Recepty na lahodnou dietu pro 5 stolů na každý den

Slavná strava 5: Recepty

Zhubnout s dietou 5 fotografií Podle představy svého tvůrce, dieta zahrnuje pět jídel denně. Pokud osoba dodržuje dietu 5, budou recepty vypadat něco takového:

Snídaně Salát z čerstvé nebo vařené zeleniny s rostlinným olejem, čaj s mlékem, tvarohový kastrol, žitný chléb s trochou másla.

Oběd Podle diety 5 by recept na oběd měl být velmi jednoduchý. Například, můžete jíst vařené nebo pečené v troubě kus hovězího masa, kuře nebo ryby s pohanky nebo rýže jako příloha, zeleninové zelí rolích a pít sklenici ovocné a zeleninové šťávy.

Čas na čaj Můžete jíst část vařené zeleniny, zeleninová polévka, bramborová kaše se zakysanou smetanou, kus vařených nebo upečených ryb se soleným zelím, nápoj berry kompot.

Večeře Udělejte knedlíky s bramborem nebo tvarohem, dušené karbanátky a dezert - čerstvé ovoce.

Druhá večeře Sušenky nebo žitné buchty, želé z bobulí.

Dieta 5: týdenní menu

Dieta 5 recepty fotky Mnoho lidí se zdravotními problémy, lékaři doporučují následovat dietu 5. Menu na týden obsahuje seznam jídel a přísad používaných pro jejich přípravu.

První snídaně: omeleta z vaječných bílků, dušená, máslo, mléčná rýžová kaše, čaj s plátkem citronu.
Druhá snídaně: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou.
Oběd: polévka bez masa, dušená mrkev s masem, kompot ze sušeného ovoce.
Čas na čaj: sušenky, čaj s plátkem citronu.
Večeře: makarony s máslem, sýrem, minerální vodou.
Druhá večeře: sklenka kefíru.

Stravování 5 stůl menu foto První snídaně: Salát z čerstvých jablek a mrkve, dušené masové placičky s mléčnou omáčkou, káva s mlékem.

Druhá snídaně: jablko.
Oběd: Šťouchaná bramborová polévka, dušené zelí s vařenými rybami, ovocem a bobulí.
Oběd: sušenky a odvar z divoké růže.
Večeře: pohanková krupenik, minerální voda.
Druhá večeře: sklenka kefíru.

První snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, mléčné ovesné vločky.
Druhá snídaně: pečené jablko.
Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře, rýže s mléčnou omáčkou, čerstvý ovocný kompot.
Snack: ovocná šťáva.
Večeře: bramborová kaše s vařenými rybami, bílá omáčka, vývar boky.
Druhá večeře: sklenka kefíru.

První snídaně: máslo, těstoviny s vařeným masem, čaj s mlékem.
Druhá snídaně: líné knedlíky se zakysanou smetanou.
Oběd: bramborová polévka s ovesnými vločky, zelí rolích, želé.
Čas na čaj: čerstvá jablka, švestky.
Večeře: mléčná rýžová kaše s máslem, čajem, sýrem.
Druhá večeře: sklenka kefíru.

První snídaně: pohanková kaše s máslem, tvaroh, káva s mlékem.
Druhá snídaně: pečené jablko.
Oběd: polévka bez masa, nudle s vařeným masem, zakysaná smetana, bobulové želé.
Čas na čaj: čaj s cookies.
Večeře: bramborová kaše s vařenými rybami, zeleninový salát, minerální voda.
Druhá večeře: sklenka kefíru.

Jídla připravená o víkendech jsou naprosto totožná s obecnými pravidly menu diet 5 pro tento týden.

První snídaně: dušené masové placky, pohanková kaše, čaj s plátkem citronu.
Druhá snídaně: mrkev pyré a jablečný džem.
Oběd: mléčná polévka s těstovinami, tvarohový pudink se zakysanou smetanou, kompot.
Bezpečné, ovocné želé.
Večeře: mléčná krupice se švestkami, minerální voda.
Druhá večeře: sklenka kefíru.

První snídaně: vařené brambory se sleďem, čaj s plátkem citronu.
Druhá snídaně: pečené jablko.
Oběd: polévka bez masa, parní kotlety s mléčnou omáčkou, těstoviny, ovocný kompot.
Oběd: sušenky a odvar z divoké růže.
Večeře: míchaná vejce z vaječných bílků, sýrové koláče se zakysanou smetanou, minerální voda.
Druhá večeře: sklenka kefíru.

Doplňková dieta 5: dieta 5 2

Hubnout dietu 5 2 fotografií Pevznerova strava se stala populární po celém světě. Britští novináři Michael Mosley a Mimi Spencer vyvinuli vedle slavného potravinářského systému také doplněk stravy.

Prvními příznivci nového zdravého stravovacího plánu byli Američané, Evropané a Britové. Dnes, technika je k dispozici pro obyvatele Ruska, to vám umožní snížit tělesnou hmotnost o 3-7 kg za 2-3 týdny.

Dieta 5 2 se nazývá ne zcela normální. Faktem je, že pět dní v týdnu má člověk možnost jíst v obvyklých množstvích a chuťových preferencích, zbývající dva dny jsou určeny pro vykládku těla.

V těchto dnech je dovoleno konzumovat pouze 500-600 kalorií denně. Dny půstu jsou vybrány podle přání, mohou to být všední dny nebo víkendy.

Není nutné kombinovat dva dny nalačno, je lepší je uspořádat odděleně, střídavě normálním jídlem. To může být schéma: pondělí - čtvrtek, úterý - pátek nebo sobota - neděle.

Podle diety 5 2 na dny nalačno je přípustné jíst maso. ryby, zelenina a ovoce, chléb. Hlavní věc - v souladu s normou kalorií potravin. Není dovoleno jíst ořechy, čokoládu, pít sycené nápoje a pivo.

Je lepší dávat přednost obilné kaši, dušené zelenině nebo polévkám. Jedná se o nízkokalorické jídlo, které vám umožní dostat se na úkor objemu porcí.

Názory lékařů na stravu se rozptýlily. Někteří pochybují o jeho účinnosti, jiní považují za užitečné a podobné křesťanským příspěvkům.

Recepty na dietní tabulky číslo 5

Salát "Zdraví"
Čerstvá okurka, syrová mrkev a jablka by měly být umyty, oloupány a nakrájeny na tenké proužky a listy zeleného salátu by měly být nakrájeny na 3 - 4 ks. Připravené složky vložte do salátové mísy, promíchejte, přidejte trochu soli a připravte malé množství zakysané smetany.

Top zdobí plátky rajčat. Okurka 50 g, mrkev 50 g, jablko 50 g, rajče 50 g, 10 nebo 15% zakysaná smetana 20 g

Mrkvový salát s rozinkami a medem
Nastříkejte nastrčenou čerstvou mrkev, přidejte čistá rozinky, dejte je do salátové mísy a nalijte na med. Top salát zdobí plátky citronu. Mrkev 100 g, rozinky 10 g, citron 10 g, med 15 g.

Polévka z pohankového mléka
Pohanku opláchněte, nalijte horkou vodu a přiveďte k varu. Přidejte sůl, přidejte horké mléko, cukr a vařte, dokud nebudete připraveni.

Při servírování dejte na talíř kus másla. Pohanka 30 g, voda 300 g, mléko 250 g, krystalový cukr 2 g, máslo 5 g

Ječmenová polévka s karbanátky
Mrkev, cibule, petržel kořen, jemně nasekané a solené v malém množství vody s přidáním másla. Perlový ječmen opláchněte, nalijte vařící vodu a vařte až do poloviny vaření (30-40 min).

Pak zkombinujte s vařenými kořeny, nalijte zeleninový vývar, přidejte nasekané brambory, rajčata, připravené z karbanátky z masových knedlíků, sůl a vařte až do konce. Podáváme s nakrájenou petrželkou a zakysanou smetanou. Ječmen 20 g, brambory 50 g, mrkev 15 g, rajčata 20 g, cibule 10 g, petržel kořen a zelené 10 g, máslo 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% 10 g

Vařené maso s jablky, zapečené v mléčné omáčce
Libové maso vařit a nakrájíme na několik tenkých plátků. Udělejte mléčnou omáčku z mléka a mouky.

Oloupejte jablka a slupky, nakrájejte na tenké kruhy. Na pánvi natřeme máslem, na dně nakrájíme plátky jablek, dáme maso na jablka ve směsi se zbývajícími jablky, nahoře s mléčnou omáčkou, mrholeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě. Hovězí 150 g, máslo 10 g, mléko 75 g, pšeničná mouka 5 g, jablka 100 g

Vařené moře basy
Oloupejte ryby, opláchněte, rozdělte na porce a vařte v osolené vodě, přidejte petrželku a drcenou mrkev, mořský okoun 100 g, mrkev 10 g, petržel 5 g

Pike okoun pečený v zakysané smetaně
Pike okoun filet v malém množství vody, pak posuňte na pánev, zalijeme zakysanou smetanou omáčkou a pečeme v troubě. Pike okoun 65 g, smetanová omáčka 30 g

Dušená pára
Ryby očistěte, opláchněte a parte 30 minut. V hotové formě podáváme s rozpuštěným máslem a bylinkami. Treska 100 g, máslo 5 g, petržel a kopr 5 g.

Proteinová omeleta se zeleninou
Zelí, cuketa, mrkev rošt na hrubém struhadle, vložíme do pánve a připat v mléce s máslem až do nabídky. Beat vaječné bílky, smíchejte s mlékem, přidejte zeleninu a posypeme bylinkami.

Pečeme v troubě, předem rozmazané zakysanou smetanou. Bílé zelí 30 g, cuketa 30 g, mrkev 30 g, petržel 5g, mléko 50g, máslo 10 g, 2 vaječné bílky, zakysaná smetana 10 nebo 15% 10 g

Dušená omeleta
Beat vejce, přidejte sůl, mléko, máslo a vařit pro pár. Vejce 2 ks. mléko 50 g, máslo 5 g.

Tvarohový pudink
Tvarohový ubrousek, přidejte žloutek, cukr, mléko, přidejte krupici, dobře promíchejte. Poražte vaječné bílky a vstupte do hmoty tvarohu.

Připravenou hmotu dejte do hluboké pánve, namažte rostlinným olejem a posypte strouhankou. Top smear zakysanou smetanou a pečeme v troubě. Nízkotučný tvaroh 100 g, 10 g krupice, 1/4 vejce mléko 40 g, granulovaný cukr 10 g, zakysaná smetana Yu- nebo 15% -10 g, sušenky 2 g, rostlinný olej 3 g.

Pohankové cereálie drobivé s mlékem
K třídění zádi, umyjte, nalijte do osolené vody a vařte, dokud nebude tlustá. Dovar kaše ve vodní lázni.

Připravte kaši na hluboký talíř a nalijte vařené mléko. Pohanka 50 g, voda 100 g, mléko 20 g.

Rýžový polštář s švestkami, rozinkami a mrkví
Rýže třídit, umýt, nalijte do vroucí osolené vody a vařte až do poloviny vařené. Přidejte rozdrcenou mrkev do vody až do měkka, přidejte švestky a rozinky.

Na švestky, rozinky a mrkev posuňte rýži, zakryjte a uvařte až do kvašení. Podáváme s máslem. Rýže 50 g, rozinky 15 g, švestky 25 g, mrkev 30 g, voda 100 g, máslo 15 g.

Zelný kastrol
Čerstvě nakrájené zelí a kotleta v malém množství vody. Sýrový rošt. Zelí, krupice, máslo, vejce, sýr, smíchejte a vmíchejte dušenou dušenou zeleninovým olejem, přidejte zakysanou smetanu, posypte drcenou strouhankou a pečte v troubě.

Při podávání zalijte zakysanou smetanou. Zelí 170 g, krupice 15 g, 1/2 vejce, máslo, 10 g, sušenky 5 g, holandský sýr 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% 35 g

Pečená mrkev a jablečné kotlety
Nakrájejte mrkev na tenké proužky a vařte ve vodě s máslem. Pak přidejte nakrájená jablka a cukr a dusíme dalších 5 minut.

Pak nalijeme krupici, promícháme, smícháme se šlehačkou a vychladneme. Z výsledného tvaru masa kotlety je roste v trojobalu, zalijeme máslem a pečeme v troubě, podáváme na stůl se zakysanou smetanou.
Mrkev 100 g, jablka 100 g, vaječný bílek 1 ks. máslo 10 g, krupice 10 g, granulovaný cukr 5 g, zakysaná smetana 30 g, sušenky 10 g

Dýňová kaše
Dýně, oloupané z kůže a semen, nakrájené na malé kostky, připuste s přidáním mléka a másla až do měkka. Poté postupně nalijte krupici, přidejte sůl, cukr a vařte do kvašení.

Ke stolu podáváme kus másla. Dýně 250 g, mléko 40 g, máslo 10 g, krupice 30 g, granulovaný cukr 10 g

Naše další novinky

Lahodné recepty pro dietu 5 tabulka

Strava 5 tabulka: lahodné recepty, recepty pro pátou tabulku, uvažujeme v tomto materiálu. Tato strava je jemná, ale může být chutná a jistě bude užitečná.

Jediná věc, která bude muset postarat se o menu předem. Lékaři předepisují tuto dietu pro chronickou hepatitidu, cholecystitidu, cirhózu jater a projevy cholelitiázy.

