Lékařské diety - komplexní léčba

Moderní tempo života nás naučilo léčit rychle, téměř na útěku. Nejčastěji je hlavním lékem pilulky. Nejsou to všelék. Léčba jakéhokoliv onemocnění, zejména chronického nebo pomalého, vyžaduje vážnější a důkladnější přístup.

Komplexní léčba by měla zahrnovat nejen léky, ale také denní režim a správnou výživu. To je důvod, proč je terapeutická strava velmi důležitým bodem každé nemoci. Často dokonce přispívá k rychlejšímu účinku než z užívání drog.

Při léčbě mnoha nemocí je velmi důležité eliminovat škodlivé potraviny a zavádět do stravy, která pomůže dosáhnout rychlejšího zotavení. Některé nemoci, jako je gastritida, nutně vyžadují nejpřísnější dodržování stravy. Diabetici jsou kontraindikováni pro všechny potraviny s vysokým obsahem cukru. Nesprávná nebo dokonce nezdravá strava může v nejkratším možném čase vést k novému kolu nemoci.

Systém napájení podle čísel

Před mnoha lety vyvinuli lékaři speciální systém lékařské výživy podle čísel nebo tzv. Tabulek. Ti, kdo byli v sanatoriích, se s tím určitě setkali. Každý pacient obdrží číslo tabulky podle své nemoci. Tato tabulka obsahuje pouze ty potraviny, které nejsou kontraindikovány, ale spíše užitečné při konkrétním onemocnění.

Zdravotní strava podle počtu tabulek bere v úvahu všechny aspekty léčby: co je možné a co je škodlivé; které vitamíny jsou pro oslabené tělo nejdůležitější; jak by měly být potraviny s vysokým obsahem kalorií. Celkem je zde 15 dietních stolů, rozdělených podle nemocí. Některé z nich mají několik variant provedení.

Léčivé dietní stoly

Dietní stůl číslo 1 je určen pro pacienty s exacerbacemi gastritidy, žaludečních a dvanáctníkových vředů ve stadiu zotavení. Pokud se jedná o první dny léčby akutní gastritidy nebo vředů, doporučení bude napsáno na dietní tabulce 1A. K dispozici je také tabulka 1B, která je obvykle posledním akordem v klinické výživě pro onemocnění gastrointestinálního traktu.

Dietní tabulka číslo 2 je určena pro chronickou kolitidu a enteritidu v jakémkoli stadiu onemocnění, ale pouze v případě, že nejsou spojena s žádnými souvisejícími chorobami.

Při chronických střevních onemocněních bez exacerbace aplikujte dietní tabulku číslo 3. Ale s exacerbacemi doprovázenými průjmem pomůže lékařský stůl číslo 4 zvládnout. Jeho variace 4B je dalším stupněm, kdy onemocnění již pokleslo. Může být také používán při současných onemocněních trávicího systému. Tabulka č. 4B si klade za cíl hladký přechod ze stravy na normální.

Léčebná tabulka č. 5 je indikována pro cirhózu jater, stejně jako akutní a pomalu se pohybující formy onemocnění, jako je hepatitida, cholecystitis a cholelitiáza. Tabulka 5A je předepsána v počátečním stadiu těchto onemocnění a 5P - výhradně pro pankreatitidu.

V případě urolitiázy a dny jsou jídla v tabulce č. 6 ideální.

Tabulky z čísla 7 jsou rozděleny do 5 typů. Samotné číslo sedm pomůže pacientům s nefritidou v chronické formě nebo ve stadiu uzdravení za předpokladu, že nedochází k exacerbacím a selhání ledvin. Č. 7A pomůže při závažnějších formách nefritidy a selhání ledvin. Tabulka č. 7B se převede buď po tabulce 7A, nebo v případě chronické nefritidy se současnými onemocněními. Selhání ledvin v chronické formě se léčí pomocí tabulky č. 7B a v terminálním stadiu - 7G.

Dietní stůl číslo 8 je určen pro pacienty s obezitou.

Pro pacienty s diabetem s výběrem přesných dávek inzulínu je uvedena tabulka 9.

Dieta číslo 10 je indikována u pacientů s kardiovaskulárním onemocněním se stupněm oběhového selhání, které není vyšší než IIA. Č. 10A - se stejným onemocněním s oběhovým selháním IIB-III. U pacientů s infarktem myokardu je speciální tabulka označena číslem 10I. A pro pacienty s ischemickou chorobou a hypertenzí se souběžnou aterosklerózou - léčebný stůl №10С.

Speciální výživa je také poskytována osobám s vyčerpaným stavem po úrazech a operacích, stejně jako různé formy tuberkulózy - to je Tabulka 11.

U onemocnění nervového systému funkčního typu se doporučuje terapeutická strava s číslem 12.

Lékaři nejsou ušetřeni a infekční nemoci. Pro jejich léčbu je poskytnuta tabulka číslo 13.

Dietní tabulka číslo 14 se používá pro urolitiázu.

Konečně se konečný stůl číslo 15 doporučuje buď pro nemoci, které nevyžadují zvláštní výživu, nebo pro přechod na normální dietu po terapeutické dietě v konečném stadiu uzdravení.

V případě stejné nemoci, podle rozhodnutí lékaře, mohou být přiřazeny zcela jiné tabulky. Ve skutečnosti, diagnóza není hlavní věc při určování terapeutické stravy, je třeba zvážit stav pacienta v komplexu: komorbidity, stupeň exacerbace, celkový stav těla. I tato sezóna může ovlivnit tuto volbu, protože například jaro je spojeno se silným nedostatkem vitamínů.

Nezanedbávejte přísnou dietu během nemoci, to není pro nic za to, že lékaři po mnoho let vyvinuli a zdokonalili tento systém. Správná výživa je zárukou zdraví.

Léčivé diety podle čísel tabulek

Terapeutická dieta po operaci

Po chirurgických zákrocích, včetně gastrointestinálního traktu, je nutná šetrná dieta. Pacienti mají tedy nulovou dietu. Poskytuje rozdělená jídla až sedmkrát až osmkrát denně.

Tabulka 0a uvádí spotřebu potravin pouze v kapalné formě. Jeho obsah kalorií je snížen a neuspokojuje všechny potřeby pacienta. Proto je navíc předepsán parenterální podání živin. Lékařská výživa této stravy obsahuje asi 10 g bílkovin, 15-20 gramů tuku a 200 gramů sacharidů. Pacientům se doporučuje, aby pili slabý vývar z neučného hovězího masa nebo kuřecích prsou, rýžový krémový vývar, různé polibky, šípkový vývar, ovocné šťávy z bobulí.
Tabulka 0b je mírně rozšířena, její kalorický obsah je zvýšen, i když stále neuspokojuje všechny potřeby. Doporučujeme pro druhý týden po operaci. Ve stravě je množství bílkovin již zvýšeno na 60 gramů, tuků až na 20-40 gramů a sacharidů na 250 g. Kalorická hodnota terapeutické stravy je 1550-1650 kcal. Doporučuje se postupně zavádět pyré polévky a pyré z tekuté konzistence.
Třetí týden po zákroku jsou pacienti převedeni do tabulky 0c, která může plně uspokojit potřeby lůžkového pacienta a nevyžaduje další parenterální výživu. Energetická hodnota jeho 2400 kcal, proteinová dieta obsahuje až 90 gramů, tuk - asi 65 gramů, a sacharidy na 320-350 gramů. Pokrmy dávají tekutý a ošuntělý. Můžete postupně zavádět krémové polévky a bramborovou kaší, kaši (kuřecí, telecí), tvaroh v podobě souffle. Doporučujeme krém, výrobky z kyselého mléka.

