Dietní protein omeleta v troubě

Proč dieta? Faktem je, že u některých terapeutických diet je žloutek kontraindikován. Tentokrát. Je také zakázáno smažit. Tohle jsou dva. Proto připravte omeletu pouze z bílkovin v peci, mikrovlnné troubě nebo v páře. Pokud jde jen o příznivce zdravého životního stylu (zdravého životního stylu) nebo "umřít", aby ztratili další kila - toto jídlo bude sloužit jako vynikající snídaně nebo teplé občerstvení pro vás. Chcete-li získat vysokou, luxusní omeletu, pečte ji ve formě ne velkého objemu. Vystupuje velmi dobře a na povrchu se vytváří chutná kůrka. Někdy se přidává mouka a soda pro stabilitu a objem, nebudeme to dělat. Klasický recept obsahuje pouze vejce a mléko, ale pokud je to pro vás přípustné, nebude těžké získat novou chuť, přidávat sýr, kopr nebo jakékoliv zelené. Mimochodem, vaří i sladkou verzi omelety. Děti si pochutnají na sladké snídani.

Co potřebujeme (ingredience)

  • vejce - 2 ks;
  • mléko - 50 ml;
  • sůl - podle chuti;
  • máslo 30 g;
  • pro troubu.

Jak vařit dietní protein omeletu v troubě

  1. Kartáčujte vejce pod tekoucí vodou, osušte papírovým ubrouskem. Rozdělujeme a pečlivě oddělujeme bílky od žloutků, pro dietní pokrmy potřebujeme pouze bílkoviny. Z nich nyní připravujeme omeletu a žloutky lze použít při přípravě jiných pokrmů. Skladují se v mrazničce a používají se například při pečení z pečiva.
  2. Vaječné bílky se nalijí do jídel, ve kterých je vhodné je bičovat.
  3. V této fázi můžete využít kuchyňských asistentů - mixér, mixér. Porazte bílé na stabilní, vzdušnou pěnu. Pokud v receptu omelety „jako mateřská škola“ není důležitá kvalita bití, ale proporce, pak je třeba věnovat hlavní pozornost pěnění.
  4. Při pokojové teplotě se nalije do bujné hmoty mléka. Pokud se obvykle nestaráme o obsah tuku v mléce, pak by ve stravě neměla být vyšší než 2,5%. Neměli byste přidávat úplně skim, ať je alespoň 1%. Jemně promíchejte bílkovinnou hmotu s mlékem až do hladka, snažíme se zajistit, aby se proteiny neusazovaly. Sůl podle chuti. Bereme malou sůl rychleji rozpustit.
  5. Pro pečení v troubě vezměte formu hlinky nebo ohnivzdorného skla. Namazat tukem s máslem. Mám takovou misku, můžete ji vidět na fotografii, ve které můžete udělat omeletu v dávkách, podávat ji. Pokud chcete, aby omeleta byla zcela dietní, forma nemůže být mazána, ale pak se připraví, že s největší pravděpodobností se z ní nedostane bez ztráty. Nebo, alternativně, je to přímo z nádobí, ve kterém byl pečený.
  6. V připravené formě nalijte šlehačkovou hmotu. Trouba je zahřátá na 170 ° C a posíláme naši omeletu na pečení.
  7. Chcete-li získat vynikající, svěží, protein omeleta bude trvat 20-25 minut. Ukázalo se, že je velmi vysoká, ale jakmile se dostanete z trouby, trochu se potopí. To je normální, to je vlastnost pokrmu.

Podávejte omeletu s dietou ihned po vaření, dokud nebude zima.

Proteinová omeleta v peci

Proteinová omeleta vařená v troubě s malým množstvím másla bude vynikající dietní snídaní, zejména v kombinaci s drobivou kaši. Taková kombinace nasycuje, ale nedochází k přetížení žaludku díky jemné vzdušné konzistenci poražených vajec.

Všechny ingredience před vířením by měly být ochlazeny a měla by být zavedena špetka soli. Chcete-li přidat objem, můžete přidat trochu mouky a jedlé sody.

Maximální kompaktnosti proteinové hmoty a pompéznosti hotového pokrmu lze dosáhnout při pečení v malé formě s vysokými stranami.

Svařená šťavnatá omeleta se podává s omáčkou.

Složky

  • kuřecí vejce - 2 ks.
  • krém - 50 ml
  • sůl - podle chuti
  • rostlinný olej - pro mazání forem

Vaření

1. Umyjte vejce z přebytečné podestýlky, nečistoty, osušte ubrouskem a pečlivě oddělte žloutky od bílkovin. K tomu existují speciální nástroje nebo použijte obvyklou metodu - poloviny skořápky. Žloutky zlikvidujte při přípravě jiných pokrmů. A umístěte veverky do hluboké mísy, ve které je vhodné je bičovat. V tomto kroku použijte kuchyňské spotřebiče. Vezměte mixér. Poražte je až do načechrané pěny.

2. Dále, v malých porcích, přidejte smetanu s obsahem tuku 10-25%. Ještě jednou projděte směšovačem, dokud nebude hladký. Místo smetany, můžete si vzít čistou vodu nebo mléko.

3. Přidejte sůl. Míchej. V tomto receptu z koření se používá pouze sůl, i když můžete experimentovat s kořením. Možná máte oblíbené bylinky, které používáte k výrobě omelet.

4. Zvolte vhodnou tepelně odolnou formu, keramiku, sklo nebo jednorázové. Vezměte si kuchyňský kartáč a tuk a dno mazejte tenkou vrstvou rostlinného oleje. Čím méně oleje, tím méně tuku v hotovém pokrmu. V případě potřeby použijte rozpuštěné máslo. Nalijte šlehačky do tvaru.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. V horké peci odešlete formu s proteiny. Pečeme asi 10-15 minut. Jelikož se všechny trouby liší, doba pečení se může lišit v malých mezích.

5. Proteinová omeleta v troubě je připravena. Podáváme přímo na stůl, zdobený čerstvými bylinkami, plátek másla.

Proteinová omeleta v peci: recepty na chutná a zdravá jídla

Někteří lidé trpící chorobami orgánů trávicího ústrojí, vysokou hladinou cholesterolu, užívají pouze dietní potraviny. Proteinová omeleta vám pomůže diverzifikovat nabídku. Recepty těchto pokrmů jsou plné své rozmanitosti. Top diskutovat v dnešním článku.

Protein omeleta v troubě dietní

Většina z nás je zvyklá dělat omeletu klasickým receptem. Příznivci správné a zdravé výživy však začali připravovat proteinovou omeletu. Z názvu je jasné, že takový pokrm je připraven výhradně z vaječných bílků.

Poznámka! K tomuto pokrmu mohou být přidány klobásy, tvrdé sýry, uzená masa, slanina a další přísady.