Co může a nemůže

Konkrétní recepty, které jsou uvedeny v tomto materiálu, pomohou samozřejmě diverzifikovat terapeutickou výživu. Je však vždy důležité znát základní principy sestavování menu, takže i v rámci našeho portálu najdeme mnoho zajímavých nových možností vaření již známých a oblíbených produktů.

Pekařské výrobky (1 - možné, 2 - ne):
1. Chléb z pšeničné mouky, pouze pečené koláče s jablky, tvarohem, libovým masem nebo libovými rybami.
2. Čerstvě upečený chléb, pečivo a listové těsto, stejně jako placky, které jsou smažené.

Maso, drůbež:
1. Myasko s nízkým obsahem tuku bez kůže, šlach. To může být vepřové a hovězí maso, kuřecí nebo krůtí, vařené klobásy.
2. Mozky, játra a jiné droby, kachna a husa, konzervy, uzeniny a uzené výrobky.

První kurzy:
1. Polévky s těstovinami a mlékem, odvar ze zeleniny, boršč bez masa, ovocné polévky.
2. Jakýkoliv vývar z masa a také na základě hub nebo ryb, zelná polévka.

Mléko:
1. Kefír a kyselé mléko, nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana v malém množství, nízkotučný sýr.
2. Je nemožné: mléko a smetanu, tukový tvaroh a také slaný sýr.

Vejce:
1. Jezte veverky ve formě omelety. Povoleno více žloutků denně, včetně jiných pokrmů.
2. Vařte a smažte vejce.

Zelenina:
1. Zelenina se může vařit a vařit, připravovat saláty. Hráškové pyré, zelí je povoleno.
2. Sorrel a zelené cibule, špenát, žampiony a česnek. Jakékoli marinované produkty jsou zakázány.

Strava 5 tabulka: lahodné recepty, recepty pro pátou tabulku pro každý den

Co potřebujete:
• 60 g cukety;
• Čtyřicet gramů brambor;
• 20 gramů rajčat a mrkve;
• 10 g cibule, kořene a zelené petrželky;
• Vypuštění. olej;
• půl litru zeleninové půdy;
• Deset ml odhadů. 10% tuku;

Veškerá zelenina (kromě brambor) se naseká a vaří ve vodě s přídavkem malého množství másla. Nakrájené brambory vložte a vařte 20 minut.

Nalijte zeleninu do vývaru, vařte, dokud nebude stát připraven. Podáváme se zakysanou smetanou a jemně nasekanou zelení.

Salát s řepou a švestkami

Co potřebujete:
• Sto grilované řepy;
• Třicet gramů sušených švestek;
• 10 ml 10% zakysané smetany;

Řepa vaří. Poté se oloupá červená zelenina a rozetře se na velké terke.

Přidejte švestky do řepy (předem namočte a zmáčkněte), jemně nasekané. Trochu soli, přidejte zakysanou smetanu.

Salát s mrkví a rozinkami

Co potřebujete:
• 100 g. Mork.
• Deset gramů rozinek;
• tucet gramů citronu, medku;

Oloupeme pomerančovou zeleninu a čerstvě roste na jemném terku. Přidejte k tomu namočené ve vodě a lisované rozinky.

Nalijte med přes zeleninu, top s plátkem citronu.

Co potřebujete:
• 150 g hovězího masa;
• 10 gramů švestek. oleje;
• 70 ml mléka;
• Chine. lžíce mouky;
• 100 gramů jablečné buničiny;

Maso vaříme a nakrájíme na tenké plátky. Připravte si omáčku na bázi mléka, mouky a koření. Jablka nakrájíme na tenké kruhy.

Na dně pánve, namazané máslem, dát jablka, pak maso, pak druhá část jablek. Nalijte omáčku na bázi mléka a mouky a vařte v troubě 20 minut. Věnujte pozornost dietě šesti lístků: menu pro každý den.

Pollock se zeleninou ve fólii

Požadováno:
• Sto gramů pollockového filetu;
• Čtyřicet gramů mrkve a paprik;
• Třicet ml kefíru;
• Čl. rast. oleje;

Ryby vyjměte z kostí, pak nakrájejte na plátky, pomerančovou zeleninu, peeling, rošt, papriky nakrájené na talíře. Dejte ryby na plech (tuk), sůl. Zeleninu položte rovnoměrně na ryby.

Nalijte kefír a 40 minut vařte v troubě.

Co potřebujete:
• 100 gramů nízkotučného tvarohu;
• 10 g zakysané smetany;
• 4 vejce;
• 10 gramů cukru, rostlinného oleje;
• Čtyřicet ml mléka;
• dva gramy sušenek;

Tvaroh smíchejte se žloutkem, přidejte k těmto složkám mléko, krupici. Smíchejte všechno. Proteinová vejce se třídí odděleně a pak se vkládají do sypké hmoty.

Trouba tvoří troubu a posypeme strouhankou, dáme tvaroh. Štětec zakysanou smetanou a pečeme v troubě po dobu 30 minut.

Strava 5 stůl: lahodné recepty, recepty pro pátý stůl lze snadno připravit doma. Stravování je užitečné - je vždy chvályhodné, připomínáme, že pátá stolní dieta je určena pro osoby s problémy s játry.

5 tabulkových (dietních) receptů

5 recepty recepty

5 stolních dietních receptů na polévky

Vegetariánská polévka s cuketou
Připravená zelenina: mrkev, cibule, petržel kořen, jemně nasekané a vařené v malém množství vody s přidáním másla. Ve vývaru zeleniny dejte nasekané brambory a vařte 15-20 minut, pak přidejte dušené kořeny, nakrájená rajčata, cuketu, sůl a vařte až do konce.

Při podávání posypeme nasekanou zelení a zakysanou smetanou.
Squash 60 g, brambory 40 g, rajčata 20 g, mrkev 20 g, cibule 10 g, petržel kořen a zelené 10 g, máslo 5 g, zeleninový odvar 450 ml, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 10 gramů
Ječmenová polévka s karbanátky
Mrkev, cibule, petržel kořen, jemně nasekané a solené v malém množství vody s přidáním másla. Perlový ječmen opláchněte, nalijte vařící vodu a vařte až do poloviny vaření (30-40 min).

Pak zkombinujte s vařenými kořeny, nalijte zeleninový vývar, přidejte nasekané brambory, rajčata, připravené z karbanátky z masových knedlíků, sůl a vařte až do konce. Podáváme s nakrájenou petrželkou a zakysanou smetanou.
Ječmen 20 g, brambory 50 g, mrkev 15 g, rajčata 20 g, cibule 10 g, petržel kořen a zelené 10 g, máslo 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 10 g

Ovocná polévka s divokou růží vývar
Připravte boky vývarů a pšeničný chléb - sušenky. Chcete-li připravit šípkové odvar, umyjte sušené ovoce, vložte ho do misky s vroucí vodou, zavřete víko, vařte 10 minut, vyluhujte po dobu 8-10 hodin, namáhejte a přidejte cukr (200 ml odvar - 10 g šípky a 10 g cukru).
Škrob zřeďte ve vodě, nalijte do vývaru a přiveďte do varu. Když podáváte, nakrájejte jablka a dejte je do polévky se strouhankou.
Suché šípky 30 g, čerstvá jablka 140 g, cukr 40 g, bílý chléb pro sušenky 40 g, bramborový škrob 10 gramů
Polévka ze sušeného ovoce a čerstvých jablek s rýží
Sušené ovoce vytřeme, opláchneme, jemně nakrájíme, přidáme studenou vodu, dáme cukr a vaříme po dobu 40 minut, potom necháme vařit po dobu 2 hodin, rýži vaříme v dostatečném množství vody a složíme do cedníku.. Podávejte teplé a studené.
Sušené ovoce 50 gramů, čerstvá jablka 70 gramů, cukr 30 gramů, rýže 20 gramů

5 stolních (dietních) receptů na saláty a studené předkrmy

Složení: Okurka 50 g, mrkev 50 g, jablko 50 g, rajče 50 g, 10 nebo 15% obsah tuku 20 g t
Jak vařit: Umyjte čerstvou okurku, syrovou mrkev a jablka, oloupejte a nakrájejte na tenké brčka, listy zeleného salátu nakrájejte na 3 - 4 kousky. Připravené složky vložte do salátové mísy, promíchejte, přidejte trochu soli a připravte malé množství zakysané smetany.

Top zdobí plátky rajčat.
Řepy a švestkový salát
Složení: Červená řepa 100 g, švestky 30 g, 10 nebo 15% tuku obsah zakysané smetany 20 gramů
Jak vařit: Vařte řepu, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky nebo rošt na hrubém struhadle. V připravené řepě přidejte předem namočené a jemně nasekané švestky.

Trochu osolíme, promícháme a zkrášlíme malým množstvím zakysané smetany.
Mrkvový salát s rozinkami a medem
Nastříkejte nastrčenou čerstvou mrkev, přidejte čistá rozinky, dejte je do salátové mísy a nalijte na med. Top salát zdobí plátky citronu.
Mrkev 100 g, rozinky 10 g, citron 10 g, med 15 gramů
Salát z bílého zelí, mrkve a jablek
Připravené zelí grind se solí, ždímací šťávy. Oloupané čerstvé mrkve rošt na hrubé struhadlo, a jablko nakrájíme na brčka.

Přeneste do salátové mísy, přidejte malé množství granulovaného cukru a naplňte rostlinným olejem.
Bílé zelí 150 g, mrkev 20 g, jablko 20 g, granulovaný cukr 2 g, rostlinný olej 10 ml.
Ovocný salát
Umyté ovoce (jablka, kiwi, banány a mandarinky) čisté. Jablka a kiwi nakrájíme na proužky, banány a mandarinky - na plátky.

Připravené ovoce vložte do salátové mísy, ochucte zakysanou smetanou a ozdobte jahodami.
Jablko 50 g, kiwi 30 g, banán 30 g, mandarinka 30 g, jahoda 30 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 20 gramů
Vařený jazyk s hráškem a sušenými meruňky
Pečlivě umyjte hovězí jazyk a vařte v pánvi (3-4 hodiny). 1 hodinu před koncem vaření osolte. Když je jazyk připraven, nalijte na něj studenou vodu, odstraňte a odstraňte kůži.

Nakrájíme na tenké plátky. Jako příloha podáváme zahřátý zelený hrášek a předtím opařené sušené meruňky.
Vařený jazyk 100 g, zelený hrášek 20 g, sušené meruňky 15 gramů

5 stolních dietních receptů z masa a drůbeže

Vařené maso s jablky, zapečené v mléčné omáčce
Libové maso vařit a nakrájíme na několik tenkých plátků. Udělejte mléčnou omáčku z mléka a mouky. Oloupejte jablka a slupky, nakrájejte na tenké kruhy.

Na pánvi natřeme máslem, na dně nakrájíme plátky jablek, dáme maso na jablka ve směsi se zbývajícími jablky, nahoře s mléčnou omáčkou, mrholeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě.
Hovězí 150 g, máslo 10 g, mléko 75 ml, pšeničná mouka 5 g, jablka 100 gramů
Zelí rolích s vařeným masem a rýží
Hlava zelí (bez korcheryzhki) vařit v osolené vodě až do poloviny vařené, rozebrat listy a snížit stonek z každého listu. Vařte maso a mleté ​​maso, smíchejte s vařenou rýží a nasekanou zelení, dobře promíchejte a připravte mleté ​​maso na listy.

Zabalte listy tak, aby se nerozbalily, dejte na pánev, nalijte zeleninový vývar z zelí a zapálte. Po varu sůl. Nakrájejte a dejte rajčata, vařte na mírném ohni až do kvašení.

Předložit ke stolu se zakysanou smetanou.
Zelí 250 g, maso 100 g, rýže 20 g, petržel 5 g, rajčata 30 g, zakysaná smetana 10 g
Kastrol z vařeného kuřete a zeleniny
Vařené kuře se dvakrát masí přes mlýn na maso, smíchá se s 25 g mléčné omáčky a smíchá se s 1/2 šlehačky. Výsledná náplň se vloží do vymastěné pánve z rostlinného oleje a vaří se do poloviny vařené.

Současně mrkev a květák dušené v hrnci s 5 g másla. Připravte si zeleninu přes síto, smíchejte se zbývajícím proteinem, dejte na kuřecí mleté ​​maso, posypte rozpuštěným máslem a pečte v troubě.
Kuřecí maso 100 g, pšeničná mouka 10 g, mléko 50 ml, máslo 10 g, mrkev 40 g, květák 50 g, 1 vaječný bílek, rostlinný olej 10 ml.
Masový sýr
Vařené maso přeskočte dvakrát přes mlýn na maso, mleté ​​maso důkladně promíchejte strouhaným sýrem, máslem a bešamelem. Tvar koláče a posypeme jemně nasekané zelení.
Vařené maso 60 g, sýr 15 g, máslo 10 g, mléko 100 ml, mouka 10 g
Těstoviny s vařeným masem a sušenými meruňky
Vařte maso, přeskočte dvakrát přes mlýnek na maso, přidejte sůl, cibuli dušenou ve vodě. Uvaříme těstoviny v osolené vodě, složíme do cedníku a namažeme hluboký plech na pečení s rostlinným olejem, vložíme těstoviny do rovnoměrné vrstvy, nasypeme mleté ​​maso nahoře, smícháme s drcenými sušenými meruňky. Nalijte omáčku z těstovin: poražte vejce, přidejte sůl, cukr, mléko.

