžete přidávat máslo do obilovin pouze v případě, že to není slané.
Obiloviny se doporučují naplnit například sezamovým olejem.
Mléčné výrobky
Zvláštní pozornost je třeba věnovat výběru mléčných výrobků. Pro dietu je třeba vyzvednout jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh. V omezeném množství, můžete použít nízkotučné zakysanou smetanou.
To je důležité! Vejce, jako základní potrava pro ty, kteří jsou na dietě, mohou používat v denní sazbě ne více než jeden. Může být používán jak při jídle, tak při výrobě omelety.
Dezerty
Dieta - neznamená, že musíme zcela opustit chutné jídlo, včetně dezertů. Například, v omezeném množství můžete jíst marshmallows a marmeládu, med a džemy, marshmallow. Jamy jsou také povoleny. Nejlepší je zdržet se jiných sladkostí.
Marshmallow a marmeláda dovoleno používat po odstranění žlučníku
Nápoje
Před zahájením diety by měla být zásobena na bocích. Lehké odvar z těchto plodů je velmi užitečné. Seznam povolených výrobků obsahoval čaj, kávové nápoje s použitím mléka. To je užitečné při dietě pít ovocné kompoty, želé a uzvara.
Booth bujónu je velmi užitečný po operaci.
Seznam zakázaných produktů
Existují produkty, které po odstranění žlučníku spadají pod neodvolatelné tabu:
- všechny druhy hub;
- všechny koření;
- agresivní zelenina (cibule a česnek, kořen křenu), fazole, zelí (bílé zelí);
- odtučněné mléko a všechny pochodové produkty (zakysaná smetana, tvaroh, sýry);
- zákaz ovoce pro citrusové plody, maliny, rybíz, brusinky;
- je zakázáno vařit maso a houbový vývar;
- tučné maso a ryby: vepřové, kachní, makrela;
- černý a žitný chléb;
- mezi dezerty byste měli zapomenout na čokoládu a zmrzlinu, koláče a jiné podobné cukrovinky;
- Odmítání omáček a všech druhů marinád;
- soda a alkoholické nápoje byly nad rámec toho, co je povoleno.
Seznam zakázaných potravin po odstranění žlučníku
Ukázkové menu
Po operaci by menu mělo být sestaveno na základě obecných doporučení specialisty. Nejlepší je použít radu gastroenterologa nebo se doporučuje vyhledat pomoc kompetentního odborníka na výživu. Koneckonců, aby tělo bylo plně vybaveno celým komplexem vitamín-minerál, je nutné diverzifikovat stravu různými variacemi v přípravě povolených potravin.
Seznam produktů a menu pro dietu po odstranění žlučníku
Po jakékoliv operaci na břišních orgánech je nutná korekce výživy. Odstranění žlučníku je operace, po které je nutné menu na chvíli mírně měnit nebo aplikovat dietu. Je třeba přehodnotit postoj k potravinám, změnit koncept výživy. To je případ, kdy blaho celého zažívacího systému přímo závisí na správném menu a rozložení porcí po celý den.
Je to důležité! Je to dobře organizovaný jídelní plán, který v drtivé většině případů upravuje gastrointestinální trakt tak, aby fungoval v nových podmínkách, pomáhá rozvíjet nové zažívací reflexy.
Základy výživy
Zotavení z operace k odstranění žlučníku je založeno na několika základních principech:
- Režim stravování. Od této chvíle se počet jídel během dne zvýší. Jídlo prochází přibližně stejnými časovými intervaly 5-8x denně. Účelem této inovace je stimulovat vylučování žluči do dvanáctníku, aby se zabránilo stagnaci v potrubí a jejich blokování. Každý příjem potravy reflexně zahrnuje peristaltiku těchto drah a zásobování střeva živinami otevírá svěrač na hranici žlučovodu a dvanáctníku.
- Množství jídla. Je velmi důležité jíst při rychlosti jídla za den, nepřekračovat ji. Při častém jídle se nutně snižuje velikost porce. V průměru pro jedno jídlo je energetická hodnota absorbovaných produktů 200 - 300 Kcal. Přebytek těchto ukazatelů nevyhnutelně povede k přibývání na váze. To je plné zvýšené zátěže na zažívací orgány a kardiovaskulární systém.
