Recepty na lahodnou dietu pro 5 stolů na každý den

Dieta 5 je kompletní dietní strava, která je předepsána pro onemocnění pankreatu a žlučníku. Spolu s protidrogovou léčbou je užívání stravy důležitou podmínkou zotavení.

Při jmenování tabulky číslo 5

Omezení stravy číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučového systému. Dietní strava zároveň stimuluje tvorbu žluči a zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.

Strava 5 stůl je předepsán pro takové onemocnění gastrointestinálního traktu:

játra (hepatitida, cirhóza);
žlučník (cholecystitis, kameny v močovém měchýři);
pankreatu (pankreatitida);
žaludku (gastroduodenitis).

Po chirurgickém odstranění žlučníku je také nutné použít recepty z tabulky č. 5. V tomto případě se dieta snaží eliminovat možnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Funkce napájení

Jídla na páté dietě jsou zlomková a znamenají minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g.).

Výrobky, které negativně ovlivňují činnost gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou vyloučeny ze stravy, a to: t

pikantní
slaná;
uzené
smažené
polotovary z masa a ryb;
rychlé občerstvení;
alkohol

V souladu s pravidly diety 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají nádobí na vaření, vaření a pečení.

Recepty chutné stravy 5 pro každý den

Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno pravidly tabulky č. 5, lze potraviny vyrábět chutně a pestře. Při onemocněních jater a žlučníku je dovoleno jíst zeleninové a masové dušené maso, libové druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

Polévka z mrkve a rýže pyré

Pro pyré vyžaduje: 200 g rýže, dvě mrkve, jednu cibuli, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžíce. máslo.

Nejprve vaříme rýži. Poté cibuli nakrájejte a nasypte máslem a za pár minut přidejte nasekanou mrkev. Poté se zelenina pasážuje dalších 10 minut.

Dále musíte vařit litr vody a přidat předem připravenou zeleninu, rýži a sůl podle chuti do hrnce s vodou. Znovu se vaří. Pak se rýžová polévka rozdrtí ponořením, mixér se přidá do krému a znovu se přivede k varu.

Při servírování je rýžová polévka zdobena zelení.

Losos pečený v troubě s bramborami

Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předloupané a vařené ve vroucí osolené vodě. Umyjte ryby, nakrájejte na malé proužky a sůl. Zelení jemně nakrájíme, smícháme s kysanou smetanou.

Ryby a brambory vložte do jedné vrstvy na vymastěný plech, nahoře posypte zakysanou smetanovou omáčkou. Pečeme 15 minut. v troubě na 180 stupňů.

Dietní ovesný pudink

Pro vaření budete potřebovat: 100 g ovesných vloček, 3 kuřecí proteiny, 250 ml. mléko, lžička másla, dvě lžíce cukru, špetka soli.

Všechny přísady kromě bílkovin se míchají, dají se na oheň a vaří se až do vaření 5-7 minut za míchání. Dále podle receptu byste měli proteiny vložit do pěny, smíchat s chlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a peče v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

Dušená řepa se zakysanou smetanou

K vaření tohoto pokrmu potřebujete dvě středně velké řepy, 100 g zakysané smetany, másla a soli.

Řepa před vařením, slupka a kotleta na mlýnek na maso nebo mixér. Nalijte máslo na rudou pánev a poté nakrájenou řepu. Miska by měla být solena, zalijeme zakysanou smetanou a pod víkem na mírném ohni 15-20 minut. Při podávání je řepa posypaná bylinkami.

Divoká růže želé

Chcete-li vařit želé z vývaru boky, je třeba 2 lžíce. suché šípky bobule, 1 lžička želatina, 2 lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

Prvním z nich je připravit odvar z boků: rozdrcené rostlinné plody se nalijí vodou, vaří dvě minuty a nechají se vyluhovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co se bujón zfiltruje.

Chcete-li želé musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru tak, že se rozšíří. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr ve vývaru boky a dát vývar na oheň. K horké kapalině se přidá želatina a směs se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po vyjmutí kapaliny z tepla se nalije do želé a nechá se vychladnout na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Recepty na pátý stůl pro děti

Chutná a pestrá strava pro děti by se měla skládat ze zdravých polévek, obilovin z obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v denní dietě pro děti patří maso a ryby, pro jejichž přípravu existuje mnoho receptů, např. Dušené hamburgery, karbanátky a kastrolky atd.

Kuřecí mleté masové kuličky

Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Pak se hotová rýže opět promyje. Dále přidáme mleté maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a utvoříme kulaté masové kuličky, které lze válcovat v mouce, krupici nebo strouhance.

Na omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatový protlak.

Dejte masové kuličky na maslovou pánev, přikryjte omáčkou a vařte čtvrt hodiny. Před podáváním masové kuličky sypané jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní

Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše je třeba 500 g dýně, sklenka proso, 750 ml. mléko, lžíce cukru, špetka soli.

Dýně musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařte kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé

Pro přípravu tvarohového želé potřebujeme tyto přísady: tvarohový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, půl šálku mléka a jogurtu bez plniva, 3 lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve atd.).

Nalijte želatinu s mlékem a dejte půl hodiny. Během této doby, směs tvaroh, jogurt, med s mixérem, aby se krémová tvaroh hmoty. Po tom, mléko směs na pomalý oheň a míchat, dokud želatina je zcela rozpuštěna. Mléčná směs by měla být ohřívána co nejvíce, ale nepřiveďte k varu.

Poté vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině smíchejte tvaroh a mléčnou směs. Bobule budou potřebné k dekoraci tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné zmrzlinové misky, a pak nalijeme tvarohovou želatinovou hmotu, nebo mohou být zdobeny želé na vrcholu.

Aby se tvarohové želé připravily, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle

Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody, atd.) - 2 šálky, kuřecí vejce bílé - 5 ks, cukr - 2 lžíce.

Bobule se rozplývají cukrem a vaří se do stavu jam asi půl hodiny. Během této doby, dobře šlehací bílkoviny. Když jsou bobule připravené, musíte míchat džem s veverkami. Dále namažte formu máslem, nalijte výslednou směs a pečte 15 minut. v troubě o teplotě 200 ° C.

Pečeme soufflé těsně před podáváním. Horké suflé mohou být posypané moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňky

Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláče, 1/3 šálky mouky, 1/3 šálky krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 g. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto, mletý tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarované těsto válcované do kuličky, přikryjte lepící fólií a nechte působit 20 minut. Během této doby se sušené meruňky rozemele pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.

Je nutné udělat tenkou rolku těsta a nádivky. Za tímto účelem se tvarované těsto válí do dlouhého obdélníku, podél kterého ve středu rozprostře výplň tenkým proužkem, a horní a dolní hrany těsta jsou pevně spojeny. Další rolka nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami podávané horké, zalévání nahoře s rozpuštěným máslem.

