Vlastnosti stravy s kameny v žlučníku

Stagnace v žlučovém systému vede k zahuštění žluči. Zvyšuje jeho koncentraci a stává se viskózní, zatímco soli v jejím složení jsou vysráženy na dně žlučového orgánu. V průběhu času krystalizuje a vzniká kámen, který je charakteristický pro žlučové kameny. Vývoj onemocnění vede k rozvoji cholecystitidy v oblasti kanálků a močového měchýře, což je způsobeno nesprávnou dietou.

Selhání metabolických procesů, přebytek cholesterolu nebo solí přispívá k intenzivní tvorbě kamene. Jako účinná léčba a prevence recidivy lékaři předepsali dietu pro pacienty se žlučovými kameny v kombinaci s průběhem léčby.

Vlastnosti stravy pro žlučník při tvorbě kamenů

Zvláštností stravy s kameny v žlučníku je dobře navržená strava zaměřená na snížení cholesterolu a normalizaci toku žluči. Výživa pro kameny v dutině žlučníku poskytuje speciální menu, ve kterém jsou tuky a sacharidy omezené, zatímco poměr bílkovin a živin je vyvážený. Dodržování této stravy by mělo být přítomno denně po celý život pacienta. Po odstranění kamene je nutné zabraňovat jeho opětovné tvorbě. Základní pravidla pro výživu jsou následující:

• snížení obvyklých porcí na 150-200 g, zatímco počet recepcí během dne vzroste na šestkrát;
• Uzené potraviny, sádlo, smažená jídla, tučné odrůdy a kusy masa, žloutky z kuřecích vajec jsou z menu přísně vyloučeny. Tyto produkty obsahují příliš mnoho cholesterolu, který se při trávení potravin mísí s pigmenty a usazuje ve formě kamenů typu cholesterolu;
• nahrazení vyloučených výrobků zdravými potravinami obsahujícími vlákno, stopové prvky, vitamíny a další látky užitečné pro tělo;
• jíst potraviny s hořčíkem, který je zodpovědný za snížení cholesterolu, odstranění křečí v žlučníku a uvolnění lumen v kanálcích, přes které se žluč pohybuje. Kanál často blokuje kámen a způsobuje překážku nebo překážku;
• Vyhnutí se zácpě vyžaduje pravidelné používání produktů, které stimulují střevní motilitu. Denní jídelní lístek by měl obsahovat jídla s vysokým obsahem hrubých vláken - sušených švestek, zeleniny a řepy v jakékoliv formě přípravy;
• potraviny s obsahem vápníku v denní stravě musí být nutně přítomny. Je nezbytný pro léčbu žlučových kamenů, stejně jako pro prevenci absorpce cholesterolu;

• dobrý účinek má vhodně zvolenou minerální vodu bez plynu;
• Všechny tekutiny odebrané během dne by měly být sledovány. Celkový objem vyžaduje minimálně dva litry. Čistá voda a bylinné nápoje odstraní přetížení v kanálech, odstraní kámen z žlučového systému, učiní žluč méně viskózní, odstraní sraženiny. Část kapaliny může být nahrazena fyto-sbírkami listů čekanky, kořenů petržele, jahodových listů a stigmat kukuřice. Můžete také vyzvednout poplatky s uklidňující účinek a choleretic;
• udržení hladiny omega-3 a bílkovin ve stravě je klíčem k dobrému zdraví. Tyto látky můžete najít v libovém masu, mořských rybách, kuřecích vaječných bílcích, nerafinovaném rostlinném oleji;
• alkohol a všechny kořeněné koření, omáčky a marinády, sóda a káva, kakao a čokoláda, koncentrované vývary, kyselé bobule a ovoce, smetanové cukrovinky, pečení jsou přísně vyloučeny v kameni v žlučníku.

Preferované produkty pro žlučové kameny

Když lékař předepíše dietu pro kameny v žlučníku, to, co může být konzumováno a co je zakázáno, určuje také specialista. V závislosti na stadiu onemocnění se seznam produktů a typ stravy liší. Když je remise dovoleno jíst více rozmanitých potravin, vyzkoušejte nové recepty jídel, a když je exacerbace v žlučníku, přísně předepsáno hladovění, ať už plné nebo částečné.

V povolené potravě musí být přítomny pektiny, které vážou toxiny a škodlivé látky, odstraňují je střevy. Jejich působení je charakterizováno obalením sliznic a odstraněním zánětů. Aminokyseliny ve složení produktu zlepší metabolismus cholesterolu, odvodí lipidy a žlučové kyseliny z jater, toxiny ze žlučníku. Také dostatečné množství vlákniny, vápníku a hořčíku.

Jaká strava je ukázána s kameny v žlučníku?

Stresové situace, nezdravá strava, dědičnost může vést k narušení žlučníku, zánětu orgánu. V důsledku toho je odtok žluči komplikovaný, mění se jeho reologické charakteristiky. Tyto patologické procesy vyvolávají srážení solí, proto vznikají kameny v žlučníku nebo žlučovodech. V počátečních stadiích, komplexní konzervativní terapie pomůže vyrovnat se s nemocí. Spolu s užíváním léků je jeho důležitým směrem dieta s kameny v žlučníku.

Proč je nutná dietní potrava pro cholelitiázu?

Dietní terapie je zaměřena na snížení zátěže na zažívací orgány, odstranění zánětlivých procesů, obnovení funkčnosti žlučníku. To vám umožní zpomalit rozvoj žlučových kamenů, zabraňuje riziku komplikací, nových kamenů. Dietní potraviny vedou k normalizaci cholesterolu v krevním řečišti, zlepšuje tok žluči.

Je to důležité! Jíst zdravé a vyvážené jídlo posiluje imunitní systém, obnovuje střevní mikroflóru, zlepšuje náladu.

Porušení diety s plísní cholecystitidy a jinými formami JCB způsobuje zhoršení onemocnění, vývoj jaterní koliky. Prodloužené blokování žlučovodů vyvolává výskyt otoků žlučníku, zvyšuje riziko vzniku orgánového karcinomu, cirhózy jater, pankreatitidy a střevní obstrukce.

Podstata dietní terapie

Výživa pro kameny v žlučníku je přiřazena podle tabulky č. 5 firmou Pevzner, jejíž denní kalorický příjem je 2100–2500 kcal. Současně by měl být příjem soli omezen na 8 g denně. Denní množství bílkovin by nemělo překročit 90 g (50% z nich by mělo být živočišného původu), sacharidy - 350 g (jednoduché cukry by neměly překročit hodnotu 70 g denně), tuk - 70 g (40% z nich - rostlinné oleje: olivový, sezamový, řepkový, kukuřičný, slunečnicový).

