Dieta 8 pro obezitu: menu s recepty na týden

Dieta 8 pro obezitu - rozdělená jídla s omezenými kaloriemi, která je určena dospělým a dětem s nadváhou. V důsledku diety se spaluje podkožní tuk a snižuje se pravděpodobnost aterosklerózy, srdečního selhání, diabetu a dalších komplikací obezity.

Vlastnosti stravy


Celková denní kalorická hodnota, stejně jako poměr bílkovin tuků a sacharidů závisí na pohlaví, věku, úrovni fyzické aktivity a v průměru by měl být:

  • pro ženy, asi 1500 kcal, což je 30 g tuku, a také 150 g proteinů a sacharidů;
  • pro muže přibližně 1 700 kcal (30 g tuku, 150 g proteinu a 200 g sacharidů);
  • Energetická hodnota stravy pro děti závisí na věku a je 1300 kalorií (od roku do 3 let), 1600 kcal (3-6 let), 1800 kcal (6-10 let), 2000 kcal (10-16 let).

Při tvorbě stravy by se měla řídit pravidly terapeutické diety 8:

  • vyloučit jednoduché sacharidy, které podporují přejídání a hromadění tukové tkáně;
  • používat pět jídel denně s intervalem 2-2,5 hodiny mezi jídly;
  • omezit příjem soli (přebytek soli vede k zadržování vody v těle);
  • Výhodné způsoby vaření na dietě: pečení a smažení bez oleje, vaření, vaření v páře;
  • neponořujte pokrmy s kořením a omáčkami, ale použijte zakysanou smetanu, citronovou šťávu, rajčata;
  • pro obezitu se doporučuje pít denně nejvýše 1 - 1,5 litru kapaliny, s ohledem na vodu, čaj bez cukru nebo kompotu.

Co může jíst a co nemůže (tabulka)


Obezita je důsledkem nadměrného příjmu kalorií, proto se doporučuje, aby do stravy byly zahrnuty potraviny s nízkým obsahem kalorií, které vám umožní vyhnout se dlouhému pocitu hladu, stejně jako zdrojům vitamínů, minerálů a aminokyselin.

Menu dieta 8 pro obezitu na týden


Dietní menu číslo 8 se skládá z pěti jídel na principu frakční výživy. Pro snídani, oběd a večeři se doporučuje používat syrové nebo dušené zeleninové pokrmy (porce 150-200 g), stejně jako pokrmy z masa, ryb nebo tvarohu.

Pondělí

  • Snídaně: salát z 2 vařených vajec, salátu, okurek, paprik, oblečený se zakysanou smetanou, žita mouky pita, čaj bez cukru;
  • Snack: tvarohový kastrol s banánem a broskví;
  • Oběd: pečené telecí maso, dušené bílé zelí na vodě, pohanková kaše;
  • Oběd: 100 gramů bobulí, sklenice jogurtu bez přísad;
  • Večeře: dušená ryba, salát.

Úterý

  • Snídaně: sendvič z celozrnného chleba, studená šunka a listy salátu, káva;
  • Snack: berry kissel ze sladidla;
  • Oběd: polévka s masem, oatcake, jablko;
  • Snack: tvaroh s ovocem;
  • Večeře: dušené kuřecí řízečky, okurky.

Středa

  • Snídaně: míchaná vejce ze 3 vajec v peci, kakao bez cukru;
  • Snack: zeleninový guláš s paprikou a rajčaty;
  • Oběd: krůtí plněné zelí, mléčné želé s náhradou cukru;
  • Oběd: tvarohový kastrol;
  • Večeře: masové suflé, salát.

Čtvrtek

  • Snídaně: knedlíky z žitné mouky, čaje;
  • Snack: pohankové palačinky (smažené bez másla) se zakysanou smetanou;
  • Oběd: polévka s hovězími karbanátky, plátek dietního chleba, hrušky;
  • Oběd: pečená játra se zeleninou;
  • Večeře: kastrol z bobulí a tvaroh.

Pátek

  • Snídaně: dušená ryba, vařená pohanka, okurka;
  • Snack: tvarohový koláč, kakao;
  • Oběd: dušené maso se zeleninou (zelí, cuketa, pepř), broskev;
  • Oběd: pečená jablka (2 ks) S ořechy;
  • Večeře: studená šunka, salát, okurka a cibulový salát se zakysanou smetanou.

Sobota

  • Snídaně: zeleninová omeleta (rajče, pepř, petržel), káva;
  • Snack: tvrdý sendvič, dietní chléb a čínské zelí;
  • Oběd: zelený boršč, pečené kuřecí prsa s česnekem, jablko;
  • Oběd: bobulové želé;
  • Večeře: tvaroh s jogurtem a bobulemi.

Neděle

  • Snídaně: nakrájená šunka, okurky, hrst ořechů, kakao;
  • Snack: kastrol z vařené pohanky, vajec a zelení;
  • Oběd: maso se zeleninou, vařené v troubě, 50 g švestek;
  • Snack: jogurt s ovocem;
  • Večeře: rybí kastrol, bochník, okurky.

Dny půstu


K dietě 8 tabulka byla účinnější (s II-III stupně obezity), je doporučeno používat dny nalačno 1-2 krát týdně, během kterého denní kalorií dieta je omezena na 1000 kilocalories. Je nutné střídat dny nalačno, sacharidy a mastné kyseliny:

  • Na proteinových dnech dochází ke zrychlení metabolismu, stejně jako ke zvýšení aktivity enzymů štěpících tuk v těle díky použití vařeného masa nebo tvarohu (100-150 g pětkrát denně).
  • Na sacharidové dny se doporučuje používat pouze komplexní uhlohydráty (čerstvé okurky, zelí, neslazené odrůdy jablek), které aktivují metabolismus a podporují rozpad tuků.
  • Tukové dny se používají ke snížení zátěže pankreatu, ke zlepšení práce enzymů štěpících tuk a používání zásob glykogenu v játrech a svalech. Den vykládky se skládá z 500 ml zakysané smetany nebo smetany, stejně jako z jednoho šálku kávy s mlékem.

Děti mladší 10 let s obezitou mají zakázáno držet dny nalačno a během dospívání je povoleno cvičit snižování kalorického příjmu na dietu z důvodu užívání nízkokalorické zeleniny a bobulí jednou týdně.

Recepty

Dostatečně velké množství povolených produktů rostlinného a živočišného původu na stravu 8 umožňuje použití receptů na nízkokalorické a chutné pokrmy, které splňují potřebu tělních esenciálních aminokyselin, tuků, vitamínů a minerálů.

Dietní zelený boršč


Suroviny pro boršč: kuře na vývar (300 g), cibule (1 médium, 2 malé), mrkev (1 ks), Sorrel (300 g), 2 vejce, rostlinný olej, koření.

Na začátku vaření borščů je nutné vařit kuřecí vývar po dobu 1-1,5 hodiny, přidávat sůl, bobkový list a 2 malé neloupané cibule do 3 litrů vody. Po uvaření filtrujte vývar a po ochlazení se kuře rozdělí na malé kousky, které se rozdělí ručně nebo nožem.

Střední cibule nakrájíme na půlkroužky a passer v oleji. Po 2-3 minutách přidáme strouhanou mrkev a vaříme dalších 8-10 minut. Sorrel se promyje a jemně naseká. Je také nutné vařit vařená vejce, vychladnout, oloupat a snížit na polovinu.

Napjatý vývar se přivede k varu, přidá se kuře, opečená cibule a mrkev, bobkový list, sůl podle chuti. Před koncem vaření dejte šťovík do polévky. Podávejte boršč se zakysanou smetanou a půl vařeného vejce.

