Dieta pro cholecystitidu

Cholecystitis je zánět žlučníku. Tento malý orgán trávicího systému vylučuje zvláštní tajnou žluči. Aktivně se podílí na procesu trávení potravy, pomáhá při rozpadu bílkovin a tuků.

Příčiny onemocnění:

Penetrace patogenní mikroflóry (streptokoky, enterokoky). Rozmetadla infekcí jsou přenášena krví nebo lymfou v důsledku zánětlivých onemocnění vyvolaných člověkem.
Infekce parazity (škrkavka, Giardia).
Stagnace žluče v důsledku těhotenství, cvičení, stresu.
Přejídání, špatná strava, nízká motorická aktivita.
Kameny, které brání toku žluči.
Poranění orgánů.

V akutní, je bolest na pravé straně pod žebry. To je hlavní znamení nebezpečného stavu. Také se člověk může cítit nemocný a zvracet, třásl se. Teplota stoupá, pulz se zrychluje. Pokud kámen zablokoval žlučovod, pak žluč nevstoupí do střeva, což způsobuje koliku. Barva kůže, oční skvrna je žlutá.

Chronická cholecystitida je zánět, který se vyvíjí postupně. Pacienti se po jídle, nadýmání, regurgitaci, pocitu hořkosti v ústech projevují bolestí v játrech.

Když se zánět objeví současně s kameny, začne se choligitida. Bez zubního kamene se onemocnění nazývá cholecystitis bez kamenů. Oba druhy se nacházejí v akutní a chronické formě. Hlavním znakem křehké cholecystitidy je kolika.

Správná výživa s cholecystitidou

Specialista musí předepsat dietu k léčbě a obnově těla. Pokud má pacient ze zdravotních důvodů užívat jakékoli léky, je nutné o tom informovat lékaře. Řada léků zabraňuje toku žluči.

Během exacerbace

Zpočátku je velmi důležité, aby nedošlo k přetížení zažívacího traktu. Žízeň uhasit sladký čaj, šípkový odvar (zředěný vodou, nezneužívejte během gastritidy nebo vředů). Vhodné nesycené minerální vody, čerstvé šťávy.

Když jsou záchvaty bolesti zastaveny, pacient může být krmen utřenou polévkou, slizovitou kaši, čajem, do kterého se přidává drtí.

Pokud zmatenost zmizela, umožněte proteinové potraviny: nízkotučný tvaroh, kus masa, ryby (vařit a utírat).

Když po exacerbaci onemocnění jeho symptomy ustanou, není možné okamžitě se vrátit k obvyklé dietě, aby se zabránilo novému útoku. Odborníci na výživu vyvinuli speciální léčebnou tabulku číslo 5a. Vyznačuje se snížením obsahu tuků v potravinách s uchováním dostatečného množství tuků a sacharidů. Základní pravidlo - potraviny jen otírané. Jíst, když je nemoc nutná často v malých porcích.

Po cholecystitidě v akutní formě se také předpokládá, že bude pozorována určitá strava.

Při chronickém průběhu nemoci

Lékaři rozlišují dva stavy: zhoršení a remise (bolestivé symptomy a nepříjemné symptomy zmizí).

Pro první situaci jsou doporučení pro pacientovu výživu stejná jako pro záchvat akutní cholecystitidy. V prvních dnech exacerbace je indikováno hladovění, aby nedošlo k zatěžování střev pacienta. Již v době neúplné remise je pacientovi předepsána dieta pro cholecystitidu číslo 5. Tato léčebná výživa je také předepsána pro stav stabilní remise, kdy se pacient zotavuje. To může zabránit nepříjemné komplikace - výskyt kamenů.

Je povoleno vaření, pečení (ale bez kůry), vaření v páře, vaření. Nemůžete smažit.
Vše je připraveno ve formě bramborové kaše, parní kotlety, soufflé. Kuřecí kůže, masové šlachy jsou odstraněny.
Maso, potraviny, které obsahují hodně vlákniny, polévky je třeba brousit, cereálie převařit a nakrájet zeleninu.
Oni jedí často, ale málo po kousku, nejlépe ve stejnou dobu. Odtok žluči se vrátí do normálu. Házet příliš mnoho je nebezpečné v záchvatu bolesti.
Z rostlinných tuků je vhodnější používat slunečnice, rakytníku, lnu, olivového oleje. Zvířata jsou také důležitá, ale ne refrakterní. Povoleno přidávat do kaše nebo do druhého trochu másla.
Výrobky, které mohou zlepšit fermentaci (plnotučné mléko, konzervované potraviny, pečivo) jsou omezené.
Jídelní lístek by měl obsahovat spoustu zeleninových a ovocných pokrmů. Jejich léčivé účinky pomáhají vyrovnat se s nepříjemnými následky onemocnění: granátové jablko má choleretický účinek, hrušky snižují bolest a pálení žáhy, jablka mají protizánětlivý účinek.
S vykostěnou cholecystitidou není kontraindikováno jíst jedno vejce denně.
Zakázané koření a omáčky - kečup z rajčat, majonéza, ocet, adjika, hořčice.
Sůl je omezená.
Jídlo a pití ne nižší než pokojová teplota.
Je důležité jíst potraviny nasycené lipotropními látkami (řepa, ryby, tvaroh), vlákniny, pektiny (jablka).

Dieta číslo 5 není tak přísná, umožňuje pacientům mít pestřejší stravu: klobása, vysoce kvalitní mléčné klobásy, mořské plody (krevety, mořské řasy) a rajčata - trochu všeho. Můžete jíst včerejší žitný chléb.

Ořechy jsou používány s opatrností: při exacerbaci cholecystitidy a první diagnostikované nemoci se nedoporučuje jíst. S pankreatitidou v akutním stadiu jsou ořechy po celý rok zakázány. Přípustné množství není více než jedna polévková lžíce zrn rozdrcených míchačem několikrát týdně. Ořechy by měly být zakoupeny pouze nevyčištěné: tuky v vyčištěných a zpracovaných jádrech mohou být žluklé a ztratit užitečné vlastnosti. Je lepší zvolit ořechy z ořechů (smícháním s medem, můžete si udělat lahodný dezert), cedr. Populární arašíd může být silný alergen, je to těžké jídlo pro žaludek. V malé dávce jsou povolena dýňová semena.