Lékařská dieta 7

Stravovací stoly jsou výživové systémy, které jsou zaměřeny na rehabilitaci různých orgánů a systémů lidského těla pomocí nejužitečnějších potravin.

Zdravotní strava je léčebná strava založená na správném výběru produktů, použití nejoptimálnějšího kulinářského zpracování, výpočtu bezpečné teploty konzumovaných potravin, stejně jako odpovídající množství jídel.

V časném dvacátém století, sovětský terapeut M.I. zaměřil jeho pozornost na výživu pacienta jako způsob, jak léčit mnoho nemocí. Pevzner. Byl to on, kdo v roce 1920 vyvinul dietní stoly, které dosud používaly domácí zdravotnické instituce.

Pod vedením M. Pevznera bylo vyvinuto mnoho lékařských diet, včetně hyposensitizujících, protizánětlivých, hořčíkových, draslíkových atd. Studie té doby v oblasti dietetiky umožnily učinit terapeutickou výživu důležitým prvkem komplexní terapie nejen nemocí orgánů trávicího ústrojí, ale mnoha dalších.

V jídelníčku profesora M.I. Pevsner vzal v úvahu zájmy nejzávažnějších nemocných, proto v případě mírnější formy onemocnění, s povolením lékaře, jsou možné drobné odchylky od zásad určitého systému lékařské výživy.

Tabulka 0. Předepisuje se ve stavu, kdy je příjem pevné potravy nemožný nebo obtížný, stejně jako v případě poruch vědomí a pooperačního období během chirurgických zákroků na gastrointestinálním traktu. Tento potravinový systém zahrnuje kapalné nebo polotekuté potraviny bohaté na vitamíny, přičemž denní energetická hodnota výrobků by neměla překročit 1000 kcal.
Tabulka 1. Určena s kompenzovanými chorobami žaludku a dvanáctníku, jakož i ve třetí dekádě léčby peptického vředu. Je to téměř plnohodnotná strava, ve které by obsah kalorií v produktech měl být do 3200 kcal.
Tabulka 1a. Předepisuje se při exacerbaci vředové choroby, akutní gastritidě a dalších onemocněních, které znamenají maximální úsporu žaludku.
Tabulka 1b. Předepisuje se pro mírnou exacerbaci peptického vředu nebo ve fázi remise zánětlivého procesu, stejně jako pro chronickou gastritidu. Dieta je v mnoha ohledech podobná jídelní jídelně číslo 1a.
Tabulka 2. Předepisuje se pro gastritidu, která je charakterizována nízkou kyselostí, stejně jako chronickou kolitidou bez exacerbací, anacidních stavů a zotavení z různých onemocnění.
Tabulka 2a. Používá se po akutní enterokolitidě, enteritidě, kolitidě, gastritidě během rekonvalescence, stejně jako při chronické gastritidě se zachovanou sekrecí nebo sekreční insuficiencí.
Tabulka 3. Jmenován zácpou, vyvolanou nezdravou stravou, ve které nejsou žádné výrazné známky podráždění střeva. Doporučené použití potravin bohatých na vlákninu.
Tabulka 4. Je indikována pro střevní onemocnění charakterizovaná průjmem, jako je úplavice, chronická kolitida a gastroenteritida v období exacerbace. Hlavní zákaz je uložen na mléko a černý chléb.
Tabulka 5. Používá se při onemocněních jater a žlučových cest, chronické kolitidy, charakterizované tendencí k zácpě, městnavým játrům, chronické gastritidě bez výrazných poruch.
Tabulka 6. Jmenovaná dna, oxalurie, diatéza kyseliny močové. Tato jídelní dieta zahrnuje jíst potraviny, které jsou chudé na puriny.
Tabulka 7. Používá se v období remise exacerbace chronických a akutních onemocnění ledvin. Vyznačuje se snížením množství volné tekutiny a soli.
Tabulka 8. Přiřazeno s nadměrnou hmotností. Tato léčebná dieta zajišťuje snížení množství sacharidů, tuků, tekutin a soli, v závislosti na nadměrné hmotnosti může být denní kalorický obsah potravin od 2 000 do 2 600 kcal.
Tabulka 9. Určena alergická onemocnění, diabetes, onemocnění kloubů. Charakterizovaný omezením množství spotřebovaných sacharidů.
Tabulka 10. Používá se při onemocněních kardiovaskulárního systému během období kompenzace a subkompenzace, stejně jako aterosklerózy a hypertenze. Tato jídelní dieta je kompletní nutriční systém, ve kterém jsou hlavní omezení uložena na kapalinu a sůl.
Tabulka 11. Jmenovaná leukémie, tuberkulóza kostí a plic, snížená celková výživa. Doporučuje se používat maso, ryby, mléčné výrobky, vejce, zeleninu a ovoce. Zajišťuje zvýšený příjem vitamínů.
Tabulka 12. V souladu s různými chorobami centrálního nervového systému, které se vyznačují zvýšenou excitabilitou. Tato lékařská dieta zakazuje všechny tonizující přípravky.
Tabulka 13. Určeno pro akutní infekční onemocnění. Účelem stravy 13 je stimulovat imunitní systém a vylučovat nahromaděné toxiny z těla. S dietou 13, malá množství polévek, porridge, ryb a masa, mléčné výrobky, kissels, džusy, kompoty, tvarohové koláče, omelety, sušenky a stale bílý chléb jsou doporučeny. Protože kapalina urychluje eliminaci toxinů, strava 13 zahrnuje konzumaci velkého množství vody, ovocných a zeleninových šťáv a šípkového bujónu.
Tabulka 14. Přiřazena fosfaturii. Doporučuje se použití masných výrobků bohatých na kyselé valence, ale doporučuje se vyloučit ze stravy dietní sýr, mléko, vejce, jogurt, sýry, plody, ovoce a zeleninu.
Tabulka 15. Tato lékařská dieta je nutriční systém, který se doporučuje dodržovat v období zotavení z různých obecných onemocnění. Dieta 15 poskytuje vyloučení kořeněných a obtížně stravitelných potravin, jako je jehněčí, hovězí, vepřové, kachní, husí, hovězí, vepřové, skopové maso a oleje na vaření. Existují také omezení týkající se použití hořčice a pepře. Dieta 15 doporučuje povinné zahrnutí do stravy bobulí, ovoce, zeleniny, mléčných výrobků, mléka, másla a rostlinného oleje, žitného chleba, šípkového bujónu. Dieta 15 poskytuje 4-5 jídel denně, zatímco kulinářské zpracování produktů může být jakékoliv.
Hypoalergenní jídelní dieta. Předepisuje se u potravinových alergií. Zavádí se zákaz takových potenciálních potravinových alergenů, jako jsou červené ovoce, citrusové plody, uzené a solené potraviny, kečup, majonéza, káva, čokoláda, med. Kromě toho je omezena konzumace sýrů, kuřete, vajec, džusů, džemů a cukru. Při vaření se doporučuje nepoužívat sůl a při vaření kuřete, masa a ryb by měl být vývar třikrát vyměněn.