Dieta pro onemocnění žlučových kamenů zahrnuje zlomkovou dietu - denní dieta bude muset být rozdělena do 5-6 jídel: 3 z nich jsou hlavní, 2-3 občerstvení. Stravování se doporučuje každých 3,5 hodiny. To vám umožňuje normalizovat výkon žlučníku, podporuje rovnoměrný výtok trávicího sekretu. Při každém jídle se doporučuje vypít 200 ml teplého nápoje.

Během vaření, péct, vařit, vařit, vařit ve dvojitém kotli. Je nutné zcela upustit od používání smažených potravin obsahujících oxidované tuky, které nepříznivě ovlivňují funkčnost zažívacích orgánů. Teplota konzumovaných potravin by měla být v rozmezí 35–45 0 С. Pro snížení zátěže trávicích orgánů se doporučuje důkladně žvýkat jídlo.

Je to důležité! Když se zjistí žlučové kameny, dieta zahrnuje jíst kaše nebo drcené potraviny. To normalizuje produkci žluči, zabraňuje vzniku intenzivní bolesti.

Aby se zabránilo zesílení žluči, je nutné normalizovat pitný režim. Odborníci doporučují pít 2-3 litry tekutiny po celý den, pokud pacient nemá žádné onemocnění ledvin nebo srdce. Čas od času by měla být do stravy zahrnuta minerální alkalická voda (Borjomi, Luzhanskaya). Dieta zcela eliminuje příjem alkoholu, který pouze vyvolává vývoj jaterní koliky.

Strava pro chronickou cholecystitidu s plísněmi zahrnuje stolování v uvolněné atmosféře, nádobí a stůl by měly být podávány krásně.

Co můžete jíst během diety s kameny v žlučníku?

Dieta pro žlučové kameny u žen a mužů zahrnuje použití následujících produktů:

• Dušená, vařená, čerstvá nebo pečená zelenina;
• Kashi (pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice), vařené ve vodě, polomléko;
• Vařené nudle z tvrdé pšenice;
• Nízkotučný tvaroh, dietní maso, ryby - hlavní zdroje bílkovin;
• Vegetariánské krémové polévky, nudlové mléčné polévky;
• Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
• Ovoce a bobule. Výrobky mohou být konzumovány čerstvé nebo pečené;
• Zelení s výjimkou rebarbory, šťovíku;
• Vlašské ořechy;
• Včera chléb s otruby;
• Rostlinné oleje, jejichž použití vyvolává kontrakci žlučníku, pomáhá předcházet tukové degeneraci hepatocytů;
• Zředěné ovocné a zeleninové šťávy;
• Slabý čaj;
• Dušené omelety nebo vařená vejce. Za den se doporučuje jíst ne více než 1 žloutek.

Gastroenterologové doporučují 1-2 dny v týdnu pořádat půstní dny. Doporučují použití během dne 1,5 kg melounu, jablek, 1,5 litru kefíru, můžete kombinovat rýži a kompot. Choleretické produkty (syrová zelenina, pohanka, ovesné vločky, otruby) obohacené hořčíkem přispějí ke zlepšení pohody pacienta s onemocněním žlučových kamenů. Stopový prvek vyvolává uvolnění hladkých svalů zažívacích orgánů, normalizuje tok žluči.

Je to důležité! Pravidelné užívání meruněk vede ke snížení hladiny cholesterolu v krevním řečišti.

Jaké nádobí je zakázáno?

Existuje seznam zakázaných potravin pro cholelitiázu:

• Droby, které zahrnují ledviny, srdce a plíce zvířat;
• Muffin, pečivo a čerstvý pšeničný chléb;
• Mastné ryby a maso;
• Konzervy;
• Bohaté houby, maso a rybí vývar;
• Tučné mléčné výrobky, mléko, zakysaná smetana;
• Kyselé ovoce;
• Ječmen perlový;
• Cizrna, fazole, sója, hrášek;
• Zmrzlina;
• Výrobky na bázi kakaa;
• Halva, cukrovinky;
• Rychlé občerstvení;
• Zelená cibule, šťovík, česnek, ředkev;
• Koření;
• Sycené nápoje;
• Silná káva a čaj.

Strava s cholelitiázou nebo chronickou choliovou cholecystitidou je životní styl, který musí pacient po celý život následovat.

Orientační menu

Pevznerova tabulka číslo 5 navrhuje následující příkladné menu pro cholelitiázu:

• Snídaně Tvarohový pudink, krupinová kaše na půl mléka s olejem, čaj s mlékem;
• Druhá snídaně Ovocný salát z banánů, meruněk, hrušky s přídavkem 15% zakysané smetany nebo jogurtu;
• Oběd Vegetariánská smetanová polévka, dušený zeleninový guláš s vařeným masem, krajíc chleba s otrubami, vývarem boky;
• Čas na čaj Ovocné šťávy s galetií cookies;
• Večeře Bramborová kaše s pečenými rybami, zelný salát, okurky a mrkev s olivovým olejem, čaj;
• Před spaním se doporučuje vypít 200 ml netučného kefíru nebo přírodního jogurtu bez přísad do ovoce.

Je to důležité! Poslední jídlo by se mělo objevit 2 hodiny před spaním.

Nutriční rysy během relapsu

Strava s exacerbací žlučových kamene má své vlastní charakteristiky. Během prvního dne po nástupu bolesti by měl být příjem potravy zcela vyloučen, je povoleno pít pouze čaj, výtažky z léčivých surovin, šípkový vývar nebo vodu. Půst během exacerbace zmírňuje žlučník, který je ucpaný kameny, k odstranění nepříjemných příznaků.

Druhý den je povolen následující seznam produktů:

• Bramborová kaše nebo squash;
• Sliznice bez rýže (rýže, ovesné vločky);
• Vařené kuře, krůta, králičí maso.

Trvání diety je určeno pacientovým zdravím. Jdi na dietu, podle tabulky číslo 5, to je možné po úlevě od bolesti.

Dietní terapie v období rehabilitace

Pokud pacientovi bylo předepsáno chirurgické odstranění zubního kamene nebo žlučníku, pak potrava pro žlučové kameny zahrnuje následující pravidla:

• Po dobu 24 hodin byste měli zcela eliminovat příjem jakékoli potravy. První 4–5 hodin po dokončení chirurgických zákroků lze použít k navlhčení úst pacienta vodou, dalších 6 hodin je dovoleno pít vodu v malých doušcích;
• Pro 2-3 dny, můžete diverzifikovat stravy čaje bez cukru, želé, vývar boky a pyré kompoty. Denní množství tekutiny by mělo být do 1,5 litru;
• Za normálních podmínek, 3-4 dny po operaci, se do krmné dávky zavádí krémová polévka, vařená a pyré zelenina (brambory, cuketa, mrkev), vařené ryby, parní omeleta;
• Po dobu 5-6 dnů přidejte maso dušené maso nebo karbanátky vařené ve dvojitém kotle, tekuté kaše na vodě;
• Po dobu 7–8 dnů můžete zadat nekvasené mléčné výrobky, parní koláče, karbanátky.

