Dietní krůtí hamburgery: TOP 4 recepty

Obsah receptury:

• Jak vařit krůtí hamburgery - vařit tajemství a jemnosti
  
• Dušené dietní krůtí kotlety
  
• Krůtí kotlety v troubě
  
• Krůtí kotlety s cuketou
  
• Krůtí mleté ​​karbanátky v pomalém hrnci
  
• Mleté krůtí mleté ​​karbanátky
  
• Video recepty
  

Krůtí maso je skvělé pro dietní potraviny. Je zahrnuta v menu dětského a dietního menu. Bílé krůtí maso je velmi jemné a netučné. Tělo se snadno vstřebává a vstřebává. Je dušená, pečená, vařená. A jeden z dietních pokrmů - krůtí burgery. V nepřítomnosti parníků, mohou být vařeny v troubě nebo použít staré parní metody našich babiček. Nicméně, pokud budete vařit kotlety z prsu, nejvíce dietní maso, budou dopadat trochu suché. Nicméně, hostitelka a kuchař v tomto případě, doporučuji vám použít nějaké tajemství.

Jak vařit krůtí hamburgery - vařit tajemství a jemnosti

Dušené dietní krůtí kotlety

Složky:

• Filet z krůtku - 500 g
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička. nebo chuti
• Ovesné vločky - 5 lžíce.
• Mletý černý pepř - špetka
• Česnek - 3 hřebíček

Krůtí kotlety v troubě

Krůtí kotlety jsou nejen dietní, ale také velmi chutné. A pokud jsou pečené v troubě, pak dostanou krásnou zlatou kůru, zatímco zůstanou nízkokalorická.

Složky:

• Plněné Turecko - 500 g
  
• Brambory - 2 ks.
  
• Cibule - 1 ks.
  
• Mrkev - 1 ks.
  
• Vejce - 1 ks.
  
• Kefír - 60 ml
  
• Sůl - 1 lžička.
  
• Pepř - špetka
  

Krok za krokem vaření krůtí kuličky v troubě, recept s fotografií:

1. Brambory, mrkev a cibuli oloupejte a nasekejte přes mlýnek na maso.
   
2. Kombinujte mleté ​​maso se zkroucenou zeleninou.
   
3. Mleté maso ochutíme solí a pepřem. Beat ve vejci a pour kefír.
   
4. Smíchejte všechny přísady do hladka.
   
5. Vytvořte placky s rukama zvlhčeným vodou a umístěte výrobky na vymastěný plech.
   
6. Pečené placičky odešlete ve vyhřívané troubě na 200 stupňů po dobu 40-50 minut.
   

Krůtí kotlety s cuketou

Recept na krůtí karbanátky s cuketou v troubě bez chleba nevyžaduje pečení na pánvi a použití jakéhokoliv tuku. Jsou pečené v troubě, nejvíce šetrné a dietní cestu ke zdraví.

Složky:

• Krůtí filé - 1 ks.
  
• Cukety - 1 ks.
  
• Pšeničné otruby - 20 g
  
• Vejce - 1 ks.
  
• Sůl - 1 lžička. nebo chuti
  

Krok za krokem vaření krůtí karbanátky s cuketou, recept s fotografií:

1. Krmte krůtí řízek s mixérem.
   
2. Umyjte cuketu a rošt.
   
3. Smíchejte mleté ​​maso, squash, vejce, sůl a pepř.
   
4. Slepé kotlety, roll je v otrub a položil pergamen na plech.
   
5. Produkty, které mají být pečené v peci, odešlete po dobu 30 minut při teplotě 180 stupňů.
   

Krůtí mleté ​​karbanátky v pomalém hrnci

K dispozici je kuchyňský asistent - hrnec, je možné připravit úžasně chutný a dietní recept na mleté ​​karbanátky. Miska je jemná, měkká, šťavnatá a zároveň velmi užitečná.

Složky:

• Krůtí filé - 500 g;
  
• Cibule - 1 ks;
  
• Petržel - 1 polévková lžíce. L;
  
• Sůl - špetka nebo chuť.
  
• Vejce - 1 ks.
  

Krok za krokem vaření mletých krůtí karbanátky v pomalém hrnci, recept s fotografií:

1. Umyjte krůtí filé, osušte a otočte přes mlýnek na maso.
   
2. Odloupněte a otočte žárovku.
   
3. Na mleté ​​maso přidejte nasekanou petrželku se solí a vejci.
   
4. Dobře upečte nádivku.
   
5. Nalijte horkou vodu do mísy multicooker, a gril na oleji.
   
6. Vytvořte kotlety a položte je na gril ve vzdálenosti 1-1,5 cm od sebe.
   
7. Namontujte pomalý vařič na program „Paření“ a vařte kotlety na 20–25 minut.
   

Mleté krůtí mleté ​​karbanátky

Recept na šťavnaté a měkké mleté ​​masové kuličky z mletého krůta bude skvělým příležitostným jídlem, které doplní dětské a dietní přídavky. Současně při vaření strávit minimální čas.

Složky:

• Krůtí maso - 0,5 kg
  
• Olivový olej - 80 ml.
  
• Drobeček - 100 g
  
• Mléko - 100 ml
  
• Cibule - 2 ks.
  
• Vejce - 1 ks.
  
• Česnek - 2 hřebíček
  
• Bílá houska - 350 g
  
• Sušený zázvor - 10 g
  
• Čerstvé zelené - půl parta
  
• Pepř - špetka
  
• Sůl - 1 lžička. nebo chuti
  

Krok za krokem vaření mletého krůtí mletého masa placičky, recept s fotografií:

1. Z chleba odřízněte kůry a namočte do mléka po dobu 5 minut. Po mačkání rukou a mletého.
   
2. Krůtí maso opláchněte a nakrájejte na malé kousky.
   
3. Oloupeme cibuli a česnek, umyjeme, jemně nakrájíme a rozmícháme v pánvi v olivovém oleji.
   
4. Kombinujte všechny produkty: maso, restovanou zeleninu, chléb, vejce, bylinky a koření.
   
5. Mleté maso smíchejte, vytvořte karbanátky a pečte ve strouhance.
   
6. Dáme placky na vymastěný plech na pečení.
   
7. Produkty, které mají být pečené, odešlete ve vyhřívané troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
   

Video recepty:

Dušené krůtí kotlety

Pokud budete jíst na Dyukanu, pak asi budete mít zájem o tento recept na dietní steak krůtí kotlety, které jsou vařené v páru. Jsou velmi výživné a velmi chutné a splňují všechny požadavky diety Dukan. Vaření je jednoduché a snadné, jak přesně - viz naše podrobné master class. Nejdříve ale jedna malá poznámka: můžete přidávat cibule nebo pór do kotlet - to z nich učiní šťavnatější, ale také změní chuť a chuť. Proto přidejte cibuli nebo ne - rozhodněte sami, podle svého vkusu. Doporučuji vyzkoušet karbanátky v rajčatové omáčce.

