Dieta pro gastritidu a játra

Dieta pod podmínkou číslo 5 se používá pro onemocnění žaludku - gastritidu a cholecystitidy ve stadiu zotavení, cirhózy jater bez exacerbací, cholelitiázy a chronické cholecystitidy. Ve všech těchto případech se tato dieta používá k těžké remisi nemocí žaludku a střev.

Princip výživy navrhovaný pro použití spočívá v chemickém holení jater pod podmínkou správné výživy, přispívá k normalizaci jater a činnosti žlučových cest, ke zlepšení sekrece žluči.

Zásady výživy číslo 5

Sada výrobků by měla obsahovat správné množství bílkovin a sacharidů při omezování žáruvzdorných tuků. Je třeba se vyvarovat produktů, ve kterých je mnoho dusíkatých látek, cholesterolových složek, kyseliny šťavelové, produktů oxidace tuků vznikajících při pečení. Jídla by měla být vařena pouze vařená, pečená a velmi zřídka dušená. Stačí jen otřít hrubé maso a zeleninu. Je nutné vyloučit ze stravy velmi studená jídla.

Je nutné dodržovat režim a frekvenci jídla nejméně 5krát denně.

Je nutné vyloučit velmi čerstvý chléb, sladké a pečivo, pečené z použitých chlebových výrobků.

První jídla se vaří na zeleninovém vývaru, vegetariánském boršči a polévkách bez smažení.

Vyloučit maso a houby vývary, vývar ryb, okroshka, zelený boršč.

Masové pokrmy jsou vyrobeny z nízkotučné nebo netučné drůbežího masa, mladého hovězího masa, kuřete a mladé krůty.

Je nutné vyloučit z potravy tučné maso, husa, kachnu, játra, játra, většinu klobás, kromě mlékáren nebo lékařů, konzervované maso a ryby, sušené, uzené a solené ryby.

Mléčné výrobky se obecně neomezují pouze na, ale smetana, mléko s obsahem tuku 6% a více, bohatá zakysaná smetana a tvaroh, kořeněný a slaný sýr jsou vyloučeny ze stravy.

Výrobky z vajec jsou používány téměř bez omezení, s výjimkou vařených a smažených vajec.

Je povoleno používat různé obiloviny pro vaření obilovin, pudinků s výjimkou fazolí a jiných luštěnin.

Vyloučit špenát, šťovík, ředkvičky, cibuli, zeleninu a cibuli, česnek, houby v jakékoliv formě, marinády z rostlinné dávky.

Je zakázáno krmit pacienty akutním a mastným občerstvením, uzeným masem, okurkou, kaviárem jakéhokoliv druhu.

Je nutné snížit spotřebu cukru, jíst více ovoce a bobulí (kromě kyselé) - v syrové, vařené, pečené formě. Kompoty ze sušeného ovoce, želé, želé, pěny, marmelády. Marmelády, čokoládové bonbony, med. Nedoporučuje se čokoláda, výrobky s krémem na máslo, zmrzlina.

Z koření se smí používat sladká zeleninová omáčka, kopr, petržel, vanilin. Pikantní koření je nežádoucí - hořčice, pepř, křen.

Nápoje jsou povoleny téměř všechno, s výjimkou silného čaje, černé instantní a pudinkové kávy, kakaa, studených nápojů a nápojů s plynem.

Doporučuje se neomezovat smetanu a rostlinný olej v čerstvé formě av pokrmech, aby se vyloučilo vepřové a hovězí loje, tuky.

Příkladem je možnost menu odpovídající dietě číslo 5.

Dietní menu číslo 5

1. snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou, kaši na mléce, z nápojů - slabý čaj.

2. snídaně: pečené jablko.

Oběd: zeleninová vegetariánská polévka s přidaným rostlinným olejem, kuřecím masem ve vařené formě, vařenou rýží, kompotem ze sušeného ovoce.

Oběd: sklenice vývarů.

Večeře: vařené ryby se zeleninovou omáčkou, bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.

Na noc: kefír.

Prosím podpořte náš projekt! Líbí se a sdílet s přáteli!

Je možné játra během gastritidy

Gastritida v posledních letech výrazně „omlazuje“. Pokud dříve byli nemocní středního věku a starších lidí, pak jsou dnes i teenageři diagnostikováni. Veškerá chyba v konzumaci suchých potravin, kdy denní dieta je omezena na sendviče a kávu, zneužívání mastných a kořenitých jídel. Výraz „všechny nemoci z nervů“ charakterizuje gastritidu velmi dobře. K akutnímu útoku může dojít v důsledku silného stresu.