Okurkový salát s masem v korejštině


K vaření potřebujete: 350-400 g okurek, 500 g masa, 2 stroužky česneku, cibule, 2 papriky, 3 lžíce. Já sojová omáčka, 2 lžíce. Já ocet (5%), 2 lžíce. Já rostlinný olej, 1 lžička. chilli papričky a sůl.

Příprava: okurky nakrájené na plátky a marinované solí. Maso je nakrájeno na plátky a smaženo cibulí s omáčkou po dobu 5-7 minut. Dále se okurka zbaví výsledné šťávy a smíchá s masem. Na vrcholu salátu nakrájejte pepř na proužky, okurte octem a olejem.

Pečená játra se zeleninou


Složení: 250 g jater, 1 velká rajčata a paprika, sůl, koření.

Umyjte játra a nakrájejte na kousky soli. Zelenina nakrájená na proužky. Na plechu, naolejovaném, položte játra a pak vrstvu rajčat, sůl. Top s pepřem a přikryjte fólií, pak pečte v troubě půl hodiny.

Rybí kastrol


Pro výrobu kastrolu budete potřebovat bílé rybí filé (800 g), červené ryby (200 g), 50 g řas, 1 vejce, 40 ml smetany, 5 g másla, 20 g tvrdého sýra.

Rybu jemně nakrájejte. Oddělíte bílky od žloutku, smíchejte bílé se smetanou. Směs se smíchá a smíchá se se dvěma druhy mletého masa. Máslo rozmazává tvar a rozkládá vrstvy: bílé ryby, mořský kale, červené ryby. Na horní části kastrolku sypaný strouhaným sýrem.

Miska se peče v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut.

Dietní čokoládové pusinky


Ingredience na dezert: vaječné bílky (3 ks), 2 lžičky. kakao a instantní káva, sladidlo podle chuti.

Proteiny se šlehají do husté pěny (5-7 minut), pak se jemně vstřikují sladidlo, kakao a káva a pak se směs znovu míchá po dobu 30-40 sekund.

Na papíře na pečení se pomocí injekční stříkačky tvoří malé pusinky a pak se pečou v peci při 150 ° C po dobu 20 minut.

Strava Tabulka číslo 8 Pevzner

Obezita je docela nebezpečný stav těla, provokuje mnoho souvisejících onemocnění. Stravovací stůl Pevzner číslo 8 vám pomůže vyrovnat se s obezitou, jejími zásadami a nabídkou na týden každý den, které v tomto článku uvedeme. Recenze stravy 8 pro ty, kteří již dodržovali tuto dietu, říkají, že jsou výsledky a příjemně překvapeni.

Indikace

Obezita, jako hlavní nebo souběžné jiné onemocnění.

Chcete-li najít správnou dietu pro sebe, podívejte se na úplný seznam stolů Pevzner.

Klíčová doporučení

  • Stravovací stůl číslo 8 společnosti Pevzner předpokládá úplné odmítnutí cukru. Používají se pouze sladidla typu xylitol.
  • Množství sacharidů a tuků je sníženo
  • Jídla mohou být vařena v jakémkoliv vaření, kromě smažení. Než smažíte masný výrobek, musíte ho vařit.
  • Počet kalorií za den - 1700
  • Jídla jídla denně - 5-6.
  • Menu na týden stravy 8 pro obezitu znamená snížení množství soli (5-6 gramů denně)
  • Množství tekutiny za den je také sníženo - jeden litr
  • Teplota potravin libovolná

Tabulka produktů

Co můžete jíst, po dietě "Tabulka 8"? Dietní menu 8 na týden s recepty a instrukcemi lze provést pouze z tabulky povolených produktů.

Objem tohoto pokrmu je 300 g na jídlo. Povolené zeleninové polévky s malým přídavkem brambor nebo obilovin, stejně jako polévky se slabým masem nebo rybím vývarem. Dieta 8 pro obezitu pro děti a dospělé doporučuje přípravu polévek, jako je polévka z červené řepy, polévka, boršč, okroshka.

Nemůžete: brambory, mléčné výrobky, obiloviny, fazolové polévky, stejně jako polévky s těstovinami

Chléb a pečivo

Menu dieta "Tabulka 8" zahrnuje použití žita a "šedého" chleba 150 g denně.

Je to důležité! „Šedý“ chléb je chléb vyrobený z mouky prvního a druhého stupně.

Není možné: pečené pečivo a výrobky z listového těsta.

Maso a drůbež

Dieta číslo 8 umožňuje konzumaci 100 gramů masa denně pro děti a 150 gramů pro dospělé. Nízkotučné odrůdy jsou povoleny - hovězí maso, králík, telecí maso, kuřecí maso, krůta. Omezené - libové vepřové a jehněčí maso.

Je to důležité! Maso můžete smažit až po varu.

Nemůžete: husa, kachna, šunka, klobásy, klobásy, uzená masa, konzervované potraviny a tučné maso.

Nízkotučné ryby (treska, pollock) ve výši 150-200 gramů denně. Mořské plody povoleny.

Nemůžete: mastné odrůdy, solené a uzené ryby, konzervované v oleji, kaviár

Mléčné výrobky

Všechny nízkotučné mléčné výrobky jsou povoleny.

Nemůžete: tučný tvaroh, glazovaný sýr, smetanu, pečené mléko, sladký jogurt, ryazhenka, mastné a slané sýry

Povoleno dvě vejce za den, v jakékoliv formě, s výjimkou míchaných vajec

Krupice

Kaše na vodě z pearl-ječmene, pohanky, ječmene je možné pouze za podmínky, že se sníží množství chleba ze stravy.

Není povoleno: rýže, krupice, ovesné vločky, těstoviny, luštěniny

Zelenina

Dieta 8 podle Pevsnera s mastnou hepatózou znamená každodenní konzumaci zeleniny a některé z nich jsou syrové. Nakládané zelí je povoleno, ale - po umytí.

Omezeno: brambory, zelený hrášek, mrkev, řepa, rutabagas - až 200 gramů denně. Solená a nakládaná konzervovaná zelenina.

Ovoce a bobule

Žádoucí - sladké a kyselé odrůdy. Můžete jíst jak syrové a vařené.

Nemůžete: data, hrozny, banány, fíky, rozinky

Je to důležité! S Pevznerovou dietou 8 jsou všechny sladkosti zakázány, s výjimkou želé a pěny na methylcelulóze, xylitolu a sorbitolu.

Nápoje

Neslazená zeleninová šťáva, čaj, černá káva bez cukru a kávy s mlékem

Nemůžete: kakao, hroznovou šťávu, sladkou sodu

Kromě toho jsou vyloučeny masové a kuchyňské oleje, majonéza, tučné omáčky.

Menu pro týden ve stravě "Tabulka 8" může být složeno následujícím způsobem. Pro větší pohodlí lze menu uložit do počítače ve formátu doc.

· Malý kousek „hubené“ ryby,

· Čerstvý zelný salát,

· Káva bez cukru

· 150 g vařených kuřecích prsou,

· 100 gramů vařeného masa,

· Káva bez cukru

· Hovězí stroganoff z vařeného masa,

· 50 gramů vařeného masa,

· Aspic z ryb,

· Zeleninový guláš s vařeným masem,

· 100 g vařených kuřecích prsou

· Kus vařené tresky,

· Čerstvý zelný salát,

· Kus vařené tresky,

· Kus vařeného masa,

· Kus vařeného masa

· 100 g vařeného hovězího masa,

Recepty

Recepty na dietu 8 by měly obsahovat minimum kalorií, ale nádobí by mělo být chutné. Jídla na týden v jídelním lístku 8 mohou být následující:

Zeleninový guláš

  • Čtyři cuketa
  • Dvě papriky
  • Šest rajčat
  • Čtyři brambory
  • Olivový olej

Blanche rajčata a slupky. Nakrájíme na kostičky cukety a brambory, proužky - bulharský pepř. Zahřejte olivový olej v pánvi s hustým dnem a rozložte zeleninu. Fry po dobu 5 minut za občasného míchání, pak zavřete víko a vařte 40 minut.

Dušená mrkevová suflé

  • Dvě velké mrkve
  • Dvě vejce
  • Cukr

Rub mrkev na jemné struhadlo. Poražte bílé a hustou pěnu. Rub žloutky s cukrem. V oddělené nádobě vše pečlivě promíchejte a vložte do nádoby pro dvojitý kotel. Doba vaření - 35 minut.

Vegetariánský boršč

  • 1 mrkev
  • 1 brambor
  • Dvě hrsti drceného zelí
  • Dvě rajčata
  • Jedna řepa

Přiveďte k varu půl litru vody a přidejte strouhanou mrkev, nakrájené brambory a zelí. Samostatně vařte ošuntělou řepu v malém množství vody, přefiltrujte a přidejte do polévky. Vařte, dokud zelenina není připravena, a na samém konci vaření přidejte rajčata, předem oloupaná a nakrájená na kostičky.

Výsledky

Tato dieta má příznivý vliv na metabolismus a eliminuje přebytek tělesného tuku.

Podívejte se, jaké nemoci předepisují tabulku 12.

Vytvořil jsem tento projekt, abych vám jednoduše řekl o anestezii a anestezii. Pokud jste obdrželi odpověď na otázku a stránka byla pro vás užitečná, ráda podpořím, pomůže dále rozvíjet projekt a vyrovnat náklady na jeho údržbu.

Dieta 8 pro obezitu - menu na týden

Z mnoha způsobů, jak zhubnout, si každý vybere vhodný životní styl s ohledem na povolené produkty a finanční příležitosti. Dieta 8 pro obezitu (tabulka №8 od firmy Pevzner) je nejen účinná, ale také do jisté míry terapeutická. Zjistěte, jak přísné menu pomůže zbavit se kil, zmírnit obezitu.

Co je dieta 8

Je to vyvážená strava, která pomáhá vyrovnat se s obezitou a zhubnout. Strava 8 pro obezitu byla doporučena a vyvinuta sovětským lékařem Pevznerem - jako léčba obezity a předepsaná pacientům, kteří nemohli kontrolovat jídlo, v důsledku čehož byl metabolický proces narušen. Cílem stravy je odstranit tělesný tuk aktivací metabolismu. Základní principy terapeutické stravy jsou:

  • redukovaná kalorická jídla;
  • vyloučení z potravy snadno stravitelných sacharidů;
  • odmítnutí přebytečné soli a potravin, které povzbuzují chuť k jídlu.

Chemické složení

Dietní terapie pro obezitu má své vlastní nutriční možnosti pro každého pacienta, založené na stupni obezity, nicméně existuje základní chemické složení stravy 8. Co je třeba konzumovat po celý den ke změně metabolismu tuků:

  • až 80 g tuku, z toho 30% zeleniny;
  • 150 g sacharidů;
  • 150 g proteinů, z nichž 60% jsou zvířata;
  • obsah kalorií všech pokrmů by neměl překročit 1800 kcal;
  • příjem soli - až 6 g denně;
  • objem kapaliny - až 1,3 litru denně.

Odrůdy

V závislosti na stupni obezity pacienta jmenujte dietní stůl 8, 8A nebo 8o. Lékařská výživa pro obezitu 8A nabízí dietu se sníženým obsahem kalorií na 1200-1300 kcal denně a omezením příjmu tekutin na 1 litr. Redukce kalorií je způsobena snížením příjmu sacharidů a tuků. Na takovou dietu můžete přejít až po skončení tabulky 8.

Dieta 8o je dieta s nejnižší kalorií (600-800 kcal), která je předepsána maximálně jeden měsíc a měla by být používána výhradně pod lékařským dohledem. Pokud se zjistí vedlejší účinky, jako je celková únava, nevolnost, nesnášenlivost za studena, zácpa nebo průjem nebo poruchy srdečního rytmu, je naléhavé začít s odchodem ze stravy a vrátit se do tabulky 8.

Indikace pro použití

Dieta 8 pro obezitu předepsané pro diagnózu obezity 1-2 stupně, ale může se pokusit i ty, kteří chtějí dosáhnout rychlých výsledků v procesu hubnutí. Tabulka 8A je indikována pro pacienty s mírou obezity 3-4. Poslední etapa diety 8o je určena pouze neúčinností předchozích. Výsledky můžete dosáhnout pouze při plném dodržování všech pravidel a pečlivém sledování změn v těle. Budeme muset pravidelně sledovat příjem kalorií, množství sacharidů spotřebovaných v potravinách.

Povolené potraviny na dietu 8

Tabulka 8 pro obezitu je založena na špatné dietě, která je odůvodněna přísným omezením spotřeby cukru a jiných sladkých potravin, rostlinných tuků. Nemůžete jíst smažené, slané, mastné, některé zeleniny a ovoce. Nemusíte jíst jen zeleninové saláty nebo sedět na lehkých polévkách. Jídelní lístek by měl být vyvážený a mírně vysoký.

Chcete-li pochopit, co umožňuje jíst tuto dietu pro obezitu, budete pomáhat v tabulce výrobků:

kaši na vodě

Zakázané potraviny na dietě 8

Stejně jako u jakékoli jiné přísné diety, dieta číslo 8 pro obezitu má řadu produktů, které nemohou být konzumovány během průběhu hubnutí. Co nemůžete jíst v dietě Pevsner, viz tabulka níže:

palačinky nebo palačinky

Omáčky a pochutiny

sušené uzené klobásy

Dieta číslo 8 - menu pro každý den

Pro každou etapu obezity existuje menu, které vám pomůže nastartovat cestu ke ztrátě hmotnosti. Kované menu založené na výrobcích, které jsou povoleny k použití, a sestává hlavně ze zeleninových polévek, vařeného masa nebo ryb, obilovin. Je důležité, že musíte jíst zlomek, 5-6 krát denně. Zároveň je důležité nejíst před spaním a více než polovina základní stravy by měla spadnout na první polovinu dne.

S obezitou 1 stupně

Tabulka 8 pro stupeň 1 obezity je předepsána jako terapie. Mělo by být založeno na spotřebě schválených výrobků, celkový kalorický příjem by neměl překročit 1500 kcal denně. Na den by mělo být 5-6 jídel, z toho 3 hlavní a 2-3 menší. Možnosti stravy a to, jak by mohla vypadat nabídka:

  1. Snídaně:
    • ovesné vločky na vodě 150 g, vařené vejce, čaj;
    • vařené vejce, nízkotučný tvaroh 150 g, čaj;
    • pohanková kaše 150 g, jablko, zelený čaj.
  2. Druhá snídaně:
    • rajčatová šťáva 200 ml;
    • jablková omáčka 100 g;
    • nízkotučný tvaroh 100 g
  3. Oběd:
    • pohanková polévka s brambory 200 ml, dušená zelenina 150 g s kuřecími prsíčky 100 g, kompot;
    • květáková polévka 200 ml, vařené maso 100 g, rajčata;
    • Vegetariánský boršč 200 ml, okoun pečený 100 g, zelný salát.
  4. Čas na čaj:
    • chléb s squashovým kaviárem;
    • dietní sušenky, čaj;
    • odvar z divoké růže.
  5. Večeře:
    • vařené brambory 100 g, kuřecí řízek 100 g, rajčata;
    • 100 g nízkotučné ryby s pohankou (150 g), zeleninový salát;
    • tvarohový kastrol s dýní 200 g, nízkotučný kefír 250 ml.