Je to důležité! Jděte k tabulce č. 5 se doporučuje pouze po 4-6 týdnech, za předpokladu dobrého zdravotního stavu.

Hlavní složkou konzervativní léčby je dieta pro plastickou cholecystitidu. Správná výživa vám umožní normalizovat funkčnost žlučníku, reologické vlastnosti žluči, snižuje riziko komplikací a vznik nových kamenů. Dieta po chirurgické léčbě cholelitiázy má zásadní význam, protože po cholecystektomii musí pacienti obnovit normální trávení.

Dieta s kameny v žlučníku

Vážení čtenáři, pokud máte cholelitiázu (ICD), nemůžete dělat bez terapeutického jídla. Správná strava s kameny v žlučníku pomáhá nejen udržovat lehkost a pohodu, ale také předchází komplikacím, mezi nimiž je žlučová kolika nejnebezpečnější.

Zvláštní pozornost věnovaná výživě by měla být věnována lidem, kteří mají kámen již vedl k porušení funkce žlučových cest. Pokud je žlučník špatně omezen, zapálen, vylučován žlučí zřídka a v malých porcích, zdraví celého trávicího systému je ohroženo.

Mnoho lidí věří, že strava v žlučníku žlučníku je příliš přísná, ale to není úplně pravda. Ano, seznam zakázaných jídel je impozantní, ale měli byste se zaměřit především na reakci vašeho těla. Nejdůležitější je vyhnout se produktům, které zvyšují bolest, způsobují nevolnost a záchvaty koliky. Obvykle se jedná o mastné a smažené potraviny, alkohol, koření a koření.

Účel stravy

Správná výživa s kameny v žlučníku (str. 5) má následující cíle:

• snížení zátěže z orgánů žlučových cest;
• prevence stagnace žlučových a funkčních poruch žlučníku;
• prevenci komplikací gastrointestinálních onemocnění, které často narušují slinivku, játra, žaludek a střeva;
• snížení klinických projevů onemocnění žlučových kamenů, boj proti nevolnosti a bolesti;
• prevence biliární koliky a dalších komplikací vyžadujících urgentní chirurgické zákroky a provádění těžkých traumatických operací.

Správná strava s kameny v žluči zahrnuje nejrůznější stravu. Denní příjem kalorií by neměl překročit 2000-2500 kcal. Omezení se týkají především živočišných tuků a jednoduchých sacharidů. Když se žlučník v žluči hromadí velké množství cholesterolu a sladkosti, pečení přispívá ke zničení krevních cév ak aktivnímu rozvoji aterosklerózy na pozadí zvýšených lipidů.

Proto je dnes onemocnění žlučových kamenů považováno za společensky významný problém. Na pozadí tvorby kamenů dochází k dalším patologickým změnám v těle. Ale pokud začnete sledovat dietu včas v přítomnosti žlučových kamenů, můžete minimalizovat negativní dopad onemocnění na jiné vnitřní orgány a trávicí trakt.

V ideálním případě byste se měli obrátit na odborníka na výživu nebo alespoň na hepatologa. Lékař vám podrobně sdělí důležitost a pravidla výživy pro vaši nemoc, vybere příkladné dietní menu pro kameny ve žlučníku, aby bylo pro vás snadnější udělat dietu, vyhnout se monotónnosti a nedostatku vitamínů.

Obecné zásady výživy pro kameny v žluči

Dieta má obrovský vliv na stav žlučníku a může přispět k tvorbě nových kamenů a snížit jejich počet. Jídlo stimuluje motorické funkce žlučových cest, zvyšuje vylučování žluči.

Mnoho lidí také doslova přijmout doporučení, aby se vzdali tuku. Ale jsou to tučné potraviny, které způsobují odtok žluči. Když člověk dodržuje přísnou dietu, přísně omezuje tuky nebo je zcela odmítá, žluč stagnuje, jeho litogenní vlastnosti se zvyšují a dochází ke stádiu tvorby kamene.

Tuky jsou pro nás nezbytné, ale mohou být užitečné, například když jíme určité druhy masa nebo ryb nebo plníme saláty lněným olejem. Nebo mohou být škodlivé, pokud místo vařeného kuřete, králíka, krůtího masa používáme klobásy, klobásy nebo rychlé občerstvení. Od škodlivých tuků se žlučník zapálí a přestane fungovat ve správném režimu.

Zásady správné výživy s kameny v žluči:

• odmítnutí jedinečně škodlivých produktů pro žlučník: ze všech smažených a příliš mastných, kořenitostí, uzeným masem;
• úplný zákaz alkoholických nápojů;
• rozdělit jídla v malých porcích, bez přejídání (není dostatek žluči a enzymů k trávení velkého množství jídla);
• potraviny v krátkých intervalech (ne více než 3 hodiny);
• každodenní používání rostlinných vláken;
• pestrou stravu, ve které jsou přítomny ryby, maso, mléčné výrobky;
• omezení jednoduchých sacharidů, hledání alternativ pro skladování sladkostí (může být nahrazeno medem, domácí marmeládou, želé).

S kameny v žlučníku, jedna dieta nemusí být dost, aby se zabránilo komplikacím. Neignorujte doporučení ošetřujícího lékaře. Nejčastěji odborníci předepisují dlouhodobé užívání kyseliny ursodeoxycholové, která nejenže rozpouští kameny, ale také snižuje litogenitu žluči.

Pokud je v močovém měchýři (kromě žlučových kalů) přítomen kromě písku také písek, doporučuje se používat ovesné vločky častěji, aby se pila ovesná infuze (v malých douškách během dne) s přidáním magnézie (lžička 0,5-1 litru činidla). To také přispěje k rozpuštění a odstranění kamenů. Medinální žlučová tinktura má podobné vlastnosti. Podívejme se podrobněji na to, co je možné a co nelze jíst s kameny ve žlučníku.

Doporučené produkty

Co můžete jíst s kameny v žlučníku? Je potřeba nejen to, na co jste zvyklí (s výjimkou zakázaných jídel), ale i nejrůznější produkty z povolených. Pak nebudete cítit neustálý hlad a nespokojenost ze špatné stravy.

Doporučujeme následující produkty:

• libové maso: můžete jíst telecí maso, hovězí maso, králík, krůtu, domácí kuře;
• chudé ryby;
• sušený žitný a pšeničný chléb;
• polévky v zeleninovém vývaru s nudlemi, zeleninou a obilovinami, polévkou a borščem bez pečeného dresingu;
• nízkotučné mléčné výrobky, včetně kefíru a domácího jogurtu bez příchutí, tučného tvarohu ve složení líných knedlíků a kastrolů;
• proteinové omelety;
• jakákoliv vařená a pečená zelenina, s výjimkou ředkvičky, špenátu, česneku, šťovíku, ředkvičky;
• bobulové ovoce a ovoce;
• rostlinné oleje;
• zeleninové šťávy, zředěné ovocné šťávy, domácí kompot;
• šípková infuze, nesycená minerální voda (mají mírný choleretický účinek).