Lékařské diety jsou účinným a osvědčeným způsobem boje proti různým onemocněním.

Strava Nutriční tabulky: Lékařské dietní tabulky pro lékařské nemoci

Je to dietní, zdravotnické stoly - to je hlavní a nejdůležitější způsob léčby mnoha onemocnění. Pokud vezmeme v úvahu mírný diabetes mellitus a obezitu, pak bude dieta jediným způsobem, jak se jich zbavit.

Pro kvalitní klinickou výživu bude důležité:

správný výběr potravin;
specifická technologie vaření;
teplota konzumovaných potravin;
četnost jídel;
čas použití.

Zhoršení průběhu jakékoliv nemoci může být způsobeno nejrůznějším porušením režimu a kvalitou výživy. Pokud nemocná osoba nedodrží odpovídající dietu, povede to k následujícím následkům:

zvýšení hladiny glukózy v krvi;
exacerbace chronické pankreatitidy;
zvýšení hladiny krevního tlaku;
zhoršení tukové infiltrace zažívacích orgánů;
nadváha.

Prakticky ve všech léčebně-profylaktických a sanatorijních zařízeních je obvyklé používat speciální systém číslování diet (tabulek). Diety jsou číslovány:

dieta №1, №1а, №1b (používá se pro žaludeční vřed a duodenální vřed);
dieta číslo 2 (pro chronickou gastritidu, akutní, enteritidu, kolitidu, chronickou enterokolitidu);
dieta číslo 3 (pravidelná zácpa);
dieta č. 4, č. 4a, č. 4b, č. 4c (onemocnění střev s průjmem);
dieta číslo 5, číslo 5a (onemocnění jater a žlučových cest);
dieta číslo 6 (dieta pro dnu, stejně jako urolitiáza s výskytem kamenů ze soli kyseliny močové);
str. 7, č. 7a, č. 7b (akutní a chronická nefritida, pyelonefritida, glomerulonefritida);
dieta číslo 8 (obezita);
dieta číslo 9 (diabetes);
dieta číslo 10 (problémy kardiovaskulárního systému s nedostatečným krevním oběhem);
dieta číslo 11 (během tuberkulózy);
dieta číslo 12 (používá se pro funkční onemocnění nervového systému);
dieta číslo 13 (pro akutní infekční onemocnění);
dieta №14 (onemocnění ledvin s vypouštěním kamenů, které se skládají z oxalátů;
Dieta №15 (všechny druhy nemocí, které nevyžadují speciální výživu).

Tabulka č. 1

Složení tohoto dietního stolu zahrnuje mleté polévky (mléčné výrobky, zeleninu, cereálie). Pro tyto pokrmy nelze použít zelí, ryby a masové vývary.

Doporučená vařená zeleninová zelenina, strouhaná kaše s máslem nebo mlékem.

Můžete zahrnout maso a ryby s nízkým obsahem tuku, to, stejně jako ostatní diety, lékařské stoly, taková dieta vítá. Mohou to být parní treska, štika, okoun, kuřecí nebo vařené masové placky.

Kromě toho můžete používat oleje:

Mléčné výrobky mohou být zahrnuty ve formě: odstředěného mléka, smetany, nekyslého kyselého mléka, kyselé zakysané smetany, strouhaného tvarohu.

Lékaři doporučují měkká vejce, zatuchlý bílý chléb, neslazené sušenky. Také prokázáno, že použití: bobule, ovoce, zelenina, ovocné šťávy, dogrose tinktura, čaj, kakao, stejně jako kompoty a želé.

Jakmile se stav pacienta stabilizuje, můžete přejít na vařené jídlo, aniž byste museli předmastit.

Když dieta č. 1 omezuje množství soli (až na 8 g denně).

Jídlo se užívá nejméně 6krát, dobře se žvýká.

Je to důležité! Je třeba se vyvarovat extrémně horkých a studených potravin.

Tabulka N 1a

V této dietě patří:

mléko (ne více než 5 sklenic);
slizová kaše s máslem (mléko, krupice, pšenice);
vejce natvrdo (2-3 krát denně);
dušené suflé z libového masa a ryb;
nesolené máslo a olivový olej;
bobule, ovocné želé;
mrkev, ovocná šťáva;
odvar z doutníků;
slabý černý čaj s malým množstvím mléka.

Je třeba mít na paměti omezení soli (až 5-8 g), stejně jako volnou kapalinu (ne více než 1,5 litru). Kromě dietní výživy byste měli užívat vitamíny A, C, B.

Pod podmínkou odpočinku na lůžku jedí tekuté, polotekuté teplé kaše každých 2-3 hodiny.

Pokud je nedostatečná tolerance mléka, může být konzumována v malých porcích.

Pokud máte cukrovku a plánujete si vyzkoušet nový výrobek nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak na to vaše tělo reaguje! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před a po jídle. To je vhodné udělat s glukometrem OneTouch Select® Plus s barevnými tipy. Má cílové rozsahy před a po jídle (v případě potřeby je lze individuálně přizpůsobit). Tip a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda experiment s jídlem nebyl úspěšný.

Tabulka N 1b

Pro tuto tabulku lze použít všechny výše uvedené pokrmy. Kromě toho je povoleno zahrnutí parních kotlet, rybího knedlíku, strouhaných mléčných kazet, sušených sušenek.

Můžete jíst kaši: rýže, ječmen, ječmen. Zrna by měla být doplněna rýžovou zeleninou.

Sůl se spotřebuje v množství nejvýše 8 g. Zahrnuje vitamíny A, B, C.

Jídlo se podává 6krát denně. Její stav je pyré nebo polotekutina.

Tabulka N2

Tato dietní tabulka obsahuje:

polévky z obilovin a zeleniny (na houbách, rybách nebo masovém vývaru);
libové maso (vařené kuře, dušené nebo smažené řízky, nízkotučné šunky);
libové ryby vařené, nasáklé sleď, černý kaviár;
mléčné výrobky (máslo, smetana, jogurt, kefír, tvaroh, mletý sýr);
vařená vejce, smažená omeleta;
kaše: krupice, pohanka, rýže (vařená nebo mletá);
Mouka (kromě sladkého pečiva): chléb, sušenky;
zelenina, ovoce vařené nebo syrové;
ovocné a zeleninové šťávy (dokonce kyselé);
káva, čaj, kakao na mléce zředěné vodou;
marmeláda, cukr.

