Strava a pravidla výživy v Gilbertově syndromu

Gilbertův syndrom je zvláštní stav těla, ve kterém dochází ke zvýšení bilirubinu. Porušení je přenášeno dědičnou linií, zatímco se projevuje ve věku od 3 do 13 let, může doprovázet člověka po celý život, aniž by to ovlivnilo jeho trvání.

Zpravidla taková porucha nevyžaduje žádnou speciální léčbu, je důležité pouze napravit stav a zabránit výskytu epizod žloutenky.

Proč je důležité dodržovat dietu s Gilbertovým syndromem

Jedním ze způsobů, jak tento stav upravit, je dodržovat určitou dietu. Hlavním účelem speciální výživy je v tomto případě prevence výskytu různých onemocnění jater a žlučníku, ale navíc speciální a výživná strava přispívá k normalizaci sekrece žluče.

Kromě toho jsou jídla z tabulky č. 5 vynikající prevencí výskytu cholelitiázy. Z těchto důvodů je tato dieta velmi často předepisována pacientům s různými poruchami v gastrointestinálním traktu.

Dieta v Gilbertově syndromu pomáhá udržet hladiny bilirubinu pod kontrolou, což umožňuje vyhnout se účinkům žloutenky a také rychle vrátit tělo zpět do normálu, když se objeví. Zpravidla u lidí s takovou vrozenou vadou se jedná o dietu, která se stává hlavní složkou života, její kvalitou a užitečností, což vám umožňuje udržovat dobré zdraví a předcházet projevům žloutenky.

Základní dietní a nutriční směrnice

Gilbertův syndrom je vrozená porucha jater, která se může v průběhu života periodicky projevovat zvýšenými hladinami bilirubinu, což vede k zežloutnutí kůže, sliznicích a bílých očích.

V akutních případech lze pozorovat hořkou chuť v ústech, nadýmání, pálení žáhy, bolest v pravé hypochondriu, slabost a celkové zhoršení. Proto je pro lidi s tímto syndromem tak důležité zabránit projevům žloutenky a periodických remisí.

Provokační faktory pro výskyt exacerbací jsou:

  • Spotřeba tukových potravin;
  • Období půstu;
  • Konstantní přejídání;
  • Výkonová nerovnováha a nedodržení určitého režimu;
  • Dehydratace vyplývající z nedostatečného příjmu tekutin;
  • Časté nachlazení a různé nemoci virové etiologie;
  • Pití alkoholických nápojů;
  • Vážná emocionální i fyzická námaha;
  • Použití některých léků.

Zdravá strava pro lidi s Gilbertovým syndromem je založena na několika principech, zejména:

  • Je důležité dodržovat určitou dietu a snažit se jíst v malých dávkách ve stejnou dobu, přičemž se celková denní dávka dělí na 4 nebo 5 recepcí. Je důležité, aby mezi jídly nebyly dlouhé přestávky. To je tato dieta bude mít nejpříznivější vliv na stav jater a zlepšit procesy biliární exkrece.
  • Je důležité, aby menu osoby s Gilbertovým syndromem zahrnovalo denní potraviny, které obsahují velké množství bílkovin. Velmi užitečná bude i čerstvá zelenina, jako je řepa, květák a růžičková kapusta, špenát. Mezi plody by měla být upřednostněna čerstvá jablka, greaffruit a hrušky. Jídelní lístek by měl obsahovat obiloviny, zejména pohankové a ovesné vločky, stejně jako kuřecí vejce, mořské plody. Nezapomeňte denně konzumovat minerální vodu a čerstvé ovocné šťávy.
  • Není nutné dodržovat výhradně vegetariánské jídlo, je velmi důležité, aby maso bylo přítomno ve stravě osoby s Gilbertovým syndromem. Je nutné ho konzumovat denně, ale je třeba mít na paměti, že by neměl být tuk. Nejlepší je dát přednost krůtu, kuře bez kůže a tuku, libového telecího a hovězího masa. Pokud tělo nekonzumuje maso, nedostane potřebné aminokyseliny.

Je důležité si uvědomit, že stav jater je velmi negativně ovlivněn přípravky obsahujícími sóju, takže je třeba se jim vyhnout, stejně jako konzumaci alkoholu, pokud jste na dietě s Gilbertovou nemocí.

Doporučené produkty

Mnoho lidí se bojí diety, vzhledem k tomu, že přísně omezují konzumaci produktů, ale ve skutečnosti je s Gilbertovým syndromem strava velmi různorodá. Co můžete jíst s Gilbertovým syndromem:

  • Stale chléb, jakýkoliv chléb ze včerejšího pečiva, sušenky kategorie galette, rohlíky buchty;
  • Různé nízkotučné mléčné výrobky, jako je kefír, jogurt, mléko, dietní sýr, některé druhy nízkotučné, tvrdé sýry;
  • Těstoviny;
  • Krůtí maso a kuře;
  • Králičí maso, telecí maso, hovězí maso a dokonce i vepřové maso, ale podléhající úplnému odstranění tuku, plev a šlach;
  • Jakékoli odrůdy libové ryby ve vařené formě;
  • Za nejužitečnější jsou považovány všechny obiloviny, ale ovesné vločky a pohanka;
  • Přírodní máslo;
  • Klobásy na mléko;
  • Vejce s omezením konzumace žloutků (není povoleno více než jeden žloutek denně), ale proteinová omeleta a bílkoviny vařených vajec mohou být konzumovány v normálním množství;
  • Zelenina v syrové, vařené, dušené a pečené formě, s výjimkou těch, které jsou uvedeny v seznamu zakázaných potravin;
  • Sladké ovoce a bobule, mohou být syrové, pečené nebo sušené;
  • Cukr, který, je-li to žádoucí (nebo nutné), může být nahrazen speciálními přípravky, například sorbitolem;
  • Sladkosti, jako je přírodní med, kondenzované mléko, domácí džem, marmelády, sladkosti, ale je důležité si přečíst složení zakoupených produktů a zajistit, aby neobsahovaly čokoládu a alkohol;
  • Sušené a čerstvé bylinky různých typů;
  • Kompoty, želé, zelený čaj;
  • Mléčné a zeleninové polévky;
  • Koření, mezi nimiž je nejužitečnější skořice a vanilka.

Zakázané výrobky

Co nemůže být s Gilbertovou nemocí:

  • Různé mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, tvrdých sýrů ze slaných a kořenitých odrůd;
  • Máslové koláče, čerstvý chléb, různé smažené koláče, pečivo z listového těsta;
  • Mastné ryby, tučné maso a drůbež, jakož i vařené vývary z nich;
  • Červený a černý kaviár;
  • Různé klobásy;
  • Droby;
Související články Střevní nutriční pravidla a vzorové menu pro syndrom dráždivého tračníku

  • Různé uzené maso;
  • Vařená a smažená vejce;
  • Všechny druhy konzervovaných potravin;
  • Všechny druhy hub a vařených vývarů z nich;
  • Tuky živočišného původu, s výjimkou přírodního másla;
  • Luštěniny, především sójové boby, stejně jako čočka, hrách, fazole, cizrna, fazole;
  • Káva a kakao, jakož i výrobky s obsahem;
  • Kyselé plody a ovoce;
  • Čokoláda všeho druhu, zmrzlina, sladké pečivo se smetanou;
  • Některé druhy zeleniny, zejména cibule, česnek, šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky;
  • Alkoholické nápoje v jakékoliv formě;
  • Různé omáčky, kečupy a koření, které mají ostrou a hořkou chuť.

