Strava 5 tabulka: co je možné, co je nemožné (tabulka), menu na týden

Strava 5 stůl - to je zdravá výživa, která pomáhá normalizovat práci gastrointestinálního traktu. Určeno pro dospělé a děti s problémy s játry, žlučníkem a žlučovým traktem. Tato potrava obsahuje všechny potřebné látky pro člověka a odstraňuje potraviny škodlivé pro játra a slinivku břišní.

Jemné jídlo pomáhá uvolnit zátěž z celého gastrointestinálního traktu, stejně jako normalizovat fungování jater a žlučových cest. Pro ty, kteří jsou obézní kromě problémů s gastrointestinálním traktem, 5. dieta pomůže zhubnout, protože dochází k normalizaci metabolismu lipidů (tuků) v těle. Pokud budete dodržovat tuto dietu po dlouhou dobu (až 2 roky), pak pacienti mají stabilní remisi a množství léků nezbytných pro její udržování se několikrát snižuje.

Pro které nemoci je přiřazeno

Dieta je zaměřena na normalizaci práce zažívacích orgánů, které jsou spojeny s produkcí a uvolňováním žluči. Patří mezi ně játra, žlučník a jeho kanály, slinivka břišní.

Tato terapeutická dieta je určena pro následující onemocnění:

  • chronická hepatitida;
  • cirhóza jater (v nepřítomnosti selhání jater);
  • chronická cholecystitida (zánět žlučníku);
  • žlučové kameny;
  • pankreatitida;
  • gastroduodenitis;
  • po odstranění žlučníku.

Funkce tabulky 5

  • Frakční síla. Jezte malé pokrmy až 6krát denně. To výrazně snižuje zatížení trávicího systému a pomáhá zhubnout.
  • Teplota potravin Nemůžete jíst velmi horké a velmi studené jídlo. Nejvíce zdravá teplota potravin na dietě je mírně teplá.
  • Voda Množství vody, které musí být konzumováno denně, od 1,5 do 3 litrů.
  • Smažené, solené, nakládané, kořeněné. Všechny tyto produkty musí být vyloučeny ze stravy, protože negativně ovlivňují funkci jater a žlučníku.
  • Veverky. Je nutné používat rostlinné bílkoviny a živočišné bílkoviny v celkovém množství 50% denní stravy.
  • Zelenina a ovoce. Doplňte tělo potřebu sacharidů syrovou zeleninou a ovocem, které jsou povoleny na dietě (viz tabulka).
  • Sůl V tabulce 5 se množství soli sníží na 8 až 10 gramů denně.

Existuje celá řada jídelního stolu №5, - to je dietní stůl 5A, který je předepsán pro akutní hepatitidu a cholecystitis. Činnost této stravy je zaměřena na odstranění akutního stadia onemocnění, po kterém se pacient obvykle přestěhuje do dietního stolu 5, aby udržel remisi.

Jaký je rozdíl mezi dietní tabulkou č. 5 a tabulkou 5A? Hlavní rozdíl oproti základní dietní tabulce 5 je, že veškerá zelenina a ovoce by měly být podrobeny tepelnému ošetření. Kromě vyloučení smažené, kořeněné, mastné, všechny organické kyseliny z ovoce a zeleniny jsou také vyloučeny.

Jedním z rysů stravy 5A je zákaz potravin, které způsobují fermentaci ve střevech. To je další důvod, proč jsou zelenina a ovoce podávány vařené nebo pečené.

Tabulka 5, co je možné a co není (tabulka)

Níže v tabulce můžete vidět, co lze jíst a co nemůže být na šetřící stravě. 5. Použijte tyto informace při vytváření menu na týden.

Dieta číslo 5 - podrobný popis a užitečné tipy. Recenze stravy číslo 5 a příklady receptů.

Dieta nebo speciálně vyvinutý potravinový systém je jednou z hlavních složek léčby mnoha nemocí. Což je zvláště důležité pozorovat při onemocněních jater, žlučových orgánů, žaludku, střev. Pro terapeutickou výživu je důležité nejen výběr určitých produktů, ale také způsob jejich přípravy, teplota podávaných potravin, doba a frekvence jídla, které závisí na konkrétním onemocnění. Tuto funkci si téměř před sto lety všiml terapeut Pevzner, který v roce 1920. vyvinul patnáct lékařských dietních stolů pro různá onemocnění. Tyto diety jsou doposud předepsány a dávají dobré výsledky.

Dieta číslo 5 - popis a obecné zásady

Dieta číslo 5 je jedním z patnácti hlavních terapeutických diet, nebo jak se někdy nazývají - stoly, které jsou předepsány pro onemocnění žlučníku, jater, žlučových cest. Jeho účelem je poskytnout pacientovi správnou výživu, která pomáhá normalizovat játra, zlepšit vylučování žluči, zatímco šetří játra. Když je pozorována strava, glykogen se hromadí v játrech, metabolismus tuků a metabolismus cholesterolu jsou vyloženy, probíhá stimulace sekrece žluči a normální aktivita celého GIT.

Indikace pro použití tabulky č. 5 jsou doby zotavení po akutní hepatitidě a cholecystitidě, bez exacerbace - cholelitiázy, chronické cholecystitidy a hepatitidy, cirhózy jater (bez jaterní insuficience), stejně jako chronické gastritidy (bez drastických poruch), chronické kolitidy (se sklony zácpa), pooperační období po odstranění žlučníku.

Strava obsahuje potraviny s normálním obsahem sacharidů a bílkovin, omezení se vztahuje na tuky (většinou žáruvzdorné). Ze stravy vyloučeny potraviny obsahující kyselinu šťavelovou, éterické oleje bohaté na cholesterol, puriny, oxidační produkty tuků, které vznikají při pečení. Přibližná denní dieta této stravy zahrnuje 50 g sacharidů, 70 g tuku, 100 g proteinu. Energetická hodnota je 2500-2900 kcal. Pokud uděláte vyvážené menu, stravování bude nejen užitečné, ale také chutné.

U dietních pokrmů se zvyšuje obsah pektinů, lipotropních látek, tekutin, dietní vlákniny. Dietní zlomek - pětkrát nebo šestkrát denně. Jídla jsou většinou vařená a pečená, méně často - dušená. Při vaření mouky, cibule, mrkve a jiné zeleniny neprojdou. Výrobky nevyžadují důkladné broušení. Výjimka platí pro zeleninu bohatou na vlákninu a vláknité maso - třepí se. Velmi chladné pokrmy jsou kontraindikovány.

Dieta číslo 5 - jaké potraviny můžete jíst

1) Pekařské výrobky: žitný chléb (včerejší pečivo), pšenice (první a druhý stupeň), výrobky z libového těsta plněné vařeným masem (ryby), jablka, tvaroh, suchý piškotový dort, sušenky.

2) Polévky: mlékárna s těstovinami, zeleninový vývar - zelenina a cereálie, vegetariánský boršč (polévka), ovoce, polévka z červené řepy. Pokud potřebujete přidat mouku k naplnění polévek, je sušená (ne smažená).

3) Ryby: ryby chudé, vařené, pečené po varu, rybí knedlíky a masové kuličky, soufflé.

4) Maso (drůbež): libové a netučné maso, bez šlach a pojivové tkáně (fascia), drůbeží maso bez kůže, libové jehněčí a vepřové maso, hovězí maso, králík, krůta, kuřecí maso, vařené maso, pečené po vaření - nasekané a celé kousky, klobásy z mléka, zelné rolky, vařené maso pilaf.

5) Mléčné výrobky: mléko, jogurt, kefír, acidophilus, nízkotučné a polotučné tvarohy, kastroly, pudinky, líné knedlíky, zakysaná smetana (jako přísada do jídel a koření), nemastný, nekořenitý sýr.

6) Tuky: rostlinný rafinovaný olej, máslo (v pokrmech a v přírodní formě).

7) Obiloviny: různé obiloviny, ovesné vločky a pohanka, pilaf s mrkví, sušené ovoce, tvarohový pudink, mrkev, vařené těstoviny, krutony jsou obzvláště užitečné.

8) Vejce: pečená proteinová omeleta, měkký vařený, jeden žloutek denně.

9) Zelenina: různé - vařené, dušené nebo syrové. Jako přílohu, oddělené pokrmy, saláty, zelený hrášek (ve formě bramborové kaše), kyselé zelí (nakládané), cibuli po varu.

10) Občerstvení: ovocné saláty, čerstvá zelenina, vinaigrety, nízkotučné sleďy (promočené), kaviár z squashů, saláty z vařených ryb, mořské plody, vařené maso, klobása - dietní, mlékárenské a lékařské, nízkotučné sýry, nekořeněná, netučná šunka.

11) Ovoce, sladkosti: ovoce (pečené, vařené a čerstvé (kromě kyselé), kompoty, želé, sušené ovoce, pěny, želé, pastila, marmeláda, marmeláda, med, nealkoholické sladkosti, cukr (někdy nahrazený sorbitolem, xylitol).

12) Nápoje: šťávy - zelenina, z bobulí a ovoce, káva s mlékem, černý, zelený čaj, šípkový odvar, vývar z pšeničné otruby.

13) Omáčky (koření): ovocné sladké zavlažování, skořice, vanilka, petržel, kopr, omáčky - zakysaná smetana, zelenina, mlékárna (sušená mouka).

