Chyba 1000 Ray ID: 4827764a70469d02 • 2018-12-01 18:01:58 UTC

Dietní stůl číslo 5 pro děti doporučuje ošetřující lékař pro různá onemocnění žlučníku, jater a žlučových cest. Mezi tato onemocnění patří gastritida, hepatitida, pankreatitida a žlučové kameny.

Dieta omezuje potraviny škodlivé během nemoci

Hlavním účelem tohoto systému je omezit produkty, které mohou vyvolat komplikace. Dietní stůl číslo 5 může zlepšit fungování jater a žlučníku.

Zakázané potraviny pro dietní tabulky číslo 5

Smažené není povoleno

Jakékoli smažené potraviny, tučné potraviny, kořeněná, konzervovaná masa jsou přísně zakázány. Dietní stůl číslo 5 také vylučuje fazole, šťovík, houby, maso a rybí vývar, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, ocet. Je nežádoucí používat koření, protože dráždí žaludek a játra.

Je obzvláště těžké zakázat sladkosti pro dítě. Výrobky, jako jsou koláče, koláče, zmrzlina a čokoláda, by měly být vyloučeny z dětské stravy. Omezení má také počet vajec. Pro dietu číslo 5 je přípustné pouze jedno vejce za den.

Surová zelenina by měla být omezena. Pro zažívací trakt bude snazší je vnímat ve zpracované formě. Plody by neměly být kyselé, ale ovoce jako hrozny a banány jsou zcela vyloučeny.

Z nápojů v menu, kávy, sladké sody, kakaa je zakázáno, a měli byste se také ujistit, že dítě nepije příliš studené a teplé nápoje.

Dávejte si pozor na chléb. Čerstvé pečivo je zakázáno. Včera může být dítěti dán chléb, z obilovin stojí za to omezit konzumaci ječmene, kukuřice a ječmene.

Povolené produkty pro dietní tabulky číslo 5

Tvaroh vybírat s nízkým obsahem tuku

Hlavní jídla jsou vyrobena z libového masa. Povolené hovězí maso, telecí maso, králík, kuře, krůta. Ryba vhodná štika, štika, treska, cejn. Jako první chod jsou vhodné také zeleninové polévky a mléčné polévky.

Zdroje sacharidů jsou ovesné vločky a pohanka. Přípustné jsou také obilovinové těstoviny. Zelenina může zahrnovat mrkev, rajčata, brambory, řepu, okurky, květák, brokolici a cuketu.

Povoleno na dietu 5 pro děti kondenzované mléko, nízkotučné tvaroh, malé množství zakysané smetany, kefír, kyselé mléko. Jako sladkosti, nabídnout dítě non-kyselé ovoce, nějaký cukr v čaji, med, marmeládu, marshmallow.

Podmínky vaření pro dietní stůl číslo 5

Omezte příjem soli

Dětská výživa by měla být teplá, ale ne horká. Studená jídla jsou vyloučena. Je to nesmírně důležitá metoda vaření. Je zakázáno jíst smažené, konzervované, uzené.

Platné pokrmy připravené těmito způsoby:

  • Vařené;
  • Dušená;
  • Pečený (vzácný);
  • Dušená (zřídka).

Při vaření se snižuje spotřeba soli. To usnadní odstranění přebytečné vody z těla dítěte.

Jídla během dne by měla být častá av malých porcích.

Ukázkové menu na týden

Na snídani si můžete udělat toastový toast

  1. Pondělí
    • Snídaně: Opékané s máslem a čajem.
    • Druhá snídaně: Sklenka čaje nebo kompotu.
    • Oběd: Zeleninová polévka s krutony.
    • Oběd: Ovoce nebo bobulové želé.
    • Večeře: Vařené kuře, příloha vařených těstovin.
  2. Úterý
    • Snídaně: kaše s medem, čaj s marmeládou.
    • Druhá snídaně: Pečené jablko v troubě.
    • Večeře: Mléčná polévka s nudlemi.
    • Čas na čaj: Nějaké ovoce.
    • Večeře: Vařené hovězí maso s pohankové kaše.
  3. Středa
    • Snídaně: šálek tvarohu se zakysanou smetanou.
    • Druhá snídaně: Čaj se sušenkami (arašídy).
    • Oběd: Ryby dušené se salátem.
    • Oběd: Berry kompot.
    • Večeře: Dušená zelenina.
  4. Čtvrtek
    • Snídaně: Omeleta bílkovin s plátkem včerejšího chleba.
    • Druhá snídaně: Dušené tvarohové koláče s ovocem nebo bobulovým kompotem.
    • Oběd: Hovězí placičky s těstovinami.
    • Oběd: Sklenka kefíru s cookies.
    • Večeře: dietní zeleninová polévka.
  5. Pátek
    • Snídaně: kaše s kousky ovoce.
    • Druhá snídaně: Čaj s ovesnými sušenkami.
    • Oběd: Pečená ryba se zeleninou.
    • Čas na čaj: Dýňová kastrol.
    • Večeře: Masové kuličky z kuřete a rýže.

Recepty pro děti na dietě číslo 5

Dietní zeleninová polévka recept

Do polévky lze přidávat brokolici

Brambory nakrájejte na kostky a vařte. Jemně nakrájejte mrkev, přidejte do brambor. Deset minut před tím, než jsou brambory připravené, přidejte brokolici, sůl podle chuti.

Dietní hovězí řízek recept

Je lepší přidávat chléb do kotletek

V mlýnku na maso drtíme hovězí nebo telecí maso, přidáme chléb zjemněný v mléce. Vytvořte kotlety a vložte do formy pro troubu. Nalijte placky s vodou tak, aby zakryly placky do jejich středu. Vložte do předehřáté trouby a pečte do měkka.

Recept na vaření dušené zeleniny

Dušená zelenina na vodě

Oloupejte brambory a cuketu oloupané a nakrájené na kostičky. Začněte dusit ve vodě. Mrkev mletá, přidáme do brambor a cukety. Rajčata jemně nakrájejte a přidejte do zeleniny. Duste, dokud neuschne, sůl podle chuti.

Ovesné sušenky recept

Cookies pečené asi 15 minut

Šleháme máslo a cukr, přidáme jedno vejce a mléko. Sift mouku, přidejte sodu, prášek do pečiva a trochu soli. Smíchejte dohromady až do těsta, přidejte ovesné vločky a důkladně promíchejte. Lžíce těsta na mazaný plech. Ujistěte se, že je mezi cookies dostatek místa, aby se nespojily.

Pečeme v horké troubě po dobu 10-15 minut.

Jak můžete vidět, navzdory velkému počtu zakázaných potravin, na dietní stůl číslo 5, můžete si různé nabídky pro dítě na každý den. Je důležité koordinovat menu pro dítě se svým lékařem a objasnit doporučení pro váš konkrétní případ.

Dieta "Tabulka číslo 5" pro děti

V důsledku podvýživy se počet onemocnění jater a žlučových cest u dětí v poslední době výrazně zvýšil. Příčiny poškození jater mohou být nejen chyby ve stravě, ale i infekční onemocnění.

Za jakých onemocnění gastrointestinálního traktu se uvádí dieta?

Dieta číslo 5 je předepsána pouze lékařem. Je indikován pro následující onemocnění trávicího systému:

  • Onemocnění jater. Cirhóza, chronická hepatitida různého původu (virová, toxická, infekční).
  • Nemoci žlučových cest a žlučníku. Jedná se o cholecystitidu, onemocnění žlučových kamenů, cholangitidu, pooperační syndrom po odstranění žlučníku. Velmi často se Giardia, protozoa a další patogeny stávají příčinou lézí žlučových cest.
  • Nemoci žaludku. Chronická gastritida a gastroenteritida.
  • Nemoci pankreatu. Chronická a akutní pankreatitida, pankreatoduodenitida.

Jaké potraviny mohu jíst?

Pokud lékař doporučil vašemu dítěti, aby dodržovalo dietu číslo 5, je lepší při přípravě menu na týden vybrat produkty, které jsou s takovou lékařskou výživou povoleny. Všechny produkty lze rozdělit na povolené a zakázané.

Mezi povolené produkty patří:

  • Sušené sušenky z pšenice, včerejší pečivo. Můžete si vybrat mouku z žita a mouky prvního nebo druhého stupně.
  • Koláče s různými náplněmi. Do jídel můžete přidávat jablka, tvaroh, maso nebo rybí mleté ​​maso. Takové koláče by neměly být pečené, ale pečené v troubě.
  • Trouba pečená nebo vařená ve dvojitém kotli. Děti do tří let by měly jíst bílé odrůdy ryb (štikozubec, pollock, treska). Pro starší kluky můžete do menu zahrnout červené ryby. Je vhodné zvolit ne zcela tučné odrůdy. Losos nebo tuk losos nejsou vhodné pro děti. Vynikající náhradou bude pstruh, stejně jako růžový losos, losos obecný.
  • Pták, Turecko, hovězí maso. Vepřové maso je chudé. Tuk a tuk před vařením jsou odstraněny.
  • Polévky, vařené v zeleninové nebo cereální vývar. Můžete vařit mléčnou polévku, ale nezapomeňte zředit mléko vodou.
  • Omelety, dušené nebo pečené v troubě bez smažené krusty. Můžete vařit vařená vejce. Zahrnout vejce do stravy, když dieta č. 5 by neměla být více než 1-2 krát týdně.
  • Zelí, které by mělo být dobře dušené.
  • Speciální dětská zelenina a ovocné pyré ve sklenicích. Zvláště dobře je vhodný pro děti od 6 měsíců po zavedení prvních doplňkových potravin.
  • Kyselé mléko, jogurt nebo kefír, obohacené o prospěšné bifidobakterie a laktobacily. Preferujte nízkotučné potraviny.
  • Všechny sladké ovoce a bobule.
  • Veškerá zelenina (kromě zakázaných). S velkou péčí - rajčata.
  • Neslazené a nízkotučné sušenky a sušenky. Sladkosti by měly být vybrány bez čokoládové polevy. Můžete jíst med a různé sušené ovoce.
  • Obiloviny. Preferuji rýži, ovesné vločky nebo pohanky.
  • Ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené ze sušeného ovoce a bobulí. Ovocné nápoje můžete vařit ze zmrazených bobulí. Při správném zmrazení neztrácejí své příznivé vlastnosti a vitamíny. Minerální voda bez plynu. Různé bobule želé. Čaj by měl být slabý. Kakao na mléko.

Dieta pro děti "Tabulka číslo 5": menu pro týden a stůl výrobků, které můžete a nemůžete jíst

Tabulka 5 je dieta předepsaná gastroenterology pro onemocnění jater a žlučových cest u dětí. Korekce stravy snižuje zátěž na oslabené orgány trávení. Za těchto podmínek je tělo obnoveno a děti se cítí lépe. Kdy bych neměl ignorovat lékařský předpis a jaké chutné pokrmy se mohou připravit pro děti?

Indikace pro jmenování stravy "Tabulka číslo 5"

Nesprávná strava - příčina zvýšeného počtu onemocnění jater a střev u dětí předškolního věku. Úprava stravy umožňuje dietu "Tabulka číslo 5", vyvinutý téměř před sto lety. Můžete se držet v nemocnici a doma.

Tabulka číslo 5 je předepsána dítěti při diagnostikování:

  • pankreatitida;
  • akutní dysfunkce střeva, zažívacího traktu;
  • biliární dyskineze;
  • hepatitida v neaktivním stadiu;
  • cholecystitis;
  • gastritida a gastroenteritida;
  • žlučové kamenné onemocnění.

Výživová a dietní pravidla pro různé typy dyskineze

Pokud je diagnostikována biliární dyskineze, zobrazí se „stolní“ dieta pro děti, která by měla být sledována nejméně šest měsíců.

JVP u dětí (jako u dospělých) se může vyvíjet dvěma způsoby. První z nich je hypotonická, ve které je snížen tón hladkých svalů obložených žlučovým traktem. Druhá je hypertonická, charakterizovaná zvýšeným tónem hladkého svalstva.

Bez ohledu na typ dyskineze jsou obecné principy diety č. 5 následující:

  • omezení soli (až 5-10 gramů za den);
  • vyloučení studených jídel;
  • zákaz smaženého a uzeného masa;
  • zákaz potravin, které stimulují vylučování žaludeční šťávy a nadýmání, zahrnuje hrubé vlákno;
  • minimální obsah tuku v potravinách;
  • příjem potravy každé 3-4 hodiny najednou;
  • až 150 gramů lze najíst najednou, přejídání by nemělo být povoleno;
  • dodržování pitného režimu, aby se zabránilo zácpě.

Tabulka výrobků, které jsou povoleny a zakázány

Speciálně zvolená dieta "tabulka číslo 5" pomáhá normalizovat žlučový systém, eliminovat oslabení tělesných funkcí. Denní menu musí uspokojit růstové potřeby dítěte do 7 let věku (více v článku: dětské menu: jak krmit dítě ve věku 2?).

Podrobné informace jsou uvedeny v tabulce:

Ukázkové menu "Tabulka číslo 5" pro dítě na týden

Sledujte dietu číslo 5 je důležité, dokud se dítě neobnoví. V budoucnu se na něj můžete spolehnout a ve výjimečných případech udělovat ústupky. Při sestavování dlouhodobého menu stojí za to zahrnout co nejvíce užitečných a rozmanitých produktů, které budou těžit tělu. Hrubý plán pro týden je uveden v tabulce:

Několik receptů na chutné pokrmy

S dietou č. 5, mnoho potravin je povoleno pro správné trávení a střevní práce, takže dětské menu, v případě potřeby, je snadno diverzifikovat. Základní recepty pomohou rušné mámě vařit rychle a chutně.