Ve stravě s JCB by mělo být hodně vlákniny. Varuje před zácpou, která velmi negativně ovlivňuje funkčnost žlučníku. Rostlinná vlákna se nacházejí hlavně v ovoci a zelenině. Doporučuje se péct, vařit nebo vařit. Množství tuku za den není větší než 80 g, v jejich složení musí být nutně přítomné rostlinné oleje (olivy, kukuřice, lněné semínko).

Zakázané výrobky

V přítomnosti žlučových kamenů by měly být ze stravy vyloučeny následující produkty:

• tučné maso a ryby;
• žloutky;
• droby;
• Masové vývary;
• česnek, cibule, ředkvičky, ředkvičky, špenát a šťovík;
• tukové mléčné výrobky;
• čerstvý chléb;
• pečivo, koláče, smažené koláče a koláče, pečení;
• luštěniny;
• silná káva, čokoláda, alkoholické nápoje, soda;
• kyselé bobule;
• houby;
• rychlé občerstvení, rychlé občerstvení;
• sádlo;
• klobásy a uzeniny;
• konzervované ryby

Když následuje dietu s kameny v žlučníku, je důležité, aby se zabránilo tvorbě plynu. Žlučové onemocnění je často doprovázeno nadýmáním. To je způsobeno nedostatkem žluči a enzymů, které se podílejí na rozpadu potravy. Jídlo je špatně stravitelné, začíná zůstat ve střevě po dlouhou dobu, což způsobuje bolest a nepohodlí. Silná tvorba plynu vyvolává luštěniny, zelí, kukuřici, hrozny. Omezte nebo zcela zlikvidujte tyto produkty.

Při odstraňování žlučníku s kameny, bude strava bude stejná - zdravotní tabulka №5. Cholecystektomie zbavuje člověka z nemocného orgánu, ale neřeší hlavní důvod vzniku kamenů - porušení metabolismu lipidů. Udržení diety pomáhá vyhnout se tvorbě kamenů v kanálcích, tukové degeneraci jater a dalším poruchám zažívacího traktu.

Ukázkové menu na týden

Pondělí

Snídaně Pohanková kaše na vodě, parní krůtí řízek nebo proteinová omeleta.

Druhá snídaně Nízkotučné tvaroh, zelený čaj nebo šípkové infuze, čerstvé jablko.

Oběd Zeleninová polévka s přídavkem jakýchkoliv obilovin, rybí placky s lžící libového krému ve formě obvazu. Zeleninový guláš, šípkové infuze.

Čas na čaj Pečené jablko, sklenka ryazhenky nebo kefíru.

Večeře Rybí kastrol. Zeleninový salát, ochucený lněným olejem.

Úterý

Snídaně Kaše na mléce, nízkotučné tvaroh s domácím džemem bez příchutí. Zelený čaj.

Druhá snídaně Strouhaná, oloupaná jablka s lžící medu. Vývar boky.

Oběd Zeleninová polévka s květákem, dušenou krůtí placičkou. Dýňová šťáva

Čas na čaj Tvarohový kastrol.

Večeře Vařené ryby, bramborová kaše. Zelený čaj nebo vývar boky.

Středa

Snídaně Proteinové omelety, ovesné vločky cookies. Malý kousek nízkotučného sýra se zeleným čajem a sušeným chlebem.

Druhá snídaně Tvarohový kastrol, šípková šťáva.

Oběd Nudlová polévka ve druhém vývaru (domácí krůta, králík nebo kuře) s vařeným masem. Zeleninové plněné zelí, domácí želé.

Čas na čaj Mrkvová šťáva Chléb s otrubami.

Večeře Pečené moře nebo říční ryby se zeleninou. Zředěná broskvová šťáva.

Čtvrtek

Snídaně Pohanková kaše s malým kouskem másla. Zelený čaj.

Druhá snídaně Nízkotučný tvaroh s medem nebo marmeládou.

Oběd Zeleninový pilaf. Dušené krůtí kotlety. Vývar boky.

Čas na čaj Pečená jablka. Jakákoli kyselá ovocná šťáva.

Večeře Pečené brambory štiky. Zeleninový salát (mrkev, řepa) se lžící nízkotučné zakysané smetany nebo rostlinného oleje.

Pátek

Snídaně Proso kaše na vodě s kousky dýně. Ovesné sušenky Čaj s mlékem.

Druhá snídaně Tvarohový kastrol.

Oběd Králík dušený se zeleninou. Kompakt ze sušeného ovoce.

Čas na čaj Sklenka domácí jogurt s ovesné vločky cookies.

Večeře Zeleninový guláš s rybími kotlety.

Sobota

Snídaně Proteinová omeleta s pohankovou kaši a kusem nízkotučného sýra. Zelený čaj s ovesné vločky cookies.

Druhá snídaně Pečené jablko. Tvaroh s marmeládou. Jablečná šťáva

Oběd Pohanková polévka s brambory a další zeleninou, přidáním vařeného libového masa. Zeleninový salát z okurek bez slupky, rajčat a petrželky.

Čas na čaj Sklenka kefíru nebo nonfat domácí jogurt.

Večeře Dušené krůtí kotlety. Salát z vařené řepy a čerstvé mrkve s přídavkem nízkotučné zakysané smetany. Vývar boky.

Neděle

Snídaně Tvarohový kastrol. Domácí jogurt s nízkým obsahem tuku. Čaj s mlékem.

Druhá snídaně Proteinová omeleta Strouhaná mrkev s přidáním lžíce cukru a medu.

Oběd Shchi bez smaženého obvazu. Vařené kuřecí maso. Šípková šťáva.

Čas na čaj Čaj s mlékem, plátek sýra a sušeného chleba.

Večeře Vařené ryby s pečenou zeleninou. Heřmánkový odvar.

Dodržujte základní pravidla stravování a buďte zdraví, milí čtenáři!

Toto video popisuje principy výživy s kameny ve žlučníku, jakož i rysy stravy č. 5.

Jídlo s žlučovými kameny a kameny v žlučníku

Strava s kameny v žlučníku je nedílnou součástí léčby. Toto onemocnění je charakterizováno tvorbou kamenů v důsledku zhoršených metabolických procesů bilirubinu a cholesterolu. Ovlivňuje genetické predispozice, onemocnění jater, cukrovku, stázu žluč, nadváhu, těhotenství u žen a tak dále.