- Kvalitní složení potravin. Strava po odstranění žlučníku nabízí menu se zákazem nebo omezením příjmu určitých produktů (mastné, slané, kořeněné, konzervované, nepřirozené). Proces vaření prochází zásadními změnami: upřednostňuje se vaření a dusení, vaření v páře a pečení a kouření jsou vyloučeny.
Omezení v nejširším rozsahu jsou uvedena v prvních dnech po odstranění žlučníku. V průběhu času se menu rozšiřuje, jídlo se stává různorodým a opět přináší radost.
Doba hospitalizace
V této fázi je lékařská péče pečlivě sledována výživou operovaného pacienta. Porušování proto je vzácné. Pro počáteční hojení vnitřních stehů vyžaduje minimální aktivita v gastrointestinálním traktu, proto není v prvním dni nutná výživa. Je prokázáno, že v prvních hodinách dochází k navlhčení sliznic tekutinou, opláchnutí úst počínaje 7. hodinou po odstranění žlučníku a následným pitím (po 12 hodinách) v malých dávkách.
Dieta po odstranění žlučníku laparoskopií, která se provádí většinou operací, zajišťuje rychlé obnovení aktivity, a tedy potřebu potravy.
Od druhého dne v pacientově menu, malé porce pastovitého jídla. To může být tekuté kaše na vodě nebo bramborovou kaší bez mléka a másla, ovesné vločky nebo bobule želé (non-kyselé), a strouhané vařené zeleniny. Strava v nemocnici je přísná, je základem úspěšné rehabilitace.
Ambulantní období
Strava během tohoto období je pod kontrolou samotného pacienta. Lékař dává pouze doporučení o tom, co můžete jíst po odstranění žlučníku v této fázi, ale nemůže sledovat proces přípravy, kvalitu ani frekvenci. V rámci rekonvalescentního menu probíhají změny ve směru zvyšující se rozmanitosti.
Veverky
V této době je již možné do menu zahrnout fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, odtučněné mléko. Postupně vstřikuje mleté maso (bez tuku). Začínají s drůbeží: odstraňují kůži z podkožního tuku z jatečně upraveného těla kuřete nebo krůt a pak se jejich maso stává dietním. Poté přidáme telecí maso, libové vepřové a hovězí maso.
Koňské maso je velmi dobrým produktem pro dietu - tuk, i skrytý v něm prakticky chybí, chuť je vysoká. To je vynikající zdroj kompletního proteinu, ale je zřídka komerčně dostupný.
Jiné druhy masa jsou také přípustné za předpokladu, že se odstraní mastné vrstvy: králík, jehněčí maso, los, zvěřina, zvěřina po namočení. Použití vedlejších produktů během výživy je omezeno na játra (po pečlivém řezání pojivové tkáně a tuku). Mozky jsou zakázány z důvodu vysokého obsahu lipidů.
Ryby v ambulantní fázi diety jsou povoleny s nízkým obsahem tuku. Plemena tresky jsou upřednostňována: treska, treska jednoskvrnná, treska modravá, treska polní, okoun štikatý.
Sacharidy
Stravování chleba limit 100 gramů za den. Doporučuje se jíst sušené nebo ve formě sušenek. Jako součást chleba by neměly být otruby a kvasinky.
Zelenina v ambulantním období je konzumována dobře vařená, aby se zabránilo hrubým účinkům na orgány gastrointestinálního traktu.
Sladkosti v menu po odstranění žlučníku jsou omezené, ale nejsou zakázány: do čaje se přidává cukr nebo med. Po operaci čokolády, na ambulantním stádiu diety, dokonce i černé (kakao) je kategoricky nemožné.
Plně vylučující lipidy z jídelního lístku nesledují: některé vitamíny bez nich se v těle jednoduše neabsorbují. Výhodné jsou rostlinné tuky. Není nutné používat jistě drahý olivový olej - ne každý má rád svou chuť. Je docela možné použít slunečnice nebo jiné obvyklé. Hlavní věc je, že výrobek má dobrou kvalitu. Použití malého množství rostlinného oleje ve stravě jako obvaz na zeleninu po odstranění žlučníku přinese jen prospěch.
Zdrojem živočišných lipidů jsou mléčné výrobky, a to i se sníženým obsahem tuku.
