Dietní stůl číslo 5 pro gastritidu: hrubé menu na týden

Většina lékařů oceňuje oddělení stravy podle metod sovětského odborníka na výživu Pevznera. Pátý stůl je nejznámější ze všech svých výživových programů, protože může být předepsán lidem s gastritidou, abnormální funkcí jater, pankreatitidou a cholecystitidou. Strava 5 stůl primárně upravuje tok žluči, a gastritida, to je používáno protože sníženého obsahu tuku.

Základ stravy: co můžete jíst

Charakterem tohoto nutričního systému je, že koncentrace sacharidů a bílkovin ve stravě je optimální. Použití žáruvzdorných tuků je vyloučeno.

• chléb pečený z žitné mouky nebo pšenice, ale ne nejvyššího stupně;
• libové koláče s masem, tvarohem, jablky nebo rybami;
• polévky v zeleninovém vývaru s přídavkem obilovin nebo nudlí, vegetariánské polévky s řepou;
• Vařená klobása a klobásy;
• libové maso, drůbež nebo ryby, jakož i mleté ​​maso vyrobené z těchto produktů;
• jakékoliv nízkotučné mléčné výrobky;
• rafinovaný olivový nebo slunečnicový olej;
• ovesné vločky, pohanka a rýže;
• dušená, vařená a čerstvá zelenina;
• nekyselé ovoce, nápoje a dezerty z nich.

V omezeném množství je dovoleno jíst pastila, marshmallows, marmeládu, med a karamel.

Jídla z těchto produktů jsou získávána co nejjednodušší pro žaludek a vyvážená.

Co jíst, když jíte z páté tabulky

Při sestavování menu je třeba vzít v úvahu, že některé produkty nelze použít při přípravě jídel:

1. Velký počet lékařů má sklon věřit, že při krmení z pátého stolu by se nemělo jíst bílé zelí, kukuřice, ředkvičky, šťovík, petržel a houby. Rozhodně ne marinády. Také nejezte kyselé ovoce, které způsobuje nadýmání.
2. Kukuřice, ječmen, ječmen a jáhly se z obilovin nedoporučují. Můžete si je dovolit velmi vzácně v polévkách. Fazole také nestojí za to.
3. Nevařte polévky na silném vývaru z ryb, masa, kuřete nebo hub.
4. Mastné ryby a maso by neměly být konzumovány ani ve směsi s chudými odrůdami. Při vaření kuřecích pokrmů použijte prsa.
5. Nepoužívejte ani nepijte plnotučné mléko, smetanu, ryazhenku. Sýr si vybere tvrdě as minimálním obsahem tuku.
6. Zakázány jsou také sladkosti a čokoláda.
7. Nemůžete jíst příliš chlazené pokrmy, včetně studených polévek.

Stojí za to se trochu více zdržet na nápojích. Pacientům s gastritidou se doporučuje pít teplý čaj (černý nebo zelený), slabou kávu s mlékem, džusy nebo dušené ovoce. Minerální voda bez plynu není zakázána. Nemůžete pít kakao, černou kávu, alkohol, sladkou sodu a chlazené tekutiny.

Ukázkové menu na týden a několik tipů na vaření

Přiřaďte výživu páté tabulce Pevsner může jak pro život, tak i dočasně. Když gastritida nejčastěji volí první možnost, protože jakékoli poruchy příjmu potravy mohou vést k exacerbaci onemocnění. Dáme vám o nabídce na týden, s přihlédnutím k frekvenci jídel pětkrát denně.

1. Pondělí:
   • Začněte den viskózním ovesným vločky vařeným v mléku nebo ve vodě; žitný chléb a kus nízkotučné sýry, džus;
   • po třech hodinách jíst velkou a šťavnatou zelenou hrušku;
   • na oběd podáváme umyté a vařené až do vařené rýže s rybími karbanátky, kompotem ze sušeného ovoce;
   • na oběd je dostatek sklenice mléka s kouskem dlouhého bochníku, který je v sušárně lehce vysušen;
   • Na večeři, aby vinaigrette (bez zelí) s trochou rostlinného oleje, jíst vaječný žloutek s ním a vypít všechny kefír s nakrájené sušené meruňky.
2. Úterý:
   • bič banány s mlékem, aby se koktejl a přidejte trochu müsli k porci, spolu s tímto nápojem slouží krupice s malým množstvím jahodového džemu;
   • příští jídlo bude součástí tvarohu s čerstvými jahodami nebo zakysanou smetanou;
   • na oběd si udělejte páru z mletého masa, rýžovou polévku na zeleninovém vývaru se zakysanou smetanou a vypijte celou sklenici mléka;
   • mletou na strouhané mrkvi;
   • Dokončete den salátem ze strouhané vařené řepy a švestek, zelí rolích z mletého kuřecího masa, sklenky čaje.
3. Středa:
   • kus manny s rozinkami, malý pudink z tvarohu a bobulí, čaj s mlékem;
   • ovocné pyré (práce může koupit ready-made);
   • polévka s pohankou, vařené hovězí maso, salát z červeného zelí a strouhaná okurka (oblečená se zakysanou smetanou), džus nebo rozinky;
   • pečte jablko s medem na oběd, můžete si tento dezert vypít se zeleným čajem;
   • Na večeři, pít rýžovou vodu, jíst pečený okoun a malou porci bramborové kaše.
4. Čtvrtek:
   • péct syrniki se sušenými meruňky v troubě, aby kaše z vysoce vařené pohanky (nejlepší ze všech, pokud je tam i trochu vody v něm), jíst kus sýra a pít vývar z šípky;
   • na oběd si čerstvě vymačkanou šťávu z mrkve a sladkých jablek, jíst část nízkotučné tvaroh s ním;
   • péct kuřecí řízek v kyselé smetaně s těstovinami, pít zelený čaj s medem;
   • protein omeleta vařená s mlékem, bude nejlepším odpoledním svačinem na takový den;
   • na večeři připravte neobvyklý salát: dejte zelí na vodu, přidejte na něj nakrájené chobotnice a dva vařené žloutky; Salát podáváme s rýží a jablečným džusem.
5. Pátek:
   • ráno si připravte omeletu ze dvou bílkovin a rajčat, podávejte ji se salátem ze strouhané vařené mrkve a sýra (tato směs může být ochucena malým množstvím zakysané smetany) a kompotem z čerstvých jablek nebo nájemného;
   • V poledne smíchejte salát ze sladkého jablka, dušených rozinek a banánů (naplňte ho jogurtem bez plnidel);
   • Podávejte zeleninovou polévku na oběd, jíst spolu s treskou, dušenou a sklenkou zeleného čaje;
   • malý rýžový pudink s kompotem;
   • Pečeme kuřecí řízek se zeleninou (cuketa, květák, paprika, rajčata, mrkev), opláchněte misku sklenkou slabého čaje a na dezert, sníst jeden kus marshmallow.
6. Sobota:
   • začněte ráno viskózním ovesným vločky, kousky tvarohu s granátovým jablkem a bobulí;
   • dušené červené zelí s rýží a pít toto jídlo s kefírem;
   • na oběd podáváme červenou řepu, nasekané krůtí burgery s viskózní pohankou, pijeme kompot z hrušky;
   • mrkev a jablečné pyré;
   • na večeři: dušené zelí s mrkví, kus pečeného hovězího masa a ovocné šťávy.
7. Neděle:
   • snídaně: omeleta bílkovin a květáku, tvaroh se strouhaným ovocem a koktejl mléka a sladkých bobulí;
   • po třech hodinách, jíst porci vinaigrette bez zelí;
   • na oběd sníst bramborovou kaší, dva kotlety z tresky, kompot, salát z červeného zelí, rajče a okurku;
   • Při odpoledním čaji vypijte odvar z bylin s medem vhodným pro vás (může být nahrazen heřmánkovým čajem), podávejte s porcí těstovin, rajčat a sýrového kastrolu;
   • Dokončete den rybí polévkou, vařenou dýní a jablečným salátem a sklenkou jogurtu.