Přísady na 3 kusy:

- 300 gr. krůtí filé;
- 3-4 větvičky petržele;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř podle chuti;
- rostlinný olej pro mazací formu.

Jak vařit doma

Kořeněné filety omyjte studenou tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Filet nakrájejte na malé kousky a zkrouťte přes mlýnek na maso.
Maso nemůžete otáčet přes mlýn na maso a velmi jemně nasekané nožem (ale potrvá mnohem déle). Metoda broušení masa si vyberete sami.

Umyjte petržel a osušte ji papírovým ručníkem. Odtrháváme listy z větviček. Listy jemně nakrájejte.

V nádivce přidejte petrželku, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Můžete přidat další koření pro krůtí maso, ale v tomto případě maso ztratí svou individuální chuť.

Dobře promíchejte nádivku.

A 3-5 krát jsme porazili, s silou házet z ruky do ruky. Struktura mletého masa se zároveň zhutňuje, kotlety z něj při vaření neztrácejí svůj tvar.

Vytváříme kulaté ploché kotlety. Mastíme pánev dvojitého kotle nebo vícevrstvého rostlinného oleje (poměrně malé množství). Rozdrtíme kotlety ve vzdálenosti 1-2 cm od sebe (bude vhodnější je vyjmout).

Vaření kotletek ve dvojitém kotli (vícevařič), nalití vody dle návodu po dobu 10-12 minut. Doba vaření závisí na velikosti a tloušťce kotlet.
Můžete udržet kotlety ve dvoulůžkovém kotli po dobu 7-8 minut, otočit je. Pak vaříme dalších 3-5 minut. Vzhled a chuť masových kuliček jsou naprosto stejné. Vyzkoušejte takové turecké karbanátky v pomalém hrnci.

Takové hamburgery jsou chutnější, když jsou horké.

Bon appetit!

Dietní krůtí kotlety

Možnost 1. Klasický recept na dietní krůtí kotlety

Turecko - velmi šetrné dietní maso, kotlety z něj dopadají velmi měkké, příjemné chuti. V klasickém provedení pro jejich přípravu pomocí dvojitého kotle. Miska může být bezpečně zavedena do stravy dieters a dětí od 1,5 roku. Cibule a bylinky z kompozice mohou být vyloučeny.

Složky:

• cibule - 1 ks;
• 675 g krůty;
• petržel - 8 větviček;
• 40 g soli;
• 65 ml rostlinného oleje.

Krok za krokem recept na krůtí dietní placičky

Maso krůty je mleté.

Žárovka uvolněná z kůry se rozřeže na několik kusů a posouvá se mlýnkem na maso, který se rozprostře do náplně.

Petržel greeny jsou opláchnuty, mleté ​​a nalijeme do mletého masa.

Připravená hmota se solí, dobře promíchá.

Ruce navlhčené vodou a tvoří kulatý tvar.

Části dvojitého kotlového oleje a vložení hamburgerů, spodní nádoba je naplněna vodou až po značku. Vařte asi 30 minut.

Po 15 minutách vaření otevřete víko a otočte kotlety.

Při servírování, na talíři, vedle dal přílohu, napojena s mlékem nebo zakysanou smetanou omáčkou v případě potřeby.

Bylo by lepší, kdyby se maso drtilo dvakrát v mlýnu na maso, takže hotové burgery vyjdou ještě něžněji. A pro větší chuť přidejte česnek do mletého masa.

Možnost 2. Rychlý recept na kuřecí krůtí dietu

V receptu na krůtí kotlety ve spěchu se používá hotová mletá drůbež, což znamená, že netrvá moc času a úsilí, aby se maso zkroutilo. Jsou také připraveny ve dvojitém kotli. Různé druhy zeleniny, přidané k nádivce, aby byly ještě zdravější a dát jemný nádech čerstvosti. Zahrnuté do krupice usnadňuje utěsnění hmoty.

Složky:

• 520 g mleté ​​krůty;
• 40 g krupice;
• 200 g mrkve;
• 150 g cibule;
• 5 větviček kopru;
• malá čtvrtina bílého zelí;
• černý pepř, sůl - 15 g;
• 75 g koření.

Jak vařit dietní krůtí hamburgery

Bílé zelí se opláchne, nakrájí na tenké proužky, nalije do nádoby s mletým masem.

Oloupaná zelenina se umyje, nakrájí na cibuli, mrkev na jemném terku a přidá se k mletému.

Nalijte krupici, trochu soli, koření, dobře promíchejte.

Kopr se opláchl, nasekal a nalil do vycpávky, opět hněte.

Vytvořte hamburgery a vložte je do sekce parníku, zavřete víko, nastavte čas na 15 minut.

Zelí může nahradit jakékoli jiné, například barvu nebo peking.

Varianta 3. Dietní krůtí burgery v pomalém hrnci

Na pomalém vařiči v režimu „parní vaření“ můžete rychle a snadno vařit nasekané dietní placičky. Díky jemně krájené krůtí buničině získávají produkty výraznější, příjemnější chuť a zajímavou strukturu. Použitá vejce a chléb namočený v mléku je činí uspokojivějšími.

Složky:

• krůtí prsa - 780 g;
• sůl - 45 g;
• 5 větviček petrželky;
• 260 g cibule;
• 280 g mrkve;
• mléko - 110 ml;
• vejce;
• dva malé kousky bílého chleba;
• tři stroužky česneku;
• 65 g koření pro kuřecí pokrmy;
• 45 ml slunečnicového oleje.