Omelinový protein

  • veverky dvou čerstvých slepičích vajec,
  • strouhaný měkký sýr - 10 gramů
  • mléko nebo voda - 2 lžíce,
  • sůl - na špičce nože.

Pro vaření byste měli rozpustit 5-10 gr. máslo na pánvi. Míchejte odděleně v kapacitě bílkovin a mléka. Nalijte do misky, přikryjte víčkem. Po 3 minutách na nízkém ohni, posypeme sýrem, po minutě odstranit. Podáváme s bylinkami a zakysanou smetanou 15% tuku.

Zeleninový kastrol

  • květákové květenství květenství - 500 g,
  • tvaroh - 50 g,
  • sůl,
  • mléko - 50 ml,
  • veverky dvou vajec.

Poražte mléko, protein a sůl. Předehřejte troubu na 180 stupňů, namažte pekáč s máslem. Vložte zelí, rovnoměrně přelijte šlehačkou, posypte tvarohem. Vařte 20 minut.

Repné placky

  • vařená řepa - 200 gr,
  • vejce - ¼,
  • krupice - 15 g,
  • nízkotučný tvaroh - 30 g,
  • sůl - 2 g,
  • mléko 2,5% - 20 g,
  • máslo - 10 g

Vařte řepu, vychladněte a oloupejte. Otřete nebo mleté, smíchejte mléko a máslo, vařte. Nalijte krupici, vařte, dokud nebude obilovina připravena vychladnout. Přidejte strouhaný tvaroh, vejce, jemně promíchejte. Vytvořte masové kuličky a vařte ve dvojitém kotli, pomalém sporáku.

Dieta číslo 5 zahrnuje cenově dostupné a běžné potraviny (viz také: jak se dieta číslo 3 provádí u dětí se zácpou?). Na základě menu, jeho týdenní náklady budou 1300-1500 rublů. Během léčby je důležité brát léky předepsané gastroenterologem a dodržovat všechna další doporučení.

Dieta pro děti Tabulka číslo 5 - menu po dobu 7 dnů (stůl), povolené a zakázané potraviny

Dieta číslo 5 pro děti je klasifikována jako terapeutická. Vytvořeno pro snížení syndromů bolesti v akutních exacerbacích patologie, zmírnění stavu po utrpení onemocnění nebo operace.

Kdy je dieta 5 použita pro děti?

Dietní stůl číslo 5 je určen pro děti trpící patologií gastrointestinálního traktu, lézí pankreatu, ledvin, močového měchýře a jater. Zpomalení účinku nemoci, prevence nebezpečných následků, normalizace fungování postiženého orgánu a stabilizace stavu dítěte - to vše jsou úkoly správné terapeutické výživy. Pozitivních výsledků lze dosáhnout úpravou stravy tak, aby se výrazně snížilo zatížení těla.

Stravu můžete sledovat po dlouhou dobu, protože seznam povolených potravin je odlišný a výživný. Doporučený počet jídel - minimálně 4krát denně.

Ujistěte se, že používáte více tekutin - až 2 litry, důraz ve stravě by měl být prováděn na proteinových potravinách, což eliminuje velké množství tuku. Denní standard soli nepřekračuje 10 g. Pokud má dítě lézi slinivky břišní, měly by být produkty obsahující sůl vyloučeny z počátečních fází programu šetrné výživy.

Co je možné a co není povoleno: zakázané a povolené produkty

Dieta pro dítě po nemoci by měla být založena nejen na správném výběru čerstvých potravin, ale také na způsobu jejich zpracování. Můžete upéct, vařit, vařit, vařit. Kouření, smažení - jsou přísně vyloučeny.

Následující produkty jsou zakázány:

  • uzené a marinované;
  • Čokoládové pokrmy as přídavkem smetany;
  • všechny deriváty pečiva;
  • pikantní a hořká zelenina;
  • houby;
  • zmrzlina;
  • jakékoli mastné ryby nebo zvířecí maso;
  • obilí ječmene, proso a ječmene;
  • droby;
  • míchaná vejce a vařená kuřecí vejce;
  • kakao, káva, voda sycená oxidem uhličitým;
  • bobule, plody kyselé chuti.

Povolená zelenina, tepelně zpracovaná, okurky čerstvé v malém množství. Z nápojů - jakékoliv odvarky na bázi bylin a šípků, čaj s mlékem, čistou vodou, želé. Másla by měla být vybrána pouze rostlinného původu, je možné i trochu másla, ale nesolené a čerstvé.

Z masa se doporučuje dát králíka, krůtí, telecí, kuřecí a rybí pollock, štiku, štikozubce, okouna, okouna.

Dovolená sladká přírodní marmeláda, marshmallows, suché sušenky, sušené ovoce, džem a různé druhy medu. V omezeném množství je přijatelné, aby v nabídce byly mořské plody, sušenky, chléb, žitná mouka.

Tabulka 5 - menu pro týden (tabulka)

Jídelní lístek číslo 5 pro děti může být vyroben tak, aby dieta byla pestrá každý den, a jídla jako dítě. Denní dávka je asi 2000 kcal.

Den 1

Možnost snídaně:

  • odrůdy mléčné klobásy,
  • čaj s mlékem,
  • z 2 proteinů.

Při druhé snídani - kompot ze sušeného ovoce, kastrol z tvarohu.

Na oběd můžete jíst:

  • telecí řízek,
  • polévka se zeleninou,
  • pohankové vařené krupice.

Po večeři by dítě mělo připravit salát z ovoce, ochucený jogurtem. Možnost večeře - kefír, dušená masa, kuřecí karbanátky.

Den 2

Na snídani:

  • heřmánkový čaj s medem,
  • omeleta s dušeným mlékem,
  • pohanková kaše (konzistence podobná pyré) s lžící másla.

Druhá snídaně je rýžový pudink.

Připravte se na oběd:

  • hovězí krokety,
  • polévka s jakoukoliv povolenou zeleninou,
  • bobulové želé,
  • mrkev-řepa pyré.

Snack - přírodní jogurt, smíchaný se 100 g tvarohu.

Ve večerních hodinách - dušená zelenina a 150 g pečené štikozubce + šípkový vývar.

Den 3

Ráno:

  • čaj,
  • klobása a krajíc chleba nebo žitného chleba,
  • suché sušenky.

Před obědem a po něm - kompot + knedlík s tvarohem, jogurt s jakýmkoliv sladkým ovocem.

V poledne:

  • hovězí patty
  • polévka s brambory, mrkví a zelím,
  • pohanka

Na večeři - dušená masa a karbanátky z libového masa, z nápojů - kefír.

Den 4

Po spánku:

  • čaj,
  • proteinová omeleta,
  • dušené sýrové krémy se zakysanou smetanou (část 150 g).

Oběd a odpolední čaj - ovocný salát a směs sušeného ovoce a ořechů.

Během oběda můžete dát:

  • jahodový želé,
  • telecí karbanátky,
  • pyré polévka s mořskými plody.

Několik hodin před spaním - kastrol s přidáním mrkve a jablek.

Den 5

Možnost ranního jídla:

  • pohanka s mlékem,
  • toast s kouskem nízkotučného sýra,
  • čaj s mátou.

Oběd a svačina po obědě - souffle banánů, galette cookies se šťávou z jablek.

Doba oběda:

  • kaviárová squash,
  • dušené krůtí hamburgery
  • polévka s brambory a rýží,
  • jakékoli ovocné želé.

Dobrá večeře možnost - bramborová kaše + rybí pudink, bylinné odvar.

Den 6

Ranní menu:

  • jablko kompot
  • krupice vařená na mléce,
  • sušené meruňky + rozinky.

Můžete si kaše jablka na druhou snídani, a během odpoledního svačinu - dát dítě hrst sušeného ovoce.

Obědové menu:

  • rybí knedlíky,
  • polévka s chudými karbanátky,
  • vývar boky,
  • pohanka s malým kouskem másla.

Během večeře může dítě jíst squash, sladkou šťávu a nudle s mletým masem (telecí nebo kuřecí).

Den 7

Denní snídaně:

  • rozinky s ovesnými vločky,
  • čaj s melissou.

Před obědem se konzumuje broskvové pyré a pak se konzumuje sklenka přírodního jogurtu s banánovými řezy a ovesnými sušenkami.

Plná večeře:

  • bramborový kastrol,
  • ovocný kompot,
  • králičí maso dušené ve smetanové omáčce.

Na večeři vařené karbanátky s rýží. Nejlepší je vybrat si večerní kuře.

Recepty na dietní stůl 5

Všechny produkty pro dietu dítěte by měly být vysoce kvalitní a čerstvé. Jídla musí být dušená, pečená v troubě nebo vařená. Existuje spousta receptů na šetřící jídlo, můžete vyzvednout ty, které vaše dítě bude jíst s radostí a přínosem pro tělo.

Pro plněné zelí se zeleninou budete potřebovat následující:

  • 30 g zeleninové půdy;
  • 150 g bílého zelí;
  • lžíce másla;
  • 2 mrkve;
  • zelení, rajče, cibule;
  • 20 gramů rýže;
  • půl vejce;
  • kyselá smetana - cca 10 g.

Zelí, vejce, rýže se vaří, zelenina se dělí na listy. Zelení, mrkev a cibule se mísí s rýží a vejcem, ochucené solí, máslem a rajčaty. Omáčka je vyrobena z rostlinného vývaru, zakysané smetany, mouky. Zeleninové mleté ​​maso je zabalené v zelných listech, nalije se omáčkou, pečené v troubě.

Pro pečené tvarohové dorty s mrkví budete potřebovat:

  • ghee a máslo (7 a 3 g);
  • 150 g nízkotučného tvarohu;
  • 25 g mouky, lžíce krupice;
  • 50 g mrkve;
  • 20 gramů cukru;
  • půl vejce.

Strouhaná mrkev vaří ve vodě a másle (25 min). Vařte několik minut přidáním krupice. Ochlazenou hmotu zkombinujte s cukrem, solí, tvarohem a moukou. Ve formě, namazané rozpuštěným máslem, pečeme kulaté dorty, dokud se neobjeví kůrka.

Další možnosti wellness diety:

Nejčastější dotazy k tabulce 5

Každý rodič by měl zodpovědně přistupovat k problematice výživy dítěte, zejména během jeho nemoci. Hlavní otázky týkající se výživy pomohou předcházet chybám při přípravě stravy, čímž se zachová pohodu drobků.

Může dítě dát banány na dietu 5?

Ano, banány jsou sladké ovoce, pouze ty kyselé jsou zakázány. Nejlepší možností je péct ovoce, vařit nebo dělat souffles.

Jsou na páté dietě povoleny sušenky z ovesných vloček?

Ovesné sušenky jsou povoleny, stejně jako galetny a jiné non-máslo cookies. Takový dezert je užitečný, pokud si to doma.

Můžu vařit těstoviny, pokud je dítě miluje?

Těstoviny, včetně vermicelli, mohou být vařeny, pokud jsou vyrobeny z vysoce kvalitní mouky. Druhá kategorie nebude fungovat, pouze solidní.

Jak dlouho byste měli držet pátou dietu?

Trvání výživy pro tento systém by mělo určit pediatra. Dlouhé dodržování terapeutické stravy, například od šesti měsíců nebo déle, vám umožní plně obnovit normální fungování trávicího systému.

Mohou děti s touto dietou jíst ořechy?

Vše záleží na okolnostech jmenování terapeutické výživy. Ořechy jsou povoleny pouze v případě selhání jater. Díky vysokému obsahu vitamínu E a draslíku vám produkt umožňuje urychlit proces regenerace těla pacienta.

Je možné dát na dietu 5 tvaroh?

Povoleny jsou všechny mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku. Je zakázáno přidávat do stravy pouze ty, jejichž obsah tuku je vyšší než 2,5%.

Dieta 5 - může melouny?

Meloun je povolen, ale s mírou. Doporučená část této bobule denně není více než 2 malé kousky. Můžete udělat želé, šerbet nebo salát z melounu.

Strava této stravy není monotónní, se správným přístupem k sestavení menu a výběru receptů se dítě bude cítit vesele a zdravé. Po terapeutické dietě vám umožní zapomenout na nemoc, stejně jako výrazně usnadnit celkový stav.

Dietní stůl №5 pro děti

V důsledku podvýživy se u dětí často vyvíjí akutní nebo chronická onemocnění trávicího traktu. Aby bylo možné léčit a normalizovat zdraví, lékaři předepsat dietu 5 pro děti spolu s léky. Pátý stůl je wellness a vyvážená strava pro děti s patologickými stavy.

Dieta číslo 5 pro děti a její typy

Stůl 5 je dítěti přidělen lékařem. Důvody pro dodržování této stravy jsou takové choroby trávicího traktu:

  • onemocnění jater (cirhóza, hepatitida);
  • onemocnění žlučníku a žlučových cest (cholecystitida, cholangitida, cholelitiáza);
  • poruchy žaludku (gastritida, gastroenteritida);
  • abnormality pankreatu (pankreatitida, pankreatoduodenální anastomóza).