Dieta po odstranění žlučníku: jak jíst na první a 5 povinných pravidel pro budoucnost
Kameny, které nepodléhají konzervativní léčbě - hlavní indikací pro odstranění žlučníku. Lékaři uklidňují: pacienti, kteří podstoupili takový chirurgický zákrok, se rychle zotavili. A pokud se řídí doporučeními lékaře a jedí správně, mohou žít celý život. Jaký druh stravy je zapotřebí po odstranění žlučníku v prvních dnech po operaci a v budoucnosti?
Žlučník je „rezervoárem“ pro hromadění žluči. Žluč se podílí na trávení, což poskytuje změnu ve střevním trávení trávicího traktu. Žluč vstupuje do dvanácterníku přes společný žlučovod.
Proč potřebujete „řezat“
Hlavní indikací pro operaci odstranění žlučníku - cholecystektomie - je cholelitiáza. Také chirurgická léčba je někdy vyžadována pro cholecystitidu.
Strach o kameny
U žlučových kamenů se v žlučníku nebo v jeho kanálech tvoří kameny. Vědecky řečeno. Ve velikosti a chemickém složení se liší. Tam jsou ty, které jsou méně než milimetr. A někdy lékaři extrahují kameny velikosti slepičího vajíčka. Tvorba žlučových kamenů trvá několik měsíců až desetiletí.
Žlučové kameny tvoří dva důvody. Za prvé, žluč stagnuje. Za druhé, kvalita a konzistence žlučových změn v důsledku metabolických poruch.
Tvorba kamenů přispívá k:
- obžerství;
- hlad;
- nepravidelná jídla;
- nevyvážené expresní diety;
- zvýšený cholesterol;
- sedavé práce;
- těhotenství;
- některé hormonální léky;
- obezita;
- poruchy funkce slinivky břišní.
Pokud jsou kameny v žlučníku a nepohybují se, pak je člověk nemusí „cítit“. Když ale přesunete kameny na krk žlučníku, projeví se příznaky. To je hořká chuť v ústech, nevolnost, zvracení, "střelba" pod hranou vpravo.
Kameny způsobily zánět
Zánět žlučníku se nazývá cholecystitis. Příčinou jejího vývoje může být cholelitiáza, nicméně cholecystitis je často predisponujícím faktorem pro tvorbu cholelitiázy u pacienta.
Bakteriální infekce a paraziti mohou také sloužit jako podnět k rozvoji cholecystitidy. Onemocnění se vyvíjí na pozadí pankreatitidy. Další rizikové faktory: vrozené abnormality, pokročilý věk, suché krmivo.
Mezi hlavní příznaky cholecystitidy patří paroxyzmální bolest v pravém hypochondriu spojená s příjmem potravy.
Žlučník u pacientů s diagnózou "cholecystitidy" je odstraněn, pokud je onemocnění doprovázeno cholelitiázou. Skořápková cholecystitida je obvykle léčena léky. Fyzioterapie je také používána, lázeňská léčba a šetrná strava jsou doporučovány na průběžně.
Laparoskopická metoda: moderní přístup k léčbě a dietě
Moderní lékaři podporují vynikajícího kolegu. Kameny se nevyskytují, pokud žlučník funguje správně. To znamená, že kameny nejsou příčinou, ale účinkem. A ještě účinnější způsob léčby tohoto postižení než chirurgický zákrok nebyl dosud vynalezen.
Technologie samotné operace ale skočí vpřed. Pokud první pacient Karl Langenbuch strávil téměř sedm týdnů v nemocnici po odstranění žlučníku, nyní jsou pacienti propuštěni na druhý nebo třetí den! A každoročně chirurgové v arzenálu mají stále více nových příležitostí.
Dnešní chirurgie k odstranění žlučníku je extrémně vzácná. To je způsobeno tím, že pacient potřebuje dlouhou dobu, aby se z nich zotavil. A také zvyšuje riziko řady komplikací: pooperační kýly, adheze, problémy s koncepcí u žen.
Pooperační funkce
Požádali jsme gastroenterologa Andreje Naletova o další informace o tom, jak po odstranění žlučníku vybudovat správnou výživu. „U většiny pacientů nevznikají po odstranění žlučníku žádné problémy. Samozřejmě za předpokladu, že splní všechny lékařské předpisy. Takoví pacienti se rychle vrátí do služby. Doporučuje se dodržovat jednoduchou dietu číslo 5, která je užitečná i pro naprosto zdravé lidi, “říká Andrei Vasilyevich.