Krok za krokem recept

Krůtí prsa je opláchnuta, dužina je oddělena od kostí, nakrájena na malé kousky.

Namočte chléb do mléka a rozprostřete v mletém krůtě.

Vejce se rozbije na mleté ​​maso, přidají se promyté a nasekané petrželky, osolí, ochucí kořením, míchá.

Oloupaná zelenina jemně nasekaná: cibule s nožem, mrkev - na terke s malými otvory, rozprostřená v mletém mase.

Stroužky česneku jsou oloupány, prošly lisem do šálku s mletým masem, vše je dobře promícháno.

Ruce zvlhčené vodou, tvoří placky.

Ve kapacitě vícekruhové, voda se nalije, speciální mísa s otvory je nahoře, olej je naolejovaný a kotlety jsou dány.

Regulujte na možnost "parní var", doba 50 minut.

Když stroj vydá signál, odpojte jej od sítě a kotlety se uchovávají v misce po dobu 12 minut.

Rozkládají se na talíři, vedle bramborové kaše nebo vařené rýže a nalijeme na omáčku.

Kotlety budou ještě jemnější, pokud se cibule rozemele v mixéru. Také, pokud je to žádoucí, mohou být před vařením válcovány v mletém strouhanku nebo v mouce.

Možnost 4. Dietní krůtí burgery v troubě

Podle následujícího receptu jsou dietní krůtí burgery obzvláště chutné, šťavnaté, s křupavou krustou. Mletá cuketa přidaná do kompozice dodává produktům nádhernou něhu a příjemnou vůni.

Složky:

• krůtí filé - 575 g;
• vejce - 1 ks;
• cuketa - 2 malé;
• zelené cibule - 7 peří;
• kopr, petržel - 4 větvičky;
• 40 g mletého koriandru;
• 7 stroužků česneku;
• rafinovaný olej - 25 ml.

Jak vařit

Filety jsou umyty, lehce vysušeny na ubrouscích, rozemlety v mlýnku na maso.

Cuketa, bez peelingu, pečivo na terke s malými otvory, rozprostřená v mletém mase.

Nalijeme umyté zelené cibule peří, kopr a petržel.

Vylisované stroužky česneku se vmíchají do šálku s mletým masem přes česnekový hrnec, solené, ochucené koriandrem, rozbitým vejcem, vše je dobře hněteno.

Vyleštěte placky namočené ve vodě rukama lehké strusky.

Produkt naneste na namazaný plech a 20 minut posílejte do horké trouby.

Podáváme s dušenou zeleninou.

Místo cukety, můžete přidat mladé cukety nebo squash, s nimi se kotlety také dopadnou chutné a neobvyklé.

Varianta 5. Dietní krůtí burgery se sýrem a křepelčími vejci

A tato verze diety krůtí karbanátky je ideální pro dietu dítěte. Jsou velmi jemné, měkké, s výraznou mléčnou příchutí, kterou děti tak moc baví. Také se připravují rychle a snadno v troubě.

Složky:

• 460 g mletého masa z krůt;
• cibule - 1 ks;
• 1 malý kousek chleba;
• 120 g ruského sýra;
• 110 ml mléka;
• 3 křepelčí vejce;
• sůl - 30 g;
• 45 g černého pepře a koření.

Krok za krokem recept

Křepelčí vejce jsou rozdělena do malého šálku, šlehačkou a šlehačkou.

Plátek chleba je namočený v mléce a přidán k nádivce, natahovat rukama.

Cibule se čistí, jemně nasekaná. Sýr se rozdrtí na struhadle a současně s cibulí přidanou do nádivky.

Slabý černý pepř, koření, sůl a vše hněteme do hladka.

Fritovací list je potažen pergamenem a rozložen do tvaru kulatých malých plastických hmot.

Umístěte do horké trouby na 15 minut.

Podáváme horké na plochých talířích s bramborovou kaší, zalévání mléčnou omáčkou.

Neméně chutné si takové hamburgery, pokud místo ruského sýra vzít nějaké zpracované nebo dokonce klobása.

Varianta 6. Dietní krůtí placky, grilované a pečené v troubě

Pokud chcete ztratit pár kilo navíc, ale nechcete se popřít, že vám chutná chutné kotlety s krásnou zlatou hnědou kůrou, použijte následující recept. Beztukový tvaroh, který je součástí, dodá produktům neuvěřitelnou něžnost a mléčnou chuť.

Složky:

• 340 g mletého masa z krůt;
• 200 g tvarohu s nízkým obsahem tuku;
• 100 g cibule;
• vejce;
• kopr - 5 větviček;
• 25 g soli;
• rafinovaný olej - 15 ml.

Jak vařit

Oloupanou cibuli rozemeleš ručním mixérem, přidáme vejce, tvaroh, sůl, nakrájený kopr a vše dobře promícháme.

Hmotu rozprostřete do vycpávky, dobře promíchejte a lehce odlepte od stolu.

Vytvořte kulatý tvar výrobku, položte ho na pánev na smažení, na obou stranách smažte 2 minuty.

Posuňte na namazaný list a odešlete do horké trouby čtvrt hodiny.

Podáváme s některými přílohami, například vařenými makarony, rýží nebo pohankou.

Vaření takových placiček lze provádět rychleji, pokud je nepražíte na grilovací pánvi, ale ihned je pečte v troubě v režimu grilování.

Krůtí mleté ​​karbanátky - 8 receptů, šťavnaté a chutné!

Očista těla 02/18/2018 0 10 905 Zobrazení

• 1 Pečeme krůtí kotlety v troubě
• 2 Recept, smažené placky, na pánvi
• 3 Napařené v pomalém hrnci
• 4 Šťavnatá verze Julie Vysotsky
• 5 Dietní masové karbanátky
• 6 Ovesné vločky a jogurt
• 7 se sýrem
• 8 S krupicí a houbami

Nevíte, co vařit nové a chutné? Make mleté ​​krůtí karbanátky. To je skvělá náhrada za nudné kuřecí filé. Krůtí maso je zdravé a nízkokalorické.

Krůtí mleté ​​karbanátky v troubě

Pokud vaříte v troubě, můžete dobře snížit hladinu tuku v konečné misce, aniž byste ji sušili.

Požadované produkty:

• jednu cibuli;
• koření podle chuti;
• několik stroužků česneku;
• 800 g mleté ​​krůty;
• dvě vejce;
• 100 g strouhanky a stejné množství mléka.

Proces vaření:

1. Zatímco připravujete masu a připravujete z ní kotlety, měli byste troubu zapnout na 190 stupňů, aby se zahřála.
2. Pak si vezměte misku, přidejte do ní maso, přidejte cibuli a česnek, předem nakrájené na plátky.
3. Jezdíme ve vejcích, nalijeme koření.
4. Zůstane jen nalít mléko a hodit strouhanku.
5. Výsledná směs se uvede do homogenity a vytvoří malé kousky. Vařte v již horké troubě asi 40 minut.

Recept, smažené kotlety, na pánvi

Pokud se vám líbí šťavnaté ostré v kotlety, pak tento recept, samozřejmě, se vám bude líbit.

Požadované produkty:

• jeden malý brambor a jedna cibule;
• asi 400 gramů mleté ​​krůty;
• vejce;
• asi půl šálku mléka;
• kousek chleba;
• koření podle přání.

Proces vaření:

1. Vezmeme si jídla, ve kterých vše promícháme. Nejdřív dejte maso, pak pohneme vejce.
2. Nyní musíte brambory nakrájet na cibulce pomocí struhadla a přidat do ostatních složek.
3. Chléb, stejně jako v mnoha jiných receptech na masové kuličky, se nejprve upustí do nádoby s mlékem a poté do masové směsi. V této fázi se přidávají všechna koření.
4. Z výsledné hmoty vytvarujeme kulaté nebo oválné tvary a připravíme se na horkou pánev.

Dušená v pomalém hrnci

Další možnost vaření je použití multicooker. V tomto případě můžete ušetřit užitečné vlastnosti výrobků.

Požadované komponenty:

• jakékoli greeny podle chuti;
• asi 500 gramů mleté ​​krůty;
• jeden luk;
• chuť podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso se kombinuje s předem nakrájenou cibulkou. Přidejte vybrané koření a nasekané zelení.
2. Z výsledné hmoty udělejte malé kruhy a položte je na gril z multicooker.
3. V tomto receptu musí být multicooker zapnut do režimu „Parník“ a nalijte do poháru čistou vodu. Poté gril položte na kusy, zakryjte víko a vařte pokrm po dobu 20 minut.

Šťavnatá verze Julie Vysotsky

Můžete vařit šťavnaté krůtí hamburgery podle receptu Julia Vysotskaya. Navíc používá i další přísady.

Požadované produkty:

• jedna oranžová;
• čtyři stroužky česneku;
• 600 g mleté ​​krůty;
• Provensálské byliny, bobkový list, černý pepř, muškátový oříšek;
• čtyři lžíce olivového oleje.

Proces vaření:

1. Zatímco všechny produkty budou smíchány, zapněte troubu na ohřev trouby na 190 stupňů.
2. Libra pepř a sůl v malty nebo jiné jídlo. Česnek rozdrtíme něčím plochým a rozetřete oranžovou kůži na nejmenším struhadle.
3. Maso vložte do misky, nalijte tam všechny určené koření, včetně bobkového listu, česneku, mletého pepře se solí, máslem a strouhaným ovocem.
4. Výsledná hmota potřebuje něco na pokrytí a odstranění alespoň hodinu v zimě.
5. Po přidělené době, tvoří malý podlouhlý nebo kulatý tvar a přinést k připravenosti v pánvi.

Dietní mleté ​​krůtí karbanátky

Krůtí maso je ideální pro dietu. Je to nízkokalorické, užitečné a z něj můžete vařit mnoho různých dietních pokrmů, jako jsou hamburgery.

Požadované produkty:

• jedno vejce a tolik cibule;
• 400 g mleté ​​krůty;
• koření podle Vašeho vkusu.

Proces vaření:

1. Pokud chcete získat skutečné dietní jídlo, můžete zapomenout na smažení, a to i v oleji. Nejlepší je použít troubu nebo parní kotel. Proto jsme dali troubu na 190 stupňů a pokračovali k výlisku.
2. Nejdříve vložte maso do misky, pak vlijte vejce, nasekanou nebo mletou cibuli. Nalijeme různé koření podle chuti. Udělejte malé kruhy a posílejte ve formě horké trouby po dobu 45 minut.

S ovesné vločky a jogurt

Ovesné vločky jsou dobrou náhradou chleba, pokud jde o karbanátky.

Požadované produkty:

• koření podle chuti;
• jednu cibuli;
• 400 g mleté ​​krůty;
• dvě lžíce obyčejného jogurtu;
• vejce;
• půl šálku ovesných vloček.

Proces vaření:

1. Příprava směsi pro ovesné vločky. Míchejte jogurt s vejcem a naplňte ho cereáliemi. Čekáme asi 20 minut.
2. V oddělené misce kombinujte maso a předem nakrájenou cibuli. A pak rozložte již oteklé ovesné vločky.
3. Z výsledného masa vyřezávejte placičky a odstraňte je nebo v peci po dobu 30 minut a při teplotě 190 stupňů, nebo přineste připravenost do pánve.

Se sýrem

Můžete přidat pokrm ještě bohatší a zajímavější, pokud přidáte sýr.

Požadované produkty:

• jednu cibuli;
• 100 g sýra;
• koření podle vlastního uvážení;
• asi 500 gramů mleté ​​krůty;
• dva stroužky česneku.

Proces vaření:

1. Mleté maso vložte do misky a přidejte na něj nasekané ingredience: strouhaný sýr, jemně nasekaný česnek a cibuli.
2. Nalijte vybrané koření, připravte středně velké kruhy a smažte na horké pánvi. Lze zapálit v troubě. Bude to trvat 25 minut a 190 stupňů.

S krupicí a houbami

Recept pro ty, kteří milují houby. Ukazuje se neobvyklá chuť obvyklých jídel.

Recept na tureckou stravu

Pro mnohé ženy v domácnosti je důležitá nejen chuť hotového jídla, ale také obsah kalorií. Pokud pečlivě sledujete jídlo, navrhuji jednoduchý, ale velmi chladný a užitečný recept na karbanátky.

SLOŽKY

• Pozemní Turecko 800 gramů
• Česnek 2-4 Zubní
• Vejce 2 ks
• Sůl a koření Chuť
  pepř, paprika, italské bylinky atd.
• Cuketa 1 ks
  velké
• Žárovka 1 ks

Krok 1

1. Umyjte cuketu, osušte a rošt. Překlopte cedník, abyste odstranili přebytečnou kapalinu.

Krok 2

2. V hluboké misce smíchejte mleté ​​maso, cuketu, vejce, nasekanou cibuli a česnek. Přidejte sůl a koření podle chuti, vše důkladně promíchejte.

Krok 3

3. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zakryjte zásobník pergamenem. Z mletého masa připravte drobné placky a položte je na plech.

Krok 4

4. Pečeme 20-30 minut (v závislosti na velikosti) až do vaření.

Krok 5

5. Před podáváním můžete poslat kotlety na pár minut do omáčky. V tomto případě se jedná o rajčatovou omáčku s česnekem a kořením. Bon appetit!

Dietní krůtí hamburgery v troubě

Krůtí maso je dietní výrobek, jeho obsah cholesterolu je extrémně nízký, takže je dobře vstřebán lidským tělem. Krůtí maso obsahuje vitaminy skupin A a E, stejně jako velké množství bílkovin. Díky rozsáhlému složení vitamínů pomáhá krůtí maso normalizovat metabolismus.

Tento recept na krůtí karbanátky v troubě neobsahuje majonézu, nezdravé tuky, je připraven bez oleje, což je důvod, proč může být bezpečně nazývána dietní!

Jak vařit krůtí hamburgery v troubě

K vaření krůtích kotlíků v troubě se používá bílé maso prsu a červeného masa - stehno. Červené maso produkuje šťavnaté placičky bez jakýchkoliv dalších přísad. V sekání prsa je lepší míchat smažené cibule nebo máslo kostky. Krůtí kotlety se vaří nejen z mletého hovězího masa, ale také z mletého masa.

Vytvoření nabídky pro vaši rodinu je důležité ji diverzifikovat. Vložíme například nasekané karbanátky plněné z mraženého másla, které se při vaření v troubě nevypouští, ale jednoduše se roztaví a kotlety se ukáže jako neobvykle šťavnaté.

Jak vařit nasekané krůtí burgery v troubě:

1. Připravte zelený olej na náplň. K tomu přeskočte stroužky česneku přes lis, nakrájejte zelené, smíchejte vše s máslem a paprikou;
2. Výslednou hmotu dejte na přilepovací fólii, vyrobte klobásu, dobře zabalte a posuňte na 30 minut do mrazničky;
3. Pro krájení je třeba řezy chleba nakrájet na kostky nebo dlouhé pásy, ujistěte se, že je pět minut sušíte v troubě;
4. Pro mleté ​​krůtí maso kotleta, chléb (3 plátky), nalijte teplé mléko, kuřecí protein, oddělené od žloutku, beat;
5. Smíchejte všechny ingredience: maso, chléb, žloutek, šlehačku, koření. Výsledné hromadné odpuzování. Aby byla náplň ještě pružnější, je lepší ji chladit po dobu 30 minut;
6. Pro krájení rozšlehejte vejce šlehačkou nebo vidličkou, přidejte sůl a další koření podle potřeby;
7. V oddělené nádobě roztavte máslo;
8. Udělejte kotlety z mletého masa, vložte do každého kusu zeleného másla;
9. Ponořte kotlety do vaječné směsi a vmáčkněte v chlebu;
10. Dejte je na plech, vezměte si silikonový kartáček a namažte každou patty dobře máslem;
11. Kotlety se vaří při teplotě 180 ° C v peci po dobu 20 minut, pokud jsou předehřáté.

Šťavnaté domácí krůtí masové placky

Úspěch vaření těchto kotletek závisí na zelení, nebo spíše na jeho množství. Tajemství šťavnatosti - spousta nasekaného kopru, petrželky a zelené cibule.

• 1 kg krůtí drti (stehna nebo stehna);
• 1 cibule;
• 2 kousky bochníku;
• 0,5 litru smetany nebo mléka;
• rostlinný olej;
• 2 g soli;
• 1 g pepře.

Připravte si také zeleninu jeden po druhém:

Bude to trvat 45 minut vařit kotlety, obsah kalorií - 185, 5 kcal.

Tajemství vaření diet krůtí karbanátky

Z dřeň krůty můžete vařit spoustu chutných a nízkokalorických pokrmů, které uspokojí potřeby všech labužníků. Dietní kotlety ocení dospělí i děti. Turecko je součástí různých diet, protože nabídka drůbežího masa je rychle stravitelná, je štíhlá a má spoustu užitečných složek.

Jak si vybrat maso?

Při výběru masa zajistěte kvalitu výrobku, jeho čerstvost. Maso krůty může mít barvu od světle růžové až po tmavě červenou. Kůže by měla být hladká, ale ne kluzká. Při stlačení na buničině může zůstat zbarvení. Pokud zůstane stopa, znamená to, že maso není zcela čerstvé.

Pokud si zakoupíte balený výrobek, musíte zjistit datum výroby a lhůtu pro provedení. Nedoporučuje se užívat krůty, jejichž užívání již skončilo nebo končí. Je důležité zvolit čerstvé maso, zejména pokud je jídlo připraveno pro malé děti.

Turecká hubnutí nádobí

Krůtí maso lze rychle vařit různé nízkokalorické pokrmy. Pro téměř nulový tuk, Turecko může soutěžit jen s králíkem, který je známý být jeden z nejvíce prospěšných diet. Pokrmy z krůtího masa jsou také zahrnuty v mnoha dietách. Drůbeží maso je také vhodné pro ty, kteří dodržují výživu podle Dyukan, což nezakazuje konzumaci nízkotučné šťavnaté kotlety.

Výrobky z krůt jsou doporučovány pro mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu, zejména dietních parních kotletek z buničiny pro pankreatitidu.

Lidé, kteří mají nemoci orgánů žaludku a střev, by měli omezit používání smažených potravin, tak oni doporučili vařit dušená jídla, můžete také péct kotlety v troubě.

Populární Recepty

Nakrájené krůtí maso se používá k přípravě různých pokrmů, jsou velmi jemné a šťavnaté, bez ohledu na to, jakou metodu zvolili.

Pokrmy vařené v pánvi jsou často mastné a poměrně vysoké v kaloriích. Pro snížení obsahu tuku v potravinách je lepší vařit masné výrobky pro pár. Dušené krůtí burgery lze připravit ve dvojitém kotli, používat pomalý sporák nebo běžnou vodní lázeň.

Dušené krůtí kotlety

Pro parní kotlety musíte vzít:

• 650 g krůtího filé;
• 5 lžíce ovesných vloček;
• 3 stroužky česneku;
• jednu cibuli;
• koření, koření.

Parní kotlety lze vařit z filé nebo jiných částí krůty. Pokud si vezmete filet, pak může být hotový výrobek suchý. Pokud si vezmete dřeň z stehna nebo stehna, pak bude jejich vycpávání více tuku.

Za prvé, všechny složky musí být mleté, pak přidejte sůl a pepř do mletého masa. Připravená hmota by měla být dobře odstraněna, aby se odstranila přebytečná kapalina. V tomto případě budou výrobky lépe udržovat tvar a nebudou se v průběhu tepelného zpracování plazit.

Kotlety se tvoří z mletého masa a umísťují se na rošt nebo sítko, kde se nádoba umístí na rošt. Při použití multicookerové sklenice se do misky nalije sklenice vody, nasadí se nádoba s masnými výrobky, zavře se víko a zapne se režim „parník“.

Pokud vaříte kotlety bez použití elektrických spotřebičů, voda se nalije do pánve, nahoře se umístí síto. Na sítku pečlivě položte připravené produkty a zakryjte misku víčkem. Připravte si hamburgery na pár asi 20-30 minut.

Pokud budete vařit jídlo pro pár, pak po tepelném ošetření, jeho vzhled bude méně chutný, než u masových kuliček vařených na pánvi.

Dietní krůtí hamburgery v troubě

Složky

• Plněné Turecko - 500 g
• Brambory - 300 g (2 ks)
• Cibule - 150 g (1 ks)
• Mrkev - 150 g (1 ks)
• Paprika žlutá - 100 g (1/2 ks)
• Vejce - 1 ks.
• Kefír - 60 ml
• Sůl - 1 lžička
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sušená bazalka - špetka
• Čerstvý kopr - parta

Doba pečení 10 minut + 40 minut pro pečení

Výtěžek: 10 porcí

Tyto dietní krůtí burgery v troubě bez chleba nevyžadují pečení ani použití jakéhokoliv tuku. Jsou pečené v troubě, nejvíce dietní a zdraví šetrné způsobem.

Tento recept na výrobu krůtkových kotletek také neobsahuje česnek a používá pouze jedno vejce na kilogram ingrediencí, protože vaječný bílek dělá kotlety tvrdým a chléb, který je nezbytný pro konzistenci mletého masa, absorbuje veškerou šťávu, kterou maso uvolňuje do sebe. Místo toho pečeme kotlety se zeleninou a kefírem, protože díky škrobu a vláknině obsažené v bramborách a jiné zelenině jsou kotlety neuvěřitelně užitečné, šťavnaté a drobivé uvnitř, ale zároveň se při smažení na pánvi nerozpadají. Světlá paprika dodá pokrmu krásný vzhled a kefír učiní hamburgery šťavnatými.

Takže, pokud chcete krmit svou rodinu chutné a zároveň užitečné jídlo - pro vás šťavnaté krůtí hamburgery v troubě. Recept s fotkou vám krok za krokem vypráví o všech stupních a nuancích vaření těchto nádherných kotletek a stanou se jedním z oblíbených pokrmů z masa ve vaší rodině. Ano, i vy, protože proces vaření je rychlý, jednoduchý a jasný a výsledek je vždy vynikající.

Jak vařit krůtí hamburgery v troubě

Připravte si všechny ingredience pro mleté ​​karbanátky z Turecka. Recept v peci předpokládá, že budete vařit s mletým masem, ale samozřejmě to bude mnohem lepší, když si vaříte krůtí plátky sami krutím krůtí krůty 2 krát v mlýnku na maso. V tomto případě můžete regulovat broušení masa, stejně jako jistotu kvality masa pro karbanátky.

Oloupeme zeleninu, umyjeme je a umyjeme i vejce, protože je rozbijete nad mletým masem a vyhnete se tak vážné nemoci, jako je salmonelóza, musíte důkladně umýt syrové vejce.

Před vařením krůtí karbanátky si vyberte správné maso. Teprve pak dostanete šťavnaté krůtí burgery. Recept v peci začne s tím, že připravujeme mleté ​​maso (nebo si v supermarketu vyberete řádně vařené čerstvé mleté ​​maso). V mnoha obchodech je možné vybrat kus filé a mleté ​​maso z něj bude vařeno na stejném místě a zcela zdarma. Základní pravidlo - maso pro karbanátky je lepší koupit ne zmrazené, ale chlazené. Takže všechny šťávy z masa v něm zůstanou a během rozmrazování nevyniknou.

Mleté maso smíchejte v hluboké misce s bazalkou, solí a pepřem. Můžete přidat trochu více soli podle chuti, protože zelenina, kterou přidáme v budoucnu, bude nesolená. Můžete také vařit mleté ​​krůtí placky v troubě, jemně nasekat krůtí řízek s nožem, ale pak budete potřebovat trochu více času péct placky v troubě.

Umyjte hlízy brambor, oloupejte a otřete na jemném struhadle. Udělejte to samé pro mrkev. Zelenina může být mletá v mlýnu na maso, pokud si uvařujete nádivku na menší mřížce. Míchejte zeleninu s mletým masem.

Nakrájejte banda kopru nožem, odstraňte předstřihy a přidejte cibuli do mletého masa a zeleniny. Přidejte kefír do stejné mísy, spolu se zeleninou a zelení, to dá kotlety šťavnatost a svěžest.

Chutné krůtí burgery v troubě si nelze představit bez cibule, protože spolu se zbytkem složek cibule, aby hamburgery šťavnaté. V tomto receptu, cibule je jemně nasekané nožem, ale já obvykle sekání cibule v malém mixéru spolu s vejcem a kořením, jako v receptu na prasata a hovězí kotlety (LINK). Sladká paprika nakrájíme na malé kostky a přidáme spolu s vejcem do nádivky pro naše dietní masové kuličky.

Smíchejte všechny ingredience mezi rukama. To vám pomůže vše dobře promíchat a maso zlikvidovat, vyzvednout a vyhodit do mísy. To napomůže tomu, aby nádivka lépe "kamarád" mezi sebou a krůtí burgery pečené v troubě nebude rozpadat. Pokud připravíte mleté ​​maso předem - nepřidávejte brambory ani cibuli s kořením a nesolejte.

Pro pečení kotlety v troubě je tvarujte rukama zvlhčenými vodou do oválných nebo kulatých výrobků. Obvykle jsem „boural“ mleté ​​maso v mých rukou, střílel budoucí kotletu z jedné ruky do druhé s malým úsilím. Je lepší, když všechny kotlety mají stejnou velikost, takže se v troubě rovnoměrně vaří.

Naše kotlety nepotřebují křehnutí, ale pokud jste zvyklí na krájení kotlety nebo se obáváte, že se šťáva z masa vyleje na plech a nebude šťavnatá, rolujte do mouky, sezamu, drcených ořechů nebo strouhanky. Plech na pečení lze přikrýt papírem na pečení nebo jen natřít rostlinným olejem.

Pečeme krůtí diety v troubě na 200 stupňů po dobu 40-50 minut. Plech vložte do předehřáté trouby, aby se šťáva okamžitě uzavřela v masových kuličkách a zůstala uvnitř. Odpověď na otázku, jak moc pečeme kotlety závisí na velikosti kotlet a na kapacitě vaší trouby. Po 30 minutách začněte hledět do trouby. Máte-li propíchnout masovou buchtu a tekoucí čistou šťávu - karbanátky z krůtí mleté ​​v troubě podle našeho receptu jsou připraveny.

To je všechno. Naučili jste se, jak vařit krůtí řízky v troubě, tento jednoduchý recept osloví každého ve vaší rodině, protože obsah kalorií 100 gramů těchto kotletek je malý - pouze 100 kcal, a chuť a vzhled tohoto pokrmu je velmi atraktivní.

Takže na stole jsou krůtí kotlety v troubě. Pro děti není žádné zdravější teplé jídlo, a ve skutečnosti je také světlé a chutné. Pomozte si!

Turecko dušené dietní placky - chutné a zdravé

Domů → Drůbež → Dietní dušené krůtí kotlety - chutné a zdravé

Kotlety - tradiční každodenní jídlo, existuje mnoho způsobů, jak je vařit.

Krůtí maso je považováno za nejvíce dietní maso. Ve vzhledu vypadá jako kuře, ale v chuti se podobá vepřovému nebo hovězímu masu.

Pokud jste právě obeznámeni s tímto typem masa, pak budou kotlety skvělou volbou pro vaše experimenty.

Použití misky

Kotlety z krůtího masa jsou považovány za dietní výrobek - jsou zavedeny do stravy dětí, nemocných, oslabených nebo lidí, kteří chtějí zhubnout.

Turecko se doporučuje vstoupit do stravy:

1. Těhotné a kojící ženy, maso obsahuje kyselinu listovou, což je velmi užitečné pro dítě.
2. Děti jako první krmení.
3. Lidé zapojení do sportu.
4. Lidé v období stresu a deprese.
5. Trpící nespavostí. Tryptofan, který se nachází v Turecku, působí jako prášek na spaní.

Obtížná doba vaření

Příprava pokrmu je velmi jednoduchá, tento recept bude vynikající volbou pro začínajícího kuchaře. Celková doba vaření není delší než 40 minut.

Nezbytné kuchyňské vybavení: mixér / mlýn na maso, vícevařič / dvojitý kotel.

Jak vařit dušené krůtí hamburgery?

Dušené kotlety lze vařit v pomalém vařiči nebo ve dvojitém kotli. Existuje spousta receptů na vaření, podívejme se na nejjednodušší, klasický recept, je ideální pro krmení šestiměsíčních dětí.

Chcete-li získat více voňavé jídlo, můžete přidat petržel, jakékoliv, čerstvé, sušené, zmrazené, bude vyhovovat. Žárovka je lepší mít střední velikost, pokud je velká, použijte polovinu.

• krůtí řízek - 600-800 g;
• cibule - 1 ks;
• petržel - 100 g;
• sůl, koření podle chuti;
• fazole pro ozdobu.

Z tohoto množství surovin můžete získat 10 kusů.

Příprava krok za krokem s fotografií:

1. Nakrájejte krůtí řízek na malé kousky. Rozmělněte je v mixéru nebo mlýnku na maso.
2. Cibuli rozdrcíme, rozmělníme v mixéru, přidáme do misky na hotovou krůtu.
3. Nakrájejte petržel, kombinujte s mletým masem, vše důkladně promíchejte.
4. Vyrábíme kotlety. Míchat se nedrží na rukou, držet ruce vždy mokré.
5. Výsledné polotovary vkládáme do dvojitého kotle nebo pomalého vařiče. Pokud se nacházíme v přihrádkách s nádobami 2, umístíme je do dolní komory. Duste 20 minut.
6. Řetězy fazole mohou být také dušené v horní komoře multicooker nebo dušené ve vodě v pánvi.

V jedné patty:

• kalorií - 114;
• tuk - 3,12 g;
• sacharid - 5,7 g;
• proteiny - 14,86 g.

Jak vidíte, kotlety obsahují hodně bílkovin a málo tuku, budou vynikající volbou pro pozdní dietní večeři. Kotlety mohou být podávány jako jedno jídlo a lehké přílohy, jako jsou zelené fazolky nebo zeleninový salát.

Možnosti vaření

Krůtí kotlety se sýrem

• krůtí filé - 500 gr;
• tvrdý sýr - 300 g
• bochník - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• pitná voda - 50 ml;
• slepičí vejce - 1 ks;
• máslo - 20 g;
• česneková hlava - 2 ks;
• fritovací olej, pokud smažíte;
• sůl, bylinky, koření podle chuti.

1. Krůtí musí být mleté ​​nebo nasekané v mixéru.
2. Dužina chleba by měla být nakrájena na malé kousky, namočena na 10 minut v teplé vodě. Míchejte vidličkou do hladka.
3. Oloupeme cibuli, jemně nakrájíme, česnek protlačíme česnekovým lisem.
4. Kombinujeme všechny ingredience v nádobě, přidáme vejce, sůl, bylinky, koření, vše smícháme, až do homogenní hmoty.
5. Začněte připravovat náplň. V oddělené misce na struhadle tři sýry a máslo, je doporučeno dát máslo do mrazáku předem, takže to bude snadno třel. Přidejte tam zelené, smíchejte.
6. Tvoříme kotlety, pokládáme sýr do středu.
7. Připravený polotovar smažte na rostlinném oleji, dokud se nevytvoří hnědá kůrka, pod víkem se připraví kotlety na středním ohni po dobu 10-15 minut. Můžete si udělat pár - dostanou více stravy.

Pokud se nebudete držet diety, pak bramborová kaše, těstoviny, pečená zelenina nebo jiné možnosti je podle vašeho uvážení.

Krůtí kotlety s tvarohem

• mletá krůta - půl kilogramu;
• balení tvarohu;
• vejce - 1 ks;
• sůl, koření podle chuti;
• olej na smažení.

1. Přidejte mletá kuřecí vejce, tvaroh, sůl a koření.
2. Hmotu očistěte čistýma rukama.
3. Vytvořte placky.
4. Smažte na pánvi, dokud není zlatohnědá, potom nalijte vodu a 10 minut vařte.

Krůtí kotlety s krupicí

• mletá krůta - 500-700 g;
• krupice - 2 polévkové lžíce;
• kravské mléko - 1 šálek;
• luk - 1 hlava.

1. Nakloňte luk.
2. V mléce přidejte krupici, vařte za stálého míchání, nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Výsledná kapalina se kombinuje s mletým masem a cibulí, promíchá se.
4. Blind kotlety, smažit pod víkem na nízké teplo po dobu 25-30 minut.

Krůtí kotlety s cuketou

Kotlety s cuketou jsou velmi šťavnaté a měkké, díky cuketě můžete vařit více produktů. Vejce v tomto receptu se nepoužívá, protože cuketa si zachovává svůj tvar.

• Plnění - 300 g;
• malá squash;
• malá cibule;
• sůl, koření podle chuti.

Cibule musí být nasekaná. Cuketový rošt. Smíchejte všechny ingredience. Vytvořte placičky, rolujte ve strouhance, smažte 30 minut.

Krůtí kotlety s houbami

• mletá krůta - 1 kg;
• čerstvé žampiony 400 g;
• slepičí vejce;
• rolka - 30 g;
• cibule - 2 ks;
• tvrdý sýr - 100 g;
• majonéza;
• strouhanka;
• sůl, koření;
• rafinovaný olej na vaření.

1. Připravíme všechny produkty, vyčistíme je. Namočená rolka v mléce, hněte.
2. Nakrájejte cibuli (1 ks), přidejte do mletého masa, tam je také vejce, majonéza, sůl, koření, bochník.
3. Smažte žampiony.
4. Uděláme palačinky z mletého masa, dáme houby a kousek sýra uprostřed.
5. Rohlíky ve strouhance, smažte nejprve na vysokém ohni, dokud se nezhnědne kůra, pak - na slabé, až do vaření.

Krůtí kotlety s jablky

• mleté ​​maso - půl kilogramu;
• jablka - 2 velké;
• hrst vlašských ořechů;
• sůl, koření.

1. Umytá jablka, loupaná a jádra.
2. Rozdrtíme ořechy a jablka, přidáme do mletého masa, tam je sůl, koření.
3. Smíchejte, vyřezávejte.
4. Pokud chcete jemné kotlety, ne rolujte ve strouhance, pokud je křupavé, můžete roll.
5. Smažte ne déle než 20 minut.

Krůtí masové kuličky s rýží

Připravit toto chutné jídlo vezmeme:

• předpřipravená náplň - 500 g;
• bílá rýže - 100g;
• slepičí vejce;
• 2 cibule;

• pitná voda - 1 šálek;
• bobkový list;
• sůl, pepř.

Začněte vařit:

1. Vařte rýži až do vaření.
2. Předehřejte troubu na 180 ° C.
3. Oloupeme cibuli, nakrájíme, nasekáme v mixéru.
4. Kombinujte všechny ingredience v misce, sůl a pepř, důkladně promíchejte.
5. Slepé kulaté karbanátky.
6. Chcete-li udělat solanku, vařit vodu se solí, pepřem a bobkový list.
7. Složte ve formě, jemně nalijte solný roztok tam, poslat do trouby asi 1 hodinu.

Miska může být uchovávána v chladničce od 0 ° C do + 6 ° C po dobu nejvýše 2 dnů. Ohřev se doporučuje v troubě s přídavkem vařeného vývaru, můžete přidat sýr. Podáváme bez ozdob nebo s lehkým zeleninovým salátem, ochucené olivovým olejem.

Užitečné tipy

Některá tajemství vaření chutné karbanátky:

1. Máslo pomůže, aby se mletá šťavnatější.
2. Aby se při přípravě kotletky nelepila na formu, namažte ji olejem.
3. Pro něhu přidejte namočený chléb nebo bochník mletého masa.
4. Pro jas a chutnost přidejte mrkev nebo zelení.
5. Turecko je velmi jemné maso, je snadné ho zkazit kořením, zcela muflovat chuť samotného krůtka, proto přistupujte k jejich výběru velmi opatrně. Nejlepším kořením bude paprika (kromě speciální chuti dodá chutnou barvu), petržel, černý pepř, majoránka.
6. Pokud je náplň příliš hustá, zřeďte ji zakysanou smetanou nebo mlékem.
7. Pro šťavnatý produkt doporučujeme mleté ​​maso namočit na několik minut.
8. Pokud se chuť pokrmu začne nudit, zpestřete ho přidáním malého hovězího masa, jídlo bude jiskřit novými barvami.
9. Pokud nemáte dvojitý kotel nebo vícekanálový kotel, vejde se na něj pánev s cedníkem.
10. Kotlety lze vařit do budoucna zasláním části do mrazničky, v nečekaných situacích vám pomohou.

Podíl příspěvek "Turecko dušená dietní placky - chutné a zdravé"