S obezitou 2 stupně

Ve skutečnosti, dietní menu se liší pouze v tom, že porce jsou sníženy, as nimi i počet kalorií spotřebovaných za den. Můžete přejít na přísnější dietu až poté, co si vaše tělo zvykne na stravovací omezení, jinak můžete vstoupit do „potravinové deprese“. Pokud se během diety budete cítit nepříjemně, rychleji se unavíte, objeví se vedlejší účinky, pak musíte začít odcházet ze stravy.

Pro stupeň obezity 3

Nejpřísnější dieta 8 podle Pevznera je předepsána pacientům, u kterých byla diagnostikována obezita 3. stupně. V tomto případě je počet kalorií snížen na 600-800 kcal, což je opravdu velmi malá norma, ale účinnost metody byla již prokázána. Čím méně kalorií konzumujete denně, tím více tělesného tuku se spálí, aby se zohlednily náklady na energii.

Všechny možnosti menu vypadají velmi skromně, takže stojí za to psychicky se připravit na takovou dietu:

  1. Snídaně:
    • 70 g vařených ryb, 100 g dušených fazolí s rajčatovou pastou, 60 g zelí s okurkou;
    • vařené vejce, dušené rybí kotlety 150 g, čaj;
    • Kaše na vodě 150 g, pečené jablko.
  2. Druhá snídaně:
    • 250 ml nízkotučného kefíru;
    • nízkotučný tvaroh 150 g;
    • rajčatová šťáva.
  3. Oběd:
    • 150 ml cukinová polévka;
    • 100 g kuřecí řízek, čerstvá okurka;
    • 100 g libového vařeného hovězího masa, měkkého vařeného vejce, listového salátu s ředkvičkami, špenátem.
  4. Čas na čaj:
    • 150 g sezónních bobulí;
    • dvě sladká a kyselá jablka;
    • skim kefir 250 ml.
  5. Večeře:
    • zeleninová polévka s perlou ječmene - 150 ml, 70 g dušeného hovězího masa, zeleninový salát;
    • Salát: 70 g vařeného hovězího masa, vařeného vejce, papriky a okurky s lžící libového krému a citronové šťávy.

Pro obézní děti

Obezita u dětí vyplývá z nadměrného přejídání snadno stravitelných sacharidů. Rodiče systematicky přebírají dítě vysoce kalorickými potravinami, což jim umožňuje jíst sladkosti, bílý chléb, cukr, pečivo, občerstvení. Je-li dítě diagnostikováno s obezitou jakéhokoliv stupně, pak je především nutné organizovat výživu, sledovat normy bílkovin a sacharidů pro plný rozvoj. Bez ohledu na stupeň onemocnění nemůže být dítě okamžitě převedeno do tabulky číslo 8.

Dietní stůl №8

Obsah článku:

Hlavní indikací pro předepsanou léčebnou tabulku číslo 8 je obvykle obezita. Hlavním cílem stravy je vrátit metabolismus zpět do normálu, bez toho, aby normální fungování, které není možné odstranit nadbytečné tuky.

Strava je založena na snížení obsahu kalorií v potravinách, množství omezení a zvýšení množství vlákniny ve stravě.

Co můžete jíst na dietě č. 8 pro obezitu u dětí a dospělých?

Základní principy stravy číslo 8: omezit volnou kapalinu během dne, produkty, které stimulují chuť k jídlu, chlorid sodný.

Forma přípravků na vaření: pečená, dušená, vařená. Jídla se podávají při normální normální teplotě a cukr je nahrazen xylitolem / sorbitolem, který se také počítá do kalorického diety.

Jíst by mělo být 5-6 p / den.

  • Chléb (z celozrnné mouky, žitného chleba a ne více než 150 g bílkovin a otrub).
  • Ne více než 150 g / den masa / drůbeže. Kuřecí hovězí maso. Nízkotučné telecí / hovězí maso, stejně jako kuře s krůtí a králíkem se vaří nebo vaří v dušeném těle.
  • Ne více než 200 g / den chudých ryb nebo mořských plodů. Smažení se nedoporučuje, ideální - pražení, vaření.
  • Ne více než 2 vejce / den, pohled - vařená, míchaná vejce.
  • Lehké mléčné výrobky. Jako koření - zakysaná smetana. Tvaroh je domácí, ne více než 200 g / den a ne více než 9 procent obsahu tuku - pouze v tvarohových koláčech a pudinkech. Sýr je přísně omezen a má nízký obsah tuku.
  • Všechny těstoviny a obiloviny - přísně regulované a pouze jako součást polévek. Kaše je povolena pouze drobivá, bez chleba (ječmen, pohanka a ječmen).
  • Většina zeleniny se doporučuje jíst syrové. Okurky s cuketou a salátem, tuřín s dýní, řepa s rajčaty, všechny druhy zelí a ředkviček jsou povoleny. Kysané zelí je také možné, ale pouze umyté.
  • Limit pro misku polévky je maximálně 250 g / recepce. Výhradně zelenina, vegetariánská - polévka z červené řepy, zelná polévka, okroshka atd. Ve světlém vývaru řekněme polévku z karbonátu - 2-3 p / týden, nebo rybu se zeleninou.
  • Můžete jíst sladké a kyselé ovoce / bobule v různých formách - vařené, syrové, pečené. Pěny a želé - na sorbitolu. Pro kompoty nelze použít cukr.
  • Dietní povolené omáčky - rajče a zelenina, lehká houba.
  • Čaj / káva s přidaným mlékem, tonizující zelený čaj, ředěné šťávy.
  • Rostlinný olej je přípustný pouze v nádobí a máslo je přísně omezeno.
  • Předkrmy stravy umožnily zeleninové saláty (můžete přidávat vařené maso, ryby, mořské plody), vinaigrety (bez majonézy), fermentovanou zeleninu (omezenou), lehkou šunku a aspiku.
  • Všechny tučné mléčné výrobky, včetně solených sýrů a sladkého tvarohu / jogurtů.
  • Všechny luštěniny, těstoviny a obiloviny, s výjimkou povolených.
  • Zakázané okurky / marinády. "Limit" pro tuřín, mrkev a zelený hrášek s bramborami - ne více než 200 g / den.
  • Zakázané sladkosti: zmrzlina jakéhokoliv druhu a želé, všechny džemy, cukr s medem a veškeré pečivo.
  • Musíme se vzdát rozinek s fíky, hrozny s daty a banány, stejně jako další sladké ovoce.
  • Všechna koření a koření, včetně majonézy a tukových omáček, jsou vyloučeny během diety.
  • Omezení budou mít dopad na kakao, alkohol a sladké šťávy.
  • Pod nejpřísnějším zákazem - všechny tuky, sádlo, pikantní / tučné občerstvení, uzená masa s konzervy, klobásy, klobásy, jakékoliv tučné maso, kaviár, ryby v uzené / solené formě.
  • Vejce (vyjma 2 kusů / den).
  • Muffin, buchty, výrobky z pšeničné mouky.