V důsledku gastritidy se asimilace potravin zhoršuje, do těla se dostává mnohem méně živin. Proto je důležité nejen odstranit zánět sliznic, ale také uspořádat vyváženou stravu. Vzhledem k velkému počtu stopových prvků jsou játra během žaludku vhodná pro nemocné. Produkt je dokonale vstřebán do těla, rychle nasycuje krev nezbytnými složkami.

Zvýšená kyselost a játra

Samozřejmě, že zásoby živin jsou prostě kolosální. Nicméně, lidé trpící hyperacidní formou se nedoporučují jíst vedlejší produkt. Je to všechno o extraktech. Zvyšují tvorbu kyseliny chlorovodíkové, která dráždí stěny žaludku.

Existují i jiné kontraindikace, jak se vyhnout jídlu:

Akutní forma onemocnění připomínající silné bolestivé pocity a špatné zdraví.
Hladina cholesterolu v krvi převyšuje normu.
Žaludeční vřed.
Alergické reakce.

Je-li žaludeční vřed dlouho nezpomínal a exacerbace gastritidy je pryč, můžete si dovolit malé játra. Začněte s malými porcemi. Necítíte se horší? Pak zvýšte porci, můžete se hýčkat několikrát měsíčně.

Nízká kyselost

Teď se rozhodneme, zda játra během gastritidy, kdy je sekrece žaludku velmi vzácná. Neexistují žádná vážná omezení. Hlavní věc je, že příjem jater je doprovázen dietou. Pokud je to možné, jezte v přesně stanoveném čase. Například každých 3-3,5 hodin.

Omezení jsou stejná, jako když jste játra na gastritidu s vysokou kyselostí. Jakékoliv zhoršení? Trvale odstraněné droby z potravy.

Kuřecí nebo hovězí maso?

Vepřové játra nebudeme brát v úvahu, jejich složení je v rozporu s doporučeními lékařů ohledně výživy. Největším přínosem pro osobu, která je narušena gastrointestinálními patologiemi, bude hovězí a kuřecí játra během gastritidy. Co vysvětluje tuto volbu? Zvažte vlastnosti jednotlivých druhů.

Kuře

Nutriční hodnota drobů je nepochybná. Má nízký obsah kalorií. Složení zahrnuje tělo potřebuje železo. To je užitečné při onemocněních trávicího traktu, kdy člověk postrádá stopové prvky. Pokud se tedy zajímáte o to, zda je možné během gastritidy jíst kuřecí játra, odpověď na tuto otázku je pozitivní.

Hovězí maso

Neméně užitečné pro lidi je hovězí droby. Minimální počet kalorií, sacharidů příliš málo. Ale rozmanitost vitamínů, stopových prvků je opravdu impozantní. Tělo je snadno a rychle vstřebává.

Vrátíme-li se k otázce konzumace vepřové játry, není zakázáno ji používat. Toto množství by však mělo být vzhledem ke specifickému složení malé. To platí i pro vedlejší produkty ryb: pollock, treska obecná.

Může zranit játra?

Vždy byl považován za jeden z nejužitečnějších produktů. Složení obsahuje desítky komponent. Pouze 100 gramů jater, připravených podle správného receptu, bude schopno poskytnout tělu denní dávku většiny látek. Každá složka je ve formě, která podporuje rychlou absorpci.

Může být játra škodlivá, pokud má člověk gastritidu? Bohužel ano. Skládá se z tzv. Extraktivních látek, které stimulují sekreci žaludeční šťávy. Zjednodušeně řečeno, pokud budete jíst velkou část kuřecí nebo hovězí játra, žaludek uvolní hodně žaludeční šťávy. V případě hyperacidní gastritidy (vysoké koncentrace) začne korodovat stěny žaludku, což je doprovázeno zhoršením stavu, zhoršením onemocnění. S hypoacidní gastritidou (nízká koncentrace), je zvýšení kyselosti šťávy přesně to, co potřebujete.

Shrňte výše. K zajištění hodnotných prvků těla je žádoucí pravidelně připravovat pokrmy z jater. Ale zneužívání je nežádoucí - nadměrné škody.

Chemické složení

Samozřejmě, že každý typ jater obsahuje unikátní sadu přísad. Uvádíme vitamíny a stopové prvky, které jsou v každém vedlejším produktu:

Vitamin A je dobrý antioxidant. S obsahem vitaminu A se doporučuje mít oftalmology, protože zlepšuje zrak.
Vitamin E. Zlepšuje lidskou reprodukční funkci, zvláště doporučovanou pro ženy.
Vitamin PP. Aktivně se podílí na oxidačních procesech.
Holil. Pravidelná spotřeba výrobků obsahujících cholil přispívá ke zlepšení paměti, k obecnému zvýšení inteligence.
Jód Stejně jako holil zvyšuje výkon mozku.
Heparin. Nepostradatelným prvkem v procesu koagulace.
Selen. Jeden z faktorů pro rychlé zotavení gastrointestinálních buněk.
Železo Zodpovídá za tvorbu hemoglobinu.
Fosfor. Je přímo zapojen do tvorby kostní tkáně.
Měď. Párování se železem se podílí na tvorbě červených krvinek. Hraje důležitou roli v práci dýchacího systému.
Hořčík. Zodpovídá za tvorbu kostí, snižuje cholesterol. Bez ní není možné si představit normální metabolismus tuků a aminokyselin.
Sodík. Řídí rovnováhu vody a soli.