Nevyvážená výživa také hraje roli: nedostatek měkkých vláken a rostlinných bílkovin, nadbytek sacharidů a živočišných bílkovin. Abyste zabránili tvorbě kamenů a urychlili odstranění písku, musíte zvolit vhodnou dietu a dodržovat její pravidla.

Obecná pravidla výživy

Jídlo s kameny v těle musí být pečlivě kontrolováno. Hlavní dieta - №5. Podle typu onemocnění se používají jiné druhy této stravy.

Základní principy stravy jsou následující:

1. Zvýšit množství potravin bohatých na hořečnaté soli a obsahující dietní vlákninu.
2. Snížit množství tuku na 75-80 g, a látky živočišného původu tvoří 75%, a všechno ostatní je zelenina.
3. Množství proteinů by mělo být až 75–80 g.
4. Snižte přípustné množství soli na maximum 8 g.
5. Sledujte pitný režim. Za den se předpokládá použití 2 litrů tekutiny.
6. Jděte na zlomkovou moc. Tam jsou malé porce, ale až 6 krát denně. Tím se odstraní přetížení v těle.
7. Jídlo lze vařit, vařit ve dvojitém kotle nebo pečené, ale nesmí se tvořit kůrka. Zelenina nemůže být pasážována.

Když by nemoci žlučových kamenů neměly být obézní. Pokud již máte kila navíc, budete muset snížit množství tuku na 70 g, a sacharidy jsou povoleny maximálně 300 g za den. Snížení hmotnosti bude mít dobrý vliv na zdraví cholelitiázy.

V první fázi nemoci, neexistují žádná omezení pro různé potraviny, ale je třeba sledovat dietu, protože příjem potravy v průběhu hodiny pomáhá rozvíjet žluč a zlepšuje fungování močového měchýře.

Pokud nedochází k exacerbaci, pak je mírně šetrná strava vhodná pro stabilizaci vylučování žluči a kontrolu hladiny koncentrace cholesterolu. Dieta číslo 5 je pro to vhodná. Taková výživa je vyvážená. Počet kalorií za den se pohybuje od 2400 do 2600 kcal.

Dieta hořčíku se doporučuje také pro kameny v močovém měchýři, zejména pokud pacient trpí zácpou, dyskinezí. Toto krmivo je také založeno na tabulce č. 5, ale navíc musíte jíst potraviny, které obsahují hořčík, jako je proso a pohanka, otruby. Zelenina, zelenina, plody, ovoce a sušené ovoce budou přínosem. Všechny z nich pomohou rozdělit kameny, urychlit vylučování žluči, posílit funkci střeva a močového měchýře.

Taková dieta je však kontraindikována u gastritidy, enteritidy, kolitidy, průjmu. V období exacerbace cholelitiázy je takové jídlo také zakázáno.

Dieta během exacerbace

Během exacerbace prvního dne je nutné přejít na plné hladovění, které je nutné k ochraně trávicího traktu před komplikacemi. V tento den je dovoleno pít nekoncentrovaný čaj, šípkový nápoj. Šťávy budou přínosem, ale mají se ředit vodou ve stejných částech.

Od druhého dne budete muset jít na dietu číslo 5B. Tato verze tabulky č. 5 je přiřazena zánětlivým procesům. Doporučuje se pro akutní cholecystitidu. Vyžaduje se odstranění všech dráždivých látek. Délka této stravy je maximálně 5 dnů.

Množství sacharidů by mělo být omezeno na 200 g. Pro tento účel je nutné opustit džem, cukr, med. Množství bílkovin a tuků je 75–80 g. Solení nádobí není povoleno. Všechny potraviny se spoléhají na grind. Vhodné bramborové kaše, suflé.

Můžete vařit polévky s hlenovou konzistencí. Kaše musí být viskózní, ne drobivá, mohou být vařena s mlékem.

Zeleninové šťávy a želé, kompoty budou mít prospěch. Postupně by mělo být zavedeno vařené maso, ale v malých porcích a pouze v zemi. Totéž platí pro ryby. Povolený tvaroh, sušenky. Nelze přidat olej. Celkové množství kalorií za den je 1600 kcal. Nezapomeňte vypít 2 litry kapaliny.

Pak může být výkon rozšířen. Pacient je převeden do dietní tabulky 5A. Pak můžete jít na základní výkon.

S kameny v žlučníku, jícnu, žaludku, slinivky a dvanáctníku jsou často ovlivněny. Zvláště často se vyvíjí pokročilá pankreatitida. Nejčastěji se to týká lidí s obezitou. Pokud zároveň trpí pankreatitidou a cholelitiázou, je předepsán typ stravy č. 5P. V tomto případě je spotřeba sacharidů a tuků značně omezena. Vytvářejí extra práci pro slinivku břišní.

Je nezbytné omezit látky extrakčního typu. To platí pro zelí, ryby, vývar z masa. Zelenina, která obsahuje také hrubé vlákno, nebude fungovat. Snížením množství sacharidů se sníží i denní kalorický obsah. Všechny potraviny by měly být konzumovány v malé formě. Vařit pouze dietní způsob - pára nebo vařit.

Při cholecystitidě se jedná o exacerbace. Chirurgie je nutná. Po zákroku začíná doba zotavení, kdy je třeba kontrolovat výživu pacienta. Půl dne po operaci je dovoleno pít nesycenou vodu, ale pouze v malých doušcích a maximálně 0,5 litru denně. Od druhého dne je povolen kefír, nekoncentrovaný čaj bez cukru, želé. Objem - ne více než půl sklenice. Pijte tyto nápoje každé 3 hodiny.

Od třetího nebo čtvrtého dne jsou povoleny bramborové kaše (tekuté), mleté ​​polévky, proteinová parní omeleta, vařené ryby (také mleté), želé. Můžete jíst až 8 krát denně, ale ne více než 150 g. Sladký čaj a džus ve zředěné formě jsou povoleny z tekutin, ale pouze z jablek nebo dýně.

Od 5. dne se do stravy zavede sušený chléb a sušenky. O týden později, ovesné vločky a pohankové kaše, vařené maso je povoleno (je nutné mlít). Můžete kaše zeleninu, pít kefír, klasický jogurt. Na konci je pacient převeden na dietu 5A a poté na standard.

Po operaci se mohou objevit léze žlučových cest. U cholangitidy a choledocholitiázy se v těchto kanálcích tvoří zubní kameny. Je tu žloutenka, kolika, zimnice. V takových případech je nutná tabulka 5A nebo B. Plně čisté potraviny obsahující hrubé vlákno, cholesterol a éterické oleje jsou zcela odstraněny. Vše, co obsahuje extrakční sloučeniny, také není vhodné.

Jídlo je zakázáno, kvůli kterému začíná nadýmání. Jídlo by mělo být konzumováno pouze ve zchátralé formě. Zelenina může být konzumována pouze ve formě vařeného pyré. Plody jsou povoleny pouze pro přípravu želé nebo kompotu. Jablka lze jíst pouze po pečení v troubě.