Ukázkové menu Pevzner pro obezitu na týden

Pondělí

  • Snídaně №1 - sklenka kefíru + vejce.
  • Snídaně №2 - kus vařeného hovězího masa (asi 100g) + zelený hrášek + šálek kávy + jablko.
  • Na oběd - zeleninová polévka + čerstvá okurka + kus vařeného masa + kompot.
  • Čas na čaj - jablko.
  • Na večeři - 100 g tresky (vařit) + brambory (vařit) + zelný salát + čaj.
  • Před spaním - kefír.

Úterý

  • Snídaně №1 - kefír + kus vařeného hovězího masa.
  • Snídaně №2 - jablko + šálek kávy + vejce.
  • Na oběd - boršč (bez masa, zeleninový vývar) + brambory (šťouchaná voda) + kus vařeného hovězího masa (100g) + kompot.
  • Na odpolední svačinu - jablko.
  • Večeře - 100 g vařeného kuřete + 20 g hrášku + čaj.
  • Před spaním - kefír.

Středa

  • Snídaně №1 - 100 g vařeného masa + kefír.
  • Snídaně №2 - dušená suflé (mrkev) + šálek kávy + jablko.
  • Na oběd - polévka (bez masa, zeleninový vývar) + brambory (vařit) + kompot + kus vařené tresky.
  • Odpoledne - pečené jablko.
  • Při večeři - 100 g vařené drůbeže + čaje (můžete přidávat mléko, cukr je zakázán).
  • Před spaním - kefír.

Čtvrtek

  • Snídaně №1 - kefír + vejce.
  • Snídaně №2 - kus vařeného masa + toast + šálek kávy (cukr je zakázán).
  • Na oběd - zeleninová polévka + čerstvá okurka + 100 g vařeného hovězího masa + kompot.
  • Na odpolední svačinu - jablko.
  • Večeře - brambory (vařit) + 200 g vařené tresky + salát (čerstvé zelí) + čaj.
  • Před spaním - kefír.

Pátek

  • Snídaně №1 - vejce + aspic (ryby) + čaj.
  • Snídaně číslo 2 - jablko + kefír.
  • Na oběd - zeleninová polévka + dušené maso (zelenina, maso) + kompot.
  • Snack - jablko.
  • Večeře je vejce.
  • Před spaním - kyselé mléko.

Sobota

  • Snídaně №1 - vejce + káva (bez cukru) + dušené hamburgery (ryby).
  • Snídaně číslo 2 - sklenice mléka.
  • Na oběd - zeleninová polévka s perlou ječmene + zelí + hovězí stroganoff (vařené maso) + kompot.
  • Čaj čas - bobule.
  • Večeře - 50 g vařeného masa + čaje (neslazené, s mlékem) + vejce.
  • Před spaním - kyselé mléko.

Neděle

  • Snídaně №1 - brambory (vařit) + kus vařené tresky + salát (čerstvé zelí) + neslazená káva.
  • Snídaně číslo 2 - kefír.
  • Na oběd - zeleninová polévka + 100 g vařené drůbeže + okurky + kompot.
  • Bezpečné, 200 g bobule + vývar boky.
  • Večeře - vejce + vařené maso (asi 100 g) + čaj.
  • Před spaním - kyselé mléko.

Strava 8 tabulka: menu, které může a nemůže být (tabulka výrobků)

Dietní terapie je důležitou složkou při léčbě všech onemocnění lidského těla. Lékařské stoly vyvinuté v sovětských časech vedoucím Ústavu výživy, světově proslulými vědci M. I. Pevznerem (1-15) úspěšně pomáhají rychle se zotavovat za různých akutních a chronických patologických stavů po mnoho desetiletí.

Zkušení lékaři předepisují svým pacientům terapeutickou dávku, aby normalizovali fungování některých orgánů a systémů. Jedním z nejaktuálnějších diet v současné době je tabulka č. 8, určená pro hubnutí.

Kromě obezity je tento typ potravy relevantní pro všechny patologie, doprovázený množstvím tukové hmoty a nevyžadující speciální dietu.

Strava 8 pro obezitu je plně vyvážená a splňuje všechny potřeby dospělých i dětí. Není žádným tajemstvím, že asi 30% světové populace trpí nadváhou, z čehož více než 10% tvoří děti různého věku.

  • Navzdory nové stravě, která se objevila v posledních letech, lékaři důrazně doporučují svým pacientům, aby zhubli pomocí tabulky č. 8, jejíž nabídka je bohatá na všechny potřebné biologicky aktivní složky.

Úplně bezpečná strava je důležitá pro lidi s různým stupněm obezity, stejně jako pro všechny, kteří se snaží udržet tělo v perfektním stavu, zejména po 35 letech, kdy se metabolické procesy každoročně zpomalují a riziko hromadění tuků se mnohonásobně zvyšuje.

Denní kalorický obsah v tabulce 8 se pohybuje od 1550 do 1860 kcal, ale v nemocnici může být snížen na 1200 kcal.

Základní principy dietní tabulky číslo 8

V procesu souladu s terapeutickou výživou, úbytkem hmotnosti, aktivací metabolismu lipidů, obnovou rovnováhy vody a elektrolytů, čištěním střev z blokád výkalů, toxickými látkami a nahromaděnými toxiny, nalezením ideálních tělesných proporcí, odstraněním neestetické celulitidy a otokem tkání.

Léčení probíhá harmonickým způsobem minimalizací soli ve stravě, oddálením odběru tekutiny, stejně jako odmítnutím cukru a cukrovinek, tj. Snadno stravitelných sacharidů.

Důležitou součástí stravy je snížení příjmu tuků snížením denní lipidové rychlosti. Malá, ve srovnání s obvyklou stravou, energetická hodnota vede ke skutečnosti, že spotřeba kalorií výrazně převyšuje jejich příjem s jídlem, což vede ke ztrátě hmotnosti.

Cukr ve stravě je nahrazen náhražkami cukru (stevia, sacharin, cyklomát). Počet jídel se zvýší na 6 a porce se sníží. Předposlední jídlo (večeře) by se mělo konat nejméně 4 hodiny před spaním. Strava je bohatá na potraviny s vlákny, které pomáhají čistit střeva a snižují schopnost těla absorbovat a absorbovat tuky.

  • Během procesu vaření není přidáván chlorid sodný (sůl), solená jsou pouze hotová jídla. Denní množství soli není větší než 3 g. Všechny potraviny se doporučuje vařit, dušené maso, péct, dušené maso.
  • Množství bílkovin (bílkovin) rostlinného a živočišného původu v jídelním lístku je 8 až 110 gramů, tuků (hlavně rostlinných lipidů) - asi 85 gramů, komplexních sacharidů - až 150 gramů.
  • Pitný režim s dietou 8 - od 1 do 1,2 litru denně.

Strava 8 tabulka - co to nemůže (tabulka)

Dieta dieta je dostatečně bohatá, zaměřuje se na stůl výrobků, které můžete snadno vytvořit vlastní menu na týden, nebo se můžete zaměřit na náš příklad níže. Je třeba poznamenat, že výživa dospělých a dětí (podle výrobku) se neliší.

  • otruby, celozrnná, celozrnná mouka (nejvýše 150 g / den);
  • chudé maso, ryby s nízkým obsahem tuku, mořské plody (ne více než 170 g / den);
  • nízkotučný tvaroh (do 200 g / den);
  • tvrdé sýry s nízkým obsahem tuku (do 30 g / den);
  • všechny nízkokalorické mléčné výrobky (obsah tuku nejvýše 9);
  • vejce (1-2 kusy denně);
  • polévky vařené ve vodě nebo slané maso / rybí vývar, vždy odstředěné, s přídavkem obilovin, jednoho bramboru a jakékoliv zeleniny (jednorázová porce 200-300 g)
  • obiloviny (pohanka, proso, oves, ječmen, část nepřesahující 150 g / den);
  • všechny druhy ovoce a bobulovin, s výjimkou těch, na které se vztahuje zákaz (asi 400 gr / den);
  • veškerá zelenina, zejména bohatá na dietní vlákniny: zelí, dýně, okurky, cuketa, rajčata, listová zelenina, celer, petržel, petržel, (asi 0,5 kg / den), řepa a mrkev (ne více než 200 g / den) ; některá zelenina musí být syrová, například v salátech;
  • kompoty vařené bez přidaného cukru nebo slazené náhražkami cukru;
  • želé, pěny;
  • máslo (lžička denně, přidejte do obilovin nebo jiných hotových jídel);
  • rostlinný olej (až 15 ml denně, na oblékání salátů nebo příloh).
  • obiloviny: krupice, bílá rýže;
  • brambory (je možné přidat kořenové plodiny v omezeném množství polévky, ne více než dvakrát týdně);
  • silné a mastné bujóny;
  • pekařské výrobky a vdolky z mouky nejvyšší kvality;
  • makarony;
  • všechna jídla s přidaným cukrem, včetně sladkostí, sladkých jogurtů, tvarohových zákusků, dortů, koláčů, koláčů, pečiva, halvah;
  • med, zmrzlina, džem, džem, želé;
  • kakao, čokoláda;
  • hroznovou šťávu a všechny balené šťávy, které obsahují cukr;
  • sladké ovoce bohaté na rychle stravitelné sacharidy: hrozny (rozinky), banány, fíky, data, sušené ovoce, ve výrobním procesu, jehož se používá cukrový sirup;
  • koření, koření, hořčice, křen, ocet a jiné produkty, které stimulují chuť k jídlu;
  • Konzervy a polotovary;
  • rychlé občerstvení;
  • pikantní, mastné, smažené, slané, nakládané, uzené pokrmy;
  • klobásy;
  • Smažená vejce;
  • tuková masa;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem lipidů (více než 15%, například smetana, domácí zakysaná smetana).

Stravovací stůl 8 - menu pro každý den

Snažte se co nejvíce diverzifikovat stravu, čímž poskytne tělu všechny potřebné biologicky aktivní sloučeniny. Přibližná strava, na jejímž základě můžete vytvořit týdenní stravovací plán:

  • Snídaně: část pohankové kaše s máslem, parní omeleta na vodě, zelený čaj.
  • Oběd: jablko, sklenka rajčatové šťávy bez soli.
  • Oběd: vegetariánský boršč, porce vařeného krůtího prsa, salát z čerstvého zelí, mrkev s listovými zelení, ochucený olivovým olejem, dušený lilek, šípkový odvar.
  • Oběd: 100 g tvarohu + 100 g maliny.
  • Večeře: dušené zelí, pike perch dušené karbanátky, čekanka nápoj s odstředěným mlékem a náhradou cukru.
  • Pozdní večeře: sklenka narinu nebo acidophilus.

Menu pro dítě s dietní stůl 8

Omezení stravy dětí stabilizuje váhu, což vám umožní odstranit obezitu způsobenou fyzickou nečinností a přejídáním. Aby dítě necítilo nepohodlí, měli byste připravit nejchutnější a nejrůznější pokrmy z povoleného seznamu výrobků.

Zásady výživy pro děti a dospělé při jmenování tabulky 8 jsou podobné.

Dietní terapie, zejména v kombinaci se změnami životního stylu (sport a zvýšená pohybová aktivita), umožňuje rychle a bezbolestně normalizovat tělesnou hmotnost a zbavit se nadbytečného tuku v těle. Pro zlepšení stavu pacientů s obezitou se doporučuje dodatečně aplikovat následující metody:

  • užívání dietních doplňků pod dohledem lékaře;
  • dechová cvičení, jako je ohyb těla;
  • masáž, aromaterapie;
  • relaxace;
  • meditace;
  • práce s psychologem;
  • návštěva parní lázně a lázeňské procedury (pokud nejsou kontraindikace).

Nikdy se nesnažte zhubnout na úkor zdraví, v pokušení sliby moderních metod. Dietní stůl 8 - dokonalý, účinný a osvědčený v průběhu let cesta k harmonii v každém věku.

Dieta 8 pro obezitu: menu pro týden s recepty

Menu s recepty na týden pro hubnutí na dietě 8. Jste nadváha? Použijte dietu číslo 8 pro obezitu, která vám pomůže ztratit drahocenné kilogramy!

Dieta číslo 8 pro obezitu

Každý devátý dospělý je obézní. Hmotnost zemských pozemků rychle roste as tím i zdravotní problémy. Stupeň obezity 1 - konstituční a exogenní se vyskytuje v nepřítomnosti kultury výživy a fyzické aktivity. Guinoid s lokalizací tuků v určitých oblastech je pro ženy charakterističtější.

Muži trpí spíše viscerálním tukem na břiše. Chcete-li se zbavit problémů s váhou, je třeba upravit stravovací chování a dodržovat výživový systém vyvinutý odborníkem na výživu Pevsner - autorem 15 zdravotních diet.

Obsahuje dietu číslo 8

Jeho cílem je obnovit metabolické procesy. Je vhodný nejen pro osoby s nadváhou, ale i pro ty, kteří se často přejídají a v budoucnu jsou ohroženi obezitou. Principy menu jsou založeny na:

  • o snižování denních kalorií;
  • vyhýbání se prázdným kaloriím a rafinovaným potravinám;
  • zvýšení množství hrubého vlákna;
  • omezující sůl, tuk;
  • frakční výživa;
  • mírná námaha.

Pro výpočet denního příjmu kalorií můžete použít pohodlnou kalkulačku:

Než se vydáte na dietu, nejprve odstraňte produkty, které stimulují chuť k jídlu a vedou k přibývání na váze. Pod uzamčením:

  • pečivo, bílý chléb;
  • sladké ovoce - hrozny, fíky, meloun;
  • marinované, nakládané potraviny, koření, omáčky;
  • alkoholické, sycené nápoje, balené šťávy, kakao;
  • mléčné výrobky, dezerty.

Povoleno:

  • veverky - telecí maso, drůbež, králík, libové ryby;
  • mořské plody;
  • vejce;
  • žitný chléb;
  • zeleninu v jakémkoli množství s minimálním množstvím másla;
  • Sladké a kyselé ovoce a bobule;
  • obilná kaše;
  • sýr;
  • ořechy;

O kaloriích a gramech

Dieta je založena na normách bílkovin, tuků a glukózy. Tělo by mělo přijímat mikro a makro prvky, aminokyseliny, aby zajistilo fungování systémů a orgánů, a zdroj pro vytváření nových buněk.

  • Množství proteinu se vypočítá z tělesné hmotnosti - 1 kg / 1 g.
  • Norma sacharidů nepřekračuje 200 g, tuk - 70 g.
  • Kalorazh poměr - 1250-1400 kcal.
  • Porce - 150 masa / drůbeže, 200 ryb, 100 g obilovin. Můžete jíst 2 vejce, 50 g sýra, 150 nízkotučné tvaroh, 2 plátky žitného chleba denně. Zelenina je s výhodou syrová v jakémkoliv množství. Můžete mačkat šťávy nebo z nich vyrábět koktejly.