Jak vidíte, složení jater je prostě kolosální, takže není důvod pochybovat o prospěchu vedlejšího produktu pro člověka.

Jak si vybrat dobré, čerstvé játra?

Když gastritida, je žádoucí, aby se potraviny pravidelné a kvalitní. Jedním z nejdůležitějších aspektů je výběr produktů, ze kterých bude připravena dietní strava. Jídlo pochybného původu tento stav jen zhorší.

Výběrem vedlejšího produktu na pultu byste měli věnovat pozornost:

Vzhled. Gastritida hovězí jater by měla být čerstvá, s hladkým povrchem. Pochybné hrboly, pruhy jsou nežádoucí. Na čerstvosti výrobku říká hladký, hnědočervený odstín.
Také čerstvost je určena konzistencí. Čím je produkt hustší, tím lépe. Elasticitu můžete zkontrolovat lehkým stiskem.
Je velmi snadné zjistit, zda byl produkt zmrazen nebo ne. Zatlačte prstem na játra. Pokud se led začne rozmrazovat během 10-15 vteřin, nabízíme vám ke koupi 100% čerstvého zboží. Krystaly krve na ledové kůře ukazují, že produkt byl opakovaně zmrazen a rozmrazen.
Měli byste být upozorněni abnormální velikostí vedlejšího produktu, zatímco by měli být přirození. Maximální limit pro vepřové játra je 2500 g. Pokud váha překračuje tento ukazatel, zvíře bylo krmeno doplňky.

Obecná pravidla vaření

Musíte se vypořádat s poněkud delikátním výrobkem, který nestačí na to, aby se na pánvi umyl a smažil. Existuje několik pravidel pro přípravu jater, které musí každý kuchař dodržovat:

Pokud budete umýt, pak jen ve studené tekoucí vodě, a pak se v teple po dobu 5 minut. To značně zjednoduší odstranění ochranné fólie.
Jak udělat játra dopadla měkká, ne hořká? Všechny pruhy jsou odstraněny.
Výrobek se rozseká na malé kousky, namočené ve vodě (nejlépe v mléce) na půl hodiny. To je další tajemství, které bude jídlo šťavnaté.
Dlouhé tepelné zpracování je nepřijatelné - užitečné látky jsou ztraceny. Zpravidla stačí 15-20 minut.
Naproti tomu, nepečená játra nejsou vítána. Nepříznivě ovlivňuje nejen žaludek, ale i celé tělo jako celek, může způsobit otravu.

Populární dietní recepty

Vzhledem k tomu, že je zakázáno jakékoliv smažené jídlo při onemocněních žaludku, jsou droby buď vařené nebo vařené. Vařené bez majonézy a tukových omáček.

Kastrol

Požadované složky:

400-500 g kuřecí játra.
Sklenice již vařené rýže.
1 cibule.
Jedna nebo dvě vejce.
Špetka soli.

Namočené v mléce, játra jsou mleté v mlýnek na maso spolu s cibulí. Můžete jej také brousit pomocí mixéru. Smíchejte s rýží, vejci, přidejte sůl. Všechny přísady jsou důkladně promíchány ve vhodném tvaru. Doba vaření - 20 minut, trouba by měla být předehřátá. Hotový pokrm se nakrájí na kostky a před podáváním se nechá mírně vychladnout.

Dušené játrové koláče

Požadované složky:

Kuřecí játra - stačí 300 g.
Vejce, cibule, mrkev - pouze 1 ks.
Sůl

Sada přísad je nejjednodušší a proces vaření není složitý. Za prvé, všechny ingredience jsou rozemlety v mlýnku na maso a míchány v hluboké nádobě. Pak se přidá vejce. Mine sůl a tvoří hamburgery. Vařené ve dvojitém kotli. Hotový pokrm se hodí dobře s pohankou a zakysanou smetanou.

V dalším receptu na mleté maso si vezměte rýži a škrob, zeleninu a hovězí játra. Metoda přípravy je však naprosto stejná.

Gastroenterologická doporučení

Vzhledem k tomu, že správná, vyvážená strava je základem úspěšné léčby gastritidy, je důležité dodržovat všechna doporučení lékaře a přesně dodržovat dietu. Všechny faktory, které mohou narušit práci žaludku, jsou vyloučeny. Patří mezi ně kouření a alkohol, jíst kořeněná jídla, čokoláda. Pokud jste dříve milovali zelí, budete muset jíst brokolici.