Denní příjem kalorií na pátém stole může dosáhnout 3000, což vám umožní používat tuto dietu i pro výživu mužů, kteří vykonávají fyzickou práci.

Základní principy stravy číslo 5 pro gastritidu a hrubé menu na týden

Spousta lékařů je velmi lichotivá ohledně metodologie, kterou sovětský odborník na výživu Pevzner vyvinul před mnoha lety. Ze všech programů, které vyvinul, je nejoblíbenější dieta číslo 5 pro gastritidu.

Tabulka č. 5 však může být použita nejen pro gastritidu. Taková dieta může být předepsána pro problémy s játry, pankreatitidou, cholecystitidou atd. Pátá tabulka vám umožňuje nastavit odtok žluči a snížit množství tuku.

Co můžete jíst na dietu číslo 5?

Strava pro gastritický stůl 5 má výrazný rys - obsahuje optimální množství bílkovin a sacharidů a žáruvzdorné tuky jsou vyloučeny. Jídlo s takovou dietou lze postavit z následujících produktů:

• Žitný a pšeničný chléb (mouka by neměla být nejvyšší a první třídy).
• Ne bohaté koláče a koláče s libovým masem, rybami nebo ovocem, jako jsou jablka.
• Lehké polévky v zeleninovém vývaru, do kterých můžete přidávat obilniny, nudle.
• Varenki a klobásy, ale pouze z vysoce kvalitních surovin.
• Maso a ryby libových odrůd, stejně jako libové maso.
• Mléčné výrobky mají nízký obsah tuku.
• Rostlinný olej.
• Kash (je lepší zvolit si ovesné vločky, pohankové nebo rýžové krupice).
• Zelenina dušená, vařená, pečená nebo čerstvá.
• Non-kyselé bobule a ovoce, který může být používán oba v přirozené formě a jako dezerty, kompoty a želé.

Stojí za povšimnutí informace, které budou šťastné děti a dospělí mají sladký zub. Je možné, i když v omezeném množství, jíst marshmallows, marshmallow, marmeládu, karamel a med. Pokud budete vařit pokrmy z výše uvedených složek, budou nejvíce šetřící a snadno zpracovatelný žaludek, který vám umožní házet veškerou sílu bojovat s nemocí a rychleji se zotavit.

Zakázaná strava stravy číslo 5

Pokud se člověk obává chronické gastritidy a jiných onemocnění gastrointestinálního traktu, je pro něj nutná dietní strava. Pouze omezení u některých produktů umožní vyhnout se recidivám a zachránit pacienta před nepříjemnými symptomy. Zvláště vážně musíte chodit na jídlo, pokud je dítě nemocné, protože jeho zažívací systém ještě není plně vytvořen a je zranitelnější než dospělý organismus. Dieta 5 pro gastritidu ukládá kategorický zákaz takových výrobků, jako jsou:

• Zelí (bílé).
• Kukuřice
• Ředkvička
• Houby
• Šťovík a petržel.
• Kyselé plody a plody, které také stimulují tvorbu plynů a nadýmání.
• Různé obvazy, omáčky a marinády.
• Některé obiloviny, jmenovitě kukuřice, ječmen, ječmen, jáhly.
• Kultury fazolí.
• Polévky v koncentrovaném mastném vývaru.
• Mastné ryby a maso.
• Tučné mléčné výrobky.
• Sladkosti, zejména čokoláda.
• Studené potraviny (tato kategorie zahrnuje nejen zmrzlinu a jiné studené dezerty, ale i příliš chladné hlavní pokrmy).

Není na škodu soustředit se na kapalinu. V případě gastrointestinálních onemocnění, všichni lékaři doporučují používat teplé čaje, někdy můžete povolit pít šálek kávy s mlékem, stejně jako džus a kompot. Minerální voda bez plynu je povolena, ale jakákoliv soda bude muset být opuštěna. Kategoricky nemůžete pít kakao, silnou černou kávu, alkohol ani studené nápoje.

Ukázkové menu po dobu 7 dní

Okamžitě je nutné tento okamžik stanovit, že lékař může dietě přiřadit číslo pět nejen na chvíli, ale na celý život. Druhá možnost nejčastěji funguje, protože používání zakázaných výrobků může kdykoli vyvolat relaps a nepředvídané komplikace.

Aby se pacient necítil „speciálně“, dnes se můžete setkat s různými kombinacemi produktů a jídel, které člověku umožňují dostat dostatek, a získat všechny potřebné vitamíny a stopové prvky.

Níže uvedená tabulka ukazuje možné pokrmy a produkty, které vám umožní sestavit vyvážené kompletní menu pro pacienta na týden.

Jaká je správná výživa během gastritidy?

Strava pro gastritidu je nejvyšší postavení v hierarchii metod léčby této nepříjemné nemoci. Působí na pacienta mnoha omezeními, ale díky tomu je možné obnovit poškozené stěny žaludku.

Hlavní ustanovení správné výživy

Aby dieta přinášela co největší prospěch, doporučuje se, aby pacienti dodržovali následující pravidla v každodenní výživě:

• všechny konzumované potraviny musí být mimořádně teplé, nesmí se jíst ani studené, ale naopak, dráždí sliznice žaludku;
• všechny pokrmy by se měly dostat k pacientovi pouze v mleté ​​formě, což je důležité zejména u gastritidy se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy;
• je nutné jíst frakční - nejméně 6krát denně;
• zcela odstranit smažené, solené, uzené, konzervované pokrmy a houby;
• vzdát se alkoholu, všech koření a koření;
• vyloučit ze stravy kávu a maximálně omezit konzumaci čokolády.

Dnes existuje mnoho možností pro diety, z nichž každá je určena pro léčbu různých typů gastritidy. Proto by měl lékař zvolit jeden z nich, který přinese nejlepší výsledky.

Dietní číslo 1

U akutní nebo erozivní gastritidy jsou pacienti uvedeny v tabulce 1. Podstatou této stravy je ochrana žaludku před mechanickými, chemickými a tepelnými podněty. Všechny potraviny by proto měly být teplé, polotekuté nebo tekuté a neměly by stimulovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové.

V prvních dnech exacerbace onemocnění jsou pacientům předepsána nejpřísnější dieta č. 1a, a teprve po snížení intenzity hlavních symptomů přecházejí na dietu 1 pro gastritidu. V prvních dnech tedy pacienti jedí:

• manové nebo rýžové polévky;
• kissels;
• mléko;
• porridge.