Strava na týden

Příklad menu je šablona pro vytvoření denní dietní karty číslo 8. Při přípravě se každý zaměřuje na chuťové preference a přenositelnost výrobků.

1 den:

  • 1 snídaně - tvaroh s obsahem tuku 1, 8% + bobule, čaj.
  • Průměrná oranžová.
  • Oběd - polévka s karbanátky, zeleninový kastrol + hovězí jazyk.
  • Snack-strouhaná mrkev s máslem a plátkem chleba.
  • Večeře - pečená ryba + brokolice a květákový salát.
  • Po 2 hodinách - šťáva z dýně-mrkve.

2 dny

  • Chléb s otrub, parní omeleta.
  • Ovocný salát (grapefruit + kiwi + mandarinka).
  • Dýňová polévka, karbanátky se zeleninou.
  • Salát s avokádem, pekingské zelí, zelení, okurka.
  • Chobotnice plněné zelí nebo okoun z trouby.
  • Jogurt bez plniva.

3 dny

  • Sýrové koláče v troubě + čaj.
  • Vařené dýně s ořechy.
  • Schi zelená, parní kotlety s bylinkami + 2 l. pohanka
  • Ovocné želé.
  • Plněné zelí maso.
  • Jablečný celer šťáva.

4 dny

  • Špenát omeleta
  • Toast s půl avokádem.
  • Polévka z červené řepy, krůta s bazalkou + pár pečených brambor.
  • Salát z kiwi, mandarinky a 1h. lžíce medu.
  • Koktejl z mořských plodů bez salátu se salátem a olivami.
  • Zeleninový koktejl.

5 dnů

  • Pošírované vejce + bochník otrub.
  • Jogurt s hrst bobulí.
  • Houbová polévka, dušené telecí maso s čerstvou zeleninou.
  • Vařené nebo pečené kdoule.
  • Steak z tuňáka s cuketou a lilek pod sýrovou krustou.
  • Kefír.

6 dnů

  • Tvaroh kastrol s ovocem.
  • Pečená jablka.
  • Šťovík polévka, těstoviny s krevetami.
  • Plátek sýra.
  • Plněné papriky nebo cuketa.
  • Rajčatová šťáva.

7 dní

  • Pudink z cukety a jablka.
  • Hrst lískových ořechů.
  • Hovězí stroganoff + vařené zelené fazolky.
  • Mrkev Soufflé
  • Vařený jazyk + 2 l. zelený hrášek.
  • Zeleninová šťáva.

Jednou za 7 dní uspořádají půst na kefír a jablka nebo okurky.

Recepty bez kalorií

Varianta číslo 1.Sup-bramborová kaše. Take 200 g květáku a brokolice, 1 celer, vařit a bít v mixéru. Podáváme s bylinkami a sušeným chlebem.

Možnost číslo 2. Tykva řez, vařit, porazit mixérem. V husté hmotě nalil слив šálku smetany.

Vegetariánská polévka

Házet mrkev do pánve na pánvi, trochu Tom a nalijte vodu. Ve vařeném vývaru házejte celer a brambory. V másle přidejte lžíci mouky a 3 minuty, než budete připraveni hodit do polévky. Aby byla hustá, zelenina může být hnětena. Na konci přidejte 2 lžíce zeleného hrášku a kopru.

Dušené chobotnice

Pro recept, který potřebujete: 250 g produktu, 2 cibule a mrkev. Rozmražená jatečně upravená těla nalila vařící vodu a udržovala se pod víkem. V této době cibuli nakrájíme, nasekáme mrkev a necháme ji na pánvi, dokud není měkká. K rostlinné hmotě se přidají chobotnice a dusí se 8 minut. Podáváme se salátem nebo pohankou.

2 vitamínové saláty

S nasáklým sýrem. Pekingské zelí, petržel řezané, přidejte ředkvičky, okurky, cherry rajčata, hrst oliv. Přidejte citrónovou šťávu a kapku rostlinného oleje.

S ořechy. Jablko nastrčte, jemně nakrájejte stonek celeru, zakryjte drceným jádrem vlašských ořechů (50 g). Ochucené domácím jogurtem nebo kefírem.

Zeleninové plněné zelí

Pro pokrm budete potřebovat: velké rajče, mrkev, 2 papriky, polovinu cukety, zelení, 6 blanšírovaných listů zelí.

Nakrájejte rajče bez kůže, pepře, cukety, mrkve, kotlety a střídavě rozprostřete na pánev. Směs se duší 7 minut, pak se hmota položí na listy a převalí do obálky. Rajská pasta se smísí s vodou, kde se zelí blanšíruje, nalije se a na oheň se naloží 15 minut.

Hovězí stroganoff

Hledám: 250 hovězí, sklenici mléka, lžíci ovesných vloček a másla. V horkém mléku ruší mouku. Maso nakrájejte na dlouhé tvary a pečte v horké skříni po dobu 10 minut. Vyjměte, nalijte mléčnou omáčku a nechte v troubě dalších 8 minut.

Dušené rybí kousky

Do půl kilogramu mletého masa se přidá vejce, plátek nasáklého chleba. Spousta hnětení, tvoří kotlety, vařené ve dvojitém kotli po dobu 30 minut.

Telecí maso s mrkví

Složení: libra masa, pár kořenové zeleniny, 1 cibule, 1 polévková lžíce. Já oleje, bazalka, petržel. Tele se odrazilo. Cibuli a mrkev míchejte smažit 1 minutu nad vysokým teplem, přidejte maso. Po 3 minutách všechno přemístí na pánev a na prst nahoře vroucí vodu. Stew asi hodinu. Přidejte zeleninu a po minutě vypněte varnou desku.

Mrkvový pudink

Dvě velké kořenové zeleniny jsou mleté. Žloutek rozšleháme 0,5 litru. cukr a 2 litry. přidejte 20 g krupice na hustotu. Protein se vstřikuje do strouhané mrkve a vše se míchá. Směs vajec a zeleniny se rozprostře v mazané formě, přikryje se fólií a na půl hodiny se udržuje na dvojitém kotli.

Želé s jablky a rybízem

Očistěte 2 Antonovka, nakrájejte na plátky, vařte do měkka. V kompotu se želatina vstřikuje a důkladně míchá. Ochlazená hmota 150 g se nalije do forem, přidá se lžíce bobulí, vloží se do komory pro tuhnutí. Želé spotřebované při obědě.

Dieta "tabulka číslo 8" pro hubnutí: hlavní ustanovení a menu pro týden

Základní principy této stravy. V jakých případech se použije. Které produkty jsou povoleny a které jsou zakázány. Ukázkové menu.

Spisy výživového odborníka M. I. Pevznera jsou adresovány epidemii století - obezitě, onemocnění, které je léčitelné správnou výživou. Příčinou nadváhy se stává zhoršený metabolismus v důsledku nekontrolovaného příjmu energie, jeho nízké spotřeby a hormonálních poruch. Dieta 8 obsahuje základní principy pro řízení váhy:

  • omezit kvantitativně potraviny;
  • kontrolovat kvalitu makroživin;
  • být individuální pro každou osobu.

Je však nepravděpodobné, že by standardní tabulka léčby podpořila poslední položku, stejně jako jiné možnosti dietních režimů.

Hlavní pravidla této tabulky:

  • kalorický příjem - až 1720 kcal;
  • proteiny - 100 g a 60% zvířat;
  • tuky - do 80 g a 30% zeleniny;
  • sacharidy - do 150 g (doporučení jsou uvedena samostatně).

Pro osobu s hmotností vyšší než 90 kg bude tato dieta proteinová, ale s plným obsahem kalorií a tuku.

Řízení chuti k jídlu

Můžete přestat přejídat sebe-disciplínu nebo kompetentní dietní design. Odborník na výživu se zaměřil na protein, delší sytost. Tuk však neomezoval, aby udržel metabolické procesy normální.

Lidé s nadváhou mají snazší nahradit škodlivé produkty užitečnými než vyloučit z nabídky. Odpovědi na otázky, které můžete a nemůžete jíst na dietě, naleznete v následující tabulce:

Zdroje bílkovin v dietním menu číslo 8 jsou:

  • chudé maso do 150-200 g;
  • ryby do 100-200 g;
  • dvě vejce;
  • mléčné výrobky do 400 g, tvaroh - 100 g;
  • rostlinné bílkoviny (luštěniny, houby).

I uvedené produkty dávají tělu rychlost živočišných tuků, zbytek - rostlinný olej v salátech. Sacharidy se získávají ze surových obilovin a zeleniny.

Týdenní menu s recepty

Strava 8 pro obezitu poskytuje pět jídel: snídaně, oběd, oběd, odpolední čaj a večeře, stejně jako svačina dvě hodiny před spaním se zvykem pozdě do postele:

  1. První den:
    • 70 g vařených ryb, 100 g dušených fazolí s rajčatovou pastou, 60 g zelí s okurkou;
    • 250 ml nízkotučného kefíru;
    • 250 ml polévky z cukety, rajčat a mrkve bez vývaru, 100 g kuřecího filé, čerstvá okurka;
    • 200 g sezónních bobulí nebo dvou sladkých a kyselých jablek;
    • 100 g libového vařeného hovězího masa, měkkého vařeného vejce, listového salátu s ředkvičkami, špenátu;
    • 250 ml nízkotučného kefíru.
  2. Druhý den:
    • 200 g dušených rybích řízků, sázeného vejce, salátu;
    • 200 ml mléka a 50 g bobulí;
    • polévka s ječmenem, celerem, mrkví, zelení, 70 g dušeného hovězího masa s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku, strouhanou řepou se švestkami;
    • pečené jablko s medem;
    • Salát ze 70 g vařeného hovězího masa, jedno vejce, paprika a okurka se lžící libového krému a citronové šťávy.
  3. Třetí den:
    • želé (200 g), vaječný salát s rajčaty, cibulí a sýry s nízkým obsahem tuku;
    • jablko a sklenici nízkotučného kefíru;
    • zelná polévka bez vývaru, 70 g vařené tresky, cuketový salát s mrkví a cibulí;
    • pečená hruška;
    • dušená kuřecí řízek s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku, zeleným salátem a paprikou;
    • 100 g tvarohu s nízkotučným kefírem.
  4. Čtvrtý den:
    • celozrnný chléb, rajče, kefírový salát se zelení (na sklo 150 g petrželky, kopru, dvě vejce, půl cibule, lžička citronové šťávy - řez a míchejte ingredience);
    • vařené kuře a jablko;
    • zeleninová polévka s přídavkem pohanky, vařeného telecího masa, zelného salátu;
    • želé šťávy z granátového jablka, strouhaného tvarohu, jogurtu, můžete přidat náhražku cukru, jako v jiných receptech na sladká jídla na dietu 8;
    • nepečené brambory, rajčatová šťáva, dušené kuře;
    • sklenici kefíru.

  • Pátý den:
    • želé, vaječný salát, grilovaný lilek a cibuli;
    • pečený tvaroh s kefírem a jablečným džusem;
    • houbová krémová polévka (bez másla) s bramborami, dušenou kuřecí řízek;
    • jogurt a čerstvé jahody;
    • proteinová omeleta s chřestovými fazolkami a rajčaty, rajčatová šťáva;
    • nonfat kefir.
  • Šestý den:
    • dušené rybí koláče, dušené zelí s mrkví, vejce;
    • sklenici mléka, celozrnný chléb s lžící medu;
    • zeleninová polévka s perlou ječmene, dušené kuře s rajčaty;
    • nízkotučný tvaroh a tři švestky;
    • salát z vařeného hovězího masa, vajec, okurky, bazalky pod jogurtem s citronovou šťávou;
    • jogurt (koumiss, jakýkoliv kefírový nápoj).
  • Sedmý den:
    • kastrol z pohanky, tvaroh a jablka;
    • kefír se zelení;
    • okroshka se zakysanou smetanou, strouhanou řepou s nízkotučným sýrem;
    • sázené vejce a hrušku;
    • tvarohový kastrol s jablky a švestkami (můžete nahradit cukr).
  • Nutriční účinnost

    Mnoho pramenů popisujících menu tohoto stolu, bez zaváhání, ho redukuje na prsa nebo jiné vařené maso, vejce a kefír, zanechávající malou porci zeleniny. To je spojeno s vývojem uhlohydrátového hladovění, slabostí a poruchami.

    Vydrží týden nebo několik měsíců, a kolik je potřeba pro výsledek, buď režim nebo přísný předpis lékaře vám pomůže. Dietní tabulka má následující rizika:

    • péče v dietě s nízkým obsahem sacharidů v důsledku nízkého příjmu sacharidů;
    • výskyt zácpy a problémy s gastrointestinálním traktem;
    • příznaky ketózy: změna barvy moči, špatný dech.

    Nedostatek hladu - hlavní princip při hubnutí. Dieta číslo 8 pro obezitu pro osobu, která je zvyklá jíst mnoho tukových potravin, bude štíhlá a bez chuti.

    Z této situace se vychází z výpočtu denních kalorií a distribuce BJU, jak naznačuje Stesnerova strava: 20-25% bílkovin s koridorem pro zvýšení ze 150 na 170 g při redukci tuku na 60 g (30-40% v poměru). Kroužkové a pekárenské výrobky nechávají minimálně 200 g denně, zelenina se zvyšuje na 300 g a neslazené ovoce - do 200 g. Celkem 30-35% sacharidů ve stravě.

    Zvláštnosti výživy v obezitě

    Menu pro každý den by mělo být vyváženo makroživinami, které se snaží na každém recepci jíst proteinové potraviny se zeleninou. Na živočišných tucích z masných a mléčných výrobků bude trvat asi 30 gramů, zbytek jsou rostlinné oleje v salátech nebo až 30 gramů ořechů na svačinu. Frakční výživa v raných stádiích hubnutí pomáhá zbavit se strašidelného pocitu hladu.

    Lidé s nadváhou často říkají: „Jím málo a neztrácím na váze.“ I když si prostě neuvědomují, že jedí vedle hlavního jídla. Počínaje obilovinami a vejci na snídani, lidé jdou na sendviče s klobásou na oběd, sušenky na občerstvení a salát na večeři, aby se udrželi v rámu. Každý nesetkávaný bonbón je 100 kcal, bar je 300 kcal. Neměřené množství chleba se konzumuje s klobásou, protože jeden kus nevystupuje.

    Výsledkem je, že ztráta hmotnosti je omezena na kontrolu a promyšlenou konzumaci potravin, až po údržbu potravinového deníku s následnou analýzou menu a práci na chybách.

    Příčinou obezity je skryté hladovění těla v důsledku nedostatku užitečných složek a pokusu jíst prázdné kalorií. Jakmile tělo přijme správný poměr BZHU a pohybu, zmizí potřeba neustálého „házení dřeva“ do ohně chuti k jídlu.