Kvalita výživy závisí na stavu vnitřních orgánů dítěte a jeho zdraví obecně (foto: medaboutme.ru)

Dietní stůl číslo 5 je rozdělen do několika odrůd, které mají své vlastní charakteristiky.

  • Dieta 5a - přechodná dieta ze 4. diety do 5. místa. Od základní dávky se liší tím, že vylučuje mechanické podráždění sliznice trávicího traktu. Proto ve stravě 5a není žádné jídlo obsahující hojná množství vlákniny a maso je konzumováno v půdní formě. Použijte tuto dietu po dobu dvou týdnů, a pak převést dítě na dietu na dietu 5. Je indikován pro cholecystitis, hepatitida, žlučové kameny onemocnění.
  • Dieta 5p je indikována pro akutní a chronickou pankreatitidu, zejména v období exacerbace. Jídlo se používá samostatně pro 200-300 g najednou 6-8 krát denně. Jídla se vaří nebo vaří a podává se v rozdrcené formě. Sledujte tuto dietu po dobu 3-5 dnů.
  • Dieta 5SC - jemná, nízkokalorická dieta, je indikována pro syndrom postcholecystektomie během exacerbačního období. Přiřaďte ji ke snížení sekrece žluči, k odstranění podráždění jater a žaludku. Ve stravě jsou proteiny a sacharidy v dostatečném množství a tuky v redukovaném množství.
  • Dieta 5zh - lipotropní mastná strava. Určeno pro urychlení sekrece žluči, zlepšení cirkulace žlučových komponent. Má lipotropní účinek. Používejte dostatečné množství polynenasycených tuků, vysoce kvalitních proteinů, komplexních sacharidů.

Dieta 5 je navržena tak, aby normalizovala funkci trávicích orgánů šetřící výživou (foto: www.o-krohe.ru)

Možná vás bude zajímat

Použití tabulky №5 pro děti podle Pevznera

Pátá dieta je lékařská a lékař ji musí předepsat (foto: hronika.info)

Dietní stůl 5 lékařských a rekreačních metod sovětského odborníka na výživu M.I. Pevznera pomáhá minimalizovat bolest v zažívacích orgánech a dokonce normalizovat játra a žlučovody. Účelem této stravy je poskytnout tělu potřebné látky pro játra, žlučník a žaludek prostřednictvím šetrné a výživné stravy. Pokud řádně implementujete principy výživy této stravy, stav dítěte se v krátké době zlepší. Terapeutická strava 5 je zobrazena pro děti od roku. Dieta dítěte do 3 let se mírně liší od menu jiných věkových kategorií, ale obecně platí, že zásady zůstávají stejné.

Dieta má detoxikační účinek, protože vám umožňuje vyčistit tělo toxinů.

Charakteristika dietního čísla 5

Tabulka 5 pro děti obsahuje vyvážené množství bílkovin a sacharidů. Tuky, zejména živočišného původu, jsou ve stravě omezeny. Je zakázáno jíst potraviny obsahující cholesterol, puriny, éterické oleje a kyselinu šťavelovou. V jídelním lístku nechybí ani smažená jídla. Doporučuje se vařit nebo vařit v páře, méně často můžete použít pečení nebo dušení.

Léčebná tabulka č. 5 je šetrná strava a eliminuje konzumaci mastných a nezdravých potravin (foto: diet-diet.ru)

Dětská strava by měla denně obsahovat 100 g bílkovin (60% živočišného původu), 450 g sacharidů a 80 g tuků (30% zeleniny). Množství cukru v nejoblíbenějších sladkostí by nemělo překročit 80 g denně. Energetická hodnota diety 5 za den je 2900 kcal. Všechny potraviny konzumované během dne se doporučuje distribuovat alespoň 5 recepcí.

Denně je povoleno až 10 g soli. Tekuté dítě musí pít až 2 litry denně.

Rada výživu. Pokud má dítě volnou stolici, stojí za to dávat přednost produktům, které ji upevňují. Je nutné zahrnout do dietní rýže kaše a chudé masné výrobky pro růst a vývoj. Při zácpě je nutné zvýšit počet konzumovaného ovoce a zeleniny. Rozpustná vláknina, která je v nich obsažena, bude mít pozitivní stimulační účinek na pohybovou funkci střeva.

Dietní výrobky

Dieta pro dítě po nemoci nebo během jeho průběhu by měla být obohacena o správnou a šetrnou výživu. Povolené a zakázané produkty stravy jsou popsány v tabulce:

Jaké jsou vlastnosti stravy číslo 5 pro dítě?

Pevznerova tabulka číslo 5 je považována za jednu z nejlepších speciálních diet předepsaných pro problémy se žlučovým traktem a močovým měchýřem, játry, slinivkou břišní. Dieta 5 pro děti má očistný a blahodárný účinek na základě úplného odmítnutí potravy, což vyvolává komplikace. Denní menu s takovou dietou obsahuje pokrmy, které normalizují práci trávicích orgánů a nedráždí je. Tabulka Dieta 5 je podkladem, na kterém se provádí účinná léčba onemocnění.

Kdo je zobrazen dieta číslo 5

Dieta číslo 5 pro děti je určena ke snížení zátěže nemocných vnitřních orgánů. Dietní systém vyvinutý asi před sto lety se stal účinnou součástí léčby mnoha nemocí, včetně:

  • onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest;
  • chronická a akutní pankreatitida;
  • onemocnění žlučníku se symptomy stagnace žluče.

Obecné pokyny pro výživu

Hlavním požadavkem, který musí být splněn při dietním stole č. 5 pro děti, je jíst v malých porcích. Je nutné krmit dítě nejméně 5-6 krát denně. To přispěje k pravidelnému toku žluči. Jídlo by mělo být upraveno na přítomnost proteinů a sacharidů. S touto dietou je vyloučeno použití přípravků s přítomností cholesterolu, kyseliny šťavelové a éterických olejů. Zakázané smažené jídlo.

Všechny živiny, které jsou nezbytné pro růst a vývoj těla dítěte, jsou podávány v dostatečném množství. Pokud je tento režim pozorován, trávicí problémy u dítěte ustoupí do pozadí.

Jídlo se doporučuje parit nebo vařit. Je nemožné dát dítěti jídlo horké nebo naopak studené: mělo by být teplé.

Povolené produkty: tabulka

Dietní stůl číslo 5 pro děti obsahuje seznam potřebných výrobků pro tělo. Důraz je kladen na proteinové produkty. Tuky by měly být vyloučeny. To je jasně uvedeno v tabulce.

Zakázané a dietní výrobky

Pro dítě, dietní tabulka číslo 5 zahrnuje odmítnutí jídla, které může mít negativní vliv na vnitřní orgány. Dieta nemocného dítěte vylučuje nebo omezuje použití určitého typu potravin. Pokud máte problémy s trávením, nemůžete jíst některé dříve oblíbené pokrmy.

Užitečné recepty pro děti

Tabulka 5 uvádí zákaz řady výrobků. To však nebrání krmení dětí chutné a pestré nádobí. Nemoci trávicího ústrojí nevylučují použití zeleninových a masových dušených masa, chudých druhů masa, ryb, různých obilovin, ovoce a dezertů.

Omelinový protein

Jedna z jednoduchých a zdravých jídel. Nejjednodušší je vařit ve dvojitém kotli. Měli byste si vzít pár čerstvých vajec, rozbít a oddělit bílé od žloutků. Ve vaječných bílcích není téměř žádný cholesterol. Přidejte sůl a mléko, lžíci rostlinného oleje, dobře porazte mixérem. Kontejner se směsí umístěte do dvojitého kotle. Miska se vaří asi 10 minut a podává se na stole.

Zeleninový kastrol

Kastrol je obzvláště populární v letní a podzimní sezóně, kdy je sortiment čerstvé zeleniny nejbohatší. Sada zeleniny je cuketa, paprika, lilek. Plně vyhovují požadavkům dietního stolu 5. Jsou nakrájeny na kostičky, přidány trochu strouhaného sýra a bílkovin z jednoho vejce. Vše je důkladně promícháno. Kontejner s obsahem zakrytým fólií a umístěn do dvojitého kotle. Hotový kastrol je nasolený podle chuti a posypán jemně nasekanou zelení.

Repné placky

V řepných řízcích není maso, je to výhradně dietní pokrm. Jeho hlavní složky jsou řepa a jiná zelenina, koření, koření a pojivové složky: mouka, krupice, slepičí vejce.

S ohledem na dietu, se řídí podle preferencí dítěte.

Chcete-li získat takové jídlo, vařte řepu, strouhejte, smíchejte s česnekem, přidejte syrové vejce, černý pepř a sůl. Pak nalijte krupici, rozdělte ji na masu řepy. Poté, co potřebujete z řepy "nádivkou" vyřezávat placky. Nyní je můžete smažit v oleji. Během procesu smažení se doporučuje uzavřít pánev s víkem tak, aby se kotlety dodatečně vařily.

Rybí kastrol se zeleninou

Pro získání tohoto dietního pokrmu předehřejte troubu na 160 stupňů. V pekáčové vrstvené pánvi. Na dně pokládejte brambory, aby se solily a pepř, pak mrkev. Štětec s majonézou nebo zakysanou smetanou.

Dále jsou umístěny krájené rybí filé. Vše se nalije citrónovou šťávou, ochucenou kořením, posypané solí a cibulí. Na vrcholu cibule jsou položeny kruhy cukety a rajčata jsou umístěna na samém vrcholu. Opět se přidává sůl, pepř, strouhaný tvrdý sýr. Kapacita se umístí do předehřáté trouby na 35-40 minut. Jakmile se kastrol ochladí, může být podáván u stolu.

Líné knedlíky s omáčkou z bobulí

Musíte zásobit tvarohem, zakysanou smetanou, vejcem, cukrem, návnadou. Všechny ingredience se smíchají a nechají se půl hodiny ponechat stranou, dokud krupice neuvolní. Současně vařená omáčka. Cukr se přidává do bobulí, nádoba se směsí se položí na oheň. Pak se škrob rozpuštěný ve vodě nalije do obsahu, kapalina se přivede do varu a oheň se vypne.

Voda se ohřívá v široké pánvi. Mouka se přidává do směsi tvarohu, kousky těsta, ze kterých se vyrábějí malé kuličky nebo válečky, se z této hmoty přišpendlí. Výsledné knedlíky se nalijí do vroucí vody a vaří se, dokud neplávají na povrch. Připravené knedlíky se odstraní, nalijí se máslem a omáčkou z bobulí, podávané na stole.

Ovesné sušenky

Takové pečení nevyžaduje mouku. Dietní sušenky pro stůl 5 jsou vyrobeny z ovesných vloček a vajec. Olej také není potřebný. Ovesné vločky jsou rozdrcené v mlýně na kávu, přidávají hrst rozinek. Beat 2 kuřecí vejce, s přídavkem 3 lžičky. cukr, špetka vanilky a skořice. V peci zahřáté na 180 stupňů je umístěn plech na pečení se sušenkami. Pečeme 15-20 minut.

Dýňová nudle kastrol

Trvá asi sklenici strouhané čerstvé dýně, 200 g nudlí, půl šálku mléka, 1 vejce, 2 lžíce. Já cukr a 1 polévková lžíce. Já máslo. Sůl a cukr by měly být vloženy do otřelé dýně, dušené do měkkého stavu. Nudle je třeba vařit odděleně. Pak se přidají olej a mléko. Směs se odstaví na dobu 30 minut. Pak se vejce rozbije na obsah, všechno se položí na plech a 20 minut se vloží do trouby. Hotový kastrol se ochladí, na stůl položí vrstvu zakysané smetany.

Proteinová omeleta se sýrem

  • 2 slepičí vejce;
  • 2 lžíce. Já mléko;
  • 10 g sýra;
  • špetku soli.

Pro omeletu je třeba máslo. Měla by se roztavit na pánvi. Proteinové vejce umístěné ve společné nádobě na mléko, ale netřepejte. Hmotu nalijte do horké pánve. Po 3-4 minutách posypeme omeletou se strouhaným sýrem a přikryjeme víkem na 2 minuty. Poté odstraňte omeletu. Podáváme se zakysanou smetanou.

Zeleninový kaviár

Připraven jako doplněk k hlavním jídlům. Pro kaviár vezměte 2 brambory, 1 mrkev, 1 čerstvou okurku, 1 hlavu cibule. Také bude zapotřebí rostlinný olej a sůl.

Brambory a mrkev musí být vařené celé, pak ochlazené, loupané a nakrájené na velké porce. Také cibuli nakrájejte na velké kousky a smažte na pánvi. Okurka jemně řezané. Všechny komponenty procházejí mlýnek na maso. Takto připravená směs se opatří rostlinným olejem, přidá se sůl a dobře se promíchá. Kaviár je připraven.

Ukázkové menu na týden

Pokud je dítě doma s problémy s játry a žlučem, je důležité mít dlouhodobé menu. Zahrnuje produkty, které těží tělu. Menu pro každý den v týdnu, odpovídající dietnímu stolu číslo 5, zahrnuje jídla připravená podle nejlepších receptů pro děti.

Příkladem je ukázkové menu.

Pondělí

  • Snídaně - tvarohový kastrol. Kompakt z rozinek.
  • Oběd - banán, s přidáním vlašských ořechů.
  • Oběd - kuře pečené v troubě. Neslazený silný čaj.
  • Bezpečné, - tvaroh. Brusinkový džus.
  • Večeře - plátek růžového dušeného lososa v zeleninové omáčce. Zeleninový salát na rostlinném oleji.

Úterý

  • Snídaně - krupice s třešňovým džemem. Mléčný koktejl.
  • Oběd - mrkev a jablka v salátu.
  • Oběd - zeleninová polévka se zakysanou smetanou. Na druhé mléčné kaši.
  • Středně ranní svačina je sklenka odstředěného mléka. Ovesné sušenky
  • Večeře - řepa salát s švestkami. Kefir netučný.

Středa

  • Snídaně - rýžový kastrol. Čaj s mlékem.
  • Oběd - zeleninové pyré.
  • Oběd - pohanková polévka. Salát se zelím a okurkami.
  • Bezpečný - salát z mrkve.
  • Večeře - kefír. Vařený žloutek.

Čtvrtek

  • Snídaně - palačinky se sušenými meruňkami. Hmota tvarohu. Nízkotučné sýry.
  • Oběd - jablko.
  • Oběd - pečené hovězí maso. Zelený čaj.
  • Snack - omeleta na pár.
  • Večeře - vařená vejce.

Pátek

  • Snídaně - protein omeleta se zeleninou. Komo.
  • Oběd - kefír. Rýžová kaše s dušeným zelím.
  • Oběd - polévka z červené řepy. Puree hrachu.
  • Čas na čaj - rýžový pudink. Pečené jablko.
  • Večeře - pečené maso. Vývar boky.

Sobota

  • Snídaně - kus sýra a stale chléb. Sklenice nízkotučné zakysané smetany.
  • Oběd - tvaroh s čerstvým ovocem. Komo.
  • Oběd - fishballs. Obr. Jahodové želé.
  • Čas na čaj - jablečná šťáva. Suchary.
  • Večeře - plněné zelí s krůtím masem. Salát s švestkami.

Neděle

  • Snídaně - kaše mlékárna. Berry Kissel.
  • Oběd - brokolice salát.
  • Oběd - rýžová polévka. Vařené maso. Sklenici odstředěného mléka.
  • Snack - omeleta protein na mléko.
  • Večeře - vařené zelí a mrkev. Sypaný čaj.

Není příliš těžké dodržovat dietu, není nutné kupovat speciální a vzácné potraviny. Ale na stole bude vždy pestrá paleta zdravých potravin.

Dieta 5 tabulka pro děti recepty

Strava: tabulka 5 pro dítě

V současné době se zvýšil počet dětí, které mají potíže s různými vnitřními orgány (játra, žlučník, slinivka). Příčiny onemocnění gastrointestinálního traktu jsou velmi odlišné, mohou se jednat o infekce, nesrovnalosti ve výživovém plánu, nesystematický příjem potravy, navíc o suché jídlo, opečené pokrmy, mastné, láska k rychlému občerstvení.

Tabulka 5 je nyní známa jako nejznámější z těch lékařů, kteří předepisují klientům (zejména dětem) problémy s játry, žlučovým traktem a močovým měchýřem, ale ne ve fázi jejich exacerbací. Taková dieta je také předepsána v případě akutní hepatitidy, mučení cholecystitidy, ale je již ve stadiu zotavení, jsou zde hepatitida, chronická cholecystitis (nezhoršená), jaterní cirhóza bez selhání, cholelitiáza (bez komplikací).

Úkolem takové výživy je zastavit nemoc.

Začneme-li zakázaným jídlem, můžeme to shrnout takto:

  • různé čerstvě upečené pekárenské výrobky, zejména pečení (jako palačinky, koláče, palačinky);
  • polévky na maso;
  • houby;
  • tukové maso (jako husa, vepřové maso, kachna);
  • rybí pokrmy (jako jeseter jesetera, beluga, jeseter, sumec);
  • sádlo;
  • čokoláda;
  • zmrzlina;
  • potraviny se smetanou;
  • smažená vejce nebo vařená vařená vařená.

Je třeba odstranit ovoce a bobule s kyslostí, šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky, zelené cibule, luštěniny, hořčice, pepř, křen. Je zakázáno jíst nakládaný, konzervovaný, uzený, kaviár.

Po přečtení sortimentu nedoporučených potravin je mnoho lidí vyděšeno a má potíže s pochopením, jak krmit dítě.

Číslo tabulky 5 se však nepovažuje za velmi přísné. Dieta zahrnuje dostatečnou rozmanitost živin, které jsou získány během zdravého menu s jinými dětmi během raného vývoje.

Tato tabulka je charakterizována vhodnými z hlediska fyziologických potřeb, procento bílkovin, sacharidů, s přihlédnutím k určitým limitům tuku. Přidá do stravy potravu s velkým procentem lipotropik, stejně jako pektiny, vlákninu a tekutinu.

Co je dietní stůl 5 pro děti

Používá sušený chléb, pečený včera. Možná, že se jedná o žito, pšenici, jiné druhy, volitelně vyráběné z hrubých surovin. Pamatujte: je zakázáno konzumovat čerstvě upečený chléb, zejména potraviny ze sladkého, listového těsta, dortů.

Nicméně, můžete jíst libové pečivo s jablky, přidejte tvaroh, maso. Nastal čas, aby se drtil kus sušenek z pevných typů, suchý sušenek.

Vhodné jsou všechny druhy polévek na bázi odvarů ze zeleniny, zelná polévka, boršč, polévka z červené řepy (vegetariánský typ), polévka s obilovinami, těstoviny na bázi zeleninové odvarky nebo mlékárna, ovocná polévka.

Je důležité: polévky na masovém (a také houbařském, rybím) vývaru jsou zakázány. Mouka, zelenina na tankování by neměla být pečená, ale sušená.

Bylo by dobré, aby se polévka osolila, ale aby to bylo nutné, musí být teplá.

Pro tabulku č. 5 jsou puchýře povoleny v polo viskozní formě (drobivé), kastroly, pudinky, produkty z ovesných vloček, pohanka jsou doporučeny.

Viz také: Hubnutí na dietě sacharidů

Můžete také:

  • pilaf, kde je sušené ovoce, mrkev;
  • pudink s přidáním mrkve, tvarohu, krupice, stejně jako rýže, krupenik.
  • vařené těstoviny

Vyloučeno proso, ječmen, perlový ječmen.

Jídla z masa a drůbeže jsou vyráběna pouze ze štíhlých vzorků. Tukové hovězí maso, vepřové maso, husa, kachna a podobně jsou zakázány. To by mělo také vyloučit ledviny, játra, mozky, uzená masa, většina klobásy, různé konzervy.

Můžete si vzít hovězí maso, jehněčí maso (vyžaduje chudý tuk), králičí maso, kuře, krůtu. Je dobré, aby se zelí rolích, pilau na základě vařeného masa, karbanátky z ryb nebo masa, knedlíky, soufflé, mléčné klobásy.

V této tabulce jsou povoleny všechny druhy nízkotučné ryby (jako okouna, treska, navaga, štika, kapr, štikozubec stříbrný) - vařené, dušené.

Vejce - ne více než jeden den (přísada do jídel, proteinové omelety).

Všechna jídla z masa, ryb se vaří vařením, vařením nebo pečením. Mohou se solit.

Pro tabulku č. 5 můžete použít všechny druhy zeleniny, zelených, zkvašených, ale nekyslých zelí, konzervovaného zeleného hrášku, zralých rajčat a kaviáru z cukety. Můžete vařit zeleninu ve vařeném sýru, dušeném stavu, vařit saláty, přílohy, jíst jako samostatné jídlo.

Je nutné odstranit šťovík, ředkvičky, špenát, ředkvičky, zelenou cibuli, česnek, houby, nakládanou zeleninu, luštěniny ze stravy.

Je možné zahrnout mléčné výrobky do složení jejich jídel. Je dovoleno přidávat mléko do čaje, aplikovat nízkotučný tvaroh v tomto stole, zakysanou smetanu, kefír, acidophilus, jogurt, nekořeněné druhy sýrů. Můžete udělat kastrol, pudinky, líné knedlíky pro recept, dušené sýrové koláče, tvaroh souffle, babička, omelety.

Z mastného másla jsou povoleny rostlinné oleje, avšak do 50 g denně.

Důležité: ovoce s plody vyžadují sladké.

No vařit želé, ovocné nápoje, želé, pěny, čaje, házení plátky citronu. Dítě vám může nabídnout džem, med, trochu cukru na čaj. Povolená marmeláda, suché ovoce, sladkosti bez čokolády, bonbóny.

Doporučuje se odstranit pokrmy smetanou, čokoládou, zmrzlinou.

Volné čaje jsou povoleny, zejména s přidáním citronu nebo mléka, ovocných šťáv, bobulí (bez kyseliny), rajčatové šťávy, šípkového bujónu.

Neměli byste pít kakao, černou kávu, studené nápoje, zejména s plynem.

Když se budete řídit dietou číslo 5, je důležité věnovat pozornost harmonogramu jejich jídla. Je nutné přerušit přijímání potravin na pět-šest hovorů.

Pamatujte: nádobí musí být pečené, vařené, jídlo je obvykle soleno. Teplota těchto potravin musí být teplá.

Stravovací stůl 5 pro děti: přibližné menu: stůl

Pro první snídani:

  • mléko-založené ovesné vločky / tvaroh plus cukr, zakysaná smetana. Pít čaj.

Pro tiffin:

  • jablko - pečené v medu.
  • zeleninová polévka na bázi bujónu;
  • kuře vařené s rýží;
  • kompot - sušené ovoce (nebo kissel).
  • vývar boky. Pečení suchých druhů.
  • ryba bez tuku a bílá omáčka (měla by se vařit);
  • bramborová kaše;
  • čaj

V předvečer spánku: acidophilus, můžete pít jogurt nebo kefír.

Kromě toho web snadno najdete mnoho tipů o tom, jaký druh stravy "Tabulka číslo 5" pro děti: menu na týden, recepty.

Dieta 5. stůl

Obecná pravidla

Lékařská výživa je povinnou metodou komplexní léčby pacienta. Zakladatel výživy M. I. Pevzner věřil, že potrava je základem, proti kterému byly aplikovány jiné léčebné metody, a vyvinul 15 dietních stolů. Léčebná dieta pro dědičná onemocnění spojená se zhoršenou absorpcí látek je jediným způsobem léčby, jedním z hlavních pro diabetes, obezitu a gastrointestinální onemocnění. V ostatních případech je dodržení tohoto předpisu prevencí komplikací a progresí onemocnění. Byl schválen systém číslování diet, který je povinný pro všechna zdravotnická a sanatoria, dietní jídelny.

Nutriční terapie (dietoterapie) je založena na fyziologii a biochemii výživy, na znalosti úlohy živin, vyváženosti stravy a stravy. Zohledňuje příčiny, mechanismy a formy průběhu onemocnění, jakož i vlastnosti trávení u nemocného. Gastroenterologie, jako věda o léčbě gastrointestinálních onemocnění, má oddíl o dietních zásobách pacientů.

Dieta číslo 5, Tabulka č. 5 Pevzner doporučuje pro různá onemocnění jater a žlučníku. Předepisuje se také pro chronickou kolitidu se zácpou a pro chronickou gastritidu bez výrazných poruch. Můžeme říci, že se jedná o univerzální dietu a nejběžnější tabulku, na jejímž základě bylo vytvořeno mnoho odrůd, o nichž bude pojednáno níže.

Wikipedie nabízí charakteristiku stravy, ale přesnější a podrobnější popis terapeutické diety číslo 5 lze nalézt v referenčních knihách o výživě. Poskytují popis hlavní tabulky a jejích odrůd v závislosti na stadiu onemocnění (exacerbace, zotavení a stabilní remise). Odrůdy stravy do jisté míry vylučují mechanické a chemické podněty, stejně jako zajišťují přítomnost souvisejících onemocnění.

Pátý dietní stůl zajišťuje chemickou ochranu jater s dobrou výživou, stejně jako zlepšení metabolismu tuků a cholesterolu. V případě onemocnění jater je ukázána šetřící dieta, která přispívá k normalizaci její funkce a zároveň zlepšuje sekreci žluči. Silné chemické dráždivé látky jsou esenciální oleje, extrakční látky, takže jsou vyloučeny ze stravy. Smažené maso, sušené a uzené výrobky jsou škodlivé pro játra, mají negativní mechanický a chemický účinek. Parní nebo vařená jídla z mletého masa a zeleniny mají slabý účinek.

Tato dieta obsahuje snížené množství tuku (díky žáruvzdornému materiálu a špatně stravitelnému), sůl (6-10 g), omezuje použití žloutků a produktů bohatých na puriny. Kyselina močová se vyskytuje ve velkém množství v játrech zvířat, masu mladých zvířat a ptáků, pekařských kvasnicích, uzených šprota, sardinek, tuňáků, šproty, sleďů, lososových kaviárů, lososů, sušených cep, uzeného úhoře, makrely, krevety, mušle. Všichni jsou vyloučeni ze stravy - jedná se tedy o dietu hypoxalátu.

Zvyšuje obsah vlákniny, pektinů a lipotropních látek (proto se nazývá lipotropní) - jedná se o esenciální aminokyseliny nalezené v hovězím, chudém rybě. Jsou bohaté na sójové boby, syrovátku, podmáslí a pohanky. Lipotropní látky chrání játra před mastnou degenerací, snižují riziko cholesterolových kamenů v močovém měchýři a snižují ukládání cholesterolu v cévách. Vlákna, polynenasycené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitin mají lipotropní účinek. Poslední tři látky se nacházejí v rostlinných olejích (kukuřice, lněná semena, slunečnice a další).

