Tabulka č. 1 pro gastritidu

Podvýživa nepatří k příčinám gastritidy, ale je faktorem vyvolávajícím přechod choroby do akutní fáze a její progrese. Dietní terapie by proto měla být považována za důležitou metodu léčby a rehabilitace pacientů s chronickou a akutní gastritidou. S výskytem klinických příznaků onemocnění spojených s jeho exacerbací by měla být dieta upravena, měla by být šetrná a vyloučit všechny přípravky, které excitují zvýšenou sekreci žaludečních sekrecí. Za tímto účelem gastroenterologie používá dietu 1 pro gastritidu, která je indikována u pacientů se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy.

Principy dietní terapie gastritidy

Gastritida je charakterizována zánětem žaludeční sliznice, a proto by potrava neměla zhoršovat průběh onemocnění drážděním stěn žaludku. Nepříznivé faktory zahrnují následující podněty:

• tepelně - horké (nad 60o) a studené (méně než 15o) potraviny;
• mechanické - pevné výrobky;
• chemické produkty, které stimulují vylučování žaludeční šťávy: káva, konzervované potraviny, koření, kořeněná a mastná jídla.

Dieta pro gastritidu vylučuje dráždivé látky. Je zaměřen na stimulaci regeneračních procesů v žaludku, regulaci mikroflóry a funkce střev. Ve skupině 1 jsou 3 druhy diet:

• Tabulka 1 - výživa pro chronickou gastritidu s klinickými projevy zvýšené kyselosti. Má různorodou povahu, obsahuje vyvážený komplex energetických látek a vitamínů.
• Tabulka 1a - potrava pro akutní gastritidu. Omezený soubor produktů.
• Tabulka 1b - výživa po odstranění akutního zánětlivého syndromu. Mírně rozšířená sada potravin, na rozdíl od tabulky 1a, ale znamenající omezení.

Jsou-li diety 1a a 1b krátkodobé (10–12 dní), pak se dietní strava v tabulce 1 udržuje po dlouhou dobu.

Jídlo v akutní formě onemocnění

V prvním týdnu po exacerbaci onemocnění jsou pacientům předepsány dieta 1a pro gastritidu, která má přísná omezení. Menu je převážně tekuté nebo pyré:

• tekutá kaše na vodě nebo mléku s plátkem (20–30 g) másla;
• polévky na čerstvém vývaru s krupicí: ovesné vločky, krupice, rýže;
• parní omelety nebo vejce "v sáčku";
• želé v briketách;
• parní suflé z kuřecích prsou, hovězí svíčkové nebo ryb;
• nízkotučný krém a mléko.

Jídlo se konzumuje v malých porcích podle stanoveného harmonogramu, množství soli není větší než lžička denně. Po 10–12 dnech od nástupu onemocnění se pacient převede do tabulky č. 1b. K dietě přidejte sušenky, mléčné nudle a polévky z obilovin, parní masové kuličky, kotlety, karbanátky z kuřecího masa, hovězího masa nebo rybí nádivky. Po dalších 10 dnech se pacient převede do tabulky číslo 1.

Dietní léčba chronické gastritidy

Dieta číslo 1 je plnohodnotná díky vyvážené stravě s dostatečným obsahem energetických látek (BFA), takže pacienti na ní mohou zůstat dlouho. Strava se skládá z následujících skupin potravin:

• chléb 1 a 2 odrůdy dvoudenní (nekvašené), sušenky, sušenky bez cukru, sušenky, pečené koláče s mrkví, masem, jablky, marmeládou;
• pyré, polévky, obiloviny a zelenina;
• mléčné kaše nebo na vodě s máslem;
• zeleninové pyré, nudle;
• mléko, sýr, kyselé mléko, zakysaná smetana, tvaroh;
• vejce;
• zelenina, bobule, ovoce, čerstvé nebo tepelně zpracované;
• hovězí filé, králík, kuřecí prsa, libové ryby;
• petržel, kopr;
• čaj, kakao, ovoce, bobule (zředěné vodou) a zeleninové šťávy, želé.

Vaření se provádí v páře nebo vaření. Jídla se připravují nejméně 4krát denně s celkovým obsahem kalorií až do 3000 kcal. Celkové množství soli není více než dvě čajové lžičky.

Možnost stravování s dietou

Pro akutní gastritidu, což znamená dodržovat dietu 1a, je seznam povolených potravin omezený, nicméně denní dieta může být poněkud pestrá. Na snídani, konzumovat různé obiloviny z krupice, rýže, ovesné vločky, střídavě je každý den. Na oběd - polévky s přidáním stejných obilovin a hlavních jídel: kuřecí, hovězí, rybí souffle, vařené ve dvojitém kotli. Na večeři - vařená vejce, míchaná vejce, tvarohový pudink. Z nápojů: želé, mléko.

Při přechodu na dietu je jedno menu pestřejší, téměř všechny produkty jsou povoleny, s výjimkou koření, mastných omáček, alkoholických a sycených nápojů, koncentrovaných vývarů, muffinů, cukrovinek, smažených, kořeněných, kořeněných a uzených jídel.

Seznam jídel ve stravě číslo 1:

• Kashi: pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže, ječmenné mléko nebo voda.
• Vařená vejce, omelety, sýr, mléko, jogurt.
• Polévky: zeleninové brambory, cuketa, mrkev nebo krupice s rýží, ovesné vločky, krupice a pohanka, nudle.
• Masové pokrmy: vařené hovězí maso, kuřecí prsa, karbanátky, karbanátky, karbanátky, hovězí stroganoff, zrazy, masové rolky, hovězí jazyk, koláče plněné masem.
• Rybí pokrmy: treska, okoun, pollock vařený nebo pečený v bezolejové fólii, mleté ​​rybí kotlety.
• Přílohy: cuketové pyré, mrkev, brambory, červená řepa, nudle, zelený hrášek, zeleninový guláš, dušené maso bez rostlinného oleje, vařená pohanka a rýže.
• Dezerty: ovocné a bobulové želé, suché sušenky, tvarohové suflé, pečená jablka, ovocné pěny, džemové koláče.
• Saláty: červená řepa, mrkev, jablko s mrkví, s kysanou smetanou, rajčaty s rostlinným olejem, zelení: petržel, kopr.
• Nápoje: ovocné a bobulové želé, dušené ovoce, čaj s mlékem, nekoncentrovaná organická káva s mlékem, kakao.

Mleté a pyré jídlo zlepšuje enzymatické trávení a jeho absorpce však může vyvolat zácpu. Pacienti, u nichž je ukázána dieta číslo 1, by proto měli ve stravě obsahovat dostatek rostlinných vláken a vlákniny ve formě syrové nebo dušené, pečené zeleniny a ovoce. Při zvýšené tvorbě plynu je nutné po určitou dobu opustit konzumaci plnotučného mléka a omezit množství jednoduchých sacharidů. V souvislosti s omezením soli, může být jídlo poněkud čerstvé v chuti, pro zvýšení jeho kvality, můžete přidat cibuli (v omezeném rozsahu), petržel, kopr na nádobí.

Dieta číslo 1a (tabulka č. 1a) - potrava pro akutní gastritidu a exacerbaci žaludečních a dvanáctníkových vředů

Dieta №1А (tabulka №1А) je lékařský výživný systém, který se používá v akutní gastritidě, stejně jako exacerbace žaludečních vředů a dvanáctníkových vředů.

Dieta 1a podporuje hojení erozí a vředů, snižuje zánět sliznice, obnovuje a normalizuje sekreční, motorické a vylučovací funkce žaludku.

Základem stravy je maximalizace mechanického, chemického a tepelného čištění gastrointestinálního traktu, což vede ke snížení zánětlivých procesů, zlepšení hojení vředů. Tabulka 1a uvádí správnou výživu v lůžku.

Chemické složení stravy číslo 1A:

• proteiny 80 g (60-70% živočišného původu, 30-40% zeleniny);
• tuky 80-90 g (20% zeleniny, 80% zvířat);
• sacharid 200 g;
• sůl 8 g;
• kapalina 1,5 1.

Denní příjem stravy číslo 1a: 1900-2000 kcal.
Dieta: 5-6 krát denně.

Indikace pro použití stravy č. 1A:

• akutní gastritida (po dobu 2-4 dnů léčby);
• prudké zhoršení chronické gastritidy v prvních dnech léčby;
• ostré exacerbace žaludečního vředu a dvanáctníkového vředu (v prvních 6-8 dnech léčby).

Dieta číslo 1A (tabulka číslo 1A) - jídlo

Co můžete jíst s dietou číslo 1A:

Polévky: konzistence sliznic s přídavkem obilovin (manna, ovesné vločky, ječmen, rýže), také s přidáním smetany, másla nebo směsi vaječného mléka.

Krupice: tekuté sliznice z krupice, mouky z krupice, také z nastrouhaných pohankových, rýžových nebo ovesných krupic, s mlékem nebo smetanou.

Zelenina, zelení: vyloučeno.

Maso, ryby: libové telecí maso, hovězí maso, kuře a krůta. Maso musí být očištěno od kůže, tuku, fascie a šlach. Pro vaření, musíte vařit maso, přeskočit 2-3 přes mlýnek na maso a ve formě bramborové kaše nebo dušené souffle dát 1 krát denně. Ryby s nízkým obsahem tuku jsou také používány ve formě páry souffle 1 krát denně, pro souffles vařit bez kůže).

Vejce: 2-3 vejce denně (pouze měkká nebo pára omeleta).

Čerstvé ovoce a bobule: pouze sladké ovoce a pouze vařené (vařené, pečené).

Mléčné výrobky: mléko, smetana, parní suflé z čerstvě připraveného strouhaného tvarohu.

Sladkosti: želé, sladké ovocné želé, mléčné želé, med.

Výrobky z mouky: jsou vyloučeny.

Tuky: čerstvé máslo a rafinovaná zelenina - v nádobí.

Nápoje: slabý čaj, čaj s mlékem nebo smetanou, slabá káva s mlékem, slabé kakao, kompoty sladkého ovoce, šípkový vývar.

Co nemůžete jíst s dietou číslo 1A:

• vývary a omáčky na nich založené (zelenina, maso, ryby, houby), okroshka, boršč, zelná polévka;
• luštěniny, těstoviny;
• zelenina, houby, solená, nakládaná a nakládaná zelenina, zelenina v konzervách, rajčata a výrobky obsahující rajče (omáčka, kečup atd.);
• tuková masa, drůbež a ryby, odrůdy, kachna, husa, solené ryby, uzená masa, konzervované potraviny;
• čerstvé ovoce a bobule, sušené ovoce, máta;
• mléčné výrobky, sýry;
• Chléb a moučné výrobky;
• silný čaj a káva, kakao, všechny sycené nápoje, kvas, alkohol;
• Omáčky, hořčice, pepř, křen, cibule, česnek.

Dieta №1А (tabulka №1А): týdenní menu

Dieta číslo 1A je různorodá a užitečná. Níže je ukázkové menu pro tento týden.

Jídla musí být vařena v ošuntělém tvaru, vařená ve vodě nebo dušená, podávaná v potravinách v tekutém a kašovitém stavu. Teplá a studená jídla jsou vyloučena.

Pondělí

Snídaně: parní omeleta, čaj s mlékem.
Oběd: dogrose decoction.
Večeře: mléčná polévka s rýží, kuřecí dušené soufflé, ovocný kompot.
Oběd: mléčné želé.
Večeře: pyré z pohankové kaše s mlékem, slabý zelený čaj.
Před spaním: mléko.

Úterý

Snídaně: tvaroh souffle z čerstvě připraveného tvarohu, slabé kakao s mlékem.
Oběd: ovocné želé.
Oběd: rýžová slizová polévka, rybí dušená soufflé, kompot.
Oběd: odvar z divoké růže.
Večeře: mléčné ovesné vločky.
Před spaním: mléko.

Středa

Snídaně: 2 vejce natvrdo, smetanový čaj.
Oběd: dogrose decoction.
Oběd: mléčná krupice, kompot.
Bezpečné, ovocné želé.
Večeře: ovesné vločky, maso parní souffle, čaj se smetanou.
Před spaním: mléko.

Čtvrtek

Snídaně: parní omeleta, zelený čaj.
Oběd: dogrose decoction.
Oběd: rýžová slizová kaše, dušená ryba souffle, kompot.
Bezpečné, želé.
Večeře: pohanková kaše s mlékem.
Před spaním: mléko s medem.

Pátek

Snídaně: krupice krupice.
Oběd: ovocné želé.
Oběd: slizká polévka s ovesnými vločky, maso parník soufflé, kompot.
Oběd: mléčné želé.
Večeře: mletá rýže s mlékem.
Před spaním: mléko.

Sobota

Snídaně: tvaroh soufflé.
Oběd: ovocné želé.
Oběd: mléčná krupice, kompot.
Oběd: odvar z divoké růže.
Večeře: pohanková kaše, dušené dušené maso, zelený čaj.
Před spaním: mléko.

Neděle

Snídaně: 2 vejce natvrdo, slabé kakao s mlékem.
Oběd: dogrose decoction.
Oběd: slimská rýžová polévka, rybí polévka, kompot.
Bezpečné, ovocné želé.
Večeře: mléčné ovesné vločky.
Před spaním: mléko.

3 hlavní diety pro gastritidu, stejně jako hlavní zásady výživy

Gastritida označuje celou kategorii onemocnění, která jsou spojena se zánětlivými a dystrofickými změnami v sliznici žaludku. Obvykle je nemoc asymptomatická. V některých situacích může být gastritida projevena následujícími příznaky: ostrá bolest v žaludku před nebo po jídle, nevolnost, zvracení a zácpa.

Hlavní příčina gastritidy je považována za podvýživu a je možná také genetická predispozice. Proto je pro snížení projevů pacientovi doporučena speciální dieta pro gastritidu.

Obecná pravidla pro kompilaci menu

Po stanovení diagnózy lékař předepíše pacientovi léčbu a speciální dietní léčbu. Strava pro gastritidu není jedinou, ale jednou z hlavních částí preventivních opatření a léčby patologických změn v gastrointestinálním traktu. Jeho hlavním cílem je zpomalit všechny negativní procesy, které podporují zánět nebo dráždí stěny žaludeční sliznice.

Volané k boji proti chorobě jsou navrženy tak, aby lidské tělo dostalo nezbytný soubor živin a živin nezbytných pro normální život. Existuje několik druhů diet. Závisí na stupni a typu vývoje onemocnění. Ale všechny jsou sestaveny podle obecných pravidel:

• příliš studené nebo teplé pokrmy nejsou povoleny;
• úplné odstranění hrubých potravin (pokrmy jsou roztřepené, což je zvláště důležité pro gastritidu s vysokou kyselostí), uzené, smažené a slané pokrmy, jakož i konzervaci;
• musíte jíst 5-6 krát denně;
• vařit nebo vařit jídlo ve dvojitém kotli;
• Nejezte houby, různé druhy koření a koření;
• odstranit kávu z vaší stravy, omezit používání čokolády.

Každá dietní volba pomáhá zlepšit stav pacienta. Proto je velmi důležité, aby ošetřující lékař vyvíjí týdenní menu pro určitý typ gastritidy.

Dietní číslo 1

Dieta číslo 1 se doporučuje pro gastroduodenitidu, akutní gastritidu a chronická onemocnění, žaludeční nebo dvanáctníkový vřed během období zotavení, stejně jako se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy. S dietou č. 1 bylo doporučeno 3000 kcal denně a pacient by měl konzumovat tekutiny nejméně 1,5-2 litrů. Tabulka č. 1 je rozdělena do 1a a 1b, avšak tyto druhy stravy jsou krátkodobé (10-12 dnů), jsou předepisovány pro exacerbaci onemocnění.

Povolené a zakázané výrobky

Ukázkové menu pro dietu číslo 1

Navzdory určitým omezením ve stravovacím stole, které konzumují nemocní lidé, může být tato potravina velmi různorodá.

1. Na snídani: utřete tvaroh mlékem, nakrájejte pohankové kaše v mléce nebo vařte parní omeletou, čajem (povoleno s mlékem).
2. Oběd: vaříme drobky a brambory (připravíme bramborovou kaší), vaříme bobule nebo mléčné želé nebo pečeme jablko, pijeme mléko.
3. Oběd: polévka (volitelně: zelenina, mléko), parní kuřecí řízečky a mrkevová pyré nebo sladký rýžový pudink, želé.
4. Oběd: můžete vypít boky bujónu, sklenici čaje nebo vařit dva toasty a želé.
5. Večeře: knedlíky s tvarohem nebo líný čaj.
6. Než půjdete do postele, můžete si udělat malé občerstvení z cookies, sušenky a sklenici mléka.

Dieta číslo 2

Dieta číslo 2 je vhodná pro ty, kteří mají chronickou gastritidu, kolitidu a nízkou kyselost žaludku. Pokud je patologie komplikována jinými onemocněními ledvin, jater, diabetes mellitus, různými poruchami endokrinního systému, pak by mělo být několik specialistů předepsáno dietě najednou, budou také tvořit odpovídající menu.

Tabulka 2 snižuje příznaky onemocnění, obnovuje zažívací orgány, podporuje jejich normální aktivitu.

Povolené a zakázané výrobky

Tabulka č. 2 se snadno připravuje, co je nejdůležitější, nenechávejte se v pokušení tukem z masa nebo dortem s tučným máslovým krémem. Všechny uvedené pokrmy lze kombinovat podle svého přání.

Ukázkové menu pro dietu číslo 2

Optimální množství denního příjmu potravy je 5 jídel denně. V tomto případě by pacient neměl zapomenout na čistou vodu. Tělo by mělo dostat nejméně 1,5 litru tekutiny. Za den se v nádobách smí použít 15 g soli.

1. K snídani: připravte ovesné vločky s máslem nebo mléčnou krupicí, vařte vejce, vařte čaj nebo pijte slabý kávový nápoj.
2. Oběd: tvaroh se zakysanou smetanou, pečené jablko nebo tvarohový pudink, čaj s bylinkami.
3. Oběd: kuřecí polévka s těstovinami nebo nudlemi, povolený boršč (libový), parní kotlety, karbanátky, těstoviny nebo zelenina, bobulové koktejly.
4. Snack: může se skládat z lepkavých buchta s čajem, tvarohu s jakýmkoliv bobulovým džemem (čerstvé jahody).
5. Večeře: vařená zelenina a maso (pečená ryba), ovocný salát se zakysanou smetanou nebo mátový čaj (volitelné).

Dietní číslo 5

Aby se chronická forma nemoci stala akutní, v takové situaci je pacientovi předepsána dieta pro gastritidu č. 5 gastritidy. To je důvod, proč by měl být tento typ dietního pacienta sledován po celý život.

Povolené a zakázané výrobky

Tabulka 5 je tak různorodá, že pacient necítí významnou nevýhodu ve svých preferencích.

Ukázkové menu pro dietu číslo 5

Dieta číslo 5 je schopna uspokojit základní potřeby pacienta v nutričních prvcích. Mělo by se jíst každé 3-4 hodiny v malých porcích.

1. K snídani: pohanková kaše s máslem nebo sendvič s klobásou doktora, tvarohový pudink, čaj (káva s mlékem).
2. Oběd: čaj s mlékem, zelený hrášek s parní omeletou, čerstvé zralé ovoce, ze kterého si můžete připravit kompot nebo želé.
3. Oběd: vařené maso s dušenou zeleninou, milovníci polévek mohou vařit těstovinovou polévku, kompot.
4. Oběd: sušenka nebo buchta, čerstvá šťáva.
5. Večeře: ryby, které mohou být dušené nebo pečené telecí / hovězí maso, rýžová kaše, květák pyré, zelený nebo černý čaj.
6. Před spaním je povoleno pít kefír, šípkový bujón (volitelné).

Doporučení odborníků na výživu a gastroenterologů

V období exacerbace gastritidy jakékoli formy je žádoucí dodržovat dietu, aby se minimalizovalo podráždění postiženého orgánu. Chemická a mechanická dráždivost žaludeční sliznice může být:

• používání jakýchkoli potravin v neomezeném množství;
• vlákno bez omezení;
• maso s žilkami a kůže;
• kyselé potraviny, syrové ovoce a zelenina.

Zdravotní výživa je velmi přínosná za předpokladu, že by měla být kombinována s léčebnou terapií, sportovními, preventivními opatřeními.

Užitečné rady specialistů pro osoby s gastrointestinálním onemocněním:

• dobře žvýkat jídlo, protože rozdrcený produkt je snáze strávitelný a asimilovaný nemocným orgánem;
• tonické nápoje (káva, energie) dráždí sliznice žaludku a střev;
• hořčice a ocet přispívají k rozvoji patologie;
• Pikantní koření lze nahradit zelení, bobkovým listem, kmínem.

Pro každou formu gastritidy existuje určitý typ stravy. Každý stůl je vynikající a výživný. Pacient nebude muset hladovět nebo jíst neustále bez chuti. Existuje mnoho receptů na vaření během období dodržování diety, která v chuti není nižší než u mnoha kulinářských mistrovských děl.

První dieta pro gastritidu

Biliární refluxní gastritida je patologický stav, během kterého se zbytky nestrávené potravy ve střevě vracejí zpět do epigastrické dutiny, což vyvolává proces zánětu v sliznici žaludku. Zánětlivé změny chladiva se nazývají termín "ezofagitida". Obecné rysy onemocnění Existují dva typy refluxu: žlučové žlázy - z dvanáctníku žlučových cest - ze střeva Žlučové kyseliny, které spadly...

Gastritida je zánětlivé, často infekční onemocnění žaludeční sliznice. Příčiny jejího vývoje jsou různé, od špatné výživy až po porušení centrální nervové soustavy. Vzhledem k trvání a hlavním symptomům je onemocnění rozděleno na tyto formy: akutní a chronické. Chronická forma onemocnění může vést k porušení žaludeční sliznice (chladicí kapaliny), a může se také stát hlavním... t

Nejběžnější typ akutní gastritidy je katarální. Jeho další jméno je jídlo, protože to je polovina světové populace vystavená tomu, obzvláště schoolchildren a studenti, kteří neustále jedí, jíst suché jídlo, rozbít dietu, působit velké škody na jejich tělech. Katarální gastritida a její typy Katarální gastritida je...

Gastritida je jednou z nejčastějších onemocnění gastrointestinálního traktu. Rizikem jsou lidé, kteří dávají přednost snacking, zneužívání kořeněné a tučné potraviny. U pacientů, kteří trpí žaludečním onemocněním, byla vyvinuta dieta číslo 1a. Ve srovnání s ostatními je pevnější, neumožňuje obnovit zažívací trakt.

Obecné zásady výživy

Existují dva hlavní typy gastritidy:

1. Akutní - rychle se vyvíjí, hlavním spouštěcím faktorem je infekce bakterií, které jsou škodlivé pro sliznici.
2. Chronická - v případě neúčinné nebo předčasné léčby se akutní forma stává chronickou. Existují případy nezávislého vývoje formy onemocnění.

Ve většině případů onemocnění způsobuje pacientům nepříjemné pocity v důsledku silné bolesti. Zpravidla odborníci doporučují, aby pacienti drželi dietu přidáním léků k léčbě. Pokud není dodržována správná výživa, léčba i nejúčinnějšími léky nepřinese trvalý účinek. Je důležité, aby pacient pečlivě prostudoval seznam přípravků vyloučených ze stravy pacienta a seznam přípravků doporučených gastroenterology.

Existují dva základní principy stravy:

1. Frakční krmení je nezbytné, aby se žaludku lépe stravilo. Části by neměly být příliš velké. A častá jídla - každé 3-4 hodiny. Jedna porce by neměla překročit 250 g.
2. Způsob vaření. Nejlepším způsobem je péct, vařit nebo vařit v páře. Dodržování konzistence potravin není pro gastritidu méně důležitým principem. Kaše by měla být pečlivě vařená, ale ne drobivá. Teplota potravin by měla být co nejblíže teplotě místnosti, aby se vyloučilo riziko poranění žaludku.

Indikace a účel terapeutické stravy č. 1a

Indikace pro léčbu dietou č. 1a jsou:

• náhlé komplikace epigastrických a duodenálních vředů během počátečních 7 dnů léčby
• náhlá exacerbace chronické formy onemocnění na počátku onemocnění
• akutní gastritida od 2. do 4. dne léčby

Účelem terapeutické výživy je snížení procesu zánětu, regenerace vředů, přísun potravy do těla během odpočinku, nejjemnější léčba gastrointestinálního traktu.

Dietní stůl №1а

Dietní tabulka je ve větší míře nízkokalorická vzhledem k obsahu sacharidů v produktech a v menší míře díky obsahu tuků a bílkovin v nich. Pro minimalizaci je doporučeno množství soli. Strava tabulka také vylučuje potravinářské výrobky, které způsobují vylučování žaludeční šťávy a vyvolávají podráždění chladiva. Jídlo během dietní terapie se podává pacientovi v otrhané formě. Není zakázáno lékařskou výživou vařit nebo vařit jídlo ve dvojitém kotli. Tekuté a kašovité druhy potravin jsou vítány při léčbě onemocnění. Teplota vařených jídel by neměla být vysoká ani nízká. Nejlepší možností je pokojová teplota. Dieta zahrnuje použití frakční výživy. Jde o potraviny od 5 do 6 krát denně, které uchovávají malé množství porcí.

Dietní tabulka číslo 1a v zánětlivém procesu v chladivu má následující tabulku energetické hodnoty složení:

• sacharidy - 200 g
• proteiny - 80 g (od 60% do 70% jsou živočišného původu)
• tuky - od 80 g do 90 g (přibližně 20% rostlinného původu)
• kalorický obsah - od 1900 do 2000 Kcal
• obsah jedlé soli - 8 g
• potřebné množství kapaliny - 1,5 litru

Produkty doporučené dieta

Když odborníci na gastritidu doporučují přidat do stravy následující produkty:

1. Polévky - z rýže, ovesných vloček, ječmene a krupice. V případě potřeby můžete do polévky přidat krém nebo máslo.
2. Maso a drůbež. Dieta vám umožní jíst štíhlé odrůdy - telecí, králičí, kuřecí nebo krůtí. Nejprve se maso zbaví šlach, kůže se odstraní a tuk se odstraní. Poté je maso připraveno k vaření. Vařené maso pak prochází mlýnek na maso 2 až 3krát. Pouze po pozorování celého zákroku můžete být podáván jednou denně.
3. Ryby Štíhlé ryby by se měly vařit ve dvojitém kotli nebo na parní lázni. Je povoleno nahradit maso rybami, jíst nejvýše jednou denně. Doporučujeme chudé ryby, které musí být vařeny, které byly předtím zbaveny šupin.
4. Mléčné výrobky. Dieta nezakazuje mléko, strouhaný tvaroh.
5. Vejce Povoleno maximálně 3 vejce za den. Je dovoleno vařit omeletu z vařených vajec nebo vařených vajec.
6. Obiloviny. Dieta není zakázána - krupice, pohanka, ovesné vločky. Můžete přidat mléko nebo smetanu.
7. Polibek nebo berry pěna. Zlato
8. Sypaný čaj. Na žádost pacienta je dovoleno přidávat mléko do čaje. Šťáva z ovoce ovocných stromů a bobulové ovoce, které se ředí vodou s přidaným cukrem. Infuze divoké růže.
9. Kravské máslo.

Produkty, které se nedoporučují dieta

Pokud se gastritida nedoporučuje používat následující produkty:

1. pekařské a moučné výrobky
2. občerstvení
3. zeleniny
4. sladkosti
5. sýry, mléčné výrobky
6. sladkosti
7. pikantní pokrmy, omáčky
8. nápoje obsahující plyny
9. káva a kakao

Přibližná dieta číslo 1a

Léčebný stůl na jeden den zahrnuje následující jídla:

Snídani - 2 kuřecí vejce, 200 ml mléka

Oběd - slizká polévka v libovém vývaru, kuřecí suflé vařená ve dvojitém kotli, kissel z ovoce ovocných stromů a bobulí

Odpolední čaj - šípkový čaj, můžete menu obohatit o mléčný krém

Dietní stůl №1а

Obsah článku:

Stejně jako u dietní tabulky číslo 1, dieta číslo 1a je indikována pro osoby trpící gastritidou, žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem. Tato dieta vám umožní normalizovat práci žaludku a střev, stejně jako urychlit metabolismus.

Základní pravidla pro konzumaci dietní tabulky číslo 1a

Stejně jako u každé lékařské diety, i dietní tabulka č. 1a obsahuje seznam potravin, které je zakázáno používat a které by měly být přidány do stravy. Co je v tomto seznamu?

• Polévky Nejlepší možností by byly slizové polévky, vařené s přídavkem krupice, ječmene, rýže nebo ovesných vloček. Můžete přidat vejce nebo mléčnou směs, stejně jako máslo.
• Maso a drůbež. Vhodné hovězí maso, králík, telecí maso. Je také dovoleno jíst kuřecí prsa a krůtu. Maso musí být několikrát vařeno a poté mleté, aby se vytvořilo maso.
• Ryby Treska obecná, štikozubec obecný a podobné odrůdy, bez kůže.
• Čerstvě vařený tvaroh, smetana a mléko.
• Měkká vařená vejce.
• Jsou povoleny tekuté obiloviny na bázi obilné mouky, krupice, ovesných vloček, rýže a strouhané pohanky. Povoleno přidávat krém / mléko.
• Nápoje. Povoleno pít slabý čaj, vývar boky, džus, zředěný v polovině s vodou.
• Želé, želé.
• Olej. Zeleninová a krémová.

• Omáčky a koření. Z menu by měly být vyloučeny všechny omáčky (majonéza, sýrové omáčky, kečup atd.).
• Zelenina. Také zcela vyloučeno.
• Všechny předkrmy ve formě salátů, želé, uzeného masa a uzenin by měly být odstraněny z denního menu.
• Cukrovinky.
• Mouka.
• Bobule ve své nejčistší podobě.
• Nápoje. Měli byste zapomenout na kávu, sodu, kakao a alkohol.
• Zakazuje se sýr, zakysaná smetana, tukový tvaroh a mléčné výrobky.

Jaké je menu pro tento týden?

Přibližně týdenní nabídka pro tabulku 1a je následující:

Pondělí

• 1. snídaně. Omeleta, rýžová kaše + mléko.
• 2. snídaně. Mléko
• Oběd Polévka z ovesného mléka, suflé (maso), kompot.
• Čas na čaj Vejce + mléko.
• Večeře Nevařená pohanka, míchaná vejce a mléko.
• Před spaním - mléko.

Úterý

• Snídaně Manka s mlékem, míchaná vejce a sklenici ohřátého mléka.
• Oběd Polévka z rýžového mléka, suflé (štika), želé.
• Čas na čaj Omeleta a teplé mléko.
• Večeře Ovesné vločky na mléko a vejce.
• Pro noc - teplé mléko.

Středa

• 1. snídaně. Manka na vodě, vejce, sklenici mléka.
• 2. snídaně. Hrnek mléka.
• Oběd Ovesná polévka s vejcem. Souffle (hovězí), želé.
• Čas na čaj Mléko, jedno vejce.
• Večeře Rýžová kaše, teplé mléko.
• Na noc. Mléko

Čtvrtek

• 1. snídaně. Krupice, mléko.
• 2. snídaně. Omeleta, šálek mléka.
• Oběd Polévka z krupice s 5 g másla, souffle (tvaroh), kompot.
• Čas na čaj Hrnek mléka, míchaná vejce.
• Na noc. Hrnek teplého mléka (+ med).

Pátek

• 1. snídaně. Kaše rýžového mléka, šálek mléka, vejce.
• 2. snídaně. Hrnek mléka.
• Oběd Polévka z ovesného mléka, suflé (štika), kompot.
• Čas na čaj Vejce; hrnek mléka.
• Večeře Pohanka s mlékem.
• Na noc. Mléko

Sobota

• 1. snídaně. Kaše slizovitého mléka (rýže), stejně jako šálek mléka.
• 2. snídaně. Vejce, kompot.
• Oběd Mléčná ovesná polévka, suflé (hovězí), želé.
• Čas na čaj Hrnek mléka.
• Večeře Pohanka s mlékem.
• Na noc. Hrnek mléka.

Neděle.

• 1. snídaně. Ovesné vločky na mléko (+ med), šálek mléka.
• 2. snídaně. Sklenka předehřátého mléka s 5 g másla.
• Oběd Polévka z rýžového mléka, suflé (drůbež), želé.
• Čas na čaj Mléko; kuřecí vejce
• Večeře Manka, míchaná vejce a šálek mléka.
• Na noc. Opět mléko.

Doporučení odborníků na výživu

Lidé, kteří netrpí gastritidou nebo žaludečními vředy, často sedí na této dietě. V tomto případě byste měli mít na paměti některá pravidla, která mají dietu číslo 1a.

Takže, co odborníci radí těm, kteří seděli na této dietě?

Tento dietní stůl dokonale pomáhá v případech, kdy je stav žaludku a dvanáctníku kritický. Dieta znamená částečné nebo úplné odmítnutí stolní soli, což pomáhá zabránit zadržování soli v těle. Tato dieta může být nazývána nízkokalorickou, protože množství sacharidů je sníženo na minimum.

Tabulka léčby gastritidy - Tabulka 1, strava, týdenní menu, pravidla výživy a recepty

Jaká by měla být tabulka pro gastritidu. Výživa pro gastritidu zahrnuje omezení sekrečních stimulantů, potravinových podnětů. Během exacerbace je zobrazena tabulka 1a, 1b a pak číslo 1 po dlouhou dobu.

Léčebný stůl pro gastritidu

Žádná z chorob žaludku nemohla být vyléčena bez stravy. Jídlo poskytuje mechanické sparing, nedostatek tepelných, chemických dráždivých látek. Správně konstruovaná strava nejen reguluje funkční činnost žaludku, ale také obnovuje průběh metabolických procesů v těle, nervových a endokrinních systémech.

V současné době se pro léčbu gastritidy používají léky, které účinně normalizují tvorbu žaludeční šťávy a kyseliny chlorovodíkové. Proto se přístup k výživě trochu změnil - omezení jsou méně přísná, ale požadavky na výběr zdravé výživy a správné přípravy vzrostly.

Vliv potravy na práci žaludku

Všechny potraviny jsou rozděleny na silné stimulanty tvorby žaludeční šťávy a slabé. První jsou:

• vývar z masa, ryb, hub, koncentrované zeleniny;
• omáčky, koření, koření, konzervované potraviny;
• pečené, dušené ryby, maso;
• nakládaná zelenina, solená, nakládaná, nakládaná;
• vařený žloutek;
• muffin, tmavý chléb;
• kefír (kyselý), airan, syrovátka, odstředěné mléko, sýr s vysokým obsahem kyselin;
• Přehřáté potraviny, zejména ty, které obsahují živočišný tuk;
• surová zelenina;
• nezralé ovoce;
• všechny kyselé ovoce, šťávy z nich;
• silná káva, čaj.

Slabé dráždivé vlastnosti mají:

• pitná voda, zásaditá bez plynu, slabý čaj;
• vařené maso, vařené ryby;
• smetana, tvaroh s mírným obsahem tuku, mléko 2,5-3%;
• omeleta dušená, vařená vejce;
• želé;
• ovoce, zeleninové pyré, z bobulí bez kamenů;
• vegetariánská polévka bez smažení;
• krupice, kaše z rýže, vyrobená z obilovin s mlékem;
• sušený chléb vyrobený z prvotřídní mouky.

Mlecí nádobí snižuje jejich stupeň poškození sliznice, protože rychle opouští žaludek. Sacharidy projdou nejrychleji, proteiny jsou o něco pomalejší, tučné potraviny přetrvávají déle. Tuk z produktů zpočátku snižuje kyselost, ale v důsledku jeho absorpce ho zvyšují jeho konečné produkty metabolismu.

Proč potřebuji dietu s gastritidou 1

Jmenování terapeutické výživy pomáhá vést k normálním hladinám kyseliny chlorovodíkové a pepsinu v žaludeční šťávě. Vyloučení stimulů stimuluje hojení sliznice, odstranění zánětu. Práce slinivky břišní a střev, která je spojena s aktivitou žaludku, přichází do normálu.

Vzhledem k přechodu z jedné léčebné tabulky na druhou (z 1a na 1b, pak na 1) je pozorován princip maximální eliminace v akutní fázi a postupné začleňování přípravků s mírným stimulačním účinkem. To pomáhá diverzifikovat výživu a poskytovat pacientovi vitamíny a minerály pro rychlé uzdravení.

Pro tento účel se doporučuje:

• jíst najednou;
• brát zlomkové množství potravin;
• všechny produkty se používají vařené, stupeň mletí se liší v závislosti na přítomnosti bolesti, jiných známkách zánětu;
• Silné stimulátory sekrece žaludeční šťávy, hrubé celulózy (luštěniny, ředkvičky, ředkvičky, otruby, bobule se semeny, nezralá), vlákna pojivové tkáně (kůže, žíly, chrupavky) jsou vyloučeny;
• Nesmí obsahovat koncentrovaná, kyselá, kořeněná, smažená jídla, potraviny, které jsou stráveny dlouhou dobu, příliš chladné, horké.

Jídlo během exacerbace

Akutní gastritida nebo stadium exacerbace chronických stavů zajišťuje úplné omezení příjmu potravy po dobu 1-2 dnů. Během tohoto období můžete vypít doušek čaje, teplou vodu, slabý kompot ze sušeného ovoce (pouze tekutina z něj). Objem přiváděné kapaliny je 1,5 litru. Poté, po dobu 3 dnů, jsou předepsány možnosti tabulky 1 pro gastritidu - 1a, po dobu 10-30 dnů - 1b, po odeznění bolesti jsou převedeny do hlavní první tabulky.

Po propuštění z nemocnice je pacientovi ukázáno jídlo s omezením nestravitelných a kořenitých potravin, alkoholických nápojů po dobu nejméně šesti měsíců. Odmítnutí správné výživy vede k přechodu akutní gastritidy na chronickou a v přítomnosti častých recidiv je možný vývoj peptického vředu.

Dieta 1 a gastritida

• pouze teplá jídla;
• úplné mletí do stavu tekutého pyré;
• vaření, úprava parou;
• ne méně než šestkrát se jídlo vezme do 250 g;
• proteiny, tuky a sacharidy jsou sníženy na dolní hranici fyziologické normy (80 g, 85 g a 200 g);
• omezení soli - slané potraviny nejsou povoleny.

Co může být součástí menu

Povoleno k zavedení do stravy:

• mléko, smetana, strouhaný čerstvý tvaroh z kefíru nebo mléka a chloridu vápenatého;
• až 2 vejce - parní omeleta, měkká vařená;
• obiloviny, mleté ​​na mouku - rýže, pohanka, krupice, ovsyanika s mlékem na kaši nebo polévku. přidávají máslo, smetanu;
• bramborová kaše, suflé z vařeného masa nebo ryb;
• kissel, ovocná pěna;
• šťáva zředěná v polovině vodou;
• šípková infuze, bylinný čaj.

Zakázáno ve stravě 1a

Není povoleno používat ve výživě:

• vývar;
• chléb;
• jakékoli občerstvení, pikantní nebo smažené potraviny;
• uzená klobása;
• zelenina;
• koncentrované, sycené a fermentované mléčné nápoje;
• omáčky, koření;
• sýr, tvaroh;
• houby;
• zakysanou smetanou;
• Kvašené mléčné nápoje;
• slaný sýr.

Rozdíly strava 1b z 1a

Tabulka 1b je přechodná. Může být předepsán od prvních dnů pacientovi s mírným zhoršením gastritidy nebo po zánětu zánětu během chronického procesu. Používá se jeden až tři týdny. Obvykle během této doby se pacientovi doporučuje lůžko nebo odpočinek.

Kromě dříve povolených jídel obsahuje dieta:

• sušené bílé sušenky 100 g;
• zeleninové a ovocné pyré (pouze po varu);
• pyré polévka;
• Vaječná jídla;
• parní kotlety a karbanátky.

Strava pro gastritický stůl 1

Výživa pro zánětlivý proces zahrnuje použití stravy 1 jako hlavní možnosti léčby.

Indikace pro jmenování

Pokud je gastritida dieta podle pravidel uvedených v tabulce 1 doporučena pro pacienty s gastritidou za těchto podmínek:

• akutní proces v období obnovy;
• chronická se sníženou funkcí během exacerbace;
• dlouhodobě s vysokou, normální kyselostí (až do trvalé remise).

Kalorický příjem je určen pro pacienta, aby vykonával práci, která nevyžaduje fyzickou námahu, dieta je také ukázána v období ambulantní léčby.

Jak organizovat jídlo

Často dochází k častému přijímání malých porcí tak, aby intervaly mezi jídly nebyly delší než 4 hodiny. Je to nesmírně důležitý přísný režim - jídlo ve stejnou dobu. Doporučuje se důkladné žvýkání potravin, které se připravují čerstvě ve formě tepla. Konzistence je tekutá, pyré, šťouchaná nebo přelitá. Všechny hrubé části musí být odstraněny.

Můžete páru, vařit ve vodě, péct, ale odstranit kůru. Není povoleno:

• hrubé rostlinné vlákno;
• silné stimulátory sekrece;
• slupky zeleniny a ovoce;
• silné nápoje s kofeinem - čaj, káva;
• soda, energie, limonáda;
• Konzervy, maso, rybí pochoutky;
• muffin, žitný moučný chléb, čerstvé pečivo;
• kyselý tvaroh, kefír, zakysaná smetana;
• proso, ječmen, kukuřičné krupice;
• luštěniny;
• červené a bílé zelí;
• okurky, okurky, nakládaná zelenina.

Při výběru potravin je důležité pečlivě kontrolovat individuální reakci. Pokud cítíte bolest, nevolnost, měli byste tyto pokrmy zcela opustit.

Tabulka 1 dietní menu na týden během gastritidy

Na snídani se doporučuje:

• míchaná vejce nebo měkká vařená vejce;
• krupičná kaše s mlékem;
• ovesné kaše s tvarohem;
• ovesné vločky s jablkem;
• líné knedlíky;
• tvarohové suflé;
• rýžový pudink

Týdenní obědové menu zahrnuje:

• polévka z cukety, brambor a mrkve;
• ovesná polévka s květákem;
• nudlová polévka;
• smetana squash a dýně;
• rýžová polévka s parními masovými kuličkami;
• brokolice polévka.

K prvnímu pokrmu můžete sušit bílý chléb v troubě, přidat lžíci smetany, 5 g másla. Za normální tolerance se polévka podává s jemně nasekanou zelení (ne více než lžíce).

Semi-viskózní kaše, bramborová kaše, dušená a nakrájená zelenina a malé nudle se sýrem mohou být vařeny jako obloha. Nakrájené výrobky se připravují z masa a ryb (karbanátky, karbanátky, karbanátky), vařené ryby jsou celé bez kůže, naplněné zeleninovým vývarem.

Na večeři připravte:

• plněné cukety;
• kastrol z bramborové kaše;
• parní masové kuličky se šťouchanou mrkví;
• brokolice omeleta;
• parní souffle s tvarohem;
• rýže s jablky;
• vařené ryby s parní zeleninou.

Pro občerstvení mezi hlavními jídly jsou vhodné polévky nebo kompóty, sušené sušenky, jablečné želé, pečené hrušky nebo jablka s tvarohem, ovocem nebo bobulovou pěnou. Před spaním je možné vypít sklenici mléka nebo 100 ml smetany se sušenkami nebo sušenkami sušenými sušenkami.

Recepty jídel

Pokud by gastritida měla být jemná a snadno stravitelná. Musí být připravena bezprostředně před podáváním.

Plněné cukety

Jídla budou vyžadovat:

• cuketa - 1 kus,
• mrkev - jedna velká,
• rýže - 10 g,
• vejce 1 kus,
• sýr - 20 g,
• jogurt - 2 lžíce,
• sůl 3 g

Promyjte rýži. Nakrájejte mrkev na tenké plátky a vařte s rýží až do poloviny vaření. Oloupeme cuketu, nakrájíme na 3-4 díly, odstraníme střed. Získané kolony se vaří 7 minut ve vroucí vodě. Uvnitř každého kusu vložte směs rýže a mrkve, lehce solené. Poražte jogurt s vejcem a strouhaným sýrem, položte na horní část každého sloupku a pečte v troubě po dobu 15 minut.

Ovesné kaše s tvarohem

Pro toto jídlo vyžaduje:

• tvaroh 5% - 50 g,
• ovesné vločky - 50 g,
• křepelčí vejce - 1 kus,
• cukr - lžička,
• voda - půl sklenice,
• vanilkový cukr - 2 g,
• sůl - 1 g,
• hustá smetana - lžička.

Vložte sůl, cukr, vločky do vařící vody a vařte 10 minut. Tvaroh utřete a promíchejte s chlazenou ovesnou moukou, přidejte vejce. Vařte na páře po dobu 10 minut. Krém smíchaný s vanilkovým cukrem. Podávejte pudink s krémem na máslo.

Suché sušenky

Hledáte tyto složky:

• vejce - 2 kusy,
• pšeničná mouka - 50 g,
• cukr - 30 g

Rozšleháme bílé na silnou pěnu, žloutek rozemele na cukr, promícháme a postupně zalijeme moukou, jemně promícháme. Na silikonovou podložku nebo pergamen namazaný rostlinným olejem umístěte směs ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe lžící. Pečeme při 220 ° C po dobu 15 minut. V tuto chvíli neotvírejte troubu.

Zjistěte, které bylinky pomohou při léčbě chronické gastritidy z videa:

Zdravotní dieta číslo 1. Pravidla výživy pro gastritidu a žaludeční vřed

Gastritida je jednou z nejčastějších nemocí, a to zejména pro ty, kteří mají svačinu na cestách a nakonec trpí žaludečními problémy, byla vyvinuta terapeutická dieta č. 1. Základní principy stravy mohou být základem zdravé výživy.

Dieta číslo 1 je považována za tvrdou, ale je navržena tak, aby podporovala trávicí trakt a pomohla mu obnovit.

Co zachází?

Základní pravidla stravování

Všechna jídla musí být vařena, dušená nebo pečená bez krusty. Příliš horké a velmi studené pokrmy jsou ze stravy vyloučeny.

Je důležité omezit příjem soli, která zadržuje vodu v těle a dráždí sliznici žaludku.

Dieta navrhuje zlomkové jídlo - musíte jíst 5-6 krát denně, ale trochu po kousku.

Kalorický příjem potravin konzumovaných denně by měl být 2 800–3 000 kalorií.

Co je v nabídce?

Jako součást stravy číslo 1, polévky založené na zeleninové vývar s přidáním nudle, rýže a různé zeleniny jsou vítány. Můžete také naplnit polévky smetanou nebo vařeným vejcem. Ryby a drsná masa jsou povolena.

Žitný chléb by měl být opuštěn, ale může být nahrazen sušeným chlebem nebo sušenkami. Dieta také zahrnuje úplné odmítnutí listového těsta, mastných mas a konzervovaných potravin, solených sýrů, horkých omáček a marinád. Bílé zelí, houby, šťovík, špenát, cibule, okurky, sycené nápoje, černá káva jsou kontraindikovány.

Seznam povolených produktů:

- Polévky lze vařit z povolené strouhané zeleniny na mrkev nebo vývar z brambor. Mléčné polévky ze strouhaných nebo dobře vařených obilovin (ovesné vločky, krupice, rýže) s nudlemi a strouhanou zeleninou a smetanovou polévkou z vařeného kuřete nebo masa.

- Chléb a moučné výrobky jsou zakázány, ale ne zcela. Je dovoleno jíst pšeničný chléb z mouky nejvyššího a prvního stupně, ale pouze včerejší pečivo nebo sušené. Výrobky ze sladké mouky mohou být suché sušenky, sušenky, suché, dobře upečené, buchty bez másla, pečené koláče (s jablky, vařeným masem nebo rybami a vejci, marmeládou) a tvarohové koláče s tvarohem.

Žito a veškeré čerstvé pečivo, výrobky z pečiva a listového těsta jsou zcela vyloučeny.

- Maso a drůbež mohou být pouze nemastné, bez šlach a kůže. Povolená pára a vařená jídla z hovězího masa, mladé libové jehněčí a vepřové maso, kuře, krůta. Nízkotučné telecí maso, kuře a králík mohou být konzumovány, ale pouze ve vařené formě. Parní kotlety, karbanátky, knedlíky, soufflé, bramborová kaše, zrazy a vařené hovězí strogans jsou také povoleny.

Mastné nebo šlachovité druhy masa a drůbeže, konzervované potraviny a uzené potraviny jsou zcela vyloučeny.

- Ryby - mohou být štíhlé druhy bez kůže, kusu nebo ve formě masa kotlety. Ryby mohou být vařené nebo dušené.

Mastné a slané druhy ryb, stejně jako konzervované ryby jsou zcela vyloučeny.

- Mléčné výrobky jsou povoleny, zejména můžete pít mléko, smetanu, non-kyselé kefír, jogurt. Nechybí ani čerstvý nekyselový tvaroh a zakysaná smetana (ale v malém množství), pečené tvarohové koláče, suflé, líné knedlíky, pudinky, neostré strouhané sýry.

Mléčné výrobky s vysokým obsahem kyselin, ostrými, slanými sýry jsou zcela vyloučeny.

- Vejce mohou být vařena jemně nebo ve formě omelety, 2-3 ks denně.

Vařená a smažená vejce jsou zcela vyloučena.

- Obiloviny - povolené krupice, rýže, pohanka, oves. Kukuřice se vaří v mléce nebo ve vodě, poloviskózní a strouhané. Můžete také vařit kotlety z mletých obilovin, vařit těstoviny a rozpuštěné nasekané makarony.

Proso, perličkový ječmen, ječmen a kukuřičné krupice, všechny luštěniny a celé těstoviny jsou zcela vyloučeny.

Bílé zelí, tuřín, rutabaga, ředkvička, šťovík, špenát, cibule, okurky, nakládaná, nakládaná a nakládaná zelenina, houby, zelenina v konzervách jsou zcela vyloučeny.

- Občerstvení je přijatelné, ale pouze vařený jazyk, paštika játra, klobása lékaře, mlékárna, mléko, dietní, želé ryby na zeleninovém vývaru, jeseterovitý kaviár, nasáklý nízkotučný sleď a forshmak, jemný sýr, nesolená šunka bez tuku.

Všechny pikantní a slané občerstvení, konzervované potraviny, uzené potraviny jsou zcela vyloučeny.

- Sladkosti. Můžete jíst plody a ovoce ve vařené a pečené formě, bramborovou kaší, želé, pěny, želé, kompoty, vždy v utřené podobě. Můžete také krém, mléko kissel, cukr, med, nekyselé marmelády, marshmallow a marshmallow.

Kyselá, nedostatečně zralá, vláknina bohatá ovoce a bobule, nerozbalené sušené ovoce, čokoláda a zmrzlina jsou zcela vyloučeny.

- Omáčky a koření. Povolena mírná konzumace zakysané smetany, ovocných a mléčných ovocných omáček. Kopr, petržel, vanilin, skořice jsou velmi omezené.

- Nápoje. Povolený je volný čaj, čaj s mlékem, smetanou, slabým kakaem a kávou s mlékem. Sladké šťávy z ovoce a bobulí, stejně jako vývar boky.

Šumivé nápoje, kvas, černá káva jsou zcela vyloučeny.

- Tuky a oleje. Můžete - krémové nesolené máslo, pražené kravské prémie, rafinované rostlinné oleje přidané do jídel.

Všechny ostatní tuky jsou zcela vyloučeny.

Úpravy: 1A a 1B

Číslo dietní tabulky 1 má dvě modifikace: č. 1A a 1B. Pro tabulku č. 1A se připravují všechna jídla v tekuté a kašovité formě nebo ve formě bramborové kaše. Stravování je zobrazeno 6-7 krát denně, zatímco zelenina v jakékoliv formě, stejně jako ovoce a chléb, jsou přísně zakázány. Taková přísná dieta je předepsána v prvních dvou týdnech akutního peptického vředu, akutní nebo chronické gastritidy a jeden týden po operaci žaludku.

Tabulka 1B se liší od tabulky 1A poměrem proteinů, tuků a sacharidů a kalorického obsahu. Jídla jsou také vařena v tekuté nebo kašovité formě, a je třeba jíst 5-6 krát, zelenina, ovoce a chléb jsou zakázány. Tabulka 1B je přiřazena po ukončení léčby s použitím tabulky č. 1A.