Před podáváním posypeme bylinkami.
Hovězí maso 90 g, cibule 15 g, těstoviny 70 g, sušené meruňky 20 g, rostlinný olej 5 ml, vejce 1/4 ks. mléko 30 ml, cukr 5 gramů
Vařená krůta v mléčné omáčce
Připravené kousky krůtka vložené do pánve, nalijte trochu vody a vařte pod víkem nad nízkým ohřevem, dokud se nevaří. Připravte mléčnou omáčku ze sušené mouky, másla a mléka, nalijte do ní kousky krůt a přiveďte k varu.
Krůtí 140 g, mléko 50 ml, pšeničná mouka 5 g, máslo 5 gramů

5 tabulky diet rybí recepty

Oloupejte ryby, opláchněte, rozdělte na porce a vařte v osolené vodě, přidejte petrželku a drcenou mrkev.
Mořský vlk 100 g, mrkev 10 g, petržel 5 gramů
Pike okoun pečený v zakysané smetaně
Jak vařit pike okoun zapečený v zakysané smetaně: Naplňte filet z okouna v malém množství vody, pak přeneste na pánev, nalijte zakysanou smetanou a pečte v troubě.
To, co potřebujete pro okouny opečené v zakysané smetaně: Pike okoun 65 g, zakysaná smetanová omáčka 30 gramů
Dušená pára
Ryby očistěte, opláchněte a parte 30 minut. V hotové formě podáváme s rozpuštěným máslem a bylinkami.
Treska 100 g, máslo 5 g, petržel a kopr 5 gramů
Pollock, pečený v kefíru s mrkví a paprikou
Oloupejte, opláchněte, zbavte ryb a nakrájejte na porce. Oloupeme mrkev, strouháme na hrubém struhadle, paprikách a oloupeme do tenkých plátků. Rybu dejte na plech pečený rostlinným olejem, předem nasolený.

Dejte mrkev a sladkou červenou papriku na ryby v rovnoměrné vrstvě. Připravené ryby zalijeme kefírem a vložíme do trouby na 30-40 minut.
Pollock filet 100 g, mrkev 40 g, paprika 30 g, kefír 50 ml, rostlinný olej 5 ml.
Hake dušené se zeleninou
Filé štikozubce rozdělené na porce a nasypané na vymaštěnou pánev. Pak oloupejte a nakrájejte cuketu a sladké papriky a mrkev - kulaté talíře, přeneste připravenou zeleninu na ryby, přidejte mléko, sůl a sezónu až do připravenosti.
Filet ze štikozubce 100 g, cuketa 30 g, paprika 30 g, mrkev 30 g, mléko 50 ml, rostlinný olej 10 ml.

5 stolních dietních receptů z vajec a tvarohu

Zelí, cuketa, mrkev rošt na hrubém struhadle, vložíme do pánve a připat v mléce s máslem až do nabídky. Beat vaječné bílky, smíchejte s mlékem, přidejte zeleninu a posypeme bylinkami.

Pečeme v troubě, předem rozmazané zakysanou smetanou.
Bílé zelí 30 g, cuketa 30 g, mrkev 30 g, petržel 5 g, mléko 50 ml, máslo 10 g, 2 vaječné bílky, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 10 g
Dušená omeleta
Beat vejce, přidejte sůl, mléko, máslo a vařit pro pár.
Vejce 2 ks. mléko 50 ml, máslo 5 gramů
Tvarohový pudink
Tvarohový ubrousek, přidejte žloutek, cukr, mléko, přidejte krupici, dobře promíchejte. Poražte vaječné bílky a vstupte do hmoty tvarohu.

Připravenou hmotu dejte do hluboké pánve, namažte rostlinným olejem a posypte strouhankou. Top smear zakysanou smetanou a pečeme v troubě.
Nízkotučný tvaroh 100 g, 10 g krupice, 1/4 vejce mléko 40 ml, granulovaný cukr 10 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 10 g, sušenky 2 g, rostlinný olej 3 ml.
Tvarohové koláče s mrkví
Mrkev a dušené maso se nastrouhají 5 g másla a trochu vody, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Sušené meruňky, předem naplněné vařící vodou, jemně nakrájejte.

Tvarohový ubrousek, přidejte vejce, mouku, zakysanou smetanu, cukr, sušené meruňky a mrkev. To vše je důkladně promícháno, tvarované tvarohové koláče, válcované v mouce a pečené v troubě, předvařené tvarohové koláče se zakysanou smetanou.
Tvaroh 120 g, mouka 30 g, 1/2 vejce, cukr 15 g, sušené meruňky 15 g, mrkev 20 g, máslo 10 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 30 g
Nudle s tvarohem
Vařte nudle, smíchejte s bramborovou kaší, hněte, přidejte cukr, vejce, vložte do formy, namažte rostlinným olejem, nalijte zakysanou smetanou a pečte v troubě.
Dietní tvaroh 75 g, nudle 60 g, vejce 1/2 ks. granulovaný cukr 10 g, rostlinný olej 5 ml, kyselá smetana 10 - nebo 15% obsah tuku 25 gramů
Tvarohové kuličky s medem
Tvaroh připravený pro tvarohové koláče. Nízkotučný tvaroh smíchaný s vejcem, moukou, dobře promíchejte hmotu a tvarované kuličky (ve formě karbanátky).

Po varu vařte v osolené vodě, vypněte teplo a nechte stát na sporáku. Podáváme s medem a zakysanou smetanou.
Tvaroh 100 g, vejce 1/2 ks. pšeničná mouka 15 g, med 20 g, zakysaná smetana 30 gramů
Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a brusinkami
Libra tvaroh, zalijeme zakysanou smetanou a bramborovou kaší s cukrem.
Nízkotučný tvaroh 100 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 20 g, brusinky s cukrem 30 gramů

5 receptů těstoviny těstoviny

Rýžový polštář s švestkami, rozinkami a mrkví
Příprava rýže pilaf s švestkami: Rýže třídit, umýt, nalijeme do vroucí osolené vody a vaříme do poloviny vařené. Přidejte rozdrcenou mrkev do vody až do měkka, přidejte švestky a rozinky. Na švestky, rozinky a mrkev posuňte rýži, zakryjte a uvařte až do kvašení.

Podáváme s máslem.
Co potřebujete pro rýžový pilaf s švestkami Rýže 50 g, rozinky 15 g, švestky 25 g, mrkev 30 g, voda 100 ml, máslo 15 g
Vařené krůtí nudle pudink
Vaříme krůtu a rozemele v mlýnku na maso. Vařte nudle v osolené vodě a složte je do cedníku, vložte do hluboké mísy, přikryjte horkým mlékem, ochlaďte, dejte vejce, máslo, přidejte krůtu, vše důkladně promíchejte, sůl a místo na plech, namazané rostlinným olejem, pečte v troubě.

Předložit ke stolu se zakysanou smetanou.
Krůtí 80 g, nudle 70 g, mléko 50 ml, rostlinný olej 5 ml, vejce 1/4 ks. máslo 5 gramů.

Dieta číslo 5 menu recepty ze zeleniny

Zelný kastrol
Čerstvě nakrájené zelí a kotleta v malém množství vody. Sýrový rošt. Zelí, krupice, máslo, vejce, sýr, smíchejte a vmíchejte dušenou dušenou zeleninovým olejem, přidejte zakysanou smetanu, posypte drcenou strouhankou a pečte v troubě.

Při podávání zalijte zakysanou smetanou.
Zelí 170 g, krupice 15 g, 1/2 vejce, máslo 10 g, sušenky 5 g, holandský sýr 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 35 gramů
Pečená mrkev a jablečné kotlety
Nakrájejte mrkev na tenké proužky a vařte ve vodě s máslem. Přidejte nakrájená jablka a cukr, dusíme dalších 5 minut. Pak nalijeme krupici, promícháme, smícháme se šlehačkou a vychladneme.

Z výsledného tvaru masa kotlety je roste v trojobalu, zalijeme máslem a pečeme v troubě, podáváme na stůl se zakysanou smetanou.
Mrkev 100 g, jablka 100 g, vaječný bílek 1 ks. máslo 10 g, krupice 10 g, granulovaný cukr 5 g, zakysaná smetana 30 g, sušenky 10 gramů
Dýňová kaše
Dýně, oloupané z kůže a semen, nakrájené na malé kostky, připuste s přidáním mléka a másla až do měkka. Poté postupně nalijte krupici, přidejte sůl, cukr a vařte do kvašení.

Ke stolu podáváme kus másla.
Dýně 250 g, mléko 40 ml, máslo 10 g, krupice 30 g, granulovaný cukr 10 gramů
Růžičková kapusta vařená
Vyřízněte klas ze stonku, opláchněte, POLO ožívejte v osolené vodě a vařte, dokud nebude připraveno. Podáváme s máslem.
Zelí 250 g, máslo 10 gramů

Dietní stůl 5 menu denně

Přesný soulad není vyžadován - jedná se o orientační možnost.

• 1. snídaně: vařená ryba, kaše
ovesné vločky, čaj
• 2. snídaně: tvaroh, vývar boky.
• Oběd: perlově-ječmenová polévka se zeleninou nebo vegetariánskými kousky, karbanátky z masa nebo mrkevová pyré, ovocné želé.
• Snack: pečená jablka.
• Večeře: parní omeleta, kaše z rýžového mléka, čaj.

Po 2 3 týdnech po operaci gastrointestinálního traktu se doporučuje dodržet dietu č. 5. věnovaná terapeutické výživě při onemocněních trávicího traktu. U všech chronických onemocnění jater a žlučníku, žaludečních vředů nebo dvanáctníkových vředů a po odstranění žlučníku se doporučuje tabulka č. 5 a tabulka č. 5a.

Dieta číslo 5 - podrobný popis a užitečné tipy. Recenze stravy číslo 5 a příklady receptů.

Dieta nebo speciálně vyvinutý potravinový systém je jednou z hlavních složek léčby mnoha nemocí. Což je zvláště důležité pozorovat při onemocněních jater, žlučových orgánů, žaludku, střev.

Pro terapeutickou výživu je důležité nejen výběr určitých produktů, ale také způsob jejich přípravy, teplota podávaných potravin, doba a frekvence jídla, které závisí na konkrétním onemocnění. Tuto funkci si téměř před sto lety všiml terapeut Pevzner, který v roce 1920. vyvinul patnáct lékařských dietních stolů pro různá onemocnění.

Tyto diety jsou doposud předepsány a dávají dobré výsledky.

Dieta číslo 5 - popis a obecné zásady

Dieta číslo 5 je jedním z patnácti hlavních terapeutických diet, nebo jak se někdy nazývají stoly, které jsou předepsány pro onemocnění žlučníku, jater, žlučových cest. Jeho účelem je poskytnout pacientovi správnou výživu, která pomáhá normalizovat játra, zlepšit vylučování žluči, zatímco šetří játra sama.

Když je pozorována strava, glykogen se hromadí v játrech, metabolismus tuků a metabolismus cholesterolu jsou vyloženy, probíhá stimulace sekrece žluči a normální aktivita celého GIT.

Indikace pro použití tabulky č. 5 jsou doby zotavení po akutní hepatitidě a cholecystitidě, bez exacerbace - cholelitiázy, chronické cholecystitidy a hepatitidy, cirhózy jater (bez jaterní insuficience), stejně jako chronické gastritidy (bez drastických poruch), chronické kolitidy (se sklony zácpa), pooperační období po odstranění žlučníku.

Strava obsahuje potraviny s normálním obsahem sacharidů a bílkovin, omezení se vztahuje na tuky (většinou žáruvzdorné). Ze stravy vyloučeny potraviny obsahující kyselinu šťavelovou, éterické oleje bohaté na cholesterol, puriny, oxidační produkty tuků, které vznikají při pečení. Přibližná denní dieta této stravy zahrnuje 50 g sacharidů, 70 g tuku, 100 g proteinu.

Energetická hodnota je 2500-2900 kcal. Pokud uděláte vyvážené menu, stravování bude nejen užitečné, ale také chutné.

U dietních pokrmů se zvyšuje obsah pektinů, lipotropních látek, tekutin, dietní vlákniny. Dietní zlomek pětkrát nebo šestkrát denně.

Jídla jsou většinou vařená a pečená, méně často - dušená. Při vaření mouky, cibule, mrkve a jiné zeleniny neprojdou. Výrobky nevyžadují důkladné broušení.

Výjimka se vztahuje na zeleninu, která je bohatá na vlákninu a vláknité maso. Velmi chladné pokrmy jsou kontraindikovány.

Dieta číslo 5 - jaké potraviny můžete jíst

1) Pekařské výrobky: žitný chléb (včerejší pečivo), pšenice (první a druhý stupeň), výrobky z libového těsta plněné vařeným masem (ryby), jablka, tvaroh, suchý piškotový dort, sušenky.

2) Polévky: mlékárna s těstovinami, zeleninový vývar na zelenině a obilovinách, vegetariánský boršč (polévka), ovoce, polévka z červené řepy. Pokud potřebujete přidat mouku k naplnění polévek, je sušená (ne smažená).

3) Ryby: ryby chudé, vařené, pečené po varu, rybí knedlíky a masové kuličky, soufflé.

4) Maso (drůbež): libové a beztučné maso, bez šlach a pojivové tkáně (fascia), drůbeží maso bez kůže, hovězí skopové maso, vepřové maso, hovězí maso, králík, krůta, kuřecí maso, vařené maso, pečené po uvařeném nasekané a celé kousky, mléčné klobásy, zelné rolky, vařené maso z pilafů.