Po odstranění žlučníku a při současném rozvoji zánětu slinivky břišní, duodenitidy lékař předepíše šetřící typ standardní stravy - č. 5SC. Doba trvání je 3 týdny, dokud nezmizí nevolnost, průjem a bolest. Pak můžete jít na základní stravu.

Pokud se po takové operaci objeví stagnující procesy, pak je předepsána dieta 5 L / F. Tato dieta zahrnuje snížení sacharidů jednoduchého typu a zvýšení množství tuku. Kromě toho by měly být látky rostlinného a živočišného původu ve stejném množství.

1. Svačiny jsou povoleny, ale nemohou být přidány solené nebo kořeněné přísady.
2. Jídla se vaří ve dvojitém kotle nebo v troubě.
3. Kazety jsou povoleny v drobivé konzistenci, těstovinách.
4. Plody jsou také povoleny.
5. Zelenina se doporučuje péct.
6. Jídlo nelze rozdrcit.
7. Produkty na smažení jsou zakázány.
8. Musíte jíst v malých porcích.

Seznam povolených produktů

Než začnete dietu, musíte si pamatovat, co můžete jíst. Strava může obsahovat:

1. Pšeničný chléb V normální reakci těla - i žita. Výrobek však musí být používán pouze sušený (lepší - stale). Jinak začne nadýmání. Povoleny jsou sušenky a pečivo bez kvasnic s masem, tvarohem, játry nebo jablky.
2. Zelenina a zelení. Zelí (všechny druhy), cuketa, mrkev, lilek, okurky, rajčata, papriky, dýně, zelený hrášek. Od zelených - kopr, petržel, salát. Z nich můžete vařit saláty, polévky, bramborovou kaší. Zelí je také povoleno, ale ne kyselé.
3. Ořechy, semena a sušené ovoce. Z nich - rozinky, sušené švestky, sušené meruňky, fíky, švestky.
4. Sladkosti Marshmallow, karamel, marshmallow, džem, marmeláda, med. Cukr může být, ale lepší - xylitol.
5. Těstoviny, nudle, včetně pohanky.
6. Vejce Můžete vařit parní omeletu. Žloutky budou muset být omezeny nebo odstraněny ze stravy, protože mají choleretický účinek, mají mnoho cholesterolu.
7. Polévky Jsou vařeny v zeleninovém vývaru. Můžete přidat těstoviny a obiloviny. Ve stravě doporučený štíhlý boršč / polévka, mléčné polévky. Nemůžete smažit zeleninu pro tankování.
   
8. Olej. Doporučená zelenina, ale v malých množstvích - asi 1 polévková lžíce. Já za den. Aplikujte pouze pro doplnění jiných pokrmů. Máslo je povoleno, ale maximálně 25-30 g denně.
9. Chutné maso (kuřecí prsa, králík, telecí maso / hovězí maso). V troubě můžete vařit nebo péct. Vaříme jak plátky, tak mleté ​​maso (karbanátky / karbanátky).
10. Štíhlé ryby. V troubě můžete vařit, vařit, péct, dělat hamburgery.
11. Nízkotučné mléčné výrobky. Vhodné kefír / kyselé mléko, jogurt bez přídavku ovoce / bobulí. Mléko lze přidávat pouze do jiných jídel. Domácí sýr s nízkým obsahem tuku je povolen. Používá se pro knedlíky a kastrolky. Zakysaná smetana - pouze jako další přísada do jiných jídel.
12. Ovoce / bobule. Nejužitečnější jablka a banány. Jsou konzumovány čerstvé, želé, ovocné nápoje, želé a ovocné nápoje jsou připraveny. Do ovoce a salátů (naplňte kefír / jogurt).
13. Obiloviny. Nějaké, ale lepší - rýže, ječmen a oves. Z nich vaříme kaši, přidáme do polévek nebo kastrolů.

Pro pokrmy z masa a rybích omáček doporučujeme: zeleninu, mléčnou / zakysanou smetanu. Omyjte to - minerální vodou nebo zeleným čajem. Můžete pít šťávu z meruněk, dýně, mrkev, broskve, švestky, rajčata. Bude těžit z odvarů divoké růže a pšeničné otruby.

Zakázané výrobky

Ze stravy by měly být vyloučeny následující produkty:

1. Zelenina a zelení. To platí pro česnek, cibuli, špenát, šťovík. Zakázaná zelenina s hrubým vláknem (ředkvičky, ředkvičky, tuřín). Čerstvé zelí musí být omezeno, pokud není dobře tolerováno.
2. Luskoviny - fazole, hrášek.
3. Houby
4. Bobule. To platí pouze pro hrozny.
5. Ovoce je příliš kyselé.
6. Smažená vejce, vařená vařená.
7. Obchod omáčky - majonéza, kečup a další.
8. Sladkosti Zakázaná čokoláda, smetana, zmrzlina.
9. Mastné maso. To platí pro vepřové, slaninové a jiné věci. Uzená masa, klobásy, konzervy nejsou povoleny. Z drobů nemohou být ledviny, játra, mozky.
10. Pikantní koření. To platí pro pepř, hořčici, křen.
11. Tlustý pták - kachna a husa.
12. Mastné a solené ryby, kaviár. Zakázaný losos, losos, pstruh.
    
13. Krém, plnotučné mléko a fermentované mléčné výrobky.
14. Čerstvý chléb, pečivo, pečivo.
15. Alkohol.
16. Sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.
17. Káva

Všechny tyto produkty jsou přísně zakázány.

Ukázkové menu na týden

Pro cholelitiázu během remise je předepsána tabulka 5. Tato dieta je různá, protože jsou povoleny téměř všechny produkty a metody zpracování jsou rozšířeny (je možné i pečení v peci).

Je nutné střídavě měnit různé cereální, zeleninové a proteinové pokrmy. Nejlepší je připravit si menu na týden předem, aby jídlo nebylo monotónní.

Dieta pro cholelitiázu

Popis proudu od 06/08/2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
• Podmínky: od 3 měsíců a více
• Náklady na výrobky: 1300 - 1400 rublů týdně

Obecná pravidla

Žlučové onemocnění je považováno za dysmetabolické onemocnění, při kterém se tvoří žlučové kameny na pozadí metabolické poruchy cholesterolu nebo bilirubinu. Kameny jsou cholesterol, pigment (nebo bilirubin), vápník a smíšené.

Cholesterol a černý pigment se tvoří častěji v močovém měchýři a hnědý - v potrubí. Důvodem jejich vzniku je nadměrné nasycení žlučového sedimentu. V žlučníku dochází k neustálému zahušťování žluči a stává se více nasyceným cholesterolem.