Kdykoli je to možné, všechny stresující situace a nervové zkušenosti jsou odstraněny, je předepsáno sedativum. Nejsou žertovni s gastritidou - pokud jsou neléčeni nebo nesprávnou metodou, mohou se vyvinout do vředu nebo zhoubného novotvaru.

Dieta s gastritidou "číslo tabulky 5"

Zánětlivé procesy v žlučníku, játrech a žlučovodech jsou často způsobeny infekcí, která je aktivována během gastritidy žaludku a proniká do jiných orgánů trávicího systému, způsobuje bolest a narušuje procesy trávení potravy. Chyby ve výživě mohou přispět k šíření zánětu, v takovém případě bude každý s použitím tabulky č. 5 nebo dieta s gastritidou také pomáhat s jinými onemocněními gastrointestinálního traktu. Na zvláštnosti stravy číslo pět a její odrůdy, popisujeme v našem článku.

Nesprávná výživa a zánět žlučových cest: existuje spojení

Léčebný stůl číslo 5 předepisuje lékař pro některá onemocnění jater a žlučových cest. Tato onemocnění se nejčastěji vyvíjejí pod vlivem infekčních agens - jako jsou stafylokoky, Escherichia coli a některé podobné mikroorganismy. Příčinou infekce v různých orgánech trávicího systému může být gastritida žaludku, zejména pokud byla zjištěna mimo čas, a pacient nedostával adekvátní léčbu nebo nedodržel předepsanou dietní terapii. Kromě toho může biliární stáza vyvolat zánět v játrech, žlučníku a žlučových cestách, ke kterému dochází z následujících důvodů:

nepravidelná jídla;
zneužívání smažených a tukových potravin;
časté přejídání s jídlem 1-2 krát denně;
slabá fyzická aktivita.

Příčiny stagnace žluči mohou být také striktury, srůsty, nadbytečné žlučníky, tvorba kamenů, takže bolest v břiše by měla být důvodem ke konzultaci se svým lékařem.

Účelem diety číslo pět je organizace dobré výživy, ve které jsou žaludek, játra a žlučník chráněny před podrážděním a separace a vylučování žluče bude zlepšeno bez rizika tvorby kamene. Pro tento dietní plán je vyroben takovým způsobem, že menu bylo tak nízké, jak je to možné potraviny obsahující cholesterol, mastné a smažené potraviny. Tak například živočišné tuky, tučné maso jako vepřové nebo jehněčí maso, žloutky obsahují mnoho cholesterolu a zvyšují riziko tvorby kamenů v žlučových cestách. Smažené v olejových miskách (maso, ryby, koláče atd.) Obsahují toxické produkty vzniklé během tohoto typu přípravy, díky kterým dráždí játra a způsobují zvýšenou bolest. Stabilní žluč přispívá k snadno stravitelným sacharidům. Všechny tyto vlastnosti výrobků by měly být zváženy, a to tak, že se doplní dieta pro každý den.

Na doporučení lékaře povoleno zahrnout do stravy léčivých minerálních vod, které zlepšují oddělení žluči. Je třeba mít na paměti, že příjem potravy je dobrým stimulantem pro sekreci žluči, takže musíte jíst alespoň 5krát denně, trochu a ve formě tepla. Studené potraviny způsobují křeč žlučových cest, což je důvod, proč žádná žluč není uvolněna, zánět se zvyšuje a pacient pociťuje bolest.

Odrůdy tabulky č. 5 a jejich použití

Dieta číslo 5 pro gastritidu a nemoci žlučových cest lze použít různými způsoby, řekněte nám více.

Tabulka 5a. Strava je předepsána pro výrazné zhoršení chronických forem onemocnění zažívacích orgánů (jater, žlučových cest). Do 3-4 dnů má menu přísná omezení v makronutrientech (denně - ne více než 40 g tuku, 50 g bílkovin, 250 g sacharidů), přinejmenším sůl (ne více než 5-7 g, protože zvyšuje zánět), plnost energie - ne vyšší než 2500 kcal. Na doporučení lékaře jsou zavedeny další vitamíny skupiny B. Jídlo nejméně 6krát denně s pokrmy v ošuntělé formě Když se pacient zlepšuje, pacient je převeden do běžné tabulky 5.

Tabulka 5p. Dieta pro chronickou pankreatitidu v remisi. Zvláštnost stravy je ve velmi nízké energetické hodnotě: není povoleno více než 1800 kcal za den, což je dosaženo minimalizací obsahu sacharidů a tuků ve stravě. Přísně vyloučené produkty, které mohou způsobit separaci plynů a nadýmání, stejně jako jsou schopny stimulovat sekreční funkce žaludku a slinivky břišní.