Menu pro týden

Chutné menu pro tabulku 5, které dodává tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat denní spotřebu libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů tvarohu.

Počet receptů na tabulku č. 5, které lze použít v menu pro každý den, je poměrně velký, takže nádobí se téměř neopakuje.

5 tabulka (dieta) - recepty

5 recepty recepty

5 stolních dietních receptů na polévky

Vegetariánská polévka s cuketou
Připravená zelenina: mrkev, cibule, petržel kořen, jemně nasekané a vařené v malém množství vody s přidáním másla. Ve vývaru zeleniny dejte nasekané brambory a vařte 15-20 minut, pak přidejte dušené kořeny, nakrájená rajčata, cuketu, sůl a vařte až do konce. Při podávání posypeme nasekanou zelení a zakysanou smetanou.
Squash 60 g, brambory 40 g, rajčata 20 g, mrkev 20 g, cibule 10 g, petržel kořen a zelené 10 g, máslo 5 g, zeleninový odvar 450 ml, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 10 gramů
Ječmenová polévka s karbanátky
Mrkev, cibule, petržel kořen, jemně nasekané a solené v malém množství vody s přidáním másla. Perlový ječmen opláchněte, nalijte vařící vodu a vařte až do poloviny vaření (30-40 min). Pak zkombinujte s vařenými kořeny, nalijte zeleninový vývar, přidejte nasekané brambory, rajčata, připravené z karbanátky z masových knedlíků, sůl a vařte až do konce. Podáváme s nakrájenou petrželkou a zakysanou smetanou.
Ječmen 20 g, brambory 50 g, mrkev 15 g, rajčata 20 g, cibule 10 g, petržel kořen a zelené 10 g, máslo 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 10 g

Ovocná polévka s divokou růží vývar
Připravte boky vývarů a pšeničný chléb - sušenky. Chcete-li připravit šípkové odvar, umyjte sušené ovoce, vložte ho do misky s vroucí vodou, zavřete víko, vařte 10 minut, vyluhujte po dobu 8-10 hodin, namáhejte a přidejte cukr (200 ml odvar - 10 g šípky a 10 g cukru).
Škrob zřeďte ve vodě, nalijte do vývaru a přiveďte do varu. Když podáváte, nakrájejte jablka a dejte je do polévky se strouhankou.
Suché šípky 30 g, čerstvá jablka 140 g, cukr 40 g, bílý chléb pro sušenky 40 g, bramborový škrob 10 gramů
Polévka ze sušeného ovoce a čerstvých jablek s rýží
Sušené ovoce vytřeme, opláchneme, jemně nakrájíme, přidáme studenou vodu, dáme cukr a vaříme po dobu 40 minut, potom necháme vařit po dobu 2 hodin, rýži vaříme v dostatečném množství vody a složíme do cedníku.. Podávejte teplé a studené.
Sušené ovoce 50 gramů, čerstvá jablka 70 gramů, cukr 30 gramů, rýže 20 gramů

5 stolních (dietních) receptů na saláty a studené předkrmy

Salát "Zdraví" se zelím

Složení: Okurka 50 g, mrkev 50 g, jablko 50 g, rajče 50 g, 10 nebo 15% obsah tuku 20 g t
Jak vařit: Umyjte čerstvou okurku, syrovou mrkev a jablka, oloupejte a nakrájejte na tenké brčka, listy zeleného salátu nakrájejte na 3 - 4 kousky. Připravené složky vložte do salátové mísy, promíchejte, přidejte trochu soli a připravte malé množství zakysané smetany. Top zdobí plátky rajčat.
Řepy a švestkový salát
Složení: Červená řepa 100 g, švestky 30 g, 10 nebo 15% tuku obsah zakysané smetany 20 gramů
Jak vařit: Vařte řepu, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky nebo rošt na hrubém struhadle. V připravené řepě přidejte předem namočené a jemně nasekané švestky. Trochu osolíme, promícháme a zkrášlíme malým množstvím zakysané smetany.
Mrkvový salát s rozinkami a medem
Nastříkejte nastrčenou čerstvou mrkev, přidejte čistá rozinky, dejte je do salátové mísy a nalijte na med. Top salát zdobí plátky citronu.
Mrkev 100 g, rozinky 10 g, citron 10 g, med 15 gramů
Salát z bílého zelí, mrkve a jablek
Připravené zelí grind se solí, ždímací šťávy. Oloupané čerstvé mrkve rošt na hrubé struhadlo, a jablko nakrájíme na brčka. Přeneste do salátové mísy, přidejte malé množství granulovaného cukru a naplňte rostlinným olejem.
Bílé zelí 150 g, mrkev 20 g, jablko 20 g, granulovaný cukr 2 g, rostlinný olej 10 ml.
Ovocný salát
Umyté ovoce (jablka, kiwi, banány a mandarinky) čisté. Jablka a kiwi nakrájíme na proužky, banány a mandarinky - na plátky. Připravené ovoce vložte do salátové mísy, ochucte zakysanou smetanou a ozdobte jahodami.
Jablko 50 g, kiwi 30 g, banán 30 g, mandarinka 30 g, jahoda 30 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 20 gramů
Vařený jazyk s hráškem a sušenými meruňky
Pečlivě umyjte hovězí jazyk a vařte v pánvi (3-4 hodiny). 1 hodinu před koncem vaření osolte. Když je jazyk připraven, nalijte na něj studenou vodu, odstraňte a odstraňte kůži. Nakrájíme na tenké plátky. Jako příloha podáváme zahřátý zelený hrášek a předtím opařené sušené meruňky.
Vařený jazyk 100 g, zelený hrášek 20 g, sušené meruňky 15 gramů