Je důležité si uvědomit, že konzumované potraviny by neměly být příliš horké nebo příliš studené. Všechny konzumované potraviny musí být teplé.

Ukázkové menu

Přibližné denní menu osoby s Gilbertovým syndromem může být následující:

  1. První snídaně se může skládat z parní omelety vyrobené z vaječných bílkovin v množství 110 gramů, krupice, vařené v odstředěném mléku v množství poloviny pravidelné porce a zeleného čaje.
  2. Při druhé snídani můžete jíst čerstvě připravený nekvašený pálený tvaroh v množství 10 gramů a vypít sklenici bujónu šípkové šíji.
  3. Oběd se může skládat z vegetariánské zeleninové polévky s ovesnými vločky, kaše v bramborové kaše (půl porce), dušených suflé z vařeného libového masa (100 g), 100 g čerstvého zeleninového pyré a malého množství ovocného želé.
  4. Na oběd je povoleno pečené jablko (ne více než 100 gramů).
  5. Na večeři můžete jíst 100 g nízkotučné vařené ryby s bramborovou kaší a vypít šálek zeleného čaje.
  6. V noci si můžete vypít sklenici ovoce nebo želé z ovesných vloček.

Další možnost nabídky pro daný den:

  1. K snídani - kaše z mléčné kaše, tvaroh souffle a zelený čaj.
  2. Při druhé snídani - pečené jablko s cukrem.
  3. K obědu - vegetariánská zeleninová polévka s dušenou perlou, šťouchaná kaše, kaše s nízkým obsahem tuku masové knedlíky s mrkví pyré, ovocné želé.
  4. Na oběd - šlehací odvar se sladkými sušenkami.
  5. Na večeři - dušené rybí knedlíky s přílohou z bramborové kaše, kastrol kastrol se sladkou ovocnou omáčkou, zelený čaj.
  6. V noci můžete vypít sklenku kefíru.

Třetí možnost denní výživy u Gilbertova syndromu:

  1. Snídaně - nízkotučné tvaroh s čerstvým nízkotučné zakysanou smetanou a cukrem, mléčné ovesné vločky, zelený čaj.
  2. Druhá snídaně je pečené jablko.
  3. Oběd - každá vegetariánská polévka vařená v rostlinném oleji, parní kotlety z libového masa, otřená pohanková kaše s olivovým olejem, čerstvý ovocný kompot.
  4. Na oběd můžete pít teplý vývar boky.
  5. Večeře - vařené libové ryby s bílou omáčkou, vařené na zeleninovém vývaru, zeleninové pyré, tvarohový koláč tvarohový, zelený čaj.
  6. Na noc - sklenku kefíru.

Výživa v Gilbertově syndromu

Nedílnou součástí léčby onemocnění jater je speciální dieta. Dieta pro Gilbertův syndrom by měla být benigní, měla by pomoci zvýšit odtok žluči a snížit bilirubin v krvi.

Co je Gilbertův syndrom

Gilbertův syndrom je onemocnění, které je dědičné a patří do skupiny pigmentované hepatózy, založené na porušení metabolických procesů v hepatocytech (jaterních buňkách) a v důsledku toho na mírném zvýšení nepřímého bilirubinu v krvi. Jiná hemolytická žloutenka, konstituční hyperbilirubinémie, jednoduchá familiární cholémie jsou další názvy pro tento syndrom. Toto je nejčastější vrozená bilirubinémie.

Hlavním příznakem Gilbertovy choroby je sklerální žlutost. U některých pacientů byla pozorována a obarvena kůže. Zpravidla tato tvář, někdy nohy, dlaně, podpaží.

Následující faktory nejčastěji vedou k výskytu žlutých kožních a očních bílků:

  • pití alkoholických nápojů;
  • porušení stravy;
  • stresující situace;
  • intenzivní cvičení;
  • hladovění;
  • užívání některých léků;
  • chirurgické zákroky;
  • katarální onemocnění.

Přibližně polovina pacientů má stížnosti na nevolnost, svědění, špatnou chuť k jídlu, zácpu nebo průjem, nadýmání, stejně jako nepohodlí v játrech, hyperhidrózu, výkyvy nálady, slabost, únavu.

V některých případech nemá tento syndrom žádné výrazné projevy a od pacientů nejsou žádné stížnosti.

Obecné zásady výživy

Správná výživa v Gilbertově syndromu je velmi důležitá a je nutné jej dodržovat po celý život. Hlavní zásady stravování jsou:

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte problémy s játry.

  • Je třeba často (až šestkrát denně), ale postupně, aby se zabránilo dlouhým přestávkám mezi dávkami.
  • V žádném případě nehladoví například za účelem hubnutí.
  • Pijte dostatečné množství tekutiny - nejméně 2-2,5 litrů denně.
  • Jídlo by mělo být dostatečně vysoké, aby obsahovalo všechny potřebné mikroživiny a vitamíny.
  • Je důležité vyloučit alkoholické nápoje, mastné a smažené potraviny.
  • Můžete vařit pouze pár, stejně jako vařit nebo péct.
  • Jídlo by mělo být teplé, žádné teplé a studené pokrmy.

Jaké produkty mohou

Mezi povolené produkty patří:

  • Žitný a pšeničný chléb, moučné výrobky odrůd I a II.
  • Zásobník sušenky, sušenky.
  • Ryby a maso nízkotučné odrůdy (kuře, králík, hovězí maso, telecí maso).
  • Nízkotučný tvaroh.
  • Kyselé mléčné výrobky.
  • Krupice, zelenina, mlékárna, ovocné polévky, vegetariánská polévka (zelenina a mouka na obvaz nepřevařují).
  • Omeleta, vejce natvrdo.
  • Non-kyselé bobule.
  • Zelenina, ovoce.
  • Kaše, pohanka a kaše z rýže.
  • Minerální voda, zelený čaj, želé, dušené ovoce, ovocné nápoje, šípkový vývar.

Co je zakázáno

Lidé s Gilbertovým syndromem by měli odmítnout takové produkty, jako jsou:

  • Klobásy a párky, tučné ryby a masové odrůdy, bohaté vývary, vedlejší produkty, uzená masa, konzervy, sádlo, smažené.
  • Výrobky s barvivy.
  • Jakékoliv pečivo, včetně listového těsta, smažené koláče, koblihy, palačinky.
  • Rychlé občerstvení
  • Zvýšení sekrece gastrointestinálního traktu: hořčice, křen, ocet, koření, houby, nakládané, fermentované a solené potraviny.
  • Kaviár černá a červená.
  • Obsahuje éterické oleje: česnek, cibuli, ředkvičky, řepu, ředkvičky.
  • Příčina kvašení: luštěniny, zelí, proso.
  • Silná káva, čokoláda, kakao.
  • Tuk zakysanou smetanou, smetanou, tvarohem.
  • Zmrzlina, krémy, koláče.
  • Kyselé ovoce a bobule.