Kuchyňská sůl může být konzumována v objemu až 15 g. Obsahuje vitamíny C, B1, B2, PP.

Jezte s touto dietou pacientů 5 krát denně.

Tabulka č. 3

Seznam produktů povolených pro tuto tabulku zahrnuje produkty bohaté na vlákninu (syrová nebo vařená zelenina, ovoce v dostatečně velkém objemu). To může být švestky, fíky, jablko kompot, šťouchaná mrkev, vařené sušené ovoce, řepa.

Je důležité zahrnout jogurt, mléko, smetanu, denní kefír, med a oleje (zeleninu a máslo) ve stravě stolu.

Pohanka a pearl ječmen jsou uvedeny pro výživu. Nezapomeňte na ryby, maso, cukr.

Stravovací stůl číslo 3 zajišťuje dostatečné pití a dokonce i minerální vodu s plynem.

Stojí za zmínku, že když jsou vyloučeny zácpa sliznice, želé, kakao a silný černý čaj. Pokud je malátnost spojena s vysokou motorickou excitabilitou střeva, je důležité vlákno zcela eliminovat.

Tabulka 4

V tabulce diet obsahuje:

silný čaj, kakao, přírodní káva, vařená na vodě;
sušené bílé sušenky;
čerstvě mletý tvaroh, třídenní kefír bez obsahu tuku;
1 měkké vařené vejce;
slizová kaše vařená ve vodě (rýže, krupice);
vařené maso, ryby (mohou to být parní kotlety, ve kterých je chléb nahrazen rýží);
odvar ze sušených bobulí černého rybízu, borůvek;
želé nebo borůvkové želé.

Výživa pro střevní choroby umožňuje omezený příjem soli kuchyňského stolu, jakož i zařazení vitamínů PP, C, B1, B2. Pacient by měl jíst jídlo 5-6 krát denně.

Pokud pacient trpí kolitidou při fermentačním procesu, je v tomto případě nutné jíst jako sám, jak je popsáno v dietě č. 4, ale s jednoznačným omezením sacharidových potravin. Můžete použít nejvýše 100 gramů chleba a obilovin denně. Cukr lze konzumovat v množství maximálně 20 g.

Je důležité zvýšit obsah proteinových potravin. To lze provést na úkor masa a pyré tvaroh.

Tabulka N 4b

Pro chronickou kolitidu vyblednutí jsou dietní výrobky následující:

včerejší bílý chléb;
chudé sušenky (sušenky);
sušený piškotový dort;
polévky na cereáliích, masu nebo rybím vývaru (lze přidávat masové kuličky);
roztřepenou kaši na vodě s přídavkem mléka v poměru 1: 3 (kromě obilovin prosa);
vařená nebo dušená zelenina;
mléčné výrobky (zakysaná smetana, kyselé mléko, nekvašený sýr, máslo);
ovoce v podobě kissel, kompotu nebo jednoduše pyré;
čaj, káva s přidaným mlékem;
sladké bobule.

Sůl může být až 10 g. Je nutné zahrnout kyselinu askorbovou a vitaminy skupiny B.

Výživa této stravy od 4 do 6 krát denně. Jídlo by mělo být teplé.

Tabulka N 4v

Tato tabulka může být doporučena pro poskytování vysoce kvalitních a výživných potravin v případě funkční nedostatečnosti střev. To poskytne příležitost přizpůsobit práci jiných zažívacích orgánů při použití takové stravy.

Dietní momenty jsou naprosto vyrovnané. Poskytuje mírný přebytek proteinu a snížený příjem soli. Tabulka č. 4 kromě toho nezahrnuje potraviny, které se mohou stát chemickým nebo mechanickým dráždivým střevem.

Kulinářské pokrmy, které zintenzívňují procesy rozkladu a kvašení, stejně jako ty, které významně vzrůstají, jsou ze stravy vyloučeny:

sekretářské práce;
oddělení žluči;
funkce motoru.

Jídlo by mělo být dušené, pečené v troubě nebo vařené.

Jezte 5krát denně. Jídlo nelze rozdrcit.

Na chemickém složení by mělo vypadat takto:

protein - 100-120 g (60 procent z nich jsou zvířata);
lipidy - 100 g (15-20% zeleniny);
sacharidy - 400-420 g.

Soli nesmí být větší než 10 g.

Maximálně 1,5 litru volné tekutiny.

Obsah kalorií by neměl být vyšší než 2900-3000 kcal.

Tabulka 5

Tento režim poskytuje dětem:

vegetariánské polévky (mléčné výrobky, ovoce, cereálie);
vařené maso (libová drůbež);
vařené libové ryby;
mléčné výrobky (mléko, acidofilní mléko, kefír, tvaroh v maximálním množství 200 g denně);
Obilniny a moučné kulinářské pokrmy (s výjimkou pečení);
Sladké ovoce a bobule, surové, vařené nebo pečené;
zelenina a zelenina syrová, vařená;
včelí med, džem, cukr (nejvýše 70 g denně);
zeleninové šťávy, ovoce, slabý čaj, může být s mlékem.

Je to důležité! Ideální zelenina pro tento stůl bude řepa a mrkev.

Je nezbytné omezit množství tuků při dietě, například máslo na 10 g a zeleninu na 30. Kuchyňská stolní sůl nespotřebovává více než 10 g, včetně vitamínů A, C, B, PP, K, stejně jako kyseliny listové.

Recepty pozemních potravin by měly být 5.

Je nutné vyloučit:

alkoholické nápoje;
droby (játra, mozky);
sádlo;
houby;
mastné ryby, maso;
uzené maso;
koření, ocet;
Konzervy;
zmrzlina;
luštěniny (hrách, fazole);
pikantní pokrmy;
soda;
kakao;
krémy, čokoláda

Tabulka N 5a

Při chronické pankreatitidě by měla výživa zahrnovat zvýšené množství proteinu. To by mělo být až 150 g bílkovinných potravin, a 85 procent z nich jsou živočišného původu. Je také nutné jíst potraviny bohaté na lipotropní faktory s dostatečným omezením sacharidů.

Všechna jídla by měla být vařena parní cestou a pak se rozmělní na pyré, která podléhá této dietě.

Tabulka č. 6

Tato dieta zajišťuje konzumaci mléka a mléčných výrobků. Může to být také bílý a černý chléb, cukr, přírodní med, mléčné a ovocné polévky, sladké ovoce, džusy, džemy, ovocné šťávy, mrkev, okurky a bobule.

Lékaři mají možnost ochutnat pokrmy s citronem, bobkovým listem a octem.

Povoleno jíst maso, libové ryby a vejce. Soli nespotřebovávají více než 8 g a pijí tekutinu v objemu 2 až 3 litry. Je také nutné zahrnout vitamíny C a B1.