5) Mléčné výrobky: mléko, jogurt, kefír, acidophilus, nízkotučné a polotučné tvarohy, kastroly, pudinky, líné knedlíky, zakysaná smetana (jako přísada do jídel a koření), nemastný, nekořenitý sýr.

6) Tuky: rostlinný rafinovaný olej, máslo (v pokrmech a v přírodní formě).

7) Obiloviny: různé obiloviny, ovesné vločky a pohanka, pilaf s mrkví, sušené ovoce, tvarohový pudink, mrkev, vařené těstoviny, krutony jsou obzvláště užitečné.

8) Vejce: pečená proteinová omeleta, měkký vařený, jeden žloutek denně.

9) Zelenina: různé vařené, dušené nebo syrové. Jako přílohu, oddělené pokrmy, saláty, zelený hrášek (ve formě bramborové kaše), kyselé zelí (nakládané), cibuli po varu.

10) Občerstvení: ovocné saláty, čerstvá zelenina, vinaigrety, nízkotučné sleďy (promočené), kaviár z squashů, saláty z vařených ryb, mořské plody, vařené maso, klobása, mléčné výrobky a mléko, nízkotučné sýry, nekořeněná, nízkotučná šunka.

11) Ovoce, sladkosti: ovoce (pečené, vařené a čerstvé (kromě kyselé), kompoty, želé, sušené ovoce, pěny, želé, pastila, marmeláda, marmeláda, med, nealkoholické sladkosti, cukr (někdy nahrazený sorbitolem, xylitol).

12) Nápoje: zeleninové šťávy, ovoce a bobule, káva s mlékem, černý čaj, zelený čaj, odvar z šípků, odvar z pšeničné otruby.

13) Omáčky (koření): ovocné sladké zavlažování, skořice, vanilka, petržel, kopr, zakysaná smetana, zelenina, mlékárna (sušená mouka).

Dieta číslo 5 - jaké potraviny nelze konzumovat

1) Pekařské výrobky: smažené koláče, výrobky z másla, listového těsta, velmi čerstvý chléb.

2) Polévky: houby, maso, vývar z ryb, zelená polévka, okroshka.

3) Ryby: konzervované, solené, uzené, olejovité ryby.

4) Maso (drůbež): tučné maso, mozky, játra, ledviny, husí a kachní maso, uzená masa, konzervy, většina uzenin.

5) Mléčné výrobky: s omezení zakysanou smetanou, ryazhenka, smetana, tvaroh, tuky solené sýry.

6) Tuk: kuřecí tuk, jehněčí tuk, hovězí a vepřový tuk.

7) Obiloviny: luštěniny.

8) Vejce: smažená a vařená, se žlučovými kameny, omezte polovinu žloutku na pokrmy.

9) Zelenina: špenát, ředkvičky, šťovík, ředkvičky, česnek, cibule, houby, nakládaná zelenina.

10) Občerstvení: kaviár, uzená masa, konzervy, tučné občerstvení a koření.

11) Ovoce, sladkosti: zmrzlina, čokoláda, kyselé plody a ovoce, výrobky se smetanou.

12) Nápoje: studené nápoje, kakao, černá káva, alkoholické nápoje, dokonce i nápoje s nízkým obsahem alkoholu.

13) Omáčky (koření): křen, pepř, hořčice, omezený příjem soli (až 10 g / den).

Dieta číslo 5 - příklady menu

Snídaně (první): dušená proteinová omeleta, máslo, kaše z rýžového mléka, čaj s citronem.
Snídaně (druhá): tvarohový kastrol, zakysaná smetana.
Oběd: vegetariánská polévka, dušená mrkev, vařené maso, kompot.
Čas na čaj: sušenky, čaj s citronem.
Večeře: vařené těstoviny, máslo, sýr, minerální voda.
Na noc: kefír (sklo).

Snídaně (první): salát z jablek a syrové mrkve, parní kotlety (maso) s mléčnou omáčkou, káva (s mlékem).
Snídaně (druhá): jablko je čerstvé.
Oběd: krémová polévka (brambor), dušené zelí, vařené ryby, ovoce (berry) kissel.
Oběd: sušenky, vývar boky.
Večeře: Krupenik z pohanky, minerální vody.
Na noc: kefír (sklo).

Snídaně (první): tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou, mléčné ovesné vločky.
Snídaně (druhá): pečené jablko.
Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře, vařená rýže, mléčná omáčka, čerstvý ovocný kompot.
Snack: ovocná šťáva.
Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, bílá omáčka, šípkový vývar.
Na noc: kefír (sklo).

Snídaně (první): máslo, makarony s masem, čaj (s mlékem).
Snídaně (druhá): líné knedlíky, zakysaná smetana.
Oběd: bramborová polévka s Hercules, zelí rolích. želé.
Oběd: čerstvé ovoce (jablka, švestky).
Večeře: mléčná rýžová kaše, máslo, čaj, sýr.
Na noc: Kefír (sklo).

Snídaně (první): pohanková kaše, máslo, tvaroh (s mlékem), káva (s mlékem).
Snídaně (druhá): pečené jablko.
Oběd: boršč (vegetariánský), nudle s masem (vařené), zakysaná smetana, bobulové želé.
Čas na čaj: sušenky, čaj.
Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, zeleninový salát, minerální voda.
Na noc: kefír (sklo).

Snídaně (první): masové placky (dušená), pohanková kaše, čaj (s citronem).
Snídaně (druhá): jablečný džem, mrkev pyré.
Oběd: mléčná polévka (s těstovinami), tvarohový pudink, zakysaná smetana, kompot sušeného ovoce.
Bezpečné, ovocné želé.
Večeře: krupice kaše s mlékem (s švestkami), minerální voda.
Na noc: kefír (sklo).

Snídaně (první): vařené brambory, sleď, čaj (s citronem).
Snídaně (druhá): pečené jablko.
Oběd: vegetariánská polévka, nudle, mléčná omáčka, parní kotlety, kompot.
Oběd: sušenky, vývar boky.
Večeře: tvarohové koláče se zakysanou smetanou, proteinová omeleta, minerální voda.
Na noc: kefír (sklo).

Dieta číslo 5 - příklady receptů

Recept 1: Dietní bramborová polévka

1. brambory - 2 ks.
2. rýže - 100 g,
3. cibule - 1 ks. (malé)
4. mrkev - 1 ks,
5. Brokolice - 50 gr.
6. sůl podle chuti.

1. Brambory očistěte a nasypte do 2 litrové hrnce se studenou vodou.
2. Přidejte stejnou rýži, nakrájenou cibuli a zapálte.
3. Mrkev se třepe na jemném struhadle a pošle se do polévky spolu s brokolicí.
4. Polévku uvařte na mírném ohni, dokud nevařená zelenina a rýže, sůl před vypnutím, a před podáváním, přidejte bylinky a 1 lžičku na talíř. rostlinného oleje.

Recept 2: Kavkazské karbanátky

1. hovězí buničina 150 g,
2. mléko 2 lžíce. l.,
3. meruňka nebo švestka 10 g,
4. Máslo 1 lžička,
5. vejce 1 ks,
6. zakysaná smetana 20 g.,
7. sůl.

1. Čištění masa z šlach a tuku, dvakrát projít mlýnkem na maso.
2. Nechte meruňky nebo švestky ve vodě a zbavte semen, nakrájejte na tenké nudle.
3. Přidejte mleté ​​mléko, máslo, vejce, sušené meruňky nebo švestky na mleté ​​maso, sůl a promíchejte.
4. Rozdělte výslednou hmotu na kuličky, pečte až do konce, nalijte zakysanou smetanu a teplo.

Recept 3: Tvarohové koláče s mrkví

1. tvaroh 9% 150 gr.,
2. mrkev - 50 g.,
3. Máslo 20 g.,
4. semolina 5 gr.,
5. vejce 1 ks,
6. cukr 20 g,
7. pšeničná mouka 30 g.,
8. špetka soli

1. Po mletí mrkve na jemném struhadle, posypeme ji vodou s přidáním másla asi 20 minut, pak se nalije krupice, vařit, míchání.
2. Výslednou hmotu ochlaďte a tvaroh přidejte s vejcem, cukrem, solí a většinou mouky.
3. Vyrábíme tvarohové koláče a poté, co je obejmeme ve zbývající mouce, smažíme na obou stranách na másle a pak připravíme v troubě.

Dieta číslo 5 - tipy

Obvykle je dieta předepsána lékařem souběžně s hlavní léčbou - lékem a fyzioterapií. Pokud budete tento systém dlouhodobě dodržovat, můžete exacerbace odstranit, dosáhnout stabilní remise, zmizení všech příznaků nemoci, jakož i stanovení práce zažívacích orgánů, normalizace jejich stavu. Následující diety č. 5 také zaznamenávají pozitivní vedlejší účinky, které se vyskytují u těla, normalizuje se váha (extra kilogramy), dochází k energetickému vzestupu a celkovému zlepšení zdraví.

Znáte-li přesnou diagnózu, můžete se držet diety sami, aniž byste se poradili s lékařem.

Utrpení onemocnění jater, žlučotvorných a vylučovacích orgánů, i když přestali diety a chodili na pravidelnou dietu, je velmi důležité nezneužívat zakázané potraviny, zejména mastné, uzené, pikantní pokrmy, silné alkoholické nápoje nebo je minimalizovat. V opačném případě dojde k zatížení jater a orgánů, které produkují žluč, což může vyvolat zhoršení onemocnění a léčba bude muset začít znovu.

Další terapeutické diety:

Kompletní seznam diet na našem portálu naleznete na hlavní stránce sekce Výživa a strava.

Dietní tabulka číslo 5 - možnosti stravování a menu

Indikace pro použití stravy č. 5A jsou:

V pravidlech nízkokalorické dietní tabulky:

• omezení tuků, soli, karcinogenů, dráždění vnitřního epitelu gastrointestinálního traktu;
• vyloučení produktů z dietního menu, které může podpořit fermentační procesy ve střevě.

Obsah kalorií: ne více než 2500 kcal. Jídlo by mělo být užíváno pouze ve vyhřívané formě, chlad je zakázán.

Denní jídla - minimálně 5-6 krát. Pokrmy jsou podávány výhradně vařené nebo mleté.

Dietní číslo 5P

Dietní tabulka 5 P je určena pacientům s výraznou chronickou pankreatitidou. s výjimkou akutní fáze. Hlavním rysem dodržování dietního stolu - snížený příjem kalorií (1800 kcal), ostré omezení sacharidů a tuků.

Produkty s hrubým vláknem, které vylučují střevní nadýmání, stimulují sekreci žaludeční tekutiny.

Potraviny se konzumují v půdní formě, pečením, vařením a vařením. Pacienti jsou povolenými produkty:

• polosladký slabý čaj, čerstvé mléko, šípkový vývar, ovocné šťávy, ředěný vodou, neslazené, kompoty;
• stale chléb, pečivo včera, sušenky (suché);
• fermentované mléčné výrobky, mléko, pudinky;
• mleté ​​polévky;
• maso libových druhů dušeného masa (telecí, hovězí, mladé jehněčí maso, králík, drůbež, kromě hus, kachen);
• obiloviny z různých zrn, kromě rýže, krupice;
• zeleninu s vařeným škrobem nebo pečené (brambory, mrkev, hrášek, květák).

Dietní číslo 5SC

Tabulka diet 5SC je indikována pro osoby s diagnózou „post-cholecystektomického syndromu“, gastritidy a akutní hepatitidy. Cílem nízkokalorické výživy (do 2100 kcal) je minimální účinek potravy na játra a orgány gastrointestinálního traktu, což snižuje intenzitu oddělení žluči.

Strava poskytuje ostré omezení tuků, dostatečný obsah aminokyselin, mírné omezení sacharidů (s výjimkou dusíkatých látek, hrubých vláken, purinů). Pokud je tato dieta pozorována, metabolismus lipidů je u lidí s nadváhou zlepšen.

Jídla ve stravě - pouze vařená, dušená, mletá.

Dietní číslo 5P

Indikace pro aplikaci dietní diety se považuje za dumpingový syndrom v pooperačním období (resekce žaludku v důsledku přítomnosti vředů). Zvláštností stravy je zvýšení kalorií na 2900 kalorií. Přestávka mezi jídly by neměla překročit 2-3 hodiny, je třeba jíst až 7 krát denně.

Jídlo musí být konzumováno ve formě tepla a malých porcí, velikosti se dvěma dlaněmi.

Menu dietní stůl na týden

Lékařský způsob dietní tabulky číslo 5 zahrnuje pestré, bohaté menu pro každý den.

• 1 snídaně - rýžová kaše, proteinová omeleta, čaj, citron.
• 2 snídaně - tvarohový kastrol.
• Oběd - lehká polévka, vařené maso s dušenou mrkví, sušený ovocný kompot.
• Čaj čas - pikantní sušenky, čaj.
• Večeře - makarony, máslo, sýr, minerální voda.
• Za noc - kefír.

• 1 snídaně - salát z mrkve, dušená placička, káva s čerstvým mlékem.
• 2 snídaně - jablko.
• Oběd - polévka bez masa, ozdoba - dušené zelí s kouskem vařených ryb, želé.
• Čas na čaj - odvar z boků s cookies.
• Večeře - pohanka, minerální voda.
• Za noc - kefír.