Dietní číslo 5

Šetrná strava 5 byla vyvinuta terapeutem Pevznerem, zakladatelem sovětské dietetiky a gastroenterologie. Je indikován pro patologické stavy žlučníku, jater a žlučových cest.

Se zvýšeným bilirubinem je nutné zavést do stravy více produktů, mezi které patří velké množství vlákniny a pektinu. Patří mezi ně ovoce a bobule (pouze ne kyselé) a zelenina.

Jídla by měla být jemná, to znamená, vařená, pečená nebo dušená, a v žádném případě ne smažená.

Strava zcela poskytuje různé pokrmy na stole. Z masa to mohou být karbanátky, kastrolky, karbanátky z kuřete, hovězí maso, telecí maso, králík. Můžete vařit maso a celý kus.

Z ryb se doporučuje zvolit štíhlou řeku a moře. To může být treska, pollock, navaga, a od sladkovodní - štika, karas kapr, okouna, kapr. To může být pečené s rýží nebo zeleninou, stejně jako sloužil vařené.

Doporučuje se používat mléko a zakysanou smetanu pouze pro vaření, máslo neohřívejte.

Ve stravě je povoleno zahrnout všechny přenosné obiloviny. Z nich můžete vařit kaši, přidávat do polévek a kastrolů.

Ze zeleniny jsou všechny povoleny, kromě špenátu, ředkvičky, ředkvičky, česneku, zelené cibule, šťovíku. Zelenina se doporučuje jíst vařené nebo pečené, ale ne dušené. Do salátů mohou být přidány čerstvé saláty kopru a petrželky.

Bobule a ovoce jsou nejlepší zvolit sladké a zralé. Oni jsou jedeni a čerstvý, a zpracovaný (ve formě kissels, kompoty, ovocné nápoje).

Nápojům je povolen slabý čaj a káva, nesycená voda, vývar nebo dogrose infuze. Ze sladkostí - marmelády, marshmallow, marmelády, medu, karamelu.

Ukázkové menu na týden

Možnost 1

  • Snídaně: omeleta proteinová pára, čaj.
  • Druhá snídaně: tvaroh se sušeným ovocem.
  • Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře s těstovinami, kompot.
  • Oběd: pečené jablko.
  • Večeře: bramborová kaše s vařenými rybami, čaj.
  • Pozdní večeře: sklenka jogurtu.

Možnost 2

  • Snídaně: rýžový pudink, čaj.
  • Druhá snídaně: banán nebo jablko.
  • Oběd: polévka s krupicí na zeleninovém vývaru, zelné rolky z hovězího masa, želé.
  • Bezpečný, šťáva z dýně.
  • Večeře: Pečený pollock se zeleninou, mors.
  • Pozdní večeře: kyselé mléko.

Možnost 3

  • Snídaně: karotka karbonátky, vývar boky.
  • Druhá snídaně: čaj se sušeným chlebem nebo sušenkami.
  • Oběd: květáková polévka, rolka, kompot.
  • Oběd: tvarohový kastrol.
  • Večeře: dýňové nebo squashové pyré, vařené ryby, želé.
  • Pozdní večeře: ryazhenka.

Možnost 4

  • Snídaně: čaj s pečivem.
  • Druhá snídaně: kus žitného chleba se zeleninovým salátem, ochucený rostlinným olejem.
  • Oběd: zeleninový vývar, pohanka s vařeným telecím masem, šťáva.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Večeře: vařená kuřecí prsa, dýňové pyré, šípková infuze.
  • Pozdní večeře: kyselé mléko.

Možnost 5

  • Snídaně: tvaroh se sušeným ovocem, zelený čaj.
  • Oběd: sušenky nebo sušenky, ovocná šťáva.
  • Oběd: mléčné nudle, rýže s patty, želé.
  • Snack: jablko nebo hruška.
  • Večeře: pečené kuře se zeleninou, mors.
  • Pozdní večeře: sklenka kefíru.

Možnost 6

  • Snídaně: piškotový dort, čaj.
  • Druhá snídaně: salát z vařené řepy a vlašských ořechů, ochucený rostlinným olejem.
  • Oběd: polévka s brokolicí, kaše s masem, želé.
  • Oběd: tvarohový kastrol.
  • Večeře: parní ryby, bramborová kaše, mors.
  • Pozdní večeře: jogurt.

Možnost 7

  • Snídaně: kaše na vodě s přídavkem kousků ovoce.
  • Druhá snídaně: zeleninový salát a plátek včerejšího chleba.
  • Oběd: ovocná polévka, dušené karbanátky s rýží, čaj.
  • Oběd: tvaroh s medem.
  • Večeře: těstovinový kastrol s vaječným bílkem, mors.
  • Pozdní večeře: sušenky a sklenka ryazhenky.

Závěr

Chcete-li dodržet speciální dietu pro Gilbert syndrom, musíte neustále. To by se mělo stát zvykem a stát se způsobem života, zejména proto, že doporučená strava není přísná a zahrnuje různé potraviny a velké množství nejen zdravých, ale i chutných pokrmů.

Gilbertův syndrom: terapeutická strava

U osoby s diagnózou Gilbertova syndromu by dieta měla být hlavní složkou celého života. V této patologii lékaři doporučují pacientům, aby následovali dietu č. 5. Je speciálně navržen pro osoby s onemocněním jater, žlučníku, žaludku a střev. Lékařská výživa pomůže pacientovi s Gilbertovým syndromem udržet dobré zdraví a vyhnout se exacerbacím onemocnění.

Popis onemocnění, stravovací návyky

Gilbertův syndrom je vrozená patologie jater, která se projevuje zvýšenou koncentrací bilirubinového žlučového pigmentu v krvi. Onemocnění je charakterizováno obdobími exacerbací a remisí. Během exacerbace se skvrna oka a kůže změní na osobu žlutě, mohou se vyskytnout stížnosti hořké chuti v ústech, pálení žáhy, břišní distenze, pocit bolesti v pravém hypochondriu, nevolnost, celková slabost, ztráta chuti k jídlu a depresivní stav. Tato podmínka ustupuje k remisi, když nemoc ustupuje. Exacerbace Gilbertovy choroby se vyskytují v průměru 1-2krát ročně, ale mohou být více narušeny. Jsou provokovány mnoha faktory, mezi nimiž jsou hlavní:

  • přejídání;
  • půst;
  • tukové potraviny;
  • alkohol;
  • dehydratace;
  • fyzický a emocionální stres;
  • chladné, virové onemocnění;
  • některá léčiva (antibiotika, anabolika, paracetamol, hormony atd.).

K odstranění zhoršení Gilbertova syndromu je zapotřebí speciální terapie ke snížení koncentrace bilirubinu v krvi. Během období remise je pacientovi doporučeno dodržovat dietu č. 5, kombinující ji se zdravým životním stylem a mírným cvičením. Tato jednoduchá opatření přispějí k udržení dobrého zdraví a zabránění exacerbacím onemocnění v budoucnu.

