Jak připravit kastrol s tvarohem s dietou číslo 5

Pacienti s onemocněním gastrointestinálního traktu a jater potřebují speciální zdravotní stravu. Je na nich, aby byla vyvinuta dieta č. 5. Jejím hlavním úkolem je přispět k rychlému zlepšení zdraví a obnovení zhoršených funkcí vnitřních orgánů. Zejména v našem případě, pro usnadnění trávení, jsou všechna jídla mletá nebo mletá. Navzdory velkému počtu omezení Vám produkty umožňují vytvořit plně vyváženou stravu, ve které je prostor i pro dezerty.

Tvarohový kastrol dokonale splňuje požadavky na výživu v dietě číslo 5. Charakteristiky jeho přípravy jsou popsány v tomto článku.

Tipy výběru produktu

Pro pátý stůl se tvaroh stává důležitým zdrojem snadno stravitelných bílkovin. Je poměrně všestranný, protože na jeho základě není těžké připravit spoustu chutných a zdravých jídel. Různé kombinace s jinými přísadami pomáhají vytvořit zcela nový kastrol pokaždé.

V procesu výběru produktů by mělo být upřednostňováno:

  • čerstvý tvaroh s nulovým nebo minimálním obsahem tuku;
  • cukr;
  • vaječné bílky (žloutky jsou absorbovány relativně špatně);
  • kefír nebo nízkotučné zakysanou smetanou.

Na základě tohoto seznamu získáme základní kastrol. Brzy se však začne nudit, protože se doporučuje používat jiné přísady, které pomáhají zlepšit a zpestřit chuť pokrmu.

Jako takové je přípustné používat:

  • čerstvá, ne příliš sladká jablka;
  • sušené ovoce (zejména sušené meruňky a rozinky);
  • vanilku (s výhodou přírodní);
  • mrkev;
  • žádné nekyselé bobule.

Místo krupice dovolil vzít rýži nebo kukuřičnou mouku.

Vzhledem k tomu, že předmětná dieta vylučuje horké pokrmy, je kastrol před podáváním chlazen před podáváním do teplého stavu.

Obsah kalorií

V každé dietě by měl být užitek kombinován s příjemnou chutí a nutriční hodnotou. Pouze v tomto případě je možné dosáhnout správného terapeutického účinku.

V tvarohovém kastrolku je několik látek nezbytných pro lidské tělo:

Kalorický obsah tohoto dietního dezertu je nízký: 100 g - asi 140 kcal. Pokud si vezmete zcela nízkotučné tvarohy, hodnota se sníží o dalších 20 jednotek. Přesnější odhad závisí na množství dalších složek. Přidání velkého množství cukru nebo sušeného ovoce tak zvyšuje obsah kalorií.

Toto jídlo dokonale splňuje hlad a pomáhá zaplnit nedostatek bílkovin. Mimochodem, ve 100 g tvarohu obsahuje 19 gramů (hovězí maso - 20).

Klasický kastrol

Toto jídlo si jistě pamatují všichni, kteří navštěvovali mateřskou školu v sovětských časech. Budete potřebovat následující produkty:

  • mléko - půl šálku;
  • krupice - 60 g;
  • máslo - čtvrtkové balení;
  • tvaroh - 250 gramů;
  • 1 vejce;
  • dvě jablka.
  • tvaroh se rozmělní na homogenitu míchačem nebo protlačením sítem;
  • přidávat do něj další produkty;
  • hmotu nechte 30 minut napučet;
  • vstoupit do řezaných jablek (netřít je, jinak hodně šťávy vynikne a jídlo nebude fungovat);
  • vložte těsto do formy, naolejované a posypané stejnou návnadou;
  • vložte do trouby 50 minut (teplota - 180 ° C).

Ochlazený dezert se nakrájí na porce a pokropí práškovým cukrem.

Kastrol bez krupice

Tato možnost má mnohem méně kalorií. Zde je třeba připravit:

  • 500 g tvarohu;
  • 5 lžíce škrobu (lepší kukuřice);
  • 3 vejce;
  • 3 lžíce cukru;
  • sůl na špičce nože;
  • vanilka;
  • rostlinného oleje.

Trouba se zahřeje na výše uvedených 180 stupňů.

V misce smíchejte tvaroh se škrobem, přidejte vanilku, cukr a v případě potřeby prášek do pečiva. Veverky bičují se solí. Hotová pevná pěna se jemně nasype do těsta. Nádobu na pečení namažte vysokými stěnami olejem a položte hmotu. Do trouby jsme dali 45 minut.

Originální kastrol Puff

Tento recept používá:

  • 2 balení tvarohu s nízkým obsahem tuku (400 gramů);
  • střední mrkev;
  • 2 další lžíce cukru;
  • jablko (ideální je Antonovka);
  • fíky a rozinky 100 g;
  • krupice - lžíce;
  • 2 slepičí vejce;
  • olej pro mazání.
  • mrkev je nakrájena na pásy a posypána na pánvi s trochou vody nebo mléka a másla;
  • na konci tam také dali nakrájené jablko a sušené ovoce a vypnuli oheň;
  • tvarohový sýr s cukrem, vejci a krupicí;
  • tvar je namazán;
  • první a poslední vrstva je hmota tvarohu, výplň se pokládá tenké;
  • povrch kastrolu je potřený vajíčkem.

V troubě zahřáté na 180 ° C se kastrol připraví za 40 minut.

Rýže a tvaroh kastrol

Tento produkt je více viskózní a s vysokým obsahem kalorií. Současně, i nemocný žaludek může snadno zvládnout jídlo.

  • suchá rýže - 150;
  • tvaroh - 350 g;
  • 1 vejce;
  • rozinky - 100 g;
  • cukr - 4 lžíce;
  • zakysaná smetana - 65;
  • špetka skořice.
  • rozinky se promyjí (15 minut);
  • rýže vařená ve vodě a chlazená;
  • smíchané s mletým sýrem a dalšími přísadami;
  • ležet v mazané formě;
  • Pečeme 40 minut při standardní teplotě.

Při podávání dejte trochu marmelády nebo zakysané smetany.

Broskvový kastrol

Pro tuto možnost připravte:

  • tvaroh - 200 gramů;
  • cukr - 1 velká lžička;
  • vejce;
  • mléko a krupice - půl šálku;
  • čtvrtina šálku zakysané smetany;
  • některé strouhanky;
  • 2 hustá broskev nebo nektarinka;
  • rostlinného oleje.

Za prvé, mydeme tvaroh do hladka. Další:

  • vejce rozložte na bílou a žloutek - ihned vložte do těsta;
  • Z broskve vyjmeme kost a pak ji rozřezáme na malé kostky;
  • proteinový bič se špetkou soli;
  • Všechny produkty jsou spojeny a jemně promíchávány do hladkého stavu;
  • pečení pancéřové desky s máslem a posypeme strouhankou;
  • stanovit hmotnost a úroveň;
  • mastnou zakysanou smetanu;
  • uchovávejte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu nejvýše 25 minut.

Vařený kastrol chlazený a nakrájený na porce.

5 receptů na dietní tvaroh bez mouky

Výhody tvarohu kastrol

Dietní tvarohový kastrol bez mouky je jedním z nejužitečnějších. Je ideální jak pro dítě, tak pro osoby s trávicími problémy. Toto jídlo se stane nepostradatelným v menu osoby trpící hepatitidou, protože ve skutečnosti se jedná o velmi lehký dietní pokrm. Kastról s nízkým obsahem kalorií je také vhodný pro ty, kteří dodržují Kreml dietu.

Jedno jméno - knedlíky se vrátí do vzdáleného dětství, to je jídlo, které byste se měli určitě vrátit do své stravy.

Dietní tvarohový kastrol může sloužit jako samostatný pokrm nebo být snadným dezertem.

Dietní recepty:

Všechny recepty jsou jednoduché na přípravu a nevyžadují žádné zvláštní výdaje času a peněz, ani žádné kulinářské dovednosti. Složky jsou jednoduché: tvaroh, vejce, kefír a rozinky. Všechno Aby bylo možné misku diverzifikovat, přidejte do ní švestky a sušené meruňky.

Kalorie tvaroh kastrol je velmi malý - pouze 90 Kcal na 100g.

Jak víte, dietní kastrol tvarohu hraje důležitou roli ve vývoji těla dítěte. Tvaroh je bohatý na vápník, bílkoviny a je jednou z nejlepších potravin pro své výživové vlastnosti a rozinky jsou skladištěm minerálních solí, vitamínů a organických kyselin. Proto je ideálním receptem pro malé děti do jednoho roku.

Varianty vaření diety tvaroh kastrol

Dnes, mnoho receptů se používá, aby se tvarohové koláče bez mouky. Ale hlavní složky jsou obvykle stejné pro každého: tvaroh, vejce. Mimochodem, při vaření tohoto jídla, můžete přidat nejen ovoce, které se staly tradičními pro tvaroh kastrol k těstě, ale také zelenina, především dýně.

K výrobě nízkokalorického tvarohu budete potřebovat:

  • 2 vejce,
  • 250 g tvarohu,
  • 2 lžíce jogurtu s nízkým obsahem tuku,
  • 2 lžičky cukru (nebo podle chuti),
  • hrst rozinek.

Rozdrtíme vejce, smícháme 250 g tvarohu se dvěma lžícími kefíru. Pak spojte obě hmoty do jedné a přidejte tam cukr a rozinky. Můžete také použít jablko, švestky nebo sušené meruňky.

Nalijte tvaroh do olejované formy a posílejte do trouby 30-40 minut. Takový kastrol se může vařit velmi snadno ve dvojitém kotli. Za tímto účelem se ujistěte, že je k dispozici speciální mísa na rýži, kastrol a jiné tekuté produkty.

Recept dietní tvaroh kastrol v pomalém hrnci

    Tvaroh bez tuku (3 balení)

600 gramů)

  • Bílý jogurt / zakysaná smetana 15%
  • 1 vejce
  • Sladidlo / fruktóza (podle chuti)
  • Manca (5 lžíce)
  • Ovoce / bobule (podle chuti)
  • Tvarohová kaše dobře vidličkou, nebo pomocí mixéru. Přidejte vejce, jogurt nebo zakysanou smetanu (

    4 lžíce), sladidlo / fruktóza (

    5 lžíce) krupice (

    4-6 lžíce) a důkladně promíchejte. Chcete-li ochutnat můžete přidat jakékoliv ovoce nebo bobule, ale pamatujte, že z důvodu, že z nich tvaroh kastrol se může ukázat být vodnaté, ne husté, jako ovoce a bobule dávají hodně kapaliny.

    Hnětení homogenního těsta, je třeba dát do mísy. Kastról s tvarohem ve vařiči je velmi dobrý v režimu pečení. Misku multicoleru mírně namažte olejem tak, aby kastrol nehorel, a rovnoměrně roztírejte těsto. Zavřeme víko, zapneme režim pečení na 50 minut a necháme jít na naše podnikání.

    Dietní tvaroh kastrol s dýní

    • dýňová dřeň - 300-400 g
    • tvaroh - 200 g
    • vejce - 3 ks
    • 1 ks jablka
    • cukr (je to možné i bez něj) - až 0,5 šálky,
    • raisin - hrstka,
    • sůl - špetka,
    • V případě potřeby pytel vanilkového cukru.

    A zmelchayem dýně a jablko, nebo tři z nich na hrubém struhadle a přidejte k nim zbytek přísad. Cukr na chuť, přidáním 0,5 šálky kastrol se ukáže docela sladké, takže je důležité vzít v úvahu sladkost dýně. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Výsledné těsto vložte do formy (mám průměr 19 cm) a pečte v peci při 180 ° C po dobu asi 30 minut. Dejte trochu vychladnout do trouby a pak položte na misku.

    Tvarohový kastrol se sušenými meruňkami a rozinkami

    • Nízkotučný tvaroh - 500 g
    • Vejce - 4-5 ks. (v závislosti na velikosti)
    • Cukr - 1 polévková lžíce. (můžete použít jeho náhradu)
    • Sušené ovoce nebo ovoce podle chuti
    • Soda - špetka

    Beat bílé s cukrem. Kombinujte žloutky se smetanovým tvarohem, špetkou sody, dušeným sušeným ovocem nebo kousky ovoce. Míchejte hmotu tvarohu. Pečlivě kombinovat tvaroh a bílkoviny, dát do mazané formy a péct na 190-200 stupňů po dobu 25-30 minut.

    Dietní tvaroh kastrol se sýrem a bylinkami

    • Tvaroh - 250 g
    • Vejce - 2 ks.
    • Kefír - 2 lžíce.
    • Soda - 0,5 lžičky.
    • Nízkokalorický sýr - 100 g
    • Bran - 2 lžíce.
    • Nasekané zelené

    Nakrájejte vejce v misce, přidejte na strouhaný tvaroh a dobře promíchejte. Uhaste sodu v kefíru, přidejte k tvarohové hmotě spolu s otrubami, strouhanou na jemném struhadle se sýrem a jemně nasekanou zelení. Výslednou hmotu nalijte do silikonové formy. Kastrol pečeme na 180 ° po dobu 35-40 minut. Pokud si přejete, můžete přidat sýrovou krustu - k tomu, 5 minut před připraveností, posypte kastrol malým množstvím strouhaného sýra.

    Tvarohový koláč kastrol s jogurtem, hruškou a banánem

    Vzhledem k tomu, že se v tomto receptu používá sladké ovoce, může být přidán cukr.

    • Nízkotučný tvaroh - 250 g
    • Jogurt - 30 ml
    • Vejce
    • Banán
    • Hruška

    Otočte banán do bramborové kaše. Zkombinujte ji s tvarohem, vejcem a jogurtem. Poražte mixér. Hruška slupka a jádro, nakrájíme na kostky, dáme do tvarohové hmoty. Těsto přeneste do silikonové formy (musí se lehce promazat) nebo do kovové formy (namazat a posypat strouhankou). Kastrol pečte v troubě po dobu 40 minut na 180 stupňů nebo v mikrovlnné troubě pod víkem (bude trvat 5-6 minut při 100% výkonu). Při vaření v mikrovlnné troubě nechte misku v misce po dobu dalších 10-15 minut.

    Dietní tvarohový kastrol je milovaný pro rychlost jeho přípravy a mnoho možností pro experimentování. Toto jídlo vyžaduje minimum jídla a jen půl hodiny, což je silný argument pro zaneprázdněné ženy v domácnosti.

    Kromě toho, nízkotučný tvarohový kastrol je dietní, velmi jemný a chutný produkt, který je ideální jako lehká večeře, pokud opravdu chcete jíst pozdě večer bez poškození obrázku. Pokud vám záleží na vašem tvaru těla, doporučujeme Maggi Diet Cheese Option.

    Léčebný stůl №5 - 8 chutných receptů

    Zdravotní strava "Tabulka číslo 5" - jeden z nejúčinnějších způsobů, jak zlepšit zdraví, když jsou problémy s játry, žlučníku. Můžete se držet takové stravy po dobu 1,5-2 roky, protože to je naprosto neškodné, a jídla v menu jsou zdravé a chutné.

    S touto metodou výživy je povoleno používat produkty jako maso a ryby s nízkotučnými odrůdami, mléčné výrobky, různé druhy zeleniny, těstoviny, ovoce s nízkou kyselostí, obilniny, vejce, med, marmeládu, sušené ovoce, sušenky a chléb. Z nápojů doporučujeme přírodní šťávy, kompoty, dogrose infuze, čaj s mlékem.

    Kategoricky není možné zahrnout do stravy: smažené a studené potraviny, bohaté produkty, pečené se smetanou, pikantní a hořká jídla, cukr, tučné maso a ryby, luštěniny, houby, konzervy, zmrzlinu, čokoládu, stejně jako čerstvý chléb, uzená masa, marinády. Nápoje jsou vyloučeny sycené, kávou, kakaem, alkoholem. Přečtěte si více o dietě zde - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

    Užitečné a chutné recepty na dietu Tabulka č. 5

    • Tvaroh - 250 g
    • Vejce - pár kusů
    • Jablka - pár kusů
    • Krupice - dvě lžíce
    • Cukr - dvě polévkové lžíce
    • Máslo - jedna polévková lžíce
    • Zakysaná smetana - 3-4 lžíce. Já
    • Mléko - Poloviční pohár
    • Nějaká sůl
    1. Tvaroh se kombinuje s cukrem, přidává se mléko, hmota se dobře promíchá.
    2. Směs se obohacuje o krupici, rozbije vejce, potom se přidá sůl a znovu se promíchá.
    3. Oloupe, dřeň s kameny se odstraní z jablek.
    4. Přidejte na strouhanou hmotu strouhaná jablka a přineste jednotnou konzistenci.
    5. Po půl hodině se směs rozprostře na plech na pečení, předem namazaný.
    6. Vrchní tvarohová hmota potřená zakysanou smetanou a poslaná do horké trouby. Pečeme na 180 stupňů za hodinu.

    Hovězí kotlety s cuketou

    • Mleté hovězí maso s chlebem - 120 g
    • Máslo na nádivku - 5 g
    • Ghee - 3 g
    • Squash - 200 g
    • Tvrdý sýr - 5 g
    • Zakysaná smetana - 80 g
    • Máslo - 5g
    1. Masové kuličky tvoří mleté ​​maso, vaří je v hrnci, namazané po dobu 20 minut.
    2. Loupaná cuketa slupka nakrájíme na plátky, vyjměte jádro, vařte v lehce osolené vodě.
    3. Na plechu namazaném máslem položte cuketu, na každé položte na hůlku, nahoře posypte zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem. Pečení s cuketou poslanou do trouby.

    Ovesné sušenky

    • Ovesné vločky - 500 g
    • Vejce - pár kusů
    • Máslo - 100 g
    • Zakysaná smetana - 300 g
    • Cukr - jeden šálek
    • Nějaká sůl
    1. Ovesné vločky se suší v peci, rozdrtí na prášek, pak se spojí s jinými produkty, smísí se, získá se těsto.
    2. Pečící plech je namazán máslem a rozprostřen na něj připevněné kuličky těsta, pečené s mírným teplem.
    3. Po 15-20 minutách vyjměte sušenky z trouby.

    Pečená ryba se zeleninou

    • Nízkotučné ryby (filety) - dva malé kousky
    • Mrkev, cukety - každá zelenina
    • Polovina cibule
    • Máslo - 20 g
    • Nějaká sůl
    1. Loupaná mrkev, cibule jsou nakrájené na plátky a cuketa je rozdrcena struhadlem.
    2. Na vymastěném plechu se položí vrstvy cibule, rybí filé, mrkev, cuketa, sůl.
    3. Hmota se posílá do horké pece a peče 40 minut při teplotě 150 ° C.

    Kastrol - dýně s nudlemi

    • Dýně Grated - 1 šálek
    • Vermicelli - 200 g
    • Mléko - půl šálku
    • Vejce - jeden kus
    • Zakysaná smetana - pár lžíce
    • Cukr - pár lžic
    • Máslo - jedna polévková lžíce
    • Nějaká sůl
    1. Strouhané dýňové soli, přidejte do něj cukr a dušené maso, které nevedou k plné připravenosti.
    2. Samostatně vařené nudle až do polotovaru, filtrované, přidejte do něj mléko, máslo a nechte stranou půl hodiny.
    3. Dušená dýně v kombinaci s těstovinami, rozbít vejce, vše smíšené.
    4. Výsledná směs se rozprostře na plech a vypálí se v průměru 20 minut.
    5. Po stanovené době se kastrol podává na stole a nasype se zakysanou smetanou.
    • Mrkev - 50 g
    • Čerstvé okurky - 200 g
    • Brambory - 150 g
    • Tuřín - 60 g
    • Zelené cibule - 80 g
    • Vejce - jeden kus
    • Zakysaná smetana - 50 g
    • Cukr - 10 g
    • Kvas - 500 g
    • Nějaká sůl
    1. Mrkev, brambory, tuřín, odděleně vařené, chlazené, loupané.
    2. Okurky se odstraní slupkou.
    3. Veškerá zelenina nakrájíme na kostky a spojíme se navzájem.
    4. Vaříme vejce, nakrájíme a přidáme k němu jemně nasekanou cibuli, zakysanou smetanu, cukr, sůl, kvas a další zeleninu.
    5. Hmota je míchána, zdobená zelení na vrcholu.
    • Brambory - jedna kořenová zelenina
    • Mrkev - jeden kus
    • Řepa - polovina
    • Zelí - 300 g
    • Rostlinný olej - 50 g
    • Bobkový list - 2-3 ks
    • Zakysaná smetana - jedna polévková lžíce
    • Zelení - 20 g
    • Jedna malá cibule
    • Nějaká sůl
    1. Cibule se nakrájí a dušená spolu s bramborovou mrkví.
    2. Po 5 minutách přidáme nakrájené zelí a několik minut vaříme, pak nalijte trochu vařené vody.
    3. Po 10 minutách oběda se bobkové listy ponoří, přidají se nakrájené brambory a přidá se horká voda.
    4. Boršč vařil 30 minut, pak přidal šťouchanou řepu a nechal oheň dalších 10 minut.
    5. Na konci je oběd vyzdoben jemně nasekanou zelení a podáván na stole se zakysanou smetanou.

    A na dezert... recept na tvarohové muffiny

    Dodržujte tuto dietu je snadné, protože každý den můžete vařit jednoduché, chutné a velmi zdravé pokrmy z vašich oblíbených jídel.

    Recept na tvarohový kastrol (dieta, tabulka č. 5). Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

    Složení Kastról tvaroh (dieta, tabulka číslo 5)

    Vejce bílé 2 ks. Granulovaný cukr 1 lžíce krupice 2 lžíce vody 40 ml. Nízkotučný tvaroh 400 gr. Zelené jablko 1 ks. Prášek do pečiva 1/2 lžičky Mankou nalít trochu teplé vody po dobu 10 minut. Studené bílkoviny dobře porazte, přidejte cukr, porazte až do bílých vrcholů. Jablečná slupka, rošt a vytlačte výslednou šťávu (bez fanatismu). Smažíme tvaroh, přidáme krupici, prášek do pečiva, strouhané jablko. Dobře promíchejte. Opatrně zavést proteinovou hmotu. Pan tuk s rostlinným olejem. Režim pečení 45-50 minut. Po připraveném signálu se chladí po dobu 10-15 minut. a dostanete se na kotle typu double-double. Kastrol je chutnější, když je plně chlazený. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

    Nutriční hodnota a chemické složení "Tvarohový kastrol (dietní, tabulka číslo 5)".

    Energetická hodnota Tvarohový kastrol (dietní, tabulka číslo 5) tvoří 123,3 kcal.

    ** V této tabulce jsou uvedeny průměrné hodnoty vitamínů a minerálů pro dospělé. Pokud chcete znát pravidla s přihlédnutím k pohlaví, věku a dalším faktorům, použijte aplikaci "Moje zdravá strava".
    Primární zdroj: Vytvořil uživatel.

    Tvarohový kastrol stůl 5

    Tvarohový kastrol je zdravé a chutné jídlo pro vaše dítě. Recepty uvedené v tomto článku pomohou krmit dítě s lahodnou a jemnou kastrol, který je založen na takovém užitečný produkt.

    Ano, a dospělí se bude líbit tento pokrm - sotva někdo odmítne kus něžného zázraku tvarohového sýra. Nelze odolat!

    Tvaroh kastrol je ekonomická a více dietní alternativa k zámořské tvarohový koláč. Způsob vaření není komplikovaný. Produkty smíchejte, nasypte na vymastěný plech a pečte při určité teplotě po stanovenou dobu.

    Můžete ho účinně doplnit ovocem a sušeným ovocem, nahoře posypeme kakaem nebo moučkovým cukrem - co je pro vaši představivost dostačující. Co by mohlo být lepší a zdravější? Připravte si tvarohový kastrol a nebudete litovat.

    Tip! Neotevírejte troubu při vaření tvarohového kastrolu před uplynutím nastaveného času - to může vést k prudkému poklesu celkové hmotnosti ve formě

    Obecně platí, že pečivo z tvarohu, a zejména tvarohový kastrol, není o nic méně chutné následující den po vaření. Koneckonců, to je plný lahodný dezert. Šťavnaté, měkké a sladké! Je to velmi uspokojující, ale to neovlivní vaši bezvadnou postavu.

    Můžete si udělat skutečnou hostinu a podávat tvarohový dezert se zakysanou smetanou, bobulovým džemem nebo kondenzovaným mlékem. Kdo může odolat takové kráse?

    Tvaroh by měl být čerstvý a kvalitní, zejména pokud vaříte pro děti. Pokud je sýr suchý, měli byste přidat pár lžic zakysané smetany. Tvaroh pro kastrol je lepší třít přes síto. Pokud v procesu vaření používáte mixér nebo kuchyňský robot, pak nemůžete otřít tvaroh.

    Tvarohový kastrol v troubě jako ve školce

    Tento kastrol má velmi příjemnou chuť - delikátní a tak voňavou, tento recept nás zavede zpět do bezstarostného dětství, kde jsme byli ve školce ošetřeni nádherným kastrolem, který nás všechny tak miloval.

    Bon appetit a dobré vzpomínky na vás!

    Budete potřebovat:

    • 1 kg tvaroh
    • 4 ks vejce
    • 3-4 Čl. Já krupice
    • 6-8 tbsp. Já cukru
    • vanilkový cukr
    • Máslo pro mazání

    Metoda přípravy:

    Přidejte vejce na strouhaný tvaroh

    Nalijte požadované množství cukru na předpis

    Přidejte krupici

    Povinný vanilkový cukr pro chuť

    Míchejte míchadlem, dokud nebude hladký

    Hmota by měla být jemná a krásná.

    Dejte ji do mísy po dobu 10-15 minut - nechte krupici bobtnat

    Poté naneste směs na plech, velkoryse promazanou máslem

    Hmotu opatrně vyrovnejte ve formě lžíce nebo špachtle

    Formulář vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 45-50 minut

    Velkolepý tvarohový kastrol s jablky

    Ujistěte se, že se snaží, aby tvaroh pan s jablky pro tento recept. Jednoduché a chutné! A jak nádherná jablka znějí v tvarohovém sýru, což je dokonalá kombinace chuti.

    Je velmi důležité řezat jablka bez loupání do tenkých plastů, pak budou mít čas na pečení masy tvarohu. Potěšte své příbuzné nádherným tvarohem! Hodně štěstí všem kulinářům!

    Budete potřebovat:

    • 600 g tvarohu
    • 2 ks jablka (velká)
    • 3 ks kuřecí vejce
    • 4 lžíce. Já krupice
    • 4 lžíce. Já granulovaný cukr
    • 1 balení vanilkový cukr
    • 1 u. stolní sůl
    • 1/2 lžičky soda (bez skluzu)
    • 30 g másla k namazání formy

    Metoda přípravy:

    Tvaroh se přednostně třel přes síto.

    Je-li tvaroh homogenní a nezrnný, lze jej jednoduše rozdrtit tolkushkou.

    Přidejte vejce do tvarohu, ponechejte jeden žloutek zvlášť pro potírání povrchu kastrolku

    Přidejte vanilkový cukr a dobře promíchejte.

    Přidat do tvarohového cukru, soli a sody

    Nalijeme krupici do směsi a zanecháme v šálku malé množství kropení formy

    Vymažte misku s hmotou tvarohu po dobu 10-15 minut - nechte krupici nabobtnat

    Umytá jablka očistíme od slupky, nakrájíme na polovinu a odstraníme jádro

    Oloupaná jablka nakrájíme na tenké malé řezy

    Po 15 minutách tvaroh smíchejte s jablky

    Velkoryse namažte formu máslem a posypte krupicí, položte hmotu na plech

    Jemně ji vyrovnejte lžící nebo špachtlí.

    Beat žloutek s vidličkou a nalijte tvaroh ve formě

    Vyhlazte žloutek lžící, otřete celý povrch budoucího tvarohu

    Zde je příprava na konci přípravy

    Formulář vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 40-45 minut před zhnědnutím kůry

    Vzhledem k žloutku, kastrol se ukáže velmi krásná a ruddy, kontrolujeme jeho připravenost pomocí párátka

    Tvarohový kastrol v troubě s moukou

    Také skvělá volba pro tvarohový kastrol na stole. Jediný rozdíl je v tom, že předpis přidává malé množství pšeničné mouky.

    Toto mírně mění konzistenci hmoty tvarohu, ale kastrol se ukáže být vždy chutný a voňavý. Vezměte si recept na svou poznámku a domluvte si zdravou ranní snídani doma!

    Budete potřebovat:

    • 500 g tvarohu 9% tuku
    • 3 lžíce. Já pšeničná mouka
    • 2 lžíce. Já granulovaný cukr
    • 1 kus vejce
    • 1 polévková lžíce. Já zakysaná smetana 15%
    • 20 g másla

    Metoda přípravy:

    1. Tvaroh důkladně protřete jemným sítem a smíchejte s kysanou smetanou
    2. Do koláče přidejte vejce, cukr a mouku, vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
    3. Kartáč velkoryse pečící misky
    4. Ve formě výsledné hmoty
    5. Pečeme asi 40 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu asi 40 minut.
    6. Kastrol můžete podávat s marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo zakysanou smetanou

    Recept na svěží tvaroh kastrol s krupicí

    Delikátní tvarohový kastrol s rozinkami osloví dospělé i děti. A nejen milovníkům tvarohu

    Budete potřebovat:

    • 500 g tvarohu
    • 1-3 ks vejce
    • 2 lžíce. Já krupice
    • 3 lžíce. Já granulovaný cukr
    • 1 lžička. vanilkový cukr
    • 5 lžíce. Já tekutá smetana 15-20%
    • 50 g rozinky
    • 1/3 lžičky stolní sůl
    • 30 g másla na formu

    Metoda přípravy:

    Chcete-li začít, zalijeme rozinky horkou vodou a necháme 20-30 minut

    Ve vhodném šálku smícháme krupici se 3 lžemi zakysané smetany a odložíme směs - krupice by měla nabobtnat

    Mezitím otřete celé sítko sítem v hluboké misce.

    Tvaroh musí být otírán přes síto pro okázalost hotového jídla. Pokud tak neučiníte, nedostanete požadovaný efekt šťavnatosti a něhy v knedlíku tvarohu!

    Smíchejte tvaroh s krupicí a zakysanou smetanou

    Dále přidejte cukr, sůl a vejce, promíchejte v jediné hmotě.

    Směšovač nebo ponorný míchač pomůže dosáhnout úplné homogenity směsi

    Vypusťte vodu z rozinek a dobře vysušte na všech stranách papírovým ručníkem.

    Přidejte ji do hmoty tvarohu

    Směs dobře promíchejte.

    Dále, velkoryse promazat formu másla

    Hmotu do ní rozprostříme a jemně vyrovnáme povrch lžící nebo špachtlí

    Před pečením promažte budoucí kastrol zbývající zakysanou smetanou a rozdělte jej po celém povrchu

    Formulář s hmotou tvarohu po dobu 40 minut umístěte do předehřáté trouby na 180 stupňů až do zlatavě hnědé

    Nejchutnější knedlíky z tvarohu v troubě

    Lahodný a voňavý tvarohový kastrol s přidaným máslem - co by mohlo být chutnější? Taková zdravá snídaně pro celou rodinu.

    Podáváme u stolu se zakysanou smetanou, medem nebo džemem. Je to velmi chutné a uspokojující!

    Snažte se udělat kastrol pro tento recept, a dostanete na stůl voňavé krásy s rozinkami. Mimochodem, rozinky mohou být nahrazeny sušenými sušenými meruňky. Hodně štěstí a chutné pokusy!

    Budete potřebovat:

    • 500 g tvarohu
    • 1 kus vejce
    • 2 lžíce. Já máslo
    • 2 lžíce. Já krupice
    • 3 lžíce. Já granulovaný cukr
    • 100 g rozinek
    • 1/2 lžičky stolní sůl
    • vanilinu

    Metoda přípravy:

    1. Ujistěte se, že se tvaroh protlačí jemným sítem a smíchá se s měkkým máslem
    2. Vejce s cukrem rozdělte do pěny.
    3. Mixer smíchejte tvaroh, vanilku, vejce s cukrem a krupičkou v homogenní směsi
    4. Nechte směs tvarohu stát 10-15 minut tak, aby krupice dobře nabobtnala
    5. V této době připravit formulář, kartáč s máslem, posypeme strouhankou nebo krupice na vrcholu.
    6. Hmotu vložte do formy, zploštěte lžící, pečte 30-35 minut v peci zahřáté na 180 stupňů

    Tipy výběru produktu

    Pro pátý stůl se tvaroh stává důležitým zdrojem snadno stravitelných bílkovin. Je poměrně všestranný, protože na jeho základě není těžké připravit spoustu chutných a zdravých jídel. Různé kombinace s jinými přísadami pomáhají vytvořit zcela nový kastrol pokaždé.

    V procesu výběru produktů by mělo být upřednostňováno:

    • čerstvý tvaroh s nulovým nebo minimálním obsahem tuku;
    • cukr;
    • vaječné bílky (žloutky jsou absorbovány relativně špatně);
    • kefír nebo nízkotučné zakysanou smetanou.

    Na základě tohoto seznamu získáme základní kastrol. Brzy se však začne nudit, protože se doporučuje používat jiné přísady, které pomáhají zlepšit a zpestřit chuť pokrmu.

    Jako takové je přípustné používat:

    • čerstvá, ne příliš sladká jablka;
    • sušené ovoce (zejména sušené meruňky a rozinky);
    • vanilku (s výhodou přírodní);
    • mrkev;
    • žádné nekyselé bobule.

    Viz také: Dieta číslo 7 pro onemocnění ledvin

    Místo krupice dovolil vzít rýži nebo kukuřičnou mouku.

    Vzhledem k tomu, že předmětná dieta vylučuje horké pokrmy, je kastrol před podáváním chlazen před podáváním do teplého stavu.

    Obsah kalorií

    V každé dietě by měl být užitek kombinován s příjemnou chutí a nutriční hodnotou. Pouze v tomto případě je možné dosáhnout správného terapeutického účinku.

    V tvarohovém kastrolku je několik látek nezbytných pro lidské tělo:

    Kalorický obsah tohoto dietního dezertu je nízký: 100 g - asi 140 kcal. Pokud si vezmete zcela nízkotučné tvarohy, hodnota se sníží o dalších 20 jednotek. Přesnější odhad závisí na množství dalších složek. Přidání velkého množství cukru nebo sušeného ovoce tak zvyšuje obsah kalorií.

    Toto jídlo dokonale splňuje hlad a pomáhá zaplnit nedostatek bílkovin. Mimochodem, ve 100 g tvarohu obsahuje 19 gramů (hovězí maso - 20).

    Klasický kastrol

    Toto jídlo si jistě pamatují všichni, kteří navštěvovali mateřskou školu v sovětských časech. Budete potřebovat následující produkty:

    • mléko - půl šálku;
    • krupice - 60 g;
    • máslo - čtvrtkové balení;
    • tvaroh - 250 gramů;
    • 1 vejce;
    • dvě jablka.
    • tvaroh se rozmělní na homogenitu míchačem nebo protlačením sítem;
    • přidávat do něj další produkty;
    • hmotu nechte 30 minut napučet;
    • vstoupit do řezaných jablek (netřít je, jinak hodně šťávy vynikne a jídlo nebude fungovat);
    • vložte těsto do formy, naolejované a posypané stejnou návnadou;
    • vložte do trouby 50 minut (teplota - 180 ° C).

    Ochlazený dezert se nakrájí na porce a pokropí práškovým cukrem.

    Kastrol bez krupice

    Tato možnost má mnohem méně kalorií. Zde je třeba připravit:

    • 500 g tvarohu;
    • 5 lžíce škrobu (lepší kukuřice);
    • 3 vejce;
    • 3 lžíce cukru;
    • sůl na špičce nože;
    • vanilka;
    • rostlinného oleje.

    Trouba se zahřeje na výše uvedených 180 stupňů.

    V misce smíchejte tvaroh se škrobem, přidejte vanilku, cukr a v případě potřeby prášek do pečiva. Veverky bičují se solí. Hotová pevná pěna se jemně nasype do těsta. Nádobu na pečení namažte vysokými stěnami olejem a položte hmotu. Do trouby jsme dali 45 minut.

    Originální kastrol Puff

    Tento recept používá:

    • 2 balení tvarohu s nízkým obsahem tuku (400 gramů);
    • střední mrkev;
    • 2 další lžíce cukru;
    • jablko (ideální je Antonovka);
    • fíky a rozinky 100 g;
    • krupice - lžíce;
    • 2 slepičí vejce;
    • olej pro mazání.
    • mrkev je nakrájena na pásy a posypána na pánvi s trochou vody nebo mléka a másla;
    • na konci tam také dali nakrájené jablko a sušené ovoce a vypnuli oheň;
    • tvarohový sýr s cukrem, vejci a krupicí;
    • tvar je namazán;
    • první a poslední vrstva je hmota tvarohu, výplň se pokládá tenké;
    • povrch kastrolu je potřený vajíčkem.

    V troubě zahřáté na 180 ° C se kastrol připraví za 40 minut.

    Rýže a tvaroh kastrol

    Tento produkt je více viskózní a s vysokým obsahem kalorií. Současně, i nemocný žaludek může snadno zvládnout jídlo.

    • suchá rýže - 150;
    • tvaroh - 350 g;
    • 1 vejce;
    • rozinky - 100 g;
    • cukr - 4 lžíce;
    • zakysaná smetana - 65;
    • špetka skořice.
    • rozinky se promyjí (15 minut);
    • rýže vařená ve vodě a chlazená;
    • smíchané s mletým sýrem a dalšími přísadami;
    • ležet v mazané formě;
    • Pečeme 40 minut při standardní teplotě.

    Při podávání dejte trochu marmelády nebo zakysané smetany.

    Broskvový kastrol

    Pro tuto možnost připravte:

    • tvaroh - 200 gramů;
    • cukr - 1 velká lžička;
    • vejce;
    • mléko a krupice - půl šálku;
    • čtvrtina šálku zakysané smetany;
    • některé strouhanky;
    • 2 hustá broskev nebo nektarinka;
    • rostlinného oleje.

    Viz také: Japonská dieta po dobu 14 dnů

    Za prvé, mydeme tvaroh do hladka. Další:

    • vejce rozložte na bílou a žloutek - ihned vložte do těsta;
    • Z broskve vyjmeme kost a pak ji rozřezáme na malé kostky;
    • proteinový bič se špetkou soli;
    • Všechny produkty jsou spojeny a jemně promíchávány do hladkého stavu;
    • pečení pancéřové desky s máslem a posypeme strouhankou;
    • stanovit hmotnost a úroveň;
    • mastnou zakysanou smetanu;
    • uchovávejte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu nejvýše 25 minut.

    Vařený kastrol chlazený a nakrájený na porce.

    Při jmenování tabulky číslo 5


    Omezení stravy číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučového systému. Dietní strava zároveň stimuluje tvorbu žluči a zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.

    Strava 5 stůl je předepsán pro takové onemocnění gastrointestinálního traktu:

    • játra (hepatitida, cirhóza);
    • žlučník (cholecystitis, kameny v močovém měchýři);
    • pankreatu (pankreatitida);
    • žaludku (gastroduodenitis).

    Po chirurgickém odstranění žlučníku je také nutné použít recepty z tabulky č. 5. V tomto případě se dieta snaží eliminovat možnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

    Funkce napájení

    Jídla na páté dietě jsou zlomková a znamenají minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g.).

    Výrobky, které negativně ovlivňují činnost gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou vyloučeny ze stravy, a to: t

    • pikantní
    • slaná;
    • uzené
    • smažené
    • polotovary z masa a ryb;
    • rychlé občerstvení;
    • alkohol

    V souladu s pravidly diety 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají nádobí na vaření, vaření a pečení.

    Recepty chutné stravy 5 pro každý den

    Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno pravidly tabulky č. 5, lze potraviny vyrábět chutně a pestře. Při onemocněních jater a žlučníku je dovoleno jíst zeleninové a masové dušené maso, libové druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

    Polévka z mrkve a rýže pyré


    Pro pyré vyžaduje: 200 g rýže, dvě mrkve, jednu cibuli, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžíce. máslo.

    Nejprve vaříme rýži. Poté cibuli nakrájejte a nasypte máslem a za pár minut přidejte nasekanou mrkev. Poté se zelenina pasážuje dalších 10 minut.

    Dále musíte vařit litr vody a přidat předem připravenou zeleninu, rýži a sůl podle chuti do hrnce s vodou. Znovu se vaří. Pak se rýžová polévka rozdrtí ponořením, mixér se přidá do krému a znovu se přivede k varu.

    Při servírování je rýžová polévka zdobena zelení.

    Losos pečený v troubě s bramborami


    Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předloupané a vařené ve vroucí osolené vodě. Umyjte ryby, nakrájejte na malé proužky a sůl. Zelení jemně nakrájíme, smícháme s kysanou smetanou.

    Ryby a brambory vložte do jedné vrstvy na vymastěný plech, nahoře posypte zakysanou smetanovou omáčkou. Pečeme 15 minut. v troubě na 180 stupňů.

    Dietní ovesný pudink


    Pro vaření budete potřebovat: 100 g ovesných vloček, 3 kuřecí proteiny, 250 ml. mléko, lžička másla, dvě lžíce cukru, špetka soli.

    Všechny přísady kromě bílkovin se míchají, dají se na oheň a vaří se až do vaření 5-7 minut za míchání. Dále podle receptu byste měli proteiny vložit do pěny, smíchat s chlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a peče v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

    Dušená řepa se zakysanou smetanou


    K vaření tohoto pokrmu potřebujete dvě středně velké řepy, 100 g zakysané smetany, másla a soli.

    Řepa před vařením, slupka a kotleta na mlýnek na maso nebo mixér. Nalijte máslo na rudou pánev a poté nakrájenou řepu. Miska by měla být solena, zalijeme zakysanou smetanou a pod víkem na mírném ohni 15-20 minut. Při podávání je řepa posypaná bylinkami.

    Divoká růže želé


    Chcete-li vařit želé z vývaru boky, je třeba 2 lžíce. suché šípky bobule, 1 lžička želatina, 2 lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

    Prvním z nich je připravit odvar z boků: rozdrcené rostlinné plody se nalijí vodou, vaří dvě minuty a nechají se vyluhovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co se bujón zfiltruje.

    Chcete-li želé musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru tak, že se rozšíří. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr ve vývaru boky a dát vývar na oheň. K horké kapalině se přidá želatina a směs se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po vyjmutí kapaliny z tepla se nalije do želé a nechá se vychladnout na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

    Recepty na pátý stůl pro děti

    Chutná a pestrá strava pro děti by se měla skládat ze zdravých polévek, obilovin z obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v denní dietě pro děti patří maso a ryby, pro jejichž přípravu existuje mnoho receptů, např. Dušené hamburgery, karbanátky a kastrolky atd.

    Kuřecí mleté ​​masové kuličky


    Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžičku rajčete.

    Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Pak se hotová rýže opět promyje. Dále přidáme mleté ​​maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a utvoříme kulaté masové kuličky, které lze válcovat v mouce, krupici nebo strouhance.

    Na omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatový protlak.

    Dejte masové kuličky na maslovou pánev, přikryjte omáčkou a vařte čtvrt hodiny. Před podáváním masové kuličky sypané jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

    Proso kaše s dýní


    Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše je třeba 500 g dýně, sklenka proso, 750 ml. mléko, lžíce cukru, špetka soli.

    Dýně musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařte kaši asi 20 minut. na malém ohni.

    Tvarohové želé


    Pro přípravu tvarohového želé potřebujeme tyto přísady: tvarohový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, půl šálku mléka a jogurtu bez plniva, 3 lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve atd.).

    Nalijte želatinu s mlékem a dejte půl hodiny. Během této doby, směs tvaroh, jogurt, med s mixérem, aby se krémová tvaroh hmoty. Po tom, mléko směs na pomalý oheň a míchat, dokud želatina je zcela rozpuštěna. Mléčná směs by měla být ohřívána co nejvíce, ale nepřiveďte k varu.

    Poté vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině smíchejte tvaroh a mléčnou směs. Bobule budou potřebné k dekoraci tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné zmrzlinové misky, a pak nalijeme tvarohovou želatinovou hmotu, nebo mohou být zdobeny želé na vrcholu.

    Aby se tvarohové želé připravily, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

    Berry Souffle


    Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody, atd.) - 2 šálky, kuřecí vejce bílé - 5 ks, cukr - 2 lžíce.

    Bobule se rozplývají cukrem a vaří se do stavu jam asi půl hodiny. Během této doby, dobře šlehací bílkoviny. Když jsou bobule připravené, musíte míchat džem s veverkami. Dále namažte formu máslem, nalijte výslednou směs a pečte 15 minut. v troubě o teplotě 200 ° C.

    Pečeme soufflé těsně před podáváním. Horké suflé mohou být posypané moučkovým cukrem.

    Líné knedlíky se sušenými meruňky


    Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláče, 1/3 šálky mouky, 1/3 šálky krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 g. sušené meruňky, máslo.

    Chcete-li těsto, mletý tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarované těsto válcované do kuličky, přikryjte lepící fólií a nechte působit 20 minut. Během této doby se sušené meruňky rozemele pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.

    Je nutné udělat tenkou rolku těsta a nádivky. Za tímto účelem se tvarované těsto válí do dlouhého obdélníku, podél kterého ve středu rozprostře výplň tenkým proužkem, a horní a dolní hrany těsta jsou pevně spojeny. Další rolka nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

    Líné knedlíky se sušenými meruňkami podávané horké, zalévání nahoře s rozpuštěným máslem.

    Menu pro týden

    Chutné menu pro tabulku 5, které dodává tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat denní spotřebu libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů tvarohu.

    Počet receptů na tabulku č. 5, které lze použít v menu pro každý den, je poměrně velký, takže nádobí se téměř neopakuje.

    Pondělí

    • Snídaně: rýžová kaše s rozinkami.
    • Snack: sendvič z dvoudenního pšeničného chleba s máslem, slabým zeleným čajem.
    • Oběd: vařený pilaf, čerstvá zelenina.
    • Oběd: polévka z šťouchané cukety.
    • Večeře: tvarohová hmota s rozinkami.

    Úterý

    • Snídaně: viskózní ovesné vločky s mlékem, hruška.
    • Snack: ovocný salát.
    • Oběd: bramborová kaše, vařený hovězí guláš, rajský salát.
    • Oběd: květáková polévka.
    • Večeře: líné knedlíky, kompot.

    Středa

    • Snídaně: jáhlová kaše s dýní.
    • Snack: mrkev se zakysanou smetanou a sušenými meruňky.
    • Oběd: dušené kuřecí řízečky, drobivá ječmenná kaše, zelený salát s okurkami.
    • Čas na čaj: salát s bramborami a hráškem.
    • Večeře: rýžový pudink s jablky.

    Čtvrtek

    • Snídaně: mléčná polévka z krupice s medem.
    • Snack: ovocné želé.
    • Oběd: ryby pečené v kyselé smetaně, řepný salát.
    • Oběd: mrkev dušená s medem a švestkami.
    • Večeře: tvarohový pudink se sušenými meruňky.

    Pátek

    • Snídaně: mléčná pohanková kaše.
    • Snack: malinový želé.
    • Oběd: dušená kuřecí řízek, salát z bílého zelí se zakysanou smetanou, tvarohový koláč Lviv.
    • Oběd: polévka ze zeleného hrášku.
    • Večeře: salát se zakysanou smetanou a čerstvou okurkou.

    Sobota

    • Snídaně: jáhlová kaše viskózní s švestkami.
    • Snack: sladké ovoce.
    • Oběd: polévka, kastrol z hovězího masa a brambor, salát.
    • Oběd: bramborová kaše s mrkvovým salátem.
    • Večeře: mléčné želé.

    Neděle

    • Snídaně: ovesné vločky s ovocem.
    • Snack: polévka s kukuřicí a zeleninou.
    • Oběd: zelné rolky s hovězím masem a rýží, pečené brambory, rajče.
    • Snack: třešňové želé.
    • Večeře: mrkev souffle s tvarohem.

    První a druhý kurz

    Kuřecí bramborová bramborová polévka

    Pro přípravu polévky potřebujete brambory (3 hlízy), kuřecí prsa (200 R), mrkev, cibuli a sůl.

    Kuře by mělo být nakrájeno na pásy a vařit. V této době se nakrájejí syrové brambory, mrkev a cibule. Nakrájená zelenina se rozprostírá na samostatné pánvi, nalije se studená voda a vaří se až do konce. Pak se vařená kuřecí prsa převedou do stejného misky a celá hmota se rozdrtí pomocí mixéru do stavu podobného pyré. Pak je soleno, vařeno a vypnuto.

    Chcete-li mísit jídlo, můžete přidat cuketu, brokolici, květák, rýži.

    Aby byl pilaf v souladu s principy dietní tabulky č. 5, musí být připraven pomocí speciální technologie.

    Výrobky potřebné k vaření: rýže (700 Ri), hovězí maso bez žil (půl kilogramu), čtyři mrkve a cibule. K chuti se přidává sůl.

    V předstihu je nutné vařit hovězí maso, pro které se vaří. Voda během vaření by měla být změněna alespoň jednou. Pokud nelze hovězí maso použít, může být nahrazeno kuřecím masem.

    Poté, co je maso měkké, je řezané a rozprostřené v kotlíku. Tam také přidáme nakrájenou mrkev a cibuli. Potom nalijte malé množství vody a vařte na mírném ohni. Po odpaření vody se směs masa a zeleniny osolí a přidá se k nim rýže. Předkřídel musí být dobře umyt. Rýže se nalije vodou tak, aby její okraj byl 1,5 palce nad hladinou obilovin. Jídla jsou přikryta víčkem a pokrm je předáván na nejpomalejším ohni. Pilaf není nutné během vaření rušit. Pokud voda nestačila vařit rýži, můžete přidat trochu více z varné konvice. Na konci vaření se pilaf míchá a nechá se vyluhovat.

    Květák soufflé

    Pro vaření je nutná následující sada výrobků: květák (600 Pi), krupice (30 Pi), sůl, jedno vejce, máslo (10 Pi), mléko (70 Pi).

    Zelí vaří a frays, krupice v této době namočené v mléce (asi půl hodiny). Vaječný žloutek je vháněn do květáku, pak se vmíchá máslo, oteklá krupice a šlehačka. Soufle se šíří do forem a pečou v peci po dobu delší než 10 minut. Před podáváním můžete misku ozdobit sušenkami.

    Kuřecí masová polévka

    Pro výrobu polévky, pearl ječmene (30 Pі), brambor, půl cibule, mrkev, rajče, zakysanou smetanou a petrželkou. Pro masové kuličky je třeba koupit kuřecí mleté ​​maso, nebo si to udělat sami, zkroucení v kuřecích prsou na maso.

    Ječmen se vaří odděleně od zeleniny. Mrkev, cibule, petržel kořen jemně řezané, nalije se vodou a zapálí. O půl hodiny později se přidají syrové brambory, hotový ječmen, masové kuličky a nasekané rajče. Polévka se přivede k varu, poté se solí, vaří se dalších 10-15 minut, přikryje se víčkem a nechá se vyluhovat. Před podáváním je polévka zdobena petrželkou a přidává se do ní kyselá smetana.

    Hovězí kotlety s cuketou

    Pro vaření budete potřebovat štíhlé hovězí maso, smetanové ghí, sýr, zakysanou smetanu a cuketu.

    Je třeba vytvořit mleté ​​maso, které se rozetře na formu, namastí máslem a peče v peci po dobu nejméně 30 minut. Squash v tomto okamžiku nakrájíme na plátky, oloupeme a vaříme ve vodě s přidáním soli. Pak si vezmou čistou formu, nasypou na ní vařené cukety, vloží do středu hovězí kotletu, posypeme sýrem a zalijeme zakysanou smetanou. Formulář je odeslán do trouby dalších 15 minut.

    Zeleninové štikozubce

    Pro vaření budete potřebovat filé z merlúzy (2 ks), cukety, mrkev, půl cibule, máslo (20 Pi) a sůl.

    Mrkev a cibule jsou nakrájené, squash se třel na hrubém struhadle. Na plech na pečení naneste vrstvu cibule, přikryjte rybími filety, pak vrstvu mrkve, cukety a soli. Nádobu pečte 40 minut při teplotě 150 ° C.

    Dýňová kastrol s nudlemi

    Vaření kastrolu bude vyžadovat tolik strouhané čerstvé dýně, jak se vejde do jedné sklenice, 200 200 nudlí, jedno vejce, 0,5 sklenice mléka, dvě polévkové lžíce cukru a lžíce másla.

    Strouhané dýně je třeba solit, přidávat cukr a dušené maso, dokud se nestane měkkým. Nudle se vaří odděleně, přivedou se na polovinu. Pak přidejte mléko a máslo na nudle a nechte vyluhovat půl hodiny. Po této době se dýně a nudle smíchají, vejce se nalije do směsi, vloží do formy odolné vůči teplu a 20 minut se dopraví do pece. Před podáváním se kastrol nechá vychladnout, nalije se zakysanou smetanou a podává se ke stolu.

    Saláty pro dietu číslo 5

    Salát z červené řepy

    Pro přípravu salátu budete potřebovat 3 malé řepy, 100 pi tvrdého sýra, nízkotučné zakysané smetany (3 čajové lžičky).

    Řepa musí být před zapálením důkladně omyta. Vařte kořeny asi hodinu a pak se ponořte do studené vody dalších 30 minut. Po této době se řepa oloupá a nakrájí na proužky. Sýr musí být strouhán pomocí velkého struhadla.

    Řepa se rozprostírá na misku v podobě čtverce, předmíchá ji s kysanou smetanou. Top řepa posypaná strouhaným sýrem. Misku můžete ozdobit petrželkou a zakysanou smetanou. Než budete jíst salát, musíte ho trochu vychladnout.

    Zeleninový kaviár

    Jedná se o velmi chutné a dietní občerstvení, které doplní téměř každý hlavní chod. K vaření kaviáru potřebujete 2 malé brambory, jednu mrkev, jednu čerstvou okurku, jednu cibulovou hlavu. Stále musí být rostlinný olej a sůl.

    Brambory a mrkev se vaří v jejich kůži, pak se ochladí, oloupá a hrubě naseká. Cibule nakrájíme na kostičky a lehce smažíme na pánvi. Okurky jsou rozdrcené, pak všechny produkty musí zkroutit v mlýnku na maso. Výsledná směs se naplní rostlinným olejem, sůl a znovu promíchá.

    Zelný salát s celerem

    Chcete-li udělat salát, budete potřebovat zelí (100 Ri), celer (50 Ri), jedno jablko, půl lžičky cukru a 1,5 lžíce zakysané smetany.

    Zelí je třeba dobře umýt, jemně sekat, sůl a stlačit. Výsledná šťáva se vypustí. Jablko oloupané a oloupané, nakrájené na plátky. Celer se nakrájí na proužky. Pak jsou všechny ingredience pro salát míchány, přidávají cukr a zakysanou smetanu. Salát v šálku salátové mísy.

    Snídaně a dezerty

    Knedlíky jsou líné

    Velmi jednoduchá příprava dietního pokrmu, který lze nabídnout nejen dospělým, ale i dětem.

    Výrobky potřebné pro vaření knedlíků: čerstvý tvaroh (půl kilogramu), cukr (2 lžíce), jedno syrové vejce, mouka (3/4 šálku), sůl.

    Tvaroh smíchaný s vejcem, cukrem a špetkou soli. Pak přidejte mouku do výsledné hmoty. Když má těsto měkkou, ale elastickou konzistenci, můžete to považovat za připravené. Měl by být mírně lepkavý a mokrý. Než začnete vyřezávat knedlíky, musíte si ruce namočit vodou, takže bude snazší pracovat s těstem. Z výsledné hmoty se tvoří dlouhá klobása, která je rozřezána na fragmenty stejné velikosti. Tvar knedlíků může být libovolný. Hotové knedlíky namočené ve vroucí vodě a vařené ne déle než 3 minuty. Když mají všechny knedlíky na povrchu, oheň může být vypnut.

    Knedlíky podáváme dobře zakysanou smetanou. Takovou lahodnou snídani lze připravit předem umístěním části knedlíků do mrazničky.

    Rýžový kastrol

    Chcete-li kastrol, který lze použít jako snídaně a dezert, budete potřebovat následující produkty: rýže (250 Pi), tvaroh (200 Pi), 3 jablka a 3 kuřecí vejce, malé rozinky, 2 šálky mléka, lžíce zakysané smetany, 2 lžíce lžíce cukru.

    V této směsi se smíchá sklenice mléka se sklenicí vody a vařenou rýží. Tvaroh pečlivě třepe přes síto a porazíme vejce cukrem. Jablka bez kůže a semen jsou nakrájeny na kostičky. Rýže je ochlazena, tvaroh, rozinky, jablka a směs vajec a cukru. Všechny výrobky jsou uloženy v tepelně odolné misce a umístěny do trouby. Vrchní kastrol nalije směs vajec a zakysanou smetanou. Chcete-li postavit dezert, který potřebujete, v troubě na čtvrt hodiny při teplotě 200 stupňů.

    Omelette se napařila

    Parní omeleta je výbornou volbou pro snídani, která zapadá do rámce menu č. 5. V tomto případě se žloutek při přípravě pokrmů nemusí účastnit (za předpokladu, že pacient nedávno podstoupil operaci a je v procesu zotavení). V tomto případě je žloutek z proteinu oddělen. Protein se šleha, smíchá s nízkotučným mlékem, solí a nalije do parní mísy. Po 20 minutách bude omeleta připravena. To může být jeden s koriandrem, koprem, petrželkou, jestliže tato zeleň není kontraindikovaná u lidí.

    Chcete-li omeletu ochutnat živěji, můžete k ní přidat špetku muškátového oříšku. Pokud jde o žloutek, když je proces exacerbace onemocnění u konce, může být snadno přidán do misky.

    Ovocný salát

    K vaření potřebujete 2 jablka, banány, mandarinky a kiwi. Všechny tyto přísady jsou rozdrcené, dány do salátové mísy a naplněné nízkotučnou zakysanou smetanou nebo jogurtem. Jahody jsou skvělé pro zdobení jídel a jdou dobře s ovocným salátem.

    Mléčná polévka s bramborovým knedlíkem

    Pro vaření budete potřebovat 800 ml mléka, 4 brambory, 2 lžíce škrobu, sůl a čerstvou mrkvovou šťávu.

    Brambory musí být nejprve oloupány a strouhány na jemném struhadle. Po separaci šťávy se brambory jemně vymačkaly a škrob se spojil s hmotou brambor. Pak se z ní vyrobí malé karbanátky, které se vaří ve vroucím mléku, dokud nejsou plně připraveny. Na konci vaření se do polévky vlije mrkevní šťáva, osolí, vaří další minutu a vypne se.

    Ovesné sušenky

    Chcete-li soubory cookie, budete potřebovat ovesné vločky, dvě vejce, zakysanou smetanu (300 Pі), cukr (1 šálek) a máslo (100 Pі).

    Vločky budou muset být v sušárně dobře vysušeny a poté rozemlety na prášek. Pak se do vloček přidají zakysaná smetana, vejce, máslo a cukr. Po hnětení těsta z těchto ingrediencí ho vyvařte, dejte mu požadovaný tvar a pečte v troubě na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.

    Nápoje

    Polibek s ovocem

    K přípravě nápoje můžete využít různé bobule (maliny, jahody, rybíz, atd.). Budete také potřebovat 4 lžíce cukru, 2 lžíce škrobu, vodu (2 P).

    Pokud mají plody kosti, pak se jich musíte zbavit. Škrob se rozpouští ve vodě, po které se nalijí bobule, položí se na oheň a vaří se po dobu 15 minut, až se želé stane hustým. Na konci vaření se přidává cukr.

    Dogrose bujón

    Připravit vývar bude vyžadovat vodu a divokou růži. Pro jednu část bobulí vezměte 10 dílů vody. Chcete-li snížit dobu infuze vývaru, můžete sekat bobule. Pak se nalijí vodou, zapálí oheň a přivedou k varu. Do vývaru můžete přidat trochu cukru, po kterém je zakryto víčkem a necháme 12 hodin.

    Dozvědět se více: dogrose decoction

    Našli jste v textu chybu? Vyberte ji a ještě několik slov stiskněte Ctrl + Enter

    Omáčky

    Bez oblékání je těžké si představit téměř jakýkoliv salát, kastrol nebo maso. Nicméně, dietní tabulka číslo 5 neznamená použití horkých, tukových a kyselých omáček. To však neznamená, že by člověk měl jíst bez chuti. Může a mělo by být doplněno, pro které byste měli použít následující recepty omáček povolené na dietě číslo 5.

    Mléčná omáčka

    Tato omáčka je vynikajícím doplňkem různých dezertů: pudinků, palačinek, kastrolů, sušenek, ovoce. Pro jeho přípravu budete potřebovat 50 ј P »R vody a mléka, 10 R_ másla, lžičku cukru a mouky a špetku vanilinu.

    Mouka se suší na pánvi, přidá se k ní máslo a do té doby se rozemele až do homogenní hmoty. Poté se smísí s mlékem, převede se do varu, vaří se 10 minut, přidá se cukr a vanilin ve vodě. Výsledná omáčka musí být filtrována, ochlazena a použita jako obvaz na dezerty.

    Jablečná omáčka

    Tato omáčka je ideální pro obiloviny, tvaroh, těstoviny, kastrol. Pro jeho přípravu potřebujete 2 jablka, škrob (30 Pі), cukr (150 Pі), gram skořice a pár kapek citronové šťávy.

    Jablka musí být loupaná a semena, nakrájíme na malé plátky, dáme do hrnce, přidáme cukr a citronovou šťávu, nalijeme studenou vodu a vaříme. Když jsou jablka měkká, projdou sítem, opět se smísí s vodou a přivedou k varu. Škrob se rozpustí ve vodě a přidává se k jablečné omáčce za stálého míchání. Pak nalijeme stejnou skořici.

    Autor článku: Dietolog, Kuzmina Vera Valerievna