Jídla se vaří dušená, vařená nebo pečená, což zajišťuje chemickou ochranu jater. Vyloučené výrobky na vaření smažením. Jídla se neotírají (pouze strunné maso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovat frakční výživu, která přispívá k pravidelnému odtoku žluči. Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 90 g, sacharidy - 400 g, tuky - 80 g). Použití soli je omezené, tekutiny musí být vypity do 1,5 l.

Jedním z klíčových produktů je libové maso a jeho volba je velké - hovězí, kuřecí, krůtí, telecí a dokonce i vepřové maso. Ryby se doporučuje jíst chudé, až 3 krát týdně. Rostlinná kompozice je také velmi různorodá: téměř veškerá zelenina, kterou používáme, je často, stejně tak jako kyselé zelí. Je důležité, aby ovoce a bobule byly povoleny v jakékoliv formě.

  • tuková masa, smažená jídla, uzená masa, játra, mozky, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy, sádlo, oleje na vaření;
  • produkty, které zlepšují kvašení a hnilobou (luštěniny, proso, bílé zelí, pokud je nemocný špatně snášen);
  • stimulátory sekrece (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, solené, nakládané potraviny);
  • extrakty (vývar z luštěnin, ryb a hub, maso);
  • výrobky s éterickými oleji (tuřín, ředkvičky, všechny druhy ředkviček, cibule, česnek);
  • kyselé ovoce (citrusové, kyselé švestky, brusinky);
  • smetanový, mastný a kyselý tvaroh;
  • káva, kakao, nápoje s plynem, čokoláda, zmrzlina, pečivo se smetanou.

Seznam povolených produktů:

  • chléb nebo sušenky;
  • vegetariánské polévky s povolenou zeleninou a polévky s vařenými obilovinami (rýže, ječmen, ovesné vločky, pohanka), mouka a zelenina na polévky a masové pokrmy nejsou pasážované;
  • libové maso a ryby, použití drůbeže je povoleno v pečeném kusu;
  • nízkotučné vařené, parní ryby (kusové a ve formě mletého masa);
  • mléko, mléčné výrobky, nízkotučné a polotučné tvarohy;
  • proteinové dušené omelety, jeden žloutek denně lze přidávat pouze do nádobí;
  • obiloviny z obilovin: rýže, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky, vařené ve vodě a v polovině s mlékem;
  • vařené tenké nudle;
  • zelenina ve vařené a dušené formě;
  • zralé ovoce (pečené a syrové), rosoly, strouhané sušené ovoce;
  • med, cukr, mléčné želé, džem, marshmallow, marmeláda;
  • máslo v miskách (20 g denně);
  • čaj s citronem a cukrem, slabá káva, sladké šťávy, šípkové infuze.

Dieta 5. tabulka pro cholecystitidu

Chronická cholecystitida je nejčastější patologií ze seznamu chorob, pro které je tato tabulka uvedena. Toto onemocnění má bakteriální nebo parazitární povahu, ale jeho důležitou příčinou je také stagnace žluči a změna jejího složení. Proto je při této nemoci nutné zavádět produkty, které zlepšují tok žlučů - otrub, zeleniny, ovoce, bobulí. Bran se napařil a přidal 1-1.5 Art. Já třikrát denně. Užitečná je také celá zrna, mořská kapusta a sušené ovoce. Aby se snížil cholesterol, přidávají se kukuřice, slunečnice a olivový olej, obsahující fosfolipidy, polynenasycené mastné kyseliny a vitamín E.

Jídlo pro cholecystitidu závisí na stadiu onemocnění. V prvních dnech exacerbace, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela hladoví. Pacientovi je povolen pouze příjem tekutin: slabý čaj, zředěný džus, šípkový čaj. V den 3 je předepsána dieta č. 5B, s výjimkou jakýchkoli mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se pro pobyt pacienta na přísném lůžku (4-5 dnů).

V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (na úkor jednoduchého cukru, džemů), snižuje se protein (na 80 g) a množství tuku. Jídlo se vaří bez soli a pouze pyré. Je důležité dodržovat frakční výživu (nejméně 5x) a přijímat potravu v malých porcích. Denní dávka kalorií při 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (až 2,5 l / den).

  • Lehká kaše jídlo na vodě a bez másla.
  • Slizové polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice).
  • Tekutá kaše (ovesná kaše a rýže) s přidáním mléka.
  • Čisté kompoty, želé, zeleninové šťávy.
  • O něco později se zavede strouhané vařené maso (trochu), nízkotučné tvarohy a parní ryby.
  • Pšeničný chléb nebo sušenky.

Po 10 dnech jsou pacienti po dobu 1-2 týdnů převedeni na dietu 5A. Mimo exacerbaci je zajištěn mírný sparing žlučníku a jater, normalizace biliární exkrece, která je uvedena v tabulce č. 5. Ve stravě jsou omezeny na tuky (zejména refrakterní). Jídla jsou vařená, vařená a pečení bez kůry je již povoleno. Vzhledem k tomu, že výživa u cholecystitidy v remisi je zaměřena na mírnou stimulaci biliární exkrece, obsahuje:

  • Saláty a vinaigrety, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je změnit).
  • Různé zeleniny, bobule a ovoce.
  • Velké množství vlákniny (kvůli použití obilovin, zeleniny a ovoce), které je nezbytné v přítomnosti zácpy.
  • Kuřecí vejce (ne více než jedna), protože žloutky jsou silným choleretickým výrobkem. Pokud je bolest a hořkost v ústech, které se mohou objevit při konzumaci vajec, povoleny pouze pokrmy z vaječných bílků.

Dieta číslo 5 lze použít až 1,5-2 roky.

Biliární dyskineze je častým společníkem gastroduodenitidy a cholecystitidy. Vyznačuje se zhoršeným tónem nebo pohyblivostí žlučového systému. V závislosti na poruchách může být dyskineze hypertonická hyperkinetika (zvýšený tón a zvýšené motorické schopnosti) a hypotonická hypokinetika (slabé motorické dovednosti a oslabený tón žlučových cest).

Správná výživa v dyskineze vám umožní vyhnout se útokům a je prevencí onemocnění žlučových kamenů. Strava s těmito dvěma typy obsahuje obecná pravidla:

  • Jezte malé pokrmy (150 g) a (5-6 krát).
  • Dodržujte 3-4hodinové intervaly.
  • Večeře 3 hodiny před spaním, jíst lehké jídlo (kefír, ovoce).
  • Vyhněte se studeným nebo velmi horkým jídlům.
  • Nepoužívejte zvířata (vepřová, husa, jehněčí) nebo trans tuky (margarín, pomazánka).

U hypomotorické dyskineze jsou povoleny produkty, které stimulují pohyblivost žlučníku: zelenina, ovoce, otruby, rostlinný olej, zakysaná smetana, vejce a černý chléb, smetana.

Naopak u hypermotorové dyskineze jsou vyloučeny produkty, které stimulují tvorbu žluči: tukové mléčné výrobky, živočišné tuky, černý chléb, syrovou zeleninu, bujóny a sodovou vodu.

Dieta číslo 5 se žlučovými kameny

Výživa pro cholelitiázu v remisi se neliší od výše uvedeného. V tomto případě je také zobrazena základní tabulka. S kameny v žlučníku, omezení platí pouze pro použití žloutky vajec - pouze 0,5 žloutků v nádobí jsou povoleny, a těžko stravitelné tuky jsou zakázány. Rostlinné oleje jsou povoleny v množstvích, která nezpůsobují záchvaty.

Vzhledem k topografické blízkosti se do patologického procesu v případě JCB a cholecystitidy zapojuje krevní zásobení a inervace, gastrointestinální systém, slinivka (chronická pankreatitida) a střeva.

Při kombinované patologii s pankreatitidou a cholecystitidou se používá tabulka 5P. Vyznačuje se zvýšením obsahu bílkovin (až 120 g) a ještě větším omezením tuků a sacharidů, které stimulují funkci slinivky břišní. Při cholecystopankreatitidě jsou nutně omezeny extrakční látky (odvar ze zelí, vývar z masa a ryb) a hrubé vlákniny zeleniny. Všechna jídla se podávají ve vařené nebo parní formě nasekané. Dieta je předepsána na 3 měsíce, pak je rozšířena.

Stává se, že hlavní onemocnění je doprovázeno gastroduodenitidou. Symptomy závisí na stadiu nemoci a léčba nutně zahrnuje dietní stravu. V případě gastroduodenitidy v akutním stadiu je výživa předepsána v tabulce č. 1. Stravy mají mnoho společného: vyloučení nádobí - původců žaludeční sekrece. Jídlo se doporučuje tekuté nebo kašovité, vařené a omšelé. Vyloučit příjem potravin bohatých na vlákninu (tuřín, hrášek, ředkvičky, fazole, ředkvičky, chřest), ovoce s hrubými slupkami (angrešt, data, rybíz, hrozny), celozrnný chléb, stejně jako hrubé strukovité maso, drůbež a ryby.

Často používá 5. Pevznerovu dietu pro gastritidu v remisi, protože poskytuje chemické sliznice šetřící sliznici. Ve stejné době, zelí a kukuřice jsou vyloučeny, stejně jako zelenina, která má hrubé vlákniny a způsobit nadýmání. Kroupy, kukuřice, ječmen a jáhly, plnotučné mléko, smetana, ryazhenka se nedoporučují.

Je-li v akutním stádiu gastritida v kombinaci s cholecystitidou, stejně jako s žaludečním vředem, zejména se syndromem těžké bolesti, je uvedena tabulka č. 5B. To je považováno za nejškodlivější, protože jídlo je připraveno bez soli, podávané pouze pyré v podobě sliznic, polévek a bramborové kaše.

Dieta číslo 5 po odstranění žlučníku

Je třeba poznamenat, že konzervativní léčba není vždy účinná. Při častých exacerbacích cholecystitidy, při komplikacích (hnisavý, flegmonózní cholecystitida), stejně jako u JCB, nelze vyloučit odstranění žlučníku. Výživa je nejdůležitější složkou pooperačního období zotavení. 12 hodin po operaci se může v malých doušcích vypít voda bez plynu (až 500 ml denně). Druhý den, kefír, neslazený čaj a želé v porcích ne více než 0,5 šálků se zavedou do stravy v intervalech 3 hodin.

Pooperační dieta se prodlužuje na 3 - 4 dny - jsou povolena častá jídla (až 8 krát denně) po 150 g porcích: šťouchané polévky na vodě, bramborová kaše (polotekuté), vaječné bílky z vaječných bílků, mleté ​​vařené ryby, ovocné želé. Můžete pít šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Pátý den se představí sušenky a suchý pšeničný chléb. Po týdnu jsou povoleny grilované kaše (pohanka, ovesné vločky), vařené válcované maso, nízkotučný tvaroh a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden do tabulky číslo 5A, o něco později - do tabulky číslo 5. Recepty budou uvedeny níže.

Mastné jaterní onemocnění je nejčastějším onemocněním hepatologie. Patogeneze onemocnění je spojena s inzulínovou rezistencí, v důsledku čehož se triglyceridy akumulují v játrech s tvorbou tukové hepatózy, což v průběhu času vede k rozvoji destruktivních změn v játrech (steatohepatitida). Obecně je asymptomatický průběh onemocnění charakteristický a je náhodně detekován biochemickým vyšetřením a ultrazvukem. Charakterizovaný zvýšenou aktivitou ALT, AST a alkalické fosfatázy, zvýšeným bilirubinem, hypercholesterolemií a hypertriglyceridemií. U některých pacientů je zjištěn diabetes.

V případě tukové hepatózy jater se doporučuje úbytek hmotnosti, který se dosahuje dietou a cvičením. Pacienti by měli dodržovat dietu z tabulky č. 5, ale kromě obezity by měla být snížena i energetická hodnota stravy. Minimální příjem kalorií pro ženy není menší než 1200 kcal a 1500 kcal pro muže. Ztráta hmotnosti 5-10% vede ke snížení aktivity ALT, AST, hepatosplenomegálie a pomáhá snižovat steatózu. Je bezpečné snížit hmotnost o 1500 g týdně.

  • Vyloučení másla, margarínu, živočišného tuku a použití produktů s polynenasycenými mastnými kyselinami (mořské plody, ryby, rostlinné oleje, drůbež, olivy, ořechy, pokud to energetická náročnost umožňuje).
  • Snížení spotřeby cholesterolu u potravin (až 300 mg denně) - s výjimkou kaviáru, žloutku vajec, drobů, uzenin, uzenin, tukových mléčných výrobků a tukových mas.
  • Vyloučení pokrmů připravených smažením a smažením.
  • Potravinové opevnění s vitamíny (ovoce, artyčoky, topinambury, pórek).
  • U diabetu - vyloučení jednoduchých sacharidů.

Mezi kongenitální funkční bilirubinemií je na prvním místě Gilbertův syndrom. Předpokládá se, že tento syndrom má 1-5% populace. Příčinou je porušení vazby bilirubinu, která je zděděná. Jiné patologické změny v játrech nejsou detekovány. Provokativní faktory pro periodický nárůst bilirubinu v krvi jsou infekce, přetížení, sulfonamidy, perorální antikoncepce, heparin, salicyláty. V některých případech se nejprve objeví v období zotavení pro hepatitidu A.