Dieta číslo 5 - jaké potraviny nelze konzumovat

1) Pekařské výrobky: smažené koláče, výrobky z másla, listového těsta, velmi čerstvý chléb.

2) Polévky: houby, maso, vývar z ryb, zelená polévka, okroshka.

3) Ryby: konzervované, solené, uzené, olejovité ryby.

4) Maso (drůbež): tučné maso, mozky, játra, ledviny, husí a kachní maso, uzená masa, konzervy, většina uzenin.

5) Mléčné výrobky: s omezením - zakysaná smetana, ryazhenka, smetana, tukový tvaroh, mastný solený sýr.

6) Tuk: kuřecí tuk, sádlo - jehněčí, hovězí a vepřové maso.

7) Obiloviny: luštěniny.

8) Vejce: smažená a vařená, s omezeními cholelitiázy - polovina žloutku v misce.

9) Zelenina: špenát, ředkvičky, šťovík, ředkvičky, česnek, cibule, houby, nakládaná zelenina.

10) Občerstvení: kaviár, uzená masa, konzervy, tučné občerstvení a koření.

11) Ovoce, sladkosti: zmrzlina, čokoláda, kyselé plody a ovoce, výrobky se smetanou.

12) Nápoje: studené nápoje, kakao, černá káva, alkoholické nápoje, dokonce i nápoje s nízkým obsahem alkoholu.

13) Omáčky (koření): křen, pepř, hořčice, omezený příjem soli (až 10 g / den).

Dieta číslo 5 - příklady menu

Pondělí

Snídaně (první): dušená proteinová omeleta, máslo, kaše z rýžového mléka, čaj s citronem.
Snídaně (druhá): tvarohový kastrol, zakysaná smetana.
Oběd: vegetariánská polévka, dušená mrkev, vařené maso, kompot.
Čas na čaj: sušenky, čaj s citronem.
Večeře: vařené těstoviny, máslo, sýr, minerální voda.
Na noc: kefír (sklo).

Úterý

Snídaně (první): salát z jablek a syrové mrkve, parní kotlety (maso) s mléčnou omáčkou, káva (s mlékem).
Snídaně (druhá): jablko je čerstvé.
Oběd: krémová polévka (brambor), dušené zelí, vařené ryby, ovoce (berry) kissel.
Oběd: sušenky, vývar boky.
Večeře: Krupenik z pohanky, minerální vody.
Na noc: kefír (sklo).

Středa

Snídaně (první): tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou, mléčné ovesné vločky.
Snídaně (druhá): pečené jablko.
Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře, vařená rýže, mléčná omáčka, čerstvý ovocný kompot.
Snack: ovocná šťáva.
Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, bílá omáčka, šípkový vývar.
Na noc: kefír (sklo).

Čtvrtek

Snídaně (první): máslo, makarony s masem, čaj (s mlékem).
Snídaně (druhá): líné knedlíky, zakysaná smetana.
Oběd: bramborová polévka s „Hercules“, zelnými rolkami, želé.
Oběd: čerstvé ovoce (jablka, švestky).
Večeře: mléčná rýžová kaše, máslo, čaj, sýr.
Na noc: Kefír (sklo).

Pátek

Snídaně (první): pohanková kaše, máslo, tvaroh (s mlékem), káva (s mlékem).
Snídaně (druhá): pečené jablko.
Oběd: boršč (vegetariánský), nudle s masem (vařené), zakysaná smetana, bobulové želé.
Čas na čaj: sušenky, čaj.
Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, zeleninový salát, minerální voda.
Na noc: kefír (sklo).

Sobota

Snídaně (první): masové placky (dušená), pohanková kaše, čaj (s citronem).
Snídaně (druhá): jablečný džem, mrkev pyré.
Oběd: mléčná polévka (s těstovinami), tvarohový pudink, zakysaná smetana, kompot sušeného ovoce.
Bezpečné, ovocné želé.
Večeře: krupice kaše s mlékem (s švestkami), minerální voda.
Na noc: kefír (sklo).

Neděle

Snídaně (první): vařené brambory, sleď, čaj (s citronem).
Snídaně (druhá): pečené jablko.
Oběd: vegetariánská polévka, nudle, mléčná omáčka, parní kotlety, kompot.
Oběd: sušenky, vývar boky.
Večeře: tvarohové koláče se zakysanou smetanou, proteinová omeleta, minerální voda.
Na noc: kefír (sklo).

Dieta číslo 5 - příklady receptů

Recept 1: Dietní bramborová polévka

1. brambory - 2 ks,
2. rýže - 100 g,
3. cibule - 1 ks. (malé)
4. mrkev - 1 ks,
5. Brokolice - 50 gr.
6. sůl podle chuti.

1. Brambory očistěte a nasypte do 2 litrové hrnce se studenou vodou.
2. Přidejte stejnou rýži, nakrájenou cibuli a zapálte.
3. Mrkev se třepe na jemném struhadle a pošle se do polévky spolu s brokolicí.
4. Polévku uvařte na mírném ohni, dokud nevařená zelenina a rýže, sůl před vypnutím, a před podáváním, přidejte bylinky a 1 lžičku na talíř. rostlinného oleje.

Recept 2: Kavkazské karbanátky

1. Hovězí dřeň - 150 g.,
2. mléko - 2 lžíce. l.,
3. sušené meruňky nebo švestky - 10 g,
4. máslo - 1 lžička,
5. vejce - 1 kus,
6. zakysaná smetana - 20 g,
7. sůl.

1. Čištění masa z šlach a tuku, dvakrát projít mlýnkem na maso.
2. Nechte meruňky nebo švestky ve vodě a zbavte semen, nakrájejte na tenké nudle.
3. Přidejte mleté ​​mléko, máslo, vejce, sušené meruňky nebo švestky na mleté ​​maso, sůl a promíchejte.
4. Rozdělte výslednou hmotu na kuličky, pečte až do konce, nalijte zakysanou smetanu a teplo.

Recept 3: Tvarohové koláče s mrkví

1. tvaroh 9% - 150 gr.,
2. mrkev - 50 g.,
3. máslo - 20 g,
4. krupice - 5 g,
5. vejce - 1 kus,
6. cukr - 20 g,
7. pšeničná mouka - 30 gr.,
8. špetka soli

1. Po mletí mrkve na jemném struhadle, posypeme ji vodou s přidáním másla asi 20 minut, pak se nalije krupice, vařit, míchání.
2. Výslednou hmotu ochlaďte a tvaroh přidejte s vejcem, cukrem, solí a většinou mouky.
3. Vyrábíme tvarohové koláče a poté, co je obejmeme ve zbývající mouce, smažíme na obou stranách na másle a pak připravíme v troubě.

Dieta číslo 5 - tipy

Obvykle je dieta předepsána lékařem souběžně s hlavní léčbou - lékem a fyzioterapií. Pokud budete tento systém dlouhodobě dodržovat, můžete exacerbace odstranit, dosáhnout stabilní remise, zmizení všech příznaků nemoci, jakož i stanovení práce zažívacích orgánů, normalizace jejich stavu. Následující diety č. 5 také zaznamenávají pozitivní vedlejší účinky, které se vyskytují s tělesnou hmotností, je normalizována (extra kilogramy jsou pryč), pociťuje se energetický vzestup a celková pohoda. Znáte-li přesnou diagnózu, můžete se držet diety sami, aniž byste se poradili s lékařem.

Utrpení onemocnění jater, žlučotvorných a vylučovacích orgánů, i když přestali diety a chodili na pravidelnou dietu, je velmi důležité nezneužívat zakázané potraviny, zejména mastné, uzené, pikantní pokrmy, silné alkoholické nápoje nebo je minimalizovat. V opačném případě dojde k zatížení jater a orgánů, které produkují žluč, což může vyvolat zhoršení onemocnění a léčba bude muset začít znovu.

Tabulka č. 5 - odečty, seznam výrobků + menu

Většina nemocí, kromě léků předepisujících léčiva, vyžaduje individuální přístup ke složení, době podávání a dokonce teplotě potravin. Nejlepší terapeutická strava pro problémy s játry a žlučníkem - tabulka číslo 5, navzdory skutečnosti, že byla vyvinuta téměř před sto lety. Jeho autorem je profesor medicíny M.Pevzner, který celý svůj život věnoval studiu nemocí trávicího systému a rozvoji terapeutické výživy.

Důležité vědět! Novinka, kterou doporučují endokrinologové pro Stálý monitoring diabetu! Potřebuju jen každý den. Přečtěte si více >>

Tabulka 5 je kompletní zdravá potrava s normálním obsahem kalorií, ale zároveň poskytuje šetrný režim pro játra a žlučový systém. Cílem stravy je urychlit zotavení z chirurgických zákroků do těchto orgánů, dobře se cítit a předcházet recidivě chronických onemocnění.

Kdo je zobrazen dieta z 5. tabulky

Dietní stůl číslo 5 poskytuje sníženou teplotu, mechanické a chemické zatížení střev a žaludku, přispívá k normalizaci metabolismu tuků a fungování žlučového systému. Současně poskytuje všechny potřeby těla i během období růstu, takže se dá aplikovat na děti a těhotné ženy.

Dieta předepsaná pro následující onemocnění:

  • hepatitida - zánět jater jak virové, tak toxické povahy, akutní - v době léčby, chronický - v remisi;
  • cholecystitis s akutním nebo nízkointenzivním zánětlivým procesem;
  • kameny v dutině žlučníku a potrubí.

Tam je nejvíce benigní verze stravy - tabulka číslo 5a. Předepisuje se v období exacerbace chronických onemocnění, s komplikacemi nebo v případě, že se zánět jater a žlučníku kombinuje s gastritidou nebo žaludečním vředem.

Kromě tabulky č. 5 a čísla 5a vytvořené firmou Pevzner byly vytvořeny pozdější úpravy stravy:

  • Č. 5p - pro pacienty s pankreatitidou po dobu zotavení a mezi recidivami chronického onemocnění;
  • Č. 5, pooperační dieta 2 týdny po zásahu do žlučových cest nebo resekce žlučníku;
  • Č. 5l / f - u chronické hepatitidy, která je doprovázena porušením odtoku žluči;
  • Č. 5p - pro zotavení po gastrektomii, pokud to vedlo ke zrychlení průchodu potravy trávicím traktem a zhoršení jeho trávení.

Zdraví lidé pro hubnutí dieta číslo 5 se nedoporučuje, protože vysoký obsah kalorií. Použití některých principů stravy - teplé, mleté ​​potraviny, potraviny s lipotropním účinkem, dostatek tekutin - může být užitečné v počátečních změnách ve fungování gastrointestinálního traktu.

Co je to dieta

Šetrné krmivo povolené v tabulce č. 5 musí splňovat několik požadavků: mít plné nutriční složení, vyloučit škodlivé potraviny a vyhnout se podráždění gastrointestinálního traktu s kořeněnými, příliš horkými nebo studenými pokrmy, hrubými jídly.

Požadavky na nabídku:

Hrubé produkty by měly být podrobeny mechanickému broušení. Syrová a vařená zelenina s přebytkem vlákniny otírala na struhadle, jemně řezala nebo mele v mixéru. Maso se žilkami mele v mlýnku na maso. Zbývající potraviny mohou být konzumovány jako celek.

Povolené metody tepelného zpracování této stravy jsou varné, pečení bez kůrky, vaření v páře. Zřídka - zhášení. Smažení, kouření, grilování je zakázáno.

Množství proteinů v menu by nemělo být nižší než fyziologická norma - 0,8 g na kg hmotnosti pacienta, s výhodou více než 1 gram. Asi 60% bílkovin musí být získáno ze živočišných produktů.

Sacharidy za den by měly být 300-330 gramů, z toho rychle - pouze 40 g. Při vytvoření tabulky číslo 5 poskytl asi 70 gramů snadno stravitelných cukrů. Později, se zvýšením počtu poruch metabolismu uhlohydrátů, bylo povolené množství sníženo.

Dieta umožňuje asi 80 gramů tuku denně. Třetina z nich musí být získána z rostlin. Ze zvířat se upřednostňuje mléčný tuk: smetana, máslo, zakysaná smetana. Žáruvzdorné tuky (cukrovinky, skopové maso, hovězí maso) přetížují gastrointestinální trakt a obsahují nadbytek nasycených mastných kyselin a cholesterolu, takže jejich podíl v jídelníčku je snížen na maximum.

Pro normální trávení ve stravě by mělo být velké množství vody (asi 2 litry), menu pro každý den musí být tekuté jídlo.

Seznam produktů, které jsou v této dietě žádoucí, zahrnuje potraviny bohaté na lipotropní látky - libové hovězí maso, ryby, mořské plody, tvaroh, vaječné bílky. Normalizují metabolismus lipidů, snižují hladinu cholesterolu v krvi, chrání játra před mastnou hepatózou.

Mezi dietními vlákny nejsou upřednostňovány hrubé vlákniny, ale pektické látky. Jsou bohaté na řepu, dýně, papriky, jablka, kdoule, švestky.

Jak často bych měl jíst?

Tabulka 5 obsahuje rozdělená jídla, 5-6 jídla za den se stejnými intervaly mezi nimi. Všechna jídla by měla být co do objemu a nutriční hodnoty ekvivalentní.

Přibližný rozvrh jídla: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Nebo 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Ve 23:00 - spát. Denní dietní režim by měl být konstantní.

Častá jídla v malých porcích vykládají trávicí systém, zlepšují trávení potravy, snižují špatný cholesterol, zvyšují účinnost. Zároveň není možné přeceňovat doporučovanou kalorickou dietu, zejména kvůli tuku. Podle studií častá jídla z nadměrných tuků zvyšují ukládání tuků v játrech.

Jak dlouho jíst ve speciálním menu

V případě akutních onemocnění je tabulka č. 5 určena na celou dobu zotavení, ne však méně než 5 týdnů. Během období remise chronických onemocnění může být dieta používána dlouhou dobu, až 2 roky. Čím déle nedocházelo k recidivě, tím méně se dieta stává a čím více se podobá normální zdravé stravě.

Při akutní cholecystitidě a pankreatitidě je v prvních dnech doporučena plná hladovění, v závažných případech - parenterální výživa, postupně se zavádějí produkty z tabulky 5. Nejdříve se pouze otírají a tepelně ošetřují potraviny, menu se postupně rozšiřuje.

Trpíte vysokým krevním tlakem? Věděli jste, že hypertenze způsobuje infarkty a mrtvice? Normalizujte tlak. Přečtěte si názor a zpětnou vazbu k metodě zde >>

První týden po jmenování by měla být pod dohledem lékaře. Pokud tělo obvykle požívá potravu, tabulka č. 5 se prodlužuje. Zlepšením stavu může lékař omezit počet omezení se špatnými zkušebními údaji, předepsat přísnější tabulku č. 5a.

Povolené a zakázané potraviny ve stravě číslo 5

Použití výrobků pro tabulku č. 5:

Menu pro tabulku číslo 5 je žádoucí, aby bylo okamžitě po několik dní. Při nákupu potravin se ujistěte, že v chladničce je vždy jídlo, které lze konzumovat. Plánování, hledání receptů a vaření jídel v předvečer vám umožní jíst správně a ve správný čas, což znamená, že budete schopni se s nemocí vyrovnat rychleji a vrátíte se do normálního života.

Pravidla vaření:

  1. Polévky nejsou vařeny v masovém vývaru, protože extrakční látky, které stimulují činnost trávicího systému, se během vaření vyprazdňují. Také s touto dietou, bujóny na houby a ryby jsou nežádoucí. Mouka na polévky není pasážovaná, nevytvářejí potěr. Nejlepší možností je vývar na zelenině, bramborách a povolených zrnech nebo těstovinách.
  2. Maso se s výhodou nakrájí ve formě paštiky. Není nutné sekat měkké maso.
  3. Kazety připravují jak drobivé, tak polosuché. Pro tuto dietu jsou vhodné recepty různých kastrolů z nudlí, obilovin, tvarohu a vaječných bílků.
  4. Zelí je povoleno pouze dušené nebo nekyslé.
  5. Ovoce, je žádoucí otřít, vařit je kompoty a želé.
  6. Vejce jsou omezena na 2 proteiny a 1 žloutek denně a proteiny mohou být konzumovány jako samostatné misky a je žádoucí přidat žloutek do jiných potravin.
  7. Pikantní byliny dieta umožňuje minimální množství ozdobit jídlo.
  8. Zakázané veškeré kořeněné, mastné a vzrušující koření, včetně majonézy, kečupu, rajčatového protlaku, octa, paprik. Můžete jíst mléčné výrobky, zeleninové, nekyselé ovocné omáčky. Sójová omáčka - s ohledem na denní normu soli.
  9. Marinovaná zelenina, maso, ryby, zelenina v konzervách v této dietě jsou zakázány.

Ukázkové menu pro den a týden

Jídla se vybírají tak, aby dieta poskytovala různé potraviny, dostatečné množství bílkovin, požadovaný obsah kalorií. Denně na stole by měly být produkty s lipotropními vlastnostmi. Pro normální trávení potřebujete dostatečné množství vlákniny. Hlavními zdroji jsou zelenina, ovoce, obiloviny.

Příklad denní stravy:

  1. 8:00 Líné knedlíky. Balíček tvarohu smíchaného s hrstem mouky, vejce se přidává, trochu cukru. Těsto je hněteno, navinuto do klobásy a nakrájeno na podložky. Kruhy tvarohového těsta vaří 5 minut. Podává se s marmeládou, ovocem.
  2. 11:00 Sekaná. Libra mletého masa, brambor a mrkve nasekané, přidané rozšlehané vaječné bílky, forma v podobě role a zabalená do fólie. Pečeme asi půl hodiny.
  3. 14:00 Ušní dieta. Brambory se nakrájejí na kostky, mrkev - tenké kruhy. Rozptýlená ve vroucí vodě je také ponořena celá žárovka. Po 15 minutách přidejte libové ryby, vařte do vaření.
  4. 17:00 Dušené telecí maso s pohankou. Na kostičky, tři mrkve, cibuli nakrájejte 500 g telecího masa. Vložte do hrnce, nalijte vodu a vařte. 15 minut před připraveností přidejte sklenici pohanky.
  5. 20:00 Tvarohový kastrol s bulgurem. V balení tvarohu přidejte sklenici hotového bulguru (předem nalijte vařící vodu), protein, cukr podle chuti. Dobře zamíchejte. Pečeme ve formuláři po dobu 30 minut.