Existují však případy, kdy má pacient postcholecystektomický syndrom. Vývoj této patologie lze předpokládat s výskytem řady symptomů po operaci: změny v povaze stolice, bolesti břicha, nevolnosti, zvracení na vrcholu bolesti, slabosti, letargie.
„Proč se to děje? Otázka je diskutabilní. Mezi příčiny patří sfinkterová dysfunkce Oddiho. Jedná se o druh ventilu, který reguluje průtok žluči a pankreatické šťávy do dvanáctníku. Pacient může mít také jiné problémy orgánů gastrointestinálního traktu, které nebyly před operací diagnostikovány, a proto nebyly vyřešeny. Je nemožné popřít skutečnost, že příčinou syndromu postcholecystektomie mohou být chyby provedené chirurgem během operace, “říká lékař.
Dieta po odstranění žlučníku: první týden
Následující diskuse se proto zabývá výživou pouze těch pacientů, kteří po odstranění žlučníku a souvisejících zdravotních problémů nemají pooperační komplikace. Menu pro první týden po cholecystektomii je navrženo tak, aby jemně pomohlo tělu naladit se na práci v nových podmínkách.
Dieta po odstranění žlučníku laparoskopií ve dnech, jako je tento.
- První den. Musíte se zdržet jakéhokoli jídla a pití. Když se pacient zotaví, sucho v ústech ho bude rušit. Pro zmírnění tohoto stavu ošetřovatel vrátí pacientovi rty mokrými gázovými podložkami. Jsou navlhčeny v alkalické nebo vařené vodě. Po pěti až šesti hodinách může pacient opláchnout ústa neslazeným bylinným odvarem. Ale nemůžete polykat kapalinu.
- Druhý den. Nyní může pacient postupně pít teplý, nesladký šípkový nápoj, nesycenou alkalickou vodu. Celkový objem kapaliny je až litr. Kromě toho, nízkotučné kefír, kissel, čaj a cukr-volný kompot se objeví ve stravě. První potrava by měla být konzumována frakčně v intervalech tří až čtyř hodin. Objem jedné porce je asi 150 g.
- Třetí - pátý den. Pooperační menu se rozšiřuje. Zde je to, co můžete jíst: bramborová kaše, libové vařené ryby ve formě paštiky. A také zkuste polévky v zeleninovém vývaru, projít sítem.
- Šestý - sedmý den. Nyní můžete přidat suchý chléb. Zadejte kaši z drcených obilovin. Jsou vyrobeny ve vodě nebo v mléce, zředěny na polovinu vodou. Masné nízkotučné odrůdy jsou vařené placičky nebo karbanátky. Objevte libové mléko a kyselé mléko. A také vařená a nasekaná zelenina. Přibližně stejné jídlo poskytuje "utíral" dieta číslo 1. Tabulka číslo 1 je obvykle jmenován yazvennikami během exacerbace.
Menu pro dobu zotavení
Dieta číslo 5 po operaci odstranit žlučník je kompletní, ale jemné jídlo. Pacient jí většinou vařené nebo parní pokrmy. Můžete použít pomalý sporák. Toto zařízení umožňuje vařit jídlo, které splňuje požadavky diety, s minimálními časovými náklady. Někdy můžete péct tvaroh nebo ovoce. Surové potraviny jsou nežádoucí. Jídlo musí broušet. Například, maso je vždy zkroucené v mletém masu.
Příjem kalorií - 2600 kcal. Měla by jíst často. Minimum - čtyři posterings a lepší - šest. Níže jsou uvedeny seznamy užitečných a škodlivých produktů v páté tabulce po odstranění žlučníku.
Tabulka - zotavení po cholecystektomii: užitečné a škodlivé produkty
Příklad denního menu pacienta, které je obnoveno po cholecystektomii.
- Snídaně číslo 1. Parní rybí koláč. Broušené vařené brambory. Čaj
- Snídaně číslo 2. Nízkotučný tvaroh se šlehačkou do pastovitého stavu.
- Oběd Polévka z rýžové krupice na zeleninové vývar. Pohanková kaše Vařené hovězí pyré. Komo.
- Čas na čaj Sušenka. Pití z boků.
- Večeře Vařená kuřecí prsa paštika. Kaše na vodě nebo na polovinu mléka. Polibek ovoce.
- Dvě hodiny před spaním. Kefír.
