Týdenní menu a dieta 5 receptů po odstranění žlučníku

Dodržování pravidel dietní výživy je součástí komplexní terapie pacienta pro jakoukoliv nemoc. Existuje více než 15 různých jídelních stolů a strava přímo souvisí s onemocněním. V některých případech je léčebný režim jedinou možností léčby.

To se týká problémů s absorpcí živin z potravin a léků. Hlavní metodou léčby stravy pro žlučník se stala onemocnění trávicího ústrojí způsobená cholecystektomií, diabetem a obezitou, stejně jako kameny v žlučníku. Existuje určité číslování, označující tabulku, s přihlédnutím k patologii a stadiu jejího vývoje.

Proč se dieta hojí?

Dietní léčba byla vyvinuta na základě biochemických a fyziologických parametrů výživy pacienta s přihlédnutím k informacím o funkci látek v potravinách, potravinářské grafice a rovnováze menu. Lékař, doporučující číslo tabulky N, bere v úvahu formu onemocnění, jeho příčiny a rysy patologického procesu. Rovněž je vzat v úvahu stav gastrointestinálních orgánů pacienta, ať už je žlučník odstraněn.

Tabulka 5 je nutná pro pacienta, pokud má onemocnění jater nebo žlučových cest. Také indikace je zácpa a chronická kolitida, gastritida bez exacerbací. Dieta číslo 5 je univerzální, existuje několik druhů 5 tabulek používaných v léčbě mnoha onemocnění. 5 Dieta po odstranění žlučníku šetrně působí na játra s různými menu, zlepšuje metabolismus tuků a cholesterolu, odtok žlučové sekrece. Po laparoskopii žlučníku je také tuhé a drsné jídlo mechanicky negativní, což je také zakázáno.

Funkce dieta číslo 5

Dieta 5 po odstranění žlučníku splňuje potřeby těla, aniž by způsobila komplikace trávicího systému nebo střevního traktu. Omezuje tuky žáruvzdorných vlastností, jakož i sůl. Spotřeba vaječného žloutku je snížena a puriny jsou eliminovány. V drobech je spousta kyseliny močové, takže tato skupina potravin je vyloučena, což činí dietu po laparoskopickém hypoxalátu.

Obsah pektinů a vlákniny, lipotropních látek se snaží zvýšit, protože tyto aminokyseliny jsou mimořádně důležité v procesu trávení v případě onemocnění žlučníku. Pacientovi je předepsáno použití nízkotučné odrůdy mořských nebo říčních ryb, jakož i hovězího masa, sóji, pohanky a syrovátky. Pokud se provádí laparoskopie, vysoký obsah lipotropních složek v potravinách pomáhá předcházet tukové dystrofii, aby se snížilo začlenění cholesterolu do kamenů v žlučníku. Nejvíce lipotropní vlákno díky obsahu lecitinu a fytosterolů.

Metody vaření

Všechny potraviny jsou vařeny v troubě, vařené nebo dušené, také v nepřítomnosti žlučového měchýře, můžete si vybrat paření. Smažení v oleji je vyloučeno. Všechny potraviny jsou rozděleny do několika metod, které normalizují produkci a odtok žluči. Denní příjem kalorií v případě odstranění žlučníku se pohybuje v rozmezí 2400 až 2600 kcal.

Je nezbytné snížit sacharidy s rychlou absorpcí v důsledku jejich schopnosti způsobit stázu žluči. Pro zlepšení přirozeného průchodu je nutné použít více vlákniny obsažené v sladkém ovoci a bobulích, zelenině. Tato doporučení budou užitečná pro kameny ve žlučníku.

Jak jíst s komplikacemi po cholecystektomii?

JCB je zpravidla doprovázen zánětem a onemocněním žlučových cest, dvanáctníku a slinivky břišní. To způsobuje vznik komplikací, které se často liší cholecystektomií, s dysfunkcí jednoho z nejdůležitějších prvků žlučového systému - Oddiho sfinkteru. Zároveň ve střevním traktu neustále vylučuje sekreci žluči s nízkou koncentrací, zánětem se vyvíjí a mění se mikroflóra.

Odborníci doporučují za účelem normalizace uvolňování žluči snížit množství spotřebovaného tuku na 60 g odstraněním rostlinného oleje a živočišného tuku. Také v případě zhoršení těchto nemocí je vyloučen příjem čerstvého ovoce / zeleniny, uzenin, cibule a ředkviček, česneku a koncentrovaných vývarů. Lékaři doporučují ukončit syrové potraviny, pokud se pacient drží.

Druhy stravy číslo 5, v závislosti na onemocnění

K stabilizaci jater je nutná dieta 5A. Doporučuje se k exacerbaci cholecystitidy, akutní hepatitidy, cirhózy ve fázi dekompenzace;
Tabulka 5B se používá pro exacerbace peptického vředu nebo cholecystitidy jakéhokoliv stadia, které se vyskytují na pozadí hepatitidy, cirhózy, cholecystitidy;
5P dieta pomáhá eliminovat nepříjemné symptomy v akutních exacerbacích chronické pankreatitidy. Snížením excitability žlučového orgánu a šetřícími účinky na střevní trakt a žaludek je dosaženo významného zlepšení stavu;
5GA stůl je hypoalergenní dieta vyvinutá v tabulce léčby №5. Nezahrnuje všechny mořské plody a všechny druhy ryb, sleďů, tavených sýrů a kuřecích vajec, paprik, zmrzliny, horké a solené zeleniny, příchutě v nápojích a sladkostí, hroznů a malin, semen a ořechů;
šetřící dieta po operaci k odstranění žlučníku 5A snižuje sekreci žluči a podporuje trávicí trakt. Indikace jsou duodenitis a exacerbace chronické gastritidy, syndromu postcholecystektomie;
Tabulka 5P je nutná po resekci ulcerace, s rozvojem dumpingového syndromu, jsou-li v žlučníku kameny;
5L nebo 5J dieta je nutná pro hypotonickou poruchu žlučových orgánů s rozvojem stagnace, stejně jako pro cholestázu po odstranění žlučové cesty. Tabulka 5, při odstraňování žlučníku L / F, je vybrána tak, že odtok žluči vzrůstá a střevní motilita je aktivnější.

Možnost týdenní dietní menu číslo 5

Chcete-li usnadnit pochopení toho, co představuje dietu 5 menu pro týdenní recepty po odstranění žlučníku, zvažte typickou týdenní dietu. Dodržování této stravy je zachováno asi jeden a půl roku. Můžete měnit recepty pro vaření páté tabulky výrobků povolených lékařem.

Pondělí

Důležité vědět! 78% lidí s onemocněním žlučníku trpí problémy s játry! Lékaři důrazně doporučují, aby pacienti s onemocněním žlučníku podstoupili očištění jater alespoň jednou za šest měsíců. Přečtěte si dále.