• První snídaně - ovesné vločky, tvaroh s přidaným cukrem.
• Druhá snídaně je pečené jablko.
• Oběd - polévka, rýže, vařené kuřecí filé, dušené ovoce.
• Bezpečný, - džus nebo džus.
• Večeře - bramborová kaše, vařené ryby, sklenice divoké růže vývar.
• Za noc - kefír.

4. Čtvrtý den

• První snídaně - nudle s máslem a libovým masem, čaj.
• Druhá snídaně - líné knedlíky v zakysané smetaně.
• Oběd - polévka, kaše, libové zelí, želé.
• Čas na čaj - ovoce.
• Večeře - rýžová kaše s máslem, sýrem, čajem.
• Za noc - kefír.

• První snídaně - 1 šálek kefíru.
• Druhá snídaně je pečené jablko.
• Oběd - boršč, vařené maso, želé.
• Čas na čaj - čaj, suché sušenky.
• Večeře - bramborová kaše, vařené ryby, salát, minerální voda.
• Za noc - kefír.

• První snídaně - parní hamburgery, pohanka, čaj.
• Druhá snídaně - mrkev pyré, džem;
• Oběd - polévka s nudlemi na mléce, tvarohový pudink, kompot.
• Snack - želé.
• Večeře - krupice s dušenými švestkami, minerální voda;
• Pro noc - kefírový pohár.

• První snídaně - brambory, sleď, čaj.
• Druhá snídaně je pečené jablko.
• Oběd - polévka, nudle, dušené masové placky, kompot.
• Čas na čaj - odvar z šípů s cookies.
• Večeře - sýrové koláče v zakysané smetaně, omelette, minerální voda.
• Za noc - kefír.

Dietní recepty

Boršč je užitečné obohacené jídlo pro dietní stůl, který je vyroben z mnoha zeleniny. Pro dietu č. 5 je používán nízkokalorický borščový recept speciálně vyvinutý odborníky na výživu.

Pro vaření budete potřebovat:

• zelí - ¼ hlava;
• mrkev - 1 ks;
• řepa - 2 ks;
• Rajčata - 1 ks;
• Bulharský pepř - ½ ks;
• brambory - 3-4 hlízy;
• celer, bobkový list, sůl, čerstvé zelené.

Vaření dietní boršč:

1. Nakrájejte zelí a nalijte ho do velké pánve.
2. Vyčistěte brambory, nakrájejte na kostičky, posílejte na zelí.
3. Nakrájenou zeleninu naplňte vodou a položte na sporák. Po varu se solí se vaří půl hodiny.
4. Mrkev, tři řepa strouhaná.
5. Nakrájejte cibuli, rajče, pepř, celer na malé kostky.
6. Vše umístíme do pomalého vařiče, nastaveného v režimu "kalení" (15 minut).
7. Dušená zelenina se posílá na pánev.
8. Vařte dalších 15-20 minut, několik minut před koncem vaření, přidejte zeleninu. Jídlo pro dietní stůl je připraveno.

Líbí se vám tento článek? Řekněte přátelům:

Dieta 5: menu, recepty

Každý, kdo měl problémy s játry, slinivkou a žlučníkem, je známo, že taková dieta 5. Jedná se o lékařskou dietu vyvinutou sovětským dietologem Michailem Pevznerem. Je určen pro osoby s onemocněním jater, žlučníku a žlučových cest. Jeho smyslem je, aby nemoc ustoupila nebo nedala exacerbace.

Můžete se držet diety 5 sami - pokud víte, že máte jednu z uvedených nemocí a neexistuje žádné výrazné střevní onemocnění, nebo to jen pro účely hojení těla.

Mimochodem, dieta "tabulka 5" je plnohodnotný - v ní množství tuků, bílkovin, sacharidů plně splňuje potřeby těla. Vylučuje však použití stimulátorů sekrece žaludku a pankreatu, smažených potravin, žáruvzdorných tuků, stejně jako produktů, ve kterých je mnoho purinů a cholesterolu.

To vše činí dietní léčbu a také přispívá k postupnému hubnutí.

Dietní stůl 5

Všechny produkty doporučené pro použití, dušené nebo vařené ve vodě. V troubě lze pečit pokrmy ze zeleniny a obilovin.

Maso a ryby se mohou po vaření vařit.

Denní dávka, dieta číslo 5, navrhuje rozšíření: 100–110 g bílkovin, 80–100 g tuků, 400–500 g sacharidů a 8–10 g soli denně. Kalorický obsah takové stravy je 28003200 kcal. Jídla by měla být zlomková - minimálně 5-6 krát denně.

Jídla by neměla být příliš horká nebo studená.

Jaké potraviny tedy Pevznerova strava 5 dovoluje?

A tato jídla byla zakázána.

• Alkohol
• Každé smažené, kořeněné, uzené jídlo.
• Mastné odrůdy ryb, masa, jater, slaniny, konzervovaných potravin, mozků.
• Houby
• Luskoviny
• Špenát, cibule (lze použít i při blanšírování), česnek, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, tuřín.
• Pečení z muffinu.
• Kakao, čokoláda, zmrzlina.
• Smažená vejce a vařená.
• Koření, ocet.
• Sycené nápoje.

Stravování 5 menu nabízí poměrně různorodé, i když kvůli jemnému způsobu vaření (vařené-dušené), může se zdát nudné.

Dieta 5 - recepty

Na snídani si můžete vychutnat salát ze syrové nebo vařené zeleniny s rostlinným olejem, teplý čaj s mlékem, knedlíkem tvarohem, černým chlebem a trochou másla.

Na oběd, strava 5, které recepty by měly být jednoduché a snadno se připravuje, vám umožní jíst pečené (nebo vařené - na přání) kuře, hovězí maso nebo ryby, část pohanky nebo rýžové kaše, zeleninové zelí rolích a sklenici ovocné a zeleninové šťávy.

V poledne můžete jíst zeleninovou polévku, zakysanou smetanu, porci vařené zeleniny, kus vařených nebo pečených ryb, ovocný kompot, zelí.

Večeře se mohou skládat z nudlí s tvarohovým kastrolem nebo bramborami, pečené zelí a čerstvého ovoce.

Na druhé večeři můžete jíst berry želé, sušenky nebo žitný buchta.

Jak jste viděli, jsou zde používány pouze jednoduché recepty. Dieta 5 nedoporučuje používat k přípravě omáčky, majonézu, kečupy a směsi koření. Chcete-li jídlo chutné, můžete si omáčku v zeleninové vývar, s přidáním nízkotučné zakysanou smetanou, smetanou, jogurtem.

Stejně jako v lékařské stravy Malakhov. velký význam je dán způsobu vaření: zde by mělo být pečeno téměř všechno. A všechno, co jste jedli smažené, dušené.

Zveřejněno dne: 15.04.2012.

Recenze a komentáře (8)

Dieta číslo 5, menu, které mě zcela uspokojuje, pro mě je způsob života a správné výživy. Bez falešné skromnosti, chci se chlubit svými výsledky: po 3 letech konzumace 5 stolů jsem ztratil téměř 40 kg, změnil jsem šatní skříň 62 na 48.

Tato míra hubnutí je nejbezpečnější hubnutí, zatímco strava je jednoduchá a levná. Nenechte se honit za rychlým úbytkem hmotnosti - jak oni odhodili, takže budete psát.

Lepší pomalu, ale jistě a bez následků.

V loňském roce byly zjištěny problémy se žlučovými cestami. Lékař doporučil změnit menu.

Dieta číslo 5 byla pro mě kouzelnou hůlkou. Je škoda, že nejoblíbenější je smažená a čokoládová (Ah!), Teď se snažím o trochu víc, jen za zub.

Pro zbytek je všechno normální. Polévky, vařené maso - nic složitého a zvyklé.

Nalezené nové recepty. Už celá rodina učila.

Ne každý ví, že strava není nastavena tak, aby zhubla, ale očistila tělo a pomohla mu v boji proti nemoci. A hmotnost klesla je "výrobní náklady."

Například, tato dieta byla předepsána na několik dní, abych očistila toxiny po alergii. A dietní stůl číslo 5, menu, které může být různorodé (pokud máte vše, co je v něm povoleno), je docela dobré a chutné.

Na povolených produktech si můžete vytvořit slušné menu. Dieta 5 mě přitahuje svou jednoduchostí a rozmanitostí.

Jak se říká jednoduché a vkusné!

Se zájmem si přečtěte dietní recepty 5. Zdá se to normální, dokonce i vynikající. Není to prázdná kaše gag.

Měla jsem operaci na ledvinách na pravé břišní (korálové) na levé 5 rozdrcení po 20 letech, opět mám oxaláty 1,4 a 0,7. Můžu se držet této diety nebo něco jiného?

Doufám, že s touto otázkou musíte kontaktovat svého lékaře.

Od svých 33 let jsem se stravoval na dietě č. 5 a radím každému, kdo nechce přibírat na váze.

Dietní jídlo tabulka číslo 5

Někdy nemocní okamžitě dospějí k závěru, že tabulka 5 není vůbec pestrá jen proto, že je lékařská. Nicméně, to není tento případ, a uvidíte sami.

Zdravotní strava se liší od obvyklé stravy pro hubnutí v tom, že je nutné upustit od používání určitých produktů, aby se rychle a plně zotavila po operaci nebo pro různé nemoci.

Číslo dietní tabulky 5: indikace pro použití

Když je pacientovi předepsán 5. stůl, má takové nemoci jako:

• Přítomnost chronické hepatitidy;
• Přítomnost akutní hepatitidy a cholecystitidy v době zotavení;
• Akutní pankreatitida od 3 - 4 dnů nebo exacerbace chronické;
• Cirhóza a cholelitiáza (neakutní). V tomto případě by žaludek a střeva neměly trpět žádnými výraznými chorobami.

Základní principy dietní tabulky č. 5 - je vyvážená strava v mírném režimu, která je zaměřena na úplnou úpravu těla, obnovení funkcí jater a žlučových cest.

Když je taková dieta obvykle konzumována sacharidy, hodně bílkovin a tuků v omezeném množství. Strava 5 tabulka vyžaduje vynucení extrakční látky, cholesterolu, éterických olejů, všech tuků.

Tabulka 5 dietních potravin: konzumované potraviny

Za prvé, s tímto typem stravy můžete jíst včerejší pečivo (nebo sušené) z pšeničné mouky. Do stravy mohou být zahrnuty také pečené koláče: jako náplň se používají jablka, tvaroh, maso, ryby a další naprosto neškodné produkty.

Pouze je třeba mít na paměti, že koláče v žádném případě by neměly být smaženy.

Pro úspěšnou léčbu je velmi důležité dodržovat všechny zásady výživy, které zahrnují tabulku stravy 5. Vaše menu by mělo obsahovat pouze maso a drůbež bez šlach a kůže, konkrétně hovězí, králičí, krůtí a kuřecí prsa.

Příliš tučné maso v takové dietě by nemělo být zneužíváno, konzervované potraviny jsou přísně zakázány.

Tabulka 5 dietních jídel umožňuje použití nízkotučných odrůd ryb ve vařené formě. Dodržování diety, můžete jíst mléčnou polévku s těstovinami, boršč, zeleninové polévky. Je zakázáno jíst polévky na masovém nebo houbovém vývaru.

Tento režim zahrnuje také zahrnutí mléčných výrobků, vajec, sladkostí a ovoce do pacientova menu, ale pouze v některých jejich formách. Například, marshmallows a marmeláda, čokoláda ve velmi malých porcích, a ovoce v pečené formě nebo kompoty, pěny, souffles a želé.

Recepty na dietu 5 tabulka

V návaznosti na všechny rady lékařů při určitých onemocněních a dodržení všech jejich pokynů, musíte správně vytvořit vlastní menu, které bude obsahovat pouze užitečné produkty.

Několik jednoduchých a chutných dietních receptů 5:

• Salát ze švestek a řepy (vyžaduje přítomnost zakysané smetany, švestek a řepy v malém množství do oka). Umyjte řepu a namočte švestky, pak rošt nebo nakrájejte na malé kousky, dejte na talíř, sůl a sezonte zakysanou smetanou.

• Ovocný salát (kyselá smetana, jahody, mandarinky, banány, kiwi a jablka). Ovoce musí být řádně umyté, nakrájené, dáno do salátové mísy a sezóna se zakysanou smetanou.
• Miska vařeného mořského vlka (petržel, mrkev, mořský okoun). Ryby by měly být vyčištěny a omyty, nakrájeny na kousky a plněné mrkví a petrželkou a pak vařeny ve slané vodě.

Recepty tabulek stravy 5 mohou být velmi rozmanité, ale zároveň by měly být užitečné a nezatěžovat nemocné orgány. Takový energetický systém je určen ošetřujícím lékařem, ale pokud znáte svou diagnózu, můžete ji sledovat sami.

Dietní menu 5 stolu obsahuje slizovou kaši z ovesných vloček, rýže, perlového ječmene a krupice. S takovou dietou můžete vařit proteinové dušené omelety, slabý čaj s mírnou teplotou, používat tvaroh a zakysanou smetanu, přidávat tam cukr.

Každý pacient, který má indikaci pro tento potravinový systém, by měl striktně dodržovat doporučení.

Všichni, kterým lékař předepsal dietní stravu 5. stolek, musí neustále dodržovat zlomkový princip výživy (začněte a pokračujte po celý život). Pouze v tomto případě se můžete do budoucna spolehnout na úplné uzdravení a pohodu.