Účinek hladu je v této nemoci velmi výrazný - je zaznamenáno zvýšení hladiny nekonjugovaného bilirubinu. Proto je nutná racionální výživa v rámci tohoto dietního stolu a vyhýbání se dlouhým dobám v jídle. Rovněž je nutné dodržet dostatečné množství vody pro zabránění zahušťování žluči a pro aplikaci dalších vitamínů rozpustných v tucích a stopových prvků.

Zvláštní význam virové hepatitidy C mezi jinými hepatitidami je spojen se zvýšením populace viru. Existuje zjevná forma infekce - hepatitida (v ikterické nebo anikterní formě) a existují symptomy hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy) a asymptomatická forma, pokud nejsou žádné příznaky a příznaky charakteristické pro hepatitidu. Asymptomatická forma je nejčastější a prakticky není diagnostikována. Akutní hepatitida končí zotavením nebo chronickou hepatitidou s různým stupněm aktivity.

Zneužívání alkoholu, drogová závislost a nezdravá strava významně urychlují progresi parenchymu jater a předurčují nepříznivý výsledek onemocnění. V případě hepatitidy C (ve všech jejích formách) musí pacienti dodržovat dietu - tabulka č. 5 a během exacerbace procesu - č. 5A.

Je nutné zcela opustit výrobky obsahující konzervační látky a barviva, tučné maso a ryby. Užívání smažených potravin a alkoholu je po celý život nepřijatelné. Potraviny pro hepatitidu C by měly být zlomkové, rozděleny do 5-6 dávek.

Níže není tabulka výrobků, ale seznam produktů a jídel, které pomohou zjistit, co můžete a nemůžete jíst v této dietní tabulky pro všechny výše uvedené nemoci.

Odrůdy

  • Tabulka č. 5A - vytváří maximální klid jater, předepisuje se při akutní hepatitidě a cholecystitidě a exacerbaci chronických onemocnění (hepatitida, cholecystitis a gastrointestinální trakt), jaterní cirhóza ve stadiu kompenzace.
  • 5B - s těžkou exacerbací chronické hepatitidy a cholecystitidy, cirhózou jater s mírnou nedostatečností, s peptickým vředem a gastritidou, které jsou kombinovány s hepatitidou nebo cholecystitidou.
  • 5P - s chronickou pankreatitidou ve stadiu zotavení nebo bez exacerbace. Normalizuje funkci slinivky břišní, snižuje vzrušivost žlučníku, šetří žaludek, játra a střeva.
  • 5GA - hypoalergenní dieta založená na bázi Tabulka č. 5, ale všechny mořské plody, ryby, kaviár, vejce, zpracované sýry, zmrzlina, paprika, okurky, zelí, arašídy, sezam, lískové ořechy, slunečnicová semena jsou navíc vyloučeny., meruňky, broskve, maliny, hrozny, granátová jablka, ananas, meloun, rakytník, kiwi, krupice a pšeničné cereálie, plnotučné mléko, nápoje s ovocnou příchutí, koláče, čokoláda, marshmallow, bonbóny.
  • 5SC - syndrom postcholecystektomie s přítomností duodenitidy a exacerbací chronické gastritidy. Zajišťuje maximální šetrnost zažívacích orgánů a redukci sekrece žluči.
  • 5Ж nebo 5 L / W - je předepsán pro hypotenzi žlučníku se symptomy stáze žluči a ve stavu po cholecystektomii s kongescí žluči v játrech. Výživa je zaměřena na zvýšení sekrece žluči a zlepšení střevní cirkulace žluči, takže dieta zahrnuje polynenasycené mastné kyseliny a proteiny.
  • 5P - s dumpingovým syndromem po resekci vředů.

Indikace

Pro které nemoci je tato dieta předepsána?

  • akutní cholecystitis a hepatitida ve stadiu zotavení;
  • chronická hepatitida bez exacerbace;
  • onemocnění žlučových kamenů v remisi;
  • v případě jaterní cirhózy (v nepřítomnosti selhání jater);
  • chronická cholecystitis (bez exacerbace).

Povolené produkty

  • Polévky se připravují pouze v zeleninových vývarech s obilovinami, nudlemi a zeleninou. Můžete vařit boršč a zelnou polévku, mléko a ovocné polévky. Zeleninu na tankování polévek nelze smažit.
  • Pšeničná pšenice (odrůdy mouky I a II), s dobrou snášenlivostí - žitný chléb. Aby se zabránilo střevnímu otoku chleba, je třeba jíst stale. Strava je rozšířena zavedením suchých sušenek, pečených výrobků s masem, tvarohem, jablky a sušenkami s nízkým obsahem tuku.
  • Použijte štíhlé hovězí maso, telecí maso, králík, kuře. Mohou vařit a pak upéct, sloužit kus nebo nasekané.
  • Jaké ryby můžete jíst? Ryby s nízkým obsahem tuku (treska, treska modravá, okoun, navaga, pollock, štika, kapr, štikozubec) je povoleno, můžete připravit vařené mořské plody a ryby plněné zeleninou.
  • Rybí pokrmy se podávají vařené a vařené.
  • Doporučená vejce - omelety nebo měkká vařená. Žloutky jsou omezeny nebo vyloučeny společností JCB.

Zeleninový salát

Pouze nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, jogurt. Mléko, protože je špatně snášeno, se přidává pouze do nádobí. Tvaroh můžete ve své přirozené formě a ve složení kastrolů tučně.

  • Kyselá smetana je povolena ve formě koření na nádobí. Krémový (rostlinný) olej se zavádí do misky v jeho přirozené formě.
  • Můžete jíst jakékoli obiloviny ve formě obilovin, jako přísadu do polévek a kastrolů.
  • Zelenina se používá v pečené, vařené a dušené formě (vyloučena šťovík, ředkvičky, špenát, ředkvičky, houby, česnek). Můžete si udělat salát z čerstvé zeleniny s máslem a vinaigrettes. Kyselé zelí, zelený hrášek, pyré, squashový kaviár, zeleninový guláš jsou povoleny. Z koření povolil kopr a petržel.
  • Kyselá smetana, zeleninové a mléčné omáčky mohou být připraveny na pokrmy z masa a zeleniny a pečení je povoleno.
  • Ovoce a bobule musí být nekyslé, konzumovány čerstvé a ve formě kompotů a želé.
  • Z cukrovinek je povolena marmeláda, karamel (ne čokoláda), med, džem. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
  • Doporučují se nápoje: stolní voda bez plynu, slabý čaj, zeleninové šťávy, odvar z otrub, infuze šípky.
  • Tabulka povolených výrobků

    * údaje jsou uvedeny na 100 g produktu

    Zakázané potraviny a pokrmy zahrnují:

    • Čerstvý chléb, koláče, smažené koláče, koláče, listové těsto, pečení.
    • Výrobky obsahující kyselinu šťavelovou (šťovík, špenát), éterické oleje (ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibuli), stejně jako vysoce extraktivní pokrmy (všechny vývary).
    • Není dovoleno jíst tučné maso a ryby, uzená masa, kaviár, solené ryby, uzeniny, konzervy.
    • Není dovoleno používat okroshku a zelí.
    • Vedlejší produkty s vysokým obsahem cholesterolu (játra, ledviny, mozek, tresčí játra) jsou také vyloučeny ze stravy.
    • Luskoviny a zelenina s hrubým vláknem (ředkvičky, tuřín, ředkvičky), a v případě špatné tolerance - bílé zelí.
    • Kulinářské tuky a živočišný tuk, husí a kachní maso, vařená vejce a smažená.
    • Zakázané mastné mléko a smetana, horké koření: křen, hořčice, pepř, kečup, majonéza.
    • Černá káva, čokoláda, kakao jsou také vyloučeny.

    Nepovolená tabulka produktů

    * údaje jsou uvedeny na 100 g produktu

    Níže je příkladné menu dietní tabulky číslo 5. Dodržování je nutné po dobu 1,5 roku.

    Ujistěte se, že denní dávka zahrnuje střídavé proteinové potraviny (vejce, tvaroh, hovězí maso, ryby, kuře, krůta) a obiloviny. Použijte různé způsoby, jak je připravit, což poskytuje tabulka Dieta 5.

    Menu pro tento týden lze měnit podle vašich preferencí, aniž by překračovalo limity povolených produktů.

    Na noc se doporučují nápoje z kvašeného mléka a mléko je přítomno jako přísada do obilovin a čaje.

    Pondělí

    • ovesné vločky s mlékem;
    • knedlíky z tvarohu;
    • čaj se sorbitolem.
    • tvaroh;
    • pikantní sušenky;
    • infuze dogrose.
    • ječmenová polévka;
    • Masové placky;
    • zeleninový guláš;
    • kompot.
    • omeleta;
    • pohanková kaše;
    • čaj s medem.

    Úterý

    • pohanková kaše s máslem;
    • karotka s marmeládou;
    • jablečná šťáva
    • jablka zapečená se sušenými meruňky a medem.
    • zeleninová polévka-pyré;
    • masové nože;
    • nudle s máslem;
    • Švestková šťáva
    • vařené ryby;
    • vařené brambory;
    • čaj

    Středa

    • omeleta;
    • galetny cookies;
    • máslo, sýr;
    • čaj
    • tvaroh s marmeládou;
    • infuze dogrose.
    • nudlová polévka se zeleninou;
    • zelné rolky s rýží a vařeným masem;
    • kompot.
    • štikozubce se smetanovou omáčkou;
    • vařená rýže;
    • squashový kaviár;
    • meruňková šťáva.

    Čtvrtek

    • pohanková kaše s máslem;
    • sázené vejce;
    • čaj se sorbitolem.
    • tvarohový kastrol s medem;
    • ovocné šťávy
    • polévka s cuketou;
    • parní kuřecí řízečky;
    • zeleninový salát;
    • ovocné želé.
    • Pečená jablka s marmeládou;
    • piškotový dort
    • ryby, pečené;
    • vařené mrkvové pyré;
    • čaj s mlékem.

    Pátek

    • pohanková kaše;
    • Tvarohové koláče s marmeládou;
    • šťáva
    • zeleninová polévka se zakysanou smetanou;
    • kuřecí a zeleninový kastrol;
    • kompot.
    • Švestková šťáva;
    • libové pečivo s tvarohem.
    • ryby pečené se zeleninou;
    • vařená rýže s máslem;
    • čaj s mlékem.

    Sobota

    • ovesné vločky s máslem;
    • sušenky s nízkým obsahem tuku;
    • sýr;
    • čaj s mlékem.
    • Krupenik s tvarohem a medem.
    • nudlová polévka;
    • pečený králík;
    • vařené brambory s máslem;
    • zeleninový salát;
    • kompot.
    • rybí placky v kyselé smetanové omáčce;
    • vařená rýže;
    • zeleninový guláš;
    • meruňková šťáva.

    Neděle

    • omeleta;
    • pohanková kaše;
    • měkký sýr;
    • čaj s mlékem.
    • ovesná polévka s květákem;
    • vařené kuřecí filé;
    • vařená rýže;
    • salát z okurek a rajčat;
    • šťáva
    • nudle s tvarohem;
    • broskvová šťáva.
    • vařená treska s mléčnou omáčkou;
    • nudle;
    • zeleninový salát (mrkev, zelí);
    • čaj

    Pro těžké záněty je v tabulce 5A nebo 5B předepsána dieta. Aby se zabránilo stagnaci žluči, doporučuje se 6 jídel denně. Všechny zeleniny jsou vyloučeny, polévky jsou povoleny pouze sliznicemi a z ovoce je možné jablka zahřívat.

    Části by měly být malé (100 g na misku). Snídaně se může skládat ze 2 jídel (pouze 200 g) a nápoje, oběd - ze 3 jídel (obecně do 300 g), večeře - ze 2 jídel (200-225 g) a nápoje.

    Zde je příklad stravy jednoho dne.

    • proteinová omeleta;
    • dušené jablko;
    • čaj
    • Pečené jablečné pyré;
    • Mrkvová šťáva (0,5 šálky).
    • slizová polévka (polovina);
    • parní kuřecí souffle;
    • sladké ovocné želé.
    • sušenky na pšenici;
    • infuze dogrose.
    • rybí souffle (dušená);
    • pečené jablko;
    • čaj s přidaným mlékem.
    • pečené jablko;
    • šípková šťáva.

    Níže jsou uvedeny některé recepty.

    Recepty dieta číslo 5 (tabulka číslo 5)

    Vzhledem k tomu, že dietní strava je určena na dlouhou dobu a je třeba ji diverzifikovat, má hosteska často otázku: co vařit?

    Mléčná kaše na vodě

    Snídaně se obvykle skládá z mléčných kazet nebo porridge vařených ve vodě. Může to být rýže, pohanka, ovesné vločky nebo krupice. Můžete také vařit omelety nebo tvaroh. Denně v tabulce 5A, 5 patří čaj s mlékem, v polovině ráno svačinu - můžete pečené jablka, ovocné a zeleninové šťávy, dýňová kaše. Recepty na týden pro vaření obědů první kurzy často obsahují polévky (zeleninu nebo cereálie), ale také polévka z čerstvého zelí a boršč jsou přípustné. Pro polévku si můžete vzít bílé, savojské nebo bruselské kapusty.