Zde jsou další přípustné recepty: knedlíky z tvarohu, charlotte, guláš z králíků, mleté maso a strouhaný bramborový kastrol, strouhaný jablečný koláč a mrkvový koláč.
Jak žít a jíst
Jak dlouho trvá doba zotavení? Vše individuálně. Podle hodnocení se někteří pacienti po 1 měsíci vrátí do svého obvyklého života. Současně se mohou pochlubit tematickými fóry, která, stejně jako dříve, si v pátek dopřávají rychlé občerstvení, zákusky a dokonce i alkoholické párty.
Lékaři, mírně řečeno, neschválí takové "experimenty". Ano, pacienti, kteří podstoupili cholecystektomii, by neměli do konce života jíst pouze „kaši malaši“.
Ale dieta po měsíci odstranění žlučníku by neměla skončit, jako by se nic nestalo. Je nutné ji nechat krok za krokem, někde do jednoho roku.
Například, po asi 3 měsících, můžete bezpečně přepnout na kusovité jídlo, vařit pravidelnou obilovinovou kaši a dělat masové první kurzy. Je lepší zavést čerstvou zeleninu a ovoce do menu nejdříve po 6 měsících. Ve stejné době existují i pravidla, která budou muset následovat za šest měsíců a deset let...
Gastroenterolog Andrei Naletov doporučuje, aby ti pacienti, kteří žijí bez žlučníku, dodržovali pět pravidel.
- Trochu. Teď, když v těle není žádné úložiště pro žluč, tajemství jde přímo z jater do střeva. To znamená, že žluč je méně koncentrovaná. To je dostačující pro zvládnutí skromného množství potravin. Ale velké části těla je již velmi těžké strávit. Žaludek z přejídání bude bolet, nevolnost, zvracení, frustrace jsou možné.
- Často jsou. Nejméně čtyři až pět tabulek. To je důležité, aby se zabránilo stagnaci žluči. Koneckonců, tajemství se může hromadit v potrubí, které je plné tvorby nových kamenů v intrahepatických kanálcích.
- Omezte cholesterol. Opět platí, že vysoký obsah této látky v těle - jedna z hlavních příčin vzniku kamenů.
- Pohybujte se a starejte se o sebe. Strava po odstranění žlučníku naznačuje, že pacient změní nejen své stravovací návyky, ale také změní svůj postoj vůči sobě a svému zdraví. Je nutné dát váhu v pořádku, přestat kouřit, naučit se vyhnout stresu a dostat dostatek spánku. Je důležité pečovat o osobní hygienu a hygienu doma. Navíc potřebují fyzické cvičení. Jsou to prevence kongestivních procesů v žlučovodech. Již po 1 měsíci po operaci můžete začít cvičit denně. V budoucnu stojí za to dělat cvičení. Volitelně se můžete přihlásit k plavání.
- Udržujte mikroflóru. Nad tím bylo řečeno, že žluč neutralizuje škodlivé mikroorganismy ve střevě. Po operaci odstranit žlučník, baktericidní funkce žluči oslabuje. V důsledku toho může pacient trpět zácpou nebo naopak volnou stolicí. Zde je nutná konzultace s gastroenterologem. Možná, že po cholecystektomii bude pacientovi doporučena léčba k obnovení mikroflóry. Jako preventivní opatření se doporučuje upustit od dezertů. Sladkosti jsou nejlépe nahrazeny bobulemi.
Gastroenterolog zdůrazňuje, že problémy se žlučníkem nevznikají od nuly. A pacient se dostane k chirurgům z kombinace důvodů. Nutriční chyby jsou jednou z nejvýznamnějších. Proto, pokud se pacient po cholecystektomii chce vyhnout novým zdravotním problémům, v každém případě se bude muset změnit. Zejména dieta po operaci odstranit žlučník trvale staví tabu na alkohol, sádlo, tuk, uzené a slané.
Dieta po odstranění žlučníku - co může a nemůže být konzumováno?
Žlučník je rezervoárem pro hromadění žluči, který podle potřeby vstupuje do dvanácterníku a podílí se na procesu štěpení potravy.
Když je žlučník odstraněn, chybí možnost hromadění žluči, což vede k jeho stálému refluxu do trávicího traktu. V této situaci se snižuje koncentrace žluči a množství enzymů a významně se snižuje schopnost těl trávit těžké, hrubé, tučné potraviny.