Menu na týden je vytvořeno na stejném principu. Příklad stravy:

Dieta 5 tabulka číslo pět - menu diety, které je možné, což je nemožné s dietou v 5. tabulce

Dieta 5: Tabulka číslo pět je speciální menu pro týden a každý den. Bylo to M.I. Pevzner vyvinul speciální dietu nazvanou tabulka číslo 5 (pátá tabulka). Co může, co nemůže být, když dieta 5 tabulka pochopí v tomto článku. Stravovací stůl 5a je předepisován pacientům s chronickou pankreatitidou as exacerbací hepatitidy.

Terapeutická dietní tabulka číslo 5 je určena pro pacienty s existujícími poruchami funkce jater a žlučových cest. Je rozdělena na tabulku č. 5a, která chrání střeva před poškozením mechanickým působením a 5p, doporučená pro chronickou pankreatitidu.

Cílem sledované stravou je uspořádat jemné menu pro vnitřní orgány, normalizovat fungování jater, zlepšit oddělení žluči. Strava 5 stůl - to je zdravá výživa, která pomáhá normalizovat práci gastrointestinálního traktu.

Obecná charakteristika stravy číslo 5

  • Nepoužívejte výrobky s vysokým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová;
  • Všechna jídla lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - dušení. Současně je nutné setřít pouze zeleninu bohatou na celulózu. Řezné maso se doporučuje jemně sekat. Nelze smažit zeleninu a mouku;
  • Vyloučené výrobky, které způsobují nadýmání střeva, obsahující hrubá vlákna, bohatá na extrakční látky, stimulující sekreci trávicích šťáv;
  • Obsah běžného proteinu a sacharidů (s mírným poklesem);
  • Existuje mírný limit soli;
  • Studené pokrmy s dietou 5 se nedoporučují;
  • Omezený obsah tuku v menu na týden.

Určeno pro dospělé a děti s problémy s játry, žlučníkem a žlučovým traktem. Tato potrava obsahuje všechny potřebné látky pro člověka a odstraňuje potraviny škodlivé pro játra a slinivku břišní.

V určitém okamžiku života si téměř každý myslí o svém zdraví, o správné výživě a stravě. Indikace pro "dietní tabulky číslo 5" jsou onemocnění jater, žlučových cest a žlučníku.

Denní poměr chemických sloučenin ve stravě číslo 5

Denní míra spotřeby chemických sloučenin ve stravovací tabulce číslo 5 je:

  • Sacharidy od 300 do 350 g (počet jednoduchých rychle se vstřebávajících sacharidů až 40 g);
  • Proteinové sloučeniny jsou 90 g, z nichž polovina jsou živočišné proteiny;
  • Voda je jednoduchá - od 1,5 do 2 l.;
  • Tuky od 70 do 75 g (norma rostlinných lipidů 25 g);
  • Stolní sůl od 6 do 10 g (při exacerbaci pankreatitidy v prvním stadiu není sůl, pak se postupně zavádí do stravy);
  • Energetická hodnota denního menu se pohybuje od 2 100 do 2 500 kcal. Počet jídel od 5 do 6.

Pacienti s cholecystitidou, pankreatitidou, hepatitidou. Léčba těchto patologií bez přísné diety číslo 5 je podle zkušených gastroenterologů nemožná. Tabulka 5 může být dodržena po dobu až dvou let.

Odrůdy stravy pozadí číslo 5

Terapeutická a čistící činnost páté stolní stravy je založena na odmítnutí použití určité kategorie výrobků, jakož i na změnách v technologii přípravy povolených přípravků. Obvykle je terapeutická dietní tabulka číslo 5 předepsána pro cholecystitidu, hepatitidu, žlučové kameny v akutní nebo chronické formě a v procesu zotavení.

Účelem této aplikace je obnovit nebo zachovat normální fungování žlučových cest a jater, zlepšit produkci žluči. Na jejím základě byly vyvinuty dietní možnosti, které splňují individuální potřeby způsobené určitou chorobou. Poddruh, do kterého je rozdělena tabulka č. 5:

  • 5a je předepsán k exacerbaci hepatitidy, cholecystitidy, žlučových kamenů;
  • 5 l / g nebo lipotropní tuková dieta 5 je předepsána pro chronickou cholecystitidu, charakterizovanou stázou žluče;
  • 5p je předepsán pro chronickou pankreatitidu v období po akutní exacerbaci, během zotavení;
  • 5p jmenován po operaci spojené s žaludečním vředem;
  • 5uu nebo šetřící je předepsán pro hepatitidu, chronickou gastritidu, duodenitidu, syndrom postcholecystektomie.

Kromě terapeutického účinku se tato dieta 5 osvědčila jako účinný a šetrný způsob, jak zhubnout, což vám umožní kontrolovat počet spotřebovaných kalorií a má detoxikační účinek na tělo.

Tabulka 5: co může být použito v menu pro týden

  1. V menu pro tento týden se používá štíhlé hovězí maso, telecí maso, králík, kuře. Mohou vařit a pak upéct, sloužit kus nebo nasekané;
  2. Můžete jíst jakékoli obiloviny ve formě obilovin, jako přísadu do polévek a kastrolů;
  3. Kyselá smetana, zeleninové a mléčné omáčky mohou být vařeny pro všechny pokrmy z masa a zeleniny, pečení je také povoleno;
  4. Rybí pokrmy se podávají vařené a vařené;
  5. Pšeničná pšenice (odrůdy mouky 1 a 2), s dobrou snášenlivostí - žitný chléb. Aby se zabránilo střevnímu otoku chleba, je třeba jíst stale. Strava je rozšířena zavedením suchých sušenek, pečených výrobků s masem, tvarohem, jablky a sušenkami s nízkým obsahem tuku;
  6. Z cukrovinek je povolena marmeláda, karamel (ne čokoláda), med, džem. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně);
  7. Pouze nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, jogurt. Mléko, protože je špatně snášeno, se přidává pouze do nádobí. Můžete sýr sýr ve své přirozené formě a ve složení kastrolů;
  8. Polévky se připravují pouze v zeleninových vývarech s obilovinami, nudlemi a zeleninou. Můžete vařit boršč a zelnou polévku, mléko a ovocné polévky. Zeleninu na tankování polévek nelze smažit;
  9. Zelenina se používá v pečené, vařené a dušené formě (vyloučena šťovík, ředkvičky, špenát, ředkvičky, houby, česnek). Můžete si udělat salát z čerstvé zeleniny s máslem a vinaigrettes. Kyselé zelí, zelený hrášek, pyré, squashový kaviár, zeleninový guláš jsou povoleny. Z koření povolil kopr a petržel;
  10. Jaké ryby můžete jíst? Ryby s nízkým obsahem tuku (treska, treska modravá, okouna, navaga, pollock, štika, kapr, štikozubec) je povoleno, můžete připravit vařené mořské plody a ryby plněné zeleninou;
  11. Ovoce a bobule musí být nekyslé, konzumovány čerstvé a ve formě kompotů a želé;
  12. Doporučená vejce - omelety nebo měkká vařená. Žloutky jsou omezeny nebo vyloučeny společností JCB;
  13. Kyselá smetana je povolena ve formě koření na nádobí. Krémový (rostlinný) olej se zavádí do misky v jeho přirozené formě.

Jaký je skutečný mechanismus dopadu diety číslo 5 na lidské tělo? Jeho účelem je poskytnout pacientovi správnou výživu, která pomáhá normalizovat játra, zlepšit vylučování žluči, zatímco šetří játra. Jemné jídlo pomáhá uvolnit zátěž z celého gastrointestinálního traktu, stejně jako normalizovat fungování jater a žlučových cest. Dieta 5 je indikována pro pacienty s různým onemocněním jater.

Strava 5 tabulka: menu-dietní stůl pátá tabulka za týden

Tabulka 1

Tabulka 2

Tabulka 5: co nelze použít v menu pro týden

  1. V jídelním lístku na týden nemůžete jíst polévky v silné houbě, masovém a rybím vývaru, zelené polévce a okroshce;
  2. Nezahrnujte v nabídce konzervované ryby, solené, uzené a tučné ryby;
  3. Vyvarujte se kyselých plodů a ovoce, čokolády, zmrzliny, produktů s tukovým krémem;
  4. Je nežádoucí používat luštěniny (fazole, hrášek);
  5. Je nutné vyloučit použití špenátu, ředkvičky a ředkvičky, šťovíku, česneku, zelené cibule, hub, nakládané zeleniny;
  6. Vyloučit kompletně křen z menu pro každý den, teplé a voňavé pepř, hořčice, majonéza, adjika, sójová omáčka. Limit soli na 10 gramů denně;
  7. Mastné maso, droby: mozky, játra; Husí a kachní maso; uzené masné výrobky a klobásy; ostré konzervy.
    Omezit používání tukových odrůd zakysané smetany; krém; ryazhenka, tvaroh a tukový slaný sýr;
  8. Dieta číslo 5 předepisuje vyloučení řady živočišných tuků, jako jsou: kuřecí tuk a kuřecí kůže; sádlo, hovězí maso a skopové maso;
  9. Omezit nebo vyloučit výrobky z ozdobného nebo listového těsta, smažených koláče, čerstvého droždí; Koláče a jiné výrobky z těsta, smažené;
  10. Ignorujte studené nápoje, kakao, černou kávu, všechny alkoholické a nealkoholické nápoje;
  11. Kaviár z ryb, všechny druhy uzeného masa, mastné a kořeněné konzervované potraviny, jako například šproty, přinesou žaludku nepohodlí; a další pikantní a mastné občerstvení;
  12. Opustit smažená a vařená natvrdo vařená vejce a cholelitiázou ne více než polovinu žloutku s jinými potravinami.