Tabulka 5 Speciální dieta po operaci k odstranění žlučníku, stejně jako u některých forem exacerbace zánětu žaludku a jater. Obsah kalorií v denním menu je 2100 kcal, jídlo se vaří nebo vaří, roztřepí před podáváním. Tuky a sacharidy ve stravě jsou velmi omezené, stejně jako produkty, které mohou stimulovat tvorbu žluč.

Tabulka 5p. Tato dieta je určena pacientům po operaci peptického vředu. Jídlo je také vařené nebo pára, mleté, ale více kalorií - denně až 2900 kcal za den, rozdělených do 7 jídel. Je důležité sledovat teplotu jídla a roztříštěnost potravin: pacient by měl dostávat část teplého jídla, která je součástí jeho dvou dlaní.

Zvláštní pozornost by měla být věnována dietě s oslabenými funkcemi žlučníku, kdy v důsledku zánětu nemohou jeho stěny podporovat žluč a stagnují. V tomto případě je předepsána lipotropní a tuková strava s energetickou hodnotou ne vyšší než 3250 kcal, ve které je obsah bílkovin a tuků zvýšen na 120-130 g za den, a tuky - zvýšením množství rostlinného oleje v menu.

Vlastnosti diety při použití diety číslo 5

Při předepisování diety číslo 5 je menu vytvořeno s ohledem na produkty, které zabrání stagnaci žluči, zánětu jater a tvorbě kamenů v žlučovém systému.

Maso a ryby. Pokud jde o tyto produkty pro tabulku č. 5, existují různé názory. Na jedné straně posouvají reakci žluči na kyselou stranu, což je důvod, proč se cholesterol koncentruje a vysráží a tvoří kameny. Na druhé straně se proteiny těchto produktů podílejí na syntéze žlučových kyselin nezbytných pro trávení. Aby se minimalizovalo riziko vzniku kamene, je nutné do stravy zahrnout nejen maso, ale také mléčné výrobky (tvaroh, sýr), ve kterém je jak bílkovina, tak množství vápníku, složka s alkalizačním účinkem, která zabraňuje vypadávání cholesterolu z koloidního žlučového roztoku. Pokud jde o kuřecí vejce - proteinové omelety jsou docela přijatelné, ale žloutek je lepší vyloučit jako produkt s vysokým obsahem cholesterolu.

Tuk Tato složka vyžaduje zvláštní pozornost při jídle v souladu s dietou č. 5. Takže s exacerbací zánětlivého procesu je jejich obsah v menu snížen na minimum, ale když je stav normalizován, jsou nezbytné k zabránění tukové degeneraci jater. K tomu je nutné do menu zahrnout výrobky obsahující cholin, metionin a další lipotropní faktory: mléko, jogurt, kefír, pohanka, nízkotučné sýry a tvaroh, libové hovězí maso a libové ryby. Stimulujte vylučování žlučových rostlin rostlinných olejů - slunečnice, olivy.

Játra, srdce a tuk se nedoporučují - jsou bohaté na cholesterol a jsou těžko stravitelné, což způsobuje bolest.

Sacharidy. V zánětlivých procesech žlučových cest, zejména pokud je narušena funkce podporující žluč, by měl být z menu odstraněn med a cukr, marmeláda a džem, protože snadno stravitelné sacharidy přispívají ke stagnaci žluče v kanálcích. Sladké ovoce a bobule, bohaté na vlákninu, jsou však nezbytné ve stravě, protože stimulují vylučování žluči. Je kategoricky nemožné jíst pečivo z listového a másla, ořechy, kyselé ovoce a bobule (červený rybíz, brusinky a angrešt).

Ukázkové menu na týden při předepisování diety číslo 5 (foto: pancreatit.info)

Po konzultaci s lékařem je třeba denně užívat retinol (zabraňuje tvorbě kamenů) a hořčíku (stimuluje pohybové funkce střeva, uvolňuje křeče ve stěnách žaludku a žlučových cest, anestézuje a pomáhá odstraňovat žluč).

Stručně o hlavní věci. Pro více informací o tom, co tabulka číslo 5 je, co může a nemůže být snědeno lidmi, kterým byla přidělena pátá strava, viz video níže.

Strava pro gastritidu: jídla od dětství a zábavy bez piva, grilování a cigaret

Gastritida se nazývá onemocnění století, které lze zjistit ve 2/3 světové populace. Často je nemoc asymptomatická, ale náchylná k progresi. V průběhu času se může chronická gastritida vyvinout v peptický vřed a dokonce i rakovina žaludku. Lékařská výživa není jedinou, ale důležitou součástí prevence a léčby gastrointestinálních onemocnění. Jaká je doporučená dieta pro gastritidu: co mohou a nemají pacienti mít gastroenterologa?

Gastritida je zánět žaludeční sliznice, v důsledku čehož orgán přestává plně zpracovávat příchozí potravu. „Jak vy, tak já máme gastritidu,“ z prvních minut rozhovoru gastroenterolog, pediatr Andrei Naletov, zdůrazňuje význam problémů. „Tato choroba je přítomna v 90% populace v zemích bývalého Sovětského svazu, ačkoli gastritida se ve všech případech klinicky neprojevuje.“

Nebezpečné mylné představy o nemoci

Existuje názor, že dospělí pacienti jsou většinou náchylní k gastritidě. Dnes je však naprosto prokázáno, že problém postihuje různé segmenty populace. Bez ohledu na pohlaví, věk a sociální postavení. Gastritida je široce distribuována mezi dětmi a mezi mladistvými a mezi mladými matkami.

Andrei Naletov zdůrazňuje, že pacienti podceňují stupeň závažnosti gastritidy. A to je způsobeno mylnými představami o příčinách a následcích nemoci.

Tradičně je gastritida spojena s abnormálními stravovacími návyky a stresem. Proto si lidé myslí, že k vyřešení problému stačí upravit stravu a sedativa. To však není úplně pravda.

Infekce, škodlivé potraviny a přeplnění mohou vyvolat akutní gastritidu nebo způsobit vznik chronických onemocnění. Existují také interní rizikové faktory. Zejména genetická predispozice k chorobám trávicího systému.

Helicobacter bakterie pod mikroskopem

Způsoby infekce: nemoc z polibku

„Helicobacter je přenášen z člověka na člověka. Mikrobus zemře ve vzduchu, ale žije ve slinách. Během polibku se můžete nakazit a používat pouze položky tabulky. Infekce se často vyskytuje v rodině. Například nakažená matka olízla dudlík nebo dětskou lžičku. Proto při identifikaci Helicobacter u jednoho a rodinných příslušníků doporučujeme vyšetřit všechny příbuzné žijící poblíž, “říká Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog zdůrazňuje, že ve většině případů Helicobacter vstupuje do těla pacienta v dětství. A bakterie se nedokáže projevit po mnoho let, pokud pacient vede zdravý životní styl, jí správně, nemá jiné chronické nemoci.

Pokud se bakterie necítí sama a pacient není ničím rušen, moderní domácí medicína nedoporučuje zabíjení zárodků s léčivem s antibiotiky. Pacientovi se doporučuje dodržovat určitá pravidla života a výživy, posilovat ochranné funkce těla. Samozřejmě, člověk musí být vždy ostražitý. Protože se jedná o „poplatek za zpoždění“, který může kdykoliv vybuchnout. Například gastritida se projevuje, když je imunita oslabena.

„Po proniknutí do žaludku může infekce vyvolat akutní gastritidu. Pokud nebudete včas věnovat pozornost, vyvíjí se chronická gastritida. Dalším stupněm je žaludeční nebo dvanáctníkový vřed. Peptický vřed se může transformovat na rakovinu, “říká lékař.

Často je gastritida detekována v období exacerbace, kdy je pod vlivem provokujícího faktoru zvýšen škodlivý účinek Helicobacter pylum. To způsobuje klinické příznaky.

Klasifikace a diagnostika

Gastritida má komplexní, rozvětvenou klasifikaci. Lékaři rozlišují gastritidu podle etiologie, lokalizaci zánětlivého procesu, stupeň poškození sliznice, povahu funkce tvorby kyselin.

Izoluje se například erozivní gastritida. S takovou gastritidou není žaludeční sliznice pacienta jen zánětlivá - na povrchu se objevují povrchové defekty, které přispívají k další tvorbě vředů. Eroze však nedosahuje svalové vrstvy stěny žaludku. Hlubší defekty dosahující svalové vrstvy již naznačují přítomnost žaludečních vředů.

Andrey Naletov poznamenává, že pouze lékař podle výsledků speciálních studií může diagnostikovat gastritidu a správně určit její vzhled. Helicobacter pylori je diagnostikován endoskopickým vyšetřením a odebráním vzorku (biopsie) sliznice. Simplistically, pacienti říkají tento postup "polykat sondu." K dispozici je také modernější a bezbolestný přístup - dechové testy. Tato metoda se doporučuje pro diagnostiku infekce, včetně detského těla.

Vlastnosti a příznaky

Na úrovni philistine je důležité pochopit rozdíly mezi akutními a chronickými formami gastritidy. To je nezbytné, aby se problém „nepřehlédl“ a včas se poradil s odborníkem.

Akutní forma

Akutní gastritida je akutní zánětlivé onemocnění žaludku. Vyskytuje se v důsledku různých faktorů: mechanické, tepelné, chemické, bakteriální.

Poškození žaludeční sliznice může vyvolat kořeněnou potravu, alkohol, infekci. Stejně jako řada léků. Například aspirin nebo antibiotika. Seznam příčin akutní gastritidy - stres. To může také nastat na pozadí jiných nemocí. Například akutní střevní infekce.

Známky zánětu pacienta zaznamenají v prvních 12-24 hodinách po chybě ve stravě nebo kontaktu s jiným provokujícím faktorem.

Symptomy akutní gastritidy:

snížená chuť k jídlu;
těžkost nebo bolest v epigastriu - horní část břicha, oblast zachycuje mezikruhový trojúhelník;
v ústech je zvláštní chuť;
nevolnost a zvracení;
tam je nepříjemné říhání;
závratě a bolesti hlavy;
dochází k poruše;
stolice se stává tekutou a častou;
teplota může vzrůst, ale obvykle ne nad subfebrilními čísly.

Chronická forma

Tato definice je věnována chronickému a recidivujícímu zánětu žaludeční sliznice. Zvláštností je, že chronická gastritida nemusí nutně vykazovat symptomy. Současně však dochází ke specifickým strukturálním změnám v žaludeční sliznici pacienta.

Pacient bere recidivující abdominální diskomfort pro banální malátnost. Pro zmírnění tohoto stavu, spolkne inzerované pilulky "od váhy v žaludku." Zároveň si zachovává obvyklý životní rytmus, a to i bez podezření na diagnózu "gastritidy".

Toto onemocnění není nutně důsledkem akutní gastritidy. Lékaři naopak častěji léčí chronickou gastritidu u pacienta jako samostatné onemocnění vyvolané Helicobacter pylori.

Lékaři argumentují o příznacích a klasifikaci tohoto typu gastritidy. Stížnosti pacientů často neodpovídají obrazu, který je detekován výsledky endoskopického vyšetření. Chronická gastritida může být navíc náhodně detekována během diagnostiky jiných problémů s trávicími orgány pacienta.

Některé charakteristické rysy chronické gastritidy však lze identifikovat:

bolest v epigastriu nebo pálení v horní části břicha;
pocit rychlé sytosti a přetečení po jídle;
pálení žáhy;
nevolnost;
zvýšená nadýmání v horní části břicha;
říhání;
špatná chuť k jídlu.

Lékařská výživa: 5 tipů gastroenterologa

Andrey Naletov poznamenává, že správná strava pro gastritidu hraje důležitou, ale ne klíčovou roli. Před úpravou pacientovy stravy je důležité odstranit příčinu onemocnění. V některých případech může být pacientovi podáváno antibiotikum k usmrcení infekce Helicobacter pylori. A tady musí lékař předepsat pouze lékař.

„Jak jíst během gastritidy? Strava začíná změnou životního stylu pacienta. První. Když je gastritida důležitá, přestat kouřit, pít silné a slabé alkoholické nápoje. Zvláště sycené. Druhý. Přísné dodržování osobní hygieny. Je nutné sledovat čistotu rukou, v kanceláři i doma, abyste mohli použít oddělený pohár, abyste včas vyměnili kartáček na zuby, “doporučuje Andrey Vasilyevič.

Pokud jde o organizaci stravy s gastritidou, lékař doporučuje pacientům, aby dodržovali pět klíčových pravidel.

Frakční menu. Jídlo pro gastritidu by mělo být časté. Ale musíte jíst v malých porcích, v pravidelných intervalech. Nejlepší volba: pacientka konzumuje čtyři až pětkrát denně každé tři hodiny. Poslední tabulka - nejpozději do 19:00. Všichni pacienti s diagnózou „gastritidy“ by měli být dobře žvýkáni.
Zpracování potravin. Při tepelném zpracování produktů gastritidy. Dokonce i zelenina a ovoce v syrové verzi - výjimečný případ. Maso a ryby nejsou konzumovány v kusech. Tyto produkty jsou odděleny od kostí, kůže, šlach a vařeny ve formě karbanátky, karbanátky, zelí.
Vaření Pacientům s gastritidou je zakázáno jíst velmi horké nebo velmi studené pokrmy. Jídlo lze vařit, vařit nebo pečit bez kůry. Není smažené, nakládané, konzervované, fermentované s diagnózou "gastritidy". Kaše vařená na vodě nebo polovině mléka bez másla. Navíc ve fázi zhoršování gastritidy a v přítomnosti závažných klinických příznaků je lepší se řídit doporučeními pro vaření, která jsou předepsána terapeutickou dietou č. 1. Byla vyvinuta zakladatelem ruské gastroenterologie Manuelem Pevznerem. Obzvláště je potravina výhodnější použít v ošuntělé formě. Produkty jsou uváděny do stavu souffle nebo paštika se sítem, stejně jako mixér. Tabulka 1 je obvykle předepisována během exacerbace peptického vředu.
Pijte dostatek vody. Když by gastritida měla hodně pít. Zejména alkalické nápoje bez plynu. Pacienti s gastritidou jsou vhodné jako takové vody: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Pro odstranění oxidu uhličitého je láhev nekoristovaná a umístěna do mísy s teplou vodou po dobu 20 minut, která je užitečná před jídlem. Kromě léčivé vody se u pacientů s gastritidou zobrazuje kompot ze sušeného ovoce a čerstvých plodů.
První jídla. Polévky jsou povinné ve stravě pacienta s gastritidou. Přednost se však dává vegetariánským receptům nebo druhému nebo třetímu ne-bohatému masovému vývaru.