Tip: při zhoršení onemocnění můžete ráno jíst dvě vejce s měkkým tělem.

Ve fázi poklesu se pacientům doporučuje, aby jedli:

• slizové, mléčné a zeleninové polévky;
• suché sušenky, sušený bílý chléb;
• tvaroh, nesolený sýr;
• mléčné výrobky;
• nekyslý kefír nebo jogurt;
• chudé ryby;
• Vařené maso bez filmů;
• vejce;
• mrkev, květák, řepa, brambory;
• vařené ovoce;
• obiloviny, s výjimkou pšenice, ječmene, kukuřice;
• kompoty a želé;
• čaj, slabé kakao;
• med, marshmallows, džem.

Pozor! V žádném případě nelze jíst luštěniny s exacerbacemi gastritidy.

Vzhledem k tomu, správná výživa pro gastritidy je vyhnout se použití koření, aby čerstvé potraviny chuť a aroma může být pomocí petržel, celer, kopr a další zelené.

Dietní číslo 5

Většina pacientů s chronickou gastritidou a přítomností jiných onemocnění jater, žlučníku, slinivky břišní, gastroenterologů doporučuje jíst podle speciálně vyvinuté stravy číslo 5 pro gastritidu. Je založen na vyloučení všech produktů s esenciálními oleji, cholesterolem, konzervačními látkami, barvivy atd. Ze stravy.

• rychlé občerstvení;
• Oleje na vaření, jako je sádlo, margarín, pomazánky atd.;
• Cukrovinky;
• žvýkačky;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• luštěniny;
• ječmen;
• všechny výrobky obsahující velká množství kyseliny šťavelové a purinů, například ředkvičky.

Všechny tyto "dobroty" se doporučují pro pacienty, kteří mají být nahrazeni ovocem a zeleninou, které pozitivně ovlivňují pohyb potravin trávicím traktem. A všechna jídla jsou dušená, vařená nebo dušená. V ojedinělých případech je povoleno pečení v troubě, ale jídlo se podává pacientům bez vonné kůry.

Tip: výběr masa, měli byste dát přednost kuřecím masem nebo králíkem. V extrémních případech můžete z vepřového masa zcela odříznout tuk a dobře ho dusit.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení vám taková dieta jako tabulka 5 pro gastritidu umožňuje jíst pšeničný bílý chléb, ale pouze zastaralý a pouze měkký. Můžete si také dopřát galetní sušenky bez náplně nebo lehké sušenky. Doporučuje se pít s bylinkovým vývarem a čajem s mlékem. Mimochodem, mléko pro gastritidu samo o sobě je vynikající nápoj, protože obsahuje mnoho snadno stravitelných bílkovin a vitamínů.

Aby tělo nemělo nedostatek bílkovin a jiných látek, je možné jíst:

• nízkotučný tvaroh;
• říční ryby;
• měkký sýr;
• kefir;
• krém;
• nízkotučná zakysaná smetana;
• zeleninové polévky;
• těstovinové polévky;
• sladká jablka;
• zralé ovoce.

Pozor! Na stole pacienta by neměly být takové polévky jako okurka, boršč, hodgepodge a okroshka. Nejlepším způsobem, jak zacházet s gastritidou, jsou ovesné vločky a rýžové polévky, ale menu můžete měnit polévkou z červené řepy nebo zelnou polévkou. Pokud je kyselost snížena, měli byste dávat přednost rybím polévkám.

Dieta pro gastritidu žaludku vám umožní hýčkat se s takovými lahůdkami jako marshmallows, bonbóny, pudinky, marmelády.

Ukázkové menu

Při léčbě onemocnění žaludku by celá strava pacienta měla sestávat z lehkých jídel, jejichž složky byly vařené, dušené nebo vařené. To však neznamená, že by potrava pro gastritidu měla být bez chuti. Udělali jsme vše pro to, abychom pro Vás vytvořili perfektní menu, které bude nejen přínosem pro žaludek, ale také s jeho rozmanitostí a bohatostí chutí.

Například vařené vejce, rýžová kaše a čaj mohou sloužit jako první snídaně, aniž by nutně popíraly požitky. Ranní čaj je docela možné přidat pár oplatkových sušenek a dokonce i pár lžiček džemu.

Na druhou snídani můžete jíst banán, jehož použití je velmi užitečné pro gastritidu, protože obsahuje speciální látky, které pokrývají stěny žaludku měkkým filmem a chrání je před negativními účinky kyseliny chlorovodíkové. Kromě toho, jako doplněk k banán, můžete použít pečené jablko.

Na oběd, tradičně podávaná polévka. Dietní potrava pro gastritidu umožňuje pacientům jíst malé množství polévky z ovesných vloček s několika karbanátky. Doplněk k jídlu bude užitečné měkké mrkev pyré.

Pozor: během exacerbace onemocnění je lepší přejít na polévku z ječmene a zvýšit množství použité řepy.

Ve večerních hodinách se mohou pacienti nechat hýčkat takovou lahůdkou, jakou jsou šťavnaté vařené ryby podávané pod omáčkou z lehkého mléka. Večeře můžete dokončit podle tradice čaje s mlékem.

Dieta pro gastritidu u dětí po 1,5 roce se neliší od výše uvedeného. Při plánování dětského menu je třeba vzít v úvahu pouze věk a hmotnost dítěte. Na tomto základě se vypočítá kalorický příjem.

Tak, pro každou formu a typ gastritidy má svou vlastní stravu. To však neznamená, že pacienti jsou odsouzeni k hladové mouce a bez chuti. Zdravá strava může a měla by být chutná, takže nebuďte líní hledat nové recepty, jejichž chuť vám dá nejen chvíle blaženosti, ale také pomůže obnovit zdraví.

Tabulka č. 5 pro gastritidu - základ výživy při chorobách trávení

Lékařská výživa v chronických gastrointestinálních onemocněních není krátkodobým momentem terapie, ale prvkem životního stylu, který chrání člověka před bolestivými příznaky exacerbace onemocnění. Dietní tabulka pro gastritidu je předepsána v závislosti na stadiu onemocnění a jeho formě. U pacientů s patologií žaludku se zvýšenou kyselostí je pacientům ukázána dieta č. 1. Účelem je omezit vylučování žaludeční šťávy. Pro gastritidu s nízkou kyselostí se vyvinula dieta číslo 2 - naopak poskytuje potravu, která stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Poměrně často je gastritida předepsána dietou číslo 5. Jaké jsou cíle lékařů, předepisovat je pacientům se zánětem žaludeční sliznice?

Když potřebujete tabulku číslo 5 pro gastritidu

Hlavním účelem tabulky 5 je vytvořit šetrný režim pro játra, ke zlepšení metabolismu tuků (cholesterolu). Druhým problémem, který tato dietní tabulka řeší, je normalizace práce žlučových orgánů. Proto je zobrazena pátá tabulka:

• když je játra poškozena;
• když nastanou problémy se žlučníkem;
• když se projeví patologie pankreatu (pankreatitida).