    V lékařské dietě poskytují recepty pro pátou tabulku pro druhé ještě větší rozmanitost. To může být vařené a lehce upečené kuře, ryby pečené se zakysanou smetanou, rybí a masové parní kotlety a knedlíky. Můžete vařit dušené ryby se zeleninou, ale pro tuto tabulku je předvařena k odstranění extraktiv.

    Dezerty jsou také široce zastoupeny: tvarohový souffle, tvarohový koláč s mrkví, tvarohový pudink, ovocné a bobulové pěny, sambuk, ovocné a bobulové suflé, proteinové sušenky a pečené výrobky z bílkovin a cukru (sněhové koule, pusinky).

    Výběr zeleninových jídel není o nic méně pestrý: zelenina v mléčné omáčce, pyré z červené řepy, brambory v mléce, mrkevová pyré s jablky, zelí dušené v mléce, zeleninové dušené maso, bramborová rolka s mrkví, zelí se zeleninou a rýží, květák, dušené v mléku.

    S ohledem na moderní technologie, mnoho z těchto pokrmů lze připravit v pomalém sporáku. Například, palačinky, smažené na másle na pánvi, nejsou povoleny, a vařené v pomalém sporáku a ne příliš smažené - můžete. Bude užitečnější vyrobit je z mouky z ovesných vloček nebo pohankové mouky. Nabízíme jednoduché recepty pro dietu №5 pro každý den.

    První jídla. Slizové a pyré polévky

    Slizové polévky se připravují od třetího dne po odstranění žlučníku a s výraznou exacerbací cholecystitidy a hepatitidy a jsou zahrnuty v tabulce č. 5A. Představují napjatý odvar z dobře vařených obilovin. Polévkové pyré se připravuje ze zeleniny, obilovin, s přídavkem masa nebo drůbeže. V tabulce 5A, 5 a 5P se vaří na zeleninové nebo obilné půdě. V produktech jsou vařeny, dokud nejsou vařeny a otírány do stavu bramborové kaše, která je kombinována s vývarem, přivedena k varu. Aby se částice produktů neusazovaly, mísa se naplní bílou omáčkou a znovu se vaří.

    Štíhlá ovesná polévka

    Ovesné krupice se dobře rozpadají, bez otěru. Přiveďte vývar do varu a trochu soli. Hotový pokrm má jednotnou konzistenci smetany a neobsahuje žádné částice produktů.

    Květáková polévka s rýží a krutony

    Květák, brambory, rýže, mléko, mouka, máslo.

    Brambory a květák vaříme, promícháme s kapalinou přes síto a ponecháme několik malých květenství neporušených. Vaření rýže na hodinu, třít, kombinovat s polévkou a solí. Dochutíme bílou omáčkou, přidáme máslo. Podáváme s krutony.

    O týden později, s přechodem na základní stůl, se přepnou na polévky s jemně nasekanou zeleninou.

    Ječmenová polévka

    Složení: brambory, obiloviny, mrkev, cibule, máslo, zakysaná smetana.

    Pearl ječmen kuchař. V misce nakrájejte mrkev a cibuli. Zkombinujte krupice se zeleninou, nalijte zeleninový vývar, přidejte brambory, sůl. Podáváme s petrželkou a zakysanou smetanou.

    Zelná polévka

    Mrkev, brambory, petržel kořen, cibule jsou řezané. Cibule, petržel a mrkev odděleně vařené ve vodě s přídavkem rostlinného oleje.

    Brambory a připravená zelenina se ponoří do vroucí vody, vaří se 15-20 minut. 5 minut před koncem vaření přidejte drcené zelí Savoy a čerstvá rajčata bez kůže. Sůl ochutnejte a přiveďte k varu. Podáváme s plátky vařeného masa.

    Recepty na hlavní jídla

    Kuře a cuketa kastrol

    Kuřecí maso, máslo, mléko, mouka, cuketa, vaječný bílek, sůl.

    Vařené kuřecí maso nakrájíme, přidáme porci mléčné omáčky (vyrobené z mléka a mouky) a šlehačky. Směs naplňte strouhanou syrovou cuketou, solí, vložte do formy a nalijte mléčnou omáčku. Pečeme v troubě.

    Modré tresky se zeleninou

    Složení produktů. Treska, cibule, brambory, cuketa, mrkev, hrášek, rostlinný olej.

    Brambory vaříme až do poloviny vařené, nasekáme ostatní zeleninu. Připravte zeleninu do pekáčku, nahoře rybí filé. Sůl, zalijeme rostlinným olejem, pečeme v troubě bez tvorby krusty.

    Rybí Soufflé

    Vařené rybí filé prochází mlýnek na maso, mléčnou omáčkou, máslem (rostlinný olej) a žloutky vajec. Hodně hnětení, soli, a pak injikované šlehací bílkoviny. Hmota se rozprostře na plech (případně do forem) a vaří se pro pár nebo pečená.

    Recept na proteinovou omeletu pro dietu №5

    Omelety jsou přírodní a proteinové, smíšené (s náplní dušené mrkve, nasekané vařené maso) a plněné.

    Jak vařit parní omeletu, jejíž použití je povoleno v této lékařské dietě? Poražená směs vajec s mlékem je mírně osolena, nalita do forem, namazána a napařena v nádobách se síťovými vložkami. Omeleta by měla mít jemnou, homogenní konzistenci, lehce elastickou a tvar by měl být dobře zachován. Parní omelety jsou světle žluté barvy. Ve stravě n5 limit žloutky, takže je třeba vařit protein omeletu, přičemž pouze vejce na jídlo.

    Saláty

    Tato dieta poskytuje saláty ze syrové zeleniny, ale při vaření je vyloučen tuřín, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, rebarbory, špenát, cibuli, nakládanou zeleninu a česnek. To může být tradiční saláty z rajčat a okurek, ochucené rostlinným olejem (zakysanou smetanou). Můžete ho vařit ze zeleného listového salátu, přidávat semena a používat obvaz z rostlinného oleje a citronové šťávy.

    Zelný salát z jemně nakrájeného zelí se ochucuje citronovou šťávou, cukrem a máslem. Můžete přidat rajčata a okurky, strouhanou mrkev nebo jablka. K přípravě mrkevních salátů se kořenová zelenina třese, ochucuje cukrem (medem) a zakysanou smetanou. Zadejte nakrájená jablka a vařené sušené ovoce.

    Vinaigrettes se skládají z dušených brambor, mrkve a řepy. Smíchají se s nakrájeným kysaným zelím, loupanými okurkami.

    Masový salát

    Čerstvé okurky, papriky, vařené maso nakrájené na proužky. Sůl ochutnejte a naplňte rostlinným olejem. Položte sklíčko do salátové mísy, v případě potřeby ozdobte vařenými plátky vajec, listy salátu. Můžete zadat vařené brambory a mrkev.

    Pro děti

    U dětí jsou funkční poruchy žlučového systému častější, méně často zánětlivá onemocnění (cholecystitis, cholangitis). Funkční poruchy však mohou způsobit rozvoj organické patologie jater, žlučového systému a slinivky břišní. Žlučové kanály mají komplexní systém sfinkterů a jeho synchronní aktivita je nesmírně důležitá. Pro dysfunkční poruchy se doporučuje dieta 5.

    Stůl pro děti se neliší od stolu pro dospělé. Hlavní principy tepelného zpracování pokrmů zůstávají. Příjem potravy sám o sobě je dobrým stimulátorem toku žlučů do střev. Z toho vyplývá, že jídla by měla být pravidelná. Části by měly být podávány malé, nedovolují přejídání a je žádoucí naučit dítě jíst současně.

    Dětská dieta by měla odpovídat věku a měla by obsahovat optimální množství bílkovin a sacharidů, vitamínů a měla by být snadno stravitelná. Pro pětileté dítě je optimální protein, který je snadno stravitelný, mléčný výrobek, vejce a ryba (pokud není alergický). Při léčbě dysfunkcí se zvýšeným tónem sfinkterů klesá obsah tuku (počítá se na základě 0,5-0,6 g na kg hmotnosti). Doporučují se tuky rostlinného původu a žáruvzdorné živočišné tuky jsou vyloučeny. Při hypomotorické dyskinezi se množství rostlinného tuku zvyšuje na 1,0-1,2 g na kg hmotnosti dítěte.

    Příklad nabídky pro děti může vypadat takto:

    • omeleta s parním mlékem;
    • pohanková kaše s rostlinným olejem;
    • čaj s přidaným mlékem.
    • rýžový pudink s pečeným jablkem.
    • zeleninová polévka se zakysanou smetanou;
    • kuřecí souffle;
    • bramborová kaše;
    • sladká ovocná šťáva.
    • knedlíky z tvarohu;
    • dýňová šťáva
    • ryby s mléčnou omáčkou;
    • ovesné vločky;
    • heřmánkový čaj nebo dogrose infuze.

    Výhody a nevýhody

    • Je fyziologicky vyvážený a snadno snášenlivý.
    • Normalizuje funkci žlučníku a jater.
    • Umožňuje zabránit exacerbaci onemocnění.
    • Mít dovednosti vaření a čas vařit.
    • Skvělé trvání.

    Zpětná vazba a výsledky

    Recenze pacientů potvrzují potřebu terapeutické výživy. Pacienti to nazývají dietou jater, což je vysvětleno indikacemi pro její účel - všechny nemoci jater a žlučového systému, které jsou v různých stadiích.

    V důsledku dodržování klinické výživy se tento stav významně zlepšuje: snižuje se těžkost v pravém hypochondriu, snižuje se střevní otok, svědění a zácpa. Pacienti si všimnou, že strava je snadno snášena, jedinou nepříjemností je potřeba individuální přípravy, která vyžaduje určité dovednosti a čas navíc.

    • „... Vím, co je to exacerbace cholecystitidy. V této době jsem léčen v nemocnici a tato dieta je vždy předepsána, kterou i nadále vykonávám doma minimálně 3 měsíce. Cítím se velmi dobře: žádná hořkost, těžkost pod žebrem, otok a říhání, ve střevech se objevila lehkost. Mohl jsem to udržet déle, ale je těžké vařit odděleně, protože pracuji, ale moje rodina mě v tom nepodporuje “;
    • „... Po vyjmutí žluči je moje hlavní strava pátá a já ji neustále držím. Výživa je plná, téměř všechny produkty jsou možné, kromě mastných a smažených. Cítí se dobře, ztrácí váhu, protože operace a dietní omezení ovlivnila. Ano, je to dobré, protože lékař řekl, že je nutné zhubnout. Někdy si dovolím ustoupit od diety, ale pak opět pozorně sleduji. Můžu s jistotou říci, že existuje smysl pro lékařskou výživu, a to i přes obtíže spojené s individuální přípravou jídla.
    • „... trpím cholecystitidou a v posledních letech se k ní připojila pankreatitida. V případě onemocnění pankreatu je předepsána stejná dieta, ale má více bílkovin. Jakmile je v ústech hořkost a uvolnění křesla, začnu striktně dodržovat dietu - první přísná omezení a pak trochu expandovat. Obecně platí, že výživa je zdravá a zdravá. Všechno vařím ve dvojitém kotli, je dobré, že mě rodina podporuje a nevzdává se dietních jídel. “

    Cena stravy

    Tato zdravá výživa obsahuje cenově dostupné a ne příliš drahé výrobky. Na základě výše uvedeného menu se vypočítají přibližné náklady na dietu a to je 1200-1350 rublů týdně.

    POZOR! Informace o stravě na stránkách jsou odkazy a shrnutí, shromážděné z veřejně dostupných zdrojů a nemohou sloužit jako podklad pro rozhodování o jejich použití. Před použitím stravy se ujistěte, že se poradíte s dietologem.

    Dieta "Tabulka číslo 5" pro děti

    V důsledku podvýživy se počet onemocnění jater a žlučových cest u dětí v poslední době výrazně zvýšil. Příčiny poškození jater mohou být nejen chyby ve stravě, ale i infekční onemocnění.

    Dieta číslo 5 je předepsána pouze lékařem. Je indikován pro následující onemocnění trávicího systému:

    • Onemocnění jater. Cirhóza, chronická hepatitida různého původu (virová, toxická, infekční).
    • Nemoci žlučových cest a žlučníku. Jedná se o cholecystitidu, onemocnění žlučových kamenů, cholangitidu, pooperační syndrom po odstranění žlučníku. Velmi často se Giardia, protozoa a další patogeny stávají příčinou lézí žlučových cest.
    • Nemoci žaludku. Chronická gastritida a gastroenteritida.
    • Nemoci pankreatu. Chronická a akutní pankreatitida, pankreatoduodenitida.

    Pokud lékař doporučil vašemu dítěti, aby dodržovalo dietu číslo 5, je lepší při přípravě menu na týden vybrat produkty, které jsou s takovou lékařskou výživou povoleny. Všechny produkty lze rozdělit na povolené a zakázané.

    Mezi povolené produkty patří:

    • Sušené sušenky z pšenice, včerejší pečivo. Můžete si vybrat mouku z žita a mouky prvního nebo druhého stupně.
    • Koláče s různými náplněmi. Do jídel můžete přidávat jablka, tvaroh, maso nebo rybí mleté ​​maso. Takové koláče by neměly být pečené, ale pečené v troubě.
    • Trouba pečená nebo vařená ve dvojitém kotli. Děti do tří let by měly jíst bílé odrůdy ryb (štikozubec, pollock, treska). Pro starší kluky můžete do menu zahrnout červené ryby. Je vhodné zvolit ne zcela tučné odrůdy. Losos nebo tuk losos nejsou vhodné pro děti. Vynikající náhradou bude pstruh, stejně jako růžový losos, losos obecný.
    • Pták, Turecko, hovězí maso. Vepřové maso je chudé. Tuk a tuk před vařením jsou odstraněny.
    • Polévky, vařené v zeleninové nebo cereální vývar. Můžete vařit mléčnou polévku, ale nezapomeňte zředit mléko vodou.
    • Omelety, dušené nebo pečené v troubě bez smažené krusty. Můžete vařit vařená vejce. Zahrnout vejce do stravy, když dieta č. 5 by neměla být více než 1-2 krát týdně.
    • Zelí, které by mělo být dobře dušené.
    • Speciální dětská zelenina a ovocné pyré ve sklenicích. Zvláště dobře je vhodný pro děti od 6 měsíců po zavedení prvních doplňkových potravin.
    • Kyselé mléko, jogurt nebo kefír, obohacené o prospěšné bifidobakterie a laktobacily. Preferujte nízkotučné potraviny.
    • Všechny sladké ovoce a bobule.
    • Veškerá zelenina (kromě zakázaných). S velkou péčí - rajčata.
    • Neslazené a nízkotučné sušenky a sušenky. Sladkosti by měly být vybrány bez čokoládové polevy. Můžete jíst med a různé sušené ovoce.
    • Obiloviny. Preferuji rýži, ovesné vločky nebo pohanky.
    • Ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené ze sušeného ovoce a bobulí. Ovocné nápoje můžete vařit ze zmrazených bobulí. Při správném zmrazení neztrácejí své příznivé vlastnosti a vitamíny. Minerální voda bez plynu. Různé bobule želé. Čaj by měl být slabý. Kakao na mléko.

    Po četných pozorováních dětí s různými onemocněními gastrointestinálního traktu vědci sestavili tabulky možných kombinací produktů.

    Vyloučením jídla, které je zakázáno jíst, lze dosáhnout stabilní remise onemocnění.

    Pokud má dítě volnou stolici, dávejte přednost produktům, které ji opravují. Nezapomeňte zahrnout do stravy rýžové kaše a masných výrobků. Když zácpa by měla zvýšit počet ovoce a zeleniny. Užitečné vlákno obsažené v nich bude mít pozitivní stimulační účinek na funkci střevního motoru.

    • Čerstvé pečivo a pečení. Všechny pečivo by mělo být ponecháno až do zítřka a tam jsou jen včerejší moučné výrobky. Pokrmy z listového těsta jsou zakázány.
    • Solené a mastné ryby.
    • Všechny průmyslově připravené masné výrobky: klobásy, klobásy a salámy, pasty z drobů z kachen a vepřového masa. Uzený a solený vepřový tuk.
    • Polévky vařené v tučném masu nebo rybím vývaru. Během procesu vaření se do vývaru uvolňuje obrovské množství extraktivních látek, což může způsobit exacerbaci gastritidy nebo pankreatitidy u dítěte.
    • Smažená vejce nebo vařená vejce.
    • Zakysaná smetana, sýr a všechny mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.
    • Pikantní zelenina: šťovík, zelená a cibule, česnek a ředkvičky.
    • Obiloviny: kukuřice, proso a perlový ječmen.
    • Balené sladké šťávy, silná káva.

    Při přípravě jídelního lístku na den se snažte zahrnout do dětské stravy co nejvíce různých produktů. Tak získá více živin a vitamínů nezbytných pro jeho růst a vývoj.

    Ukázkové menu pro den:

    • Snídaně Rýžový kastrol se sušeným ovocem a kandovaným ovocem. V případě potřeby můžete ozdobit jahodovým jogurtem. Neslazený slabý čaj.
    • Pro občerstvení fit banán. Pro starší děti, dát nějaké vlašské ořechy.
    • Na oběd - polévka s karfiolem a krůtími karbanátky. Na druhé - zeleninový pilaf. Kompakt ze sušeného ovoce.
    • Čas na čaj Tvaroh s hruškovými a mandlovými lístky. Brusinkový džus.
    • Na večeři dát růžový losos v zeleninové omáčce. Na přílohu můžete servírovat vařenou drobivou rýži. Doplňte misku zeleninovým salátem, ochuceným rostlinným olejem. Pro dezert - loupané ovesné sušenky s rozinkami. Neslazený čaj.

    S ohledem na dietu, se řídí podle preferencí dítěte.

    Pokud dítě miluje obiloviny a zeleninu více, připravte kastrol nebo obiloviny. Nezapomeňte zahrnout do stravy nízkotučné masné výrobky. Jsou nezbytné pro růst a rozvoj dítěte.

    Dětské menu s dietou číslo 5 je velmi rozmanité. Můžete kombinovat všechny produkty z povoleného seznamu, získat nové a zajímavé recepty. Taková výživa pomůže zachovat zdraví celé rodiny a předejde možným exacerbacím chronických onemocnění gastrointestinálního traktu.

    • Vezměte 500 g 5% tvarohu. Opatrně jej otřete sítem. To bude jídlo více vzdušné a něžné. Přidejte jedno vejce, trochu soli a lžíci cukru. Zadejte mouku do státu, který tvořil poměrně husté těsto. Důkladně to promíchejte. Nechte těsto chvíli stát a nabobtnat.
    • V této době dejte pánev se slanou vodou na sporák. Přiveďte k varu. Těsto nakrájejte na dlouhé proužky (asi dva centimetry silné). Nakrájíme na kostičky. Ponořte kousky těsta do vroucí vody. Cook od doby jejich výstupu na povrch po dobu 12-15 minut. Sejměte lžičku s drážkou a položte na talíř. Přebytečná voda musí odtékat.
    • Vaření omáčkou berry je poměrně jednoduché. Chcete-li to udělat, vezměte si nějaké plody. Mohou být čerstvé nebo zmrazené. Vše záleží na sezóně. Vařte bobule s trochou vody (dokud sirup nevytvoří). Přidejte 2 lžíce cukru na asi 400-500 g bobulí. Smíchejte 1 lžíci bramborového škrobu se studenou vodou. Míchejte důkladně tak, aby nebyly žádné hrudky.
    • Když se bobule vaří s cukrem po dobu 10 minut, zalijeme tenkým proudem škrobu. Zahřívejte se, ale nepřiveďte k varu. Když se objeví první bubliny, vyjměte je z kamen. Omáčka je připravena!
    • Ochlaďte omáčku a podávejte spolu s knedlíky. Misku můžete ozdobit banánem nebo čerstvým ovocem. Ujistěte se, že dítě bude milovat tento pokrm, a on bude jistě požádat o doplňky.

    Tento jednoduchý a jednoduchý recept pomůže maminkám krmit děti tvarohem, který kategoricky odmítá mléčné výrobky.

    • Vezměte 500 g bílého rybího filé. Ujistěte se, že jsou všechny kosti vytaženy. Rolovacím roštem přesouvejte filet v mlýnku na maso. Smíchejte s vejcem, trochu soli. Namočte pár kousků pšeničného chleba nebo sušenek. Namočené chlébové squeeze a přidat do nádivky. Důkladně promíchejte.
    • Připravte pekáč. Okraje vytvarujte malým množstvím másla nebo rostlinného oleje. Na hrubé struhadlo rozetřete 400 g brambor. Odděleně vaříme (ne plně vaříme) 300 g brokolice nebo květáku. Ochladit a jemně nasekat nůž na poměrně malé kousky.
    • V mazané formě, dát první vrstvu z poloviny strouhaných brambor, pak polovinu mletých ryb, pak vrstvu brokolice. Střídejte vrstvy, dokud nedojdou všechny produkty.
    • Chcete-li vyplnit, mix pár vajec, sklenici mléka a trochu soli. Míchejte šlehačkou. Nalijte kastrol. Posypeme trochou drcené strouhanky nahoře.
    • Nádobu pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů (30-35 minut).
    • Ochlaďte. Podáváme se salátem z čerstvých okurek a kopru.

    Dieta číslo 5 je vynikajícím nástrojem pro prevenci exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu.

    Všechny živiny, které jsou nezbytné pro růst a vývoj těla dítěte, jsou podávány v dostatečném množství. Pokud je tento režim pozorován, trávicí problémy u dítěte ustoupí do pozadí.

    Více informací o dietě číslo 5 můžete zjistit sledováním následujícího videa.

    Stůl 5. Co může a nemůže, menu na týden. Strava 5 stůl pro děti

    Aktualizováno 06/03/2017 13:24 / Zobrazení: 30815 / Katalog diet

    Tabulka 5 je speciální dieta pro ty, kteří mají problémy a onemocnění jater a žlučníku. S pomocí speciální lékařské stravy, spolu s komplexní lékařskou péčí, lze dosáhnout vynikajících výsledků při zlepšování stavu pacienta. Dietní tabulka číslo 5 nabízí výrazné omezení počtu povolených produktů.

    Rychlá navigace v článku:

    Tato nutriční úprava je indikována u pacientů s následujícími onemocněními:

    • chronická a akutní hepatitida;
    • pankreatitida;
    • cirhóza jater;
    • cholecystitis;
    • žlučové kamenné onemocnění;
    • gastroduodenitis;
    • gastritida a kolitida se sklonem k zácpě;
    • po operaci odstranit žlučník.

    Stručně řečeno, tato strava může dodržovat všechny pacienty, kteří mají problémy s trávicím systémem. V tomto článku se dozvíte, co můžete jíst a co jíst, jaká jídla můžete jíst s omezením a opatrností, uvidíte tabulku výrobků. Portál Chudo-dieta.com také nabízí příkladné menu pro týden terapeutické stravy „Tabulka č. 5“, stejně jako Tabulka 5 pro děti.

    5 tabulka. Co může a nemůže. Tabulka

    Portál chudo-dueta.com vám nabízí hrubé menu pro tento týden. Taková výživa je poměrně vyvážená, poskytuje příjem všech nezbytných vitamínů a minerálů. Porce by měly být malé, vařené polévky, sliznice, tuhé maso nutně uzemněné.

    Všechna jídla se konzumují ve formě tepla, zcela eliminují studená jídla. Před spaním můžete pít kefír s 1% tuku, dogrose odvar, bylinný čaj.

    Vytiskněte menu tabulky č. 5 na chladničce 1

    První den:

    V denní dietě pacienta musí být přítomny vývar boky a minerální voda (může být léčebný).

    • Snídaně: ovesné vločky s mlékem a sušené ovoce, černý čaj;
    • Oběd: zeleninová polévka, pečené kuře, kompot;
    • Oběd: 1 šálek šípkového vývaru, suché sušenky;
    • Večeře: bramborová kaše, dušená ryba, zelený čaj.
    2
    • Snídaně: parní omeleta s plátky rajčat, čaj bez cukru;
    • Oběd: polévka bez masa, zelné rolky, želé;
    • Snack: ovesné vločky cookies, baby jablka;
    • Večeře: pohanka, vařené hovězí maso, dogrose bujón.
    3 4
    • Snídaně: zmačkané vejce, jablka, bylinkový čaj;
    • Oběd: vařená krůta, šťouchaný hrášek, mírně kyselé zelí, broskvová šťáva;
    • Oběd: suchý suchar, sklenice s nízkým obsahem tuku kefíru;
    • Večeře: pohanka s máslem, včerejší chléb s máslem a nízkotučným sýrem, želé.
    5
    • Snídaně: mléčná polévka s těstovinami, čaj s mlékem;
    • Oběd: bramborová polévka, vařené ryby, želé;
    • Snack: salát z jablek a strouhané mrkve;
    • Večeře: bramborová kaše, vařené maso, kefír.
    6
    • Snídaně: nízkotučný tvaroh s nízkotučnou zakysanou smetanou a cukrem, měkké vejce, kompot;
    • Oběd: polévka se zeleninou a nudlemi, parní kotlety, šípkový vývar;
    • Oběd: ovocná šťáva, sušenky;
    • Večeře: kaše z rýžového mléka s plátkem másla, sušený chléb s máslem a sýrem.
    7

    Masové nudle - velmi chutné a uspokojivé jídlo, vhodné pro Diet №5

    Mnoho moderních dětí se také potýká s onemocněním trávicího systému, které jsou způsobeny nesprávnou nezdravou stravou, špatným prostředím, zavedením geneticky modifikovaných produktů. Dětské křehké tělo se nedokáže vyrovnat s takovým množstvím škodlivých příjmů, které způsobují onemocnění trávicího traktu u dětí. Mnoho dětí je nuceno dodržovat terapeutické diety již od útlého věku.

    Terapeutická dieta číslo 5 je nejškodlivější a vhodná pro děti různého věku. Pro dětské menu u stolu číslo 5 nejsou žádné speciální pokyny. Při vaření postupujte podle stejných doporučení, která jsme uvedli výše.

    1. Masové pokrmy pro malé děti mohou být nahrazeny masem z nádob s dětskou výživou. V nich je obsah již důkladně rozdrcen a homogenizován.
    2. Vyloučit potraviny, které způsobují alergické reakce u dítěte.
    3. Vyberte si pokrmy, které vaše dítě má nejraději, ale snažte se, aby menu bylo nejen chutné, ale také rozmanité.
    4. Udělejte malé porce.
    5. Krmte děti 5-6 krát denně.
    6. Doporučuje se otřít všechny pokrmy a zajistit jejich jednotnou konzistenci.

    Doporučení. Co můžete a nemůžete jíst během této terapeutické stravy: