Dieta číslo 1 (tabulka č. 1): potrava pro gastritidu, žaludeční vřed a duodenální vřed

Dieta №1 (tabulka №1) je systém zdravotnické výživy vyvinutý pro osoby s takovými chorobami orgánů gastrointestinálního traktu, jako je gastritida, žaludeční vřed a duodenální vřed.

Tato strava má dostatečnou energetickou hodnotu a harmonický poměr základních živin. Tabulka 1 eliminuje chemické a tepelné potravinové stimuly, stejně jako silné stimulanty sekrece žaludku.

Viz také: dieta číslo 1a, dieta číslo 1b.

Chemické složení stravy číslo 1:

• proteiny 100 g (60% zvíře, 40% zeleniny);
• tuky do 100 g (20-30% zeleniny, 70-80% živočišného původu);
• sacharidy 400 až 450 g;
• sůl 12 g;
• kapalina 1,5-2 litry.

Hmotnostní denní dávka: 2,5-3 kg.

Denní příjem diety číslo 1: 2900-3100 kcal.

Dieta: 5-6 krát denně.

Indikace pro použití stravy №1:

• žaludeční vřed a duodenální vřed ve stadiu tlumené exacerbace;
• žaludeční vřed a duodenální vřed v době zotavení a remise;
• akutní gastritida v období zotavení a ve fázi zotavení;
• chronická gastritida se sekreční insuficiencí v akutní fázi;
• chronická gastritida s normální a zvýšenou sekrecí;
• ezofagitida;
• gastroezofageální refluxní choroba (GERD).

Dieta číslo 1 (tabulka č. 1). Jídlo

Co můžete jíst s dietou číslo 1:

Polévky: zelenina (z dovolené zeleninové zeleniny) v mrkvi nebo bramborovém vývaru, mléko z pyré nebo dobře vařených obilovin, šťouchané polévky (z předem připraveného masa). Polévky můžete naplnit máslem, smetanou nebo směsí vaječného mléka.

Krupice: ovesné vločky, pohanka, rýže, krupice. Vařte kaši ve vodě nebo v mléce, polo viskózní a pyré. Můžete také parní soufflé, pudinky a karbanátky z mletých obilovin. Vařené makarony jemně nasekané.

Zelenina, zelenina: brambory, řepa, mrkev, květák, rané dýně a cuketa. Zelený hrášek je omezený. Zelenina může být dušená nebo ve vodě. Připraven k mletí (bramborová kaše, pudinky, soufflés). Kopr jemně drte a přidejte do polévek. Také povoleno používat zralé nekyselé rajčata, ale ne více než 100 g

Maso, ryby: nízkotučné odrůdy bez šlach, fascie a kůže u drůbeže a ryb. Vařené a parní pokrmy z telecího masa, hovězího masa, mladého libového jehněčího masa, kuřete, kuře, krůta, mohou být také jazyk a játra. V troubě je možné pečené maso a ryby.

Vejce: 2-3 vejce za den (měkká nebo parní omeleta).

Čerstvé ovoce a bobule: sladké ovoce a bobule ve strouhané, vařené a pečené formě.

Mléčné výrobky: mléko, smetana, nekyslý kefír a jogurt, čerstvá a nekyselá zakysaná smetana a strouhaný tvaroh. Tvrdý sýr není ostrý a strouhaný. Zakysaná smetana v omezeném množství.

Sladkosti: ovocné pyré, želé, želé, pěna, pusinky, krém na máslo, mléčné želé, med, nekyslý džem, bonbóny a marshmallow.

Výrobky z mouky: pšeničný chléb z mouky nejvyšší a 1 stupně (sušené nebo včera), suché sušenky, suché sušenky. 1-2 krát týdně, pečené arašídové rolky, pečené karbanátky s jablky, tvaroh, džem, vařené maso, ryby, vejce.

Tuky: máslo, pečená kráva (prémiová), rafinované rostlinné oleje v nádobí.

Nápoje: slabý čaj, čaj s mlékem nebo smetanou, slabá káva s mlékem, slabé kakao, ovocné dušené ovoce, čerstvě vymačkané šťávy ze sladkého ovoce a bobulí, šípkový odvar.

Co nemůžete jíst při dietě číslo 1:

• jakékoli vývary a omáčky na nich založené (maso, ryby, houby), silné zeleninové vývary, okroshka, zelná polévka, boršč;
• tuková masa, drůbež a ryby, odrůdy, kachna, husa, solené ryby, uzená masa, konzervované potraviny;
• bílé zelí, tuřín, ředkvičky, tuřín, šťovík, špenát, cibuli, okurky, houby, nakládanou, nakládanou a zkvašenou zeleninu, zeleninu v konzervách;
• čerstvý chléb, žitný chléb, pečivo a listové těsto;
• luštěniny, celé makarony, ječmen, ječmen a kukuřičné krupice, proso;
• mléčné výrobky s vysokou kyselostí, slanými a kořeněnými tvrdými sýry, kyselá smetana je při použití omezená;
• kyselé, ne zcela zralé, ovoce a bobuloviny bohaté na vlákninu, netřené sušené ovoce, zmrzlina, čokoláda;
• černá káva, všechny sycené nápoje, kvas;
• rajské omáčky, hořčice, pepř, křen.

Dieta číslo 1 (tabulka č. 1): menu pro týden

Dieta číslo 1 je různorodá a užitečná. Níže je ukázkové menu pro tento týden.

Jídlo by mělo být vařeno v drcené nebo omšelé formě, vařené ve vodě, dušené nebo pečené. Konzumovaná potrava musí být teplá (bez tepla).

Pondělí

Snídaně: parní omeleta, mléčná krupice, čaj se smetanou.
Oběd: dogrose decoction.
Oběd: bramborová polévka, kuřecí řízek, vařená mrkev.
Oběd: tvaroh s ovocem.
Večeře: bramborová kaše, šťouchaná ryba, dušená ryba, zelený čaj.
Před spaním: mléko.

Úterý

Snídaně: dýňová kaše s mlékem, slabé kakao.
Oběd: sladké ovoce.
Oběd: květáková polévka, vařený mrkvový salát, kompot.
Bezpečné, želé.
Večeře: makarony se strouhaným sýrem a vařeným hovězím masem se smetanovou omáčkou, čaj s mlékem.
Na noc: mletá broskev se smetanou.

Středa

Snídaně: vejce natvrdo, rýžová kaše (mletá), slabá káva se smetanou.
Oběd: ovocný salát se smetanou a džemem.
Oběd: mléčná zeleninová polévka, vařené ryby se zeleninou, kompot.
Čas na čaj: marshmallow.
Večeře: pohanková kaše, vařené krůtí karbanátky, vařená zelenina, čaj s mlékem.
Na noc: zelený čaj s mlékem.

Čtvrtek

Snídaně: mléčný koktejl s banánem, müsli s mlékem.
Oběd: mléčné želé.
Oběd: bramborová polévka s ovesnými vločky, dušená ryba, zeleninová šťáva.
Snack: manna.
Večeře: grilovaná rýžová kaše na mléce, dušená kuřecí řízek, vařená zelenina.
Na noc: teplé mléko s medem.

Pátek

Snídaně: tvarohový koláč s tvarohem, mléčná polévka s malými těstovinami.
Oběd: parní tvaroh.
Oběd: bramborová polévka s vařenými karbanátky z hovězího masa, salát z vařené zeleniny, kompot.
Čas na čaj: pyré z broskví.
Večeře: mletá rýže s mlékem, dušené placičky, jogurt.
Na noc: mléko.

Sobota

Snídaně: krupice pudink, tvaroh s ovocem.
Oběd: ovocné pyré.
Oběd: zeleninová polévka se sušenkami, vařeným masem, kompotem.
Bezpečné, želé.
Večeře: masové suflé, salát z vařené zeleniny, zeleninová šťáva.
Na noc: zelený čaj s mlékem.

Neděle

Snídaně: dýňová kaše s mlékem, slabé kakao.
Oběd: marshmallow.
Oběd: bramborový kastrol se zeleninou, dušená ryba, kompot.
Snack: manna.
Večeře: bramborová kaše, mrkev-řepa vařený salát, karbanátky.
Na noc: mletý banán se smetanou.

Dietní stůl №1а

Obsah článku:

Stejně jako u dietní tabulky číslo 1, dieta číslo 1a je indikována pro osoby trpící gastritidou, žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem. Tato dieta vám umožní normalizovat práci žaludku a střev, stejně jako urychlit metabolismus.

Základní pravidla pro konzumaci dietní tabulky číslo 1a

Stejně jako u každé lékařské diety, i dietní tabulka č. 1a obsahuje seznam potravin, které je zakázáno používat a které by měly být přidány do stravy. Co je v tomto seznamu?

• Polévky Nejlepší možností by byly slizové polévky, vařené s přídavkem krupice, ječmene, rýže nebo ovesných vloček. Můžete přidat vejce nebo mléčnou směs, stejně jako máslo.
• Maso a drůbež. Vhodné hovězí maso, králík, telecí maso. Je také dovoleno jíst kuřecí prsa a krůtu. Maso musí být několikrát vařeno a poté mleté, aby se vytvořilo maso.
• Ryby Treska obecná, štikozubec obecný a podobné odrůdy, bez kůže.
• Čerstvě vařený tvaroh, smetana a mléko.
• Měkká vařená vejce.
• Jsou povoleny tekuté obiloviny na bázi obilné mouky, krupice, ovesných vloček, rýže a strouhané pohanky. Povoleno přidávat krém / mléko.
• Nápoje. Povoleno pít slabý čaj, vývar boky, džus, zředěný v polovině s vodou.
• Želé, želé.
• Olej. Zeleninová a krémová.

• Omáčky a koření. Z menu by měly být vyloučeny všechny omáčky (majonéza, sýrové omáčky, kečup atd.).
• Zelenina. Také zcela vyloučeno.
• Všechny předkrmy ve formě salátů, želé, uzeného masa a uzenin by měly být odstraněny z denního menu.
• Cukrovinky.
• Mouka.
• Bobule ve své nejčistší podobě.
• Nápoje. Měli byste zapomenout na kávu, sodu, kakao a alkohol.
• Zakazuje se sýr, zakysaná smetana, tukový tvaroh a mléčné výrobky.

Jaké je menu pro tento týden?

Přibližně týdenní nabídka pro tabulku 1a je následující:

Pondělí

• 1. snídaně. Omeleta, rýžová kaše + mléko.
• 2. snídaně. Mléko
• Oběd Polévka z ovesného mléka, suflé (maso), kompot.
• Čas na čaj Vejce + mléko.
• Večeře Nevařená pohanka, míchaná vejce a mléko.
• Před spaním - mléko.

Úterý

• Snídaně Manka s mlékem, míchaná vejce a sklenici ohřátého mléka.
• Oběd Polévka z rýžového mléka, suflé (štika), želé.
• Čas na čaj Omeleta a teplé mléko.
• Večeře Ovesné vločky na mléko a vejce.
• Pro noc - teplé mléko.

Středa

• 1. snídaně. Manka na vodě, vejce, sklenici mléka.
• 2. snídaně. Hrnek mléka.
• Oběd Ovesná polévka s vejcem. Souffle (hovězí), želé.
• Čas na čaj Mléko, jedno vejce.
• Večeře Rýžová kaše, teplé mléko.
• Na noc. Mléko

Čtvrtek

• 1. snídaně. Krupice, mléko.
• 2. snídaně. Omeleta, šálek mléka.
• Oběd Polévka z krupice s 5 g másla, souffle (tvaroh), kompot.
• Čas na čaj Hrnek mléka, míchaná vejce.
• Na noc. Hrnek teplého mléka (+ med).

Pátek

• 1. snídaně. Kaše rýžového mléka, šálek mléka, vejce.
• 2. snídaně. Hrnek mléka.
• Oběd Polévka z ovesného mléka, suflé (štika), kompot.
• Čas na čaj Vejce; hrnek mléka.
• Večeře Pohanka s mlékem.
• Na noc. Mléko

Sobota

• 1. snídaně. Kaše slizovitého mléka (rýže), stejně jako šálek mléka.
• 2. snídaně. Vejce, kompot.
• Oběd Mléčná ovesná polévka, suflé (hovězí), želé.
• Čas na čaj Hrnek mléka.
• Večeře Pohanka s mlékem.
• Na noc. Hrnek mléka.

Neděle.

• 1. snídaně. Ovesné vločky na mléko (+ med), šálek mléka.
• 2. snídaně. Sklenka předehřátého mléka s 5 g másla.
• Oběd Polévka z rýžového mléka, suflé (drůbež), želé.
• Čas na čaj Mléko; kuřecí vejce
• Večeře Manka, míchaná vejce a šálek mléka.
• Na noc. Opět mléko.

Doporučení odborníků na výživu

Lidé, kteří netrpí gastritidou nebo žaludečními vředy, často sedí na této dietě. V tomto případě byste měli mít na paměti některá pravidla, která mají dietu číslo 1a.

Takže, co odborníci radí těm, kteří seděli na této dietě?

Tento dietní stůl dokonale pomáhá v případech, kdy je stav žaludku a dvanáctníku kritický. Dieta znamená částečné nebo úplné odmítnutí stolní soli, což pomáhá zabránit zadržování soli v těle. Tato dieta může být nazývána nízkokalorickou, protože množství sacharidů je sníženo na minimum.

Strava Tabulka 1a: menu pro každý den

Zvažte speciální dietu pro léčbu vředů. Stejně jako mnoho lékařských metod hubnutí, i autorství patří sovětskému terapeutovi Manuel Isaakovich Pevzner.

Strava se nazývá Tabulka 1a. Seznámíme se s jeho podstatou, stejně jako s detailním menu na týden v následujícím materiálu.

Podstata stravy Tabulka 1a

Podstata tabulky Pevsnerovy stravy je lék na žaludeční vřed. Jídlo s tímto typem potravin by se mělo užívat každé 2-3 hodiny v malých porcích. Pokrmy jsou doporučeny pro použití ve vařené, parní a ošuntělé formě. Nezapomeňte také na pitný režim. Každý den je třeba vypít 1,5 až 2 litry vyčištěné vody bez plynu.

Přečtěte si více o tom, kdy je Pevznerova dietní tabulka 1a předepsána a jak dlouho trvá v následujících odstavcích.

Kdy je předepsán?

Tabulka 1a je předepsána v akutním stádiu žaludečního vředu, stejně jako při onemocnění dvanáctníku. Kromě omezení ve výživě tento druh onemocnění nutně vyžaduje dodržování lůžka.

Pro gastritidu je také uvedena tabulka 1a podle Pevznera. Takže pokud váš zlozvyk ve formě občerstvení škodlivé vysoce kalorické potraviny povede k zánětu žaludeční sliznice, toto omezení ve stravě pomůže zbavit se této choroby.

Kromě výše uvedeného může být v pooperačním období a při popáleninách jícnu předepsána dieta.

Doba trvání

Jak dlouho trvá dieta? Tabulka 1a pro žaludeční vředy může trvat po dobu 3 až 5 měsíců, v závislosti na stadiu onemocnění.

Po celou dobu je nutné striktně dodržovat všechna pravidla diety, z nichž hlavní je odpočinek na lůžku. V případě potřeby je možné rozšířit léčebnou metodu.

Pokud terapeutická strava Tabulka 1a podle Pevznera nepomohla přiblížit se k uzdravení, znamená to, že jste nesprávně dodržovali výživu. O přípustných a zakázaných výrobcích bude pojednáno v následujícím odstavci.

Výživa po dietě

Po dokončení léčby podle tabulky 1a je pacientovi předepsána dieta Tabulka 1b. Tabulka 1b podle Pevznera podporuje hojení vředů. Přistýlka s takovým jídlem může být zrušena.

Výstup z terapeutické stravy Pevsner Tabulka 1a po léčbě žaludečního vředu by měla být hladká. Postupně přidávejte do své stravy oblíbené potraviny. Poprvé by to mělo být měkké nádobí, které nedráždí žaludeční sliznici. Samozřejmě, tuk, kořeněný, uzený, rychlé občerstvení, polotovary a koření jsou vyloučeny.

Strava Tabulka 1a: nabídky a recepty

Než začnete sestavovat podrobné menu pro příští týden, podívejme se na seznam povolených a zakázaných produktů. Začněme s platným. Terapeutická strava Tabulka 1a podle Pevznera s žaludečním vředem umožňuje v nabídce následující složky:

• chudé druhy masa: hovězí, telecí, králičí a kuřecí;
• druhy s nízkým obsahem tuku: treska obecná, okouna, okouna;
• vařená vejce a omelety;
• mléko, smetana, tvaroh, zakysaná smetana, tavené sýry;
• krupice, rýže a pohankové krupice;
• polévky z rýže a ječmene;
• měkké ovoce: broskve, meruňky, banány, švestky;
• cukr, med, želé, želé z neslazených bobulí a ovoce;
• bujóny z bujónu, ovocné šťávy, slabý čaj;
• smetanou a olivovým olejem.

Pro použití žaludečních vředů jsou přísně zakázány následující potraviny:

• tučné maso a ryby;
• výrobky z kyselého mléka: kefír, jogurt, ryazhenka, jogurt;
• těstoviny;
• luštěniny;
• Chléb a moučné výrobky;
• Masové, zeleninové a houbové vývary;
• omáčky a koření;
• káva, kakao, kvas, sycené nápoje.

Po přečtení výše uvedených seznamů můžete pokračovat v kompilaci nabídky.

Menu pro týden

Denní norma kalorické hodnoty terapeutické metody pro žaludeční vřed je přibližně 2300 - 2600 kcal, v závislosti na fyziologických vlastnostech osoby. Menu pro týdenní dietu Tabulka 1a pro žaludeční vředy je následující:

Pondělí

• Snídaně: rýžová kaše s mlékem a šálek černého čaje;
• Oběd: vegetariánská polévka a kompot;
• Večeře: 250 g pečeného okouna.

Úterý

• vařené vejce a toast s rozpuštěným sýrem;
• karbanátky, dušené, vypít sklenici mléčného želé;
• 200 g vařených ryb a horkého nápoje.

Středa

• zelená omeleta a citrusová šťáva;
• lepkavá rýžová polévka;
• 2-3 hovězí kotlety a sklenici teplého mléka.

Čtvrtek

• dvě vařená vejce a čaj s toastem;
• zeleninové pyré a dvě nízkotučné rybí placky;
• řepa a švestkový salát, mrkvová šťáva.

Pátek

• 150 g rozpuštěného sýra, meruňkového pyré a čaje s medem;
• Měkký ovocný salát s želé z nekyselných bobulí;
• 200 g pečené tresky.

Sobota

• 250 g pohanky a horkého nápoje;
• Perlově-ječmenová polévka s chudými karbanátky;
• 200 g vařeného okouna a 150 ml mléčného želé.

Neděle

• zelená omeleta a šálek slabého černého čaje;
• vegetariánská polévka;
• pohanka - 250 g a dogrose vývar.

Recepty lékařské stravy Tabulka 1a

Podívejme se na nejužitečnější recepty pro diety Tabulka 1a pro žaludeční vředy, které mohou diverzifikovat menu:

Lepkavá rýžová polévka

Lepkavá rýžová polévka

Složení: 50 g rýže, slepičí vejce, 150 ml odstředěného mléka, 10 g másla.

• vařit rýži a kmen;
• přidejte tři polévkové lžíce vařené rýže na lepkavý rýžový vývar a dejte misku do plné připravenosti na nízké teplo;
• potom smíchejte mléko s vejcem a přidejte tuto směs do vývaru;
• po 2-3 minutách vyjměte misku z ohně;
• ochutíme polévku s máslem a ozdobíme zelení.

Dýně s cuketou a sýrem

Dýně s cuketou a sýrem

Složení: libra dýně, polovina cukety, 250 g sýra a dvě lžíce másla.

• oloupejte dýně s cuketou a jemně nakrájejte;
• nakrájený nakrájený sýr;
• nasekanou zeleninu se sýrem vložíme do hrnce;
• potom máslo nakrájejte na kousky a položte na vrchol;
• Pečeme v troubě půl hodiny, při teplotě 180 stupňů.

Knedlíky z hovězího masa

Knedlíky z hovězího masa

Složení: 300 g hovězího masa, půl cibule, vejce, pár plátků pšeničného chleba, lžíce másla, lžíce zakysané smetany a 200 ml odstředěného mléka.

• jemně nasekáme maso;
• drtit cibuli, dokud nejsou zlaté barvy;
• namočte chléb do mléka a smíchejte s kysanou smetanou;
• pak smíchejte všechny ingredience a mleté ​​maso;
• mleté ​​maso dejte do klobásy;
• pak ho zabalte bavlněným hadříkem a kravatu na okrajích nitěmi;
• ponořte se do vařící vody a vařte 20 minut.

Lékařská dieta 1 pro žaludeční vředy

Asimilace živin do značné míry závisí na normálním fungování trávicího systému, jehož onemocnění často vedou k narušení celého těla.

Pokud je patologický proces fixován v žaludku, pak jeho pozdní léčba způsobuje vřed - porušení integrity sliznice.

Existuje mnoho způsobů, jak se s touto nemocí vypořádat, ale pravidla stravování pro žaludeční vřed budou muset následovat každého, kdo zjistil takovou poruchu.

Jak a proč vzniká vřed?

Tkáň pokrývající žaludek zevnitř neustále produkuje hlen, který obsahuje trávicí enzymy. To však není jediný faktor, který zajišťuje rozdělení výrobků. Kyselina chlorovodíková působí na potraviny jako první, poskytuje další zpracování živin a smrt mnoha patogenních mikroorganismů.

V normálním stavu, hlen chrání stěny žaludku před vlivem kyseliny chlorovodíkové, ale v některých poruchách tam jsou oblasti, které jsou otevřené této sloučenině. V důsledku toho se vyvíjí chemická popálenina, která je nahrazena ranou - vředem. Lékaři identifikují několik důvodů, které k tomuto průběhu událostí přispívají:

• virová nebo bakteriální infekce (obvykle Helicobacter Pylori, ale mohou existovat i jiné mikroorganismy);
• reakce na lékovou terapii;
• nesprávná strava (rychlé občerstvení, pikantní, slaná atd.);
• zneužívání sody a alkoholu;
• imunitní selhání;
• systémové poruchy (diabetes, atd.).

Bez ohledu na faktory, které vyvolaly vřed, léčba nemoci nemůže být kladena na zadní hořák, protože osoba trpí bolestmi žaludku během tohoto období. A někdy jsou dost silné! Především je nutné splnit požadavky gastrologa, který určí jídlo v souladu s klinickým obrazem stavu pacienta.

Obecné zásady výživy pro žaludeční vředy

S tímto onemocněním se obvykle snaží vytvořit podmínky pro brzké zjizvení vředů. Pokud se však při prvních známkách zlepšování bude pokračovat v expozici dráždivým složkám, pak bude léčba trochu zmatená - rána se znovu otevře.

Aby se tomu zabránilo, je nutné dodržovat dietu po dobu 1 roku po zhoršení choroby, jejíž obecné zásady jsou následující:

1. Jídlo by nemělo dráždit sliznici žaludku a zvyšovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové.
2. Používejte pouze snadno stravitelné potraviny.
3. Udržujte teplotu potravin od 25 do 40 ° C.
4. Jezte v malých porcích 5-6 krát denně.
5. Dávejte přednost kapalným a měkkým produktům.
6. Příjem kalorií by měl být kolem 3000 denně.

Někdo se může zdát, že je velmi obtížné tyto zásady dodržovat. Ale nenechte se zoufat dopředu! Podrobné zvážení povolených a zakázaných potravin přesvědčí v jednoduchosti stravy.

Co nejíst?

Mnoho druhů potravin může dráždit sliznici, a značné množství z nich může být stráveno po dlouhou dobu a dokonce zvýšit tvorbu plynu v žaludku a střevech. Tyto produkty budou muset být nejprve vyloučeny:

• koření;
• kečup, omáčky a majonéza;
• okurky;
• solené, uzené a kyselé;
• pikantní (cibule, česnek, pepř, atd.);
• smažené
• tuk (sádlo, bohatý vývar atd.);
• zachování;
• alkohol;
• silný čaj a káva;
• soda;
• cukrovinky a pečivo;
• žitný chléb;
• houby v jakékoliv formě;
• surová zelenina a ovoce;
• citrusy, ořechy, luštěniny.

Co je dovoleno jíst?

Takový impozantní seznam zakázaných potravin někdy zaměňuje člověka a má naprosto přirozenou otázku:

• tekuté mléčné obiloviny s dobře vařenými obilovinami;
• zeleninové polévky;
• vejce (vařená, vařená, míchaná vejce);
• Pečené ovoce a zelenina;
• vařené libové ryby a maso;
• mléčné výrobky (tvaroh, sýr atd.);
• nekyslé bobule;
• stale chléb.

Samozřejmě, jíst suché jídlo s vředem - jen způsobit ještě více škody. Proto v denní stravě mohou a měly by zahrnovat tyto nápoje:

• ovocné želé;
• odvar z divoké růže nebo pšeničné otruby;
• slabý čaj;
• kompot;
• kefir, ryazhenka (5 dnů po začátku zlepšovacího období).

Je zde ještě jedna nuance, na kterou by měla být věnována pozornost: produkty ze zakázaného seznamu jsou postupně předávány pacientovi na trénink žaludku. Tento přístup se nazývá cik-cak princip, ale taková dieta by měla být pod přísným lékařským dohledem.

Tři léčivé přípravky

Mnoho složek potravin pomůže hojit žaludeční vředy, ale tři produkty mají skutečně hojivý účinek:

Čerstvé zelné šťávy inhibují Helicobacter Pylori, běžnou příčinu vředů. Kromě toho složení takového nápoje pomáhá normalizovat enzymatické zpracování hrudek potravin a hojení malých ran ve stěnách žaludku.

Terapeutická síla mléka spočívá ve schopnosti nápoje obalit stěny žaludku, což vytváří ochranu sliznice před působením kyseliny chlorovodíkové. Je povoleno používat pouze nízkotučné pasterizované mléko, proto je třeba výrobek zlikvidovat. Pálení žáhy a nevolnost často doprovázejí tuto poruchu.

Med dobře zvládá nejen tyto příznaky, ale také bolest a zánět. Kromě toho laboratorní testy dokazují, že včelí produkt neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou a snižuje její vylučování.

"Dieta 1" pro žaludeční vředy

Exacerbace onemocnění je téměř vždy charakterizována bolestí. To nutí pacienta, aby užíval speciální anabolické steroidy, a někdy úplně vzpoury z jídla.

Během této doby by měl pacient věnovat pozornost proteinovému jídlu, které je nezbytné k obnovení normální struktury sliznice. Je však výhodnější dávat ryby, krůty a hovězí maso, i když při vaření vařeného masa bude nutné vodu po varu nejméně 2krát změnit.

Tento přístup je způsoben tím, že živočišný tuk zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkové, a to jen uškodí pacientovi. Některá másla mohou být obsažena ve stravě, ale rostlinný olej přinese ještě více výhod. Vynikajícím zdrojem bílkovin je tvaroh a sýr, takže tyto produkty musí být nutně přítomny v menu.

Pacienti však někdy nevědí, jakou zeleninu můžete jíst s žaludečním vředem, což vede k nekontrolované spotřebě a v důsledku toho ke komplikacím. Problémem je surová vláknina, která je obtížně stravitelná a dráždí sliznici.

Během této doby nemoci musí být veškerá zelenina a ovoce podrobeny tepelnému ošetření a od luštěnin, tuřínů, ředkviček a bobulí s kůží budete muset zapomenout až do úplného uzdravení.

Menu pro týden

Poté, co jsme se zabývali obecnými zásadami výživy v této nemoci, přistupujeme ke konkrétním doporučením. Lékaři nazývají dietu pro žaludeční vředy - tabulka 1, ale to neznamená tvrdý limit.

V rámci povolených produktů existuje mnoho možností pro denní stravu a jako základ si můžete vzít následující menu, které je určeno pro 6 jídel.

• 2 vejce natvrdo vařená;
• krupice;
• slabý čaj

• pečené v troubě 1 jablko s medem;
• ovoce nonfat jogurt.

• kuřecí vývar rýžová polévka;
• bramborová kaše;
• 2 malé hovězí krokety;
• ovocné želé;
• odvar z divoké růže.

• 2 sušenky na suchary;
• 1 sklenici mléka.

• okoun se zelnými pupeny vařený ve dvojitém kotli;
• slabý čaj

• 1 šálek teplého mléka.

• omeleta z mléka a dvou vajec;
• zelné šťávy.

• pohanková kaše s mlékem;
• slabý čaj

• squashová polévka;
• domácí rybí pasta;
• Hovězí hovězí kastrol z brambor;
• jablková pěna.

• 1 banán;
• 1 šálek ohřátého kefíru.

• bramborová kaše;
• kuřecí karbanátky;
• slabý čaj

• 1 šálek teplého mléka.

• kaše na mléko;
• jablko kompot.

• polévka z nudlí v zeleninovém vývaru;
• řepný salát;
• pohanková kaše;
• zander v polštině;
• slabý čaj

• 2 sušenky na suchary;
• 1 sklenici jogurtu.

• pilaf s vařeným hovězím masem;
• zeleninové rizoto;
• vitaminové želé.

• 1 šálek teplého mléka;
• ovocné želé.

• ječmenová kaše se žloutkem na mléce;
• zelné šťávy.

• rýžová polévka s dýňovým vývarem;
• těstoviny;
• králičí souffle;
• jablkový hruškový sirup s kousky ovoce.

• řepný salát;
• šťouchaná cuketa a dýně;
• kuřecí krůta;
• švestkové želé.

• 1 šálek vyhřívaný ryazhenka;
• tvarohový jablkový pudink.

• líné tvarohové knedlíky;
• jahodový koktejl.

• polévka s knedlíky;
• plněné hovězí cukety;
• salát se zelení a zakysanou smetanou;
• odvar z divoké růže.

• banánový salát;
• jahodové želé.

• bramborová kaše;
• vařený telecí jazyk;
• jablečný pudink;
• slabý čaj

• 1 šálek teplého mléka.

• polévka s mlékem;
• zelné šťávy.

• řepný salát;
• 1 šálek ryazhenky.

• polévka s jablky a švestkami;
• nesolený sleď se zeleninou;
• proteinové sušenky;
• banánové želé.

• jablečný pudink;
• 1 šálek vyhřívaného kefíru s jahodami.

• ječmennou kaši;
• pečená treska;
• ovocné želé;
• slabý čaj

• 1 suchar;
• 1 šálek teplého mléka.

• makarony se sýrem;
• slabý čaj

• knedlíky z tvarohu;
• ovoce nonfat jogurt.

• karfiolová a mrkevová polévka;
• kaše z rýže;
• vařené kuřecí filé;
• jablko kompot.

• pečené v peci jablko s medem;
• 1 sklenici mléka.

• bramborová kaše;
• vařené hovězí maso;
• Berry kompot.

• 1 měkké vařené vejce;
• 1 šálek teplého mléka.

Dietní recepty

Pokud vycházíme ze skutečnosti, že je možné a nemožné v případě žaludečního vředu, získá se velký seznam povolených pokrmů. Každý pacient je kombinuje v týdenní dietě svým vlastním způsobem, na základě osobních preferencí.

Pike okoun v polštině, zeleninové rizoto a roslovité krůty, které jsou nejen chutné, ale také připravené podle pravidel výživy pro toto onemocnění, perfektně zapadají do dietního menu.

Sudak v polštině

Rybí bílkovina je snadno vstřebávána do těla, protože dietologové často doporučují připravit toto jídlo:

Umyjte a vyčistěte 1 štiku o hmotnosti 1-1,3 kg.

• ocas a hlavu nalijte 1 litrem vody;
• přivést k varu;
• přidejte celer a cibuli na půlkruhy;
• 5 minut vařit při nízkém teple;
• přidejte černý pepř a sůl podle chuti;
• půl hodiny na mučení.

• nakrájíme na plátky o tloušťce 2-3 cm;
• dejte do hluboké pánve;
• nalijte vývar;
• přinést k varu a držet ryby na ohni, dokud se neobjeví bílá;
• vypněte a nechte 5 minut pod víkem.

• vaříme 2 vařená vejce a jemně nasekáme;
• V hrnci rozpusťte 50 g másla;
• nasekat spoustu kopru a přidat na máslo spolu s vejci, všechno dobře promíchejte.

Podávejte ryby v omáčce s bramborovou kaší nebo rýží.

Zeleninové rizoto

Rizoto vařené v troubě je vynikající v léčbě vředů díky jeho rostlinnému složení a normálnímu tepelnému ošetření:

Vaříme 2 lžíce rýže a odkapeme v cedníku.

Dušená zelenina po dobu 10 minut:

• 1 střední mrkev;
• 1 celer;
• polovina petrželky;
• třetí část je malá cibule.

Připravte pekáč:

• otřete ho rostlinným olejem;
• posypeme na 1 lžíce. drobky z bílého chleba;
• smíchejte a vložte do formy rýže, zeleniny a nasekané petrželky;
• nalít směs 1 polévková lžíce. mléko a napůl syrová vejce.

Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut.

Jelení krůta

Krůtí maso má nízký obsah tuku, takže při žaludečním vředu nejen diverzifikuje denní stravu, ale také zlepšuje zdraví pacienta:

1. Nalijte 600 g krůtího krůtka se 2 litry vody.
2. Přidejte 1 cibuli, 2 mrkve a 1 kořen petrželky.
3. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu a sůl podle chuti.
4. Vařte 1 hodinu.
5. Přidejte 1 stroužek česneku a 2 bobkové listy.
6. Chytit ještě půl hodiny.
7. Dostaňte maso a zeleninu, napěňte vývar.
8. V horké kapalině se přidá a míchá želatina.
9. Nakrájíme krůtu a mrkev na kostky.
10. Dejte mrkev do vařených plechovek a pak maso.
11. Na vrcholu opět mrkev a maso (dostanete 2 vrstvy každý).
12. Nalijte formy chlazeným vývarem a chlazením.

Po plném vytvrzení můžete jíst aspiku.

Závěr

Žaludeční vřed se vyvíjí z různých důvodů. Chcete-li se zbavit takové bolestivé poruchy, gastrologové předepsat léky, nezapomeňte na zásady správné výživy v tomto období.

Je kontraindikováno, že absolutně každý musí načíst trávicí systém během vředu, proto musí být produkty snadno stravitelné a nedráždivé pro sliznici žaludku.

Pokud se k léčbě přistupujete odpovědně, v blízké budoucnosti se rána začne hojit a po 3-4 měsících bude pacient někdy schopen zakázat kouření ryb nebo jiné oblíbené jídlo ze zakázaného seznamu.

Jak vyléčit žaludeční vřed pomocí diety 1a?

Volba diety pro žaludeční vřed závisí na stadiu onemocnění. Dieta 1a se předepisuje v případě exacerbace onemocnění, tabulka 1b se používá po snížení symptomů onemocnění, terapeutická strava číslo 1 je určena pro výživu v remisi.

Zásady výživy 1 pro žaludeční vředy

Peptický vřed vzniká v důsledku vystavení působení kyseliny chlorovodíkové na stěnách těla. Kyselina je nedílnou součástí trávicí šťávy a je nezbytná pro rozklad potravin. Stěny žaludku mají ochrannou vrstvu, která neumožňuje kyselině je korodovat. S destrukcí ochranné vrstvy se kyselina tvoří na sliznici eroze. Vředy reagují negativně na produkci trávicích šťáv a hrubých potravin. Účelem diety je tedy snížení sekrece trávicí šťávy a odmítnutí pokrmů, které je obtížné strávit.

Typy klinické výživy

Dieta 1a je odmítnutí horké, studené, ostré, obtížně stravitelné potravy po dobu 6-10 dnů. Jídlo by mělo být tekuté nebo želatinové, teplé a studené pokrmy a nápoje, syrové ovoce a zelenina jsou zcela vyloučeny. Energetická hodnota spotřebovaných potravin je snížena na minimum, aby se snížilo zatížení trávicího systému. Vzhledem k tomu, že pacientovi je přiřazen odpočinek na lůžku, mělo by malé množství energie z povolených potravin postačovat k udržení obranyschopnosti těla.

Zdravotní strava 1b je věrnou výživovou variantou 1a s příjmem pyré, mletého ovoce, zeleniny a masa až dva týdny. Také tento princip výživy by měl být sledován v období exacerbací. Navzdory absenci symptomů exacerbace je v jarním a podzimním období nutné dodržet omezení, aby se zabránilo záchvatům.

Tabulka 1 umožňuje použití nasekaných výrobků, čerstvého ovoce a zeleniny v pyré. Ve fázi remise pacient již nepotřebuje odpočinek na lůžku, proto se zvyšuje kalorický obsah konzumovaných jídel. Tato dieta by měla být sledována od 2 do 6 měsíců.

V přítomnosti otevřených erozí je pacientovi předepsána tabulka č. 1a s postupným přechodem na dietu č. 1, protože symptomy klesají.

Pravidla stravy číslo 1:

• přidělené šestičlenné krmivo se snížením velikosti porcí na 250-300 gramů;
• teplota potravin by měla být v rozmezí 20-40 stupňů;
• všechna jídla musí být tekutá nebo sliznice;
• množství soli musí být sníženo na 3 gramy denně;
• potraviny, které mohou způsobit zvýšenou produkci trávicí šťávy, jsou vyloučeny;
• zakázané smažené potraviny a potraviny, které způsobují nadýmání.

V období akutního onemocnění by dieta měla obsahovat velké množství bílkovin. Tato složka je stavebním kamenem všech tělesných tkání. Protein přispívá k zjizvení poškození a snížení příznaků onemocnění.

Co můžete jíst s krvácením do žaludku

Přítomnost zvracení s krví nebo ztmavnutí výkalů indikuje krvácení způsobené vředem. Tento stav je nebezpečný pro život pacienta, proto, když se objeví příznaky, měli byste okamžitě zavolat sanitku. Ve vážném stavu není pacient schopen jíst nezávisle, a proto se živiny vstřikují do těla bez účasti gastrointestinálního traktu. Když jsou symptomy odstraněny, je vyžadováno nejjemnější ošetření. Při pokojové teplotě nesmí pacient konzumovat více než 200 ml tekuté potravy. To může být želé, mléko, hlen, který vzniká při vaření rýže nebo ovesných vloček, smetany, syrových vajec. Když je stav stabilizován, je přiřazena tabulka 1 a.

Nedodržujte předepsanou dietu déle, než je uvedeno. Potraviny s nízkou energetickou hodnotou nejsou schopny poskytnout tělu celou sadu živin. V důsledku toho je imunita snížena a peptický vřed může postupovat.

Seznam povolených a zakázaných výrobků

Nejpřínosnější tabulka 1a zahrnuje odmítnutí velkého množství výrobků za účelem snížení zátěže zažívacího systému. Při kombinování jídel ve stravě sledujte jejich obsah kalorií a množství živin:

• bílkovin nejvýše 100 g, v poměru 50 50 zvířat a rostlin;
• tuků do 100 g, poměr 20 až 80 rostlin a zvířat;
• sacharid 400 g;
• kapalina nejméně 1,5 litru.

Na základě dané energetické hodnoty si můžete připravit menu z uvedených jídel. Je důležité změnit dietu denně.

Při onemocněních trávicího traktu můžete jíst:

• polévky založené na hlenu, který se tvoří při vaření ovesných vloček a rýže, můžete přidat šlehací směs mléka a vajec;
• libové maso ve formě soufflé;
• vejce s měkkým tělem nebo ve formě omelety;
• mléko, smetana;
• želé, želé;
• banány;
• ovesné vločky a krupice krupice.

Při zpracování výrobků byl použit dvojitý kotel. Ošetření parou umožňuje zničit bakterie, zachovat všechny prvky nezbytné pro tělo a zjemnit konzistenci výrobků.

Snížením příznaků exacerbace můžete do dietních salátů zahrnout salámy z okurek, avokáda a zelení, mleté ​​maso, sušený chléb a sušenky.

• pikantní a tučné omáčky;
• jídla s velkým množstvím tuku a koření;
• tučné maso a klobása;
• fermentované mléčné výrobky;
• pečení s droždí a sladkostí;
• fermentované mléčné výrobky;
• káva, soda.

Vyloučeno hrubé a okyselující jídlo. Káva a sladkosti jsou kontraindikovány, protože mají stimulující účinek. A při dodržení klidu a omezení energetické hodnoty nádobí je nadměrná stimulace těla kontraindikována.

Přechod z jednoho druhu jídla na jiný

Snížením symptomů exacerbace je přiřazen přechod z tabulky 1a na dietu 1b a poté na tabulku 1. Aby nedošlo ke zvýšení zátěže na těle, měl by být přechod mezi režimy hladký. Do menu přidávejte méně nakrájených pokrmů, než jednou denně, ale stojí za to také se zeleninou a ovocem. Postupně je vkládejte do menu. Zpočátku, ve složení sliznic a pyré nádobí, a později - nezávisle. S hladkým přechodem se trávicí systém dokáže přizpůsobit, což vám umožní vyhnout se opětovnému zhoršení. Podobně stojí za to, když se v období exacerbací přepnete na benigní režim. I když se neobáváte o příznaky peptického vředu, neměli byste ostře chodit na nakrájené nádobí a odmítat řadu produktů. Postupujte tak postupně, abyste nenarušili metabolický proces.

Dietní menu

Menu na týden by se mělo lišit. Abychom vám usnadnili plnohodnotnou stravu produktů, které jsou určeny pro vředové choroby, nabízíme přibližný seznam jídel.

Snídaně Polévka slizová rýže, pollock filet souffle, krupice krupice, omeleta, krémová pěna.

Druhá snídaně Mléko, želé, pečené jablko bez slupky.

Oběd Zeleninová krémová polévka, slizká rýžová polévka, zeleninová pěna.

Čas na čaj Polibek, mrkvová šťáva, šťouchaná cuketa.

Večeře Krém z dýně, suflé z kuřecího nebo rybího filé, kastrol kastrol, mléko kissel.

Recepty jídel

Při vaření podle výše uvedených receptů musíte použít pouze čištěnou vodu. Pokud je maso použito, musí se předem vařit. Mléko stojí za nákup pouze v obchodě, protože domácí mléčné výrobky mohou obsahovat bakterie. Jakýkoliv bakteriální záchvat je velkou hrozbou pro tělo během exacerbace nemocí trávicího systému.

Dýňový krém

Složení: 200 g dýně, 2 lžíce. l krupice, 1 polévková lžíce. l cukr.

Příprava: Oloupejte dýně a nakrájejte na kostičky o ploše 1-2 cm, naplňte vodou a přiveďte k varu. Když se voda vaří, snižte teplotu a držte sporák dalších 15 minut, dokud dýně nejsou zcela měkké. Krupici vložte do nádoby a přidejte 200 ml vody. Přiveďte do varu a vařte 3 minuty za stálého míchání. Zkombinujte výslednou krupici a vařené dýně. Zabijte všechny míchačky, dokud nebude homogenní hmota. Hmota se nalije na porce zmrzliny a chlazené.

Pollock filet souffle

Produkty: 200 g filé, 2 vejce, 2 lžíce. l ovesné vločky, 1 šálek mléka.

Příprava: Rybí filé umístěte na parník nebo pomalý sporák a páru připravte na páru. Poté odstraňte kůži a všechny kosti. Oddělte žloutek od proteinu. Smíchejte filety, žloutek, ovesné vločky a mléko do mísy mixéru, vše dobře nasekejte a promíchejte. Protein oddělte až do napěnění, promíchejte s výslednou hmotou. Všechno vložte do porcí a znovu parní po dobu 15-20 minut.

Štíhlá rýžová polévka

Složení: 1-2 květákové květenství, malá mrkev, 40 gramů rýže, 300 ml vody.

Příprava: Připravte lehký vývar ze zeleniny. Vložte rýži do oddělené nádoby a zakryjte vodou, vařte na mírném ohni, dokud se na povrchu nevytvoří mukózní hmota. Po vaření rýže přes síto otřete tekutinu a promíchejte s zeleninovým vývarem. Pro chuť, můžete přidat žloutek nebo 1/2 lžičky másla.

Dieta číslo 1 s žaludečním vředem

Gastrický vřed je chronické onemocnění, které nastává, když škodlivé faktory v činnosti gastrointestinálního traktu začnou převládat nad ochrannými. K onemocnění dochází pod vlivem kyseliny chlorovodíkové produkované žaludkem. Normálně je pro tělo naprosto neškodný. Ale po jídle kořeněných jídel, alkoholických nápojů nebo léků se přirozené bariéry žaludku oslabují a jeho stěny se stanou bezbranné proti korozivním účinkům kyseliny.

Tak se vyvíjí peptický vřed - patologie, ze které trpí desetina světové populace. Kromě nedodržování zásad správné výživy a zdravého životního stylu je způsoben také bakteriemi Helicobacter pylori a nejčastěji postihuje muže od 20 do 50 let. Akutní průběh žaludečních vředů je zastaven medikací, ale hlavním cílem terapie je správná výživa.

Podstata stravy číslo 1

Tento nutriční systém byl vyvinut výživou Michael Pevzner pro léčbu gastrointestinálního traktu. Mnoho lidí je dodržuje po celý život, dokonce i bez důkazů, protože poskytuje tělu všechny podmínky pro normalizaci sekreční funkce žaludku.

Recepty povolené známým odborníkem na výživu jsou vybrány tak, aby i postižená stěna absorbovala maximum užitečných a výživných prvků ze spotřebovaných výrobků. To umožňuje člověku rychle se nasýtit a netrpět obsedantním pocitem hladu. Kalorický příjem potravy denně je 2800–3000 kcal.

Příliš horké nebo studené jídlo zvyšuje sekreci žaludku a dvanáctníku, takže nádobí musí jíst pouze teplé. Četnost jídel - nejméně 5krát, ve frakčních porcích. Předpokladem je omezení soli, která zadržuje přebytečnou tekutinu v těle. Je také důležité jíst potraviny pouze ve formě vařené, můžete parní, ale v žádném případě ne smažit až do zlatohnědé.

Zakázané pokrmy

Tabulka 1 kategoricky vylučuje recepty, které stimulují produkci sekrece žaludku, a proto podléhají dietě zakázáno používat:

• koření a horké omáčky (adzhika, hořčice, ocet, křen a okurky);
• mastná masa a bohaté vývary z nich;
• olejové ryby v jakékoliv formě;
• smažená, jídla, uzená masa, konzervace;
• cibule a česnek;
• luštěniny;
• citrusové plody;
• čerstvé pekařské výrobky;
• čokoláda;
• Cukrovinky;
• ořechy, semena, popcorn;
• šumivé a alkoholické nápoje;
• silný černý čaj a káva.

Redakční rada

Pokud chcete zlepšit stav vlasů, je třeba věnovat zvláštní pozornost šamponům, které používáte.

Děsivá postava - v 97% šamponů známých značek jsou látky, které otráví naše tělo. Hlavní složky, díky kterým jsou všechny problémy na štítcích označeny jako laurylsulfát sodný, laurethansulfát sodný, sulfát kokosu. Tyto chemikálie ničí strukturu kudrlinek, vlasy jsou křehké, ztrácejí pružnost a sílu, barva mizí. Ale nejhorší je, že se tato látka dostane do jater, srdce, plic, hromadí se v orgánech a může způsobit rakovinu.

Doporučujeme, abyste se vzdali využívání prostředků, ve kterých se tyto látky nacházejí. V nedávné době odborníci redakce analyzovali bezsulfátové šampony, kde první místo obsadily fondy společnosti Mulsan Cosmetic. Jediný výrobce přírodní kosmetiky. Všechny výrobky jsou vyráběny pod přísnými systémy kontroly kvality a certifikace.

Doporučujeme navštívit oficiální online obchod mulsan.ru. Pokud pochybujete o přirozenosti své kosmetiky, zkontrolujte datum expirace, nemělo by překročit jeden rok skladování.

Co to dietní stůl umožňuje?

Navzdory zjevné úplnosti zákazů je dieta pro žaludeční vředy velmi různorodá a zahrnuje výživné a chutné recepty.

Masné a rybí výrobky: t

• maso dietních odrůd, bez šlach a kůže, nutně vařené nebo pára, výhodně králík, krůta, jehněčí, telecí maso;
• Dieta libové ryby (dušená nebo v pomalém vařiči).

První jídla a přílohy:

• Kashi - pohanka, krupice, rýže, perlový ječmen, ovesné vločky. V období zhoršení obilovin je nutné vařit ve vodě, zatímco remise dovolují přidávat mléko a máslo v malém množství. Konzistence by měla být polo viskózní nebo mletá;
• Zeleninové polévky, nasekané v mixéru nebo mleté ​​přes síto. Je povoleno přidávat mléko, máslo, tvrdý sýr, nízkotučné odrůdy a dobře vařené obiloviny a nudle.

Moučné a pekárenské výrobky: t

• Včera nebo sušený bílý chléb vyrobený z mouky nejvyšší nebo první třídy. Ze sladkého pečiva je povoleno pouze jedno připravené z nekvašeného těsta.

• mléčný non-tuk, jako kefír, zakysaná smetana (v omezeném množství), tvaroh
• pudink, kissel a souffle mohou být vyrobeny z mléka;
• tvarohové koláče v troubě.

• ve formě omelety (vařená v páře, v mikrovlnné troubě, v páře nebo vícekanálové);
• vařený měkký vařený;
• pošírovaná vejce.

• zelený čaj;
• dekorace z rybízových listů a malinových větviček, šípků a lipových květů;
• kompot ze sušeného ovoce (nekyslé!);
• přírodní šťávy ze zeleniny a ovoce (mrkev, celer, meloun, banán).

• ve formě soufflé, pěny a želé;
• Můžete udělat pudink z ovoce bez slupky.

Sladké a dezerty:

• med;
• džem a želé;
• marshmallows a bobule mousses;
• Pečená jablka, hrušky a ovoce;
• marshmallow;
• pusinky.

• máslo;
• rostlinné oleje, které musí být rafinovány (rafinovány).

Dieta 1 a žaludeční vřed a jeho vlastnosti

Tabulka 1a je doporučena pro pacienty v akutním období peptického vředu a gastritidy, stejně jako pro popáleniny jícnu. Tento potravinový systém je obvykle dodržován po dobu jednoho nebo dvou týdnů a je přísnější než modifikace č. 1. Pokrmy by měly být podávány pouze v pečlivě mleté ​​a tekuté formě pro lepší stravitelnost, protože lidé s peptickým vředovým onemocněním v tomto stadiu vykazují odpočinek na lůžku.