Proč je doporučená tabulka číslo 5

Andrei Naletov poznamenává, že pacienti s chronickou gastritidou by se měli řídit doporučeními diety (léčebný stůl) № 5 od společnosti Pevzner. Tabulka č. 5 se také nazývá játra, protože pomáhá zlepšit práci stejnojmenného orgánu.

Jídla, poskytovaná pátou tabulkou pro gastritidu, na pozadí léčby drogami pomáhají snížit zánět žaludeční sliznice, normalizují práci trávicího traktu.

Tato dieta má podtypy s příslušnými značkami. V těchto možnostech je hlavní menu přizpůsobeno potřebám pacientů s jinými diagnózami. Například číslo tabulky 5p je předepsáno pro akutní pankreatitidu nebo exacerbaci chronické pankreatitidy. Dieta číslo 5a je doporučena pro pacienty s onemocněním jater a žlučníku.

Dieta v závislosti na kyselosti

Andrey Naletov zdůrazňuje, že nejčastěji dochází k chronické gastritidě s vysokou kyselostí. Snížená kyselost je pozorována u starších lidí, nebo pokud již atrofický proces běží v těle pacienta.

Strava pro gastritidu s vysokou kyselostí a dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí jsou podobné. Pacienti potřebují čtyři nebo pět jídel denně. Je také důležité odstranit z menu celé mléko, uzené potraviny a koření, pikantní koření a konzervované potraviny. Ale jsou tu nějaké nuance.

Čtyři důležité body v organizaci stravování pacientů s diagnózou "gastritidy" se sníženou kyselostí.

Principy schazheniya. Během exacerbace gastritidy se pacientovi se sníženou kyselostí předepisuje dieta předepsaná pro mechanickou a chemickou likvidaci po dobu pěti až sedmi dnů. Ale s uchováním v menu vylučování chemických patogenů. Jídlo by mělo být podáváno v teple a jídlo je důležité dobře vařit. Žádné smažené "s krustou" nádobí. Tento přístup pomáhá snížit zánět. Dobře mleté jídlo je lépe stravitelné a vstřebáváno.
"Tabu" s potravinami. U pacientů se sníženou kyselostí se vylučuje vylučování žaludeční kyseliny, produkuje se nedostatečné množství kyseliny chlorovodíkové. Tělo je těžko stravitelné produkty bohaté na hrubé rostlinné vlákno. To, například, ředkvičky, hrozny, angrešt, data. V nabídce nejsou povoleny. Také je třeba vyloučit potraviny s vysokým obsahem pojivové tkáně. Jedná se zejména o kůži ptáků a ryb, mastných a šlachovitých mas, tuků, chrupavek.
Stimulace. U chronické gastritidy se sníženou sekrecí je hlavní dieta pacienta založena na potřebě stimulovat žlázový aparát žaludeční sliznice. S mírnou exacerbací je možné do pacientova menu zavést mírné chemické stimulanty. Jedná se o čaj, slabou kávu, kakao, džusy ze zeleniny a ovoce, nízkotučné ryby a masové vývary, první kurzy z čerstvé zeleniny.
Pití Jako nápoj pro pacienty s chronickou gastritidou s nízkou kyselostí se doporučuje příjem minerálních vod silné mineralizace. Například "Essentuki-17". Se zvýšenou kyselostí žaludku se však pacientům podávají minerální vody s nízkou mineralizací - Essentuki-4.

Co můžete jíst: stůl

Jídla pro gastritidu žaludku a lékařské menu pro každý den by měly být naplánovány, se zaměřením na pravidla páté tabulky. Váš lékař vám sdělí seznam přípravků, které jsou užitečné a měly by být ve stravě. A také určí seznam těch lahůdek, které budou během gastritidy muset být zapomenuty.

Níže je základní tabulka potravin pro gastritidu, která zdůrazňuje hlavní doporučené a zakázané potraviny.

Tabulka - Správná výživa pro pacienty s diagnózou gastritidy