Pro ty, kteří jsou obézní kromě problémů s gastrointestinálním traktem, 5. dieta pomůže zhubnout, protože dochází k normalizaci metabolismu lipidů (tuků) v těle. Dieta 5 obsahuje potraviny s normálním obsahem sacharidů a bílkovin, omezení se vztahuje na tuky (většinou žáruvzdorné). Dieta 5 je způsob, jak pomoci unaveným orgánům získat energii a obnovit fungování.

Strava 5 tabulka: menu dieta pátý stůl za týden

Vybrat si můžete z první snídaně:

  • Pohanková kaše s vařeným masem;
  • Tvarohový pudink s džemem;
  • Vinaigrette s rostlinným olejem;
  • Mléko ovesné s ovocem;
  • Parní proteinová omeleta;
  • Kapalina: čaj s citronem, káva s mlékem, ovocná šťáva.

Na druhou snídani si můžete vybrat:

  • Čerstvý nízkotučný tvaroh;
  • Pečené jablko;
  • Kapalina: slabý čaj a suché sušenky, bobulové želé, šípkový vývar.

Oběd, první kurz, z kterého si můžete vybrat:

  • Polévka z míchané zeleniny s těstovinami;
  • Krémová polévka z brambor a mrkve;
  • Vegetariánský boršč;
  • Polévka s ovocným ovocem;
  • Mléčná polévka s rýží.

Oběd, hlavní jídlo si vybrat:

  • Vařená rýže s kuřecím masem;
  • Kastrol z nudlí s vařeným kuřecím masem;
  • Vařené ryby s pečenými bramborami;
  • Bramborová kaše s vařeným hovězím masem;
  • Pohanková kaše s kuřecími kotlety.

Oběd, dezert, z čeho vybírat:

  • Apple kompot;
  • Čerstvé jablko;
  • Ovocné želé;
  • Sušenky s marmeládou;
  • Malinové želé.

Bezpečný, na výběr:

  • Zeleninový odvar;
  • Ovocná šťáva se suchou sušenkou;
  • Sypaný čaj se strouhankou;
  • Kalcinovaný tvaroh;
  • Vývar boky.

Večeře na výběr:

  • Pilaf s kuřecími kousky;
  • Dušené ryby s mrkev-bramborovým pyré;
  • Vařené nudle s masovými placičkami;
  • Vařené maso se zeleninovou oblohou;
  • Pohankové krupice s karbanátky;
  • Kapalina: dogrose vývar, slabý čaj, ovocná šťáva.

Před spaním:

Ze stravy vyloučeny potraviny obsahující kyselinu šťavelovou, éterické oleje bohaté na cholesterol, puriny, oxidační produkty tuků, které vznikají při pečení. Přibližná denní dieta této stravy zahrnuje 50 g sacharidů, 70 g tuku, 100 g proteinu. Energetická hodnota je 2500-2900 kcal.

Určení terapeutické tabulky potravin č. 5 je vhodné mimo stadium exacerbace chronických patologií těchto orgánů (hepatitida v remisi se středně závažným selháním jater, cholelitiázou, chronickou cholecystitidou). Obvykle se předepisuje vedle léčebných postupů a procedur fyzikální terapie.

Výhody a nevýhody číselné tabulky diet

Žádný z 15 diet vyvinutých Dr. Pevznerem nepoužívá moderní metody hubnutí:

  • Přechod na výhradně proteinovou výživu;
  • Použití diet s nízkým obsahem sacharidů a sacharidů;
  • Dny půstu;
  • Mono potraviny;
  • Dlouhé intervaly mezi jídly ve večerních hodinách nebo během půstu;
  • Použití speciálních produktů na spalování tuků;
  • Silná omezení v podávání porcí;
  • Jídlo bez tuku.

Dr. Pevzner ve vývoji své stravy, a zejména tabulka 5, odrazil od cíle lidské potřeby BZHU (bílkoviny, tuky, sacharidy) a kalorií během dne, stejně jako soubor produktů, které jsou nejužitečnější pro konkrétní onemocnění.

Proto v seznamu doporučených potravin set dietní stůl číslo 5 najdete pšeničný chléb, bílá rýže, máslo, zakysanou smetanou a dokonce i sladkosti, něco, co obvykle v jiných diet je na černé listině. Vyloučení určitého produktu ze stravy je dočasné a způsobené zhoršením nemocí. Terapeutická strava 5 obsahuje jídla, která mají na tělo na nemocné účinky.

V tabulce 5 a dalších dietách Pevsner se proto dlouhodobě nepoužívají jídla bez obsahu tuku, sacharidů nebo bílkovin. Použijte různé způsoby, jak je připravit, což poskytuje tabulka Dieta 5. Samozřejmě, že seznam jídel doporučených pro použití na začátku může nikoho vyděsit: pyré polévky, nasekané ryby a maso, polo viskózní obiloviny, převahu parních pokrmů, bramborovou kaší, nemytý chléb, téměř úplnou absenci omáček a koření a příjem soli.

Jak je vidět ze samotné stravy, Pevzner se nesnažil učinit terapeutické jídlo chutným a pohodlným, ale užitečné pouze pro nemocný orgán. Kromě toho jsou všechny navrhované varianty pro lékařskou tabulku č. 5 určeny především pro odpočinek na lůžku a neberou v úvahu možnost aktivní fyzické námahy. Tento okamžik je důležité zvážit, pokud jste aktivně zapojeni do sportu a shromáždili se na "tekuté" dietě.

Dieta číslo 5: doporučení dietologů

  1. Zdravotní dieta 5 rozhodně dává smysl při léčbě různých onemocnění. Kupodivu, výživa obecně může vyléčit mnoho problémů v těle. Pokud jde o tabulku 5a, umožňuje nejen zlepšit obecný stav a zatknout exacerbaci, ale také snížit váhu a zvýšit obecný tón. Dieta 5a obsahuje poměrně velké množství potravin, které lze kombinovat a vytvořit zdravé a chutné menu;
  2. Tento léčebný stůl není předepsán sám, jako všelék na nemoc, ale pouze v kombinaci s léky a fyzioterapeutickou léčbou. Nedoporučuje se jej spouštět pouze po konzultaci s odborníkem. Strava 5 tabulka - to je jedna ze specializovaných metod klinické výživy, kterou vytvořil Dr. M.I. Pevzner;
  3. Několik užitečných tipů: zakázané potraviny by neměly být konzumovány během a po dietě. O alkoholu, alkoholu a lahodných uzených masech s kořeněnými kořeními - zapomeňte na to úplně. V opačném případě bude celý výsledek diety klesat do kanalizace. Zatížení vnitřních orgánů by nemělo být vůbec - pouze v tomto případě bude možné normalizovat jejich práci. Průběh stravy se v případě potřeby opakuje, ale pouze na doporučení lékaře. Dieta 5 pomáhá obnovit normální fungování žlučníku a jater, normalizuje metabolismus cholesterolu a tuků;
  4. S přísným dodržováním diety, může být remise dosaženo poměrně rychle - eliminovat exacerbaci, přivést všechny zažívací orgány zpět do normálu. Ale musíte dodržovat všechna doporučení lékaře. Pokud se vám řekne, že budete jíst včerejší chléb, pak je naprosto nemožné jíst čerstvě kategoricky. Pokud je řečeno, že všechny hrubé potraviny jsou roztřepené - tak to děláme, jinak význam stravy prostě nebude;
  5. U pacientů s nadměrnou hmotností by mělo být množství sacharidů sníženo ještě nižší, než je norma povolená v této dietě. Po celou dobu jídla rozemele veškerou potravu, jemně rozdrtí, otočí mlýnek na maso a tak dále.. Pečlivé zpracování potravin zajistí shchazheny nemocných orgánů;
  6. Jíst - jen zlomkové! Ne 2-3 krát, jako slon, ale 5-6 krát - po částech. A samozřejmě nezapomeňte ani na vlákno - v nabídce je více takových produktů, aby se zvýšil choleretický účinek této stravy;

Při cholecystitidě a chronické hepatitidě je nesmírně důležité dodržovat klíčové principy terapeutické stravy:

Za prvé, musíte vstoupit do stravy dostatečné množství bílkovin - kompletní a rychle stravitelné.

Za druhé, nepřekračujte povolené množství tuku, aby nedošlo k dalšímu zatížení jater. To znamená, že všechny tučné potraviny - dát nepříteli. Zakysaná smetana, tvaroh atd. - pouze lehká nebo zcela bez tuku. S olejem - nenechte se unést. Pokud chcete zvýšit choleretický účinek stravy - zvyšte množství rostlinného tuku.

Tato terapeutická dieta 5 je předepisována pacientům ve stadiu exacerbace onemocnění jater a žlučových cest (hepatitida, cholecystitis), v kombinaci s kolitidou a gastritidou, s jaterní cirhózou ve stadiu kompenzace. Základní pravidla tabulky č. 5 - potraviny, bez jakýchkoli mechanických podnětů pro žaludek a zažívací trakt, konzumace jídel v ošuntělé formě.