Souhrn záznamu

Dieta číslo 5, tabulka číslo 5

Indikace:
1) akutní hepatitida a cholecystitis ve stadiu zotavení;
2) chronická hepatitida bez exacerbace;
3) cirhóza jater bez její nedostatečnosti;
4) chronická cholecystitida a cholelitiáza bez exacerbace. Ve všech případech - bez vyjádření nemocí žaludku a střev.

Účel jmenování diety číslo 5:

chemické schazhenie játra v podmínkách dobré výživy, přispět k normalizaci funkce jater a žlučových cest, zlepšit vylučování žluči.

Obecná charakteristika stravy číslo 5:
fyziologicky normální obsah bílkovin a sacharidů s malým omezením tuků (většinou žáruvzdorných). Vyloučit potraviny bohaté na dusíkaté extrakty, puriny, cholesterol. kyselina šťavelová, éterické oleje a produkty oxidace tuků vznikající při pečení.

Zvýšené hladiny lipotropních látek, vlákniny, pektinů, tekutin. Jídla jsou vařená, pečená a příležitostně dušená.

Míchá se pouze vláknité maso a zelenina bohatá na vlákno: mouka a zelenina nejsou pasážované. Velmi studená jídla jsou vyloučena.

Chemické složení a kalorií dietní tabulka číslo 5: t
sacharidy - 400-450 g (70-80 g cukru),
proteiny - 90-100 g (60% zvířat),
tuky - 80-90 g (30% zeleniny),
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
chlorid sodný - 10 g,
volná kapalina - 1,5-2 litry.
Můžete zahrnout xylitol a sorbitol (25-40 g).

Dieta s dietou číslo 5:

Doporučené a vyloučené výrobky a pokrmy:
polévky
Zelenina, obiloviny na zeleninovém vývaru, mlékárna s těstovinami, ovoce, vegetariánský boršč a zelná polévka, polévka z červené řepy. Mouka a zelenina k obvazování nejsou smažené a sušené.
Vyloučit: maso, ryby a houby bujóny, okroshka, zelená polévka;

chléb a moučné výrobky
Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. stupně, žito z osiva a loupané mouky včerejšího pečiva. Pečené luxusní výrobky s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky.

Soubory cookie dlouhý, suchý piškotový dort.
Vyloučit: velmi čerstvý chléb, listové těsto a pečivo, smažené koláče;

maso a drůbež
Nemastný nebo netukový, bez fascií a šlach, drůbeže bez kůže. Hovězí maso, mladé libové jehněčí maso, vepřové maso, králík, kuře. krůta Vařený, pečený po varu, kus a nasekaný.

Plněné zelí, pilaf s vařeným masem. Klobásy na mléko.
Vyloučit: tukové odrůdy, kachna. husa játra, ledviny, mozky, uzená masa, většina uzenin, konzervované potraviny;

ryby
Nemastné druhy. Vařené, pečené po varu, v řezu a v podobě knedlíků, karbanátky, soufflé.
Nezahrnuje se: tukové druhy, uzené, solené ryby, konzervované potraviny;

mléčných výrobků
Mléko, kefír, acidofilus, jogurt; zakysanou smetanou - jako koření na nádobí; tučný a nízkotučný tvaroh a jídla z něj (kastrolky, líné knedlíky, pudinky atd.). Belin nádobí.

Nízkotučné, nízkotučné sýry.
Limit: smetana, mléko 6% tuku, ryazhenka. zakysanou smetanou, tvarohem, slanou. tuk;

vejce
Pečená proteinová omeleta. Až 1 žloutek denně v nádobí.

S přenositelností - měkké vejce, ve formě omelety.
Vyloučit: vařená vejce a smažené. S onemocněním žlučových kamenů - až 1/2 žloutku denně v misce;

obilovin
Veškeré pokrmy z různých obilovin, zejména pohanky a ovesných vloček. Pilaf se sušeným ovocem, mrkví, pudinkem s mrkví a tvarohem, krutony.

Vařené těstoviny.
Vyloučit: fazole;

zeleniny
Různé, syrové, vařené, dušené - saláty, přílohy, samostatné pokrmy. Kyselé zelí. cibule po varu, šťouchaný zelený hrášek.
Vyloučit: špenát, šťovík, ředkvičky. ředkvičky, zelené cibule, česnek. houby nakládaná zelenina;

občerstvení
Zeleninový salát s rostlinným olejem, ovocné saláty, vinaigrety, squashový kaviár, želé (po varu), nasáklé, nízkotučné sleďy, plněné ryby, saláty z mořských plodů, vařené ryby a maso, lékař, mlékárna, klobása, nízkotučné šunky. nekořeněný sýr s nízkým obsahem tuku.
Nezahrnuje se: pikantní a mastné občerstvení, konzervy, uzená masa, kaviár;

ovoce, sladká jídla, sladkosti
Různé ovoce a bobule (kromě kyselé) - syrové, vařené, pečené. Sušené ovoce. Kompoty, želé, želé, pěny, sambuka.

Pusinky, sněhové koule. Marmeláda, čokoládové bonbóny, bonbóny, med. zaseknutí.

Cukr částečně nahrazuje xylitol (sorbitol).
Nezahrnuje se: čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina;

omáčky a koření
Zakysaná smetana, mlékárna, zelenina, omáčka ze sladkého ovoce. Mouka není pasážovaná.

Kopr. petržel; vanilka, skořice.
Vyloučit: hořčice, pepř, křen;

nápoje
Čaj, káva s mlékem. ovocné, bobulové a zeleninové šťávy, bujóny dogrose a pšeničné otruby.
Vyloučeno: černá káva, kakao. studené nápoje;

tuků
Máslo v jeho přirozené formě a v nádobí, rostlinné rafinované oleje.
Nezahrnuje se: vepřové maso, hovězí maso, jehněčí tuk, oleje na vaření.

Vzorek dietní menu číslo 5.
První snídaně: tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou, ovesná kaše, čaj.
Druhá snídaně: pečené jablko.
Oběd: vegetariánská zeleninová polévka v rostlinném oleji, vařené kuře v mléčné omáčce, vařená rýže, sušené ovoce kompot.
Oběd: odvar z divoké růže.
Večeře: vařené ryby s bílou omáčkou na zeleninovém vývaru, bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.
Za noc - kefír.

Než se vydáte na dietu "Dieta číslo 5, tabulka číslo 5", poraďte se se svým lékařem!

Dietní recenze

zkoušel, seděl po dobu 5-6 měsíců Normy dieta, kastrol je dokonce uveden v nemocnici, to nepatří do kategorie "pečení" v tomto případě znamená buchty a tak z kvasničné pečivo.A čerstvé pečivo nejsou užitečné pro nikoho. klobása může být, ale vařená a ta, kterou děláme (z netukových masa), domácí koláče, pečené ve fólii as dostatečným množstvím zeleniny, můžete přidávat pečenou cibuli a mrkev, projít mixérem. 1 vejce za den je přípustné, takže to bude v paštikách a kastrolku, v této dietě je pomalý vařič velmi užitečný a celá rodina bude jíst pečené brambory ve fólii.

"Zakysaná smetana je jako koření na nádobí" - ne kyslá smetana sama, to znamená ne konzumovat litry kyselé smetany, ale mírně. Líné knedlíky nejsou pečené zboží, které neví, že se vaří ve vodě. A co pečení? jejich mouky a čerstvé (to je, jak čerstvý chléb nemůže být), a kastrol je vyroben z tvarohu a může být připraven z non-tuk tvaroh.

Dietní normy! Nic tuku a smažené, žádný alkohol, zdravá strava je dobrá pro každého, nejen jako zotavení po operaci.

Vezměte na vědomí, jíst na stole 5, zhubnout, bavit se a být zdravý!

Všechno je správné, byla jsem předepsána taková dieta pro akutní pankreatitidu, byla to lepší

Dietní tabulka číslo 5: recepty a menu na týden

Terapeutická strava 5 obsahuje výživu, která má na organismus šetřící účinek u pacientů s problémy s játry a žlučovými cestami. Kompetentně formulovaná strava usnadňuje stav pacienta a zabraňuje rozvoji onemocnění.

Strava je jednou z lékařských a rekreačních metod vyvinutých sovětským výživným odborníkem MI Pevznerem. Dnes je v medicíně a výživě praktikováno patnáct programů tohoto specialisty v oblasti nutriční léčby, z nichž každá má přiděleno specifické číslo.

Zavedená strava je zaměřena na léčbu některých nemocí, v závislosti na doporučení lékaře.

Léčebná dietní tabulka číslo 5 je předepsána lékařem pacientovi, který má zdravotní problémy. Tato technika je předepsána pro pacienty s následujícími onemocněními:

• Chronická nebo akutní hepatitida, cholecystitida;
• Onemocnění žlučových cest;
• Porušení jater.

Zdravé stravování na stole s dietou 5 zlepšuje oddělení žluči, obnovuje funkčnost jater a žlučových cest.

Funkce terapeutické dietní tabulky číslo 5

Dieta vybízí pacienty, aby dodržovali denní příjem kalorií. Denní spotřeba bílkovin, tuků a sacharidů je:

• Ne více než 90 gramů tuku denně, z toho 30% musí být rostlinného původu.
• Ne více než 400 gramů sacharidů za den, z toho 80 gramů cukru.
• Ne více než 90 gramů bílkovin, 60% z nich musí být živočišného původu.
• Musíte vypít alespoň dva litry tekutiny denně.
• Přípustná do 10 g soli denně.
• Kalorií dieta za den by neměla být větší než 2800 kcal.

Při předepisování terapeutické dietní tabulky číslo 5 pro účinnost účinků na tělo lékaři doporučují dodržovat určitá pravidla výživy:

• Musíte jíst pětkrát nebo šestkrát denně po celý den v malých porcích, stejně objemově.
• Každý den je třeba dodržovat jeden rozvrh jídla.
• Pacientům je zakázáno jíst příliš chladné nebo příliš horké pokrmy.
• Vaření pokrmů pro šetrnou stravu je nejlepší v páře, je také možné péct nebo vařit jídlo.
• Příliš silné potraviny nebo potraviny s hrubým vláknem musí být důkladně promíchány na struhadle, nasekány v mixéru nebo mleté. Hrubé potraviny jsou také zakázány pro konzumaci.

Povolené a zakázané výrobky

Terapeutická strava páté tabulky zahrnuje zahrnutí zdravé výživy do stravy a vyloučení produktů, které jsou zdraví škodlivé v případě nemoci.

Potraviny, které jsou schváleny pro konzumaci během diety číslo 5, zahrnují:

Nakrájenou zeleninu. Mezi zeleninu doporučenou v nabídce patří mrkev, řepa, rajčata, paprika, okurky, červené zelí, cibule.

Z počtu obilovin a těstovin bylo možné jíst pokrmy z krupice, pohanky, ovesných vloček a rýže.

Recepty na sladká jídla by měly zahrnovat jablka, granátová jablka, banány, stejně jako sušené ovoce. Můžete jíst jahody a jiné sladké bobule.

Polévky se musí vařit na druhém nebo třetím vývaru bez masa, bude to dietní pokrm. Je dovoleno jíst zeleninové nebo ovocné polévky s malým množstvím těstovin nebo obilovin.

Z masa fit recepty z libového hovězího masa, klobásy z mléka, kuřecí filé, králík, to je vše, co je dietní. Ryby a mořské plody se doporučují pro konzumaci štiky, štikozubce, tresky, kalamáru a krevet.

Denní menu by mělo obsahovat jeden žloutek a proteinovou omeletu.

Jídla by měla zahrnovat mléčné výrobky snížené procento tuku. Pro plnění receptů doplňte nízkotučné zakysanou smetanou.

Dietní přístup umožňuje použití mléka, kefíru, sýra, nízkotučného tvarohu a jogurtu.

Z pečiva se doporučuje do menu zahrnout žitný chléb druhé třídy, pšeničný chléb, pečivo bez pečení a suchý suchar.

Z nápojů je nejlepší pít slabý čaj s přídavkem citronu. Je možné zahrnout do menu ovocné nápoje z bobulí, zředěné šťávy ze zeleniny a ovoce, kompoty ze strouhaných bobulí a ovoce, odvar ze zeleniny a bylin, pokud máte problémy s diabetem, musíte přesně vědět, jaké ovoce je možné s diabetem.

Recepty mohou obsahovat máslo, a to jak zeleninu, tak zeleninu.

Marmeláda, marshmallow, med a karamely jsou povoleny v omezeném množství.

Zakázané potraviny během diety zahrnují:

1. Zelenina se nedoporučuje jíst ředkvičky, ředkvičky, zelené cibule, česnek, zelí, houby, nakládanou zeleninu, petržel, šťovík, špenát.
2. Zakázané recepty se vaří pomocí luštěnin, proso, ječmene z perly, kukuřice a ječmene.
3. Kyselé plody, zelenina a ovoce, stejně jako nadýmání, se nedoporučují k požití.
4. Zakázané polévky a vývary na bázi ryb, masa, kuřete, hub.
5. Je nezbytné vyloučit tučné odrůdy ryb a masa.
6. Z mléčných výrobků nelze jíst mastné mléko, smetanu, ryazhenku a další mléčné nápoje s vysokým obsahem tuku.
7. Pepř, hořčice, křen a další pikantní koření by také neměly být přidávány do hotových jídel.
8. Na nápojích je zakázáno používat silný čaj, kakao, kávu, alkoholické nápoje a perlivou vodu.
9. Musíte také zcela opustit sladké potraviny a čokoládu.