K snídani - kaše s přídavkem lžíce mléka 2,5%, parní kastrol s tvarohem, čaj, který můžete přidat sorbitol;
druhá snídaně z šípkové infuze s neslazenou strouhankou nebo sušenkami, některým nízkotučným tvarohem;
večeře zeleninové polévky s ječmenem, kompot ze sušeného ovoce, zeleninový guláš;
svačina z jablka pečeného s medem;
na večeři, pohankové a parní omelety a před spaním - sklenici čerstvého acidofilu.

Recepty jídel po odstranění žlučníku, dieta po operaci

Cholecystektomie je stresující. Ale v některých případech bez operace nebudete řídit. Takovým nápadným příkladem je postup resekce žlučníku. Cholecystektomie se provádí, když již došlo k obstrukci žlučovodu kamenem nebo pokud je pravděpodobnost této události velmi vysoká.

V tomto případě je volba malá - buď chirurgie nebo smrt z prasknutí žlučovodu. V minulosti se cholecystektomie prováděla širokopásmovým způsobem a nyní se provádí laparoskopická chirurgie. Vyvstává otázka, jak žít bez žlučníku?

Strava v pooperačním období

Tabulka 5 se doporučuje po odstranění žlučníku

Chirurgický zákrok na žlučníku zcela vyvažuje celý zažívací systém. Proto je třeba dodržovat všechna doporučení lékaře o výživě v pooperačním období. První týden po cholecystektomii:

Intervenční den je první 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nesmí jíst a pít vodu. V extrémních případech můžete otřít rty a ústa mokrým tamponem.
Po 6 hodinách není pití povoleno, ale ústa můžete opláchnout odvarem z bylin. Jaké léčivé byliny budou použity lékařem nebo sestrou intenzivní péče.
2 a 3 dny po zákroku - povoleno pít vývar boky. Celkový objem tekutiny v tomto období je 1 l za den. Jídlo je zakázáno brát, ale můžete se dostat z postele a chodit.
4 dny - ovocný kompot, želé, kefír nebo neslazený jogurt se zavádí do stravy. Celkový objem tekutiny není větší než 1500 ml denně. Pevné potraviny jsou zakázány.
5 dní - kompoty a ovocné šťávy, malé bramborové nebo zeleninové pyré. Pokud nemáte žádnou sílu tolerovat, můžete jíst 100 g bílých sušenek bez soli a koření.
7 dní - dávka se rozšiřuje - můžete jíst jakékoli jiné jídlo než smažené, kořeněné, pikantní, tučné potraviny. Jídlo by mělo být utřeno. Výživová frakce.
10 dní - povoleno jíst tuhou stravu, ale obecná doporučení týkající se stravy jsou zachráněna.

V budoucnosti, váš život - je dieta №5. Rok nebo dva po zásahu je povoleno občas si dopřát zakázané výrobky.

Dietní číslo 5. Co můžete jíst bez strachu?

Doporučují se dušená jídla.

Ne všichni pacienti jasně pochopili, jak se dieta č. 5 liší od jiných diet. Lékaři nejsou vždy schopni jasně, jasně a srozumitelně vysvětlit, jaké produkty jsou povoleny a jak je správně připravit. Na začátku minulého století vyvinul terapeut Pevzner v závislosti na diagnóze 15 různých doporučení týkajících se výživy pacientů.

Dieta číslo 5 je určena k rozvoji stravy pacientů s patologií jater, žlučníku, cirhózy, gastritidy a duodenitidy. Povolené potraviny na dietu číslo 5:

Chléb - pouze včera - žito, bílé v závislosti na preferencích pacienta. Výrobky z neslazeného těsta s různými náplněmi.
Polévky bez zazharki - nejlepší vegetariánská nebo mlékárna.
Nízkotučné ryby a jídla z ní. Dušená, vařená nebo pečená.
Maso - libový pták, vepřové maso, hovězí maso, králičí maso - dušené, vařené, pečené.
Zelenina a máslo v rozumných dávkách.
Různé obiloviny - obiloviny, obiloviny, kastrol.
Omelety, ale ne více než 1 vejce za den.
Zelenina s výjimkou smažených.
Ovoce kromě nakládaných.
Jakékoliv nápoje - džusy, odvar, polibky, čaj, slabá káva.

Zakázané potraviny na dietě číslo 5:

Smažené těsto - na koláče a paštičky by mělo být zapomenuto.
Bohaté maso, rybí polévky.
Tučné maso a ryby, droby.
Smetanové, slané tučné sýry.
Některé zeleniny, nakládané produkty.
Pikantní a teplé koření.

Sušené ovoce lze přidávat do obilovin.

Nenechte ukončit chutné jídlo! Dieta číslo 5 - to není věta. Vyvinul velký počet pokrmů, které budou užitečné a uspokojí vynikající chutě jakéhokoli gurmána.

Snídaně položky

Tvarohová pasta

Co potřebujete:

Maximální obsah tuku v sýřici je 9% - 100 g
Zakysanou smetanou nebo smetanou - 1 polévková lžíce. Já
Cukr - 1 polévková lžíce. Já

Všechny produkty se důkladně promíchají. Non-trapné hostesky mohou projít hmotu přes síto. Variace tohoto receptu - přidejte sůl podle chuti, nasekané zelené - kopr, petržel - a máte recept na slanou tvarohovou pastu. Těstoviny rozložte na včerejší kus chleba, nahoře dejte kus vařeného kuřete nebo hovězího masa a na stole máte plnou snídani, svačinu nebo svačinu.

Krupice

Manka - 2 lžíce. Já
Mléko - 3/4 šálku
Voda - 1/4 šálku
Máslo - 1 lžička.
Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já

Mléko, voda, sůl, cukr, poslat v kastrolu, přivést k varu a přidat krupici. Za stálého míchání se vaří až do hustoty. Přidejte máslo a ozdobte kaši kyselými plody nebo kousky ovoce. Pokud chcete neobvyklou krupici, pak zkuste přidat čerstvé mrkve při vaření. Kořenová plodina se promyje, čistí a třese na velmi jemném struhadle. Vařte kaši dle standardní technologie, 3 minuty před koncem varu přidejte na pánev mrkev, promíchejte a nechte vařit. Hotová kaše s máslem.

Omelinový protein

Protein 3 vejce
Mléko - 30 g
Sůl, máslo

Oddělte bílé a bičte je mlékem a solí. V ideálním případě je tato omeleta připravena na parní lázni ve dvojitém kotli. Co když takový kuchyňský přístroj neexistuje? Mastná pánev s nepřilnavou vrstvou oleje, zapálená. Ve vyhřívané pánvi zalijeme poražený protein, přikryjeme víčkem a vaříme na mírném ohni, dokud není připraven.
Podáváme se zeleninovým salátem nebo smetanou.