Proto je po chirurgickém odstranění tohoto orgánu - cholecystektomie - nutné drasticky zlepšit stravu, umožnit gastrointestinálnímu traktu přizpůsobit se a přizpůsobit se novým podmínkám fungování.
Vyloučení přísných zakázaných potravin z jídelního lístku pomůže zbavit se zánětu a pomůže plně obnovit procesy trávení. Tepelně zpracované a strouhané potraviny budou poskytovat shchazhenie trávicího traktu a umožní jiným orgánům zvyknout si na nový režim. Začlenění zdravých potravin bohatých na vitamíny urychlí proces adaptace.
Dieta po odstranění žlučníku v prvních dnech po operaci
Hlavní nutriční pozice je eliminace žáruvzdorných lipidů živočišného původu, zejména přehřátého oleje, vaření, kachny, jehněčího, vepřového, hovězího, husího tuku, vepřového sádla, margarínu, potravin s obsahem trans-tuků, převařeného, těžkého, uzeného, soleného, kořeněného, konzervovaného. jídla ve stravě po odstranění žlučníku.
V prvních dnech po operaci je léčebný stůl č. 5a předepsán jemnou dietou, která napomáhá reaktivovat jaterní funkce a omezuje zánětlivé procesy v pankreatu a žlučových cestách. Ale tuky mléčného a rostlinného původu naopak podporují průchod žluči, proto je nutná jejich přítomnost ve stravě pacientů po cholecystektomii.
Veškeré jídlo se vaří ve dvojitém vařiči, vaří, vaří a rozmačká se ve stravě po odstranění žlučníku. Menu se skládá ze seznamu povolených produktů. Počet jídel - 5-6, porce jsou malé, celkový objem jednoho jídla by neměl překročit 240-290 gramů. Režim teploty potravin by měl být v rozmezí 30-40 ° C.
Je zakázáno přijímat teplé a studené potraviny, dráždit sliznici žaludku, křečovité žlučovody a zhoršovat stav trávicích orgánů.
Energetická hodnota denní stravy po cholecystektomii je asi 2330 kcal. Celkové množství proteinových sloučenin je 100 gramů, tuk - 50 gramů, sacharidy - 260-280 gramů, sůl - asi 8 gramů. Pitný režim - až 1,4-1,6 l / den.
Gastroenterologové a odborníci na výživu důrazně doporučují, aby pacienti dodržovali přísnou dietu o hodinu. Tato rutina vede ke stabilizaci funkce trávicího systému, která je tak nezbytná na pozadí nepřítomnosti orgánu hromadícího žluči.
Použití kapalin obsahujících alkohol, včetně piva, je nepřijatelné. Čerstvé ovoce, které vede k revitalizaci trávicího procesu, který je po odstranění žlučníku extrémně nežádoucí, není v menu obsaženo v prvních šesti měsících po operaci.
Jíst po odstranění žlučníku - co můžete jíst?
Teplá jídla zahrnují šťouchané polévky, krémové polévky, slizové polévky vyrobené ze schválené zeleniny, léčivé obiloviny obsahující lipotropní (pomáhající při trávení potravy) sloučeniny a těstoviny na vodě nebo slabý zeleninový vývar. Pšeničný chléb v menu by měl být sušen nebo denně pouze ve formě toastu, můžete použít sušenky bílých odrůd pikantního a pečeného pečiva.
Masové a rybí pokrmy. Ve stravě, libové maso a drůbež (hovězí, telecí, kuřecí a krůtí filé, králík) a ryby (štikozubec, pollock, hoki, treska, štika, okoun, led, korop) se používají ve formě mletého masa, suflé, parní masové kuličky., rohlíky, kastroly s přidáním nudlí a obilovin. Drůbeží kůže musí být odstraněna.
Zelenina. Je dovoleno jíst brambory, cuketu, dýně, topinambur, celer, květák, brokolici, řepu, mrkev a další nezakryté ovoce, nezbytně po tepelném ošetření.
Ovoce a bobule. Po vaření se sladké ovoce podává ve formě kompotů, bramborové kaše, želé, želé, želé, suflé, pudinků a také pečené.
Tuk Rostlinné oleje (kukuřice, lněné semínko, ořech, slunečnice, olivy, hroznové semínko, dýňová semínka, sezam, sója atd.) A nesolené máslo se přidávají na desku po vaření pokrmů.