U dietních pokrmů se zvyšuje obsah pektinů, lipotropních látek, tekutin, dietní vlákniny. Dietní zlomek - 5-6 krát denně. Jídla jsou většinou vařená a pečená, méně často - dušená. Při vaření mouky, cibule, mrkve a jiné zeleniny neprojdou.

Nejlepší zdroje pektinu jsou řepa, jablko, rybíz, švestka, meruňka.

Mírně v menším množství je pektin v jiných druzích ovoce, bobulovin a zeleniny. Neužívejte však pektin ve formě potravinových doplňků. V tomto případě může kvašení probíhat ve střevě, stejně jako jeho obstrukci. Přírodní pektin z ovoce a zeleniny bude dostačující.

Tabulka 5

Jednou z podmínek pro úspěšnou léčbu onemocnění kteréhokoliv orgánu je vytvoření podmínek pro snížení funkčního zatížení, které zajistí jeho uzdravení. Takový funkční mír v patologii jater, hepatobiliárního systému (žlučníku, žlučových cest) a slinivky břišní (také o stravě pankreatitidy) poskytuje speciální terapeutická dieta Pevzner Five, která byla vyvinuta pro snížení zátěže těchto orgánů.

Jeho použití dává možnost rychlého uzdravení a je také prevencí patologie trávicího systému a hepatobiliárního systému v budoucnu.

Indikace, základní pravidla, denní kalorie

Dieta číslo 5 byla vyvinuta dietologem a terapeutem M. Pevznerem. jako součást jiných typů terapeutických diet v patologii jiných orgánů (jich je 15).

Implementace dietních doporučení uvedených v tabulce je ukázána v několika hlavních onemocněních trávicího systému, mezi které patří:

  • Chronická hepatitida je zánětlivé onemocnění jater různých etiologií (hepatotropní viry, toxiny, alkohol). V případě akutního procesu (trvání zánětlivé reakce do šesti měsíců) se tato dieta používá v období zotavení (klinické a laboratorní zotavení s normalizací hlavních ukazatelů jater).
  • Cirhóza je postupná smrt hepatocytů (jaterních buněk) s jejich nahrazením vláknitou (pojivovou) tkání, zatímco játra neplní své funkce.
  • Cholecystitida je zánět žlučníku, ve kterém je dieta 5 indikována v období remise (snížení závažnosti zánětu) a při chronickém prodlouženém průběhu s nízkou intenzitou symptomů, dysfunkcí.
  • Gallstoneova choroba (křehká cholecystitida) je výměnná patologie s chronickým průběhem charakterizovaným tvorbou kamenů v žlučníku a jeho kanálcích.

U těchto onemocnění se dietní tabulka 5 používá v nepřítomnosti současného onemocnění střev (enteritis, duodenitis, enterokolitis).

2. Vyloučené produkty, které zvyšují tvorbu kyselin v žaludku - káva, alkohol, konzervované potraviny, okurky, tučné potraviny, kořeněná jídla.

3. Pokud jde o vaření, upřednostňuje se jeho vaření nebo napařování (kalení, vaření kastrolů je povoleno), zatímco je žádoucí jídlo rozdrtit.

4. Potraviny by měly být ovládány jídlem s dostatečným množstvím bílkovin, snížením množství tuků (zejména zvířat) a snadno stravitelných sacharidů.

5. Denní příjem kalorií by měl být přibližně 2400-2800 kcal. V tomto případě je objem proteinu asi 80 g (polovina z nich musí být rostlinného původu), tuky jsou také asi 80 g (třetina z nich je rostlinného původu), sacharidy - až 400 g

Nezapomeňte! Denní příjem tekutin by měl být nejméně 1,5 litru, sůl je omezena na 10 g

Díky tomu nám pátá tabulka s povinnou implementací doporučení a denních kalorií denně umožňuje poskytnout tělu všechny živiny a vitamíny a zároveň omezit zátěž na játra, hepatobiliární systém, slinivku břišní. Také, dietní tabulka číslo 5, menu, které obsahuje řadu jídel, neomezuje chuť odrůdy, která umožňuje jeho použití bez psychického poškození lidí.

Povolené a zakázané výrobky

Seznam hlavních přípravků doporučených pro použití a vyloučených ze stravy při použití této stravy je uveden v tabulce:

Dieta 5. stůl

Popis k 01/06/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Podmínky: od 3 měsíců a více
  • Produkty stojí: 1200 - 1350 rublů týdně

Obecná pravidla

Lékařská výživa je povinnou metodou komplexní léčby pacienta. Zakladatel výživy M. I. Pevzner věřil, že potrava je základem, proti kterému byly aplikovány jiné léčebné metody, a vyvinul 15 dietních stolů. Léčebná dieta pro dědičná onemocnění spojená se zhoršenou absorpcí látek je jediným způsobem léčby, jedním z hlavních pro diabetes, obezitu a gastrointestinální onemocnění. V ostatních případech je dodržení tohoto předpisu prevencí komplikací a progresí onemocnění. Byl schválen systém číslování diet, který je povinný pro všechna zdravotnická a sanatoria, dietní jídelny.

Nutriční terapie (dietoterapie) je založena na fyziologii a biochemii výživy, na znalosti úlohy živin, vyváženosti stravy a stravy. Zohledňuje příčiny, mechanismy a formy průběhu onemocnění, jakož i vlastnosti trávení u nemocného. Gastroenterologie, jako věda o léčbě gastrointestinálních onemocnění, má oddíl o dietních zásobách pacientů.

Dieta číslo 5, Tabulka č. 5 Pevzner doporučuje pro různá onemocnění jater a žlučníku. Předepisuje se také pro chronickou kolitidu se zácpou a pro chronickou gastritidu bez výrazných poruch. Můžeme říci, že se jedná o univerzální dietu a nejběžnější tabulku, na jejímž základě bylo vytvořeno mnoho odrůd, o nichž bude pojednáno níže.

Wikipedie nabízí charakteristiku stravy, ale přesnější a podrobnější popis terapeutické diety číslo 5 lze nalézt v referenčních knihách o výživě. Poskytují popis hlavní tabulky a jejích odrůd v závislosti na stadiu onemocnění (exacerbace, zotavení a stabilní remise). Odrůdy stravy do jisté míry vylučují mechanické a chemické podněty, stejně jako zajišťují přítomnost souvisejících onemocnění.

Pátý dietní stůl zajišťuje chemickou ochranu jater s dobrou výživou, stejně jako zlepšení metabolismu tuků a cholesterolu. V případě onemocnění jater je ukázána šetřící dieta, která přispívá k normalizaci její funkce a zároveň zlepšuje sekreci žluči. Silné chemické dráždivé látky jsou esenciální oleje, extrakční látky, takže jsou vyloučeny ze stravy. Smažené maso, sušené a uzené výrobky jsou škodlivé pro játra, mají negativní mechanický a chemický účinek. Parní nebo vařená jídla z mletého masa a zeleniny mají slabý účinek.

Tato dieta obsahuje snížené množství tuku (díky žáruvzdornému materiálu a špatně stravitelnému), sůl (6-10 g), omezuje použití žloutků a produktů bohatých na puriny. Kyselina močová se vyskytuje ve velkém množství v játrech zvířat, masu mladých zvířat a ptáků, pekařských kvasnicích, uzených šprota, sardinek, tuňáků, šproty, sleďů, lososových kaviárů, lososů, sušených cep, uzeného úhoře, makrely, krevety, mušle. Všichni jsou vyloučeni ze stravy - jedná se tedy o dietu hypoxalátu.

Zvyšuje obsah vlákniny, pektinů a lipotropních látek (proto se nazývá lipotropní) - jedná se o esenciální aminokyseliny nalezené v hovězím, chudém rybě. Jsou bohaté na sójové boby, syrovátku, podmáslí a pohanky. Lipotropní látky chrání játra před mastnou degenerací, snižují riziko cholesterolových kamenů v močovém měchýři a snižují ukládání cholesterolu v cévách. Vlákna, polynenasycené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitin mají lipotropní účinek. Poslední tři látky se nacházejí v rostlinných olejích (kukuřice, lněná semena, slunečnice a další).

Jídla se vaří dušená, vařená nebo pečená, což zajišťuje chemickou ochranu jater. Vyloučené výrobky na vaření smažením. Jídla se neotírají (pouze strunné maso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovat frakční výživu, která přispívá k pravidelnému odtoku žluči. Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 90 g, sacharidy - 400 g, tuky - 80 g). Použití soli je omezené, tekutiny musí být vypity do 1,5 l.

Jedním z klíčových produktů je libové maso a jeho volba je velké hovězí, kuřecí, krůtí, telecí a dokonce i štíhlé vepřové maso. Ryby se doporučuje jíst chudé, až 3 krát týdně. Rostlinná kompozice je také velmi různorodá: téměř veškerá zelenina, kterou používáme, je často, stejně tak jako kyselé zelí. Je důležité, aby ovoce a bobule byly povoleny v jakékoliv formě.

  • tuková masa, smažená jídla, uzená masa, játra, mozky, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy, sádlo, oleje na vaření;
  • produkty, které zlepšují kvašení a hnilobou (luštěniny, proso, bílé zelí, pokud je nemocný špatně snášen);
  • stimulátory sekrece (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, solené, nakládané potraviny);
  • extrakty (vývar z luštěnin, ryb a hub, maso);
  • výrobky s éterickými oleji (tuřín, ředkvičky, všechny druhy ředkviček, cibule, česnek);
  • kyselé ovoce (citrusové, kyselé švestky, brusinky);
  • smetanový, mastný a kyselý tvaroh;
  • káva, kakao, nápoje s plynem, čokoláda, zmrzlina, pečivo se smetanou.

Seznam povolených produktů:

  • chléb nebo sušenky;
  • vegetariánské polévky s povolenou zeleninou a polévky s vařenými obilovinami (rýže, ječmen, ovesné vločky, pohanka), mouka a zelenina na polévky a masové pokrmy nejsou pasážované;
  • libové maso a ryby, použití drůbeže je povoleno v pečeném kusu;
  • nízkotučné vařené, parní ryby (kusové a ve formě mletého masa);
  • mléko, mléčné výrobky, nízkotučné a polotučné tvarohy;
  • proteinové dušené omelety, jeden žloutek denně lze přidávat pouze do nádobí;
  • obiloviny z obilovin: rýže, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky, vařené ve vodě a v polovině s mlékem;
  • vařené tenké nudle;
  • zelenina ve vařené a dušené formě;
  • zralé ovoce (pečené a syrové), rosoly, strouhané sušené ovoce;
  • med, cukr, mléčné želé, džem, marshmallow, marmeláda;
  • máslo v miskách (20 g denně);
  • čaj s citronem a cukrem, slabá káva, sladké šťávy, šípkové infuze.

Dieta 5. tabulka pro cholecystitidu

Chronická cholecystitida je nejčastější patologií ze seznamu chorob, pro které je tato tabulka uvedena. Toto onemocnění má bakteriální nebo parazitární povahu, ale jeho důležitou příčinou je také stagnace žluči a změna jejího složení. Proto je při této nemoci nutné zavádět produkty, které zlepšují tok žlučů - otrub, zeleniny, ovoce, bobulí. Bran se napařil a přidal 1-1.5 Art. Já třikrát denně. Užitečná je také celá zrna, mořská kapusta a sušené ovoce. Aby se snížil cholesterol, přidávají se kukuřice, slunečnice a olivový olej, obsahující fosfolipidy, polynenasycené mastné kyseliny a vitamín E.

Jídlo pro cholecystitidu závisí na stadiu onemocnění. V prvních dnech exacerbace, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela hladoví. Pacientovi je povolen pouze příjem tekutin: slabý čaj, zředěný džus, šípkový čaj. V den 3 je předepsána dieta č. 5B, s výjimkou jakýchkoli mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se pro pobyt pacienta na přísném lůžku (4-5 dnů).

V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (na úkor jednoduchého cukru, džemů), snižuje se protein (na 80 g) a množství tuku. Jídlo se vaří bez soli a pouze pyré. Je důležité dodržovat frakční výživu (nejméně 5x) a přijímat potravu v malých porcích. Denní dávka kalorií při 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (až 2,5 l / den).

  • Lehká kaše jídlo na vodě a bez másla.
  • Slizové polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice).
  • Tekutá kaše (ovesná kaše a rýže) s přidáním mléka.
  • Čisté kompoty, želé, zeleninové šťávy.
  • O něco později se zavede strouhané vařené maso (trochu), nízkotučné tvarohy a parní ryby.
  • Pšeničný chléb nebo sušenky.

Po 10 dnech jsou pacienti po dobu 1-2 týdnů převedeni na dietu 5A. Mimo exacerbaci je zajištěn mírný sparing žlučníku a jater, normalizace biliární exkrece, která je uvedena v tabulce č. 5. Ve stravě jsou omezeny na tuky (zejména refrakterní). Jídla jsou vařená, vařená a pečení bez kůry je již povoleno. Vzhledem k tomu, že výživa u cholecystitidy v remisi je zaměřena na mírnou stimulaci biliární exkrece, obsahuje:

  • Saláty a vinaigrety, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je změnit).
  • Různé zeleniny, bobule a ovoce.
  • Velké množství vlákniny (kvůli použití obilovin, zeleniny a ovoce), které je nezbytné v přítomnosti zácpy.
  • Kuřecí vejce (ne více než jedna), protože žloutky jsou silným choleretickým výrobkem. Pokud je bolest a hořkost v ústech, které se mohou objevit při konzumaci vajec, povoleny pouze pokrmy z vaječných bílků.

Dieta číslo 5 lze použít až 1,5-2 roky.

Biliární dyskineze je častým společníkem gastroduodenitidy a cholecystitidy. Vyznačuje se zhoršeným tónem nebo pohyblivostí žlučového systému. V závislosti na poruchách může být dyskineze hypertonická hyperkinetika (zvýšený tón a zvýšené motorické schopnosti) a hypotonická hypokinetika (slabé motorické dovednosti a oslabený tón žlučových cest).

Správná výživa v dyskineze vám umožní vyhnout se útokům a je prevencí onemocnění žlučových kamenů. Strava s těmito dvěma typy obsahuje obecná pravidla:

  • Jezte malé pokrmy (150 g) a (5-6 krát).
  • Dodržujte 3-4hodinové intervaly.
  • Večeře 3 hodiny před spaním, jíst lehké jídlo (kefír, ovoce).
  • Vyhněte se studeným nebo velmi horkým jídlům.
  • Nepoužívejte zvířata (vepřová, husa, jehněčí) nebo trans tuky (margarín, pomazánka).

U hypomotorické dyskineze jsou povoleny produkty, které stimulují pohyblivost žlučníku: zelenina, ovoce, otruby, rostlinný olej, zakysaná smetana, vejce a černý chléb, smetana.

Naopak u hypermotorové dyskineze jsou vyloučeny produkty, které stimulují tvorbu žluči: tukové mléčné výrobky, živočišné tuky, černý chléb, syrovou zeleninu, bujóny a sodovou vodu.

Dieta číslo 5 se žlučovými kameny

Výživa pro cholelitiázu v remisi se neliší od výše uvedeného. V tomto případě je také zobrazena základní tabulka. S kameny v žlučníku, omezení platí pouze pro použití žloutky vajec - pouze 0,5 žloutků v nádobí jsou povoleny, a těžko stravitelné tuky jsou zakázány. Rostlinné oleje jsou povoleny v množstvích, která nezpůsobují záchvaty.

Vzhledem k topografické blízkosti se do patologického procesu v případě JCB a cholecystitidy zapojuje krevní zásobení a inervace, gastrointestinální systém, slinivka (chronická pankreatitida) a střeva.

Při kombinované patologii s pankreatitidou a cholecystitidou se používá tabulka 5P. Vyznačuje se zvýšením obsahu bílkovin (až 120 g) a ještě větším omezením tuků a sacharidů, které stimulují funkci slinivky břišní. Při cholecystopankreatitidě jsou nutně omezeny extrakční látky (odvar ze zelí, vývar z masa a ryb) a hrubé vlákniny zeleniny. Všechna jídla se podávají ve vařené nebo parní formě nasekané. Dieta je předepsána na 3 měsíce, pak je rozšířena.

Stává se, že hlavní onemocnění je doprovázeno gastroduodenitidou. Symptomy závisí na stadiu nemoci a léčba nutně zahrnuje dietní stravu. V případě gastroduodenitidy v akutním stadiu je výživa předepsána v tabulce č. 1. Stravy mají mnoho společného: vyloučení nádobí - původců žaludeční sekrece. Jídlo se doporučuje tekuté nebo kašovité, vařené a omšelé. Vyloučit příjem potravin bohatých na vlákninu (tuřín, hrášek, ředkvičky, fazole, ředkvičky, chřest), ovoce s hrubými slupkami (angrešt, data, rybíz, hrozny), celozrnný chléb, stejně jako hrubé strukovité maso, drůbež a ryby.

Často používá 5. Pevznerovu dietu pro gastritidu v remisi, protože poskytuje chemické sliznice šetřící sliznici. Ve stejné době, zelí a kukuřice jsou vyloučeny, stejně jako zelenina, která má hrubé vlákniny a způsobit nadýmání. Kroupy, kukuřice, ječmen a jáhly, plnotučné mléko, smetana, ryazhenka se nedoporučují.

Je-li v akutním stádiu gastritida v kombinaci s cholecystitidou, stejně jako s žaludečním vředem, zejména se syndromem těžké bolesti, je uvedena tabulka č. 5B. To je považováno za nejškodlivější, protože jídlo je připraveno bez soli, podávané pouze pyré v podobě sliznic, polévek a bramborové kaše.

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku

Je třeba poznamenat, že konzervativní léčba není vždy účinná. Při častých exacerbacích cholecystitidy, při komplikacích (hnisavý, flegmonózní cholecystitida), stejně jako u JCB, nelze vyloučit odstranění žlučníku. Výživa je nejdůležitější složkou pooperačního období zotavení. 12 hodin po operaci se může v malých doušcích vypít voda bez plynu (až 500 ml denně). Druhý den, kefír, neslazený čaj a želé v porcích ne více než 0,5 šálků se zavedou do stravy v intervalech 3 hodin.