Složky:

  • kuřecí vejce - čtyři kusy;
  • Míchané maso - 200 g;
  • cibule - ½ hlavy;
  • jemně mletá sůl;
  • Ruský sýr - 50 g

Vaření:

  1. Vejce dostáváme předem z chladničky. Poté jemně oddělte proteinovou část.
  2. Oloupané cibule kousky malé kostky.
  3. Na pánvi zahřejte malé množství rafinovaného slunečnicového oleje.
  4. Rozdrtíme nakrájenou cibuli a přejdeme k průhlednosti.
  5. Nyní přidejte talíř na maso. Můžete si vybrat klobásu různých odrůd, šunky nebo vařeného masa.
  6. Vaječné žloutky lehce bouchly vidličkou. Nalijte žloutkovou hmotu do pánve. Aktivně zamíchejte a smažte několik minut.
  7. Ruský sýr nakrájíme na kostičky a přidáme k pánvi výše uvedené složky.
  8. Plnění proteinové omelety bude připraveno při roztavení sýra. Posuneme hmotu v desce a při odložení.
  9. Samostatně šlehejte proteiny jakýmkoliv vhodným způsobem. Přemisťujeme ho do ohnivzdorné formy nebo pánev, mazané rafinovaným slunečnicovým olejem. Posypeme jemně mletou solí.
  10. Trouba zahrnuta předem. Potřebujeme ho zahřát na teplotní práh 180-200 °.
  11. Vložte omeletu do trouby a pečte až do konce. To je doslova 10 minut.
  12. Pečenou omeletu mírně ochlaďte. Na jeho povrchu shora položte předem připravenou nádivku.
  13. Fold protein omeletu roll. Trochu tlačíme ruce, aby se nerozpadly.
  14. Nakrájíme na porce, dáme na talíř a podáme.

Klasická možnost

Tradičně je obvyklé vařit omeletu s přídavkem mléka. Proteinová léčba není výjimkou. Pokud chcete, aby miska měla minimální nutriční hodnotu, zvolte odstředěné pasterizované mléko.

Složky:

  • kuřecí vejce - tři kusy;
  • paprika;
  • Nasekané zelené - 1 stůl. lžíce;
  • pasterizované odstředěné mléko - jedno sklo;
  • jemně mletá sůl;
  • rafinovaný slunečnicový olej.

Vaření:

  1. Nejprve musíme oddělit proteinovou část.
  2. Dále musíte přemístit proteinovou hmotu do hluboké destičky a přidat odstředěné pasterizované mléko.
  3. V každém vhodném případě by tyto složky měly být šlehány, dokud nebude získána homogenní konzistenční hmota.
  4. Zde je třeba přidat jemně mletou sůl, mletou papriku. Stále je třeba dobře porazit.
  5. Žáruvzdorná forma by měla být namazána malým množstvím rafinovaného slunečnicového oleje a nalita šlehačka.
  6. Pro vaření je třeba v troubě umístit omeletu a pečeme při teplotě 180-200 ° C. Doba tepelného zpracování se pohybuje od 15 do 20 minut.
  7. Před podáváním by měla být dietní miska posypaná nasekanou zelení.

Přidejte nějaký tvaroh

Jak víte, nejen sacharidy, ale také proteiny jsou zdrojem vitální energie, stejně jako stavební materiál pro svalovou tkáň. Pokud budete vést aktivní životní styl, pak budete potřebovat proteinovou omeletu na snídani.

Poznámka! Pokud vaříte dietní pokrm, pak by měl tvaroh zvolit nízkotučné nebo s minimální koncentrací tuku.

Složky:

  • vaječné bílky - čtyři kusy;
  • zelená cibulka - půl parta;
  • tvaroh - 0,2 kg;
  • rafinovaný slunečnicový olej - 1-2 tabulky. lžíce;
  • nasekané zelené - 1 stůl. lžíce;
  • jemně mletá sůl.

Vaření:

  1. Vaječné bílky jsou předchlazené a pak šlehány jakýmkoliv vhodným způsobem do pěnové hmoty. K bělejším bělochům snadněji přidejte doslova špetku jemně mleté ​​soli.
  2. Tvaroh posuneme do mísy a opatrně rozdělíme vidličkou. Přidáme strouhanku na syrovou hmotu, jemně promícháme.
  3. Také přidáváme drcené zelené peří cibule.
  4. Žáruvzdornou formu namažte rafinovaným olejem ze slunečnicových semen a naplňte ji vajíčkem a směsí tvarohu.
  5. Všechno jsme dali do trouby na třetinu hodiny. Pečeme při teplotním prahu 180-200 °.
  6. Před podáváním ozdobte proteinovou omeletu nasekanou zelení.

Perfektní začátek dne

Každá hosteska se snaží pro svou domácnost vařit jen ty nejchutnější a nejzdravější pokrmy. Chuť proteinové omelety může být doplněna plátky šunky a čerstvých rajčat. Stále přidávejte papriku, koření a samozřejmě zeleninu.

Poznámka! Jakýkoliv recept na výrobu omelety v peci lze přizpůsobit pánvi, pomalému vařiči nebo mikrovlnné troubě.

Složky:

  • rafinovaný slunečnicový olej - 1 stůl. lžíce;
  • šunka - 50 g;
  • pasterizované kravské mléko - šálek;
  • vaječné bílky - tři kusy;
  • jemně mletá sůl;
  • čerstvé rajče střední velikosti - jeden kus.

Vaření:

  1. Nahoře jemně nařezávejte kůži na rajčatech. Opálíme vroucí vodou a doslova o půl minuty později opláchneme studenou vodou.
  2. Odstraňte kůži a nakrájejte rajské maso na kostky.
  3. Skartovaná šunka.
  4. Na pánvi zahřejte trochu rafinovaného slunečnicového oleje. Smažte šunku s rajčatovou dužinou na mírném ohni.
  5. Mezitím porazil proteiny přidáním jemně mleté ​​soli.
  6. Zavést pasterizované mléko z krávy a znovu rozšlehat.
  7. Pečenou šunku naplňte rajčaty připravenou směsí a odešlete do trouby.
  8. Pečeme o třetinu hodiny a okamžitě podáváme.

Viz také:

Proteinové omelety dnes nejsou příliš populární. Pokud se pokusíte tento pokrm, budete příjemně překvapeni. Je to nejen chutné, ale také velmi užitečné. Budete mít možnost dobít baterie pro následující den, stejně jako zaplnit deficit bílkovin a potřebné mikro a makro prvky. Bon appetit!

Proteinová omeleta

Varianta 1: Klasický recept na proteinovou omeletu

Někdy po vaření pečiva nebo nápoje jsou bílkoviny. Aby nedošlo k jejich dlouhodobému uchovávání v chladničce, můžete smažit chutnou omeletu. Má nízký obsah kalorií, obsahuje méně tuku kvůli absenci žloutků v receptu.