Kontraindikace pro klinickou výživu

Jak by měli lidé jíst s Gilbertovou nemocí, aby se zabránilo zhoršování pohody? Nejprve by měli přezkoumat svou stravu a zcela odstranit všechny smažené, mastné, kořeněné a slané potraviny z ní, protože mají negativní vliv na játra. Ze stejného důvodu je nutné upustit od užívání alkoholických nápojů (silných i slabých). Úplný seznam produktů kategoricky zakázaných u Gilbertova syndromu je následující:

  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, kořeněných a slaných tvrdých sýrů;
  • čerstvý chléb, pečivo, listové těsto, smažené koláče;
  • tukové maso, ryby, drůbež a vývar z nich;
  • klobásy;
  • červený a černý kaviár;
  • droby;
  • uzené výrobky;
  • jakékoli druhy ochrany;
  • smažená a vařená kuřecí vejce;
  • živočišné tuky (kromě másla);
  • houby všech odrůd a vývarů z nich;
  • luštěniny (hrách, čočka, sója, fazole, cizrna);
  • zelenina (špenát, česnek, cibule, ředkvičky, šťovík);
  • ovoce a bobule kyselých odrůd;
  • sladké potraviny (zmrzlina, čokoláda, pečivo se smetanou);
  • kakao, silná káva;
  • alkohol;
  • pikantní koření, kečupy, omáčky.

Je třeba dbát na to, aby bylo jídlo sezonováno solí. Jeho denní dávka pro Gilbertovu nemoc pro dospělého by neměla překročit 10 g. Je zakázáno jíst studené a příliš horké jídlo. Všechna jídla a nápoje podávané pacientovi by měly být teplé. Pokud jsou připraveny pro budoucí použití a jsou uloženy v chladničce, musí být před podáváním zahřívány.

Doporučení pro výběr a přípravu výrobků

Jaká by měla být strava pro Gilbertovu nemoc? Seznam produktů povolených pro použití v této nemoci je poměrně široký. Zahrnuje:

  • mléčné nápoje s obsahem tuku nepřesahujícím 2,5% (mléko, acidophilus, kefír), dietní sýry, nízkotučné odrůdy tvrdého sýra;
  • stale žitný chléb a pšeničný chléb, rohlíky, rohlíky, sušenky;
  • zeleninové, obilné a vegetariánské polévky;
  • těstoviny;
  • nízkotučné telecí, vepřové a jehněčí maso (před vařením by měly odstranit všechny šlachy a plevy), králičí maso;
  • kuře a krůta;
  • chudé druhy ryb (štikozubce, štiky, štiky, tresky obecné, kapra);
  • mléko pro salámy;
  • rafinovaný slunečnicový a olivový olej;
  • máslo;
  • obiloviny (můžete použít vše bez výjimky, ale nejužitečnější - pohanka a ovesné vločky);
  • proteinová omeleta, vejce s měkkým tělem (povoleno jíst nejvýše jeden žloutek denně);
  • veškerá zelenina, kromě těch, které jsou uvedeny v seznamu zakázaných potravin (mohou být konzumovány jak surové, tak tepelně zpracované);
  • bobule a plody sladkých odrůd (syrové, sušené, pečené);
  • cukrovinky (kondenzované mléko, med, marshmallow, marmeláda, džem, sladkosti, při jejichž výrobě nebyla čokoláda a alkohol používána);
  • cukr (v případě potřeby můžete sorbitol nahradit);
  • Kissel, kompot, černý a zelený čaj, káva s přídavkem netučného mléka;
  • zelené v čerstvé a sušené;
  • koření (vanilka, skořice);
  • mléčné omáčky.

Jak vidíte, s Gilbertovým syndromem nemusíte dodržovat přísnou dietu, omezující se v mnoha produktech. Strava pro tuto nemoc je poměrně různorodá a je zde místo nejen pro dietní polévky, ale i pro lahodné saláty, dezerty a dokonce i občerstvení. Musíme si však uvědomit, že metody vaření s tímto onemocněním jsou omezené. Smažená strava je přísně zakázána pacientům, takže vejce, palačinky, hranolky a další pokrmy, které miluje většina lidí, by měly být opuštěny. Přednostní nastavení by mělo být uvařené, vařené ve dvojitém kotli nebo pečené v pecích. Surové ovoce a zelenina by se měly jíst v malých porcích.

Ti, kteří byli diagnostikováni s Gilbertovou chorobou, by měli vždy zahrnovat mléčné kaše, krutony, pudinky, kastroly nízkotučného tvarohu s ovocem a mrkví ve stravě. Polévky by měly být dietní, bez smažení a koření. To je občas dovoleno podávat dušenou zeleninu, maso nebo ryby. Můžete vařit parní kotlety, zelné rolky, pilaf, těstoviny v mase. Kyselá smetana a máslo by měly být omezeny a používány pouze jako obvaz na nádobí. Když nemoc dovolí jíst někdy kus slaného sleďa, několik lžíce zelí (za předpokladu, že to není kyselé). Je dovoleno přidávat do čaje malý plátek citronu. Každý den před spaním je vhodné pít sklenku kefíru.

V případě Gilbertovy nemoci by se člověk neměl přejídat, nebo naopak dlouho hladovat. Lékaři doporučují pacientům jíst často (až 6krát denně) v malých porcích. Je důležité dodržovat stejné intervaly mezi jídly. V případě nemoci není vůbec nutné, aby dávku podával odborník. Pacient si může vytvořit vlastní menu na základě seznamu povolených přípravků a doporučení lékaře. Je důležité zajistit, aby výživa v nemoci byla vyvážená a poměrně různorodá. Je nutné jíst denně asi 100 g bílkovin, 70 g tuku a 50 g sacharidů. Denní energetická hodnota stravy pro dospělého by měla být v rozsahu 2500-2900 kalorií.

Dieta s Gilbertovým syndromem není dočasné opatření, ale způsob života.

Je třeba neustále dodržovat přiměřená dietní omezení, aniž by si udělala ústupky, a to i na dovolené. Přísné dodržování zásad terapeutické stravy umožní pacientovi zapomenout na exacerbace onemocnění a začít žít celý život.

Dieta pro játra v Gilbertově syndromu

: Dieta pro Gilbertův syndrom je jednoduchá: Jezte spoustu syrového ovoce a zeleniny, zejména tmavě zelené listové zeleniny, pomeranče, žluté, fialové, červené ovoce a zeleninu. Třicet až čtyřicet procent stravy by se mělo skládat ze syrového ovoce a zeleniny. Surové ovoce, zelenina obsahují živé enzymy, vitamin C, přírodní antibiotické látky, protinádorové fytonutrienty.

Vlastnosti stravy

Vyhněte se tukům, které dávají vysoký tlak na játra a žlučník. To je:

  • mléčné výrobky z plnotučného mléka, t
  • margarín,
  • zpracované rostlinné oleje (hydrogenované tuky), t
  • předvařené jídlo
  • ne čerstvé potraviny obsahující žluklé tuky,
  • Konzervované, tučné maso.

Lidé s problémy s játry se doporučuje vyhnout se všem mléčným výrobkům. Nahraďte je ovsem, rýží, mandlemi, sójovými produkty.

Jezte „dobré tuky“, které obsahují esenciální mastné kyseliny v jejich přirozené, nezpracované formě.

Naleznete je v:

  • za studena lisované zeleninové a semenné oleje, t
  • avokádo
  • ryby (zejména tuk, jako losos, tuňák, sardinky, sleď, platýs, pstruh, makrely), t
  • krevety
  • raki,
  • čerstvé ořechy,
  • syrová čerstvá semena, jako je len, slunečnice, světlice, sezam, vojtěška, dýňová semínka
  • luštěniny (fazole, hrášek, čočka).

Semena, jako je lněné semínko, mohou být rozdrcena v běžném mlýnu na kávu nebo v potravinovém procesoru a přidána do obilovin, koktejlů, ovoce, zeleninových salátů. Spirulina, pupalkový olej, olej z černého rybízu, borák a lecitin obsahují prospěšné oleje pro játra.

Nahraďte je tahini, humusem, pestem, rajčatovou pastou, pomazánkami, čerstvým avokádem, olivovým olejem nebo medem. K vytvoření zdravých buněčných membrán kolem jaterních buněk jsou zapotřebí dobré tuky.

Je třeba se tomu vyhnout

Vyhněte se umělým chemikáliím a toxinům, jako jsou:

  • insekticidy,
  • pesticidy
  • umělá sladidla
  • barviva (zejména aspartam),
  • příchutě,
  • konzervační látky.

Je třeba se vyvarovat nadměrného alkoholu, zejména alkoholických nápojů.

Diverzifikujte nabídku

Konzumujte různé bílkoviny z obilí, surových ořechů, semen, luštěnin, vajec, mořských plodů. V případě potřeby přidejte kuřecí vývar (bez kůže) nebo opékejte čerstvé červené maso do menu.

Pokud nechcete jíst červené maso nebo drůbež, je to naprosto přijatelné, protože existuje mnoho dalších zdrojů bílkovin. Je bezpečné být veganské, nicméně budete muset užívat doplňky vitamínu B 12, železa, taurinu, karnitinu, abyste se vyhnuli špatnému metabolismu a únavě.

Chcete-li získat prvotřídní bílkoviny, musí vegani kombinovat 3 z následujících 4 tříd potravin najednou:

  • obilí,
  • ořechy,
  • semena,
  • luštěniny, jinak cenné esenciální aminokyseliny mohou být nedostatečné.

Nechte jídlo léčit Gilbertův syndrom

Mnoho nemocí může být překonáno konzumací léčivých přípravků, které mají silné léčivé účinky. Optimální zdravotní a prevence nemocí je možná pouze pravidelným zařazením těchto léčivých přípravků do stravy.

Léčivé látky nalezené v určitých produktech nebo terapeuticky aktivních chemikáliích jsou známé jako fytochemikálie. Kulinářské zvyky různých kultur byly rozpoznány jako ovlivňující výskyt.

Středomořské země mají nižší výskyt kardiovaskulárních onemocnění v důsledku ochranného účinku tradičních středomořských produktů, jako je olivový olej, rajčata a luštěniny.

Rajčata

Rajčata obsahují silný antioxidant zvaný lykopen, který je podle článku publikovaného v časopise American Journal of Clinical Nutrition (1997: 66: 116-22) nejsilnějším ze všech dietních karotenoidů.

Výzkumníci zjistili, že dietní příjem lykopenu je spojen s nižším rizikem problémů s prostatou. Také zjistili, že vyšší hladiny lykopenu v krvi snižují riziko buněčné proliferace, což teoreticky
Má silný protirakovinný účinek.

Vaření nebo mletí rajčat zvyšuje absorpci lykopenu v těle. Vaření rajčat v oleji zvyšuje dostupnost lykopenu v těle, což je další důvod, proč má středomořská kuchyně zdravotní přínos v Gilbertově syndromu.

Červená řepa

Řepa má krásnou tmavě fialovou barvu, protože obsahuje antioxidant anthokyanidin. Bylo prokázáno, že složky řepy mají ve studiích na zvířatech antivirové a protinádorové účinky. Jiné produkty, které mají tyto vlastnosti, i když v menší míře, jsou červené, zelené papriky, červené cibule, paprika, brusinky.

Tyto produkty obsahují léčivé fytonutrienty, jako jsou karotenoidy, kapsantin, antokyaniny.

Fytoestrogeny

Některé potraviny mají vysokou koncentraci rostlinných hormonů, které jsou známé jako fytoestrogeny. Příklady jsou isoflavony genistein, daidzein (nalezený v sójových bobech, červený jetel) a lignany (lněné semínko).

Asijská společenství konzumují velká množství sóji (přibližně 25-50 gramů na den) a mají významně nižší výskyt hormonálně závislých rakovin prostaty, dělohy a mléčné žlázy. Všechny luštěniny, jako jsou fazole, hrášek, čočka, obsahují prospěšné fytoestrogeny.

Asijská a středomořská kuchyně je nyní integrována do stravy pro Gilbertův syndrom, skládající se z masa, chleba a 4 zeleniny. Tento kulinářský multikulturalismus má obrovský a osvědčený přínos pro zdraví. Typické asijské potraviny a zelenina, jako je kořen zázvoru, chilli, česnek, čínský špenát, bok choy, citrónová tráva, kokosový olej, kari, čínské houby, mohou být postupně zavedeny do stravy.

Nechte hýčkat játra

Jíst potraviny ke zvýšení živin užitečných pro jaterní funkce Gilbertova syndromu.

Vitamin K

Zelená listová zelenina, vojtěška klíčky. Arginin - pomáhá játrech detoxikovat amoniak, což je toxický odpadový produkt metabolismu bílkovin. Arginin se nachází v luskovinách (hrách, čočka), karobu, ovesu, vlašských ořechech, pšeničném oleji, semenech.
Antioxidanty se nacházejí v čerstvě vymačkaných šťávách, jako je mrkev, celer, řepa, pampeliška, jablko, hruška, zelené nápoje, jako je pšeničná tráva a ječmenná šťáva, čerstvé ovoce, zejména citrusové plody a kiwi.

Selen

Zdroje antioxidantů selenu jsou para ořechy, pivovarské kvasnice, řasa, hnědá rýže, meduňka, mořské plody, pšeničná mouka, celá zrna, česnek, cibule.

Metionin

Nezbytné pro detoxifikaci. Nachází se v luštěnin, vajec, ryb, česneku, cibule, semen, masa.

Esenciální mastné kyseliny

Mořské plody, olej z tresčích jater, rybí olej. Mořské plody mohou být čerstvé, konzervované nebo zmrazené, jako jsou sardinky, losos, makrela, tuňák, pstruh, parmice, mušle, kalamáry, sleď, modrá treska.

Čerstvé avokádo, syrové ořechy, semena, luštěniny, zelená zelenina, jako je špenát, zelený hrášek, zelené fazolky, lilek, čerstvý zeleninový a semenný olej, semena, zejména lněný olej, pupalkový olej, olej ze semen černého rybízu.

Esenciální mastné kyseliny jsou nezbytné pro zdraví membrán každé buňky v těle, pro zdravé jaterní funkce vyžaduje dieta Gilbertova syndromu hojné množství.

To je důvod, proč přísné nízkotučné diety nejsou dobré pro obecné zdraví, kontrolu hmotnosti nebo jaterní funkce.
Přírodní sloučeniny síry - nacházejí se ve vejcích, česneku, cibuli, póru, šalotce, křehké zelenině, jako je brokolice, květák, růžičková kapusta.

Prevence

Dieta pro Gilbertův syndrom bude efektivnější, zatímco bude dodržovat preventivní opatření. Jaterní filtr odstraňuje mikroorganismy z krevního oběhu, což jim brání proniknout hlouběji do těla, kde způsobují závažné infekce.

Aby se zabránilo přetížení jaterního filtru, je důležité se vyhnout konzumaci potravin, které jsou kontaminovány nepřátelskými nebo nebezpečnými (patogenními) mikroorganismy.
I když se zlepšila životní úroveň a hygiena, zvyšuje se výskyt otravy jídlem z parazitů, bakterií, virů.

Vyskytuje se v důsledku špatné hygieny, jako je nedostatečné čištění, skladování potravin, nedostatek ruční mytí před vařením, konzumace jídla.

Dnes je to běžnější, protože lidé mají falešný pocit bezpečí způsobený antibiotiky. objevilo se však mnoho nových virů a patogenních bakterií, které jsou vůči nim rezistentní.

Nadměrná praxe krmení zvířat antibiotiky zvyšuje počet bakteriálních kmenů rezistentních vůči nim, jako je E.coli, Staphylococcus, Salmonella. Jiné mikroorganismy, které mohou způsobit otravu jídlem, jsou Campylobacter, Listeria, Yersinia, Clostridium Botulinum, Shigella.

Rizika

K otravě jídlem dochází také z toxinů produkovaných některými bakteriemi, řasami, plísněmi. Mušle pěstované ve vodách kontaminovaných toxickými řasami je hromadí a způsobují závažnou neurologickou dysfunkci.

Potraviny, které jsou infikovány plísněmi nebo plísněmi, které produkují vlastní mykotoxiny, způsobují bolest. Houba Aspergillus flavus produkuje nebezpečný mykotoxin zvaný aflotoxin. Roste na mokré kukuřici, pšenici, arašídech a některých dalších kulturách.
Mnoho zpracovaných potravin obsahuje konzervační látky, které neničí mikroorganismy, ale jednoduše je udržují v klidu.

Když takové jídlo vstoupí do střeva, konzervační činidla se zředí a mikroorganismy se začnou množit. Proto je důležité nakupovat pouze čerstvé kvalitní výrobky.

Riziko kontaminace potravin se zvyšuje v důsledku dlouhodobého skladování, počtu osob, které je zpracovávají a zabalují, a také nedostatečných teplot chlazení a opětovného ohřevu.
Intenzivní masová výroba masa zvířat přispěla k šíření infekcí v potravinářských výrobcích.

Správná výživa v Gilbertově syndromu

Gilbertův syndrom je benigní bilirubinemie (zvýšený bilirubin v krvi), která nevyžaduje přísná omezení v nabídce ani kategorické vyloučení některých potravin.

Na druhou stranu, kombinace tohoto syndromu s hepatitidou je velmi nežádoucí, proto odborníci na výživu vyvinuli kompromisní řešení pro pacienty s Gilbertovým syndromem.

Rysy dietní výživy v Gilbertově syndromu

Hlavním účelem stravy je prevence onemocnění jater v kombinaci s dobrou výživou, stejně jako normalizace sekrece žluči.

Je založen na standardní dietě č. 5, která snižuje pravděpodobnost exacerbace hepatitidy nebo cholecystitidy a je dobrou prevencí onemocnění žlučových kamenů.

To znamená normální obsah sacharidů a bílkovin a relativní omezení tuku (hovězí, vepřové a jehněčí).

Výhodné jsou rostlinné tuky, vláknina, pektinové látky.

Dieta číslo 5 - základní parametry a vzorové menu

Doporučuje se snížit množství komplexních bílkovin, smažená, uzená, horká a kořeněná jídla jsou nežádoucí.

S Gilbertovým syndromem zpravidla neexistují žádná tvrdá omezení. Doporučujeme však používat hlavně dušená, dušená, pečená a vařená jídla.

Stringy maso a zelenina, bohaté na vlákninu (ředkvičky, zelí, atd.), Je lepší sloužit ve strouhané formě.

Frekvence jídla by měla být nejméně 4 krát denně. Nejlepší je 5-6 jídel denně a porce by měly být malé.

Pokud jde o energii a složení, dieta by měla vypadat takto:

  • Sacharidy 350-400 g, z toho cukr do 80 g;
  • Tuky 80 g, 30 - zelenina, jiná zvířata (kromě skopového, hovězího a vepřového masa);
  • Zvláště důležité je počítání kalorií v Gilbertově syndromu.

Protein 80 g, poměr zvířat a zeleniny by měl být 1/1.

Pro vegetariány je nutná konzultace s odborníkem na výživu - udržování rovnováhy proteinů je velmi důležitou složkou stravy.

  • Sůl 10 g;
  • Objem kapaliny, včetně prvních misek 1,5-2,0 litrů;
  • Obecná hodnota výkonu v rozsahu 2400-2600 kcal.

Hlavní jídla a dietní omezení

Chlébové výrobky jsou mírně sušené, včera. Nespotřebovaný muffin. Můžete jíst jak pšeničný, tak žitný chléb z mouky 1-2 odrůd. Pečení je také libové, můžete s vařeným masem, jablky, tvarohem. Houby při pečení je nejlepší nepoužívat.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Syndrom zhilbera dieta 5

Nedílnou součástí léčby onemocnění jater je speciální dieta. Dieta pro Gilbertův syndrom by měla být benigní, měla by pomoci zvýšit odtok žluči a snížit bilirubin v krvi.

Co je Gilbertův syndrom

Gilbertův syndrom je onemocnění, které je dědičné a patří do skupiny pigmentované hepatózy, založené na porušení metabolických procesů v hepatocytech (jaterních buňkách) a v důsledku toho na mírném zvýšení nepřímého bilirubinu v krvi. Jiná hemolytická žloutenka, konstituční hyperbilirubinémie, jednoduchá familiární cholémie jsou další názvy pro tento syndrom. Toto je nejčastější vrozená bilirubinémie.

Onemocnění má benigní průběh, nevede k závažným změnám v játrech, je častější u mužů. Obvykle se projevuje v dětství nebo dospívání a pokračuje po celý život. Vyžaduje vlnu: exacerbace jsou nahrazeny obdobími remise.

Hlavním příznakem Gilbertovy choroby je sklerální žlutost. U některých pacientů byla pozorována a obarvena kůže. Zpravidla tato tvář, někdy nohy, dlaně, podpaží.

Následující faktory nejčastěji vedou k výskytu žlutých kožních a očních bílků:

  • pití alkoholických nápojů;
  • porušení stravy;
  • stresující situace;
  • intenzivní cvičení;
  • hladovění;
  • užívání některých léků;
  • chirurgické zákroky;
  • katarální onemocnění.

Přibližně polovina pacientů má stížnosti na nevolnost, svědění, špatnou chuť k jídlu, zácpu nebo průjem, nadýmání, stejně jako nepohodlí v játrech, hyperhidrózu, výkyvy nálady, slabost, únavu.

V některých případech nemá tento syndrom žádné výrazné projevy a od pacientů nejsou žádné stížnosti.

Gilbertova choroba zpravidla nevyžaduje zvláštní léčbu. V období exacerbací je nutné dodržovat speciální dietu, vzdát se alkoholu a zvýšit fyzickou námahu, užívat žlučové přípravky a vitamíny.

Obecné zásady výživy

Správná výživa v Gilbertově syndromu je velmi důležitá a je nutné jej dodržovat po celý život. Hlavní zásady stravování jsou:

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte problémy s játry.

  • Je třeba často (až šestkrát denně), ale postupně, aby se zabránilo dlouhým přestávkám mezi dávkami.
  • V žádném případě nehladoví například za účelem hubnutí.
  • Pijte dostatečné množství tekutiny - nejméně 2-2,5 litrů denně.
  • Jídlo by mělo být dostatečně vysoké, aby obsahovalo všechny potřebné mikroživiny a vitamíny.
  • Je důležité vyloučit alkoholické nápoje, mastné a smažené potraviny.
  • Můžete vařit pouze pár, stejně jako vařit nebo péct.
  • Jídlo by mělo být teplé, žádné teplé a studené pokrmy.

Jaké produkty mohou

Mezi povolené produkty patří:

  • Žitný a pšeničný chléb, moučné výrobky odrůd I a II.
  • Zásobník sušenky, sušenky.
  • Ryby a maso nízkotučné odrůdy (kuře, králík, hovězí maso, telecí maso).
  • Nízkotučný tvaroh.
  • Kyselé mléčné výrobky.
  • Krupice, zelenina, mlékárna, ovocné polévky, vegetariánská polévka (zelenina a mouka na obvaz nepřevařují).
  • Omeleta, vejce natvrdo.
  • Non-kyselé bobule.
  • Zelenina, ovoce.
  • Kaše, pohanka a kaše z rýže.
  • Minerální voda, zelený čaj, želé, dušené ovoce, ovocné nápoje, šípkový vývar.

Co je zakázáno

Lidé s Gilbertovým syndromem by měli odmítnout takové produkty, jako jsou:

  • Klobásy a párky, tučné ryby a masové odrůdy, bohaté vývary, vedlejší produkty, uzená masa, konzervy, sádlo, smažené.
  • Výrobky s barvivy.
  • Jakékoliv pečivo, včetně listového těsta, smažené koláče, koblihy, palačinky.
  • Rychlé občerstvení
  • Zvýšení sekrece gastrointestinálního traktu: hořčice, křen, ocet, koření, houby, nakládané, fermentované a solené potraviny.
  • Kaviár černá a červená.
  • Obsahuje éterické oleje: česnek, cibuli, ředkvičky, řepu, ředkvičky.
  • Příčina kvašení: luštěniny, zelí, proso.
  • Silná káva, čokoláda, kakao.
  • Tuk zakysanou smetanou, smetanou, tvarohem.
  • Zmrzlina, krémy, koláče.
  • Kyselé ovoce a bobule.

Dietní číslo 5

Šetrná strava 5 byla vyvinuta terapeutem Pevznerem, zakladatelem sovětské dietetiky a gastroenterologie. Je indikován pro patologické stavy žlučníku, jater a žlučových cest.

Se zvýšeným bilirubinem je nutné zavést do stravy více produktů, mezi které patří velké množství vlákniny a pektinu. Patří mezi ně ovoce a bobule (pouze ne kyselé) a zelenina.

Je důležité zvýšit tok žluči, což znamená, že jsou vyžadovány produkty s choleretickým účinkem, jako jsou otruby, rostlinné oleje (například kukuřičný olej), řepná šťáva a zelí.

Jídla by měla být jemná, to znamená, vařená, pečená nebo dušená, a v žádném případě ne smažená.

Strava zcela poskytuje různé pokrmy na stole. Z masa to mohou být karbanátky, kastrolky, karbanátky z kuřete, hovězí maso, telecí maso, králík. Můžete vařit maso a celý kus.

Z ryb se doporučuje zvolit štíhlou řeku a moře. To může být treska, pollock, navaga, a od sladkovodní - štika, karas kapr, okouna, kapr. To může být pečené s rýží nebo zeleninou, stejně jako sloužil vařené.

Doporučuje se používat mléko a zakysanou smetanu pouze pro vaření, máslo neohřívejte.

Ve stravě je povoleno zahrnout všechny přenosné obiloviny. Z nich můžete vařit kaši, přidávat do polévek a kastrolů.

Ze zeleniny jsou všechny povoleny, kromě špenátu, ředkvičky, ředkvičky, česneku, zelené cibule, šťovíku. Zelenina se doporučuje jíst vařené nebo pečené, ale ne dušené. Do salátů mohou být přidány čerstvé saláty kopru a petrželky.

Bobule a ovoce jsou nejlepší zvolit sladké a zralé. Oni jsou jedeni a čerstvý, a zpracovaný (ve formě kissels, kompoty, ovocné nápoje).

Nápojům je povolen slabý čaj a káva, nesycená voda, vývar nebo dogrose infuze. Ze sladkostí - marmelády, marshmallow, marmelády, medu, karamelu.

Ukázkové menu na týden

Možnost 1

  • Snídaně: omeleta proteinová pára, čaj.
  • Druhá snídaně: tvaroh se sušeným ovocem.
  • Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře s těstovinami, kompot.
  • Oběd: pečené jablko.
  • Večeře: bramborová kaše s vařenými rybami, čaj.
  • Pozdní večeře: sklenka jogurtu.

Možnost 2

  • Snídaně: rýžový pudink, čaj.
  • Druhá snídaně: banán nebo jablko.
  • Oběd: polévka s krupicí na zeleninovém vývaru, zelné rolky z hovězího masa, želé.
  • Bezpečný, šťáva z dýně.
  • Večeře: Pečený pollock se zeleninou, mors.
  • Pozdní večeře: kyselé mléko.

Možnost 3

  • Snídaně: karotka karbonátky, vývar boky.
  • Druhá snídaně: čaj se sušeným chlebem nebo sušenkami.
  • Oběd: květáková polévka, rolka, kompot.
  • Oběd: tvarohový kastrol.
  • Večeře: dýňové nebo squashové pyré, vařené ryby, želé.
  • Pozdní večeře: ryazhenka.

Možnost 4

  • Snídaně: čaj s pečivem.
  • Druhá snídaně: kus žitného chleba se zeleninovým salátem, ochucený rostlinným olejem.
  • Oběd: zeleninový vývar, pohanka s vařeným telecím masem, šťáva.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Večeře: vařená kuřecí prsa, dýňové pyré, šípková infuze.
  • Pozdní večeře: kyselé mléko.

Možnost 5

  • Snídaně: tvaroh se sušeným ovocem, zelený čaj.
  • Oběd: sušenky nebo sušenky, ovocná šťáva.
  • Oběd: mléčné nudle, rýže s patty, želé.
  • Snack: jablko nebo hruška.
  • Večeře: pečené kuře se zeleninou, mors.
  • Pozdní večeře: sklenka kefíru.

Možnost 6

  • Snídaně: piškotový dort, čaj.
  • Druhá snídaně: salát z vařené řepy a vlašských ořechů, ochucený rostlinným olejem.
  • Oběd: polévka s brokolicí, kaše s masem, želé.
  • Oběd: tvarohový kastrol.
  • Večeře: parní ryby, bramborová kaše, mors.
  • Pozdní večeře: jogurt.

Možnost 7

  • Snídaně: kaše na vodě s přídavkem kousků ovoce.
  • Druhá snídaně: zeleninový salát a plátek včerejšího chleba.
  • Oběd: ovocná polévka, dušené karbanátky s rýží, čaj.
  • Oběd: tvaroh s medem.
  • Večeře: těstovinový kastrol s vaječným bílkem, mors.
  • Pozdní večeře: sušenky a sklenka ryazhenky.

Závěr

Chcete-li dodržet speciální dietu pro Gilbert syndrom, musíte neustále. To by se mělo stát zvykem a stát se způsobem života, zejména proto, že doporučená strava není přísná a zahrnuje různé potraviny a velké množství nejen zdravých, ale i chutných pokrmů.

Dieta pro Gilbertův syndrom: několik pravidel pro zdravé stravování

Gilbertův syndrom je dědičný, zvyšuje hladinu bilirubinu. Zvláštní léčba pacienta není nutná, ale ke zlepšení stavu se doporučuje dodržovat speciální dietu.

Nedovolí výskyt žloutenky, zachová si vynikající zdraví, pomůže kontrolovat bilirubin.

Na co by měla být dieta pro Gilbertův syndrom, základní principy klinické výživy při léčbě onemocnění, najdou lékaři doporučení v našem materiálu.

Základní principy

Lékařská výživa zabraňuje vzniku onemocnění jater a žlučníku. Správná, plnohodnotná dieta normalizuje proces vylučování žluči.

Je třeba dodržovat několik pravidel:

  • Jíst najednou. Tělo si zvykne na určitý režim, který má příznivý vliv na fungování celého trávení.

Půst je zakázán, nepříznivě ovlivňuje lidský stav.

Nelze odmítnout maso: kuřecí, hovězí, vepřové, krůtí jsou přijatelné.

Pacientům se doporučuje jíst potraviny bohaté na pektiny a vlákninu. Nacházejí se v ovoci a zelenině.

  • Pro aktivaci odtoku žluči se doporučuje konzumovat zelí a řepu.
  • Smažená a kořeněná jídla jsou přísně zakázána. Jídlo je připraveno v procesu vaření, pečení. Kalorická hodnota za den se rovná 2300-2600 kcal, hmotnost - 2,5-2,9 kg. V den, kdy budete muset jíst nejméně pětkrát.

    Nemůžete dovolit příliš mnoho času mezi jídly, musíte svačinu. Půst zvyšuje bilirubin a zhoršuje stav, takže musíte jíst často.

    Účinek na tělo

    Dieta šetří játra, snižuje zátěž na to. Taková výživa zlepšuje metabolismus tuků a pigmentů. Provádí se efektivní tok žluči. Trávení je normální, je možné zabránit výskytu onemocnění jater. Úroveň bilirubinu se snižuje, což vede ke zlepšení lidského zdraví.

    Díky zelenině a ovoci je tělo nasyceno vitamíny a minerály, které posilují lidský imunitní systém. Pokud pacient měl dříve příznaky Gilbertova syndromu, může být pomocí diety odstraněn. Závrat, bolest v hlavě, ospalost mizí.

    Výhody a nevýhody, kontraindikace

    Tuto techniku ​​doporučují lékaři a odborníci na výživu.

    Má výhody:

    • Plná výživa.

    Není třeba hladovět.

    Dieta šetří zažívací orgány, přivádí je zpět do normálu.

    Jedinou nevýhodou je, že musíte dodržovat tuto dietu po dlouhou dobu, nejméně 3-4 týdny.

    Poprvé není snadné, protože menu bude muset vyloučit obvyklé, ale ne zdravé nádobí. Bylo zjištěno více nedostatků v této technice.

    Ukázkové menu

    Udělat si vlastní menu je poměrně obtížné, můžete udělat chyby. Odborníci na výživu se rozhodli pomoci pacientům tím, že jim nabídnou optimální menu, včetně všech nezbytných vitamínů a minerálů:

    Do menu by mělo být přidáno hodně ovoce a zeleniny. Nezapomeňte na maso a ryby: jsou skvělé na oběd a večeři.

    V menu by mělo být alespoň jednou denně maso. Snack bobule, čerstvé šťávy a bylinné infuze.

    Doporučuje se pít kefír, ryazhenku nebo kyselé mléko v noci.

    Seznam povolených a zakázaných výrobků

    Odborníci dovolují během diety zahrnout do menu:

    • Zelenina: cuketa, lilek, zelí, mrkev, okurky, rajčata, zelenina.

    Ovoce: banány, jablka, hrušky, švestky, broskve.

    Krupice: pohanka, rýže, ovesné vločky, ječmen.

    Chléb s otrubami.

    Sladkosti: marshmallow, marshmallow, marmeláda, marmeláda, med.

    Maso: kuřecí, hovězí, vepřové, krůtí.

    Mléčné výrobky: kefír, ryazhenka, jogurt, tvaroh.

    ] Nápoje se doporučují zelený čaj, dogrose infuze, čerstvé šťávy, kompoty, želé. Je třeba pít denně 1,5-2 litry vody.

    V omezeném množství povoleno konzumovat brambory: 1-2 krát týdně v malém množství. Také nespotřebujte příliš mnoho nudlí - pouze omezené množství.

    Ze stravy by mělo být vyloučeno:

    • Zelenina: swede, cibule, ředkvičky, fazole, křen, špenát.

    Sladkosti: čokoláda, sladkosti.

    Hořčice, omáčka, majonéza.

    Nemůžete jíst uzené potraviny, slanost, tučné potraviny. Sůl se přidává pouze v nejmenším množství. Je lepší, když to člověk odmítne. Potravinářské přídatné látky a přísady nejsou povoleny.

    Doporučení odborníků na výživu v době dodržování předpisů

    K dietě přineslo více výhod, musíme si pamatovat několik doporučení:

    • Měl by konzumovat potraviny s choleretickým účinkem. Mezi ně patří slunečnice, olivový olej, otruby.

    Není třeba konzumovat studené nebo příliš horké jídlo. Je povoleno pouze teplé jídlo.

    Je nutné se vyhnout intenzivní fyzické námaze a stresu.

  • Je nutné vypracovat režim dne: jíst, jít do postele v určitém čase. Sledování denního režimu výrazně zlepší Vaši pohodu.
  • Zelenina je nejlépe konzumována čerstvá: bez tepelného zpracování obsahují více vitamínů a minerálů. Při přípravě zeleninových salátů se používá slunečnicový nebo olivový olej.

    Nemůžete přetížit žaludek a játra. K tomu se potraviny konzumují v malých množstvích, bez přejídání. Příliš velké porce budou mít negativní vliv na práci trávení.

    Doporučená doba trvání

    Technika je navržena dlouhodobě. Obvykle diety dodržují 2-3 měsíce. Přesné trvání určuje lékař, který na základě stavu pacienta vyvodí závěry. Vypadněte ze stravy pouze při zlepšování pohody nebo na doporučení lékaře.

    Dieta s Gilbertovým syndromem je účinnou metodou hojení. Taková výživa vede k normálnímu trávení, přispívá k toku žluči, syndrom přestává deklarovat.

    Není těžké dodržovat takovou dietu a zlepšování blahobytu již dlouho nepřichází.