Recepty na lahodnou dietu pro 5 stolů na každý den

Dieta 5 je kompletní dietní strava, která je předepsána pro onemocnění pankreatu a žlučníku. Spolu s protidrogovou léčbou je užívání stravy důležitou podmínkou zotavení.

Při jmenování tabulky číslo 5


Omezení stravy číslo 5 může usnadnit práci jater a žlučového systému. Dietní strava zároveň stimuluje tvorbu žluči a zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku.

Strava 5 stůl je předepsán pro takové onemocnění gastrointestinálního traktu:

  • játra (hepatitida, cirhóza);
  • žlučník (cholecystitis, kameny v močovém měchýři);
  • pankreatu (pankreatitida);
  • žaludku (gastroduodenitis).

Po chirurgickém odstranění žlučníku je také nutné použít recepty z tabulky č. 5. V tomto případě se dieta snaží eliminovat možnou stagnaci žluči v žlučových cestách.

Funkce napájení

Jídla na páté dietě jsou zlomková a znamenají minimálně 5 jídel v malých porcích (až 350 g.).

Výrobky, které negativně ovlivňují činnost gastrointestinálního traktu a vylučovacího systému, jsou vyloučeny ze stravy, a to: t

  • pikantní
  • slaná;
  • uzené
  • smažené
  • polotovary z masa a ryb;
  • rychlé občerstvení;
  • alkohol

V souladu s pravidly diety 5 byste měli upřednostňovat takové recepty, které používají nádobí na vaření, vaření a pečení.

Recepty chutné stravy 5 pro každý den

Navzdory skutečnosti, že mnoho výrobků a způsobů jejich přípravy je zakázáno pravidly tabulky č. 5, lze potraviny vyrábět chutně a pestře. Při onemocněních jater a žlučníku je dovoleno jíst zeleninové a masové dušené maso, libové druhy masa a ryb, obiloviny, stejně jako mnoho druhů ovoce a dezertů.

Polévka z mrkve a rýže pyré


Pro pyré vyžaduje: 200 g rýže, dvě mrkve, jednu cibuli, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polévková lžíce. máslo.

Nejprve vaříme rýži. Poté cibuli nakrájejte a nasypte máslem a za pár minut přidejte nasekanou mrkev. Poté se zelenina pasážuje dalších 10 minut.

Dále musíte vařit litr vody a přidat předem připravenou zeleninu, rýži a sůl podle chuti do hrnce s vodou. Znovu se vaří. Pak se rýžová polévka rozdrtí ponořením, mixér se přidá do krému a znovu se přivede k varu.

Při servírování je rýžová polévka zdobena zelení.

Losos pečený v troubě s bramborami


Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. zakysaná smetana, zelený kopr, sůl, rostlinný olej, 4 středně velké brambory. Brambory jsou předloupané a vařené ve vroucí osolené vodě. Umyjte ryby, nakrájejte na malé proužky a sůl. Zelení jemně nakrájíme, smícháme s kysanou smetanou.

Ryby a brambory vložte do jedné vrstvy na vymastěný plech, nahoře posypte zakysanou smetanovou omáčkou. Pečeme 15 minut. v troubě na 180 stupňů.

Dietní ovesný pudink


Pro vaření budete potřebovat: 100 g ovesných vloček, 3 kuřecí proteiny, 250 ml. mléko, lžička másla, dvě lžíce cukru, špetka soli.

Všechny přísady kromě bílkovin se míchají, dají se na oheň a vaří se až do vaření 5-7 minut za míchání. Dále podle receptu byste měli proteiny vložit do pěny, smíchat s chlazenými vločkami. Výsledná směs se nalije do forem a peče v peci při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.

Dušená řepa se zakysanou smetanou


K vaření tohoto pokrmu potřebujete dvě středně velké řepy, 100 g zakysané smetany, másla a soli.

Řepa před vařením, slupka a kotleta na mlýnek na maso nebo mixér. Nalijte máslo na rudou pánev a poté nakrájenou řepu. Miska by měla být solena, zalijeme zakysanou smetanou a pod víkem na mírném ohni 15-20 minut. Při podávání je řepa posypaná bylinkami.

Divoká růže želé


Chcete-li vařit želé z vývaru boky, je třeba 2 lžíce. suché šípky bobule, 1 lžička želatina, 2 lžíce. cukr, plátek citronu a půl litru vody.

Prvním z nich je připravit odvar z boků: rozdrcené rostlinné plody se nalijí vodou, vaří dvě minuty a nechají se vyluhovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co se bujón zfiltruje.

Chcete-li želé musíte nalít želatinu s malým množstvím vývaru tak, že se rozšíří. Bude to trvat asi půl hodiny. Během této doby byste měli rozpustit cukr ve vývaru boky a dát vývar na oheň. K horké kapalině se přidá želatina a směs se míchá až do úplného rozpuštění bez varu. Po vyjmutí kapaliny z tepla se nalije do želé a nechá se vychladnout na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Recepty na pátý stůl pro děti

Chutná a pestrá strava pro děti by se měla skládat ze zdravých polévek, obilovin z obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v denní dietě pro děti patří maso a ryby, pro jejichž přípravu existuje mnoho receptů, např. Dušené hamburgery, karbanátky a kastrolky atd.

Kuřecí mleté ​​masové kuličky


Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Pak se hotová rýže opět promyje. Dále přidáme mleté ​​maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a utvoříme kulaté masové kuličky, které lze válcovat v mouce, krupici nebo strouhance.

Na omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatový protlak.

Dejte masové kuličky na maslovou pánev, přikryjte omáčkou a vařte čtvrt hodiny. Před podáváním masové kuličky sypané jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní


Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše je třeba 500 g dýně, sklenka proso, 750 ml. mléko, lžíce cukru, špetka soli.

Dýně musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařte kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé


Pro přípravu tvarohového želé potřebujeme tyto přísady: tvarohový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, půl šálku mléka a jogurtu bez plniva, 3 lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve atd.).

Nalijte želatinu s mlékem a dejte půl hodiny. Během této doby, směs tvaroh, jogurt, med s mixérem, aby se krémová tvaroh hmoty. Po tom, mléko směs na pomalý oheň a míchat, dokud želatina je zcela rozpuštěna. Mléčná směs by měla být ohřívána co nejvíce, ale nepřiveďte k varu.

Poté vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině smíchejte tvaroh a mléčnou směs. Bobule budou potřebné k dekoraci tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné zmrzlinové misky, a pak nalijeme tvarohovou želatinovou hmotu, nebo mohou být zdobeny želé na vrcholu.

Aby se tvarohové želé připravily, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle


Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody, atd.) - 2 šálky, kuřecí vejce bílé - 5 ks, cukr - 2 lžíce.

Bobule se rozplývají cukrem a vaří se do stavu jam asi půl hodiny. Během této doby, dobře šlehací bílkoviny. Když jsou bobule připravené, musíte míchat džem s veverkami. Dále namažte formu máslem, nalijte výslednou směs a pečte 15 minut. v troubě o teplotě 200 ° C.

Pečeme soufflé těsně před podáváním. Horké suflé mohou být posypané moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňky


Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláče, 1/3 šálky mouky, 1/3 šálky krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 g. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto, mletý tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarované těsto válcované do kuličky, přikryjte lepící fólií a nechte působit 20 minut. Během této doby se sušené meruňky rozemele pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.

Je nutné udělat tenkou rolku těsta a nádivky. Za tímto účelem se tvarované těsto válí do dlouhého obdélníku, podél kterého ve středu rozprostře výplň tenkým proužkem, a horní a dolní hrany těsta jsou pevně spojeny. Další rolka nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami podávané horké, zalévání nahoře s rozpuštěným máslem.

Menu pro týden

Chutné menu pro tabulku 5, které dodává tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat denní spotřebu libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů tvarohu.

Počet receptů na tabulku č. 5, které lze použít v menu pro každý den, je poměrně velký, takže nádobí se téměř neopakuje.

Nejlepší recepty na dietní pokrmy z mletého masa

Můžete si připravit dietní pokrm z mletého masa jakéhokoliv druhu, kromě vepřového - hovězího masa, kuřete, krůty, králíka, ryb. Hlavní věcí je výběr správného masa a provedení odpovídajícího technologického zpracování výrobků - kvašení, vaření nebo zpracování páry. Při podávání je nutné se vyhnout pikantním kořením a omáčkám.

Parní kotlety

  • libové hovězí maso - 1 kg;
  • žárovka - médium;
  • vejce - 1 kus;
  • krupice - 2 lžíce;
  • vykostěná mouka;
  • rostlinný olej;
  1. Maso je ihned mleté ​​cibulí. Je lepší dvakrát otáčet ingredience, aby bylo maso homogennější;
  2. Přidejte krupici, vejce, máslo, vše důkladně promíchejte;
  3. Pokud chcete získat svěží hamburgery, můžete porazit směs v mixéru nebo kombinovat;
  4. Pak se tvoří hamburgery, rolka v mouce, rozprostřené na grilovacích parnících. Pokud není k dispozici dvojitý kotel, kotlety mohou být dušené, naléváním vody do hrnce natolik, že neuzavře úplně kotlety.
  5. Při servírování může být pokrm posypán bylinkami.

Stejný algoritmus může být použit pro výrobu kuřecí nebo krůtí dietní placičky, ale pro pikantnost by měl být seznam přísad doplněn plátkem neostrého sýra - 100 g.

Se sýrem, můžete improvizovat - rošt a přidejte do mletého nebo posypeme na kotlety 10 minut před konečnou připraveností. Sýr získá potřebnou měkkost a zlepší chuť.

Je také povoleno přidávat zeleninu: brambory nebo mrkev. Zelenina se otáčí společně s cibulí a masem.

Bezmasé masové kuličky

  • libové hovězí, krůtí nebo kuřecí - 1 kg;
  • žárovka - médium;
  • vejce - 1 kus;
  • 1/2 šálek rýže;
  • vykostěná mouka;
  • rostlinný olej;
  1. Vařte rýži až do poloviny vaření;
  2. Maso a cibuli projíždíme přes mlýn na maso;
  3. Přidejte rýži, vejce, máslo (pokud se používá krůta, nemusíte přidávat máslo - to je již nabídka);
  4. Pečlivě promíchejte nádivku;
  5. Vytváříme míčky a vkládáme je do pánve (není nutné vložit mouku, zůstane podle vaší chuti);
  6. Naplňte vodou tak, aby nezakrývala masové kuličky úplně.
  7. Duste, dokud neuděláte.

Některé ženy v domácnosti věří, že přidání vajec do karbanátků za to nestojí.

Bramborový kastrol

  • 0,5 kg brambor;
  • 300 gramů mletého masa;
  • 3 vejce;
  • 1 cibule;
  • banda zelené cibule.
  • Připravte si nádivku tím, že ji nakrájíte cibulkou - cibule není řezaná, pak je vyhozena;
  • Make bramborová kaše - brambory jsou prostě bušil bez přidávání másla a mléka;
  • Vaječný žloutek oddělte od bělochů, bělte do pěny a otřete žloutek solí;
  • První kladivo v bramborové hmotě a potom proteiny;
  • Vařte 2 vejce odděleně, kaše s vidličkou a přidejte do bramborové kaše;
  • Nakrájejte jemně zelené cibule a smíchejte s již připravenou směsí;
  • Zahřívejte pekáčku trochu, kartáčujte slunečnicovým olejem, položte na něj vrstvu brambor a naneste vrstvu mletého masa. Nahoře můžete posypat strouhaným sýrem;
  • Pečeme v troubě 30 minut při 200 ° C.

Alternativní způsob pokládky vrstev: vrstva brambor - vrstva masa - další vrstva brambor. Vrchol ušpiněný poraženým vejcem. Formulář je uzavřen víkem - pokud tomu tak není, obchází se fólií.

Pokud není k dispozici trouba, může se kastrol vařit ve dvojitém kotli nebo ve vícevařiči. V tomto případě se pokládka provádí na fólii, která se pak pečlivě zabalí tak, aby nedošlo k vypuštění masové šťávy. V tomto případě trvá připravení pokrmu 40 minut.

Plněná rajčata

Miska je připravena rychle, chuť je zajímavá, a můžete ji dokonce předložit k příchodu hostů - výsledek vypadá velmi pěkně.

Nejchutnější rajčata se získávají z mletého hovězího masa. Drůbežímu masu chybí trochu „chuti“ a koření ve velkém množství se do koření nepřidává.

  • 4 velká rajčata;
  • 100 g mletého masa;
  • 20 g tvrdého sýra;
  • cibule;
  • zelení
  • Mince dušené s celou cibulkou - cibule se pak odhodí;
  • Rajčata se omývají, stříhají, lžičkují dřeň, vytvářejí zářezy;
  • Část buničiny je odstraněna - z ní pak můžete připravit rajče na omáčku - zbytek je smíchán s masem a položen zpět. Nahoře posypte strouhaným sýrem;
  • V mikrovlnné troubě se zelenina vaří asi 5 minut v troubě 10-15.

Při servírování se jídlo pokropí zelení, na každou porci se podává nízkotučná zakysaná smetana.

Maso Souffle

Funkce soufflé vaření je, že maso v mlýnu na maso je několikrát zalomeno. Konzistence musí být naprosto homogenní. Nádobu připravte několika způsoby - ve dvojitém kotli, vícevařiči nebo troubě.

Nejjemnější suflé je dušená.

  • 0,5 kg libového masa;
  • cibule;
  • stroužek česneku;
  • 2 lžíce zakysané smetany;
  • Nejprve se maso několikrát otočí cibulkou a česnekem v mlýnku na maso,
  • Pak je vycpávka vyložena v kombinéze a šlehačka se zakysanou smetanou,
  • Pak je forma - může být vyrobena z fólie - potřena máslem, připravená směs je položena tam, je pevně uzavřena víčkem nebo utěsněna fólií,
  • V troubě pečte při teplotě 200 ° C po dobu asi 40 minut, ve dvojitém kotli, vařte asi hodinu.

Nejdříve můžete maso vařit na polovařenou a teprve potom z něj připravit mleté ​​maso. Tepelné ošetření v tomto případě trvá polovinu času.

Kdo říkal, že dietní jídlo znamená bez chuti? Připravte se a pochopte, že můžete ztratit váhu s radostí!

Chudo-Dieta.com

Jak zhubnout v týdnu o 7 kg

→ Proč je špatné zhubnout rychle;
→ Deset tipů pro ty, kteří chtějí rychle zhubnout;
→ Recenze a výsledky;
→ Strava po dobu 7 dnů menu;
→ Strava na týden od Peta Wilsona.

Jak pumpovat tisk a dělat to úlevu

→ Základní pravidla pro udržení břicha tónovaná;
→ Pět pravidel plochého břicha;
→ Správná výživa pro ploché bříško;
→ Cvičení pro tisk;
→ Výživa během hormonálních změn.

Jablečný ocet Chudák

→ Užitečné vlastnosti octa;
→ Recenze o hubnutí;
→ Recept na ocet;
→ Jak a kolik pít;
→ Třídenní dieta.

Bez soli. Fakta a mýty

→ Sůl nebo sůl;
→ Dieta bez soli;
→ dietní menu;
→ Jak si zvyknout jíst bez soli;
→ Klady a zápory.

Jak se zbavit celulitidy

→ Mýty o tom, jak se zbavit celulitidy;
→ Dieta z celulitidy;
→ Menu na den;
→ Jak vařit potraviny;
→ Domácí prostředky pro celulitidu.

Jak dotáhnout kůži po hubnutí

→ Místa nejvíce náchylná k ochabnutí kůže;
→ Co dělat, když je kůže již volná;
→ 5 hlavních způsobů utažení volné kůže;
→ Správná výživa pro zpřísnění pokožky;
→ Režim pití.

"Despicable Me 3": trailer, reklama, aforismy, soundtracky a recenze karikatury Despicable Me 3

→ Přívěs, děj;
→ 10 kinolyap v karikatuře;
→ Aphorisms z karikatury;
→ Tapety a telefon;
→ Video recenze hraček;
→ Zvukové stopy, vyzváněcí tóny.

Alkalická dieta: tabulka výrobků, menu alkalické stravy po dobu jednoho týdne

→ Známky nadměrné oxidace těla;
→ Jak nezávisle zjistit pH;
→ Jaké produkty mají kyselé reakce;
→ TOP-10 nejlepších produktů pro rovnováhu;
→ Ukázkové menu alkalická dieta.

Ovesné vločky hubnutí

→ Co nelze přidat do dietních ovesných vloček;
→ Co lze přidat;
→ Výhody ovesných vloček;
→ Jak vařit dietní kaši;
→ Dietní recepty.

Hubnutí Smoothies Smoothie recepty na mixér s fotografií

→ Populární smoothies;
→ Přísady pro dietní koktejly;
→ Co nelze do smoothie přidat;
→ Recepty dietní koktejly;
→ Detox na smoothies.

Dietní recepty na hubnutí

→ Kolik jíst;
→ Tajemství chutného jídla;
→ Jak rozdělit jídlo na den;
→ dietní menu na týden;
→ Dietní recepty.

Jak se zbavit pálení žáhy doma?

→ Příznaky pálení žáhy;
→ Příčiny pálení žáhy;
→ Jak léčit pálení žáhy;
→ Tradiční medicína;
→ Pálení žáhy během těhotenství.

Lněná semena pro hubnutí

→ Recepty na hubnutí;
→ Recenze a komentáře;
→ Pravidla a metody použití;
→ Použijte lněný olej;
→ Klady a zápory.

Krvní dieta. Tabulky produktů pro každou krevní skupinu

→ Podstata stravy;
→ Jídlo pro krevní skupiny;
→ 4 druhy stravy pro krevní skupiny;
→ Recenze a výsledky.

Dieta bez poškození zdraví - experiment

→ Experiment našeho portálu;
→ Hledání neškodných diet;
→ Recenze účastníků experimentu;
→ Výsledky a závěry experimentu;
→ 5 nejdůležitějších pravidel.

Sladidla - škoda nebo dobré, což je lepší

→ Druhy Sakhzama;
→ Přínos a škoda;
→ stevia;
→ Fruktóza;
→ Sorbitol a další.

Oficiální dieta Elena Malysheva, menu na měsíc, recenze, fotografie

→ Sady hotových jídel;
→ 10 pravidel diety Malysheva;
→ Detailní menu pro měsíc;
→ Recenze ztracené s fotografiemi před a po.

Chia Seeds. Užitečné vlastnosti a kontraindikace. Recepty

→ Chia semena. Složení;
→ Výhody chia semen;
→ Kontraindikace;
→ Chia zrna pro hubnutí;
→ Jak přijímat semena.

Goji bobule pro hubnutí, jak je vzít. Recepty na vaření, recenze o bobulích goji

→ Co jsou bobule Goji;
→ Výhody a poškození bobulí;
→ Složení tibetských bobulí;
→ Jak to udělat. Recepty.

Dieta pro hubnutí břicha a boků pro ženy a muže

→ Zásady stravování;
→ 3-stupňová dieta pro břicho;
→ Co můžete a nemůžete. Tabulka;
→ Menu pro týden.

6 mylné představy o tom, co ženy jako muži

Navzdory tomu, že každý člověk má svůj vlastní vkus, jsou zde rozšířené představy o tom, které ženy by měly být všem lidem líbeny. Předtím, než se přizpůsobíme těmto normám, si myslíme, že mnohé z nich jsou ve skutečnosti bludy.

Dieta 1200 kalorií denně: menu na týden. 1200 kalorií-tenké dietní recenze

→ Vytvořit deficit kalorií;
→ Dietní dieta 1200;
→ Jak si vybrat menu pro sebe;
→ Pravidla pro výpočet BZHU;
→ Ukázkové menu.

Výhody a nevýhody suchého půstu

Jednou z metod čištění a hubnutí je úplné selhání jídla a vody na několik dní. Tato metoda samozřejmě vyžaduje silný vnitřní duch a pochopení možných následků. Suchý půst by neměl být prováděn po neustálém přejezdu.

Dřišťál bobule pro hubnutí

Dřišťál má mnoho užitečných vlastností, o kterých jsme psali v našem předchozím článku. Kromě toho, dřišťál také přispívá k hubnutí. Proto může být používán během jakékoli diety nebo dnů nalačno.

Co vám brání zhubnout. Deset nejlepších důvodů

Důvody pro hubnutí, kupodivu, jsou jen dobré úmysly. Naše vlastní stereotypy, pevně zakořeněné v podvědomí, někdy negují veškeré úsilí.

Osm Mood Products

Jak často, snažíme se jíst správně nebo držet se diety, dostáváme depresi, naštvaný, ztrácíme chuť na život. Chci přestat všechno a najíst hromadu, plivat na ty kilá. To straší mnoho lidí, což je důvod, proč více než 90% všech diet skončí neúspěchem. Současně, místo ztracených 3-5 kg, je přidáno několik dalších. Tudíž tělo reaguje na stres, který se mu dostává kvůli nedostatku potřebných látek.

Nejtučnější lidé světa (30 fotografií)

Móda pro hubenost diktuje jeho podmínky. Ženy a muži na celém světě bojují s obezitou a doufají, že najdou harmonii a krásu. Ale pro některé lidi je nadváha přínosem, který se chlubí. Jsou připraveni jednat pro noviny a časopisy, televizní kanály a online publikace, vyprávět své příběhy a snažit se získat větší váhu, aby se dostali do Guinnessovy knihy rekordů.

Jíst a zhubnout! Devět spalování potravin

Fráze „jíst a zhubnout“ fascinuje svým tajným významem. Každý, kdo čelil problému nadváhy. Ví, že pokud je víc, než je nutné, určitě se zlepšíte.

Margarita královna je dieta

→ Přínosy stravy;
→ Menu na 9 dní;
→ Recenze a výsledky;
→ Doporučení odborníka na výživu;
→ Stravy pro osoby nad 50 let.

5 z vašich oblíbených receptů na karbanátky z diety číslo 5

Nabízíme Vám přečtení článku o "5 vašich oblíbených receptů na karbanátky z diety číslo 5" na našich webových stránkách věnovaných léčbě jater.

Nemoci jater a žlučníku jsou poměrně častým onemocněním. A velmi často lékař doporučuje, abyste začali následovat terapeutickou dietu "číslo tabulky 5". Mnozí jsou vystrašeni jediným slovem "dieta", i když zde není nic děsivého. Dodržování těchto doporučení může nejen obnovit zdraví, ale také se zbavit mnoha problémů spojených s funkcí gastrointestinálního traktu.

Indikace a podstata

Strava 5 je předepsána pro následující onemocnění:

  • chronická a akutní hepatitida v remitující formě a během fáze zotavení;
  • chronická a akutní cholecystitis v remitentní formě a ve stadiu zotavení;
  • onemocnění žlučových kamenů mimo akutní stadium.

Směr stravování:

  • normalizace metabolismu;
  • akumulace glykogenu játry;
  • obnovení funkce jater;
  • stimulace oddělení žluče;
  • regulace metabolismu tuků a cholesterolu.

Tato dieta je charakterizována fyziologickou normou sacharidů a proteinů s určitým omezením tuku. Doporučené zavedení do dietních potravin bohatých na vlákninu, lipotropní látky, tekuté, pektinové.

Kontraindikované potraviny s vysokým obsahem purinů, cholesterolu, kyseliny šťavelové. Smažená jídla jsou také zakázána.

Povolené technologie vaření:

Zakázaná technologie vaření - smažení.

Energetická hodnota

  • Bílkoviny: 80–90 g (40–45 g zvířat).
  • Tuky: 70–80 g (20-30 g zeleniny).
  • Sacharidy: 300-400 g (ne více než 70 g jednoduchých sacharidů).
  • Obsah kalorií: 2 300 - 2 800 kcal.
  • Kapalina: 1500-2000 ml.
  • Teplota potravin: 20-60 stupňů.

Povolené produkty

Podívejme se na body, co je možné a co je nemožné, když diety "číslo tabulky 5".

  • Vývar boky, rajčata šťáva bez pepře a sůl, šťávy a odvarů z bobulí nebo ovoce (non-acidic), kissels, kompoty, káva s mlékem, čaj.
  • Sušené nebo včerejší pečivo - pšeničná a žitná mouka I a II odrůdy (až 0,4 kg denně).
  • Nepříjemné pečivo (vycpávka je možná), dlouhé sušenky, suchar suchý.
  • Non-akutní sýry z durum, tvaroh (0% tuku) a výrobky z něj, nízkotučné zakysanou smetanou, plnotučné mléko 0% tuku, kefír, jogurt.
  • Mléko, ovoce, zeleninové polévky s těstovinami, cereálie v zeleninovém vývaru, libová polévka a boršč.
  • Rostlinný olej, smetana (omezený).
  • Štíhlé hovězí maso, libová drůbež, kuřecí maso, ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubec, kapr, štika, okoun).
  • Viskózní obiloviny (pohanka, ovesné vločky).
  • Obloha, pudink, kastrol.
  • Zelenina, konzervovaný hrášek, zelí (nekyslé!), Zelení, rajčata.
  • Vejce (ne více než 1 na den!) Ve formě přísady do misky nebo proteinové omelety.
  • Čerstvé kyselé ovoce a bobule, konzervy.
  • Zeleninové saláty, vinaigrety.
  • Med, džem, nějaký cukr.

Co vyloučit?

  • Sladké pečivo, listové těsto, čerstvě upečený chléb, zákusky, smažená mouka.
  • Vývary na bázi masa, hub, ryb, polévek na základě nich.
  • Uzené maso.
  • Tuk, margarín, tuky na vaření.
  • Tukové mléko, zakysaná smetana, ryazhenka, smetana, měkké sýry.
  • Zelené cibule, ředkvičky, špenát, ředkvičky, šťovík.
  • Tučné odrůdy drůbeže a masa (hovězí tuk, kachna, husa, skopové maso, vepřové maso), drobky, mozky.
  • Tučné odrůdy ryb (sumec, jeseter jesetera, jeseter, beluga), ryby v konzervách, uzené a solené ryby.
  • Vařená vejce, žloutek.
  • Marinovaná zelenina, zeleninový kaviár, konzervované potraviny.
  • Koření a horké omáčky (černý pepř, hořčice, křen).
  • Kyselé plody a ovoce (citrusy, brusinky).
  • Výrobky se smetanou, čokoládou, zmrzlinou.
  • Čistá černá káva (pouze s mlékem), kakao, silný čaj, studené nápoje.
  • Alkoholické a alkoholické nápoje.

Ukázkové menu pro každý den v týdnu

1. den

  • Snídaně 1: pohanková kaše, chléb s máslem a sýrem, čaj.
  • Snídaně 2: Hruška.
  • Oběd: Zeleninová polévka s cuketou, nudlová kastrol s masem, želé z jablek (informace o zdravotních účincích jablek zvlášť).
  • Bezpečný, Snack sušenky, divoká růže.
  • Večeře: Vařené ryby, bramborová kaše, čaj.
  • Před spaním: Kefir (do 1% tuku).

2. den

  • Snídaně 1: Tvarohové koláče s mrkví, čajem.
  • Snídaně 2: Tvaroh (0% tuku) se zakysanou smetanou.
  • Oběd: Herkulova polévka s brambory a mrkví, zelné rolky s rýží a vařeným masem, bobulemi nebo ovocným želé.
  • Čas na čaj: Sladké jablko.
  • Večeře: Vařené brambory, nasáklý sleď, chléb se sýrem.
  • Před spaním: Kefir.

3. den

  • Snídaně 1: Zeleninový salát, sýrový sendvič, čaj.
  • Snídaně 2: Tvaroh kastrol s švestkami.
  • Oběd: Polévka z rýžového mléka, dušená mrkev s vařeným kuřecím masem (zjistit vše o výhodách mrkve!), Dušené ovoce.
  • Čas na čaj: Cookies, džus nebo kompot.
  • Večeře: Těstoviny s tvarohem, čaj.
  • Před spaním: Kefir.

4. den

  • Snídaně 1: Sýrové koláče s medem nebo marmeládou, čaj.
  • Snídaně 2: Banán.
  • Oběd: Boršč na bázi zeleninového vývaru, zeleniny a kuřecího kastrolku, kompot.
  • Bezpečné, suché sušenky, kompot.
  • Večeře: těstovinový kastrol s vařeným masem.
  • Před spaním: Kefir.

5. den

  • Snídaně 1: Salát z mrkve, dušená mletá kotleta, čaj.
  • Snídaně 2: Pečená hruška.
  • Oběd: Mléko-zeleninová polévka s cuketou a květákem, vařené ryby s rýží, čerstvé ovoce.
  • Bezpečné, Cookies, džus.
  • Večeře: Rýžová kaše, sýrový sendvič, kompot.
  • Před spaním: Kefir.

6. den

  • Snídaně 1: Mléčná polévka s bramborovým knedlíkem, čaj.
  • Snídaně 2: Sladké jablko.
  • Oběd: polévka založená na zeleninovém vývaru, parní kotlety s těstovinami, kompot.
  • Čas na čaj: Cookies, odvar z divoké růže.
  • Večeře: Proteinová omeleta se zeleninou, lenivé knedlíky s tvarohem.
  • Před spaním: Kefir.

7. den

  • Snídaně 1: Mléčná kaše se švestkami, čaj.
  • Snídaně 2: Mrkvová pyré s ovocným džemem.
  • Oběd: Zeleninová polévka s odvarem ze sušeného ovoce, tvarohový pudink, pečené jablko.
  • Oběd: Polibek z ovoce nebo bobulí.
  • Večeře: Pohanková kaše s parními kotlety, minerální vodou.
  • Před spaním: Kefir.

Recepty

Nabízíme Vám recepty z menu dieta "tabulka číslo 5" pro každý den v týdnu uvedené výše.

    Zeleninová polévka s cuketou.

Brambory - 300 g, cuketa - 150 g, mrkev - 100 g, olejový rastr. - 3 lžíce. l. voda - 1 litr, mrkvová šťáva.

Opláchněte cuketu, nakrájejte na plátky a dušeme s přidáním oleje. Oloupeme mrkev, nakrájíme a nakrájíme společně s cukety. Brambory jsou dobře umyté, oloupané, nakrájené na velké plátky, zakryty vodou a vařit, dokud nejsou připravené. Poté přidejte dušenou zeleninu do bramborového vývaru, osolte a znovu vařte.

Před podáváním přidejte do každé porce trochu mrkvové šťávy.

    Míchaná zeleninová polévka.

Zeleninový vývar - 300 ml, brambory - 2-3 kusy, rajčata - 1 kus, mrkev - 1 kus, konzervovaný hrášek - 20 g, cuketa - 30 g, olejový rastr. - 2 lžíce.

Nakrájíme brambory a cuketu na malé kostky, nakrájíme mrkev na hrubém struhadle, dušené maso. Rajčatovou mletou omáčku připravíme na šťávu. Vložte brambory a mrkev do vařeného zeleninového vývaru, vařte až do poloviny vaření. Přidejte cuketu a hrášek k vaření. Do polévky nalijte rajskou šťávu a rostlinný olej. Vařte po dobu 5 minut.

Plněné zelí s vařeným masem a rýží.

Nízkotučné vařené maso - 100 g, čerstvé zelí listy - 130 g, rýže - 15 g, zakysaná smetana - 2 lžíce, zeleň - 30g, olej rastr. - 2 lžíce.

Listy zelí vaří až do poloviny vařené. Vařené maso nakrájejte na mlýnek na maso. Rýže zalijeme vroucí vodou a necháme stát asi 20 minut, vypustíme vodu. Kombinujte mleté ​​maso, dušenou rýži, bylinky a máslo.

Zabalte do listů zelí, dávejte tvar obálek. Naplněné zelí vložte do hrnce s tlustými stěnami, přidejte vodu (hladinu zelí) a připravte.

Kastrol z nudlí s vařeným masem.

Hovězí maso - 80 g, nudle - 80 g, 1 vaječný bílek, olejové švestky. - 10 let

Vaříme maso, vychladneme a nakrájíme. Vařte nudle, cool. Vejce s máslem rozemele na mleté ​​maso. Směs smíchejte s nudlemi a vařte pro pár do vaření.

Herkulova polévka s bramborami.

Voda - 200 ml, ovesné vločky velké - 50 g, brambory - 3 ks, greeny - 10 g

Vařené brambory vložte do vroucí vody, vařte až do poloviny vařené. Postupně přidávejte obilniny Hercules. Poté, co jsou ingredience plně připraveny, přidejte jemně nasekané zelení.

Zelný kastrol

Čerstvé zelí - 120-150 g, krupice - 2 lžíce, 1 vaječný bílek, plnotučné mléko - 35 ml, olejový rastr. - 1 polévková lžíce.

Smíchejte v malé nádobě mléko, krupici a vejce. Nechte krupici bobtnat po dobu 20 minut. Zelí jemně nakrájejte a kombinujte se směsí vejce a manny. Namažte formu rostlinným olejem a vložte ji do předehřáté trouby. Pečeme až do konce.

Boršč

Čerstvé zelí - 70 g, řepa - 2 ks, brambory - 3 ks, mrkev - 2 ks, rajčatový protlak - 1 lžička, máslo - 3 lžíce, zakysaná smetana - 10 g, cukr - 1 lžička., zeleninový vývar - 250 ml

Nakrájejte zelí, nakrájejte mrkev na plátky, sekanou řepu na hrubém struhadle. Dušená řepa a mrkev ve vodě přidáním másla.

Nakrájené brambory vložte do vývaru, přiveďte k varu. Umístěte dušenou řepu a mrkev do pánve.

Několik minut před připraveností přidejte rajský protlak a cukr. Podáváme se zakysanou smetanou.

Tvarohový pudink.

Tvaroh - 120 g, mléko - 60 ml, olej ze švestek. - 5 g, krupice - 10 g, 1 vaječný bílek, cukr - 2 lžičky.

Tvaroh otřete jemným sítem nebo smíchejte s mixérem, smíchejte s mlékem, návnadou, cukrem a vaječným bílek. Pečící misku namažte olejem, do ní nalijte výslednou směs tvarohu. Můžete vařit ve vodní lázni nebo péct.

Zeleninová polévka na vývar ze sušeného ovoce.

Sušené ovoce - 250 g, bílé zelí - 200 g, kořeny - 75 g, mrkev - 3 kusy, olejový rastr. - 3 lžíce. 1, voda - 1,5 litru.

Nakrájejte zelí jemně, nalijte vroucí vodou, zmáčkněte. Rozemele mrkev a kořeny s hrubým struhadlem, uhasí přidáním másla. Umyjte sušené ovoce, přidejte vodu, vařte a napněte. Přidejte zeleninu a vařte do kvašení.

Mléčná polévka s bramborovým knedlíkem.

Mléko - 800 ml, brambory - 4-5 kusů, mrkvová šťáva - 25 g, sůl.

Oloupeme a nakrájíme brambory jemným struhadlem. Zmáčkněte, nechte šťávu usadit, dokud se škrob nevysaje. Opatrně vypusťte kapalinu, smíchejte škrob s bramborovou hmotou. Sůl, promíchejte. Z brambor vytváříme malé karbanátky, vaříme ve vařeném mléku až do úplného vaření. Přidejte mrkvovou šťávu.

Proteinová omeleta se zeleninou.

Zelí 40 g, cuketa 40 g, mrkev 40 g, petržel 5 g, odstředěné mléko 60 ml, olej ze švestek. - 10 g, vejce bílá - 2 kusy, zakysaná smetana - 10 g

Dušené jemně nakrájené zelí, mrkev, cuketa. Přidejte mléko (40 ml) a připravte se. Smíchané bílkoviny se zbytky mléka smíchejte, přidejte do dušené zeleniny.

Posypeme zelení. Štětec zakysanou smetanou a pečeme v troubě 10 minut.

Mléko-zeleninová polévka s cuketou a květákem.

Květák - 300 g, cuketa - 300 g, olejový rastr. - 2 lžíce. l., mléko - 150 ml, vejce bílá - 2 kusy, mouka - 2-3 lžíce. Já

Zelí rozebrané na kytice, cuketa oloupaná z kůže, nakrájená na plátky. Zelenina umístěná v hrnci se silnými stěnami, zalijeme trochou vody, pevně zavřete a vaříme, dokud není připravena. Vařená zelenina, poražená mixérem, přidejte mouku.

Výsledná směs se zředí zeleninovým vývarem a za stálého míchání se přivede k varu. Nalijte do mléka, do něhož jsou vejce předehřátá. Přiveďte znovu do varu. Do hotové polévky přidejte máslo. Podáváme se zakysanou smetanou.

Z výše uvedeného příkladného menu je vidět, že strava s určenou stravou může být velmi různorodá. Neměli byste striktně dodržovat právě takovou objednávku, můžete experimentovat a objevovat si všechny nové recepty pro zdravé stravování.

5 recepty recepty

5 stolních dietních receptů na polévky

Vegetariánská polévka s cuketou
Připravená zelenina: mrkev, cibule, petržel kořen, jemně nasekané a vařené v malém množství vody s přidáním másla. Ve vývaru zeleniny dejte nasekané brambory a vařte 15-20 minut, pak přidejte dušené kořeny, nakrájená rajčata, cuketu, sůl a vařte až do konce. Při podávání posypeme nasekanou zelení a zakysanou smetanou.
Squash 60 g, brambory 40 g, rajčata 20 g, mrkev 20 g, cibule 10 g, petržel kořen a zelené 10 g, máslo 5 g, zeleninový odvar 450 ml, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 10 gramů

Ječmenová polévka s masovými kuličkamiAutomobily, cibule, petržel kořen, jemně nasekané a vařené v malém množství vody s přidáním másla. Perlový ječmen opláchněte, nalijte vařící vodu a vařte až do poloviny vaření (30-40 min). Pak zkombinujte s vařenými kořeny, nalijte zeleninový vývar, přidejte nasekané brambory, rajčata, připravené z karbanátky z masových knedlíků, sůl a vařte až do konce. Podáváme s nakrájenou petrželkou a zakysanou smetanou.

Ječmen 20 g, brambory 50 g, mrkev 15 g, rajčata 20 g, cibule 10 g, petržel kořen a zelené 10 g, máslo 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 10 g

Ovocná polévka s divokou růží vývar
Připravte boky vývarů a pšeničný chléb - sušenky. Chcete-li připravit šípkové odvar, umyjte sušené ovoce, vložte ho do misky s vroucí vodou, zavřete víko, vařte 10 minut, vyluhujte po dobu 8-10 hodin, namáhejte a přidejte cukr (200 ml odvar - 10 g šípky a 10 g cukru).
Škrob zřeďte ve vodě, nalijte do vývaru a přiveďte do varu. Když podáváte, nakrájejte jablka a dejte je do polévky se strouhankou.
Suché šípky 30 g, čerstvá jablka 140 g, cukr 40 g, bílý chléb pro sušenky 40 g, bramborový škrob 10 gramů

Polévka ze sušeného ovoce a čerstvých jablek s rýží Sušené ovoce na třídění, mytí, sekání, přidávání studené vody, cukr a vaříme 40 minut, potom necháme stát po dobu 2 hodin, vaříme rýži v dostatečném množství vody a složíme v cedníku. a spolu s rýží přidat do polévky. Podávejte teplé a studené.

Sušené ovoce 50 gramů, čerstvá jablka 70 gramů, cukr 30 gramů, rýže 20 gramů

5 stolních (dietních) receptů na saláty a studené předkrmy

Salát "Zdraví" se zelím

Složení: Okurka 50 g, mrkev 50 g, jablko 50 g, rajče 50 g, 10 nebo 15% obsah tuku 20 g t
Jak vařit: Umyjte čerstvou okurku, syrovou mrkev a jablka, oloupejte a nakrájejte na tenké brčka, listy zeleného salátu nakrájejte na 3 - 4 kousky. Připravené složky vložte do salátové mísy, promíchejte, přidejte trochu soli a připravte malé množství zakysané smetany. Top zdobí plátky rajčat.

Salát z řepy a švestekSložení: Řepa 100 g, sušené švestky 30 g, 10 nebo 15% obsahu tuku zakysaná smetana 20 g

Jak vařit: Vařte řepu, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky nebo rošt na hrubém struhadle. V připravené řepě přidejte předem namočené a jemně nasekané švestky. Trochu osolíme, promícháme a zkrášlíme malým množstvím zakysané smetany.

Mrkvový salát s rozinkami a medem Strouhanou čerstvou mrkev, přidáme čistá rozinky, dáme do salátové mísy a nalijeme medem. Top salát zdobí plátky citronu.

Mrkev 100 g, rozinky 10 g, citron 10 g, med 15 gramů

Salát z bílého zelí, mrkve a jablek. Oloupané čerstvé mrkve rošt na hrubé struhadlo, a jablko nakrájíme na brčka. Přeneste do salátové mísy, přidejte malé množství granulovaného cukru a naplňte rostlinným olejem.

Bílé zelí 150 g, mrkev 20 g, jablko 20 g, granulovaný cukr 2 g, rostlinný olej 10 ml.

Ovoce salátové omáčky (jablka, kiwi, banány a mandarinky) oloupané. Jablka a kiwi nakrájíme na proužky, banány a mandarinky - na plátky. Připravené ovoce vložte do salátové mísy, ochucte zakysanou smetanou a ozdobte jahodami.

Jablko 50 g, kiwi 30 g, banán 30 g, mandarinka 30 g, jahoda 30 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 20 gramů

Vařený jazyk se zeleným hráškem a sušenými meruňky Důkladně umyjte hovězí jazyk a vařte v pánvi (po dobu 3-4 hodin). 1 hodinu před koncem vaření osolte. Když je jazyk připraven, nalijte na něj studenou vodu, odstraňte a odstraňte kůži. Nakrájíme na tenké plátky. Jako příloha podáváme zahřátý zelený hrášek a předtím opařené sušené meruňky.

Vařený jazyk 100 g, zelený hrášek 20 g, sušené meruňky 15 gramů

5 stolních dietních receptů z masa a drůbeže

Vařené maso s jablky, zapečené v mléčné omáčce
Libové maso vařit a nakrájíme na několik tenkých plátků. Udělejte mléčnou omáčku z mléka a mouky. Oloupejte jablka a slupky, nakrájejte na tenké kruhy. Na pánvi natřeme máslem, na dně nakrájíme plátky jablek, dáme maso na jablka ve směsi se zbývajícími jablky, nahoře s mléčnou omáčkou, mrholeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě.
Hovězí 150 g, máslo 10 g, mléko 75 ml, pšeničná mouka 5 g, jablka 100 gramů

Plněné zelí rolích s vařeným masem a rýží Zelí hlava (bez korchoryzhki) vařit v osolené vodě až do poloviny vařené, rozdělte listy a snížit stonek z každého listu. Vařte maso a mleté ​​maso, smíchejte s vařenou rýží a nasekanou zelení, dobře promíchejte a připravte mleté ​​maso na listy. Zabalte listy tak, aby se nerozbalily, dejte na pánev, nalijte zeleninový vývar z zelí a zapálte. Po varu sůl. Nakrájejte a dejte rajčata, vařte na mírném ohni až do kvašení. Předložit ke stolu se zakysanou smetanou.

Zelí 250 g, maso 100 g, rýže 20 g, petržel 5 g, rajčata 30 g, zakysaná smetana 10 g

Kastrol z vařeného kuřecího masa a zeleniny Mleté kuřecí maso dvakrát mleté ​​v mlýnku na maso, smíchejte s 25 g mléčné omáčky a smíchejte s 1/2 šlehačky. Výsledná náplň se vloží do vymastěné pánve z rostlinného oleje a vaří se do poloviny vařené. Současně mrkev a květák dušené v hrnci s 5 g másla. Připravte si zeleninu přes síto, smíchejte se zbývajícím proteinem, dejte na kuřecí mleté ​​maso, posypte rozpuštěným máslem a pečte v troubě.

Kuřecí maso 100 g, pšeničná mouka 10 g, mléko 50 ml, máslo 10 g, mrkev 40 g, květák 50 g, 1 vaječný bílek, rostlinný olej 10 ml.

Maso syrokovOtvarnoe maso přeskočte dvakrát přes mlýnek na maso, důkladně promíchejte nádivku se strouhaným sýrem, máslem a bešamelem. Tvar koláče a posypeme jemně nasekané zelení.

Vařené maso 60 g, sýr 15 g, máslo 10 g, mléko 100 ml, mouka 10 g

Těstoviny s vařeným masem a sušenými meruňkami Vařte maso, dvakrát přeskočte přes mlýn na maso, přidejte sůl, cibuli dušenou ve vodě. Uvaříme těstoviny v osolené vodě, složíme do cedníku a namažeme hluboký plech na pečení s rostlinným olejem, vložíme těstoviny do rovnoměrné vrstvy, nasypeme mleté ​​maso nahoře, smícháme s drcenými sušenými meruňky. Nalijte omáčku z těstovin: poražte vejce, přidejte sůl, cukr, mléko. Před podáváním posypeme bylinkami.

Hovězí maso 90 g, cibule 15 g, těstoviny 70 g, sušené meruňky 20 g, rostlinný olej 5 ml, vejce 1/4, mléko 30 ml, cukr 5 g

Vařená krůta v mléčné omáčce Připravené kousky krůty vložené do hrnce, nalijte trochu vody a vařte pod víkem nad nízkým ohřevem, dokud se nevaří. Připravte mléčnou omáčku ze sušené mouky, másla a mléka, nalijte do ní kousky krůt a přiveďte k varu.

Krůtí 140 g, mléko 50 ml, pšeničná mouka 5 g, máslo 5 gramů

5 tabulky diet rybí recepty

Vařené moře basy

Oloupejte ryby, opláchněte, rozdělte na porce a vařte v osolené vodě, přidejte petrželku a drcenou mrkev.
Mořský vlk 100 g, mrkev 10 g, petržel 5 gramů

Pike okoun zapečený v zakysané smetaně Jak vařit štika okoun zapečený v zakysané smetaně: Nalijte filet z okouna v malém množství vody, pak přeneste na pánev, nalijte zakysanou smetanou a pečte v troubě.

To, co potřebujete pro okouny opečené v zakysané smetaně: Pike okoun 65 g, zakysaná smetanová omáčka 30 gramů

Haddock vařený s olejem Vyčistěte, umyjte a parte ryby po dobu 30 minut. V hotové formě podáváme s rozpuštěným máslem a bylinkami.

Treska 100 g, máslo 5 g, petržel a kopr 5 gramů

Pollack, pečený v kefíru s mrkví a sladkou paprikou, očistěte ryby, umyjte, zbavte kostí a nakrájejte na porce. Oloupeme mrkev, strouháme na hrubém struhadle, paprikách a oloupeme do tenkých plátků. Rybu dejte na plech pečený rostlinným olejem, předem nasolený. Dejte mrkev a sladkou červenou papriku na ryby v rovnoměrné vrstvě. Připravené ryby zalijeme kefírem a vložíme do trouby na 30-40 minut.

Pollock filet 100 g, mrkev 40 g, paprika 30 g, kefír 50 ml, rostlinný olej 5 ml.

Hejka dušená se zeleninou Rozdělte filety štikozubce na porce a dejte na misku namazanou rostlinným olejem. Pak oloupejte a nakrájejte cuketu a sladké papriky a mrkev - kulaté talíře, přeneste připravenou zeleninu na ryby, přidejte mléko, sůl a sezónu až do připravenosti.

Filet ze štikozubce 100 g, cuketa 30 g, paprika 30 g, mrkev 30 g, mléko 50 ml, rostlinný olej 10 ml.

5 stolních dietních receptů z vajec a tvarohu

Proteinová omeleta se zeleninou

Zelí, cuketa, mrkev rošt na hrubém struhadle, vložíme do pánve a připat v mléce s máslem až do nabídky. Beat vaječné bílky, smíchejte s mlékem, přidejte zeleninu a posypeme bylinkami. Pečeme v troubě, předem rozmazané zakysanou smetanou.
Bílé zelí 30 g, cuketa 30 g, mrkev 30 g, petržel 5 g, mléko 50 ml, máslo 10 g, 2 vaječné bílky, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 10 g

Omeleta, vařená na párech vajec, bít, přidávat sůl, mléko, máslo a vařit pro pár.

Vejce 2 ks, Mléko 50 ml, máslo 5 gramů

Tvarohový pudink Tvarohový ubrousek, přidejte žloutek, cukr, mléko, přidejte krupici, dobře promíchejte. Poražte vaječné bílky a vstupte do hmoty tvarohu. Připravenou hmotu dejte do hluboké pánve, namažte rostlinným olejem a posypte strouhankou. Top smear zakysanou smetanou a pečeme v troubě.

Nízkotučný tvaroh 100 g, krupice 10 g, 1/4 vejce, mléko 40 ml, granulovaný cukr 10 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 10 g, sušenky 2 g, rostlinný olej 3 ml.

Tvarohové koláče s mrkví a roštem roste a vaříme s 5 g másla a trochou vody, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Sušené meruňky, předem naplněné vařící vodou, jemně nakrájejte. Tvarohový ubrousek, přidejte vejce, mouku, zakysanou smetanu, cukr, sušené meruňky a mrkev. To vše je důkladně promícháno, tvarované tvarohové koláče, válcované v mouce a pečené v troubě, předvařené tvarohové koláče se zakysanou smetanou.

Tvaroh 120 g, mouka 30 g, 1/2 vejce, cukr 15 g, sušené meruňky 15 g, mrkev 20 g, máslo 10 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 30 g

Nudle s tvarohem Vařené nudle, smíchané s tvarohem, rozmíchejte, přidejte cukr, vejce, vložte do formy, namažte rostlinným olejem, nalijte zakysanou smetanou a pečte v troubě.

Dietní tvaroh 75 g, nudle 60 g, vejce 1/2 ks, Granulovaný cukr 10 g, rostlinný olej 5 ml, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 25 gramů

Vařené kuličky tvarohu s medem Připravte tvarohovou hmotu na tvarohové koláče. Nízkotučný tvaroh smíchaný s vejcem, moukou, dobře promíchejte hmotu a tvarované kuličky (ve formě karbanátky). Po varu vařte v osolené vodě, vypněte teplo a nechte stát na sporáku. Podáváme s medem a zakysanou smetanou.

Tvaroh 100 g, vejce 1/2 ks, Pšeničná mouka 15 g, med 20 g, zakysaná smetana 30 g

Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a brusinkami: Koláč rozemele, nalijeme zakysanou smetanou a bramborovou kaší s cukrem.

Nízkotučný tvaroh 100 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% tuku 20 g, brusinky s cukrem 30 gramů

5 receptů těstoviny těstoviny

Rýžový polštář s švestkami, rozinkami a mrkví
Příprava rýže pilaf s švestkami: Rýže třídit, umýt, nalijeme do vroucí osolené vody a vaříme do poloviny vařené. Přidejte rozdrcenou mrkev do vody až do měkka, přidejte švestky a rozinky. Na švestky, rozinky a mrkev posuňte rýži, zakryjte a uvařte až do kvašení. Podáváme s máslem.
Co potřebujete pro rýžový pilaf s švestkami Rýže 50 g, rozinky 15 g, švestky 25 g, mrkev 30 g, voda 100 ml, máslo 15 g

Vermicelli pudink s vařeným krocanemVezměte vařit a mletý v mlýnku na maso. Vařte nudle v osolené vodě a složte je do cedníku, vložte do hluboké mísy, přikryjte horkým mlékem, ochlaďte, dejte vejce, máslo, přidejte krůtu, vše důkladně promíchejte, sůl a místo na plech, namazané rostlinným olejem, pečte v troubě. Předložit ke stolu se zakysanou smetanou.

Krůtí 80 g, nudle 70 g, mléko 50 ml, rostlinný olej 5 ml, 1/4 vejce, máslo 5 gramů.

Dietní číslo 5 menu - recepty ze zeleniny

Zelný kastrol
Čerstvě nakrájené zelí a kotleta v malém množství vody. Sýrový rošt. Zelí, krupice, máslo, vejce, sýr, smíchejte a vmíchejte dušenou dušenou zeleninovým olejem, přidejte zakysanou smetanu, posypte drcenou strouhankou a pečte v troubě. Při podávání zalijte zakysanou smetanou.
Zelí 170 g, krupice 15 g, 1/2 vejce, máslo 10 g, sušenky 5 g, holandský sýr 5 g, zakysaná smetana 10 nebo 15% obsah tuku 35 gramů

Mrkev a jablečné pečené kotletyVezměte mrkev na tenké proužky a vařte ve vodě s máslem. Přidejte nakrájená jablka a cukr, dusíme dalších 5 minut. Pak nalijeme krupici, promícháme, smícháme se šlehačkou a vychladneme. Z výsledného tvaru masa kotlety je roste v trojobalu, zalijeme máslem a pečeme v troubě, podáváme na stůl se zakysanou smetanou.

Mrkev 100 g, jablka 100 g, vaječný bílek 1 ks, máslo 10 g, krupice 10 g, krystalový cukr 5 g, zakysaná smetana 30 g, sušenky 10 g

Dýňová kašeTykva, oloupaná z kůže a semen, nakrájená na malé kostky, vařená s přídavkem mléka a másla, dokud není měkká. Poté postupně nalijte krupici, přidejte sůl, cukr a vařte do kvašení. Ke stolu podáváme kus másla.

Dýně 250 g, mléko 40 ml, máslo 10 g, krupice 30 g, granulovaný cukr 10 gramů

Bruselské výhonky boiledCut autobusy z stonku, mytí, POLO ožívají v osolené vodě a vařit, dokud není připraven. Podáváme s máslem.

Zelí 250 g, máslo 10 gramů

Dietní stůl 5 menu denně

Přesný soulad není vyžadován - jedná se o orientační možnost.

• 1. snídaně: vařená ryba, kaše
ovesné vločky, čaj
• 2. snídaně: tvaroh, vývar boky.
• Oběd: perlově-ječmenová polévka se zeleninou nebo vegetariánskými kousky, karbanátky z masa nebo mrkevová pyré, ovocné želé.
• Snack: pečená jablka.
• Večeře: parní omeleta, kaše z rýžového mléka, čaj.

Po 2 - 3 týdnech po operaci gastrointestinálního traktu se doporučuje dodržovat dietu č. 5, podrobně popsanou v sekci Diety pro trávicí nemoci, která se věnuje terapeutické výživě pro onemocnění GIT. U všech chronických onemocnění jater a žlučníku, žaludečních vředů nebo dvanáctníkových vředů a po odstranění žlučníku se doporučuje tabulka č. 5 a tabulka č. 5a.

Doufám, že ještě nejsem unavený z mých dietních jídel...

I nadále publikovat cyklus dietních receptů, snad budou snadnější život pro někoho.

Dieta číslo 5 - je proteinová dieta, ve které se zvyšuje procento bílkovin, snižuje se obsah sacharidů a minimální množství tuku. Jak je známo, největší množství proteinů je obsaženo v produktech živočišného původu: v masu, drůbeži a rybách. Ve stravě, a zejména při pankreatitidě, by mělo být maso vařeno nebo pára, třeno nebo mleto (ve formě karbanátky, bramborové kaše, hovězího stroganoff, knedlíky, souffle). Pro dietu 5p se doporučuje libové maso - hovězí maso, telecí maso, kuře, krůta, králík. Maso bez tuků, filmů a šlach. Kuře bez kůže, tuk odstranit. Nezahrnuje tučné maso jako jehněčí, vepřové, husí, kachní, zvěřinu, játra, mozky, ledviny, smažené a dušené maso, uzené maso, uzeniny, konzervy.

Rozhodl jsem se nechat se hýčkat kousky masa, ne třením a sekáním... tak jsem přemýšlel o hovězí stroganoff. Ale zpočátku potřebujeme vařit maso! Vzal jsem kus hovězí buničiny 400 g - který byl v lednici, mrkev a kus celeru. Maso celý kus je spuštěn do pánve a nalijte studenou vodu na nejvyšší úroveň masa. Uzavřete misku víčkem.

Přivezeme k varu a odstraníme špínu a ještě lépe vypustíme vývar a nalijeme maso s novým podílem vody. Vařte pod víkem zavřené po dobu 1-1,5 hodiny. Přidejte oloupané a nasekané mrkve, kořen petrželky a celer, sůl podle chuti. Vařte dalších 30 minut. Maso je připravené a může být podáváno na stole s omáčkou, která odpovídá dietě, s kaši nebo s zeleninovým pyré, jako je brambor.

Ale chtěli jsme hovězí stroganoff!

Vařené maso (viz výše uvedený recept) nakrájíme na kostky o délce 3 až 4 cm, maso vložíme do hrnce, přidáme do něj vařenou mrkev, kterou také předsekáme na kostky.

Maso a mrkev naplňte zakysanou smetanovou omáčkou. Míchejte a vařte 15 minut při nízké teplotě.

Hovězí stroganoff z vařeného masa podávaného s přílohou - vařená zelenina, vařené brambory, bramborová kaše nebo mrkev, těstoviny.

Podával jsem s rotinovou pastou a hruškovým salátem.

Jak udělat zakysanou smetanovou omáčku.

V zásadě je omáčka založena na receptu na výrobu bešamelové omáčky, místo mléka používáme zakysanou smetanu.

Takže roztavte kus másla asi 30-40 gramů,

přidejte 2 lžíce. lžíce mouky a důkladně promíchejte, lehce osmažte mouku.

Postupně zalijeme vývar, použil jsem ten, ve kterém bylo maso vařené se zeleninou - neztrácejte to dobré!

Nalijte vývar, šlehejte šlehačem tak, aby nebyly žádné hrudky. Chci se chlubit korollou - manželkou, kterou si všiml v BergHOFF, musel jsem ji koupit, ale nelitoval jsem ji vůbec!

Míchá se velmi dobře a nepoškrábe povlak na pánvi Špička je vyrobena ze silikonu. Princip je jako yule - stačí kliknout na rukojeť nahoru a dolů.

Přidejte 4 lžíce. lžíce zakysané smetany a neustále se míchá

přiveďte k varu. Sůl

Tak rychle a jednoduše vařená klasická smetanová omáčka.

No, bonus - salátový recept, který mi připadal neobvyklý a vhodný pro hovězí stroganoff.

Potřebujeme řepu pečenou v troubě, hrušku - mám konferenční odrůdy (miluju je pro sladkou chuť) a sušené meruňky - mám uzbek, obvykle kupuji „loď“, ale protože nebylo to, vzalo to - ukázalo se, že je klonně sladké!

Řezeme řepu, hrušky a sušené meruňky v tenkých kostkách,

smíchejte a vyplňte Art. s lžící slunečnicového nebo olivového oleje - mám ukrajinskou chuť a vůni slunečnicových semen.

Vzhledem k tomu, že jsem se nepočítal s křehce sladkou chutí sušených meruněk, musel jsem salát srovnávat s tvrdým sýrem - mám 17% tuku.

Sýr je také nakrájíme na kostičky a přidáme do salátu.

První a druhá verze salátu! VUT v Brně! Salát je lepší jíst s přetrvávající remisí.

Bon appetit! Dobré zdraví pro všechny!

Předchozí pokrmy z cyklu receptů stravy:

Dieta číslo 5 - Rybí knedlíky se zeleninovým gulášem

Dieta číslo 5 - zeleninová polévka

Dieta číslo 5 - Slavnostní Galantine

Dieta číslo 5 - Polévka z celeru a mrkve

Dieta číslo 5 - Behamel omáčka a souffle dušená tvaroh

Dieta číslo 5 - Kuřecí Soufflé

Dieta číslo 5 - Dýňová krémová polévka

Dieta číslo 5 - Parní kotlety s ovesnými vločkami

Sovětští lékaři vyvinuli několik druhů diet, aby organizovali výživu pacientů v nemocnicích. Mezi nimi byl "pátý stůl" - speciální jídlo pro ty, kteří přežili operaci jater, slinivky břišní, ztratili žlučník. Dnes je menu pro tabulku 5 široce dostupné a je považováno za hit mezi těmi, kteří se snaží konzumovat pouze nízkotučné a nízkotučné potraviny.

1. Tabulka č. 5 - obecné zásady

Jemná léčebná dieta číslo 5 je předepsána těm, kteří mají nemoci ze seznamu: cholecystitis, cholelitiáza, hepatitida různých variací, cirhóza a další nemoci, při nichž je absorpce tuku narušena nebo z nějakého důvodu jsou tučné potraviny kontraindikovány. Současně mohou být sacharidy a bílkoviny konzumovány normálně a tuky nelze zcela vyloučit.

Vzhledem k těmto omezením jsou převážně ve stravě vlákniny (ovoce, zelenina, vláknina), ryby s nízkým obsahem tuku, drůbež, maso, tvaroh a sója), jakož i kapaliny. V tomto případě se jedná o tekutiny od kompotů z tradiční směsi sušeného ovoce a kisselu a končící šťouchanými polévkami a syrovými paštikami.

Z receptů tabulky č. 5 jsou vyloučeny produkty obsahující velké procento tuků - tuků, tukových mas, smažených potravin, dráždivých sliznic látek trávicího traktu a způsobujících zvýšenou sekreci žluči (např. Éterické oleje v citrusech, horké koření, uzené).

Způsoby vaření pro ty, kteří jedí na páté dietě, tři: vaření, dušení a pečení. Pokrmy jsou podávány ve vyhřívané nebo sub-set formě - to je, teplé, ale ne opaření a ne zima.

Podrobnosti o tabulce č. 5 - v letáku níže.

Podle recenzí těch, kteří jsou nuceni žít s takovou šetřící stravou, nejvíce chybí cibule a česnek. Asafoetida může v tomto problému pomoci. Jedná se o orientální koření, které se zároveň podobá chuti i vůni. Druh cibule-česnek v jedné láhvi. A vlastnosti jsou užitečné, ale nezpůsobují bolest na pravé straně, jak se to děje po jediném použití česneku.

Obecně platí, že všestranné koření šetří sliny z nepříjemné chuti jídla. Ale ne skladovat s mořem různých podezřelých složek, a přírodní, čistý - majoránka, oregano, rozmarýn, kurkuma, pastinák. Mimochodem, pepř je zakázán, ale jeho funkce louskáku dokonale zvládá muškátový oříšek.

2. Recepty na chutné pokrmy pro každý den na dietě číslo 5

Tam jsou jídla, která každý den není příležitost, žádná touha. A tam jsou ti, které jsme připraveni jíst denně a nikdy se jich nebudeme unavovat. Přibližme se k těmto potravinám ve vztahu k dietě č. 5.

Parní omeleta

Namísto klasického křupavého smaženého snídaňového stolu nám tabulka 5 nabízí dušená vejce. V prvních 2 týdnech po exacerbaci onemocnění nebo po operaci jater, žlučníku, slinivky břišní, by měl být recept použit pouze vaječných bílků. Nebo křepelčí vejce úplně. Po náročném období můžete konzumovat maximálně 1 žloutek za 24 hodin.

Příprava parní proteinové omelety. Vejce je rozdělena na "zlomky" pomocí rodinné dědictví - nikl stříbrná lžíce. Jednoduchý taky. Protein vyzvednout, pak můžete krmit žloutek doma ve formě pravidelné omelety. Takže, bílkoviny. Beat, přidejte pár zrn soli a vložte ho do misky odstředěného mléka s odstředěným mlékem. Příprava trvá 20 minut. Můžete jíst s zelení - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří milují teplejší a chřadnoucí bez pepře, doporučujeme v procesu bití řídit muškátový prášek do mléčné vaječné hmoty.

Kuřecí párky

Kupujte v obchodě - ne náš způsob, protože všechny procenta receptů pro tabulkové číslo 5% jsou založeny na známých a osvědčených produktech. A v klobásovém výrobku vyrobeném v továrně Ny se může setkat s takovou neuvěřitelnou věcí jako „syrový tuk“. Víš, ale je to sádlo. Pro ty, kteří mají nemocnou játra, žluč - jako smrt.

Tak kupte měkké růžové filé, nakrájejte na mleté ​​maso. Zároveň jsme porazili pár vajec v poháru (potřebujeme bílkoviny, nebo křepelky úplně), smícháme je s kořením - oreganem, asafoetidou, muškátovým oříškem - a s návnadami, aby se zvětšila. Pak spojíme dvě jedlé složky - směs dekoračních látek s kořením a vejci a mletým masem. Rozbalte párky v plastovém obalu na potraviny, udělejte pár 40 minut.

Zeleninová polévka

Vývar na zelenině může být také úžasně chutný. Nejprve v litinové pánvi s vodou na horkém hořáku hodíme nakrájené zelí a půl brambory. V pánvi přidejte mrkev s asafotidou. Může být na sójové omáčce. Nalijte mrkev s křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše do vařící polévky. Při servírování povolených zelených a beztučně zakysanou smetanou. Stejně jako lahodné kuřecí karbanátky s rýží (filet, koření, rýže, křepelčí vejce).

Maso Pate

To může být kladen na žito dieta bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je připraven nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa, králík nebo krůtu, 800 g. Oregano, muškátový oříšek, asafoetida, zelenina a 50 g másla. Dovolte mi, abych vám připomněl, že máslo může být, ale trochu po kousku. Nebudete okamžitě napadat a jíst všech 800 gramů paštiky, ve kterých je 50 gramů oleje? A stále potřebují nízkotučné sýry. To vše je pečlivě zlalender (rozpuštěné máslo) a připraven.

Ovesné kaše, královské

Oh! Ovesné vločky - obedinenie, ideální pro všechny nemoci. V menu pro tabulku 5 ji můžete jíst pro stovky různých receptů. Sladké, cukrové a odstředěné mléko - k dispozici, s rozinkami a sušenými meruňkami se švestkami - můžete, s medem - prosím! Vaříme jednu až tři, to znamená jednu část vloček a tři vody. I v kuřecí vývar s kousky masa bude v pořádku. A také se strouhaným sýrem. A s bramborovou kaší.

A pokud si po uvaření rozmícháte ovesné vločky v bramborové kaší, posypeme skořicí - bude tam skotská verze. Pro odrůdu přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovoce, bobule, marmeládu.

A kompot

Bez ní - nikde. Vařte vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vroucí vodě a užívejte si. Vařené hrušky, kdoule, jablka, hrozny z kompotu - pro dezert.

Dieta 5 se vám vzdala, recepty na každodenní jídlo nezpůsobují otázky, ale stále cítíte bolest? Pravděpodobně proto, že jste svou dietu nerespektovali. Je důležité při onemocněních jater a žlučníku, protože žluč se vyrábí za 3-4 hodiny, a pokud nemá přístup k potravě, pak bolest začíná. Vzhledem k tomu, že je nutné po takovém intervalu jíst trochu (300 gramů potravin optimálně). Abychom vám usnadnili obtížnou bitvu s miskami a šálky, představujeme chutné menu pro tento týden.

3. Menu na dietu 5 na týden

Pondělí

  • Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
  • Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoye, 2 ks)
  • Oběd: zeleninová polévka s kuřecími karbanátky, malá nudle
  • Snack: nízkotučné tvarohové smoothies
  • Večeře: parní omeleta, chléb
  • Druhá večeře: tvaroh s jablkovým džemem

Úterý

  • Snídaně: ovesné vločky s broskví
  • Druhá snídaně: sušené banány, 4 ks.
  • Oběd: kuřecí řízek s míchanou zeleninou
  • Snack: acidophilus, kus bílého chleba
  • Večeře: tvaroh paštika, vařené vejce
  • Druhá večeře: sklenka kefíru (v létě s jahodami)

Středa

  • Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
  • Druhá snídaně: košíček se sušenými meruňky
  • Oběd: líné knedlíky
  • Snack: sendvič s domácí kuřecí klobásou
  • Večeře: mrkev pyré s dušenou rybou
  • Druhá večeře: kefírový koktejl s hruškou

Čtvrtek

  • Snídaně: kaše se sušenými meruňky
  • Druhá snídaně: kefírová obálka s tvarohem
  • Oběd: ječmen s mletým kuřecím masem
  • Oběd: šťáva, smoothie nebo acidophilus
  • Večeře: zeleninová polévka
  • Druhá večeře: tvaroh s marmeládou

Pátek

  • Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
  • Druhá snídaně: tvarohový kastrol
  • Oběd: Pečené kuřecí prsa s bramborem
  • Snack: jablko
  • Večeře: tvarohové koláče
  • Druhá večeře: Ovocné pyré s cukrem.

Sobota

  • Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
  • Druhá snídaně: tvarohový kastrol s rozinkami
  • Oběd: kuskus, vařené "la la pilaf"
  • Bezpečné, 2 Kiwi
  • Večeře: Sushi s chudými rybami a okurkou
  • Druhá večeře: Dětské ovocné pyré

Neděle

  • Snídaně: kaše s marshmallows
  • Druhá snídaně: parní omeleta
  • Oběd: kuřecí rolky
  • Snack: salát z okurek
  • Večeře: tvarohový kastrol
  • Druhá večeře: třešňový-kefírový koktejl

Dieta číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte se starat o takové nepříjemné následky jíst těžké, dráždivé potraviny, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a nadýmání. Hlavní věc - dodržovat zásady, kupovat a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku, a všechno s vlastní játra a žluč bude dobré!