S výhradou všech pravidel lékaři zaručují zdravou výživu, rychlé zotavení a rychlou úlevu od všech příznaků nemoci.

Týdenní dieta dietní stůl číslo 5

Trvání jídla na dietní stůl 5 je až pět týdnů, v závislosti na vlastnostech organismu a stupni zanedbání nemoci. Doporučená strava zahrnuje následující menu pro týden:

• Ráno polévka z ovesných vloček, kousek sýra, žitný chléb.
• Během oběda šťavnaté zelené hrušky.
• Na oběd odvar z rýže, masové kuličky z mletých ryb, kompot strouhaného ovoce.
• Odpoledne sklenice odstředěného mléka s měkkými sušenkami.
• Na večeři, vinaigrette s přídavkem rostlinného oleje, vařeného vaječného žloutku, sklenice kefíru s měkkými sušenými meruňky.

• V dopoledních hodinách krupice krupice s přidáním jahodového džemu, sklenka mléčně-banánového koktejlu s přidáním müsli.
• V době oběda, nízkotučné tvaroh s přídavkem kyselé smetany nebo jahodových jahod.
• Na oběd sklenice s nízkým obsahem tuku, mleté ​​maso roll, rýžová polévka s přidáním zakysanou smetanou.
• V odpoledních hodinách svačina mrkev.
• Na večeři, salát z nastrouhanou vařenou řepou se sušenými švestkami, rolkami kuřecího zelí s rýží, šálkem teplého, slabého čaje.

• V dopoledních hodinách manna s přidáním rozinek, tvarohový pudink, čaj s mlékem.
• Během poledne šťouchané čerstvé nebo vařené ovoce.
• Na oběd polévka z pohanky, kus vařeného hovězího masa, salát z nastrouhaných okurek s přidáním červeného zelí.
• Odpoledne svačina pečená jablka s medem.
• Na večeři pike okoun v zakysané smetaně, odvar z rýže, bramborová kaše.

• V dopoledních hodinách syrniki s přidáním sušených meruněk, kaše z pohanky v tekuté formě, plátek sýra, šípkový vývar.
• V době oběda šťáva z mrkve a jablek, nízkotučné tvaroh.
• Na oběd, filé, pečené v kyselé smetaně, dýňová kaše, zelená hodina s přidáním medu.
• Odpoledne svačina omeleta vyrobená ze dvou vaječných trámů a mléka.
• Na večeři vařený zelný salát s přídavkem žloutku a chobotnice, rýže, šťávy z jablek.

• V dopoledních hodinách omeleta z vaječného bílku a zeleniny, mrkev a sýrový salát, jablko kompot.
• Během období oběda, salát z jablek, banánů a dušených rozinek s přidáním jogurtu.
• Na oběd, cuketa polévka bez přidání masa, dušená treska, sklenice odstředěného mléka.
• Na oběd svačinu rýžový pudink.
• Na večeři, zeleninový kastrol z kuřecího filé, sklenice slabého černého čaje, kus marshmallow.

• Ranní cereálie z mléka a ovesných vloček, nízkotučné tvarohy s přídavkem granátového jablka, želé z bobulí.
• Během oběda vařené zelí s rýží, sklenkou kefíru.
• Na polévku z červené řepy, mleté ​​hovězí karbanátky s pohankou, hruškový nápoj.
• Na poledne šťouchaná jablka a mrkev.
• Na večeři, pečené hovězí maso s jablky s mléčnou omáčkou, zelí v gulášu s přidáním strouhané mrkve, ovocné šťávy.

• V dopoledních hodinách vejce omeleta s přidáním rajčat, nízkotučné tvaroh s přidáním strouhaného ovoce, mléka a bobule koktejl.
• V období obědového salátu s vařenými rybami.
• Na oběd, mleté ​​rybí kotlety, bramborová kaše, zeleninový salát, kompot.
• V odpoledních hodinách svačina kastrol s přidáním rajčat, sýrů a vařených těstovin, odvar z bylin s přidáním medu.
• Na večeři, rybí polévku, jablečný salát a vařené dýně, sklenici odstředěného mléka.

Takové příkladné menu lze opakovat každý týden, když je pacient na dietě.

Dieta 5 - recepty

Recepty vhodné pro dietu 5

Představujeme vám recepty, vybrané speciálně pro dietu 5. Pro více informací o této dietě si můžete přečíst v článku Dieta 5 - jmenování, produkty, recepty.

Recepty na dietu 5:

Kavkazská karbanátky

Pás masa z šlach a tuku, mleté ​​dvakrát. Přidejte meruňku nebo švestku ve vodě, bez semen a nakrájíme na tenké nudle. Mleté maso smíchejte s mlékem, máslem, vejcem, sušenými meruňkami nebo švestkou, solí a míchejte.

Výsledná hmota se dělí na kuličky a pečená až do připravení, pak se nalije kyselá smetana a teplo.

• Hovězí dřeň - 120 g
• mléko - 25 ml,
• sušené meruňky nebo švestky - 10 g,
• máslo - 5 g,
• vejce - 1/8 ks. (5 g),
• zakysaná smetana s obsahem tuku 20% - 20 g,
• sůl - 1 g

Výtěžek: 150 g, B - 20,0 g, F - 15,6 g, U - 8,4 g.

Kalorie - 255,0 kcal.

Nakrájené kotlety pečené s mléčnou omáčkou

Odtrhněte maso ze šlach a tuku, dvakrát mletého, přidejte namočené do mléka a znovu vylisujte chléb a mleté ​​maso. Nalijte studené mléko, sůl, vytvořte kotlety a vařte na pár minut. Hotové hamburgery položte na máslovou pánev, posypte mléčnou omáčkou (recept na přípravu mléčné omáčky), posypte strouhaným sýrem a pečte 15-20 minut.

Podáváme s přílohou z vařené zeleniny.

• Hovězí dřeň - 120 g
• pšeničný chléb - 20 g, mléko - 50 ml (včetně 20 ml v mletém, 30 ml v omáčce),
• máslo - 5 g,
• pšeničná mouka - 5 g,
• tvrdý sýr - 4 g,
• sůl - 1 g

B - 21,5 g, F - 13,2 g, U - 16,9 g,

Kalorický obsah - 285,0 kcal.

Tvarohové koláče s mrkví

Mrkev mletá, strouhejte 20 minut ve vodě s máslem, přidejte krupici a za občasného míchání vařte. Výsledná hmota se ochladí, přidá se tvaroh, vejce, cukr, sůl a mouka (2/3 normy). Tvarované tvarohové koláče, obalené ve zbývající mouce a smažit na obou stranách v rozpuštěném másle až do světle růžové kůry.

Přiveďte do trouby připravenost.

• tvaroh 9% - 140 g,
• mrkev 54 g,
• máslo - 3 g,
• krupice - 5 g,
• vejce - 1/5 ks. (8 g),
• cukr - 15 g,
• pšeničná mouka - 25 g,
• rozpuštěné máslo - 7 g,
• sůl - 1 g

B - 26,5 g, W - 19,7 g, U - 37,8 g.

Kalorie - 436,0 kcal.

Tato dieta není určena pro aktivní hubnutí nebo budování svalů, tabulka č. 5 je program terapeutické výživy. Na základě pozorování a doporučení lékařů je předepsána tabulka č. 5 pro léčbu takových závažných onemocnění, jako jsou žlučové kameny, cholecystitida a hepatitida v chronických formách, cirhóza jater, gastritida bez akutních poruch, chronická kolitida a také doporučená v pooperačním období po odstranění žlučníku.

Strava je na seznamu patnácti nejznámějších a nejúčinnějších nutričních postupů definovaných slavným terapeutem Pevznerem ve dvacátých letech 20. století.

Tabulka 5: základní pravidla a omezení

Stejně jako v každé lékařské dietě, i zde se tato omezení týkají především kořeněných, mastných a smažených potravin. Hlavním cílem stravy je snížení zátěže jater, obnovení její funkce, aniž by došlo k poškození celého těla.

Pod přísným zákazem - žáruvzdorné tuky, kyselina šťavelová, velkorysé esenciální oleje pro cholesterol a produkty oxidace tuku vzniklé při smažení. Současně mohou být jak proteiny, tak sacharidy spotřebovány zcela v obvyklém objemu, tabulka 5 nestanoví omezení této položky.

Ideální denní spotřeba: 50 gramů sacharidů, 100 gramů bílkovin a ne více než 70 gramů tuku. Celková energetická hodnota denní dávky by měla být průměrně 2500-2900 kcal.

Takový rozsah se správným přístupem umožňuje nejen užitečnost. Ale také velmi chutná jídla. Nejdůležitější bude způsob jejich přípravy a diety.

V případě jakýchkoliv problémů s játry a žlučovými cestami se obecně doporučuje, aby se na malé porce podávaly částečné a časté pokrmy.

Výrobky jsou lépe vybírat s vysokým obsahem pektinu, tekuté a dietní vlákniny. Teplota vařeného jídla by neměla být příliš vysoká, ale v žádném případě ne příliš nízká.

Je lepší odmítnout zmrzlinu nebo silně chlazené nápoje absolutně. Ideální způsob vaření je pečení nebo vaření, o něco méně užitečné, ale stále doporučované dušené maso.

K broušení nebo přílišnému sekání produktů není nutné.

Tabulka 5: co vyloučit z menu

Podle zákazu páté tabulky je uveden seznam výrobků. Spotřeba některých je nepřijatelná vůbec, jiné jsou doporučovány v přísně omezených dávkách.

Takže body.

• 1). Pečené zboží ve formě buchty a horkých olejových oříšků. Také "psanci" jsou vyhlášeni z listového těsta a čerstvě upečeného droždí.
• 2). Velmi bohaté "tučné" polévky na bázi hub, masa nebo rybího vývaru. Není užitečné, když dieta č. 5 také okroshka a zelená polévka.
• 3). V žádném případě nemůže hodovat na konzervovaných rybách.
• 4). Maso z tučné drůbeže, játra, ledviny a uzené klobásy.
• 5). Z mléčných výrobků stojí za to být opatrný se zakysanou smetanou, bohatým tvarohem, ryazhenkou, smetanou a soleným sýrem. Úplně je vyloučit ze stravy není nutné, ale je nutné dodržovat omezení a přísné dávkování.
• 6). Tuk a tuk v čisté formě pod přísným zákazem.
• 7). Z obilovin by měly být vyloučeny luštěniny.
• 8). Nemůžete smažená ani vařená vejce.
• 9). Omezení u zeleniny jsou malá: špenát, šťovík, ředkvičky, česnek, ředkvičky, cibule a nakládaná zelenina.
• 10). Kaviár a uzená masa jsou zakázány, stejně jako jakékoli pikantní občerstvení.
• 11). Zmrzlina, čokoláda, krémové koláče - vyloučeno.
• 12). Nemůžete pít silně chlazené nápoje, stejně jako kakao, černou kávu a alkohol.
• 13). Dělejte bez omáček. Podle zákazu spadají křen, pepř, hořčice. Je nutné omezit obsah soli v pokrmech - asi 10 gramů denně.

Dietní stůl číslo 5: povolené potraviny v menu

Ve skutečnosti, i přes poměrně impozantní seznam "ne", z povolených produktů můžete vytvořit velmi rozmanité a chutné menu. Takže, co mohou body.

• 1). Je možné včera, zda mírně sušené žito a pšeničný chléb. Ta musí být první nebo druhé třídy. Je také možné připravit koláče z máslového těsta plněné rybami, jablky nebo tvarohem, suchými sušenkami a sušenkami.
• 2). Velmi dobré první kurzy se správným složením. Polévky by tedy neměly obsahovat pasážovanou mrkev a cibuli, všechny ingredience by se měly vařit, dokud se vaří v nízkotučném zeleninovém vývaru. Výhodná je také mléčná polévka s nudlemi, cereálními pokrmy, vegetariánská zelná polévka a boršč, polévka z červené řepy a ovocné polévky se sladkým dezertem.
• 3). Ve stravě musí být přítomné ryby, ale určitě plemena s nízkým obsahem tuku. Nejlépe podávané vařené a pečené filety, karbanátky, soufflés nebo quenelles.
• 4). Je také přijatelné jíst libové drůbeží maso. Měla by být bez šlach a fascií, bez kůže. Jehněčí a vepřové maso, hovězí maso, králík, krůta, kuře jsou také dobré.
• 5). Mléčné výrobky jsou doporučeny mléko, jogurt, kefír, acidophilus, nízkotučné a tučný sýr, kastrol, pudinky, zakysaná smetana v malých množstvích, nízkotučné a jemné sýry.
• 6). Můžete také přidat k jídlu trochu másla a rafinovaného rostlinného oleje, ale ne opékané, ale v přirozené formě.
• 7). Obiloviny, ovesné vločky a pohanka budou obzvláště užitečné, rýže může být použita, stejně jako vařené těstoviny.
• 8). S vejci stojí za to být opatrný. Dietní stůl číslo 5 nedoporučuje jíst více než jeden žloutek denně. Nejvhodnější pečená omeleta nebo vejce s měkkým tělem.
• 9). Zelenina může být syrová a dušená a vařená.
• 10). Jako předkrmy jsou vhodné beztučný sleď, squashový kaviár, vinaigrette, saláty z mořských plodů, vařené maso, mléčné výrobky a klobásy lékaře, nízkotučné šunky.
• 11). Jako dezert můžete jíst sladké ovoce, bobule, med, cukr, marshmallow, marmeládu a další sladkosti. Buďte opatrní s kyselým ovocem.
• 12). Pokud jde o nápoje, zeleninové a ovocné šťávy a kompoty, zelený čaj, šípkový čaj a slabou kávu s mlékem.
• 13). Omáčky mohou být založeny na zakysané smetaně, ovoci, různých zavlažováních, zelenině, mlékárnách, stejně jako na petrželce, kopru, skořici a vanilce.