Líné knedlíky

Tvaroh - 1 balení nebo 250 g
Mouka - 2 lžíce. Já
Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já
Vejce - 1 ks.
Sůl

Důkladně promíchejte všechny produkty z vareniki. Vařte ve vroucí vodě. Podáváme s kysanou smetanou nebo omáčkou z bobulí.

Co máme na oběd?

Zeleninová polévka s ovesné vločky

Zeleninové polévky se připravují jednoduše a chutnají

Brambory - 200 g
Ovesné vločky nebo vločky pro rychlé vaření - 2 lžíce. Já
Mrkev - 1 ks.
Mořská sůl nebo vaření
Máslo nebo rostlinný olej - 5 g

Zeleninu jemně nakrájejte, nalijte 500 ml vody a dejte na oheň. Vařte do poloviny připravené. Přidejte ovesné vločky a vařte dalších 5 minut. Na konci soli přidejte máslo, bylinky.

Mrkvová polévka

Zeleninový nebo slabý kuřecí vývar - 500 g
Velká mrkev - 2 ks.
Máslo nebo rostlinný olej - 2 lžičky.
Sůl, zelení - podle chuti

Umyjte mrkev, nakrájejte na malé kostky. Nalijte zeleninu nebo kuřecí vývar a vařte, dokud není plně připravená kořenová zelenina. Přidá se sůl, olej a smíchá se v míchači, dokud nebude hladká struktura podobná pyré. Podáváme s krutony bílého nebo černého chleba, se zakysanou smetanou nebo strouhaným sýrem. Vaříme 1 vejce a ozdobíme polovinami hotového pokrmu. Takto připravená a dýňová krémová polévka. Podáváme se sušenými dýňovými semínky.

Kuřecí krémová polévka se zeleninou

Vařené kuře - 150 g
Zeleninový nebo slabý kuřecí vývar
Mrkev - 1 ks.
Celer, petržel
Sůl, zeleň
Zeleninový nebo smetanový olej - 5 g

Zeleninu jemně nakrájejte, nalijte připravený vývar a vařte. Přidejte kuřecí maso (je vhodné použít prsa), sůl a přidejte máslo a přiveďte k varu. Beat v mixéru. Podáváme s krutony, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Pro polévky, bramborovou kaší, můžete použít jakoukoliv sezónní zeleninu - mrkev, brambory, květák, brokolici, zelený hrášek. Ukradnou jednu technologii.

Rybí moučníky nebo knedlíky

Ryby mohou být pečené nebo dušené

Bílé rybí filé - 200 g
Mléko nebo krém na namáčení chleba - 2 lžíce. Já
Chléb - 1 kus
Vejce - 1 ks.
Sůl podle chuti

Namočte chléb do mléka nebo smetany. Rybu rozemele na mleté maso, přidáme vylisovaný chléb, sůl, přidáme vaječný bílek. Mleté maso důkladně promíchejte. Pak vše záleží na zvoleném pokrmu. Pokud chcete rybí kotlety, pak se tvoří a vaří ve vodní lázni. Nebo upéct v troubě. Pokud chcete ochlazovat, pak vytvořte malé kuličky a vařte ve vroucí vodě nebo vývaru. Rybí knedlíky jsou podávány nezávisle na sobě, takže mohou být doplněny krémovou polevou. Výsledkem je plná, bohatá mísa.

Knedlíky nebo hovězí karbanátky s tvarohem

Nízkotučné hovězí nebo telecí maso - 200 g
Chléb - 1 kus
Nízkotučný tvaroh - 100 g
Vejce - 1 ks.
Mléko pro namáčení chleba
Sůl podle chuti

Maso rozemele v mlýně na maso, přidáme tvaroh, chléb, vejce, sůl. Promíchejte nádivku. Tvarovky, karbanátky nebo knedlíky. Vařte v troubě nebo na parní lázni. Podobným způsobem se vaří i kastroly z masa. Můžete přidat jemně nakrájenou zeleninu - mletou mrkev, dýně, květák květáku nebo brokolici.
Přílohy k těmto pokrmům se hodí do každé - kaše, dušené zeleniny, těstovin. Povolené brambory, mrkev, dýňové pyré. Jsou možné varianty zeleninové pyré. Můžete změnit recept - například, brambor-dýně nebo mrkev-dýně, bramborová kaše-mrkev.

Dezerty. Život bez sladkosti je smutný

Operativní zákrok není důvodem, proč se nebudete chovat k chutnému a zdravému dezertu. Ale musíte mít na paměti, že dort s krémem z mastných másla v prvním roce po cholecystektomii je hrozbou pro vaše zdraví. Proto musíte přepnout na bezpečné dietní sladkosti.

Oranžová želé

Pomeranče
Cukr - 2 lžičky. na 1 sklenici připravené šťávy
Želatina - 10 g.

Vytlačte šťávu z ovoce. Pokud se vám nelíbí kousky buničiny, kapalina může být filtrována přes síto. Želatina Nalijte 50 ml studené vody a nechte bobtnat 1/2 hodiny. Přidejte cukr do šťávy a zahřívejte na sporáku na teplotu 70-80 stupňů. Pozor! Šťáva by neměla vařit! Přidejte želatinu a důkladně promíchejte. Nalijeme na zmrzlinové misky a pošleme do lednice. Tímto způsobem se želé vyrábí z jakéhokoliv ovoce a bobulí.

Meruňková pěna

Tabulka č. 5: Dietní jídla mohou být také vynikající!

Čerstvé meruňky - 500 g
Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já
Cardamom - 1 box, ale není nutné
Želatina - 10 g

Želatina nalijte vodu po dobu 1/2 hodiny. Omyjte ovoce, odstraňte kosti, kaše v mixéru. Přidejte cukr a bušil kardamomová zrna do malty. Připravené bramborové kaše zahřáté na teplotu 80 stupňů, ale nevařit. Přidejte želatinu a promíchejte. Nalijte do šálků a pošlete do lednice.

Pečená jablka s rozinkami, medem a ořechy

Kyselá jablka
Rozinky, ořechy, med

Jablka umýt a odstranit stonek. Do výsledné prohlubně vložte rozinky a ořechy, posypeme skořicí, přidáme 1/2 lžičky medu. A v troubě po dobu 40 minut.

Tvarohový kastrol s omáčkou z bobulí

Tvaroh - 500 g
Cukr - 15 g
Vejce - 3 ks.
Krupice - 30 g
Olej - 5 g

Tvarohový bič v mixéru. Přidejte vejce, cukr, sušené ovoce podle potřeby, krupici. Důkladně promíchejte.
Nalijte máslo na formu, dejte připravenou hmotu a pošlete do trouby 40 minut. Podáváme s omáčkou z bobulí, marmeládou, zakysanou smetanou a dobrou náladou. Pro omáčku, šlehat nějaké bobule v mixéru. Přidejte cukr podle chuti a vychutnejte si. To je základ. Na požádání, mrkev, dýně a jablka, rozdrcený na jemném struhadle, jsou přidány k tvarohové hmotě. Ukazuje se na nové chutné a zdravé jídlo.