Tvorba kamenů je dynamický proces a srážení krystalů se mění s jejich rozpuštěním, i když částečně. Ve formovaném kameni se množství obtížně rozpustného cholesterolu neustále zvyšuje a zvětšuje se jeho velikost. Za rok se růst kamene pohybuje od 1 do 4 mm, nové se tvoří pouze u 14% pacientů.

Při výskytu cholelitiázy cholesterolu hrají významnou roli predispozice rodiny, defekty v syntéze solubilizátorů, geografická poloha, obezita, cirhóza jater, těhotenství, diabetes, stáze močového měchýře a dyslipoproteinémie (zvýšený cholesterol v krvi). Určité místo zaujímá nezdravá strava: nadbytek sacharidů a živočišných bílkovin ve stravě, nedostatek rostlinných vláken a rostlinných bílkovin.

V počátečních stadiích nemoci může být na ultrazvuku po několik let detekován tlustý žluč (biliární kal), přesycený cholesterolem, což je období porušování jeho fyzikálně-chemických vlastností. Klinické projevy nemoci chybí a tato doba je nejpříznivější pro konzervativní léčbu (snížení litogenity žluči a normalizace biliární exkrece).

Pokud změny v chemickém složení žluči nejsou vyloučeny, ale zánět sliznice a hypomotorická dysfunkce močového měchýře se spojí, začne se tvorba mikrolitrů do 5 mm. Toto období také probíhá bez klinických projevů. Účinná je konzervativní léčba (genoterapie).

Pak se mikrolity lepí dohromady a vytvářejí makrolity větší než 5 mm. Poruchy zánětu a motility žlučníku se zhoršují. Objevují se již některé nespecifické symptomy: bolestivá bolest, hořká chuť v ústech, těžkost v pravém hypochondriu, vyplývající z chyb ve stravě, tendence k nadýmání, častý průjem a zácpa. Během útoku se náhle objevují ostré, netolerovatelné bolesti, vyzařující do pravé paže a lopatky, doprovázené nevolností, opakovaným zvracením, které nepřinese úlevu. Vyvolává záchvat příjmu alkoholu a požití tukových potravin, třes, jízdu na koni, psycho-emocionální stres nebo nesení těžkosti.

Při detekci makrolidů je pacientům nabízena litotripsie (fragmentace v přítomnosti jednoho a několika kamenů) nebo kontaktní rozpuštění krystalů (kontaktní litholýza). Tímto způsobem se rozpouštědlo vstřikuje do bubliny nebo kanálů. Rozpustí se pouze kameny cholesterolu jakékoli velikosti. Methyl-terc-butylether se pro tento postup používá v přítomnosti kamenů v močovém měchýři a propionátovém etheru v žlučovodech.

Žlučové kameny

Jak již bylo uvedeno, jíst potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, tuků a rafinovaných sacharidů, chaotická strava a nevyvážená výživa ovlivňují tvorbu kamenů. Při symptomech žlučového kamene je nutná dietní léčba ve všech stadiích onemocnění. Jak bylo uvedeno výše, v raných stádiích žlučového kalu lze složení žluči plně upravit a zabránit tvorbě kamenů. Ve fázi microliths výživa a použití léků může změnit složení žluči a rozpustit je, as vytvořenými kameny - stabilizovat jejich růst a zabránit exacerbacím (biliární kolika).

Podívejme se, jaký druh stravy pro žlučové kameny může být předepsán? Základní stravou je Tabulka č. 5 a její odrůdy, v závislosti na stadiu onemocnění. Samozřejmě, že u cholelitiázy by se potraviny s obsahem cholesterolu neměly konzumovat a doporučuje se obohacení stravy s vlákny. Cholesterol kameny se nacházejí v lidech trpících přejídáním, zneužíváním živočišných tuků, mastných mas, vajec a kaviáru. Eliminuje také kořeněná a mastná jídla, žloutky a, s nízkou tolerancí, rostlinné oleje jsou omezené, které mají výrazný choleretický účinek a mohou vyvolat útok žlučníku žlučníku.

Dietní léčba kamenů ve žlučníku zahrnuje:

• Limit tuků na 80 g (75% zvířat, zeleniny - 25%).
• Zvýšení vlákniny (díky zelenině a ovoci).
• Zvýšení obsahu produktů s hořečnatými solemi.
• K odstranění stagnace příjmu žlučových potravin až 6krát denně.
• Nedoporučuje se pít alkoholické nápoje (ani v "malých" množstvích).
• Nedovolte přibývání na váze. Při současné obezitě by měla být energetická hodnota stravy snížena omezením množství tuku (70 g) a sacharidů (250-300 g). Úbytek hmotnosti příznivě ovlivňuje průběh žlučového kamene.
• Litogenita žluči je eliminována dlouhodobým užíváním kyseliny chenodeoxycholové a kyseliny ursodeoxycholové (nejméně 6 měsíců).

V první fázi nemoci nejsou žádné zakázané potraviny, ale musíte dodržovat dietu, protože jíst v určitém čase stimuluje vylučování žluči a motorické funkce močového měchýře.

Mimo exacerbaci je nezbytné mírné šetření žlučníku a jater, normalizace biliární exkrece a hladina cholesterolu, což zajišťuje poměr báze Tabulka č. 5. Jedná se o fyziologicky hodnotnou stravu, která poskytuje frakční příjem potravy, což přispívá k pravidelnému toku žluči. Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 80 g, tuky - 80 g, sacharidy - 400 g).

Použití soli (10 g), tuků (zejména žáruvzdorných), kapaliny v rozmezí 1,5-2 litrů je omezeno. Jídla jsou vařená, vařená a již pečená bez krusty. Zelenina k jídlům není passeed a fray pouze zelenina bohatá na vlákninu, stejně jako vláknité maso. Vyžaduje jasný režim a příjem potravy 5-6 krát denně.

Vzhledem k tomu, že je nutné mírně stimulovat vylučování žlučových cest a zabránit vzniku kamenů, dieta poskytuje:

• Velké množství vlákniny (vzhledem k použití zeleniny a ovoce), což je nezbytné zejména v přítomnosti zácpy. Dále se do stravy zavedou otruby.
• Saláty a vinaigrettes, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je vyměnit, olivový olej má zvláštní hodnotu).
• Jakákoliv zelenina, bobule a ovoce.
• Jíst mléčné výrobky a rostlinné potraviny k dosažení alkalických žlučových reakcí. V tomto ohledu jsou obilné produkty a výrobky z mouky, které alkalizují žluč, nevýhodné, a proto by tyto produkty měly být omezeny, zejména pokud mají nadváhu.
• Je třeba upřednostnit pohankové, proso, ovesné a ječmenné obiloviny a obilný chléb, který mimo jiné dodává tělu hořčík.
• Zavedení dostatečného množství bílkovin (chudých ryb, masa, tvarohu, kuřecího proteinu) a rostlinných olejů, které zvyšují produkci endogenních žlučových kyselin. Jídla z vaječných bílků jsou povolena, omezení platí pro žloutky - s těžkou hypercholesterolémií lze denně jíst pouze 0,5 žloutku.
• Jíst potraviny bohaté na vitamin A (mléko, smetana, tvaroh, zakysaná smetana, máslo).
• Dodržování dostatečného pitného režimu (až 2 litry denně), který zabraňuje stagnaci žluči, stejně jako principům pravidelné a frakční výživy.

Vyloučeny ze stravy:

• výrobky s esenciálními oleji (česnek, citrus);
• vysoce extraktivní pokrmy (všechny vývary, zelný vývar);
• zelenina s vysokým obsahem kyseliny šťavelové (šťovík, špenát);
• křehké pečivo, křehké pečivo a listové těsto;
• tuková masa a vedlejší produkty obsahující cholesterol (játra, ledviny, mozky), všechna smažená jídla;
• alkohol;
• snadno stravitelné sacharidy (cukr, džem, cukrovinky, med, sladkosti) jsou omezené.

Strava s obsahem hořčíku s cholelitiázou (zvláště indikovaná při zácpě, stejně jako dyskineze s nedostatečným vyprazdňováním močového měchýře) je založena na tabulce č. 5, ale je navíc obohacena o výrobky obsahující hořčík: otrubový chléb a celozrnnou mouku, výrobky z mletých otrub, pohankové a proso krupice, otruby, zeleninu a ovoce, včetně sušeného ovoce).

Všechny tyto produkty stimulují vylučování žlučových cest, zvyšují motorickou funkci žlučníku a střev, což v konečném důsledku pomáhá eliminovat cholesterol, ze kterého se tvoří žlučové kameny během stáze žluči. Nicméně, hořčíková dieta není předepsána v přítomnosti gastritidy, enterokolitidy s kvašením a průjmem, stejně jako v období exacerbace.

Dieta pro cholelitiázu v období exacerbace

Při exacerbaci JCB první den, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela vyhladověni. V tento den můžete pít slabý čaj, ředěné šťávy, listy šípkového čaje. Protizánětlivá varianta je předepsána na 2-3 dny - Dieta №5В, s výjimkou mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se krátkodobě až 5 dní.

V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (díky jednoduchému - cukr, džemy, med, džem), obsah bílkovin je snížen (na 80 g), stejně jako množství tuku. Jídlo se vaří bez soli a pouze pyré: ve formě suflé, bramborové kaše a slizkých polévek. Je důležité dodržovat frakční výživu (nejméně 5x) a přijímat potravu v malých porcích. Kalorií na 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (2-2,5 l / den).

Ve stravě jsou zavedeny pouze:

• lehká kaše na vodě a bez oleje;
• slizové polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice);
• tekutá nastrouhaná kaše (ovesné vločky a rýže) s přídavkem mléka;
• želé, zeleninové šťávy, kompoty se strouhaným ovocem;
• strouhané vařené maso (trochu), nízkotučný tvaroh, postupně zaváděné vařené ryby;
• pšeničný chléb nebo sušenky.

Poté se terapeutická výživa rozšíří a na osmý den se pacienti převedou na dietu 5A a poté do základní tabulky č. 5.

V JCB je do patologického procesu zapojen gastroduodenální systém, slinivka břišní a střeva. Pankreatitida je častější u žen ve věku 50-60 let s obezitou a hyperlipidemií. Pro cholelitiázu a pankreatitidu se používá řada tabulek č. 5 - Tabulka č. 5P. Vyznačuje se ještě větším omezením tuků a sacharidů, které stimulují funkci pankreatu. Omezené jsou také extrakční látky (odvar z zelí, masa a rybí vývar) a hrubé vlákniny zeleniny. U obezity se doporučuje snížit příjem kalorií v důsledku významného omezení sacharidů. Všechna jídla jsou vařena ve vařené nebo parní formě a rozdrcena.

V případě plicní cholecystitidy, která má tendenci k častým exacerbacím, se doporučuje chirurgická léčba. V pooperačním období je velmi důležité krmit pacienta. 12 hodin po operaci se může v malých doušcích vypít voda bez plynu (až 500 ml denně). Druhý den se nízký obsah tuku, kefír, neslazený čaj a kissel zavádějí do krmné dávky po částech ne více než 0,5 šálků v intervalech 3 hodin.

Po dobu 3 - 4 dnů je jídlo povoleno a jídla jsou organizována až 8krát denně, po 150 g porcích: bramborová kaše (polotekuté), polévky, vaječné bílky, vaječné bílky, kaše vařené ryby, ovocné želé. Z tekutin můžete pít zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Pátý den jsou zavedeny sušenky a sušený pšeničný chléb. O týden později přidáme roztřepenou kaši (pohanka, ovesné vločky), vařené rolované maso, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden do tabulky číslo 5A, o něco později - do tabulky číslo 5.

Po operaci, v důsledku toho jsou možné léze žlučových cest: cholangitida a choledocholitiáza - tvorba kamenů ve společném žlučovodu, která se projevuje kolickými bolestmi, žloutenkou, horečkou a zimnicí. Pokud se choledocholitiáza neodstraní naléhavě, spojí se stoupající cholangitida.

Vzhledem k prevalenci primárního nebo souběžného onemocnění jsou jmenovány tabulky č. 5A nebo č. 5B. Vyloučené potraviny bohaté na cholesterol, hrubé vlákno, éterické oleje, které způsobují fermentaci, zdroje extraktiv. Jídlo je připraveno pouze otíráno. Masové pokrmy jsou jen nasekané nebo pyré a vařené ryby jsou povoleny v kusu. Omezte počet zeleninových jídel a povolte je pouze ve formě vařeného pyré. Plody jsou ve formě želé, dušeného ovoce se strouhanými bobulemi a ovocem a jablka se pečou.

Po cholecystektomii, v přítomnosti duodenitidy a pankreatitidy, je předepsána jemná dieta # 5SC. Používá se až 3 týdny před ústupem bolesti a dyspeptickými poruchami. Dále určete číslo základní tabulky 5.

Pokud se po cholecystektomii objeví stagnace žluči, doporučuje se tabulka 5 L / F - lipotropní tuk. Pomáhá zvyšovat sekreci žluči, má lipotropní účinek. Jedná se o fyziologicky plnohodnotnou dietu, ale obsah jednoduchých sacharidů je omezený a obsah tuků se zvyšuje (ve stejném poměru zvířat a zeleniny). Kromě parních pokrmů se zavádí také pečená jídla a stimuluje sekreci žluči, ne pikantní a nesolené občerstvení. Povoleno použití těstovin a drobivé kaše, pečené zeleniny a čerstvého ovoce. Jídlo není rozdrceno. Smažení je vyloučeno. Jídlo v malých porcích.