Klasická omeleta dušená. Z tohoto důvodu ho mohou používat všichni, dokonce i během diety. Miska je lehká a vzdušná, děti ji milují. Pokuste se udělat porce omelet, rozlití vaječné směsi do forem na muffiny.

Složky:

  • Vaječné bílky - 8 ks;
  • Mléko - 80 ml;
  • Olej - 20 g;
  • Sůl, koření.

Podrobný recept na proteinovou omeletu

Pokud jste to ještě neudělali, oddělte bílé od žloutků. Nalijte je do misky, vhodné pro bije. Tam také přidejte špetku soli a koření. Je lepší brát jemně mletou sůl, aby se rychleji rozpouštěla.

Beat nebo vidlice důkladně porazit. Pokud je to možné, je pro tyto účely vhodné použít směšovač. S ním můžete rychle získat svěží směs, strávit minimální úsilí.

Zahřát mléko na teplotu místnosti. Když se proteiny promění na vzduchovou pěnu, musíte postupně tekutinu nalít do čistého proudu. Ve stejné době i nadále porazit, takže hmota zůstává načechraný. Při přidávání mléka je lepší mixér vypnout, produkty ručně míchat běžným šlehačem.

Rozpečená vejce nalijte do pánve na pára, předem namazaná máslem. Uvařte je asi 10 minut. Pak na omeletu položte několik kousků másla, počkejte, až se roztaví.

Pokud nemáte dvojitý kotel, můžete si připravit pokrm ve vodní lázni. Pro tento účel je lepší použít malé žáruvzdorné formy, které naplníme šlehačkou. Opatrně je vložte do cedníku, zakryjte fólií nebo víkem. Potom zadejte neúplný hrnec vody, počkejte, až se uvaří. Umístěte cedník na vrchol tak, aby se nedotýkal kapaliny. Omeletu vařte 15 minut.

Varianta 2: Rychlý proteinový omeletový recept

Pro výrobu omelety není nutné používat parník. Pokud chcete získat výraznější chuť a zároveň ušetřit nějaký čas, zkuste smažení vajec nebo pečení v troubě. Aby byl pokrm ještě užitečnější, přidáme k němu špenát. Pro svůj vkus můžete použít jiné bylinky.

Složky:

  • 5 vajec;
  • Mléko - 30 ml;
  • Rostlinný olej - 15 ml;
  • Čerstvý špenát - 70 g.

Jak rychle vytvořit proteinovou omeletu

Oddělte bílé a žloutky. Z nich můžete vařit vaječný koňak nebo je na chvíli zmrazit. Nalijte proteiny do hluboké nádoby, kombinujte s mlékem a solí. Směs důkladně poražte.

Listy špenátu omyjte, nechte uschnout. Nakrájejte velmi jemně, nalijte do misky šlehačských bílků. Míchejte tak, aby se pěna neusazovala.

Olej se zahřívá na pánvi. Nalijte na něj směs vajec, uvolněte teplo.

Omeletu smažte několik minut pod víkem a pak ji otočte. Po dalších dvou minutách bude možné misku vyjmout z ohně. Podávejte ihned po vaření.

Pokud dáváte přednost správné výživě, kombinujte proteinovou omeletu s pohankové kaše. Díky těmto dvěma pokrmům můžete získat potřebné množství aminokyselin jen v jednom jídle. Chcete-li doplnit své vitamíny, přidejte čerstvou zeleninu, listy salátu a zelených do vajec a obilovin.

Možnost 3: Proteinová omeleta s krevetami

Milovníci moře ocení toto jídlo. Můžete k němu přidat nejen krevety, ale i další mořské plazy. Pór poroste omeletu pikantní, navíc je velmi užitečný.

Složky:

  • 4 veverky;
  • Pór - 100 g;
  • Loupané krevety - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Olivový olej, bílý pepř.

Krok za krokem recept

Beat vejce s vidličkou. Postupně k nim přidávejte vodu, nezapomeňte sůl a pepř.

Opláchněte příď. Stonku nakrájejte na půlkruhy, nasekejte také část zeleného peří.

Olej se zahřívá na pánvi. Opečte cibuli asi minutu.

Nalijte krevety na pánvi, smíchejte s pórkem. Na pár minut to všechno společně. Pokud používáte zmrazené mořské plody, držet je v ohni o něco déle.

Naplňte krevety šlehačkou. Směs smažte za stálého míchání. Během vaření se uvolní hodně kapaliny, ale to by vás nemělo vystrašit. Dá pokrm šťavnatost, pomůže harmonizovat všechny chutě.

Omeleta bude připravena za 3-4 minuty. Před podáváním posypeme voňavými zelení, ozdobíme čerstvou zeleninou. Vejce a krevety jsou dokonale kombinovány s okurkami.

V tomto receptu může být voda nahrazena smetanou nebo zakysanou smetanou. Vzhledem k tomu, tam budou poznámky v chuti, omeleta bude velmi něžný. Někdy se k proteinům přidává majonéza, ale takové jídlo se může zdát příliš tlusté.

Varianta 4: Proteinová omeleta se zeleninou

Pokud chcete originální chuť, zkuste pečení vajec v troubě. Nezapomeňte, že pro vaření omelety musíte používat pouze čisté a suché nádobí. Opékací misku a mísu na opékání opláchněte před zbývajícím tukem. Jinak se ztrácí konzistence vzduchu, může se objevit nepříjemná chuť.

Složky:

  • Mléko - 150 ml;
  • Bílkoviny - 8 ks;
  • Žárovka;
  • Mrkev;
  • Bulharský pepř - 100 g;
  • Olej na smažení - 70 ml;
  • Brokolice, růžičková kapusta nebo květák - 200 g;
  • Tvrdý sýr - 100 g;
  • Zelení podle chuti.

Jak vařit

Oloupeme veškerou zeleninu, odstraníme semena z pepře. Pokud používáte květák nebo brokolici, rozložte je na květinky. Odřízněte zelené stonky.

Mrkev a pepř nakrájíme na velké kousky. Nakrájejte cibuli a zelení, sýr rozetřete. Zapněte troubu o 180 stupňů.

V horké pánvi s máslem smažíme cibuli. O několik minut později přidáme mrkev, papriku a zelí. Vaříme po dobu 7-8 minut.

Zatímco zelenina mizí na pánvi, šlehejte proteiny se solí a kořením směšovačem. Přidejte k nim mléko a zelení, promíchejte.

Pečenou zeleninu naplňte proteinovou hmotou. Posuňte pánev do trouby na 20 minut.

Omeletu posypte strouhaným sýrem, vraťte se do horké trouby dalších 10 minut, když se taví sýr, můžete vypnout oheň.

Takové jídlo vyžaduje krásnou prezentaci. Položte omelety na listy salátu, ozdobte čerstvými cherry rajčátky a nasekanou zelení. Můžete také nalijte vejce s vaší oblíbenou omáčkou.

Možnost 5: Proteinová omeleta s mozzarellou a kuřecím masem

Aby byla proteinová omeleta chutnější a uspokojivější, musíte k ní přidat maso a sýr. K přípravě dietních a zdravých jídel používejte mozzarellu a kuřecí řízek.

Složky:

  • 4 vejce;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prášek) - 5 g;
  • Kuřecí řízek - 1 ks;
  • Velké rajče;
  • Zelená cibule - 30 g;
  • Tvaroh - 70 g;
  • Mléko - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • Směs paprik, zelení.

Krok za krokem recept

Kuře vaříme v osolené vodě. Nespěchejte, abyste maso z vývaru odstranili, nechte ho pomalu vychladnout. Díky tomuto filetu získáte šťavnaté a chutné.

Rozdělte vaječné bílky, ošlehejte je solí a kořením. Jemně přidejte štipku suchého wasabi a mléka a pokračujte v míchání.

Rozetřete mozzarellu, nalijte ji na proteiny. Směs opět dobře promíchejte.

Na suché pánvi se vaří 50 ml vody. Nalijte rozšlehaná vejce do vody, snižte teplo. Smažte omeletu pod víkem čtvrt hodiny.

Zatímco se vejce připravují, připravte krém. Chcete-li to udělat, nasekat velké banda různých zelených, smíchat s nízkotučné tvaroh a kefír. Směs rozemele mixér tak, aby se stala homogenní.

Kuřecí řízek, rajčata a zelenou cibuli jemně nakrájejte.

Na misku dejte horkou omeletu. Nahoře rozprostřete smetanový krém, posypte zelenou cibulkou. Na povrchu omelety rozprostřete nakrájené kuře a rajčata. Aby bylo toto jídlo jednodušší, vložte ho do role.

Toto jídlo lze podávat během snídaně nebo večeře. Můžete také připravit několik rolí předem a uložit je do chladničky. Pokud nečekané hosty sestoupí, bude stačit střih omelety rozřezat na čisté plátky a dát je na krásnou desku.

Recept na proteinovou omeletu na dietu 5

Zdravotní tabulka č. 5 - je speciálně navržený výkonový systém zaměřený na normalizaci práce jater, gastrointestinálního traktu (GIT), zrychlení sekrece žluči. Hlavní indikace pro dietu: chronická cholecystitida, cirhóza jater, hepatitida, chronická kolitida a gastritida, období rehabilitace po operaci. Strava je považována za vyváženou a šetrnou.

Vybavení pokrmů na vaření strava číslo 5

Dietu číslo 5 lze pozorovat několik let (foto: fitslife.ru)

Jak správně vařit nádobí:

  • Doporučujeme vařit, péct nebo vařit jídlo ve dvojitém kotli nebo pomalém vařiči.
  • Vyloučit produkty, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy.
  • Je nutné mlet zeleninu s hrubými vlákny a vláknitým masem. Maso by mělo být štíhlé, předem očištěné od šlach a kůže.
  • Teplota konzumovaných potravin by měla být 20-60 stupňů Celsia. Studená nebo teplá jídla jsou vyloučena ze stravy - dráždí sliznici žaludku.
  • Části by měly být malé, musíte jíst každých 2,5-3 hodiny.
  • Potraviny bohaté na puriny, oxidované tuky a éterické oleje, cholesterol a kyselinu šťavelovou jsou vyloučeny ze stravy.
  • Do denní dávky by mělo být zahrnuto přibližně 100 g proteinů, 70 g tuků a 50 g sacharidů.
  • V dietních jídlech by se měl zvýšit obsah vlákniny, pektinů, lipotropních látek a tekutin.

Možná vás bude zajímat

Historie a charakteristika omelety

Dietní omeleta je vynikající volbou pro snídani (foto: sorokulya.ru)

Není známo, kdy přesně byla omeleta vynalezena. Toto jídlo bylo znáno v římské Říši. Konečné jméno porazilo vejce přijatá ve Francii "omeleta", což znamená "míchaná vejce". V Itálii byla omeleta známa jako fritatta. Do vajec bylo často přidáváno několik druhů sýrů a zeleniny a ve Španělsku tortilly. Omeleta podle počtu komponent je spíš jako kastrol, velmi výživný a vysoce kalorický. Omuraisu - omeleta v Japonsku s nejoblíbenější náplní rýže.

Pro dietní verzi omelety jsou častěji používány pouze proteiny. Jsou lépe snášeny při onemocněních gastrointestinálního traktu. Vaječná bílá tvoří asi 67% celkové hmotnosti vajíčka. Je bohatý na biotin, vitamíny B, E, K, H. Pokud jde o obsah vitamínu D, bílkoviny jsou horší než rybí olej. Protein je také zdrojem cenných aminokyselin, bílkovin, sacharidů, minerálů (železo, draslík, vápník, fosfor). 100 g proteinu 11 g proteinu a 45 kalorií.

Rada výživu. Vědci dlouho prokázali, že vaječný cholesterol není tak špatný. Složení kuřecích vajec (protein a žloutek) zahrnuje lecitin a cholin. Jedná se o látky, které zabraňují ukládání cholesterolu. Obsahuje také 14% denní hodnoty bílkovin, velké zásoby esenciálních aminokyselin, esenciálních vitamínů a minerálů a antioxidantů.

Přínos vajec se při smažení neztratí. Hlavním kouzlem omelety je krátkodobé vytápění. Takže pouze 10-15 vitamínů je zničeno.

Je to důležité! Vaječný bílek je absorbován lidským tělem o 93,7%. Pokud se porovná s jinými výrobky, pak tento koeficient je pouze 76 pro ryby a 73% pro maso

Kaloriální omeleta závisí na způsobu její přípravy, stejně jako na složkách.

Dušená proteinová omeleta v pomalém hrnci. Dušená proteinová omeleta v pomalém hrnci: recepty na vaření

Recept na výrobu dušené proteinové omelety je tak jednoduchý, jak je ideální pro snídani nebo lehkou večeři. 1. Beat bílé v hluboké misce se špetkou soli. 2. Promyjte brokolici, odstraňte nohy a rozdělte květenství do malých laločků.

Můžete také použít zmrazené brokolice. 3. Sladká paprika umytá, sušená, očištěná od semen a ocasů. Nakrájíme na malé kousky. 4. Umyjte čerstvé zelené (to může být petržel, kopr, cibule nebo špenát), suché a jemně nakrájejte. 5

Zelenina posílaná na proteiny, pečlivě promíchaná. 6. Sýr strouhejte a přidejte do vajec. 7. Pepř na chuť. 8. Omeleta se nalije do parní pánve (můžete například připravit misku na vaření rýže pro pár s lepící fólií).

Když bude proteinová omeleta pro pár doma připravena, musí být pečlivě vyjmuta z formy a ihned podávána ke stolu. Je-li to žádoucí, můžete nahoře přidat malý kousek másla a také posypeme sýrem.

Dietní recept pro děti

Tato verze misky je ideální pro nejmladší členy rodiny a pro hubnutí. Složení: hrst rozmanité mražené zeleniny, 3 ks. kuřecí vejce, 130 ml odstředěného mléka, špetka mořské soli. Jak vařit vynikající omeletu v mikrovlnné troubě, popsané níže.

  1. Syrová vejce se třepou na lehkou cremu. Aniž byste museli přestat pracovat s vidličkou nebo šlehačem, musíte do mléka nalít a přidat mořskou sůl.
  2. Směs zeleniny nalila do vhodné skleněné misky.
  3. Z výše uvedeného nalil základ vajec. Při plném výkonu se jídlo vaří 8-9 minut.

Zelenina může brát jiné než brambory.

Recepty a metody vaření parní omelety s pankreatitidou

Tam jsou jídla, která každý den není příležitost, žádná touha. A tam jsou ti, které jsme připraveni jíst denně a nikdy se jich nebudeme unavovat. Přibližme se k těmto potravinám ve vztahu k dietě č. 5.

Parní omeleta

Namísto klasického křupavého smaženého snídaňového stolu nám tabulka 5 nabízí dušená vejce. V prvních 2 týdnech po exacerbaci onemocnění nebo po operaci jater, žlučníku, slinivky břišní, by měl být recept použit pouze vaječných bílků. Nebo křepelčí vejce úplně. Po náročném období můžete konzumovat maximálně 1 žloutek za 24 hodin.

Příprava parní proteinové omelety. Vejce je rozdělena na "zlomky" pomocí rodinné dědictví - nikl stříbrná lžíce. Jednoduchý taky. Protein vyzvednout, pak můžete krmit žloutek doma ve formě pravidelné omelety. Takže, bílkoviny.

Beat, přidejte pár zrn soli a vložte ho do misky odstředěného mléka s odstředěným mlékem. Příprava trvá 20 minut. Můžete jíst s zelení - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří milují teplejší a chřadnoucí bez pepře, doporučujeme v procesu bití řídit muškátový prášek do mléčné vaječné hmoty.

Kuřecí párky

Kupujte v obchodě - ne náš způsob, protože všechny procenta receptů pro tabulkové číslo 5% jsou založeny na známých a osvědčených produktech. A v klobásovém výrobku vyrobeném v továrně Ny se může setkat s takovou neuvěřitelnou věcí jako „syrový tuk“. Víš, ale je to sádlo. Pro ty, kteří mají nemocnou játra, žluč - jako smrt.

Tak kupte měkké růžové filé, nakrájejte na mleté ​​maso. Zároveň jsme porazili pár vajec v poháru (potřebujeme bílkoviny, nebo křepelky úplně), smícháme je s kořením - oreganem, asafoetidou, muškátovým oříškem - a s návnadami, aby se zvětšila.

Zeleninová polévka

Vývar na zelenině může být také úžasně chutný. Nejprve v litinové pánvi s vodou na horkém hořáku hodíme nakrájené zelí a půl brambory. V pánvi přidejte mrkev s asafotidou. Může být na sójové omáčce.

Nalijte mrkev s křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše do vařící polévky. Při servírování povolených zelených a beztučně zakysanou smetanou. Stejně jako lahodné kuřecí karbanátky s rýží (filet, koření, rýže, křepelčí vejce).

Maso Pate

To může být kladen na žito dieta bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je připraven nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa, králík nebo krůtu, 800 g. Oregano, muškátový oříšek, asafoetida, zelenina a 50 g másla.

Dovolte mi, abych vám připomněl, že máslo může být, ale trochu po kousku. Nebudete okamžitě napadat a jíst všech 800 gramů paštiky, ve kterých je 50 gramů oleje? A stále potřebují nízkotučné sýry. To vše je pečlivě zlalender (rozpuštěné máslo) a připraven.

Ovesné kaše, královské

Oh! Ovesné vločky - obedinenie, ideální pro všechny nemoci. V menu pro tabulku 5 ji můžete jíst pro stovky různých receptů. Sladké, cukrové a odstředěné mléko - k dispozici, s rozinkami a sušenými meruňkami se švestkami - můžete, s medem - prosím!

A pokud si po uvaření rozmícháte ovesné vločky v bramborové kaší, posypeme skořicí - bude tam skotská verze. Pro odrůdu přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovoce, bobule, marmeládu.

A kompot

Bez ní - nikde. Vařte vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vroucí vodě a užívejte si. Vařené hrušky, kdoule, jablka, hrozny z kompotu - pro dezert.

Dieta 5 se vám vzdala, recepty na každodenní jídlo nezpůsobují otázky, ale stále cítíte bolest? Pravděpodobně proto, že jste svou dietu nerespektovali. Je důležité při onemocněních jater a žlučníku, protože žluč se vyrábí za 3-4 hodiny, a pokud nemá přístup k potravě, pak bolest začíná.

Omeleta parní maso splňuje požadavky stravy pro pankreatitidu a je součástí stravy číslo 5p.

  • Vejce - 80 g (2 kusy)
  • Mléko 3,2% -100 g
  • Hovězí maso (100 g)
  • Máslo - 1 polévková lžíce
  • Sůl

Jak vařit parní omeletu:

  1. Vařené hovězí maso očistíme ze šlach a dvakrát přes mlýnek na maso přeskočíme jemným roštem nebo rozemeleme mixérem.
  2. Poražte vejce (směšovač, mixér, metla nebo vidličku). Přidejte sůl a mléko a pokračujte v rytmu.
  3. Kombinujte mleté ​​maso a směs z vaječného mléka.
  4. Omezte kapacitu tukem s máslem a nalijte do něj omeletu.
  5. Cook po dobu 30-35 minut. (parní lázeň, parník nebo vícevařič)
  6. Při podávání nalijte máslo.

Poznámka Omeleta proteinová pára v receptuře pokrmu obsahuje pouze vaječné bílky. V tomto případě recept odpovídá dietě číslo 5p.

Pokud použijete vejce úplně (proteiny a žloutky), pak tento recept bude odpovídat dietě číslo 5 (bez "n"), tj. povoleno ve stravě s pankreatitidou v období trvalé remise.

Vezměte prosím na vědomí, že recept na omeletu s masem zahrnuje vejce zcela, tj. se žloutky. Tento recept je však součástí stravy číslo 5p. Z nějakého důvodu, tak...!?

Kalorický obsah 100 gramů omeletových pokrmů s parním masem - 155,81 kcal

Nutriční hodnota a chemické složení misky na 100 g výrobku:

  • proteiny - 13,82 g
  • tuk - 10,95 g
  • sacharidy - 2,39 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Existuje spousta receptů na lahodnou dietní vejce omeletu, každý najde svou vlastní verzi. Následující recepty neuvádějí sůl, měly by být přidány podle chuti.

Proteinová pára

Tento recept používá pouze proteiny.

  • vejce - 2 ks;
  • mléko 1% - 120 ml;
  • máslo - 5 g
  1. Beat vejce, oddělit bílkoviny.
  2. Smíchejte je s mlékem.
  3. Namažte dno a strany varné nádoby máslem.
  4. Nalijte do vajec mléko.
  5. Umístěte do dvojitého kotle po dobu 10-15 minut.

Obsah kalorií: 91 kcal.

Na pánvi

Navrhovaný recept říká, jak vařit jídlo na pánvi.

  • vejce - 3 ks;
  • mléko 1% - 3 lžíce;
  • čerstvé řezané zelené - špetka.
  1. Beat vejce, oddělit bílkoviny.
  2. Smíchejte je s mlékem.
  3. Přidejte zelenou omeletu.
  4. Dobře ohřejte pánev.
  5. Nalijte na něj veverku s mlékem, zavřete víko.
  6. Snižte teplotu desky.
  7. Broil 5-7 minut.

Kalorie: 55 kcal.

Svěží

  • vejce - 2 ks;
  • máslo - 5 g;
  • Mléko 1% - 4 lžíce.
  1. Smíchejte vejce s mlékem.
  2. Zahřívejte pánev, tuk.
  3. Nalijte do něj vejce s mlékem, těsně uzavřené.
  4. Snižte teplotu destičky na médium, misku vařte další 2-3 minuty (omeleta začne zhustnout).
  5. Snižte teplo na minimum, připravte pokrm (další 4-5 minut).

Kalorie: 208 kcal.

V troubě

Navrhovaný recept se vaří v troubě, a jak je vidět na fotografii, jídlo se ukáže být tak krásné jako na pánvi.

  1. Beat vejce s mlékem.
  2. Trouba se zahřeje na 180 stupňů.
  3. Nalijte hmotu z vaječného mléka do nádoby na vaření.
  4. Umístěte do trouby 20 minut.

Obsah kalorií: 280 kcal.

Žádné mléko

  • vejce - 2 ks;
  • tvaroh 1,8-2% - 50 g;
  • máslo - 5 g
  1. Vejce se míchají do hladka.
  2. Přidejte k nim tvaroh, důkladně promíchejte vidličkou.
  3. Zahřívejte pánev, tuk.
  4. Nalijeme do ní vejce s tvarohem.
  5. Po dobu 3 minut pevně uzavřete pánev, vypněte sporák.
  6. Omeletu nechte několik minut dostat pod víko.

Kalorie: 241 kcal.

Se zeleninou

Tato volba vám řekne, jak udělat chutné a zdravé jídlo se zeleninou.

  1. Omyjte, nakrájejte zeleninu na kousky.
  2. Zeleninu dusíme na pánvi nebo potíme ve dvojitém kotli tak, aby uvolňovali vodu.
  3. Smíchejte vejce s mlékem.
  4. Jemně nakrájejte zelené, přidejte k omeletové hmotě.
  5. Zahřívejte pánev, tuk.
  6. Zeleninu vložte do pánve (bez kapaliny).
  7. Nalijte hmotu vaječného mléka, zavřete víko.
  8. Snižte teplotu desky.
  9. Smažte 5-7 minut.

Existuje několik způsobů, jak vařit parní omeletu s pankreatitidou. Složky misky budou stejné: bílkoviny, trochu soli a mléka. Metody vaření se však mohou lišit. Parní omeletu lze připravit:

  • ve dvojitém kotli;
  • v pomalém sporáku;
  • ve vodní lázni;
  • na pánvi pomocí plastového sáčku;
  • v troubě.

Bez ohledu na zvolenou metodu je recept na výrobu omelety následující:

  • vzít 2 vejce;
  • oddělit bílé od žloutků;
  • bílé jsou šlehány mixerem až do napěnění (můžete použít metla nebo jen vidličku);
  • přidejte trochu soli;
  • nalijte 2 lžíce mléka;
  • dobře promíchejte.

Dále, v závislosti na zvoleném způsobu vaření. Pokud vaříme omeletu v multivariačním režimu s pankreatitidou, použijte režimy „Pára“ nebo „Pečení“. V prvním případě se do mísy nalije voda a na ni se umístí mřížka, do které se vloží nádoba s vaječnou směsí.

Při vaření omelety ve dvojitém kotli se proteinová směs nalije do nádoby odolné vůči teplu a vloží do kuchyňského spotřebiče. Doba přípravy pokrmů - 15-20 minut, v závislosti na tloušťce.

S kuřecím filetem

  • vejce - 6 kusů;
  • mléko - 150 ml;
  • máslo - 1 lžíce;
  • Bulharský zelený pepř - ½ kusů;
  • kuřecí řízek - 200 g;
  • zelení, sůl.

Proteinová omeleta

  1. Oddělte bílé od žloutků. Pokud nejste schopni oddělit bílé, nejprve jemně rozbít vejce na talíř, a pak se žloutek odtamtud lžící.
  2. Do bílkovin přidejte trochu soli a mléka.
  3. Dobře poražte vidličkou nebo mixérem.
  4. Nalijte směs do nádoby a vložte ji do dvojitého kotle.
  5. Za deset minut bude jídlo připraveno.

S cuketou

Recept 4. Dietní omeleta v troubě

A kompot

  • Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
  • Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoye, 2 ks)
  • Oběd: zeleninová polévka s kuřecími karbanátky, malá nudle
  • Snack: nízkotučné tvarohové smoothies
  • Večeře: parní omeleta, chléb
  • Druhá večeře: tvaroh s jablkovým džemem
  • Snídaně: ovesné vločky s broskví
  • Druhá snídaně: sušené banány, 4 ks.
  • Oběd: kuřecí řízek s míchanou zeleninou
  • Snack: acidophilus, kus bílého chleba
  • Večeře: tvaroh paštika, vařené vejce
  • Druhá večeře: sklenka kefíru (v létě s jahodami)
  • Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
  • Druhá snídaně: košíček se sušenými meruňky
  • Oběd: líné knedlíky
  • Snack: sendvič s domácí kuřecí klobásou
  • Večeře: mrkev pyré s dušenou rybou
  • Druhá večeře: kefírový koktejl s hruškou
  • Snídaně: kaše se sušenými meruňky
  • Druhá snídaně: kefírová obálka s tvarohem
  • Oběd: ječmen s mletým kuřecím masem
  • Oběd: šťáva, smoothie nebo acidophilus
  • Večeře: zeleninová polévka
  • Druhá večeře: tvaroh s marmeládou
  • Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
  • Druhá snídaně: tvarohový kastrol
  • Oběd: Pečené kuřecí prsa s bramborem
  • Snack: jablko
  • Večeře: tvarohové koláče
  • Druhá večeře: Ovocné pyré s cukrem.
  • Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
  • Druhá snídaně: tvarohový kastrol s rozinkami
  • Oběd: kuskus, vařené "la la pilaf"
  • Bezpečné, 2 Kiwi
  • Večeře: Sushi s chudými rybami a okurkou
  • Druhá večeře: Dětské ovocné pyré

Neděle

  • Snídaně: kaše s marshmallows
  • Druhá snídaně: parní omeleta
  • Oběd: kuřecí rolky
  • Snack: salát z okurek
  • Večeře: tvarohový kastrol
  • Druhá večeře: třešňový-kefírový koktejl

Dieta číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte se starat o takové nepříjemné následky jíst těžké, dráždivé potraviny, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a nadýmání. Hlavní věc - dodržovat zásady, kupovat a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku, a všechno s vlastní játra a žluč bude dobré!

Pokud se setkáváte se situací, kdy je nutná jemná strava, pak jedním z nejžádanějších pokrmů pro vás bude omeleta z bílkovin, dušená. Nejlepší je použít ji s pohánkovou kaši na vodě bez oleje - pak dostanete část aminokyselin potřebnou osobou k jídlu.

  • 3 vaječné bílky
  • 50 ml vody
  • špetka soli
  • máslo - 10 gramů
  • 1 malá cuketa

Rozšlehejte bílé šlehačem, přidejte vodu, sůl. Namažte malou skleněnou nebo keramickou formu olejem a nechte vařit ve dvojitém kotli po dobu nejvýše 15 minut. Hmotnost proteinu by měla zesílit.

Pokud máte hlubokou formu, omeleta musí být pravidelně míchána. Po přidělené době na horké jídlo, dát malou kostku másla, která okamžitě roztaví a dává vaší omeletu zvláštní něhu a krémovou chuť.

Pokud chcete načechrané a vzdušné proteinové omelety, zkuste to kouřit. Tato omeleta s parní dietou se díky vysokému obsahu bílkovin často nazývá sportovní omeleta. Tento recept na omeletu také doporučují lékaři pro osoby s gastrointestinálním onemocněním, kteří následují dietní tabulku číslo 5.

  • 4 vejce. Oddělte bílé od žloutků. V tomto receptu použijeme pouze proteiny.
  • 3 lžíce mléka nebo vody
  • Sůl a koření.

Poražte bílé, přidejte mléko a sůl. Omeletu nalijte do parní nádoby a vařte 10 minut. Pokud nemáte dvojitý kotel, můžete vařit omeletu PP ve vodní lázni pomocí cedníku a všech silikonových pekáčů.

Dietní PP Muffiny - 6 receptů

  • 4 veverky;
  • Sůl a koření podle chuti.

Poražte bílé, sůl, přidejte koření a nalijte proteinovou hmotu do sáčku. Pro větší spolehlivost noste další sáček a ponořte se do vroucí vody. Vařte 20-25 minut, pak vyjměte, opatrně nakrájejte sáček a nechte páru vytéct. Taková dietní omeleta se dobře podává se zelení.

PP omeleta se zeleninou je vynikajícím jídlem, které lze vařit nejen na snídani. Díky přidání zdravé zeleniny tato omeleta dokonale zchladí hlad, proto je připravena jako večerní jídlo. Jak vařit dietní omeletu se zeleninou:

  • 3 vejce. Oddělte bílé od žloutků. Opět použijeme pouze jeden žloutek a tři proteiny.
  • 50 gramů zelených fazolek. Tato fazole obsahuje minimum kalorií, ale maximum vlákniny, která se dokonale hodí pro hubnutí.
  • 50 gramů hub. Obsahují také minimum kalorií, ale dokonale saturují.
  • 50 gramů zeleného hrášku. Pokud není čerstvý, můžete použít zmrazené.
  • Několik lžiček mléka nebo vody.
  • 1 lžička olivového oleje.
  • Sůl

Vaření omelety pp se zeleninou bude na pánvi. Nejdříve smažte zeleninu v olivovém oleji. Když je zelenina téměř připravená, naplňte je poraženými vejci. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

Další oblíbené jídlo všech hubnutí - dietní omeleta s rajčaty. Tato omeleta obsahuje jen velmi málo kalorií, ale s tímto dokonale splňuje pocit hladu.

  • 1 médium rajče. V zásadě můžete použít jakékoliv rajčata, ale dávají přednost masitějším odrůdám. Takovou omeletu můžete vařit s cherry rajčátky.
  • 3 veverky. V tomto receptu používáme pouze proteiny pro minimalizaci obsahu kalorií.
  • Sůl;
  • Nějaké zelené. Perfektní cibule zelené peří.
  • 1 lžička olivového oleje.

Poražte bílé, nalijte na pánev a ihned položte nakrájená rajčata na vrchol a posypte zelení. Vařte na mírném ohni, dokud omeleta nebude plně vařena.

Omeleta PP se sýrem není vůbec fantazie, ale realita. I když sýry mají vysoký obsah tuku a nejsou považovány za dietetické výrobky, pokud si budete přát, můžete se vždy snažit vytvořit skutečnou dietní omeletu. Co je to tajemství? Pro vaření budete potřebovat:

  • 20 gramů jakéhokoli nízkotučného sýra. Sýr s nízkým obsahem tuku je sýr s obsahem tuku 10% až 20%. V tomto receptu je dobré použít sýr mozzarella a suluguni.
  • 3 vejce. Vezměte pouze jeden žloutek a tři proteiny.
  • Sůl a pepř podle chuti.

Poražte bílé s žloutkem, solí a pepřem. Nastrouhejte sýr a přidejte do vaječné hmoty. Vaření omelety v této pánvi na pánvi s nepřilnavou vrstvou pod víkem po dobu 5 minut. Top můžete posypané bylinkami.

Velmi populární je dietní omeleta s ovesnými vločky, která se také nazývá ovsyanoblin. Výhodou takové omelety je, že může být podávána s jakoukoliv náplní - lososem, zelení, tvarohem, zeleninou, ovocem a bobulemi.

  • 2−3 lžíce ovesných vloček. Nezapomeňte, že je lepší použít hrubé vločky. Obsahují mnohem užitečnější vlákno.
  • 1 vejce;
  • 1-2 lžíce mléka (je-li to žádoucí, nemůžete použít vůbec).

Smíchejte všechny ingredience a nasaďte ovsanoblin na suchou a horkou pánev. Každá strana smaže pár minut a naše horká palačinka je připravena! Je načase dát ho na stůl s jakoukoliv náplní.

Pokud jste omeleta milenec bez přidání různých složek, pak zkuste omeletu na vodě. Budete potřebovat:

  • 3 vejce
  • 3 lžíce vody. Pro jedno vejce vezmeme jednu polévkovou lžíci vody. Pokud uděláte omeletu z 2 vajec - 2 lžíce vody, resp.
  • Sůl a pepř podle chuti

Nejprve oddělte bílé od žloutků a bičujte je. Pak je jemně přidejte do žloutků, do téže vody a znovu rozšlehejte. Nakonec přidejte sůl a nalijte na horkou pánev. Jakmile se omeleta zvedne, můžete snížit teplo a vařit na malém až plně vařeném.

Jak vařit omeletu bez smažení dieta? Samozřejmě pomocí trouby. Můžete vařit v obvyklé formě pro pečení nebo v malých silikonových formách.

  • 4 vejce. V případě potřeby můžete použít pouze jeden žloutek. To výrazně sníží obsah kalorií v omeletu.
  • 100 g vařeného květáku. Tato zelenina se dokonale hodí pro pečení omelety v troubě, protože dodává omeletu zvláštní něhu.
  • Sůl a pepř podle chuti.
  • 4 lžíce mléka. Nezapomeňte, že můžete vždy nahradit mléko vodou.

Beat vejce a mléko. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Na plech na pečení dejte vařený květák (nezapomeňte sůl vody, ve které vaříte zelí) a nalijeme směs vajec. V troubě vařte při 180 ° C po dobu asi 25 minut.

Můžete připravit jednoduchou a chutnou omeletu i za pomoci mikrovlnné trouby. To je obzvláště vhodné, pokud v dopoledních hodinách máte časově omezený čas.

  • 2 vejce;
  • jakékoli suché zelení;
  • sůl a pepř.

V oddělené nádobě poražte vejce, přidejte sůl a pepř a všechny suché bylinky (Provence nebo italské byliny jsou skvělé). Nyní misku, ve které budete připravovat pp omeletu, místo v mikrovlnné troubě přesně 1 minutu při výkonu 600-800.

Vynikající recept na jednoduchou proteinovou omeletu ve dvojitém kotli by se měli naučit ti, kteří potřebují zhubnout. Minimální kalorií, maximální přínos a dost času vaření. Počet složek uvedených pro jednu osobu. Připravte omeletu nejlépe ve dvojitém kotli nebo pomalém vařiči s funkcí naparování.

• sklenici mléka s nízkým obsahem tuku;

Lžíce čerstvých bylinek;

• pepř a paprika (volitelné);

• 5 kapek rostlinného oleje.

Opatrně oddělte tři proteiny.

Nalijte mléko do bílkovin a směs důkladně šlehejte až do napěnění.

Přidejte sůl a v případě potřeby přidejte pepř a papriku a znovu porazte.

Řezané zelené a přidejte ji na základnu pro omeletu. Jemně promíchejte.

Kapacita pro vaření rýže dušená mazat.

Nalijte směs protein-mléko.

Na pár minut vařte omeletu.

Podávejte horké.

Pokud se setkáváte se situací, kdy potřebujete jemnou dietu, pak jedním z nejžádanějších pokrmů bude omeleta bílkovin, dušená. Jíst to nejlepší s pohankové kaše na vodě bez oleje - pak dostanete část aminokyselin, které člověk potřebuje k jídlu.

Proteinová omeleta v peci

Řekněte svým přátelům o receptu.

Foto reporty

Složky

Mléko - 0,5 šálku

Sůl, pepř - podle chuti

Růžičková kapusta (zmrazená) - 150 g

Rostlinný olej - 3 lžíce.

Čerstvé zelené, sýr - podle chuti

  • 139 kcal
  • 55 min.

Proces vaření

Proteinová omeleta je považována za užitečné jídlo, protože obsahuje mnoho bílkovin a mnohem méně sacharidů a tuků. Proto je považován za dietní pokrm: v omeletu je jen málo kalorií, ale je zde celá zásoba živin! Dnes vaříme proteinovou omeletu v troubě, která bude vynikající volbou pro dietní večeři nebo plnou snídani.

Nejdříve potřebujeme oddělit bílé od žloutků. Moje veverky byly připraveny předem, ale stále se s vámi podělím o to, jak to udělat. Dávám přednost oddělit bílou od žloutku s pomocí skořápky, to znamená, že trochu rozdrtíme vejce, rozdělíme skořápku na dvě části a navijeme žloutek z jednoho do druhého, dokud se celý protein nespojí do misky. Je lepší rozbít každé vejce nad prázdnou nádobu tak, aby v případě kapky žloutku nezkazily všechny bílkoviny. A samozřejmě, šlehejte bílé v suchých, čistých nádobách.

Aby byl pokrm více vitamínem, používám zeleninu: dušenou mrkev s cibulí a přidávejte k nim bruselské klíčky. Není líto pro protein omeletu čerstvých zelených: dát více - nebude moc! Vrcholem pokrmu, stejně jako zdrojem tuku, je sýr, bez něhož se nedá dělat, ale kdo odmítne zlatou kůru na hotovém omeletu!

Pro přípravu proteinové omelety v troubě potřebujeme následující složky.

Mrkev libovolně krájená. Mám rád velké plátky v misce.

Cibule nakrájíme na půlkruhy.

Zeleninu vložte na předehřátou pánev s máslem a 10 až 15 minut vařte.

Veverky bičují se solí v silné pěně. To trvá 5-7 minut.

Nalijte mléko, rozšlehejte trochu víc.

Růžičková kapusta, pokud je to nutné, rozmrazí, promyje se.

Šiříme na dušenou mrkev a cibuli.

Do bílkovin přidáváme čerstvé zeleny, například zelenou cibuli a kopr. Přidejte chuť černého pepře.

Proteinová směs se nalije zeleninu na pánev, trochu promíchá. Dali jsme do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Pokud vaše pánev není vhodná pro troubu, přidejte dušenou zeleninu do bílkovin, promíchejte a nalijte do mazaného nebo naolejovaného skla nebo kovové formy.

Strouhejte sýr na jemném struhadle. Je lepší použít tvrdý sýr.

Posypeme syrovou omeletu a dáme dalších 5-10 minut do trouby až do zlatavě hnědé.

Proteinová omeleta v troubě je připravena! Podáváme teplé s kousky chleba.

Omeletu lze také podávat se zakysanou smetanou nebo kečupem, zdobené čerstvými bylinkami.

Video recept

Stejně jako recept?
dát 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!

Sdílet recept s přáteli

Pokud se vám líbí recept, sdílejte jej s přáteli na sociálních sítích.