Takové potraviny jsou přísně zakázány:

droby (játra, ledviny, mozek);
Smažené a uzené výrobky;
některé druhy ryb (sleď, šprota, ančovičky, šproty), stejně jako ucho;
luštěniny;
houby;
šťovík, špenát;
káva, kakao, alkohol;
čokoláda

Tabulka č. 7

Při chronických onemocněních ledvin bez příznaků selhání ledvin můžete jíst vegetariánské polévky, libové ryby, drůbež a maso, stejně jako 1 vejce denně.

Bez zneužití je povoleno zahrnout:

mléčné výrobky (mléko, kefír, tvaroh);
výrobky z mouky (bílý a šedý, nekvasený chléb);
tavitelné živočišné tuky;
surová zelenina a zelenina (ne celer, špenát a ředkvičky);
bobule a ovoce (sušené meruňky, meruňky, meloun, vodní melouny);
cukr, med, džem.

Věnujte pozornost! Krém a zakysaná smetana by měly být přísně omezeny!

Jako koření můžete použít sušený kopr, skořice, kmín, kyselinu citrónovou.

Všechno jídlo je připraveno bez soli, aby bylo možné dát chuť, můžete přidat hotová jídla, ale jen mírně (ne více než 3-5 gramů soli denně).

Je nutné zahrnout vitamíny A, C, K, B1, B12.

Tekutý nápoj v množství nejvýše 1 l. Jídla by se měla užívat 6krát denně.

Vyloučeny jsou: nápoje s oxidem uhličitým, luštěninami, okurkami, uzeným masem, konzervovanými potravinami a také bujóny (ryby, houby, maso).

Tabulka N 7a

Při akutních onemocněních ledvin se strava skládá převážně z vařené mleté zeleniny a ovoce. Měli byste si vybrat ty, které jsou velmi bohaté na draslík, například rozinky, meruňky, sušené meruňky. Můžete jíst jídla na bázi obilovin a mouky, ale s mírou. Je přípustné pít čaj s přídavkem mléka, jíst bílý chléb bez soli, másla a cukru.

Je důležité zahrnout vitamíny A, B, C. Je nutné jíst frakční a také v dietní tekutině v maximálním objemu 800 ml.

Kuchyňská sůl by měla být zcela vyloučena!

Je-li urémie příliš výrazná, je nutné snížit denní příjem bílkovin na minimum 25 g. V první řadě jde o rostlinné bílkoviny, například luštěniny (fazole, hrách). To je důležité z toho důvodu, že podle biologické hodnoty jsou rostlinné proteiny významně nižší než u zvířat.

Kromě toho může lékař předepsat spotřebu velkého množství glukózy (až 150 g denně).

Tabulka N 7b

Když akutní zánět ustupuje v ledvinách, věnují pozornost této tabulce, kterou lze nazvat přechodem z č. 7a na dietu č. 7.

Můžete si dovolit:

bílý chléb bez přidané soli;
chudé odrůdy ryb a masa (vařené);
sůl (až 2 g na ruku);
kapalina v objemu do 1 l.

Tabulka č. 8

Při obezitě by dieta měla mít následující chemické složení:

protein - 90-110 g;
tuky - 80 g;
sacharidy - 150 g

Energetická hodnota cca 1700-1800 kcal.

Jak vidíte, dieta číslo 8 poskytuje snížení energetické hodnoty menu díky redukci sacharidů, zejména těch, které jsou snadno stravitelné.

Kromě toho omezit spotřebu tekutin, soli a těch kulinářských jídel, které mohou způsobit zvýšenou chuť k jídlu.

Odborníci na výživu doporučují jíst:

chléb (žito, bílé, otruby), avšak ne více než 150 g denně;
polévky na zelenině a obilovinách (polévka, zelná polévka, polévka z červené řepy, okroshka);
polévky se zředěným masem nebo rybím vývarem (2-3 krát týdně), nejvýše 300 g;
chudé odrůdy ryb, masa a drůbeže (vařené, pečené nebo dušené);
mořské plody (mušle, krevety) do 200 g denně;
mléčné výrobky (sýry, tvaroh s minimálním obsahem tuku);
zelenina a ovoce (jakékoliv, ale syrové).

Dietní tabulka číslo 8 nezahrnuje:

občerstvení a omáčky (především majonéza);
kuchyňské a živočišné tuky;
pečení, stejně jako výrobky z pšeničné mouky nejvyšší a první jakosti;
polévky s těstovinami, obilovinami, fazolkami, bramborami;
uzené maso, klobásy, konzervované ryby;
tukové mléčné výrobky (sýr, tvaroh, smetana);
kaše (krupice, rýže);
cukrovinky (med, džem, džus, cukrovinky, cukr).

Tabulka č. 9

V případě diabetu mellitus mírného nebo mírného průběhu by dieta měla zahrnovat redukci snadno stravitelných sacharidů a tuku živočišné povahy. Cukr a sladkosti jsou zcela vyloučeny. Můžete osladit jídlo pomocí xylitolu nebo sorbitolu.

Denní chemické složení jídel by mělo být následující:

protein - 90-100 g;
tuky - 75-80 g (30 g zeleniny);
sacharidy od 300 do 350 g (polysacharidy).

Doporučená energetická hodnota ne více než 2300-2500 kalorií.

S diabetem si můžete dovolit:

chléb (černý, pšeničný, otruby), jakož i moučné výrobky bez pečení;
zelenina (může být jakákoliv);
libové maso a ryby;
odstředěné mléčné výrobky;
obiloviny (pohanka, proso, ječmen, ovesné vločky);
luštěniny;
čerstvé ovoce a bobule (sladké a kyselé).

Tato tabulka vylučuje:

pečení;
bohaté vývary;
solené ryby;
klobásy;
těstoviny, rýže, krupice;
tučné maso a ryby;
okurky, marinády, omáčky;
vaření a masné tuky;
sladké ovoce a dezerty (hrozny, džemy, džusy, sladkosti, limonády).

Tabulka č. 10

Tato tabulka poskytuje mírný pokles kalorií v důsledku lipidů a sacharidů. Kontraindikována je konzumace soli, stejně jako produktů, které povzbuzují chuť k jídlu a stimulují nervový systém.

Chemické složení denní stravy:

protein - 90 g (55-60% živočišného původu);
tuky - 70 g (25-30% zeleniny);
sacharidy - od 350 do 400 g.

Energetická hodnota v rozmezí 2500-2600 kcal.

Včera je povolen bílý chléb, stejně jako sušenky a sušenky. Můžete jíst libové maso, drůbež, ryby a vegetariánské polévky.

Je naprosto přijatelné jíst pokrmy z různých obilovin, vařených těstovin, mléka a tvarohu. Jídla zahrnují vařenou a pečenou zeleninu, zralé měkké ovoce, med a džem.

Měly by být zcela vyloučeny:

čerstvé pečivo a chléb;
polévky s hráškem, fazolkami a houbami;
chladný vývar na ryby a maso;
droby a klobásy z průmyslové výroby;
okurky, nakládaná zelenina;
potraviny s hrubým vláknem;
luštěniny;
kakao, čokoláda;
přírodní káva, silný čaj;

Tabulka č. 11

Tabulka pro plicní tuberkulózu, kosti, lymfatické uzliny a klouby musí mít vysokou energetickou hodnotu. Protein musí zvítězit a je také důležité brát další vitamíny a minerály.

protein od 110 do 130 g (60% z nich jsou zvířata);
tuky - 100-120 g;
sacharidy - 400-450 g.

Kalorie od 3000 do 3400 bodů.

Je to důležité! S tuberkulózou, můžete jíst téměř všechny potraviny. Výjimkou mohou být pouze nadměrně mastná masa a olej na vaření.

Tabulka 12

Tato strava nabízí různé pokrmy a pokrmy. Je však důležité vyloučit příliš kořeněná koření, strmé bohaté vývary, uzená masa, smažené a také zkvašené pokrmy.

Je lepší upustit od jídla, které vzrušuje nervový systém: alkoholické nápoje, silný černý čaj a kávu. Odborníci na výživu doporučují omezit množství soli a masných výrobků.

Můžete jíst játra, jazyk, mléčné výrobky, hrášek, fazole.

Tabulka č. 13

V případě akutních infekčních onemocnění je třeba jíst tak, aby byla vysoká energetická hodnota potravin a sníženo množství sacharidů a tuků. Navíc je velmi důležité nezapomínat na užívání vitaminových komplexů.

Chemické složení denní stravy:

protein - 75-80 g (60-70% zvířat);
tuky od 60 do 70 g;
sacharidy - 300-350 g

Energetická hodnota od 2200 do 2300 kalorií.

Povoleno používat tyto produkty:

včerejší sušený chléb;
rybí a masové vývary s minimálním obsahem tuku;
polévky na vývaru ze zeleniny;
slizová kaše;
libové maso a ryby;
zralé sezónní plody a ovoce;
boky bujónu, kompoty, želé;
cukrovinky (cukr, med, džemy, džem, marmeláda);
zelenina (brambory, květák, rajčata);
produkty kyseliny mléčné;
mletá kaše (krupice, pohanka, rýže).

Tabulka č. 13 kategoricky zakazuje používání čerstvého muffinu, stejně jako jakéhokoli druhu chleba.

Polévky a boršč na mastných vývarech jsou extrémně nežádoucí na stejné úrovni jako příliš tučné maso, uzená masa, konzervy a výrobky z klobás.

Nemůžete jíst plnotučné mléko, sýr a zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku. Ječmen, ječmen, proso a těstoviny se nedoporučují.

Je lepší odmítnout sladkosti ve formě dortů, kakaa, čokolády. Některé druhy zeleniny nebudou těžit ani z:

Kromě toho není zajištěno použití vlákna.

Tabulka č. 14

Urolitiáza by se měla vyskytovat na pozadí fyziologicky úplné stravy, ve které jsou potraviny bohaté na vápník omezené.

Denní hodnota bude zahrnovat 90 g proteinu, 100 g tuku a 400 g sacharidů. Hodnota takové výživy by měla být do 2800 kalorií.

Odborníci na výživu doporučují následující produkty a kulinářské pokrmy, které jsou na nich založeny:

výrobky z mouky a chléb;
Masové, rybí a cereální vývary;
ryby a maso;
kazet a absolutně;
houby;
cukrovinky (med, cukr a cukrovinky);
kyselá jablka a bobule;
dýně, zelený hrášek.

Je lepší omezit polévky na bázi mléka a ovoce, uzeného masa a solených ryb. Doporučuje se odmítat kulinářský tuk, brambory a zeleninu a šťávy, s výjimkou výše uvedených. Základní recepty na dietní polévky naleznete na našich webových stránkách.

Tabulka č. 15

Je prokázáno, že dodržuje různé nemoci, které nevyžadují speciální léčebné diety. Tato výživa je plně z fyziologického hlediska a zajišťuje maximální vyloučení kořeněných pokrmů a těch, které je obtížné strávit. Energetická hodnota takové stravy od 2800 do 2900 kalorií.

Dieta číslo 15 uvádí:

protein - 90-95 g;
tuky - 100-105 g;
sacharidy - 400 g

Lékaři doporučují jíst téměř všechny pokrmy a potraviny, ale snaží se vyhnout příliš mastným ptákům, masu, rybám, žáruvzdorným tukům, pepřům a hořčici, stejně jako omáčkám na bázi těchto.

Lékařské diety №1- №15

U mnoha nemocí je dieta jednou z hlavních metod léčby a v některých případech je to jediná, například pro obezitu a snadno současný diabetes mellitus. V klinické výživě je důležité nejen vybrat správné produkty, ale také je správně připravit. Důležitá je také teplota jídla, čas a frekvence jejího příjmu. Poruchy příjmu potravy mohou vést k exacerbaci onemocnění. Například u diabetes mellitus to může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi, zvýšení žízně, sucho v ústech a u pacientů s hypertenzí může použití slaných potravin vést ke zvýšení krevního tlaku.

V léčebnách a sanatoriích se používá systém číslování diet, z nichž mnohé existují v několika variantách. Po uplynutí zhoršení nemoci musí pacient pokračovat v dodržování obecných zásad výživy. Jedná se především o výrobky, které by měly být vyloučeny ze stravy, ale lze použít i jiné způsoby vaření. Jakékoli, včetně zdravotnických diet №1-№15, zcela vyloučit alkohol. Pokud jedna osoba kombinuje dvě nemoci, které vyžadují zvláštní výživu, musí dodržovat zásady obou diet.

Dieta číslo 1, 1a, 1b - žaludeční vřed a duodenální vřed;
Dieta číslo 2 - chronická a akutní gastritida, kolitida, enteritida, chronická enterokolitida;
Dieta číslo 3 - zácpa;
Dieta číslo 4, 4a, 4b, 4c - střevní onemocnění s průjmem;
Dieta číslo 5, 5a - onemocnění žlučových cest a jater;
Dieta číslo 6 - urolitiáza, dna;
Dieta číslo 7, 7a, 7b - chronická a akutní nefritida;
Dieta číslo 8 - obezita;
Dieta číslo 9 - diabetes;
Dieta číslo 10 - onemocnění kardiovaskulárního systému;
Dieta číslo 11 - tuberkulóza;
Dieta číslo 12 - onemocnění nervového systému;
Dieta číslo 13 - akutní infekční onemocnění;
Dieta číslo 14 je onemocnění ledvin s průchodem kamenů z oxalátů;
Dieta číslo 15 - nemoci, které nevyžadují speciální diety.

Tabulka č. 1 indikován pro gastritidu s vysokou kyselostí as dvanáctníkovým vředem a žaludkem po dobu šesti měsíců až jednoho roku po exacerbaci. Doporučeno: pyré, polévky, vařená pyré, kaše, vařené libové ryby a maso, dušené maso a rybí kotlety, kuřecí maso bez vařené kůže, mléko, zelenina a máslo, smetana, zakysaná smetana a kyselé mléko, vejce s měkkým tělem, celý bílý chléb, sladké ovoce a bobule, ovocné a zeleninové šťávy. Jídlo by mělo být užíváno čtyřikrát až pětkrát denně ve formě tepla.

Tabulka č. 1a v období exacerbace chronické gastritidy s vysokou kyselostí, s exacerbací vředů. Doporučeno: slizové polévky, mléko, tekutá kaše, vejce s měkkým tělem, suflé z chudých ryb nebo masa, olivy a másla, bobulové želé, smetana, ovocné šťávy, čaj, šípkové odvar. Sůl by měla být omezena a tekutiny by neměly být opilé více než jeden a půl litru denně. Jídlo by se mělo užívat každé dvě až tři hodiny ve formě tepla.

Tabulka 1b Je indikován pacientům s remisí chronické gastritidy a vředové choroby. Doporučujeme: kromě výše uvedených produktů můžete jíst pokrmy z dušené ryby a masa, polévky se šťouchanou mléko se zeleninou, kaše z kaše, pšeničné suchary. Jezte šestkrát denně, omezte příjem soli.

Tabulka č. 2 indikován pro chronickou kolitidu a chronickou gastritidu s nízkou kyselostí. Doporučeno: zeleninové a cereální polévky v rybích, houbových a masových vývarech, vařené kuře, libové maso, kotlety, nízkotučná vařená ryba, libová šunka, libový solený sleď, máslo, mléko a mléčné výrobky, jemný sýr, obiloviny, vejce s měkkým tělem, stale bílý chléb, ovoce, zelenina, zeleninové a ovocné šťávy, káva, čaj, kakao, cukrová marmeláda. Musíte jíst pětkrát denně, nejlépe ve formě pyré.

Tabulka č. 3 s atonickou zácpou. Můžete jíst potraviny, které obsahují velké množství vlákniny, fíků, švestek, kompotů, ovocných a zeleninových šťáv, šťouchané mrkve, řepy, sušeného ovoce, kefíru, smetany, mléka, jogurtu, černého chleba, ječmene a pohankové kaše, medu, pečeného masa a ryb, cukru, zeleniny a másla. Doporučuje se pít dostatek alkoholu, včetně minerální vody sycené oxidem uhličitým. Nelze použít kakao, silný čaj, želé, slizké polévky. Pokud je zácpa statická, je nutné omezit potraviny bohaté na rostlinné vlákno.

Tabulka 4 indikován pro exacerbace střevních onemocnění. Můžete použít kakao, silnou kávu a čaj, křehké bílé krekry, měkká vejce, tvaroh, krupici a rýžovou kaši na vodě, vařené maso a ryby, třídenní kefír, želé, vývar borůvek a černý rybíz. Sůl musí být omezená.

Tabulka 4a s kolitidou. Musíte jíst stejně jako ve čtvrté dietě, ale musíte omezit potraviny bohaté na sacharidy a zvýšit obsah bílkovin.

Tabulka 4b u pacientů s chronickou kolitidou se zmírněním onemocnění. Doporučeno: stale bílý chléb, vývar s masovými kuličkami, polévky z obilovin v masovém nebo rybím vývaru, kaše z pyré, dušená a vařená zelenina, jemný sýr, kefír, kyselá smetana, suchá sušenka, nesladké sušenky, želé a kompoty z pikantního ovoce a bobulí, káva s mlékem, čaj, máslo. Jezte teplé jídlo čtyřikrát až šestkrát denně.

Tabulka 4B indikováno pro chronická a akutní střevní onemocnění během období zotavení. Tato dieta je předepsána tak, aby byla zajištěna správná výživa v případě střevních poruch k obnovení funkce dalších zažívacích orgánů. Strava je fyziologicky kompletní s omezením příjmu soli a mírným zvýšením množství proteinových potravin. Nezahrnuje produkty, které zvyšují procesy rozkladu a fermentace ve střevě, aktivují jeho sekreci a vylučování slinivky břišní a žaludku. Vaření musí být dušené, rozřezané nebo pečené nebo vařené. Jezte pětkrát denně.

Tabulka 5 indikováno pro osoby s onemocněním žlučových cest, žlučníku a jater mimo akutní stadium. Měli byste jíst mléčné a ovocné polévky bez masa, polévky z obilovin na zeleninovém vývaru, vařené ryby, drůbež a libové maso, tvaroh, kefír, mléko, moučné pokrmy a obiloviny, bílý a černý stale chléb, sladké plody a ovoce, zeleninu a zeleninu, med, džem, cukr, ovocné a zeleninové šťávy, slabý čaj s mlékem. Mělo by omezit příjem tuku a soli. Musíte jíst pětkrát denně. Nemůžete pít alkohol, mozek, játra, luštěniny, slaninu, špenát, houby, cibuli, šťovík, tučné maso a ryby, pečení, uzené, kořeněné a tučné potraviny, ocet, koření, konzervované potraviny, kakao, zmrzlinu, krémy, čokoládu, nápoje s plynem.

Tabulka 5a doporučeno pro chronickou pankreatitidu. Výživa je stejná jako u stravy č. 5, ale měli byste jíst více potravin obsahujících bílkoviny, omezit potraviny obsahující tuky a sacharidy. Všechny potraviny musí být napařeny, mlety a promyty.

Tabulka č. 6 indikováno pro ledvinové kameny a dnu. Doporučuje se používat černobílý chléb, mléko a mléčné výrobky, med, cukr, mléčné a zeleninové polévky, obiloviny, sladké ovoce, ovocné šťávy, džemy, okurky, salát, mrkev, bobkové listy, ocet, citron, ryby s nízkým obsahem tuku a maso, vejce. Současně musíte vypít alespoň dva až tři litry tekutiny. Nemůžete jíst maso polévky, ledviny, játra, mozky, uzené a smažené maso, rybí polévka, smažené ryby, sleď, sádlo, sardinky, šproty, houby, koláče, špenát, šťovík, luštěniny, kakao, káva, alkohol a silný čaj.

Tabulka č. 7 u pacientů s chronickým onemocněním ledvin v nepřítomnosti renálního selhání. Měli byste jíst vegetariánské polévky, libové ptáky, maso, ryby, šedý a bílý chléb s otruby, těstoviny, obiloviny, mouky, mléko a mléčné výrobky, tvaroh, zeleninu, zeleninu, ovoce, bobule, džem, med, cukr. Je nutné omezit konzumaci zakysané smetany a smetany. Jídla by měla být šestinásobná. Nemůžete pít sycené nápoje, jíst krémy a koláče, luštěniny, houby, rybí a masové vývary, konzervované potraviny, uzená masa, okurky.

Tabulka č. 7a v akutní a chronické nefritidě v akutním stadiu. Musíte jíst vařenou zeleninu, ovoce, mouku a obiloviny, bílý chléb bez soli, čaj s mlékem, máslo, cukr. Jídlo by mělo být zlomkové, sůl by měla být zcela odstraněna. Pokud se urémie vyvíjí, musíte snížit denní příjem bílkovin na dvacet gramů denně, zejména zeleniny.

Tabulka č. 7b při akutním zánětu ledvin. Tato dieta je přechodná od č. 7a do č. 7. Můžete jíst bílou sůl bez chleba, vařené libové ryby a maso, snížit příjem soli.

Tabulka č. 8 pro obezitu. Tato dieta je charakterizována snížením energetické hodnoty stravy v důsledku sacharidů, částečně tuku, zatímco obsah bílkovin by měl být normální. Kromě toho by měla být konzumována sůl, potraviny stimulující chuť k jídlu a volná kapalina v omezeném množství.

Den by měl spotřebovat sto gramů bílkovin, osmdesát gramů tuku, sto padesát gramů sacharidů. Z produktů doporučujeme žitný chléb, bílkovinné otruby a bílkovinný pšeničný chléb, zeleninové polévky s obilovinami, boršč, zelnou polévku, polévku z červené řepy, okrošku, libové ryby, drůbež, dušené maso, pečené nebo vařené, želé, hovězí klobásy, mořské plody, mléko, sýr, tvaroh, kvašené mléčné výrobky. Ovoce a zelenina mohou být konzumovány v jakékoliv formě. Měla by být vyloučena z dietních výrobků z pečiva a mouky, makaronů, luštěnin, polévek z obilovin a brambor, mastných ryb, drůbeže a masa, uzeného masa, uzenin, konzervovaného zboží, sladkých plodů a plodů, luštěnin, tukových sýrů, tvarohu, smetany, těstovin. výrobky, ovesné vločky a krupice, pikantní a mastné občerstvení, majonéza, omáčky, koření a koření.

Tabulka č. 9 indikován pro mírný a středně těžký diabetes. Energetická hodnota stravy by měla být snížena živočišnými tuky a snadno stravitelnými sacharidy, sladkosti by měly být vyloučeny. V denní dávce bílkovin by mělo být asi sto gramů, tuk - osmdesát gramů, sacharidy - tři sta gramů. Můžete jíst proteinové otruby, pšenice, žitný chléb, zeleninové polévky, nízkotučné rybí vývar, rybí vývar, ryby, drůbež a libové maso, mléko, sýry, nízkotučné tvarohové výrobky, mléčné výrobky, obiloviny, zeleninu, brambory, sladké a kyselé plody a ovoce Nemůžete jíst mastné a silné vývar, mouky moučné výrobky, solené ryby, klobásy, krupice, rýže, těstoviny, nakládané a solené zeleniny, rozinky, hrozny, džem, cukr, bonbóny, limonády, sladké šťávy.

Tabulka č. 10 indikován pro onemocnění kardiovaskulárního systému. Je nutné mírně snížit energetickou hodnotu díky sacharidům a tukům, omezit spotřebu soli a potravin, které podporují excitaci kardiovaskulárního systému. Za den by se mělo spotřebovat devadesát gramů bílkovin, z toho o něco více než polovina zvířat, sedmdesát gramů tuku, čtyři sta gramů sacharidů. Stale chléb, piškotový dort, sušenky, vegetariánské polévky, mléko, tvaroh, kvašené mléčné výrobky, drůbež, ryby a libové maso, obiloviny a těstoviny, pečená a vařená zelenina, zralé ovoce, džem, med by měly být konzumovány. K vyloučení z krmiva potřebujete výrobky z pečiva, čerstvého chleba, žampionů, rybích a masových vývarů, luštěných polévek, uzenin, uzeného masa, ledvin, mastných a solených sýrů, solených ryb, luštěnin, nakládaných, nakládaných a solených zeleniny, ovoce obsahující hrubé maso. celulóza, kakao, silná káva, čaj, čokoláda.

Tabulka č. 11 v tuberkulóze kostí, plic, kloubů, lymfatických uzlin v období mírné exacerbace nebo zotavení, v pooperačním období, po poranění, s vyčerpáním po infekčních onemocněních. Strava má vysokou energetickou hodnotu s vysokým obsahem bílkovin, minerálů a vitamínů. Každý den by měl spotřebovat sto dvacet gramů bílkovin, sto gramů tuku, čtyři sta gramů sacharidů. Můžete jíst téměř všechna jídla, s výjimkou velmi tučné drůbeže a masa, vaření, hovězího a skopového tuku, koláče a koláče se spoustou smetany.

Tabulka 12 lidem s funkčními chorobami nervového systému. Můžete jíst mnoho produktů s výjimkou silných polévek, horkého koření, uzeného masa, smažených a mastných jídel, silné kávy, čaje a alkoholu. Je nutné omezit množství soli a masa. Je žádoucí častěji používat jazyk, játra, luštěniny, mléčné výrobky.

Tabulka č. 13 doporučeno pro osoby s akutním infekčním onemocněním. Energetická hodnota této stravy se snižuje hlavně díky sacharidům a tukům, zatímco je bohatá na vitamíny. Za den by se mělo konzumovat osmdesát gramů bílkovin, šedesát gramů tuku, tři sta gramů sacharidů. Strava zahrnuje sušený pšeničný chléb, libové ryby, drůbež a maso, libové maso a rybí vývar, obilné slizové bujóny, zeleninové polévky, tvaroh, nápoje z kyselého mléka, řepu, mrkev, brambory, rajčata, květák, loupanou pohanku, krupici a rýži kaše, zralé bobule a ovoce, marmeláda, džem, marmeláda, med, cukr, šípkový vývar. Čerstvý chléb, pečené moučné výrobky, tučné ryby, drůbež, maso, tučné bujóny, uzená masa, klobása, konzervy, solené ryby, sýr, bohatá zakysaná smetana, smetana, plnotučné mléko, těstoviny, ječmen a pearl ječmen, proso, cibule by měly být ze stravy vyloučeny., česnek, ředkvičky, ředkvičky, bílé zelí, luštěniny, okurky, kakao, koláče, čokoláda, ovoce s vysokým obsahem vlákniny.

Tabulka č. 14 pro urolitiázu. Jedná se o kompletní dietu s omezením potravin bohatých na vápník a alkalizujících potravin. za den můžete konzumovat devadesát gramů bílkovin, sto gramů tuku, čtyři sta gramů sacharidů. Můžete jíst chléb a moučné výrobky, vývar a polévky, ryby a maso, obiloviny, dýně, zelený hrášek, kyselé plody a jablka, houby, med, cukr, cukrovinky. Měly by být vyloučeny ovocné, zeleninové a mléčné polévky, solené ryby, uzená masa, mléčné výrobky, zelenina jiná než povolené, brambory, zeleninové a bobulové šťávy, kuchařské a masové tuky.

Tabulka č. 15 indikován pro onemocnění, kde není nutná terapeutická dieta. Tato dieta je fyziologicky úplná, přičemž vylučuje ostré a obtížně stravitelné potraviny. Za den by měl spotřebovat devadesát gramů bílkovin, sto gramů tuku a čtyři sta gramů sacharidů. Můžete jíst téměř všechny potraviny, kromě mastných ptáků a masa, hořčice, pepře a žáruvzdorných tuků živočišného původu.