Obiloviny. Užitečná pohanka, perlový ječmen, rýže (zejména hnědá), oves, krupice.
Dezerty. Med, marmeláda, marshmallow, marshmallows, marmeláda, marmeláda ve velmi omezeném množství.
Mléčné výrobky. Kefír, ryazhenka, jogurt, acidophilus, tvaroh s nízkým obsahem tuku. Nízkotučná zakysaná smetana - omezená.
Vejce Denní dávka by neměla překročit 1 kus. Doporučuje se připravit parní bílkoviny a pravidelné omelety. Povoleno přidat vejce do procesu vaření.
Nápoje. Užitečná je infuze a odvar ze šípků, slabého bílého, zeleného nebo černého čaje, náhradní kávy s plnotučným plnotučným mlékem, čekanky, sójových nápojů, čerstvých sladkých a sušených ovocných kompotů, želé, ředěných v čisté vodě s čerstvými šťávami z povolené zeleniny, sladkého ovoce a bobule
Co nemůže jíst po odstranění žlučníku?
Pod přísnými tabu jsou následující potraviny:
- houby;
- koření a koření: hořčice, ocet, křen, horký a černý pepř;
- zelenina: cibule, česnek, koriandr, bazalka, ředkvička, křen, křen, ředkev, šťovík, špenát, luštěniny (arašídy, fazole, čočka, hrášek a hrášek), zelí;
- tukové mléko, smetana, zakysaná smetana, sýr;
- ovoce: citrus, hrozny, brusinky, kalina;
- bujóny: houby, maso, ryby;
- tučné ryby, drůbež, maso: makrela, sleď, losos, husa, kachna, jehněčí, vepřové maso, hovězí maso;
- černý, žitný a celozrnný chléb, otruby;
- zmrzlina, kakao, čokoláda;
- koláče, pečivo, sladkosti, sladké pečivo;
- okurky, omáčky, majonéza, margarín;
- alkoholické a sycené nápoje.
Dietní menu po odstranění žlučníku na týden (přibližné)
Denní menu pacientů se vzdáleným žlučníkem je založeno na obecných doporučeních, nejlépe po konzultaci se zkušeným odborníkem na výživu. Aby se tělo dodalo vitamínům a mikroprvkům, je nutná dieta, aby se co nejvíce diverzifikovala, samozřejmě s ohledem na povolené potraviny.
Strava pro týden je založena na následujícím příkladu:
- Snídaně Pohanková kaše vařená s čajovou lžičkou domácího másla, míchaná vejce (vejce + lžíce mléka), dušená, čekankový nápoj s odstředěným mlékem.
- Snack. Dýně-rýžový pudink, bylinkový čaj.
- Oběd Rýžová polévka se zeleninou, mrkev-squashové pyré, dušené krůtí prsní řízečky, hruškové želé.
- Čas na čaj Flaky pečivo (2 ks.), Sklenka ryazhenka (nízkotučné).
- Večeře Tvarohový kastrol, vařený filet ze štikozubce, extrakt šípky / vývar s lžičkou přírodního medu.
- Pozdní večeře. Sklenice kompotu nebo kefíru.
Dietní rady
Strava v prvních dnech po operaci, stravovací návyky, četnost jídel, objem porcí a kvalitativní složení jídla předepisuje ošetřující lékař. První den po cholecystektomii se doporučuje tekutá strava slabého čaje, kompot ze sušeného ovoce a ředěné přírodní šťávy z nekyslého ovoce a bobulí. Množství kapaliny by mělo být spotřebováno v malých dávkách (do 200 ml).
Na druhý den menu nabídne pyré, dobře vařené slizové polévky a kaši z krupice nebo rýžové krupice, ovesné vločky, stejně jako želé, vývar a dogrose infuzi a zředěnou (1: 1) vodu.
Počínaje 3-4 dny, pacient může jíst sušenky z bílého chleba, kaše dušená rybí filé, vařená dieta vařené maso, nízkotučné tvaroh, vařené obiloviny.
Přísný šetřící dietní stůl 5a by měl být dodržován od jednoho a půl do dvou měsíců po operaci. Dále proveďte přechod na dietní tabulku 5.
Dieta po operaci k odstranění žlučníku vám umožní obnovit procesy trávení a pomáhá tělu vyrovnat se s poruchami způsobenými nedostatkem orgánu.