5 stolních dietních receptů z masa a drůbeže

Vařené maso s jablky, zapečené v mléčné omáčce
Libové maso vařit a nakrájíme na několik tenkých plátků. Udělejte mléčnou omáčku z mléka a mouky. Oloupejte jablka a slupky, nakrájejte na tenké kruhy. Na pánvi natřeme máslem, na dně nakrájíme plátky jablek, dáme maso na jablka ve směsi se zbývajícími jablky, nahoře s mléčnou omáčkou, mrholeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě.
Hovězí 150 g, máslo 10 g, mléko 75 ml, pšeničná mouka 5 g, jablka 100 gramů
Zelí rolích s vařeným masem a rýží
Hlava zelí (bez korcheryzhki) vařit v osolené vodě až do poloviny vařené, rozebrat listy a snížit stonek z každého listu. Vařte maso a mleté maso, smíchejte s vařenou rýží a nasekanou zelení, dobře promíchejte a připravte mleté maso na listy. Zabalte listy tak, aby se nerozbalily, dejte na pánev, nalijte zeleninový vývar z zelí a zapálte. Po varu sůl. Nakrájejte a dejte rajčata, vařte na mírném ohni až do kvašení. Předložit ke stolu se zakysanou smetanou.
Zelí 250 g, maso 100 g, rýže 20 g, petržel 5 g, rajčata 30 g, zakysaná smetana 10 g
Kastrol z vařeného kuřete a zeleniny
Vařené kuře se dvakrát masí přes mlýn na maso, smíchá se s 25 g mléčné omáčky a smíchá se s 1/2 šlehačky. Výsledná náplň se vloží do vymastěné pánve z rostlinného oleje a vaří se do poloviny vařené. Současně mrkev a květák dušené v hrnci s 5 g másla. Připravte si zeleninu přes síto, smíchejte se zbývajícím proteinem, dejte na kuřecí mleté maso, posypte rozpuštěným máslem a pečte v troubě.
Kuřecí maso 100 g, pšeničná mouka 10 g, mléko 50 ml, máslo 10 g, mrkev 40 g, květák 50 g, 1 vaječný bílek, rostlinný olej 10 ml.
Masový sýr
Vařené maso přeskočte dvakrát přes mlýn na maso, mleté maso důkladně promíchejte strouhaným sýrem, máslem a bešamelem. Tvar koláče a posypeme jemně nasekané zelení.
Vařené maso 60 g, sýr 15 g, máslo 10 g, mléko 100 ml, mouka 10 g
Těstoviny s vařeným masem a sušenými meruňky
Vařte maso, přeskočte dvakrát přes mlýnek na maso, přidejte sůl, cibuli dušenou ve vodě. Uvaříme těstoviny v osolené vodě, složíme do cedníku a namažeme hluboký plech na pečení s rostlinným olejem, vložíme těstoviny do rovnoměrné vrstvy, nasypeme mleté maso nahoře, smícháme s drcenými sušenými meruňky. Nalijte omáčku z těstovin: poražte vejce, přidejte sůl, cukr, mléko. Před podáváním posypeme bylinkami.
Hovězí maso 90 g, cibule 15 g, těstoviny 70 g, sušené meruňky 20 g, rostlinný olej 5 ml, vejce 1/4, mléko 30 ml, cukr 5 g
Vařená krůta v mléčné omáčce
Připravené kousky krůtka vložené do pánve, nalijte trochu vody a vařte pod víkem nad nízkým ohřevem, dokud se nevaří. Připravte mléčnou omáčku ze sušené mouky, másla a mléka, nalijte do ní kousky krůt a přiveďte k varu.
Krůtí 140 g, mléko 50 ml, pšeničná mouka 5 g, máslo 5 gramů

5 tabulky diet rybí recepty

Vařené moře basy

Oloupejte ryby, opláchněte, rozdělte na porce a vařte v osolené vodě, přidejte petrželku a drcenou mrkev.
Mořský vlk 100 g, mrkev 10 g, petržel 5 gramů
Pike okoun pečený v zakysané smetaně
Jak vařit pike okoun zapečený v zakysané smetaně: Naplňte filet z okouna v malém množství vody, pak přeneste na pánev, nalijte zakysanou smetanou a pečte v troubě.
To, co potřebujete pro okouny opečené v zakysané smetaně: Pike okoun 65 g, zakysaná smetanová omáčka 30 gramů
Dušená pára
Ryby očistěte, opláchněte a parte 30 minut. V hotové formě podáváme s rozpuštěným máslem a bylinkami.
Treska 100 g, máslo 5 g, petržel a kopr 5 gramů
Pollock, pečený v kefíru s mrkví a paprikou
Oloupejte, opláchněte, zbavte ryb a nakrájejte na porce. Oloupeme mrkev, strouháme na hrubém struhadle, paprikách a oloupeme do tenkých plátků. Rybu dejte na plech pečený rostlinným olejem, předem nasolený. Dejte mrkev a sladkou červenou papriku na ryby v rovnoměrné vrstvě. Připravené ryby zalijeme kefírem a vložíme do trouby na 30-40 minut.
Pollock filet 100 g, mrkev 40 g, paprika 30 g, kefír 50 ml, rostlinný olej 5 ml.
Hake dušené se zeleninou
Filé štikozubce rozdělené na porce a nasypané na vymaštěnou pánev. Pak oloupejte a nakrájejte cuketu a sladké papriky a mrkev - kulaté talíře, přeneste připravenou zeleninu na ryby, přidejte mléko, sůl a sezónu až do připravenosti.
Filet ze štikozubce 100 g, cuketa 30 g, paprika 30 g, mrkev 30 g, mléko 50 ml, rostlinný olej 10 ml.

5 stolních dietních receptů z vajec a tvarohu

Proteinová omeleta se zeleninou

Zelí, cuketa, mrkev rošt na hrubém struhadle, vložíme do pánve a připat v mléce s máslem až do nabídky. Beat vaječné bílky, smíchejte s mlékem, přidejte zeleninu a posypeme bylinkami. Pečeme v troubě, předem rozmazané zakysanou smetanou.
Bílé zelí 30 g, cuketa 30 g, mrkev 30 g, petržel 5 g, mléko 50 ml, máslo 10 g, 2 vaječné bílky, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 10 g
Dušená omeleta
Beat vejce, přidejte sůl, mléko, máslo a vařit pro pár.
Vejce 2 ks, Mléko 50 ml, máslo 5 gramů
Tvarohový pudink
Tvarohový ubrousek, přidejte žloutek, cukr, mléko, přidejte krupici, dobře promíchejte. Poražte vaječné bílky a vstupte do hmoty tvarohu. Připravenou hmotu dejte do hluboké pánve, namažte rostlinným olejem a posypte strouhankou. Top smear zakysanou smetanou a pečeme v troubě.
Nízkotučný tvaroh 100 g, krupice 10 g, 1/4 vejce, mléko 40 ml, granulovaný cukr 10 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 10 g, sušenky 2 g, rostlinný olej 3 ml.
Tvarohové koláče s mrkví
Mrkev a dušené maso se nastrouhají 5 g másla a trochu vody, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Sušené meruňky, předem naplněné vařící vodou, jemně nakrájejte. Tvarohový ubrousek, přidejte vejce, mouku, zakysanou smetanu, cukr, sušené meruňky a mrkev. To vše je důkladně promícháno, tvarované tvarohové koláče, válcované v mouce a pečené v troubě, předvařené tvarohové koláče se zakysanou smetanou.
Tvaroh 120 g, mouka 30 g, 1/2 vejce, cukr 15 g, sušené meruňky 15 g, mrkev 20 g, máslo 10 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 30 g
Nudle s tvarohem
Vařte nudle, smíchejte s bramborovou kaší, hněte, přidejte cukr, vejce, vložte do formy, namažte rostlinným olejem, nalijte zakysanou smetanou a pečte v troubě.
Dietní tvaroh 75 g, nudle 60 g, vejce 1/2 ks, Granulovaný cukr 10 g, rostlinný olej 5 ml, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 25 gramů
Tvarohové kuličky s medem
Tvaroh připravený pro tvarohové koláče. Nízkotučný tvaroh smíchaný s vejcem, moukou, dobře promíchejte hmotu a tvarované kuličky (ve formě karbanátky). Po varu vařte v osolené vodě, vypněte teplo a nechte stát na sporáku. Podáváme s medem a zakysanou smetanou.
Tvaroh 100 g, vejce 1/2 ks, Pšeničná mouka 15 g, med 20 g, zakysaná smetana 30 g
Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a brusinkami
Libra tvaroh, zalijeme zakysanou smetanou a bramborovou kaší s cukrem.
Nízkotučný tvaroh 100 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 20 g, brusinky s cukrem 30 gramů

5 receptů těstoviny těstoviny

Rýžový polštář s švestkami, rozinkami a mrkví
Příprava rýže pilaf s švestkami: Rýže třídit, umýt, nalijeme do vroucí osolené vody a vaříme do poloviny vařené. Přidejte rozdrcenou mrkev do vody až do měkka, přidejte švestky a rozinky. Na švestky, rozinky a mrkev posuňte rýži, zakryjte a uvařte až do kvašení. Podáváme s máslem.
Co potřebujete pro rýžový pilaf s švestkami Rýže 50 g, rozinky 15 g, švestky 25 g, mrkev 30 g, voda 100 ml, máslo 15 g
Vařené krůtí nudle pudink
Vaříme krůtu a rozemele v mlýnku na maso. Vařte nudle v osolené vodě a složte je do cedníku, vložte do hluboké mísy, přikryjte horkým mlékem, ochlaďte, dejte vejce, máslo, přidejte krůtu, vše důkladně promíchejte, sůl a místo na plech, namazané rostlinným olejem, pečte v troubě. Předložit ke stolu se zakysanou smetanou.
Krůtí 80 g, nudle 70 g, mléko 50 ml, rostlinný olej 5 ml, 1/4 vejce, máslo 5 gramů.

Dietní číslo 5 menu - recepty ze zeleniny

Zelný kastrol
Čerstvě nakrájené zelí a kotleta v malém množství vody. Sýrový rošt. Zelí, krupice, máslo, vejce, sýr, smíchejte a vmíchejte dušenou dušenou zeleninovým olejem, přidejte zakysanou smetanu, posypte drcenou strouhankou a pečte v troubě. Při podávání zalijte zakysanou smetanou.
Zelí 170 g, krupice 15 g, 1/2 vejce, máslo 10 g, sušenky 5 g, holandský sýr 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 35 gramů
Pečená mrkev a jablečné kotlety
Nakrájejte mrkev na tenké proužky a vařte ve vodě s máslem. Přidejte nakrájená jablka a cukr, dusíme dalších 5 minut. Pak nalijeme krupici, promícháme, smícháme se šlehačkou a vychladneme. Z výsledného tvaru masa kotlety je roste v trojobalu, zalijeme máslem a pečeme v troubě, podáváme na stůl se zakysanou smetanou.
Mrkev 100 g, jablka 100 g, vaječný bílek 1 ks, máslo 10 g, krupice 10 g, krystalový cukr 5 g, zakysaná smetana 30 g, sušenky 10 g
Dýňová kaše
Dýně, oloupané z kůže a semen, nakrájené na malé kostky, připuste s přidáním mléka a másla až do měkka. Poté postupně nalijte krupici, přidejte sůl, cukr a vařte do kvašení. Ke stolu podáváme kus másla.
Dýně 250 g, mléko 40 ml, máslo 10 g, krupice 30 g, granulovaný cukr 10 gramů
Růžičková kapusta vařená
Vyřízněte klas ze stonku, opláchněte, POLO ožívejte v osolené vodě a vařte, dokud nebude připraveno. Podáváme s máslem.
Zelí 250 g, máslo 10 gramů

Dietní stůl 5 menu denně

Přesný soulad není vyžadován - jedná se o orientační možnost.

• 1. snídaně: vařená ryba, kaše
ovesné vločky, čaj
• 2. snídaně: tvaroh, vývar boky.
• Oběd: perlově-ječmenová polévka se zeleninou nebo vegetariánskými kousky, karbanátky z masa nebo mrkevová pyré, ovocné želé.
• Snack: pečená jablka.
• Večeře: parní omeleta, kaše z rýžového mléka, čaj.

Po 2 - 3 týdnech po operaci gastrointestinálního traktu se doporučuje dodržovat dietu č. 5, podrobně popsanou v sekci Diety pro trávicí nemoci, která se věnuje terapeutické výživě pro onemocnění GIT. U všech chronických onemocnění jater a žlučníku, žaludečních vředů nebo dvanáctníkových vředů a po odstranění žlučníku se doporučuje tabulka č. 5 a tabulka č. 5a.

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Saláty s dietou 5 receptů

Tabulka 5 je speciální dietní dieta navržená Dr. M.I. Pevznerom. Je považován za jeden z nejlepších pro lidi trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevznerova dieta Tabulka č. 5 poskytuje výživu s plným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a potravin obsahujících cholesterol. Smažená jídla jsou také vyloučena, ale je zde mnoho ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

chronická hepatitida, pokud není exacerbace;
chronická cholecystitis;
cholecystitis s uzdravením;
cirhóza jater, pokud je nedostatek funkce;
žlučové kamenné onemocnění;
akutní hepatitidu a cholecystitidu během období zotavení;
Kromě toho, dieta 5 je předepsán, pokud není výrazný střevní patologie.

Účel stravy

Cílem páté diety je chemicky oholit játra za podmínek dobré zdravé výživy a normalizace funkcí žlučového systému v těle (šetřící dieta).

Obecná charakteristika stravy

normální obsah proteinů a sacharidů (s mírným poklesem);
omezený obsah tuku v menu;
Všechna jídla lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - dušení. Současně je nutné otřít pouze vláknité maso, zeleninu bohatou na vlákninu. Nelze smažit zeleninu a mouku;
studené pokrmy ve stravě 5 jsou zakázány;
Kontraindikovány jsou výrobky s vysokým obsahem látek, jako jsou: puriny, kyselina šťavelová;
vylučuje potraviny, které způsobují střevní otoky, obsahující hrubá vlákna, bohatá na extraktivní látky, stimulující sekreci trávicích šťáv;
mírné omezení soli.

Režim napájení

Takže, dietní stůl číslo 5 - 4-5 krát denně v přibližně stejných částech. Doporučuje se pít tekutinu na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

veverky - do 80 gr. (50% z nich je živočišného původu);
tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rostlinného původu);
sacharidy - do 400 gramů;
kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítat misku na kalkulačce kalorií);
Sůl nepoužívá více než 10 g.

Pro zachování funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučuje příjem hepatoprotektorů.

Potraviny, které mohou být konzumovány ve stravě

Potraviny, které se nejedí během diety

Nápoje

Slabý citronový čaj, polosladký nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko;
Odgrose dogrose;
Ovoce a bobulové šťávy bez cukru;
Zředí se vodou (pro snášenlivost);
Čistý kompot z čerstvého a suchého ovoce;
Želé;
Pěny na náhražce cukru (xylitol) nebo polosladké na cukr;

Káva;
Kakao;
Sycené a studené nápoje;
Hroznová šťáva;
Alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkoalkoholických).

Polévky

Polévka - to je hlavní jídlo ve stravě (ne na vývar)!
Vegetariánská polévka s bramborovou kaší, cuketou, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Přidá se 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
Ovocné polévky;
Mléčné polévky s těstovinami;
Borsch (bez vývaru);
Vegetariánská polévka;
Polévka z červené řepy;

* Mouka a zelenina na obvaz nejsou smažené, ale sušené.

Bujóny vařené na masu, rybách a houbách, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
Okroshka v jakékoliv formě.

Obiloviny

Rozetřené kaše a polo viskózní pohanky, ovesné vločky, krupice a rýže, vařené ve vodě nebo v polovině s mlékem;
Různé výrobky z obilovin: soufflé, kastroly, pudinky smíšené v polovině s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh;
Pilaf se sušeným ovocem.

Fazole jsou z obilovin vyloučeny;
Ječmen, ječmen, kukuřičné krupice a proso jsou omezené.

Makarony

Můžete vařit těstoviny.

Mastné pasty;
Těstoviny se zakázanými přísadami;
Těstoviny s horkými, krémovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / Ryby

Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (drůbež bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, mleté nebo nasekané (kotlety, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, měkké maso v kusu);
Zelné rolky, pilaf s vařeným pláštěm;
Klobásy na mléko;
Připravte nízkotučné odrůdy ryb (zubáč, treska obecná, štikozubec obecný, pollock, tuňák) následujícím způsobem: vařte nebo pečte po varu. Můžete si udělat quenelles nebo karbanátky, rybí souffles nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena třikrát týdně;

Ledviny, játra, jazyk, mláďata a drůbež, všechny klobásy, uzené výrobky a maso v konzervách;
Použití vepřového tuku je omezené a oleje na vaření spolu s hovězím a jehněčím masem jsou zcela vyloučeny;
Konzervované ryby, stejně jako solené a uzené ryby.
Odrůdy mastných ryb (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter, beluga, sumec atd.);
Caviar granular (červená, černá).

Chléb

Brankový chléb;
Žitný chléb;
Pšeničný chléb z mouky z 1. a 2. stupně sušeného nebo pečeného pečiva;
Neslazené suché sušenky, sušenky;
Pečené luxusní výrobky s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky;
Suché sušenky;

Všechny produkty z listového a sladkého těsta;
Smažené koblihy;
Čerstvý chléb;
Smažené koláče na másle.

Kyselé mléko / mléčné výrobky

Zakysaná smetana a sýr (nekořeněná a ve velmi omezeném množství);
Ne více než 2% tuku - kefír a tučný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete také ochutnat sýrová jídla, souffles a kastrolky, líné knedlíky a tvarohové koláče, kyselé mléko, pudinky;

Sýry ze solených odrůd jsou vyloučeny;
Mastné mléčné výrobky;
Krém, mléko 6%, ryazhenka, tuhý tvaroh.

Zelenina

Škrobová zelenina, vařená a pečená v ošuntělém tvaru: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, zelený hrášek;
Saláty (Romain, Corn, Iceberg a další neutrální až chuťové saláty) v omezeném množství.

Ze zeleniny se vylučují: bílé zelí a růžičková kapusta, houby, šťovík, špenát a rebarbora, ředkvičky, ředkvičky, řepa, lilek, česnek, cibule, chřest, paprika zeleninová jako vařená;
Zelená cibule, nakládaná zelenina;
Saláty a bylinky jsou hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukola, vlys atd.).

Ovoce / bobule

Prakticky všechny syrové ovoce a bobule, včetně sladkých plodů (například fíků a malin), brusinek, hroznů, fíků, datlí atd.

Vejce

Vejce ve formě proteinových omelet - až dva proteiny za den, žloutky nejvýše ½ v nádobí;

Vařená vejce, smažená, celá vejce.

Olej

Máslo (do 30 g);
Rafinované rostlinné oleje (do 10–15 g) přidané do nádobí.

Občerstvení

Zeleninový salát s rostlinným olejem, ovocné saláty;
Squashový kaviár;
Rybí želé pouze po varu;
Namočený sleď je štíhlý;
Plněné ryby,
Saláty z mořských plodů a vařeného masa;
Mléčné bradavky a klobása, vařená nízkotučná šunka;
Vinaigrette, squashový kaviár, ne ostrý a nízkotučný sýr;
Kysané zelí (není nakládáno, nebyl přidán žádný ocet)

Spawn;
Mastné občerstvení;
Uzené výrobky;
Akutní a tuk.

Omáčky, pochutiny

Můžete si připravit neostré zeleninové omáčky, mléčné omáčky a zakysanou smetanu;
Můžete si připravit ovocné omáčky. Mouku nelze smažit. Můžete jíst petržel a kopr, skořici a vanilku;
Sůl na dietě číslo 5 je omezena - ne více než 10 gramů za den (!);
Petržel, kopr, skořice, vanilin (jako koření)

Majonéza;
Kečup;
Hořčice;
Křen;
Pepř;
Ocet;
Adjika;
Jakékoliv koření.

Sladká

Bobule a ovoce ne kyselé, vařené a pečené;
Je dovoleno jíst sušené ovoce (ale lépe je kompot ze sušeného ovoce), želé a želé, pěna;
Můžete jíst sušenky a marshmallows (ve velmi omezeném množství);
Můžete marmeládu a sladkosti bez kakaa a čokolády;
Jam (ne kyselý a ne příliš sladký, a je lepší rozpustit se ve světlém čaji nebo horké vodě), marshmallow, med;
Cukr pouze v malých množstvích;

Čokoládové a smetanové výrobky, zmrzlina;
Jakékoliv mastné dezerty a pečivo se smetanou.

Tuk

Máslo v jeho přirozené formě;
V nádobí rostlinné nerafinované oleje;

Vepřové, hovězí, jehněčí tuk, oleje na vaření.

Jak dlouho byste měli jíst na dietě číslo 5

Strava může trvat 5 dní (zkušební období), pokud se tělo přepne na takovou dietu normálně, pak je možné držet dietu po dobu 5 týdnů nebo až do úplného uzdravení. Dieta 5 patří do kategorie dlouhodobých diet, může být použita jeden a půl roku nebo dva roky. Je však třeba poznamenat, že v případě, že nedochází k exacerbacím nemoci, dieta 5 se výrazně neliší od konzumace zdravých potravin. Jednoduše řečeno, existují některé funkce, které nelze ignorovat. Nejdůležitější postuláty stravy 5 jsou chemické a mechanické schazhenie žaludek, střeva (jemná výživa).

Technologie vaření

Jídlo se připravuje převážně v drcené a tříté formě, vařené ve vodě, dušené, pečené. Velmi horké a studené pokrmy jsou vyloučeny.

Příklady menu

Příklad 1

Menu diet 5 můžete provést následujícím způsobem:

Snídaně: dušené karbanátky, krupice, čaj.

Druhá snídaně: sušené ovoce, jablko.

Oběd: zeleninová polévka, štíhlá sekaná, ovocný kompot.

Čas na čaj: sušenky (bez výplní, vařené nezávisle), šípkový nápoj.

Večeře: kotlety z řepy, čaj, sušenky.

Tato dieta je také známá jako "dieta 5a". Kromě terapeutických vlastností, díky normalizaci metabolismu, můžete ztratit 5 kg na dietu. a další.

Příklad 2

První snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a malým množstvím medu, kaše na vodě nebo mléku (nejlépe 50/50), čaj.

Druhá snídaně: pečené jablko (můžete přidat med).

Oběd: zeleninová polévka v kombinaci s rostlinným olejem (olivovým nebo slunečnicovým), vařeným kuřecím masem v mléčné omáčce, vařenou rýží. Kompakt ze sušeného ovoce.

Oběd: odvar z divoké růže.

Večeře: vařené ryby s bílou omáčkou na zeleninové vývar. Bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.

Nejste si jisti, co jiného vařit?

Strava Tabulka číslo 5 je docela chutné, pokud víte, jak vařit.

Níže jsou uvedeny jednoduché, velmi chutné pokrmy a zároveň zdravé.

Salát „Zdraví“
Čerstvá okurka, syrová mrkev a jablka by měly být umyty, oloupány a nakrájeny na tenké proužky a listy zeleného salátu by měly být nakrájeny na 3 - 4 ks. Připravené složky vložte do salátové mísy, promíchejte, přidejte trochu soli a připravte malé množství zakysané smetany. Top zdobí plátky rajčat. Okurka 50 g, mrkev 50 g, jablko 50 g, rajče 50 g, 10 nebo 15% zakysaná smetana 20 g

Mrkvový salát s rozinkami a medem
Nastříkejte nastrčenou čerstvou mrkev, přidejte čistá rozinky, dejte je do salátové mísy a nalijte na med. Top salát zdobí plátky citronu. Mrkev 100 g, rozinky 10 g, citron 10 g, med 15 g.

Polévka z pohankového mléka
Pohanku opláchněte, nalijte horkou vodu a přiveďte k varu. Přidejte sůl, přidejte horké mléko, cukr a vařte, dokud nebudete připraveni. Při servírování dejte na talíř kus másla. Pohanka 30 g, voda 300 g, mléko 250 g, krystalový cukr 2 g, máslo 5 g

Ječmenová polévka s karbanátky
Mrkev, cibule, petržel kořen, jemně nasekané a solené v malém množství vody s přidáním másla. Perlový ječmen opláchněte, nalijte vařící vodu a vařte až do poloviny vaření (30-40 min). Pak zkombinujte s vařenými kořeny, nalijte zeleninový vývar, přidejte nasekané brambory, rajčata, připravené z karbanátky z masových knedlíků, sůl a vařte až do konce. Podáváme s nakrájenou petrželkou a zakysanou smetanou. Ječmen 20 g, brambory 50 g, mrkev 15 g, rajčata 20 g, cibule 10 g, petržel kořen a zelené 10 g, máslo 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% 10 g

Vařené moře basy
Oloupejte ryby, opláchněte, rozdělte na porce a vařte v osolené vodě, přidejte petrželku a drcenou mrkev, mořský okoun 100 g, mrkev 10 g, petržel 5 g

Pike okoun pečený v zakysané smetaně
Pike okoun filet v malém množství vody, pak posuňte na pánev, zalijeme zakysanou smetanou omáčkou a pečeme v troubě. Pike okoun 65 g, smetanová omáčka 30 g

Dušená pára
Ryby očistěte, opláchněte a parte 30 minut. V hotové formě podáváme s rozpuštěným máslem a bylinkami. Treska 100 g, máslo 5 g, petržel a kopr 5 g.

Proteinová omeleta se zeleninou
Zelí, cuketa, mrkev rošt na hrubém struhadle, vložíme do pánve a připat v mléce s máslem až do nabídky. Beat vaječné bílky, smíchejte s mlékem, přidejte zeleninu a posypeme bylinkami. Pečeme v troubě, předem rozmazané zakysanou smetanou. Bílé zelí 30 g, cuketa 30 g, mrkev 30 g, petržel 5g, mléko 50g, máslo 10 g, 2 vaječné bílky, zakysaná smetana 10 nebo 15% 10 g

Dušená omeleta
Beat vejce, přidejte sůl, mléko, máslo a vařit pro pár. Vejce 2 ks, Mléko 50 g, máslo 5 g.

Tvarohový pudink
Tvarohový ubrousek, přidejte žloutek, cukr, mléko, přidejte krupici, dobře promíchejte. Poražte vaječné bílky a vstupte do hmoty tvarohu. Připravenou hmotu dejte do hluboké pánve, namažte rostlinným olejem a posypte strouhankou. Top smear zakysanou smetanou a pečeme v troubě. Nízkotučný tvaroh 100 g, krupice 10 g, 1/4 vejce, mléko 40 g, krystalový cukr 10 g, Zakysaná smetana U- nebo 15% 10 g, sušenky 2 g, rostlinný olej 3 g

Pohankové cereálie drobivé s mlékem
K třídění zádi, umyjte, nalijte do osolené vody a vařte, dokud nebude tlustá. Dovar kaše ve vodní lázni. Připravte kaši na hluboký talíř a nalijte vařené mléko. Pohanka 50 g, voda 100 g, mléko 20 g.

Rýžový polštář s švestkami, rozinkami a mrkví
Rýže třídit, umýt, nalijte do vroucí osolené vody a vařte až do poloviny vařené. Přidejte rozdrcenou mrkev do vody až do měkka, přidejte švestky a rozinky. Na švestky, rozinky a mrkev posuňte rýži, zakryjte a uvařte až do kvašení. Podáváme s máslem. Rýže 50 g, rozinky 15 g, švestky 25 g, mrkev 30 g, voda 100 g, máslo 15 g.

Pečená mrkev a jablečné kotlety
Nakrájejte mrkev na tenké proužky a vařte ve vodě s máslem. Pak přidejte nakrájená jablka a cukr a dusíme dalších 5 minut. Pak nalijeme krupici, promícháme, smícháme se šlehačkou a vychladneme. Z výsledného tvaru masa kotlety je roste v trojobalu, zalijeme máslem a pečeme v troubě, podáváme na stůl se zakysanou smetanou.
Mrkev 100 g, jablka 100 g, vaječný bílek 1 ks, máslo 10 g, krupice 10 g, krystalový cukr 5 g, zakysaná smetana 30 g, sušenky 10 g

Jak můžete diverzifikovat své menu, pozorovat dietu číslo 5?

Dietní tabulka číslo 5 je speciální menu pro lidi s různými onemocněními jater. Správná výživa pomáhá zlepšit zdraví pacienta, takže je nesmírně důležité dodržovat všechna doporučení.

Co můžete jíst s dietou číslo 5?

1. Pekařské a moučné výrobky. Když dietní jídlo dovolilo nějaké pekařské výrobky od libového těsta. Chléb by měl být konzumován ne čerstvě upečený, ale včera. Výhodný je žitný a pšeničný chléb.
2. Výrobky z masa a klobás. Se stravou povolenou jíst libové maso. Mělo by být nasekané, vařené nebo dušené. Také seznam povolených produktů zahrnuje šunku a vařenou klobásu.
3. Ryby. Jakékoliv štíhlé ryby. Před použitím musí být vařený, plněný nebo pečený.
4. Vejce. Povoleno vařit omeletu a můžete jíst jeden žloutek denně.
5. Mléčné výrobky. Dieta číslo 5 umožňuje mléko, kefír, zakysanou smetanu, tvaroh, ryazhenku a jogurt. Ale všechny potraviny by měly být minimální obsah tuku!
6. Těstoviny a obiloviny. Pro onemocnění jater jsou obzvláště užitečné pohanky a ovesné vločky. Z těstovin by měly být upřednostňovány nudle.
7. První kurzy. Lehké polévky na bázi nudlí, nudlí nebo rýže. Zeleninové a exotické ovocné polévky jsou také povoleny. Při vaření první jídla nepřidávejte smaženou cibuli!
8. Sladkosti. Navzdory skutečnosti, že dietní potraviny, malé množství sladkostí jsou pravidelně povoleno regale. Povolené sladkosti zahrnují marmeládu, bonbóny a bonbóny (jiné než čokoláda).
9. Nápoje. Milovníci kávy budou potěšeni, jak to dovolí tento lahodný nápoj, ale určitě s přidáním mléka! Můžete také pít černý čaj s citronem, vývar boky, non-kyselé ovocné a zeleninové šťávy. Ujistěte se, že pijete dostatek čisté vody nesycené oxidem uhličitým, nejméně 2 litry denně.

U onemocnění jater je důležité omezit konzumaci některých potravin, které nepříznivě ovlivňují funkci jater a gastrointestinálního traktu jako celku.

Co nejíst s dietou číslo 5? Seznam zakázaných produktů je uveden níže:

1. Pekařské a moučné výrobky. Mezi ně patří: čerstvý bílý chléb, veškeré pečivo, toast a toastový chléb, koláče, koláče s vysokým obsahem smetany.
2. Sladkosti. Během léčebného období stojí za to se zdržet zmrzliny a čokolády (hořká, mléčná, porézní).
3. Masné výrobky. V případě onemocnění jater je nutné se vyvarovat: kachny, jater, ledvin a mozků zvířat a drůbeže, uzeného masa, tukových mas, konzerv a dušeného masa, jakéhokoli masa.
4. Ryby a mořské plody. Od stravy, která vylučuje mastné, solené a uzené ryby, konzervované potraviny, jeseterovitý kaviár a losos obecný.
5. Vejce. Pokud máte onemocnění jater, nemůžete jíst míchaná vejce a vejce natvrdo vařená!
6. Mléčné výrobky. Vyloučit z menu krém s obsahem tuku, tvarohem a zakysanou smetanou s vysokým obsahem tuku.
7. Potraviny s vysokým obsahem tuku. Plně vyloučit při vaření a při jídle: pečené mléko a máslo, margarín, veškeré sádlo.
8. Zelenina. Navzdory skutečnosti, že zelenina je bohatá na spoustu vitamínů a minerálů, nejsou vždy schopny přinést užitek lidskému zdraví. V případě onemocnění jater není dovoleno jíst žádné druhy: houby, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, tuřín, špenát, česnek, stejně jako nakládanou zeleninu.
9. První kurzy. Při dodržení terapeutické stravy číslo 5, musíte zapomenout na takové pokrmy jako polévka, polévka v tučné maso a rybí vývar, okroshka.
10. Omáčky a koření. S nemocnými játry - žádné horké omáčky a koření! Je přísně zakázáno přidávat do jídel: křen, adjika, koření, pepř, hořčice. Také zcela odstranit majonézu, aby se minimalizovalo přidávání soli do potravin.
11. Nápoje. Absolutní limit pro alkoholické nápoje, energii, sycenou vodu, kakao a černou kávu.

Navzdory skutečnosti, že strava je považována za těžké a těžké omezení v nabídce, pátá strava se vyznačuje různými vydatnými a chutnými pokrmy.

Tabulka uvádí přibližné dietní menu v tabulce 5.

Během dne můžete jíst jakékoli ovoce.

Na oběd - dušená rýže, karbanátky, sklenice kompotu.

Večer - sklenici mléka.

Na večeři - salátový salát, vaječný žloutek, sklenka nízkotučného jogurtu.

Během dne můžete jíst malé množství nízkotučného tvarohu.

Na oběd - polévka s rýží a nudlemi, sklenka mléka, sekaná.

Jako večer uspokojit hlad - zeleninový salát.

Na večeři - řepný salát, šálek černého čaje.

Během dne můžete jíst jakékoli ovoce.

K obědu - vařený hovězí a zeleninový salát.

Na večeři - bramborová kaše a dušená ryba.

Odpoledne - malá porce tvarohu a jablečné šťávy.

K obědu - dýňová kaše, rybí filé, vařené nebo dušené.

Večer můžete jíst omeletu na mléko.

Na večeři - dušená rýže, zelný salát s mořskými plody a žloutek, jablečná šťáva.

Odpoledne - salát z banánů, jablek a rozinek, doplňte jogurtem.

Na oběd - zeleninová polévka, sklenka mléka.

Na večeři, kastrol s kuřecím masem, černý čaj s mlékem.

Během dne můžete vypít sklenku s nízkotučným jogurtem.

Pro oběd pohankové kaše, dušené rybí placky, přírodní šťáva.

Na večeři - vařené hovězí maso, dušené zelí, kompot.