Tabulka 5: strava je šetrná nebo velmi přísná?

Jak je vidět z povoleného seznamu, není vůbec těžké se hýčkat, i když jsou dodržena všechna omezení páté tabulky. Povolené a omáčky, zelenina a maso a sladké.

Nenechte se popírat plnohodnotnými tříchodovými večeři a zdravou snídaní s obilovinami a mlékem. Občerstvení se sušenkami a příjemné večerní pití čaje také není zakázáno, i když je ještě užitečnější vypít sklenici nonfat kefíru před spaním.

Stůl 5 je vhodný i pro děti, pokud ošetřující lékař nestanoví jinak.

Strava 5 stůl: chutné a zdravé recepty

Zde jsou některé z nejchutnějších a zároveň jednoduchých a samozřejmě užitečných receptů. Například ideální jídlo pro dieters č. 5 by byla bramborová polévka.

Pro jeho přípravu bude potřeba: pár brambor, asi sto gramů rýže, malá cibule, mrkev, padesát gramů brokolice, špetka soli. Připravte se začít s vařícími brambory, předem nakrájenými na malé kostky, přidejte de rýže a nasekanou cibuli, strouhanou mrkev a brokolici. Vařte polévku by měla být na nízké teplo až do vařené rýže.

Deset minut před připraveností můžete misku solit a před podáváním ozdobte zelení a přidejte lžíci rostlinného oleje pro chuť.

Další jednoduchý, chutný a zdravý recept je kavkazský karbanátky. Složky, navzdory šťavnatému názvu, jsou jednoduché a velmi vhodné pro popis „dietní“: hovězí svíčková - 150 gr. dvě lžíce mléka, 10 g sušených meruněk nebo švestek, jedna lžička másla, jedno vejce, 20 g zakysané smetany, sůl.

Chcete-li začít, je vařit nádivku, přeskočit maso přes mlýnek na maso dvakrát. Oloupané meruňky, které mohou být po namočení ve vodě nahrazeny sušenými švestkami, mohou být nakrájeny na tenké proužky. V nádivce přidejte mléko, vejce, máslo, hotovou slámu a sůl.

Výslednou směs důkladně promíchejte, vytvořte malé kuličky a pečte v troubě, poté, co obdržíte zlatavě hnědou kůru, přidejte zakysanou smetanu a pak ji ohřejte v omáčce.

Pro dezert můžete nabídnout šťavnaté tvarohové koláče s mrkví, pro jejichž přípravu budete potřebovat: asi 150 gramů tvarohu, 50 gramů mrkve, 20 gramů másla, 5 gramů krupice, jedno vejce, 20 gramů cukru, 30 gramů pšeničné mouky a samozřejmě špetku soli. Začneme vařit sekáním mrkve na jemném struhadle, které zředíme malým množstvím vody a přidáme máslo, krupici a vaříme na mírném ohni za občasného míchání. Výsledná směs se ochladí, přidá se tvaroh s vejcem, cukrem, solí a moukou.

Z výsledné hmoty vytváríme kuličky, lehce ji zploštíme, smažíme v mouce a na obou stranách smažíme na másle, pak posíláme tvarohové koláče do trouby a připravíme.

Tak, to je možné sbírat full-rozvinutý oběd ze tří chutných a řádných pokrmů, není v rozporu s předepsanou dietou a neporušuje přísná pravidla tabulky №5.

5 kilogramů po dobu 10 dnů. Dieta Malysheva:

Dietní stůl číslo 5 s pankreatitidou, menu a recepty

Dietní menu číslo 5

Dietní stůl číslo pět je speciálně navržená terapeutická strava. Takový systém napájení je obvykle předepisován společně s hlavní léčbou nemocí žlučových cest, jater a žlučníku.

Nejčastěji je jmenována ošetřujícím lékařem, ale pokud znáte přesnou diagnózu, můžete tuto dietu sledovat sami. Takový energetický systém umožňuje normalizovat stav trávicích orgánů, odstranit exacerbaci onemocnění, dosáhnout stavu remise.

Když následujete dietní tabulku číslo pět, je důležité nepoužívat potraviny, které stimulují produkci žluče, uzeného, ​​mastného, ​​smaženého, ​​alkoholu. To je způsobeno tím, že při onemocněních žlučových cest, játrech a žlučníku trpí orgány produkující žluč a používání uvedených produktů je vystaví velkému stresu.

To může vést k exacerbaci onemocnění.

Vzorek dietní menu. První snídaně - mléčné ovesné vločky, čaj, tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem.

Druhá snídaně je pečené jablko. Oběd - vegetariánská polévka v rostlinném oleji z míchané zeleniny, vařená rýže. vařené kuře (v mléčné omáčce), vyrobené ze sušeného ovocného kompotu. Na oběd - odvar z divoké růže.

Večeře - čaj, vařené ryby s bílou omáčkou, tvarohový koláč s tvarohem, bramborová kaše. V noci jíst kefír. Jídla se připravují v pečeném, vařeném nebo v některých případech dušená.

Silně studená jídla jsou vyloučena.

Příjem soli by měl být omezen na 10 gramů denně.

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku

Jedna z možností dietní tabulky číslo pět (jemná) může být přiřazena lékařem po odstranění žlučníku. Zároveň jsou všechna jídla vařená nebo vařená, rozdrcená.

Čerstvá zelenina bohatá na vlákninu a éterické oleje a žitný chléb jsou vyloučeny. Použití bohatých vývarů a smažených potravin není povoleno. Chléb lze jíst pouze pšenici.

Jablka se podávají v pečené formě a zelenina vaří. Lze použít jemnou variantu dietní tabulky číslo 5 a exacerbaci současné pankreatitidy nebo gastritidy.

Tento potravinový systém se používá po dobu dvou až tří týdnů ke snížení bolesti a vymizení nepohodlí v břiše.

Doporučené produkty a pokrmy:

• Včera pečení pšeničného chleba, sušenky pšeničný chléb.
• Unsharp sýr.
• Polévka z květákového pyré, mrkev.
• Ryby a maso nízkotučné odrůdy ve formě parních kotlet, knedlíků, soufflé.
• Jedno vejce za den.
• S dobrou tolerancí, mléko, nízkotučné, nevýrazné tvaroh ve formě pudinků nebo souffles.
• Mrkev, cuketa, květák, dýně, brambory dušené, pečené a vařené.
• Všechny sladkosti musí být ostře omezeny.
• Ovocná omáčka, zakysaná smetana, omáčky na mléko.
• Vývary, bobulové a ovocné šťávy.

Nezahrnuje tučné ryby a masové, houbové, rybí a masové vývary, syrové ovoce a zeleninu, česnek, ředkvičky, ředkvičky. Jemná volba dietní stůl číslo pět - vzorové menu. První snídaně - čaj, vařené ryby, ovesné vločky.

Druhá snídaně - vývar boky, tvaroh. Oběd - mrkevová pyré nebo parní masové placičky, vegetariánská strouhaná polévka nebo ječmen se zeleninou, ovocné želé.

Čaj časově pečená jablka. Večeře - čaj, kaše z rýžového mléka, parní omeleta.

Menu by mělo být dohodnuto s lékařem.

Dieta číslo 5 pro pankreatitidu

Může být použit pro akutní pankreatitidu a chronickou pankreatitidu během ostré exacerbace. Tento energetický systém se vyznačuje nízkou energetickou hodnotou.

Sacharidy a tuky jsou ostře omezeny, norma bílkovin je fyziologická. Použití produktů obsahujících hrubé vlákno, které způsobuje střevní otoky, je vyloučeno. stimulace sekrece trávicích orgánů bohatých na extraktivní látky.

V podstatě se jídlo vaří nebo vaří. Velmi chladné a teplé pokrmy jsou vyloučeny.

S touto dietou je povoleno:

• Slabý čaj s citronem, náhražkou cukru nebo polosladkým, šípkovým vývarem. Pro toleranci, ovoce a bobulové šťávy zředěné vodou bez přidaného cukru.
• Pšeničný chléb, vyrobený z mouky první třídy, včerejší pečivo nebo sušené, suché sušené sušenky, sušenky.
• Čerstvý tvaroh (kalcinovaný, netučný a nekyslý), pudinky, pastovité pasty a tolerance mléka.
• Vegetariánské polévky, kaše s mrkví, dýně, cukety, brambory.
• Vařená vejce ve formě proteinových omelet.
• Nízkotučné krůtí maso, králík, telecí maso, hovězí maso, kuře (drůbež bez kůže). Vařte v páře nebo vařené formě. Ryby s nízkým obsahem tuku ve vařeném, nasekaném nebo vařeném kusu.
• Je dovoleno přidávat do pokrmů rafinované rostlinné oleje a máslo.
• Škrobová zelenina, pečená a vařená v ošuntělém tvaru: zelený hrášek, květák. brambory, cuketa, mrkev, řepa.

Je zakázáno používat:

• Hroznová šťáva, studené a sycené nápoje, kakao, káva.
• Výrobky z listového těsta a pečiva, pšeničného a žitného čerstvého chleba.
• Zeleninové studené polévky (polévka z červené řepy, okroshka), mléčné polévky, boršč, polévky v houbách, rybích a masových vývarech.
• Smažená a vařená vejce.
• Konzervy, uzeniny, uzeniny, ryby a tuky.
• Kukuřice, ječmen, pearl ječmen a proso jsou omezené.
• Banány, data, fíky, hrozny.
• Zmrzlina, čokoláda, džem, cukrovinky.
• Různé koření.
• Salo, oleje na vaření.
• Alkohol je zakázán.

Dietní stůl číslo 5 pro děti

Během akutního období virové hepatitidy může být dítěti přidělena dieta číslo 5a. Jeho účelem je poskytnout odpovídající výživu pro výrazné zánětlivé změny v žlučových cestách a játrech.

Přispívá také k normalizaci funkčního stavu jater a dalších zažívacích orgánů. Dítě dodržuje tento potravinový systém během celého akutního období nemoci (v závislosti na závažnosti virové nemoci a její povahy, tato fáze trvá průměrně měsíc a půl).

Po rozšíření tohoto menu o nové produkty a metody vaření. Při dodržení diety č. 5a je nutné z nabídky vyloučit syrové ovoce a zeleninu v netrhané formě, zmrzlinu, pečivo, černý chléb. Mastné ryby a maso, jako je jeseter jesetera, losos, jeseter, jehněčí a vepřové maso, nejsou také povoleny.

Koření je také zakázáno používat - dráždí poškozené jaterní buňky.

Ze stejného důvodu jsou vyloučeny šťovík a cibule. Česnek, ředkvičky a ředkvičky - obsahují mnoho éterických olejů a organických kyselin. Po tomto potravinovém systému může být dítě převedeno na dietu číslo 5.

Dietní pokrmy číslo 5

Výrobky v tomto potravinovém systému s obvyklým obsahem bílkovin a sacharidů, ale spotřeba tuku je omezená. Z denní stravy by měly být vyloučeny potraviny obsahující éterické oleje, kyselinu šťovík, bohaté na oxidační produkty tuků, purinů, cholesterolu. V pokrmech se zvyšuje obsah vlákniny, lipotropních látek, pektinů.

Jíst by mělo být zlomkové - na den asi pětkrát nebo šestkrát. Jídla jsou dušená (zřídka), vařená nebo pečená.

Během vaření neprochází mrkev, cibule a jiná zelenina.

Důkladné brusné produkty nevyžadují - výjimkou jsou zelenina bohatá na vlákniny a masité maso. Příliš studené jídlo je kontraindikováno. V přibližné denní stravě tohoto potravinového systému by mělo být 100 g bílkovin, 70 g tuku, 50 g sacharidů.

Vyvážené složené menu vám umožní jíst chutné a zdravé.

Recepty na dietu číslo 5

Salát ze švestek a řepy. Složení: 20 g zakysané smetany, 30 g švestek, 100 g řepy. Varte a vyčistěte řepu, strouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké proužky.

Předem namočené, jemně nasekané švestky přidejte do připravené řepy. Přidejte malé množství soli, důkladně promíchejte a naplňte zakysanou smetanou.

Ovocný salát. Složení: 20 g zakysané smetany, 30 g jahody, 30 g mandarinky, 30 g banánů, 30 g kiwi, 50 g jablek.

Oloupané ovoce (mandarinky, banány, kiwi, jablka). Mandarinky a banány nakrájíme na plátky, kiwi a jablka - julienne.

Připravené ovoce přeneste do salátové mísy, ozdobte jahodami a zakysanou smetanou.

Vařený mořský okoun. Složení: 5 g petrželky, 10 g mrkve, 100 g mořského vlka.

Oloupejte a umyjte ryby, rozdělte na porce, přidejte nasekanou mrkev a petrželku, aby se ryby vařily v osolené vodě.