Pooperační dieta se prodlužuje na 3 - 4 dny - jsou povolena častá jídla (až 8 krát denně) po 150 g porcích: šťouchané polévky na vodě, bramborová kaše (polotekuté), vaječné bílky z vaječných bílků, mleté ​​vařené ryby, ovocné želé. Můžete pít šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Pátý den se představí sušenky a suchý pšeničný chléb. Po týdnu jsou povoleny grilované kaše (pohanka, ovesné vločky), vařené válcované maso, nízkotučný tvaroh a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden do tabulky číslo 5A, o něco později - do tabulky číslo 5. Recepty budou uvedeny níže.

Mastné jaterní onemocnění je nejčastějším onemocněním hepatologie. Patogeneze onemocnění je spojena s inzulínovou rezistencí, v důsledku čehož se triglyceridy akumulují v játrech s tvorbou tukové hepatózy, což v průběhu času vede k rozvoji destruktivních změn v játrech (steatohepatitida). Obecně je asymptomatický průběh onemocnění charakteristický a je náhodně detekován biochemickým vyšetřením a ultrazvukem. Charakterizovaný zvýšenou aktivitou ALT, AST a alkalické fosfatázy, zvýšeným bilirubinem, hypercholesterolemií a hypertriglyceridemií. U některých pacientů je zjištěn diabetes.

V případě tukové hepatózy jater se doporučuje úbytek hmotnosti, který se dosahuje dietou a cvičením. Pacienti by měli dodržovat dietu z tabulky č. 5, ale kromě obezity by měla být snížena i energetická hodnota stravy. Minimální příjem kalorií pro ženy není menší než 1200 kcal a 1500 kcal pro muže. Ztráta hmotnosti 5-10% vede ke snížení aktivity ALT, AST, hepatosplenomegálie a pomáhá snižovat steatózu. Je bezpečné snížit hmotnost o 1500 g týdně.

  • Vyloučení másla, margarínu, živočišného tuku a použití produktů s polynenasycenými mastnými kyselinami (mořské plody, ryby, rostlinné oleje, drůbež, olivy, ořechy, pokud to energetická náročnost umožňuje).
  • Snížení spotřeby cholesterolu u potravin (až 300 mg denně) - s výjimkou kaviáru, žloutku vajec, drobů, uzenin, uzenin, tukových mléčných výrobků a tukových mas.
  • Vyloučení pokrmů připravených smažením a smažením.
  • Potravinové opevnění s vitamíny (ovoce, artyčoky, topinambury, pórek).
  • Cukr cukrovka - vyloučení jednoduchých sacharidů.

Mezi kongenitální funkční bilirubinemií je na prvním místě Gilbertův syndrom. Předpokládá se, že tento syndrom má 1-5% populace. Příčinou je porušení vazby bilirubinu, která je zděděná. Jiné patologické změny v játrech nejsou detekovány. Provokativní faktory pro periodický nárůst bilirubinu v krvi jsou infekce, přetížení, sulfonamidy, perorální antikoncepce, heparin, salicyláty. V některých případech se nejprve objeví v období zotavení pro hepatitidu A.

Účinek hladu je v této nemoci velmi výrazný - je zaznamenáno zvýšení hladiny nekonjugovaného bilirubinu. Proto je nutná racionální výživa v rámci tohoto dietního stolu a vyhýbání se dlouhým dobám v jídle. Rovněž je nutné dodržet dostatečné množství vody pro zabránění zahušťování žluči a pro aplikaci dalších vitamínů rozpustných v tucích a stopových prvků.

Zvláštní význam virové hepatitidy C mezi jinými hepatitidami je spojen se zvýšením populace viru. Existuje zjevná forma infekce - hepatitida (v ikterické nebo anikterní formě) a existují symptomy hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy) a asymptomatická forma, pokud nejsou žádné příznaky a příznaky charakteristické pro hepatitidu. Asymptomatická forma je nejčastější a prakticky není diagnostikována. Akutní hepatitida končí zotavením nebo chronickou hepatitidou s různým stupněm aktivity.

Zneužívání alkoholu, drogová závislost a nezdravá strava významně urychlují progresi parenchymu jater a předurčují nepříznivý výsledek onemocnění. V případě hepatitidy C (ve všech jejích formách) musí pacienti dodržovat dietu - tabulka č. 5 a během exacerbace procesu - č. 5A.

Je nutné zcela opustit výrobky obsahující konzervační látky a barviva, tučné maso a ryby. Užívání smažených potravin a alkoholu je po celý život nepřijatelné. Potraviny pro hepatitidu C by měly být zlomkové, rozděleny do 5-6 dávek.

Níže není tabulka výrobků, ale seznam produktů a jídel, které pomohou zjistit, co můžete a nemůžete jíst v této dietní tabulky pro všechny výše uvedené nemoci.

Odrůdy

  • Tabulka č. 5A - vytváří maximální klid jater, předepisuje se při akutní hepatitidě a cholecystitidě a exacerbaci chronických onemocnění (hepatitida, cholecystitis a gastrointestinální trakt), jaterní cirhóza ve stadiu kompenzace.
  • 5B - s těžkou exacerbací chronické hepatitidy a cholecystitidy, cirhózou jater s mírnou nedostatečností, s peptickým vředem a gastritidou, které jsou kombinovány s hepatitidou nebo cholecystitidou.
  • 5P - s chronickou pankreatitidou ve stadiu zotavení nebo bez exacerbace. Normalizuje funkci slinivky břišní, snižuje vzrušivost žlučníku, šetří žaludek, játra a střeva.
  • 5GA - hypoalergenní dieta založená na bázi Tabulka č. 5, ale všechny mořské plody, ryby, kaviár, vejce, zpracované sýry, zmrzlina, paprika, okurky, zelí, arašídy, sezam, lískové ořechy, slunečnicová semena jsou navíc vyloučeny., meruňky, broskve, maliny, hrozny, granátová jablka, ananas, meloun, rakytník, kiwi, krupice a pšeničné cereálie, plnotučné mléko, nápoje s ovocnou příchutí, koláče, čokoláda, marshmallow, bonbóny.
  • 5SC - syndrom postcholecystektomie s přítomností duodenitidy a exacerbací chronické gastritidy. Zajišťuje maximální šetrnost zažívacích orgánů a redukci sekrece žluči.
  • 5Ж nebo 5 L / W - je předepsán pro hypotenzi žlučníku se symptomy stáze žluči a ve stavu po cholecystektomii s kongescí žluči v játrech. Výživa je zaměřena na zvýšení sekrece žluči a zlepšení střevní cirkulace žluči, takže dieta zahrnuje polynenasycené mastné kyseliny a proteiny.
  • 5P - s dumpingovým syndromem po resekci vředů.

Indikace

Pro které nemoci je tato dieta předepsána?

  • akutní cholecystitis a hepatitida ve stadiu zotavení;
  • chronická hepatitida bez exacerbace;
  • onemocnění žlučových kamenů v remisi;
  • v případě jaterní cirhózy (v nepřítomnosti selhání jater);
  • chronická cholecystitis (bez exacerbace).

Povolené produkty

  • Polévky se připravují pouze v zeleninových vývarech s obilovinami, nudlemi a zeleninou. Můžete vařit boršč a zelnou polévku, mléko a ovocné polévky. Zeleninu na tankování polévek nelze smažit.
  • Pšeničná pšenice (odrůdy mouky I a II), s dobrou snášenlivostí - žitný chléb. Aby se zabránilo střevnímu otoku chleba, je třeba jíst stale. Strava je rozšířena zavedením suchých sušenek, pečených výrobků s masem, tvarohem, jablky a sušenkami s nízkým obsahem tuku.
  • Použijte štíhlé hovězí maso, telecí maso, králík, kuře. Mohou vařit a pak upéct, sloužit kus nebo nasekané.
  • Jaké ryby můžete jíst? Ryby s nízkým obsahem tuku (treska, treska modravá, okoun, navaga, pollock, štika, kapr, štikozubec) je povoleno, můžete připravit vařené mořské plody a ryby plněné zeleninou.
  • Rybí pokrmy se podávají vařené a vařené.
  • Doporučená vejce - omelety nebo měkká vařená. Žloutky jsou omezeny nebo vyloučeny společností JCB.

Zeleninový salát

Pouze nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, jogurt. Mléko, protože je špatně snášeno, se přidává pouze do nádobí. Tvaroh můžete ve své přirozené formě a ve složení kastrolů tučně.

  • Kyselá smetana je povolena ve formě koření na nádobí. Krémový (rostlinný) olej se zavádí do misky v jeho přirozené formě.
  • Můžete jíst jakékoli obiloviny ve formě obilovin, jako přísadu do polévek a kastrolů.
  • Zelenina se používá v pečené, vařené a dušené formě (vyloučena šťovík, ředkvičky, špenát, ředkvičky, houby, česnek). Můžete si udělat salát z čerstvé zeleniny s máslem a vinaigrettes. Kyselé zelí, zelený hrášek, pyré, squashový kaviár, zeleninový guláš jsou povoleny. Z koření povolil kopr a petržel.
  • Kyselá smetana, zeleninové a mléčné omáčky mohou být připraveny na pokrmy z masa a zeleniny a pečení je povoleno.
  • Ovoce a bobule musí být nekyslé, konzumovány čerstvé a ve formě kompotů a želé.
  • Z cukrovinek je povolena marmeláda, karamel (ne čokoláda), med, džem. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
  • Doporučují se nápoje: stolní voda bez plynu, slabý čaj, zeleninové šťávy, odvar z otrub, infuze šípky.