Happy snack salát vinaigrette.

Na oběd - bramborová kaše, kotleta z dušeného masa, kompot.

Na večeři - rybí polévka, dýňový salát, sklenka mléka.

Dvě základní pravidla výživy 5:

malé porce,
musíte jíst 4-5 krát denně.

Menu na týden lze mírně upravit.

Kromě stravy 5 existuje dieta 5a, která je určena přísně podle pokynů ošetřujícího lékaře. Je určen pro závažné léze jater, hepatitidy a cirhózy. Jídelní lístek musí být sestaven striktně individuálně zkušeným odborníkem na výživu.

Dieta číslo 5 je denní menu. Nekomplikované pokrmy lze snadno připravit doma, navíc nebudou žádné problémy s recepty chutných jídel - jsou běžné pro každodenní vaření.

Jako příklad níže jsou uvedeny recepty pro každodenní stravu pro dietu 5 a dietu 5a.

Neobvyklý recept na dietní kotlety s tvarohem. Jak je vařit? Docela jednoduché!

Vyžadují se následující složky:

šťavnatý kus hovězího masa - 140 g;
tvaroh o obsahu tuku - 30 gramů;
jedno slepičí vejce;
máslo - 10 gramů.

Maso důkladně opláchněte, odstraňte tuk a šlachy. Bez řezu, v jednom kuse, vařit hovězí maso v pánvi. Vařené maso a mleté maso ochlaďte. Ve výsledné nádivce přidáme tvaroh. Míchejte hovězí maso a tvaroh s rukama, pak znovu mleté maso. Dále přidejte vejce, máslo a malé množství vody. Důkladně promíchejte a rozdělte na malé porce na výrobu masových kuliček.

Namažte plech s máslem, dejte na něj kousky mletého masa ve formě kotlety a pečte v troubě, dokud neuskutečníte.

Lahodná dietní omeleta je nejen pro onemocnění jater, ale také pro hubnutí.

K přípravě tohoto jídla bohatého na bílkoviny jsou zapotřebí následující složky:

3 slepičí vejce;
hovězí maso 110 gramů;
mléko - 5 lžíce;
máslo - 10 gramů;
špetku soli.

Důkladně omyjte, odstraňte šlachy a tuk. Vaříme celý kus v pánvi s vodou. Po ochlazení přeneste maso přes mlýnek na maso. Rozbít vejce do hluboké mísy, přidejte mléko a porazte lžící nebo metla. V nádivce přidejte mléko-vaječnou směs, trochu soli a promíchejte. Přiveďte připravenost do dvojitého kotle.

Snadná dieta polévka je velmi snadné. Vyžadují se následující složky:

Množství ingrediencí, které si vyberete, záleží na tom, koho je připravena porce polévky. Je to docela jednoduché na přípravu a můžete vařit čerstvou polévku denně. Pokud je v domě dítě, pak se doporučuje vařit porci více - zeleninová polévka je užitečná nejen pro dospělé s onemocněním jater, ale také pro tělo dítěte.

Nejdříve jemně nasekáme mrkev a kořen, nakrájíme okurku na tenké plátky. Vařte všechny nakrájené ingredience, dokud nebudete připraveni v malém množství vody.

Umyjte rýži, oloupejte brambory, nakrájejte na malé kostky a vařte, dokud se vaří v oddělené pánvi. Poté přidejte vařenou zeleninu na pánvi s brambory a rýží. Přidejte trochu soli, přidejte jemně nasekané čerstvé zelené a smíchejte.

Vařená zeleninová polévka bude chutným prvním kurzem pro děti i dospělé. Dietní polévka bude pomoc pro zdraví, pokud se člověk týká nejen onemocnění jater, ale i špatně fungujícího žaludku.

Další recept na první kurz s jednoduchou přípravou a úžasnou chutí!

Pro přípravu polévky jsou nutné následující složky:

mrkev;
rajčata;
okurky;
brambory;
zelení (petržel nebo kopr);
listy zeleného salátu;
zakysanou smetanou;
máslo;
kyselina citrónová;
sůl

Především opláchněte zeleninu a zeleninu v horké vodě. Okurky nakrájíme na tenké plátky a dáme do hrnce s malým množstvím vařící vody. Přidejte štipku kyseliny citrónové.

Nakrájejte mrkev na tenké plátky, vařte na mírném ohni a přidejte do vody malé množství másla. Výsledný vývar se smíchá s odvarem okurek. Oloupeme brambory, nakrájíme na tenké plátky a přidáme k odvarům. Vařte po dobu 15 minut.

Nakrájejte rajčata na malé kostky (doporučuje se odstranit kůru z rajčat). Salát jemně nasekaný. Spolu s nakrájenými rajčaty přidáme zeleninový vývar. Vařte ne déle než 10 minut.

Když podáváte první misku na stole, přidejte zakysanou smetanu, malé množství másla a jemně nasekanou zeleninu na část polévky.

Dietní salát Vinaigrette - jeden z nejoblíbenějších pokrmů u lidí s onemocněním jater. Plněný čerstvou zeleninou, salát nejen pomáhá uspokojit hlad, ale také příznivě ovlivňuje lidské zdraví.

K přípravě dietního vinaigrette budete potřebovat následující složky:

červená řepa;
mrkev;
okurky;
rajčata;
listy zeleného salátu;
brambory;
rostlinného oleje.

Především je třeba zeleninu důkladně omýt v horké vodě. Brambory a mrkev, bez loupání, "v uniformě", vaříme, dokud ne hotovo. Po tom, cool, slupka, nakrájíme na malé kostky.

Vařte řepu odděleně od zbytku zeleniny, dokud neuslyšíte. Ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. V hluboké misce nebo v malé pánvi kombinujte jemně nasekanou mrkev, brambory a řepu. Míchejte, nalijte malé množství rostlinného oleje.

Oloupeme okurky, nakrájíme na tenké plátky, přidáme k celkové hmotnosti. Nakrájejte rajčata na malé plátky, přidejte do salátu. Trochu osolte a důkladně promíchejte. Před podáváním můžete znovu nalít trochu vinaigrette s malým množstvím rostlinného oleje.

Správná výživa může být nejen zdravá, ale také chutná! Uzdravte s radostí!

A trochu o tajemstvích.

Zdravá játra jsou klíčem k vaší dlouhověkosti. Toto tělo vykonává obrovské množství životně důležitých funkcí. Pokud byly zaznamenány první příznaky gastrointestinálního traktu nebo onemocnění jater, a to: zažloutnutí sklerózy očí, nevolnost, vzácné nebo časté stolice, musíte prostě jednat.

Doporučujeme, abyste si přečetli názor Eleny Malyshevové, jak rychle a snadno obnovit provoz LIVER za pouhé 2 týdny. Přečtěte si článek >>