Chronická forma gastritidy často způsobuje poškození ostatních orgánů peritoneum, což lékař vezme v úvahu, když pacientovi předepíše léčebný stůl. Tak, dieta číslo 2 pacienti jsou doporučeny pokrmy, které způsobují sekreci žaludeční šťávy a zvýšit chuť k jídlu. Takové jídlo je škodlivé pro játra a slinivku břišní. Pokud má pacient patologii těchto orgánů, pak gastroenterolog namísto druhé tabulky předepíše dietu 5 pro gastritidu s nízkou kyselostí. Tabulka č. 5 pro gastritidu je také indikována, pokud je nalezena ateroskleróza cév. Tabulka doporučení jsou zaměřena na optimalizaci metabolismu tuků a snížení obsahu "špatného" cholesterolu v krvi.

Když akutní symptomy ustoupí a léčba gastritidy skončí s dlouhou remisí, lékaři doporučují dva roky, aby dodržovali doporučení diety č. 5. Vytváří jemný režim pro všechny zažívací orgány a zabraňuje projevům akutních a chronických forem gastritidy, cholecystitidy, pankreatitidy. Dieta číslo 5 nabízí spoustu zdravých produktů, obsahuje méně omezení vaření než menu tabulky pro gastritidu. Požadavky páté tabulky tvoří zvyk zdravého stravování - a lidé na své nemoci dlouho zapomínají.

Číslo tabulky popisu 5

Tabulka č. 5 umožňuje uspokojení fyziologických potřeb organismu pro proteiny a sacharidy, ale na tuky a jejich kvalitu jsou kladeny zvláštní požadavky.

Charakteristika denního objemu potravin

Pokud jde o složení a kalorickou hodnotu, stolní jídlo je charakterizováno takto:

• bílkoviny - 90-100 g (převládají zvířata, která jsou lépe stravitelná);
• sacharidy - 400-460 g (80 g cukru a jiných sladkostí);
• tuky - 80-90 g (třetí část - zelenina);
• sůl - 10 g;
• množství spotřebované tekutiny denně je až dva litry;
• kalorický obsah - asi 3000 kcal.

Vyloučení škodlivých složek potravin

Pro oslabené trávení je mnoho látek, které určují chuťové návyky, škodlivé:

1. Dieta diety číslo 5 neumožňuje jíst potraviny s nasyceným tukem (červené maso, mastné ryby). Je těžké je strávit, přetížit játra a slinivku břišní.
2. Tabulkové požadavky nezahrnují pokrmy bohaté na extrakční látky (kreatin, karnosin, purinové báze) - způsobují, že žlázy žaludku a slinivky břišní působí nadměrně, zbytečně vzrušují autonomní nervový systém, zvyšují chuť k jídlu, podporují přejídání. Až 60-70% extraktů je přeneseno z produktů do Navary, proto jsou silné výkaly považovány za škodlivé v klinické výživě.
3. Dieta je omezena na potraviny s vysokým obsahem cholesterolu: přetíží játra a způsobuje obezitu.
4. Oxidace tuků během smažení nasycuje potraviny volnými radikály a toxiny, které musí játra zpracovávat, tyto pokrmy jsou vyloučeny ze stravy. Smažený a pečený se zlatou krustou - zdroj mechanického podráždění sliznice žaludku.

Užitečné složky potravin

Dietní tabulka číslo 5 doporučuje jíst potraviny bohaté na:

• lipotropní látky (aminokyseliny, které pomáhají odstraňovat tuk z jater);
• buněčné, absorbující toxiny a jedy (hrubé rostlinné vlákno, traumatické pro stěny žaludku, s omezenou gastritidou);
• pektiny, které vážou molekuly těžkých kovů, antibiotik, toxických látek.

Metody vaření a stravovacích návyků

Všechna dietní jídla se vaří, dušená, pečená. Při oblékání polévek, grilování se nedoporučuje, vaření vývar omáčky není povoleno. Tvrdé maso před vařením by mělo být mleté ​​v mlýnku na maso. Smažení tuků v dietě číslo 5 je přísně zakázáno, takové potraviny vyvolávají exacerbaci onemocnění všech orgánů břišní dutiny. Pro diety gastrointestinální trakt vykazuje zlomkové a časté (pět až šestkrát) příjem potravy. Teplota potravin není nižší než 16 a není vyšší než 60 ° C.

Povolené produkty

Ve výživě páté tabulky je povoleno mnoho potravin:

1. Pekařské výrobky: sušený chléb, pečivo bez kvasnic, sušenky, koláče.
2. Polévky: mléčné polévky, první jídla se zeleninou, polévky na slaných vývarech, ušní, slizké polévky.
3. Ryby: vařené, pečené v troubě, karbanátky a karbanátky vařené ve dvojitém kotli, trouba, mikrovlnná trouba, nízkotučné sleďy.
4. Maso: bílé maso (kuřecí prsa, králík), maso jakékoli drůbeže (ale ne kachna / husa, ve které je spousta žáruvzdorných tuků), jehněčí a vepřové maso může být příležitostně a postupně konzumováno, masové placky a masové kuličky připravené bez použití másla, dietních salámů.
5. Přílohy: kaše na vodě, nejvýhodnější - pohanka a ovesné vločky, těstoviny.
6. Mléčné výrobky: pasterizované a kyselé mléko, nízkotučný tvaroh, sýr bez koření.
7. Zdroje tuku: rostlinné oleje, máslo - vzácně, v malých dávkách.
8. Vejce: nejvhodnější jsou měkká vejce, omelety, vejce lze přidávat do salátů.
9. Zelenina: vařená nebo dušená zelenina, zeleninové pyré, bramborová kaše, cuketový kaviár, saláty z čerstvé a vařené zeleniny, vařená cibule.
10. Dezert: jídla se zralým ovocem a zeleninou, ne kyselé bobule, želé, med, karamel, marmeláda, marshmallows.
11. Nápoje: sušené ovocné kompoty, polibky, zelenina, ovoce, ovocné šťávy, výtažky ze šípků a bylinné čaje, bylinné čaje, čaj (černá a zelená), káva s mlékem.

Jaké potraviny se nedoporučují pro dietu číslo 5

Přítomnost zakázaných potravin ve stravě pacienta může způsobit zhoršení, zejména alkoholické nápoje, včetně piva. Po jejich přijetí se obvykle objevují recidivy a člověk se musí vrátit k přísné terapeutické dietě.

Exacerbace mohou vyvolat:

• čerstvě upečený chléb, vdolky;
• tučné polévky, houbové vývary, zelná polévka, okroshka;
• smažená jídla, rychlé občerstvení;
• ryby: uzené, solené, sušené, sušené;
• červené maso obsahující žáruvzdorné tuky, droby;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
• luštěniny: hrách, fazole, čočka;
• sádlo, margarín, pomazánky;
• Vařená vejce, míchaná vejce;
• ředkvičky, špenát, ředkvičky, česnek, cibule;
• všechny druhy hub;
• koření, okurky;
• kakao, čokoláda;
• kyselé plody a ovoce.

Jídla, která lze jíst s dietou číslo 5, umožňují měnit menu na týden a každý den.

Tabulka č. 5: menu pro týden

Vzorové menu pro tento týden obsahuje jídla pro šestidenní jídlo. První jídla mohou být měněna změnou odvarů pro základ polévky: mohou to být zeleninové, masové a rybí polévkové základy musí být zředěny, aby se snížil obsah extraktiv. Přílohy mohou být zastoupeny různými obilovinami, těstovinami, zeleninovým pyré.

Snídaně

1. Sendvič s klobásou, čaj s mlékem, marshmallows.
2. Tvaroh kastrol, šťáva.
3. Tvarohové koláče, toast se šunkou, káva.
4. Mléčná kaše, zelený čaj, sušenky.
5. Ovesné palačinky, sladká káva.
6. Ovocný salát, čaj s medem.
7. Mléčná kaše, káva.

2. snídaně

1. Omeleta, kissel na kukuřičný škrob.
2. Salát s mořskými plody.
3. Mléko se sušenkami.
4. Toast se sýrem a šunkou, čaj.
5. Tvarohový kastrol, džem, želé.
6. Sendvič s klobásou, černá káva.
7. Marmeláda, pečivo, čaj.

1. Rýžová polévka s kuřecím masem, vývar boky.
2. Masové placičky, bramborová kaše, sušený ovocný kompot.
3. Vegetariánský boršč, zeleninový salát, čaj s marmeládou.
4. Vepřová kotleta, zeleninové pyré, bobulový kompot.
5. Mléčná polévka, salát z mořských plodů, kompot.
6. Maso s bramborovou kaší, zeleninový salát, čaj.
7. Ucho na zředěný vývar, salát, želé.

Odpolední čaj

1. Pečené jablko
2. Medový dort, čaj s mlékem.
3. Zelný salát s mrkví.
4. Marmeláda, dogrose vývar.
5. Banán, čaj.
6. Vinaigrette, čaj s medem.
7. Berry želé.

1. Masové placky, nudle, mléko.
2. Pečeně králíků, želé.
3. Fishballs zdobené vývarem boky.
4. Vařené ryby, rýže, zelený čaj.
5. Pilaf čaj s medem.
6. Vařené maso, obloha, čaj s medem.
7. Pečená krůta, zeleninové pyré, džus.

Druhá večeře

1. Tvaroh.
2. Měkké vejce.
3. Sklenici jogurtu.
4. Tvaroh s cukrem.
5. Mléko
6. Kyselé mléko
7. Měkké vejce.

Recepty na tabulku č. 5 nevyžadují speciální kulinářské dovednosti. Doporučení se může zdát obtížná, protože bude nutné upustit od škodlivých chuťových preferencí. Ale neustálé zlepšování zdraví dokazuje, že strava je cestou k reálnému uzdravení.

Pevznerova tabulka 5: výhody dietní gastritidy, možnosti menu

Sovětský odborník na výživu Michail Pevzner vyvinul několik dietních „stolů“, jejichž dodržování vám umožňuje přizpůsobit práci gastrointestinálního traktu, zabránit vzniku komplikací, snížit zátěž orgánů a urychlit proces jejich zotavení. Strava tabulka 5 je považován za nejoblíbenější.Strava je předepsána pro gastritidy, a v raných stadiích onemocnění, po výživových pokynů může výrazně zlepšit zdraví pacienta i bez lékařské terapie. Co funkce tabulka 5 bude říct článek.

Jaké jsou vlastnosti stravy 5?

Strava pro gastritidu žaludku "tabulka 5" má menu, které šetří orgány gastrointestinálního traktu, který není určen pro hubnutí, ale pro normalizaci trávení. Nicméně, vzhledem ke sníženému množství tuku, rychlým sacharidům ve stravě a prevalenci proteinových potravin, mohou pacienti na dietě v průběhu času pozorovat pokles tělesného tuku na těle.

Doporučení se týkají nejen výběru výrobků, ale i způsobu jejich přípravy. Smažení produktů v oleji a v hlubokém tuku, pečení do zlatohnědé, kouření, moření, solení není dovoleno. Můžete vařit jídlo pro pár, vařit, péct pod fólií, vařit v lehce osolené vodě.

Čím lepší je jídlo rozdrcené, tím méně nepohodlí způsobí jeho použití. Jedná se zejména o masné a kořenové plodiny. Proto Pevzner doporučuje používat pyré, mleté ​​přes sítka. Kaše a zelenina by měly být dobře vařené, maso a ryby twist přes mlýnek na maso. To sníží zatížení žaludku, usnadní trávení potravy.

K poznámce: teplota konzumovaných potravin je také stojí za kontrolu. Neměla by být příliš vysoká nebo nízká. Optimálně jíst teplé jídlo, které nedráždí žaludeční sliznici.

Pokud jde o dietní doporučení, doporučuje se následující:

• Doporučuje se jíst 5-6 krát denně;
• porce by měly být malé;
• přejídání nemůže;
• neměli byste pít jídlo, můžete pít před jídlem (sklenici vody za 20-30 minut) nebo hodinu po jídle;
• jídlo by mělo být důkladně žvýkáno, mělo by být konzumováno pomalu;
• Můžete sledovat dietní tabulky číslo 5 pro gastritidu po dobu 2 let;
• musíte vypít nejméně 2 litry vody denně;
• denní kalorie by měla být 2000-2500 kcal.

Jak vidíte, tabulka 5 není nízkokalorická dieta. To znamená jíst od 80 do 90 g bílkovin, 300-350 g uhlohydrátů, z nichž ne více než 40 g by mělo být přiděleno jednoduchým sacharidům a až 80 g tuků, z nichž by jedna třetina měla být zastoupena rostlinnými zdroji.

Doporučujeme zjistit, v jaké formě je lepší používat vejce během gastritidy.

Přečtěte si: proč se vyvíjí pankreatitida a jaké jsou její příznaky.

Co jíst při dietě 5?

Jídelní lístek 5 vylučuje použití výrobků obsahujících cholesterol (žloutky kuřecí, majonézu, živočišné tuky) a kyseliny (šťovík, citrusy). Kromě toho je zakázáno používat výrobky obsahující mnoho těžebních látek, tj. Těch, které stimulují produkci žaludeční šťávy. Patří mezi ně maso a rybí vývar, červený kaviár, houby, zelenina: ředkvičky, zelí, šťovík.

Jíst sladké pečivo, muffiny, čerstvý bílý chléb je omezený. Současně se mohou konzumovat suché sušenky, nekvašené těsto, stale žitný chléb, neslazené sušenky.

Mastné mléčné výrobky, jako je domácí zakysaná smetana, smetana, sýry, by měly být omezeny, ale nízkotučné „kyselé mléko“ lze zahrnout denně. Povoleno jíst jogurt bez plniva, kefír, jogurt, tvaroh, nekvašený měkký sýr, zakysanou smetanou 10-15% tuku.

Z obilovin by měla být upřednostněna rýže, pohanka, herkuly (nejlépe ovesné vločky). Hrubé obiloviny (kukuřice, pšenice), jakož i všechny luštěniny by měly být ze stravy vyloučeny.

Strava by měla obsahovat tyto produkty:

• dietní maso bez tuku a kůže;
• mléčné výrobky, zeleninové polévky;
• porridge;
• kořenové plodiny: brambory, mrkev, řepa;
• zelenina: dýně, cuketa, květák, brokolice;
• křepelky a kuře (ne více než 1 žloutek) vejce;
• mouka bez cukru, másla, margarínu a kvasinek (sušenky, sušenky);
• dietní ryby;
• těstoviny;
• mléko a nízkotučné mléčné výrobky;
• máslo není slané;
• rostlinný olej;
• džem, marmeláda (v malých množstvích);
• med;
• čerstvá petržel a kopr;
• omáčky z mléka a zakysané smetany.

Použití vařené (doktorské) klobásy je povoleno. Klobásy jsou lepší nahradit domácí klobásy. Uzená klobása by neměla být přítomna ve stravě.

Z nekyslého ovoce a bobulí, můžete si džem, aby želé. Je povoleno používat pastilu v malém množství, mléčné pudinky.

Pikantní, nakládané, příliš slané nelze jíst. Koření, koření, omáčky jsou vyloučeny. Jídlo s výrazným chutí zvyšuje chuť k jídlu a aktivuje produkci žaludeční šťávy.

Co můžete pít?

Pít, podle stravy 5, to je možné ovocné kompoty, ne kyselé šťávy, mléčné výrobky, bobule nebo ovesné želé. Dušené ovoce lze také vařit ze sušeného ovoce. Cukr při přípravě nápojů se používá minimálně.

Nejbezpečnější by bylo použít čistou vodu bez plynu, bylinné dekorace, slabý černý a zelený čaj. Káva musí být zlikvidována. Přísně zakázané alkoholické nápoje, energie. Sycené nápoje nespotřebované. Studené nápoje, stejně jako příliš horké, mohou pacientovi ublížit a zhoršit jeho zdraví.

Možnosti nabídky

Podle dietní tabulky číslo 5, během dne kromě hlavních jídel, musíte udělat 2-3 malé občerstvení. Zpravidla se jedná o první snídani, odpolední svačinu a druhou večeři. Chcete-li mít hrubou představu o dietě, doporučujeme se seznámit s dvojicí možností menu.

Doporučujeme si přečíst zajímavá fakta o trávení v žaludku.

Možnost 1

První snídaně: jogurt bez plniva, 3 plátky nízkotučné tvrdé sýry.

Druhá snídaně (hlavní): omeleta z bílkovin 3 vajec a 1 žloutek s kuřecím masem.

Oběd: polévka s pohankové krupice na zeleninovém vývaru, karbanátky z mletého kuřete a rýže.

Snack: sendvič z žitného chleba, másla a sýra.

Večeře (hlavní): dušená štikozubce, čerstvá okurka.

Druhá večeře: sklenka kefíru.

Možnost 2

První snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou 10% tuku.

Druhá snídaně (hlavní): rýžová kaše s máslem.

Oběd: krémová dýňová polévka se smetanou.

Snack: salát z křepelčích vajec a vařených krůtích prsou, oblečený se zakysanou smetanou.

Večeře (hlavní): salátová zálivka, mleté ​​kuřecí párky.

Druhá večeře: pečené jablko.

Pozorování diety 5 pro gastritidu zabrání rozvoji exacerbací onemocnění v průběhu času. Požehnej vám!

Pravidla výživy v dietní tabulce 5 pro léčbu gastritidy

Dietní stůl pro gastritidu - jeden ze způsobů léčby této závažné nemoci. Zánětlivé procesy sliznic žaludku se vyvíjejí z mnoha různých důvodů. Chcete-li se zbavit akutního stavu, musíte se poradit s lékařem. Předepíše adekvátní terapii, ale bez normalizace výživy nebudou léky fungovat správně.

Někdy jen jedna úprava stravy může dosáhnout rychlých pozitivních výsledků. Během trávení potravy aktivně pracuje žaludek. Když je to zapálené, není to stojí za to načíst. Strava by měla být vyvážená, lehká, ale dostatečně kalorická, aby tělo mělo sílu bojovat s nemocí. Lékař navrhne dietu pro gastritidu - tabulka 5, jasné zásady výživy vyvinuté lékaři. Pomocí jednoduchých doporučení se budete rychleji zotavovat.

Hodnota správné výživy během gastritidy

Abychom pochopili, proč je tak důležité jíst správně a držet se diety číslo 5 s gastritidou, je nutné pochopit, jak nemoc postupuje. V důsledku závažných poruch v těle, žaludku začne pracovat nesprávně, na jeho stěnách se objeví zánět. Všichni se setkáváme s nepohodlím, pokud se na kůži objeví hluboký škrábnutí nebo otěr. Představte si, že stejná rána je umístěna na vnitřní stěně žaludku a vy ji také neustále obtěžujete během jídla. Proces hojení je zpožděn. Z tohoto důvodu pacienti často pociťují pocit těžkosti po jídle.

K usnadnění práce žaludku během tohoto období, k jeho vyložení je nutné přijmout odpovědný přístup k výživě. Někteří pacienti, kteří se zabývají samoléčbou, obvykle potraviny odmítají. To je naprosto nemožné. tělo potřebuje sílu bojovat s nemocí, a to může vzít energii pouze z potravin. Pokud se gastritida vyvíjí se zvýšenou kyselostí, přebytek žaludeční šťávy postihuje oblast zánětu, což je důvod, proč se vyvíjí vřed.

Někteří pacienti na intuitivní úrovni chápou, jaký druh stravy potřebují, ale aby se odstranili tradiční chyby při výběru potravin, měli byste dodržovat jasnou dietu 5 pro gastritidu.

Tabulka 5 - rysy tvorby stravy

S dietní stůl z 5 gastritis jídla jsou dušené, pečené nebo vařené. Smažené je přísně zakázáno. významně snížilo množství živočišného tuku. Všechny pokrmy se připravují a zpracovávají tak, aby při požití nedráždily jeho stěny. Existují i ​​další rysy tvorby stravy:

• Denní kalorický obsah 2100-2500 kcal, v závislosti na váze, vlastnostech profesionálního zaměstnání pacienta - energetická hodnota stravy fyzicky pracujícího člověka bude vyšší než kalorický obsah menu pro ženu;
• 5-6 jídla denně - rozdělená jídla se používají téměř ve všech dietách, protože tímto způsobem je tělo nasyceno esenciálními živinami, ale žaludek není přetížený;
• Denní spotřeba 2 litrů čisté vody bez plynu;
• Teplota potravin není vyšší než 60 ° C - nemůžete jíst příliš horké a příliš studené.

Dodržování jednoduchých pravidel je snadné. Je nutné opustit rychlé občerstvení, rychlé občerstvení, jídlo na cestách. Tímto způsobem se váš životní rytmus zcela změní. Nebudete mít možnost mít sendviče na den nebo jíst suché jídlo vůbec, ale to je jediný způsob, jak dosáhnout pozitivního výsledku léčby. Vzhledem k tomu, že špatná výživa je hlavním předpokladem pro rozvoj gastritidy a žaludečních vředů, tabulka 5 pomáhá obnovit zdraví těla.

Principy stravy "Tabulka 5"

Chcete-li rychle cítit úlevu, zbavit se nepříjemné bolesti v břiše, dodržovat následující zásady výživy:

• Vyloučit ze stravy kořeněné, smažené, uzené;
• Zlikvidujte kalorické sladkosti, muffiny - sušenky, rohlíky, koláče, smetanové dorty;
• Nepijte silný čaj, vzdávejte kávu každý den;
• Před použitím je nutné mlet hrubé potraviny, aby organismus netrávil síly na jeho drcení;
• Vyhněte se přejídání;
• Proveďte přísný denní režim, zadejte všechna jídla v čase, přidejte 10-15 minut každé 2-3 hodiny na jídlo.

Tento princip platí pro pacienty se zdravými ledvinami. Pokud existují určité problémy s vylučovacím systémem, informujte o tom svého gastroenterologa. Vybere optimální dietu se všemi doprovodnými onemocněními.

Pouze odborník může rozumně vyhodnotit aktuální stav pacienta, nabídnout mu optimální typy léčby. Chcete-li získat pozitivní výsledek ze stravy, zbavit se gastritidy navždy, eliminovat pravděpodobnost relapsu a přechod nemoci do akutní formy, musíte dodržovat přísnou dietu po dobu nejméně dvou let. V praxi, mnoho pacientů je tak zvyklý jíst správně, že i nadále dodržovat jednoduché zásady dietního designu po celý život. Už by si nepřemýšleli o koupi hamburgeru v přechodu, mít svačinu před prací, nebo jíst svazek chipů.

Jídlo pro gastritidu s nízkou a vysokou kyselostí

Gastritida je zánětlivý proces v žaludku. Má nízkou a vysokou kyselost. V prvním případě se žaludeční šťáva nevyrábí dostatečně pro normální trávení, zbytek jídla se začíná hnilost, a proto se vyvíjí zánět. Ve druhém případě se žaludeční šťáva vyrábí v přebytku, sestává z koncentrované kyseliny chlorovodíkové.

Když je příliš mnoho, začne ovlivňovat sliznice žaludku, provokovat gastritidu a později vřed, pokud léčbu nezačnete včas.

V závislosti na typu onemocnění se způsoby jeho léčby liší. V případě gastritidy s nízkou kyselostí je nutné použít produkty, které vyvolávají produkci šťávy - maso, ryby, vývar. S vysokým obsahem kyselin jsou některé z těchto přísad a hotových jídel přísně zakázány. Strava je poněkud odlišná, ale principy tvorby stravy zůstávají stejné.

Zakázané výrobky

Nezapomeňte si vytvořit seznam kategoricky zakázaných produktů, abyste je mohli zcela vyloučit ze stravy:

• Všechny druhy horkých omáček - kečup, hořčice, majonéza, satsebeli, balsamico;
• Čokoláda, kakao, káva;
• Perlivé nápoje, šťávy;
• Alkohol
• Bílý čerstvý chléb, pečení;
• Cukrovinky;
• Ořechy;
• Všechny druhy luštěnin;
• Konzervy;
• Vepřové maso, uzeniny, uzeniny;
• Houby;
• První jídla v mase, rybí vývar.

Používejte ovoce opatrně. Pokud z nich uděláte čerstvý materiál, výsledná šťáva by měla být zředěna vodou 1: 1. Čerstvá zelenina je vyloučena v akutním období nemoci.

Povolené produkty

Lidé, kteří se celý život živili jídlem a zaplatili za to gastritidou, když viděli seznam zakázaných potravin, jsou překvapeni svým objemem. A co tam vlastně je? Tuto otázku lze často slyšet v ordinaci gastroenterologa. Přípustné produkty:

• Krupice - pohanka, rýže, pšenice, ječmen, proso;
• Kořenová zelenina - brambory, předem namočené v čisté studené vodě, mrkev, řepa;
• Vejce;
• Chudé maso, ryby;
• Mléčné výrobky s výjimkou plnotučného mléka s obsahem tuku nejvýše 5%;
• Čerstvé jahody, ovoce z nekyslých plodů, džem, džem, na nich založené želé;
• Zelenina po tepelném zpracování;
• Minimální máslo, rafinovaný rostlinný olej.

Na základě těchto přísad můžete připravit spoustu zdravých a chutných jídel, včetně polévek, salátů, příloh, hlavních jídel, předkrmů, dezertů. Zvláštní požadavky jsou kladeny na tepelné zpracování potravinářských výrobků, jejich teplotu a konzistenci. Tyto požadavky musí být striktně splněny pouze v akutním období vývoje onemocnění. Pro usnadnění práce žaludku se doporučuje mletí všech pokrmů ve stavu bramborové kaše.

Ukázkové menu

I po prostudování seznamu povolených a zakázaných výrobků pacienti nerozumí tomu, co mají vařit a jak používat. Proto je žádoucí, aby se menu předem na týden na dietu "tabulka 5" během gastritidy. Přibližná denní dávka je následující:

• Snídaně - pohanková kaše, čaj;
• Druhá snídaně - nízkotučný tvaroh s ovocným džemem;
• Snack - nekyselé pečené jablko;
• Oběd - polévka s minimálním množstvím brambor a drůbeže v zeleninovém vývaru, zeleninový guláš, parní masové kuličky;
• Bezpečné, - Kissel, suché sušenky;
• Večeře - sklenice nízkotučné kefír, tvaroh s minimálním cukrem / tvarohem kastrol / omeleta dvou vajec, dušená nebo v troubě.

Stravování se může měnit změnou stravy denně. Tímto způsobem tělo přijímá plné množství bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů, energie v požadovaném množství.

Formulovat dietu a dietu doma je snadné.

Pokud pracujete, narazíte na nějaké potíže. Musíme zapomenout na občerstvení v bistru. Pokud je v práci plnohodnotná jídelna, pak je možné si vybrat dietní jídla. Pokud na pracovišti není ani kuchyňka, pak budete muset dostat termosku s jídlem, několik nádob na jídlo z domova. Není třeba být plachý, jen se natáhnout na sudok oběd a plně jíst. Vaše zdraví závisí na tom.

Nezapomeňte přestat kouřit a pít alkohol. Ve vzácných případech, ale ne v akutním období vývoje nemoci, můžete vypít půl sklenice kvalitního lehkého piva nebo sklenku vína, ale zředit vodou. Kategorie povolených výrobků zahrnuje tvrdé sýry, ale bez plísní.

Jak dlouho se držet diety

Trvale se zbavit projevů gastritidy, budete muset dodržovat zásady dietní výživy v souladu s tabulkou 5 po dobu 1,5-2 roky. zpočátku to bude těžké, ale postupem času budete vtaženi a už nebudete trpět nedostatkem škodlivých potravin.

Problém je v tom, že většina pacientů je ochotna dodržovat nejpřísnější principy výživy v akutním období onemocnění, když po jídle začne žaludek velmi těžce bolet. Když však přijde sebemenší úleva a příznaky gastritidy se již neprojeví, pacienti se ulehčí různým úlevám. Mohou jít do kavárny, objednat kávu a dort, nebo jíst část hranolky s hamburgerem. Pokud nebudete dlouhodobě dodržovat přísnou dietu, brzy se setkáte s nepříjemnými projevy gastritidy.

Výrobky pro tepelné zpracování

V akutním období musí být všechny potraviny tepelně zpracovány, protože se tak stává mnohem měkčí. Problém je v tom, že pod vlivem vysokých teplot v potravinách zůstává minimum živin. V tomto období je důležité podpořit se dobře vyváženým komplexem vitamín-minerál. V lékárnách můžete dokonce najít speciální vitamíny pro pacienty s gastritidou a jinými onemocněními gastrointestinálního traktu.

Nemůžete smažit potraviny. jedinou výjimkou je použití pánve wok. V něm nejsou misky smažené, ale připravené jako v tlakovém hrnci. Tímto způsobem můžete dusit zeleninu a maso. Je důležité, abyste do takových jídel nepřidali hodně oleje.

Účinnost stravy

Je možné posoudit dopad těchto závažných nutričních omezení, někdy po stabilizaci státu. Pouze správná výživa pomáhá zbavit se projevů gastritidy a jejích příčin. Pokud neporušujete dietu gastritidou, pak se budete moci vyhnout exacerbacím. Tyto zásady tvorby stravy pomáhají nejen při onemocněních trávicího traktu.

Budete rychle cítit nárůst energie a hodně síly k novým úspěchům. Z tohoto důvodu se mnoho pacientů nechce vrátit k předchozí dietě, a to ani v případě, že dieta již není nutná.

Preventivní opatření

Doporučuje se dodržovat zásady správné výživy nejen po diagnóze gastritidy, ale také jako preventivní opatření. Jsme tvořeni tím, co jíme. Zneužívání nezdravé potraviny v průběhu času bude pociťováno. Pokud chápete základní principy dietní tabulky 5 pro gastritidu, zkuste je použít ve své každodenní stravě. Pak určitě nebudete čelit problému chronických gastrointestinálních onemocnění.

Nejlepší dieta pro gastritidu žaludku

V sovětských časech dokázal slavný odborník na výživu Michail Pevzner vyvinout speciální dietní stravu, která je určena pacientům s onemocněním žaludku a střev, jakož i dalších orgánů trávicího systému.

Strava 5 tabulek s gastritidy pozorovány doma, je velmi důležité, aby přísně následovat menu po dobu jednoho týdne, aby nedošlo k provokovat rozvoj komplikací.

Je velmi důležité vyloučit ze stravy ty potraviny, které mohou nepříznivě ovlivnit práci žaludku, stejně jako zahrnout do stravy ty složky, které mají pozitivní vliv na trávení. Dieta je nutná pro usnadnění práce trávicího traktu, což umožňuje tělu zotavit se.

Řekneme vám více o tom, jaké produkty jsou s touto dietou povoleny a které by měly být vyloučeny ze stravy. A také nabízíme možnost snídaně, oběda a večeře pro každý den.

Povolené potraviny ve stravě

Velmi často odborníci na výživu a gastroenterologové doporučují svým pacientům, aby dodržovali dietu páté tabulky, pokud pacient trpí záchvaty gastritidy. V období akutního onemocnění je zvláště důležité přejít na lehkou dietu.

V této dietě jsou proteiny a sacharidy racionálně vyvážené, což je důležité pro trávicí systém.

Pokud byl pacientovi diagnostikována gastritida, měl by do stravy zahrnout tyto potraviny:

• různé obiloviny, jako je rýže, pohanka a oves;
• pečení pšeničné mouky, lze použít také v potravinářských výrobcích z žitné mouky (pouze druhá nebo třetí třída);
• polévky v lehkém vývaru, můžete použít druhou vývar nebo zeleninový vývar, obvykle se do takových polévek přidávají těstoviny nebo různé obiloviny;
• mléčné výrobky, které obsahují minimální množství tuku;
• maso by mělo být upřednostňováno králíkem nebo krůtí, můžete také použít ryby s nízkým obsahem tuku;
• přírodní kravské mléko;
• olivový nebo slunečnicový olej, který byl zpracován a je bez zápachu;
• přírodní med bez přísad;
• zelenina pečená, dušená nebo vařená;
• marshmallow a marshmallow jsou povoleny ze sladkostí;
• bobule a ovoce jsou užitečné. ale pouze pokud mají sladkou chuť (slupka je nutně odstraněna z ovoce).

Pokud se budete řídit pravidly tabulky s dietou 5 s gastritidou žaludku, pak po několika dnech připravené menu na týden bude dávat své výsledky a léčba doma začne pomáhat.

Zakázané výrobky

U chronické gastritidy, ke které dochází při častých komplikacích, je nejlepší pravidelně dodržovat pravidla výživy.

Za tímto účelem byste měli z dietních potravin vyloučit například:

• pikantní zelenina, bílé zelí a ředkvičky, petržel a šťovík jsou také zakázány;
• nemůžete jíst kukuřici a houby v žádné formě;
• druhy ovoce a zeleniny, které mají kyselou chuť, jsou přísně zakázány, navíc vedou k tvorbě plynů;
• mastné ryby a maso;
• různé druhy cukrovinek, čokoláda;
• Polévky na strmých vývarech;
• všechny druhy luštěnin;
• různé druhy omáček a marinád;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
• jídlo se studenou formou se nespotřebuje, zde můžete zahrnout studené nápoje a zmrzlinu.

Jednoduché menu na týden

Je velmi důležité, když gastritida žaludku následovat dietu 5 tabulek, nabízíme jednoduché menu možnost pro týden, který lze použít doma. Těstoviny a různé obiloviny se obvykle používají jako přílohu a nápoje si můžete připravit sami. Je vhodné vyrábět sladké kompoty, léčivé infuze a ovocné nápoje.

Snídaně:

• sendvič s domácí vařenou klobásou, jeden marshmallow a šálek zeleného čaje;
• Salát ze sladkého ovoce a čaj s medem;
• nízkotučný tvarohový kastrol a sladká šťáva;
• nízkotučné mléčné kaše, slabá káva s mlékem;
• Tvarohové koláče pečené v troubě a bylinkový čaj;
• ovesné vločky muffin a zelený čaj.

Oběd:

• polévka se zeleninovým vývarem s rýžovými krupičkami, šálek šípkového vývaru;
• libové masové placky, bramborová kaše s nízkotučným mlékem a sladkým kompotem;
• mléčná polévka s přidáním nudlí, zeleninového salátu a čaje s mlékem;
• rybí polévka vařená ve zředěném vývaru, zeleninový salát a přírodní želé;
• vařené maso a rýžové cereálie, čaj s přírodním medem.

Večeře:

• pečené masové kotlety v troubě, 1% sklenici mléka;
• hovězí dušené maso bez pečení, sklenice divokého růže odvar;
• plov bez koření, čaj s medem nebo marmeládou;
• vařené ryby s rýží, šálek zeleného čaje;
• rybí karbanátky s bramborovou oblohou, čaj s přidaným mlékem.

Pokud se budete držet této stravy, můžete rychle obnovit práci žaludku. Stojí za zmínku, že je nemožné relaxovat ve stravě, protože to může vést k závažným exacerbacím gastritidy.