Co můžete jíst po útoku

Hovězí, krůtí, kuřecí, králičí, koňské maso.
Nízkotučné odrůdy ryb (navaga, treska, štika).
Kyselé mléčné výrobky. Nesolený sýr, kefír, nízkotučný tvaroh. Užitečný jogurt (bez přísad, ovocných a bobulových výplní, přírodní, s bifidobakteriemi). Mléko se nedoporučuje pít, používá se jako základ kaše.
Sušené, pyré, zeleninové polévky, ochucené máslem, zakysanou smetanou.
Stale chléb Sušenky, chléb. Sušenky pouze odkládání.
Pečená omeleta s vaječnými bílky. Žloutky pouze jako přísady nádobí, ne více než jeden den.
Mnoho zeleniny (čerstvé okurky, mrkev, brambory, cuketa, dýně). Syrové bílé zelí je hrubé a těžké pro trávení, mělo by být rozhodně vyhozeno. Dobrou alternativou je květák, pečlivě vyprané zelí.
Mousy, souffles, želé, krémy z vyzrálých a nekyselých plodů (avokádo, banány, hrušky, jablka, hrozny) a bobule na sladkosti. Je užitečné jíst čerstvé plody a plody, ale určitě by se měly čistit, jako sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky).
Jam, med, marmeláda, marshmallows, marmeláda, marshmallow - trochu, jíst pro dezert.
Povolené obiloviny - krupice, pohanka, oves, rýže (hotový pokrm se třel). Proso je nežádoucí. Mléko pro obiloviny musí být ředěno vodou. Vařené nudle je povoleno.
Máslo je omezeno na 30 gramů. na jeden den. Pokud má menu saláty, můžete si pro doplňování paliva vybrat rostlinný olej.
Pití: slabý čaj (můžete s citronem), divoká růže, popel, mrkev vařená doma, rajčatová šťáva, čekanka.
Koření: kopr, skořice, petržel, vanilka.

Co je zakázáno

Tučné a uzené maso (vepřové, husí, kachní), sádlo.
Solené ryby, kaviár.
Kakao
Černá silná káva.
Soda.
Houby
Luskoviny (čočka, hrách, fazole).
Čerstvý chléb, smažené koláče.
Sladkosti: dort, koláče, dezerty, zmrzlina, čokoláda, kondenzované mléko, pečivo.
Ryazhenka, smetana, tvaroh, zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku.
Vývar, vařený z masa, ryb, hub.
Koření, koření, hořčice, křen, majonéza.
Drobná kaše.
Droby.
Konzervy, okurky, domácí okurky.
Margarín.
Vejce
Zelenina (zelí, česnek, cibule, ředkvičky, tuřín, šťovík).
Kyselé ovoce (pomeranče, citrony, grapefruity).
Alkohol (alkoholický nápoj zvyšuje riziko tvorby kamene, provokuje koliku s plísní cholecystitidy).
Polotovary, rychlé občerstvení (pizza, hamburgery).
Balené džusy průmyslové výroby.

Ukázkové menu na týden

omeleta;
toast s meruňkovým džemem;
kaše z rýže;
mléčné ovesné vločky;
salát ze strouhané zeleniny;
ovocné ovesné vločky ve vodní lázni;
knedlíky z tvarohu;
krupice;
vinaigrette;
líné knedlíky;
nudle;
Telecí parní kotleta;
mleté hovězí maso;
ropné riggatony;
sleď s rýží;
zelený čaj (můžete přidat citron - ne více než jeden lobule, med);
nápoj z čekanky;
káva s mlékem.

polévky: vegetariánská, mléčné vermicelli, polévka z červené řepy, nekyselá zelná polévka, boršč na vodě, zakysaná smetana;
dýňový pilaf vařený v hrnci;
dušená mrkev;
masové suflé;
aspic od štikozubce obecného;
kuřecí karbanátky;
rýžová obloha;
bramborová kaše;
dušená treska;
houskové rolky;
králičí souffle;
krůtí burgery ve dvojitém kotli;
rohy se smetanovou omáčkou;
nudle;
bramborové krokety;
plněné cukety;
vařená řepa se sýrem;
tvarohový pudink;
želé z černého rybízu s cukrem;
odvar ze sušeného ovoce.

sýr;
cookie;
jablečný džem;
šťáva;
zralé ovoce, ne více než dva;
Pečené hrušky;
vaflový chléb;
sušenky;
čaj s mlékem;
jogurt;
marshmallows;
acidophilus;
marshmallow

makarony se sýrem;
pohanka;
bramborové, řepné a mrkevní kotlety;
vařený pollock;
pečený květák;
salát z mrkve;
manna;
omeleta;
squashové lívanečky;
Tvarohové koláče;
zeleninový guláš;
klobása zapečená se zeleninou;
sýr a nudlové kastroly;
kuskus;
neplněný bulgur;
minerální voda;
ovocný kompot;
Malinová šťáva;
nápoj ze sušených meruněk a švestek;
neschválené cookies;
kyselé mléko.

Pokud chcete jíst pozdě večer, nemusíte hladovět, kefír vám pomůže dostat dostatek bez přejídání.

Krmivo pro cholecystopankreatitidu

Při současném zánětu slinivky břišní a žlučníku je přiřazena dieta číslo 5, která je indikována, jakmile uplynulo akutní období onemocnění. Ovesné mléko je populární populární recept na pankreatitidu. U pacientů s cholecystitidou není tato léčba vždy vhodná, musíte se poradit s lékařem: cholelitiáza je kontraindikací pro užívání tohoto léku.

Dieta po cholecystektomii

Cholecystektomie se provádí podle výpočtů u plicních a vykostěných cholecystitid.

Po operaci nemůžete jíst 12 hodin. Pak, aby se uspokojil hlad, bramborová kaše, bramborová kaše, zeleninová polévka, želé jsou povoleny. Po 4-5 dnech přidejte zeleninové pyré, tvaroh, dietní pokrmy z masa a ryb, vařené a nasekané. Pšeničné otruby jsou dobré pro zlepšení toku žluči.

V prvních třech měsících lékař doporučí pacientovi tabulku číslo pět. Přísné zavádění základních principů stravování a frakční výživy je důležité pro obnovu činnosti orgánů gastrointestinálního traktu. Po této době bude odborník rozhodovat, zda je relaxace možná, ale v jedné či druhé formě bude pacient muset tuto dietu sledovat až do konce svého života. Alkohol je přísně zakázán v prvních dvou letech. V budoucnu může být toto omezení v závislosti na zdravotním stavu mírně uvolněné: ve výjimečných případech je povoleno červené víno (ne více než sklenice), nealkoholické pivo. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili tuto operaci, je velmi špatně tolerované alkoholické nápoje.

Někdy se u pacienta může objevit syndrom postcholecystektomie. Jeho příznaky jsou nevolnost, zvracení, tupé bolesti pod pravým žebrem, nadměrné pocení, žloutenka. Mohou se objevit ihned po operaci nebo o několik let později. V takové situaci je nezbytné kontaktovat specialistu, který předepíše léčbu, která zahrnuje dietu s minimálním množstvím tukových potravin.

Dieta pro cholecystitis číslo 5

Cholecystitida je onemocnění náchylné k chronicitě způsobené vývojem patogenních bakterií, jakož i přítomností přetížení žlučových cest.

Hlavní roli v léčbě tohoto onemocnění samozřejmě hraje farmakoterapie, ale kromě toho je velmi důležité dodržovat speciální dietu. Jaká je strava pro cholecystitidu? Jako vždy, pro začátek, pár slov o tom, co je cholecystitis?

• Co je to cholecystitis?

Toto onemocnění se obvykle vyskytuje ve středních a starších věkových skupinách. Ženy trpí cholecystitidou významně častěji než zástupci silné poloviny lidstva.

Jak jsem již zmínil, na vině je reprodukce patogenních bakterií v systému žlučových cest. Ale je tu ještě jedna okolnost, na kterou by měla být věnována zvýšená pozornost, tato flóra se nevyvíjí u každého, ale pouze za zvláštních okolností - stagnace v odpovídajících kanálech.

Tyto jevy přispívají k vzniku další patologie - selhání svěrače Oddiho. Co je to anatomické vzdělání? Jedná se o speciální sval, jehož hlavní funkcí je regulovat tok žluči do dvanácterníku.

Poté, co obsah žlučníku vstoupí do střeva, svěrač by měl úplně zablokovat lumen žlučovodu. Jinak bude patogenní flóra schopna proniknout bez překážek tam, kde by neměla být. Právě tento proces je základem cholecystitidy.

Zvláštní roli v rozvoji tohoto onemocnění mají kameny v žlučníku. Jejich povrch je vynikajícím stanovištěm pro různé patogeny. Kromě toho tyto útvary přispívají k traumatizaci stěn orgánu a dalšímu pronikání bakterií.

• Předisponující faktory nemoci

Zpravidla se nemoc nevyskytuje, což se nazývá od nuly. Měly by existovat zvláštní okolnosti vedoucí k jeho vzhledu. Mluvíme o predispozičních faktorech. Níže uvádím nejdůležitější z nich:

• Chronická onemocnění trávicího systému;
• Poranění žlučníku;
• přítomnost ložisek chronické infekce;
• častá těhotenství;
• Nepravidelná výživa;
• Konstantní přejídání;
• sedavý životní styl;
• Snížený imunitní stav;
• Nemoci doprovázené zácpou.

Pokud se domníváte, že jste z důvodu řady okolností rizikovou skupinou pro rozvoj cholecystitidy, je to příležitost udělat zásadní změny ve vašem životě. Pamatujte si, že jakékoli onemocnění je mnohem snazší zabránit, než se zbavit jeho následků.

• Strava s cholecystitidou

Vzhledem k závažnosti potenciálních následků této nemoci nesleduje to, co se nazývá „trapné“, a držet se jakékoli nové potravy, o níž se mnoho z nich rozvedlo. Vyberte si časově ověřené a vyvinuté techniky odborníků.

Mluvím o Pevznerově stravě. Pro osoby trpící chronickou a akutní cholecystitidou byla vyvinuta tabulka č. 5, která zahrnuje několik variant: například 5g a tak dále. Upozorňuji také na to, že jmenování tohoto omezení je výsadou specialisty.

Jaké jsou vlastnosti tohoto jídla? Za prvé, všiml jsem si, že byste měli jíst pětkrát denně. To téměř eliminuje období dlouhodobého půstu, což je velmi důležité pro cholecystitidu.

Množství soli by mělo být mírně omezeno na 10 gramů denně nebo dokonce méně. To usnadní rychlé odstranění přebytečné tekutiny z těla.

Denní množství spotřebovaného proteinu by mělo být v rozmezí od 80 do 100 gramů. Kromě toho by přibližně 50% mělo spadat na proteiny rostlinného původu.

Denní příjem tuku by neměl překročit 80 gramů, 30 procent z nich by mělo spadnout na rostlinné potraviny. Nadměrný příjem lipidů vytváří další zátěž pro játra a žlučové cesty.

Množství spotřebované tekutiny by mělo být v rozmezí od jednoho do půl litru. Celkový příjem kalorií je přibližně 2100 - 2500 kilocalories, což je docela dost pro osobu, která není zaměstnána těžkou fyzickou prací. Není tedy nutné hladovět.

• Co se doporučuje pro cholecystitidu?

Prvním a hlavním chodem jsou všechny druhy polévek, mezi které patří například ovoce, zelenina a různé obiloviny. Použití libového masa není zakázáno. Jde o hovězí maso, jazyk a tak dále.

Můžete použít drůbeží maso, které by také nemělo být tuk, například kuřecí prsa. Doporučuje se vařit rybí polévky.

Druhé kurzy by měly být připraveny s minimem tuku a lépe bez něj. Nejlepší volbou by bylo použití parního kotle nebo grilu, který nejenže pomůže zachovat užitečné vlastnosti použitých potravin, ale nadměrně je nenasycuje lipidy.

Všechny druhy obilovin jsou vítány. Pravda, jejich vaření se nejlépe provádí bez použití mléka.

Počet konzumovaných vajec by měl být omezen. Maximální je jedna věc za den.

Seznam zakázaných výrobků není tak dlouhý, jak se na první pohled může zdát. Níže je uveden seznam toho, co by se mělo zdržet:

• Všechny alkoholické nápoje;
• Smažená kořeněná a mastná jídla;
• Houby v jakékoliv formě;
• Luskoviny;
• Zmrzlina;
• Výrobky z máslového těsta;
• Všechny koření, ocet, koření;
• Cibule, česnek, špenát, ředkvičky, ředkvičky;
• Konzervy.

Cholecystitida je onemocnění, které může a mělo by být řešeno. Kromě léků byste měli pečlivě dodržovat speciální dietu, která nedovoluje žádné chyby v potravinách. Pravda, bude muset ukázat zázraky vůle, ale výsledek stojí za to.

Krmivo pro cholecystitidu

Cholecystitis je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje u lidí všech věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Strava pro cholecystitidu zahrnuje použití pokrmů, které přispívají k ředění a odlivu trávicích sekrecí vylučovaných játry. Dieta eliminuje příznaky zánětu, snižuje riziko komplikací a exacerbací.

Vlastnosti dietní terapie

Při symptomatické cholecystitidě je dietní terapie důležitou součástí léčby. Předepisuje se pro akutní formu onemocnění, akutní exacerbace chronické cholecystitidy, cholangitidy.

Hlavní dietou pro lidi s cholecystitidou je tabulka č. 5 a její typy. Dieta pro zánět je zvolena individuálně v závislosti na stadiu progrese patologie a charakteristice jejího průběhu.

Dietní terapie eliminuje všechny dráždivé látky, protože to, co jídlo by mělo být dušené, a před jídlem musí být třel nebo jemně nasekané. Pikantní a tučné potraviny jsou vyloučeny, a pro cholelitiázu, žloutky vajec a rostlinných olejů, které mají silný choleretický účinek, musí být navíc opuštěny, jinak se mohou objevit křeče jater.

Dieta během exacerbace

Akutní cholecystitis se může vyvinout jako nezávislé onemocnění nebo může být chronickým záchvatem. Charakteristickým příznakem je bolest v pravém hypochondriu. Často bolest v oblasti lopatek, ramen a krku. V tomto případě se v ústech může objevit kovová chuť nebo hořkost. Pacienti také pociťují nevolnost, zvracení, svědění, průjem a vysokou tělesnou teplotu, zažloutnutí kůže a sliznice očí.

V přítomnosti prvních příznaků akutní cholecystitidy je třeba se poradit s lékařem, protože v takovém případě je samo léčba nepřijatelná. Obecně, pacienti s touto patologií, obzvláště ti kdo být těžký, být hospitalizován. Předepisují celou řadu opatření, řadu léků, které zmírňují bolest a eliminují zánětlivý proces, speciální dietu.

Dieta během exacerbace onemocnění zahrnuje úplné odmítnutí potravy. Půst by měl trvat 2–3 dny. V této době je povolen pouze teplý nápoj - dogrose bujón, zředěný vodou, nekyslými šťávami, slabým čajem a bylinnými výtoky. Množství denně spotřebované tekutiny by mělo být nejméně 2 litry.

Po 3 až 4 dnech léčby je pacientovi umožněno vstoupit do dietní polotekuté kašičky vařené ve vodě, lehké zeleninové polévky a želé. V některých případech může být do obilovin přidáno mléko. Všechny produkty musí být dobře vařené a poté roztřepené. Jíst s cholecystitidou je žádoucí v malých porcích nejméně 5krát denně. K dietě se postupně přidávají nízkotučné maso, tvaroh a ryby.

Jídlo pro chronickou cholecystitidu

U pacientů s chronickou cholecystitidou je důležité zabránit exacerbaci patologie. Dietní terapie vám umožní obnovit funkci žlučníku, normalizovat sekreci žluči, zvýšit metabolismus, snížit zatížení jater, žaludku a střev. Abyste tomu zajistili, musíte dodržovat několik pravidel:

Za den by mělo být minimálně 5 jídel, ale porce by měly být malé, aby se snížilo zatížení žlučníku a střev.
Na den by člověk s cholecystitidou neměl konzumovat více než 3,5 kg potravy (toto množství již obsahuje kapalinu).
Pacient by měl mít 3 hlavní jídla a 2 přechodná jídla denně (jedná se o občerstvení, během kterého můžete jíst sladké ovoce, sušenky, kefír).
Je nutné nejen zapamatovat si celý seznam povolených výrobků, ale také je správně připravit. Jídlo lze jíst výhradně vařené a dušené pokrmy. Někteří lidé (pro které remise trvá déle než 1 rok) mohou jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale při vaření tímto způsobem je zakázáno přidávat do potravin další tuky a oleje.
Rostlinné oleje mají choleretický efekt, takže mohou být použity v salátech, ale po tepelném ošetření je přísně zakázáno používat.
Teplota potravin by neměla být příliš horká nebo studená.
Zelenina by měla být ve stravě na každém svačinu - mohou být syrové, dušené nebo vařené. Odborníci doporučují jíst avokádo denně.
U masa a ryb obsahuje extrakty, které dráždí žlučník. Vzhledem k této funkci je třeba vařit vařením nebo vařením. Nedoporučuje se mít vývar v prvních týdnech trvalé remise a kuře by mělo být očištěno od kůže.

Výživa po operaci

Pro kýčovitou a vykostěnou cholecystitidu je indikována cholecystektomie. Po operaci nemůžete jíst jídlo po dobu 12 hodin. Pak, aby uspokojil hlad, je dovoleno jíst kaši, zeleninovou polévku nebo pít želé. Po 5 dnech můžete do menu přidat zeleninové pyré, tvaroh, dietní maso a rybí pokrmy.

V prvních 3 měsících Vám lékař předepíše číslo tabulky 5. Důsledné dodržování pravidel stravování a frakční výživy je důležité pro obnovení činnosti trávicího traktu. Po uplynutí této doby lékař určí, zda je možná nějaká relaxace, ale pacient bude muset po zbytek života následovat dietu.

Alkoholické nápoje jsou přísně zakázány v prvních 2 letech po operaci. V budoucnu může být omezení omezeno: v některých případech je povoleno používání červeného vína a nealkoholického piva. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili operaci, netoleruje alkohol.

Seznam povolených produktů

Chronická forma onemocnění může být doprovázena exacerbací žaludečních vředů, pokud budete jíst velké množství syrového ovoce, zeleniny a žitného chleba. Jídlo je hlavně dušené, můžete ho jíst vařené. Správná výživa pro cholecystitidu zahrnuje následující pokrmy a potraviny:

Pšeničný chléb, v některých případech je přípustné používat žito. Je povoleno jíst pouze stale chléb, aby se zabránilo střevnímu otoku. Poměr se rozšiřuje o štíhlé výrobky s masem nebo tvarohem, sušenkami.
Kashi. Rýže, krupice, proso a oves se mohou jíst. Pudinky mohou být vyrobeny z nich nebo sladké ovoce může být přidáno do kaše.
Těstoviny. Mohou být buď pečené nebo vařené, ale ne smažené. Mnoho lidí je nejprve vaří a pak je v případě potřeby zahřívá v mřížce, pro pacienty s cholecystitidou je takové zahřívání kontraindikováno.
Polévky Připravují se výhradně na zeleninovém vývaru, mohou obsahovat těstoviny, obiloviny nebo zeleninu. Pro prevenci onemocnění se používají mléčné odrůdy s obilovinami. Také dovolila polévku a červenou řepu.
Vejce a míchaná vejce.
Zakysaná smetana, ovocné a mléčné omáčky. Pokud recept mají mouku, pak to v procesu vaření nemůže být smažené.
Maso a ryby. Užívání libového masa (například králíka nebo telecího masa) má pozitivní účinek, zejména drůbeží maso. Kromě toho je žádoucí vstoupit do menu ryby, nejlepší moře. Maso a ryby by měly být pečené nebo vařené. Doporučuje se vařit pokrmy v celých kusech, ale povoleno je kouření masových kuliček nebo karbanátky.
Mléčné výrobky. Je povoleno používat akutní druhy sýrů, kefíru, jogurtu, suchého a kondenzovaného mléka s cholecystitidou. Pro odrůdu můžete vařit knedlíky, souffles nebo pudinky.
Klobásy. Můžete jíst lékařskou klobásu a šunku. Před nákupem se musíte podívat na složení výrobku a vyhnout se uzeninám, které obsahují velké množství chemických přísad.
Nápoje. Zelený, ne silný typ černého čaje (můžete přidat citron), vývar boky, ovocné nápoje a šťávy bez cukru, želé.
Semena. Dýňová, lněná a slunečnicová semena.
Zelenina. Okurky, brambory, zelí a květák, rajčata, cuketa, řepa, mrkev. Cibuli lze přidávat do potravin, pouze dříve, než to musí být vařené. Zeleninové saláty se oblékají zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.
Kopr a petržel.
Sladkosti Mezi ně patří med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
Ovoce a bobule. Rybíz, švestky, jablka, granátová jablka, jahody, banány (ne více než 1 kus za den).

Zakázané výrobky

Tabulka 5 u cholecystitidy zahrnuje vyloučení jídel z denního menu, které vyvolávají podráždění sliznice, zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pacienti se zánětem žaludku by měli opustit následující přípravky:

Alkoholické nápoje. Alkohol vede k tvorbě kamenů a přispívá k jejich pohybu v žlučníku. Z tohoto důvodu lze alkohol konzumovat pouze jednou za 2-3 měsíce a v minimální dávce. Někteří lékaři každý den doporučují vypít sklenku suchého bílého vína.
Některé druhy zeleniny. Pokud má pacient cholecystitidu žlučníku, je mu zakázáno jíst konzervovanou a nakládanou zeleninu, zelenou cibuli, ředkvičky, šťovík, ředkvičky a česnek. Tento seznam může být doplněn kořením, jako je hořčice, černý pepř. Kromě toho člověk nemůže jíst houby a ořechy.
Mastná masa, droby, sádlo.
Luskoviny (cizrna, sója, chřest).
Kyselé ovoce a bobule (například brusinky).
Sycené nápoje a průmyslové šťávy.
Vývar z ryb a masa.
Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají ve složení kakao. Při častém používání cukru byly porušeny reologické vlastnosti žluči. Povolená denní dávka cukru je 70 g.

Menu pro týden

Teplota potravin by měla být mírná (ne méně než 15 ° С a ne více než 62 ° С), příliš horké nebo studené potraviny mohou vyvolat útok.

Příklad týdenního menu pro cholecystitidu:

1 snídaně - krupice s klobásou, šípkový vývar nebo sladký černý čaj.
Snack - jablko se 100 g nízkotučného tvarohu.
Oběd - vařený kuřecí řízek s pšeničnými krupičkami, okurkou a rajčatovým salátem, kompot.
Snack - sladké sušenky, kissel ze sušeného ovoce
Večeře - mléčná polévka, 3 cookies.

1 snídaně - 200 g líných knedlíků, šípkový vývar.
Snack - banán mlít na jemné struhadlo a zalijeme 1 lžičku. medu
Oběd - rýžová kaše s jablky, dušená, kompotová nebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večeře - zelný salát, míchaná vejce z 1 vejce.

1 snídaně - tvarohový kastrol s přídavkem 100 g bobulí, černý čaj s mlékem.
Snack - hrst sušeného ovoce.
Oběd - pečené kuře se zeleninou a kompotem.
Bezpečný - salát z růžičkových kapust a okurek.
Večeře - makarony se sýrem, šípkový vývar.

1 snídaně - mléčná kaše s lžičkou medu, zelený čaj.
Snack - plátek žitného chleba, černý čaj s 1 lžičkou. cukru
Oběd - bramborová kaše, libové vařené vepřové maso, 3 rajčata, zalité olivovým olejem a posypané petrželkou.
Čas na čaj - čaj a nízkotučný jogurt.
Večeře - pečené papriky, vývar boky.

1 snídaně - mléčná kaše, 80 g vařené klobásy, slabý čaj.
Snack - 200 g pečené dýně, odrůdy šípky.
Oběd - 250 g kuřecího masa, hovězí stroganoff (100 g), žitný chléb.
Čas na čaj - 3 plátky sýra, černý čaj s mlékem.
Večeře - zeleninový pilaf a kus chleba.

1 snídaně - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.

Snack - nakrájená mrkev (200 g), šípkový odvar.

Oběd - polévka s chudou rybou, vařená zelenina (150 g), kompot.

Snack - pár plátků sýra (80 g), rajčata s koprem a petrželkou.

Večeře - dušená cuketa (250 g), vývar boky.

1 snídaně - dýňový koláč (200 g), černý čaj se smetanou.

Snack - 100 g sušeného ovoce, sladký čaj.

Oběd - dušené placičky (200 g), okurka, zelí a petrželkový salát (30 g).

Snack - plátek žitného chleba, zelený čaj.

Večeře - rýžová kaše, kefír.

Recepty jídel

Zeleninová polévková pyré. K přípravě polévky je třeba vzít cuketu, lilek, mrkev, cibuli, papriku (2 ks.), Brambory (5 ks), 2 lžíce. Já olivový olej, zelené. Nejprve je třeba připravit pepř: musí být ponořen do vroucí vody, a pak studené a slupky. Zelenina nakrájíme na kostičky. Vařte 3 litry kapaliny, brambory vložte do hrnce a přidejte sůl.

Po 10-15 minutách musíte přidat všechny zbývající ingredience, kromě cukety (přidají se 5 minut před koncem vaření). Výsledná hmota musí být ochlazena, mleta v mísiči a přidány bylinky a olivový olej.

Plněné papriky. Aby bylo možné toto jídlo, musíte vzít 6 paprik, 0,5 kg kuřecí řízek, 3 lžíce. Já vařená rýže, mrkev a cibule (2 ks každý), sklenka rajčatové šťávy, 2 stroužky česneku, paprika a bobkový list. Pepř je třeba vyčistit a propíchnout vidličkou. Pak je třeba míchat vařenou rýži, mleté kuřecí řízky, nasekaný česnek, papriku. Nakrájejte cibuli a mrkev, vařte v pánvi do měkkého stavu a přidejte rajskou šťávu. Připravené nádivky je třeba naplnit pepřem, dát na plech a péct v troubě po dobu 30-40 minut.

Pečená jablka. Pro přípravu bude potřebovat 4 velká jablka, 1 vejce, 100 g tvarohu, 2 lžíce. Já cukru a skořice. Jablka musí vyříznout střed. Beat žloutek se skořicí a cukrem, mix této hmoty s tvarohem v mixéru. Pak musíte nalít trochu vody na plech, dát plněné jablka a péct při 180 ° C po dobu 15 minut.

Chobotnice polévka. Složení: 100 g zelí, okurky (250 g), chobotnice, zelení, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Chobotnice by měla být oloupána a nakrájena na malé proužky. Vaříme vývar a přidáme k němu zelí a pak vaříme 6 minut. Přidejte chobotnice a okurky do polévky, přidejte sůl a vařte po dobu 4 minut. Připravená polévka posypaná nasekanou zelení.

Rybí souffle. Musíte si vzít 30 ml mléka, 90 g ryb, vejce, sůl a kousek másla. Nejprve je třeba vařit rybí filé, rozemelou v mlýnku na maso nebo v mixéru, přidávat žloutek, mléko, sůl a máslo do náplně, všechny složky musí být důkladně promíchány. Bílkoviny musí být šlehány a přidány do zbytku produktů. Dáme mleté maso na pánvi a pečeme na 180 ° C. Je povoleno péct soufflé ve speciálních plechovkách a páře.

Výhody a nevýhody

Výhody dietetické terapie pro cholecystitidu zahrnují:

Menu je fyziologicky vyvážené.
Pacienti snadno snášejí.
To vám umožní zlepšit celkový stav osoby a zabránit exacerbaci onemocnění.
Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkci žlučníku.

Musíte mít dovednosti a volný čas na vaření.
Dlouhodobá strava.

Recenze

Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaci na odstranění žlučníku jsem se rozloučil s obvyklou dietou, kterou jsem měl předtím. Lékař předepsal dietu číslo 5. Pro mě to nic neřeklo, protože tato dieta je předepsána pro mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, dieta měla spoustu věcí, aby se vzdali.

Z toho, co můžete - je to žitný chléb nebo chléb s otrubami, mlékem a mléčnými výrobky, libové maso a několik dalších produktů. Pokud je to žádoucí, menu může být velmi pestré, protože sada povolených produktů je velká, můžete vařit spoustu jídel. Navíc, na nějakou dobu, oni také zakázali jíst syrovou zeleninu - stejné okurky, ředkvičky a rajčata. Nelze jíst rajčata vařená - jakýkoliv druh rajčatového protlaku, bramborové kaše, kečupů.

Evgenia, 34, Moskva: Byla jsem diagnostikována s cholecystitidou, když jsem byla vyšetřována na klinice, byla jsem testována. Pak předepsaná léčba a dietní terapie. Lékař takovou dietu předepsal: Zpočátku se všechny produkty vařily nebo vařily s použitím dvojitého kotle a pak se otřely. Dušené maso nemůže být, když zhoršení a péct také nemůže. Všechno jen vařit.

Vyloučeny ze stravy všechny mastné, uzené, konzervované potraviny, dokonce i vejce a mléko nemůže, atd. Můžete jen vařené kuře a pak otřel nebo ve formě parní kotlety bez oleje, atd. Vařené slizové polévky, otírané kaše, zelenina, ryby, také obiloviny, třel nebo posouval.

Trochu si můžete maslo, protože tam je vitamin A, rostlinné oleje. Všechno by mělo být teplé, ne horké a ne studené. Lékař mě varoval, že je to důležité, protože chlad může vyvolat útok. Po vylepšení nám umožnili postupně jíst dušené a pečené potraviny a po asi měsíci jsem přestal všechno čistit a začal jsem přidávat čerstvé jahody, zeleninu a ovoce. Dietní vláknina je užitečná pro zlepšení složení žluči a snížení její schopnosti tvorby kamene. Nachází se v obilovinách, řase, otrubách.

Evgeny Terentyev, odborník na výživu, Vladivostok: Předepisuji dietu číslo 5 pro téměř všechny pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože dieta této stravy zahrnuje snížení množství tuku, snížení příjmu soli, omezení nebo odstranění žloutků a produktů s puriny. Strava je vyvážená a rozmanitost povolených potravin umožňuje lidem, aby se necítili ohromeni. Menší potravinové omezení neovlivňuje stav mých pacientů a zákaz mastných, smažených a uzených potravin bude přínosný.

Jedním z klíčových produktů ve stravě pro cholecystitidu je libové maso (jeho volba je velká: hovězí, telecí, kuřecí a dokonce i chudé vepřové maso). Doporučuji jíst ryby příliš štíhlé, ale ne více než 3x týdně. Seznam povolené zeleniny je široký (zahrnuje téměř všechny druhy zeleniny). Mělo by být objasněno, že ovoce a bobule mohou být konzumovány v jakékoli formě.

U pacientů s chronickou cholecystitidou doporučuji zavedení přípravků ve stravě, které zlepšují tok žluči. Patří mezi ně otruby, některé druhy zeleniny a ovoce. Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi jsou užitečné rostlinné oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny, vitamin E a fosfolipidy.

Moji pacienti často kladou otázky o půstu pro cholecystitidu. Vždycky jsem jim odpověděl, že krátkodobý půst je předepisován pouze v případě akutní a těžké exacerbace chronického typu onemocnění, po operaci. Ale zároveň je půst kontraindikován u pacientů s onemocněním žlučových kamenů, protože vede ke stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamene.

Speciální dieta 5 pro cholecystitidu

Zánět žlučníku nebo cholecystitis je druhým nejčastějším po apendicitidě. To je vysvětleno asymptomatickou akumulací předpokladů - přejídáním, nepravidelnou výživou, fascinací smaženými potravinami, mastnými jídly, vysoce kalorickými potravinami. To vede k periodické stagnaci žluči. A pokud infekce, která proniká například ze střeva, vstupuje do stagnující žluči, vyvíjí se akutní zánět. Jednou z klíčových složek léčby v tomto případě je korekce výživy. To pomůže speciální dieta číslo 5 s cholecystitidou, kterou popisujeme v tomto článku.

Pomoc, kterou dieta poskytuje s cholecystitidou

Akutní záchvat zánětu žlučníku je velmi bolestivý. Kromě toho je bolest doprovázena horečkou, zvracením a dalšími nepříjemnými symptomy. Proto hlavní věc, ve které by měla dieta pomoci, je zmírnění bolesti a snížení zánětu. K tomuto účelu se ihned po diagnostikování akutní formy cholecystitidy doporučuje pacientovi, aby se postil po dobu 1-2 dnů, dokud bolest nesmizí, i když neomezují pitnou vodu. Tato opatření sníží na minimum vylučování žluči a zabrání její další stagnaci.

Zapálený žlučník má napjaté stěny, oteklou sliznici, a proto dieta pro cholecystitidu, když první bolestivé projevy ustupují, obsahuje velmi málo soli - k úlevě od otoků, stejně jako mnoho bílkovin, zejména živočišných - aminokyselin z mléčných výrobků a chudého hovězího masa, které snižují křeče a pomáhají obnovit poškozené buňky žlučníku.

Když vám lékař dovolí přejít na plnou výživu, je velmi důležité, aby se potrava přijímala současně, v malých porcích - pak se žluč bude produkovat a konzumovat rovnoměrně, aniž by stagnoval a nevyvolával nový záchvat zánětu. Jídlo musí být teplé, protože jakékoli studené jídlo nebo pití způsobí křeč žlučových cest a způsobí novou bolestivost.

Pokud je sekrece žluči narušena v důsledku zánětu žlučníku, zácpa se často vyvíjí, takže před normalizací musíte opustit čerstvou zeleninu a ovoce bohaté na vlákninu, ale zahrnout do nabídky pšeničné otruby.

Základní principy dietní cholecystitidy

Cholecystitida je nepříjemná nejen těžkou bolestí, ale i komplikacemi, které mohou vzniknout z nedbalého přístupu k léčbě. Kromě stagnace žluči, ohrožení zánětu, ztenčení stěn žlučníku a peritonitidy způsobuje podvýživa často vznik a ztrátu kamenů. To je nebezpečné porušení průchodnosti kanálů, kvůli kterému trpí také slinivka břišní a dvanáctník. Hlavním principem výživy pro cholecystitidu je proto kontrola produkce žluči, její množství a chemické složení. Základem této stravy je tabulka č. 5, určená speciálně pro obnovení funkce žlučových cest. Tato dietní tabulka má několik odrůd, což umožňuje vzít v úvahu jak akutní období onemocnění, tak i zánětlivý zánět. Základní principy výživy se neliší, bez ohledu na formu cholecystitidy:

Je třeba pravidelně, současně, bez velkých časových intervalů - pak žluč nestagnuje, což znamená, že kameny netvoří, zánět se nevyskytuje.
Normální dieta - nejméně 5krát denně v dávkách nejvýše 400 g najednou.
Absolutně kontraindikován u alkoholu, protože s cholecystitidou není vstřebáván a ohrožuje těžkou intoxikaci.
Zakázané smažené, kořeněné, nestravitelné pokrmy, které způsobují silné vylučování žluči a způsobují křeče žlučníku a kanálků.
Nedoporučujeme masové a houbové vývary, buchty a zákusky, teplé a studené nápoje, mastné a konzervované potraviny.

Úkolem stravy s cholecystitidou je jemně stimulovat sekreci žluči, obnovit fungování žlučníku a kanálků a zároveň vytvářet benigní podmínky pro slinivku a střeva.

Výběr produktů pro akutní cholecystitidu

Při akutní cholecystitidě je dieta rozdělena do několika stupňů, jejichž obsah a trvání závisí na stavu pacienta. První fáze je bezprostředně po diagnóze cholecystitidy, kdy je předepsána pitná dieta bez jídla, aby se zastavily ataky bolesti, zmírnily zvracení a další dyspeptické jevy. Během 1-2 dnů můžete vypít asi jeden a půl litru vody nebo čaje denně. Když se stav zlepší, dalším krokem je umožnit něco k jídlu: jedná se o slizovitě promíchané polévky z rýže nebo ovesných vloček na vodě, třepanou kaši z pohanky, návnady nebo ovesných vloček na vodě, sladké ovocné pěny a nápojové menu doplňující ovocné želé. Od pátého dne po zhoršení se do stravy zavede pára nebo vařené maso (hovězí, kuřecí, krůtí) a vařené bílé ryby. Můžete se nechat hýčkat knedlíkem z tvarohu a jedním suchým pšeničným sucharem. Pokud se stav neustále zlepšuje, příznaky zánětu žlučníku ustupují, pak pod dohledem lékaře od asi desátého dne můžete jíst pět A. Tato strava je zaměřena na akutní stadia zánětu řady zažívacích orgánů, včetně žlučníku a kanálků. Jeho složení umožňuje šetřit žaludek a střeva, současně stimuluje separaci žluči a doplňování zásob glykogenu v játrech, bez kterých nemůže účinně produkovat žluč. Týdenní menu by mělo zahrnovat rostlinné a živočišné bílkoviny, zeleninu a máslo jako zdroje tuku, stejně jako cukr a snadno stravitelné sacharidy ze sladkého ovoce.

Když příznaky akutního zánětu žlučníku zcela vymizí (po asi 3-4 týdnech), můžete jít na dietu číslo 5, která vám umožní postupně se vrátit k obvyklé dietě.

Ukázkové menu na týden s cholecystitidou ve fázi zotavení (foto: pechencirroz.ru)

Dokonce i při konečném vymizení příznaků cholecystitidy, aby se předešlo recidivám, je nutné zachovat režim pravidelného frakčního krmení a odmítání produktů, které jsou obtížně stravitelné.

Vlastnosti páté stravy u chronické cholecystitidy

Jídlo u chronické cholecystitidy se prakticky neliší od akutní formy tohoto onemocnění. Chronická cholecystitida se obvykle vyvíjí na pozadí onemocnění žlučových kamenů a jeho exacerbace je spojena s obstrukcí žlučovodu, jehož lumen je blokován kameny. Žluč nemůže projít volně, stagnuje a způsobuje zánět. Úkolem výživy při chronické cholecystitidě je proto maximálně zlepšit sekreci žluči, zabránit tvorbě kamenů a poskytnout benigní podmínky pro játra, slinivku a střeva.

Exacerbace chronické cholecystitidy je zastavena stejným způsobem jako v případě akutního zánětu žlučníku - pitného režimu v prvních dnech, až bolest ustupuje, a pak postupně během 10 dnů zavádí otřené vařené pokrmy z libového masa, obilovin a zeleniny.

Pokud se pacient cítí lépe a bolest a dyspeptické jevy ustupují, pacient je okamžitě převeden do tabulky 5, nepotřebuje 5 dietních forem A jako mezistupeň. Pátá dieta je navržena tak, aby přirozeně stimulovala sekreci žluči, regulovala střevní motilitu a nedovolila, aby se v těle udržoval cholesterol, což zvyšuje riziko tvorby kamene. To je bohatá strava - asi 3800 g různých potravin s energetickou hodnotou asi 3000 kcal lze jíst denně. Omezení se týkají soli (až 10 g) a volné kapaliny (až 2 l), přísně zakázány masové vývary, smažená jídla, konzervované potraviny a uzené masné výrobky, stejně jako všechny produkty, které mohou zvýšit vylučování žluči a způsobit zhoršení zánětu.

Při chronické cholecystitidě bude nutné dodržet dietu č. 5 po zbytek života bez ohledu na dobu remise, aby se zabránilo opakování exacerbací a vzniku komplikací.

Stručně o hlavní věci. Proč se zánět žlučníku vyvine, jaké potraviny a nápoje by měly být zahrnuty do stravy pro akutní a chronickou cholecystitidu - viz doporučení gastroenterologa ve videu níže.

Základ stravy při chronické cholecystitidě

Cholecystitis je chronický proces, který je zánět žlučníku, což má za následek porušení procesu odtoku žluči. Důvodem vývoje patologie je ve většině případů nezdravá strava. Není tedy nic překvapivého, pokud jde o to, že se jedná především o úpravu nabídky.

Strava pro cholecystitidu je především dietou, která klade nejmenší tlak na gastrointestinální trakt. To platí i pro výběr výrobků pro nádobí a způsob jejich přípravy.

Strava pro cholecystitidu je především dietou, která klade nejmenší tlak na gastrointestinální trakt.

Nestačí však vyloučit produkty, které lze pro gastrointestinální trakt označit jako „těžké“.

Chronický zánětlivý proces oslabuje sílu těla, proto je důležité získat všechny vitamíny a minerály, stejně jako proteiny, tuky a sacharidy.

Jinými slovy, dieta pro cholecystitidu by měla být lehká a vyvážená.

Cholecystitis: omezení

Před zvážením receptů, musíte zjistit, jaké potraviny a jídla jsou zakázány dietou číslo 5, uvedené v této chronické onemocnění. Podle zákazu spadají jídla, která:

dráždí sliznici žaludku;
pomáhají zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi;
těžko strávitelné.

Především v případě chronického zánětu žlučníku by mělo být z menu vyloučeno rychlé občerstvení a pečení. Tato kategorie výrobků spadá pod všechna omezení, takže v případě, že existuje potřeba nebo potřeba jíst pečivo, je lepší zvolit ne čerstvé, ale mírně sušené.

Především v případě chronického zánětu žlučníku by mělo být z menu vyloučeno rychlé občerstvení a pečení.

Podle kategorického zákazu jsou také konzervované potraviny a veškeré nakládané produkty. Kyselina obsažená v nich, špatný vliv na tkáň žaludku a fosfáty, které jsou obvykle obsaženy ve složení konzervovaných potravin, jsou škodlivé dokonce i osobě, která nemá chronickou patologii trávicího traktu.

Aby byla dieta snazší, což vyžaduje dietu pro cholecystitidu, můžete zcela vyloučit droby z menu (ledviny, játra, srdce, jazyk), stejně jako masové a kostní vývary.

Vyloučeny z menu a pikantní pokrmy, mezi které patří cibule, česnek, ředkvičky, křen, hořčice, ocet. Většina bobulí a plodů může dráždit sliznice, takže je třeba je konzumovat v omezeném množství.

Sladkosti nejsou přísnou kontraindikací v dietě číslo pět. Ale tukové krémy, zmrzlina, sladkosti s vysokou koncentrací kakaa nelze označit za užitečné pro lidi trpící cholecystitidou.

Většina bobulí a plodů může dráždit sliznice, takže je třeba je konzumovat v omezeném množství.

Jakékoliv terapeutické příkladné menu, včetně stravy pro cholecystitis, zakazuje použití alkoholu. Stojí za to také vyloučit sycené nápoje z jídelního lístku.

Co lze použít?

Základem výživy při chronické cholecystitidě by měla být zrna. Zvláště užitečné pro žlučník je pohanka a ovesné vločky. Těstoviny jsou povoleny. Aby menu nebylo monotónní, můžete vařit nejen kaši, ale i pudinky a kastrolky.

Pro rovnováhu sacharidů lze použít v mírně sušené formě chleba z obilí a otrub. Arašídy jsou povoleny. Sladkosti mohou být nahrazeny marmeládou, marshmallow a džemem.

Nejlepší je naplnit protein potřebný tělem pomocí mléčných výrobků, zatímco jakékoliv nekyselé potraviny jsou povoleny: tvaroh, sýr. Pro prevenci střevní dysbiózy má smysl opustit kyselý kefír ve prospěch jogurtu, jehož složení je obohaceno o bifidobakterie.

Výběr receptů na maso s použitím masa pro chronickou cholecystitidu, je lepší dát přednost libové maso: králík, kuře, telecí maso. Můžete jíst ryby a jiné mořské plody.

Dieta pro chronický zánět žlučníku umožňuje používat klobásu. Ale musíte si koupit pouze nízkotučné druhy uzenin s minimálním množstvím koření. Můžete vařit klobásu sami.

Pro kontrolu hladiny cholesterolu v krvi je nutné konzumovat dostatečné množství omega tuků. Užitečné zeleninové saláty, oblečené s nerafinovaným olivovým, lněným nebo slunečnicovým olejem.

Osobě, která nedávno zažila nemoc, nemusí dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu chutnat dobře. Nicméně, toto je misconception: můžete přidat chuť do potravin pomocí osvědčených receptů. Pomocí kurkumy můžete ochutnat pokrmy. Kromě aroma má také schopnost snížit intenzitu zánětu žlučníku.

Z nápojů dovolil čekanku a vývar boky. Fanoušci čaje a kávy nemohou popírat své použití. Hlavní věc je snížit frekvenci užívání a ne dělat silné nápoje.

Možnosti vaření

Zdravá výživa číslo pět může být nejen zdravá, ale také chutná. K tomu můžete v průběhu času použít jednu z následujících možností vaření a vybrat si nejoblíbenější recepty pro sebe.

Okurka, rajče a pepř nakrájíme na plátky. Přidejte zelení (kromě cibule). Ochucovejte a ochucte olivovým olejem.
Jemně nakrájejte bílé zelí, posypte ho citronovou šťávou a hněte rukama. Po zelí dává šťávu, přidejte cukr a naplňte máslem. Salát může být doplněn čerstvou mrkví.
Vařená řepa strouhaná. Předem namočené sušené meruňky jemně nakrájejte, přidejte cukr a naplňte zakysanou smetanou.

Zdravá výživa číslo pět může být nejen zdravá, ale také chutná.

Kuřecí řízek rozemele na mletém masu a smícháme s vařenou rýží. Výsledná náplň se osolí a přidá se jemné koření: paprika a kurkuma. Umyjte velké papriky zevnitř. Lžíce v nich vložila nádivku a pevně vložila do formuláře. Nalijte papriky s omáčkou ze stejného množství rajčatové šťávy a vody, položte bobkový list. Vařte v troubě při teplotě 200-220 ° C až do vaření paprik.
Telecí maso vaříme a nakrájíme na kostičky. Květák a mrkev vaříme do měkka, sekáme. Míchejte maso se zeleninou, projeďte mlýnkem na maso a přidejte vejce pro lepkavost. Vytvořte placky a vařte je v kyselé smetanové omáčce. Před použitím mohou být placičky sypány sýrem.

Vezměte stejné množství řepy, brambor a květáku. Přiveďte zeleninový vývar k varu a přidejte nakrájenou zeleninu a sůl. Určete stupeň připravenosti pokrmu, protože zelenina se stává měkkou.
Brokolice a vařit velké brambory. Pomocí mixéru vařit zeleninové pyré. Zahřívejte 20% smetany v misce a nalijte do bramborové kaše, za stálého míchání. Hotová polévka může být posypaná sušenkami.

Chronická cholecystitis tedy není důvodem popírat si chutné jídlo. Pomocí různých receptů si můžete připravit pokrmy nejen chutné, ale také užitečné.

Pokud je dieta pozorována, zánět žlučníku se sníží a bude možné počítat se stabilní remisí.