Resekce žlučníku není konec lahodného života. Naopak, tělo bude očištěno od všech nezdravých sladidel, příchutí a jiných umělých odpadů. V budoucnu se pacient bude také zajímat, jak jedl chipsy a sušenky a jak je to bez chuti. Výběr jídel je obrovský! Byla by to touha zachovat si zdraví!

S dietou po odstranění žlučníku budete seznámeni s videem:

Všimli jste si chyby? Vyberte ji a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Dieta 5 po vyjmutí receptů z receptů žlučníku

Dietní číslo 5

Při léčbě mnoha nemocí hraje klíčovou roli klinická výživa. Řádný výběr pokrmů a výrobků, technologie jejich přípravy a rozmanitost potravin, pomáhá tělu zabránit exacerbaci onemocnění a vyrovnat se s ním nezávisle.

Dieta číslo 5 (tabulka 5) - je jednou z 15 tabulek terapeutické stravy, která byla vyvinuta známým odborníkem na výživu Michaelem Pevznerem.

Co je to terapeutická strava

Zdravotní strava je speciálně navržená dieta, která je doporučena v lékařské praxi a pomáhá pacientovi získat celou škálu živin, přičemž neumožňuje opakování onemocnění.

Současně s použitím systému číslování diet, které jsou předepsány pro různé typy onemocnění:

Chronická enteritida a kolitida

Chronické onemocnění střev

Stárnutí střev

Nemoci pankreatu a jater. Dieta 5 se také doporučuje pro žaludeční a dvanáctníkové vředy.

Jaké nemoci platí tabulka číslo 5

Dieta číslo 5, musí pacient dodržovat několik měsíců, s následujícími onemocněními:

chronická hepatitida (remise);
akutní hepatitida nebo cholecystitis (ve stadiu zotavení);
cirhóza jater;
žlučové kameny;
chronická cholecystitis;
onemocnění jater v kombinaci s peptickým vředem.

Video: Dieta pro pankreatitidu

Doplňky

Tabulka 5 má několik možností v závislosti na onemocnění, ve kterém je předepsána:

Tabulka 5P (5B). To je dieta 5 pro slinivku břišní. Předepisuje se pro akutní pankreatitidu během období zotavení a pro chronické stadium onemocnění.
tabulka 5A. Dieta 5 po odstranění žlučníku. Předepisuje se při akutní hepatitidě v počáteční fázi nebo při onemocnění jater a žlučových cest, které jsou kombinovány s peptickým vředem nebo zánětem žaludku nebo střev.

Doporučení pro shodu

Lidé, kteří jsou na dietě, by měli zvážit následující doporučení:

za den by osoba neměla konzumovat více než 3000 kcal;
množství soli za den by nemělo překročit 10 g;
všechny pokrmy by měly být vařené, pečené nebo dušené;
první jídla se vaří v zeleninových nebo velmi slabých masových vývarech;
jídlo by mělo být konzumováno teplé (ne studené a ne horké), takže je lépe vstřebáváno do těla a nezatěžuje orgány, trávení;
jídlo se doporučuje užívat 5krát denně, v malých porcích;
sledovat pravidelné pohyby střev.

Co nemůžete jíst s dietou číslo 5

Tabulka povolených a zakázaných výrobků:

Nedoporučuje se používat

Dieta po odstranění žlučníku: recepty, menu na týden

Po odstranění žlučníku je nutné pečlivě sledovat vaši stravu, protože jakýkoli neopatrný krok v této věci může vyvolat vážné komplikace ve zdraví osoby, která právě podstoupila operaci. Od tohoto okamžiku se v těle již nevytváří žluč, což znamená, že mnoho produktů, které pacientovo tělo prostě nedokáže přeplnit. Tyto pokrmy by měly být z vaší stravy vyloučeny. Patří mezi ně následující:

česnek, hořčice, cibule, ředkvičky, houby, koření a horké omáčky;
silné masové, rybí a houbové vývary;
skopový, vepřový a hovězí tuk;
příliš studené nápoje a pokrmy, včetně zmrzliny;
pečivo, muffiny, čerstvé pečivo;
fazole, hrách, fazole a jiné potraviny bohaté na hrubé vlákno.

Po odstranění žlučníku můžete jíst následující produkty:

ryby, maso a kuřata bez tuku;
tvaroh, mléko, zakysaná smetana, kefír bez tuku;
zelenina a máslo;
vejce (ne více než jeden den);
obiloviny (obzvláště dobře ovlivněné pohankou a rýží);
nekyslé bobule, zelenina a ovoce. Nejčastěji můžete jíst meloun, mrkev, meloun;
v malém množství můžete jíst džem, med a džem;
slabý čaj, čerstvé ovocné nápoje a džusy, kompoty, želé.

Je třeba říci, že lékař pro každého pacienta individuálně připraví menu. Záleží tedy na něm, tedy na odborníkovi v této věci, aby se poradil. Zde se podíváme na přibližnou dávku spotřebitele, který právě podstoupil operaci, takže máte o tématu, o kterém se diskutujete, hrubou představu.

Podle doporučení mnoha lékařů může pacient pít vodu pouze 24 hodin po operaci. A měli byste použít vodu bez plynu nebo cukru, stejně jako slabý vývar boky. Celkový objem: ne více než 1 litr tekutiny za den.

Po 36-48 hodinách, můžete pít sušené ovocné želé, slabý černý čaj, nízkotučné kefír a to vše bez cukru. Během dne můžete vypít 1-1,5 litrů kapaliny 100-150 ml každé 3 hodiny.

Po dobu 3-5 dnů bylo povoleno použití ne příliš sladkých přírodních šťáv z jablek, divoké růže nebo řepy, bramborové kaše, ovocné želé, slabého čaje s cukrem. V den, kdy potřebujete pít 1,5-2 litrů tekutiny.

Od 5. dne můžete do stravy přidávat suchý bílý chléb nebo sušenky (asi 100 gramů).

Od 6-7 dnů je povoleno jíst kaši (pšenice, pohanka, ovesné vločky), vařené ve vodě s mlékem, vařeným a pečlivě mletým masem (telecí maso, králičí maso, kuřecí maso, hovězí maso), neslazený a nízkotučný tvaroh, vařené ryby, omeletu z dušené bílkoviny, zeleninové pyré, kefír, jogurt a mnoho dalších mléčných výrobků. Měli byste pít asi 1,5-2 litrů tekutiny.

V období 8-10 dnů až 1,5 měsíce po operaci musíte jíst ne tučné pokrmy, dušené. Patří mezi ně vařené maso a ryby, parní kotlety, masové kuličky, proteinová omeleta, masové kuličky, zeleninové vegetariánské polévky, bramborová kaše a zelenina, tvarohové pudinky, kaše z kaše, ovocné želé, džusy, dušená zelenina (mrkev, cuketa).

Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích 6-8 krát denně. To pomůže usnadnit proces trávení v těle.

Ukázkové menu na jeden den. které lze použít během 1,5 měsíce po řezání žlučníku:

po probuzení musíte vypít sklenici teplého ovoce nebo slabého černého čaje.
snídaně (nepovinná): bramborová kaše, strouhaná kaše, salát, salát, proteinová omeleta, pokrmy z ryb nebo masa, sendviče se sýrem, sklenice teplého mléka, slabý čaj s mlékem, bobule, ovoce;
svačina: sklenka čerstvé šťávy, čaje nebo ovocné želé;
večeře: čerstvý salát, vegetariánský boršč, pyré zeleninová polévka, rybí polévka, mléčná polévka, maso nebo ryby, brambory, cereálie, dušená zelenina, ovocná šťáva, ovocná šťáva, bobule, ovoce;
svačina: kefír, jogurt, mléko a sušenky, čaj s medem, džem, pěna, želé, nekyselé ovoce;
Večeře: tvaroh nebo tvarohové koláče, tvarohový pudink, proteinová omeleta, kastrol z obilovin, brambory nebo zelenina, čaj s mlékem, sendvič s ne-pikantním sýrem s nízkým obsahem tuku;
před spaním: kyselé mléko, kefír nebo ovocný kompot.

Recepty

Existuje celá řada zajímavých receptů na dietní pokrmy pro kategorii pacientů popsaných v tomto článku. Vezmeme v úvahu některé z nejjednodušších a nejzajímavějších způsobů vaření, které vám budou v budoucnu užitečné.

Maso se zeleninou v zakysané smetaně

Vezměte 120 g loupaného hovězího masa bez žil, nakrájejte na kostičky, vařte do poloviny vařené ve vodě a pak maso vytáhněte z vývaru. K hovězímu masu přidejte strouhanou mrkev (1 kus), 2 lžíce zeleného hrášku a jednu polévkovou lžíci vývaru, vše toto promíchejte a připravte na pánev s tlustým dnem. Na konci všech manipulací by mělo být jídlo soleno, přidáno 2 lžíce zakysané smetany, promícháno, zahříváno, vypnuto a necháno stát pod víkem po dobu 5-10 minut. Pokrm podávejte s jemně nakrájeným koprem.

100 g nízkotučného tvarohu rozetřete přes síto, smíchejte se strouhanými vařenými nebo pečenými jablky (100 g), přidejte 100 mililitrů zakysané smetany. Výslednou hmotu naneste na bílý chléb a posypte petrželkou nebo koprem.

Mléčná krupice polévka s dýní

Loupaná a nasekaná dýně (2 šálky) by měla být naplněna vodou, uhasit, dokud nebude připravena a protřena sítem s kapalinou. Po tom, co potřebujete, aby do varu 1 litr mléka, zde přidat půl sklenice krupice, vařit po dobu 10-15 minut, míchání neustále ve stejnou dobu, aby nedošlo k tvorbě hrudek. Dále je třeba přidat dýňové pyré, pak vařit polévku, vypnout, přidat 2 lžíce cukru, špetku soli a nechat stát pod víkem po dobu asi 10 minut.

Parní sýr Soufflé

120 gramů nízkotučného tvarohu musí být několikrát mleté. Po tom, co potřebujete přidat k hmotnosti tvarohu 15 gramů cukru, 10 gramů krupice, 20 mililitrů mléka, polovinu vaječného žloutku a to vše důkladně promíchejte. Odděleně je třeba šlehat polovinu proteinu a jemně promíchat s výše popsanou hmotou, po které musí být výsledná surovina vložena do mazané formy a vařit souffle ve vodní lázni. Podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou.

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku

Rehabilitace po každém chirurgickém zákroku zahrnuje poměrně závažnou korekci dietní stravy pacienta. Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku byla vyvinuta speciálně pro regulaci zažívacích procesů, včetně pooperačního období, aby se zabránilo komplikacím v játrech, žaludku, slinivce a dvanáctníku.

Odstranění žlučníku

Laparoskopická cholecystektomie se široce používá k léčbě chronické a akutní cholecystitidy. Jeho výhodou je, že operace se provádí propíchnutím v břišní stěně, takže je poranění minimálně zraněno. Neexistuje prakticky žádný syndrom bolesti a zotavení je mnohem rychlejší než po otevřené operaci. Pacient zůstává v nemocnici asi 1–2 dny, poté se vrátí k obvyklým denním činnostem a práci.

Laparoskopie se provádí v 95 - 99% případů. V situaci, kdy jsou komplikace (zánětlivé, adhezní) nebo anatomické rysy žlučového traktu, je prováděna otevřená intervence v dutině břišní. Nejčastěji se jedná o minimálně invazivní operaci, méně běžnou.

Proč potřebuji dietu

Bohužel, ztráta žlučníku kvůli cholecystitidě, člověk se nezbaví žlučových kamenů. Játra pokračují v práci a žluč, jejíž složení se dlouho změnilo, se nikde neusadí. Výrazně zvyšuje riziko, že se bude silně vyčnívat, hromadit se v potrubí a představovat hrozbu pro střevo. Aby se tomu zabránilo, musí se pacient naučit jíst zlomkové - to je první a nejdůležitější pravidlo. Za této podmínky se žluč vyjde včas, což zabrání vytvoření nebezpečného tlaku v potrubí a tvorbě kamenů v nich, a střeva budou pojištěna z velké žlučové výplně.

Postupem času, funkce chybějící orgán vzít potrubí. To se však děje postupně a pouze v případě, že je pozorován určitý algoritmus napájení. Zpravidla uplyne asi rok před návratem k obvyklé dietě s menšími omezeními.

Zvažte, jaká pravidla musíte dodržovat v prvních dnech, týdnech a měsících po ztrátě žlučníku a to je speciální dieta číslo 5.

Vlastnosti stravy během zotavení

Pro začátek je důležité pochopit, že nadcházející změny ve stravě - nejen dietu. To je prakticky způsob života, který bude muset následovat, aby se zabránilo novým závažným problémům v práci orgánů gastrointestinálního traktu.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte problémy s játry.

Korekce podílu živin

Denní dávka by měla být strukturována tak, aby skupiny výrobků měly následující poměry:

25% proteinů. Vysoce kvalitní proteiny přispívají k normalizaci jater a obnově jejích buněk. Optimálním zdrojem snadno dostupného a snadno stravitelného proteinu jsou mléčné výrobky, drůbež a ryby.
25% tuku. Vzhledem k tomu, že kameny (kameny v žlučníku a jeho kanály) sestávají z cholesterolu, je nutné co nejvíce minimalizovat množství potravin obsahujících cholesterol, ale zároveň udržet nenasycené tuky ve stravě. Ty zahrnují rostlinné oleje. Přispívají k ředění žluči a snižují riziko tvorby kamene.
50% sacharidů. Navzdory tomu, že převažuje jejich množství ve stravě, je třeba přistupovat k výběru sacharidů se zvláštní péčí. Problém je v tom, že produkty, jako jsou pečivo nebo obiloviny, vyvolávají acidifikaci žluči, která je zase příčinou vzniku kamenů. Současně, "lehké" sacharidy z cukru a produkty, které ho obsahují, ačkoli nemají takový účinek, vzhledem k jejich vysokému kalorickému obsahu, provokují řadu dalších kilogramů a porušení metabolických procesů. Proto je nutné hledat rovnováhu mezi první a druhou skupinou produktů obsahujících sacharidy.

První dny po operaci

Po operaci v celkové anestezii není příjem potravy a tekutin během prvních 12 hodin povolen. Pacient je pod pečlivým lékařským dohledem. Pro snížení žízně je povoleno otírání rtů houbou namočenou ve vodě nebo opláchnutím úst. Po této době je pacientovi povoleno v malé dávce vzít malou polévku nebo želé.

Aby žluč v žilách nestačil stagnovat, je velmi důležité, aby pacient, dokonce i ve zdech zdravotnického zařízení, upravoval příjem potravy v malých porcích 6-7krát denně a aby také stanovil pitný režim. Příjem tekutin by měl být také frakční, ale hojný - nejméně 1,5 litru denně.

Další den po operaci můžete jíst jídlo v tekuté formě a ve formě želé: dietní vývar z masa, odvar z ječmene, ovocné želé.

Ve dnech od třetího do pátého menu jsou doplněny tekutými kašemi, dušenými omeletami, slizovitými polévkami na zeleninové polévce a bramborovou kaší. Lékař vám může umožnit použití nesladkých a kyselých šťáv (např. Červená řepa), slabě oslazený čaj.

Na konci prvního týdne jsou do stravy zahrnuty nízkotučné tvarohy, fermentované mléčné výrobky, dietní vařené maso a ryby. Můžete přidat chléb do zeleninové polévky, ale ne více než 100 g denně. Musí se sušit.

Z nápojů můžete použít trochu slazeného čaje, přírodní šťávy ze zeleniny a ovoce, želé, bujonské boky a nesycenou minerální vodu (musí být schválena ošetřujícím lékařem). Množství spotřebované tekutiny může dosáhnout až 2 litry denně.

Pokud je uzdravení tak, jak má, pacient je převeden na dietu číslo 5.

Po laparoskopii není dieta tak tvrdá, protože tento druh operace je mnohem méně traumatický. Rozdíly ve stravě v prvních dnech po zákroku jsou následující:

pacient může téměř okamžitě použít tekutinu;
v prvních 12 hodinách jsou povoleny malé porce polévky nebo polévky;
Na druhý den můžete pít bez omezení, a tam je - lehké jídlo v malých porcích. Vařené dietní maso, ryby, omeleta dušená, nízkotučné vývary, některé ovoce a tvaroh jsou povoleny.
Přechod na pátou dietu nastane třetí den.

První týden po propuštění

Pokud se během hospitalizace s dávkou, je vše jasné, protože zdravotnický personál vykonává kontrolu nad ním, pak se dostat domů, mnoho z operovaných jsou ztraceny: jak mohou pokračovat v jídle?

Aby nedošlo k úderu z režimu zavedeného v nemocnici, měl by pacient doma jíst i malé porce asi 6–7krát denně. Hlavní věc je, že se to vždy děje ve stejnou dobu. Žluč se tedy přiděluje pouze na zpracování příchozí potravy, a ne stagnování v žlučových cestách nebo pádu do prázdného žaludku. Poslední příjem by měl být proveden nejpozději 2 hodiny před spaním.

Během prvního týdne rehabilitace mimo nemocnici zůstávají zakázány výrobky „černé listiny“ a čerstvá zelenina a ovoce. Zahrnuje také žitný chléb. V hlavním menu "číslo tabulky 5" po vyjmutí žlučníku se vaří, vaří a dušené jídlo:

libové maso (karbanátky, karbanátky, karbanátky) a ryby se zeleninou;
kuře (dietní rolka, pečená v troubě);
Mléčné a zeleninové polévky;
celozrnné obilniny a makarony tvrdé pšenice;
dušená proteinová omeleta

Domácí živé jogurty a sýry Adyghe jsou velmi dobrými pomocníky.

Pacient si již může dovolit symbolické dezerty: marshmallow nebo marshmallow.

Nejlepší nápoje jsou stále považovány za neslazený čaj a šípkový vývar a pitná voda se doporučuje nahradit minerální vodou, ale pouze po konzultaci s lékařem.

O měsíc později

Specifičnost výživy v tomto období rehabilitace je postupný návrat k běžnější stravě. Jeho základem je 5. dieta. Menu se rozšiřuje, ale samozřejmě se skládá pouze z autorizovaných produktů. Ve skutečnosti, pacient bude muset dodržovat tuto dietu a po 6 měsících a o rok později. Proto je v této fázi lepší konečně přijmout skutečnost, že tabulka by neměla být:

tučné vepřové a hovězí maso, jehněčí, slanina. Podle tohoto zákazu je také kachní maso;
tukové polévky a bujóny - povoleny jsou pouze dietní;
nic smažené Takové potraviny, aby mohly být tráveny, musí být zpracovány s vysokou koncentrací žluči. Bohužel, po operaci se stává nemožným;
žádné koření a horké omáčky, vyvolávající zvýšenou produkci žluči;
studené nápoje a zmrzlina, protože zima může způsobit křeče žlučových cest a bolest;
pokrmy, které zahrnují máslo nebo margarín, to znamená dorty, pečivo a podobné tučné dezerty;
kyselé produkty: okurky, nádobí, pro přípravu kterého byl použit ocet, kyselé ovoce (kiwi, citrus). Suché víno je také na tomto seznamu;
sycené nápoje. To znamená, že minerální voda by měla být také bez plynu.

Dva měsíce po laparoskopii

V této fázi je pacient konfrontován s úkolem snažit se nedráždit trávicí systém a věnovat pozornost proteinovým potravinám, které přispívají k ředění žluče. Pokud dva měsíce po operaci nedochází k bolestem a nepohodlí, můžete postupně „diverzifikovat“ tabulku č. 5 takto:

vařit polévky na libové kuřecí maso, ale vyhnout se pečení zeleniny pro jejich oblékání. Pro zvýšení nutriční hodnoty a chuti těchto jídel přidávají k nim trochu olivového nebo máslového (ghee) másla;
za druhé, můžete jíst libové vařené maso a přílohu různých druhů zeleniny: květák, cuketa a squash, řepa, dýně, mrkev. Samozřejmě, že nemůžete smažit zeleninu, ale v dušené duši, protože jsou velmi chutné. V hotových jídlech můžete přidat trochu zeleně;
ryba může být nejen dušená nebo vařená - vynikající volba by byla výplň. Broth je lepší dělat méně koncentrovaný. Pro jeho zředění můžete použít zeleninový vývar s přídavkem želatiny;
Vynikající snadno stravitelné proteinové potraviny a jídelníček, který může výrazně zesvětlit přísnou dietu, bude chobotnice, mušle a krevety, které by měly být vařeny;
ještě více bílkovin tělo dostane s tvarohem, lepší než nízkotučné. Jako alternativa a ještě užitečnější varianta jejího použití bude knedlík z tvarohu;
Dezerty mohou také pomoci, aby se ředidlo žluči: pečená jablka, jablečný marshmallow, nebo marmeláda.

O tři měsíce později

O čtvrtinu později dieta po odstranění žlučníku již obsahuje celý seznam povolených potravin. Do této doby, omezení, která byla zpočátku těžko dodržovat, stát se jistým způsobem života. Dietní výživa pomáhá nejen přizpůsobit se životu bez jednoho z vnitřních orgánů, ale jak ukazuje praxe, výrazně zlepšuje celkové zdraví. Všechny krevní obrazy se vrátí do normálu, nadváha zmizí.

Povolené produkty diety číslo 5 v této fázi a dále jsou:

zeleninové a mléčné polévky s celozrnnými obilovinami;
sypké porridgey;
dietní ryby a maso (krůtí, kuřecí, libové hovězí maso), vařené nebo dušené;
kuřecí vejce (můžete jíst 1 ks denně);
mléko a mléčné výrobky. Ty musí být čerstvé a obohacené bifidobakteriemi;
vařená nebo dušená zelenina;
těstoviny ze zrn tvrdé pšenice;
mírné množství rostlinného oleje;
cukrovinky ve formě pastila, marmelády, želé, pudinku, marmelády, domácího džemu a medu;
sušené ovoce: sušené meruňky a švestky v malých množstvích;
čerstvé ovoce a bobule: jahody, maliny, meruňky, pejsek. Je lepší dát přednost sladkým plodům, vyhnout se kyselým. Pro ty, kteří potřebují ředit žluči, jsou ideální vodní melouny, takže v létě je můžete bezpečně zdůraznit. Z melounu by naopak mělo být opuštěno;
pít čaj, kávu s mlékem, vývar z divoké růže a pšeničné otruby, čerstvé džusy.

Stravování po celý rok

V prvních měsících po operaci si pacienti s obtížemi zvyknou na mnoho dietních přípravků, takže asi rok je věnován plnému přechodu na určitou dietu. Během tohoto období člověk potřebuje upevnit úspěch ve formování zvyku jíst zlomek a často. Totéž se děje s zakázanými produkty. Ačkoliv pacientova hlava chápe, že poruchy jsou spojeny s vážnými následky, pro mnohé je velmi obtížné setkat se s myšlenkou, že grilované kuře nebo knedlíky s vepřovým masem a dvěma druhy omáček již nebudou na talíři.

Nicméně dieta "5. tabulka" znamená odmítnutí těchto produktů:

tuky, ryby a drůbež, sádlo, kaviár;
klobásy, uzené výrobky, polotovary;
Smažené potraviny;
bohaté polévky a mastné vývary;
okurky, konzervy a nakládané potraviny;
houby;
hrubé vlákno, luštěniny;
všechno je kyselé a kořeněné;
výrobky s vysokým obsahem esenciálních olejů: česnek, cibule, ředkvičky, ředkvičky;
cukrovinky, cukrovinky;
čerstvý chléb;
studené a teplé jídlo a nápoje;
silná černá káva, kakao;
alkohol

Samozřejmě, odmítnutí takového množství obvyklého jídla je často velmi obtížné, takže někdy si můžete dopřát něco nevinného ze seznamu. Dopřejte si například malý kousek sušenky (nejjednodušší, bez krému) nebo zakysanou smetanu, vařenou na nízkotučné zakysané smetaně.

Na dovolené, kdy jsou stoly plné zakázaných pokrmů a výrobků, byste neměli být příliš líní a připravovat alternativní možnosti, které jsou bezpečné pro osobu, která nemá žlučník. Pokud jde o alkohol, zejména silné nápoje nebo šampaňské, neexistují žádné alternativy. Je-li rehabilitace v pořádku, pak je v některých případech povoleno popíjet suché víno.

Příklad síly hodin

Časový interval mezi jídly je maximálně 3 hodiny.

První snídaně: pikantní kaše, dušená proteinová omeleta, čaj.
Druhá snídaně: otruby, sušenky nebo sušenky (volitelné), džus.
Oběd: zeleninová polévka, parní řízek nebo vařená kuřecí prsa, vařená mrkev, kompot nebo želé.
Snack: čerstvé ovoce.
Večeře: vařené ryby, bramborová kaše nebo dušená zelenina, čaj s mlékem.
Druhá večeře: ryazhenka nebo kefír po dobu 1-2 hodin před spaním.

Recepty jídel

Páté číslo diety znamená odmítnutí použití různých produktů. Nicméně, s trochou času a fantazie, i bez žlučníku, můžete jíst chutné a uspokojující.

Tvarohová pasta na snídani

tvarohový tuk 9% - 100 g;
zakysanou smetanou nebo smetanou - 1 lžíce;
cukr - 1 lžíce.

Vaření:
Složky důkladně promíchejte. V ideálním případě by hmota měla projít sítem.
Druhá verze pasty - bez cukru, ale s čerstvými bylinkami a špetkou soli. To může být použito, aby se rychlé a zdravé občerstvení s sušených otrub chleba. Směs se rozprostře na základnu a na vrchol se umístí tenký kus dušeného nebo vařeného hovězího masa (kuře).

Zeleninová polévka

vařené kuřecí maso - 150 g;
zeleninový vývar nebo zředěné kuře;
mrkev - 1 ks;
celer;
sůl;
zeleninový nebo smetanový olej - 5 g.

Vaření:
Mletou zeleninu a vaříme ve vývaru. Pak k nim přidáme nasekané maso, sůl a máslo. Přiveďte k varu, nechte mírně vychladnout a porazte v mixéru. Místo mrkve a celeru můžete použít jakoukoliv sezónní zeleninu.

Připravená polévka může být zdobena zelení, podávaná se zakysanou smetanou nebo malým množstvím sušenek.

Rybí kotlety

rybí filé - 200 g;
smetana nebo mléko - 2 lžíce;
vejce - 1 ks;
sušený chléb - 1 kus;
sůl

Vaření:
Zatímco je chléb namočený v mléce (smetana), ryby jsou rozdrceny na konzistenci mletého masa, přidány k němu chléb, vaječný bílek a sůl. Mleté maso nasypeme, vytvoříme malé placky a rozložíme je ve vodní lázni nebo v předehřáté troubě. Připravují se asi 20 minut.

Jablka pečená s rozinkami, ořechy a medem

jablka (kyselá odrůda) - požadované množství;
rozinky;
ořechy;
med;
skořice

Vaření:
Ovoce se dobře umyje a odstraní z nich stonek. Do prohlubně vložte zbytek přísad, posypaných skořicí. Jablka se pečou v předehřáté troubě asi 40 minut.

Hlavní věcí není brát dietu číslo 5 po odstranění žlučníku jako zátěž. Mělo by se stát běžným způsobem života, který pomůže po rehabilitaci po rehabilitaci, předejde vzniku komplikací a přežije.

Tabulka 5 s odstraněným žlučníkem: dietní menu a recepty

Všechny orgány a systémy plní jedinečné funkce, takže chirurgické odstranění jednoho orgánu ovlivňuje životně důležitou činnost celého organismu. Chirurgie k odstranění žlučníku je běžný postup, po kterém člověk žije naprosto normálně. Je však důležité pochopit, že plný život je možný pouze s adekvátní rehabilitací. V tomto případě je dieta nedílnou součástí komplexních regeneračních procedur. Strava s odstraněným žlučníkem je v tabulce 5 podle Pevsnerovy klasifikace. V tomto článku budeme rozumět, co by mělo být dietou 5 po odstranění žlučníku, a také zvážit, jak udělat menu správně a co jídla vařit.

Jak jíst během rehabilitačního období po odstranění žlučníku

Problémy s močovým měchýřem mohou vést k abnormalitám v jiných orgánech (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Moderní úroveň vývoje medicíny umožňuje operaci odstranit žlučník (cholecystektomie) s nejmenším zraněním. Používá se k odstranění laparoskopie žlučníku. Při této operaci trvá hlavní období rehabilitace pod dohledem lékařů v průměru dva týdny. Podle lékařských předpisů, den po operaci nelze jíst. První jídlo druhého dne obvykle zahrnuje lehkou zeleninovou polévku a kaši na vodě. Další dietní režim zajišťuje maximální šetrnost orgánů a oddělení zapojených do patologického procesu jater, žlučových cest a střev. Faktem je, že po operaci játra nadále produkují žluč, ale v nepřítomnosti žlučníku okamžitě vstupuje do střeva. To může vyvolat rozvoj zánětu jaterního kanálu a střevních stěn, protože žluč již nepodléhá předběžnému zpracování v žlučníku a má dráždivé vlastnosti. Z podobného důvodu může být narušen proces štěpení a trávení tuků.

Pátý den po operaci je dovoleno přidávat do krmné dávky pacienta mletou zeleninu a libové mleté maso. Totéž platí pro ryby, které se mohou vložit do menu v nakrájené formě. Dobře snášený nízkotučný tvaroh.

V prvních dnech rehabilitace po cholecystektomii může dietní menu obsahovat:

Zeleninové polévky (lepší polévky).
Dobře vařená kaše na vodě.
Šťouchaná vařená nebo vařená zelenina.
Nízkotučné vařené maso a ryby v půdní formě.
Nízkotučný tvaroh.
Polibky z ovoce s nízkým obsahem cukru.

Dieta po odstranění žlučníku

Po odstranění žlučníku se zobrazí frakční krmení (foto: www.poslevipiski.ru)

V gastroenterologii je široce používána Pevznerova terapeutická strava č. 5 (tabulka 5), která má několik modifikací. Všechny diety 5 tabulek jsou navrženy podle následujících zásad:

Částečná jídla (nejméně 5 jídel denně).
Malé porce (velikost nebo velikost dlaně).
Jídla a nápoje by neměly být konzumovány příliš chladno nebo horké.
Množství jednoduchých sacharidů a tuků je přísně omezeno.
Všechny smažené je zcela vyloučeno.
Použití koření, koření a koření při vaření, stejně jako množství soli, je omezené.
Uzené výrobky, okurky a okurky jsou vyloučeny.
Zakázané tukové dezerty se smetanou a čokoládou.
Použití kávy, silného čaje, kakaa je omezené, sladká soda je zakázána.
Tabu o užívání alkoholu a kouření.

Dieta číslo 5 pomáhá normalizovat celkový stav gastrointestinálního traktu (GIT), a to po odstranění žlučníku, stejně jako při onemocněních žlučníku a žlučových cest, lékaři předepisují dietu, která je klasifikována jako dieta číslo pět s indexem „a“.. Shoda s dietou 5a poskytuje pacientovi dobrou výživu v úsporném režimu ve vztahu k zažívacím orgánům, kterým je při odstranění žlučníku přerozděleno další zatížení (slinivka, játra, dvanáctník, žaludek). Přísně dodržovat dietní dieta by měla být do 4 měsíců po operaci.

Lékařské poradenství Po intenzivním 4měsíčním průběhu dietní terapie v období rehabilitace je nutné dodržovat dietní dietu po dobu asi 2 let. To je nezbytná podmínka pro úplné uzdravení a restrukturalizaci těla po operaci.

Charakteristické znaky výkonových tabulek pro pooperační období jsou následující:

Snížení tukového zatížení trávicího systému snížením příjmu tuku.
Potraviny se konzumují hlavně v půdní formě, což snižuje riziko podráždění citlivých membrán trávicích orgánů.
„Těžké produkty“ jsou vyloučeny, jejichž trávení vyžaduje aktivní práci enzymatických reakcí. Tyto produkty zahrnují houby, některé luštěniny, tučné maso a ryby, mastné sýry.
Zakázané pokrmy obsahující mnoho extraktiv. Patří mezi ně bohaté maso a rybí vývar.
Při vaření se nepoužívají žáruvzdorné a průmyslově hydrogenované tuky (sádlo, margarín).
Vyloučeny žádné uzené pokrmy a konzervy.
Zakázané mastné, kořeněné a slané omáčky (majonéza, hořčice, křen, kečup atd.).
Spotřeba syrového ovoce a zeleniny je omezená.
Nedoporučuje se jíst čerstvý chléb.
Zákaz velkého množství kofeinu a kakaa, a tedy i pokrmů, které je obsahují (káva, čokoláda, silný čaj).
Není dovoleno používat smetanové dezerty a sladké pečivo.
Žádná tekutina a sladká voda sycená oxidem uhličitým.

Je to důležité! Po cholecystektomii je množství tuku ve stravě přísně omezeno. Za den je povoleno až 40 g krémové a 60 g rostlinných olejů v různých pokrmech.

Vzorek menu dieta 5 na týden

V případě potřeby dodržujte dlouhou dietu. Je důležité se naučit, jak udělat menu, což je rozmanité a přizpůsobené vašim vlastním chuťovým preferencím.

Odborná rada. Když je žlučník odstraněn, je vhodné použít sklenici nonfat kefíru denně před spaním.

Vytvoření dietního menu může způsobit určité potíže. Pro usnadnění tohoto úkolu nabízíme přibližnou týdenní dietu 5 stolů po odstranění žlučníku: